山西刀削面作文（热门20篇）

这几天，去了山西玩了玩。竟让我流连忘返。

这儿有山有水，有花有草，有树有河。这儿有名胜古迹，也有秀丽风景，更有奇珍异宝。这儿是美丽的。每年春天，这里盛开着洁白而清纯的杏花，这里的杏花闻名天下，名扬四海。杏花风韵天成，纯洁无暇，也正像这里的人一样。这儿是雄伟的。

远处，黛色的青山绵延起伏，高高耸立，直冲云霄。好似一个个高大雄伟的战士一般，守卫着祖国的边疆。这儿是古老的。这里有着许多闻名遐迩的名胜古迹。比如：云冈石窟、平遥古城、乔家大院。这些都是中国的文化遗产，更是不可缺少的旅游景点。这些文化遗产有着古老的气息，如果你来这里观光的话，就好像穿越到了古代一般，感受一下古代的气息。

这儿是纯朴的。就像这里的人一样，如白云般纯洁，像黄土般朴素。你不要看不起他们老土，这里的人虽然老土，但是，他们的心地却是如此的善良，他们的灵魂又是别样的纯朴。这里是名人诞生的地方。着名诗人白居易、王维，便是在这里诞生的。大家对白居易和王维这两位大诗人一定不陌生吧?他们的诗句优美而充满文雅气息，可谓的经典。

还有《三国演义》中的关云长、历史上第一位女皇帝武则天、四大美女中，拥有闭月羞花之貌的貂蝉，这些人都是诞生在这里的。原来，这里不但是中国文化遗产的宝库，也是名人聚集的圣地啊!这里的特产丰富多彩。每个地方都有自己独有的特产，这里也不例外。要问这里有什么特产，那可多了!这里有：甜蜜蜜的杏脯、时酸时甜的大红杏、调味佳品陈醋、黄灿灿的小米、美味的刀削面等等，这里的特产有很多很多，说也说不完。

说起北京的烤鸭，天津的狗不理包子，人人都会垂涎三尺。但是山西的面食也是一种好吃的美食，在我们当地就有很多家面馆。我经常去吃。

山西的面食名目繁多，有拉面、刀削面、猫耳朵等。就说我爱吃的拉面吧，首先把准备好了的一块面团，揉一揉拉成一根长条再对折一拉，经过反复几次对折反复拉，细细的拉面就成了，在锅里一煮，捞上来，加上调料和特制的酱汁，那味道别提有多美了。

刀削面也非常好吃，做法也很简单，首先要将面揉好，用专用的削面刀削。屋里那口大锅里的水，一直“咕嘟咕嘟”地翻滚着。只见削面师傅，左手拿着面团，右手用刀削，那面片就像鲤鱼跳龙门似的翻飞着落入锅中。削的面是两头尖、中间宽，薄如纸，吃起来很可口，不信你可以亲自品尝一下。

还有那猫耳面，做法也非常简单，只要把一小块面放在手掌上，轻轻一搓一捏，便捏成一个像小猫耳朵那样的面片。

是不是很神奇啊!哈哈，你馋得流口水了吧，赶快去山西面食馆美餐一顿吧!

Taiyuan, the capital of Shanxi Province, is bounded on three sides by mountains. It has a 2500-year history and in ancient times was an important military town. Now Taiyuan is one of Chinas heavy industrial cities and accounts for more than half the national coal mining output.

Taiyuan also has a wealth of tourist attractions and notably among these is the Jinci Temple. This is the citys most attractive temple although the Shuangta Si (Twin-Pagoda Temple) has become a symbol of Taiyuan on account of its unique architecture. Another major attraction is the Tianlong Shan Stone Caves where magnificent sculptures dating from the Tang Dynasty (618-907) may be seen.

Taiyuan benefits from convenient public transport systems as the city is the provincial transportation hub. Accommodation facilities have become more and more advanced over recent years and range from 5-star hotels to a selection of comfortable guest houses.

The gourmand should be aware that Shanxi noodles are highly reputed all over China, as well as the local vinegar. Other local delicacies are the Tou Nao, the Steamed Dumpling, Sausages and Mutton Soup. To accompany these wholesome foods there are Fen Jiu (Fen Wine) and Zhuye Qing (Zhuye Qing Wine). As well as its cuisine the city is noted for products such as finely crafted lacquer ware.

[介绍家乡山西的英语作文

刀削面的颜色很好。红色的番茄卤伴着绿色的菜叶，由萝卜、黄豆、芹菜丁组成的桔黄色“三丁卤”，伴着肉末组成的“肉卤”，青、红、桔褐相间，还有白色的面片、汤，真是令人垂涎三尺!

