关于小雪节气的作文热门19篇

节到小雪天下雪。

小雪节到下大雪，大雪节到没了雪。

小雪封地，大雪封河。

小雪地不封，大雪还能耕。

小雪不把棉柴拔，地冻镰砍就剩茬。

小雪不起菜(白菜)，就要受冻害。

小雪不砍菜，必定有一害。

趁地未封冻，赶快把树种。

大地未冻结，栽树不能歇。

夹雨夹雪，无休无歇。 小雪封地地不封，老汉继续把地耕。

小雪不耕地，大雪不行船。

小雪地能耕，大雪船帆撑。

小雪不封地，不过三五日。

小雪虽冷窝能开，家有树苗尽管栽。

到了小雪节，果树快剪截。

时到小雪，打井修渠莫歇。

小雪到来天渐寒，越冬鱼塘莫忘管。

小雪大雪不见雪，小麦大麦粒要瘪。

小雪封地地不封，大雪封河河无冰。

节到小雪天降雪，农夫此刻不能歇。

继续浇灌冬小麦，地未封牢能耕掘。

大白菜要抓紧砍，菠菜小葱风障遮，

大小冬棚精细管，现蕾开花把果结。

冬季积肥要开展，地壮粮丰囤加茓。

植树造林继续搞，果树抓紧来剪截。

牛驴骡马喂养好，冬季不能把膘跌。

农家副业要大搞，就地取材用不竭。

油房粉房豆腐房，赚钱养猪庄稼邪(长)。

苇蒲绵槐搞条编，技术简单容易学。

鱼塘藕塘看管好，江河打鱼分季节。

春打黄昏冬五更，浑水白天清水夜。

1、吃刨汤

小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯;在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。

2、晒鱼干

小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

3、腌制腊肉

民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。杭州人往往会趁着这个节气开始腌制酱鸭、腊肉。

4、品尝糍粑

在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。

1、小雪封地地不封，老汉继续把地耕。

2、小雪不耕地，大雪不行船。

3、小雪地能耕，大雪船帆撑。

4、小雪地不封，大雪还能耕。

5、小雪不把棉柴拔，地冻镰砍就剩茬。

6、小雪不起菜(白菜)，就要受冻害。

7、小雪不砍菜，必定有一害。

8、趁地未封冻，赶快把树种。

9、大地未冻结，栽树不能歇。

10、夹雨夹雪，无休无歇。

11、节到小雪天下雪。

12、小雪节到下大雪，大雪节到没了雪。

13、小雪封地，大雪封河。

14、小雪不封地，不过三五日。

15、小雪虽冷窝能开，家有树苗尽管栽。

16、到了小雪节，果树快剪截。

17、时到小雪，打井修渠莫歇。

18、小雪到来天渐寒，越冬鱼塘莫忘管。

19、小雪大雪不见雪，小麦大麦粒要瘪。

20、小雪封地地不封，大雪封河河无冰。

季节轮回，一年二十四节气流传，转眼间小雪节气在叶黄水寒中姗姗而来，每年的11月下旬是我国的小雪节气，小雪节气的来临标志着冬季的开始。这时候天气逐渐严寒，开始降雪，但雪量会比较小，所以得名小雪。

小雪过后，我们家都会收到一份精美的礼物——外婆家寄来的腌好的蔬菜。三罐蔬菜整整齐齐地放在箱子里。看到这些，我都会浮想起外公外婆辛苦地腌菜的场景：清早就把蔬菜从地里摘回来，清洗干净，放在太阳下晒上一天，晚上收回来，装进坛子里，一边装，一边撒上一层盐。坛子装满后，盖上坛盖。坛盖与坛腹接合处密封，使坛内的蔬菜与外界隔绝，避免氧化。腌菜一般要半个月才能开启，只有腌黄瓜和生萝卜不能太久。黄瓜和生萝卜腌久了就酸了。其他的都是越久越好，有的甚至放上一年。放得越久，腌菜越是透明，就像陈年老酿。吃的时候，腌菜浸满了水分，通体透亮，晶莹如玉。

“小雪腌菜，大雪腌肉。”看着外婆寄来的腌菜，我仿佛又回到了老家，依偎在外婆暖暖的怀里。

小雪节气到“小雪”是反映天气现象的节令。雪小，地面上又无积雪，这正是“小雪”这个节气的原本之意。古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”这就是说，到“小雪”节由于天气寒冷，降水形式由雨变为雪，但此时由于“地寒未甚”故雪下得次数少，雪量还不大，所以称为小雪。因此，小雪表示降雪的起始时间和程度，小雪和雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。

北方地区小雪节以后，果农开始为果树修枝，以草秸编箔包扎株杆，以防果树受冻。且冬日蔬菜多采用土法贮存，或用地窖，或用土埋，以利食用。俗话说“小雪铲白菜，大雪铲菠菜”。白菜深沟土埋储藏时，收获前十天左右即停止浇水，做好防冻工作，以利贮藏，尽量择晴天收获。收获后将白菜根部向阳晾晒3～4天，待白菜外叶发软后再进行储藏。沟深以白菜高度为准，储藏时白菜根部全部向下，依次并排沟中，天冷时多覆盖白菜叶和玉米杆防冻。而半成熟的白菜储藏时沟内放部分水，边放水边放土，放水土之深度以埋住根部为宜，待到食用时即生长成熟了。

