做包子的作文【精彩20篇】

今天，天气晴朗，万里无云。一大早，妈妈把我送到葫芦丝教室上课，便去菜市场买牛肉，说中午我们包牛肉包子吃。

下课了，我和妈妈急匆匆地往回赶。一到家，妈妈就开始忙活了。先是和粉，和粉是最重要的程序。妈妈先是在面粉里加入适量的酵母粉和泡打粉，然后一边加水一边揉，一直揉到面团发软为止。我用手轻轻一按，面团就凹下去了，但马上又弹了起来。妈妈说这样了面粉才算揉好了，但这样还不可以做包子，还要等面粉发酵了才能开始做。接着，妈妈就开始拌牛肉馅，加入辣椒、大蒜、生姜。不一会儿，香喷喷的馅就拌好了。

等待的时间好漫长啊！过了一个多小时，面团开始发酵，比原来的面团大了近两倍，像一个充气娃娃。妈妈把大面团揉成长条形，再把它均匀地切成一个个小面团，然后用擀面杖把小面团擀成圆形，这样就可以做包子了。

妈妈教我先把包子皮放在左手上，再放入适量的牛肉馅，一边转一边用右手把四周捏成一道道褶皱。因为我和妈妈都是第一次做包子，老是捏不好，蒸出来的包子，一个个都裂开大嘴，望着我们笑呢！后来，我们越做越熟练，包子也越做越漂亮。我把包子做成心形、元宝形、宝塔形，妈妈直夸我心灵手巧。

香喷喷的包子蒸好了，我一口气吃了四个。吃着自己做的包子，我心里美滋滋的。

“卖包子啦，卖包子啦，好吃的包子咧……”听见了吗?这是包子爷爷在卖包子呢，我每天都能听到他的叫卖声!你一定很奇怪为什么要叫他“包子爷爷”吧?这是我给他起的名字。每次我买时总说：“来个包子，爷爷!”我要是一说快了，就变成了“来个包子爷爷”这个名字就是这么来的!

“包子爷爷”七十多了，但身体很好，无论春夏秋冬的哪一天他都出来卖包子。如果他生病了，会叫“豆腐奶奶”帮他卖的(嘿~“豆腐奶奶”这个名字自然也是我起的)。因为他的生意很好，每天都会有很多人排着长队来买他的包子的，有的人一天吃不上他的包子都难受呢，所以他一天也不能歇着。尽管“包子爷爷”脸上已经布满了皱纹，但我仍然能看出他年轻的时候是一个很英俊的人。他很喜欢灰色，总是戴着灰帽子，穿着灰裤子。他很和蔼，每天都笑眯眯的，好像什么愁事都没有，最重要的就是他很善良，心肠很好。

记的有一天，我放学回来的路上，很远就看到“包子爷爷”的身影，我准备跑过去跟他打个招呼，却看到一个穿的很旧很破的人伸出他那骨瘦如柴，长满皱纹的手，给了“包子爷爷”一元钱，用颤抖的声音说：“来一个包子。”看的出来他是一个乞丐。“包子爷爷”没收他的钱，把剩下的最后三个包子给了他，那个人连忙说：“谢谢!”而他的后面还排着很多人要买包子呢，看见包子没了，他们都无奈的离开了。我看了“包子爷爷”的举动，我真实感动啊!我走了过去，包子爷爷笑着对我说：“小姑娘啊!包子已经没了，不过我家里还有一点，我给你拿出来啊?”我说：“爷爷，不用了，我今天不吃了，你早点回家休息吧!还有，爷爷，你真是一个好人。”

这件事在我心里留下了深刻的印象，它激励着我：要做一个勤劳的人，一个善良的人，一个能给别人带来快乐的人。此时此刻，我正从我家窗口望着“包子爷爷”呢，听着他的叫卖声“卖包子啦，卖包子啦，好吃的包子咧……”

“狗不理”创始于1858年。清咸丰年间，河北武清县杨村(现天津市武清区)有个年轻人，名叫高贵友，因其父四十得子，为求平安养子，故取乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活(按照北方习俗，此名饱含着淳朴挚爱的亲情)。狗子十四岁来天津学艺，在天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计，狗子心灵手巧又勤学好问，加上师傅们的精心指点，高贵友做包子的手艺不断长进，练就一手好活，很快就小有名气了。

三年满师后，高贵友已经精通了做包子的各种手艺，于是就独立出来，自己开办了一家专营包子的小吃铺--“德聚号”。他用猪肉的比例加适量的水，佐以排骨汤或肚汤，加上小磨香油、特制酱油、姜末、葱末、调味剂等，精心调拌成包子馅料。包子皮用半发面，在搓条、放剂之后，擀成直径为8.5厘米左右、薄厚均匀的圆形皮。包入馅料，用手指精心捏折，同时用力将褶捻开，每个包子有固定的18个褶，褶花疏密一致，如白菊花形，最后上炉用硬气蒸制而成。

由于高贵友手艺好，做事又十分认真，从不掺假，制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色，引得十里百里的人都来吃包子，生意十分兴隆，名声很快就响了起来。由于来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了!