刀削面的做法很容易掌握。先和面，在面里加上适量的盐、鸡蛋，在面板上揉好之后，“醒”一会，再在面板上反复揉，再“醒”一会，再在面板上反复揉……直到面团表面变得十分光滑，既不粘手，又不粘面板为止。把水烧开，把面举到肩膀上方，用一个铁片对准过开始快速地削面。“嗖、嗖、嗖……”一片片面片像飞鱼一样落入沸腾的水中。大约有一碗面时，停止削面，加入青菜，面和青菜都煮熟以后，就可以出锅了。再把事先准备好的番茄卤、肉卤、三丁卤根据自己的喜好，适量放入面中，搅拌均匀，一碗香喷喷的山西刀削面就出锅了。

吃山西刀削面时也很有意思。吃菜时，我喜欢把青菜沾上香中有酸的番茄卤、含有肉的纯香的肉卤、含有浓浓蔬菜清香的三丁卤，三种香味混合在一起，真叫人心旷神怡!我把白面片挑出来，“嘘”的一下吸进嘴里，真是顺爽滑口呀!还有一丝咸咸的、鸡蛋的味道。我喜欢猛地吸到嘴里，再在嘴里细细的品尝。我每次吃刀削面时，总是非常“节约”地用各种卤，为的是留到最后慢慢的品尝它三种不同的香味，最后我恨不得把碗都吃了——真是太好吃了。

听了我的介绍，你一定垂涎欲滴了吧？以后到了山西，可别忘了尝尝哦!

五老峰位于永济市区东南20公里的中条山上。主峰玉柱峰，壁立千仞，直插青云，旁边四峰罗列，拱手相垂，恰似五位龙钟老人，捋须而谈，故得名“五老峰”。因其有华山之险秀，五台之神形，又有“东华山”“南五台”之称。

五老峰历史悠久，风景秀丽。《水经注》赞其“奇峰霞举，孤标秀出……”，山上现存清康熙二十三年《重修观音阁碑记》载：“条山秀，甲三晋，五老峰嶙峋秀丽甲条山”。

五老峰之秀在山青：在水静：在雾浓。境内各峰高耸挺拔，迭嶂连绵，层峦如聚，绿树重掩。峭壁上松树林立，涛声阵阵，虽在旷谷，犹撼人心。枫树：楸树：桦树：卫矛郁郁苍苍，覆满山坡，紫藤：女贞垂下一帘帘青翠长廊，多了几许风轻探幽的诱惑。蓬蒿：茜麻：蔓草牵牵绊绊，团团簇拥，给山峰铺就一层深绿的底色，各色浓艳的小花，灿若繁星点耀其间。青苔如织，纤纤绒绒绿得可人。峰谷绿浪翻滚，时起时伏，氤氲郁葱中，间或有几株树上挂满红果，娇艳欲滴，煞是好看，虽非深秋的层林尽染，仍让人感到悠悠然如在梦中。

顺着青石铺就的台阶拾级而上，但闻山涧水声潺潺，小溪淙淙，和着鸟语虫鸣，山峰更加显出一派宁静详和。那不时围成的一泓泓小水潭，匠心独具，清新拙朴，有“水牛卧波”：“金鱼戏水”：“荷叶凌波”，柔柔的山泉静如处子，满而不溢，偶有微风吹皱绿水，“最是那一低头的温柔，不胜凉风的娇羞”，仿佛蜻蜓轻轻点水，惊鸿翩翩掠过，疑是崔莺莺紧蹙淡淡眉山，望穿的盈盈秋水。

抬头仰望，山头飘浮着的一层乳白的透明的雾霭，扑朔迷离，如梦如幻;及至与山齐肩比顶时，玉柱峰好像披上了神秘的面纱，楚楚动人。蓦一回首，山头“离天三尺三”，在这茫茫雾海中时隐时现。太阳挤出云端，亮汪汪的，没有喷薄而出的霞光万丈，更像神秘美丽的月亮。两峰间一天桥飞架，浮在青云端，在云涛雾海中缓步其上，神宁气平。

钟灵毓秀的五老峰，像一座人间仙境，留下了许多美好的民间故事，传说宋代杨业曾在小寨子屯兵习武，兵围普救寺的孙飞虎亦曾在此安营扎寨。仙人张果老：吕洞宾的传奇趣事，俯拾皆是……

五老峰正以她恬淡安怡：千姿百态：变幻无穷的自然风光，向世人展开一幅森林公园的神奇画卷。

时值三八，仍是初春，我们一家三口驾车50公里，游览了五老峰。

一路拾阶而上，标明的1。2公里路程，在2399个台阶的登高中，由青一色的石板铺就的台阶，显得是那么地漫长。

一路走来，台阶的两旁仍是冬季模样，树木的枝枝杈杈，矗立在一根又一根连成密密麻麻的灌木丛中，落在地上的树叶上不时有一片片没有融化的残雪，尚有点刺眼。

走走停停……

很久以前，就说要带我参观她和爸爸过的地方山西大学，可因为种种原因，一直未能如愿，今年国庆长假终于有了机会，我和爸爸妈妈一起去看望妈妈的奶奶。

上午十点，一家坐上了忻州至太原的汽车，一个多小时后，终于到达了省会太原。在二老姑家吃了午饭后，我们就坐上公交车，直奔山西大学。

一进校门，首先映入眼帘的是一座高大气派，样式特别的建筑山西大学图书馆，馆前是一大片草坪，草坪前用各种各样的花摆成了“喜迎2009国庆”字样的图案，好看极了。

我们沿着路的右侧往里走，到处都是青草绿树，我们来到了音乐学院和美术学院这两栋楼前，妈妈告诉我这是后来盖的，在她上学的时候还是一片空地。后来妈妈说要去她住过的楼看看，我们来到一排排建筑物前。爸爸提议：去看渊智园。渊智园是山大的花园，里面绿树成荫，真是个学习的好地方。

傍晚时分，我们要回家了，我望着山西大学，久久不能回头……就这么结束了吗？为什么久久不能回头？这次参观让你想到了什么？这些都可以写进来深化主题，让你的文章看起来增色不少

