舌尖上的年味作文怎么写(热门20篇)

望着明亮的月亮，我想起中秋节那天的美味食品，有月饼、桂花酒、鸭子等……提到桂花酒，我最深有感触，因为我和爷爷一起酿的。

首先我们选择金桂，因为在桂花各品种中，金桂是最芳香的。采摘桂花也很讲究，需要刚摘下或摘下不久的桂花最好，已经变黑的就不能用了，摘下的桂花要干净，不能带泥沙和枝叶。接下来就是将桂花放到通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花需要加入四两白糖拌匀，放入酒缶内，发酵两三天后，再加上三十五度以上的米酒，密封窑内，爷爷说：“一年后，我们酿的桂花酒就酿好了。”天哪，居然要等一年才能喝到啊！爷爷好像看出了我的心思，笑着摸了摸我的头说：“小馋猫，我们还有去年酿的桂花酒呀。”当爷爷把瓶子拿出来时，我迫不及待地打开瓶盖，闻着里面清香的气味，爷爷给我倒了一杯。桂花酒的颜色是淡黄的，尝一口十分甘甜，又有一点酒的味道，但一会儿，浓浓的桂花香又会盖过酒味，重新变得甘醇可口了，这使人越喝越想喝。爷爷说：“桂花酒还有一个好处，就是能健脾胃，帮助消化，并且能活血益气……”

我慢慢品尝着这甘甜的桂花酒，想像着，明年我们酿的桂花酒的样子，不禁笑出声来！

作者：裴浩森二年级

今天，我和妈妈在网上学会了一道新菜——猪肉鸟蛋。

首先，准备好食材，15元猪肉馅儿，13个鸟蛋，一根胡萝卜。然后将胡萝卜切成丝，用少许盐腌软。再把猪肉馅儿用蚝油、花生油、十三香香、盐腌上20分钟。接着将腌软的胡萝卜倒入肉中，拌一拌，再加上面粉，用手抓匀。抓好后，拿出一团儿捏成鸟窝的形状，打入鸟蛋。最后，冷水上锅蒸15分钟就大功告成了。

我和妈妈亲手做的猪肉鸟蛋出锅了，一个个“鸟蛋”在胡萝卜和肉馅编织成的“鸟窝”里，看起来太让人喜爱了。真让人垂涎三尺啊！咬上一口，真是油而不腻啊！

妈妈对我真好，我爱我的妈妈。

最近几个月，《舌尖上的中国》这部纪录片在全国大红大紫，也让不少人勾起了小时候自己的亲人给自己烹制的令自己终生难忘的美味佳肴。这之中既有美食的香味，又有对家人的最美好的记忆。

犹记得小时候，家里面最疼我，最爱我的是我爷爷。爷爷有一手好厨艺，我们家的早午晚三餐多是爷爷负责，而爷爷最擅长的一道菜是海蛎煎。这道菜从我记事起就基本上天天吃。我是个不怎么喜欢吃海鲜的人，可唯独对这道菜情有独钟，百吃不厌。不仅仅因为这道菜的味道好，更因为这是爷爷对我满满的爱。

小时候，每当我因受到挫折而哭泣时，爷爷总是会笑着摸摸我的头，然后端上一盘炸得金黄的海蛎煎。海蛎煎那浓郁的香气，金黄的颜色。一下就把我心中的不快驱赶得一干二净。吃完之后，爷爷又会跟我讲起他年轻时的故事，和我一起怀念他当年的光辉事迹。每当这时，我都会感到十分幸福，为自己有这么一个爷爷感到幸福。

时间如风一般飘过，一切都在变化，唯一不变的是爷爷的海蛎煎。现在的爷爷，虽然脸上又添了几道皱纹，但他做的海蛎煎仍是我的最爱，可每当我在受挫时吃它，已经吃不出当年那种能将不快一扫而空的滋味了，爷爷也不再讲他年轻时的故事，他变得更安静了。无聊时，他喜欢坐在椅子上看书，而不是像以前那样和我一起玩。小时候的幸福时光都成了回忆，随着海蛎煎的香味一同远去。

虽然往事已随风飘散，但那海蛎煎的丝丝香味，并着我对爷爷的回忆，一起在舌尖上盘旋。

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舌尖上的中国，这个名字大家应该耳熟能详，而我家，也上演了一出“舌尖上的中国”。

听说爷爷奶奶正在做饺子，我一个名副其实的大闲人，也是该露露手了，便赶过去帮忙。我摩拳擦掌，把时时刻刻不离手的手套都脱了，随手抓一个饺子皮，学着爷爷的样，转转捏捏，往里头添馅。最后像变魔术一样捏了一道边，馅就老老实实地“躺”在了里面。万万没有想到的是，饺子上会出现“皱纹”。我开始“加工”了起来，越捏越糟，适得其反，还破了一个洞。我把饺子扔给奶奶，想让奶奶帮忙“整容”，“不行，你的自己做，”老爸喝止了我，“刚刚某人还说…”我的脸瞬间涨的像滴出血来，一把抓过饺子，道：“看好了，我会!我是清白的!”“我看你的脸色的却是青一块白一块!”表哥调侃我道。我冷哼一声，学着奶奶的样，把饺子放在水里滚来滚过去，一个光滑无比的饺子响当当地诞生了!我向爸爸看去，他却站在不远处笑吟吟的看着我，顿时明白他用的是激将法，向他投一个坚定的眼神，我便继续埋头苦干。功夫不负有心人，在我子阳大师的手下，白白嫩嫩的饺子花样百出，改头换面，成了小兔子的形状，爱心的形状，成了我“蒋氏的创意饺子组!”

“煮饺子喽!”随着爷爷一声大喊，饺子被端到了厨房，我们把饺子放入了锅里，饺子一个挨一个的在锅里沸腾。

等着，盼着，新出锅的饺子来喽!几分钟后，众人以迅雷不及掩耳之势把魔爪伸向盘子，狼吞虎咽。我也不例外，辛苦了这么多时辰，就坐等这一刻了，我一人就占了一盘，不一会儿就吞了下去，这么几个都不够塞牙缝，便捅了捅表哥：“看!灰机!”趁表哥的目光在天空中飘荡，我抓住机会夺过他盘中的萝卜馅的饺子，迅速往嘴里一个接一个的送，滑溜溜的进了我的肚子，等表哥发现时，盘中已经空了，我也早已逃之夭夭。

奶奶家的饺子，香香浓浓，无比美味，有种清香直达人心扉，淡淡的清香环绕在舌尖上，更有种年味，舌尖上的年味!

在新年的时候一般都是爷爷奶奶来做饺子，今天我决定我也要参与其中。我摩拳擦掌，把时时刻刻不离手的手套都脱了，随手抓一个饺子皮，学着爷爷的样，转转捏捏，往里头添馅。最后像变魔术一样捏了一道边，馅就老老实实地躺在了里面。万万没有想到的是，饺子上会出现皱纹。我开始加工了起来，越捏越糟，适得其反，还破了一个洞。我把饺子扔给奶奶，想让奶奶帮忙整容，不行，你的自己做，老爸喝止了我，刚刚某人还说…我的脸瞬间涨的像滴出血来，一把抓过饺子，道：看好了，我会!我是清白的!我看你的脸色的却是青一块白一块!表哥调侃我道。我冷哼一声，学着奶奶的样，把饺子放在水里滚来滚过去，一个光滑无比的饺子响当当地诞生了!我向爸爸看去，他却站在不远处笑吟吟的看着我，顿时明白他用的是激将法，向他投一个坚定的眼神，我便继续埋头苦干。功夫不负有心人，在我的大师手法下，白白嫩嫩的饺子花样百出，改头换面，成了小兔子的形状，爱心的形状，成了我蒋氏的创意饺子组!

