包饺子的做法作文【合集20篇】

从小到大，我的童年趣事数不胜数，尤其让我记忆最深的是那次包饺子。

老师先将芹菜、虾仁、香菇和肉剁碎，搅拌成荤素搭配的混合馅，再放些盐、老酒、味精、糖，使味道更鲜美。开始包饺子了，我迫不及待地拿了一张饺子皮，按照老师的方法做，结果饺子的“屁股”破了一个小洞洞。为了不让大家笑话，我把那个饺子偷偷藏了起来。我又开始包第二个饺子，因为用力过猛，饺子馅露了出来，我赶紧拿一张饺子皮补上，虽然饺子包好了，但是却像被动了“手术”的`肥胖症患者。我气得直跺脚，脸涨得通红，生气地说：“不包了，不包了，什么东西嘛，这么恶心，这么脏，谁会喜欢包啊?我才不包呢! ”就在这时，老师笑着向我走来，教我怎样包饺子：先把饺子皮摊在手心上，在饺子皮的边缘沾水，然后取适量的馅放在饺子皮的中间位置，最后把两边饺子皮对折，合上。老师边说边示范，还折出了精美的花纹。我又照着老师说的做，虽然没折出精美的花纹，但是比前面两个饺子好看一点。和老师的相比，我包的饺子简直就是残兵败将，老师包的饺子就是威风凛凛的大将军，虎背熊腰。在老师的鼓舞下，我包的饺子越来越好看，也捏出了花纹，获得了“最佳巧手”的称号。我想：学什么都一样，只有熟能生巧，才能做得更好。

不知不觉，我们把饺子全包好了。老师把饺子放入锅中烧，不一会儿，一阵清香袭来，沁人心脾，馋得我直流口水。饺子烧好了，老师盛了一碗饺子给我，我津津有味地吃了起来，觉得美味极了。

包饺子是我童年趣事中最有趣的一件事，使我明白了：要开动脑筋，坚持不懈地去做任何一件事。

在这短短的十一年来，我学到了许多事情，但让我印象最深刻的就是跟妈妈包饺子了。

春节的前一天，妈妈早早准备好了包饺子的材料，没过一会儿，妈妈就熟练地包起饺子来。我看着，手不禁也痒起来了，嚷着：“我也要包，我也会包！”妈妈听了，忍俊不禁，说道：“就凭你，每个饺子肯定要‘感谢’你呢！”我听了，很不服气，冲着妈妈结结巴巴地大喊起来：“你……你不相信，我就做给你看！”“看来你挺胸有成竹的吗！要不这样，咱们打个赌，如果你输了，你在家里就姓‘猪’（朱），如果我输了，以后随你叫我什么！”“好！愿赌服输！”妈妈向我弄了个ok的手势，我心里想：这一次，我一定要你输得很惨！

于是，我就拿起一张像小圆饼似的面皮，用筷子夹了许多馅，等我包上去的时候，馅竟然从一边“探出脑袋”，我赶紧拿了一张面皮向它堵去，出乎我的意料，馅又从另一边偷偷摸摸地钻出脑袋来，我赶紧拿了一张大一点的面皮向它堵去，可是馅又一点点地钻出脑袋来，我气得怒发冲冠，忙手忙脚地拿着一张又一张面皮，向它们一张又一张地堵去，忙了好半天，我才包好，邻家弟弟跑上来对我说：“大怪物！大怪物，姐姐包了个大怪物！”我再看看了，妈妈包的饺子个个都挺着“将军肚”，而我的就像一个个还没有打过仗的逃兵，我又看了看自己的饺子，真像弟弟说的那样，活像一个“饺子怪物”，我看了也不禁大笑起来。但是，我并不灰心，又拿了一张面皮继续包了起来……

