包饺子的做法作文(优秀20篇)

今天跳舞跳了四个小时，累的真够呛的，但是我想起奶奶要教我包饺子——这可是我最喜欢吃的东东哦。我心里好像下了一场雨，把所有的劳累冲得一干二净。我像小兔子一样蹦蹦跳跳地回家，心里暗暗下决心：今天，一定要学会包饺子。

奶奶已经和好了面，把它揉成长条，又切成一小块一小块的。我洗干净双手，拿了一块小面团，先把它压得圆圆的、扁扁的，然后一边转动饺子皮一边用擀面杖擀着，但是双手配合得很不协调，不是太用力了就是用力不均匀，结果擀出来的饺子皮不是太薄就是太厚，不是歪的就是斜的。我真有点丧气，奶奶笑着对我说：”别灰心，万事开头难。“擀完了面皮，开始包饺子了。我舀了一勺肉、豆腐干、芹菜拌成的馅，小心地放在饺子皮的中间，再轻轻地、细致地把它包起来。不幸的是，饺子馅好像呆在里面很闷，老想挤出来透透气，我使了九牛二虎之力，它也不愿进去，我急得都要哭了。这时，奶奶又安慰我：”心急吃不得热豆腐，都练习几次，就熟能生巧了。“果然，包了五个之后，我渐渐掌握了动作要领，生产的饺子有模有样了。我高兴地对妈妈说：”我把健康包起来，祝爷爷寿比南山;我把欢笑包起来，祝奶奶福如东海;我把幸福包起来，祝爸爸心想事成;我把美丽包起来，祝妈妈青春永驻!

饺子煮熟了，我凑到跟前，深深一闻，好香啊!一家人围在一起，吃得津津有味，爸爸说：“我们吃的不是饺子，而是女儿的一片心意!”

还未起床，一股香气却早已扑鼻而来。这香气里有一股面食香，还有一股肉香味儿。当然，还有一股蔬菜特有的清香。是饺子！

我循香而起，来到厨房。厨房里油烟机轰隆轰隆唱着，淡淡的水汽弥漫，奶奶围碎蓝花布围裙正在向锅里下饺子，似乎听到了我脚步声，她头也不回地说：“马上就好了，再等等。”“嗯。”我站在她的身后，从她矮小、瘦弱的身后，看着白胖的饺子在沸水中翻滚。

烧好了，奶奶用漏勺把饺子盛在白瓷碗里，显得很般配呢。

夹起一只，牙齿试探着咬住饺子皮，哇，“烫，烫！”“慢点吃，别烫着了。”奶奶带着慈祥的微笑叮嘱。一口咬下去，露出了绿色肉馅儿，肉很鲜美，菜也清新，汁水满溢，香得不行。一碗饺子下肚，舒服极了。

我很喜欢吃饺子，从我记事起，吃饺子的次数难以数清。

每天早晨吃饺子，都是奶奶包好，煮熟，我就吃现成的，有一天，我对奶奶说：您到市场里去买一些包饺子的面皮，鲜瘦肉，葱，还有调料回家，告诉我学会包饺子。奶奶微笑地说：好的，我教你包吧！我高兴地回答：自己动手，丰衣足食。

我下午放学回家，果然看见桌子上面放着包饺子的面皮，肉馅和配料齐全，啊！这下可真好呀，第一次真的动手包饺子了，我拿起面皮，再夹上一些肉馅，然后左一捏，右一捏，一只饺子在我手中“诞生”了。

我就高兴地叫奶奶快来看看呀！饺子是这样包的吗？奶奶拿着饺子左看看，右看看，连声说“虽然不算合格”只要勤劳多包几次，一定能够达到好的成效。

星期六下午，我正在家里闲着无聊呢，外婆过来喊我：“要不要我们一起包饺子？”我一口便答应了。心里便想：包饺子不就是太简单了吧！于是我们便包起了饺子。

我先把一张饺子皮放在手心，然后用筷子夹了一大把馅，再用手指在碗里用手指轻轻沾了点水，在皮子周围涂满水，然后把皮子卷了起来。正当我得意洋洋的时候，只听“吧嗒“一声，馅都掉到桌子上了。外婆见了，对我说：”饺子了的馅只能占饺子皮的三分之一。太多的话馅会露出来，而且煮出来的饺子也不好吃。”我便把饺子“改装”一下；我将饺子皮展开，把多余的馅放进碗里，然后用水把饺子皮边浸湿，再把两边轻轻对卷，最后，使劲一捏，两边皮子的边折起来，便成了一个“花边式”饺子。这只饺子就像一个胖公主穿了一件花裙子。我看着我自己包的饺子，心里有说不出的高兴。