据说，袁世凯任直隶总督在天津编练新军时，曾把“狗不理”包子作为贡品进京献给慈禧太后。慈禧太后尝后大悦，曰：“山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也。”从此，狗不理包子名声大振，逐渐在许多地方开设了分号。

狗不理包子关键在于用料精细，制作讲究，在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招儿，做工上有明确的规格标准，特别是包子褶花匀称，每个包子都是18个褶。刚出屉的包子，大小整齐，色白面柔，香而不腻。

狗不理包子是中国灿烂饮食文化中瑰宝，被公推为闻名遐迩的“天津三绝”食品之首。历经一百六十多年的狗不理包子，经创新和改良已形成秉承传统的猪肉包、三鲜包、肉皮包和创新品种海鲜包、野菜包、全蟹包等六大系列一百多个品种。先后摘取“商业部优质产品金鼎奖”、“中国最佳名小吃”、“国际名小吃”等多个国内外评选和大赛的金奖，被誉为“津门老字号，中华第一包”。

俗话说：“民以食为天”，说起美食，自然也少不了靖江的美食——蟹黄汤包。

蟹黄汤包至今已有2000多年的历史了，在明清时代就开始流传。如今它已成为了靖江的特色早茶了，每天都有无数名久仰蟹黄汤包的顾客们来品尝它的“仙味”。蟹黄汤包的主要食材有：猪蹄膀的厚皮、蟹黄、鸡汤、精白面粉等。该食品主要采用蒸制的烹饪工艺制作而成。蟹黄汤包俗称汤包，也称灌汤小笼包。面、肉、汤三位一体化，给人一种整合的魅力。

每次我回靖江都回去吃蟹黄汤包，过个口瘾。

蟹黄汤包的吃法分成两种。第一种是我最爱的吃法——直率型。用嘴轻轻地在边缘咬一口，顺滑爽口的汤汁瞬间涌了出来，看了都会两眼发光，再加上香味，你就会情不自禁地舔上几口。第二种吃法——淑女型。用筷子在蟹黄汤包的正中间戳一个洞，插上吸管，慢慢地吮吸它甘甜的汤汁，那种美味简直无法形容！不过，我喜欢用第一种吃法，因为它简单帅气！

蟹黄汤包不仅制作“绝”，神态“美”，吃法“奇”，而且还皮薄如纸，味道鲜美。

它的皮就如同一张纸，一吹，一弹就破了。蟹黄汤包的猪蹄皮稠稠的，还美白。蟹黄沾了纯鸡汤后，色香味俱全，另外还有小肉丁做点缀呢！汤包味道鲜美，如同人间仙食一样，百吃不厌，保证让你汤到馋除！

靖江蟹黄汤包，天下第一包！

怎么样？流口水了吧！还不赶快来尝尝，保证叫你爱不释手。

今天中午，我一进教室，里面说话声沸沸扬扬的，我猛然意识到，今天我们班要包包子。

等我进入教室，同学们早就三五成群，六张桌子早就挤满了人，一张，一张，最后终于找到了一个在角上的位置。马上投入到包包子的行列，我拈了一个面团，拿起擀面杖，向皮子的边缘用力擀去，一边擀还一边转着圈，不久皮子擀好了，然后我拿起筷子，夹了一大块肉放在皮子，最后我再把面皮折起一个个褶皱，一个小笼包就做好了。我用一样的方法，一连做了六七个。

直到做得累了，抬头回过神来，发现同学们包了很多的包子，而且都是形状各异，我就玩起了取名游戏。瞧，又一个“苏式月饼”出自同学手中。比“月饼”好些的是“馒头”和“汤圆”，这是因为包子没褶，形状变成了圆圆的了。还有“水饺”从蒸笼里出来了呢！

