舌尖上的年味作文怎么写【优秀19篇】

舌尖上的美食那我可吃了不少，这次中秋节，再一次领教到了爸爸的厨房秘密。

中秋节那天爸爸请朋友吃饭，我们家请客吃饭都喜欢在家里做，一是外边的饭菜爸爸说不干净，二是也趁这个机会爸爸也露上一手。我爸爸做的菜可好吃了，只是平时比较忙，放假的时候，可以多做些复杂的菜。

爸爸说如果要是做一桌菜，就以定要考虑整桌菜的搭配，荤素的搭配，颜色的搭配，口味的搭配，烹饪方法的搭配。上菜的次序也很讲究，先上凉菜，一道脆绿的凉拌莴笋，酸甜可口，立刻打开了大家的食欲；先清淡后浓郁，这样大家不仅能吃出清淡中的鲜，尝出浓郁中的香；同为红烧菜，黄豆烧猪手，爸爸放入豆酱烧出了东北味，红烧猪大肠有些微辣，也成了餐桌上的美味。

客人们都问爸爸这些菜是怎么做的，爸爸都一一告知，最后他看着我们这些小朋友说：“烧菜就像学习，第一，要了解每一种食材和每一种调味料的特点；第二，要善于思考，在外边吃了别的好吃的东西，要想想他们是怎么做的？自己也可以试着做一做。第三，不要怕麻烦，做菜的每一个环节都要认真。你们看这些像不像学习的方法呀！”

那个朴实而又慈祥的人，那个勤劳而又节俭的人，永远不在了……

爷爷，我渴望再一次看见您，渴望再喝一碗您亲手熬的鱼汤！当听到您去世的消息时，我的心若一下子被匕首剜开，生疼生疼。泪水，决堤而下，糊满了整张脸，窒息的感觉潮水般汹涌而来，拳头，攥紧，为什么您这样匆匆离开了我们？脑海中，若电影胶卷倒带般，昔日与您美好的点滴，一帧一帧、一幕一幕地轮回播放着，眼泪，模糊了视线，思绪，被拉回到那次周末……

老家，中午，餐桌旁。一大桌丰盛可口的饭菜诱惑着我的味蕾，让我无法自拔，有色泽鲜艳的炖鸡、肉质饱满的排骨、油而不腻的红烧肉……您赶忙夹起一块鸡腿放入我碗中，那双饱经沧桑的眼眸中，溢出了对孙女满满的疼爱。轻咬一口，汤水爆在口中，分外满足，我香得直咂嘴，而您的嘴角，微微上扬。此刻，我的快乐，便是您的幸福。

碗里的饭刚吃完，您就立刻放下碗筷，二话不说，端起我的碗直奔厨房。回来时，氤氲的热气下包裹着一碗香气扑鼻的鱼汤。汤近至眼前，颜色黄中泛白，加上碧绿的葱花沫微点缀，甚是好看。低头抿上一口，顿时，一股鲜香的感觉溢满口中，尽情滋润着每一个味蕾，每一根神经，口舌生津。一碗美味下肚，背后微微渗汗，再啧啧嘴，香气还遗留在唇齿之间，让人难以忘怀……您用那操劳了大半辈子、满是老茧的手，轻柔地抚摸着我的辫子。我故作调皮，猛得一扭头，正巧撞上您爱意满满的瞳仁，四目相对，会心一笑。我深知，您将最好的一切都毫无保留地献给了我，您若一绺绺暖阳，照亮我的心扉，温暖我的世界……

可这幸福的一幕幕，再也没法上演了！又一次回到了老家，锅中再无那浓浓爱意的鱼汤。不争气的泪水，再次滚落，滑过脸颊，留下痛的印迹……

爷爷，我想您了，想您独一无二的鱼汤，想那份逝去的“舌尖上的爱”。

“汲取门前鉴湖水，酿得绍酒万里香。”

黄酒是我们绍兴的宝贝，在世界各地都很有名气。虽然我们小朋友不能喝酒，却可以吃吃黄酒棒冰，在黄酒坛子上画画，了解绍兴酒文化，这些都很有意思。

暑假里，我和班里的几个小朋友一起去黄酒博物馆参观。在导游姐姐的讲解下，我们知道了许多和黄酒有关的知识。原来啊，世界有三大古酒，分别是黄酒、啤酒和葡萄酒，其中只有黄酒源于中国，而且就出自咱们绍兴。怎么样？特骄傲和特自豪吧。

黄酒博物馆里陈列着各种和黄酒有关的器物，让我们眼花缭乱：有古人用的酒杯，有手工酿酒的工具，还有和酒有关的习俗展等。走着走着，我忽然发现了一台投影仪，触摸屏上有五个酒的古文，写法完全不同。我悄悄地把手放在一个古文上面，哇，太神奇了，屏幕上突然就出现了一个陶罐的形状，这个陶罐还会动，最后变成了一个字。导游姐姐说，这个字就是“酒”最初的写法，演变的过程就是记录古人是如何酿酒、如何造字的。

这五个“酒”字，我只认识最后一个，就是现在的“酒”字。这实在太有意思了！原来从古代到现在，字的模样也是不断在变化啊。虽然以前的古文字我不认识，不过我觉得它们都很漂亮，很有内涵呢。导游姐姐告诉我们说，“酒”字还有很多种不同的写法呢，博物馆里有面墙上有99个不同的“酒”字呢。

