舌尖上的美食作文【精彩20篇】

刘奕

我的家乡在惠州，这里风景优美、景色迷人，是全国的旅游城市，美食更是数不胜数。说起传统美食，那就多了，下面我来为大家介绍一下吧！

我们这里，有香味浓郁的梅菜扣肉，有鲜香滑嫩的酿豆腐，有香气四溢的酿苦瓜、美味的酿茄子，还有让人垂涎三尺的盐焗鸡……

其中，传统酿豆腐是最好制作的。先在豆腐块上挖个洞，再把肉放进去。然后拿去蒸，最后去煎。等把制作好的豆腐端出来后，你可能已经等不及了。放在面前的豆腐，看着那金黄金黄的颜色，那美味多汁的肉，你就会马上把它夹起来，一口吃掉。滚烫的豆腐在嘴里滚来滚去，吃了下去，嘴里还满口留香。这时，你会忍不住再来一块！关于豆腐，还有一个传说，它讲的是古时候中原人包饺子的习惯。当时中原人迁徙到岭南没有麦子包饺子，所以逢年过节便会酿豆腐来吃。

还有一种很好吃的菜，叫梅菜扣肉，据说它与盐焗鸡、酿豆腐，同时被称为“客家三宝”。

我的家乡有很多好吃的菜，等你们来哦！

作为一个美食爱好者，在过年这个重要的日子里，当然是大饱口福，这份享受是无法用言语形容的。

大年三十晚上，我看着一桌香喷喷的美食，心里的馋虫已经蠢蠢欲动。其中，我最为喜欢的，莫过于那盘美味的鸭舌。许许多多条鸭舌整整齐齐地摆在盘子里面，看起来多么精致。这时，我的脑海中不禁浮现鸭子被剪断舌头的情景，它们不停地叫着“嘎嘎”，仿佛在发出求救信号。这时的我已经顾不了那么多了，一心只有那香喷喷的鸭舌。看着那红彤彤的鸭舌，我恨不得把它抓起来，一口塞进嘴巴。我实在忍不住了，抓起一条鸭舌，塞进嘴巴里。我正在慢慢地咀嚼着，回味着那可口的味道。吃完鸭舌之后，连手指上的油也不肯放过，舔得一干二净。

我跑到厨房里，看见妈妈正准备杀鱼，我便把她叫住了。“妈妈，这盘鱼可不可以给我烧？”“不行，你会烫到手的。”妈妈拒绝了。我向妈妈保证：“我百分百不会烫到手。”在我的再三请求下，妈妈才勉强答应了。我把鱼从水里抓了出来，它拼命挣扎着，仿佛在说：“别杀我，别杀我呀！”当然，我也没有心软，而是狠狠地把它砸到地下。它的生命力可真顽强啊！我把它砸到地上许多次，它才死去。去鳞，处理内脏，清洗干净后，才把它放入锅里。我做的方式是清蒸。我把它放到一个大碗里，撒上葱，放上姜，在旁边倒上酱油。过了十几分钟，香喷喷的鱼出锅了。年夜饭必须有鱼，象征着“年年有余”。

我再一次来到饭桌前，看见上了一道新菜——糖炒年糕。年糕的旁边有许多黑黑的芝麻，年糕上还撒上了几朵桂花。我立马拿来一双筷子，高兴地吃了起来。我把一块年糕塞进嘴里，哇，好甜啊！烧糖炒年糕的人手艺这么好，一定是奶奶吧！我吃了好多块年糕，希望可以“年年高”。

舌尖上的年味对我这个吃货来说，可真是享受！

李静涵

“心口呀莫要这么厉害地跳，灰尘呀莫把我的眼睛挡住了……手抓黄土我不放，紧紧儿贴在心窝上。”陕北是革命的象征，陕北人刚强的意志更让人记忆犹新，而最让人难以忘怀的便是陕北的美食。

说起陕北的美食，第一个想到的便是铁锅炖羊肉，羊肉的膻味儿，到陕北便会不攻自破了。无论味儿多大多膻，多让人崩溃，经过陕北人精细的加工，高汤的熬制以及他们自带的执着气息，都让羊肉瑟瑟发抖。蜜汁熬过后的羊肉，端到餐桌上来的，第一眼不是烧得黑黝黝的铁锅，而是白色的雾气。那气中还带着羊肉的鲜香，轻轻的闻一下，口水便会不自觉的流出，夹起一块，细细观赏，白里透紫，香里透鲜，并不华丽的色彩，但那种美味，让人欲罢不能。最鲜的，便是羊肉从口腔滑入咽喉的感觉，妙啊、妙啊！

虽说陕北是刚强豪迈的代表，但是即使是这样的陕北，也不免有种柔情，这便是子长煎饼，子长煎饼与普通的煎饼不同，是拿面皮蒸好，又薄又筋道，再来点土豆丝等配菜，只放一点，卷起来跟一根手指差不多粗细，一盘大概放七八条，再洒上酱汁，筋道的面皮，滑溜溜的土豆丝，再加上酱汁的香辣，是传统的美味。素的平凡，素的真实，素的好柔情。

