包饺子作文怎么写【精品20篇】

过新年啦！过新年啦！家家户户忙碌着，有的在放鞭炮，有的在买年货，还有的在蒸馒头……但我和妈妈最喜欢包饺子啦！

今年春节，妈妈说教我包花朵饺子，我十分惊讶：“这怎么可能呢？”妈妈却胸有成竹地说：“你就好好地欣赏吧！”只见她先拿出五张饺子皮，一字叠放在桌面上，就像一串糖葫芦，又从碗中夹了一些肉馅摊在“糖葫芦”上。这时，妈妈说：“肉馅要整成又细又直的长条形放中间，这样才包得好。”紧接着，妈妈就沿着肉馅儿把“糖葫芦”纵向对折，对折后的人“糖葫芦”看上去像花边。完成这些步骤后，妈妈神气地说：“仔细看好了。”只见她用手摁住“花边”一端，轻轻地向上一圈圈卷起，当妈妈把卷好的“花边”正对着我时，我看到了一朵有着许多花瓣的半开的花朵。妈妈得意地说：“怎么样，我包得很好看吧？”我高兴得拍起手来：“好看，好看，真好看！”

我心动了，赶紧跟着妈妈学。一开始饺子皮不听我的使唤，我折的“花边”老是散开不成型，稍微用力一下，连馅都漏了出来。我想：还是不做了吧？妈妈见我停下了，忙说：“你以为包一个饺子就那么简单吗？没有耐心怎么行呢？”我害羞地点了点头又做了起来。我试了一遍又一遍，包不成“花朵饺子”，反倒包成了“烧麦”。“下一个一定要包好，让妈妈夸我包的好看！”我默默地鼓励自己。我又拿出五张饺子皮，试着叠成一串“糖葫芦”，再加上馅儿弄成一条线……这回我刚完工，还没来得及叫妈妈看，妈妈已经大声称赞起来：“你包的真好看呀，就像一朵真正的花！”

晚上，爷爷奶奶、外公外婆看了也都赞不绝口：“你们娘俩包的花朵饺子可真好看！”

寒假里，我和爸爸在超市买东西。走着走着，好吃的我看见了有个地方可以试吃，走进一看！原来是“三鲜水饺”，我忍不住尝了一个，哇！非常好吃。于是，我让爸爸给我买了两包，可是爸爸妈妈经常不在家，我又不会煮，怎么办呢？有了，我可以向爸爸请教！

一到家，我就拉着爸爸让他教我煮饺子。于是爸爸便当起了我的老师。开始教我怎么煮饺子：首先，爸爸盛了两大碗水，倒入锅里盖上锅盖等上面冒了烟，水就开了。然后我们把饺子倒进沸水里再把锅盖盖上。第一次水开后一定要把饺子轻轻推一下，防止它黏锅。这时候就可以加半碗凉水了，因为速冻的饺子很难熟，所以要加三次凉水。如果饺子还没熟，就继续加水知道饺子熟为止。我问爸爸：“煮熟的饺子是什么样的呢？”爸爸回答：“煮熟的饺子是晶莹剔透的。”

我按照爸爸说的步骤进行着，不一会儿一盘热气腾腾的饺子就出锅了。尝着自己做的饺子，虽然味道一般，但在我看来就像“山珍海味”

以后爸爸妈妈不在家的时候我就不用饿肚子了，我自己可以煮饺子吃！

下午，我和妈妈在家里一起包饺子。

妈妈准备好饺子馅、面团、面粉、擀面杖、菜板等。妈妈先给我做一个示范：她先把面团搓成长条，然后揪成一个个小面团，把它们揉得圆圆，接着拿着一个小面团，沾点面粉，用擀面杖擀成薄薄饺子皮，然后挖一勺馅放在饺子皮上，把饺子皮捏得紧紧，最后把饺子放在手上，用两手夹着饺子边缘使劲掐一下，一个饺子就这样包好。

