山西刀削面作文(精彩19篇)

我的家乡是个美丽神奇的地方，坐落在山西一个山环水绕的小县城，一年四季风景如画，让人陶醉。

到了春天，漫山遍野都是美丽的花朵，五颜六色的，好像是鲜花织成的大棉被，把山丘和平原盖上了厚厚的一层。

到了夏天，我的家乡更美了，山清水秀，小河清澈见底，里面有许多鱼，虾和螃蟹，它们快乐地嬉戏着，一会儿躲到石头缝里，一会儿伸出头来看看是谁来了，这里有是孩子们的乐园，我和伙伴们经常去小河边游泳，捉鱼，洗澡，玩水，洗去 夏日的炎热，我们凉爽爽的，好玩极了!

秋天，我的家乡一 片金黄，片片落叶就像翩翩起舞的少女一样，在 空中划着美丽的舞步。一簇簇菊花争奇斗艳，为 金秋增添了无限的生机。

到了冬天 ，我的家乡变成了一个 美丽的童话世界，白茫茫的一片，我和伙伴们一起打雪仗，堆雪人，陶醉在这美丽的白色世界里，雪姑娘在空中翩翩起舞，是在向我们诉说春天的故事吗 ？

我的 家乡像妈妈一样，在我烦恼忧伤的时候 ，给我温馨和 快乐，让我茁壮成长，我的家乡山清水秀，绿树环绕，鸟语花香，是个天堂般美丽的地方，我爱我的家乡！

在一个阳光明媚的星期天，我和爸爸、妈妈兴致勃勃地来到了新落成的山西博物院。

我们穿行在波光粼粼、风景秀丽的汾河西岸，远远便看到一座如斗似鼎、四翼舒展的庞大建筑物。走近后，五个金光闪闪的大字“山西博物院”便跃入眼帘。大匾两旁，各矗立着五棵迎宾石柱，上边分别雕刻着山西的文化与历史，有云冈石窟的壁画、有唐王起兵的历史故事画面……真是栩栩如生、活灵活现。

踏上石头台阶，我们从主馆东面古铜色的自动玻璃门步入宽敞的大厅，向上看，仿佛置身于一座气势宏大的塔中。

进入“佛风遗韵”展厅，就如同进入一座精巧绝伦的石窟之中。一尊未放入展柜的“裸展”的北宋菩萨像吸引了我的注意，她面带微笑，让人觉得如此地亲近，仔细看去，仿佛菩萨身上的衣褶还在微微摆动。

步入“山川精美”展厅，更令人一饱眼福，回味无穷。清朝乾隆年间的一只白玉嵌宝石描金碗，真是玲珑剔透。除此之外，还有工艺精湛的叶形器具……一件件珍贵文物真是琳琅满目，置身其中，令人陶醉，更令人震撼。

山西博物院，你是一座向往知识者的温馨家园;你是一座陶冶人文素养的优雅殿堂;你是一条绘萃艺术真品的美丽画廊;你是一座点藏三晋瑰宝的庄严府库。我爱你——山西博物院!我更爱我的家乡——山西。

中国文化博大精深，面食文化是其中颇为重要的一环。山西是面食之乡，自然是面食文化中的典翠。“面食之王”称号的刀削面是山西一“宝”。

它有内虚外筋，柔软光滑，易于消化等特点。与北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担但面被誉为中国最为著名的五大面食。刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。手工削出的刀削面，一片连一片，好像流星赶月，在空中划出道道弧形白线，面片落进汤锅，汤滚面翻，又好像银鱼戏水，煞是好看。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜面食者欢迎。在山西各地的刀削面中，最出名的莫过于大同的刀削面，可称“面食王中王”。

大同的刀削面物美价廉，色香味俱全，形成了独特的大同风格，很多外地朋友来到大同，都赞不绝口。一些本地游子在回到家乡之后，都要先赶去削面店，去吃一碗刀削面，来解日夜思念之情。

刀削面配上自制的酱料，更是锦上添花，美不胜收。所以评价一个大同削面馆的成与败，存与亡，都取决于这个面馆的面里的臊子的配方。大同刀削面不仅仅是工艺的独特，还有味道的独特。所谓在大同，面馆老板可以把面馆卖给你，但是臊子配方，你可是重金难买啊。这也就是在大同，刀削面好吃的地方不一定是豪华饭店，也许就在犄角旮旯的街摊上。

刀削面的品尝是一生的享受，刀削面名不虚实，或许刀削面使山西面食颇负盛名，让中国的面食畅销海外。不愧是“世界面食在中国，中国面食在山西”之说。刀削面是这一说法的铁证。

刀削面融入的是厨师的感情和汗水，表现的是中华上下五千年文明的历史沉淀，又带给了我们味觉上的享受和满足，刀削面，我们又有什么理由不去欣赏，品味你呢?爱在美食典翠—刀削面。