陕北，一个吃着羊肉，喝着小酒，也不忘来一盆子长煎饼的地方；陕北人民，是粗中有细，柔中有美，刚中有柔的好汉。

舌尖上的味道－－秘制五花肉

都说民以食为天，好吃的东西并不是一定要名贵的东西。

同学们，我相信你们都吃过五花肉吧，这是最常见的家常菜。今天，我给大家说说什么才叫舌尖上的味道，给大家介绍一下独家版的潮州菜－－秘制五花肉。这可是我老爸的拿手菜，也是我最喜欢的一道菜！

首先，老爸先到菜市场买一块带皮的家猪五花肉，要肥瘦均匀的，还要把毛去掉洗干净，切成两段，放到高压锅里，一定要用高压锅哦。然后加点酱油，可以使颜色更好看，放一点点盐，重要的是要放一点点白糖，这样煮好的肉更有口感。当然也少不了几片姜跟几个大蒜，可以去掉肉腥味，还能让吃起来没有那么容易腻。腌制十五分钟，使五花肉入味。

接着，把腌好的五花肉开始在高压锅煮。先大火煮到高压锅发出声音，立马调为中火，这时候要把锅拿起来轻轻摇晃一下，这个很关键，主要是防止肉粘锅，免得烧焦。在这个时候，已经可以闻到很香的味道了。中火煮够十分钟，在这十分钟里，大概摇晃锅三次，就可以熄火了，美味的五花肉就算完成了。

等到可以开锅了，把肉切成小片，摆放在餐盘上，淋点锅里的酱汁，再放点香菜做为装饰，一道秘制的五花肉就可以上桌了。

美味的五花肉放在餐桌上，不肥不腻，又有营养，又很下饭，每次我和妹妹都吃得津津有味，比去餐厅吃的还好吃。就像潮州话说的好吃到连舌头都想吞下去。

这就是真正的舌尖上的味道！既美味又可口，既特别又普通的一道菜。同学们，是不是流口水了呢？如果你想尝尝这道菜，可以让爸爸妈妈按照这个方法来做哦！

年关将至，同样是过节，同样是团圆，同样是做一到道道平凡的乡村美食，却永远的少了您的背影！

时光匆茫然流去，记得那是一些非常平凡普通的食品，可惜我再也吃不到了！

肉饼，馄饨饺子，粽子敲肉羹，大街上随处可见的美食，但我对卖的都不感兴趣，为什么？为什么我再也吃不到了？因为那是外婆做的，命运如此无情，数载之前，外婆离开了，将乡村的快乐，童年的悉心照顾的温暖，一道道美食，全部带向了远方，留下了一幕幕悲伤，和美好的回忆。

记得一次傍晚，我坐在家门口玩耍时，看见邻居家的孩子拿着粽子经过，年幼无知的我直流口水，竟想上前去抢夺，外婆立马把我拉了回来，于是那天晚上我又哭又闹，外婆好不容易把我哄睡着，第二天早上我醒来时发现家中空无一人，其实外公从田中干活回来了，他告诉我：你外婆啊，今天一大早起床就坐班车去县城了！我心里抱怨着，为什么不带我去，外公说：他是时候回来了。于是外公带我到了村口，直见外婆提着大包小包的东西向我们走来。我看见时高兴坏了，哇！全是我爱吃的！外公问：你也真是的，一大早就起床出去把孙子一个人留在家里！外婆回答道：你孙子啊，想吃粽子，而且她爱吃的零食也不多了，一大早起床，看他睡得熟，所以不想吵醒她，所以我就去了！于是那天傍晚吃的美食，至今难以忘怀！我童年的大部分时光是在乡村度过，虽然朴素，但是非常的美好，有着外婆和那些美食相伴的日子，是我童年最美好的时光！

外婆啊，外婆本该属于您的美好青春，您却将它奉献给了妈妈；本该属于你的安乐晚年，您却将它奉献给了我。当我们懂得报答之时，您却悄然无息，默默无闻的离开了我们，去向了远方。但愿在远方的你能明白我对你的思念。来世若有缘，您可以继续给我做那些平凡的美食吗？

走在回家的路上，离家远隔千米的我猛然闻到了一股鸡翅的香味，我一下子有了预感——今天将有香辣鸡翅吃。

我怀着激动的心情冲进家门，来到了厨房，果不其然，妈妈正准备给我做香辣鸡翅呢。妈妈提前加了点醋、酱、辣椒粉等佐料与鸡翅腌制了半小时，然后开始做。

一切准备就绪，她先在锅里倒上油，再把鸡翅一个一个放进去，炸至两面金黄，再把调料倒进去，等油和调料与鸡翅充分融合就可以盛出来了，撒上少许葱花，大功告成。

把鸡翅放到鼻子前，一股香味儿在鼻尖萦绕。我迫不及待地夹了一个，沿着边上的皮轻轻咬了一口。哇！一股香味在舌尖上来回流动，好像放了一大片棉花在口中，无比油滑。吃下去后，嘴里仍有一股肉香，咬上一口肉细细咀嚼，真是“此味只应天上有，人间哪得几回尝”啊，我实在忍不住了，干脆直接把筷子丢掉，用手拿着鸡骨狼吞虎咽地吃了起来，不出几秒，一块鸡翅便只剩骨头了。我还禁不住舔了舔手上的汁，而在一旁的妈妈看我吃得狼吞虎咽，手上、脸上、衣服上到处是油，也忍不住笑了起来。