煮饺子喽！随着爷爷一声大喊，饺子被端到了厨房，我们把饺子放入了锅里，饺子一个挨一个的在锅里沸腾。

等着，盼着，新出锅的饺子来喽！几分钟后，众人以迅雷不及掩耳之势把魔爪伸向盘子，狼吞虎咽。我也不例外，辛苦了这么多时辰，就坐等这一刻了，我一人就占了一盘，不一会儿就吞了下去，这么几个都不够塞牙缝，便捅了捅表哥：看!灰机!趁表哥的目光在天空中飘荡，我抓住机会夺过他盘中的萝卜馅的饺子，迅速往嘴里一个接一个的送，滑溜溜的进了我的肚子，等表哥发现时，盘中已经空了，我也早已逃之夭夭。

奶奶家的饺子，香香浓浓，无比美味，有种清香直达人心扉，淡淡的清香环绕在舌尖上，更有种年味，舌尖上的年味！

[我家舌尖上的年味作文

龙虾耀武扬威地挥舞着大钳子，看着十分新鲜，但其味不过尔尔，只适合做干锅。而且只有蒜蓉味和香辣味两种，过于单一。

世界之大，无奇不有，我见过有人吃呛活虾，还见过有人吃醉虾的呢。所谓呛活虾，就是置一盆青虾，沾上独有的调料，如瓜子般嗑而食之，据说放在嘴里还在动，一下子蹦进喉咙里，几至丧命。但食客们自有办法，把一杯黄酒洒在盆里，虾亦颓然醉倒，不再活蹦乱跳。

白虾与青虾还是青虾比较味美，但水晶虾饼非白虾不可，要说做虾，属闽南馆子做得好，满满一盘清炒虾仁炒出来晶莹剔透，油光可鉴。食用时不放任何调料，原汁原味放进嘴里，满嘴鲜香，散开后再细细咀嚼，那是一种妙不可言的感受。闽人当擅治海鲜以独步天下。

别以为虾仁就可以代替新鲜虾，瞒不了知味儿的食客。因此，每次顾客进门时店小二便会扯着他那山东腔：“二爷，甭起虾蛮啊，虾蛮不信香。”（客官，不要吃虾仁了，虾仁不新鲜。）食客便心知肚明。

要说水晶虾饼，只有浙江的馆子有卖的，十分妙。将白虾剁成碎碎，用早已和好的面皮缚住虾仁，随即扔至锅中油炸。装至碟中，面皮晶莹剔透，可见其中虾仁蜷成问号状，入口外焦里嫩，一咬满口鲜汁，二吮，饼的醇厚，虾的鲜香，完美地融为一体。

虾有千百种，吃法也各有千秋，各位客官，来点什么？

一：舌尖上的童年

我的孩提时代吃过的苦头，大大小小，可谓不少。那是一个缺吃少穿的年代。那时候除了每天有两顿饭吃之外，别的什么糖果、糕点水果之类，你平时似乎想也不敢想，每年难得吃上几回。即便是吃饭，也是以玉米面和高粱面为主，小麦面只有逢年过节、来了客人才能吃上一顿。因此，想方设法弄点吃的东西，解决一下舌尖上的馋欲，对一个孩子来说，似乎成了一件极为重要的事情。而要干这类事情，往往要等到父母不在家的时候。

只要父母前脚一出门，我们马上就忙活起来。用小锅铲从那小小的猪油罐里刮去薄薄的一层猪油，放在锅里，烧点柴禾，待那丁点猪油化开，便把玉米面饽饽抑或高粱面卷放进去，两面翻烙一下，拿出来，撒点盐巴，立刻狼吞虎咽下去。等到有西瓜的时节，便偷一点家里的小麦，拿去换一两块西瓜解馋。但这类事情只能偶尔为之，否则一旦被父母察觉就要遭受皮肉之苦。

通常情况下我们这一帮孩子是趁着父母不在家，呼朋引伴，偷偷跑到野外去，取之自然，服务口腹。春天里，我们爬沟溜洼，捋榆钱，掐苜蓿，挖辣辣，掘小蒜，摘蒲公英，但凡能吃的野菜野草，我们统统搞来以解口腹之欲。还记得桐树花开了，我们便爬上高大的梧桐树，摘下花，撕掉花萼，放进嘴里用力吮咂，一丝淡淡的香甜便在嘴里弥漫开来。有时候摘来青杏，但酸得难以下咽，于是便把青杏切成薄片，从家里偷点白糖，和着青杏片煮上一阵，酸酸甜甜的连水带杏一块吃下。

夏季到了，其时可吃的东西极多，但那个年代粮食极其匮乏，生产队的大田、农家的自留地除了种小麦玉米之类的粮食之外别的什么都不种，只有坡洼地里生产队每年种点向日葵甜瓜西瓜之类的。那时候无论种的什么，生产队都派专人看管。农户家里栽种的果木树也很少，谁家有的，等到挂果时候看管得也极严。即便如此，我们也有办法搞到手。桑葚、苹果、甜瓜、西瓜，生熟与否无关紧要，只要吃到嘴里能解馋就行。等到小麦半生不熟的时候，我们顺路趁人不注意，钻进麦田里捋上一把青麦穗，找个没人的地方，煨一把火，把麦穗烧一烧，放在手心里一揉，青绿香甜的麦粒就成了我们的美味。

秋季是我们童年时最为神往的。馋劲一来，我们立马掖把刀刃钻进玉米地或者高粱地，砍下秸秆当甘蔗嚼；掰来嫩玉米棒，摘来青毛豆角，挖来生土豆，煨一堆野火，烧烤着吃。庄稼收获的时候，我们便炒青玉米豆，炒青黄豆，炒好了撒点盐吧，装在衣兜里，一颗一颗地塞进嘴里，那种清香的味道至今让人难以释怀。有时候也搞来个把苹果、梨子之类，但最多的时候是到沟洼里去，摘野生的酸枣、枸杞来解馋。

只有冬天可怜，北风呼啸，天寒地冻，实在没有什么可以解馋，就炒玉米豆或者黄豆，干干的豆子炒熟后硬硬的，嚼得人牙齿发软发酸。偶尔爆米花的小商贩一来，我们便欢呼雀跃，舀上一缸子玉米，拿上几颗糖精粒，排队去爆米花吃。有时候馋得发慌，便缠着有能耐的大孩子，等他们用弹弓打下鸟雀，用泥巴糊了，塞进火堆里，泥巴烤干了，挖出鸟雀，胡乱扒拉几下，吃下肚子。

在这个不缺吃穿、物质丰富的年代，偶尔地想起童年那些为嘴的往事，倒也历历在目，颇觉亲切。捉笔记之，以为纪念。

二：舌尖上的童年

记忆中的童年因为物资匮乏并没有什么零嘴吃食， 水果更是一年难得吃上一次， 还好我没有馋嘴的毛病， 只要顿顿有红烧肉相伴就无比满足了。 说到孩提时候的吃食，让我想起了和村上的小伙伴 一起在田间地头瞎晃悠的那段无忧时光。犹记得蚕豆 初结豆荚的时候，一帮小伙伴就会成群结队浩浩荡荡 地出现在田埂上，感觉像蝗虫，而我总是跟在队伍的 最后，因为我的个头是最小的，性格也比较内向。队 伍里顽皮的男孩子边走边不时用小手偷偷采摘刚结了 豆荚的蚕豆吃，看着他们吃得津津有味，我也尝试了 一下，但是那股生涩的味道一入口就被我吐了出来， 以后再也没偷吃过这个东西，在我看来，这种东西实 在太过难吃，天知道他们怎么会喜欢这个味道的？ 生蚕豆其实还不算是最难吃的东西，最最难吃的是 一种草的嫩絮，我们称之为“茅茅针”，那种纺锤状的 银白色絮状物是一帮女孩子们的最爱，我不会挑选茅 茅针，隔壁家的大姐姐就给了我一根，我把这种看着 像棉花一样的东西塞到嘴里，轻轻地咀嚼了几下，味 同嚼蜡，什么味道都没有，真的跟棉花差不多了，偷 偷吐掉之后就再也没往嘴里塞过这种东西。

上面提到的这两种东西是我尝试过一次后再也不 会吃的东西，下面说的却是我最爱吃的几样。有生吃 的红心山芋（特别是那种刚刚从地里刨出来的山芋， 又脆又甜， 是不亚于水果的一种美味） 有妈妈自己在 、 地里种的脆皮香瓜（往往还没成熟就会被村上那些调 皮的男孩子偷吃掉，偶尔会有几个藏在大叶片下的漏 网之鱼可以收获之后解解馋，脆甜多汁，鲜甜爽口， 里面的瓜囊最是好吃） 有自家地里的大番茄 、 （我还帮 着妈妈为番茄点过花呢，妈妈说点了花番茄才会结 果） 这些个美味都是妈妈为了我和弟弟才留了一小块 。 地种的，目的就是给童年的我们解解馋。 虽然现在吃的东西越来越多，但是儿时那种舌尖上 的纯粹的美妙的感觉却已不复存在，只能停留在我记 忆的海洋深处不时泛起阵阵浪花。

三：找寻舌尖上童年

上午逛菜市，在菜摊间转了很久，无所获。忽然在边上发现一个农村老大妈，担子里红的蓝的绿的蔬菜叶子鲜脆欲滴，赶紧买了一大堆；又惊喜地发现她兜里还有一两斤胡豆，也毫不犹豫地买了。

我现在几乎不在超市买蔬菜，总觉得茄子没有茄子的味道，西红柿的味道也变了样。我总是喜欢走很远的地方，专挑农村大爷大娘挑来的菜蔬。因为从小在农村长大，且好多菜蔬自己当年也种植过，所以我一眼便能分辨出菜蔬的地道与否来，我觉得这绝对应该是我家孩子的遗憾，她从来不知道地地道道的农村菜蔬是什么样的。所以我现在就经常在厨房里教她认识各种各样的土菜蔬。我觉得我是给了孩子将来料理家庭生活的一笔财富，同时也是给予她未来幸福生活的一点无形中的财富储蓄。

