炒蛋炒饭作文（推荐20篇）

今天，我准备学做一次美味可口的蛋炒饭。我信心十足哦！

首先，我在妈妈的指导下开始做准备工作。先把洋葱片剥下两片，清洗干净，切成洋葱丁。接着，我从冰箱里拿出一个鸡蛋，冲洗干净后，把鸡蛋在灶台上轻轻地敲了两下，蛋壳上破了一个小洞。我小心翼翼地沿着小洞把壳剥开，把蛋液倒进碗里，撒上一点盐，搅拌均匀。准备工作就做好了。

接下来，我打开燃气，当锅微热时，我把菜籽油倒进锅里，当油的颜色变成淡青色，就迅速倒进蛋液，只听见“哧溜”一声，我慌忙退了两步，担心油溅到身上。眨眼间，蛋液中间鼓出了一个又大又圆的泡泡，我连忙用锅铲翻炒，直到把鸡蛋煎成两面金黄，才倒入洋葱丁继续翻炒。过了一小会儿，洋葱丁就变得紫莹莹，油汪汪的，再倒入米饭翻炒，加上一点豆瓣酱，阵阵香气扑鼻而来，让人垂涎三尺。我迫不及待地尝了一口，真是美味无比！

吃着自己炒的蛋炒饭，真是让人回味无穷。看到自己来之不易的劳动成果，心里美滋滋的。

[做蛋炒饭成功作文

早上，我从床上爬起来，肚子有点饿，作文第一次做蛋炒饭。于是，我决定自己去做蛋炒饭！

我走进厨房，打开冰箱，拿出了两个鸡蛋。我把鸡蛋壳敲碎，倒进了碗里，搅拌好，又放了一点盐。。然后，我打开煤气灶，把蛋液倒进去，又翻了几下，就大功告成了，小学五年级作文《作文 第一次做蛋炒饭》。 ◆分享好文◆

我又从冰箱里把昨天吃剩下的饭铲了一些出来，放进锅里，用铲子铲了几下，把蛋铲碎，和饭搅在一起，就算完成了！

我铲了一碗自己做的蛋炒饭，虽然蛋有些糊，饭也有些枯，但奶奶说味道还不错，我很开心，因为我终于学会做蛋炒饭了！

以前，我只是品尝到妈妈做的香喷喷的蛋炒饭，却没有自己动手做过，今天孙老师给了我们一次做饭的机会，于是，我开始了了我人生中的第一次做蛋炒饭。

下午放学后，我兴冲冲的跑回家，把书包放在学习桌上，叫妈妈教我做蛋炒饭。我打开冰箱门，拿出胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、火腿肠，准备做饭。在妈妈的指导下，首先，我把胡萝卜和黄瓜洗干净并削皮，因为这是我第一次做菜，所以拿刀显得格外的重，嘴里还不停地念叨着：“我叫不紧张，我叫不紧张”。妈妈说：“胡萝卜和黄瓜，圆圆的不好切，要先从侧面开始切，然后把切平的一面放在菜板上，这样它就不会来回滚动了”。我按照妈妈说的一步一步来，把胡萝卜跟黄瓜切成片状，再把片切成细层，最后把层切成小丁。然后按照这个方法，我切好了火腿肠，然后又在碗里打了两个鸡蛋，万事俱备只欠东风。

开火，我把锅放在灶上，把油倒上，等油烧热了，我先把葱花放进去，爆出香味，然后把胡萝卜、黄瓜、火腿肠放进去，来回翻炒，紧接着，把米饭放进去，用尽我的九牛二虎之力继续翻炒，最后，把蛋液均匀地撒在锅里不停地翻炒，不一会儿，一盘金黄的香喷喷的蛋炒饭新鲜出炉了。我迫不及待地拿起勺子，吃了一口，哇！真是色香味俱全。

