山西刀削面作文(精品20篇)

Taiyuan, the capital of Shanxi Province, is bounded on three sides by mountains. It has a 2500-year history and in ancient times was an important military town. Now Taiyuan is one of Chinas heavy industrial cities and accounts for more than half the national coal mining output.

Taiyuan also has a wealth of tourist attractions and notably among these is the Jinci Temple. This is the citys most attractive temple although the Shuangta Si (Twin-Pagoda Temple) has become a symbol of Taiyuan on account of its unique architecture. Another major attraction is the Tianlong Shan Stone Caves where magnificent sculptures dating from the Tang Dynasty (618-907) may be seen.

Taiyuan benefits from convenient public transport systems as the city is the provincial transportation hub. Accommodation facilities have become more and more advanced over recent years and range from 5-star hotels to a selection of comfortable guest houses.

The gourmand should be aware that Shanxi noodles are highly reputed all over China, as well as the local vinegar. Other local delicacies are the Tou Nao, the Steamed Dumpling, Sausages and Mutton Soup. To accompany these wholesome foods there are Fen Jiu (Fen Wine) and Zhuye Qing (Zhuye Qing Wine). As well as its cuisine the city is noted for products such as finely crafted lacquer ware.

[介绍家乡山西的英语作文

你们知道吗？在水头街上有个历史悠久的小面馆。那里的刀削面色香味俱全，我认为是普天之下最好吃的面食。

这一天，我路过那家小面馆，正巧是午饭时间。我不由自主停下了脚步，心里想：爸爸妈妈有事出门了，我一个人在家也懒得做饭。于是，我大步流星走了进去。只见那位厨师身着白上衣，随手拿起一块面团。左手稳稳当当托住面团，右手举着闪闪发亮的菜刀，面色从容地开始削面。他的手法极为灵活，那面经他的手熟练地削成了薄片。犹如小鱼似的蝉翼般的面片儿，两头尖尖，中间稍宽，小巧可人。那动作十分敏捷，轻车熟路的程度，真是令人震惊啊！

欣赏完精彩绝伦的手工刀削面，我们再来一次味觉上的大比拼。面捞出来后，依自己的口味选择不同的卤。我慢慢品尝了一口西红柿鸡蛋面，滑而不腻，很有筋道。那感觉让我的舌尖似乎陶醉了，我津津有味地吃了起来。那师傅的刀削面功底真是令人佩服至极。小面馆里人声鼎沸，客人你来我往，热闹非凡。

不知道是这位师傅做得时间长，熟能生巧，还是本来人就精明能干？不管如何，这里的回头客经常来吃一碗清香爽口的刀削面，顿时会觉得心里美滋滋的。

写到这里，我心里突然有一个念头：长大后想成为一位顶级厨师，让好多人都来品尝我的厨艺，让他们为我竖起大拇指啧啧称赞。

只要经过那家不起眼的小面馆，每每想起那诱惑力十足的刀削面，总是令我回味无穷。

陆游想:“哎!这个皇帝，为什么不接受我抗金的想法呢?老百姓至今没好日子过呀!”他决定弃官，回到自己家乡——绍兴。

一个阳光明媚的早晨，他来到了一个农夫的家里，农夫高兴地说:“老陆，你终于回来啦!”然后给陆游端上红烧肉。农民辛辛苦苦养大的鸡都端上了餐桌,陆游发现酒有点浑浊,但他一点也不在意。一碗又一碗的美味佳肴,陆游应接不暇。碗里全是菜,甚至连饭都“消失”了。陆游旁边全是小孩子，都叫到:“陆伯伯好!”“你们真乖!”陆游说。

晚上，陆游睡得很香。很快，到了告别的时候了，农民说:“你以后再来。”陆游心里也依依不舍，也想多待一段时间。

陆游又踏上了新的路程。他走着走着，看到了重重叠叠的山，一条又一条的河，陆游像没头苍蝇，以为没路了。转了一个弯，他又看到了一个美丽的村庄，这里一簇簇花娇艳开放，开得如火如荼，红的如火，白的如玉，黄的如黄蝴蝶;柳树枝叶茂密，风儿吹过，如秀发般飘逸……

陆游留下了千古名句:山重水复疑无路，柳暗花明又一村。

我的家乡在山西的最北面,她就是我国著名的煤都——大同。这里有许多可口的美食，我最喜欢的是刀削面。

每次爸爸妈妈带我出去吃饭的时候，问我想吃什么，我就会不假思索地说：“刀削面!”他们就会带我去吃刀削面了。来到削面馆，我就会看到削面师傅左手托着一大块面，右手拿着刀飞快地削着手里的面。一根根面条好像一片片柳叶飞进了翻滚的面锅。一会儿面熟了之后，把面条盛到一个个碗里，再浇上各种各样的臊子，香气四溢让人垂涎欲滴。特别是我们这里的“东方削面”，那里窗明几净，面臊子各种各样，有猪肉的、羊肉的、牛肉的，还有素的，吸引了许多人到这里用餐。我每次来这里用餐的时候，爸爸就会给我买一碗我最爱吃的羊肉面，再加上一个鸡蛋和一个肉丸，别提有多香了，我吃完后满头大汗，香极了。

大同的刀削面是这里的美食，也是我的最爱。

Datong is a national of the first published one of 24 historical and cultural cities. Datong is the Warring States Period, Zhao, Han Chi-ping County, its capital the Northern Wei, Tang Kaiyuan eighteen years (AD 730) set the clouds and cloud Island County. Liao Shigehiro thirteen years (AD 1044) this Datong city construction Xijing, seventeen years (AD 1048) Purchase Datong County, attached Guo. Since then, Datong Countys unchanged in use. Suction Hongwu seven years (AD 1374) to Datong House rule. Anti-Japanese War grouped East and West Datong County. After the liberation in May 1949, to build for the Datong Datong City, is a Chahar Province. Reintegration of Shanxi Province in November 1952. Yanbei administrative office in July 1993 to withdraw, and Datong merger Yanbei administrative office will be transferred to some counties under the jurisdiction of Datong. Has jurisdiction over a zone, urban, mining, south suburbs, the new wing zones 5 zones and Yang Gao county, town, county days, Kwong Ling County, Lingqiu County, hunyuan County, Zuoyun County, Datong County 7 County.