有了经验，我包得越来越快，越来越多，质量也越来越好了。

看来，困难就像一只“纸老虎”，你如果敢去克服它，那它就不来害你了。如果你不去克服它，那么它的样子就非常凶。

今天我尝了自己包的饺子，确实非常好吃。看来真是“功夫不负有心人”呀！

有一个周末，我发现朋友包的饺子太好吃了，完全可以赛过超市里的，我为了吃上那饺子，就决定自己学着包。

妈妈买好饺子皮，准备好肉陷，我又拿好尺子，什么？你问我拿尺子干什么？当然是让饺子两边的高度相同啦！我洗好手，左手拿着饺子皮，右手拿好勺子舀上馅，“唉！不对左边多着一点三厘米呢！”我便用左手把肉馅往右移一点，“怎么左边又高着四毫米了。”我不耐烦的吼道，经过大概一分钟的调整，我总算让两边肉馅的高度一样了。接下来是让饺皮的两边合拢，我把饺皮拉拢，从左往右捏，刚捏到最右边，左边的口又张开了，难道它肚子饿了，我再捏一次，也是这样，心中的怒火升起来了。妈妈慢条斯理的说：“你要把饺皮的两边滴上一点水，然后夹在一起，我把两边轻轻地滴上水，然后双手使出心杀技“如来神掌”饺子就合拢了，结果有些地方坑坑洼洼的，一点也不好看，我便开始挤来挤去，想让它变好看，可肉馅趁我不注意飞奔着，开开心心的离家出走了，看到这一幕，我躺到了沙发上，抱怨着：“大不了不做了。”妈妈便旁敲侧击：“朋友家的饺子真好吃呀！”我听见后，馋得不得了，便决定重新做。

吸取上次的经验教训，这一次肉馅放少一点，也不用尺子了，然后在把它们合拢的时候也不弄来弄去了，经过一番努力，一个完美的饺子出现了（其实很难看）。

看来干什么事也不容易，可是做什么事情摔倒了不可怕，可怕的是你不敢站起来。

妈妈擀面皮，我和爸爸包饺子。妈妈擀的皮中间厚，边上薄，圆溜溜的。我拿起饺皮，用筷子夹起馅，小心地放在饺皮儿上边，两手使劲一捏，只觉得黏黏糊糊，仔细一看，“哎呀！”我不禁喊出声来——原来是我用力过猛，挤破了饺皮儿，馅冒了出来。我赶紧“急救”，又拿起了一块饺皮儿，堵住破的地方。可馅又从另一边冒了出来。我急忙又用另一块饺皮儿裹住那一边，才算堵住了“漏洞”。我终于用三块面皮包了一个饺子。这时，爸爸已经包了五六个了。我包的饺子排列在它们中间，挺着“将军肚”，真叫我不好意思。

〔评语〕有的同学叙述自己亲自做的一件事，往往用“不一会儿就做完了。”一句话概括地叙述，内容空洞、干瘪。这篇作文就不是这样写。作者用“拿”、“夹”、“放”、“捏”、“挤”、“冒”等一系列动词，描述了包饺子的过程，以及包得不好看的原因，给人以真实的感觉。从这个事例可以看出，准确地使用动词，是写好人物动作的关键之一。 [Comment] Some students describe one thing they do in their own person, often using "finished it after a while." In a summary, the content was empty and dry.This composition is not written like this.The author uses a series of verbs such as "Gan", "pinch", "put", "pinch", "squeeze", and "counterfeit" to describe the process of making dumplings and the reasons why it is not wrapped.Feel.It can be seen from this example that the use of verbs accurately is one of the key to writing good characters.

