舌尖上的年味作文怎么写（精彩20篇）

这几天，央视的“舌尖上的中国”凭借着高清的摄影技术，令人眼花缭乱，垂涎欲滴的美食，以及对热爱美食的中国人的描写，都令它狠狠地火了一把。作为一个小小的美食爱好者，看完了“舌尖上的中国”我不禁一阵感慨呀。在这里，我就和大家谈谈我的心得。

食物，对中国人来说，一直是最重要的，所以大家都说：“民以食为天。”而美食，更是广大中国人民所追求的，中国人对食物尤其是美食的热爱恐怕可以居于世界之最。正因如此，无数的美食随着地域，时间，空间的变化也不断变化和改进。中国人所创造的食物之多，是不可数的。无论是湘菜，川菜，粤菜，闽菜，浙菜，徽菜，京菜都各有所长，都各有特色，有的以清新的口感，爽口的味道著称，有的则以香辣的味道，火辣的感觉备受好评。每个人对食物的爱好是不同的，有人喜欢的咸的，有的喜欢辣的，有的喜欢甜的，有的喜欢苦的，更有甚者喜欢闻起来臭，吃起来香的。每个人都对各地的菜系有不同的看法，像我，一个湖南人，就只吃得惯湘菜那香辣，浓重的味道，我到了青岛，北海那一带吃味道较为清单的海鲜，就很吃不惯的。我认为湘菜，川菜，京菜都挺不错的，浙菜就不太对我的胃口了。但是，我同学就有很多喜欢浙菜和粤菜的。

食物，真可说是一方水土养一方人，就连性格都可以随着食物变化，像川湘一带的人，性格都如同川湘菜一样火热，开朗。食物，已经深深地烙印在了中国人的基因里，用舌尖品尝中国的饮食文化，食物也是一种文化，更是一种不可磨灭的记忆的。

在湖南省的中部，有一座美丽的小城，那里山水灵秀，物产丰富，还有一个好听的名字——涟源。今天，就由我来领大伙儿去品一品涟源的特色美食，一饱口福。

酸

勤劳的涟源人喜欢自己动手做“浸菜”。香脆可口的萝卜条、刀把豆、姜丝裹上鲜红的辣椒粉，放进坛子里腌制半个月，色、香、味的完美融合，挑战着人们的味觉。即便餐桌上的菜肴再丰盛，那一小碟酸脆爽口“浸菜”就像一块磁石，总能把大家的筷子吸引过来，不一会儿就一扫而光。

辣

热情的涟源人是离不开辣的。涟源最辣的辣椒要数尖山岭辣椒了，当地有句俗语“尖山岭的辣椒红满天”。每到辣椒丰收的季节，土生土长的本地辣椒是最畅销的。辣椒炒肉、豆豉炒辣椒、爆辣椒、擂辣椒是人们餐桌上的“常客”。人们把吃不完的辣椒晒干，能吃上大半年，还可以做成剁辣椒、辣椒酱。生活越辣越有滋味，越辣越红火。

臭

“闻起来臭，吃起来香。”这就是“臭”名远扬的臭豆腐了。别看臭豆腐长得黑乎乎的，气味儿也不太好闻，可是只要你咬上一口，香辣的汁液会充满口腔，那滋味儿定会叫你终生难忘。然后，你就会像着了魔一样爱上它的味道，甚至还会慢慢吃上瘾。

美

每到逢年过节，涟源的餐桌上一定会有一样“美”食——雪花丸子。猪肉剁成泥，和上花生、荸荠、胡椒粉，搓成乒乓球大小的肉球，然后在浸湿的糯米上滚上几滚，远远望去，真像一个个晶莹剔透的小雪球。放进锅里一蒸，香飘四溢。吃上一口，香糯可口，回味无穷。

好山好水孕育着勤劳智慧的涟源人，美酒佳肴迎接八方食客。欢迎您来我的家乡做客！

每逢提到重庆二字，都离不开重庆火锅，经过这片土地的人都会用舌尖品尝美味的火锅，用心灵感受巴地的风俗人情。

圆中有方，红白的汤汁在锅中沸腾，感染着一桌人的热度。当我们端起那长长竹筷，便不再是过客。

当你夹起一片毛肚，置入沸腾的红汤内，随辣子花椒颤抖着，涮一下，抬一下，涮一下，抬一下……就这样七上八下，一片毛肚由生变熟，黑里透红，时不时挂上几颗花椒，几片辣椒，冲击着你的味蕾。再被芝麻和香菜的酱汁浸泡，染上一点酱香，放入口中，回味无穷。辣入舌尖，麻入牙床，猛的，一种烫辣的东西钻入嗓子眼或鼻腔，使得你大咳几声，火热的脸上印上红润，眼角却能挤出一滴眼泪，哭笑不得，引起一桌人哄然大笑……

只是，当那热辣的食物吞入胃中，是温暖的，热情的，正如昔日巴地长江，长江中纤夫热血拼搏；好似高山流水，石阶上轿夫的大汗淋漓。但不论他们流下多少汗水，甚至血肉，这种热情终究不会屈服于生活，屈服于那些渗透于滚滚长江中的艰辛。

昔日，长江之水，波涛汹涌。一个个奋力的身影后，是溯流而上的乌船。纤夫黝黑的臂膀上，是经历过江水浸泡冲刷的麻绳，手中，是记录坚韧与执着的粗茧。但每当号子声再次穿越山川时，他门唱出朝阳，唱出晨光，唱出热情与希望，唱出人世间最淳朴的力量，唱出这片热土孕育的精神。