自小就被教育,好好读书,离开山西.不知道这块地方怎么就留不住人?

想想当年大槐树移民的时候,人们留恋故乡, 仰望古槐，盘桓眷恋，久久不肯离去.最后,不得连打带骂赶上路,为了防止人逃跑,小脚指头还要割一刀. 移民们在官兵的押解下步步回头地离开洪洞，离开故土，不知要奔向何方。越走越远，洪洞看不见了，只看见那高入云表的大槐树，大槐树上星罗棋布的老鹳鸟所搭的草窝。因此，在移民的心目中，不管原住何州何县，大家都把大槐树、老鹳窝深深地记在心中，都说自己的故乡是山西洪洞，大槐树，老鹳窝

由此看来,咱山西人也是恋家的!

由于自己的无知,也一度对河南人抱过怀疑态度. 孰不知山东、河南、河北有多少人是山西后裔?中国的文明正是黄河文明啊!到头来否定的居然是自己的祖宗.真是汗颜无地!

山西给人们的印象是土、脏、矿难、黑砖窑、煤老板!

洪洞这个寻根祭祖的圣地.再度被国人提起则是因为黑砖窑事件!

这块土地怎么了?

话说,山西某高校有个青年教师，听说太原的污染严重，就拿女儿的头发到医院化验，结果是铅严重超标。他职位也不要了，房子也不要了，决意要离开山西。临走说了一句话：“我害了自己，但不能害了孩子”。

类似这种情况很多，恋家的山西人没办法再恋家了。

那就走呗!晋商不就是走西口走出来的吗?

于是乎.有点能耐的都离开山西了.留下来的则是吃祖宗的老本.

据说,山西地面七分之一都悬空了,来个大地震会是什么情况? 山西人民生活可怕呀!

你们知道吗?

全国有70%的煤从这里出口，还有京津唐地区的电力供应，上海、江浙一带的能源煤也是由山西供应。国家在计划经济时代不断地从山西索取，发展到最后山西是每输出一度电都要赔钱。 (电价涨10%,通胀涨30%)

中东因为资源富得流油,山西因为资源反而贫穷!反而污染了环境!要受全国人民的谴责!

当然也富了一些煤老板.

不过也不见得是那种团购悍马的暴发户形象,我所知道的煤老板中.也没见哪个买了什么好车的,他们大都去投资了.

看看娘子关上一路堵塞的拉煤车,看看这里的人民在极度缺水的情况下还得源源不断供应北京.没有全国性的市场,没有真正意义上的工业区.生态极度恶化的山西怎么引资?怎么发展?

可能也只能坐吃山空了.

这个东有太行山,西有吕梁山,北有恒山,南有黄河、中条山的"国中之国"留给人们唯有沉重和无奈了.

我仿佛又回到了隋末的龙城.看到了李世民和刘文静在这里并构天下,遂有大唐百年盛世.

我仿佛又看到了王勃、王之涣、王维、卢伦、王翰、王昌龄、白居易、柳宗元、宋之问、温庭筠在这里摇头晃脑间吟出了诗句.

我仿佛又看到了李牧、廉颇、卫青、霍去病、关羽、张辽、薛仁贵、尉迟恭、杨家将、穆桂英、呼延赞、狄青从这里策马立下赫赫战功,青史流名.

我仿佛又看到了雷履泰、乔致庸、渠本翘们在这里长袖善舞,汇通天下.

可这一切仿佛又在高潮中嘎然而死了.

数百年后.

山西的子孙们相继争先恐后的逃离了这块热土.

那些瑰丽的彩塑.

那些大院、木塔、石窟.

那些王羲之、张旭、颜真卿、柳公权、苏东坡的书法碑刻.

那些历史、传说

也从此销声匿迹了.

......

郑强说:

法国人自豪什么?

看到艾非尔铁塔,看到罗浮宫,看到巴黎圣母院.

你就知道法国人自豪什么了.

自豪的是文化!

而在不远的将来.

这些曾让我们这代山西人自信的东西.

可能伴随着掠夺式的资源开采.

也不复存在了.

我们的子孙将过着行尸走肉般的生活!

我们或许真的应该"走出去"了

陈先生，您好!

通过网络我对你的遭遇有了些许了解。我想说，如果我是您的女儿，我也会对您进行举报。我这样做不仅仅是因为您的行为违反了交规，更因为那个接通的电话已经将您，将您的家人置于危险的境地，因为您开车时还载着家人。更将路上的其他人的生命吊在了悬崖之上。我想和你谈谈，不知道您可否愿意，因为生命关天，我们必须敬畏。

敬畏自我的生命，此生无悔。《古诗十九首》又说：人生天地间，忽如远行客。其实在这天地逆旅中，每个人都只是暂住之客，我们的生命即脆弱又短暂，无法重新来过。也正因如此，我们不仅应该时刻记住那份关系到生命的责任，而且应该对自我的生命心怀敬畏，不因任何可以避免的外因而失去对它的尊重。说到这我想起了史铁生，那个“职业是是生病，业余是写作”的残疾作家。当他而说出“微笑着，去唱生活的歌谣”时，当他穷四年之功利用透析后的残存时间写下《病隙碎笔》时，当他在《命若琴弦》中塑造了千弦弹断希望不灭的盲人琴师时，陈先生，希望您能够懂得，正像当代诗人郭小川所说，“但愿每次回忆，对生活都不感到负疚”，敬畏自我的生命，可以让我们无悔此生。

敬畏与自己相关的生命，此生有责。我们每个个体都与其他无数生命紧密相连，而这些与我们相关的生命，都是我们肩上的责任，我们需要对它们心怀敬畏。看，那为了让独居的母亲颐养天年而辞官奉母的潘岳挂起的官印，在提醒我们，敬畏亲人的生命;触，那落在为了给发烧的妻子降温而只穿单衣站在雪地中的荀粲肩上的雪花，在告诉我们，敬畏爱人的生命;听，那重病在床的元稹在听到挚友白居易被贬江州时吟出的“垂死病中惊坐起，暗风吹雨入寒窗”的诗句，在教导我们，敬畏友人的生命。陈先生，您一定明白，只有当我们因敬畏而为与自己相关的生命负起责任时，我们才可以俯仰无愧，坦然前行。