告诉你们，黄酒博物馆这儿不止有文化，也有艺术哦！

在黄酒体验吧，我和同学们当起了“小画家”。不过，这次我们不是在纸上画画，而是在酒坛上画画呢。我们在一个个小小的罐上，随意画出自己想要的图案，我把罐打扮得“五彩缤纷”，就像一道美丽的彩虹倒影在上面，特别好看。

我把自己绘制的这坛小小黄酒送给了爷爷。爷爷说，这个酒他舍不得喝，要一直珍藏起来。因为这是我送他的一份心意和礼物。

春节，是我们中国的传统节日。在春节里，人们会准备很多美食，迎接新的一年的到来。

说到美食，我们小孩子最喜欢的就是零食。走进超市，各种贺年零食琳琅满目、应有尽有：糖冬瓜、开心果、瓜子、嘉应子、巧克力、蛋卷、薯片、葡萄干、饮料……来置办年货的人们，特别是孩子们，高兴地笑着、嚷着、挑着。当然，不管是谁家零食中都少不了那五彩缤纷、味道各异的糖果，因为它寓意着来年生活的幸福和甜蜜，每家每户都会买上一些。

单单是零食，还不能体现春节美食的丰盛。让我们再到年夜饭的餐桌上找找答案吧。那简直就是一次小型的美食博览会!年夜饭的餐桌上，白切鸡、炖鸭、煨鹅、卤大肠、红烧猪蹄、清蒸鱼、白灼大虾、姜葱炒花蟹、胡椒鲜蚝、瑶柱发菜汤……真是让人垂涎三尺，名副其实的一场舌尖上的狂欢!家家户户会根据家人的口味准备不同的美食，然后一家人围坐在热气腾腾的饭桌旁，一边吃饭，一边拉家常，叙亲情，是那么喜庆热闹、温馨感人。

而我们家每年最有特色的一道保留美食就是甜醋猪蹄。奶奶每年二十九都上市场选购上好的猪蹄。回家后，她将两瓶甜醋、一斤姜、半斤冰糖，还有适量的水放进一个大瓦锅里熬两个小时，然后再把洗干净切成块的猪蹄倒进去熬半个小时就大功告成了!忍不住舀上一碗尝一尝：猪蹄软而不腻，汤水酸酸甜甜，让人食欲大增!

我爱快乐团圆的春节，更爱春节里的美食!

近些天，一部以美食为主题的纪录片《舌尖上的中国》，连续几个深夜，让无数人守在荧屏前，看得食指大动、口水涟涟。然而，作为纪录片，它不同于以往的影像素材里，以“烹饪大师”或“美食名家”结构，展现的是“精湛的厨艺”和“繁复的过程”，亦或是能够在电视节目中看到的

“比赛”形式。在本片中，中国美食更多的以轻松快捷的叙述节奏和精巧细腻的画面，向观众展示中国的日常饮食变迁，中国人在饮食中积累的丰富经验，以及那千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美。

中国人常说“一方水土养一方人”，不同地区的人吃什么，这其中涵盖着历史和文化的因素。人与食物的关系已经达到密不可分的境界。《舌尖上的中国》用一个个具体的人物故事串联起祖国各地的美食生态，这其中，有制作的技巧，有艰辛的劳作，有相濡以沫的真情，有端上桌的美食，也有食物的演变过程，有方寸间的方桌厨房，也有广袤的祖国山河……人文关怀贯穿其中，用最质朴的表现手法展现那些贯穿于日常生活的东西。

(1)自然的馈赠

对于餐桌上的美食，我们在品尝美味的同时，还要感谢大自然的馈赠。本集选取生活在中国境内截然不同的地理环境中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，以及由于自然环境的巨大差异，所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予辛勤劳动的人们神奇的食物。

(2)主食的故事

从北到南，从西到东，不同的地域，不同的文化，不同的民族，不同的风貌，唯一相同的是作为中国人对主食样貌、口感的追求。主食是餐桌上的主要食物，是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。

乡晨，清风伴着香味，一丝丝的扩散开来，偷偷地溜进鼻子，闻着沁人的香味，我知道，奶奶肯定在忙碌早饭——簸箕炊，每每到此，总吸引一班小孩来观望，帮忙。

奶奶命令着几个较大的孩子去准备材料，大米，生粉，出泉水，熟芝麻，花生油，酱油，辣椒，蒜头等，孩子们忙个身水身汗，不过，我们觉得值得的，因为，接下来，是奶奶的作秀时间——

只见奶奶围起小布围裙，用两双长满老茧的双手，熟练的舀米，过水，甩米，一切都那么干脆利落，手起米落，一大盘白胖，闪亮的“小孩”躺簸箕中，用井水浸泡了3个小时。捞起来，倒在石墨中，接下来，就到了我们表演的时间了！

两三个“壮爷们”，咬紧牙关，青筋蹦出，豆大的汗珠沿着青筋轨迹流过，额头的皱褶紧夹着细珠，确有“足蒸暑土气，背灼炎天光”之景，三两个小孩，舀着一碗碗甘泉水，往石墨轻轻倒，一滴滴的米浆滴在了容器里，一滴滴上午汗水汇聚，纵使辛苦，但却值得！

