舌尖上的年味作文怎么写热门20篇

过年时，满桌丰盛的菜肴中，鸭舌是最不可少的。鸭舌作为我们温州独有的佳肴，对于在温州土生土长的我，为此特别的自豪。

鸭舌摆在我的面前，非常整齐，油光锃亮，令人口涎欲滴。不过，看上去一根鸭舌就是一只鸭子，心中不禁想着：当鸭子没了舌头会有多么痛苦呀！不想那么多了，为了吃，怎么能顾虑那么多呢？

一根根鸭舌油油的，小小的，那是一根根小舌头，一看上去就非常有食欲。一入口，一阵鸭舌独有的味道“扑嘴而来”。吃着吃着，突然咬到了舌头，我从嘴里拿出了罪魁祸首——鸭舌的骨头。

我对着它说：“你可把我害惨了，让我咬到了自己的舌头！”我非常生气，回过头来想一想，其实鸭子比我还要惨，取掉舌头多疼呀！想到这里，我停住了嘴上的动作拿起了一瓶饮料“咕咚咕咚”喝了起来。啊——爽。喝完饮料我又吃起了鸭舌，那么多的鸭舌排排放，我耳边仿佛响起了一阵“嘎嘎”的鸭叫声。

鸭舌虽好吃，但说起制作过程来，超级难，其实我并不知道。一次，我看到隔壁阿姨在制作鸭舌，便站在一旁津津有味地看起来。只见她娴熟地将新鲜的鸭舌处理好，调好泡鸭舌的调味料，将鸭舌放入调味料中泡上几个小时，几个小时后将鸭舌取出，沥干，把鸭舌放在蒸笼上蒸5——10分钟。（用清水或可乐蒸都可以，可乐蒸更好吃哦！）5——10分钟后取出鸭舌，摆盘。

就这样一道凝聚色、香、味俱全的美食就出锅了。工序实在有些复杂，但是，对于吃货们来说，是不会嫌烦的。因为在过年时制作这道佳肴，不仅仅满足自己的味蕾，给家人也带来幸福。

年就在吃吃喝喝中结束了，当然，平时吃的不仅仅只有这道菜，对于鱼肉之类的菜，我们已经习以为常了，唯有这道最不起眼的小菜，反而让我觉得味道独特，吃过后回味无穷。

南方吃米，北方吃面。从小生活在外婆家的我，便是在玉米棒子和高粱面中喂大的，但从小，我却偏爱大米，对那白白的、软软的、胖嘟嘟一口咬在牙齿上就会越来越甜的大米更感兴趣。

可那是在北方啊!两袋大米的价钱差不多够买三袋白面。所以，大米只有在重要的日子才吃得到。例如请客、来亲戚之类。那时婶婶就会去洗米、买菜，做一顿好饭。虽说是好饭菜，却也不过是白菜炖粉条，偶尔加一碟切香肠，就是意外惊喜了。但切香肠却是舅舅、外公和客人下酒用的。所以不能多吃，一碗饭才三五片而已，但我和弟弟却不依不饶，非要偷偷再夹几片。到最后，往往是外公笑嘻嘻的喝口酒，再给我和弟弟每人夹上两片香肠，最后被婶婶赶下饭桌去。再骂几句“真馋!你们再吃，大人们还怎么喝酒呀!”而我们就笑嘻嘻的对视一眼，端上碗走到院子里，坐在台阶上，慢慢的享受我们的午餐。

忘不了那个场景，那天天空很蓝，是那种极为干净透彻的浅蓝色。我和弟弟就坐在老槐树下的石磨上。风一吹，洁白的槐花就落下几朵，清浅的花香中伴杂着泥土的芬芳和阳光的味道，我和弟弟都吃得很慢很慢，小心翼翼的咬一小口香肠，让香肠的甜香和醋的浅浅的酸味在嘴巴里弥漫开，然后吃一大口米饭，来中和一下味道，为了更加长久的享受到香肠的道道，我们会先吃完米饭，最后才吃香肠，往往就要因此吃很多白饭，不过我们吃得津津有味，因为米饭在嘴巴里会越来越甜。

现在，我再也不必那么小心的省菜了，因为菜多得比饭还多。不仅仅有香肠，还有鱼肉，虾等等。但我却再也没吃到那时的味道，再没那么开心，米饭也不再能吃出甜味，因为嘴巴里的各种味道太多，太浓郁，浓郁的抵住了本就不引人注目的甜美。

那种味道，只留在我记忆中，再不会出现在味蕾上了。

春天的百花盛艳，让人应接不暇，赞美、留恋；而我却为满目的惊艳感到晕眩，甚至有种想逃离的冲动。春天里美丽的花太多，往往会引起审美疲劳，或视觉混淆，别人或许不会，但我特别明显。还好，除了繁花，我另有舌尖上的春天。

小时候饿怕了，常以杂粮、野菜果腹，一个月难见两次荤腥，做梦都想着吃肉。杂粮、野菜打造出来的机体面黄肌瘦、弱不经风，随时病恹恹的。冬天是最难熬的时节，粮食不足，野菜也少，掺和着杂粮，咀嚼着咸菜，度日如年。

《映山红》对于别人兴许只是一首老歌，对于我，则是曾经内心最真实的期许和独白。每次听到“寒冬腊月哟……盼春风……”总会情不自禁动情，回忆过去。春天到来，草木发芽，各种野菜也就有了，不用再日日月月呷咸菜，至少可以换换口味，别提多高兴。