只是，穿过岁月的河流，多少痕迹不被淹没？哪些东西能够沉淀？只可惜，黄河之水不可溯流，山川之间再无号子的回荡。悄然间，我的思绪随浩荡长江向东流去……

那里有绿水青山，丘陵中，藏点着几户人家，青烟袅袅。那里能嗅见雨露的沁香，花草的芬芳，更能嗅到饭桌上土鸡的味道，不同的一桌人，相同的其乐融融。

不经意间，一片毛肚吞入腹中，回味无穷……

只是，这分明是重庆的火锅，又怎会吃出家乡的味道？也许，这就是食物的魅力，它们代表着一方热土的故事，又留存世间人情。

所以说，最有味道的，还是美食。而这，就是舌尖重庆。

在东北，在我的家乡，春天是格外的短暂。在我记忆中，只要那婆婆丁一钻出泥土，春天就算开始了。

婆婆丁是我们这里经常食用的野菜，说的更准确一点，就是春天家家必须具备的一道蘸酱菜。现在吃它的意图并不是为了充饥，而是享受一下天然无公害健康食品的美好。更主要的传说吃它有对身体败火的功能。所以一到春天，日子在忙，人们也总想急着吃上第一口婆婆丁。于是人们就约上亲朋好友去山里挖，实在没时间就在市场买。拿回来洗干净，蘸着自家酿造的东北特产--大酱，那浓浓的酱香拌着婆婆丁的甘苦，既有野菜的风味，又有怀旧的情感，还能败败身火。

但没过几天，就会有人告诉你，婆婆丁都开花了，不能吃了。不过没关系，也会有好消息传来，听说老山芹出来了，都长挺高了。于是人们又是采的采，买的买，家家都飘着老山芹猪肉馅包子的味道。老山芹用开水抄一下，在配上五花肉剁成馅包包子，蒸熟后那种无法替代的野菜清香，越吃越过瘾，越吃越舒坦，到最后，用吃饱了还想吃的口气念念不忘地夸着野菜的好，那喜欢的态度就好象非要和野菜相亲似的。

然而，没过几天，老山芹也老了，但早市又传来消息，柳蒿芽都有卖的了。于是男女老少又开始上山菜柳蒿芽，有的是为了卖钱，有的是想自己吃。柳蒿芽说白了就是一种能食用的蒿子，传说达斡尔族在过去饥荒年代，经常拿这种廉价而食用的野菜充饥度日。后来人们又把它当成天然无污染的传统野菜保留了下来。每年春天这里的人最喜欢吃柳蒿芽，柳蒿芽用开水抄了，把猪排骨炖到八分熟，然后放上柳蒿芽和土豆，也有放饭豆的，不愿意放就不放，都是自己说了算。不过，这柳蒿芽吃了没几顿，夏天就到了。夏天一到，这柳蒿芽也就老了。

其实我们家乡的春天就如这野菜一样短暂、简单、草率。这里的人们就是这么质朴、坦率、耿直，没什么大惊小怪，也没有太多的向往与期盼，他们喜欢春天，就简简单单、实实在在地吃几顿香喷喷的野菜，把春天放在舌尖上舔着，然后在无声无息地咽到肚里去，这样他们才觉得整个春天都是幸福的，都是喜悦的、都是满足的。

还记得前不久，中央一套刚刚推出了一栏美食纪录片——《舌尖上的中国》，那其中的美味也真可谓诠释了中国大江南北的悠久美食文化。中秋佳节年年过，可这中秋的美味却也是年年变。今年，我尝过的美食又会是怎样的呢？

今年的中秋，吃月饼当然为头等大事，今年品尝的月饼种类也比往年多得多，有酥酥的苏式月饼，浓浓的奶黄月饼，冰冰的雪月饼，以及其他好多交不上名字来的月饼。这么多的月饼，还惹得我叔叔经常调侃：“几年后，是不是要有韭菜馅儿的月饼啦！”不过说起我最喜爱的月饼，那肯定是雪月饼啦。外面一层薄薄的皮包着里面又凉又软的冰淇淋，一口咬下去，还有汁会流下来，这是我便会立刻伸出舌头去舔，一丢丢都不愿浪费。

而今年的中秋，不仅月饼是我的最爱，在《舌尖上的中国》中播出的毛豆腐也成为了我的口中佳肴。一开始，我以为毛豆腐就是长满毛的豆腐，有什么好吃的，那毛茸茸的，我还嫌恶心。可是当阿姨们把毛豆腐放入锅中炸的时候，我这小馋猫的口水又不禁流了下来，那香味弥漫在整个城市的上空，真恨不得深吸一口气，把香味全都吸进肚子里。第一碗毛豆腐出锅，我迫不及待的拿着牙签去叉，可是他又调皮的溜回了碗里，我不服，几经挫折，才把这快烂的豆腐送进了嘴里！口感嘛就更别说了，外酥里嫩，吃完之后还想再吃，忍不住去回味他那语言描绘不出的美味口感。

舌尖上的中秋，名副其实的舌尖上的中秋，他虽然不及舌尖上的中国，但我却也深深的感受到了人们对中秋美食的一份深深的情！

秋天来了，那瓜果的气息传来阵阵丰收的信息。果园里，各式各样的水果历历在目，让吃货们“口水直流三千尺”，而那酸甜可口的橘子，定是舌尖上的美食！

今天，学校发了我最爱的水果——橘子。瞧！我的橘子既像一盏灯笼，又像一个胖娃娃的脸蛋，竖起来还像汽车的轮子，真是有趣！

我爱不释手，拿起来左瞧右瞧。只见这个“胖娃娃”披上一件半青半黄的礼服，上面点缀着淡紫色的“宝石”，显得高贵、优雅。头上还戴着一顶青紫色的小帽子，就像一个走在时尚顶端的模特。她鼓起胖嘟嘟的小脸蛋，正调皮地向我张着笑脸，热情地和我招着手呢！