回到家，我迫不及待地走进厨房，把一袋盐倒进锅里，然后把孩子叫到锅边，那时候她正在上网听音乐，手指也才从钢琴的键盘上拿下来。我说：小时候外婆炒胡豆是用沙的，我用盐巴代替是一样的效果。用小火这样慢慢地翻炒，炒出来的胡豆就会很香很脆。我的小时候，胡豆漫山遍野都是，最欢喜的是生产队长锣鼓一敲打，说分胡豆了，大家便欢天喜地地聚集到一起，欢天喜地地拿回分了的胡豆，回家欢天喜地地煎炒，然后倒进口袋。如果遇上哪里有电影看，胡豆便是成了佐电影大餐的最好美味了。

这时候，我许多童年的记忆便如水渗进心灵，也湿润了我的眼角。关于那个年代的，关于那个年代的久远的一些事情，关于那个年代舌头上的刻骨铭心的记忆，都让我不能释怀。

那时候的记忆，大多都是与饥饿相关的。母亲一个人要抚养几个孩子，该是多么的不容易。但是于艰难之中，母亲却总是给了我童年最美味的记忆。自留地种植的花生和胡豆，家里再穷都是不会卖的，过年时候，妈妈煎炒了它们，然后一颗颗地让它们在我的怀里发出欢乐的尖叫声，这是我心灵的最美好的记忆。夏天的院坝里，玉米棒子的毛穗和麦穗的毛刺有时会刺伤我的皮肤，但是会让我的心满盈。我知道有了这些东西，我就会离饥饿远一些。所以啃着玉米看着院坝的萤火虫飞舞，其实我的童年也是幸福和快乐的。

“现在从来看不到萤火虫了，不知道萤火虫是啥子样子。”娃娃在我身边说，在我敲打出一排字的时候她这样说。

是的，现在要想找到我童年吃的那些东西的味道，跟找萤火虫一样困难。我每天在菜市场闲逛，很久都不知道买什么好。总怕这鱼是喂了肥料的，那黄鳝是喂了避孕药的，这西红柿是上了色素的，那茄子是撒了膨大剂的。

就跟我家乡的小河已经断流一样，我知道，童年的记忆已经衔接不了现代的生活了，就永远只能是记忆了！

四：舌尖上的童年

虽然家长经常在我们面前数落零食的种种不是：没营养、容易上火、垃圾食品、添加剂和色素太多……但零食还是用它们的美味可口轻易地俘获了我们的嘴，让我们情不自禁地从货架上拿下来一包又一包，乖乖地成为它们的“俘虏”。

“堡哥”

“堡哥”就是那人见人爱、花见花开，连神仙也要垂涎三尺的汉堡包。

原本白白胖胖的汉堡胚经过烤箱之旅后，被晒成健康的小麦色，身上还沾满了香喷喷的白芝麻，散发着诱人的香味。厨师在它的肚子里塞上金黄酥脆、外焦里嫩的炸鸡块和新鲜翠绿的生菜，再浇上酸甜可口的沙拉酱，汉堡包就算大功告成了。

每次路过汉堡店，广告牌上的大汉堡都会向我眨眼睛，好像在说：“快来呀！我是好吃不贵、便宜实惠哟！”我总是不争气地走过去，摸摸衣兜，恋恋不舍地说：“再见了，我一个星期的零花钱。”然后，一个圆鼓鼓、热气腾腾、香气扑鼻的“堡哥”就属于我了。

“奥利奥小弟”

每当听到“扭一扭、舔一舔、泡一泡”，我就知道是“奥利奥小弟”闪亮登场了。它们身穿深褐色的“燕尾服”，住在一栋栋白色“小别墅”里，兄弟姐妹很多，有原味的、薄荷味的、草莓味的……

“咔嚓——”伴随清脆的声音，一块奥利奥饼干就落在了我的嘴里，随即一股特别的咖啡和巧克力的混合味道在口腔里弥漫开来，醇香浓郁，味蕾分泌出大量唾液欢迎它的到来。舔一口细滑的夹心，水果和奶油的香甜真是美味无穷。

如果非得给“奥利奥小弟”挑一个缺点，那就是它太有“贵族”范儿了，一盒里面只有6块，差不多合5角钱一块。

除了这两样，我还喜欢快乐似神仙的“浪味仙”、爽滑的果冻……零食是我快乐的源泉，高兴的时候吃，能让快乐翻倍；郁闷的时候吃，能让悲伤减半。不过话说过来，零食虽然有一百种好，但也不能多吃啊！

五：舌尖上的童年

与往常一样，我夹起一块鱼肉，只不过顺联带了一些豆豉。豆豉有点咸，但只是一种短暂的咸，带来更多的是回味的甘甜。平淡无味的蒸鱼就因为豆豉的存在变得鲜活，别有一番新风味。这味道似曾相识。这是我的舌尖报来的调查结果。我忽然开窍，它不就是……

我是一名吃客，《舌尖上的中国》已看过N遍。我喜欢吃，也吃遍大江南北，各地经典与潮流。它们都不差，但少有真正让我人感慨的天籁美味。今天的“豆豉蒸鱼”倒是唤醒许久未有的难忘体验的我的舌头了。

依然记得，曾祖母最爱吃的便是那装满玻璃小罐的豆豉。它黑色神秘而又高贵。当点缀上颗颗黄豆时，黄豆也由此变得华丽。我时常笑话曾祖母是因为吃它才导致皮肤黝黑发亮，她笑而不语。每当我“闯入”她家时，总会看到她拿出一罐黑黑的东西，那便是豆豉。奶奶用闽南话告诉我，那叫“黑隐士”（谐音）。我重复地默念这独特名字的同时，心也在蠢蠢欲动，何时能够品尝到呢？

童年任性的我时常不想吃饭。有一次，奶奶神秘地从冰箱里拿出一罐黑乎乎的东西。“黑隐士”！我发出了从未说过的音。那就是每次临走前曾祖母递来的豆豉。满怀惊喜的我将筷子伸进罐里，小心翼翼地把豆豉一颗颗夹出，好好的领略它的黝黑。此时的口水已经顺流而下，只能不舍地放入嘴里，用口水淹没它，含化它。那种咸鲜，那丝甘甜，那份喜悦，便是童年里无法忘却的美味。至此，我喜欢上它，也由此肤色变黑。

渐渐的，曾祖母也忘记寄来豆豉，而我也由于见识越来越广，美食越吃越多而淡忘了童年时代舌尖上的甜与咸，只是经常在电视上家政节目里看到煮菜时常常要加入豆豉，并且称赞其味道鲜美。看着那些密密杂杂的黑色豆子，我也曾希望有朝一日能够品尝到传说中的它。可是，我竟然不晓得童年的“黑隐士”就是豆豉。直到今天，我才领悟到长年渴望得到的就是过去的甜蜜。

舌尖上的童年，舌尖上的回忆，它们都是我经久难忘的佳肴。在这一锅人生大杂烩中，我已经尝完豆豉般的童年，下一盘即将登场的菜肴是否美味？我不知道。

六：舌尖上的童年

小时候，吃的东西少，童年的幸福除了玩，似乎就是吃。 春天里，味蕾被妈妈做的香椿鱼唤醒。从树上摘下几枝紫红色的椿芽，放在 鸡蛋与面粉和成的面糊里拖一下，然后放在平底锅中上油煎，香气马上就满屋萦 绕。出锅后，盛在盘子里，孩子们早就虎视眈眈地等着，出锅一条，就被抢走一 条，然后狼吞虎咽地吃下去。香椿鱼外酥里嫩，吃起来唇齿生香，觉得人间美味 莫过于此。

夏天，小孩们经常去河里钓鱼逮虾捉泥鳅，回家用油一炸，金黄酥脆，也相 当诱人。在我们老家，夏天还有一项口福，就是“油炸知了猴” 知了猴就是蝉蛹。 油炸知了猴的味道，比小鱼小虾更胜一筹。傍晚小孩子们三三两两出去找它，每 天都能找回来十几只。找寻过程的惊险和刺激，连同第二天美味的诱惑，让每个 孩子都乐此不疲。 从麦熟开始，舌尖上的盛宴就摆开了。先是桑葚，姥爷家院子里有一棵硕大 的桑树，结的是白桑葚，在我们的仰望中，一个个桑葚从翠绿干瘪，逐渐变得洁 白丰润，这时它就成熟了，采摘的时候到了。每天都可以摘一大篮子，自家人敞 开吃也吃不完，经常送给东邻西舍。