那些年的春天里，我们就像刚从饥肠辘辘冬眠中醒来的动物，满脑子都是食物，至于五彩缤纷的世界完全是多余的，通通可以省略。没有什么比食物更受青睐，没有什么比吃更让人兴奋。春天来了，就意味着有新的食物，就意味着能够吃上各种新鲜野菜。

常年如此，竟然养成了习惯，即便如今生活已有极大改善，但还是爱吃野菜。一到春天，想吃野菜的欲望就像忍耐、积蓄了一冬的野草在心底肆意生长、迅速蔓延，无法控制。我不喜欢春天里的繁花，因为看花顶替不了吃饭，肚子不饱是没有心情看花的。

春天吃芽，臭油菜芽、蕨叶芽、香椿芽、椿头芽、五加风芽……在云南，天上飞的除了飞机，地上长脚的除了桌子，好像没什么不能吃的，更有少数民族有言‘绿的都是菜，动的都是肉’。作为纯正的“水又族”，虽没那么夸张，但是能吃的芽还是多得不得。

春天冒出的新芽，经历了严冬的寒冷和干渴，青涩中渗透着春回大地的清香。有的可以直接凉拌生吃，有的则需要用沸水淖一下，更为润口的吃法则是蒸炸煎炒。有些春芽生时有毒或口感不佳，弄熟后再食用不但安全而且味道更好。

春天里吃野菜，简直是人生里不可多得的一大享受，纯正的原汁原味、浓郁的春天气息，弥漫在口腔、舒爽在舌尖、畅快在喉咙。那种自在不单单是口舌之快，所有毛孔为之张开，记忆与现实重合，全身心被控制、被统一在味蕾的调动下。

对于春色，我毫无痴迷，即便群芳争艳、百媚千娇，也了无兴趣。我的春天在舌尖上，必须咀嚼在嘴里、研磨在唇齿间、快活在舌尖上、消化在肚子里，才满足、才过瘾。对于春天，我承认自己是贪婪的。

在响彻天空的爆竹声中，我们迎来了我国的传统节日——春节。春节，一个令人向往的节日，一个合家团圆的节日，但在我这个“吃货”眼中，便是舌尖上的一块肥肉。

大清早， 外婆外公正在做团子，我一个名副其实的大闲人，也是该露露手了，便赶过去帮忙。我摩拳擦掌，把时时刻刻不离手的手套都脱了，洗洗手，随手抓一个粉团，学着外公的样，转转捏捏，往里头添馅，最后像变魔术一样捏了一个尖尖的顶，馅就老老实实地“躺”在了里面。万万没有想到的是，团子上会出现“皱纹”。我赶忙开始“加工”了起来，越捏越糟，适得其反，还破了一个洞，豆沙馅都漏了出来。我把团子扔给外婆，想让外婆帮忙“整容”，“不行，你的自己做!”老爸喝住了我，“刚刚某人还说……”我的脸瞬间得的像滴出血来，一把抓过团子，连声道：“看好了，我会!我是清白的!”“清白?我看你的脸色是青一块白一块!” 哥哥调侃我道。我冷哼一声，学着外婆的样，把团子放在米粉里滚来滚过去，一个光滑无比的团子响当当地诞生了!我转头向爸爸看去，他却站在不远处笑吟吟地看着我，顿时明白他用的是激将法，向他投一个坚定的眼神，我便继续埋头苦干。

“撮得好我我就捏得好，捏得好我就填得好，填得好我就做得好……”带着丝丝春意的风飘入屋内，伴着小曲，在小屋里来回地回荡。

功夫不负有心人，在我吴大师的手下，白白嫩嫩的团子花样百出，改头换面，成了小兔子的形状，爱心的形状，“吴氏创意米团组”新鲜出炉啦!

“蒸团子咯!”一声大喝，笼子来了，我们把团子一个个放进去，白嫩嫩的团子便一个挨一个挤在了笼里。

盼着，盼着，“新出炉的团子来咯!”众所期盼的时刻终于到来，一笼冒着白雾的团子出现在众人面前。我抓起一根筷，给团子“化妆”，点红。不等雾气散尽，众人以迅雷不及掩耳之势把魔爪伸向笼子，狼吞虎咽。我也不例外，辛苦了这么多时辰，就坐等这一刻了，一手一个，吞了下去，两个都不够塞牙缝，便捅了捅老姐：“看!灰机!”趁姐姐的目光在天空中飘荡，我抓住机会，，夺过她的萝卜丝团子，迅速往嘴里一送，滑溜溜地进了我的肚子，等老姐发现手中一空，我早就兜着两个团子逃之夭夭了。

外婆家的蒸团沁人心脾，香香浓浓，软软粘粘，有种清香直达人心扉，淡淡的清香环绕在舌尖上，更有种年味——舌尖上的年味!