在今年的十月四日，我们一家、姐姐一家、舅舅一家还有姥姥、姥爷和奶奶一起去五台山游玩。

五台山，又称清凉山，位于山西省东北部，是我国四大佛教名山之一，在国内首屈一指，名扬天下。五台山的五座主峰，海拔高度都在3000米上下.五台山顶气魄宏大，顶天立地。五座台顶环围的腹地台怀，寺庙林立，殿宇层叠，楼阁峥嵘，佛塔并寺。这里，高山以古寺作幽雅的饰品，古寺凭高山添加了雄浑的气韵。

经过两个小时的路程，我们终于到了五台山脚下，下了车休息一会儿之后，我们便开始向东台——黛螺顶出发了，别看黛螺顶不高，但是特陡，我爬了四分之一就已经累的气喘吁吁了。过了一会儿，我终于爬到了半山腰，在半山腰上有一座庙宇，这个庙的名字叫“善财洞”，里面坐落着一个菩萨，叫“善财菩萨”。

看完了善财洞之后，我们又爬了好多层台阶才到顶峰，我站在山顶向远处望去，四周的山连绵起伏，山连着天，天连着山，云雾迷蒙，简直就是人间仙境……

姐姐和我是骑马下的山，在下山的途中，马夫叔叔给我们讲了很多美丽的传说，其中留给我们印象最深的是一个关于观音洞(庙)的传说：传说有一个日本人请观音菩萨东渡日本，他一路护送观音至海边，正欲上船，本来风平浪静的大海突然波涛翻滚，日本人觉得这是观音的意旨，于是对着观音像说：如果你不愿意去日本，我愿在五台山为您修一座庙宇，并终生侍奉您。这时海面平静了，并且出现了莲花的水纹……

下山后我们还游览了显通寺、塔院寺、菩萨顶等历史悠久的寺院，其中显通寺最为雄伟壮观。他被称之为皇家寺院，其中屋顶的部分全部是用金漆粉刷，更是突出了它尊贵的地位。院内还有乾隆皇帝的御笔真迹尤为珍贵。

这天我既看到了五台山的美景，又了解到了有关五台山的佛教文化和传说，我玩的很开心，有机会我一定还来五台山游玩!( 书

的家乡在山西，那里风光秀丽，云冈石窟、平遥古城、应县木塔、五台山、悬空寺、九龙壁、晋祠公园，这些都是山西非常有名的地方。悬空寺是我印象最深的地方，还记得上次去的时候，我发现悬空寺是建在悬崖峭壁上的，而且整座寺庙仅仅是靠几根柱子支撑着，特别陡，我从悬空寺下来以后，腿还一直不停地发抖!

我印象第二深的地方是晋祠公园，我去的时候，正好是春天，那里柳絮飞舞，犹如一片片雪花，非常美丽。公园里的草地上有几朵蒲公英盛开着，那是我第一次见到蒲公英!我迫不及待地跑过去，吹了朵最大的蒲公英，蒲公英便随风飘散，十分有趣!啊，山西真美丽!

我的家乡是个美丽神奇的地方，坐落在一个山环水绕的小县城，一年四季风景如画，让人陶醉。

到了春天，漫山遍野都是美丽的花朵，五颜六色的，好像是鲜花织成的大棉被，把山丘和平原盖上了厚厚的一层。

到了夏天，我的家乡更美了，山清水秀，小河清澈见底，里面有许多鱼，虾和螃蟹，它们快乐地嬉戏着，一会儿躲到石头缝里，一会儿伸出头来看看是谁来了，这里有是孩子们的乐园，我和伙伴们经常去小河边游泳，捉鱼，洗澡，玩水，洗去 夏日的炎热，我们凉爽爽的，好玩极了!

秋天，我的家乡一 片金黄，片片落叶就像翩翩起舞的少女一样，在 空中划着美丽的舞步。一簇簇菊花争奇斗艳，为 金秋增添了无限的生机。

到了冬天 ，我的家乡变成了一个 美丽的童话世界，白茫茫的一片，我和伙伴们一起打雪仗，堆雪人，陶醉在这美丽的白色世界里，雪姑娘在空中翩翩起舞，是在向我们诉说春天的故事吗 ?

我的 家乡像妈妈一样，在我烦恼忧伤的时候 ，给我温馨和 快乐，让我茁壮成长，我的家乡山清水秀，绿树环绕，鸟语花香，是个天堂般美丽的地方，我爱我的家乡!