敬畏与自己无关的生命，此生崇高。鲁迅说：“无穷的远方，无数的人们，都和我有关。”我想，如果我们还可以对与自己无关的生命心存敬畏，则我们的生命一定可以更加崇高，正像尼采说的那样：“我的灵魂清澈而明亮，宛若清晨的群山。”如韩愈一般，为了天下苍生不受蛊惑，上《论佛骨表》，被贬潮州仍“肯将衰朽惜残年”;如东林学派一般，为了黎元百姓乐于樵苏，发出正直呼喊，惨遭屠戮却成为“一支重整道德的十字军”;如新东方学校一般，为了汶川同胞重振希望，捐款支教，耗费巨大终获民政部“中华慈善奖”。陈先生，相信您十分清楚，这些人之所以值得我们敬佩，正是因为他们都能对那些与自己无关的生命心怀敬畏，方能普施大爱，让自己的生命清澈而崇高。

这红尘，太污太苦太锦簇;这人情，总浮总疏总麻木。陈先生，您可以看到，当今时代，食品安全隐患多多、医患矛盾逐渐升级、老人跌倒无人搀扶，人们对生命的敬畏似乎越来越淡漠。然而，越是在这时，我们越应该不断自省：对自我的、与自己相关或无关的生命，我们都要心怀敬畏。大儒张载说：“为生民立命。”我真诚地希望您可以在今后的生活中将对生命的敬畏放在心头，毕竟，生命对每个人都只有一次;毕竟，这是我们等过了无尽黑暗才睁开的双眼;毕竟，这是一个不能停留太久的世界。

我的家乡在黄土高原上，这里的风光虽比不上南方的秀美，但是也有它独特的一面。

给我印象最深的就是那独一无二的窑洞。

窑洞是黄土高原的产物，陕北农民的象征。过去，一位农民辛勤劳作一生，最基本的愿望就是修建几孔窑洞。有了窑娶了妻才算成了家立了业。男人在黄土地上刨挖，女人则在土窑洞里操持家务、生儿育女。窑洞虽小，却浓缩了黄土地的别样风情。

土窑洞是早些人的住所，现在人们住的窑洞大多是砖石结构的。从远处看，一排排的窑洞依山而建。掩映在一片片的枣树、梨树和一些不知名的果树丛中，成了我们家乡一道独特的风景线。它的顶部凿成弧形，这种结构经久耐用，住在里面冬暖夏凉、非常舒适。

走到近处，我看到它的窗户是半圆形的，却用雕工精致的木条隔成一个个小方格。贴上窗纸，裱上窗花，十分漂亮。

一走进去，里面别有一番景象。首先映入眼帘的是一个方形的大床，几乎占了房子的三分之一，这里的人把它叫做炕。旁边还有一个小灶台，炉火正旺，想必坐到炕上一定很暖和吧!炕是陕北人晚上睡觉、休息的地方，也是女人们闲暇时聊天、做针线活的地方。试想：两三个妇女坐在温暖的炕上飞针走线，说着、笑着，好是温馨!因为这里是她们呆的时间最长的地方，所以，对炕的装饰也是最讲究的。炕四周的墙上围了一圈颜色鲜艳的纸，有两尺左右高，叫炕围子，这是窑洞里最重要的装饰，还带有花边哩!墙上贴着传统的年画，表达了他们对未来生活的憧憬和向往。偶尔还会有兽类的剪纸，据说可以辟邪呢!

听外婆说以前地板是土夯的，一扫一堆的土，随着生活水平的提高，现在都换成了瓷砖，闪闪发光。屋里原来每家每户都有的水缸也不见了，因为引进了自来水，据说以前，水缸可是窑洞里不可缺少的陈设，因为水源很远，必须存有足够的水，但是现在，伸手一拧，就有优质的饮用水流出来，又方便，又快捷，所以水缸也已淡出了陕北人的生活。

以前一到天黑就只能睡觉的人们，现在也有文艺晚会看了。一到晚上，便会有美妙的音乐和人们的欢笑声从窑洞飘出。就连用来糊窗户的纸也换成了晶莹剔透的玻璃，在阳光下闪烁着透亮的光泽。虽然从纸换成了玻璃，但贴窗花的习惯还是传承了下来，只是贴在了玻璃上，也别有一番风味。

这就是家乡的窑洞。祖国在改变，我的家乡也在改变!我爱我的家乡，更爱我家乡的窑洞!

窑洞，是中国北方黄土高原上特有的民居形式，中华民族的祖先就是在窑洞中生存、繁衍和壮大起来的。窑洞分土窑洞、石窑洞、砖窑洞、土基子窑洞、柳椽柳巴子窑洞和接口子窑洞多种。

窑洞是黄土高原的产物，陕北农民的象征。在这里，沉积了古老的黄土地深层文化人民创造了陕北的窑洞艺术(民间艺术)。过去，一位农民辛勤劳作一生，最基本的愿望就是修建几孔窑洞。有了窑娶了妻才算成了家立了业。男人在黄土地上刨挖，女人则在土窑洞里操持家务、生儿育女。小小窑洞浓缩了黄土地的别样风情。

深达一二百米、极难渗水、直立性很强的黄土，为窑洞提供了很好的发展前提。同时，气候干燥少雨、冬季寒冷、木材较少等自然状况，也为冬暖夏凉、十分经济、不需木材的窑洞，创造了发展和延续的契机。由于自然环境、地貌特征和地方风土的影响，窑洞形成各式各样的形式。但从建筑的布局结构形式上划分可归纳为靠崖式、下沉式和独立式三种形式。