静静地闭上眼睛，心中的游思在记忆的长河中徘徊，不知不觉中，一缕茶香荡漾心头。在这样一个黯淡的秋日不免触景而伤，时间仿佛凝结了，一咝溜回到了五年前。

那时住在山边。新搬来了一户人家。起初，我坐在窗台呆望，这个年轻的阿姨在一个个小洞中放下几颗绿种子，她的动作很轻巧，然后用手将边上浮尘盖上。几个月后，竟生出一排排郁郁葱葱的灌木。我很好奇，问爸爸：“那是什么树？”“茶树。春天时采下嫩尖炒起来，就可以泡茶喝了。”哦，我知道爸爸喜欢喝茶，原来这就是茶树。于是，带着好奇，本来怯懦的我，第一次走进了新邻居家。

这是最僻静的山头一角。踏进院子，只见她一会儿在忙着浇菜，一会儿又在掘土。我害怕打扰她，就待在一旁看着。深秋时节了，寒气已深，两边山上松树傲然耸立，郁郁青青。有些树已红了叶片，在风中翩跹而下，不久山道上积了厚厚一层，这何尝不是生命之力？它融入大地，准备滋养新的生命……

突然，爽朗的声音在背后响起：“有事吗？”我顿时惊慌了，转身，看到温和的笑颜，我小声地说：“你为什么种茶树呀？”只见她笑着说：“我家乡一般每家都会种几棵茶树，等到摘茶叶的时候，你不知道那时有多香，我们经常还边摘边唱歌呢！”“那我到时可以和你一起摘吗？”她露着两排洁白的牙齿，好像一个月牙似的弯弯的格外耀眼。“行——”于是我们有了一个关于春天的约定。

冬天过去了，春天来临……布谷鸟声声鸣叫中，我来到后山茶园中。她戴起了草帽子，腰上跨着个竹篮子。远望去，那些低矮的茶树好像美味的绿豆糕，真的是香气四溢啊！她向我挥挥手，额上的汗水在阳光的反射下亮晶晶的，像是在眨眼。

她郑重地说：“做个采茶者，要熬的住，不怕满头大汗。要采茶叶的嫩芽，轻轻地从距叶托5毫米处折断，你要掌握力道。那这个篮子给你，开始吧！”我自信满满地应着。于是我便开始了第一次下田干活。我小心地瞄准对象，然后迅速一折，就采好了一个。那些纤弱的叶叶像是在和我玩捉迷藏，要我去探寻。最迷人的是它有淡淡清香，不同于玫瑰的浓郁热烈，也不同于梨花的幽香阵阵，只清清浅浅的，让人心头惬意。结束时我全身酸透了，但很满足，体验到了“劳动者最幸福”的含义。

过了几天，她匆匆到我家前喊我下来。“这个，给你，我自己炒的，给你爸妈尝尝我手艺。”简单的几句，放下东西，她又匆匆离开了。我跑进屋，泡了一杯，茶叶先是在杯中打着圈，旋舞着，而后悄悄地沉淀了，看似平平淡淡，直到溶于口中，稍带点苦涩，接着仅余舌尖的甜味。

往后，我就更常去她那儿了。有一次，她说：“不管养什么，都要以一颗仁心并坚持着去养，你付出多少就会收到多少回报。”但前年不知何事她离开了，去了他乡，临走前，也没多说什么，只依稀记得一句：麻烦照顾一下那几棵茶树。

似乎还能看见她在那山脚忙碌劳作的身影。上次去看，那几棵茶树依然蓬勃。品茗的苦涩与甘甜还在舌尖残留。

熬过立秋之后的秋老虎，炎热善变的天气总算是不会再来了。从早晨出门晨练时的一股稍有刺骨的冷风中便能得知，秋天已停下脚步，在西安这座城市中定居了。

“风里带来些新翻的泥土的气息，混着青草味儿……”在秋天，依旧能在小雨绵绵的天气里嗅到新鲜的泥土味。

跑过一排排银杏树，从泥土中的脚印上可以看出，捡拾银杏叶的大队刚刚将这里扫荡干净。

银杏叶性偏寒，有活血、化瘀、通络的功效。是秋天里最易得到的“黄色瑰宝”。

几十分钟的晨练后，回到家中。呼吸过新鲜空气后，家中的奶奶已准备好了银杏茶。

小时候我也喝过它，因为味道稍有苦涩而奈何不了。当再一次喝到它时，味道就凌然不同了。入口时还是平淡中透着一丝苦涩，等再细细品味时，便尝到了甜头，这种味道一直滋润到心田。

一杯晨茶后，没有恬静的休息时间，爸爸已带着我和家人一同出发去菜市场了。

路上一直在卖着关子，我问姑姑要去买什么，她只是回答我：到了你就知道了。

踏过一片又一片泥滩，穿过摩肩接踵的人流，终于来到了此行的目的地：纵横连爪一尺长，秀凝铁色含湖光。成箱成箱的大闸蟹摆在地上，个头只有巴掌大小，但这种螃蟹属于刚刚好的，买来吃属于解馋。

带上三斤螃蟹，我们返回到家里。回到家，第一件事就要开始将螃蟹清洗，这种活不是我不爱干，只因为小时候闲的没事，去挑逗螃蟹，结果可想而知……

想要吃到最原本的鲜，最好的办法就是清蒸。一些葱花，几片姜，上锅蒸制，就这么简单。但是要注意一点，如果螃蟹是活的，那可要把盖子盖紧，不然晚上全家吃螃蟹的美梦就要变成全家找螃蟹了。

下面最符合东北人的重口味就要来了。葱爆大闸蟹，加入酱油，少许姜片，既驱了蟹内的寒气，又遮住了腥味。

忙活了一天，没有吃午饭就直接跳到了晚饭，一家人围在一起，吃的不是饭，是最原本的团圆情。今夜月虽不圆，但一个家庭聚在一起，便早已“圆”了。生活中如银杏茶的苦涩，在这样的时刻也会变得甘甜。