今年我和爸爸妈妈回湖北老家过年，老家有个习俗，初一早上家家户户必须吃饺子，奶奶说吃了饺子表示吉利，有辞旧迎新的意思。

三十吃完团圆饭，奶奶就把准备好的饺子馅和手擀的饺子皮端了出来，我看着好玩，就要求和奶奶一起包饺子。奶奶同意了，递给我一张饺子皮，家乡的饺子皮和金华不一样，是方形的，一头宽一头窄，奶奶让我学她的样子，把饺子皮平摊在左手上，窄的一头放手指一端，宽的放手腕这边，然后用勺子装了一勺馅放在靠近窄的那头，按照奶奶的方法，从窄往宽的那边卷起，卷了大概两道，把皮四周捏好，成筒状，抓住筒的两端往中间呈弧形一弯，一个饺子就包好了。我拿着自己包的和奶奶比比，唉，有些丑，太瘪了，奶奶说馅放得不够，多包几个就会熟练的。哎，想不到要包好饺子也不容易啊！看来，许多事情都是看看简单做做难。

过了不久，奶奶就把饺子煮好了，我吃着自己包的饺子，心里美滋滋的。这是我第一次包饺子，真开心！希望大家吃了饺子一年都可以心想事成！

我学会了包饺子我吃过饺子，看过别人包饺子，但从没自己包过饺子。今天，我和同学们包了一次饺子。

准备包饺子了。老师先给我们铺桌布，然后弄来一碗饺子馅，那饺子馅是半绿半红半白，溢出一阵阵香味，我们的口水都快流下来了。老师又拿来一张张雪白的圆圆的饺子皮，上面洒着面粉，最后拿来一碗清水和一个托盘。我看着这些材料，心想：我们一定能包出漂亮的饺子。

终于开始包饺子了。老师把饺子皮放在手掌心，然后摆平，再用筷子从碗里夹一小块肉馅，放在饺子皮的中间，接着在饺子皮的沿上涂一圈水，再把饺子皮对折，用手指在中间捏三下，最后用拇指、食指一推一按把饺子皮抓成一个花边。我一边认真地看着老师示范，一边包着饺子。

可是一不小心，馅放多了，我包的饺子肚子大大的，变成了一个大胖子，直直地躺在托盘里。而老师的饺子弯弯的，像月牙，坐在托盘里。我心想：哼，一次不行就来第二次。于是，我又拿起一张饺子皮，放一小块馅在饺子皮里，在饺子皮的沿上涂上一圈水，再对折，用手指在中间捏三下，拇指、食指一推一按抓成花边，一个漂亮的饺子就做好了。

我高兴极了，一连做了六个。包完饺子后，我看了看我们做的饺子，有的像一个个醉汉，东倒西歪的;有的像一个个士兵，排着整齐的队伍;有的像顽皮的.孩子，还有的像可爱的小姑娘在跳舞……终于煮饺子了，饺子们都像一只只小白鹅被倒进了锅里，浓浓的香味洋溢着，引得我们的馋虫都蹦出来了。

饺子煮好后，我夹起一个饺子咬了一口，哇，真好吃呀，那饺子香甜可口，皮滑溜溜的，我开心极了。从这次包饺子，我明白了一个道理：做什么事都不能灰心丧气。

今天是除夕，我和爷爷奶奶去菜场买饺子皮准备包饺子。菜场里人山人海。许多人都买了各种各样的菜准备过年。我们买了饺子皮就高高兴兴地回家了。

一到家，我们把饺子皮放桌上就开始准备包饺子。我们先把葱和肉切起来，再把它们放进碗里搅拌在一起，然后就开始包饺子了……

我们包了各种各样不同口味的饺子，有肉馅的，有芹菜馅的，还有白菜馅的……这些饺子有的像元宝，有的像皇冠。奶奶把饺子蒸起来，我津津有味地吃了起来。妈妈说：“春节吃饺子代表着福气和吉祥。”

今天我很开心。我学会了包饺子。我相信自己明年能包得更好。

今天是中秋节，我在家跟着奶奶学包饺子。

奶奶做了两种馅，一种是猪肉韭菜馅的，一种是韭菜鸡蛋馅的，我们拿来饺子皮和空盘子，开始包饺子了。

我学着奶奶的样子，拿来一片饺子叶摊在左掌心，然后放进一点韭菜猪肉馅，顺着饺子叶的一端，轻轻地裹起来，再把两边捏一捏，是为了不让馅漏出来，最后再捏着饺子两端向后交叉再捏紧，这样一个饺子就包好了。

可是我包的饺子像一个长袖子扁肚子的大叔一样，还没过一会就散开了，哎！真是看花容易，绣花难啊，奶奶告诉我，该捏紧的地方一定要捏紧才行，还有要适当多放一点陷，要让它变成一个好看的饺子。