小雪节气，南方地区北部开始进入冬季。“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有霜枝”，已呈初冬景象。因为北面有秦岭、大巴山屏障，阻挡冷空气入侵，刹减了寒潮的严威，致使华南“冬暖”显著。全年降雪日数多在5天以下，比同纬度的长江中、下游地区少得多。大雪以前降雪的机会极少，即使隆冬时节，也难得观赏到“千树万树梨花开”的迷人景色。由于华南冬季近地面层气温常保持在0℃以上，所以积雪比降雪更不容易。偶尔虽见天空“纷纷扬扬”，却不见地上“碎琼乱玉”。然而，在寒冷的西北高原，常年10月一般就开始降雪了。高原西北部全年降雪日数可达60天以上，一些高寒地区全年都有降雪的可能。

天气微寒，万物失去生机，那些原本枝繁叶茂的老树已变得黯淡无光，就像失去父母的宠儿一样，变得厌倦人世，开始发黄，开始凋零。北方已被朦胧的白雪笼罩，而南方也已开始“人间微雪”。

大理石的小路微微泛白，粗糙的平面是它波澜不惊的写照，面临过风吹日晒的它早已习惯在寒冷的日子里安安静静、平平淡淡，感受一下微雪的寒冷;竹叶表面微微泛白，寒冷的阳光洒在它那闹腾腾的叶上，感受到了微微的寒冷，它经历的几年的兴盛与衰败，终于又要弯下枝条，去感受那微雪的宁静;松树的松针上微微泛白，几年它总是坚守在这里，不畏寒冷，不愿宁静，它为的是在这世上永远活着，保持它挺毅的身姿，绿色永不褪去，它想感受那微雪的旖旎。

微雪落入人间，一切都已泛白，山岚卷起白色的尘埃，带来了寒冷、宁静和优雅。但一年像一张八卦图一样，它阴阳不交，而这时完全就是两个不同的世界被分离，没有一个捷径去另一个世界，只有微雪告诉我们那个世界是没有色彩，只有寒冷和宁静，唯一让人愉悦的只有那凄清的美感。可每当这个时候，想想春季已经不远了，就发现它实际上是一个温暖与寒冷共存的节气，它会有生机从土里蹦出来或者冒出芽儿来。

突然醒来，发现一切都未发生变化，没有任何的雪花，也没有那缥缈的美，只是阳光洒在表面上的反光，泛着白白的、如雪一般的光，但是那样的冷，那样的静，那样的美，就像那一层薄薄的微雪，原来只是那天气的微寒让我感到如此。

天气微寒，人间微雪。原来也只是与雪邂逅了一场，感受它的寒冷、宁静和旖旎。小雪来了，立春还会远吗?

1.今年大雪飘,明年收成好.

2.江南三足雪,米道十丰年.

3.冬雪消除四边草,来年肥多虫害少 .

4.大雪半溶加一冰,明年虫害一扫空.

5.冬季雪满天，来岁是丰年（粤）

6.冬雪消除四边草，来年肥多害虫少（苏）

7.冬雪是个宝，春雪是根草（苏、晋、粤、贵）

8.大雪河封住，冬至不行船（黑）

9.瑞雪兆丰年

10.霜前冷,雪后寒.

11.落雪勿冷,融雪冷.

12.冬有大雪是丰年.

13.冬有三白是丰年.

14.雪落有晴天.

15.大雪兆丰年,无雪要遭殃

16.大雪不冻倒春寒（桂）

17.落雪见晴天，瑞雪兆丰年（晋）

18.今冬大雪落得早，定主来年收成收（川）

19.冬雪回暖迟，春雪回暖早（浙）

20.雪后易晴.

21.冬有三天雪,人道十年丰.

22.雪姐久留住,明年好谷收.

23.大雪晴天，立春雪多（冀）

24.大雪不寒明年旱（冀）

25.大雪下雪，来年雨不缺（皖）

26.寒风迎大雪，三九天气暖（冀）

27.大雪不冻，惊蛰不开（苏、皖、赣、鄂、湘、贵、京、冀、晋）

28.大雪兆丰年，无雪要遭殃（苏、浙、鲁、湘、粤）

29.今年的雪水大，明年的麦子好（甘）

30.大雪纷纷是丰年（川）

31.先下大片无大雪，先下小雪有大片（豫）

32.先下小雪有大片，先下大片后晴天（鲁）

33.沙雪打了底，大雪蓬蓬起（赣）

34.落雪是个名，融雪冻死人（赣）

“久雨重阳后，清寒小雪前。”这是陆游眼中的节气—小雪。它是二十四节气中的第二十个，劳动人民用它来判断入冬第一次下雪的大概时间，以调整作息。

去年小雪，下了一些稀稀疏疏的雪。走在街上，踩雪的“吱吱”声让人很不适应。树变白了，失去了以前的颜色;小河正被慢慢冻结，不那么有活力了;花丛上压满了雪，枝头都歪了……我心想：小雪破坏了大自然的和谐，怎么能这样呢。心中便愤愤不平。

