2021年春节包饺子作文【汇编19篇】

春节是中国的传统节日，在这天家家户户都挂起了灯笼、贴春联、包饺子、看着春节联欢晚会，外面还放着漂亮的烟花爆竹。

我们家在这天也十分热闹。一大早就看见婆婆和母亲忙个不停。一会切菜切肉调馅儿，一会和面，看见这么热闹我当然想加入，就对母亲说：“母亲，母亲我也想包饺子！”母亲笑着对我说：“过年又长大一岁，也该学点本领了，欢迎你加入，先去洗洗手吧。”我听完后高兴极了。

婆婆擀饺子皮儿，我坐在母亲一旁认真地看着母亲包饺子的每一个步骤。我模仿母亲的样子一手拿着饺子皮儿，一手再用筷子夹一点饺子馅儿放在饺子皮儿中间，一点一点地捏着，只见眼前出现了一个“小雪球”，婆婆和母亲看着笑得合不拢嘴。就这样我专心致志的学，包的饺子有的像元宝，有的像迷你小盘子。母亲把饺子下了锅煮熟后端到餐桌上，我迫不及待地尝了一口，边吃边说：“真香，真好吃！”在我正吃着津津有味的时候竟然吃出一个硬币，我猜想“哈哈，看来虎年我是要有好运啦！”

在春节这一天我吃到自己亲手包的花饺子，真的很开心！很开心！

星期天腊月二十三日，也就是农历小年，我和爸爸妈妈一起包饺子。

下午4点多，我们开始包饺子，接着我们分了一下任务：“妈妈赶皮子，爸爸包饺子，我摁剂子。妈妈事先和好了面，剁好了馅子。只见妈妈拿起一块面弄成了条状，一个一个的做成了剂子。下面是我的任务，我很努力的摁剂子，妈妈说：”摁剂子是赶皮子的基础，剂子摁的好，赶的皮子才会好看，饺子包的也就漂亮。“我更加努力的摁。我看见妈妈赶的皮子又好看又漂亮。我全部摁完剂子后，我又试着赶了一下皮子，妈妈说：”边赶边转。“我只能转一下，赶一下。我又试着包了一下饺子。妈妈又说：”包饺子要多放馅子，那才好吃。“可我放馅多，馅子就掉了出来，放少了饺子又站不稳。我觉得饺子好难包，我还要多加练习。

爸爸下好了热腾腾的饺子，我尝了尝，很好吃。

我下次一定会包的更好!

正月初一是春节，家家户户都要包饺子、贴对联、放鞭炮，可热闹了！

去年过春节的时候，发生了一件非常有趣的事，令我终生难忘。那一天，我求着母亲要她教我包饺子，她看我那么想学，于是便答应了。

我在一旁认真地看着母亲包饺子，看了很久很久，就跃跃欲试了。母亲看见了，连忙递给我一张做好的饺子皮，我用筷子夹了些馅儿，再把饺子捏紧口，包了好几个，都是怪模怪样的，我有些灰心了。母亲趁机走来安慰我：”孩子，别灰心，做任何事都要有耐心才能成功！“听了母亲的一番话后，我又鼓起了信心。做呀做呀，做得一个比一个好，我高兴极了！不到一会儿，我就包了十多个。趁着母亲不注意，我偷偷包了几个糖饺子。一会儿，母亲把大家包的饺子放在锅里去煮了，我闻到一股香喷喷的味道，馋得我直流口水。母亲把它盛在碗里，我连忙夹起来尝了尝，味道好极了！

才吃两个，就听见爸爸说：”呀，崽崽快看，我吃到了一个糖饺子！“母亲斜着眼睛瞄了我一眼，她已经猜到是我包的了！我得意地笑着说：”你们懂不懂呀？过年吃到糖饺子，明年我们全家会过得甜甜蜜蜜！“

[关于新年包饺子的作文

在中午吃过团年饭后，刚把锅碗瓢盆刷洗干净，我们就又开始为晚餐做准备了。

爷爷吩咐我们包饺子。听爷爷这么一说，我们顿时乐开了花。我和表妹赶紧去洗手准备包饺子。姑姑负责擀面，爸爸、表妹和我包饺子。姑姑把面团捏成长条形，然后用刀把它切成一小团一小团，再把小面团擀成薄薄的面皮。起初，姑姑觉得面团有点湿，擀起来有些黏，于是就又往面团里添了一些干面粉。当姑姑擀出面皮时，我们就包了起来。爸爸事先给我们做了示范，包出了一个类似元宝的饺子。接着，我和表妹就照样包了起来。可我和表妹还是不得要领。因为表妹在包饺子时，添加的肉馅较少。所以她包出的饺子干瘪瘪的，几乎都是些面皮。姑姑见表妹包的饺子不像样，就取消了她包饺子的资格。表妹受不过，就哇哇大闹起来。姑姑拿她没办法，就分了一个小面团给她当橡皮泥玩，将她稳住了。我和爸爸继续包。我包的饺子比表妹包的要好些，但包的不够紧，很有可能散开。爸爸说我包的饺子是半成品，于是在此基础上有加了一道工。随着时间一分一秒的过去，桌面上的面团越来越小，饺子的数量越来越多。奋战了一两个钟头，我们总算完成了爷爷交给的任务。