吸取第一次的教训，我包饺子的时候多放了一点陷，把该捏紧的地方捏了两三遍，心想这下可不会再散了吧，真是工夫不负有心人，我终于包了一个好看的饺子，我高兴地拿给妈妈看，妈妈夸我很棒呢！

我信心十足地包了第三个饺子，这下包的好看多了，它直挺挺地站在盘中，好像一个挺着肚子的大老板！不一会，我就包了一盘饺子。看看奶奶包的饺子，再看看我包的饺子，呵呵，它们有的懒地的趴着，有的整齐地立着，还有的没有骨气地靠在别的饺子上。但在我眼里，我觉得它们一样可爱，因为这都是我自己亲手包的。

奶奶把饺子煮熟了，盛了出来，一股香喷喷的味道扑面而来，吃着自己亲手包的饺子，心里美滋滋的。

这一年的中秋节，过的真是开心呀！

今天，我上了一节不同寻常的作文课。

老师来到了班级给我们出了谜语：一群白鹅，漂水过河，红棍挑起，送到庙里。（猜一个食物）。我们抓耳挠腮。有个同学大声说：“是饺子。”“对，是饺子。我们今天就来包饺子。”同学们半信半疑，老师见我们不相信她就从讲台下拿出一个红袋子，我们大开眼界。老师先把材料拿出来，材料有：饺子皮、馅、勺子、面粉、一碗水……。

老师请了一位同学来示范，先拿一张皮摊开，再用勺子舀一些馅，不要太多也不要太少，要刚刚好，然后皮两边对折，最后把皮的边沿往里折皱。她一边说一边教我们做。

开始包饺子了，老师把我们分成三个小组。我们有模有样地包了起来，学着老师教的步骤，包出各式各样的饺子：有耳朵形的；有四边形的；有小笼包的；还有金元宝的。但是，包的过程当中我们也手忙脚乱、困难重重，比如馅太多、包不住，比如馅太少，包出来的饺子，像泄气的气球。总之，很多饺子奇形怪状的，四不像，难看极了。包完饺子，我们就迫不及待地放到锅里煮。不一会儿，一股香气扑鼻而来，饺子熟了。我们一个个像饿狼似的扑了上去，狼吞虎咽地吃了起来。

这真是一节别开生面的课堂实践，吃了顿饺子，还让我们懂了一个道理，就是做事情就像包饺子，即使看着简单的事情，也不能粗心大意，否则啥都做不好。

要问我学会了什么最难忘，最有兴趣的就是包饺子了，下面就来听一下我的故事吧！

那年过年时，我看到妈妈在包饺子，我的脑子里闪出一个念头：不如我也学一学包饺子吧，我跃跃欲试。我先拿起一个皮，放在左手的手心中。然后用勺子盛了很少很少的馅儿放到皮上，然后把皮对折，左手托着饺子皮，用右手的食指和大拇指在饺子的边缘上捏出一个一个的波浪形的花边。我把这个饺子放在盖帘上，这个淘气的饺子，真是气死我了，我让它站起来，可它非要”躺”在上面。当妈妈看到我包的这个淘气的饺子时，一边笑一边说：”你放的馅儿太少了。”于是我拿起第二个饺子皮，这回我在皮上放了许多的馅儿。结果在捏的时候，馅儿都捏出来了，皮也撑破了，还弄得手上黏黏糊糊的。真是惨不忍睹，于是我不停的调整馅儿的多或少，又接连包了几个饺子。最终我的饺子也能像妈妈的一样骄傲地”站”在那里了。

从这件事中，我学会了一个道理：做一件事只要肯坚持，最后一定能成功，世上无难事，只要肯攀登。

记得三年前的新年，我和妈妈还有外婆在厨房，干着同一件事。是什么呢?当然是在包饺子!