我把它凑近鼻尖，一股稍苦的清香扑鼻而来，渐渐漫延在我的整个身体中。我真想去果园，去那橘子林中“泡一泡”，摘满满一箩筐的橘子，带回家享受个够。

我对这个橘子早已垂涎三尺了。我用大拇指的指甲掐住它的小帽子，再一瓣一瓣地脱下它的"礼服"。只见一件精美的艺术品在我眼前诞生了，一群亭亭玉立的小姑娘正围成一圈，坐在荷花上商量着什么事。

我对半地剥开一瓣橘子，橘子里有一颗颗像米粒大小的果肉，我迫不及待地吃着，酸甜中带着苦涩。我细细品尝着，酸甜的汁水涌动在我口中。桔子外面的“衣服”也可有用途了，它晒干后能泡茶喝，也可以当成治咳嗽的中药呢！

橘子浑身都是“宝”，它已经迈着轻盈步的步子潇洒地走来了，可爱的吃货们，你们准备好了吗？

“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这首我们曾经耳熟能详的诗句，可现在，很多富裕起来的人们早已忘却了这首诗的思想精髓。

随着现在人们生活的不断富裕，浪费的现象也越来越多——嚼了一半的面包，咬了一口的馒头，吃了一半的米饭，喝了一半的汤……这些在贫困地区吃不到的食物却被我们无情地扔进了垃圾桶。在生活中，许多铺张浪费的现象没能得到全面的控制。有关数据显示，中国人在饭桌上浪费的粮食一年高达2000亿元，被扔掉的食物相当于2亿多人一年的粮食，舌尖上的浪费让我们觉得十分心痛。

“崇尚节俭，摒弃浪费”从我做起。记得我小时候有一天中午，我把饭盛得满满的，可是因为没有我爱吃的菜，我就打算趁着爸爸妈妈不注意的时候把饭倒掉，结果不巧被爸妈发现了。爸爸严厉地问我：“为什么要把饭倒掉？”我一本正经地说：“因为没有我爱吃的菜。”妈妈说：“你不是学过《悯农》这首诗吗？背一遍。”我一愣，漫不经心地背着：“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”妈妈说：“既然你会背这首诗，那怎么不在行动上爱惜粮食呢？你知道吗？一粒米，千滴汗，粒粒粮食汗珠换。人人节约一粒米，拯救世间千万人。真是‘不当家不知柴米贵’……”我听着脸红了，又重新回到餐桌上，大口大口地把米饭吃完了。从那以后，我心中就有一个概念：爱惜粮食，从我做起，杜绝浪费，现在做起！

后来，我从电视上了解到世界上还有许多贫困地区的人们因为没有粮食吃而被活活地饿死，还有一些贫困地区的人们吃的是粗糠和杂粮，各个都是面黄肌瘦的。每当我看见垃圾桶边上放着许多剩菜剩饭时，我的脑海里就会浮现贫困山区农民饥饿的情景，心里觉得很惭愧，这些米饭可都是农民伯伯辛苦的劳动和勤劳的汗水换来的！

俗话说得好，“民以食为天，爱惜粮食，人人有责！”其实节约粮食做起来很简单：吃多少盛多少，不要剩饭菜；不挑食、不浪费。注重节约适度、绿色低碳、文明健康的生活方式和消费方式，把中华民族几千年来节俭朴素的传统美德发扬光大，在崇尚节俭的绿色生活方式中拥有更加美好的未来！

美不美，家乡水；亲不亲，家乡人；香不香，家乡味。——题记

我的家乡在陕西，那儿的历史古迹繁多：有举世无双的秦始皇兵马俑，有历史悠久的大雁塔，有古色古香的小雁塔……还有那优美的自然风景，巍峨的秦岭，险峻的华山。那儿更是美食的家乡。

提起美食，首先大家想到的是美味的羊肉泡馍，酸辣的凉皮……但我最喜欢吃的，却是并不出名的美食——甑糕。“甑”在字典里读“zènɡ”，但在我的家乡却读“jìnɡ”。甑糕，是用红枣和糯米为主要原料，在锅里蒸出来的。“甑糕，甑糕，卖甑糕了！”一阵悠长的叫卖声传入我的耳边。我立刻放下手中的事情，揣上零用钱，飞奔出去。只见长长的队伍映入眼帘。我焦急地排在队伍里，生怕到我时就没有了。终于轮到我了。师傅用专用的铲刀将一份甑糕娴熟地铲到盒子里。只见枣泥和糯米交融，红白相映，色泽鲜润，好像琥珀一样，诱人食欲。我迫不及待地夹了一口送入口中，暖暖地，软，糯，甜，顿入人心，美味十足。

还有一种我喜欢的美食，也是我们家乡出名的美食——肉夹馍。热气腾腾、酥脆香嫩的饼馍，加上惹人垂涎三尺的卤肉，瘦肉肉色红嫩，肥肉肉色润白，肉嫩多汁。饼馍，加上肉，再加入少许肉汤，有一种说不出的好吃。告诉你一个秘密，一定要吃有肥有瘦的，才香呢。