今天，我不但体验了自己动手做蛋炒饭的过程，而且还提升了我的动手能力，真正地感受到自己动手丰衣足食的真正含义，期待以后自己可以做更多的好吃的东西与大家分享。

我永远忘不了国庆假期里学炒“蛋炒饭”……

记得10月5日那天，爸爸妈妈不在家，我和彭锦丹同学在家里正津津有味地看电视时，不知从谁的肚子里传来了“咕噜咕噜”的响声，我俩异口同声地说：“哎，有点饿了”。很快我们就决定自己动手学炒“蛋炒饭”，我挽着衣袖，围上腰裙，一副大厨师的模样就这样“诞生”了……首先，我将准备好的四个鸡蛋击破后，让蛋黄流到碗里，我往里面倒了合适的盐，接着用筷子不停的搅拌。彭锦丹看到我这熟练的动作就疑惑地问：“你是不是经常炒蛋炒饭的？”“才不是呢，今天我是第一次学炒的”。为了让她相信，我又补充道：“我是一边回忆爸爸炒蛋饭的方法一边摸索的。”“能行吗？”彭锦丹很疑惑地问。点燃了炉灶后，我往锅里倒了一点油，接着将碗里的蛋黄倒进锅里，炒了一会儿，我又将盛好的饭放进锅里一起炒，待蛋黄和饭混后均匀并散发出一股香味时，我拿着生抽学着爸爸妈妈的样子，也往锅子里倒，香喷喷的蛋炒饭就这样做好了。彭锦丹一边狼吞虎咽地吃着，一边不停的夸我，说真的，连我自己都没想到这么能干。

时隔几日，每每想到那“蛋炒饭”我就直流口水……

在我成长历程中，我有过许多第一次：第一次学唱歌，第一次学画画，第一次学跳舞……今天，我学会了做蛋炒饭，真开心。

下午，我放学回到家，发现奶奶没做饭，爸爸、妈妈又出差不在家，我肚子饿得咕咕叫，就想自己学做饭，我爱吃蛋炒饭，于是决定做蛋炒饭。我把我的想法跟奶奶一说，奶奶笑眯眯地答应了。奶奶先教我打蛋，只见奶奶拿着一个鸡蛋，沿着锅沿轻轻一磕，鸡蛋磕破了，奶奶把蛋倒进碗里，我一看觉得挺容易的，我学着奶奶打蛋的样子，拿起一个鸡蛋往锅沿上一磕，可能是我用力不对，蛋壳是破了，但是蛋液流了一地。我把蛋液清理干净后，嘟着嘴，不开心地说：“打蛋都那么难，我不想学了。”奶奶还是笑眯眯地说：“做什么都是不容易的，慢慢来，别着急。”

看着奶奶的白头发，满脸的皱纹，我觉得奶奶做饭也很辛苦，便下决心要学会做饭，替奶奶分担。接着，我再拿起一个鸡蛋，轻轻一磕，把蛋液倒进碗里，蛋液像一朵绽开的黄色的花，漂亮极了。打完蛋，奶奶又教我把蛋搅均匀，加上酱、酒、油、盐，再次搅拌。鸡蛋搅拌好了，接着就要炒饭了。奶奶盛出两碗中午煮的饭，奶奶说旧的饭，水分干了，比较容易炒。一切准备好后，我先洗好锅头，接着小心翼翼地打燃煤气，等锅一热，就往锅里放了一勺油，油“嗤”地一声，冒出烟来，我吓得往后倒退了一步，手直发抖。奶奶赶紧帮我把饭倒进锅里，用锅铲不停地翻炒着饭，饭粒在锅里跳来跳去，像小精灵在跳舞。我看着觉得有趣极了，接着奶奶又叫我往饭里倒鸡蛋，我接过锅铲，不停地翻炒，蛋的颜色越来越黄，蛋和饭搅拌得很均匀，渐渐地发出了阵阵香味。最后，我往饭里撒一些葱花，蛋炒饭做好了，色香味俱全，看着就想吃，我尝了一口，很香，饭粒松软，只是有点淡。奶奶看着我炒出来的饭，不停地称赞我能干，我这才发现，我已经是满头大汗。我知道，做什么都是不容易的。想到奶奶每天为我们煮饭菜，一定很累了，想到这里，我赶紧对奶奶说：“奶奶，谢谢您，谢谢您每天给我做那么多好吃的，我以后再也不挑吃了。”奶奶摸着我的头，和蔼可亲地说：“我们的懿境懂事了。”我听完奶奶的话，心里可高兴了。我大口大口地吃饭，吃得特别香，因为这是我自己炒的蛋炒饭。

学会了做蛋炒饭，让我明白了大人照顾我们不容易，在以后的成长过程中，我还要不断地学习，要学做更多的家务，多帮助大人。

今天，妈妈说要教我蛋炒饭，我一听心想：“这有什么难的，不就是打几个鸡蛋和一些冷饭放进锅里炒一炒不就行了吗。”于是，我胸有成竹的说;"小菜一碟!”