看着那一行行排列整齐的饺子，我们开心地笑了。在此，我衷心祝愿大家在羊年得意洋洋。

[春节包饺子啦小学作文

“今天是大年三十，我们晚上一起来包饺子吧!”。听完这话，我马上欢呼起来：“我最爱吃饺子了，太棒了!”，“不过，有一个小小的要求，每个人都要参与进来哦!”妈妈这明明是在挖苦我，我从来没有包过饺子，这次肯定要出洋相的。

到了晚上，妈妈端来一大盆饺子馅和十几张饺子皮。“大家动起来吧!”我拿起一张饺子皮，放了一大勺饺子馅，先把上面捏住，然后再一点一点儿捏下面。由于我放的馅太多了，饺子便“胀破了肚皮”，我连忙拿起一张“大衣”给饺子裹上。我的一举一动恰好被坐在一旁的表姐看到了，她对我说：“注意看我的动作。”只见她拿了一张饺子皮，放了一勺饺子馅，轻轻地把边缘一点儿一点儿捏紧，最后，两只手从饺子两边猛地向中间挤压，松手时饺子上已经有了一圈很好看的花边边了。表姐又对我说：“这个动作不仅让饺子更好看，而且可以把饺子皮捏得更紧，煮的时候饺子就不会烂了。”我心里想：原来包饺子还有这么大的学问呀!

我于是照着表姐的样子包了起来，呵，还真管用。我包了一个又一个，越包越快，越包越好。我还学到了一个技巧：如果饺子皮太小，就把它往四周拉一拉就变大了。我还学会了包各式各样的饺子，有贝壳饺子，有钻石饺子，还有老鼠饺子呢!

不一会儿，饺子包完了，我跟奶奶把煮好了的饺子端上桌子，一家人一边看着春节联欢晚会，一边吃着热气腾腾的饺子，心里无比高兴。

现在，我可以对所有人说：“我会包饺子喽!”

今天是初一，姥姥说初一要吃饺子，这样全年才会吉祥如意，所以我们决定晚上包饺子吃。这是我第一次真正的包饺子，包饺子看着容易，要包好却不容易：第一步，和面，和面是个力气活，所以这个工作交给了老爸；第二步，准备馅儿，我们准备的是酸菜馅；第三步，在擀面板上洒上面粉，这样包饺子时面皮才不会粘在面板上；第四步，把面条揉成长长的条形，然后切成一块一块的，第五步，把面块儿擀成圆圆的饺子皮 ；第六步，包饺子，除了老爸，我们每个人都包了饺子，姥姥包得最好。

香喷喷的饺子端上了桌，味道果然不错！我觉得吃自己包的饺子，比吃十个冰激凌的感觉还要好呢！

吃饺子是很平常的事情，我最怀念的春节吃的饺子。

年三十晚上12点的时候，我从朦胧的睡梦中被妈妈叫起来吃年夜饭--饺子。一个个在沸腾的水中翻动的饺子已经露出雪白的肚子，味已经飘了出来，好香。一盘盘的饺子端端正正的放在桌子上，等到全家人都到齐了，便可以吃了。年夜饭的饺子里有钱，有糖果、红糖之类的。哥哥坐在我的旁边，已经按耐不住了，两眼直直的盯着饺子。

“可以吃了，”奶奶一口乡音传满了整个屋子。于是大家有说有笑的吃了起来。“呀，是钱”哥哥满脸得意，见着带钱币的饺子被哥哥吃掉了，心里很着急，等到哥哥向别人炫耀时，我把筷子伸进他的盘子里，夹起一个就往嘴里放，母亲瞅见了，杏眼含笑的看着我，我轻轻的摆摆手，“我也有一个了”我张开嘴，一枚亮晶晶的影币闪出了它的光泽。哥哥定了定神，回头一望，一脸的诧异，等到我再吃第二个带钱币，就早已吞入了几个带红糖的了。吃带红糖的饺子要小心，因为饺子的肚皮咬破了，里面红色的汁液就溅了出来，有时会烫的口里起泡，有时流在嘴角，一副令人笑的脸盘就绘出来了。奶奶包一些带红枣的给姑姑吃，姑姑吃了以后，脸上红红的，喊我坐在她的腿上。“姑姑，愿你早生贵子."全家随之哈哈大笑。蜜枣是红红的，奶奶把核去掉了，再包上。