当我们吃到热乎乎的包子时，心里的成就感油然而生，我们的成果都变成了美食！

今天，我放学回家，看到妈妈在包包子，只见她从面团里捏出一块小面团，把它搓圆然后压扁，然后放一点馅进去包起来，一个包子就包好了。

看了妈妈包包子的过程，我感觉很有趣，也想尝试一下。于是，就缠着妈妈说：“我也要包。”妈妈看了看我说：“好吧！”于是，我学着妈妈的样子包了起来。一个包子终于包成功了，可是，我看见妈妈的包子有花裙子，而我的光溜溜的一大片，活像一个馒头，真丑呀！我心想：怎样才能包出有花边的包子呢？妈妈似乎看出我的心思，对我说：“‘万事开头难。’你只要认真做，慢慢尝试，肯定能包出有模有样的包子的。”

我学着妈妈的样子捏起来，一不小心，面皮被我剥了一层皮，肉馅都冒出来了。我不灰心，从头做起，破了再来。功夫不负有心人，就这样，经过我的努力，我终于包出了一个有模有样的包子。妈妈看着我包好的包子，欣慰地笑了！

通过包包子，我懂得了，我们做任何事都不能知难而退，只要下足功夫就能有所收获！

今天，我看见妈妈在做包子，我也过去凑凑热闹，听妈妈说，这包子过年过节都要做的，每家每户都会做。

只见妈妈将面粉倒进一个盆里，在慢慢掺水，先用筷子将面粉和水搅拌，再用手将面粉反复揉，盆边粘了些面粉，然后妈妈叫我到了一丁点清油，这下盆边干净及了，面粉揉成了一大团

。妈妈说：“这面粉是自发粉，不用再加苏打及其它发酵粉了 。10来分钟就发好了

。”接下来，妈妈将芝麻，花生，核桃放在锅里，小火翻炒几下，然后把花生和核桃放在机器里打成颗粒，再把芝麻，白糖，葡萄干，少许猪油和这些颗粒一起搅拌

，包子馅就做好了 。

包子馅做好了，面粉发好了，就开始做包子了 。

妈妈先把面团弄成一小块一小块的，再搓成一个个小面球，然后把面球压成小面皮，弄完后就开始包包子了，妈妈把面皮放在手心上，然后放入适量的肉馅在面皮上，把面皮两边合起来，像捏鸡蛋一样轻轻捏一下，就包成了一只美味的包子。我学着妈妈的样子，小心翼翼地包了起来，生怕自己会把面皮弄破。过了几分钟，我的第一只包子诞生了，虽然不好看，活像一条小鲤鱼，但这是我第一次包包子。不一会儿，面皮就被我和妈妈包完了。包子放在桌上排成一队队，呵呵，好可爱哦!妈妈把包子放在蒸笼里蒸，先用文火，在用大火，近二十分钟，香喷喷的包子就出炉了。啊!它们个个都变胖了。看到胖乎乎的包子我垂涎三尺，先抢了一个吃，啊!——好烫，我边吹边吃了起来。

我津津有味地品尝着自己亲手做的包子，虽然没有妈妈做的好吃，但我依然很高兴。

郑皓宇

台湾同胞们，今天来给你们介绍我家乡的美食之一――烤包子。

烤包子特别好吃，它是正方形的，像一个正方形的软桌子。它的制作过程是：找一小部分面团用来揉面，揉好后把小部分的肉放进里面，接着把面揉成一个正方形，然后打开烤炉，贴在烤炉里的四壁上，把这些正方形的面团挂在烤炉里面的四壁上后，关上炉子的盖子，等上10~20分钟就烤好了。烤包子出炉了，我吃了一口，回味无穷，吃两口，香香的，香气就飘到了几万里！又跑到了我的鼻子里，吃完一口后，你就会看到里面紧紧抱在一起的肉馅，这会让所有人知道，我们两岸人民一定要像烤包子里的肉馅儿一样，互相依偎，紧密团结，更多帮助。再吃一口，你会尝到酥酥的面皮，黄黄的，这么酥的面皮为什么不裂开呢？这是因为它们很团结，没有一点争吵，彼此互相信任，这也会让大陆和台湾，让所有吃烤包子的人联想到：我们两岸人民更要团结起来，更加和谐！

亲爱的台湾同胞们，听完我的介绍，你们是不是也垂涎三尺了呢？那就快来我的家乡尝尝我们的烤包子吧。

你们一定会认为这不可能，可是的却有这种方法，包子到底是怎么做的?听我慢慢到来!!!黑心的摊贩将纸壳撕成两半放入大塑料盆里，用无色透明的火碱进行浸泡，用大锅对纸箱进行熬制。把加工好的碎纸按6：4的比例加入肥油拌成的馅中，撒上一些被称为猪肉香精的粉末，“香喷喷”的肉包子馅儿就大功告成了。