浙江省绍兴市的一座大山里有一个山西村，我在很早就听到山西村风景美丽，而且人们友善待客，所以我在今年春天去了一次。

我走在山路上，山路两旁的花朵颜色五彩缤纷，有紫红色的、有黑灰色的、有葡萄紫色的，还有太阳红色的，真像一幅活灵活现的美丽彩画。山路旁的树叶，一层压在另一层上面，不留一点儿缝隙。那翠绿的颜色，明亮地照耀着我们的眼睛，似乎每一片绿叶上都有一个新的生命在颤动。真美！

经过一个大弯角后，我们来到了目的地“西山村”。这里的风景更是不得了，犹如世外桃源一般。那里的桃花姹紫嫣红，梨花绽放着白色和粉红色的花朵，柳树在微风中摇着那细长的辫子，小河唱着欢快的乐曲“丁冬，丁冬，丁冬……”跑下了山。

山西村的景色真美啊！

今年我们回爸爸老家过年，爸爸的老家在山西。这是我第一次回北方过年，在那，最有意思就是放各种各样的花炮。更加神奇的是，这些花炮竟然都是产自妈妈的老家湖南。

飞碟炮

爸爸一共给我买了五盒飞碟炮。一开始看到时，我觉得很奇怪，这飞碟炮很像秦始皇时代的石盘。等爸爸点燃导火线，我想靠近时，只见飞碟像陀螺一样旋转起来。随着“咻”的一声，飞碟斜着飞向了车库，竟然把车库门牌炸黑了，只留了一个螺旋桨掉了下来。真是太好玩了！接着我也放了一个，我放的和爸爸的不一样。随着“噼里啪啦咻咻咻”的声音，只见飞碟冲向天空，飞到了云层中，又听见“啪”的一声，飞碟像花朵一样绽开了，真是壮观极了！

二踢脚

接着，二踢脚登场了。爸爸把它放在远处，让我去点。我小心翼翼地点燃了导火线，“嗖”的一声，吓得我往回跑。爸爸连忙捂住了我的耳朵。只听见“嘭—-”的一声，二踢脚变成了一团火焰。顿时，烟雾弥漫，就像太阳爆炸一样。我刚想走近，爸爸把我拽了回来。又听见“砰——”的一声，火焰又出现了。这下烟雾更大了，连旁边的车子都看不清了！真是震耳欲聋，威力无穷，难怪叫“二踢脚”呢！

拳皇响

小不点拳皇响是我随身携带的，我走到哪都带着它。别看它小，它的威力可大着呢！我把它点着扔进了一个塑料瓶里，再把盖子轻轻盖上去，然后赶快逃走。过了一会儿，只听见“砰”的一声，盖子不见了。“嗖”的一声，盖子飞向了天空，我想抓也抓不住。我往塑料瓶里一看，瓶底炸得乌漆麻黑，还闻到了一股浓浓的烟味。

爸爸的老家室内有暖气，可室外除了冷还是冷，去哪儿都不方便。还好有这些花炮陪着我，给我的山西年增添了无穷的乐趣。

八月六日下午，我们游了山西晋祠，留下了美丽的记忆。

一、山西晋祠的“三绝”和“三宝”

山西晋祠很有名气，因为它有“三绝”和“三宝”。“三宝”是指圣母殿、献殿和鱼沼飞梁，“三绝”是指难老泉、侍女像和周柏。

二、山西晋祠的布局

山西晋祠位于悬瓮山东边的山脚下，坐西朝东。

我们进入大门，沿着中轴线往西走，迎面看见水镜台，水镜台，古时候是在这里演戏的。

穿过水镜台，前面有一条河，河上架这一座桥，这桥叫做金仙桥。

过了金仙桥，我们可以看到金人台。金人台上站着四个金人，这四个金人是铁铸造的。古时这里经常发大水，古人希望用金人把水震住。

从金人台往西，可以看见一个献殿，古时，献殿是用来放祭品用的。

献殿以西，有一个鱼沼飞梁。这是一个十字形的桥梁，在当今世界上是独一无二的。

走过鱼沼飞梁，前面就是圣母殿。圣母殿的廊下有八根柱子，每根柱子上盘有一条龙，圣母殿里面供奉着一个圣母像和42个美丽的侍女塑像。

圣母的的北边有周柏和唐槐，南边有难老泉和水母殿

三、山西晋祠的传说

剪桐封弟的故事

西周时候，年幼的周成王姬诵即位。一日，他与其弟姬虞在院子里玩耍，他随手拾起一片桐叶，剪成圭形，递给他弟弟说，“把这个唐国封给你”。从此，姬虞做了唐国的诸侯王。后来，唐国改名为晋国。后人为纪念姬虞，在这里修了山西晋祠，据说这圣母殿里的圣母就是姬虞的母亲。

难老泉的故事

古时有个姓柳的姑娘，嫁给山西晋祠古唐村的一个人。她婆婆虐待她，每天让她担水。她婆婆有个坏脾气，只喝前桶的水。

有一天，她担水到半路上，遇到一个向她要水给马喝的老人。她答应了，马喝完后一桶水，也把前一桶的水喝了。喝完后，老人给她一个马鞭，告诉她只要把马鞭放在瓮里抽一下，瓮就会水满。她试了一下，果然瓮满了，从此，她不再担水了。