然后是黄杏，还没熟透就经常被我们偷着摘了去，咬一口，能把牙齿酸倒。 后来终于等到成熟了，酸味越来越小，而甜味越来越大。收集杏核是女孩们的乐 趣，一面染成红色，一面染成绿色，玩“抓子”的游戏。 秋天到了，姥爷家门前枣树上的大青枣知道要嫁人了，一个个羞红了脸庞。 仿佛害羞会传染似的，一日比一日红艳。老家盛产大枣，每家房前屋后都有十几 棵枣树。 于是打枣的日子， 就成了村子里的狂欢节。 大人们拿着一根长长的竹竿，用力往压弯了腰的枝头挥去，枣子“噼里啪啦”应声落下，在地上跳来跳去，滚得 到处都是， 孩子们就一拥而上， 捡起枣子放进小篮。 有些孩子着急， 为了多捡点， 不等枣子落完就冲到树下，于是被枣子砸中脑瓜，但丝毫也顾不得疼，因为开心 和快乐冲淡了一切。 秋天还有大鸭梨吃，甜甜的、水滋滋的，吃一口清爽无比。小时候最常做的 梦，要么是来到一个池塘边，里面有很多很多鱼和虾，可以随便捞。要么来到一 个无人看守的果园，树上大枣、苹果、鸭梨任由自己摘。 那时南方的水果吃得少，橘子、甘蔗只有冬天生病时才能吃得到。第一次吃 香蕉还是妈妈同事给的， 她给我和妹妹一人一只香蕉，我永远忘不了吃第一口时 的感受，可谓又惊又叹，惊的是它的美味，软糯香甜，细腻无比。叹的是以前竟 然没吃过，而且只有一个，吃完了怎么办？ 冬天里舌尖上的盛宴， 跟过年杀猪有关。 从春天到冬天， 我们小孩子放学后， 都要去地里挖猪草喂猪，就是为了过年能有猪肉吃。杀了猪，猪头肉、猪肠、猪 肚、猪蹄都是自家吃，姥爷家比较富裕，每年都会留半片猪不卖，腌在盐缸里来 年也不坏。冬天里姥爷经常带我去看戏，每次都会买灌汤包吃，咬一口，先把里 面鲜美的肉汤嘬一口， 然后边看着舞台上青衣花旦的繁艳，边吃着热气腾腾的肉 包子，又感叹，人世间的幸福也莫过于此吧？

七：舌尖上的童年

纪录片《舌尖上的中国》风靡之时，我正埋头于书山题海之间。听到有关它的好评，我怀着激动的心情将整部纪录片看了一遍。当那些朴实、让人垂涎的食物出现在我的眼前时，它们不仅引起了我味蕾的反应，还让我回想起那个我成长的炊烟袅袅的小山村，那份熟悉的童年的味道。

还记得小时候，家里很穷，没有多余的闲钱去满足我一个小小稚童对零食的那份期待。眼巴巴地望着其他人将各色的小零食放进嘴里，我馋得直流口水，缠着奶奶给我吃的。奶奶摸着我的头，笑了笑，走进厨房，我便知道她要给我做猪油拌饭了。奶奶舀上一勺白米饭放进碗里，再放上一坨白花花的猪油，撒上白糖，用筷子均匀拌好。我高兴地从奶奶手中接过猪油拌饭，坐在门槛上，看着天上的白云和飞鸟，一小口一小口地扒着吃，心里满足得不行，似乎世界上再没有比它更美味的食物了。

上学之后，我们除了每天要带书包去学校，还要带上一个饭盒。我带得最多的菜便是白豆腐和芋头干。每天破晓，当整个小山村还处在寂静之中时，奶奶便起床了。她将我和姐姐唤醒，系上宽大的围裙就去帮我们做饭。鲜豆腐被划成均匀的小方块，撒上辣椒面儿，再调上盐、酱油等调料，放入蒸锅中蒸，自家晒制的芋头干也如法炮制。我们洗漱完毕，饭也已经做好了。掀开锅盖，一股蒸汽便迎面扑来，透过袅袅白雾，可依稀见到那白嫩柔滑的豆腐和黑褐色的芋头干。一黑一白的强烈对比，让人食欲大增。小小的豆腐和芋头干，陪伴我每一个早晨。它们伴我走过风霜雨雪、春夏秋冬，一直到我读完小学。

印象中，似乎还有一种食物，让我不能忘怀。我们当叫作福寿瓜。现在很少见了，都只拿它当猪食，只因它的口感比较糙，淡而无味，但在当时却是我不可多得的美味。我家没有种这种东西，想吃时，我还得缠着姐姐去向对岸的福姥姥家讨来几个青青的、如甜瓜般大小的福寿瓜，让她做给我吃。我看着姐姐将它削皮，切丝，快速地下锅。在黑黝黝的铁锅里，它慢慢地由脆生生的青变成如玉一般温润的碧绿。再撒上一点红椒，红配绿，那真是视觉和味觉的双重享受。嘴馋的我，都会在姐姐未盛碗之前，迫不及待地夹上一口吃，直被姐姐骂作“馋鬼”，心里却甜滋滋的。

时光荏苒，童年似乎离我越来越远，我却对那些食物越发怀念。但当我再度品尝时，却再也找不出当年的味道。我现在吃上一碗猪油拌饭，只会觉得油腻得不行；一模一样的蒸豆腐和芋头干，也觉得稀松平常，普普通通；万分怀念的福寿瓜，也早已绝迹，四处寻找，它的身影却早已离我远去。

时间是食物的挚友，时间也是食物的死敌。虽然时间将那些食物带走，让那些味道变得模糊，但我却会将它们的美味永远留在心底，永远记得它们曾经给我带来的快乐。

[以舌尖上的童年为话题的作文7篇

我喜欢去姑姑家，喜欢住姑姑家的大房子，在大方厅里看大电视，在卧室里看国外动画片，坐在一体机电脑前查资料。可我最喜欢的还是让姑姑领我吃北京的特色小吃、美味佳肴。有廉价的，也有昂贵的。家里人都说我是个好吃的美食家。

我喜欢那家小馆的宫廷菜——皇坛子、砂锅居的焦溜丸子和砂锅白肉、正宗东来顺的涮羊肉、旺顺阁的鱼头泡饼、星期五餐厅的西餐——斜管面和鲜榨柠檬汁、宇宙韩餐的韩式排骨、百慧尚饺园的煎饺……可我最喜欢的还是北京烤鸭。

北京有好多烤鸭店，我去过全聚德烤鸭店前门的店，王府井的店，那个店还有一盘栩栩如生的“小鸭子”哪，羲和雅居的合和烤鸭，我觉得还是大董烤鸭店的烤鸭最好吃。

北京大董烤鸭店(原北京烤鸭店)成立于1985年4月28日。大董烤鸭店的名字是怎么来的呢?原来总经理董振祥被朋友们昵称为大董，由此而得名。听人们说大董是个奇才，不仅是因为他的烤鸭店门庭若市，还因为他在烹饪行业有着很高的声誉与地位，更因为他还是中国餐饮圈内唯一一位获得MBA学位的厨师兼餐饮管理者。

大董烤鸭店布置的富丽堂皇，餐厅的装修很有主题性，是以四库全书为主题的，非常文雅和人文化。烤鸭店的生意每天都红红火火，若不是提前订桌，还吃不上呢!

那儿的烤鸭比全聚德的好吃多了，我最爱吃的是鸭皮沾糖，太美味了，很酥，不觉得油腻，入口即化，滑而不腻，鸭肉质瘦嫩却不涩，还有小饼，跟其他地方的小饼不一样，似乎是加了糯米还是什么，成色均匀，薄厚适当，卷很多鸭肉汁酱也不会漏，很有嚼劲，比很多地方吃起来像春卷皮的那种饼好多了，另外还有那个空心的饼，不知道怎么做的，那么薄又不碎掉。这里的烤鸭“有八个调料、八种吃法”，鸭皮“蘸糖”，“入口即化”;鸭肉“蘸蒜泥”，也是“一绝”。盐水鸭肝“做得嫩”又“入味”，值得尝试。烤鸭吃法的挖掘和保留也是大董烤鸭店的特色，每桌上都有一份关于烤鸭吃法的指导小册子，让顾客感受到文化的关怀。其它的菜品做的非常精致，每道菜都有各自的特点，每道菜都很艺术，造型“别致”，摆盘“像一幅画”，味道也“有特色”，而且能把菜做出一种意境，给人以惊喜。有机会一定要尝尝董氏烧海参!价钱也是很贵啊。正像奶奶说的，看价格，吓你一跳，尝味道，也吓你一跳，前者是胆战心惊，后者是心满意足。

除了这些，北京还有很多好吃的，像：驴肉火烧、无量羊汤、糖葫芦、驴打滚年糕……更多好吃的等你们去发现哦!