陕北延安窑洞，其中夹杂着窑洞式平顶房。窑洞是自然图景和生活图景的有机结合，渗透着人们对黄土地的热爱和眷恋之情。

窑洞防火，防噪音，冬暖夏凉，既节省土地，又经济省工，确是因地制宜的完美建筑形式。

人们利用黄土的特性，挖洞造室修成的窑洞叫土窑洞，一般深7—8米，高3米多，宽3米左右，最深的可达20米。窗户有两种，一种是1平方米左右的小方窗;另一种是约3—4平方米的圆窗。其特点是冬暖夏凉。用石头作建筑材料，深7—9米，宽、高皆为3米左右的石拱洞，叫石窑洞。砖窑的式样、建筑方法和石窑洞一样，外表美观。一院窑洞一般修3孔或5孔，中窑为正窑，有的分前后窑，有的1进3开。窑洞一般修在山腰或山脚下的向阳之处，窑洞上面的脑畔多栽树木和花草。

陕北的窑洞是依山势开凿出来的这样一个拱顶的窑洞。由于黄土本身具有直立不塌的性质，而拱顶的承重能力又比平顶要好，所以窑洞一般都是采取拱顶的方式来保证了它的稳固性。陕北取黄土高原土层厚实、地下水位低的特点，挖窑洞作民居，有冬暖夏凉的优点。窑洞民居可分为地坑式、沿崖式和土坯式三种。地坑式窑洞在地面挖坑，内三面或四面开凿洞穴居住，有斜坡道出入。沿崖式窑洞是沿山边及沟边一层一层开凿窑洞。土坯拱式窑洞以土坯砌拱后覆土保温。此外还有砖石砌的窑洞式民居。地坑式窑洞也见于黄土层厚的豫西平原地区，如河南巩县的地坑式窑洞，常常是整个村庄和街道建在地坪以下，远远望去，只见村庄的树冠和地面的林木。地坑式窑洞顶上的土地，仍然可以种植庄稼。甘肃东部也有这种地下街道。从西方环境建筑学家的观点看来，这种地坑式窑洞建筑是完美的不破坏自然的文明建筑。地下窑洞的组合，仍然保持北方传统四合院的格局，有厨房和贮存粮食的仓库、饮水井和渗水井，以及饲养牲畜的棚栏，形成一个舒适的地下庭院。在地段的利用、院落的划分、上下层的交通关系、采光通风和排水都有很巧妙的处理方法。

我爱陕北的窑洞，因为他汇聚了人民智慧的结晶!

国庆长假和同事一起去山西旅游，游览了山西名胜云冈石窟、晋祠、平遥古城、五台山、乔家大院等，但给我留下深刻印象的还是乔家大院。不仅它是优秀影片《大红灯笼高高挂》的拍摄基地，更主要的是它带给我心灵的震撼和深刻的启迪。

清朝乾隆年间，山西人被生活所迫，首先选择 “走西口，来自祁县乔家堡村的贫苦的青年农民乔贵发，他来到口外一家小当铺当小伙计，一干就是十几年。凭着手脚勤快，靠着省吃俭用，渐渐他手头有了点积蓄。

为以后的发展打下了良好的基础，后来又卖豆腐，发豆芽，贩菜，开面馆，从买卖皮毛牲畜到千里之外贩回茶叶丝绸，再到开办票号钱庄，开创了乔家大院的最初家业，乔贵发和他的后代的奋斗不仅仅发达了一个乔氏家族，他们所开设的“复盛公”商号，奠定了包头市的商业基础，以至出现了这样一句广泛流传的民谚“先有复盛公，后有包头城”。

一个铁骨铮铮的男儿，一声悲壮的“走西口”，不甘命运束缚的乔家人鍥而不舍，力创家业，这是一个家族艰苦奋斗的历程。

乔家人为追求财富之路，背井离乡，创业维艰，可歌可泣。乔家人历经五代顽强拼搏，勤奋诚恳，成就一代商魂，彪炳千秋！

乔家走西口创立家业的成功，之所以成为晋商的典范，我觉得主要有两点，一是他们坚韧不拔，吃苦耐劳的精神，生意由小到大，滚雪球般的发展，再小的生意不嫌小而是抓住机会去做。更主要的他们讲究信义。

很多人习惯地认为只要经商必然见利忘义，事实上，以乔家为代表的晋商都把信义放在第一位，山西人明白信义的竞争比商品本身的竞争更重要更长久。这就是他们生意做大做强的奥秘所在。这一点就是晋商经商的智慧闪光点。乔家已不仅是山西人的乔家，乔家以及她的后代们在经商过程中所形成的人格取向和精神风貌，已成为本民族千百年来共享的精神财富。

今天经济发展中所遭遇和面临的一切困难和挫折，用走西口的精神去应对，还有什么不能克服的呢？无论在事业上的还是在生活上的。在商品经济发展如火如荼的今天，以乔家为代表的晋商，在经商中把信义放在首位的聪明做法，难道不值得我们经商者深深地反思而学习吗？

刀削面是山西著名的风味小吃，我们小区就有一家专做刀削面的小馆。

刀削面看上去朴实无华。一根根白白扁扁的面条纵横交错在碗中，像一座座山岭，而点缀其中的绿绿的青菜，就像一道道万里长城了。

虽然刀削面看起来朴实无华，但做起来不如想像中的容易。每次我去吃刀削面，都会看到师傅做刀削面的整个过程：

首先，师傅从橱柜中拿出一大块面来，放在桌子上，揉了又揉，搓了又搓，然后将揉平的那一面捧在手上(底下一个工具撑着)，一手抄起一把削面专用的刀，在上面可就削开了。只见师傅拿着刀，从面的上方往下方一削，看上去也没用什么劲，那面条就乖乖地跳进了锅。紧接着师傅越削越快，“刷刷刷刷刷”，一根根面条可就进锅了，烫了一会后，师傅又把面条捞起来放入另一个锅里，抓一把青菜，烧了几分钟，一碗热气腾腾的刀削面就做好了。

在吃面的时候，我喜欢把面“拦腰”搛起，一股脑送进嘴里，然后慢慢咀嚼，细细品尝它的味道。吃青菜时，我喜欢把根部连在一起的先分开，然后藮一点汤，细细咀嚼。刀削面的汤很纯，也很好喝，用来解渴是再合适不过的了。