记得不知在哪本书上曾看过一句话：唯有美食与爱不可辜负。我喜欢旅行，更喜欢每到一个新的地方就寻找美食，来一场味蕾的盛宴。

去过海南的人都知道，那儿地处亚热带，有着许多南方特有的水果，因此，那儿的大厨别出心裁地用水果做菜，你看那“咕咾肉”，菠萝和肉完美地结合在一起，既有水果的酸甜，又有肉的鲜香浓郁，不禁让人胃口大开，还有那椰汁鱼片捞，椰子汁特有的香味让鲜嫩的鱼片更是别有一番风味。而海南那让人眼花缭乱的海鲜让我这个来自海滨城市的人也有些应接不暇。

而同样是海滨城市，厦门和海南就有些不同了，还记得在鼓浪屿我曾品尝过一顿让我难以忘怀的海鲜大宴，那儿的海鲜全是蒸起来的，大厨说这样才能保持新鲜食材的原汁原味。你看竹编的笼屉中，大块的鱼肉闪着如白玉般莹润的光泽，腾起的云雾为它笼上了一层薄纱，配上传统秘制的酱料，简直可以让人不顾形象地狼吞虎咽。

去年的寒假，我和爸爸妈妈又去了无锡和苏州。既然到了无锡，又怎能不尝尝正宗的无锡小笼包呢？打开竹笼，一个个晶莹透亮的小笼包整整齐齐地排在笼底，半透明的皮，让你仿佛可以看到里面流动着的，滚烫的汤汁。

吃小笼包的时候，可千万不要心急，心急吃不了热豆腐，若是着急地咬上一大口，就会被里面的汤汁烫得龇牙咧嘴，要先在上面咬开一个小小的“天窗”，细细地吮吸着里面鲜美的汤汁，再一口皮内丰满的肉圆，嘴里被塞得满满的，充斥着不同的口感。

而说到美食，更不能不提的便是杭州了，你看东坡肉、片儿川、蜜汁糯米藕……说起来就要流口水，每次去杭州，我都雷打不动地去一次“知味观”，为的就是吃一次正宗的杭州小吃。

这就是我的旅行，是文化之旅，更是美食之旅！

学着说出我爱她。——题记

总有许多馨香不走，在舌尖停留，在心底永驻。

擦擦嘴角剩余的汤汁，幸福地说：“妈妈我还要!”于是抱着大碗的“青风雪语”，又闭上眼睛享受，享受这妈妈的味道。

“青风雪语”，是妈妈一例拿手汤的名字，乍一看是一片湖水，静谧而又像极了一处神袛，好像充满秘密。近看好像一片仙境，星星点点的雪花一沉一浮，带着小小的绿，带着小小的绿在朦胧不清的世界里上上下下，如同形影不离的好伙伴，什么时候都是一起。说名字的话，只因为喝的时候常常看地走了神，便叫起来了。很幸福的名字。妈妈听了也这么说。

我从小就是一个嘴巴很怪的孩子，从幼儿园开始，早、中、晚饭就是妈妈最头疼的事情，不合我的口味我可以一直饿着，所以小时候曾经很瘦。于是，妈妈开始找菜谱，不善于做饭的妈妈为了我开始学习，妈妈渐渐地变成了一个好厨师，而我不知道什么时候开始，也爱上了那例“青风雪语”，爱上了那扑鼻而来、带着温暖的香气。

每次捧着一碗汤，摸摸暖暖的肚子，都会想说谢谢，想说妈妈我爱你。可是为什么，为什么开不了口呢?

那么多次的幸福，我都看在眼里：跑完800米回到家躺在床上就睡，妈妈把我轻轻的叫起，递来一杯柠檬茶;考试前复习到凌晨，妈妈推开门，端着一杯枸杞双皮奶;在外面疯玩回家后无精打采，妈妈拍拍我，拿着一杯加了冰的西瓜米露。妈妈理解我，她用自己的心意充实着我，没有埋怨，没有责怪。只是每天不一样的味道，只是每天都一样的轻柔。

可能是我已经习惯去接受这样的爱，可能是我不善表达，或许妈妈也是这样呢。每天的美丽心意就是妈妈的爱啊。我会期待将来的我，虽然不喜欢被养的白白胖胖，但我期待，期待这味道一直在，期待有一天，我可以创造出一样温暖的味道给妈妈。

融化进说不出的爱。

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那月里的榕城，大街小巷弥漫着浓浓的年味。火红的灯笼挂满街头，热闹的鞭炮声不绝于耳，吉祥的春联挂满门帘……好不热闹!

小时候不知“年”的概念，只知道年糕一出笼，年就到了。那时候外婆的身体还算硬朗，每逢过年她总要亲自蒸上几笼年糕，寓意来年步步高升，也正是这种特殊的味道，成了我舌尖上永恒的记忆。

腊月里，黎明总是姗姗来迟，我与外婆来到街上磨米浆时，天还未亮透。但这丝毫不削减镇上乡亲们采购年货的热情——络络不绝的行人和三轮车将古老的小镇挤得水泄不通。吆喝声和鞭炮声此起彼伏，似乎要分出高低来。

回到家，外婆用重物将装有米浆的布袋牢牢压紧，等到第二天水挤干了，外婆把已成块的糯米团取出，放入大盆，加入花生油、红糖、花生、红枣等配料。经过反复的揉捏，让红糖等配料完全融入到糯米团里，直到糯米团变得更有韧性时，尚可将其倒入铺好年糕叶的蒸笼里蒸煮了。