不到两分钟，我已经成功吃掉了八个鸡翅，我舔了舔嘴唇，打了个饱嗝，此刻，我已对这个世界别无所求！

中国的饮食文化源远流长，甚至可以追溯到神农氏时代。古人有云：“生饕餮心者，吃客也。”从《红楼梦》可以看出他所体现的大户气概，小资情调的饮食格局。要享有大观园里的美食美器，要花大把银子，要花大把时间，要花大把心思，否则就连一壶茶也喝不到。做一碗茄子，要用几十只鸡做辅料，恐怕连曹雪芹也只是想出来的，这是大户气概。但贾府里的姐姐妹妹胃口都不大，吃药的兴趣远大于吃饭，这是小资情趣。当然，这种大户人家的生活并不是我们这些平民百姓可以享受到的。在我的记忆中，最深刻的不过是饭桌上的”常客”——鸡。

鸡肉既细腻又便宜，鸡脖子肉味婉约，鸡翅肉修长柔软，鸡胸背肉厚实好味，鸡骨软脆，鸡腿健美，鸡爪耐嚼，鸡的五脏六腑都能下酒。鸡的全身上下，一丝不落，都是美味。由于鸡的做法颇多，所以一年有大半的时间都在吃鸡，但最为朴实美味的就莫过于堪称人类文化遗产的鸡汤了。且说我家惯例，鸡是用瓦罐炖，早晨起火，晚上起锅，鸡油全被熬出，汤面一片金黄浓郁，热气不起，油重之故也，类似于过桥米线。鸡肉酥烂，取根骨头都可划开，一缕缕浓香入口。鸡汤是百搭神器，既不喧宾夺主，又有默默奉献鲜甜之味，所以士大夫们大爱之，觉得有君子风度，比猪牛羊都多了点儿斯文劲。如果你认为鸡的制作方法如此单一，就大错特错了。不但可以炒，烤，卤，炸，还可以白切甚至酱油鸡等等。上得了厅堂，下得了厨房，处江湖之远，居庙堂之高都合适。所以被称赞道：鸡功最巨，诸菜赖之。

随着社会的经济发展，古代美食的根深蒂固，现代美食的创新涌现，社会上诞生了一批批以“吃货”为标签的人们。他们对待美食有着一颗好奇心和一种热爱，口舌之欢，想满足内心需求还是非常容易的。通过《舌尖上的中国》我们可以看到更多人的生活状态，和食物带给人民生活的仪式，乐趣，伦理，文化等。通过对饮食文化的传播，发扬中国传统的饮食文化，向世界宣扬我们的饮食之美。

我作为“吃货大军”中的一员，一向以食不厌腻，脍不厌肥而著称。一日不吃肉变觉得没有精神力气。反正在饮食上，我真是奉行蔡元培先生的主张：兼收并蓄。每次遇到好吃的，我就不顾性命一通猛吃，一直满到嗓子眼儿才罢休。每次吃饭过后，都如同一头犀牛横亘在肠胃之间，抑或是在吃了太多螃蟹之后的头晕目眩。其实我也明白太饱太腻的饭菜吃多了并无好处，但就是无法停住进食的脚步。通过我的事例可以引出一个令人沉思的问题——为什么中国人的腰围腰围越来越大？

据《富态：腰围改变中国》一书计算，体重超标的人应当已经超过了两亿，相当于美国胖子的总和，而且将在二十年左右达到美国人的肥胖比例。中国的肥胖症，一部分是因为食物的富足，另一部分是因为纵欲——对食物有种穷凶极恶的热情，这种热情像是对饥饿记忆的一种报复。

如前文所说，中国自古以来也有“饕餮”的说法，而现在的人却误以为这是对食物的赞美，甚至自称“饕民”来表示自己爱吃，会吃，而忽略了这词本身的惩戒和训诫意味，这也是中国人腰围高居不下的重要原因。因此，我们在弘扬中华饮食文化的时候，不仅要侧重于饮食的形象和品质，更应该侧重于饮食的心态，习俗和社会功能。只有懂得中国文化特点，才能更好地传承和弘扬中国的饮食文化。

你们看我长得胖胖的，一定会认为我是个“小馋虫”吧。没错，不过我说的“小馋虫”和你们的可不一样哦！我爱“啃”书，是个标准的“美食控”。

我喜欢读书，书，陶冶了我的性情，书，给予了我人生的启迪；书，开阔了我的视野。什么《百科全书》《历史故事》《世界未解之迷》……我都看遍了，而且百看不厌。当我看《哈利波特》的时候，我仿佛走进了魔法世界，我真想去霍格沃茨魔法学校上学，那儿一定很有趣。当我看《猫武士》的时候，我好像走进了猫的世界，感受到了猫的勇敢、忠诚、自由。当我读《鲁滨逊漂流记》时，我就像走进了荒蛮之地，感受到了鲁滨逊的毅力。

我喜欢读书，读书让我废寝忘食。电话铃响了，妈妈叫我接电话，我一声不吭，专心致志地看书；晚饭时间到了，妈妈喊我吃饭，一连喊了十几遍，我还是在聚精会神地看书；深夜10：00了，我还在津津有味地看书，妈妈催我睡觉，我说：“正看到精彩的地方，让我再多“啃”几页吧！”