有时我想，是不是《红楼梦》中贾府也能做出这等美味，后来想想，大概是不能，因为里面包着一种乡土气味，不似富贵中的味。

待到我吃上又一年夜团员饺子的时候，我已经12岁了，如今两年没有回奶奶家了，不但想奶奶，更想那乡土气息的饺子。

我们中国有许多历史悠久的传统节日，如纪念屈原的端午节、张挂彩灯的元宵节、吃饼赏月的中秋节……可是我最向往的传统节日还是全家团圆的春节。

春节在农历的第一天，是节日之首，一直是中国人民最向往、最隆重的传统节日，它象征着这一年的团结和兴旺，寄托着对未来新的希望!我之所以那么喜爱春节，是因为感受到春节那浓浓的年味，享受到家的温暖。我可以和爸爸妈妈一起欢声笑语地贴春联、“福”字，和众多亲戚一起吃那可口的年夜饭，和我的玩伴们一起放着美丽的烟花、鞭炮，和家人一起坐在电视旁看精彩的春节联欢晚会，等着辞旧迎新的时刻，我更期待过年时，长辈给的压岁钱……能在春节做的乐事太多，真令人向往呀!我最难忘的是全家合作包饺子的情景。

大年三十全家吃过午饭后，就为年夜饭忙活开了。全家一起包饺子啰，奶奶己经为我们早早准备好了饺子馅和面团。你看那肉馅，有红有绿，香喷喷的。还有那面团，白白胖胖的像个小胖墩。我是第一次擀饺皮，得好好学两手啊!妈妈把面团搓成一长条，然后切成一个个小块，教我擀皮子。只见她一只手捏着饺皮转，一只手推擀面杖，两手开工，饺子皮终于变成圆嘟嘟的了。这事看起来简单，真正做起来可不容易哦，你看，我擀的皮子一会是扁扁的，一会厚得像鸡胸脯似的，一会又像营养不良的小瘦子，着实是在考验妈妈包饺子的功夫呢!

在一旁的爸爸迫不及待地要教我包饺子。嘿，爸爸可是包饺子高手。他摊开大手放好饺皮，另一只手用筷子往饺子皮里包上馅儿，随即用虎口一按，一个漂亮的饺子就成形了，又快又好看。不知不觉几个小时过去了，面团和馅儿变成了满满一大盆饺子。看着这些“战利品”，我们每个人的脸上都露出了胜利的微笑。

吃完了年夜饭，一家人围坐在一起看春晚，欢笑声中等待新年的钟声，忙碌又快乐的除夕之夜，拉开了喜庆的节日——春节的序幕!

在我国北方，春节有这样一个习俗，每年除夕夜，家家户户都会包饺子，一家人围在饭桌前，吃着饺子看春晚，象征着阖家团圆。我家也不例外，每年的饺子都是爸爸、妈妈包，我只负责吃。

今年我自告奋勇要帮忙，妈妈看着我跃跃欲试的眼神，只好说到：“你先系上你的小围裙，我们一起准备材料吧！”我们准备了：面粉、温水、猪肉馅、韭菜和虾仁。

第一步是和面。准备一个盆，放适量的面粉，我很小心地倒入温水，“哗啦……”一声，我慌了手脚，赶快向妈妈求救：“妈妈，水放多了怎么办呀？”妈妈说到：“那你再放一些面粉吧，注意一点点的往里放。”我小心翼翼地边放面边搅拌，嗯，这次得到了妈妈的肯定：“差不多了，用手揉一揉，要把所有的碎面都揉到一起。”我连连点头：“好的，好的，保证完成任务。”我揉啊揉，拍呀拍，这盆面终于被我揉成了一个白白胖胖的大面团。

第二步是和馅。首先，把虾仁切丁、韭菜切碎。准备一个盆先把肉馅放到盆里，加入盐、酱油、料酒、五香粉、花生油、葱和姜，妈妈用筷子顺时针搅拌，把所有的调料和肉馅搅拌均匀。“妈妈，为什么一定要顺时针搅拌呢？”我不解地问道。“其实只是向一个方向搅拌就好，这样肉馅才会是一个肉丸，如果胡乱搅拌的话，那肉馅就是散的，口感不好。”妈妈耐心解释道。“哦，那什么时候放虾仁和韭菜呢？剩下的能让我搅拌吗？”妈妈告诉我先放虾仁，搅好后再放韭菜，最后放入香油、鸡精。按步骤做完后，奶奶过来闻了闻我和好的饺子馅，“嗯，我家小玥，和的饺子馅真香啊！”爷爷也起哄道：“来来，我也闻闻，嗬，不错，不错，我得多吃一盘。”我的心里美滋滋的。