接下来，大家七手八脚，拌粉，过斗；用些细面粉与米浆拌匀，奶奶把米浆分成了几大碗，小孩子们拿着细眼漏斗，一遍一遍地过滤，涓涓米浆，流过漏斗，流过我们的心田，夹杂着欢声笑语，流向幸福的远方……

再接下来，架起量器，把过滤好的米浆倒在已经煮沸的水中，白色的米馍，可爱的小米泡，水灵灵的。接着再把它分次灌入小簸箕或托盘中蒸……

“呼——嗞”，蒸笼一打开，米香扑鼻而来，几乎是同时，十几双筷子一起伸了进去，推推嚷嚷，你抢我的酱油，我拿你的碟子，他独占了芝麻，大家吃得热火朝天，不亦乐乎！奶奶眯着小眼睛，不动筷子，但嘴角笑得似乎吃得很满足了，那时，笑声叫声骂声直冲上了烟囱，回荡在了乡村的天空中！

许久都没有尝过家乡的簸箕炊，尽管在外面吃的多美味，都比不上家乡的香甜，甘醇，无法忘记家乡那簸箕炊的香味，以及那些欢声笑语，可能这就是家乡的味道，家乡的爱吧！

假如你来到我家，经过我的书房，那一袋袋一盒盒花花绿绿的包装总会最先映入你的眼帘。那是什么呢?饼干?不是。面包?不是。巧克力?答对了!就是我最爱的巧克力!

所有的零食里，我最钟爱的是巧克力。我品尝过世界上各种各样的巧克力，都是爸爸出国带来的，有英国吉百利、比利时列奥尼达斯 、德国太妃巧克力、西班牙帕斯卡布丁巧克力、意大利吉安杜佳巧克力等等;这些巧克力大多数都是纯手工制作的，口味有：鲜奶油、蛋白杏仁、葡萄榛子、朗姆酒味、阿尔卑斯可可、威士忌、香槟、椰子……

巧克力除了美味，还有解忧的功效。我与同学闹别扭了、考试成绩不理想了、被家长逼着做练习了，等等，碰到不如意的事，只要吃点美味的巧克力，烦恼立马烟消云散。因此，巧克力被我誉为——小人参。德国牛奶白巧克力“龙舌”，我誉为白参;巴西草莓酒心巧克力“猫屎”，我誉为红参;澳大利亚可可黑巧克力“珍珠”，我誉为野山参。

我还喜欢“搜集”各种不同品种巧克力珍藏。每次出去逛街，我都会想尽办法向身边的父母索要零钱去“淘宝”：“妈，今天你就大发慈悲吧!小女子今儿去买点“小人参”，不介意吧?”“不行!”妈妈斩钉截铁地说。“求您了……”一想到不能吃到心仪的巧克力，我犹如坠入了黑暗的地狱一般，泪水在眼眶里打转。“雯雯，嗯——，我不介意的……”爸爸看着我从晴变阴，又变暴风雨来临之前的脸色，爽快地给了我6元5毛钱。拿到了钱以后，我飞似的跃进附近的零食铺里。可身后老妈还是不停地唠叨着：“巧克力别多买!吃多了会发胖的!”唉，这个老妈，自己不吃巧克力不是照样肉感十足!

胖瘦跟巧克力何关?冤枉我的巧克力干嘛!真是的!!!

买到巧克力以后，我迫不及待地品尝起来。随着“嘣”地一声，丝丝奶香直蹿鼻孔，巧克力含入嘴里，那香味便在口中弥漫开来——巧克力的味道甜甜的，伴着唾沫、慢慢地变软，一直到融化，巧克力香浓的气味一直索绕在鼻中、口中。“咔嚓咔嚓”、“嘎嘣嘎嘣”，不一会儿一盒巧克力被我瞬间消灭了，舔舔嘴唇上残留的巧克力微末，咽下一口口水，巧克力那甜甜的、浓郁的、丝滑的味道仍然在我口中挥之不去，使我久久沉浸其中。

巧克力的世界非常丰富，就像罗尔德·达尔的《查理和巧克力工厂》一书中描述的一样，那是一个充满诱惑和神秘的世界。我经常在夜晚的梦乡中，都幻想自己可以亲身进入那座工厂，体验舌尖上的旅行……

[舌尖上的巧克力900字作文

平江，地处湘、鄂、赣三省交界，是一个不太出名的县城。虽说交通、经济、科技都没有别的城市发达，可是，这里一带的民风却淳朴得发光发亮。

各个地方都有自己独特的美食，比如台北的鸳鸯火锅，北京的冰糖葫芦，新疆的烤羊肉串等。我们平江也有独特的美食，而且比那些特别多了。

蒿饼

蒿饼，平江话叫“蒿叫”，这个饼可不是什么脆脆的饼。说出来，你会吓一跳，这种叫“蒿叫”的饼是用蒿草做的。用蒿草、水混合后，不停地揉捏，不停地揉捏。把捏好的“蒿叫”揉成团，晒干，这就是加工。可以吃了吗？还没呢，你见过饺子包好了就可以直接吃的吗？把“蒿叫”的成品放入蒸锅中蒸，中火蒸了大概二十分钟，就好了。刚刚蒸好的还会有点烫，吹一吹，入口的那种软软糯糯的香味围绕着你的舌尖。嚼一嚼，那种感觉更浓了，而且还略微有些甜味，这只是原汁源味的吃法，如果再配上红糖，或配上白糖，或配上奶油，那味道则更美妙。