她婆婆渐渐的发现了这个秘密。一天，她婆婆让她回娘家，她婆婆马上在瓮里乱抽马鞭，结果发大水了。柳氏看到后，马上跑回家，坐在瓮上。

从此，水就从柳氏身下源源流出，这就是难老泉。后人为了纪念她，就在难老泉北边造了水母殿。

第六届中国中部投资贸易博览会将于今年9月26日至28日在太原市举行，将呈现突出转变发展方式、突出区域经济和注重提高实效三大特点。

第六届中博会将以“转型跨越，中部崛起”为主题，拟邀请约1.3万名境内外贵宾和客商参会。其间，将举行中部博览会高峰论坛、中部六省与跨国公司恳谈会、重大项目签约仪式等活动。

第六届中博会在内容设置上有三个特点。一是突出体现转变经济发展方式，围绕节能环保、低碳经济等内容策划了系列活动;二是突出体现区域经济、新兴产业，将举办资源型经济转型综合配套改革试验论坛等活动;三是注重提高实效，将重点推出超过6500个招商引资项目。

中博会自2006年举办首届以来，共吸引2.87万名境外客商，引进合同外资426亿美元，签订外贸合同47.4亿美元，已经成为中部地区规模最大、影响最为深远的综合性展会。

“中部博览会”是为了落实中央政府关于促进中部崛起的重大决策而举办的大规模、高规格的区域性经贸活动，是推动中部六省扩大对外开放和加强区域及国际交流合作的重要平台。“中部博览会”对提高中部地区对内对外开放水平，促进区域经济协调发展，利用区域间生产要素和产业流动及转移加快的有利时机，发挥优势，促进中部地区国内外贸易发展，搞活流通，拉动内需，扩大消费，更好地承接国际产业转移和东部沿海地区产业梯度转移，借助外部资金加快发展，激发中部地区发展内在动力具有重要意义。

“中部博览会”为境内外贸易、投资商全面了解中国中部地区投资政策、获取重点项目信息，开展贸易往来和兴业发展提供了大好机会，同时也为世界各地尤其是发展中国家和地区的企业搭建了展示自我的大好舞台。

“中部博览会”的活动内容主要包括货物贸易、投资洽谈、旅游洽谈、旅游推介和高峰论坛等。货物贸易主要是宣传展示中部各省优势产业及名优特产品。投资洽谈主要是开展会前投资促进、展示洽谈、投资推介、项目对接洽谈等。旅游推介主要是各省通过特装布展的形式展示和推介旅游资源，开展推介和洽谈。高峰论坛是围绕“中部崛起”，邀请国内外政要、商界精英、专家学者发表主旨演讲。 “中部博览会”为境内外投资贸易客商全面了解中国中部地区投资政策，获取重点项目建设信息，选择投资项目，开展经贸往来和兴业发展提供了绝好机会，同时，也为世界各地的企业进入中国、进入中国中部、展示自我寻求商机搭建了大好舞台。

“世界面食在中国，中国面食在山西，山西不愧为面食之乡”，这是人们对山西刀削面一句由衷的赞美。

山西刀削面不仅汤味儿好，“眼缘”也好。白嫩细滑的面条浸透在米黄色的汤中，一根根青菜加在里面，香喷喷的，看上去真令人口水欲滴，垂涎三尺！吃起来更是美味可口。

山西刀削面的做法并不是我们想象的那样简单，是先将早已磨好的白面削成一片一片的，随即倒入锅中，再加入一些温开水，盖上锅闷上几分钟。之后，抓上一大把青菜放入锅中，倒上各种调味料，喜欢吃牛肉的客人，还可以添上一勺牛肉，喜欢吃肉丝的客人也可以添上一勺肉丝，真是想吃什么就有什么！

吃刀削面也是件很有趣的事儿。我喜欢先吃牛肉，因为那香辣美味的牛肉馋得我直流口水，同时又把我辣得直吐舌头。接下来是吃青菜，当我看着这些既绿又大、既肥又嫩的青菜时，还真有点儿舍不得吃它哩！最后是吃面，刚开始我保持斯文的样子，一根一根地吃，接着我便原形毕露，狼吞虎咽地吃起来。嗝！嗝！吃完面后，我打了一个个饱嗝。呵呵！真是太好吃了，感觉真爽！

啊！山西刀削面，你真是面中一绝，时常令我回味无穷！

今天我们原路返回西安，顺路去参观了洪洞县的“大槐树”。

洪洞大槐树是闻名全国的明代迁民遗址，大槐树被当作“家”，被称作“祖”，被看作“根”。

一进大门，一个大大的“根”字出现在眼前，这就是有名的“根字影壁”。穿过二门，经过帝王蜡像馆，过“连心桥”、“乡思桥”、“望亲亭”，来到了“迁民图”前面。这个“迁民图”可是大有来头。在明朝的时候，由于战争后一些地方人很少，皇帝决定“迁民”，而当时洪洞人多，就选在了这里。洪洞的人大部分不愿意离开家乡去其它地方，官员就想了一个办法，让不愿意迁民的在规定时间到大槐树下签名，结果当人都来了的时候，士兵包围了他们，强迫他们迁民，还给他们每人的小脚指甲盖上划了一竖，代表他们要迁走，他们被迫离开了家乡，离开了大槐树。据说，如果你的小脚指甲盖是两瓣的，就说明你也是从洪洞大槐树下迁民出去的人的后代。每年都有很多人来这里寻根祭祖。

很可惜的是，著名的“大槐树”现在只是一个纪念碑，因为在400多年前的一次洪水把大槐树冲走了，人们为了纪念就修了此碑，现在留下来的都是二代槐树和三代槐树。

我们穿过“古驿道”，绕过“石经幢(chuang)，来到“祭祖堂”，在那里我们都找到了自己的姓，祭拜了自己的祖先。

在回家的路上我们还去看了解(hai)州的关帝庙。这一趟山西旅行还真是有意思，好开心呀!