有一次，我想上厕所，但《哈利波特》正看到精彩之处。于是，我干脆捧着书走进了厕所。妈妈笑着说：“你真是个爱“美食”的“小书虫”啊。”还有一次，婆婆让大家吃饭，我捧着一本书边看边吃。由于看书比吃饭入迷，饭都糊了一鼻子，大家都笑我说“看咱们的美食家，最爱的还是“啃”书。”

读书，能让人走进知识的乐园。如果你读得专心，就会感到自己好像就是文章中的主人公，而且多读书，你的写作水平自然会提高。钟情于书，沉浸于书的海洋，这可真是一种高雅的享受啊！

“啃”书一刻都不愿意停歇，我永远都改不掉这“啃”书的“毛病”了吧！我要做个“美食控”，在书的海洋里遨游！

《玩具总动员》谁都看过，可你们见过美食总动员吗？最近两天，北仑美食节在凤凰山广场上盛大开幕了。我们听说后，也和外公外婆一起乐呵呵地乘车去品尝美食。

到了广场上，那里早已聚集了许多人。往四周一看，哇！中外美食应有尽有。像澳州大串啊，天津狗不理啊，香喷喷得诱人极了，让人看着就想吃。我们四周转了转，先买了几串羊肉串，边吃边往前走。

这时，一个被人群围得里三层外三层的摊子引起了我们的好奇。好不容易挤进去一看，原来是奇特的泰国昆虫宴啊。那些蚂蚱、蜈蚣、蜘蛛啊，一只只用竹签穿在一起，整齐地摆在一起。一个人还在塑料瓶搅拌一种液体，把它们均匀的涂在正烧着的昆虫上。大家都十分好奇的看着，但是没一个人敢买来吃一口。毕竟这些是活生生的虫子啊。

又走了一段路，香港“撒尿”牛丸的叫卖声传了过来，“撒尿”牛丸，光听这名字就觉得有趣。我们过去买了一碗。只见碗里有六颗牛丸，三颗白色，三颗棕色。它们香味四溢，汤汁中还飘着几根青葱，看着就诱人。我最先夹起一颗白色牛丸，咬了一口，鲜美的汁立刻从丸里缓缓流出。原来“撒尿”牛丸的名字是这样得来的啊。尝一口汤汁，哇！那味道简直……啧啧啧，简直太鲜美了！那味道令我久久难以忘怀。

吃完香港牛丸，我们继续向前走。路上，各国各地千奇百怪的美食应有尽有。美国派冰淇淋、彩色果味棉花糖、巴西烤肉、印度飞饼、海南椰子、北极蓝梅……一个个看得我们眼花缭乱，目不瑕接。真不愧为“美食总动员”啊。

这次凤凰山广场的美食总动员让我大开眼界。我不仅吃遍了各国美食，而且了解了各国的风土人情和各地的美食文化，可谓收获多多啊。美食狂欢节，美食总动员！

时光荏苒，树叶绿了又黄，在岁月的蹁跹中很多事情和记忆都渐渐淡去，唯有家里那一缕香味历久弥新，越来越深刻地印在心头。

西安，这个十三朝古都，饮食文化也数不胜数，其实我最恋的还是羊肉泡馍。

十二年前的一个冬夜，我当时还在乡下生活，我看着家家户户升起了袅袅炊烟，还有我的肚子发出咕咕的声音时，我知道这些是在告诉我在外热情奔放的我该回家吃饭了。我刚到家门口，就闻到一股浓浓的羊肉味，里面参杂着一点羊肉特有的鲜混着辣子的香气。这些气味引诱我一进家门就直奔厨房，奶奶亲切的叫着我的名字，告诉我今晚吃羊肉泡馍。

当时我还小，制作的过程也记的不太清楚，制作的手法也看不清楚。过了三十分钟左右，羊肉泡馍好了，香气扑面而来，研究院晨呈淡红色，尝一口馍酥肉香，但我尝到的更多的还是奶奶给予我深沉的爱。这个味道永远被印在我的大脑和味觉里，也是我记忆不可或缺的一部分。

如今，我走在西安城中区的在街上，看着一座座代替平房的高楼大厦和大型的综合一体的商场，以及大街上的西餐厅，这使我深思，这里古丝绸之路的起点，是中华民族文化不可缺少的一部分，回想在大脑里那些记忆，不知这些传统应该怎么传承和发扬。

“哈哈……你看你包的‘手榴弹马上扔锅里都能炸开……””啊，王孟秋！我怎么运气这么不好，又吃上你包的‘魔鬼饺子啦？”一阵阵欢声笑语从教室中传来，嘘！大家猜猜我们在干嘛呀？对！就是包饺子！

周五下午第三节课，我们翘首以盼的包饺子活动终于开始啦！随着老师的一声令下，早就摩拳擦掌、跃跃欲试的我们就算开始行动起来。我熟练地拿起一张饺皮，用勺子三下两下的舀了一勺饺子馅，将它平稳地放在饺子皮中间。好嘞！接下来就是关键的一步了！只见我小心翼翼地将饺子皮对着成半月形，包住里面的馅料，可总那么几团漏网之鱼想要溜走。可我会给“你”机会吗？没门！我飞快地用手指粘了一些面粉，在饺子皮周围涂上一层“特有光环”，随后使劲一捏，饺馅哪能跑的掉？只能像一只诱骗失败的狐狸夹着尾巴回到了它们应该待得地方。