这时候，外婆终于能揩揩汗，靠在沙发上稍适休息。这时候，外婆总是多年如一日地为我讲述她与年糕的故事。当她还是小女孩时，她就帮助母亲制作年糕。在那个没有糖果和玩具的年代里，能吃到一块年糕，便是外婆极大地快乐。“那时候姐妹多，都是抢着吃哩!”说着，露出了会心的微笑。或许是一种特殊的情结吧，每当外婆说到自己制作年糕，总是喜上眉梢，印满褶子的脸上藏不住那不常有的自豪。当我说起最爱吃她蒸的年糕，更是乐得合不拢嘴。

寻着淡淡的香气，外婆走进厨房，揭开锅盖，在九成熟的年糕上撒上红枣，并递了几颗给我：“红红火火，多吉祥啊!”外婆嘟哝着，满心欢喜。没多久，年糕起锅了，外婆切下一块，盛进我碗里，我夹起它，咬下一口，软软的，夹带着一丝清甜，一股浓浓的爱。粘糯可口的年糕唤醒了我每一个味蕾，往昔的记忆又一拥而上。红糖香、糯米香、枣香、还有淳朴的叶香，一齐荡漾在唇齿间，顿时带来味觉的享受和心灵的震撼。花甲之年的外婆为了满足儿孙的喜好，为了将这份味道传承下去，即使再辛苦、再忙碌，也会雷打不动地蒸上几笼年糕。而她，却因自己患有糖尿病，已多年没有品尝到年糕的香甜，只能将其永远化成回忆了。。。。。。

有人说，一种味道，便可唤醒一种记忆。如今，我总算领悟了这句话的道理，为何我对这年糕有着深深的眷念?原来这舌尖上的美味背后，隐藏着外婆对习俗的传承，而这又何尝不是一种爱的延续呢?

还记得前不久，中央一套刚刚推出了一栏美食纪录片——《舌尖上的中国》，那其中的美味也真可谓诠释了中国大江南北的悠久美食文化。中秋佳节年年过，可这中秋的美味却也是年年变。今年，我尝过的美食又会是怎样的呢？

今年的中秋，吃月饼当然为头等大事，今年品尝的月饼种类也比往年多得多，有酥酥的苏式月饼，浓浓的奶黄月饼，冰冰的雪月饼，以及其他好多交不上名字来的月饼。这么多的月饼，还惹得我叔叔经常调侃：“几年后，是不是要有韭菜馅儿的月饼啦！”不过说起我最喜爱的月饼，那肯定是雪月饼啦。外面一层薄薄的皮包着里面又凉又软的冰淇淋，一口咬下去，还有汁会流下来，这是我便会立刻伸出舌头去舔，一丢丢都不愿浪费。

而今年的中秋，不仅月饼是我的最爱，在《舌尖上的中国》中播出的毛豆腐也成为了我的口中佳肴。一开始，我以为毛豆腐就是长满毛的豆腐，有什么好吃的，那毛茸茸的，我还嫌恶心。可是当阿姨们把毛豆腐放入锅中炸的时候，我这小馋猫的口水又不禁流了下来，那香味弥漫在整个城市的上空，真恨不得深吸一口气，把香味全都吸进肚子里。第一碗毛豆腐出锅，我迫不及待的拿着牙签去叉，可是他又调皮的溜回了碗里，我不服，几经挫折，才把这快烂的豆腐送进了嘴里！口感嘛就更别说了，外酥里嫩，吃完之后还想再吃，忍不住去回味他那语言描绘不出的美味口感。

舌尖上的中秋，名副其实的舌尖上的中秋，他虽然不及舌尖上的中国，但我却也深深的感受到了人们对中秋美食的一份深深的情！

走在回家的路上，离家远隔千米的我猛然闻到了一股鸡翅的香味，我一下子有了预感——今天将有香辣鸡翅吃。

我怀着激动的心情冲进家门，来到了厨房，果不其然，妈妈正准备给我做香辣鸡翅呢。妈妈提前加了点醋、酱、辣椒粉等佐料与鸡翅腌制了半小时，然后开始做。

一切准备就绪，她先在锅里倒上油，再把鸡翅一个一个放进去，炸至两面金黄，再把调料倒进去，等油和调料与鸡翅充分融合就可以盛出来了，撒上少许葱花，大功告成。

把鸡翅放到鼻子前，一股香味儿在鼻尖萦绕。我迫不及待地夹了一个，沿着边上的皮轻轻咬了一口。哇！一股香味在舌尖上来回流动，好像放了一大片棉花在口中，无比油滑。吃下去后，嘴里仍有一股肉香，咬上一口肉细细咀嚼，真是“此味只应天上有，人间哪得几回尝”啊，我实在忍不住了，干脆直接把筷子丢掉，用手拿着鸡骨狼吞虎咽地吃了起来，不出几秒，一块鸡翅便只剩骨头了。我还禁不住舔了舔手上的汁，而在一旁的妈妈看我吃得狼吞虎咽，手上、脸上、衣服上到处是油，也忍不住笑了起来。

不到两分钟，我已经成功吃掉了八个鸡翅，我舔了舔嘴唇，打了个饱嗝，此刻，我已对这个世界别无所求！

There are many TV programs on Chinese cuisines, but few are like A Bite of China. The latest seven-part high-definition documentary offers insights into the geographical, historical and cultural dimensions of what Chinese eat.

Filled with mouthwatering images of food ranging from haute cuisine to local delicacies, the docu captures the beautiful and refined process of food-making. The program is sure to attract both food buffs and ordinary audiences.

The bonus is, the show is not only about dishes. Every episode will highlight different people, who will tell stories about their adventures with food.