黑心商贩为谋取暴利不择手段，他们甚至可以连最起码做人的“良心”都能随意丢弃。一位北青网友感叹“不是包子心黑，是人心黑!” 商贩用纸替代肉，表面上是大大降低成本“赚得不义之财”，但他们失去的是人们那份最“纯真的信任”。我看到了这条新闻，差点没有把早饭吐了。都无语了，想到过恶劣的，没有想到过如此恶劣的!太恶心了!我不知道这些人吃了会不会中毒!我真为吃过这个包子的人感到担心。

我们一定要严厉打击这些不法商贩让他们知道侵犯消费权益的下场。

五（1）班王江南

新的一年新气象，大家的身边都发生着变化。我的身边也一样。

我最喜欢的“天天包子店”也发生了变化。走进“天天包子店”首先见到的就是招牌。以前的招牌十分的小，小小的招牌上积满了灰尘，看到这个招牌就让人食欲全无。头顶的棚子是一片破破烂烂的塑料布搭成的，脏兮兮的更让人恶心，有时还会漏雨打湿衣服，让人无法安心吃早餐。包子店旁边还有个水果摊总是吵吵闹闹的。现在可不一样啦，“天天包子店”的招牌很大，整洁光亮，特别是招牌上那栩栩如生的小笼包让人垂涎欲滴。那片塑料棚也改成了伸缩自如的太阳棚，令人赏心悦目。包子店还用一道墙与水果摊隔开，整个环境显得安静、整洁了许多。

以前“天天包子店”里的包子、馒头、牛奶和各种食物都摆放在外面，时时接受灰尘的洗礼。店里也只有两个旧炉子，蒸馒头效率很低，有时为了吃上热腾腾的馒头，都要等好久呢。现在老板娘把包子店里里外外都装修了一下，把炉子和食物都摆放进了店里面去，灰尘再也不会跑到这些面包、馒头上了。老板娘又安装了两台新的炉子，蒸的速度快，蒸出的馒头又特别美味。每天早上，天天包子店里飘着热气腾腾的蒸汽，以及夹杂着馒头的香味，这里仿佛变成了仙境，让人食欲大增。

以前的小笼包是10个一笼，但因为馅少味道不够好，油腻腻的吃多了我就想吐，所以我不大多吃。现在虽然是8个一笼，但是小笼包做的大了、馅多了、也变得不油腻了，让我一笼接着一笼吃。以前“天天包子店”就几个人，因为人少效率低，让我们不能很快吃上包子。现在“天天包子店”招了几个新员工，工作效率变高了，能让我们随时吃上自己喜欢的早餐。唯一让我不满意的是以前小笼包3块钱一笼，现在涨价了变成了4块钱一笼。

我们身边一直发生着变化。只要你认真观察，你就能发现生活一直在变化，而且是变得越来越美好！

我最爱吃奶奶做的包子，但是奶奶每次做完包子都会很累，所以我决定要跟奶奶学做包子，以后自己想吃的时候可以自己做。

今天是个好日子，我平时恳求奶奶教我做包子，奶奶都会说我帮倒忙不肯教我，但是我没有放弃，经过我一次次的请求后，奶奶今天终于答应我教我做包子了。今天一早起来我就跟奶奶去菜市场买菜，买了猪肉、红萝卜、粉条等，这些都是做包子需要的材料，买好后我就跟奶奶将这些材料弄成碎末搅拌在一起做成包子馅。

开始包包子了，奶奶给了我做了个示范，先把一个大面团切成一个个小面团，再用面棍把小面团搓成一个平扁的圆形面皮，然后将包子馅放入面皮中心，把周边的面皮往上捏住包住馅料。我看奶奶轻而易举的包好了一个包子，我以为很简单，就试着自己包，但是每一道工序都有它的难点，搓面皮中心要比周边厚、放馅料不能太少或太多，而我觉得最难的就是捏包子了，我怎么捏都包不住包子，捏出的包子都是“四不像”。当然，我没有放弃，继续向奶奶求学，让奶奶一步一步的教我，奶奶握住我的手，手把手的教我捏包子，经过几次的实践，我终于捏好一个包子。我高兴地跟奶奶说：“成功啦!”奶奶也微笑地说：“是啊，你以后可以自己做包子吃了。”我跟奶奶一起包好了全部的包子，包好后我的腰和手臂都觉得很酸痛，脸上都沾满了面粉。

我和奶奶一同将包好的包子就放入一个大铁锅里蒸，经过20分钟后，香喷喷的包子出炉了，我赶紧用筷子夹出来那个家人们尝一尝，爸爸夸我说：“包子太美味了，我的儿子可以做大厨师了!”我听了后心里美滋滋。