炸肉

炸肉，你们知道是什么肉吗？红烧肉？清蒸肉？还是油炸肉？都不是。哈哈，其实这炸肉，不是肉，是油炸面粉坨啦。先把面粉和水混合起来，搅成糊状，喜欢吃咸的，可以放些葱花，喜欢吃甜的，直接放些糖就是了。我们老家最喜欢原始炸法。直接用筷子夹一坨，往油锅里放，“哗啦”地响。一坨坨地放，放完一坨之后又夹起上一坨，不一会儿，一大碗就出锅了。味道很普通，可是吃的时候是一种享受。因为有炸肉的地方都是亲人团聚，或是庆祝什么事，所以吃的是热闹、团圆。

现在你可能会说，这跟平江的民风有什么关系呢？怎么没有！蒿饼体现了平江人的简朴和智慧，草做的，也可以是美食；炸肉体现了平江人的知足，面团也可以是美味的肉。

这就是我的家乡，各种各样的特色美食围绕着平江人的舌尖，你也来尝尝吗？

人生就像一瓶五味杂瓶，里面装着自己的各种经历与记忆，有着别样的味道。人就是品尝者，打开瓶，一股特别的味道扑进鼻来。百感交织又涌上心头，将记忆回溯到那个时期。

妈妈端上一盘草莓，鲜红欲滴，一股草莓香扑面而来，我忍不住拿起一个吃了起来，草莓的味道是甜的，然而咀嚼到最后却带有一丝酸味。让我想到了我的母亲。母亲总是把她们的儿女照顾的无微不至。她就像一把伞，炎热时挡着一片烈日，下雨时让自己的女儿免受风雨的吹打。母亲是这样的伟大与无私，让儿女们倍感温暖。然而，有时，儿女们还会与她产生矛盾。可是，有谁能够想到母亲的辛苦，她们为家庭所作出的贡献？她们总是默默无闻，现在，我慢慢懂事了，也应该学会为妈妈分担一份责任，为她排忧解难。

晚上，爸爸调了一份苦瓜。平时，我不爱吃，但我今天鼓起勇气吃了一块儿。入嘴十分苦，然而嚼着嚼着，苦味渐渐消失了，取而代之是一片清凉在口中弥漫。我想到了我的父亲。他平时较母亲比较严肃，也是他撑起了这个家。爸爸时常教导我，如何做人做事，告诉我这是他成长经历上的经验和教训。可是，有时我听多了，就置之不理，甚至有时不耐烦。这时，我明白了良药苦口的含义，父亲的话让我学会更加理智地看待问题，学会做人做事。

回到奶奶家，奶奶特地为我做了一道尖椒土豆丝，我胃口大开。火辣的辣椒让我想起了奶奶和爷爷，他们的青年时期也像这辣椒一样，有豪迈与激情。他们满怀激情地投入到社会建设中去。慢慢品味着辣椒，一股麻麻的味道在我舌尖口中回荡。他们为这个社会付出了许多。现在，他们可以尽享天伦之乐。我要好好的照顾他们，给他们一个安详的晚年。

人生也是一瓶品不完的酒，各种味道交杂而成，让你想起了那些岁月与那些人。

知道我最喜欢的食物是什么吗？没错，那就是糖醋里脊！

糖醋里脊，香极了！那肥肥的猪肉像大力士一样，一个个跳进了炒锅，在锅里乱蹦乱跳，翻了一个身，他们像刚锻炼完一样，身上冒着一股美味的肉香，进入我的鼻子。还有那又甜又酸的糖醋酱，像给正睡在盘子里的大力士们盖了一块儿红褐色的被子似的。

糖醋里脊的味道也特别美味。把那沾满糖醋酱的猪肉放入口中，别提味道有多美了！猪肉非常有嚼劲，咬一口，肉汁全部被挤了出来，加上糖醋酱，他们在食道里蹦来蹦去，那味道别提有多香了！

这就是我喜欢的食物，你们喜欢吗？

丰县孙楼中学《太阳雨》文学社黄品欣

说话，是艺术，是学问，能传达信息、交流感情，是人与人之间最直接的沟通方法。有些时候，长篇大论的阐述自己的见解容易，但要陈述内心最细腻的情感却很困难。

那年我初一，爷爷正因长年来偏头痛困扰不已，四处求医也不见好转，想法愈来愈悲观。那些日子，我深刻明白什么叫头痛不是病，痛起来要人命，只能眼见身上病痛折磨的爷爷日益憔悴。有一天下午我放学回家，一如往常的坐在客厅看报纸，突然间一直面向鱼缸发呆的爷爷朝我说了句“我不知道我还陪你们多久。”听到这句话的当下我犹如五雷轰顶般整个人傻住，为什么要对我说这种话呢？我根本完全无法反应，像是中了邪般动弹不得。听着爷爷像在交代遗言般的喃喃自语，我的身体不敢挪动分毫，因为在报纸后面的我早已泪如雨下，却又压抑着不敢哭出声音。我好想立刻对爷爷说话，但是话就是停留在舌尖，硬生生的打住，我开不了这个口，说不上任何安慰的话，一种庞大的、仿佛就要失去至亲的彷徨朝我袭来，那从没勇气去想像的画面窜上心头，而我却无半点儿抵抗的力量……