每次吃刀削面，无论那刚盛起来的有多么热气腾腾，我都会迫不及待地搛起一根面就往嘴里送。由于脸靠碗口太近，那热气总是会将我的眼镜弄得全是雾气，让我分不清东南西北。从而我就给刀削面起了个别名——“玩笑面”。

我们和旅游团一起游览悬空寺。恒山翠屏丹岸上挂有一处在云雾中若隐若现的天宫阁楼。这就是令你“不敢高声语，恐惊天上人”的悬空寺。悬空寺位于恒上金龙峡峭壁间。

步入山门，百灵九折。一进山门我们走过一个摇摇晃晃的吊桥，吊桥底下有一条河，河水清澈见底。我远远望去，有一个在半山腰上的龙头，那就是悬空寺的进口。到了悬空寺的下面，我迫不及待地爬了上去，我爬上第一层，往下面望去，非常壮丽、美丽，下临深谷，楼阁悬空，结构奇巧。阁楼共有殿阁四十间，悬空寺是国内存在唯独的佛、道、儒“三教合一”的独特寺庙。利用力学原理半插飞梁为基，巧借岩石安托，梁柱上下一样，廊阁左右相等曲折迂回，就连唐代大诗人李白看了都流连忘返留下了“壮观”两个大字。我们接着往上爬，楼梯很窄，非常陡峭。我和爸爸妈妈还有哥哥和孔阿姨互相帮助终于爬上了最高的一层，我往下一看：“哇!可千万不能从这儿摔下去啊!”

悬空寺的风景真由美。

我的家乡太原是一个“煤海”之乡。地下蕴藏着丰富的煤炭资源。一方水土养育着一方朴实的山西太原人。 山西太原是一座具有2500年悠久历史的中华古城 2003年迎来了他建城2500年的辉煌庆典。悠久的历史、灿烂的文化、丰富的资源闻名天下。“晋祠”称得上是华夏文化的一颗璀璨明珠。位于太原西南25公里外的悬瓮山下，是一处优美的自然景观和人文景观相结合的风景名胜区。外地来的游客一定要来晋祠这块宝地看看。

太原的风味儿小吃也很多。有：莜面烤姥姥、闻喜煮饼、汉波贡枣等。山西的面食有位著名。品种繁多吃法别致，风味儿各异，或劲道或柔软，吃起来滑爽利口，余味悠长。最奇的事山西面食可以成宴而且从头到尾相同。 我爱我的家乡太原!我相信在不久的将来太原会更加美丽!

刺绣已有两千六百多年历史，在宋代已具相当规模，在苏州就出现有绣衣坊、绣花弄、滚绣坊、绣线巷等生产集中的坊巷。明代苏绣已逐步形成自己独特的风格，影响较广。清代为盛期，当时的皇室绣品，多出自苏绣艺人之手；民间刺绣更是丰富多彩。清末时沈寿首创“仿真绣”，饮誉中外，她曾先后在苏州、北京、天津、南通等地收徒传艺，培养了一代新人。30年代，丹阳正则女子职业学校绘绣科主任杨守玉，创始乱针绣，丰富了苏绣针法。苏州刺绣，素以精细、雅洁著称。图案秀丽，色泽文静，针法灵活，绣工细致，形象传神。技巧特点可概括为“平、光、齐、匀、和、顺、细、密”八个字。针法有几十种，常用的有齐针、抢针、套针、网绣、纱绣等。绣品分两大类：一类是实用品，有被面、枕套、绣衣、戏衣、台毯、靠垫等；一类是欣赏品，有台屏、挂轴、屏风等。

取材广泛，有花卉、动物、人物、山水、书法等。双面绣《金鱼》、《小猫》是苏绣的代表作。苏绣先后有80多次作为馈赠国家元首级礼品，在近百个国家和地区展出，有100多人次赴国外作刺绣表演。在1982年荣获全国工艺美术品百花奖金杯奖，双面绣《金鱼》杂1984年第56届“波兹南国际博览会”上获金质奖。在苏绣的近代史上，有一位杰出的苏绣艺术家---沈寿。其作品震惊海内外。沈寿代表作：《万年青图》《仕女图》《三马图》等。

看报纸时得知太原市西山附近有一大佛，据说比乐山大佛都高。但我认为此说法为天方夜谭，因为若有这么一座大佛,太原人理应知道的，怎么从来没听说过呢？

“五一”在从龙山返回的途中，我碰到了晋源区的一小伙子，说起太原的旅游点他有点激动,并告诉我蒙山大佛就在太原化肥厂背后的山中。当时我就有一种冲动，这样一座硕大无比的大佛我应该去看看，它可是我们太原人的骄傲。在化肥厂附近问了几个人，都不知道有此大佛，最后终于有人知道它，说大概就在开化沟里，寺底村的上面，离这儿大概有十几里。顺着开化沟往山里走，路两边全是煤灰，偶尔有一辆拉煤车路过，司机和我的脸都是黑的。走了大概十里的山路，终于到了寺底村，村里只有一户人家，其余的因为煤炭开采后水位下降已迁出去了，整个村像被煤灰淹了一样。问了村民，继续往山上走，大概一公里，转过一个山头，忽感心头一颤，远远望见一座石刻巨人的胸颈突现于群山之间。

大佛坐落于蒙山北峰之阳，南向，依山凿制，由于年久风雨剥蚀，岩石表层风化严重，头部早在元代就已经崩落，其外露高大的胸颈部剥落之处还长出小树蒿草，失去了原有的风采。由于寺毁阁倾，大佛之腹、手、腿、足、基座、大阁遗基，都掩覆于山坡泥石里，仅现胸颈部分。对这尊大佛的考查，现仅触及其一半，剩下的还需清理发掘，无怪乎人们不知其为当年巍峨的大佛，立于大佛胸下怀间而不知；无怪以往探佛者慨叹“大佛已不存在了”“仅遗乱石而已”。