今天做包子虽然很累，但是我学会了做自己爱吃的包子，也能让家人吃到我做到包子，我感到无比的光荣。

腊月二十四，我和奶奶到徐家桥大伯家蒸包子，因为我们家没有大灶。

一到大伯家，奶奶就开始做包子馅儿。她先洗萝卜，我也去帮忙洗。水好冷，我冻得几乎受不了了，可是看到奶奶若无其事的样子，只好咬牙忍着。终于洗完了，奶奶把萝卜切成丝，我就在旁边收拾香葱。奶奶切好了萝卜丝，又开始切肉丝。她先把猪肉切成一条一条的，接着切成一小块一小块的，然后乒乒乓乓地剁成肉泥。奶奶把切好的萝卜丝腌了一下，放在锅里炒熟，再把肉泥倒进去，和上香葱，撒些盐和鸡精搅拌均匀，包子馅儿就做好了。

在奶奶做包子馅儿的同时，大伯在一个大盆里揉面。他脱了棉衣，把一大坨面翻来覆去地揉着，压着，捏着，汗水顺着脸颊往下流……最后，大伯把面团揉成半圆形，用被子仔细地盖起来。我奇怪地问：“大伯，面团是不是也怕冷啊？”大伯笑着说：“傻孩子，盖被子面团发酵就快，明天早上就可以用了。”原来是这样！

第二天还没有起床，包子的香气就钻进了我的鼻孔，肚子里的馋虫马上动起来。我连衣服都没有穿，跑到厨房抓起一个包子就是一口，真好吃！

过年本应该是一家人团聚的开心时刻，但是今年的过年在开心之余更多的是担心和紧张。由于肺炎疫情的影响，我们这个假期取消了旅游，天天呆在家里，开学时间也延后了，老师只能在网上给我们上课，真希望病毒早点结束，我们能早点回到学校去上课。

在这个疫情时期，妈妈教会我了很多很多新的技能，今天，妈妈就教我学做包子。我跟妈妈先用洗手液把手洗得干干净净，然后妈妈拿出我们经常一起做甜品用的电子秤称好500克面粉，5克酵母粉，5克白糖，然后我拿来一只小碗把酵母粉跟白糖用温水搅拌至溶化，开始和面了，妈妈娴熟的手艺一会儿就把这些材料和成了一个圆圆的面团。我们把面团放在了旁边让它醒一下。

过了一会儿，我们又开始下一个步骤，准备包子里面的馅，我一边唱着歌，一边帮妈妈洗韭菜，妈妈用刀在菜板上“咚，咚，咚”地剁着肉，在厨房里忙得热火朝天。不一会儿，妈妈就把香喷喷的肉馅剁好了。一旁的面团也醒好了，妈妈把它放在面板上用手揉，揉得那面团又白又光滑，我也把放包子的蒸笼也洗好了。于是我们就开始包包子，妈妈把包子皮擀得又圆又大，我拿了一张放在手上，然后用勺子挖了一勺馅放在中间，看着妈妈的动作学了起来，我怎么都包不出来，很伤心，妈妈说，慢慢来，你先看着妈妈包一个，后来妈妈又开始扶着我小手教我，我用两只小手将皮包得紧紧的，妈妈看见了赞扬说：“儿子做得真不错。”我听了心里美滋滋的。我包出各种各样的包子，有的像小白兔，有的像花朵，有的像胖胖的小猪。一个个可爱极了!雪白雪白的包子出锅啦。我迫不及待地尝了一口，啊，真香啊。美味极了!妈妈看着我的馋猫样开心地笑了，我也开心地笑了。

这是我第一次做包子，我感到无比的快乐。

往事如一颗颗流光溢彩的珍珠，每一件事都让人回味无穷，在我四年级后的有趣的日子里，还要数包包子。

包子，中国传统食品之一，价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地区，馒头与包子是不分的，他们将带馅的包子称作肉馒头。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等，出名的有广东叉烧包、上海灌汤包。中国的面相学也有包子脸之说。

我的包子是：酱肉包子。做法很简单：主料：五花肉和瘦肉，五花肉要比瘦肉多一些为好。佐料：葱，姜，老抽，盐，鸡精，香叶，香油，五香粉各适量，清水适量。做法：猪肉清洗干净;将肉切成大段;所有的佐料准备好;将切段的猪肉放入高压锅，放入佐料，再放入适量的清水和猪肉齐平就可以，压10分钟;将压好的猪肉取出;锅里油烧热，放入压好的猪肉炸成金黄色，表面有点焦;炸好的肉;再把炸好的肉再放入高压锅压10分钟，10分钟后取出肉，用刀背将肉碾碎即可。二十分钟后，香喷喷的酱肉包子就出来啦。