Datong is a city with a long history. As early as Palaeolithic age, there were ancient people living in this area. During the Warring States Period (476 BC - 221 BC), Datong region belonged to the Yanmen County of Zhao Kingdom. After Qin (221BC - 206 BC) unified the whole of China, the Great Wall was built west of Datong City. Datong got the name Pingcheng County that means peaceful city in Chinese because of years of harsh battle with the Hun. During the Northern and Southern Dynasties (420-589), Pingcheng was settled as the capital of Northern Wei Kingdom for 96 years and became ruinds at the year 526. After a long term of recovering, it became an important strategic county during Sui (581-618), Tang (618-907) and Five Dynasties (907-979). Liao Dynasty (916-1125) made Datong the auxiliary capital in 1044 and Jin (Kin) (1115-1234) retained it as a big city comprised of seven counties and three towns. During the Yuan Dynasty (1271-1368), Datong belonged to Zhongshu Province and had become a ’grandiose and beautiful city’ according to the description of the Italian traveler Marco Polo. In Qing Dynasty (1644-1911), Datong belonged to Shanxi Province and became Datong County during the domination of Republic of China. Datong was invaded by Japanese army in 1937 and became the capital of the so-called Northern Shanxi Self-Government. Finally in 1949, Datong was peacefully liberated.

[介绍山西大同的英语作文

我的家，住在山西太原，如果你也住在太原，那么，你就会知道。太原真的，就是以个雪中的太原。

在10号的晚上，我感觉到非常的寒冷，早上起来一看，啊，下雪了，我激动万分，高兴的喊道，下雪了。冬姑娘，正义他独特的方式，来描述冬天的到来。

下雪了，学飘飘渺渺的下起来，雪花在天空中，翩翩起舞，犹如一位苗条淑女，正在跳起那独特的舞蹈，让我焕然一新。过了两天，雪停了。我高兴的出来玩，映入眼帘的是一片白茫茫的世界，树上全是银白白一片，就像一颗被刷子涮过一样，美丽到极致。车上，马路上，都是学。有的汽车驶过来，就像一个雪堆在移动。我拿起一把雪，捏成一个雪球，向天空抛去，雪球砸到了水上，捡起了水花，犹如雪白的百合开放。我累了，躺在雪地上，感受学的滋味，那雪冰冰的，凉爽极了。捡起一片雪，咬一口，这雪花，比棉花糖软和，比蜂蜜甜……

大雪，你尽情的下把，雪，我爱你！

在10号的晚上，我感觉到非常的寒冷，早上起来一看，啊，下雪了，我激动万分，高兴的喊道，下雪了。冬姑娘，正义他独特的方式，来描述冬天的到来。

下雪了，学飘飘渺渺的下起来，雪花在天空中，翩翩起舞，犹如一位苗条淑女，正在跳起那独特的舞蹈，让我焕然一新。过了两天，雪停了。我高兴的出来玩，映入眼帘的是一片白茫茫的世界，树上全是银白白一片，就像一颗被刷子涮过一样，美丽到极致。车上，马路上，都是学。有的汽车驶过来，就像一个雪堆在移动。我拿起一把雪，捏成一个雪球，向天空抛去，雪球砸到了水上，捡起了水花，犹如雪白的百合开放。我累了，躺在雪地上，感受学的滋味，那雪冰冰的，凉爽极了。捡起一片雪，咬一口，这雪花，比棉花糖软和，比蜂蜜甜……

大雪，你尽情的下把，雪，我爱你。

研讨会首先采取轮流领读学习的方式学习了“习总书记关于文物工作的重要指示”、“省委书记骆惠宁在中共山西省第十一次代表大会上的讲话”和“省委十一届全体会议暨经济工作会议报告”。 全站人员就“如何增强‘四个意识’特别是核心意识、看齐意识，提高做好文物工作使命感、责任感”进行了集中研讨。

路易副站长带头发言，他强调了此次“两提一创”大讨论活动的重要性和深远的意义，提出目前我站存在的问题和薄弱环节。

任毅敏站长就如何开展好这次大讨论活动，提出五点要求：

一是要继续认真学习贯彻习近平总书记系列重要讲话精神，特别是关于文物工作的重要指示精神，开展“如何增强‘四个意识’特别是核心意识、看齐意识，努力提高全员素质，从思想上政治上行动上与省委保持高度一致。

二是要联系工作实际，扎扎实实推进学习讨论活动。

三是对照省委、省文物局党组要求，按照“四讲四有”合格党员标准，查找思想作风上的不足，在工作实践中找差距，总结经验和取得成效。

四是整改提升务求实效。从最基础的岗位认定、岗位职责、岗位标准做起。

五是党支部要切实发挥引领作用，党员领导干部要发挥带模范头作用，做到责任层层分解，压力层层传导。通过开展“提高标准、提升能力、争创一流”大讨论活动，提高政治素质，拓宽知识视野，增强业务本领，锤炼过硬作风。