功夫不负有心人啊！我最终还是学会了包饺子。从这件事过后，我懂得了：一个人，不管做什么，只要付出努力，不灰心，最终还是可以成功！

实话实说，长这么大，我还不会包饺子。这不，妈妈一大早就叫我起床，跟她从头到尾学一次包饺子。我心里想着自己以后能熟练的包饺子，别提有多高兴了。

我们上街买了一块猪肉，用碎肉机将猪肉绞成小型碎片状，刚绞出来的猪肉鲜嫩，红艳艳的。接着又去买韭菜和饺子皮。一切必备东西买完后，就可以回家准备包饺子了。

回到家，将韭菜洗净，切成小结状，与猪肉颗粒混杂，适当撒上盐和鸡精提味，摊开饺子皮，准备好筷子，洗净手，便正式包饺子咯！

妈妈对我这个“菜鸟”耐心地指导着：“先那一块饺子皮，用筷子夹一团肉菜混合物的馅放在饺子皮中央，在饺子皮周围抹上馅里本身存在的油，再将饺子皮对称粘上……”妈妈一边说，我一边跟着做，前面挺容易，可到了：将饺子皮对称用“油”粘上，在粘合之处捏成皱纹状时，我第一次犯了难。我初试将饺子皮层层叠叠捏成皱纹状，可总捏成一大团，像一个大脓包，与合格脚趾相差甚远。我连试了好几次，都无功而返。妈妈立即开口了：“捏饺子联粘合处，使它成为皱纹壮时，不要将下面部分也折叠起来，只要折叠饺子皮边缘，不要让他挤成一团，适当分散地有规律地捏成皱纹。”可我听不太懂，也不好用文字来表达，模模糊糊大致捏了一个形状，也不像，又试了好几次还是老样子。看来这是包饺子最难的一关了，本来性子急的我，见半天午无一点进展，顿时大发雷霆，恨不得将饺子重摔在地。

妈妈见我心神不宁，连忙拉着我的手，带着我的手亲自捏。果然不出所料，有了“名师”手把手的辅导，我很快找到了诀窍。（其实也并不是什么诀窍，就是亲自体验的感觉罢了）。接下来，我依靠着“名师“教我时的那种感觉，学会了包饺子中最困难的一关，包起饺子来得心应手，像个饺子大厨一样。不一会儿，我便包了一大筐饺子，看来中午可以大饱口福了！

还不会包饺子的同学们，快点学吧，其实并不是你们想象这么难，希望你们成为未来的饺子大厨哟！

今天是拓展训练的第二天。在经历了体能测试、团队合作和实战演练的种种难关后，大家都有点疲惫不堪，可艰巨的考验仍然“眷顾”着我们——包饺子。

当大家走进制作室时，几乎没怎么进过厨房，只见过速冻饺子的我们立刻感到了前所未有的压力。一排排锅灶，一碗碗面粉，都仿佛露出了嘲笑的嘴脸，一口要把我们吞掉。“听讲！”主厨老师的威严声音传到每个人的耳朵，我们立刻明白：没有办法了，只好硬着头皮上。

一番眼花缭乱的讲解后，艰难的任务开始了。取一团经过揉压加工好的面胚，先用手跟把它压成饼状，再一只手笨拙地搓动细长的擀面杖在面饼上碾压，另一只手慢慢旋转着面饼，由中间向四周，终于一张厚薄不均，形状不规则的饺皮在我的满头大汗中“诞生”了。

一大团白菜肉馅惬意地“躺”在我的作品中间，我却一点也惬意不起来，因为检验“饺皮工程”质量的时候到了。“完了！糟糕！……又一个豆腐渣工程！”四周同学的尖叫更让我心神不定。别急！你一定行！我安慰自己。我小心翼翼地将饺子皮两边合上，由两边向中间，尽可能多地捏出褶子来：三厘米、二厘米、一厘米…成功合拢！我的第一件饺子成品终于完工了。我暗自得意地仔细打量：它既不像月牙精巧，也不像元宝匀称，外表其貌不扬，却仍然挺着个鼓鼓囊囊的大肚子，精神抖擞地站着

饺子在锅里欢快地打着滚，就像我此刻的心情。这是享受的时间，不单是享受劳动成果的美味，更多的是享受独立完成劳动过程的骄傲！

一年一度的重阳节到了，妈妈准备给外公外婆包饺子吃，我想，都是因为外公外婆养育了我妈妈，我妈妈才能养育我，没有外公外婆就没有我，所以我想亲自给外公外婆包一顿饺子。

首先，妈妈买了肉，芹菜，还有香菇，我看见她把香菇青菜都切的很小很细，把肉也切的很碎很碎，然后放在一起，倒上生姜、料酒还有鸡蛋、油、盐等调料放在一起，不停的搅拌，馅就做好了。饺子皮是街上现成买的皮子，开始包饺子了。我学着妈妈的样子，先拿出一张饺子皮，再用筷子夹一点馅包在皮子，我竟包出了一个圆圆的像汤圆一样的饺子，心里想着，我就不信我不会包，看妈妈包得很快呀。于是又拿来一张饺子皮，夹了好多馅在皮子里，结果馅太多，皮子根本就包不拢，破了。哎，真是看着容易做起来难呀。

妈妈看着我狼狈的样子，忍不住哈哈大笑了起来，说：“你看吧，有些事情光怄气是不行的，要懂得方式方法，来，我来教你吧！”我惭愧的地下了头，心想，妈妈说得一点都没有错，正因为我不懂得方法，才会一而再，再而三的出错，还是和妈妈虚心的好好的学习吧！只见妈妈先拿一张饺子皮，然后用手指蘸了点水涂在饺子皮边缘，她说这么做是怕万一皮子太干怕粘不上，接着用筷子夹了一点馅放在涂饺子皮的中间，最后对折，把两旁的饺子皮往里推。我学着妈妈样子做了一遍，果然成功了。后来我有接连做了好几个，不过样子不怎么好看，但是最起码馅没有露出来。妈妈见了，笑着说：“儿子会包饺子了。”我听了这句话，越包越来劲了，而且越包越漂亮了，把一只只饺子放的整整齐齐，妈妈见了，还表扬了我呢！