难受与后悔简直把我淹没，我承受不了这一切，就连那句早已演练百遍的“你一定会长命百岁”也说不出口。我这才明白，原来“说话”竟不是件容易的事，原来自认的感性完全不敌自己的害羞，更不敢面对生命的现实无奈，连鼓舞自己至亲挚爱的人的话语都说不出口。那天晚上我带着深深的自责与泪痕沉沉睡去。

随着年岁渐长，我终于能在爷爷悲观消极时告诉他他一定会长命百岁，虽然说出这话时依然觉得害羞，但我不会再为这费尽力气却硬生生的将话打住无法道出的感觉感到后悔，就算我再能言善道又如何？我更明白，对家人表达情感与关心更是必要、及时，千万别等来不及时在懊悔没说句“我爱你”！

“叮叮叮……”终于下课了。我急忙收拾书包往家跑去，要犒劳那早已发出抗议的胃。

一进家门，便听到了“铛铛铛”的切菜声，同时，一种奇特的香气扑鼻而来。扔下书包，顾不得换衣服，香气已经把我引到厨房。

眼前的一幕顿时让我垂涎三尺——妈妈已经用她灵巧的手把一片片肉片加上青绿的冬笋炒成一盘，让你难以忘怀的佳品。肉片被炒得金黄油亮，像一片片黄金，发出灿烂的光芒。冬笋则被炒得青绿，如一块块翡翠，美丽无瑕。整盘菜如同在青绿的玉石上加上了一块美丽的黄金，加上枸杞的点缀，美得简直让人不忍心吃下肚，可是那香味又让人忍不住它的诱惑。

我拿了筷子夹了一片冬笋送进嘴里，香脆的冬笋发出了一丝丝甜味，正如妈妈的味道，让人回味无穷。肉片呢，嫩滑可口，发出醉人的香气，让人陶醉其中。天下美味不过如此吧！

妈妈好像有魔法，总能把看起来平常的家常小菜炒出特别的味道。那魔法如同一支神奇的鞭，在我的舌尖上绽放出一朵朵烟花，又如一颗种子在心里开出了一朵奇异的花。

那魔法，叫爱。

爆竹，

轻轻揉揉，擦亮夜空。

心情，

丝丝缕缕，不断感动。

在响彻天空的爆竹声中，我们迎来了我国的传统节日——春节。春节，一个令人向往的节日，一个合家团圆的节日，但在我这个“吃货”眼中，便是舌尖上的一块肥肉。

大清早， 外婆外公正在做团子，我一个名副其实的大闲人，也是该露露手了，便赶过去帮忙。我摩拳擦掌，把时时刻刻不离手的手套都脱了，洗洗手，随手抓一个粉团，学着外公的样，转转捏捏，往里头添馅，最后像变魔术一样捏了一个尖尖的顶，馅就老老实实地“躺”在了里面。万万没有想到的是，团子上会出现“皱纹”。

我赶忙开始“加工”了起来，越捏越糟，适得其反，还破了一个洞，豆沙馅都漏了出来。我把团子扔给外婆，想让外婆帮忙“整容”，“不行，你的自己做！”老爸喝住了我，“刚刚某人还说……”我的脸瞬间得的像滴出血来，一把抓过团子，连声道：“看好了，我会！我是清白的！”“清白？我看你的脸色是青一块白一块！” 哥哥调侃我道。我冷哼一声，学着外婆的样，把团子放在米粉里滚来滚过去，一个光滑无比的团子响当当地诞生了！我转头向父亲看去，他却站在不远处笑吟吟地看着我，顿时明白他用的是激将法，向他投一个坚定的眼神，我便继续埋头苦干。

“撮得好我我就捏得好，捏得好我就填得好，填得好我就做得好……”带着丝丝春意的风飘入屋内，伴着小曲，在小屋里来回地回荡。

功夫不负有心人，在我吴大师的手下，白白嫩嫩的团子花样百出，改头换面，成了小兔子的形状，爱心的形状，“吴氏创意米团组”新鲜出炉啦！

“蒸团子咯！”一声大喝，笼子来了，我们把团子一个个放进去，白嫩嫩的团子便一个挨一个挤在了笼里。

盼着，盼着，“新出炉的团子来咯！”众所期盼的时刻终于到来，一笼冒着白雾的团子出现在众人面前。我抓起一根筷，给团子“化妆”，点红。

不等雾气散尽，众人以迅雷不及掩耳之势把魔爪伸向笼子，狼吞虎咽。我也不例外，辛苦了这么多时辰，就坐等这一刻了，一手一个，吞了下去，两个都不够塞牙缝，便捅了捅老姐：“看！灰机！”趁姐姐的目光在天空中飘荡，我抓住机会，，夺过她的萝卜丝团子，迅速往嘴里一送，滑溜溜地进了我的肚子，等老姐发现手中一空，我早就兜着两个团子逃之夭夭了。