刀削面是山西最著名的风味小吃。

刀削面光看相就让人垂涎三尺！一条条手工削出来的白色面条浸在亮闪闪、金灿灿的汤里。面条有的被削成了三角柱体，有的被削成了长方体，还有一些则被削成了不规则体，真像无数条雪白的小蛇在游动。汤上面漂浮着几片绿色的葱叶和一些白中带黄的蒜泥，让人不由得想到了一个成语——八仙过海。

刀削面的香味也特别好闻。几十米远就能闻到它从店里传来的香味，咸咸的，辣辣的，让人仿佛进入了一个刀削面的香味儿世界，永远都走不出去，真的可以说是香飘十里啊！

再说说它的味儿，那也别提有多美味了！先尝尝面条，那一条一条的，特别有嚼劲儿，吃多了都会嚼得嘴酸，可一尝到那咸中带辣、辣中带酸的味儿，就忍不住还想吃。吃完面条，再喝一口汤，顿时味儿上加味儿，“画龙点睛”，就算过几个小时，嘴里还是不断弥漫着它那可口的味儿。

刀削面的做法很简单：只要在揉好的面团上一点一点，小心翼翼地削下一条条面条，然后放入水里清洗，接着就把面条撒入锅中，等几分钟后，再把面条捞起来，放入汤汁中，最后抓一把葱叶和蒜泥撒上去，一碗色香味俱全的刀削面就做好了。

山西的刀削面真是美味无穷啊！

每人都有自己喜欢吃的美食，下面我给大家介绍介绍我喜欢吃的美食吧：刀削面。

刀削面味道美极了，看相也好。粗粗的面条浸在汤里，一个个牛肉飘在汤的上面，一看，口水都要留下来似的。

下面介绍刀削面的做法：山西高手们削出的面条，每条长21厘米左右，厚0。2―0。4厘米。每分钟削118刀，每小时可削2500克面粉揉成的湿面团，有顺口溜赞：“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。”刀削面的调料(俗称“浇头”)，也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、金针木耳鸡蛋打卤等，并配上应时鲜菜，如黄瓜丝、绿豆芽等，再滴上点老陈醋，十分可口

吃面条的时候，我总是喜欢吃一根数一根。有一次，我们去浙江玩，那是九点多，我们一起吃刀削面，我也是这样吃的，结果，爸爸妈妈等了我半个小时的时间，还说吃就吃还边吃边玩。

刀削面真的很好吃你们也尝尝吧。

我的家乡——山西省长治县八义镇东坪村是一个山清水秀的好地方。她坐落在县城往南八公里处的一个半山坡上。

我的家乡历史悠久，人杰地灵。传说是长平之战中驻军的地方。在村子里小时候我们经常玩过的大队院的荒草中，还有一通大石碑，上面密密麻麻的刻着许多在战争中牺牲的人的名字，那是我们家乡的英雄。现在已经它立在村东高高的山坡上的烈士亭里，守护着我们村子的平安。

我的家乡三面环山，面朝大路，环境优美，交通便利。背靠风景秀丽的五龙山脉，每天都有客运班车从这里来往于县城，太原到洛阳的高速公路从村边穿过。

我家乡的村子里有好多好玩的地方，村东头有一棵大槐树，村西头有一片小树林，那都是我们小伙伴的乐园。

我家乡的村子里还有很多热情的爷爷奶奶，叔叔阿姨和哥哥姐姐们，我经常会想起他们，还有大奶奶家的那条老黄狗。

世界面食在中国，中国面食在山西！

我作为一个地道的山西人，今天我就给你介绍介绍榆次的小吃——榆次灌肠。说起榆次灌肠，相信听说过的朋友很多，吃过的人也不少，可是知道这灌肠来历的人可能就不太多了。

相传在民国初年，榆次市场上经营灌肠者较多，但唯有大乘寺街范臭小家是祖传的灌肠经营者。清朝时，范臭小就随父亲范庆林学做灌肠，民国25年后，其子范二毛又继承其业，后又传其孙范玉亭，成为四代经营灌肠世家

灌肠是用荞面为主料制成的一种面食品，其形状与烧饼相似，只是中间稍厚，四周略薄。

在榆次，以猪血灌肠最为出名。其原料以荞面和猪血为主，猪血灌肠吃起来鲜香可口，颜色为浅褐色，软中有韧而富有弹性。

灌肠冷食时辅以佐料，以盐、蒜、醋、辣酱为主，再滴几滴香油，食之凉爽、利口、香辣适中。热食应切块，以猪油烹炒，佐以蒜、醋，食之清香可口。

我的家乡山西还有许多出名的小吃，大多以面食为主，其中刀削面、焖面、拨鱼儿、碗秃等。故海内外早有“世界面食在中国，中国面食在山西”的说法，我真诚地欢迎海内外的朋友来山西做客，尝一尝山西的面食，一饱口福。