生活是有味道的，就像母亲手里的一碗鸡汤；生活是精彩的，就像自己做出的美味佳肴。

伴你成长的，终究还是舌尖上的美味。回忆往前，母亲总做的蜂蜜煎饼，啊！回味无穷！母亲做的煎饼是独一无二的，她很爱吃，所以她也很快乐，她做出来的东西也很可口，她爱研究，她做出来的佳肴上仙都吃。

“炸！滋……”一听就是母亲在做煎饼了！我迫不及待的飞奔去厨房，看着熟悉的背影。母亲慈祥的说：“你回来了，你先坐着吧！。”母亲把刚出锅的煎饼盛到桌子上，还冒着热腾腾气，闻蜜香，啊！好甜。先闻着香味如天仙，吃着煎饼如上仙！母亲慈祥般地微笑，你若爱吃，我再给你煎！蜜香伴煎饼，一个字，“爽！”犹如仙境般甜美。

你就是你，我就是我，我没有母亲那样有慈祥的脸庞，我也没有她那样温柔的声音，但是我有一颗爱她的心。母亲做事顺顺溜溜的，她做任何事情心思都非常细腻，用那双粗糙的手，做出来的美味是温和的，不像辣子那样火辣刺激，更不像雪糕那样震撼着你的心，它很温和，配上母亲自制的蜂蜜更是可口，先吃一口，很爽口，更是有回味的甜美。

再吃一口，心里就像刚生出来的小鸡那高兴，吃完以后还想吃。心里美滋滋。用面粉和好煎饼的形状，然后，准备好平底锅，蜂蜜，就准备开始了！母亲煎的煎饼不像街市上卖的那样，没有煎糊，一点糊的痕迹也看不出。煎到差不多的时候，马上倒入蜂蜜，啊！那香味迷漫着整间厨房。看着母亲心满意足的笑脸，那我也很开心了。

母亲曾说过：“做美食的时候，你开心的地做就能开心地吃。”确认过眼神，也确认过美食，心里想，好像也没错，你认为的事件只要努力去做，没有你办不到的。

你就像美食，你开心的时候，心情会好。做出的美食就会很好。每朵花都是一个美丽的精灵，每一朵花都有一个心愿。我的心犹如那朵花，就沉醉在里面。一朵朵花开，一次次的沉醉，如今无休止的思念在蔓延。

你，如今可好？

妈妈会做的美食很多，有香喷喷的红烧肉、鲜嫩的清蒸鲈鱼、焦香的鸡柳……可我最爱吃的还是你——糖醋排骨。

你静静地躺在白玉盘里，像竹子一样，一节挨着一节，又像熟睡的乖宝宝一样躺在那里。你的样子很诱人，一层层黏稠的酱汁像一件暗红色大衣，紧紧地裹在你亭亭玉立的身上，软软的，好似一层调皮的橡皮泥，粘在你身上甩也甩不掉。在灯光的映照下，显得格外的红润有光泽，让人看了有种“口水直流三千尺”的感觉。

我迫不及待地问妈妈：“是怎么做的？”妈妈温柔和气地说：“首先要挑上好的肋骨，用热水捞一下，去血腥味，然后把油锅烧热，放些冰糖小火慢慢地熬，变成焦糖色后把排骨倒进去，再放些生姜、花椒、干辣椒来回地翻炒，把调好的汁倒入锅里，加一壶热水慢慢地焖煮了，直到汤汁烧至粘稠，放些盐就可以出锅了。”啊！此时我正饿得前心贴后背，拿起筷子把你夹入嘴中，咬一口下去，那酸酸甜甜的汁水立刻流进我的嘴里，通过血液和神经使全身都沉浸在享受之中。你粉嘟嘟的肉外脆里嫩，肥而不腻，与浓浓的汁水融合在一起，沁人心脾。吃完肉后，我又轻轻地吸你骨头上的精华，甜中带酸，酸中带甜，浓郁的骨香在口中缭绕，“此味只应天上有，人间能有几回尝。”

正当我津津有味地品尝你的美食时，你晶莹透亮的脆骨“咯噔”一声，咯着我的牙了，疼得我龇牙咧嘴，这淘气的牙出来给我捣乱，它像一个没拧紧的螺丝帽一样来回的摇晃，关键时刻掉链子，使不上劲儿嚼你了。唉！我只能望眼欲穿，眼睁睁地看着你，回味你无穷的香味，期待下次与你相会。

陕西是一片神奇的土地，从上古祖先“华胥氏”“炎黄二帝”，到“夏、商、周”“秦汉隋唐”，都与这片土地有关。这里的美食，也是让人流连忘返。

一说到陕西，你可能想到的就是古都西安。今年暑假爸爸妈妈就带我去了西安。西安是一个有着悠久历史文化的地方，又将现代化与历史文化完美融合。整个城市洋溢着一种古色古香的味道，还有那街头小巷里飘散的美食的香味。

陕西的小吃，也是有悠久历史的。尤其是各种面食，那叫一个绝。比如赫赫有名的裤带面，也叫Biangbiang面。Biang这个字无法输入电脑，一共有57画，关于这个字的写法还有一个口诀：一点飞上天，黄河两边弯;八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭;西一长，东一长，中间加个马大王;心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖;推了车车走咸阳。正宗的Biangbiang面特别香，宽度有差不多一根手指头的长度，所有的口感和面的劲道配合得天衣无缝，端上来油还会滋滋作响，被油泼了之后蒜的香味和辣椒面非常与众不同的香气完全融合，让你食欲大开，吃着吃着一碗见底，还想再来一碗!

除了Biangbiang面，我们还吃了臊子面。臊子面——顾名思义就是猪肉面，但是实际可没那么简单。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香而不腻，其中含配菜有豆腐、鸡蛋等。色、香、味俱全，既好看又好吃。

西安的名小吃中，羊肉泡馍也是其中之一。西安的大街小巷，随处可见羊肉泡馍馆，有名的没名的数不胜数，酒香不怕巷子深，你顺着飘香就一定能找到好的店。它烹制精细，每一块肉都煮得很熟，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，食后回味无穷。羊肉泡馍的名气特别大，历史上出名还有一个关于宋太祖赵匡胤的有趣的传说，现在它已经成为陕西美食的“总代表”，还是非物质文化遗产呢。

“锅盔像锅盖，面条像裤带，辣子一道菜，碗盆不分开，不坐蹲起来，帕帕头上盖，房子一边盖，秦腔吼起来”，陕西八大怪中有五个是关于美食的，不亲身体验和品尝，你感受不到其中的美!从西安回来已经快四个多月了，我们想起最难忘的华山脚下老马家的羊肉泡馍和大唐芙蓉园旁的福茂源陕北铁锅羊肉还会流口水。

陕西美食，等着你去探索!

和曛的暖风中掺着肉夹馍扑鼻的香气，蟹黄灌汤包热气腾腾，朦胧的水蒸气中隐约可看见拍着长龙翘首以待的人群。古色古香的羊肠小道纵横交织在青砖白瓦的江南民居式房屋周围，伴着吆喝声，伴着滋滋作响的煎炸声，在燥热的空气中弥漫。绵长的幽幽小巷，记载着金黄色的旧时光，飘荡着甜甜的童年味道。

清明的雨露草木尤为新鲜，将碧生生的艾草研成粉，与面团混在一起，经过一系列的加工后，颇有名气的青团就诞生了。南方独有的小点心，在南塘自然有见。白帽白褂的师傅们娴熟地揉搓着青绿的面团，胖鼓鼓的面团们则慵懒地趴在木桌上，时不时不情愿地在糯米粉上翻来覆去滚几圈。师傅们将做好的面剂子毫不留情地按压成圆饼状，裹入枣红的豆沙馅，小心翼翼地收了口后，它们个个像吃饱喝足的大肚子将军一样，光是卖相就赏心悦目，口感更是妙极佳极。青团入口的味道，好似春天的味道，绿绿的嫩嫩的的皮儿，不甜不腻，有点儿黏，却不粘口，再加上清甜的豆沙，入口即溶，齿间都久久萦绕着清淡悠长的青草气息。

南方小点讲究精致——雕得栩栩如生的菊花在绿豆糕上徐徐绽放，雅致大方。入口的绿豆糕口感绵绵凉凉，却又与桂花糕大同小异。桂花糕的面皮浸泡在桂花香之中，使品尝它的人儿都仿佛浸泡在桂花香气里。引人注目的是蛋黄酥，个头小小，色泽金黄，上头撒满了油光发亮的芝麻。轻轻捏起一个，粗糙的手感；放到嘴边，唾液已是迫不及待；咬下一口，满满的肉松掺夹在蛋黄里，莲蓉为它们作陪衬，咸甜各半，在舌尖舞动着曼妙的华尔兹。也有名副其实的玫瑰酥。虽并未品尝过玫瑰，但它已让我大饱口福。小口品味，它的外皮酥得掉渣，越嚼越香，欲罢不能中便被玫瑰馥郁的香气所包围。最触动味蕾的是外婆桥的凤梨酥：土凤梨做成的内馅细腻香甜，和鹅黄的沙沙的外皮充分混合在一起，可谓珍馐美味，色味俱佳。最具宁波特色的自然是水塔糕了。嫩滑冰凉的触感，最为简单朴素的原料，搭配在一起，构成了学白如玉的民间糕点。它是软软糯糯的，松松厚厚，甜而不腻，是宁波人家喻户晓的早点。蔓越莓口味的颜色偏紫，镶嵌着颗颗鲜红的蔓越莓；核桃口味的颜色偏褐，点缀着粒粒棕黄的碎核桃。旁边还陈列着灰汁团，黑绿的外表与青团相似，口感却大相径庭，都各有千秋。