回到家中，心里还是不喜欢小雪，总是想着它。为转移注意力，翻起了《母鸡》这篇课文。忽然，我灵光一闪：为什么不学老舍先生一样，找一找小雪的好处呢?我连忙放下书，认真思考着。不一会儿，就有了和原来截然不同的答案：那鞋与雪接触的声音也是人与大自然接触的象征，应该感到快乐才对;白雪为小树“银装素裹、分外妖娆”;河水日夜不停已有9月，小树以实际行动劝它稍作休息;小雪覆盖田野，保护土地不受寒冷的侵袭;花枝受到小雪的保护，为来年花开养精蓄锐……

这么想，不就豁然开朗了吗?

纵观历史，把小雪融入凄凉的诗句信手拈来“凄凉熊耳下，小雪轻尘浥”，“小雪已晴芦叶暗，长波乍急鹤声嘶”，等等。但是，“横看成岭侧成峰，远近高低各不同。”这不只是针对小雪，而是所有事物：换从不同角度看事物，利弊、情感可能会有明显不同，甚至截然相反。而经历这个转变、思考、理解的过程，人生才更丰富，有成长。这是我从小雪悟出的道理。

关于小雪节气每年都会有的，但大家对于小雪节气了解的不多吧，那么关于小雪节气的由来是什么呢?下面是小编为大家收集整理的关于小雪的内容，欢迎大家阅读参考!

11月22或23日为小雪节气。我国广大地区东北风开始成为常客，气温下降，逐渐降到0℃以下，但大地尚未过于寒冷，虽开始降雪，但雪量不大，故称小雪。此时阳气上升，阴气下降，而致天地不通，阴阳不交，万物失去生机，天地闭塞而转入严冬。黄河以北地区会出现初雪。

小雪节气的由来

“小雪”是反映天气现象的节令。“小雪”是指阳历11月下半月，农历十月下半月。雪小，地面上又无积雪，这正是“小雪”这个节气的原本之意。古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”这就是说，到“小雪”节由于天气寒冷，降水形式由雨变为雪，但此时由于“地寒未甚”故雪下得次数少，雪量还不大，所以称为小雪。因此，小雪表示降雪的起始时间和程度，小雪和雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。

小雪节气的气候特征

小雪阶段比入冬阶段气温低。到了小雪节气，意味着我国华北地区将有降雪。冷空气使我国北方大部地区气温逐步达到0℃以下。

黄河中下游平均初雪期基本与小雪节令一致。虽然开始下雪，一般雪量较小，并且夜冻昼化。如果冷空气势力较强，暖湿气流又比较活跃的话，也有可能下大雪。

南方地区北部开始进入冬季。“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝”，已呈初冬景象。

小雪节气的民间习俗

吃糍粑

在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。

腌腊肉

小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。

民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些人家开始动手做香肠、腊肉。在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。

孙思邈云：“安身之本，必资于食……不知食宜结，不足以生存也。”合理的饮食，可以使人身体强健、益寿延年，而饮食不当则是导致疾病和早衰的重要原因之一。为避免血液黏稠，应多食保护心脑血管的食品，如丹参、山楂、黑木耳、西红柿、芹菜、红心萝卜等。

适宜吃降血脂食品，如苦瓜、玉米、荞麦、胡萝卜等。这个季节宜吃温补性食物和益肾食品。温补性食物有羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鹿茸等;益肾食品有以腰果、芡实、山药熬的粥，栗子炖肉、白果炖鸡、大骨头汤、核桃等。另外，要多吃炖食和黑色食品，如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。

小雪节气的养生知识

小雪节气的前后，天气时常是阴冷晦暗的，特别是那些患有抑郁症的朋友更容易加重病情。抑郁症的发生多由内因即七情过激所致，七情包括了喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七种情志的变化，那么调神养生对患有抑郁症的朋友就显得格外重要。

饮食养生饮食方面要多吃热量高、有健脑活血功效的食物。这个季节宜吃温补性食物和益肾食品。温补性食物有羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鹿茸等;益肾食品有腰果、芡实、山药熬粥、栗子炖肉、白果炖鸡、大骨头汤、核桃等。另外，要多吃黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。

“立冬”节气在每年的11月7日或8日，我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始，我国幅员广大，除全年无冬的华南沿海和长冬无夏的青藏高原地区外，各地的冬季并不都是于立冬日同时开始的。立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会中是个重要的节日，这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。在现在，人们在立冬之日，也要庆祝。

11月22或23日为小雪节气。中国广大地区东北风开始成为常客，气温下降，逐渐降到0℃以下，但大地尚未过于寒冷，虽开始降雪，但雪量不大，故称小雪。此时阳气上升，阴气下降，而致天地不通，阴阳不交，万物失去生机，天地闭塞而转入严冬。黄河以北地区会出现初雪，提醒人们该御寒保暖了。