我看着妈妈麻利地包好一个既好看，又饱满饺子，十分羡慕，迫不及待地喊道：“妈妈，让我来试试吧!”妈妈答应。我拿起一个沾着面粉小面团，试着想用擀面杖把它擀成饺子皮，可没想到皮全粘在擀面杖上。妈妈见后笑着告诉我：“你方法不对，擀饺子皮是有技巧，你要先往小面团上粘点面粉，用手把它按成扁平状，一只手拿好面团，另一只手拿擀面杖擀，手还要换饺子皮方向，中间擀要稍微厚一点，以防止饺子下到锅里漏汤。”我照妈妈说去做，果真把饺子皮擀好，我不禁喜出望外。接着，我又挖一勺馅放在饺子皮上，再捏饺子皮。可没想到，我没捏好，馅都露出来，饺子好像在开口笑我，我羞愧极，恨不得找个地缝钻进去。妈妈过来对我说：“馅不能放多。”我吸取这次经验教训，又包几个饺子，一个比一个好，妈妈夸我很有进步。晚上，我吃着自己包饺子，心里乐滋滋。

通过这次包饺子，我明白一个道理：我们无论做什么事，只要有一颗恒心，失败不气馁，不断努力去做，就一定能做好。

今天，我们吃饺子啦！香喷喷的饺子比什么都可口！

早晨，姥姥先把雪白的面粉和好，接着调出美味的饺子馅儿。一个小时过后，面醒好了，再把光滑的面团擀成圆圆的面皮，把馅儿包进去。一个个元宝似的小饺子就这样在姥姥灵巧的手中诞生了。

坐上锅，五分钟后，锅中的水沸腾了，姥姥再把包好的饺子一个个放入锅中。圆溜溜的饺子在翻滚的水花中上下翻腾，好像一条条戏水的鱼儿一样。不一会儿，香喷喷的饺子出锅了，盛入盘中，端上饭桌。

饥肠辘辘的我迫不及待地拿起筷子，向香喷喷的饺子夹过去。由于饺子太美味啦，我吃的太饱，肚子好像要涨爆的气球似的，喝不下汤去。可是姥姥说：“原汤化原食！”听完姥姥的话，我立刻端起碗把汤喝下去。姥姥真是料事如神，过了一会儿，我终于不撑啦。看来我以后还是乖乖的听姥姥的话吧！

姥姥做的饺子真好吃啊！

刘瑞康

星期六下午，在小桔灯课堂里，我学会了包饺子。

我们先用面盆和面，和好面以后再揉成长条，然后再用刀切成一个个小面团，用擀面杖擀成一张张薄圆片就可以包了。

包饺子的时候，老师先给我们做了示范，。然后我们就学着老师的样子，先在擀成的薄片上放上馅对折，再试着用手把边全捏实，可饺子就像专门跟我们作对似的，不是露馅，就是撑破“肚皮”，真让人着急。我好不容易包好一个，刚放在盖帘上，老师就说：“你包的饺子怎么都睡着了”？我一看，可不是嘛，原来是我放的馅太少了。于是，下一次我多放了一些馅，包的就好看多了，你看它挺着将军肚，英姿飒爽，多威风啊！

今天我在小桔灯课堂上真开心，因为我学会了包饺子。

星期天中午，我们家包饺子。

妈妈拿出机器做的又白又薄的饺子皮开始包，她包的是是普通的胖嘟嘟的饺子。

我在军训时学过包饺子，所以“艺术饺”对我来说根本不在话下，最简单的“枕头饺”我最拿手。我把色香味美得白菜肉馅夹进饺子皮里，把前后边的皮边儿用水打湿粘在一起，再把两边的皮儿向内一挤，一压，再把它捏一捏，一个软软的枕头饺子就包好了。三叶饺也很简单，只把皮分三边向内一压，就包好了，形状很漂亮。

呃，肉馅还多，皮不够！看来得自己做皮了。妈妈拿来一个面团，又捏又压，过了一会儿，面团就变得松松软软的了。这时，妈妈把面团扯成一小团一小团的，用擀面棒把小团小团的面饼擀成圆饼，以最普通的方法来包饺子，不一会儿，一个个完全没有皱纹的白胖胖的饺子就摆上了桌。我也来试试擀面，我想擀成手掌那么大，结果拿起来却只有掌心那么大。因为面皮会伸缩，我就夹了很多馅儿，包好后鼓鼓囊囊的，肥嘟嘟的好像要爆了一样，真可爱！我又包了一个，这次馅儿放得少，结果包好的饺子又瘦又尖！呜呜，一点也不卡哇伊，最后一个我把面皮擀得很大，结果包了一个圆圆的太阳！