第三步就是包饺子。把面团搓成条，揪成小团备用。爸爸负责把面团擀成四周薄中间厚的饺子皮，我先看妈妈包了几个饺子。把皮放到左手的手掌心，用小竹铲取适量的饺子馅，右手捏住饺子皮对应的边，往一起捏，这样一个个元宝一样的饺子就包好了。我觉得这对我来讲没有什么难度，于是拿起饺子皮要开始包，妈妈说要教教我怎么包，可是我却得意的说，“妈妈，我都看会了，我自己能包了。”妈妈并没有阻拦。我的第一个饺子是大长条，又包了一个扇形，还有饼形的，最让我意想不到的是，还有张嘴露馅的。我认为我的“丑饺”要无敌了……妈妈实在看不下去了，“宝贝，你包的饺子太粗犷了，妈妈教你怎么把饺子包的又漂亮又可爱吧！”我拼命的点头“好啊，好啊！”。妈妈说：“饺子皮放在左手上，馅不能太大，否则就会露馅，也不能太少。把馅放到皮的正中间，把皮的一边向另一边捏，一点点的把两边都捏好，这是最基本的饺子，这样捏饺子，速度不如挤饺子快，但是你是初学者，还是从捏饺子开始吧，不要急于求成！”按照妈妈的手法，我认真把皮都捏紧，让妈妈看，妈妈认同的点点头，“练的多了就包的好看了，所谓熟能生巧！”妈妈又给我包了小老鼠饺子，我又缠着妈妈教我，妈妈却说下次再教我，让我先把普通的饺子包好，再教我花样的。

我们包完饺子，煮熟端上桌，春晚都开始了，我迫不及待的夹起妈妈为我包的小老鼠，一口咬下去，烫得我马上吐了出来，“啊，烫死我了。”爷爷语重心长的说到：“心急可吃不了热豆腐，别着急晾晾再吃。”“爷爷，为什么我们中国人春节要吃饺子呢？”爷爷说：“饺子，有着悠久的历史，是我国的传统美食，更流传着一句“好吃不如饺子”的俗语呢！”妈妈又补充到：“饺子，饺子，你读起来更像是什么？”“饺子，饺子……骄子，啊原来是天之骄子啊！我要多吃几个！”一家人哄堂大笑。

在欢声笑语中，我们吃饺子，看春晚，守岁，今天的饺子好像比平时更加美味呢！

过年包饺子吃饺子，是北方人家的传统。包饺子时，一家团圆，闲话家常。大概正是这样的气氛，平凡的饺子也变得别具意义吧。

与全国各地一样，我的家乡山西长治视春节为一年中最重要的节日，忙碌了一年的人们放下一切劳累，要在这个悠长的假期里吃好喝好、玩玩闹闹过一个年。

过年的准备工作从农历十二月下旬甚至中旬就开始了，而从腊月二十三这天起，每天操办什么事情是按照习俗来定的。我们小时候大多唱过这样的童谣：“二十三，灶王上天去;二十四，家家扫房子;二十五，磨豆腐;二十六，买好肉;二十七，剁馅子;二十八，洗邋遢;二十九，洗脚手;三十日，红绿对联贴挂起。”

年三十贴完对联，我们家的女主人就招呼我们这些小喽啰一起包饺子。这一下要包好三十晚上和大年初一早上吃的饺子，四口之家至少要两百来个。然后你就会看到案板上演起了全武行，四个人包出四样饺子来：妈妈包的最漂亮，小巧玲珑，还是花边的;爸爸倒是动作快，可惜饺子大得像是一架喷气式飞机;我的风格则处于逐渐成熟期，形状虽不稳定，但大致可观;弟弟包的就吓人了，个个奇形怪状，放也放不稳，东倒西歪地扔在那里。后来我们实在看不下去，怕最后煮出一锅面糊来，就让他去揉面擀饺子皮儿，哪知小小的饺子皮被他弄得厚薄不一、大小各异……

在我的家乡，包饺子也是有一些说头的。三十晚上要专门包一些素饺子用于供奉神主家谱，与南方的祠堂供奉不同的是，我们那边是每家每户各自供奉的。如果有同一家族的旁系，俗称“本家”，则要在初一早上来家谱前上香祭拜。另外，初一早上的饺子要包几枚钱币进去，家里谁吃到了就预示了一年的财运亨通，这虽只是美好的愿望，却也惹得我与弟弟从小到大就想尽各种手段做记号，争着把钱饺子捞到自己碗里。

大年初一的第一碗饺子自家人是不能吃的，一定要拿去孝敬老人，故初一早上，子女多的老人家里，桌子上总是摆满了一碗碗的饺子。除此之外，初五、十五早上也都必须吃饺子。总之，饺子在北方的春节里占据着相当重要的地位，是一家团圆、父慈子孝、兄友弟恭、亲朋友爱、合家欢乐的象征。所以，每逢在外想家时，我都会自己包上一顿饺子，以慰思乡之情。