中国人在美食上从来不缺乏想象，每一种食材都可以做成各种美食，连最普通的面粉都可以做出十几个花样来。中国是农业大国，瓜果蔬菜品种繁多，南瓜被做成的美食更是不胜枚举。与糯米粉配合，一道美味的早点便会应运而生。

取一只成熟的南瓜洗净，去掉种子与皮以后便可将它切成小块放在笼屉上蒸煮。高温下，蒸锅里渐渐有了响动，翻滚的开水升腾起阵阵水蒸气，白雾一般裹挟着南瓜。很快一丝丝甜甜的香味渗出，直往人的鼻孔里钻。我和同学们都变得急迫起来，纷纷围聚在老师身边，等待它们出笼。

带着热气的南瓜被放置在一个大碗中，我们用筷子将它捣成泥，接着把糯米粉倒入碗中。雪山一样的糯米粉在我们的合力搅拌下，很快与南瓜泥融合在一起，再也分不出彼此。想要吃到称心如意的南瓜饼，得把握好糯米粉的量，多了无法成型会碎成颗粒状；少了，又会太稀，做出来的饼没有劲道而且还不能拿在手心里。心急的同学丢下筷子，把手揣进米粉里不停地揉，那模样倒有几分像厨师呢。

和好了面，我们便开始做起饼来。看着同学们有模有样地左搓右压，我突然调皮起来，抓起一块面团，在掌心中用力一压，虽不算圆，但怎么看也是一块饼啊。倒不是没有耐心，而是想尽快让它们下到油锅里，可以让我们饱食一顿。

南瓜饼遇到滚烫的油，立刻膨胀起来，它们似也喜欢油的香味，不停翻滚着。阵阵香气弥漫在空中，早勾出了同学们肚里的馋虫。南瓜饼刚一出锅，大家也顾不得烫，三两口便吞下了肚。

南瓜饼好吃，做南瓜饼的过程也着实让人享受。

今天，上语文课时。老师说：“今天我玩一个游戏。”这个游戏是什么呢？我还不知道老师葫芦里卖的是什么药呢？一连串的问题在我脑海里。老师叫我们把昨天要带的纸杯拿出来。老师自己也带了两个杯子，然后叫了一位同学来尝。老师舀了一勺子白色的东西，叫那个同学把舌头伸出来。接着又说：“有可能是有毒的，也许吃完你的小命就没啦！”听完这一句话，那位同学一直在苦笑，他的神经严肃，表情非常紧张，好像在想，要是把这东西吃下去，也有可能永远见不到亲人了。看着那勺子离舌头越来越近，他的表情就越紧张。终于，他把那东西吃完了，他的表情像吃了苦瓜一样，皱紧了眉头看起来，是那个东西很难吃。

我和同桌拿到了材料。老师先让我们看一下，这像什么，然后再闻一下，再倒入嘴里，看看这是什么。我看了看那黄色的小东西，好像我以前吃过的跳跳糖。而那白色的粉末像是麦片。我闻了一下，气味有点像柠檬的味到。我把它一股脑倒进了嘴里。那糖就在我嘴跳。我一拍脑门，原来真的是跳跳糖啊！不过这白色的东西我可想不起来了。

这节语文课能吃到这么好吃的跳跳糖，我都不敢想像！

总有许多馨香不走，在舌尖停留，在心底永驻。

擦擦嘴角剩余的汤汁，幸福地说：“妈妈我还要!”于是抱着大碗的“青风雪语”，又闭上眼睛享受，享受这妈妈的味道。

“青风雪语”，是妈妈一例拿手汤的名字，乍一看是一片湖水，静谧而又像极了一处神袛，好像充满秘密。近看好像一片仙境，星星点点的雪花一沉一浮，带着小小的绿，带着小小的绿在朦胧不清的世界里上上下下，如同形影不离的好伙伴，什么时候都是一起。说名字的话，只因为喝的时候常常看地走了神，便叫起来了。很幸福的名字。妈妈听了也这么说。

我从小就是一个嘴巴很怪的孩子，从幼儿园开始，早、中、晚饭就是妈妈最头疼的事情，不合我的口味我可以一直饿着，所以小时候曾经很瘦。于是，妈妈开始找菜谱，不善于做饭的妈妈为了我开始学习，妈妈渐渐地变成了一个好厨师，而我不知道什么时候开始，也爱上了那例“青风雪语”，爱上了那扑鼻而来、带着温暖的香气。

每次捧着一碗汤，摸摸暖暖的肚子，都会想说谢谢，想说妈妈我爱你。可是为什么，为什么开不了口呢?

那么多次的幸福，我都看在眼里：跑完800米回到家躺在床上就睡，妈妈把我轻轻的叫起，递来一杯柠檬茶;考试前复习到凌晨，妈妈推开门，端着一杯枸杞双皮奶;在外面疯玩回家后无精打采，妈妈拍拍我，拿着一杯加了冰的西瓜米露。妈妈理解我，她用自己的心意充实着我，没有埋怨，没有责怪。只是每天不一样的味道，只是每天都一样的轻柔。

可能是我已经习惯去接受这样的爱，可能是我不善表达，或许妈妈也是这样呢。每天的美丽心意就是妈妈的爱啊。我会期待将来的我，虽然不喜欢被养的白白胖胖，但我期待，期待这味道一直在，期待有一天，我可以创造出一样温暖的味道给妈妈。