蒙山在太原西南约20公里处，晋祠以北的寺底村附近，主峰高1325米。蒙山为古太原县八景之一，故有“蒙山晓月”之称。史籍记载这尊大佛是北齐文宣帝高洋天保二年（551年）始凿，经五个皇帝二十余年，至后主高纬时凿成。《北齐书》记载在《后主恒纪》中：“凿晋阳西山为大佛像”，所以称为“晋阳西山大佛”。《北史》载：“凿晋阳西山为大佛像，一夜燃油万盆，光照宫内”。“宫”指历史上著名的晋阳宫，遗址在晋源镇古城营村九龙庙一带。据有关部门测量，晋阳西山大佛现外露胸颈部分，高17．5米，宽25米，颈部直径宽5米，唐代记载“高二百尺”，按唐普通尺计算约合今63米，仅低我国四川乐山大佛（高71米）8米，（一说66米,一说70多米,比乐山大佛略高），比以往西方所说“世界第一大佛”———阿富汗“巴米扬（Bamiyan）大佛”（高53米）高10米。按凿制年代，西方对“巴”佛考查不清，认为“巴”佛凿于“3至7世纪”之间，这是个不精确的估计数字，而我晋阳西山大佛，史籍明确记载凿于北齐天保二年（551年），时值6世纪。如按“巴”佛凿于“7世纪”来说，我晋阳西山大佛要早一个世纪，比我国乐山大佛凿于唐开元元年（713年）早162年。据此，论高度，晋阳西山大佛是世界第二大佛，论年代则是世界上最早的大型石刻佛像。传说李渊做太原留守时曾参拜蒙山大佛，当晚就梦见佛光普照，以为祥瑞，从而坚定起兵决心。唐高宗李治、皇后武则天于显庆五年（660年）幸晋阳瞻拜（此寺及南十余里的龙山童子寺瞻礼二寺大佛），次年又派专使赐大佛袈裟，以“五色光洞烛山川，道俗瞻睹数千万众”轰动并州。晚唐晋王李克用再建大阁，五年用工三十万。五代后晋时，北平王北京留守刘知远，重修庄严阁，共五层一百三十间。北汉刘继元在蒙山顶造避暑宫，开化峪内设御驾桥。宋时又在蒙山开化前寺建连理二塔。元末（1368年），寺毁阁倾，大佛头部脱落，残砖破瓦和山间泥石掩覆了佛像下部。明洪武十八年（1385年），晋恭王朱棡只重修了前寺院，称“法华寺”。显赫了八百年的“西山大佛”从此便埋没六百余年。

大佛往下不远，就是开化寺，遗址在一片桃花林中，除连理二塔外，只剩一堆残砖败瓦。可谁又曾想到这很不起眼的寺院就是东魏高僧昙鸾弘修的净土法门，东魏孝静帝“勒令住并州大寺”，日本净土真宗经籍载为“并州大岩寺”，北齐高洋赐额“开化”寺，曾是佛教净土宗的早期道场。仰望着大佛，大佛头颅毁损崩落，不知踪迹，腹上岩石大部分早已风化崩落，胸下淹没于乱石瓦砾之中，一幅惨败不堪的情形，实属千古遗憾。站在大佛臂上，古晋阳城尽收眼底，舞榭歌台,风流总被雨打风吹去。只觉往事越千年，倏忽间沧海桑田，海枯石烂。

刀削面是山西有名的风味小吃，因其风味独特制作方法别具一格，而跻身“五大面食名品”之列，它在国内外都享有很高的声誉。

刀削面绝对是色香味俱全的风味小吃。做好了的刀削面，面条又薄又宽，浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里，加上几块闪着小亮点的红烧五花肉，再将绿油油的小青菜，淡黄的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其间，着实令人垂涎三尺。

刀削面得名于它非比寻常的做法刀削。先搓一个面团，揉匀，揉软，揉到表面光滑平整为止。然后左手托着面团，右手持着特制的弧形削刀，“擦、擦、擦……”一刀接着一刀地削出薄薄的面条。只见这些面片一片连一片，如流星赶月一般，在空中划出一道道白色的弧线，“扑通，扑通”地落入汤锅。汤滚面翻，这些被翻起的面片好似一个个机灵可爱的小鱼宝宝，自由自在地在水里游来游去，真有意思。等到热气腾腾的刀削面出锅时，再根据个人的口味浇上不同的乳汁，一碗香飘十里的美味佳肴就做成了。

品尝刀削面也是一种学问。我总是先舔舔香浓醇厚的乳汁，感受它鲜美的味道，然后夹起俩三根面条和一块五花肉，放进嘴里慢慢咀嚼，品味那外滑内筋乱而不黏的刀削面和鲜嫩口渴的五花肉，任那浓郁的气息在嘴里回荡，接着再将汤一扫而光，吃到满嘴是油才意犹未尽地离开。

听了我的介绍，你一定心动了吧。那就赶快来尝尝吧。

刀削面是山西著名的风味小吃。

刀削面的颜色很好。红色的番茄卤伴着绿色的菜叶，由萝卜、黄豆、芹菜丁组成的桔黄色“三丁卤”，伴着肉末组成的“卤”，青、红、桔褐相间，还有白色的面片、汤，真是令人垂涎三尺!

刀削面的做法很容易掌握。先和面，在面里加上适量的盐、鸡蛋，在面板上揉好之后，“醒”一会，再在面板上反复再“醒”一会，再在面板上反复揉……直到面团表面变得十分光滑，既不粘手，又不粘面板为止。把水烧开，把面举到肩膀上方，用一个铁片对准过开始快速地削面。“嗖、嗖、嗖……”一片片面片像飞鱼一样落入沸腾的水中。大约有一碗面时，停止削面，加入青菜，面和青菜都煮熟以后，就可以出锅了。再把事先准备好的番茄卤、肉卤、三丁卤根据自己的喜好，适量放入面中，搅拌均匀，一碗香喷喷的山西刀削面就出锅了。

吃山西刀削面时也很有意思。吃菜时，我喜欢把青菜沾上香中有酸的番茄卤、含有肉的纯香的肉卤、含有浓浓蔬菜清香的三丁卤，三种香味混合在一起，真叫人心旷神怡!我把白面片挑出来，“嘘”的一下吸进嘴里，真是顺爽滑口呀!还有一丝咸咸的、鸡蛋的味道。我喜欢猛地吸到嘴里，再在嘴里细细的品尝。我每次吃刀削面时，总是非常“节约”地用各种卤，为的是留到最后慢慢的品尝它三种不同的香味，最后我恨不得把碗都吃了――真是太好吃了。

听了我的介绍，你一定垂涎欲滴了吧?以后到了山西，可别忘了尝尝哦!