我迫不及待的跑进厨房，学着大人的样子，先拿出一个碗和两个鸡蛋，再把鸡蛋敲碎放入碗里。可随知我功夫不到家，第一个蛋虽然安安稳稳地落进碗里，但是半边蛋壳掉进碗里;第二个蛋壳没掉进碗里可蛋黄却掉了一半在外，真是惹人笑。这时妈妈说话了：“秦后福，心急吃不了热豆腐，瞧我的。”我低着头，虚心的向妈妈学习。接着我把纹好的蛋倒入油锅里，顿时油直往外炸，像连珠炮似的噼噼啪啪。吓得我直往后退。妈妈急忙拿起锅铲把蛋翻了个身。一会儿鸡蛋就炒好了，该炒饭了，我把饭倒进锅里用锅铲使劲的炒，可这些饭就像一个个淘气的小娃娃，蹦上蹦下，还有些竟然还蹦了出来，都来和我作对，我气急了........费了九牛二虎之力，终于让这些热气腾腾的“小娃娃”们安稳下来，将它们盛入碗中。

通过努力我学会了蛋炒饭，虽然有点笨手笨脚，但是我依然学的很开心。如果大家有时间，我邀请你们吃我炒的蛋炒饭。

我是个小小的美食家，喜欢品尝各种美味的食品。我告诉妈妈，我想学做一次饭。妈妈高兴地答应了。今天恰逢周末，妈妈便教我做蛋炒饭。

首先把葱摘好、洗净、切碎。接着从冰箱里拿出两枚鸡蛋来，小心地将鸡蛋在碗沿儿上磕个小口儿，在碗口上方掰开，使蛋清和蛋黄流进碗里，并用筷子慢慢地打匀。虽然动作缓慢，但准备工作总算完毕。然后放锅、点火，估摸着倒入适量的油。等油热了，我的汗也紧张地冒出了一脑袋。赶紧把鸡蛋倒进锅里，只听“滋啦”一声，我吓得往后一跳，生怕被油烫着。但又一看没什么事，就赶紧手忙脚乱地翻炒起了鸡蛋。因为双手配合得不默契，还掉出来一块鸡蛋。唉，真可惜!把火侯调小点后，我又用铲子将鸡蛋切割成了小丁儿。我看差不多了，就把盐和葱花统统倒进锅里，翻炒几下后，再把蒸熟的米饭也倒进锅里，搅拌均匀。啊，满屋飘香!金黄的蛋，淡黄的饭，碧绿的葱花，看得我直咽口水!

虽然不是那么美味，虽然灶台上一片狼藉，但我吃得比任何一次都香，比哪次都吃得多!真好吃啊，我亲手做的蛋炒饭!

吃着自己做的蛋炒饭，我觉得特别高兴……我又学会了一项新本领！

老妈做的蛋炒饭很好吃，我也想学蛋炒饭。今天老妈终于答应了我。老妈说：“炒饭前你要先准备一些配料。”

首先我去冰箱拿青椒、火腿……又拿了两个鸡蛋，敲碎放到碗里，我又拿了一双筷子，这筷子怎么到我手里就变的不听话了呢？我费了九牛二虎之力才把鸡蛋搅拌好。

材料一切准备就绪。我首先炖锅然后打开火，把油倒进去，鸡蛋成块后，开始放米，我拿铲子搅拌了几下，那些米好像在跟我做对，它们抱的结结实实不想分开，我拿铲子使劲捣，光怕把锅捣坏了，终于把它们分开了。我把切好的火腿、青椒放进去，又搅拌了几下。香喷喷的蛋炒饭就做成了。

我把蛋炒饭端出来了，请老妈尝，老妈拿起筷子吃了一口说：“嗯，味道真不错呢！”