有趣的往事,让人回味无穷。但是，即将毕业，却只能把它们化成记忆，深深的保存在脑海里，保存在记忆的银河里。

我们村子里有一家远近闻名的“狗不理”包子店，生意可红火啦！

每天早晨，那家店门口总是热闹非凡，人们里三层外三层地排在那里，等着热烘烘的包子出炉。有急匆匆要去上班的工人叔叔，有正要上学去的中小学生，还有那西装笔挺的公司老板呢！

我一起床，就闻到了“狗不理”包子的香味，顿时，饥肠辘辘，也一头钻进了买包子的人群中。一批包子终于蒸好了，这时，我看见好多人似乎都在咽口水。有人买一笼，有人买5只，一眨眼，那蒸笼便见底了。我只好安慰一下在唱“空城计”的肚子，耐心地等下一批出炉。

最有趣的是，几只狗也闻香赶来了，在人群中转来转去，任凭你怎么赶，它们也不肯走。忽然，有一只狗找准了时机，跳上去把顾客的包子给抢走了。它们躲在一个角落，美美地分享着一袋“狗不理”。我想：“狗不理”应该改成“狗爱理”才恰当呢！

终于轮到我了，我迫不及待地接过热腾腾的包子，一口咬了下去，“哎哟，好烫！”但我还是没停口，因为它实在太香了。我就像猪八戒吃人参果一样，一下子就消灭了5个。吃完后，那浓浓的香味还久久地留在嘴里，真让人回味无穷。

我期待着第二天再去品尝“狗不理”的软、糯、香……

五岁来南浔的我，对老家习俗并不太懂，只知道我的家乡：福建建阳，山清水秀，景色宜人，是个旅游胜地，习俗迥异于南浔。今年寒假回老家过年，有幸见识了老家建房习俗，感觉特别新奇。

老家建房别的习俗与全国其他地方一样，就是上梁仪式中多了一个有趣的环节：丢包子、抢包子。刚从南浔回到老家，就听家中的亲人说，明天是个好日子，邻居家要搞建房封顶仪式，大家一起去喝酒祝贺，顺带沾点喜气回家。我一听暗自窃喜，正好有机会开开眼界，亲历传统，也许自己的运气不错，能为家里多带点福气回家。

第二天上午，我置身于邻居家新房前的人群中。好家伙，貌似是全村男女老少的总动员。笑吟吟的村民个个手拿小脸盆，准备装包子，可把我急坏了，回去拿脸盆，担心错过抢包子的好位置，还好，身旁的表哥既有脸盆又有塑料袋，我向他讨来塑料袋。等我搞定这些，人群开始“骚动”，要开抢了。只听“噼里啪啦、噼里啪啦”的鞭炮声，成片的包子、粽子、糖果从天而降，村民这里捡，那儿拾，只恨自己手太短，手太少。

我也不例外，仗着自己人小灵活，在人群中游刃有余，这厢抢到几个包子，那厢又拾到几个粽子，还不忘将那些糖果塞到袋子里。不一会儿袋子就满了，可是抢包子还未结束，我赶紧跑回家，拿来小脸盆继续抢包子。抢着抢着，鞭炮声停了，包子雨也下完了，我们也不抢了。看着手里的战利品，大家高兴地入席吃饭。边吃饭边交流自己的战利品的多少，快乐的气氛一直萦绕在酒宴中。

瞧，这个抢包子的习俗够特别的吧。抢包子大战中，主人家高高兴兴丢包子，与乡邻分享建房的喜悦；客人开开心心抢包子，沾点主人家的喜气。

说起包子，人人都吃过，而我们扬州的包子更是别具一格。

做工精细的富春包子，乍看去，白白嫩嫩的，好似一个个胖娃娃。面皮上，17条纹路整整齐齐地排列着，围住了中间的“小山”，“山顶”上裂开了一个小口子，包子那浓浓的香味就一个劲的散发出来，足以令你垂涎三尺。富春包子皮薄，馅多，轻轻扒开面皮，馅就全露出来了：紫红色的豆沙，淡白的笋尖，浅褐色的肉丁，绿油油的青菜……五彩缤纷，使人目不暇接。

包子的做法也很平常。用一小团和好的面粉压成一个面饼，再将它捏成一个面碗，然后将你喜欢的馅料搅拌均匀，倒进这个碗里。接下来，把它封口，接口处捏起一座“小山”，围着小山切上17条纹路，一个包子就包好了。最后，只要将生的包子放到蒸笼里蒸一会，一个香味四溢的包子就完工了!