啊！终于把饺子包完了，妈妈去下饺子，看见她先把锅里放满凉水，然后用火煮，水开了以后就把一个个饺子放了下去，过一会就用铲子把水饺动了一下，妈妈教我怎么样看饺子是否熟了，就是一个个饺子浮上了水面，就说明饺子熟了。哇，饺子熟了，妈妈把饺子一个一个地盛了起来，这里也我的劳动果实，我迫不及待想尝尝这是什么味道。咬了一口，好烫呀，不过真的很好吃呀，这一次，我觉得自己吃的特别香，外公外婆吃着我包着的饺子，高兴得都合不拢嘴了！

春节的时候，家家户户都忙着团聚在一起，一家人热热闹闹地做年夜饭。我和爸爸妈妈也一起包饺子过大年三十。

爸爸把从超市里买平的饺皮放在桌上，妈妈早就拌好了肉馅。我看着爸爸和妈妈包饺子，我也跃跃欲试。爸爸笑眯眯地叫我去把手洗干净再来包。

我跟着爸爸一起把一张饺皮放在手心上，再用筷子夹一点肉馅放在饺皮中间，接着用筷子沾一点水在饺皮的周围。然后再把饺皮对折，还要把两头捏牢。

爸爸说：“肉馅不能多，多了就容易漏馅。”我慢慢地学，果然包出一个个像元宝一样的饺子，而且一个比一个包得好。

我们一会就包好了饺子了。等水烧开后我们就可以煮饺子了。饺子溜进开水，翻着滚，像在跳舞。不一会儿，美味可口的饺子就煮好了。

我闻着香喷喷的饺子味，口水直流。我先挑了一碗最多的，爸爸和妈妈都是小碗，我知道他们是爱我，让我多吃点。

我们一边吃饺子一边听着窗户外的鞭炮声，看着电视节目，我们的心里都暖暖乎乎的。

我们一家人吃好饺子，爸爸就说我们一起去放礼花炮。我们走出家门，人家早就开始放礼花了。夜空中的礼花有的像一颗元宝，有的像一颗闪闪发光的星星。

在春节的时候，我能和爸爸妈妈包饺子，家人团聚，还能放烟花，我觉得真开心。

近几年去过不少地方，也品尝了一些地方的美食，但最爱的还是母亲的饺子。

母亲的饺子皮儿薄馅儿多，也正似她的热情，母亲包饺子我是看过的，每一个步骤都一丝不苟，分外认真。包饺子第一步就是和面，在盆中倒好二比一的面粉和水，水多了，面软，水少了面硬。这都是有讲究的。揉面的过程中，既要控制力度，又要掌握分寸，要反复揉搓，揉到面团光滑，不掉粉为止，否则包出来的饺子到水中一煮就成了“面汤”了，面和好后，像沉睡的宝宝，需要时间苏醒。这时，正好剁馅儿，拌馅儿，我最爱吃的是纯肉馅儿。

母亲先将整块的肉横刀竖切分成小块儿，接着就握紧刀在肉上是肆意的行驶了，菜刀撞击菜板发出了低沉的声音，像是对母亲力量的肯定。可见包饺子，不仅仅是技术活儿，还是体力活啊！拌馅时，我终于可以帮上忙了。我会用筷子顺时针，逆时针转它几十圈，馅儿拌好了！

醒面过后，母亲将面切成小面团，用面杖一擀，一个个薄薄的饺子皮就出来了！那时我总在想，母亲的面杖大概是有所不同吧，不然怎能将面团擀的这么薄。阳光从窗中进来，洋洋洒洒的投在母亲的脸上，我呆了，母亲好似童话中的仙女，而那粗粗的擀面杖仿佛成为仙女棒，能变出无比的美食。

将包好的饺子放进水中，饺子宛如一个进入仙境的小精灵，在水泡中穿梭，在蒸汽中前行，嬉戏，可爱极啦！而此时的我则拿好碗筷，眼巴巴的看着锅中的“精灵”，直到听见“咔”的一声响，母亲将沼气关掉，我才收回眼中的渴望。饺子晶莹剔透，聚集在一起如珠如玉，赏心悦目，放在口中，香气四溢，弥漫在口中，萦绕在心中。