融化进说不出的爱。

春节，是我们中国的传统节日，也就是大家口中的年。在这个一家人团聚的日子里，最少不了的，就是——吃。

除夕夜晚，我们一家人团聚在饭桌前，面对着一桌琳琅满目的菜肴，身为吃货的我，自然控制不住。

螃蟹、饺子、鱼、面、五花肉……一桌美食让我看得眼花缭乱，香气扑面而来。每一盘美食好像都在对我说：“快来吃我，快来吃我。”这让我犹豫不决。这时，一盘热气腾腾的菜被妈妈端了上来。顿时，我眼前一亮，不管三七二十一，一伸手就抓了一根鸭舌往嘴里塞。这便是我的最爱——可乐鸭舌。我看着这一盘鸭舌，仿佛就看到了一大盘鸭子，在我耳边不停地“嘎——嘎——嘎——”叫声。可我还是抵御不了美食对我的诱惑，它犹如一块磁铁，紧紧吸引着我。我拿着鸭舌一口一口地细细品尝着，可乐的味道在我口中回味着。不一会儿的工夫，一盘鸭舌已经被我吃掉一大半。站在厨房的妈妈看不下去了，跑到我旁边，端起我面前的鸭舌，对我说：“够了，别吃了，你看这一盘的鸭舌被你吃了一大半了！”我无奈地看着妈妈：“妈，我再吃五个就不吃了！”这么说着我的手向妈妈手中的盘子中拿了五个鸭舌。

眼见手中的鸭舌一个个少下去，我心中又有些不舍得吃。我慢慢地吃着手中唯一一个鸭舌，让鸭舌的味道久久回味在我的口中。一年中的最后一顿，吃的有多丰盛，自然无法用语言形容了，之后我的每一天都是跟吃打交道。

年，就在这吃吃喝喝、玩玩乐乐中慢慢度过。

作者：李雨涵二年级

今天我请大家吃一道美味一一麻辣小龙虾。

麻辣小龙虾做起来可不简单。首先把小龙虾拿出虾肠，洗干净放到盘中。起锅烧油，把小龙虾倒入锅里，不一会儿，小龙虾整个身体就变成红彤彤的了，配上红辣椒，就像在在举行一场盛宴。佐料有白糖、姜、葱、蒜、海鲜酱油、咸盐等，再加入适量的清水，小火焖10十分钟，加火收汁，撒点香菜就能出锅了。

一盘色、香、味俱全的，鲜美可口的麻辣小龙虾就呈现我的眼前。

感谢妈妈给我做得丰盛的麻辣小龙虾，等我长大要给妈妈做更多美味佳肴。

阳台的夜合花又开了。小球似的花朵由一片片洁白无瑕的花瓣包围形成，香气扑鼻。当我从阳台走到客厅时，妈妈端来了一碗冰冰凉凉的海石花——夏天，来了。

小时候在南澳，夏天时，路边的夜合就会开花。与此同时总有好几个小摊贩在卖海石花，有时遇到便会买几个。海石花色泽偏黄，如果冻般Q弹的口感，冰爽的味觉体验，让我久久难忘。

品尝丝丝微甜的海石花时，若是能闻到夜合花香，真是嗅觉与味觉的双重享受。说起这“双花”的奇妙搭配，也是妈妈童年的美好回忆——外公喜爱花草，夜合花是他的最爱。妈妈空闲时也偶尔会和哥哥姐姐一起去海边挖石花草，回来交给外婆，外婆就会在晚上熬海石花，而夜合的香气在夏夜里是最为浓郁的……

后来过完假回到汕头，闻到夜合花香，总是心心念念着海石花。但妈妈说，外面的海石花洁白透明，都不是用真正的石花草熬成的，就不让我吃了。很长一段时间里，我总对此惆怅不已——何时才能再吃到一次海石花呢？

没想到，妈妈一直把这件事放在心上。前两年，妈妈托朋友买到了纯正的石花草，就开始熬啦。首先，把洗净的石花草放进高压锅内，加入纯净水，文火熬煮半个多小时，加入一点白醋可以去腥变白。用纱布和滤勺过滤，倒进一个个容器里。然后将剩余的石花草再次放入高压锅内，重复以上步骤。将石花水在阴凉处静置一小时左右，就会凝固成形，撒上红糖，就可以吃了。如果不着急吃，可以将海石花放入清水内冷藏，风味更佳。

清淡的海石花邂逅了甜腻的红糖，深藏于海底的神秘一下子被拉入市井的烟火，让恹恹欲睡的味觉猛地醒过来。丝丝清凉温柔地将夏日的烦躁洗刷干净，这是食物的力量，更是母爱的力量——海石花的制作过程看似轻易，但每个小小的细节都会影响最终的口感。记得妈妈有一次把白醋下多了一点点，做出来海石花就带有一点酸酸的怪味，还好那次做得并不多，大家都不希望妈妈努力的成果被丢进垃圾桶，就一起把“怪味”海石花消灭了。后来妈妈改了一下配方，就没有出现差错了——这需要学习和用心才能做到。

我突然意识到，“双花”搭配使我忘却烦恼，心旷神怡。如同传授母语，母亲把味觉深植在孩子的记忆中，这些种子已经发芽，不管走的多远，我都会记得家的方向。

这是舌尖上的记忆，这是爱的传承。

奶奶的拿手好菜，便是那一碗普通却又非凡的干菜汤，我最爱的干菜汤。

刚进嘴时咸咸的，在嘴里含一会儿后又会有些许的甜味，再一下子咽下，只会觉得一股暖流从上至下，充盈了整个身体，让人喝了就记在心头。这是奶奶干菜汤的独特之处。

这么一碗小小的干菜汤，做起来却极不容易。

且不去说种菜的辛苦。干菜汤的前身是新鲜芥菜，每年开入冬就种，开春芥菜熟了，收割后就用来腌制成盐芥菜。我家没人种新鲜的芥菜，都是亲友们送来的盐芥菜。因为我喜欢吃，奶奶会把盐芥菜晒干，做干菜。