欢迎到我家乡来，欣赏美景，品味美食。

“葱、姜、蒜，快点，快点”“来喽”，伯娘和妈妈在厨房忙活了一阵，一大家子那香喷喷的年夜饭就做出来了。小巧透明的饺子在蒸笼中散发出诱人的肉香味，让人迫不及待的想要品尝。

吃饺子，是我们的传统。那馅儿，有白菜肉馅、牛肉馅、羊肉馅……肉必须是五花肉，加点蛋清，加入面粉，和上切细的姜末、蒜末，撒一点盐，和好的饺子皮，皮不能太薄，也不能太厚，将馅料放入饺皮中，包好，放入高汤中煮。而饺子上面的褶子是最讲究的，九个，不能多也不能少，因为中国人讲究九九归一。而用高汤煮的汤饺，轻轻一咬，汤汁的香味便在口腔中溢开，再去细细一嚼，白菜的清甜，与肉的滑嫩融合在一起，让人吃了一个还想吃第二个。

当然中国的饮食并不止这些，在中国的四大名著《红楼梦》中，一道小小的菜肴便需要十几道工序，才能制作完成。如“茄鲞”先把摘下来的茄子刨了皮，只要净肉，切成碎丁子，用油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香豆干，各色果子，都切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，在瓷罐子里封严，吃时，用炒好的鸡爪子一拌就行了。这小小的一道菜便需要十来只鸡，从这便可看出中国饮食的悠久。

而中国饮食一样如历史般的悠久，有复杂的，也有简单的：重庆的火锅，又叫暖锅，在战国时便兴起，只是后来在各种菜肴多了起来，才减少吃火锅。火锅又分为红汤与清汤，红汤由重庆的朝天椒、先锋的麻椒为主料，以五香料为辅料，所炒制成的，表面是一层红通通的麻油，往桌子上一放，你便可以闻到麻椒的香味，嘴便会不断分泌口水。清汤又分别有几种，但大多时候是以红汤为主。重庆人不仅喜欢冬天吃火锅，夏天也喜欢。重庆虽然有许多家火锅店，但老牌子也只有那几家，他们祖祖辈辈的手艺，祖先传下来的方子。每一次，都得提前订位子，还得早去。一家好的火锅店，不仅得看汤锅，还得看调味料。好的调味料是先将姜末、蒜末放入碟中，盐、味精各放一点……麻油或者香油一小勺，再用热油一浇，香味使人垂涎欲滴。将烫好的肉沾上调料，放入口中，麻椒的味道，便在口中散开。先是一阵麻，后是一阵辣，其中还伴有香油的香味，下了肚，你可以感受到如重庆人的火辣热情，但红汤的火锅最好别放叶子菜，叶子菜吸油，一入口，就是满嘴的油。

柴米油盐酱醋茶，是中国人不可缺少的一部分，是中国美食的根本。没有它们就没有博大精深的美食文化。

上午做完操，我们来到种植园采青菜，为下午的包饺子做准备。

哇！菜地里的青菜绿油油的，真惹人喜爱。我们迅速排成一排，迫不及待地摘起来。看，周露低着头，蹲在那儿，认认真真地摘着。我把青菜上面最嫩的一部分摘下来，不一会儿，手里便抓了一大把。没想到平时大大咧咧的男生也毫不逊色，而且工作效率挺高的。半个小时后，我们已经摘了几大筐青菜了。

好不容易熬到下午，我们排着队伍来到食堂。分好组，马上就要包饺子了。我拿起一张饺子皮，不知从何下手。请教周露，她哭笑不得地对我说：“我也不会包呀！”

正当我们一筹莫展时，食堂阿姨来给我们指点迷津。只见她把一张饺子皮放在左手手心，用调羹舀了一勺饺子馅，放在饺子皮中央，再把饺子皮对折，接着从饺子的边角开始，用大拇指和食指轻轻一捏，就这样捏五下左右，一个娇小玲珑的饺子便诞生了。

同学们看着食堂阿姨娴熟的动作，争着要学。我也拿了一张饺子皮，舀了一勺馅，放在饺子皮正中，再把饺子皮对折，到这为止，我做得还是不错的，可下面就怎么也做不好了。最后还是周露帮我的饺子做了一下“整形手术”，相比之下，周露的饺子漂亮多了。

辛勤劳动后，饺子终于包完了。而此时的同学们已是“口水直流三千尺，怎奈饺子还没好”。过了几分钟，煮熟的饺子端了上来，同学们津津有味地吃起来，有的狼吞虎咽，有的吃完了又去盛了一碗……

饺子落了肚，那美味还在舌尖萦绕。

作者：陈宣文二年级

今天，我请大家吃一道美味---可乐鸡翅。

做可乐鸡翅的材料有鸡翅和一瓶可乐。先把鸡翅洗干净，放入烧热的油锅中翻炒，然后把可乐倒入锅中，再放少许盐、料酒、生抽。盖上锅盖大火收汁，到时间后拿出盘子，把做好的可乐鸡翅到入盘中。

一道美味的可乐鸡翅就做好了。当我看着做好的可乐鸡翅时，已经垂涎三尺了！咬上一口，外面的汤汁咸甜适中，真是油而不腻。

这可美味的乐鸡翅可真是色、香、味俱全，让人食欲大增啊！

我的家乡在江苏省泰州市兴化市，地处江淮之间，里下河腹地，是有名的鱼米之乡。这里有许多驰名中外的“舌尖上的美食”。

兴化最好吃的美食莫过于兴化鱼圆了。它的原料是草鱼，因为用草鱼做出来的鱼圆外型圆滑饱满，极富韧性。兴化鱼圆和溱潼鱼圆不同的是：溱潼鱼圆的制作方法是油汆，因此会有厚厚的一层皮，吃起来外酥里软。而兴化鱼圆采用的方法是水汆，煮熟后肉色雪白，吃起来鲜嫩爽口，油而不腻，就像鱼豆腐一样。