虽然年年回家都被走亲访友折腾得疲累不堪，亲友长辈年年中心思想大致相同的盘问也弄得人精神颇为紧张，荷包更是会在一通狂轰滥炸后严重营养不良，但到了要离开的时候，总是心中戚戚，难过万分，家中气氛也顿时紧张起来，似乎人人心里都藏着无限委屈。

妈妈则是早早唠叨起要给我带什么东西或是后悔什么好吃的我还没吃上;奶奶就责怪妈妈把我的箱子塞满了，她给我准备的东西都没地方放;爸爸坐在一边默不作声;弟弟则承担起了努力活跃气氛的任务。而我就默默地担忧回到上海后报平安的电话里会听到妈妈的哽咽声，心中暗暗下决定，有时间一定要常回家看看。

谢绝了各种相送，登上了南下的火车。望着窗外徐徐后退的家乡景色，心中竟又一次升腾起对来年春节回家过年的期盼。

一年一度的春节在我左思右盼中终于到了!以往春节包饺子都是爷爷奶奶包，可今年春节的饺子却由我来包。奶奶笑着说：“俺的小孙女长大了。”

大年三十终于到了。我从中午就开始准备跃跃欲试。等奶奶和好面便迫不及待要爷爷开始擀饺子皮。只见奶奶先挑起一些肉馅放在饺子皮的中间，然后先把中间捏一下再把两边灵巧的一压一挑，就出现了一个波浪形的饺子，我的眼睛都直了。饺子也能像波浪。好神奇!奶奶说你试试，我尝试着包了一个。啊，馅太多了!像个吃包的笑弥陀合不上口，再去些，哎呀，又去多了，肚子瘪瘪的，像打蔫的黄瓜秧。唉，我赶紧再添些馅，好，这次正正好。呀!坏了，波浪边怎么像拧歪了的麻花辫?。歪着身子斜躺着。我急得大冬天汗都流下来了。怎么会这么难!我可是夸了口的一家人都等着呢。婶婶一边包一边笑着说包的挺好，还挺有创意的。妈听了抿着偷嘴笑。”万事开头难"我定了定神，又仔细回想了一下奶奶包时的手法和要领，又拿起一个饺子皮认真的包起来，挖半小少馅放上，正好。先把中间和上，再捏两边，然后波浪纹，成功!顺然不是太好看，大人们还不停的夸我。我心里美滋滋的，越包越好，看这一个胖胖的饺子好像我们上自由课时的样子，有得端端正正，有的歪歪扭扭，还有得东倒西歪。

这时，一直没说话的爷爷开口：”世上无难事，只怕有心人。毛毛，你看只要你有心去做是不是就能包的很好?“我听了，连连点头。饺子下好了，盛整整八大盘。哥哥羡慕的说明年也要学，还拜我为老师呢。!吃着自己亲手包的饺子感觉特别香。我兴致勃勃的提议：春节包饺子，快乐又团圆。以后咱家的饺子就叫“春饺”吧!爷爷奶奶爸爸妈妈笑着都说好。

放炮了，炮声从远处传来，我家的笑声传的更远!

大年三十的下午，我和妈妈来到了姥姥家。不一会儿，大姨一家，舅舅一家也都来了。经过大家的讨论，决定晚饭还是吃饺子。

过了一会儿，姥姥就把包饺子的东西准备好了，大家开始动手包起来。我迫不及待地洗了手，拿起了饺子皮。姥姥笑眯眯地问：“然然，你会包吗?”我自信地说：“会，当然会，没问题!”然后我拿起了小勺子，从大菜馅碗里舀出一勺馅，均匀地放在面皮儿中间，用手沾了点水，把面皮儿边儿弄湿，最后把皮的两边对合在一起，使劲捏一下，让两边的皮粘住。我再把左右的边和中间的捏一起，其余的地方一点点捏扁了。我的第一个饺子就包成功了!姥姥看着我，连声称赞：“行啊!然然你真棒!都会包饺子啦!”我的脸一红，说：“小意思!姥姥您过奖了。我还会做鸡蛋汤、米饭、炸酱面呢!”姥姥惊讶地说：“会做这么多呀，下一次过春节，你来做吧!”我哈哈一笑，说：“我?我做的不好吃呀。”

正在我和姥姥说着话的时候，第一锅饺子出锅了。“好香啊!”闻到弥漫屋中的饺子香味，我不由得喊了起来。看到桌上的饺子，我迫不及待地夹起一个我包的饺子，放进碗里。我刚才都没有发觉，自己包的饺子样子很像个金元宝呢。赶紧送进嘴里，咬一口，嗯------，真是太香了!家里的人也夹起我包的饺子，边吃边对我竖起了大拇指，我羞得一下子跑进屋里去了。

包饺子真的很有意思，小朋友们你试过吗?