今天通过我的努力，取得了成功，我也相信，今后只要继续努力我还会取得更多、更大的成功。

妈妈做的蛋炒饭很好吃，我也想学蛋炒饭。今天，妈妈终于答应教我了。

妈妈说：“炒饭前你要先准备一些配料。”于是我首先把葱、胡萝卜、芥菜、火腿肠等去皮、洗干净，再把它们切成颗粒，装在一个碗里备用。接着，我从冰箱里拿出两个鸡蛋，拿来一个碗。只听“咔嚓”一声，鸡蛋被我敲在了碗里，然后把肉丝加进去。我又拿来了一双筷子，在碗里搅拌了几下。哎，这筷子怎么到了我的手里就变得不听话了呢？我费了九牛二虎之力才把鸡蛋肉丝搅拌好。准备工作做好后，我开始炒饭。首先，我让锅坐上火，再往锅里倒了些油。油过了一会儿，还发出“滋滋”的响声。说夸张一点，我的心都被吓得快跳出来了。我再把搅拌好的蛋倒进锅里，只见刚才还是液体的蛋马上就变成了我最爱吃的炒鸡蛋的样子了。接下来，我把刚才准备好的胡萝卜、芥菜、火腿肠等装在碗里备用的东西倒进锅里，一起翻炒。等到胡萝卜、芥菜等基本炒熟后，把饭倒入锅，再放上盐，不一会儿，蛋、配料和饭完全混在一起了。就这样，一碗香喷喷蛋炒饭就“出炉”了。

最后，我请评委人爸爸尝一尝这蛋炒饭，爸爸尝了一口，说：“不错嘛，第一次就能炒长这样，真棒！”我自己也来尝尝。可是刚吃了一口，便吐出来，说：“怎么饭里有蛋壳呀？”爸爸和妈妈听后哈哈大笑。

[我学会了蛋炒饭小学作文

今天上午，妈妈带我去上了竹笛课，没有买菜。我说：“今天中午我们就吃蛋炒饭吧，让我自己来做好吗？”妈妈说：“行啊！”

说干就干，我从冰箱里拿出三个鸡蛋，先用一个在灶台边上一磕，两手一掰，蛋清和蛋黄就滑进了碗里，我把三个鸡蛋全磕进碗里后，用筷子搅拌均匀，让蛋清蛋黄融为一体。我又拿出三根火腿肠，撕去外壳，把火腿肠切成丁。接着洗了几根小葱，切成葱末。

一切准备就绪后，我便开始做蛋炒饭了。我打开煤气灶，倒了一些油在锅里，不一会儿便听见“刺呖啪啦”地响。过了一会儿，油锅里冒烟了，妈妈让我把鸡蛋倒进锅里，只听见“刺啦”一声响，还溅出许多油星，吓得我赶紧往后退。等锅里平息下来后，我往锅里一看，只见鸡蛋直冒小泡泡，而且越来越蓬松，像使用了蓬松剂，很快就变成了一个大鸡蛋饼。我见还有一些鸡蛋没有成饼，便站在那儿等，妈妈提醒我可以把鸡蛋翻过来了，可我说：“还没有好呢！”妈妈说：“等好了反面的早就焦了。”我听了赶紧把鸡蛋翻过来，可有些地方还是焦了。我又用锅铲把鸡蛋捣碎，装进碗里。我又在锅里倒进了一些油，把火腿肠放了进去翻炒了一下，然后把米饭也倒了进去。由于饭全是饭团，所以我要一边翻炒一边用锅铲把米饭团捣碎，再把鸡蛋倒进去，翻炒了一阵子后，加了一些盐，等到八、九成熟的时候再把葱末倒进去，翻炒一下，最后再放一些味精，就大功告成了。

我看着自己做的蛋炒饭，黄的、红的、绿的、还有白的，颜色还挺丰富。我尝了一口，香喷的，真好吃！

“啊!真香，只是可惜没太熟、、、、”我一边端详着“战利品”一边惋惜地说道。这是我第一次学蛋炒饭，虽然谈不上什么“辉煌事业”（因为这是夹生的），但有一番风味。

那一次，我无意中知道蛋炒饭的材料和过程，就想起那香喷喷的饭就要自己做一次。材料有：香葱、一个鸡蛋、三勺冷饭。过程：先把葱花和鸡蛋放下烧一分钟、放冷饭，然后加上一小勺水、过二分钟加酱油。

首先我拿出一个鸡蛋，打碎，把蛋清和蛋黄“请”到碗里，然后让筷子“哥哥”在里面“画圆圈”。我一直盯着，不一会就晕了。为啥？因为我不知道用筷子“哥哥”转了多少圈。然后，我烧热油，将碗里的蛋清和蛋黄及葱花倒进油锅里，然后闪到一边去,(因为我特怕菜下锅的情景)拿来冷饭，倒进去。又急急忙地跑去盛了一勺水，放进锅中不停的炒，过了一会，我加上酱油，一阵香气扑鼻而来。  不对呀？怎么会这样？平时吃的蛋炒饭，蛋是碎的，怎么会时圆的呢？于是我找起了原因。“蛋没切碎当然是圆的啦！”妈妈在书房大吼 ，这声音可算是“河东狮吼 ”了！接着用锅铲把蛋切成碎片。还真是“到家”了。我把它铲了起来。