到最后一步啦！我学着老师的模样，轻松地捏起一边，从右向左折起一个个漂亮小巧的褶子。第一个“实验品”完美成功！随着时间的流逝，我面前的饺子越来越多，我的手法也越来越细腻、熟练。

“可以下锅煮啦！”随着老师一声喊到。我们一窝蜂的涌上去，都希望快点吃到自己包的饺子。不一会儿，饺子就出锅了，一个个雪白的饺子像一艘艘小船一般漂浮在水面上，老师笑盈盈的递给我一碗饺子。哇！饺子静静地躺在盘子里，宛如娇羞的少女一般，她有着晶莹的身体，吹弹可破的肌肤，让人迫不及待地想要一口吃掉。我轻轻尝了一口，醇厚的浓汁顿时冲击着我的味蕾，在我的舌尖上舞动，吃着自己包的饺子，真是别有一番滋味！

“遍尝美食，惟饺誉扬。食之香口，嚼之恋乡。”这次，我体会到了劳动的不易，但我尝到了我们大家那口温暖的心。

go！去美食节啦！

美食节里面有许多吃的，有香的，也有臭的，我们一起去瞧瞧吧！

香的有很多，我最喜欢吃的就是牛排了。这种牛排，你们一定没见过，因为这种牛排和羊排差不多，有很多很多的骨头，骨头上是一层特别薄的肉，骨头的两边却有着厚实的肉。我在看老板烤的时候，口水都忍不住要流下来了，烤的时候，那干脆的“滋滋”声，让我难以忘记。等了5分钟，终于可以开吃了，我吃了一块小的，妈呀，太好吃了，世上居然有这么好吃的东西呀！吃起来还有嚼劲，太好吃了，我一口气吃了好几个呢。

说到臭的嘛，其实它也不臭，因为榴莲闻起来虽然是臭的，吃起来却挺香。美食节有一个东西让我十分惊讶，它就是烤榴莲芝士饼，这个饼是用面粉、榴莲和芝士做的，先把面粉和水搅拌起来变成面团，然后把面团按扁，再把榴莲、芝士放在饼里包起来就行了。接下来就是烤了，烤的时候，油滋滋地“跳”起来，说明这一面烤好了，接着烤第二面，饼的颜色原来是白的，可现在却成了黄色，我们终于可以吃了。我先吃了一小口，怕太臭，但其实并不臭，我吃了一小口，还发现了居然可以拉丝，拉丝可以拉很长，特别的好玩。

好啦！你们吃过这两样东西吗，没有的话，赶紧去美食节吧！

牛仔外套加黑色纱裙，棕黑色的头发刚到肩膀，炯炯有神的眼睛水汪汪，亮晶晶的，口红的颜色特别迷人，就像一朵醒目但不夸张的蔷薇花生长在那里——她就是我们的班主任吴老师，她特别的高，为了方便和我们说话，她总会半蹲与我们说话。她也特别有趣，在我们班举办过电影节、无作业日等等。这一次，吴老师要举办美食日了，快来看看吧。

大家用纸条写上自己推荐的餐厅，把纸条放在一起打乱顺序，吴老师抽到哪张纸条，晚上就请全班吃那家餐厅。吴老师的手伸向纸条堆，我们紧张地盯着，期望抽到自己的纸条。一张纸条被吴老师拿了起来，她神秘地说：“哈哈，是你们爱吃的，抽到的是——”我们紧盯吴老师，一点儿声音也不发出，仔细地听着。“是牛排海鲜自助！”大家欢呼起来，声音大得房顶都要掀翻了。

下午，大家先分头和自己的好朋友去吃东西。吴老师跟着我和龚龚一起走。我们先去吃饭团，那热乎乎的饭团儿，软软的米饭，香喷喷的鸡肉，脆脆的海苔，想着都让人口水直下三千尺！吃完之后，我们碰见了小罗罗，吴老师跟着小罗罗去了，这会儿的吴老师好像返老还童了，笑嘻嘻、乐呵呵的蹦蹦跳跳。她们去吃了甜甜酸酸冰冰的芋圆四号，就是刨冰啦！喝了烧仙草奶茶，吃了冰粉，还有好多好多……可惜自助餐马上开始，不得不停止。

六点整，我们全班同学在自助餐厅前集合，吴老师付了钱，我们一窝蜂冲进去大吃特吃起来，牛排、布丁、虾……吃得特别多。吴老师好像吃得不多，她时常半蹲下来忙着帮我们处理洒在衣服上的果汁儿，帮我们拍照，她恨不得变出三头六臂，变出十个自己。她半蹲下来问我们吃饱没有，给我们加菜……吴老师好像把我们当成了自己的孩子，给了我们“半蹲下来”的照顾，我们也都喜欢这个有趣的吴老师。

我喜欢令人垂涎欲滴的美食，也喜欢令人心旌荡漾的音乐。怎样使两者完美结合呢？我的妈妈就是这方面的高手！她在制作美食的过程中发出的声音就是一种与众不同的音乐。

每天中午12点钟，从学校放学回家的我就会牢闭双眼，用耳朵聆听一段优美的音乐，用心灵去感悟其中的韵味，一上午的紧张学习的压力就在这奇妙的音乐中得到释放。妈妈走进她一个人的“舞台”一一厨房：随着“叮铃”一声响，油烟机发出了“呜呜”的声音，它像一位报幕员，让我知道了下一个节目叫“美食交响曲”。