刚开始，我还不会包饺子，只能坐在旁边看，到最后的熟能生巧这一些过程是怎样的呢，让我来说一说吧。

包饺子的时候，看着大人们把面变成一片一片的，再把馅儿放进去，然后把面片封上口，再把封口那里捏成波浪形，这就可以放进锅里煮了。

我一次又一次的看着，想：“我看都看会了，包饺子很简单嘛。”妈妈看着我说：“儿子，来包一个。”我跑了过去，学着妈妈的模样，包起饺子来。

看着简单但是做起来难呐。你看又一个饺子露馅儿了，妈妈看了说：“儿子，妈妈来教你。”于是，妈妈又给了我一张面皮说：“来，跟着妈妈包。”于是，妈妈做一步我也跟着做一步。

到了装馅的时候，我才知道了为什么我包的饺子老是露馅儿，原来我每次放馅的时候，都要用一大勺来包饺子。经过妈妈教导我终于学会了适量放馅，这样饺子就不会再次大开花了，妈妈教我人生中包的第一个饺子出炉了。

去年过年的时候，我又和妈妈外婆站在厨房里包饺子，这一次我的饺子绝对不会像以前一样大开花了。

我熟练地将面团变成面片，然后我把馅放在面里，再把装着馅的面片封上口，把封口的那一面变成波浪形，最后把完成的饺子放进锅里，等待着饺子出炉。

直到今天我回想以前的大开花饺子，我不禁大笑起来。

白胖子，爱吃肉，放在水里浮起来。你知道这是在说什么食物吗？没错，就是饺子！饺子又称“冻耳”，看起来不像苍白的掉下的耳朵？其实这是个夸张比喻，不吃饺子耳朵不会掉的！

这天是星期天，妈妈在家休息，大清早她就从菜市买回了饺皮，准备给我包我喜欢吃的饺子。

首先要准备饺子馅，妈妈准备了猪肉、豆角、小葱。然后再加入盐、鸡精、料酒……这是一个复杂的程序，妈妈在厨房忙得不可开交。

接下来就准备包饺子了！我也加入了妈妈的行列，妈妈说：“你不要帮倒忙！”我笑着说：“不会的。”刚开始在妈妈的监督下，我还包得中规中矩，但之后，还是江山易改，本性难移。我打起了小算盘，就照着记忆中的模样包起了小笼包子和馄饨，最后一个，我决定包春卷，放馅后卷起来，怎么又像油条？

“嘿！甩卖甩卖！带馅的饺皮油条，全球只此一家！”

“走、走、走，不要浪费饺皮了！”妈妈在一旁大叫道。“晚上就把你包的烧给你吃，平日吃得开心，包起来不简单吧！做什么事都要有耐心。”妈妈下了逐客令，我只好灰溜溜地“滚”出了厨房。

哎，忙得累死了！不！确切地说，是玩得累死了！也应该奖励下自己了！我顺手拿起了一杯奶茶，泡好后，吸上一口奶茶，椰果有嚼劲，这种香滑的感觉，再想着来几个我包的各式各样的“饺子”，用一个字来形容：爽！

“耶!我要包饺子喽!”我欢呼着!“捏(耶)!伍(我)要包饺子喽!”弟弟也学着我欢呼。我看着妈妈把准备好的一叠饺子皮和一碗肉馅从冰箱里拿出来，放在桌上，还准备了一碗清水。

妈妈开始教我包饺子。首先把饺子皮在掌心上平放，我手掌小，妈妈让我把饺子皮在桌上放平，然后用勺子往里面加入肉馅，接着在皮的一周抹上水，再对折捏好，捏成一个耳朵的形状，一个饺子就这样包好了。然后就这样重复一个接着一个包。不一会儿，一叠饺子皮消失了，一个个作品展现在我们面前，当然漂亮、规整的作品是妈妈的，而歪歪扭扭参差不齐的，当然是我的“杰作”。

接下来我要煮饺子喽!于是我把一个个可爱的小饺子放入锅中，小饺子都沉在水里，煮上一段时间，你会发现小饺子都浮在了水面，翻滚着，像是在游泳。然后我用漏勺把它们撩起来，放入碗中，再倒一些汤，撒上少许葱花，一碗香喷喷的饺子就大功告成啦!

太棒了!饺子上桌喽!我迫不及待地夹起一个饺子就往嘴里送，“啊!烫、烫、烫!”还没触到舌头我就全吐了出来。真是太猴急了害死人啊!我夹起一个饺子在电风扇下吹了会儿，没等凉了就放进嘴吃起来，啊!真是“此味只应天上有，人间难得几回尝啊!”。听说，北方人很喜欢吃饺子，特别是到了冬天，家家户户都包饺子，所以北方有“冬至不吃饺子要掉耳朵”的俗语!

虽然，我包的饺子外表没有妈妈包得那么美观，但是我觉得这是我吃过的最好吃的一次饺子，也许这是我自己在劳动中获得的成果的缘故吧!