富春包子闻上去香，吃上去更香，嫩嫩的面皮包着色香味俱全的馅料，咬上一口，唇齿留香，回味无穷。在吃包子时，我喜欢用舌头将包子馅压碎，再细细的品尝，顿时，一股浓郁的香味便彻底占领了我的味觉和嗅觉，让我吃了一个就想吃第二个。有时，我会轻轻揭开面皮，闻一下香味，咬一口面皮，吃一口馅料。这时，我认为吃包子就是一种美妙的享受。

享誉全国的富春包子引来了各地的游客，他们临走时也不忘带上几盒扬州包子。这样的美食，你可不能错过哦!

中国是一个有着五千年文明的古国，吃的文化源远流长，俗话说：“民以食为天。”中华美食多的数也数不清，我妈妈即是一个吃货，还是做美食的高手。

今天，妈妈要教我做包子。妈妈首先准备做包子的食材，材料有：中筋面粉、发酵粉、温水、肉馅。材料准备好了，妈妈说：“做包子关键在于发酵，如果面团不发酵，就做不出松软的包子。”

妈妈还有一个秘密武器，那就是她刚入的一个面包机，它有发酵和面功能，这样妈妈就不用把手弄得都是面粉，也不用担心发酵不好。

妈妈把材料都倒进去，等待一个半小时，面团终于发酵好了。我迫不及待的打开面包机，面团就像一个白色吹满气的气球，我用手指戳了一下，马上就凹了一个洞，妈妈用手把面团拿手来时，里面像是马蜂窝一个都是小洞洞，妈妈说：“这样就是发酵好了！”

开始包肉馅了，妈妈拿来了肉馅，把面团揉了揉切成一小块一小块的面团，妈妈让我拿了一块小面团，叫我把它揉成了小汤圆，接着给我了一个擀面杖，叫我把小面团擀成又大又圆的面皮。我一会儿擀成了长方形，一会儿擀成多边形，形状各异。妈妈在旁边耐心的指导：“可以放肉馅了，肉馅要放的不多不少，用左手的大拇指压住馅，其它手指托住面皮，右手捏住面皮的边缘，一下一下的捏拢。”妈妈说。我捏着捏着，妈妈又说：“你这是做烧麦吗？”我手忙脚乱的继续捏，终于经过努力有点包子的样子了。

不过多久包子已经做了满满一笼，蒸包子咯！过了二十分钟，香喷喷的包子就出炉了，我狠狠的尝了一口自己包的包子连连赞叹：“好吃、好吃、真好吃”

妈妈说：“下次我们还一起做好包子，多次练习肯定比妈妈包的还要好，加油！”我高兴的喊道：“我会做包子咯！”

我有一个“话包子”同学。他有一张大嘴巴，里面总能装下数不胜数的言语，时不时就会蹦出来，一蹦就是一长串。时间长了，耳朵都会听出茧子来，他还能掏出“千顷”话语，真拿他没办法。

就拿上次来说吧！那是一堂数学课，曾老师讲得深入浅出，我们“史无前例”地竖起耳朵，听得津津有味。唯独那位“话包子”同学，他对老师的话置若罔闻，此刻正开启他的大嘴吧，一串串话语直向同桌“扫射”过去。“哎，你知不知道鹿晗为什么退出EXO吗？”“你看《择天记》的最新章节没有？”“我多么喜欢鹿晗啊！”……同桌也和她热烈地讨论起来。曾老师停止讲课，狠狠的瞪了他们一眼。“话包子”的“话匣子”知趣地暂时关上了。可老师刚一转头，他们又热火朝天地开启了“口枪舌战”，尤其是“话包子”。瞧！只见他的嘴巴像机关枪一样“砰砰砰砰”地谈论着，白色的沫子也喷溅出来凑“热闹”了。时不时地，“话包子”像公鸡打架，指手画脚，边议论边挥动着。声音也变得高昂起来，他似乎把上课这件事忘到九霄云外去了，渐渐地，他的声音可以与唱《青藏高原》的女高音媲美了呢！这成了课堂上与老师讲课声最不和谐的声音。老师送了他一个“大礼包”━━暂时离开亲爱的板凳，去教室后面“站岗”。看他意犹未尽的神情，仿佛还有千言万语被“封”在嘴里了呢！