妈妈“啪”的一下打开了煤气灶，火苗呼呼地燃烧，锅中的水收到了命令都“咕嘟咕嘟”的开始了无尽的歌唱。妈妈拿起刀，用娴熟的手法把西红柿切成块，伴随着西红柿的倒下，一阵阵刀与刀板发出的“咚咚”声传进我的耳中，在身体中悠悠的回荡。随即其他的“表演者”也随即进入了状态。水龙头开始了纯真的演唱，“哗啦啦一一哗啦啦一一”，像雨后凝聚在树叶上的雨滴落在小水洼中的感觉，但又好像有狮吼一般的威力，风沙暴也要甘拜下风。妈妈的“指挥棒”锅铲让在碗里的鸡蛋用自己高实力的的轮唱来辅助水龙头的多变。妈妈觉得锅中的水的伴奏有些单调了，便让鸡蛋和西红柿与它们默契融合，随着“哧啦”一声响后，慢慢的它们的声音渐趋沉稳了。在妈妈那双并不灵活的脚上穿着的拖鞋与地面摩擦发出的“啪啪”声中，让我听到了妈妈跳着一支又一支爱的舞蹈。在一首首交响曲结束后，桌子上也渐渐摆满了美味佳肴。

在推杯换盏的“叮当”声中，我小心翼翼的夹起一块鱼肉放在嘴里“咂咂”几下，并不住发出“啧啧”的称赞，我感受到了菜中独有的优美的音韵，那就是妈妈对我们无私的爱。虽然我的体重在一点一点上涨，已经走向了“肥胖”的边缘，但是我依然抵挡不住这“美食交响曲”的诱惑！

三八妇女节到了，我打算一道菜给妈妈吃，祝妈妈节日快乐!前天，我趁着妈妈休息时，央求她教我做一道菜，妈妈连想都没想，就爽快地说：好啊!那我就教你喜欢吃的蜜糖鸡翅膀。我高兴的跳了起来。

首先，妈妈叫我把鸡翅膀洗好，还叫我要泡五分钟，五分钟终于到了。妈妈说下一步是加点酱油和盐，还要搅拌一下。然后，放点油，烧红锅。最后把鸡翅膀放到锅里煎十分钟，记住要放点蜜糖，不然的话会很难吃。

我煎完了，马上上盘，急忙跑到妈妈跟前，要妈妈试一下我的手艺。妈妈吃了说：哇真好吃!我的心里美滋滋的，心想：到三八妇女节，我再做一次蜜糖鸡翅膀，好让妈妈开心!

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”，一年一度的清明节又到了！“笃笃笃，笃笃笃。”妈妈又在做什么好吃的呢？我凑到厨房里一看，原来是在准备清明节必吃的食物——青餣。

妈妈先把“青”捣碎成汁搅拌到面粉里，再用力地揉着面团，只见平时力气不大的妈妈，在揉面团的时候，整个人的力量仿佛都集中到了面团上，她眼睛专注地看着眼前的小绿团，踮起脚尖不停地揉着，过了好久，妈妈舒了口气，我知道面团大功告成了。接下来就是最重要的环节——捏青团了。我学着妈妈的样子，先从面团上揪了一小团，然后放在手心搓成一个圆球形状，再用手指在圆球上轻轻按一个小洞，那真像一个小酒窝呢！我把一只手指伸进“酒窝”里，然后一手托着圆球，一手旋转着，边转边揉，转出了一个小碗形状。我举着它问妈妈：“妈妈你看，我的‘小碗’做的好不好？”妈妈惊叹道：“哎哟，还挺不错的嘛！”最后，我在捏好的“小碗”里放上了香喷喷的馅料，这个时候的“小碗”再也不是空空如也的啦！我又用手边转边缩“碗口”，捏好了小口又用手揉成圆，一个小青团就新鲜出炉了！

接下来，妈妈把我和她做好的青团放上锅开始蒸，看着锅里冒出的阵阵白烟，我的口水都要流下来了。时间一分一秒地过去，青餣终于出炉了，我迫不及待地想吃一个。“哎呀，太烫了！”妈妈忙说：“心急可吃不了热豆腐！”可是她刚说完自己就捏起一个狼吞虎咽地吃了起来。

“您刚还说心急吃不了热豆腐，可您自己怎么先吃起‘热豆腐’了呢？”

“大人皮厚，没关系的！”哎，这嘴馋的妈妈呀！看妈妈吃得这么香，我也安慰自己，我是男孩子，皮也厚的，于是用筷子叉起一个，也学妈妈大口大口地吃了起来。

“太好吃了！简直就是‘人间美味’呀！”我不顾烫嘴，边吃边为自己做的青团点起赞来！

早就听闻，我家门口街边那新开的水煎包店近来闯出了名号，我总是跃跃欲试！妈妈便带着我来到这家小店，专程为我购买水煎包。

卖水煎包的摊主，是一个很健谈的中年男人。约有四十岁，已经有些秃顶了，但是他那双明亮清澈的明眸却给人们带来了深刻的印象，。他非常的健谈，不停的向人们介绍他水煎包的优良传统以及制作方法，让人们听了不禁对他所制作的水煎包垂涎三尺，纷纷掏钱购买。