耶！等着饺子下锅喽！

今天，妈妈买回了肉和饺子皮，准备包饺子。我自告奋勇地主动要求帮忙，妈妈也欣然同意了。

和好了饺子馅，开始包饺子了。我拿出一张饺子皮，放在左手掌心，稳稳地托住饺子皮。然后，我用右手握住一把小勺子给饺子上肉。准备取肉的时候，我犹豫了一下：我喜欢吃馅多一点的饺子，为什么不多放一点肉呢？于是，我就挖了一大勺肉放在饺子皮上。接着我把饺子皮对折一下，准备包起来。可是肉却漏出来了，我想把它们拢到一起，结果是这边拢好，那边又漏了。一阵手忙脚乱，还是没有包好。我想应该是肉太多了，我把漏出来的肉一点一点刮出来，差不多了，我再把饺子皮用力对折一下，然后准备收口了，结果皮却合不上，滑开了。我急得满头大汗，怎么才能把饺子皮给合上呢？我忽然灵光一闪，原来是刚才漏出来的肉上的油粘在饺子皮的边缘，导致饺子皮很滑，我用水抹了一下，饺子皮终于合上了，一个肥嘟嘟的饺子终于包好了，我开心极了。

当我把这个饺子放进盘子时，却发现我包的饺子软塌塌的，像一个无精打采、垂头丧气的士兵在举手投降。而妈妈包的饺子却像一个个刚打完胜仗的将军，精神抖擞、威风凛凛地站立着，卖弄着自己肥大的将军肚。我没有气馁，总结和汲取了刚才包饺子的经验与教训，我又开始包第二个、第三个……功夫不负有心人，最后我也包出了威武的“大将军”，看着劳动成果，我心里美滋滋的，比吃到了饺子还要开心。

李思翰

2017年12月29日，在今年的最后一个周未，我们五(3)班举行了一次盛大的元旦活动。尽管天气十分寒冷，但同学们的心情却格外灿烂。

主持人罗紫轩，张天佑讲完元旦的来历和习俗后，包饺子比赛便正式开始了。第一场是学生比赛。只见陈伟钦把揉好的面切成小块，用手按成圆形，左手拿着面团，右手拿着擀面杖飞快地滚动着，面团逐渐变圆变扁，很快便成了一张薄薄的面皮。真专业啊！罗可欣也不甘示弱，跟着擀了起来。负责包饺子的我当然也不能落后。我拿起面皮，放上肉，先对折，然后两手一推一捏，一个饺子就完成了。我把包好的饺子整整齐齐地放在盘子里。这时，占妈宣布时间到，我们组包的饺子又多又好，被评为冠军小组，每人还获得了一张"免作卡”的奖励。大家欣喜地跳了起来，这个欢乐的场景被罗可欣爸爸永久地定格在了像册里。

接下来，是家长的比赛。家长们个个磨拳擦掌，撸起袖子，准备大干一场。饺子皮在他们手上龙飞凤舞，像流动的小溪，跳跃歌唱。不一会，便绕着桌子，排了好几圈。突然，隔壁组传来阵阵喝彩声。原来是张曦予阿姨正在包饺子，哇，包得太漂亮啦！每个饺子饱满结实，大小一致，像一个个金色的元宝，熠熠生辉。张阿姨勿庸置疑地成了第一名。

聚餐的时候到了，家长们都拿出了自己的拿手好菜。真丰盛啊！有鸡爪，鸡腿，辣牛肉，卤香干，拍黄瓜，海带丝……不久，热气腾腾的饺子也出锅了。大家一边吃着美味的小菜和自己包的饺子，一边看着同学的才艺表演。整个教室漾溢着欢乐的笑声和饺子的清香。

不知不觉，元旦活动己接近尾声了。在这个寒冷的冬天，我们以包饺子的形式，圆满地告别了2017年，我们将以满满的信心迎接崭新的2018年，同学们，出发吧！

傍晚，灿烂的红霞挂满了天边，正在我专心致志地看红霞的时候，突然从厨房里飘来一股香气扑鼻的韭菜味，我没心思看红霞了，那香气引着我，我不由自主地来到厨房。啊！原来妈妈在包饺子呀！今天，我也来露一手。