记得有一次，我也尝试制作了一下兴化鱼圆。我先将准备好的草鱼刮掉鱼鳞，然后费了九牛二虎之力才去掉了鱼皮，再将鱼肉切成块，用绞肉机把鱼肉绞成泥状，加上葱姜汁和适量的食盐，再用力搅拌，捏成一个个小球。最后，我将它们一个个小心翼翼地放到凉水中，此时，一个个鱼圆都浮在水面。待完全做好后煮上十来分钟，渐渐地，鱼丸的香味就从锅里慢慢飘逸出来。我将煮熟的鱼圆盛在碗里，轻轻咬上一小口，那鱼香味顿时在唇齿间散开，一番成就感涌上心头，那种感觉令我至今难忘。

我的家乡不仅有美味的鱼圆，还有香喷喷的兴化熏烧。将切成块的肉类用各种秘制调料在大口锅里煮熟，看起来油光喷香，吃起来酥软可口，别是一番风味。

听完我的介绍，你是不是已经垂涎三尺了呢？那就请你来我的家乡兴化吧，我请你尝一尝。

第一集里出现了“麦客”这个职业，之前只在书里看到过，所以对这一职业不甚熟悉，但我小时候的家乡有类似“麦客”的职业，都是远走故乡去帮人收获来赚钱，不同的是我家乡的这群人收获的是花生。姑且叫他们“花生客”吧。(当然我的家乡是没有这个称谓的)

中原地带盛产花生，且不像收获麦子的收割机出现得很早，花生在很长的历史中都只能靠人工从地下一棵棵刨出来。每年花生收获的季节，都有一群外乡人来到我的家乡，和“麦客”不同的是，她们都是女性。

《舌尖上的中国》里说善待“麦客”是祖辈的传统，而在我的故乡，这些花生客们能不能得到善待，纯粹要看主人的意思了。

姥姥姥爷心地善良，总是把家里能提供的最好的东西拿出来。而我记忆中最深刻的，要数天黑到看不见时，她们从劳作的地里归来，吃过饭后，洗洗漱漱，并坐在院子里一起聊天，她们会和妈妈一起聊起家中的情况，也会把家里的孩子和我作比较。现在想来，她们对家里的孩子也必是牵肠挂肚的。

随着时间的推移，现在科技越来越发达，也影响了农业的发展。近几年，出现了收割花生的“旋耕机”，不再需要纯人工收花生了，这些花生客们也渐渐退出了中原农业历史的舞台。

这一集里出现的另一种职业，我的家乡也曾经有过：赶蜂人。小时候家在学校里，学校离村庄都有一段距离，而学校周围却是大片大片的土地，每年的特定时期都会有养蜂人来到这里并用帐篷驻扎下来。他们通常是夫妻两个，而至于他们为何和我爸爸妈妈很熟，我因为年纪太小，已记不起来了，只记得他们会送成瓶的蜂蜜给我们，那时候，我们那里蜂蜜还没有普及，我们都不太知道蜂蜜怎么吃。对于他们的记忆，还有紫玉米，玉米大都是黄色的，可是他们却有紫色的玉米，他们把紫玉米给我们，说可以炸爆米花，妈妈带到姥姥家，用地锅炸爆米花，炸的时候威力很大，需要用很重的东西，压着锅盖，我记得最后好像锅都被炸烂了。《舌尖上的中国》里有个特写是煤气灶的牌子：君爱妻。我会浮想联翩，当年在我家附近驻扎过的养蜂人夫妻，是不是也是这么相濡以沫得恩爱呢?

而这些养蜂人也很久没有再来我的家乡了，大概是家乡种植油菜花的土地越来越少了。

有人说第二季很煽情，我却不这样认为，这是一档关注美食背后的文化的，人文情怀无疑是重要且精彩的。里面的一个个小细节，都会让我们想起很多自己脑海里曾有过的记忆。而且配音词都恰到好处，不会过于煽情，又能传达出很多意味深长。比如，最后一段的老华侨，“少年熬成白发，故乡变了模样，但各种老味道历久弥新”，这句平实的记录，却会让人想起古诗“少小离家老大回，乡音无改鬓毛衰，儿童相见不相识，笑问客从何处来”。

远离家乡后，故乡的味道也渐渐只存在在记忆中，如今家中祖父一代的人已经全部不在人世。上次回家，和爸爸说起修葺老家房子的事，我们商量着等爸爸退休，把老房子翻修一下，我和姐姐多年后寒暑假期间可以领着孩子回家乡看看，姐夫还美名其曰：让孩子到基层锻炼下。

看《舌尖上的中国》第一集时回忆起的一些东西，敲键盘记录下，我怕会忘记。

作者：周其盈霏二年级

今天，我向大家隆重推出一位神秘嘉宾——西红柿炒鸡蛋。

要想做好西红柿炒鸡蛋，当然少不了西红柿、鸡蛋、白糖和油这些材料了。首先，妈妈把西红柿切成一小块儿，一小块儿的，再把鸡蛋打碎、搅匀。“啪”的一声，火点燃了，锅中倒入油，把鸡蛋倒在锅里翻炒，瞬间，鸡蛋就变得金黄，真好看！接着把西红柿放入锅中，加入少许白糖，爆炒。美味的西红柿炒鸡蛋就出锅了。