人说山西好风光，地肥水美五谷香。左手一指太行山，右手一指是吕梁。为了欣赏传说中的山西，我这次三进山西。

我们先飞到太原，第二天去五台山。一路上车子在黄土高坡上开，基本上看不到黄土，只见满山满坡都是郁郁葱葱的。路两边种满了向日葵，一朵朵向日葵就像一张张笑脸，每一张笑脸都朝着太阳。田野里是成片成片的高粱玉米，当年，八路军就是在青纱帐里把日本鬼子打的“哇哇”叫。

五台山是我国四大佛教名山之一，山里有很多寺庙。我游玩了白塔寺和顺治皇帝出家的镇海寺。山西有许多名胜古迹：北岳恒山.悬空寺.云冈石窟.乔家大院.平遥古城。我听了小英雄刘胡兰的故事。还见到了杏花村呢！黄河在陕西和山西交界的吕梁山峡谷中飞流而下，我想起了这首诗：“九曲黄河万里沙，浪淘风簸自天涯。如今直上银河去，同到牵牛织女家。”最后我参观了大寨，爸爸告诉我：“大寨是一种精神，我们要学习的是它的这种自力更生，奋发图强的精神。我们要把这种精神用到学习上去。”

这次旅游，我还发现了一个有趣问题。我们从山西到石家庄，拧紧盖子的空矿泉水瓶被压扁了。当我们回山西时，压扁的矿泉水瓶又鼓了起来。这是为什么呢？原来是气压变化的原因。山西到河北，是从低气压的黄土高原太行山到高气压的华北平原，气压变大，所以瓶子被压扁。回去的时候正好相反，瓶子就鼓起来了。

山西的最有名的就是面食，我吃了平遥揪片，山西刀削面，豆面抿尖，剔尖，剪刀面，莜面栲栳栳。这些面食香喷喷的，好吃又好看。

刀削面是我们山西著名的风味小吃。

刀削面味道非常好，由于适口性强，制作方便，所以，它从山西省的数百种面食中脱颖而出，成为人们所熟知的山西面食品牌。刀削面的调料也是多种多样的，有番茄酱。肉炸酱。金针木耳。鸡蛋。打卤等。配上应时的鲜菜如黄瓜丝。韭菜花。绿豆芽。煮黄豆。青蒜末。辣椒面等，再滴上老陈醋，十分可口。真令人垂涎三尺!

刀削面的做法很简单：沸水焯过待用，熟鸡肉切成小片，葱切成段。把猪油用火烧热，投入花椒。葱段炸出香味成葱油，去掉葱和花椒待用;鸡肉片投入锅中略炒，加入调味原料调拌均匀取出备用;锅上火放入骨头汤2500克烧开，将鸡肉片放入调好口味，用水淀粉勾芡，鸡蛋打散，放入汤中即成汤卤。刀削面汤卤就做成了。

有时，我一回到家，问到这香气时我猜，饭一定是刀削面，到厨房一看果然不出我所料。因为我喜欢吃刀削面。

刀削面不仅味道香，而且再看看那样子，我相信，它一定会吸引许多人品尝的。

我的家乡在山西，那里的景色迷人，山拔地而起、连绵不断、层起彼伏，让人记忆犹新，一去不想复返。

山西还有许多旅游景点，九龙壁就是其中一个：九龙壁是影壁的一种。即建筑物大门外正对大门以作屏障的墙壁，俗称照墙、照壁。影壁是由“隐避”演变而成。门内为“隐”、门外为“避”，以后就惯称影壁。

那里一年四季无比凉爽，这里的杂货店从没卖过空调和电扇，夏天睡觉还得盖被子。清晨起来，空气清新，从东望去，连绵不断的山隐隐约约的可以看到它的美。

山西的土特产品种类繁多。杏花村汾酒是我国古老的历史名酒，色如水晶美玉，清香纯正，味美无穷，畅销国内外;山西老陈醋甜绵酸香，不仅调味上佳，还可消食、美容、杀菌;沁州黄小米形如珍珠，是皇家贡品;平遥牛肉色、香、味俱全;清徐葡萄，汾阳核桃，柳林木枣、吕梁地区沙棘和交城梨枣和骏枣。太原头脑等土产名吃也是风味各异、回味无穷。此外还有六味斋酱肉、双合成糕点、推光漆器、晋祠大米，隰县金梨等。

这就是我的家乡，我最爱的山西。啊!我爱它。爱它的美，它的好。

小编介绍许多山西的特色美食，特别带劲。同学们以后有机会的话，可一定要去品尝小编跟你说的这些小吃哦!

山西刀削面作文1

刀削面是山西著名的风味小吃。

刀削面的颜色很好。红色的番茄卤伴着绿色的菜叶，由萝卜、黄豆、芹菜丁组成的桔黄色“三丁卤”，伴着肉末组成的“肉卤”，青、红、桔褐相间，还有白色的面片、汤，真是令人垂涎三尺!