小雪阶段比入冬阶段气温低。到了小雪节气，意味着我国华北地区将有降雪。冷空气使我国北方大部地区气温逐步达到0℃以下。

黄河中下游平均初雪期基本与小雪节令一致。虽然开始下雪，一般雪量较小，并且夜冻昼化。如果冷空气势力较强，暖湿气流又比较活跃的话，也有可能下大雪;

南方地区北部开始进入冬季。“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝”，已呈初冬景象。

在过去，北方大部分地区小雪节以后即开始生火炉，烧暖炕，有的地区则不生暖炕，只有冷天里才烧个火盆御寒。俗话说“小雪封地，大雪封河”。小雪节田里的农活已不多，人们就修补农具、做好牲畜的御寒保暖工作，为来年开春做准备。有的还是继续给小麦浇冻水，做好小麦越冬工作。人们也多盼望此时能下场雪，因为有雪覆盖麦田就省去老百姓浇冻水的麻烦，谚语“麦盖三层被，来年枕着蒸馍睡”，“小雪雪满天，来年必丰年”等，表现的就是小雪节以后下雪滋养保护小麦、冻死害虫的殷切盼望。

北方地区小雪节以后，果农开始为果树修枝，以草秸编箔包扎株杆，以防果树受冻。且冬日蔬菜多采用土法贮存，或用地窖，或用土埋，以利食用。俗话说“小雪铲白菜，大雪铲菠菜“。白菜深沟土埋储藏时，收获前十天左右即停止浇水，做好防冻工作，以利贮藏，尽量择晴天收获。收获后将白菜根部向阳晾晒3～4天，待白菜外叶发软后再进行储藏。沟深以白菜高度为准，储藏时白菜根部全部向下，依次并排沟中，天冷时多覆盖白菜叶和玉米杆防冻。而半成熟的白菜储藏时沟内放部分水，边放水边放土，放水土之深度以埋住根部为宜，待到食用时即生长成熟了。

“小雪”对一般人来说，可能只是个普通的节气，但对我而言却有着特殊的含义，因为我就是在“小雪”出生的。

儿时，最盼这一天，因为有蛋糕，有派对，有祝福，有礼物;然而，奇的也是这一天，明明叫“小雪”，却从来没下过雪。终于，在我幼儿园大班时，妈妈趁着沈阳出差的机会，给了我一个真正的“小雪”生日。

一下飞机，我就被眼前的景象折服了。漫天飞舞的雪花，好像一个个白色的精灵飘落人间，我伸出手，接住一位美丽的精灵，不禁感叹道：“哇，真的是六边形的，好美!”路边的车，树，房顶，到处银装素裹，一片白色的世界，仿佛进入了《冰雪奇缘》里的童话世界。我兴奋地在雪地上飞奔，感觉像踩在面粉上一般，舒服极了。妈妈告诉我：“冬天的雪就像是给庄稼盖上了一层棉被，北方有谚语，‘小雪不见雪，来年长工歇’，所以“小雪”这天下雪是吉兆，瑞雪兆丰年。”原来雪不仅美，更有这么重要的作用啊!

同样是“小雪”这一天，我们宁波刚刚入冬，而东北已经是一片冰雪世界了。想到这里，我不仅感叹我们祖国幅员辽阔，气候迥异。

小雪是冬季里的第二个节气，如果立冬只是标明日子已是冬天的一种进入符号，那么小雪就应该是初见冬天寒冷的端倪了。气温在逐渐的降低中，天空的水汽已经是凝固的雪花儿了，因气温还不到寒冷的极端状态，只能是碎花般的洒落。

小雪习俗—腌猎肉

在我国，腌制腊肉已有几千年的历史。相传，早在两千多年前，张鲁称汉宁王，兵败南下途经巴中，来到汉中红庙塘时，当地的百姓用腌制好的腊肉来招待他。清光绪二十六年，慈禧太后携光绪皇帝避难西安，陕南的地方官吏就曾将腊肉作为贡品，进献御用，慈禧品尝腊肉之后，赞不绝口。

在民间，各个地区一直就有腌制腊肉的传统习惯，非常普遍。每到冬腊月，即“小雪”至“立春”前，每家每户都要杀猪宰羊，除保留够过年用的鲜肉之外，还要再留出一部分，人们用食盐，配上花椒、大茵、大料、桂皮、丁香等香料，把肉腌在缸里。经过7^15天之后，用棕叶或者竹蔑绳索串挂起来，滴干水，再用柏树枝条树叶、甘蔗皮熏烤，最后挂起来用烟火慢慢熏干而制成腊肉。生活在城里的人们，到冬腊月的时候，也要到市场上挑选肉质上好的猪肉、鸡、鸭、鱼等带回家腌制成腊味，品品腊味，增添岁暮的温馨气氛。

小雪时节，腊肉飘香

小雪节气后，气温急剧下降，天气变得干燥，正是加工腊肉的好时候。一些农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。

每到岁末，家家户户门口或者阳台上都会挂满一提提的腊肉，香味自然是处处都能闻得到。相信很多人对腊肉并不陌生，也很喜欢吃腊肉，但却不知，这其中还有说头呢?