时间过得真快啊，明天就是初一啦，大家都知道，大年三十晚上要吃饺子，今年也不例外，吃饺子之前要包饺子，以前都是妈妈包饺子，我在旁边看，而今年，我也要帮妈妈包饺子。

没过多久，一切都准备好了，妈妈拿着一个盆来，只见里面有一些饺子馅。然后，妈妈让我擀皮，我以前擀过皮，擀得特别好。妈妈见我擀皮擀得特别快，便让我学包饺子，说真的，我从没包过饺子，看着妈妈的手，灵巧的将一个个饺子包好。我特别佩服，一个个饺子像小人似的立在上面，真好看。，过了一会，我开始包了，我在一堆皮里找了半天，好不容易找来最圆的，便把馅往里放，可是，不知道怎么的，就是捏不住皮，我特别生气，于是，便把馅倒出来一点，可是怎么也捏不住皮，妈妈看见了，笑着说：“不要着急慢一点包，捏紧一点。”听了妈妈的话，我才恍然大悟，原来我捏得不紧呀！于是，我照着妈妈的话包，没想到，终于包好了。有时候，我包累了，就想放弃，不包了，可是，做事不能半途而废呀，我又静下心来，好好包，但有的饺子不容易包好，就像一条小船，又瘦又长，我干脆把两头捏在一起，变成了帽子饺子，终于包完了，看着一个个奇形怪状的饺子，虽然比不过妈妈包得又圆又均匀。但，心里还是很有成就感的。

吃饺子的时候，我特别开心，特别是吃到了自己包的饺子。通过这次包饺子，我也体会到其中的快乐，我也知道吃饺子容易，包饺子难，以后，我要多帮妈妈包饺子。

“过年喽！”小孩们点着了五光十色的烟火，烟头的繁花喷射出少许面粉。硝烟散尽，一股面粉的味道冒进了大街小巷，藏进了红红火火的灯笼里，走进了过年饺子狂想曲。

我家也开启了包饺子的大门，迎来了过年饺子狂想曲。我盯上了白净的面粉，嗅走了面粉的气味，总是觉得美中不足，只见走过的表弟舔着瓶口的草莓酱，手中一把香飘飘的桂子，脚底一坛香浓的葡萄梅花酒。“嘿嘿，把东西给我，才有饺子吃。”他乖乖地一步步后退，放下东西便如龙卷风一般不见踪影。我盛了一碗小酒，撒下一把桂子，挖出一勺草莓酱，用筷子搅拌到可以拉出长长的线，就放置一旁。装满脸盆大小的面粉，在边沿敲挤出一颗生鸡蛋，淋如调制好的配料，倒入了半杯牛奶与梨子汁的水。用掌心推压面粉，开始看起来颜色矛盾，到后面逐渐均匀，就可以发酵了。用一张保鲜膜轻轻裹上面团，发酵半小时之后即可取出。闻上去配料与面团散发出浓浓的香气，飘到大街小巷。把面团揪成一块橡皮大小，用指尖揉成一个小圆球，把掌心往圆球上一拍，饺子皮就大功告成了。接下来是爽脆酥香的肉馅翩翩起舞喽！

肉馅要吃出别样风味可不简单。我把加了柠檬苹果醋的乌龙茶泡开，用铲子捣下五花肉，淋入特制的差，煮三十秒便起锅，起到吸油的作用。把五花肉均匀切片滚上一层面粉，进油炸制。出锅时把五花肉一片片捣碎，轻轻地，慢慢地。切一些梨子，倒一点花生放入肉馅，淋一勺柠檬汁，搅拌均匀，在上面放些糖霜就酸甜可口。

在手掌心放饺子皮，盛入一勺肉馅放在中间，轻轻落下。用蜂蜜慢慢地沿边淋上，均匀力度，饱饱的一层蜂蜜轻轻合上。把两端多余的皮对折粘上，并重复操作，使得凹下去时形成眼缝而有大耳朵。在一头上多余的部分轻轻一旋就完成了狗狗造型的制作。

为了使饺子不变型，就用神奇的小蒸炉。早上层扑一点儿面粉，把饺子间隔适中的放上。泉水煮沸后挤出柠檬姜汁，倒上一勺梨子汁，放上几朵栀子花，加入蜂蜜枸杞，融合均匀，放入小蒸炉底部，像是给饺子做美容一般。蒸制时，每过五分钟就均匀地淋上给饺子增香甜气味的桃子汁，蒸二十分钟，用温水把饺子一焯便完美出炉。把饺子一个个用勺子盛出，此时我闻到的不是香喷喷的饺子味，而是年味。把清水中加入一勺酸奶淋蜂蜜，挤几滴柠檬汁，搅拌均衡，是甜酱。用番茄酱拌酱油融入水中，滴几滴姜汁便是咸酱。把饺子放在餐桌的那一刻，仿佛它在对我微笑。