刀削面的做法很容易掌握。先和面，在面里加上适量的盐、鸡蛋，在面板上揉好之后，“醒”一会，再在面板上反复揉，再“醒”一会，再在面板上反复揉……直到面团表面变得十分光滑，既不粘手，又不粘面板为止。把水烧开，把面举到肩膀上方，用一个铁片对准过开始快速地削面。“嗖、嗖、嗖……”一片片面片像飞鱼一样落入沸腾的水中。大约有一碗面时，停止削面，加入青菜，面和青菜都煮熟以后，就可以出锅了。再把事先准备好的番茄卤、肉卤、三丁卤根据自己的喜好，适量放入面中，搅拌均匀，一碗香喷喷的山西刀削面就出锅了。

吃山西刀削面时也很有意思。吃菜时，我喜欢把青菜沾上香中有酸的番茄卤、含有肉的纯香的肉卤、含有浓浓蔬菜清香的三丁卤，三种香味混合在一起，真叫人心旷神怡!我把白面片挑出来，“嘘”的一下吸进嘴里，真是顺爽滑口呀!还有一丝咸咸的、鸡蛋的味道。我喜欢猛地吸到嘴里，再在嘴里细细的品尝。我每次吃刀削面时，总是非常“节约”地用各种卤，为的是留到最后慢慢的品尝它三种不同的香味，最后我恨不得把碗都吃了——真是太好吃了。

听了我的介绍，你一定垂涎欲滴了吧?以后到了山西，可别忘了尝尝哦!

山西刀削面作文2

刀削面是山西有名的风味小吃，因其风味独特、制作方法别具一格，而跻身“五大西食名品”之列，它在国内外都享有很高的声誉。

刀削面绝对是色香味俱全的风味小吃。做好了的刀削面，面条又薄又宽，浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里，加上几块闪着小亮点的红烧五花肉，再将绿油油的小青菜、淡黄的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其间，着实令人垂涎三尺。

刀削面的做法十分有趣，这得名于它非比寻常的做法——刀削。先搓一个面团，揉匀，揉软，揉到表面光滑、平整为止。然后左手托着面团，右手持着特制的弧形削刀，“嚓，嚓，嚓……”一刀接一刀地削出薄薄的面片。只见这些面片一叶连一叶，如流星赶月一般，在空中划出一道道白色的弧线，“扑通扑通”落入汤锅。汤滚面翻，这些被翻起的面片好似一个个机灵可爱的小鱼宝宝，自由自在地在水里游来游去，真有意思!等到热气腾腾的刀削面出锅时，再根据个人的口味浇上不同的卤汁，一碗香飘十里的美味佳肴就做成了。

品尝刀削面也是一门学问。我总是先舔一舔香浓醇厚的卤汁，感受它鲜美的味道，然后夹起三两根面条和一块五花肉，放进嘴里慢慢咀嚼，体味那外滑内筋、软而不粘的刀削面和鲜嫩可口的五花肉，任那浓郁的气息在嘴里回荡，接着再将卤汁等一扫而光，吃到满嘴是油才意犹未尽地离开。

记得有一次，由于急着吃五花肉，我没把筷子拿稳，“扑”，五花肉一下子被送到了我的脸上，红色的卤汁也沽在了我的脸上，而我的脸，则像抹了大红胭脂一般红艳光泽。从此，我又为刀削面取了个好听的名字——“胭脂面”。

山西刀削面作文3

俗话说“民以食为天”。几乎每个地方都有自己的美味。你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……

从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说是举不胜举。今天，我向大家介绍一个风味小吃，那就是——山西的刀削面。山西刀削面风味独特，制作方法别具一格，因此而跻身于“五大西式名品”之列，享有非常高的声誉。山西刀削面色、香、味、形俱全，是山西的风味小吃。山西刀削面看相好。

做好面时，面条又薄又宽，浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里，加上几块儿闪着小亮点的红烧五花肉，再将绿油油的小青菜，淡黄的豆腐皮，一小片一小片的香菜散落其间，着食时，真是令人垂涎欲滴!山西刀削面得名于它有非比寻常的做法——一刀削。搓面团时，必须揉匀、揉软，揉到表面光滑并且平整为止。

下锅时，左手托着面团，右手持着特制的弧形削刀，一刀一刀削进锅中，最后煮好时，盛到碗里，加上熟了的红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜。山西刀削面的味道更好，吃刀削面的时候还挺有意思呢!吃面条时，我喜欢一根一根地吃，找到面条的“头”以后，“嘘”地一下吸进嘴里，真是顺滑顺口呀!吃红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜时，我喜欢慢慢地嚼着吃，一口一口嚼着吃的时候，我感觉好吃极了!

有一次，我吃面条时很急，吸面条时过猛，汤溅的满脸都是，弄得我狼狈不堪，爸爸、妈妈和妹妹看见我这样，都捂着肚子笑了起来。从那以后，我给山西刀削面取了个别名——“溅满脸”。

我已经介绍完了，是不是有一种垂涎欲滴的感觉?其实，山西刀削面非常的好吃，用文字是不可能完全描述出来的，真正的味道还需要你自己去品尝，相信你品尝完以后，绝对会回味无穷!