我想什么样的人做出什么样的东西，母亲正像她所包的饺子，只要你对她好，她便回报你数百倍的好。

现在生活的节奏越来越快，平时很难吃到母亲的饺子了，只有节假日母亲才大展身手，但母亲的饺子一直是我的最爱，正如母亲在我心中的地位。

大年初一，我们一家人围在桌边包饺子。只见妈妈揉了揉圆溜溜的面团，将面团抻了抻，切成一块一块的，揪下来，爸爸刚将小面团搓圆，撒上面粉，给小姑。小姑则用擀面杖，以圆的中心为点，一手擀一手转面皮。

准备材料都备好了，开始包啦。先从面板上揭下一片饺子皮，摊在手掌心里，拍一拍，把馅搅拌均匀，夹一点儿，挑起来，把多余的馅儿抖掉，倒在皮儿中间，在食指上沾水，抹在皮儿外边一圈了，对折，在顶部捏紧，双手交叉，轻轻一压，饺子就做好了。瞧！我这调皮的弟弟，抓了一片饺子皮，用勺子挖了一大勺馅，揉成了一个球，馅儿都露出来，也不管，放在盘子里，等着吃呢！

可算包好了，妈妈将一盘盘饺子，拨到锅里，用汤勺从锅边慢慢往锅底转，搅。“上饺子！”妈妈说道，我们一家人迅速跑到桌前，我夹起一个饺子，吹了吹，咬了一小口，沾了点醋，放到嘴里，细细品尝，可真好吃，我一连吃了好几个呢！

一提起中国的传统小吃，人们都会不约而同地想到我——饺子。

说起我，人们也会想到一个典故：相传医圣张仲景在回长沙时，看见一群人买不起衣服，耳朵都冻烂了，他决定医治好他们，他把汤煮好，分给老百姓们吃；这道菜名叫“去寒娇耳汤”，其中的娇耳就是我了。

我还有其他的名字呢，例如：焦耳、扁食、子孙饽饽等，这些名称有趣吧。我是个百变模特，时而穿着白外衣，时而穿着紫外衣。人们会在我的外衣里放上猪肉、玉米、木耳……地方不同，味道差别也大。我们饺子能满足所有人的口味，吃斋的，可以食素菜饺；食荤的，可以多放肉。在北方，人们爱吃咸的；在南方，我们的味道是清甜的；无论在北方还是南方，我们都受人欢迎。

在我家里，还有一个厉害的人物呢，他就是我们家族的明星——虾饺。虾饺兄味道鲜美，入口鲜甜，味道令人回味无穷，吃后嘴里永远停留着那股鲜味。老广们要是去喝早茶，必点的一道小吃就是我们的虾饺兄了，可见这位明星有多受欢迎。

我不但可以煮，还可以煎、炸、烙、烤，吃法百变，随你喜欢；关于我，还有一句名言：“大寒小寒，吃饺子过年。”冬天，我可以为人们驱寒，也可以为人们保暖。在我们中国传统节日——春节，缺谁也不能缺我们饺子，没吃饺子的年不叫过年，有些家庭会在饺子里放一块硬币，谁吃到了硬币，幸运会伴随他一生。

请大家继续推广我们，让全球各地的人都能品尝到我们吧！

终于到星期六，忙碌了一周的爸爸妈妈可以过个惬意的周末啦。妈妈问我：咱们午饭吃什么?你最想吃什么?我不假思索地脱口而出：饺子!当然是饺子!吃了整整一星期的大米饭，烦都烦死了，今天我要吃香喷喷的饺子啦!想想就直流口水。妈妈慈爱地摸摸我的头笑眯眯地说：好，好，今天就给你包饺子吃。

妈妈和爸爸就开始忙碌起来了，爸爸负责和面，妈妈负责搅馅，不一会儿，准备工作就绪。接下来，爸爸妈妈开始分工合作包饺子。妈妈熟练地把爸爸擀的饺子皮托在手里，用小勺舀起馅料填进饺子皮，然后把饺子皮对折，用右手食指和大拇指在顶部捏一下，用其他的手指拢住饺子皮的边缘，用力挤压几下，一个饺子就捏好了。

妈妈动作娴熟，轻松地包了十几个饺子。我跃跃欲试，说：妈妈，原来做饺子并不难呀!我也想试一试。妈妈笑着说：看起来简单的事情，做起来不一定容易。我说：没那么夸张把?不信我包给你一个看看!

我信心满满地学着妈妈做起样子包起来。放馅、对折、捏边，一切是那么的顺利，我得意洋洋地向妈妈眨着眼睛，怎么样，我包得不错吧?

我的闺女呀，快瞧瞧你的饺子吧，皮被馅撑开了，露馅啦，哈哈!爸爸带着嘲笑的口气说。

我着急地向妈妈求救：饺子爆开皮了，怎么办呀?妈妈?妈妈语重心长对我说：看起来简单的事情，做起来真不一定容易!我谦虚地点点头。

妈妈拿过包子认真地研究着：你看，饺子馅是从底部漏的，是你挤压的时候用力太大了。咱再包一个，这次用力小一点。我小心翼翼按照妈妈的要求又重新包了一个，果然没有像上次那样裂开了。妈妈竖大拇指为我点赞，爸爸向我投来赞许的目光的日光。

饺子煮出来了，我心满意足地吃着热气脑腾的饺子，心里别提多美了!