我去洗了手，连忙跑到厨房，撸起袖子，在饺子皮中放了很多馅，用手把皮叠起来，在四周使劲捏，大声喊：“哈哈！原来包饺子这么简单啊，一个完成了！”当我得意扬扬地把刚包好的饺子放在那里时——露馅了。只见饺子咧着嘴，露出里面的馅儿，这不是赤裸裸地在嘲笑我嘛。我百思不得其解：咦？我不是捏紧了吗？怎么还会露馅？我脑子中出现了一万个问号。正在我思考时，妈妈顿时哄堂大笑，说：“你少了一步，看我的。”我专心地盯着妈妈包饺子，哦！原来我没有在饺子皮的边缘沾水，只有沾了水才会黏得住。后来妈妈说：“你不仅水没放，而且馅儿放太多了，这样捏起来，不仅露了，而且皮也破了。”听了妈妈的话，我决定再来一次。

这次，我把饺子皮拿好，把整张饺子皮涂了水，顿时觉得皮黏黏的，跟蜗牛的黏液有的一拼，心想：这样包应该没问题了吧？我手忙脚乱地把适量的馅放入黏黏的饺子皮中，那饺子皮真令我受不了，手都是黏黏的。当我包好把它摆到妈妈做的饺子旁时，目瞪口呆，妈妈已经包好了5个了，而且每个都包得漂漂亮亮，再一瞅我包的那个怪样，不禁愁眉苦脸的。妈妈温柔地对我说：“不能把整张皮涂上水，只用把水抹在饺子皮外面一圈就行了。”我不泄气，再来一次。

这一次，我把水小心翼翼地均匀地涂抹在饺子皮一周，再放上适量的馅，轻轻一捏，果然大功告成了。这次，我兴奋地捧着递到妈妈面前，妈妈满脸微笑地说：“不错，你只要认真，仔细观察，就能成功！”妈妈的教诲使我一生受益。我包了许多饺子，而且一个比一个好，真是熟能生巧啊。

这次包饺子让我懂得了做什么事都有小窍门，得认真学。

奶奶做的饺子，皮薄馅多，美味可口！吃一次会让你回味无穷！我的家人都非常爱吃。尤其是我，每次都能吃上两大碗！

今天刚好奶奶说要包饺子给我们吃，我就萌发了想要和她学包饺子的念头！当我走进厨房的时候奶奶已经开始包了，我走到奶奶身边，把我想学包饺子的想法告诉了奶奶！奶奶高兴地说：“包饺子可以，但要有足够的耐心。”于是奶奶一边说一边开始给我做示范。只见她左手拿着切好的面团，右手拿着小擀杖，一眨眼的功夫，一个漂亮的饺子皮就擀好了。看着奶奶这么轻松的擀出了饺子皮，我跃跃欲试地想擀一个。奶奶仿佛看穿了我的心思，便把小擀杖递到我的手上。我接过小擀杖，随手拿起了一个面团，准备照着奶奶刚才的方法来擀一个。这时，奶奶笑着对我说：“饺子皮要中间厚，两边薄，这样包出来的饺子才好吃！”我听了若有所思，开始擀起饺子皮来，可是小擀杖好像故意要和我做对似的，不听我的使唤，左右乱摆。我擀的不是太厚，就是太薄，更生气的是面也像个顽皮的孩子一样，粘在擀面杖上，不肯下来。我有一点泄气，心里想：擀个饺子皮就这么难，干脆放弃得了！奶奶仿佛又一次看透了我的心思，连忙说：“只要在擀面杖上洒点面粉，便不会再粘连着了！”在奶奶地耐心指导下，我擀的饺子皮愈来愈好！

饺子皮已经擀好了，只剩下包饺子了。奶奶包饺子既快，又漂亮！而我包的外形奇特，甭提有多难看了。奶奶微笑着对我说：“外表好不好看并不重要，只要把饺子皮捏严实了，这样煮的时候才不会烂，饺子吃起来才更有味道！”

“听君一席话，胜读十年书。”今天和奶奶学包饺子，使我受益无穷！同时，也让我明白了做任何事都要持之以恒，要有耐心，否则欲速则不达！

今天，妈妈买了肉、香菇、白菜，还有饺子。我好奇地问：“妈妈，为什么要买这么多菜呢?”妈妈回答说：“今天的食材是用来包饺子的。”我听了，已经迫不及待地想包饺子了，因为这是我第一次学包饺子。