不过，当李老师举行了一场临时辩论赛时，“话包子”又展示出了风采。“穷人家的孩子早当家”，对这观点不同意见的人迅速分为两个阵形。大部分的人都赞同，“话包子”也不例外。只见他自信满满地站了起来，有条不紊地娓娓道来：“我赞成这个观点。因为穷人家的孩子条件差，他们不会拥有太多华丽丽的玩具与衣服，甚至连一个月一颗糖、一年一块肉都成为了奢侈。但是他们的肩上能过早地背负责任……”“话包子”口若悬河地讲述着，那滔滔不绝、振振有词的言语是那么令人心服口服。我胸有成竹地想：我方赢定了！“话包子”不愧为辩论中的“常胜将军”啊！果不其然，对方败下阵来。这时班上爆发出一阵阵如潮水般的掌声，这是对他的赞美。他为我方挣足了面子，脸上浮现出高兴、自豪的红晕。

这个“话包子”呀，真是让人又爱又恨！他是谁呢？小鹏是也！听，现在他又在“噼里啪啦”地高谈阔论了呢……

嗨!大家好!我是无人不知无人不晓的小笼灌汤包子，我的家族最兴盛的一支在古都开封。不是吹的，在小吃这一行当里，如果我自称“老二”，就没有哪个敢自称为“老大”。

我国传统食品都要讲究个色、香、味、形，也就是好看、好闻、好吃，我这个“经典中的经典”当然不例外了。想领略我的风采吗?Let’sgo!

我个头不大，小巧玲珑，真的应了那句话：“浓缩的都是精品”!先把精粉面和成面团，揉捏得筋筋道道的。一些有经验的师傅还会在和面的时候撒上点牛奶，增加面的弹性。然后用擀面杖擀成一个个薄薄的圆皮，放里面适量的馅，包起来，就成了一个白白胖胖的小包子。有些水平高的厨师，包包子的时候，还把包子皮捏成许多种花样，可漂亮了。

掰开包子，粉色的碎肉，鲜红的虾仁，再来点葱花点缀一下，配着嫩白的外皮儿，光看就能让人垂涎三尺啊!

这个时候，一股香味直冲进你的鼻子，让你的鼻子兴奋不已。从出笼的缕缕幽香到咬的第一口的阵阵浓香，再从浓香到最后一口唇齿间残留的余香。

当然了，味道更是在下自豪的资本，表里如一嘛，这也是我们的传统美德，要不谁还会喜欢我呢。从你咬向我的第一口开始，那鲜美的味道就会把你征服了。它会把你全身的味觉细胞都给调动起来。“先开窗，后喝汤。一口吞，满口香”!这句话就是吃我时的真实写照。

怎么样，听完我的介绍，你是不是已经迫不及待了?快去开封找我去吧，我们餐桌上见。

今天是2019年的第一天，我和妈妈来到外婆家。一进门我就缠着外婆要和她一起做美味可口的特制大肉包。可是外婆说：“今天过节，就吃包子好么？”我连忙接话说：“特别好！我们爱吃包子！”外婆拿我没办法，就点头允了。

外婆立刻走进厨房拿来面粉、发酵粉和一壶水。首先要发酵面粉。在等待发酵的时间里，外婆开始准备馅料，馅料是特制的，馅料里有肉、香菇、黑木耳、黄芽菜、鸡蛋，还放了各味佐料。大约过了好一会儿，面粉发酵好了，外婆从盘里拿出一大块面团放在案板上开始揉面。外婆告诉我包包子和包饺子的方法差不多。外婆把面揉成一个光滑的长面团后，把它分成一个个均等大小的小面团，这样我们就可以开始包包子了。

新年第一天，也是我第一次亲手包包子。我赶紧把双手洗净，学着外婆的样子，拿起一块小面团，这些小面团软软的，有点粘手，像橡皮泥一样，可好玩了！外婆先教我擀面皮，把面团放在案板上，用手按一下，把它压扁，然后用擀面杖，转一下、擀一下，这样一个圆圆的面皮就擀好了。我把做好的面皮放在手上，用筷子夹了点特制馅料，跟着外婆的手势和节奏，一点一点把包子皮捏合。好不容易，我成功地包好了一个包子。虽然样子有点丑，动作也很笨拙，但是我很满意，毕竟是出自我手，我十分快乐。

由于时间关系，加之还不熟练，我一共包了三个大包子。此时，外婆已经烧开了水，把十几个包子放在蒸锅里，蒸了起来，不一会儿，香喷喷的包子出锅了。

我迫不及待地拿起一个自制的大包子，往嘴里一塞，包子在嘴里停顿了几分钟，回味着……我感到特别心满意足，因为我觉得自己做的包子格外的香，格外的美味！劳动是快乐的，付出了就会有收获。