瀛湖是山西的着名风景区。那里千岛竞秀，景色宜人，被誉为“陕西省最美的人工湖”。另外我听大人们讲，它还是我国西北地区最大的淡水湖呢。

今年秋天，爸爸妈妈带我第一次游览了瀛湖的美景，至今让我难以忘怀。那次，我们共游览了三个岛、一个泉。它们分别是玉兴岛、金螺岛、翠屏岛和玉清泉。

玉兴岛是鸟的天堂，也是我向往已久的地方。一登岛，我就被各种各样的鸟叫声深深地吸引了过去。那里有红嘴黑羽的八哥、美丽如雪的白鸽、身披彩衣的孔雀……其中，我最喜爱的是精致灵巧的玄风鹦鹉。它的嘴巴尖尖的，眼睛小小的，羽毛红绿相间，非常好看。

金螺岛像一只巨大的海螺横卧在湖中。登上岛一进门厅，就会看见一个池子。池子上方刻着三个又大又工整的大字--“许愿池”。当你手拿一枚一元硬币投入池中的棋盘，许愿池就立刻会喷出数米高的银色水柱，令你不由地应声欢呼。登上壮观的螺峰塔，可以观赏到金螺岛的全貌和神奇的湖光山色。岛上还有一个“牛郎石”，蕴含着一个美丽的传说：牛郎织女成婚的事儿不幸被王母娘娘知道了，王母娘娘非常气愤，于是拔出一只金簪划出一条波浪滔天的银河，硬生生把牛郎织女分开了。后来在织女的苦苦哀求下，王母娘娘才勉强允许牛郎织女每年七月七日相见。每到这天，天上的神鸟们便汇集在此，为牛郎织女搭起鹊桥，好让他们相会。

翠屏岛的来历很有意思，由于它从空中看像一只开屏的美丽孔雀，因此被取名为“翠屏岛”。翠屏岛上有红桥、绿竹、圆亭……

玉清泉位于金螺岛正对岸，很值得游览。那里，有一座巨大的“织女石”，它和牛郎石遥遥相望，仿佛在诉说心中无尽的思念；那里，有一棵高大伟岸的“许愿树”，树上系着千万条红色的布条，上面写着游客们的心愿，仿佛在传递着一个共同的声音--愿天下有情人都幸福美满；那里，有一个圆形的玉泉池，里面有红、白、黑、红白相间等各种颜色的小鱼在欢快的列队环游，真是太有趣啦，仿佛一支训练有素的仪仗队正在迎接远道而来的游客们……

瀛湖广阔秀美，静静地躺在群山的怀抱里。当一条条游船驶过的时候，清清的湖水顿时掀起银色的波浪，波纹像美丽的光环向四周扩散……

“年年揽胜人如蚁，波隐瀛湖小蓬莱。”这是赞美瀛湖最美的诗句。还有人把瀛湖比喻得更绝妙：“瀛湖是山西的一只眼！”

晋城市的大小煤矿现在则在各行各业中尝试突破。晋城市前和煤业有限公司(以下简称前和煤业)正在转型做农副产品及餐饮业。下面四关于本次煤矿转型的最新消息，供大家参考。

在煤炭城市晋城积极寻找新的经济增长点的同时，陷入经营压力的大小煤矿如何主动转型亦成为了新一年晋城煤炭工作的重点。

在2月末举行的晋城市2016年煤炭煤层气工作会议上，晋城市副市长武宏文表示，煤矿转型是晋城市今年工作中的“重中之重”，“煤炭企业想不想转都必须转，煤矿在2016年必须要抓住供给侧改革的机遇，抓好创新，推进转型升级”。

晋城市的大小煤矿现在则在各行各业中尝试突破。晋城市前和煤业有限公司(以下简称前和煤业)正在转型做农副产品及餐饮业，公司副总经理毕烈勇在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，“煤矿转型的关键是得把思维转化过来，不能再想着像过去一样赚快钱，需要下决心去干，耐心培育市场才行”。

晋城煤矿探索转型

在晋城市与晋城当地煤炭集团推进转型改革的同时，各大煤炭集团下属的不少陷入经营困境的煤矿目前也在积极寻求方法、转型自救。

2016年春节期间，《每日经济新闻》记者在晋城当地走访得知，积极探索转型的煤矿进入了很多行业，包括修建光伏电站、种蔬菜、种果树、生产豆腐和粉条等农副产品、开饭店、开超市等。

“很多煤矿搞转型都是煤炭形势不好之后这一两年才开始，做的事情五花八门，但是目前通过转型赚到钱的并不是太多。”当地一位煤矿副矿长告诉记者，“几年前煤炭价格还在上升期的时候，晋城市政府就在推动煤矿开始“一矿一企”转型发展副业，但是当时卖煤太赚钱了，没有多少煤矿真正在做，因此现在那些第二产业发展不错的，反而是之前资源已经不太好的一些老矿。”

晋煤集团旗下一些老煤矿数年前资源已经较差，开展转型也较早。其中古书院矿目前在晋城市已经拥有14家连锁超市;王台铺矿则在晋城开设了制药公司;凤凰山矿则创立了凤凰实业公司，主要生产用于矿井下的各种瓦斯抽放管，被认定为山西省首批“创新型企业”，也为矿工们转产提供了去处。

一位当地煤炭人士认为，晋城的旅游资源丰富，因此投资旅游产业的煤矿未来前景会比较好：“从目前来看，一些煤矿发展的旅游项目收益不错，阳城县皇城相府集团投资的皇城相府景区，兰花集团投资的王莽岭景区和三八煤矿投资的珏山景区，一般到了大假期间游客比较多，七天的收入都能超过千万元，但是旅游业前期的投入也比较大，而且成本回收较慢”。