猪肉是在菜市场用绞肉机搅碎的，妈妈回家把香菇、白菜洗好，切得细细小小的，还放了调料，先腌制一会儿，好入味儿。

过了一会儿，可以包饺子了。我问妈妈怎么包?妈妈说：“等我先把需要的东西准备好。”妈妈把饺子皮放好，又从厨房端来装了水的碗。我一脸疑惑：“妈妈，这水是用来干嘛的呀?”妈妈说：“你等一下就知道了，妈妈要变魔术给你看。”只见妈妈拿起一块饺子皮摊放在左手中，右手用筷子夹起一点馅，把馅放在饺子皮中间，再用右手沾了点碗里的水，轻轻在饺子皮的周围划了一圈，然后两手把饺子皮一捏，饺子就包好了。好神奇啊!

我也学着妈妈的样子包起来。我学着妈妈的样子也沾了一点水，结果我的手和饺子皮粘在了一起。我再看了一下饺子皮，都破了。我着急地问妈妈：“饺子皮破了怎么办?”妈妈就把手指沾了点水，把破洞的旁边涂了一点水，又把它们捏在了一起。一个被妈妈“补”好的饺子又恢复了原来的样子。

这次，我还学会了包玫瑰花饺子呢，也是和妈妈学的。有没有同学想学包饺子的，可以拜我妈妈为师哦!

妈妈简直就是一个魔术师，真让我大开眼界!包饺子真有趣，期待下一次的包饺子活动。

我很喜欢《真心英雄》这一首歌，更喜欢歌里的这句歌词“不经历风雨怎么见彩虹，没有人能随随便便成功。”我觉得这一句歌词说得很对。今天我遇上了这样的事。

妈妈今天买回来了一些饺子皮和肉，我看见她们包得真热闹，于是我也去学着包饺子。开始包饺子了。妈妈手里拿着饺子皮，我也跟着手里拿着饺子皮，妈妈把肉包到皮子里，我也把肉包到皮里，妈妈折饺子，我也折饺子，什么也给着妈妈做，可是我们得到的结果可不一样，妈妈包的饺子虽然陷又多但是小巧玲珑非常精致，像一个个白胖胖的小娃娃。

可是，再看看我包的饺子，有的饺子张着大嘴巴，有的饺子胀破了肚子，有的饺子没吃饱，耷拉着头，垂头丧气的，还有的裂开了小嘴，嘲笑我呢。我气得直跺脚，把饺子皮扔到桌上。

妈妈连忙笑着对我说：“傻儿子，生气了。你不是喜欢《真心英雄》里面的”不经历风雨怎么见彩虹，没有人能随随便便成功。“这一句歌词吗。来妈妈教你，再来跟妈妈学。”这时，我的气一下子给消了，我重新拿了一块饺子皮，学着妈妈的样子把他平摊在手上，另一只手拿筷子去适量的陷放在饺子皮的中间，然后用筷子头，粘点清水摸在饺子皮四周，然后把饺子皮合拢，轻轻的给它叠皱。哇!我包的饺子跟妈妈的饺子一模一样，我一蹦三尺高，大声叫到：“我会包饺子了!”妈妈笑了起来，我也跟着笑了起来。

我们做每一件事情，我们都可能会失败，但是你只要不放弃一定会成功，连包饺子这样的小事也是这样的。

“包饺子时间到喽!”我听到妈妈的吆喝声，冲击卫生间洗好手，一个箭步跑到餐桌边，做好一切准备。

妈妈摁好面饼，我便开始擀面皮。向左擀，向右擀，向前擀，像后擀，我擀呀擀，努力想把面皮擀圆一点儿，结果事与愿违，把面皮擀得太薄了，馅儿刚放进，还没捏几下，皮儿就破了!