我奶奶最拿手的是包饺子，她包的饺子是世界上最好吃的。奶奶包的饺子，皮薄馅多，“吃货”们吃了都竖起大拇指连夸她包的好吃。

我刚放学，回家到，就闻到一股香气扑鼻的气味，一定是奶奶在包饺子。我来到厨房只见奶奶拿着擀面杖，脸上带着微笑，包饺子对她来说十分简单。她把擀面杖放下，用手使劲揉着面团，我兴奋地跑去，看着奶奶，她把手放进面团里，把面团搓得一条条的，看上去像一条“毛毛虫”平均分地摘，摘了一个一个的，再拿起擀面杖在面团上按压，面团被奶奶压得非常薄，很快一张张薄薄的饺子皮就做好了。

正好是我最喜欢的肉和香菇馅，只见奶奶拿起一个饺子皮和一把勺子，她放了满满的馅，放到饺子皮里，又用手使劲压了几下，就包出一个饺子了。我学着奶奶的样子包了一个饺子，但那个饺子站也站不住，奶奶皱了皱眉头，微笑着说：“你慢慢来，别着急，熟能生巧。”我听了，就慢慢包，一个个饺子很快就成形了。

我装着可怜的样子说：“亲爱的奶奶，我饿了，给我一点饺子吃呗！”奶奶用手弄了弄我的鼻子说：“你这个小馋猫，就知道你想吃饺子，好吧，给你煮几个。”奶奶把水倒进了锅里，等烧开了，轻轻地把饺子一个一个地放进去，我看着锅里的饺子直流口水说：“好了吧。”奶奶说：“没有这么快。”过了好一会儿，奶奶打开锅盖，看见了一个个饺子都浮在了上面，像在游泳。她拿出一个盘子，把一个个饺子放在上面，把饺子端到了桌子上。我马上大口大口地吃了起来，那味道实在是太好吃了。

奶奶包的饺子太好吃了，我真想每天都能吃到奶奶包的饺子。

今天是星期日，我和妈妈在家包饺子，传说饺子是东汉时一个叫张仲景的神医发明的，当时人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或“扁食”，饺子就是这样来的。

包饺子首先得和面，下一步是拌馅。我想吃芹菜猪肉馅，妈妈严肃地说：“我去擀皮，你去拌馅。”我把芹菜切完，放进盆里，再把肉馅放进盆里，撒上油盐和味精，馅拌好了！

我高兴地对妈妈说：“妈妈，我拌完馅了。”妈妈满面笑容地说：“乖儿子，你也和我一起擀面吧！”我先把面揉成一个长条，再把面一块一块扭下来，数够了十二块之后，我变拿起擀面杖，擀了起来，不一会儿，面粘到擀面杖上了，我洒下一把生面，才把黏黏糊糊的面片弄了下来。我左手拿着面饼，右手拿着擀面杖，擀一下，转一下，等擀得差不多了，就去夹馅。我拿起一把铁勺子，一把舀起一块馅抹到面皮上，然后再对折，捏一下，第一个饺子就包好了！妈妈过来一看，笑道：“照你这样包，我们只能吃皮了。”说完，就对着饺子一吹，饺子摇摇晃晃地倒了。我一看，心里凉了半截，但我又一想：我一定不会放弃的。于是我按照原来的步骤又做了一遍。不过这次，我把馅夹得多了一些。妈妈再次看看，摇摇头说：“你这饺子不怕撑破肚皮啊！”我一听，用手指在饺子皮上捅了一下，果然，馅漏了出来。我的自信被磨没了，懊恼地丢下饺子，回房间去了。妈妈走过来，用“激将法”问我：“这点小事就放弃，还是不是男子汉了呀？”这招果然好用，我又重拾信心，回去包饺子。我按之前的步骤再做一次，这次，我放的馅不多也不少，妈妈喜出望外地说：“你终于成功了，我的儿子！”说完，抱起我使劲亲了亲。

我尝过自己的饺子之后，认识到两个道理，一是自己的劳动成功总是特别香，二是只有坚持不懈才能成功！

我很喜欢吃饺子，可饺子是怎样包出来的呢？我不得而知，终于有一天，妈妈一大早就去买菜了，过了一会儿，妈妈手里便拎着一大一小的袋子回来了，那个白色的小袋子里装的是什么呢，我好奇地问妈妈，妈妈说：“这是饺子皮。”哦，原来是我爱吃的饺子，“今天晚上，我们包饺子。”我高兴得一蹦三尺高。