我的家乡山西作文4

山西，在太行山的西边，因此而得名。山西的省会城市是太原，那里是个好地方。山西也是中华民族的母亲河——黄河经过的地方。

山西，有许多名胜古迹。有普救寺、后土祠、黄河大铁牛、关帝庙……还有很多游玩的地方，比如：夏县的漂流、运城的东花园等等。这些地方足够我们欣赏和游玩十天半月的。

山西的大同被人们称为“煤矿之都”，顾名思义，就是出产煤炭最多的地方，也为此得到了一个“黑色”的奖杯。

山西的风味美食很诱人，有太原的过油肉、六味斋酱肉、平遥的牛肉，还有清和元头脑、刀削面、拨鱼儿、猫耳朵以及闻喜的煮饼，这些食品能让你垂涎三尺。

山西的土特产品有杏花村汾酒、清徐老陈醋、稷山板枣……分布的主要民族有汉族、回族、满族和蒙古族。工艺美术品有新绛石雕、平遥推光漆器、大同铜火锅、绛州澄泥砚。

山西，是我们的家乡，是我们的摇篮，是我们的骄傲啊!我爱你，山西!

山西小吃作文5

今天是来到山西省太原市的第三天，大家都想去街上，品尝一下当地的特色小吃。

早就听说山西是面食之乡，刀削面尤其有名。一路上，导游都在说，山西的刀削面和北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面是中国五大面食。我平时最喜欢吃面条了，而且特别爱吃刀削面，这次说什么也得尝尝正宗的山西刀削面，到底味道怎么样。在面馆，我看着老板用一块薄片将面团一片片地削出来，滚到沸腾的铁锅里面，等到浮上来后，老板用勺子盛开，洒上一把牛肉、香菜，再加点山西老醋，味道诱人呀。我情不自禁地吃了一大碗，再看大家都赞不绝口。美食带给了我们好心情，这里的刀削面风味独特，我吃得满头大汗，觉得好像所有的烦恼都散发出去了。不信，下次你去的时候不妨也来尝尝这里的面条。

我们在街上逛了一会，接下来去品尝石头饼。石头饼也是山西的名小吃，烧的方法离不开石头，利用石头传热慢，散热也慢的特点，把面团摊成面皮，盖在加热好的石头上面，然后把另外的一些石头也盖上去，慢慢地石头饼就加热成熟了。石头饼历史很悠久，除了这个名字外，它还有其它的两个名字：石予馍、石傲饼。相传唐代叫作石傲饼，后来才叫石头饼的。

我再给大家介绍平遥牛肉，这也是山西特色小吃，而且比刀削面还要有名。在平遥古城，不管是工作日，还是双休日，牛肉店门前人都多得不得了。平遥古城每天都有很多游客，大家都会带点牛肉回去的。我品尝了一下，口味有点重，但还是很好吃，看来平遥古城这条路线还是选对了。我们在购买牛肉的时候，我一边在看说明书，原来这里的牛肉在制作前都要用大剂量的盐进行腌制，难怪比我们仙居牛肉品味要重呢。

今天品尝了许多山西特色美食，特别带劲。同学们以后有机会的话，可一定要去品尝我跟你说的这些小吃哦!

刀削面是山西著名的风味小吃，我们小区就有一家做刀削面的。

刀削面看上去朴实无华。一根根白白扁扁的面条纵横交错在碗中，像一座座山岭，而点缀其中的绿绿的青菜，就像一道道万里长城了。

虽然刀削面看起来朴实无华，但做起来不如想像中的容易。每次我去吃刀削面，都会看到师傅做刀削面的整个过程：

首先，师傅从橱柜中拿出一大块面来，放在桌子上，揉了又揉，搓了又搓，然后将揉平的那一面捧在手上(底下一个工具撑着)，一手抄起一把削面专用的刀，在上面可就削开了。只见师傅拿着刀，从面的上方往下方一削，看上去也没用什么劲，那面条就乖乖地跳进了锅。紧接着师傅越削越快，“刷刷刷刷刷”，一根根面条可就进锅了，烫了一会后，师傅又把面条捞起来放入另一个锅里，抓一把青菜，烧了几分钟，一碗热气腾腾的刀削面就做好了。

在吃面的时候，我喜欢把面“拦腰”搛起，一股脑送进嘴里，然后慢慢咀嚼，细细品尝它的味道。吃青菜时，我喜欢把根部连在一起的先分开，然后藮一点汤，细细咀嚼。刀削面的汤很纯，也很好喝，用来解渴是再合适不过的了。

每次吃刀削面，无论那刚盛起来的有多么热气腾腾，我都会迫不及待地搛起一根面就往嘴里送。由于脸靠碗口太近，那热气总是会将我的眼镜弄得全是雾气，让我分不清东南西北。从而我就给刀削面起了个别名——“玩笑面”。

我的家乡平遥，是一个美丽富饶的地方，今天我就来讲讲我的家乡——平遥。

春天，春光明媚，百花盛开，小草冒出了小脑袋，贪婪地吮吸着春天的甘露，到处一片生机勃勃的景象；夏天，树木更是郁郁葱葱，枝繁叶茂，一到晚上，五颜六色的喷泉争相喷涌，五光十色的灯光更是一闪一闪的，举行各种活动：冬天，外面银装素裹的世界让你忍不住出去玩个痛快。你说美不美？