我尝了一口蛋炒饭，“呸、呸、呸、怎么是夹生的？”“当然，因为是先下饭再下葱花，最后下蛋，做这菜的时间是20 分钟，你则用了10 分钟”妈妈像一位资深人士在一旁点评。

啊！不会吧！做这样一道菜还有这么多规则。我狂晕！

[我学会了做蛋炒饭优秀作文

每个人都有自己总想着的一件事，那么我来讲述一下我总想着的那件事。

有一天，妈妈教我做蛋炒饭，我非常好奇地往厨房跑去，想尽快地知道蛋炒饭是如何炒的。过了一会儿，妈妈拿来了很多很多的材料，她拿出两个又滑又凉的鸡蛋来，分别给我一个，她也一个。妈妈随便在桌沿上敲了一下，鸡蛋里的蛋黄和蛋清一下子就滑进了碗里，我照着妈妈的样子一把拿起鸡蛋往桌沿上敲去，可一不小心力气过大，鸡蛋直接在桌上开了朵黄花。第二次，我又拿出一个鸡蛋，把它轻轻地在桌沿上敲了一下，然后把鸡蛋壳掰开来，蛋清和蛋黄乖乖地都进入碗里，再用筷子把鸡蛋打匀。

接下来，妈妈该教我怎么烧鸡蛋了，先把锅洗干净，再用火把锅里的水珠蒸发掉，再倒上油，接着把鸡蛋倒进去，过了一会儿，鸡蛋合在了一起，并膨胀了起来，妈妈就把饭倒了上去，再加了一点点水，使饭粒分开，再把鸡蛋切成小小的一点一点，我也学着妈妈的样子做着。突然，我刚倒下一小部分鸡蛋液，锅里就噼里啪啦地响了起来，我吓得连喊带跳的跑开了，妈妈立刻走过来帮我把鸡蛋给倒了下去，刚才我倒的那部分都快焦了。

我烧了两碗，妈妈一碗，我一碗。妈妈试着吃了一口点头称赞道好吃，真好吃。我高兴得一蹦三尺高，再后来我真正学会了炒蛋炒饭，这是我羊年最有成就感的一件事。

每当妈妈把热腾腾的饭端上菜桌的时候，我总想着这件事，因为我也能让妈妈吃上我做的饭。

蛋炒饭，是将鸡蛋的营养与米饭的芳香相结合的一种食物，也可以适当放入一些香肠或者蔬菜当配菜来调整口味。

以前妈妈总是给我做蛋炒饭，总会放一些香肠、胡萝卜等菜来给我吃，那可是一种非常好吃的食物，更加忘不了的是那股浓香的炒饭的味道。

今天，我决定自己也要露一手，做了蛋炒饭来给自己尝尝。

我先拿起了一大块饭，将它放入锅中加热，还不停的拿着木铲将它捣碎，因为凉的饭会凝固在一起，加热完成后倒入盘里。随后我在碗里打了三个鸡蛋，拿起铲子快速搅拌起来，至于为什么要搅拌鸡蛋，可能是为让蛋黄与蛋清均匀分配吧。然后我在锅中倒上了油，把鸡蛋放入锅中，随着噼里啪啦的油炸声，油像小雨点般向我“奔”来。

“啊！烫到手了！”

为了防止烫到脸，我特意拿了一顶只留眼睛、鼻子、嘴的头套，还带了一副手套。

“呵呵，这样你就对我没有杀伤力了。”我兴奋的说道。

沉浸于兴奋中，竟忘了锅中的鸡蛋。

“完了完了……鸡蛋糊了！”

我只好再拿了三个鸡蛋，重新炒。终于又到了那个具有杀伤力的过程了，我将鸡蛋倒入锅中，锅中又开始响了起来，但它现在伤害不了我。一时得意下竟没注意到一滴油向我的鼻子飞来。