在餐桌上，饺子便是慰问人的一道菜，它问我爱在哪儿；在嘴里，饺子便是安抚心灵的一碗鸡汤，它问我家在哪儿；在肚子里时，饺子是劝告的一句话，它点悟我脆弱的心灵。哦！我明白了，爱在过年包饺子时已经悄悄到来。嗯！我知道了，家在过年围聚一堂吃饺子时已然按响门铃。饺子有回家的味道……

在我们中国，每逢春节家家户户都会吃一种美味的食物——饺子。时间长了，饺子就成了我们老百姓平常餐桌上的一种美味佳肴。

现在饺子已经成为了大家深受欢迎的一种食物。无论大人，还是小孩，还是老人，还是在外的华侨，都非常的喜欢吃它。

饺子源于古代的角子，原名“娇耳”。 以前，一到冬天，人们因为是用泥巴做的，耳朵会经常被冻掉，所以就用一些祛寒的东西包在用面做成的皮里，吃完了这种食物，人们就会觉得不再冷了，浑身充满了热量。后来人们把这种食物称为饺子。

饺子的种类很多，大致可以分为三类：素饺子、肉饺子和甜饺子。各种饺子都有不同的含义，甜饺子代表着我们的生活甜甜蜜蜜。有时为了喜庆，还会包一两个 装有钱币的饺子混在别的饺子里面，谁吃到了就代表谁有福气。饺子不仅种类多，形状也五花八门。有元宝状的，有月牙状的......元宝状的代表着我们会财源滚滚;月牙状的象征着我们冻不坏的耳朵。

做饺子的过程很有讲究：

1.先将面活好，然后把面逐步擀成皮;

2.把事先调好的馅放适量包到皮里;

3.根据需要包成各种形状;

4.把包好的饺子倒入煮开的锅里，煮上十分钟左右，待饺子完全浮起来，美味的饺子就可以吃了。

现在饺子已经走向了全世界，成为一种特色保健食品，深受各国人民的喜爱。

大年初一，有亲自从远方来，我们大家全都聚集在外婆家，高高兴兴过大年。中午又像往年一样要吃饺子。

外婆在厨房张罗大鼓：做饺子皮、剁肉馅、包饺......忙得不亦乐乎。

我担心外婆累坏了，便主动请求帮忙，外婆心疼我，但经不住我的请求，答应了。

我吃过饺子，看过别人包饺子，却没有亲手动过，这回我可得大显身手了。我随手拿了一张饺子皮，用勺子舀了满满一勺肉馅放在饺子皮上。我心里十分得意：嘿嘿，没学就会，天才啊!正在我得意非凡的时候，那肉馅就像个不听话的孩子，让我束手无策：当我把左边的皮捏好，肉馅从右边钻了出来;等我捏好右边的皮，肉馅又从左边逃了出来。这可让我为难了，怎么办才好呢?我左思右想，伤透了脑筋，还是一点头绪也没有。

正在我疑惑不解的时候，姐姐看到了我这般模样，无奈的说：“我的小妹妹啊，用脑子想想，少放点馅儿，不就不会多出来了吗?”说得对呀，我怎么没有想到呢，真是一语惊醒梦中人啊!我找姐姐说的，放回一半肉馅，包起了人生的第一个饺子。大功完成，但是不太对劲，因为我根本不会捏饺子的先后顺序，包的就是个“四不像”。外婆在一旁耐心的教我，可是我怎么都学不会，凡是不能强求，这是没有办法的，我包的“四不像”只好自个儿吃了。

我虽然包得是四不像，但这是我第一次包的饺子，它凝聚了我的心血。嚼着它，这碗“四不像饺子”别提有多好吃了!

每当我看到人们过春节那喜洋洋照片和节目时，我都会不由自主想起去年初五我干一件“傻事”。

初五晚上，我们吃饺子送年。爸爸在吃第一个饺子时，只听见“咯噔”一声，第一个钱被爸爸吃着了，他露出了得意地笑容。这时，妈妈也学着爸爸样子说：“你猜这个饺子里有没有东西？”我想：妈妈一向爱开玩笑。自信地说：“没有！”结果第一块糖又被妈妈吃着了。现在就我还没有吃着东西呢！我非常着急。