外婆家的蒸团沁人心脾，香香浓浓，软软粘粘，有种清香直达人心扉，淡淡的清香环绕在舌尖上，更有种年味——舌尖上的年味！

不知何时起，我爱上了鸡蛋这种食品，或煮或炒或炸或煎。

我认为煎荷包蛋太难了，可父亲总是煎得最好。每次我从学校回到家，父亲总是要煎一两个，而我总在一旁垂涎三尺地看着锅里的蛋。鸡蛋刚下锅时，油泡“磁磁磁”地跳起，而我则远远地站着，反观父亲，倒是从容不迫地拿着铲柄默不作声。等油接纳了蛋轻轻跳动时，我又跑过去期待地看着锅里的荷包蛋。蛋的一面已显出金灿灿的颜色，而上面却包着液体状的金黄色的蛋黄。每当这时，父亲总是对我说：“煎荷包蛋要有耐心，不要使蛋黄流失在蛋白外。”父亲边说边慢慢地挥动铲子，一点点把下边粘锅的蛋漂亮地翻了个身，蛋白也稳稳地居在锅中央，父亲的眼里充斥着欣慰，眼角的鱼尾纹因喜悦的表情微微跳动，嘴也轻轻弯起弧度，像极了孩子讨到了糖，心里美滋滋的。而我早把父亲的那番话忘到九霄云外，一颗想试吃的心呼之欲出。

父亲关掉煤气，小心翼翼地用锅铲把蛋捞起，放进我早已准备好的碗，看着我急不可待，那荷包蛋被蕾丝般的蛋边包住，呈现出金黄且略带焦黑的颜色，而蛋白总是绸缎般光滑似乎欲吹可破，纯白的颜色总让我叹为观止，蛋黄被裹在两层蛋白中，隐约看得见的金黄欲滴。整个荷包蛋散发出扑面而来的香味，让我有些不忍破坏。想是这么想，可肢体已向美味奔去，柔柔地咬一口，这是灵感的诗人千回百转地提笔不下的口感啊。这时我近乎崇拜地看了父亲一眼，父亲裂开嘴笑了。我不好意思地问：“爸你吃吗？”“看你那么想吃我就不吃了，我不是很喜欢吃。”父亲轻描淡写地说道，嘴边的笑像绽开了的一朵朵花，那心语就叫父爱。

嘿！你有尝过伴着爱萦绕唇齿的美味吗？你有吃过对你来说最好吃的荷包蛋吗？这一刻我是幸福的，我想我懂得了舌尖上的爱……

这是我离开兰州的第九个年头了。

人在四川，自然身不由己，川菜的辛麻早已浸透到了我的每一个味蕾当中，但每每看见麻婆豆腐、宫保鸡丁、火锅时，食欲有是有，却始终勾不起我内心深处的悸动，于是，我越发思念家乡的牛肉面，想念那碗醇厚的汤，劲道的面。

去年，一次偶然的机会，我回到了兰州。

还在火车上时，我就打定主意，到了兰州第一件事就是去吃牛肉面!一下车我就直奔兰州市最好的牛肉面馆而去。

原打算只要一两面，可是店里浓浓的肉汤味挑拨着我，勾人食欲，我忍不住点了三两面，并盛了一碗泡菜，找到个空桌子坐了下来。伸出筷子，挑起两根面，洁白的面条缠绕在深褐色的筷子上，说不出的诱惑。

面入口的一瞬间，我全身都紧绷了起来，鲜弹的感受通过味蕾直达全身各级组织，灵魂不由得随之一颤，碗中蒸腾而出的热气将我熏出泪来，这就是我舌尖的记忆啊，否则为何会共鸣得如此强烈。

然而这之后，却再没有了第一口的震撼与感动，我淡淡地吃完了整碗面，被撑得几乎走不动路。我独自一人坐在空旷的大厅，不禁忧伤：原来我思念了这么久的家乡美食，舌尖记忆，也不过尔尔?

返程的火车上，我趴在床上，看着火车渐渐离开熟悉的故乡，心里萦绕的惆怅也越来越浓，我终于想通了。

原来，我思念的并不是牛肉面，而是家乡!

我对牛肉面不过是一种执念。岁月如绸，执念成茧，但将那茧剥开，有的也不过是一根细丝罢了。

有的事，只能放到心底来回温，就好像，有的人，只能在记忆深处缅怀，而如果再见，只不过是失望地叹一声：“不过尔尔”。

所谓 “舌尖上的记忆”，终究也只是我对家乡的一份眷念罢了。

美食是世上不可缺少的，每个人的家乡都会有自己的传统美食，有的甚至流传了千年依然经久不衰，让人们垂涎万尺。

我小时候最爱吃猪油拌饭，每当听见卖猪油拌饭的人吆喝：“卖猪油拌饭喽——新鲜又美味的——猪油拌饭！”于是，我带上了三块五毛钱兴冲冲地出去买。

卖猪油拌饭的人是一个六十多岁的老师傅，人很矮，但是看起来十分的结实，只见他一手托着一次性的塑料碗，一手放一点猪板油，然后放上饭，再立马洒上酱油。他的动作十分地娴熟，一看就是卖了好多年的老师傅。

我小心翼翼地把它端回了家里，我迫不及待地打开它，饭和猪板油的香味一下子就扑鼻而来，瞬间，屋里都是猪油拌饭的香气。因为有猪油和酱油的滋润，每一粒米饭都显得十分饱满，色泽光亮，在灯光的照耀下泛着光，真是色香味俱全啊！