山西小吃

今天是来到山西省太原市的第三天，大家都想去街上，品尝一下当地的特色小吃。

早就听说山西是面食之乡，刀削面尤其有名。一路上，导游都在说，山西的刀削面和北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面是中国五大面食。我平时最喜欢吃面条了，而且特别爱吃刀削面，这次说什么也得尝尝正宗的山西刀削面，到底味道怎么样。在面馆，我看着老板用一块薄片将面团一片片地削出来，滚到沸腾的铁锅里面，等到浮上来后，老板用勺子盛开，洒上一把牛肉、香菜，再加点山西老醋，味道诱人呀。我情不自禁地吃了一大碗，再看大家都赞不绝口。美食带给了我们好心情，这里的刀削面风味独特，我吃得满头大汗，觉得好像所有的烦恼都散发出去了。不信，下次你去的时候不妨也来尝尝这里的面条。

我们在街上逛了一会，接下来去品尝石头饼。石头饼也是山西的名小吃，烧的方法离不开石头，利用石头传热慢，散热也慢的特点，把面团摊成面皮，盖在加热好的石头上面，然后把另外的一些石头也盖上去，慢慢地石头饼就加热成熟了。石头饼历史很悠久，除了这个名字外，它还有其它的两个名字：石予馍、石傲饼。相传唐代叫作石傲饼，后来才叫石头饼的。

我再给大家介绍平遥牛肉，这也是山西特色小吃，而且比刀削面还要有名。在平遥古城，不管是工作日，还是双休日，牛肉店门前人都多得不得了。平遥古城每天都有很多游客，大家都会带点牛肉回去的。我品尝了一下，口味有点重，但还是很好吃，看来平遥古城这条路线还是选对了。我们在购买牛肉的时候，我一边在看说明书，原来这里的牛肉在制作前都要用大剂量的盐进行腌制，难怪比我们仙居牛肉品味要重呢。

今天品尝了许多山西特色美食，特别带劲。同学们以后有机会的话，可一定要去品尝我跟你说的这些小吃哦！

家乡，是每个人的牵挂。我们在这里出生，在这里成长。在我的家乡，我最喜欢的还是家乡的刀削面。

刚放学回家，我便冲向了厨房：“吗，我饿了！”“好嘞！我给你做饭。”妈妈舀出俩碗面倒在盆里，倒些水揉了起来。这些动作做的行云流水，丝毫不慢。之后，妈妈在锅里煮了些水。大约十分钟后，水里冒出了一些小泡泡。妈妈将揉好的面托在手里，用削刀变出了一条条白白胖胖的娃娃。这些娃娃一出世，变跃进了沸腾的水中。它们自在地在水里翻滚着，游着。趁着时，妈妈又做了些汤。妈妈将山药切成均匀的小块，把肉切成丝，把豆角切成丝，做成了一道色、香、味俱全的汤。这时，面也煮好了，妈妈用勺子把它们舀起来，放到碗里，淋上些汤，组成了一道色、香、味俱全的艺术品，我忍不住咽了一口唾液。

面一端到餐桌上，早已饥肠辘辘的我便狼吞虎咽起来。妈妈笑着道：“慢点吃，没人和你抢。”我口中含着面口齿不清地说：“好吃，好吃……”

在寒冷的冬天，吃一碗家乡的刀削面，身上就回暖和许多。在感冒时，吃一碗家乡的刀削面，流上一通汗，也会好许多。这，便是刀削面的魅力。

升了六年级之后，下学的时间也迟了，没有午休的时候，通常是顾不上回家吃饭的。渐渐地，我便成了“顺溜”刀削面店的常客。随着一声号码的吆喝，便会有一碗热气腾腾的刀削面出现。

刀削面，是家乡的一大特色，也是离家乡后的牵挂。希望你来我的家乡—山西时，来吃一碗热气腾腾的刀削面。

暑假的一天，我和家人一起去太原的五台山玩。到了五台山，仰望着五台山，麦垛形的山峰，三面悬空，另一面与山相连。山上树木十分茂密，苍松翠柏，清秀挺拔，崖面上飞阁栈道，犹如彩虹凌空。显得五台山瑰丽，壮观。五台山是佛文化的起源地，位于五台县北部山上。山上共有124座大小不同的庙宇。环基250公里的佛教圣地，那儿风景秀丽，寺庙外形宏伟，菩萨栩栩如生，别具匠心。五台山一个美丽的传说，是关于观音庙的传说：传说有一个日本人在五台山请观音菩萨东渡日本，他一路护送观音至福建。海边，正欲上船，本来风平浪静的大海突然波涛翻滚，日本人觉得这是观音的意旨，于是对着观音象说：如果你不愿意去日本，我愿在此地为您延修一座观音庙，并终生侍奉您。这时海面平静了，并且出现了莲花的水纹......第二天，我们登上了大巴车，离开了这美丽的五台山。这次的五台山之旅给我留了美好的回忆，他将化成一束海浪使记忆的海洋变得更加充实。

爬了一天的山，拜了一天的佛，虽然很累，但是我十分开心!