尝遍了各式各样的精巧小点，步伐突然被牛肉面的香味给牵绊上了。走进牛肉面铺，迎面就是浓浓的牛肉膻香。厅堂的布局很考究，清一色的红木桌椅，秀气的垂地珠帘，但里头却热闹非凡，人声鼎沸。伙计搭着条毛巾，忙得脚不沾地，在店里上上下下来回奔着。静候片刻，我点的牛肉面到了。香气自然不必多言，已麻痹了五脏六腑，就连浓厚的汤汁也煮进了牛肉的香气，鲜亮得如同一块琥珀。面条是手工擀的，颜色米黄，吮吸起来畅滑无比，咀嚼起来更是筋道十足，充满弹性，余味犹存。汤汁上方悠悠飘着大块的牛排，牛排的肉爽嫩韧劲，瘦而不柴，且色泽红亮，使人很有食欲。“烧烤猪腰作小菜，花生腐竹俱周到。”店家还贴心地为我们添了几道小菜，如凉拌海带，小炒娃娃菜，雪菜肉丝等，都做得风味极佳，其美味难以言状。

老街上走着的人儿个个手持硕大的炸鱿鱼，其卖相看起来相当不错，它于是完美地诱惑了我。循着人群觅去，一家“中华老字号”赫立在街口，店门前浩浩荡荡地站着一群等候的人，我便也排了进去，此时此刻才真正感受到自己是“龙的传人”。鱿鱼我不大爱吃，但这家炸鱿鱼炸出来的货色却令我食欲大好，忍不住想尝尝——微焦的鱿鱼须傲娇地向上翘着，分外妖娆；面粉包裹的鱿鱼身经油锅一炸，变得酥脆金黄，香气逼人；红彤彤的番茄酱，白花花的孜然粉，更是犹如锦上添花。冒着热气的炸鱿鱼送到嘴边，先别着急吃，呼哧呼哧吹上两口，再一口咬下。鱿鱼肉十分紧实，且有韧劲，用力一撕咬，粉嫩粉嫩的肉还藕断丝连着，嘴里满满的都是它的鲜香，果然是名不虚传的“外焦里嫩”，怪不得有如此之多的人甘愿为之苦苦等候。

走着走着，被精巧的糖人给吸引了：粘稠的金色糖浆在象牙般的细棒上徐徐缠绕，凝固后则变成了栩栩如生的糖人儿。麦芽糖腥甜的香气环绕在一枚枚糖人周围，酥麻着人的神经，满满的都是甜蜜和幸福。蜻蜓薄如蝉翼的双翅悬在半空，似乎展翅欲飞；孔雀昂收挺胸，似乎在傲慢踱步；古代女子巧笑倩兮，美目盼兮，似乎在吟歌，又像在嬉戏，手中握着的不再是糖人，而是一件巧夺天工的艺术品，实在不忍下口。卖糖人的旁边是一位慈眉善目的老太太，她粗糙的老手如同两只蝴蝶一般翩翩起舞，三下五除二便叠成了一只胖嘟嘟的小云雀，是用碧绿细长的竹叶编制而成的，比糖人更为精致美观，不禁令人赞叹。捧在手心中央把玩，微凉的触感，沁人心脾的竹叶清香，连拂过身边的风都雅致了起来。街头的小工艺把人带回了作为朴素的童年时代，充满了回忆，充满了遐想。

冰糖葫芦垂涎欲滴，酸甜的山楂滚上糖霜，曼妙无比；糯米糍柔软香甜，香喷喷的糯米扑上芝麻，细腻如雪；油赞子酥脆鲜亮，金灿灿的麻花撒上白糖，入口即化……还有奶香四溢的东北大板，浓浓的奶油甜而不腻；Q弹爽滑的鱼丸鲜嫩诱人，晶莹剔透，一切一切都那么撩人舌尖，吃得我酣畅淋漓。

如孕妇一般挺着个圆滚滚的大肚子，手里拎着大包小包，嘴角还满是小吃的残渣，连衣服也沾上了各种各样不知名的汤汁酱汁和油污，不过却十分满足。呼啸着的地铁，把吃饱喝足的我和妈妈，从古色古香的南塘老街送回了家。

全世界有很多种美食，比如中国的烤鸭，日本的寿司，韩国的烤肉，印度的咖喱饭等等，大家听得肯定想流口水了吧！过年了，我给大家做了一道泰国的美食：“泰式凤尾虾”。

做这道菜需要用到的材料有：大虾、鸡蛋、面包屑、干炸粉、油。我先从冰箱里把大虾拿出来用温水解冻，给它们脱掉外衣，把虾头掐下来，这时要注意不要被虾头给刺伤了，然后开始剥虾皮和虾腿，因为这道菜叫凤尾虾，所以一定要留下虾尾巴，做出来才好看。剥完之后用小刀把大虾从虾背上切开一点，都准备好之后，我先拿起一只虾蘸鸡蛋液，给它洗了个鸡蛋澡，再蘸一层干炸粉，最后再裹一层面包屑，这时候大虾仿佛穿了一层厚厚的棉袄，准备度过寒冷的冬天。几分钟后，我给所有的虾都穿上了棉袄。妈妈帮我先热锅再倒油，等油到了七八成热，就可以让凤尾虾们下锅了。我拎起一只虾，看着眼前的一锅热油，不由得紧张起来：会不会烫到我的手啊！妈妈说：“不要担心，怕烫到手的话你可以用筷子夹呀！”妈妈的鼓励让我更加有信心做好这道菜了！我用筷子夹起一只虾把它慢慢地放进锅里，妈妈提醒我一定要贴着锅边放进去，千万不要直接扔进去，那样热油溅到脸上可就变成大花脸了！接着我把虾都放进了热油锅里，用筷子慢慢地搅拌，虾还要翻一翻面，要不炸糊了可就不好吃了！大虾进了油锅就像含羞草一样一碰就卷了起来，等它们都变成金黄色，就可以出锅了，这时候大家肯定有一个问题吧，这道菜为什么叫“凤尾虾”？因为炸好的虾尾巴就会像凤凰展开的尾巴一样，特别好看！

我把大虾都夹出来放到盘子里堆在一起，就像一座小山，还在旁边用黄瓜片摆成了像花瓣一样的图案。我把这道菜让我的家人品尝，他们都夸我第一次做菜就能做的这么好吃，我听了心里特别开心，以后我还要学更多的美食做给家人吃。

大兴安岭的春天姗姗来迟。乍暖还寒的季节小草刚刚露头，蒲公英就跟着钻出了地皮儿。几天后就一支独秀地走上餐桌，拉开了春天饕餮美食的序幕。

蒲公英、芥芥菜、蕨菜、鸭嘴菜、蛰麻子、老山芹、老牛挫、柳蒿芽、黄花菜、野白菜、苦菜、车轱辘菜、野鸡膀子……各种应季野菜还没有来得及吃个遍，吃个够，几个热天就过季了。

记得小时候，粮食总是不够吃。妈妈除了做饭时在饭里多放一些土豆或者倭瓜以外，就是经常用这些野菜拌玉米面蒸菜团子吃。以至于我老舅一看见玉米面、山野菜就反胃。如今，随着人们生活水平的提高，野菜早已不再是充饥之物，而是作为一种高营养、低污染的美味食品雅俗共赏。野菜香，回归自然保安康。

大兴安岭的春末时节无论是居家还是大小饭店，餐桌必备野菜。饭店里给应季的野菜起了好听的名字，如"春天的滋味"就是蒲公英为主料的汤配上洁白的蛋清，滴上几滴芝麻油，微苦清香，色泽诱人。"我和春天有个约会"就是几种野菜和地产小菜拼盘，蘸着酱吃。排骨最适宜炖野菜，柳蒿芽、鸭嘴菜、老山芹、芥芥菜、野鸡膀子、老牛挫都是因为味道微苦，喜欢油性大的配料，野菜炖排骨中排骨的油性被野菜浸去，不腻而清香，野菜因为排骨的醇香而退去了苦涩，清香而不油腻，营养却又健康，堪称野菜系中的王公贵族。今年我又创新了两个菜--柳蒿芽汆肉丸和松香鸡翅。新鲜的里脊肉与小葱一起剁成碎末，加入少量辅料后打入蛋清，挤出樱桃大小的丸子，用羹匙刮入鸡汤或清汤锅里，柳蒿芽焯水后在起锅前放入，浓郁的肉香与柳蒿芽的清香融合在一起，舌尖就和春天来了个亲密接触。松香鸡翅，就是把嫩松针用榨汁机榨出汁腌制鸡翅，用平锅慢火煎熟，黄亮亮的鸡翅上包裹着翠绿的松针末，极具卖相，味美馨香。

野菜中当属蒲公英、荠菜、蕨菜最知名。

"婆婆丁，水灵灵".学名蒲公英的婆婆丁，在历经了一个冬天的漫长等待后，终于迫不及待地推开泥土之门，来赶赴这场春的盛会。一度春风一夜雨，山坡上、小路旁、房前屋后，皆有星星点点的绿意绽开。婆婆丁洗净后用凉水浸着，叶子水灵灵的，不加任何调料，就自然散发着大地与春天特有的清新味道。婆婆丁的吃法多种多样，掐上一撮，蘸着酱吃;切成小段炒鸡蛋;切成末炸鸡蛋酱、肉酱;焯水后凉拌;调汤;涮火锅;包馅则是最常见的吃法了。总之，无论那种吃法，鲜香爽润的滋味都是妙不可言的。