“啊呀！烫到鼻子了！”我终于将鸡蛋炒好了，随后将鸡蛋割碎一点，与米饭翻炒起来。

这次亲自做蛋炒饭很有意义，让我难忘的不是结果，而是做蛋炒饭的过程。

“啊!真香，只是可惜没太熟…”我一边端详着“战利品”一边惋惜地说道。这是我第一次学蛋炒饭，虽然谈不上什么“辉煌事业”（因为这是夹生的），但有一番风味。

那一次，我无意中知道蛋炒饭的材料和过程，就想起那香喷喷的饭就要自己做一次。材料有：香葱、一个鸡蛋、三勺冷饭。过程：先把葱花和鸡蛋放下烧一分钟、放冷饭，然后加上一小勺水、过二分钟加酱油。

首先我拿出一个鸡蛋，打碎，把蛋清和蛋黄“请”到碗里，然后让筷子“哥哥”在里面“画圆圈”。我一直盯着，不一会就晕了。为啥？因为我不知道用筷子“哥哥”转了多少圈。然后，我烧热油，将碗里的蛋清和蛋黄及葱花倒进油锅里，然后闪到一边去,(因为我特怕菜下锅的情景)拿来冷饭，倒进去。又急急忙地跑去盛了一勺水，放进锅中不停的炒，过了一会，我加上酱油，一阵香气扑鼻而来。不对呀？怎么会这样？平时吃的蛋炒饭，蛋是碎的，怎么会时圆的呢？于是我找起了原因。“蛋没切碎当然是圆的啦！”妈妈在书房大吼，这声音可算是“河东狮吼”了！接着用锅铲把蛋切成碎片。还真是“到家”了。我把它铲了起来。

我尝了一口蛋炒饭，“呸、呸、呸、怎么是夹生的？”“当然，因为是先下饭再下葱花，最后下蛋，做这菜的时间是20分钟，你则用了10分钟”妈妈像一位资深人士在一旁点评。

啊！不会吧！做这样一道菜还有这么多规则。我狂晕！

今天我心血来潮想做饭，妈妈考虑了一下，说：那就做个蛋炒饭吧！

蛋炒饭当然要准备鸡蛋，我小心翼翼地把鸡蛋弄破一点壳，蛋黄和蛋白放进碗里搅拌，可我拌了半天也没拌好，甚至有点烦了。妈妈演示了一下，原来要快速地打圈，我懂了！

接下来，开始切菜，和蛋炒饭搭的菜都得切成玉米粒大小，妈妈千叮咛万嘱咐：“小心点，别切到手了。”过了一会儿，妈妈终于不唠叨了，那是因为我把菜切好了，我真想说：妈妈，你当我是那一类耳朵不好的人吗？我的耳朵可好了，说一遍就能听得清楚！当然，我怕妈妈生气可不敢这么说。

我最怕火了，可是做蛋炒饭就必须要点火。我站得离煤气灶尽量远，伸直手臂，转动煤气开关，没点着；再试，还是不行，我求助地看着妈妈，妈妈示意我要按压开关后转动，我硬着头皮再试，可能因为我力气太小了，接连几次还是失败。

最后妈妈握着我的手跟我一起操作，终于成功了。她还告诉我，如果怕，可以把火转小一点。有妈妈在旁边壮胆，我倒上油先炒鸡蛋。一遇到油的鸡蛋就像棉花糖那样蓬开了，为了鸡蛋松嫩好吃，我先起锅；接下来我小心翼翼地倒进蔬菜，再把整片整片的鸡蛋和米饭弄碎，不停地翻炒，我的手渐渐地酸了，锅里的热气也熏得我手发烫，终于妈妈说加点盐、黑胡椒、葱花，关火翻炒几下可以了。

哇，我的杰作完成了！金灿灿的鸡蛋，绿油油的豇豆，红彤彤的西红柿，配上焦里带香的米饭，看着都流口水，一尝味道，果真不错！

我给自己装了一大盘，现在想起来，还咽口水呢！

在我们的生活中，总是会遇到很多困难、挫折、喜怒哀乐，而在我的记忆中，我最深的一点就是学会用鸡蛋做炒饭。

那是一个星期天。我去同学家玩。当我回来的时候，我看到我妈妈在那里做饭。我问：“妈妈，我们今天中午吃什么?”妈妈说：“今天中午吃鸡蛋炒饭吧。”我说：“让我来!”妈妈说：“你真的能做到吗?”我自信地说：“没问题。”一开始我是打开煤气，然后轻轻拿起油，小心翼翼的倒。突然，随着“滋——”的一声，油溅了出来。“啊”，油溅到我脸上。好痛啊!我先用水擦脸，然后把鸡蛋放进锅里。我一遍又一遍地煎鸡蛋，打碎它们，在里面放一些盐，然后油炸它们。这时，我觉得我的胳膊好酸!没想到，蛋炒饭也这么累。但是我还是坚持往锅里放了点酱油和几滴醋，最后炒出了一盘鸡蛋炒饭。这时，我终于松了一口气：“哦，真的是太——累——累——”