腊肉中的“腊”，其实不是人们常读的“la"，而应该读做“xi"。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊(la)与腊肉的腊(XI)在古文里并非同一个字，也就是说腊月的腊是繁体的腊，即“臘”，而腊肉的腊本来就是腊月的“臘”的简化字。所以，腊肉之所以称为腊肉，至于为什么现在人们都读la，而不读xi，除了简化字的原因使两个字没有了区别以外，可能确实与腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关。

美味腊肉，一饱口福

加工制作好的腊肉，可以长期保存，久放不坏。腊肉看起来里外一致，切片煮熟后色泽亮丽，黄里透红，吃起来味道醇香，肥而不腻，风味十分独特。现如今，腊肉成为四川、湖北、湖南、江西、云南、贵州、甘肃、陕西等地的特产。其中四川的腊肉更是历史悠久，驰名中外;湖北腊肉则保持了色、香、味、形俱佳的特点。此外，腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质以及碳水化合物等元素，具有开胃、驱寒、消食等功能。

不过，腊肉不能多吃，因为腊肉的脂肪含量非常高，并含有大量的盐，而且含有大量的致癌物质亚硝酸，所以腊肉对很多人，尤其是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言，实在不是一种适宜的食物。

小雪是个降水类节气。俗话说，节到小雪天下雪，小雪时节不耕地。小雪期间，田里的农活已经不多了，人们就修补农具，做好牲畜的御寒保暖工作，为来年开春做准备。

不过，这时天气还不算太冷，早晚上了冻，中午还能耕，有的农人就继续给小麦浇水，做好小麦越冬工作。

小雪的相关习俗大多与吃有关。这也好理解，因为马上就要进入食物匮乏的冬季，因此必须做好越冬准备。

忙腌菜，过年正好吃

南方地区，小雪节气开始要准备御寒衣物、手炉、汤婆之类，同时房内挂棉帘防寒。南京有谚语：“小雪腌菜，大雪腌肉。”小雪之后，家家户户开始腌制、风干各种蔬菜，包括白菜、萝卜，以及鸡鸭鱼肉等，延长蔬菜肉类的存放时间，以备过冬食用。

因此一到小雪节气，人们上菜场就比较关心有没有可以腌制的菜。这时，萝卜、雪里红、青菜都长得很好，勤快的主妇们把它们买回家腌，然后曝晒七八个晴日。食用时用滚开水烫，烫上两三次就可以吃了。

这个习俗古已有之。清人著作《真州竹枝词引》中记载：“小雪后，人家腌菜，曰‘寒菜’……蓄以御冬。”真州在今天江苏仪征。杭州人往往也会趁着这个节气开始腌制酱鸭、腊肉。

为什么大家都喜欢在小雪这个节气开始腌菜、腌腊肉呢?专家解释，如果天气热，腊肉、酱货很容易变坏发臭。小雪过后，气温基本就呈直线向下的状态，不太会反弹，天气变得干燥。当年，这些东西做好后，刚好就到了快过年的时候，可以拿出来当做年货，慢慢地便成了风俗。

加工制作腊肉的传统习惯不仅久远，而且普遍。每逢冬腊月，即“小雪”至“立春”前，家家户户杀猪宰羊，除留够过年用的鲜肉外，其余乘鲜用食盐，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。

等7—15天后，用棕叶绳索串挂起来，滴干水，进行加工制作。选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。或挂于烧柴火的灶头顶上，或吊于烧柴火的烤火炉上空，利用烟火慢慢熏干。

十月朝，糍粑碌碌烧

在南方某些地方，还有小雪时节吃糍粑的习俗。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语称“十月朝，糍粑禄禄烧”，指的就是祭祀事件。

糍粑由糯米蒸熟再通过特质石材凹槽冲打而成，手工打糍粑很费力，但是做出来的糍粑柔软细腻，味道极佳。有纯糯米做的，也有小米做的，也有糯米与小米拌和做的，还有玉米与糯米拌和打成的。此外，还用黏米与糯米磨成粉，倒在一种木雕模里做的。这种模内刻有图案花纹，俗称“脱粑”。糍粑的制作非常费人力，必须要几个人一起才能制作完成。

上面提到的“十月朝，糍粑碌碌烧”里，“碌碌烧”是非常形象的客家语言。“碌”，是像车辘那样滚动，意思指用筷子卷起糯米粉团，像车辘那样前后上下左右，四周滚动粘上芝麻花生沙糖;“烧”，即是热气腾腾。吃糍粑一要热，二要玩，三要斗(比较)，才过瘾，才能体味“十月朝，糍粑碌碌烧”的农家乐趣。

十月豆，肥到不见头

小雪时，台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存干粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：“十月豆，肥到不见头”，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

说到晒鱼干，一般要选大鱼，因为小鱼一晒没多少肉。买回鱼后，把鱼去鳞，若鱼身较大，应在脊背骨下及另一边的肉厚处，分别开片，使卤水易于渗透，然后将鱼身剖腹，去掉内脏。将鱼清理干净后，一般不拿水清洗，那样鱼容易坏，如果想洗，洗后必须把水沥干、擦干。