水煎包开始制作了！只见他三下五除二把原料和馅料调好，放入锅中，倒入清水。呵！只听锅中“刺啦啦”的响声，水煎包下端呈现出了金黄的颜色。水煎包的馅料可谓各有千秋！有的是鸡蛋大葱馅的，也有是猪肉豆腐馅的。不同口味的水煎包，都有不同的形态，可谓形态各异。

先尝尝鲜，妈妈为我买了三个水煎包，这三个水煎包形态各异，大不相同。我先拿起一个肉馅的吧咋吧咋嘴。哇！鲜嫩的猪肉，我的口中久久的回荡着，触动着味蕾在上下不停的跃动着。而且猪肉里面最主要的还放入了豆腐。猪肉的鲜香和豆腐的嫩滑在口中久久的回荡着难以忘怀，让我品尝到水煎包美味的同时，也感受到勤劳人民的对美食的热爱和对美食制作技巧的深刻研究。

接下来，我又品尝了一个蔬菜馅的水煎包。蔬菜在高温之下变得软嫩可口，软硬适中，香而不腻。而且蔬菜的汁水也在口中久久的回荡着，给人带来深刻的印象。咬了一口鸡蛋，不同于其他的鸡蛋，这家的鸡蛋，更偏于香，而不是偏于鲜。加上绿色的白菜，混合着韭菜的嫩，好哇！视觉上给人们带来美的享受！香味四溢，最后吃到口中，还给人们一阵难以忘怀的，令人陶醉的美食的感觉。

吃完了三个水煎包，香味还在口中弥漫着。其实，大千世界，无奇不有。每个地方都有每个地方特别的美食，它带给人们的不仅仅是对味蕾的触动，更带给人们这个地方、这个民族深厚的精神文化，风土人情与地方特色。它的内部的精神内涵与外部相结合，构成了中华民族传承千年的美食，也构成了——“舌尖上的中国”。

张景哲

天色还未完全明亮，妈妈端着一个碗盆，放在桌上，一家人都才醒来，睁着惺忪的睡眼来到桌前落座。

一碗粥，一盘小菜，一个馒头，便是平淡无奇的早饭。先喝一口粥，一股暖流下肚，洗涤着咽喉和胃的每一寸。再夹一口油麦菜，咬下去油脂四溢，美味极了，舌根处传来一阵欣喜。再拿起雪球一样洁白的馒头，带着淡淡的香味儿，为身体灌入能量，整个人都精神抖擞起来。妈妈看着我吃，脸上洋溢着幸福的微笑。

中午放学铃声一响，我就带着强烈的饥饿感和心中的期待飞奔回家，远远地在电梯口就嗅到了一股浓浓的香气，我的嘴里酸酸的，胃传递着迫不及待的信号。进了家门，一眼看见桌上的红烧肉，我就不受控制地如狼似虎斑般，抓起筷子就吃一块肉，肥瘦相间，油而不腻，入口即化，味蕾又开始暴动了起来。这时，妈妈走出厨房：“回来了，饿坏了吧。”她说着用手去擦拭满脸的汗珠，这简单的一幕，却是亲情与母爱浓缩，我心里感动极了。这个中午，都因这盘红烧肉和一碗米饭而幸福起来。

傍晚放学，被老师批评了，回家晚了，胃中的空虚也无法让我振奋起来，整个人都垂头丧气地回了家。炖羊肉的香味儿，争先恐后的钻入鼻孔，刺激着我和我的神经，心中的失落被美味驱散，惊讶的抬头，竟然是我最爱的炖羊肉！一切失落都一扫而空，羊肉入口，驱寒保暖，没有一丁点羊膻味儿，又软又香。

看似平淡的家常菜，却是天下独一无二的——承载着妈妈浓浓的爱，承载着我们舌尖上的家。

初二第一学期的第八周，我们跨了2000多公里，坐了8小时的高铁来到了北京——中国的首都，我们所熟知的北京，是中国的政治文化中心，但我们所不知道的那一面，便是——北京同样是一个美食之都。

第一天，晚上刚到哪儿，就去到了一家烤鸭店，店面很大，且古风尚存，再加上以为要吃烤鸭，毕竟以前没有吃过，所以很是兴奋。

但事实证明，我们那晚并没有吃烤鸭，只是吃了一些其它的北京菜，不过，此桌上的有些菜在这次研学中几乎天天都能吃到，例如梅菜扣肉，糖醋鱼等，当然，除此之外，还有卷心菜之类的东西。上述食物中，我对梅菜扣肉情有独钟，它虽然有些肥肉，却一点都不腻，反而有种入口即化的感觉，让人吃着舒服，吃着惬意，而且其中的梅菜的酸味浸到了肉上，也是恰到好处，有点但又并非很酸，吃起来也非常的有口感，总的来说，就感觉好像在美食的仙境畅游一般。

其次，我觉得有必要讲讲的便是北京火锅了。北京火锅，及老北京涮羊肉，而我们所吃到的北京火锅并不是特别正宗，但正宗的难免来说食材太单一了，因此这总“稍微不那么正宗的”火锅更符合大众的口味。我们所去的北京，可以说已经是深秋了，估计在不久的将来，北京便是银装素裹了，因此在这寒冷的日子里，能吃上一顿火锅，也是特别幸福的。