晒制干菜是一个非常繁复的过程。湿漉漉的腌菜一来，奶奶就会把腌菜铺在干净的篾席上，篾席放在门前的院子里，让腌菜在太阳底下晒几天，等到腌菜干了尝起来够咸，却又不失甜味时将它收起。虽说只是晒个几天，但碰上雨天就不好了，天天要把篾席搬进搬出，可奶奶却一点也不嫌累。有时我说让她别晒了，休息休息，她就扯开一个朴实的笑脸：“你不是喜欢吃嘛，那就晒着，再晒几天就好吃了。”听她这么说，我心里甜甜的，却不知怎地，这甜，却只有我能品尝出来。

制好干菜，我家的饭桌上就多了一道干菜汤。每次奶奶烧汤，虽说只是放几瓢水、一些干菜而已，但是火候也不是很好掌握的。煮久了，味道就浓了。相反，时间短了，味道就太淡了。若要咸淡相宜，还要有点甜味得时刻守在锅边，拿个勺子，时不时盛一勺尝尝，看味道如何。烧好后，不要以为这样就可以喝了，还要等一会儿。因为太烫，尝不出它的鲜味；凉了，汤就变咸，甜味就消失了。所以就算是一碗小小的干菜汤，做起来也需一番功夫。

这就是我的奶奶，为了我一个小小的要求，甘愿大费周折。其实，她年纪大了，腰有老伤，有时烧饭站久点都会疼，可是为了我的干菜汤，她却不愿妈妈帮忙，自己跑上跑下，怕妈妈晒不出我喜欢的味道。

也正是这样，每当周末回家，回到那个温馨的地方，我就会跑到厨房间，着急看到那个头花已经有点花白的老妇人。她做的干菜汤，是世界上最好喝的汤，每次喝一口，就会有一份幸福感，从舌尖蔓延至全身。

就让我贪恋这一碗干菜汤吧，不算多却也不能说少，我贪心的是它的温暖，是它给我的一份踏实的幸福。

[舌尖上的幸福优秀作文

学着说出我爱她。——题记

总有许多馨香不走，在舌尖停留，在心底永驻。

擦擦嘴角剩余的汤汁，幸福地说：“妈妈我还要！”于是抱着大碗的“青风雪语”，又闭上眼睛享受，享受这妈妈的味道。

“青风雪语”，是妈妈一例拿手汤的名字，乍一看是一片湖水，静谧而又像极了一处神袛，好像充满秘密。近看好像一片仙境，星星点点的雪花一沉一浮，带着小小的绿，带着小小的绿在朦胧不清的世界里上上下下，如同形影不离的好伙伴，什么时候都是一起。说名字的话，只因为喝的时候常常看地走了神，便叫起来了。很幸福的名字。妈妈听了也这么说。

我从小就是一个嘴巴很怪的孩子，从幼儿园开始，早、中、晚饭就是妈妈最头疼的事情，不合我的口味我可以一直饿着，所以小时候曾经很瘦。于是，妈妈开始找菜谱，不善于做饭的妈妈为了我开始学习，妈妈渐渐地变成了一个好厨师，而我不知道什么时候开始，也爱上了那例“青风雪语”，爱上了那扑鼻而来、带着温暖的香气。

每次捧着一碗汤，摸摸暖暖的肚子，都会想说谢谢，想说妈妈我爱你。可是为什么，为什么开不了口呢？

那么多次的幸福，我都看在眼里：跑完800米回到家躺在床上就睡，妈妈把我轻轻的叫起，递来一杯柠檬茶；考试前复习到凌晨，妈妈推开门，端着一杯枸杞双皮奶；在外面疯玩回家后无精打采，妈妈拍拍我，拿着一杯加了冰的西瓜米露。妈妈理解我，她用自己的心意充实着我，没有埋怨，没有责怪。只是每天不一样的味道，只是每天都一样的轻柔。

可能是我已经习惯去接受这样的爱，可能是我不善表达，或许妈妈也是这样呢。每天的美丽心意就是妈妈的爱啊。我会期待将来的我，虽然不喜欢被养的白白胖胖，但我期待，期待这味道一直在，期待有一天，我可以创造出一样温暖的味道给妈妈。

融化进说不出的爱。

郑亦菲

每一个人喜爱的美食不一样的，有的人喜欢香酥可口的炸鸡块，有的人喜欢麻辣可口的麻婆豆腐，还有的人喜欢清爽的凉拌黄瓜。而我，喜欢吃传统美食——红烧肉。

我的奶奶会做红烧肉，我也观察过红烧肉的制作过程。首先往锅里倒一些油，然后将洗干净的五花肉放进锅中翻炒，然后倒入一些酱油调味，再放几块冰糖，让肉更有光泽，最后小火慢炖就能出锅啦！

放入盘中的红烧肉的样子十分好看：瘦肉红红的，而肥肉是金黄的，让人很有食欲。香味扑鼻，一闻就让人“口水直流三千尺”。再尝一尝，肥肉几乎不用咀嚼，入口即化，瘦肉却味道浓郁，咀嚼时还有肉汁流出，肉皮Q弹有力，非常有嚼劲，真是美味！你们喜欢红烧肉吗？