"阳春三月三，荠菜当灵丹".还是春寒料峭时荠菜就带着泥土的芬芳，拱出地面吟唱:"荠荠菜，顶锅盖，你妈叫你你不在，你媳妇叫你跑得快……"荠菜味浓，食用前最好打个水焯。早在唐代，就有人用荠菜做煎饼的馅。荠菜包馅，馅料随个人的口味，可荤可素，与猪肉、牛肉、鸡蛋拌馅都好吃。熟了的饺子、包子、盒子从面皮外面就能看到绿馅，口水止不住往外流，山野气息跃在眼前，那翠绿的初春色彩浸润着眼眸，那馨香的初春味道凝固在舌尖上的感觉真是幸福美妙。荠菜不但能做汤，还可以炒鸡蛋、尤其与土豆一起炖，配色好看，汤汁浓稠。荠菜不仅营养丰富，还能治疗多种疾病，民间流传着"春食荠菜赛仙丹"的说法。

蕨菜古代也称"吉祥菜"是筵席上高档菜肴的原料。在日本，作为长寿菜的象征，千家万户的餐桌上都备有蕨菜，被誉为"雪果山珍".人们成袋子成箩筐甚至开着小货车去采蕨菜。为了储存蕨菜或焯水速冻、或晾成干菜。干蕨菜烧肉，比霉干菜更胜一筹:五花肉肥而不腻，蕨菜干劲道耐嚼，吸饱了鲜美汤汁的蕨菜干香味悠长。新采的蕨菜焯水后切寸段，拌以细盐、蒜末、味精，浇上小磨麻油，恍如青玉簪，入口脆、嫩、滑。吃腻了"生不逢时"的大棚蔬菜，能吃上一回应时的野菜，味蕾特别给力。

南方的朋友带孩子来旅游，我特意点几种野菜。几个城里长大的孩子，每个菜端上来都要猜谜似的研究一番。蕨菜上桌，朋友提起了伯夷、叔齐隐居在首阳山中以此裹腹，大家都不由感叹，看似卑微的植物，实在不容小觑。

唐诗宋词的代表人物李白、温庭筠、孟郊、陆游、黄庭坚等都有描写蕨菜的诗句，一种生长山间的普通野菜，竟引得千百年来文人如此不惜笔墨，恐怕也只有蕨菜才有如此的身份吧?

大兴安岭的春天和人是没有距离的。你不用像城里人那样去郊区，就在房前屋后，足之所覆，手之所触，目之所及，绿汪汪的野菜，一簇簇，一蓬蓬，任你采摘。野菜集天地之灵气，吸日月之精华，是大自然的精髓，是春天送给我们的养生佳肴，是我们舌尖上的春天。携一篮春光回家，不仅丰富了我的餐桌，还惬意了我们的生活;那丝丝缕缕的清香，引领着春天，一路从唇齿间走进了我们的心里。

我有敏感的舌头，它尝食过各种美食，美食多姿多彩。都有自己的故事。

我家乡山水美丽，家乡有美味的好菜。首选大锅菜就是村里一种可以让人馋涎欲滴的美味。姥姥是位大锅菜专家，每次做大锅菜，就用老家超大号锅，因为几乎所有邻里都想来讨一碗解解馋。

做这种菜十分精细，这可能是北方最精细的一道菜了，我曾经帮姥姥的忙，做过多次：先将红薯粉条浸在甘甜的井水中；再把自己生的黄豆芽用开水焯一下备用，这里一定要用黄豆芽哦不能用绿豆芽；再去闹市里抱回个大冬瓜，冬瓜一定要是黄里透绿的，先去硬皮，再去内籽，成整齐的块状备用；海带一定要新鲜的，颜色要是墨绿色；豆腐一定要用北方的老豆腐，切成正方形；根据自己的喜好还可以加包菜，猪肉要选五花肉。

开做时，把焯过的海带、豆芽、冬瓜、包菜、红薯粉扔入大冒气泡的锅里，再将用姜汁腌好的五花肉投入锅内。煮至软烂，。闷几个钟头，加葱丝、香菜、香料，倒入清凉的香油，酱油、少许老陈醋。就大功告成了！

这时的大锅菜，色泽金黄，汤汁浓郁，令人口水直流。肉骨入口，厚道软实，咸淡均称绝配；冬瓜入口，止水分明，清香环绕口鼻；粉丝豆芽加海带必须一起入口，软中夹脆，滑中带鲜；最后，咽一口带着葱丝清香的汤汁，唇齿留芳。

我去过许多地方，内蒙古的涮羊肉可是使我终生难忘的佳肴。鲜嫩的羊肉配上特调的浓郁大骨汤。一口下去，虽说会烫的大口乱嚼，但也是满肚浓香。

那么多的美味也比不上妈妈的饺子。妈妈是个包饺子天王，做出的饺子令无数厌食者“竞折腰”，雪白的薄皮中紧紧裹着汤汁充足的肉馅，一口下去就会汤汁迸出。白白的面团与大盆的肉馅在妈妈的巧手与金黄的擀面杖中化身成可爱的小白兔，每个小白兔肚子都圆鼓鼓的。浓浓的饺子中，包含着妈妈对我浓浓的爱。

舌头让尝遍无数的羞珍美味，头脑让我领会无数美食故事。民以食为天，美食，伴我长大！

丰县孙楼中学《太阳雨》文学社黄品欣

说话，是艺术，是学问，能传达信息、交流感情，是人与人之间最直接的沟通方法。有些时候，长篇大论的阐述自己的见解容易，但要陈述内心最细腻的情感却很困难。

那年我初一，爷爷正因长年来偏头痛困扰不已，四处求医也不见好转，想法愈来愈悲观。那些日子，我深刻明白什么叫头痛不是病，痛起来要人命，只能眼见身上病痛折磨的爷爷日益憔悴。有一天下午我放学回家，一如往常的坐在客厅看报纸，突然间一直面向鱼缸发呆的爷爷朝我说了句“我不知道我还陪你们多久。”听到这句话的当下我犹如五雷轰顶般整个人傻住，为什么要对我说这种话呢？我根本完全无法反应，像是中了邪般动弹不得。听着爷爷像在交代遗言般的喃喃自语，我的身体不敢挪动分毫，因为在报纸后面的我早已泪如雨下，却又压抑着不敢哭出声音。我好想立刻对爷爷说话，但是话就是停留在舌尖，硬生生的打住，我开不了这个口，说不上任何安慰的话，一种庞大的、仿佛就要失去至亲的彷徨朝我袭来，那从没勇气去想像的画面窜上心头，而我却无半点儿抵抗的力量……

难受与后悔简直把我淹没，我承受不了这一切，就连那句早已演练百遍的“你一定会长命百岁”也说不出口。我这才明白，原来“说话”竟不是件容易的事，原来自认的感性完全不敌自己的害羞，更不敢面对生命的现实无奈，连鼓舞自己至亲挚爱的人的话语都说不出口。那天晚上我带着深深的自责与泪痕沉沉睡去。

随着年岁渐长，我终于能在爷爷悲观消极时告诉他他一定会长命百岁，虽然说出这话时依然觉得害羞，但我不会再为这费尽力气却硬生生的将话打住无法道出的感觉感到后悔，就算我再能言善道又如何？我更明白，对家人表达情感与关心更是必要、及时，千万别等来不及时在懊悔没说句“我爱你”！

今天，上语文课时。老师说：“今天我玩一个游戏。”这个游戏是什么呢？我还不知道老师葫芦里卖的是什么药呢？一连串的问题在我脑海里。老师叫我们把昨天要带的纸杯拿出来。老师自己也带了两个杯子，然后叫了一位同学来尝。老师舀了一勺子白色的东西，叫那个同学把舌头伸出来。接着又说：“有可能是有毒的，也许吃完你的小命就没啦！”听完这一句话，那位同学一直在苦笑，他的神经严肃，表情非常紧张，好像在想，要是把这东西吃下去，也有可能永远见不到亲人了。看着那勺子离舌头越来越近，他的表情就越紧张。终于，他把那东西吃完了，他的表情像吃了苦瓜一样，皱紧了眉头看起来，是那个东西很难吃。

我和同桌拿到了材料。老师先让我们看一下，这像什么，然后再闻一下，再倒入嘴里，看看这是什么。我看了看那黄色的小东西，好像我以前吃过的跳跳糖。而那白色的粉末像是麦片。我闻了一下，气味有点像柠檬的味到。我把它一股脑倒进了嘴里。那糖就在我嘴跳。我一拍脑门，原来真的是跳跳糖啊！不过这白色的东西我可想不起来了。

这节语文课能吃到这么好吃的跳跳糖，我都不敢想像！

她渐渐老了，她的锅台早已赶不上我长大的个头。

我在夕阳余晖射进窗来的时候放学回到家。她围着围裙，袖子卷得老高，柔和的阳光打在她因忙碌而红润的脸上，分不清是汗水还是水滴。她转过身朝我微微一笑：“咦？回来啦！”