一到饭店里，一股热气便涌了上来，望向桌上，火锅里的汤料已经差不多煮沸了，旁边则是一碟碟羊肉，牛肉之类的食材。一切都已就绪，只待我们煮肉开吃了！

调好了酱，煮熟了菜，夹一块热气腾腾的肉，慢慢放入嘴里慢慢咀嚼着，这肉非常的香，吃起来，感到满嘴都是幸福……

最后，我要说的便是我们在北京的最后的晚餐——老北京烤鸭，而这家烤鸭店相当的出名，它就是中国的百年老字号，全聚德。

其实感觉这烤鸭并没有什么奇特的，不过卷着吃就大又不同了，感觉非常的新鲜，吃起来虽有些麻烦，但心情还是非常舒畅的，这么吃，能感觉到这烤鸭非常的嫩，又不失“烤”所特有的味道，就这样，眨眼间，那两盘烤鸭便吃完了。但大家似乎觉得卷着不尽心，于是用面饼开始卷其它的菜，而每一种卷起来，都有不同的滋味。

到这里，北京的美食之旅变结束了，但那味道在心头却迟迟不肯退去，就像这北京研学之旅我们用不会忘记一样，会一直一直地铭记与我的心中。

我吃过许多奶奶做的美食。从我很小的时候开始，奶奶就给我做饭，可好吃了。那都是一些自创的小菜。奶奶获得美食做法的途径很多，看报纸、电视、书籍。接下来让我带你进入奶奶的美食世界吧！

鲍鱼拌米粉是一道微辣的菜。主要的食材有：鲍鱼、米粉、剁椒、酱油。鲍鱼先是文火蒸熟的，蒸过后的鲍鱼颜色嫩黄嫩黄，吃在嘴里，软软的、脆脆的，嚼劲十足，味道很鲜美。粉丝做底料，原来是白色的，配上剁椒，白里透红，吃到嘴里，麻麻的，滑嫩爽口。

猪心汤也很有特色。猪心，奶奶把它切成块，放到瓦罐里，文火慢炖，炖上一两个小时，猪心的香味得到充分的发挥，汤变得很香，猪心的肉也不会嫌老，富有弹性，汤汁飘香四溢。

肉末更是特色菜之一。先到菜市场买上好的瘦肉，把它剁碎成肉末，加上酱油、盐、香菇，放到锅里隔水蒸。出锅的时候，肉末香极了，呈现褐色的，并有一些汤汁。舀一勺奶奶的特色肉末，放到白米饭里，等于在饭中点了一点金。色、香、味俱全，比餐饮店里的肉燥盖饭美味百倍。

我的家乡在温州，靠近大海，奶奶最擅长的是温州菜，很有特色，比如有鱼饼、敲鱼等。做这些菜的时候，必须先到菜市场买新鲜的海鱼，如鮸鱼、鲈鱼等。买回来之后，去掉鱼头、鱼尾，剃除鱼刺。鱼饼是把去刺的鱼肉剁成泥，和上荸荠，生姜末、葱末、淀粉、盐、香油等，然后捏成团，过油炸，炸成金黄金黄的，成为鱼饼，外酥里嫩。吃的时候，切成薄片，再沾上酱醋，美味十足。

敲鱼做起来十分费时，去刺的鱼肉切成片，用锤把鱼片敲得薄薄的、扁扁的。在敲的过程中，一定要不断地加淀粉，保持鱼肉的韧性和完整。把小小的一片鱼肉敲成大大的一张像纸一样薄的敲鱼片，放在阳台之上晾一会儿，阳光照射到这张敲鱼上，敲鱼就变得晶莹剔透。下锅之前，要切成像面条一样一段一段的，在沸水中翻滚几下再捞起，配上几根小白菜、榨菜，滴上几滴老醋，光闻香味，就已经流了一大堆口水了。

这些奶奶的美食，就是奶奶对我的爱，那样简单，又让人回味无穷！我很爱奶奶，也特别喜欢奶奶做的各种美食，不知不觉吃成了一个胖小子。

我的家乡在潮汕，那是一个美丽的地方，山环水绕，人文风情源远流长，那里有许许多多滋味独特可口美味的美食，如：油条，牛肉丸，鱼丸，蚝粿，糕仔……

在我眼中家乡的油条是世界上与众不同，独一无二的，因为在其他地方，油条都是又粗又大的，而在家乡的油条都是小巧玲珑的，一两口就能吃掉一条，我一口气就能吃5条油条。家乡的油条精致可口，口感香脆让人意犹未尽。现在想起家乡的油条，我都是垂涎三尺啊!

说到家乡美食。潮汕手工制作的牛肉丸，鱼丸是不得不提的。潮汕牛肉丸所用的原料是一整块牛肉，在人工的精心拍打下，牛肉变成了肉泥，由这种肉泥制作而成的潮汕牛肉丸，弹性十足，美味可口，可谓是一道美味佳肴。鱼丸是由新鲜的深海鱼除去鱼骨后搭配其它原料后精心制作成的，鲜味十足，弹性十足，美味可口，是一道名副其实的潮汕美食。

……

我家乡的美食品种繁多，美味可口，真是令人怀恋啊!我为家乡的美食感到自豪，因为家乡的美食独一无二，与众不同!