张祖瑞

今天下午放学回到家，姨外公和婶婶就忙着煮饺子。几分钟后香喷喷的饺子和排骨汤闪亮登场了。我迫不及待地夹了一个饺子往嘴里塞，“啊！好香呀，真好吃！”

这时，婶婶告诉我说：“这饺子要粘酱才好吃。”于是我又夹了一个饺子把它放在调料碗里“洗澡”，我以为调料碗里加了芥末，就粘了一点点，结果，我一吃，并没有芥末，比原来的更加好吃了。就这样，不一会儿，一大盘饺子一扫而光。这只是煮的，还有蒸的，虽然蒸的看起来似乎没有煮的好吃，但是“洗澡”后也是美味极了！就这样，我吃了一个又一个，数都数不清。

饺子很好吃，我希望每天都能吃到这美味的饺子。

星期天，见奶奶在厨房包饺子，我连忙跑过去说：“奶奶，我来帮您包饺子吧。”奶奶二话不说就答应了。

我先拿起一张饺子皮，然后用勺子挖一勺馅料，最后用筷子沾一点水在饺子皮上沾一圈水，开始包了起来，可是这饺子老是和我对着干，不是皮破了，就是馅漏出来了，弄得我满手都是白乎乎的面粉。我试了好几次，也没包出一个完整的饺子，看看这“惨不忍睹”的饺子跟车祸现场一样，我真有点丧气了。

奶奶看了我这副狼狈样，笑着说：“我给你做示范吧。”于是奶奶拿起饺子皮，放了一点馅料在中间，然后沾一圈水再从两侧向捏，一个饺子就包好了。奶奶问我：“会了吗?”我点点头说会了，于是又包了起来。这次我感觉包得挺好，可是没几下，它又破了，我干脆不包了。

奶奶对我说：“做什么事都得有耐心，要善始善终，不能半途而废。要认真观察、仔细揣摩、掌握技巧。这样才能学成个样子，不然就会一事无成。”奶奶的话点醒了我，于是我按照奶奶的样子包了一个饺子，掌握住了方法，虽然没有奶奶包的好，但是我学会了包饺子。

饺子煮好啦!奶奶把我包的饺子放在一个碗里，虽然他们形状各异，但因为是自己包的，我仍然吃得津津有味。

我又学会了一项新本领，心里真高兴!

突然，今天很想吃饺子，于是我对妈妈说：“我们来包饺子吧？”妈妈很爽快地答应了。

于是，我和妈妈来到菜市场购买材料。我们买了新鲜的猪肉，还买了玉米和胡萝卜，还买了一叠饺子皮。回到家，妈妈把猪肉放进搅拌机里搅碎，妈妈将玉米粒、萝卜粒倒入猪肉馅里，加点生抽、食盐、五香粉搅拌均匀，准备工作大功告成。

妈妈开始包饺子，我对正在包饺子的妈妈说：“我也想试试。”妈妈看了看我说：“嘿，那你也动手试试，看看你的手艺。”

我拿起饺子皮，用筷子小心翼翼地夹起饺子馅，慢慢地放在饺子皮上，扯住饺子皮边缘，两手用力一捏。我忽然觉得手上黏糊糊的，仔细一看，哎呀！原来，由于我用力过猛，饺子馅冒了出来，我立刻开启“谢医生抢救模式”，右手急忙拿起一块饺子皮，堵住了破的地方，可馅又从左边冒出来了，我又拿起一块饺子皮裹在左侧，这才堵住了漏洞。

妈妈对我说：“你看你包的饺子，像不像鸭蛋？”

“不像。”

“像香蕉？”

“也不像。”

“像面包”

“统统不像。”

妈妈看我还是不死心，开始认认真真地教我包饺子。我按照妈妈教的步骤一步一步操作，这次没有露馅，终于成功了。以后，我也能帮妈妈包饺子。

今天，我要和妈妈一起包饺子。

早晨，阳光明媚，鸟语花香，我和妈妈去菜市场大采购啦！这次我想吃白菜肉馅的，所以我们买了白菜、胡萝卜、香菇，当然还少不了猪肉和面粉。各种食材买回来之后，我们便开始做准备工作了。