第二天，我们依依不舍的离开了美丽的五台山!

我的家乡在山西，那里的面食闻名于天下，其中最美味还有最出名的是这些：刀削面、莜面“栲栳栳”、山西小窝头等。这些都是我吃过的。在这里，我就为大家详细地介绍这三个吧。 小窝头大致分为两种：一种是由玉米面做成的窝窝头;还有一种便是杂粮窝窝头。山西小窝头吃起来感觉比较甜，挺好吃，清末时慈禧曾经赞过它。但是好吃的东西也不能多吃，因为窝头吃多了伤胃。 刀削面想必许多人都吃过，一片一片的，一边比一边厚。

许多人以为它是用刀削的，这是一个误区，刀削面可以不用刀削，用铁片也很好。刀削面被发明时就是用铁片“砍”的。这还有一个典故呢!相传在宋末时，蒙古入侵中国，占领了中国。当蒙古进攻太原时，百姓们就用刀抵御蒙古兵。当蒙古占领了太原之后，便下令收了百姓的菜刀，每十户只给一把，轮流使用。有个老人看排队领菜刀的人太多，便郁闷地回到家里。路上，他捡到一铁片，于是就让老伴用铁片“砍面”，再和卤汁一起煮。结果做成了天下闻名的刀削面。 莜面“栲栳栳”，也许许多人觉得它这个名字怪怪的，不敢去吃。你们可错过了这美味了!它用莜面制成，形状为蜂窝状。许多个圆形的窟窿整齐地排列着。将它放进蒸笼蒸一阵子，美味的莜面“栲栳栳”就出炉了，熟时即香味扑鼻。做法是：将莜面加一倍开水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一个，食指卷一个，做成如‘猫耳朵’似的筒状形，长寸许、薄如叶、色淡黄。

做好后，挨个站立并排在笼内酷似蜂窝。我最喜欢吃它了!要是选料好，做工精细的莜面“栲栳栳”，如配以羊肉或蘑菇汤、肉酱等，那实在是太美味了!又软又香，吃起来香喷喷的，肉酱的香味在你的嘴里回荡。咬起来软绵绵的，又有些弹牙，这感觉保证你吃了还想吃，使人闻之垂涎，胃口顿开，食之香醇异常，回味无穷。除了美味外，还可健脑醒目，还可降低现代"三高"(血压高、血脂高、血糖高)。

看着看着，你不禁想尝尝了吧?那你就赶紧到附近的一家正宗的山西面馆品尝吧!

七月初七日为七夕节，亦称“乞巧节”、“少女节”、“情人节”。 七夕节，主要是庆贺天上牛郎与织女的一年一会。来源于神话故事，民间习惯称为天河配。

依照七夕节天上牛郎、织女相会的情节，山西民间有扎像庆贺之俗，就是在街头巷口用树枝等物扎成一对青年男女像，代表牛郎、织女相会。在像前敬献 瓜果桃李以示祝贺。星汉灿烂之际，如果看到天河中有奕奕正白气，闪耀着五色的光芒，就被认为是牛郎织女相见的征兆。旧时此刻要下拜，乞求牛郎、织女恩赐。 据说牛郎织女是勤劳的化身，所以跪拜者求农求织求婚均可。求金求银求暴利则要适得其反。一人只能乞求一事，求多则不灵。在吉祥征兆面前，连续三年诚心诚意 乞求一事，则必然应验。山西气候，七夕前后多降雨，能够连续三年乞求一事当属不易。民间传说，七夕节如果天上降雨，就是牛郎织女哭诉衷肠，预兆着夫妻和 睦，家庭兴旺。

七夕节里，姑娘媳妇还有许多向织女讨教手艺的活动，称为乞巧。

晋南地区习惯用当年产的新麦秸编成一座桥，配以牛郎、织女，男孩、女孩、老牛、喜鹊等编织物，置放案头。或是用彩色纸，剪成上述景物，贴在墙上。祈祷后，拿七根绣花针，用彩色线来穿针孔，能够一次顺利穿过七个针孔者就被认为乞得了巧。

曲沃县盛行男、女孩童以星星草、香节投水乞巧。

晋北地区习惯白天在院里晒一盆水，因微尘飘落，盆水的表面形成了一层薄薄的膜。将绣花针涂油以后，轻轻放置水面，能够飘浮者则被认为是乞得了巧。 晋西北地区是在盆水中放置豆芽，将节前生好的豆芽，放置水面。在阳光照耀下，经过盆水的折射，水底倒影会显示出各种动态，或蜈蚣、或水蛇、或水狗、小鸡。倒影显得越复杂越逼真，意喻艺巧越多。