大人们也想吃，于是又去买了几碗热气腾腾的猪油拌饭，不出五分钟的功夫我又端回家两碗。

五年的时间过去了，那一位老师傅也退休了，其他地方买的，我觉得都没有他做出来的好吃。越是吃不到，就越是怀念，从此，猪油拌饭的香味永远留在了我的心里。

无论什么，迟早都会被时间的洪流冲去，但是却冲不走那记忆中舌尖上的爱。

六岁时

寒假，我被送到了她家。

她很温和，每天都会早早的起来，并且总会准时给我一碗热乎乎的小米粥以及几块薄饼。刚开始还好，后来就厌倦了这些没有新意的味道。

她看着我不开心，心里也不好受，总想着各种方法让我吃好，有一次她竟然带回来一袋新鲜的蛏。下锅，铁铲翻炒食材的瞬间，一股诱人的香气铺天盖地地卷来，从鼻腔涌入肺中，不用她叫，我就黏在了锅边。出锅，被炒得酥脆的蛏混合着蛋的浓香，我嚼得像放烟花那样，她见我开心，也开心地呵呵笑。

那是我在她家吃的最开心的一次，哪有想过，她家在山里上哪去找蛏。后来才知道，她是为了我长途跋涉几十公里到山外的集市去买回来的。

寒假就这么结束了，我被接了回自己家，一走就是三年。

九岁时

她来城里照顾我，我一如既往的挑食，唯独那蛋炒蛏的干饭吃不腻。她一如既往地为我三餐奔波。那道菜也渐渐成为她最拿手的看家本领。只是我当时和她不熟，又腼腆，除了她主动做给我吃，我连撒娇也不肯。

“你喜欢姥姥做的饭吗？”有一天，她问我。

“喜欢。”我只是狼吞虎咽地嚼着，含糊不清的回答。却隐隐见着她满足的笑意。

哪料，她生病了。

九岁的我不懂事，根本不知道她得的是什么病。只觉得她每天就这么吃着一大把一大把的药，过着十分可怕。不知不觉中，我更加疏远了她。

十二岁时

她病得更加厉害，甚至住了几次院。

一次，她刚从医院里回来几天。在某天早上却突然消失不见。正在大家都急坏了的时候。她敲着门进来了，手上提着一袋新鲜的蛏……

“姥姥！”我有些急了，“你的身体还没好，这样出去很危险的！”

我本来以为她会沉默，没想到她却问：“××，姥姥想再给你做一顿饭。”

我没料到她会这么说，愣了一阵，却不知道该说什么好，只好点头允许。

她开心地笑了，迈着小碎步进了厨房。一阵噼里啪啦的声响之后，她小心翼翼地端出了那碗热乎乎的蛋炒蛏饭。我坐下来默默地吃着。蛏还是一如既往的酥脆，炒饭的味道还是那样得熟悉不变，心里的坚冰却悄然开始融化。

“真好吃！”我突然说，却没有勇气去看她的脸。回想着就这样疏远我的姥姥，回想着没有多叫她几次姥姥，多想撒几个娇；回想着她忍着病痛，为我操心做炒饭的画面……我好后悔，可是时间与历史里没有后悔的机会，唯一能做的就是——

“真的吗？”她惊喜的问。

“姥姥，是真的。我爱您的炒饭，爱您为我做的一切！”我抬起头微笑地说，望着她那欣喜若狂的脸。

我心里明白：我唯一能做的就是趁早好好珍惜这份舌尖上感受到的爱。（公众号：涵城语文）

一直都听说在广州不远处的佛山顺德是吃货的“天堂”，那里的小吃无论是哪种都是色香味俱全。作为一名正宗的吃货，不去顺德探个究竟都愧对于“吃货”之称。于是，带着这份期待，便开始舌尖上的顺德之旅。

到了顺德，当然是尝一尝这儿的广式早茶啦！这吃早茶还有个规矩，就是吃饭前得点一种茶，我们点的是菊花茶。只闻那清新芬芳的花香扑鼻而来，品一口，不仅让人感叹：“嗯，好茶！”

这里的早茶小吃可是既丰富又精致，看！有松软香甜的伦敦糕、五颜六色的虾饺包、丰富多样的五谷杂粮，还有鲜美营养的皮蛋瘦肉粥等许多美食。

吃完美味的早茶，我们便来到顺德的一个著名景点—逢简水乡。听着这名，就知道这一定是“小桥流水人家”。不出所料，当踏入巷子的那一刻，我便仿佛置身于一幅水墨画里。村里河岸两旁，青草依依，苔痕斑驳。村的周边遍布鱼塘，纵横交错的小河里，小船错落有致地游走，这不紧不慢的节奏也体现了村民们简朴悠闲自在的民风。古朴的建筑点缀着田园的风光，充满了恬淡而沉静的意境。建筑虽上了年纪却更加体现了村里的古韵，像在为游人细述着水乡岁月的沧桑。

当然，此番目的的重点便是来寻觅这儿的美味佳肴了。我们顺着香味走去，在桥的另一头，有一条小巷。我一眼望去，可把我吓了一跳，整条街都是顺德小吃！我们先是选了一个不知名的小店，我坐下后偷偷瞄了几眼隔壁桌上的美食，先不说这味儿，光是这模样就让人不禁咽了几口唾沫，人们也都是吃的津津有味。

第一道便是一份著名的甜点——双皮奶。只见双皮奶白而滑奶香浓郁扑鼻浓郁的奶香，甚至让人联想到一片广阔无垠的大草原。我忍不住吃了一口，入口香滑，口感细腻，就像胖娃娃润滑的皮肤，轻轻一碰就会弹起来，我们一勺一勺小心翼翼的吃着，对食物也给予着一份尊重。