然后，将盐、花椒、大料、陈皮、小茴香放入锅中炒至微黄，均匀抹在鱼的内外两侧，调料多少依自己口味而定。抹完后，便可以将其平放在一个相对较大的容器里面，在阴凉处进行晾置。4到5天后，将容器内的鱼上下翻个，以便调料均匀吸收。如此再过四五天，便可将鱼挂在阴凉通风处，想让鱼干到什么程度都行。

一般两三个月后便可取下来，剁成段，用保鲜膜包起来放入冰箱。

刨汤肉，美味迎新年“小雪杀猪，大雪宰羊。”包头农村的风俗习惯，每到小雪、大雪两个节气，村民们便开始杀猪宰羊准备年货。无论哪家宰畜，邻居、亲朋都要过来帮忙。杀了猪，东家要用腌酸菜、卤豆腐、宽粉条、沙土豆做一锅猪烩菜，再配上米饭、小菜，略备薄酒，邀请四邻聚餐，寓意团结、和睦、万事兴旺。

少数民族也有类似习俗。小雪前后，土家族群众就开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。

吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯。在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。

土家人所说的“刨汤肉”，指的是刚刚宰杀的猪，经过开水煺掉了毛。虽说已经是死猪了，但是，人们要乘着猪肉还没有完全冷却，也就是还没变成僵硬的肉块前，还是热呼呼，软绵绵的劲儿，即烹制做成各种美味的鲜肉大餐，就叫“刨汤肉”。也有人说这叫“吃活肉”或者“吃活食”。这也体现出少数民族那种喜欢捕获鲜活猎物的天性。

小雪不把棉柴拔，地冻镰砍就剩茬。

十月里来小阳春，下场大雪麦盘根。

小雪不起菜(白菜)，就要受冻害。

小雪不砍菜，必定有一害。

葱怕雨淋蒜怕晒，大堆里头烂白菜。

要想白菜不烂，经常翻垛倒换。

鱼生火，肉生炎，白菜萝卜保平安。

萝卜赛人参。

胡萝卜，是一宝，营养丰富产量高。

萝卜青菜，各有所爱。

常吃萝卜常喝茶，不找医生把药拿。

冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。

萝卜挑上街，药铺不用开。

三天不吃青，心里冒火星。

趁地未封冻，赶快把树种。

大地未冻结，栽树不能歇。

小雪虽冷窝能开，家有树苗尽管栽。

到了小雪节，果树快剪截。

初冬积肥原料广，烂叶碎草挖坑塘。

要相庄稼长，粪筐不离膀。

拾猪粪，靠墙多

拾羊粪，上山坡

要拾狗粪柴禾窝。

攒得脏，吃得香。

要吃香的，就得攒脏的。

要种好田，屎尿不嫌。

臭了屁股，香了嘴。

扫帚响，粪堆长，增产卫生两相当。

门前没有三大堆，要说增产是胡吹。

门前不断土，囤里不断谷。

冬天攒下粪，粮食撑破囤。

积肥堆成山，粮堆没有边。

积肥全靠零工夫，早晚时间别耽误。

一年庄稼两年种，闲时积肥忙时用。

农家肥，养分全，施一季，壮一年。

节气到冬天，畜棚栏圈要堵严。

地未冻，快平整。

时到小雪，打井修渠莫歇。

小雪，是二十四节气中的第20个。11月22或23日，太阳到达黄经240°，此时称为小雪节气。此时，太阳位于赤纬-20°16，这天北京地区白昼时间仅9小时49分钟，正午太阳高度仅29°50‘。

“小雪”节气间，夜晚北斗七星的斗柄指向北偏西(相当钟面上的10点钟)。每晚20：00以后，您若到户外观星，可见北斗星西沉，而“W”形的仙后座升入高空，她代替北斗星担当起寻找北极星的坐标任务，为观星的人们导航。四边形的飞马座正临空，冬季星空的标识——猎户座已在东方地平线探头儿了。

进入该节气，中国广大地区西北风开始成为常客，气温下降，逐渐降到0℃以下，但大地尚未过于寒冷，虽开始降雪，但雪量不大，故称小雪。此时阴气下降，阳气上升，而致天地不通，阴阳不交，万物失去生机，天地闭塞而转入严冬。黄河以北地区会出现初雪，提醒人们该御寒保暖了。

小雪，泛指下得不大的雪;气象学上指24小时内降雪量小于或等于2。5毫米的雪;在二十四节气中是第二十节气，在11月22日或23日，表示开始降雪，雪量小。“小雪”时值阳历11月下半月，农历十月下半月。“小雪”是反映天气现象的节令。古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”这就是说，到“小雪”节由于天气寒冷，降水形式由雨变为雪，但此时由于“地寒未甚”故雪量还不大，所以称为小雪。此时阳气上升，阴气下降，而致天地不通，阴阳不交，万物失去生机，天地闭塞而转入严冬。黄河以北地区会出现初雪，提醒人们该御寒保暖了。小雪表示降雪的起始时间和程度。