下午，妈妈要包饺子了，我连忙对妈妈说：“妈妈，让我和你一起包吧！”妈妈用怀疑的目光看了看我，说：“你行吗？”我想：包饺子又不是一件很难的事！于是，我又说：“妈妈，你女儿心灵手巧，肯定没问题。你就让我试一回吧！”妈妈没办法，只好答应了。

开始包饺子了，我学着妈妈的样子，先拿了一张饺子皮，摊在桌子上，再用筷子挑了点肉馅放在饺子皮上，接着又用筷子蘸了点水，把饺子皮的四周弄湿，然后把饺子皮对折，用力一按，一个饺子就包好了。我看着自己包好的饺子，正得意洋洋，突然发现饺子的“肚子”破了。真是出师不利啊！怎么办呢？对，我再拿一张饺子皮把破的地方补起来。妈妈见了，忍不住笑了起来，“傻孩子，饺子破了，是因为你放的肉馅太多了，补是没有用的。”哦，原来是这样。在妈妈的指点下，我又重新包了一个，果然成功了。我看着自己包的饺子，虽然没有妈妈包的那么漂亮，但我依然兴奋不已。接着，我又包了好几个，妈妈表扬我包的饺子，一个比一个好看。我的心里像吃了蜜似的。

包饺子——看似简单，却也不是一件容易的事。

暑假的一天，弟弟对妈妈说：“妈妈，我想吃饺子。”妈妈问了我、爸爸，都说要吃饺子。妈妈说：“行，咱们今天吃饺子，”我说：“妈妈，我给你帮忙，”妈妈高兴地说：“好的。”

我们包饺子前，准备了面团和包饺子用的菜。妈妈负责和面，和馅，我负责包饺子。妈妈把一块一块的面擀成圆形。然后把面皮递给了我，我真想快点吃到我包的饺子，我按照妈妈包饺子的样子，在放饺子馅时，心想菜是不是放的少了呢?我想多放一点应该没事吧。于是我就多放了一点菜，可是菜都从饺子的“肚子”里跑了出来，好像要出来玩似的。我说：“哼!不干了，这饺子太难包了。”这时妈妈对我说：“孩子，你的菜放的太多了。”我听了妈妈的话，饺子菜终于不出来了，小饺子包成功了，我太开心了。

我知道了一件事做不好，就不做了是不对的，我们要有坚持不懈的精神。

今天是除夕，一大早我和爸爸、妈妈带着年货到了鹿泉老家，姥姥、舅舅、婶婶、表哥、表姐热情的迎接我们。

按照风俗今天要包饺子，姥姥已经把面和馅准备好了，就剩下调馅开包了。姥姥问：“吃什么馅的?”表哥说“肉的”表姐说“素的”“好了，好了，别争了”我说“有肉有素”大家都同意我的`意见。

于是开始分工。姥姥调馅、煮饺子，爸爸、妈妈、舅舅、包饺子，婶婶擀饺子皮儿，表哥、表姐和我帮忙参与。姥姥把饺子馅放到盆子里，放上葱、姜、盐，倒上香油，顺一个方向搅动均匀。香气扑鼻而来，真想马上咬两口。婶婶熟练的先把和好的面分成几份，把其中一块揉成一根粗绳子，切成小块，再把小块制成约两厘米的圆饼，然后开始擀饺子皮儿。爸爸、妈妈、舅舅把馅放到皮上，皮边对齐，两手一用力一个饺子就包成了。饺子像个小老鼠，整齐排列又像士兵。我先擀饺子皮儿，可就是擀不圆，有时面还粘在擀杖上，婶婶告诉我撒上一些干面，均匀用力，一个饺子皮擀好了。我学着妈妈的样子，把馅放在皮上，皮边对齐，两手一用力，饺子形状成扁的了，馅也出来了。爸爸、妈妈、舅舅、婶婶都哈哈大笑，我很不服气，妈妈手把手教我，好不容易才包成了一个样子难看的饺子。想起来包饺子也并不太难。

大家分工合作，很快就吃到了自己的劳动果食。

每到过年的时候,家家户户都要包饺子吃。我家也不例外。

一早，奶奶就把饺子皮买回来了，我一看就知道奶奶今天要包饺子。一想到包饺子，我的手就痒痒了，于是我吵着对奶奶说，我也要包饺子。奶奶说：“你还小，等你长大就教你包饺子。”我说：“不行，不行，我就是要学包饺子。”奶奶扭不过我说：“好吧！好吧！”于是我高高兴兴地跑去把手洗的干静。