晋东南地区女孩子，七夕节要逮一只吐丝的蜘蛛，圈在匣子里。第二天观察蜘蛛的结网疏密状况，越密乞巧越多。

与少女一样，少男在七夕节也要向牛郎讨教耕耘本领。

晋南地区，习惯在木板或石板上覆土，土上制作茅屋小景，屋旁作成田园。田地中种粟生苗，称之为“谷板”。

晋北地区习惯将小麦及各种豆类用水浸泡，促其生芽。七夕节，用彩线缠芽，称之为“种生”。

晋西北牧童要为耕牛编戴花环，称为“老牛过生日”。

晋东南流传有夜深人静，躺在葡萄架下偷听牛郎、织女说悄悄话的说法。 七夕节，民间喜用白面或糕面加油、糖、蜜做成各种糖果，称为巧食。山西境内，家家要吃西瓜，喜欢在西瓜上刻画花纹图案，称为“花瓜”。

自小就被教育,好好读书,离开山西.不知道这块地方怎么就留不住人?

想想当年大槐树移民的时候,人们留恋故乡, 仰望古槐，盘桓眷恋，久久不肯离去.最后,不得连打带骂赶上路,为了防止人逃跑,小脚指头还要割一刀. 移民们在官兵的押解下步步回头地离开洪洞，离开故土，不知要奔向何方。越走越远，洪洞看不见了，只看见那高入云表的大槐树，大槐树上星罗棋布的老鹳鸟所搭的草窝。因此，在移民的心目中，不管原住何州何县，大家都把大槐树、老鹳窝深深地记在心中，都说自己的故乡是山西洪洞，大槐树，老鹳窝

由此看来,咱山西人也是恋家的!

由于自己的无知,也一度对河南人抱过怀疑态度. 孰不知山东、河南、河北有多少人是山西后裔?中国的文明正是黄河文明啊!到头来否定的居然是自己的祖宗.真是汗颜无地!

山西给人们的印象是土、脏、矿难、黑砖窑、煤老板!

洪洞这个寻根祭祖的圣地.再度被国人提起则是因为黑砖窑事件!

这块土地怎么了?

话说,山西某高校有个青年教师，听说太原的污染严重，就拿女儿的头发到医院化验，结果是铅严重超标。他职位也不要了，房子也不要了，决意要离开山西。临走说了一句话：“我害了自己，但不能害了孩子”。

类似这种情况很多，恋家的山西人没办法再恋家了。

那就走呗!晋商不就是走西口走出来的吗?

于是乎.有点能耐的都离开山西了.留下来的则是吃祖宗的老本.

据说,山西地面七分之一都悬空了,来个大地震会是什么情况? 山西人民生活可怕呀!

你们知道吗?

全国有70%的煤从这里出口，还有京津唐地区的电力供应，上海、江浙一带的能源煤也是由山西供应。国家在计划经济时代不断地从山西索取，发展到最后山西是每输出一度电都要赔钱。 (电价涨10%,通胀涨30%)

中东因为资源富得流油,山西因为资源反而贫穷!反而污染了环境!要受全国人民的谴责!

当然也富了一些煤老板.

不过也不见得是那种团购悍马的暴发户形象,我所知道的煤老板中.也没见哪个买了什么好车的,他们大都去投资了.

看看娘子关上一路堵塞的拉煤车,看看这里的人民在极度缺水的情况下还得源源不断供应北京.没有全国性的市场,没有真正意义上的工业区.生态极度恶化的山西怎么引资?怎么发展?

可能也只能坐吃山空了.

这个东有太行山,西有吕梁山,北有恒山,南有黄河、中条山的"国中之国"留给人们唯有沉重和无奈了.

我仿佛又回到了隋末的龙城.看到了李世民和刘文静在这里并构天下,遂有大唐百年盛世.

我仿佛又看到了王勃、王之涣、王维、卢伦、王翰、王昌龄、白居易、柳宗元、宋之问、温庭筠在这里摇头晃脑间吟出了诗句.

我仿佛又看到了李牧、廉颇、卫青、霍去病、关羽、张辽、薛仁贵、尉迟恭、杨家将、穆桂英、呼延赞、狄青从这里策马立下赫赫战功,青史流名.

我仿佛又看到了雷履泰、乔致庸、渠本翘们在这里长袖善舞,汇通天下.

可这一切仿佛又在高潮中嘎然而死了.

数百年后.

山西的子孙们相继争先恐后的逃离了这块热土.

那些瑰丽的彩塑.

那些大院、木塔、石窟.

那些王羲之、张旭、颜真卿、柳公权、苏东坡的书法碑刻.