盘子里红色的西红柿和黄色的鸡蛋搭配在一起，看了就让人垂涎欲滴。我尝上一口，真是酸酸甜甜，美味可口，我喜欢妈妈做的西红柿炒鸡蛋。

别看这普普通通的一盘菜，它包含了妈妈对我满满的爱！

饺子，是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。是每年春节必吃的年节食品。远方的人们都会跋山涉水回乡和家人过冬节吃饺子，以示有个圆满的归宿。

一般过年，大多数人大概都会回到故乡和自己的亲人团聚。但极少数人因为工作原因，无法离开自己所坚守的岗位。于是就没办法和家人团聚。在过年回姥姥家的路上，我就遇到了这样的一家人。

有一个老妇人的女儿是列车长，因为工作原因，无法和家人过年。所以每逢过年时，那老妇人因为没有了老伴的陪伴只好独自一人来到火车停靠经过的站台，早早的等自己的女儿，为她送上一盒自己亲手包的饺子。正巧那老妇人的女儿就是我们这班车的列车长。

我迷迷糊糊的在自己睡觉中，听到一串急促的脚步声从我耳边传来，我被弄醒了。等那列车停稳后，列车长迫不及待的把车门打开，我静静的看着，没有惊动任何人。看到那列车长和一个老妇人抱在一起，列车长哭的泣不成声，那妇人急忙哄到，心疼的看着自己的女儿，眼圈红红的。站台的灯光照在他们一起拥抱的身影上，在地上倒影着长长的影子。老妇人边安慰边饺子拿了出来，让女儿趁热赶紧吃了，可不一会就凉了。但那列车长却一边哭一边吃着，看她狼吞虎咽的样子，一边吃还一边急忙说好吃，我不禁眼睛有点发酸。

那位列车长为了给我们服务，他们回不了家过年，吃不上热乎乎的饺子。他们是多么伟大啊!有时，好几年才能见家人一面。这时，广播响起，列车员恋恋不舍的和那老妇人挥手，车渐行渐远……

无论什么，迟早都会被时间的洪流冲去，但是却冲不走那记忆中舌尖上的爱。

六岁时

寒假，我被送到了她家。

她很温和，每天都会早早的起来，并且总会准时给我一碗热乎乎的小米粥以及几块薄饼。刚开始还好，后来就厌倦了这些没有新意的味道。

她看着我不开心，心里也不好受，总想着各种方法让我吃好，有一次她竟然带回来一袋新鲜的蛏。下锅，铁铲翻炒食材的瞬间，一股诱人的香气铺天盖地地卷来，从鼻腔涌入肺中，不用她叫，我就黏在了锅边。出锅，被炒得酥脆的蛏混合着蛋的浓香，我嚼得像放烟花那样，她见我开心，也开心地呵呵笑。

那是我在她家吃的最开心的一次，哪有想过，她家在山里上哪去找蛏。后来才知道，她是为了我长途跋涉几十公里到山外的集市去买回来的。

寒假就这么结束了，我被接了回自己家，一走就是三年。

九岁时

她来城里照顾我，我一如既往的挑食，唯独那蛋炒蛏的干饭吃不腻。她一如既往地为我三餐奔波。那道菜也渐渐成为她最拿手的看家本领。只是我当时和她不熟，又腼腆，除了她主动做给我吃，我连撒娇也不肯。

“你喜欢姥姥做的饭吗？”有一天，她问我。

“喜欢。”我只是狼吞虎咽地嚼着，含糊不清的回答。却隐隐见着她满足的笑意。

哪料，她生病了。

九岁的我不懂事，根本不知道她得的是什么病。只觉得她每天就这么吃着一大把一大把的药，过着十分可怕。不知不觉中，我更加疏远了她。

十二岁时

她病得更加厉害，甚至住了几次院。

一次，她刚从医院里回来几天。在某天早上却突然消失不见。正在大家都急坏了的时候。她敲着门进来了，手上提着一袋新鲜的蛏……

“姥姥！”我有些急了，“你的身体还没好，这样出去很危险的！”

我本来以为她会沉默，没想到她却问：“××，姥姥想再给你做一顿饭。”

我没料到她会这么说，愣了一阵，却不知道该说什么好，只好点头允许。

她开心地笑了，迈着小碎步进了厨房。一阵噼里啪啦的声响之后，她小心翼翼地端出了那碗热乎乎的蛋炒蛏饭。我坐下来默默地吃着。蛏还是一如既往的酥脆，炒饭的味道还是那样得熟悉不变，心里的坚冰却悄然开始融化。

“真好吃！”我突然说，却没有勇气去看她的脸。回想着就这样疏远我的姥姥，回想着没有多叫她几次姥姥，多想撒几个娇；回想着她忍着病痛，为我操心做炒饭的画面……我好后悔，可是时间与历史里没有后悔的机会，唯一能做的就是——