吃饭的时候，余晖透过窗给家里涂上了一道橙红色，就连桌上那盘番茄炒蛋也散发出点点夕阳味。所有的一切都浸在这酽酽黄昏里，安静而美好。忽然之间，我看到了什么，伸手轻轻插进她乌黑的发缝中，然后猛然拣出个中银色，那种眩目的银不似单纯的白色，像是一场大雪过后，大地与天相接的光辉，刺得眼发酸。我说：“妈，你老了。”她伸手拍开我：“不好好吃饭，弄这些干什么。”然后夹了一筷子鸡蛋给我。

这一如当年的举动已如同条件反射一般，却不似当年那般灵活敏捷。那时候，我和她住在单位后的房子里，房子原本是装煤的煤房，所以简陋得不行。每逢雨天我便用手去戳鼓起来的墙皮并乐此不疲。每逢她在锅台上做番茄炒蛋时，我就呆在小厨房里，跟在她屁股后面走动，看她打蛋花，切番茄，然后扒着高高的锅台问她：“妈妈，今天吃什么？”她摸着我的头，假装神秘地笑：“去把碗筷摆好，一会你就知道了。”当年鸡蛋比番茄金贵多了，母亲总是几下就把鸡蛋放入我的碗中，自己吃起那剩下的番茄。

她说想起外婆来了。那时候外婆也是这样，在锅台上忙个不停，她下班回家的时候，外婆把袖子卷得老高，转头和她说：“你回来了。”“嗯。今天吃什么菜？”“番茄炒蛋。”那一年，母亲刚坐完月子，在每天米罐见底的日子里，却总能吃到一盘香喷喷的鸡蛋。

后来外婆离开了，母亲有过很长一段不习惯的日子。而番茄炒蛋则作为一道经典菜，留在了我家的饭桌上。我明白，这世间大多情感都无法言表，同样一道菜，竟凝结了两代人温暖的记忆。

夕阳在这一刻从地平线消失，黄昏变得很短很短，浓烈的橙色慢慢变淡，最后融入夜色里。

看着我的母亲，我突然幸福得想哭了。

[舌尖上的幸福作文

这天，我打开电脑，看了叫《舌尖上的中国》的纪录片，我看了第一集，叫做《自然的馈赠》，看完以后，令我感慨万千，受益匪浅。

我一开始猜想，这不会是介 原因在于我看到了美味佳肴背后农民们付出的艰辛，那些镜头至今都令我难以忘怀。

片子开头介绍的是山茸，这是一种野生菌，实在很稀少，一个小女孩和她的妈妈每一天早上凌晨三点就要起床走山路，找山茸，在挖山茸的时候不能破坏山茸的根，留意翼翼地将山茸取出，之后还要将土填上，让珍贵的山茸再度生长。那个小女孩说：“务必凌晨三点就起来去找山茸，此刻是雨季，山茸长比较好，个性多人去挖，晚了就都被别人抢光了。”多么朴实的语言，多么艰苦的农民，据说在市场上一份碳烤山茸能卖到1600元左右，想一想，当你拿起菜单，一挥手，财大气粗的喊道：“把最贵的都给我点上。”有没有想过美味背后是农民们起早贪黑的工作。当你要走时看到桌上还有剩菜时，你是否想过这都是农民们每一滴汗水换来的成果。当你在酒店里暴殄天物时，你是否理解农民找不到山茸时那份绝望的情绪。你们无视的剩菜是农民们视如珍宝的食品，你们视如珍宝的金钱让农民们视如粪土。浪费是可耻的，浪费农民们辛勤的汗水更为可耻，更为可耻的是浪费大自然的馈赠。别人在电视上看到这些美食或许仅仅只是欣赏，而每个农民看到自己家乡的产物被播出来，那就不仅仅仅是一种欣赏，更多的是自豪，这绝不亚于汪曾祺应对别人说起自己故乡的鸭蛋，因为纪录片记述的是他们的辛苦，是他们不畏艰辛的精神。

《舌尖上的中国》记录的是美味佳肴，更是中国的吃苦耐劳的精神！

我的家乡宜兴，在美丽的太湖之滨。提起宜兴美食，那可是数不胜数：杨巷葱油饼、和桥豆腐干……然而，让我情有独钟的，还要数那每年农历四月初八家家户户都要吃的美食——乌米饭。

一粒粒乌米饭，如黑珍珠般乌黑发亮，让人看着口水直流。然而，让我着迷的不仅是它的外表，更是它沁人心脾的清香和咂嘴舔唇的口感。用雪白的瓷碗盛上满满一碗乌米饭，上面再撒上星星白糖，如夜空中的繁星。面对此情此景，食客们唯有“大开杀戒”。

“看花容易绣花难”，要吃到美味的乌米饭那可是要花些心思的。首先，将新鲜的乌米饭草头洗净、捣碎，用清水浸泡，放置半小时。期间还要用手反复揉搓，只见清水先变成碧绿色，慢慢又变成了黑绿色；然后，用纱布去除草头杂质，过滤出草头汁水，并将洗净的糯米充分浸泡其中，冷藏一个晚上。第二天，将浸泡着的糯米拿出来沥干，平铺在蒸笼上隔水蒸30分钟左右至全熟。轻烟袅袅，香气扑鼻。

盛上一碗，一筷子入口，细嚼慢咽，那融合了糯米及乌饭草头的独特清香，冲击着味蕾，在舌尖上翻滚，久久回味，喜悦之情不禁溢于言表。如果再加些白糖，那味道就更美妙了。用筷子将白糖与乌饭搅拌均匀，嚼一口，松松软软，甜甜蜜蜜。咽下后，满口留香，回味无穷。吃了一碗，还想再吃一碗，欲罢不能，真是“此食只应天上有，人间难得几回尝！”

乌米饭寄托着多少游子浓浓的乡思、家人的关爱和他们儿时的美好记忆。这就是我的最爱——乌米饭，欢迎您来宜兴做客，品尝这人间美味。

“妈妈，过年怎么写?”“啪!”妈妈捡了一本书扔给我：“自己看，老舍的《老北京的春节》。”泡大蒜、买年货、贴对联、逛元宵，哦，我明白了，这就是过年!让我也来晒晒我家的年味。

“嗷——”怎么了?阿婆家杀猪啦!我又想看又害怕，大肥猪被杀猪佬从猪栏里拉出来，几个大人把它按在长凳上，大肥猪拼命地挣扎着、吼叫着，我吓得躲到里屋不敢出来。猪叫声渐渐低了，最后没了，我伸出头一看，已经泡到大桶里。杀猪佬三下五除二剃光了猪毛，白花花的大肥猪呀!我捂着鼻子跑开了，晚上就可以吃到香喷喷的红烧肉了。阿婆又把猪肉都用盐腌在缸里，等到二八二九就可以煮猪头肉吃啦!

过年的脚步不慌不忙，搞卫生啦，买新衣服啦，办年货啦，似乎很平淡，直到腊月二十三——炸油豆腐、做麦琪。油豆腐平时我不爱吃，但新鲜炸的味道可好吃啦!阿婆把新做好的豆腐切成很小的正方体，放进烧热的大油锅里，平静的油面翻起黄色的水花，不一会儿，白色的四方形豆腐就变成一个个圆滚滚的黄球。阿婆不时用大铲子翻动一下，小球们就在锅子里翻个不停。夹一个放进调料碗里，金黄香脆的皮就着辣椒酱油，可好吃啦!哪管它烫不烫嘴巴。

麦琪，具体怎么写我也不知道，只知道用面粉做的，里面调了鸡蛋黄酒辣椒酱。将面粉和成团碾成片，切成小菱形，中间剪一刀，将其中一头穿过去拉平，变成梭形。放在油锅里，哗啦啦，几分钟就变成金色的小梭子，又香又脆，既可以当零食，又可以下酒，深受大家的喜爱。

接下来的日子，大家又包了很多很多的饺子，为正月的早点夜宵做准备。我最期待的是煮猪头。猪头里的核头肉最香啦!我等啊等，等爸爸把猪头洗干净，等爷爷烧开了水，等到我的眼睛都眯成一条缝，终于听到爸爸说拆猪头喽!我的眼睛骨碌一下全睁开了，迫不及待撕下一块全精肉塞进嘴里，那个香啊!我吃了一块又一块，甚至拿起大骨头就啃，妈妈“咔嚓”拍下我的馋样。

终于到除夕啦!满桌的好菜我不想吃，绚烂的烟花我不感兴趣，你知道我最期待什么吗?对了，压岁钱!阿公阿婆有，舅舅有，爸爸妈妈有，叔叔有，舅公舅婆有，最大的当然是爷爷啦!拿着一大叠的红包，我乐得合不拢嘴。

新的一年开始啦!我们每天忙着这家拜年，那家吃饭。停下来的时候已经初八了。不过我知道，我们还有一个热闹的元宵，因为爸爸妈妈、叔叔及两位舅公都是正月生日，大家统一在元宵过集体生日，这将是我们过年最完美的结局!让我们一起期待吧!