夹雨夹雪，无休无歇。

小雪封地地不封，老汉继续把地耕。

小雪不耕地，大雪不行船。

小雪地能耕，大雪船帆撑。

小雪不封地，不过三五日。

小雪虽冷窝能开，家有树苗尽管栽。

到了小雪节，果树快剪截。

时到小雪，打井修渠莫歇。

小雪到来天渐寒，越冬鱼塘莫忘管。

小雪大雪不见雪，小麦大麦粒要瘪。

小雪封地地不封，大雪封河河无冰。

节到小雪天下雪。

小雪节到下大雪，大雪节到没了雪。

小雪封地，大雪封河。

小雪地不封，大雪还能耕。

小雪不把棉柴拔，地冻镰砍就剩茬。

小雪不起菜(白菜)，就要受冻害。

小雪不砍菜，必定有一害。

趁地未封冻，赶快把树种。

大地未冻结，栽树不能歇。

1、数九寒天鸡下蛋，鸡舍保温是关键。

2、小寒不如大寒寒，大寒之后天渐暖。

3、大雪兆丰年，无雪要遭殃。

4、今年大雪飘，明年收成好。

5、小雪不起菜(白菜)，就要受冻害。

6、大雪不冻，惊蛰不开。

7、正月寒死龟，二月寒死牛，三月寒死播田夫。

8、江南三足雪，米道十丰年。

9、立冬之日怕逢壬，来岁高田枉费心。

10、冬雪消除四边草，来年肥多虫害少 。

11、冬有三白是丰年。

12、冬至有霜，腊雪有望。

13、小寒胜大寒，常见不稀罕。

14、落雪勿冷，融雪冷。

15、雪落有晴天。

又逢小雪至，漫天雪花飘，每一朵都带着吉祥与祥瑞，愿你爱情比翼飞，平安永相随，快乐永不退，幸福把你围，事业永光辉!祝小雪快乐!