包饺子的第一步是和面，一开始我们似乎遇到了一些困难——水放多了面比较粘，这该怎么办呢？还是妈妈有经验，撒了一些干面粉在上面，我用手试了一下，真的不那么粘了，和面的问题终于迎刃而解了。最后我们将面揉成团，放在一个盆子里再盖上盖子，妈妈说这叫“醒面”。听到这个新鲜的名词，我还特意去查了资料，原来“醒面”就是一锅让面团发酵的过程，原理是给面团一些时间，让里面的蛋白质分子充分吸收水分扩张伸展，以达到更筋更弹的作用，所以醒过之后的面团擀出来的皮就更加好吃。

第二步是做饺子馅。妈妈把买来的食材分别放在砧板上，一一剁成碎碎的小颗粒，因此这一步比较费时间。这一步主要就是不停的切切切、剁剁剁，妈妈担心我弄伤手，所以我没能帮上什么忙，就辛苦妈妈啦！妈妈把所有食材剁碎后放到盆子里，再放上各种调味料搅拌均匀，饺子馅就做好啦！

第三步是擀饺子皮。我们把醒过的面团揉搓成粗粗的条状，再把它切成一小块一小块，然后把每个小块用手掌压扁成圆形，最后用擀面杖轻轻的擀成一张张薄薄的面皮，这个时候就可以一边擀饺子皮一边包饺子了。

对于包饺子我还不是太会，只是以前看见妈妈和姑姑包过，真正自己动手还是头一回。于是，我很认真的跟妈妈后面学，妈妈手把手的教我怎么包。先把饺子皮摊在手掌上，在面皮中间放上足够的饺子馅，先捏中间再捏两侧，不仅要将面皮捏在一起，还要捏出漂亮的折皱来，这样包出来的饺子才好看。我刚开始包的几个饺子样貌实在不怎么样，可后面我包的渐渐好看了，我越干越有劲，妈妈也不甘示弱，最终我们一起包了一百多个饺子。

最后当然就是我期待已久的下饺子啦！妈妈先烧了一锅开水，然后把饺子挨个丢进锅里盖上锅盖，大概煮了五六分钟的样子，饺子一个个浮出水面，这说明饺子已经熟了，可以捞起来吃了，一锅热腾腾的饺子就大功告成了。

欢迎你来品尝我们家可口的饺子。

每次家里吃饺子我都食欲大开，我喜欢吃饺子，但是我却不会包饺子，所以我特别的想学会如何包饺子。这样长大后我就可以包好多的饺子了，可能可以管饱。

这一天机会终于来了，我妈妈说要包饺子给我吃，我像吃了蜜一样那么开心，妈妈说我数学考了一百分要犒劳犒劳我，我和妈妈商量好了，说我也要学包饺子，妈妈摸了摸我的头说我长大更懂事了。我看着妈妈，妈妈看着我，两个人都笑了。

接着我和妈妈上街去买好了饺子皮、胡萝卜、猪肉、韭菜等等。妈妈去店里叫叔叔用机器把这些打的稀碎稀碎的。

一切准备就绪，回家后，我们开始包了起来，我学着妈妈的样子，把饺子皮打开，沾上点水，用勺子把饺子馅放在饺子皮上，妈妈一下子就把饺子扭好了，好漂亮一个，边上的花纹特好看，我第一个包的歪歪扭扭，用力一扭，陷都跑出来了，妈妈笑了笑，叫我不要着急，妈妈指导着我，我第二个稍微包的好点了，就是边上的花纹不够好看，奇形怪状，自己都好嫌弃的样子，妈妈说别放弃，你一定可以的，妈妈教了慢动作，我也左手右手一个慢动作，学的可认真。经过不断的尝试，我包的越来越好看，形状我喜欢。

就这样我学会了包饺子，真开心，以后我可以饱餐一顿了。

新年到了，大年三十晚上，我们一家人开始包饺子。

首先由奶奶开始准备饺子馅。奶奶先把肉糊放上佐料，搅拌均匀，接着把白菜剁碎，挤干水份，放入盆中，倒入肉糊，又加上味精、盐、油等，再次搅拌均匀，猪肉白菜馅就做好了。

开始包饺子了，我迫不及待的拿起饺子皮，妈妈说：“要先把手洗干净了才能包。”听完以后，我飞快的去洗完手急忙回来，拿起饺皮，学着妈妈和奶奶的样子，先拿起饺子皮，再在饺子皮的边上轻轻地抹上一点水，接着用勺子把饺子馅放入饺皮中，然后把它合成半圆形，最后从一头慢慢把捏紧，一个手工饺子就做好了。

新年第一天吃着自己包的饺子味道特别香。