我不服气，我要继续擀，直到擀得又圆又好。

我把两手放在擀面杖上，自然放松，用均匀的力量揉来揉去，不能太重，太重会把面皮擀破，前功尽弃;也不能太轻，太轻了，压力不够，面皮很难擀开，会很厚，下到锅里不容易熟，还不好吃。

一次又一次的失败，一次又一次的尝试，我终于擀成了一个妈妈满意宝宝得意的面皮。

我把面皮轻轻放在手心，放了些馅儿，将面皮边缘没有馅儿的地方捏紧。想要好看一点儿，还可以折花边，只要把边缘再往上捏一下就可以了。

昨天，我们也包了饺子。可是我擀得面皮奇形怪状，外公说它们像鳄鱼，我看它们像澳大利亚地图，用这种形状的面皮包出来的饺子能好看吗?!可是今天我就学会了擀面皮，圆圆的，厚薄均匀，包出来的饺子非常好看，加上花边，就像半个刺鲀。我的进步真是神速啊!

我一边包饺子一边问妈妈：“这两天为什么要包饺子呢?是不是什么节日或重要的日子呢?”妈妈微笑着说：“是外婆和外公干活太辛苦了，累得没有时间包饺子，可是他们又非常喜欢吃饺子，所以，我们就包点儿给他们吃。”“妈妈，等你想吃饺子的时候，我也包给你吃!”妈妈微笑着点点头。

饺子煮好啦!我尝了一个，又香又鲜，真是太美味啦!

早上，我刚起床，就听到：当当当……的剁菜声，我便跑过去看了一下，原来是准备包饺子那。

奶奶不一会就把饺子馅给剁好了。我心想这次一定要自己动手包饺子，于是我就笑眯眯的走到奶奶跟前，说：”奶奶这次我帮你包饺子吧！”奶奶说：“你还小等你长大了在学吧。”我不甘心，小嘴嘟着又说：“哎呀，奶奶你就让我学学吧！好不好。”奶奶还是答应让我包饺子了。

终于开始包饺子了，奶奶先把活好的面切成一小团一小团的，擀成了圆形的形状。把面皮放在了手里，又放了一点馅两手一捏就成了，我看着说，好简单呀，让我来。我也学着奶奶把面皮放在手上，然后放了一点饺子馅，两手捏了起来，哎呀：肉馅像水滴一样争先恐后的顺着裂缝挤了出来，奶奶说，你放的馅太多了，肯定挤不住。我又拿起来了一个面皮，放了一点饺子馅，这次虽然没有挤出来，可是捏出来的好扁呀！奶奶说：饺子馅放的又太少了，顿时，我像泄了气的气球一样。奶奶说：“不要着急，饺子皮的大小不一样，你放饺子馅的多少就不一样，明白吗？”我点了点头。我又重新鼓起勇气开始拿起了面皮，放了一点馅，慢慢的一点一点的顺着裂缝挤了起来。终于，包成了一个很好看的饺子。

我学会了包饺子，从这次包饺子，我也悟出了一个道理，做什么事情，只要坚持，认真的做下去，终会成功。

今天星期六，妈妈说要包饺子，我把其他作业写完，已经做好包饺子的准备。

饺子是我们中国的传统美食，每当过年人人都忘不了它。我也非常喜欢吃饺子。但我只看过妈妈和奶奶包过，今天自己也打算偿试一下。妈妈先把饺子馅拌好，然后就开始包饺子了，妈妈说先把饺子馅适当的放入饺子皮中间的位置，然后对折饺子皮，再将上面的饺子皮捏几个褶，捏的时候一定要注意不能太松，不然饺子下锅后饺子皮儿就开了，于是我模仿妈妈的动作包了起来。奶奶也在旁边教我，奶奶说我包的饺子还不错，挺好的，我的干劲儿更大了，自己还包了几个“特色”饺子，有花朵形状、有太阳形状、还有蝴蝶形状的。妈妈和奶奶看了都说好看，说我有创意，还让我把我创作的新造型用微信发给上班的爸爸看，我心里美滋滋的。包好后妈妈去烧水准备煮饺子了，奶奶说水开后才能下饺子，刚下锅的饺子是沉在水底的，等饺子熟了就会自动的浮出水面。果然不一会儿饺子便全部浮了上来，我的口水都要流出来了，赶忙喊妈妈盛饺子，看着热呼呼的饺子端上来，我迫不及待地拿起筷子夹了一个要往嘴里放。奶奶见状马上拦住我说：“热，吹一吹再吃，看把你急的。”