那些历史、传说

也从此销声匿迹了.

......

郑强说:

法国人自豪什么?

看到艾非尔铁塔,看到罗浮宫,看到巴黎圣母院.

你就知道法国人自豪什么了.

自豪的是文化!

而在不远的将来.

这些曾让我们这代山西人自信的东西.

可能伴随着掠夺式的资源开采.

也不复存在了.

我们的子孙将过着行尸走肉般的生活!

我们或许真的应该"走出去"了

“清明前后，种瓜种豆。”话虽这么说，但在农村里，花生却抢了瓜、豆的风头。走进田里，就一定能够看都农民热火朝天地播种花生的景象。

花生种下地一个月之后，原本土黄色的田就变成了一望无垠的绿色，那可说是立春以来田地里的第一抹绿。那绿，在阳光下显得万分耀眼，闪烁着光华;那绿，在微风中，掀起层层“波浪”从近处推向天边;那绿，好象充满了生机，可以看出那每一点绿里都跳动着一个新生命。花生的叶子同咖啡豆极其相似，但远比咖啡豆大得多，大约有4平方厘米大小，一片一片，如爬山虎一般把土壤遮得严严实实，不留一点空隙。

花生种下地两个月之后，就会开花了。花生的话不像丝瓜的话那样大而夺目，不像套话那样俏丽，不像向日葵话那样鲜艳，更不像菜花那样开得轰轰烈烈，它从不曾想引起人的一点注意。它只是轻轻地来又轻轻地走，不带走人们一句夸奖的话，不带走一个赞美的目光，不带走一个赞叹的词语。它默默地给人以万绿丛中一点黄的享受，让人享受稀疏的美，享受星星点点的美。

时间飞逝，一转眼，两个月又从指缝里匆匆过去了。花生也已长出了果实，农民们看着一天天凸起的泥土，喜笑颜开，乐在脸上，也喜在心里。待到花生完全成熟的时候，只要抓住花生绿油油的茎，用里一拔，立即可以见到花生已经丰收的果实。花生的果实数不胜数，一株花生上可结出数十个花生。数十个花生在一个根上好似风铃一般，风一吹，立即奏出轻微但又动听的响声，农民们听了，脸上不禁荡漾起一丝发自内心的笑。

在我的家乡，花生在人们心中占据着不可取代的地位。花生刚刚收获，正值中秋节，人们立即会煮上一锅花生，慷慨地请嫦娥品尝;过年了，几乎每一户人家都要炒上一坛子花生留到过年的时候吃，这花生虽然人人家中都有，但却胜过了任何山珍海味;在平日里，同样也是处处都有花生的踪影，在宴席沙锅内，可见煮花生米，在闲谈的时候，可生吃花生米，晚上，一家人坐在一起，同样可以品尝炒花生米，那份家人之间的融洽就随着花生浓郁的香气飘溢四周。据说一医生多吃花生可增加血小板，从而达到止血的功效，这使人们更加喜爱花生了。

过了8月，花生的一生虽然结束了，但它留下的丰收果实却给人们带来了欢乐。当人么吃着花生闲聊时开怀大笑，欢声笑语撒向天空的时候，是否会感受到花生的一生的意义呢?是否会发现花生从生长到结果之间隐含着某些深奥的道理呢?是否会明白花生给他们的启迪是什么?是否能知道其实我们应该像花生一样呢?

我的故乡是个美丽神奇的地方，坐落在一个山环水绕的小县城，一年四季风景如画，让人陶醉。

到了春天，漫山遍野都是美丽的花朵，五颜六色的，好像是鲜花织成的大棉被，把山丘和平原盖上了厚厚的一层。

到了夏天，我的故乡更美了，山清水秀，小河清澈见底，里面有许多鱼，虾和螃蟹，它们快乐地嬉戏着，一会儿躲到石头缝里，一会儿伸出头来看看是谁来了，这里有是孩子们的乐园，我和伙伴们经常去小河边游泳，捉鱼，洗澡，玩水，洗去 夏日的炎热，我们凉爽爽的，好玩极了!

秋天，我的故乡一 片金黄，片片落叶就像翩翩起舞的少女一样，在 空中划着美丽的舞步。一簇簇菊花争奇斗艳，为 金秋增添了无限的生机。

到了冬天 ，我的故乡变成了一个 美丽的童话世界，白茫茫的一片，我和伙伴们一起打雪仗，堆雪人，陶醉在这美丽的白色世界里，雪姑娘在空中翩翩起舞，是在向我们诉说春天的故事吗 ？

我的 故乡像妈妈一样，在我烦恼忧伤的时候 ，给我温馨和快乐，让我茁壮成长，我的故乡山清水秀，绿树环绕，鸟语花香，是个天堂般美丽的地方，我爱我的故乡！