平遥古城被列入世界文化遗产名录，像县衙、文庙、城隍庙、日升昌票号等名胜古迹闻名中外，使众多国内外游客流连忘返。其中我最喜欢的就要数县衙了，我就先个大家讲讲县衙的其中一个景点:平遥县衙对面的一条街叫做照壁南街，为什么叫他照壁南街呢？那是因为位于县衙的对面有一块照壁，照壁上刻着一只怪兽，名叫“贪”。“贪”形似麒麟，四蹄生火，身体周围全是宝物，要说这么多宝物他应该知足了吧？但他贪得无厌，张开大口，好像要把天上的日月吞掉似的。着这是在告诫一县的父母官要爱民如子，不要再贪婪暴裂了，应当以此为诫，造福百姓。如果你想更进一步的了解平遥，那就进入平遥吧！

我们这里的小吃更是独具特色，牛肉、莜面栲栳栳、碗脱则等美食，深受中外游客的欢迎。平遥还是个人杰地灵的地方呢！闫维文、刘旺等杰出人物都出自我的家乡，为此我感到很自豪！

我爱我的家乡——平遥！

我在今年的比赛中得到了金奖和银奖，还学会了一些英语，虽然这些都不算什么，但妈妈还不懂呢!为了奖励我，也为了给我轻松轻松，爸爸妈妈决定带我去山西旅游。

第一站我们选择了大同，闻名中外的悬空寺让我感到格外好奇，为什么是悬空寺啊?原来悬空寺就是造在悬崖上的寺庙。我摸了摸支撑着悬空寺的一根根长木头，咦?怎么会动，还动的很厉害，难道这样还撑得住?妈妈告诉我这只是装饰，真正支撑悬空寺的是深深打入山中的一根根横梁。我看了看在云朵中的悬空寺，心想：“要想看到悬空寺的庐山真面目还得化点力气呀!”沿着扶梯走了大约一个小时，我终于大饱眼福了。

听导游说来到大同不去云冈石窟就太可惜了。45个石窟，我一个一个看过去，石窟中的佛像都不知站立了多少年，经过了多少风吹雨打，有的已经面目皆非了。我心想:“不知道这些佛像还要在这里站立多少年。”来到一个最大的石窟前，里面有一个很大很大的佛像。你想知道这个佛有多大吗?妈妈告诉我，这个佛像的鼻子就比我还高好多。我猜他一定是45个石窟中最最有权威的人物了。

山西值得我们游览的地方太多了，我们后来又去了五台山，乔家大院和内蒙古大草原，每到一处都能让人留连忘返。

走遍了山西的山山水水，感觉轻松多了，收获也不少，祖国的大好河山真美呀!

我的家乡在山西的最北面，她就是我国著名的煤都——大同。这里有许多可口的美食，我最喜欢的是刀削面。

每次爸爸妈妈带我出去吃饭的时候，问我想吃什么，我就会不假思索地说：“刀削面!”他们就会带我去吃刀削面了。来到削面馆，我就会看到削面师傅左手托着一大块面，右手拿着刀飞快地削着手里的面。一根根面条好像一片片柳叶飞进了翻滚的面锅。一会儿面熟了之后，把面条盛到一个个碗里，再浇上各种各样的臊子，香气四溢让人垂涎欲滴。特别是我们这里的“东方削面”，那里窗明几净，面臊子各种各样，有猪肉的、羊肉的、牛肉的，还有素的，吸引了许多人到这里用餐。我每次来这里用餐的时候，爸爸就会给我买一碗我最爱吃的羊肉面，再加上一个鸡蛋和一个肉丸，别提有多香了，我吃完后满头大汗，香极了。

大同的刀削面是这里的美食，也是我的最爱。

缓缓经过一段荒无人烟的小路，路上的沙尘铺满了他的一身，他拍打着袖子，速度还是那么慢，那把老骨头早已无年轻时那样敏捷。他叹了一口气，心里想着何时才能到达那座村庄。

他重新动用了那扶助他多年的拐杖，好似魔法师中的神杖，经过一条大街时，人逐渐多了，许多人都围着一个话题，远处的那座西村，那儿的酒十分烈性，腊肉也是，但都是为了留下游客。有的杀了鸡呀，鸭呀……就是想让游客住下。他听了，不由加快脚步，手中的拐杖敲击地面的频率也在加剧。他经过了大街，小桥，到了大山中，只见山绕着水，水也映着山，大山层峦叠嶂，气势雄厚，松柏生长在崖壁山上，水柔柔软软，曲曲折折，盘绕着大山，向前流淌。

柳树枝叶繁盛，从而在树下特别阴暗，多么绿的树呀，他不惊叹，而花朵却很明艳，不需要阳光来为它反衬，自己仍然可以完美地绽放，他边走边欣赏着道旁景色，无意间，他发现，前方有一座村！不惊大喜，连忙迎上。穿过小桥，十 分陈旧的桥的木板被踩得“吱吱”直响。

他正好赶上了村里节日，村中正在狂欢中，舞步踏着箫声，村里人穿着朴素，衣冠整齐，却渗透着浓浓的原始气息。

真是太美妙，这样的村庄真让人走不了，可还有很多事要做呢，他依依不舍，迈腿走出了村庄，到了村口，不时地回头一瞄，才拄着拐杖走了。

如果这美丽的地方能让我再去，我无论是伴着月亮徒步走，都甘心，在夜光浓浓中，手中的拐杖时不时敲开了你的门。

[游山西村扩写作文四篇