从这儿以后我喜欢上了包饺子，不仅能锻炼我们动手能力，还能考验我们的思维能力，同时也让我体会到劳动的快乐，看到自己的劳动成果很开心！

饺子是最具有中国特色、全国人民都爱吃、馅料可自由调配、制作简单、食之方便、营养丰富的食品。

虽然在包饺子时，每个人包的厚薄、形状都不一样。但在吃饺子时，大家都喜欢吃皮薄、馅多、味道鲜美的。

有三个小窍门，可以让包出来的饺子皮更薄更有嚼头、馅更鲜美、煮的时候不容易破、不容易浑汤。

1和面传统的饺子面都是用水来和的，而经过一些“家庭煮妇”反复试验，用纯牛奶和面，包出来的饺子更有韧性，更耐牵拉，颜色更白更透亮，所以能擀成最薄的皮，包住最多的馅;而且用纯牛奶和面包的饺子，在煮的时候，不破皮、不粘锅、不浑汤。饺子煮好后盛出来时，皮薄得能看见里面的馅。有人可能会说，用纯牛奶和面太奢侈了，事实上一袋纯牛奶能和出500只饺子的面，算算账其实也并不贵。

2和馅和馅这个词，有些朋友会嗤之以鼻，这有什么难的?谁都会。的确，和馅谁都会，但我发现一个问题：北方人和的馅，煮出来的饺子里面结构膨松鲜嫩，很好吃;而南方人和出来的馅，煮出来后往往里面的馅成了一块死疙瘩，吃起来口感发老发柴。这是为什么呢?其实就差了一道工序而已：把馅和好后，往里倒入适量的色拉油，再进行搅拌调和，如此做的馅，煮出来之后就结构膨、口感鲜嫩了。而且南方人在做饺子馅时，往往选用比较偏肥的肉馅，这样饺子油太大，吃的时候腻口，应该选择稍微瘦一些的肉馅，最后加色拉油，这样不但吃起来不油腻，还爽滑嫩口。

注：为了能擀出薄的饺子皮，面最好和得稍微硬一些。煮饺子时，在滚滚的汤里先放些盐或醋，再下饺子煮，更不容易破皮和粘锅。

在我的家乡，有许多风俗活动，如:端午节吃粽子和赛龙舟、中秋节吃月饼、除夕包饺子和吃饺子、新春拜年等。在这些风俗活动中，我最喜欢的就是除夕包饺子和吃饭饺子。

在除夕的傍晚，我和妈妈先备好包饺子用的食材——韭菜和猪肉。妈妈先把韭菜切好、猪肉剁碎调好味后把切好的韭菜加在一起，肉馅先调好了。我和妈妈一起和面、擀面皮。在我和妈妈的合作下，不一会儿就擀好了。一切准备就绪，开始包饺子啦！

我在饺子皮中放一小勺馅，接着在面皮边沿沾点水后对折后把半圆形面皮的两只角像月牙般弯起来，一个挺着“将军肚”的饺子就包好了。我越包越娴熟，不一会儿就包了很多个挺着“将军肚”的饺子。我骄傲地和妈妈说:“妈妈，要不我们来比赛吧，看谁包的饺子又好又多。”“好啊。”妈妈很爽快地答应了。比赛开始，饺子皮飞快地在我手中折叠弯曲，一个个漂亮的饺子就诞生了。我包的饺子和妈妈包的饺子不相上下，我们愈战愈烈。最后，还是妈妈赢了，果然姜还是老的辣呀！

晚饭时间要到了，爸爸负责煮饺子。我看着爸爸把一个个金元宝似的饺子倒入锅中，饺子浮了起来，看起来白白胖胖的，令人垂涎欲滴。饺子煮好了，我们一家人就围坐在一起吃美味的饺子。我听父母说，家乡之所以会有除夕包饺子和吃饭子的风俗，是因为除夕包饺子和吃饭子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，“交”与“饺”谐音，寓意着一家人会喜庆团圆和吉祥如意。

这就是我最喜欢的风俗活动——除夕包饺子和吃饺子。

今天，妈妈在家包饺子

看着一个个圆鼓鼓的“元宝”，我心动了：我还不会包饺子，让妈妈教教我吧！我就吵着让妈妈教我。妈妈答应了，妈妈说：“我先给你做个示范吧！”