只见奶奶左手捏皮，右手整形。我想：这包饺子真容易，我一定行。我立马学着包出第一个饺子来，好丑了。姐姐看见我包的饺子说：“你包的什么饺子哟，像个面疙瘩。”我不服气地对姐姐说：“我一定会包出漂亮的饺子。”于是我仔细地观察奶奶包饺子的动作，然后依样画葫芦，学着奶奶包饺子。这下包出来的饺子比刚开始包的好多了。奶奶鼓励我继续努力。

在奶奶的帮助下我包出来的饺子一个比一个好看，最后我终于包出和奶奶包的一模一样的饺子，我高兴极了。可当我包出第15个时，我的手就有点不听使唤了，而姐姐在旁边津津有味地吃着巧克力，我这时的心里可不舒服了。我真想不干了，奶奶看了我一眼说：“我们干什么事都应该有始有终哦。”

我鼓起勇气和奶奶一起把饺子包完，看着那包好的饺子像小卫兵一样，整整齐齐的排立在盘子里，我看了奶奶一眼，奶奶抚摸着我的头说：“我的孙子长大了，懂事了。”听了奶奶的表扬，我开心的笑了。

杨胜宇

今天我们班组织了一场特别的活动——第一届包饺子大赛。

我被分到第四组，发现这一组的同学都不怎么会包饺子，倒是都会擀饺子皮。经过一轮比试，我饺子皮擀得最好，大家就让我来擀饺子皮，燕飞廷把面搓成面团。可谁来包饺子呢？我们还没拿定主意，就在我们左右为难时，占妈来到了每个组，教大家包饺子的基本方法。我心

中的一块石头终于落了地。

不一会儿，占妈教完了每个参赛选手，这时胡老师大声宣布：“五（3）班第一届包饺子大赛现在开始！”一听到开始两个字，我们就立马包了起来。只见燕飞廷下手快准稳，一记手刀下去，就切下来一小块面团，接着迅速搓成球形扔给我。我接到后用降龙十八掌将其拍扁，然后又用定海神针——擀面杖将它变成饺子皮后扔给包饺子组。包饺子组的成员一接到就立马从“肉海”中挖了一勺肉放在皮里，又从“洞庭湖”中点了一滴水当做缝合剂，把皮封住后就做成了饺子。一个个饺子从我们这个配合默契的流水线做出，很快就有30个杰作了。

我抬头看看自己队的成果，不禁呆住了，我们包的饺子都是按照占妈给的饺子模型做的，千篇一律，一模一样，没有丝毫创新。再看看其它组，他们的饺子大小不一，千奇百怪，不但样式创新，还没有

一个露馅的。

比赛很快就结束了，果然，和我想的一样，我们没进前三。虽然这次比赛失利，但我们总结了经验，下次我们一定会夺得冠军的！

今天中午，我们家包饺子，我来给妈妈帮忙。我想和面，但是力气太小和不动;我想切白菜然后拌馅儿，但是妈妈说拿刀太危险不让我动。正当我无奈的站在厨房门口不知所措时，我灵光一闪，一个“鬼主意”出现在我的脑子里，“用方便面调料加孜然粉拌饺子馅儿怎么样?”这两种调料都是我最喜欢的味道。在我的强烈要求下，妈妈不是很情愿的答应尝试一下。

紧接着，开始包饺子了，我学着妈妈的样子，拿一个小面团，把他按扁，然后拿一个擀面杖把皮擀圆。妈妈擀的时候面皮会转圈，擀出来的面皮好圆，但是我怎么擀都是椭圆形，要不就是有点方，好郁闷。正当我准备放弃的时候，我的小脑瓜又发动了，擀面杖擀不圆我可以用手呀!说干就干，我拿着小面团开始按，越按越大，花了好几分钟，终于把它按成圆面皮了。

拿着我辛苦得来的圆面皮，放了一点馅儿在中间，然后把面皮对折、捏紧，我的第一个饺子终于完成啦。美中不足的是我的饺子“站”不起来，妈妈包的都可以立在那里不倒下，我好佩服妈妈包饺子的技术。

一上午，我一共包了10个饺子，中午吃饭的时候，我把我包的饺子分给爸爸妈妈和奶奶，爸爸说这是他吃过的最好吃的饺子，妈妈说我的鬼主意这次还算不错，我听了心里美滋滋的。

以后我要多帮爸爸妈妈做饭做家务，让自己从小养成爱劳动的好习惯。

原创：1603班焦子航

每次闻到饺子的味道，我就想起外婆……像清晨里的阳光，给我温暖；像黑暗中的光明，给我希望；像清泉旁的花香，给我愉悦；像舒适的摇篮，给我安全感……

记得去年暑假的一天，刚吃完晚饭，我突然又想吃饺子了，硬拉着外婆不放，说：“我要吃饺子！我要吃饺子！”那天，外婆正好感冒，家里的饺子又吃完了，外婆还得自己临时包，外婆有气没力地说：“家里没饺子了，明天再吃！”听后，我心里有点失落，早早地就回房间睡觉了。