1、花疑小雪馀唐张子容 张子容 《除日》

2、小雪初晴宋陈睦 陈睦 《沁园春·小雪初晴》

3、无端小雪廉纤宋潘牥 潘牥 《乌夜啼·无端小雪廉纤》

4、迎冬小雪至唐徐敞 徐敞 《虹藏不见》

5、王正小雪辰唐羊士谔 羊士谔 《巴南郡斋雨中，偶看长历，是日小雪，有怀昔》

6、小雪已晴芦叶暗宋陈羽 陈羽 《夜泊荆溪》

7、帘前疑小雪唐刘禹锡 刘禹锡 《令狐相公见示，题洋州崔侍郎宅双木瓜花顷接》

8、小雪沉阴夜唐元稹 元稹 《雪天》

9、看峰小雪新唐陆畅 陆畅 《山出云》

10、闲遣青琴飞小雪唐鲍溶 鲍溶 《夏日怀杜悰驸马》

11、高木风多小雪余唐李昌符 李昌符 《客恨》

12、闰前小雪过经旬唐司空图 司空图 《灯花三首》

13、寂寥小雪闲中过唐徐铉 徐铉 《和萧郎中小雪日作》

14、小雪轻盈如解舞元王庭筠 王庭筠 《大江东去 癸巳暮冬小雪，家集作》

15、不避山茶小雪元白朴 白朴 《水调歌头 十月海棠 案丁钞本天籁集注云，*》

16、农事未休侵小雪宋苏轼 苏轼 《是日宿水陆寺寄北山清顺僧二首》

17、小雪穿门席宋苏轼 苏轼 《次韵王郎子立风雨有感》

18、小雪疏烟杂瑞光宋苏轼 苏轼 《和吴安持使者迎驾》

19、清寒小雪前宋陆游 陆游 《初寒》

20、小雪霏霏送旧年宋陆游 陆游 《除夜》

21、会当乘小雪宋陆游 陆游 《冬日》

22、小雪湖上寻梅时宋陆游 陆游 《湖山寻梅》

23、香味欲全须小雪宋陆游 陆游 《建安雪》

24、小雪晴沙不作泥宋黄庭坚 黄庭坚 《春近四绝句》

25、小雪晴时不共寒宋黄庭坚 黄庭坚 《次韵张秘校喜雪三首》

26、香满罗浮小雪时现代郁达夫 郁达夫 《题悲鸿画梅》

27、琳馆清深小雪残元冯子翼 冯子翼 《佑德观试经》

28、荞麦花残小雪飞宋钱昭度 钱昭度 《句》

29、小雪射雕天宋释惠崇 释惠崇 《句》

30、小雪纤纤洗霁色宋释正觉 释正觉 《偈颂二百零五首》

31、大小雪窦宋释祖先 释祖先 《偈颂四十二首》

32、小雪造春寒宋宋庠 宋庠 《晨兴春冷》

33、小雪烟横野宋宋庠 宋庠 《孟津岁晚十首》

34、小雪仅能消膈热宋苏辙 苏辙 《小雪》

35、小雪轻尘浥宋苏籀 苏籀 《送王机宜归襄阳侍下一首》

36、小雪著荆江宋吴则礼 吴则礼 《同坰寄黄济川五首》

37、灵星小雪上丰颐宋项安世 项安世 《江陵送赵知县二首》

38、寂廖小雪闲中过唐徐铉 徐铉 《和萧郎中小雪日作》

39、故教小雪发新妆宋张耒 张耒 《腊初小雪后圃梅开二首》

40、麟游小雪近家山宋张舜民 张舜民 《和麟游王令雪中见忆》

41、江上年年小雪迟唐李嘉祐 李嘉祐 《韦润州后亭海榴》

42、小雪下山初唐钱起 钱起 《东溪杜野人致酒》

43、得小雪宋苏轼 苏轼 《聚星堂雪(并叙)》

44、小雪梅香已破缄宋陈廷光 陈廷光 《小山见梅》

45、薄云霏小雪宋范祖禹 范祖禹 《腊后一日雪晴西郊》

46、侵寻小雪初宋方回 方回 《久晴十月二十四日五日连雨程以忠来同饮》

47、小雪未成寒宋韩维 韩维 《晏相公湖上泛舟赋》

48、颠毛小雪斑宋胡寅 胡寅 《和李子扬题龙源田舍》

49、天昏霏霏小雪堕宋李复 李复 《山寺禅者》

50、生意都从小雪来宋李龙高 李龙高 《十月梅》

51、轻烟小雪孤山路宋刘克庄 刘克庄 《别敖器之》

52、梅花小雪前宋刘子翚 刘子翚 《次韵士特赠别》

53、小雪似来霜气清宋楼钥 楼钥 《殿上侍立寒甚》

54、小雪才过大雪前宋梅尧臣 梅尧臣 《次韵和王道损风雨戏寄》

55、如何小雪前宋梅尧臣 梅尧臣 《冬雷》

56、种橘收包小雪前宋梅尧臣 梅尧臣 《送余少卿知睦州》

57、百尺危楼小雪晴宋邵雍 邵雍 《和商守雪霁登楼》

58、小雪飘嵩岳宋魏野 魏野 《送王衢赴举》

59、春归小雪中宋杨万里 杨万里 《纪闻》

60、静对梅花小雪村宋曾几 曾几 《送李似举尚书帅桂州二首》

61、不甘小雪犹妨暖宋张耒 张耒 《春阴二首》

62、小雪不能濡旱土宋赵蕃 赵蕃 《田家叹》

63、疏泬带小雪明朱高煦 朱高煦 《感兴(二首)》

：

立冬后十五日，斗柄指亥为小雪，此时太阳运行到黄经二百四十度，天地阴气厚积，寒冷未深，雪也未大，所以得名。

我国人民懂得酿酒，早在夏朝就开始了。(战国策·魏策)中记载：“昔者帝女令仪狄作酒而美，进之，禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒，曰：后世必有以酒亡其国者。”《世本》(战国时赵国史书)中则记载“少康作林酒”。到了商代，农业逐渐发达，酿酒的原料更加丰富，饮酒的风气也愈加盛行、商朝的器皿中，爵、“尊”、解、辈、基、壶、I&等等，都是酒器。《尚书·微子篇》记载：“殷邦方兴，沉酗于酒”“我用沉酗于酒，用乱败厥德于下。”及至周朝，周公将卫地封给殷朝的遗民康叔，特地作《酒浩》一文作为劝勉。可见殷人嗜酒之深。周朝的杜康以善于酿酒而闻名。他改良酿酒的方法，使其获得极大进步。政府之中也有酒正的官职，专门掌管与酒有关的政令。

(礼记·月令)曾列举酿酒要点：“孟冬乃命大酋，林稻必齐，曲萦必时，湛饎必洁，水泉必秀，陶器必良，火齐必得，兼用六物，酒官监之，毋有差贰。”所谓林，就是现在的高粱。饎，就是黍与有粘性的稻子。湛饎，是指煮稻黍为粥，等凉后再加酒曲，然后盛在瓦器里酝酿。由文中可见，当时酿造白酒、黄酒的技术已经很成熟，还注意到火候、水质和盛酒器物对酒质的影响。

有种舌用酉叫作酸，人们把它当做日常饮料，卖酒的人大多悬旗兜售，量酒的器皿则用干概(即有横木的升，酒超过升口，就知道酒已经打满))。酿酒的季节，可从《诗经·国风》中推知：“十月获稻，为此春酒，以介眉寿。”可见酿酒多在冬季，因农事已毕，谷物收获，而岁末祭祀报赛，酒的用途也就比较广了。

近代各地民间酿酒大多仍按照这个时间。浙江安吉人冬后，家家酿制林酒，称之为过年酒。平湖一带农历十月上旬酿酒贮存，称之为十月白，用纯白面做酒曲，并用白米、泉水来酿酒的，叫作三白酒。到春月在其中加人少许桃花瓣，又称之为桃花酒。江山一带在冬季汲取井华水酿酒，藏到来年春天桃花开放时饮，称之为桃花酒。杭州冬月有民谚道：“遍地徽州，钻天龙游，绍兴人赶在前头。”就是说徽州人做爆竹，龙游人做纸马，而绍兴人则以酿酒闻名。孝丰在立冬酿酒，长兴在小雪后酿酒，都称为小雪酒，该酒储存到第二年，色清味冽。这是因为小雪时，水极其清澈，足以与雪水相媲美。