“真的吗？”她惊喜的问。

“姥姥，是真的。我爱您的炒饭，爱您为我做的一切！”我抬起头微笑地说，望着她那欣喜若狂的脸。

我心里明白：我唯一能做的就是趁早好好珍惜这份舌尖上感受到的爱。（公众号：涵城语文）

腊月二十六，母亲用自家收的黄豆，托别人加工了豆腐，清早就打电话给我，要我回家去炸豆腐。欣欣然，喜滋滋，一路狂骑，八点刚出头，就赶回了老屋。

母亲早已将白白胖胖的豆腐切成三角形，存放在盆里。我放下行装，赶忙来到厨屋，洗好锅子，点燃柴灶，倒进自家菜籽榨的油。随着灶膛里烈焰的升腾，锅内的油开始冒着油烟，滋滋作响，香气顿时弥漫了整个厨屋。母亲说：“放豆腐吧。”我连忙将母亲切好的三角形豆腐沿着锅沿滑入锅中，一霎时锅内热油翻滚，豆腐在锅中上下沉浮，没多长时间，豆腐全浮上油面，锅里顿时金黄黄的一片。稍息片刻，金灿灿，黄澄澄的一锅油炸豆腐出锅了。母亲转身离去，不曾想，她竟端来了一只小碗，里面放了些酱油、辣酱，一边搅拌，一边催我息一息，趁热吃油炸豆腐。我虽推辞，但经不住诱惑，也忍不住食欲，连忙放下手中的活，用筷子夹起一块刚出锅的油炸豆腐，蘸了点辣酱、酱油，放到嘴里，狠狠地咬下一口。正应了那句俗话，心急吃不得热豆腐。香香脆脆的油炸豆腐，里面竟那么的热。我嚼也不是，吐也不是，只好在口中吹着气。母亲说：“别慌，别烫着，慢慢吃。”我细细地咀嚼着，慢慢地品味着，一霎时，浓浓的油炸豆腐香气，唇齿留香，盈满心胸。这熟悉的味道，绵远悠长，不知不觉，久远的记忆像只执著的风铃在我的脑海中轻轻地摇响。

记忆中的小时候，每年的腊月二十四的晚上，母总会从自家的小木柜子里将收成时积攒的黄豆一点一点地倒入簸箕里把灰尘簸干净，再把黄豆浸泡在清水中过夜。第二天一早，母亲就起床和邻居合伙磨豆腐了。那时都是用石磨来磨豆浆的，一人拉磨，一人添磨。我们小孩子总喜欢扶着推磨的木柄，跟着石磨不停地前后走动。眼睛注视着两盘石磨间，注视着奶白色的豆浆源源不断地从四周流出。豆浆磨好后，母亲用一块帐子布将用开水泡好的豆浆包好，然后用力地挤压，滤出的豆汁，滤出豆渣。接着母亲开始用柴火在灶膛里烧火煮豆浆了，数九寒天，我则坐在旁边的柴堆上取暖。最令我感兴趣的是，母亲把煮开的豆浆一勺一勺地舀进一口半人高的大缸里，再在碗里调好石膏水，左手往缸里慢慢地、细丝般地倒，右手用瓢搅动缸里的豆浆，然后用锅盖盖好。不出半个小时，就生出一大缸豆腐花，又白又嫩。这时，母亲总要给我盛上一大碗，放一点红糖。心急的我还没有来得及品味，嫩嫩滑滑的豆腐花已经滑下肚，含都含不住，直到今天，我依然忘不了那时豆腐花味道。趁着热劲，母亲在家门口，放一张小桌子，在上面用四条扁担支起支架，然后在上面摊开纱布，再把白花花、嫩生生的豆腐花，一勺一勺地舀入四四方方的豆腐格子里，用纱布包好，压上木板，在木板上压一块石头，豆腐格子里的水不停地往地下流淌。不多久，水豆腐就压好了，然后切成小块。长大后，读到：“传得淮南术最佳，皮肤褪尽见精华。一轮磨上流琼液，百沸汤中滚雪花。瓦罐浸来蟾有影，舍刀剖破玉无瑕。个中滋味谁知得，多在僧家与道家。”时，总会想到母亲做豆腐的情景。

经过半天的时间，豆腐沥干水分。晚上，母亲总要炸豆腐。童年的我们最喜欢此时此刻了，因为香喷喷的油炸豆腐总让我们难舍难分，因为只有过年的时候，我们才可以尽兴地吃上一回。蘸上酱油、辣酱的外脆里嫩的油炸豆腐，在那物质相对匮乏的时代已成了我们难得的佳肴。

如今早已不用如此复杂的陈旧工艺去做豆腐了，但炸豆腐，吃豆腐的味道，永远没有变。这年尾舌尖上的美味，像一抹乡愁，永远萦绕在我的心中。无论如何地变化沧桑，物质盈亏，那脆脆的，香香的炸豆腐的滋味，一定会永远存在，亘古未变。

很欣喜，能在新年到来之际看到一部原汁原味儿的中国风记录电影《舌尖上的新年》。原汁原味的“舌尖体”，以美食为承载，以新年作为一个符号，去讲述中国人年节时下的美食、文化、风土人情以及对生活的美好期盼。

影片用温暖的镜头记录着繁复的制作流程和漂流各地的游子们漫漫回乡路，那些美味的食物、菜品都代表着美好的象征，那些对团圆的期盼、对家人的思念、对新年的希望和愿景……都在这部娓娓道来的《舌尖上的新年》里。

以前的“舌尖”讲美食，通过镜头的记录，带着你去体味中国博大精深的美食文化，八大菜系、民间小吃、街头蜜饯，美食中又蕴含着华夏儿女为人处世的事故哲学。而这一部《舌尖上的新年》，则是用美食品尝日日冲淡的年味儿。许多儿时对于新年的美好向往都随着镜头的远近摇移慢慢浮现出来。当大都市里日渐被洋节日侵占的时候，乡野民间却还保存着年节时祭天祭地送灶王爷的习俗。