我开始吃。我吃了我自己的鸡蛋炒饭。感觉很好吃!心里有一种从未有过的成就感，觉得很幸福。这是我用劳动换来的果实!

从这次学会用鸡蛋做炒饭，我知道妈妈每天做饭真的很不容易，有时候我挑食，真的错了。从那以后，我不再挑食了。我也想学着帮妈妈做家务，虽然是小事，但也能培养我做事的能力，帮妈妈减轻一点负担。

今天中午，我心血来潮，突然想吃蛋炒饭了，便让妈妈给我做。妈妈有点诡秘地说：“你何不自己尝试一下？”我立即来了兴趣：“好哇，怎么个做法？”妈妈把做蛋炒饭的程序一一地给我讲清楚后，我就卷起袖子开始“战斗”了。

我先把淘好后的米倒进电饭煲，放水正好到里面的刻度“1”那儿，插上插头。半小时后，饭熟了，我盛了一小碗，放在窗台上冷。我就开始做其它准备了：我先从冰箱拿出两枚鸡蛋、一根火腿肠和一根葱。我把葱洗干净，然后用刀把它切成葱段，又把火腿肠切成约一平方厘米的正方小块儿。接着我把两枚鸡蛋打到碗中，用筷子把它充分搅匀。

我打开煤气灶，在锅里放两小勺油，等油开了，把搅拌好的鸡蛋倒入锅内。“嗤”，蛋很快凝固了，变成了一块蛋饼，我用铲子“嚓嚓嚓”几下就把蛋饼捣成了块状，我连忙把冷却好的饭倒进去，炒、炒、炒，随手舀了一小勺盐，炒炒匀，最后把切好的火腿肠和葱花倒入锅中，又炒了炒。一碗蛋炒饭从我手中“诞生”啦！

我用我的“专用”碗把它盛了起来，白白的米饭已经变得黄灿灿的，配上红的火腿肠和绿色的葱花，真是色形俱全，香味扑鼻，引得人口水直流，食欲大开。“太香了，我的馋虫都引出来了，给我吃吧！”妈妈冲进厨房时，差点没把我的饭打翻。“真的吗？”“你难道不相信自己吗？”说着妈妈用筷子往嘴里连扒了两口。

哇，我成功了，我真的成功了！

说到我最爱的食物，脑中立即浮现出妈妈炒的蛋炒饭。想到要吃蛋炒饭，我就垂涎三尺，恨不得吃饭时间赶快到来。

妈妈总是在假日做这一道主食，蛋炒饭鲜嫩可口，有金黄色的蛋黄、橘红色的胡萝卜和火腿，以及白色的洋葱，再加上翠绿色的香葱，混合一起炒，颜色非常亮丽，总能让我大快朵颐。

蛋炒饭的清香扑鼻而来，有时候会伴随胡椒的香味，偶尔也会有炒焦味道，但是这些味道还是遮不住蛋炒饭的清香，以及葱花甜美新鲜的滋味。当我吃下蛋炒饭，蛋的香味和洋葱的甜味，会在我的味蕾上不停地融合，粒粒分明的炒饭，吃在口中像是会跳舞一样，每回都让我意犹未尽，吃得津津有味！