最后，我吃了20个饺子，只吃出了3块糖，妈妈吃了25个饺子，吃了4个钱，2块糖，爸爸吃了30个饺子，吃出了2个钱，1块糖和3个枣，现在只剩下了10个饺子，我不甘心落后想：这10个饺子里肯定有3个枣，虽然，我已经吃很饱了，但还是抵不住枣饺子诱惑。我揉了揉肚子，不由自主又吃了两个饺子，可还是没有吃到枣饺子。我看了看一向争强好胜爸爸和妈妈，他们悠闲吃着别菜，好像并不在乎我是否把剩下3个枣吃出来。我不管那么多，又吃了5个饺子，还是没有吃到枣饺子。

我开始怀疑他们是不是已经把剩下3个枣吃出来了？我看了看他们“战利品”没有多呀？就在这时他们不约而同来夹这3个饺子，我看了他们动作，想：这最后3个枣，一定就在这三个饺子里！我连忙拿起筷子夹起这三个饺子就往嘴里送，一咬，怎么一个枣也没有。这时，爸爸笑着说：“厨房里还有一盘饺子没煮。”我跑到厨房一看，果然还有一盘饺子没煮呢，我后悔不已。恰好这3个枣就是不在这10个饺子里。

每当我想起这件事，我就会时刻提醒自己，无论干什么事都要考虑周到，不要盲目行事。

星期天腊月二十三日，也就是农历小年，我和爸爸妈妈一起包饺子。

下午4点多，我们开始包饺子，接着我们分了一下任务:“妈妈赶皮子，爸爸包饺子，我摁剂子。妈妈事先和好了面，剁好了馅子。只见妈妈拿起一块面弄成了条状，一个一个的做成了剂子。下面是我的任务，我很努力的摁剂子，妈妈说:”摁剂子是赶皮子的基础，剂子摁的好，赶的皮子才会好看，饺子包的也就漂亮。“我更加努力的摁。我看见妈妈赶的皮子又好看又漂亮。我全部摁完剂子后，我又试着赶了一下皮子，妈妈说:”边赶边转。“我只能转一下，赶一下。我又试着包了一下饺子。妈妈又说:”包饺子要多放馅子，那才好吃。“可我放馅多，馅子就掉了出来，放少了饺子又站不稳。我觉得饺子好难包，我还要多加练习。

爸爸下好了热腾腾的饺子，我尝了尝，很好吃。

我下次一定会包的更好!

春节仿佛一杯浓浓的酒，让我的心一下子醉了，它让我在那一段时光中体会到童年的快 乐。

春节中令我最快乐的事就是包饺子和吃饺子了。开始我不会包饺子，我诚心地对妈妈说：“ 妈妈，我想包饺子。妈妈说：我把手洗干净，再教你怎么 包。;于是我迅速把手洗干净了，连忙跑到妈妈身旁，见妈妈先擀好皮儿，又往皮儿里放了适合的 馅 ，接着，妈妈又边对边 ，左右捏了一下。再把饺子皮左右角一窝，用力一压，这样一个饺子就做好了。我学着妈妈的方法也包了一个，但是和妈妈的不一样，包的一团糟，馅还从皮里露出来。在妈妈的耐心指导下，我又包了一个，我立刻有了信心。到了第三个的时候，我包的就更好了。妈妈一个劲说：包的不错，就这样包。‘听了妈妈的话，我的信心更大了，我又继续包了十几个饺子，包完了，妈妈把饺子一煮，热腾腾的饺子端上桌子，真是香极了。吃着自己包的饺子，我更快乐。我感觉比吃妈妈包的饺子更香，同时，我也有一种成就感。

春节给了我快乐。我在春节里学会了如何包饺子，也让我知道了劳动带来的快乐，这种快乐记录着我的成长。

春节对我们小孩子来说是最快乐的节日，有很多好吃的，更让人高兴的是还有红包。可今年的春节，我们家都在包饺子。

当我一提议出来，我们都很高兴，先取出面粉，再用水一和，然后把饺子馅准备好，一切工作都准备好就开始包饺子。我拿着块饺子皮，用筷子夹了一些馅，小心翼翼地倒在饺子皮上，对折一下再捏下去，由于用力过猛，馅一下子就冒了出来，我又用另一块饺子皮把它包住，这才把它给堵住了。这用两块饺子包的饺子真难看。我想，毕竟是第一次包，多包几个也许就会包得更好，这时，妈妈走了进来，妈妈一面给我做示范，一边告诉我包饺子的方法;包的时候饺子皮不能包得太松，不然馅就会从封口处漏出来，也不能用力过猛，如果用力过猛就会像刚才一样了。我按妈妈说的去做，果然包出了一个个圆滚滚的饺子。包完饺子，水也开了，我吧饺子放进锅里，不一会就好了。看来做任何事情都有乐趣和学问，只有亲自去实践就能体会到。

今年，我度过了一个有意思的新年，真是无比兴奋啊!