尽管转型之声不断，但仍然有不少煤矿纠结于煤炭主业中无法脱困。当地一位煤炭高层告诉记者，“晋城市的大部分煤矿都在山沟里，员工文化水平不高，完全不知道怎么转型。现在对于很多煤矿来说，最大的问题就是没钱。现在几乎没有银行还会给煤矿贷款，再去谈转型，已经有点迟了。”

晋城市煤炭工业局局长田志军在晋城市2016年煤炭煤层气工作会议上亦表示，当前煤企转型发展困难较大：“化解煤炭经济运行困难，短期靠市场，长期靠转型，但是煤炭企业转型发展面临着思维转变慢、融资难、人才缺的突出问题”。

必须转化思想

《每日经济新闻》记者在晋城采访期间了解到，不少煤炭企业都认为前和煤业算是晋城市推进转型较为典范的煤矿。

前和煤业有限公司隶属于高平市科兴能源发展有限公司，位于晋城市下属的高平市原村乡前河村，2009年被确立为主体矿井，投资总额9.3亿元，对数家煤矿进行了资源整合兼并重组，并于2012年5月投产。

前和煤业副总经理毕烈勇告诉记者，早在煤矿刚刚完成整合之际，前和煤业的领导层就感觉到煤炭销售情况不如从前，于是早在2012年就开始考虑转型。

2012年末，前和煤业定下了转型方向，随后于2013年成立了前和农工商集团有限公司，之后相继成立有红薯淀粉生产中心、粉条粉皮制品中心、豆制品生产中心、甘薯种苗培育中心、餐饮服务中心等，开始种植、加工农副产品并开设饭店及后勤服务中心，同时培训煤矿员工进入餐饮中心、后勤服务中心等工作。

根据前和煤业提供的数据，2016年以来，公司已经销售粉制品42吨、豆腐44吨、豆皮7.8吨、豆干12吨、豆浆25000袋、素火腿4.5吨，远超去年同期的销售业绩。与此同时，自2013年起，前和煤业在高平市开设了三家饭店，并成立了子公司为数家企业及学校提供后勤服务。

尽管转型业务已经有所发展，但是债务及副业利润仍然是前和煤业面临的难题。毕烈勇告诉《每日经济新闻》记者，“以前是以煤为基础发展副业，现在的形势是逐步开始脱离煤炭。尽管我们的转型已经初有成效，但是目前的副业还没有收回前期投资达到盈利。煤矿的人员负担和债务负担都比较重，对于我们来说目前最主要的就是安抚员工保证稳定，接下来才考虑如何让副业盈利。”

在毕烈勇看来，对于煤矿转型来说，很重要的一点就是不能抱着“来快钱”的思路去做，“以前煤炭形势好的时候煤矿赚钱太容易了，普通的小矿一天净利润就几十万元。高平市不少煤矿说要转型，办了厂没多久后发现没赚多少钱，于是就不做了。其实晋城的煤矿条件都差不多，人员素质也都不高，关键得把思维转化过来，下决心真的去干才行。”

山西，简称晋，历史悠久，景色优美。既有著名的五台山佛教圣地，又有古朴的乔家大院。那里的特产丰富，如甘醇爽口的陈醋、香甜红润的大枣，令人拍案叫绝的山西美食——刀削面。毫无疑问，我最喜欢的就是刀削面了。

我的姑姑是土生土长的山西人，我寒假时有幸一游山西。在饱览晋地风光的同时也尝到了特色美食——刀削面。首先擀好面，然后揉成硬团，放在手上。只见姑姑拿着一把短小的刀片，在面团上以极快的速度削面：一下、两下、三下……只见一片片形状相同，十分均匀的面条落在了热气腾腾的锅里。面煮开后，姑姑又做了一碗肉酱，再把两者合二为一，刀削面就OK了。

只见，一粒粒肉丁附在白滑的面上，绿油油的葱花星星点点地撒在面旁，无意之中增添了一抹绿色。看上去就让人垂涎三尺啊!我又入乡随俗，放了半勺醋，调好味后，就不顾吃相，大吃特吃起来。当我尝了一口这令人垂涎欲滴的面后，顿时觉得香遍五脏六腑。醋味的酸爽，肉丁的鲜美，葱花的芬芳，无不让我为之赞叹。再吃一口，刀削面的味道更使我久久不忘。不一会儿，一碗面就被我这个小馋虫消灭的一干二净，却还觉得意犹未尽。

刀削面不仅是山西的特色美食，在全国也越来越受到欢迎了!上山西，吃刀削面，那是必须的。

我的家乡在山西，这是一个美丽的城市！名胜古迹、特产、美食、景点都很多！

风景优美：五台山、平遥古城、壶口瀑布、皇城相府、乔家大院、恒山、云冈石窟……够我们玩儿10天半个月的！

拥有很多特产：汾酒、竹叶青、老陈醋、太原葡萄酒、晋祠大米、洪洞甲鱼、闻喜煮饼、平遥牛肉……美食这么多，我怎么吃都吃不腻！我真的很贪吃，嘻嘻！

我们山西不仅仅是有景点和美食特产，名人也是很多滴：神话中的女娲、大禹、精卫、愚公、神农炎帝、轩辕黄帝等。还有伏羲、后裔、八仙之一的吕洞宾、张果老……

我的家乡在山西的洪洞，这里的名人也是很多的：伏羲和女娲就是，还有：造父、师旷、薄姬、力空、范郭鼎……

我们洪洞的景点也很出名：苏三监狱、飞虹塔、大槐树等。美食也很好吃，主食是面。有：赵城羊汤、蒸类、赵城头肉、油炸、饽糕、马托儿……我都很喜欢吃！

怎么样啊？听了我的介绍，是不是觉得我们山西很美呢？快来吧！来这里游玩，并尝尝我们这里的美食，让你在也舍不得回去了！嘻嘻……