一道看似平凡简单的蛋炒饭，可以因为配料不同，有着各式各样不同的好滋味。嘴里吃的虽然不是山珍海味，却有着妈妈满满的爱，以及一种平凡简单的幸福。

今天中午，我不但想吃蛋炒饭，而且我还想尝试自己做蛋炒饭。于是我跟着外公学做蛋炒饭。我本以为做蛋炒饭是一件很容易的事，没想到也很复杂。第一步是炒蛋，我爸一个蛋的蛋壳敲碎，把蛋黄和蛋清倒入碗中，加点适量的酒和盐，然后把蛋黄和蛋清用筷子调打均匀，可是我在调打时，由于用力过猛，蛋清弄得满手都是，真是有些不知所措。外公在一旁鼓励我说：“不要着急，慢慢来。”我才调整心态，小心翼翼地调打鸡蛋，尽可能不让一点儿蛋清流出来。再把胡萝卜、葱切成同样大小。这是我在做蛋炒饭前的.准备工作。然后点燃煤气烛，加入油，再把蛋倒入锅里炒成蚕豆大小的粒子，在倒入饭，反反复复地把饭和蛋一起炒匀，但我在炒的过程中由于用力不当，不时的把饭和蛋弄出外面。外公在一旁拼命地叮嘱：“用量不宜太大。”唉!好不容易可以进入下个阶段。再撒上几颗葱，就成了美味佳肴。

这顿饭我吃得特别香、特别甜。因为这是我付出了劳动，也是我学做蛋炒饭的收获。反正一个人在成长过程中都必须付出劳动，哪怕是一顿蛋炒饭，也得自己动手付出精力。才会有美好的味道。

今天晚上，我和妈妈合作做了一次蛋炒饭。

妈妈先让我搅拌鸡蛋。嘿，搅拌鸡蛋可是我的拿手绝活。我先把鸡蛋壳“嗒嗒”两下敲碎，再用两个大拇指抠住被敲碎的地方，轻轻用力往两边一掰，只听“咔嚓”一声，里面的蛋白、蛋黄就像“瀑布”一样，“呼啦”一下子流进了碗里，最后我拿起筷子快速搅动了起来。不一会儿，鸡蛋就被我搅匀了。

我们又把油倒进锅中烧热，接着就把鸡蛋倒进锅中。刚到进去，就听见“滋——”的一声，把我吓了一跳。妈妈笑着说：“你不用怕，它不会烫着你的！”这下我才松了一口气。妈妈叫我拿起铲子把蛋块翻个身，我接过铲子去翻蛋块，可怎么也翻不过来！

妈妈说：“你把铲子横过来，不就能铲到了吗？”我一试，果然那些蛋块都翻过来了。为了使蛋块炒的更鲜，我们还放了一点盐。然后，我们把蛋块“捞”上来。炒完蛋，炒饭。我一会儿“叮叮当当”拿这个瓶，一会儿“乒乒乓乓”拿那个瓶，手忙脚乱的。妈妈看我这个样子哈哈大笑。我生气的说：“你第一次炒饭不也是这样的吗？”听我这么一问。妈妈强忍住不笑了。

在我的努力下，蛋炒饭终于炒好了，我吃着金灿灿、香喷喷的蛋炒饭。心里美滋滋的。

蛋炒饭是我的最爱，它的味道，制作方法别具一格，只要你品尝一下，就会想一大口吃下二十碗的蛋炒饭，那种感觉是一种奇特的享受。

蛋炒饭是色香味俱全的风味饭，炒好的蛋炒饭，香肠肥，鸡蛋香，米饭亮，沉睡在白白的碗里，再加上一个荷包蛋，好像一片沙漠盖了一个大锅一样，鸡蛋就像一个小宝宝，令人垂涎三尺。蛋炒饭的味道就更独特了，吃一口饭，嘴里里又咸又甜，好像自己沉睡在蛋炒饭里一样，鸡蛋光滑细嫩，吃进去特别香，香味闻起来像我常吃的奶油，每次我都分不清哪个是奶油哪个是蛋炒饭。

蛋炒饭于它与众不同的做法，先把米粒洗干净，放电饭煲里煮熟，之后把一根香肠切成小块，拿鸡蛋2个，先把鸡蛋放碗里捣均匀，然后在锅里放少许油，就把鸡蛋倒入油锅中，(鸡蛋要炒成蜡黄色，散发光泽)。之后把香肠和煮好的米饭一起放入锅里翻炒，炒个几分钟就可以出锅了，就这样，香喷喷的蛋炒饭就做好了。

如果，你想要更可口的蛋炒饭，介意再煎个荷包蛋。准备一个鸡蛋就可以了，这次不需要放碗里捣均匀了，直接破壳放入油锅中就行了，等蛋黄有个半熟就可以了，这样更加有营养。

你看，蛋炒饭既简单又好吃，真是好上加好啊!看了我的介绍，你一定流口水或者心动了吧!那就赶快亲手制作这道色香味俱全的蛋炒饭吧!