妈妈先把面皮放上去，再沾一点面，然后放上肉馅，最后按住两个边捏在一块儿，这样一个饺子就包好了。我看到包饺子这么简单，就迫不及待地做了起来

我也学着像妈妈一样，把面放在手上，沾一点面，放上肉馅。可是肉馅好像很不听话，我手按住左边时，右边的肉馅出来了，按住右边时，左边的肉馅冒了出来。我又用手同时按，哈哈，肉馅可别再想跑出来了。正当我得意着，饺子的“肚子”破了。我火冒三丈，又给饺子穿了一件衣服，这样我包的第一个饺子就包好了。看看妈妈包的饺子“身材苗条”再看看自己包的“身材臃肿”简直就是天壤之别！

俗话说的好呀：功夫不负有心人。经过我不懈的努力，终于和妈妈包的一模一样了。吃着自己包的饺子，我心里乐开了花。

“八仙过海，各显神通。”每个人都有自己的本领，我也不例外，我会包饺子！

那天，门铃“叮铃铃”地响了起来，是表姐，我急忙去告诉爸爸妈妈。

爸爸妈妈和表姐细谈了许久，终于，“包饺子咯！”随着妈妈一声令下，全家就开始了“包饺子之旅”。

开始包饺子了，说实话，那是我第一次包饺子，我有些手忙脚乱，但还是蛮兴奋的。

表姐包的美丽极了！包的形态各异，栩栩如生，有的像“UFO”

有的像飞机？

咦？我包得饺子馅儿怎么从左边露了出来？我往左一摁，饺子馅儿又从右边露了出来，我往右一摁，饺子馅又从左边露了出来，我往左一摁，饺子馅儿又从右边露了出来？你见了一定哭笑不得。

饺子入锅了，妈妈叫我来炸，锅里的饺子好像一些小朋友，在锅里跳来跳去，又好像在说悄悄话，还似一些扇子在不停摇摆？过了许久，炸酥饺子才做好。

如果你吃了，一定会“酥”到你心里头。它外皮香酥，馅心鲜美，令人回味无穷。好了，不讲了，我哈喇子都掉下来了！

过年了，我和爸爸一起包饺子。我说：“我们包幸运饺子吧！”爸爸说：“怎么包呢？”我说：“我们在饺子里馅里放一颗花生，谁能吃到这个幸运饺子，来年就有好运。”爸爸同意了。

我和爸爸一共包了3个幸运饺子。

等到吃饭的时候，我是第一个做到位子上的，因为我想第一个开吃，就能挑自己觉得是的饺子。如果最后一个来吃，那就没有挑选的机会了。

我一共挑了6个饺子结果幸运饺子都被我挑中了，我把幸运饺子一个分给爸爸，一个分给妈妈，希望他们两个人来年也和我一样好运气。

爸爸、妈妈开心的笑了，说：“真是乖宝贝，懂得分享。”

程卓伦

昨天，我们五年级全体同学和部分家长开展了一场包饺子大赛。

随着主持人一声令下，第一轮包饺子比赛开始了。我一点点地擀着饺子皮，希望它更圆，包出来的饺子更漂亮。再看看周围，有的同学紧锁眉头，飞快地推着擀面杖，似乎生怕输在速度上；有的同学放好馅后，不紧不慢地捏着饺子皮，似乎担心包得太快会影响质量；还有的同学，跑到别的组去看"战况"，似乎已经胜券在握。经过胡老师和占妈的一番评比，第四组胜利了，他们的饺子个个饱满，黄色的饺皮在阳光下显得更加耀眼。

第二轮是家长赛，几乎全部的家长都用同一种方法包着饺子，包出来的饺子也是大同小异。这时，所有的目光都投向了第六组，张曦予的妈妈来回擀动着饺皮，饺皮变得又圆又大之后，她握起刀，将饺皮切成正方形，放上馅，用手一捏，做出来的饺子好似一个“金元宝”。“看来冠军已经诞生了。”原来，胡老师也已经“观战”良久。

比赛结束了，我们看起了同学们的新年祝福和才艺表演，还收到了还自凌老师的祝福，吃到了自制的饺子。那一天，我感到无比幸福和满足。