晚上，我想出来喝水，突然看到门缝里有一道光。我心里有些疑惑，“这么晚了，谁在外面？”我悄悄推开门，眼前的一幕让我惊呆了。

原来，外婆出去买了饺子皮，正在包饺子。她把肉放在饺子皮上，轻轻用手掐着。一个个饺子做好了，外婆包饺子的速度越来越慢，眼睛都已经睁不开了，眼里布满了血丝。我猛地看到了外婆的银发，心想：原来外婆已经这么老了，可我却从来没有注意到。那天天气很闷热，12：00后，院子里的中央空调又关了，一滴滴的汗水从外婆那满是皱纹的脸上滴下来，那不再光滑的手，一刻也没有停下来。我眼中的泪水再也忍不住了，视野开始变得模糊，一滴一滴的眼泪划过脸颊。外婆一抬头，看见了我，显得很疲惫。我慌慌张张地喝了一口水，就跑回房间了。

早晨，从厨房里飘来饺子的香味……我赶紧从床上爬了起来。坐在餐桌旁，看着香喷喷的饺子，想着昨天晚上的一幕，心里十分难受。我咬了一口饺子，里面的汁就涌了出来，触动着我的味觉。那天，我把饺子吃得很干净，因为我知道，每一个饺子，都是外婆对我沉甸甸的爱，饺子的香味中，有我外婆的味道。

今天，我又想起这件事来，饺子的味道回味在心头，外婆的味道，回味在心头……

以前妈妈经常包饺子给我吃，妈妈包的饺子鲜嫩可口，色香味俱全，令人赞不绝口。我心理想这么好吃的饺子是怎么做出来呢？于是我今天决定亲手去尝试一下包饺子。

我和妈妈到菜市场买来了制作饺子的材料，白萝卜、香菇、精肉、饺子皮。东西备齐后，在妈妈的指导下我开始准备饺子馅了，首先把萝卜皮削掉，削去皮的萝卜变得更加鲜白了，像个白胖娃娃，头上绿绿的叶子犹如漂亮的短发，叫我一刀切下去，我还真有些于心不忍，为了美味的晚餐，我只好动手了。我将萝卜切成条，又将条切成丝，放在一边。接着将香菇洗净，小心翼翼将香菇切成薄薄的片，再切成方丁，又放在一边。接着就是切肉丝了，切肉丝很是费力，先将大块肉切成肉片，然后将片切成丝，因为我的刀功还不过关，切肉丝就化去了我好多时间。备好饺子馅的所有材料，在锅上倒入菜油，让油温上升到一定的高度，先将肉丝炒好，然后放入其他材料，撒点盐和味精，等萝卜丝变成淡黄色就差不多了。饺子馅炒好后装在盘子里放在边上冷却后就可以开始包了。

妈妈一手拿着饺子皮，一手拿着筷子，用勺子取少许食料放入饺子皮中间，用食指沾点清水抹的皮上，再把一边的皮往中间叠，叠出褶皱，一个漂亮的饺子就包好了。我毛手毛脚，努力学着妈妈的动作，可是做出来的饺子总是七扭八歪的，一点也不好看，不过化了九牛二虎之力，我也包好了五六只，接着我的手艺慢慢地熟练了起来，比前几只有所进步了。

那晚我们一家人吃得可开心了。

饺子是餐桌上的一道美味，而包饺子也是一件有趣而快乐的事情。

星期六，婆婆提议我们全家一起包饺子，刘阿姨去菜市场采购了很多东西回来，有肥瘦适中的五花肉，有新鲜清香的韭菜，还有各种调料，加上白花花的面粉所有的材料都一应俱全了。

婆婆制作好了面皮和饺子馅料，然后我和妹妹洗干净了手，准备开始包饺子了。我从三年级就会包饺子了，这可是我的拿手活！我先把一块圆形的饺子皮放在手心中间，随后用筷子夹了一小块儿大小适中的馅料放在饺子皮的正中心，接着我用手指蘸了一点水，小心翼翼的抹在饺子皮的边缘，然后我仔细的把饺子皮对折，再用手指把饺子皮的边缘捏合在一起，这时一个又白又胖的饺子就大功告成了！

我们全家互相配合，互相帮助，在欢快愉悦的气氛中，很快的就把饺子包完了，包好的饺子下锅了，它们在装满开水的锅里翻滚着，像一条条胖乎乎的小鱼，在水里游来游去，真是可爱！终于吃上了自己亲手包的饺子，我轻轻的咬了一口，一股浓浓的鲜香味充满了我的嘴巴，我觉得这饺子是世界上最美味的佳肴了！

我爱吃饺子，也爱包饺子，能吃上自己亲手包的饺子，真是件幸福的事情！