第二道便是炸牛奶，原先这道菜是妈妈执意要点的，我觉得这道菜，我肯定不爱吃。但当这份炸牛奶一上，我就抵挡不住诱惑了。瞧那金酥的外壳，散发着浓浓的奶味，其中还夹杂着一丝焦香，哎呀，我忍不住夹了一块，咬上一口，里面包的是双皮奶。甜甜的芯再加上脆脆的外壳，简直是绝配呀！使我克制不住自己，不禁又多夹了几块。

提到这“奶冻”，我接下来必须要隆重推出此行寻味重要之地--仁信双皮奶老字号。为了这个重地，我们不辞劳累，驱车一小时来到顺德的大良。还没进门就看到里面已经是人满为患，想进去坐着享受美食还得排长队。真有那么好吃吗？我的馋虫已经被钓到了舌头外！

等待美食真的太让吃货抓狂，“不等了！”妈妈当场决定打包走人！

这样咱们不用排长队等，三下五除二，点好了店里最火爆的几款甜品来到了旁边的景点--清晖园。

我们就在清晖园门口摆起了吃阵。迫不及待的端起最最出名的椰皇双皮奶。用小匙舀上一口送入口中--太好吃了！

浓浓的奶香里透着丝丝椰肉的芬芳，水乳交融，相得益彰。冰冰的、滑滑的、甜甜的、软软的……我仿佛不是坐在路边，而是躺在草原上，沙滩上，美味让我忘却了疲劳与不雅的吃境。

这次的顺德之旅不仅是舌尖上的一次享受，也是身心的一次放松，顺德不愧是吃货的天堂啊！再见，顺德，相信我们一定会再见的。

为深入贯彻落实习近平总书记关于要大力培育食品品牌，保护和传承食品行业老字号、使优秀品牌不断发扬壮大、发挥其质量管理的示范带动作用等重要指示精神，进一步深入开展主食加工业提升行动，农民日报联合农业部农产品加工局开展“舌尖上的记忆——我心中的食品老字号”征文活动。

一、征文主题

“舌尖上的记忆——我心中的食品老字号”。

二、内容及形式

围绕主题，凡是与食品老字号相关的精彩故事、感悟体会、看法建议等均可。体裁、篇幅不限。

三、征文对象

本次征文主要面向从事农产品加工的生产者、经营者、管理者、研究者，以及对食品老字号感兴趣的读者。

四、征文时间

征文启事发出之日起，4月20日截止。

五、征文奖励

1.本次征文活动设置一二三等奖及优秀奖若干，获奖作品将给予相应奖励，并颁发证书。

2.5月底前进行征文评选，并公布结果。

3.部分优秀作品将在《农民日报》、《农产品市场周刊》、《农业工程技术·农产品加工业》、《优质农产品》等刊物上发表。

六、投稿须知

1.作品要符合国家有关法律法规，符合社会公德，不得抄袭他人版权，不得侵犯他人合法的知识产权，如因投稿作品在使用过程中出现侵犯第三人相关权利的，由投稿人承担所有法律责任。

2.征文作品一经采用，作品相应著作权、使用权和在任何媒体的发布权归农民日报社所有，且有权对作品进行修改、组合和应用。

3.本次征文活动只接受电子邮箱投稿，请在邮件标题上注明“食品老字号征文”，于4月20日之前发送至邮箱nbncpjgy@163.com

4.稿件须注明作者姓名、单位、地址、电话等基本信息。

2015年2月9日

廿八都被作家誉为“遗落在大山里的梦”，古镇中到处飘荡着美食的气息。漫步在古镇中，你的嗅觉、味觉一定会备受刺激。就让我们一同走进那古镇农家乐，品尝那大山中的美味——廿八都八大碗。廿八都八大碗，蕴藏着大山人的智慧，把这山水间的美味融入到几碗菜中，吃着这八大碗，也能感受到廿八都的风土人情。

廿八都八大碗分别为廿八都豆腐风炉仔、廿八都枫溪鱼、廿八都山药黄麂羹、豆蔻猪手、腊肉鱼干、廿八都笋干炖排骨、廿八都石斛炖石蛙、廿八都野菜。其中营养价值最高的当属石斛炖石蛙了。石蛙富含17种人体必须的氨基酸，素有“白蛙之王”之美称加入滋阴清热的野生石斛炖后，具有益胃生津，清凉解毒的功效。

如果比最有山里味的，还数廿八都野菜，廿八都野菜种类繁多，如：观音菜、马蹄菜、鸭掌菜等。其中最受欢迎的为观音菜。关于观音菜，还有一个美丽的传说。在很久很久以前，廿八都连年旱灾，百姓每年都种无所处，越来越多的灾民被饿死。玉皇大帝知道后，便派观音下凡解救，观音站在云端，手持净盆，她抽出净盆中的柳枝，对着该县所在轻划三道，口中念念有词。于是便下了倾盆大雨。到了第四天，天气放晴，到处都开着从来未见过的紫红的小草，大家把它带回家，煮熟后，味道更是美味。由于是观音娘娘恩赐，所以百姓们管他叫“观音菜”。

这八大碗流传下来，变化不大，真正变化的是品尝它的食客们。在这完全可以满足你的味蕾；在这，去圆你的美食梦吧！他虽不及四川、重庆那般火辣；不如河南那般酸爽；可她和谐的融合了天南地北的口味，逐渐形成自己的特色，也别有一番风味！