你是否还记得，那首小时候一直传唱的年俗儿歌，“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年。腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜儿粘，二十四，扫房日，二十五，炸豆腐，二十六，炖羊肉，二十七，宰公鸡，二十八，把面发，二十九，蒸馒头，三十儿晚上熬一宿，初一、初二满街走。”每当细细读起来这首有趣的民谣，心里都是对过年的怀念和回忆。小时候的我们，过年就是最大的欢乐。可以买到过年的新衣，走亲访友，吃不完的瓜子、糖果，还有很多长辈们给的“嘎嘣响”的崭新的压岁钱。那时候的年味儿之于我们，就是过年整的枣花糕、大花卷、饺子就着腊八蒜，还有一根根的吊在屋檐子前的风干腊肠。或许，那些90年代的记忆已经永远的成为了过去，可是《舌尖上的新年》还是那么恰巧的戳中了泪点。那些父辈的人们，就仿佛被时光停驻了一般，他们依然坚守着流传几千年的年俗，心中便充满了无限的感慨~

或许，有这样感慨的人不在少数。生活在都市的我们被一个个精心包装的洋节日迷得团团转的时候，原本属于我们自己的春节，却在年年的“越来越没年味儿”中渐渐失去了欢乐。以前，老辈儿的人讲，过完了大正月，这个年才算完。可如今，快节奏的生活，让我们就连个正月十五都过不到就要紧锣密鼓的回来上班，如何还有“闹花灯”的闲暇和心境呢?有时候想，对于春节最大的保护，应该是以政府为主导的尊重，让我们有闲暇也有心情去扮靓我们民族的节日。

当然，感慨是个人的。影片本身还是很欢乐的。看完电影后，很多人聚在一起讨论《舌尖上的新年》是适合吃饱了看，还是饿着肚子去看?有人说，得吃饱了看，不然看半路就饿不行，怕根本坚持不住;也有人说，还是饿着看吧，不然吃饱了看完还得吃，太长肉了。反正我是饿肚子去看的，一个字，馋啊~人还在电影院，心早已飞在了春节奔驰的火车上，期盼着一年一次的大团圆和一桌丰盛的年夜饭。

中秋节前后，我的餐桌上便会多了一个美味佳肴，那就是大螃蟹。养在盆子里的大螃蟹威武极了，舞动着两个大钳子，八条腿摆动。到现在还不知道，马上就要摆在餐桌上，被我那可怕的嘴吃了。

大螃蟹有两种美味的吃法。第一种是清蒸大螃蟹。把洗好的螃蟹放入锅中，加上水、盐、姜丝，那蒸完后的螃蟹美味极了！正如我所说：“口水直流三千尺，不及螃蟹送我情。”第二种吃法是酸、甜、苦、辣、咸泡蟹法，将陈皮、糖、柠檬、辣粉和大螃蟹按一定的顺序放入锅中，最后，浇上香油，等五分钟后再取出来，哇！那真是太美味了！

螃蟹做好了，如果想要去了解螃蟹的味道，那就要从带壳的肉下手了。拨开螃蟹的壳，看到蟹黄露出来，用筷子拨出里面的肉，嚼一嚼，那才叫香，让我走进了仙境一般。肉是吃完了，可是现在还不能扔，还要吃黄油油的身体，拿起这座“大山”，香气直奔鼻子的最深处，让人舒服起来。我着急的把这座“大山”分成两半，映入眼中的是油灿灿的蟹黄，让人直流口水。但是蟹黄会有些腥味，会让人感到美中不足，蟹黄不能和醋一起吃，要不然会拉肚子。

现在还不能扔掉螃蟹，我们还可以把蟹壳放在锅里炒着吃。首先把蟹壳放进锅里，然后，倒进五毫升油，在锅里焖半个小时。等待的时间很漫长，打开锅盖，一阵浓厚的香气扑鼻而来，放到嘴里，令人垂涎三尺。再夹一块放入口中，那一阵浓香涌遍全身，让我浑身冒汗，吃得停不下来。

大螃蟹无论是蒸着吃，还是泡着吃都很美味。趁螃蟹正肥，让我们一起去品尝吧！

大概也是去年的这个时候，开始看的《舌尖上的中国》第一季，当时就被这种从未有过的视角所感动，才明白原来我们的生活并非是完全的理所当然。

第一次观看到这种与以往不同的纪录片，确实有不少的惊喜与感动。它远不像我们之前所接触过的关于科幻、宇宙方面的纪录片。视角中的每一个镜头都与我们息息相关，或者里面的故事主角就是我们自己。我们那么贴近生活，我们那么切实地感知到自己的存在。可这又并不是简单的存在感，它会引发我们思考因何而存在，我们存在的意义又是什么。

平常我们生活中习以为常的东西，隐藏着那么深刻的生活哲理，看似简单的一道盘中餐，是需要多少人付出多少汗水才可以得到。也许是生活在安逸年代的我们，从未尝试过因为饥饿而带来的折磨，虽然长辈们已经不止一次向我们口传那些已经尘封进历史的记忆，可是我们到底还是无法切实的感受到当年的那种岁月的艰苦，即使偶尔会为了体型刻意饿上一两顿，但这与我们所说的艰苦岁月是不能相提并论的。

从前，总是认为谈吃之人喜言材料、火候与调味，很少研究刀工，这不是没道理的。讲材料也是须见多而识广，山珍海味，荤素酱料，博通者当世已是几希，略知一二足可夸夸其谈，是为“权威”;论火候，则是以心传心的独门工夫，要有天份才可领悟其中意境，像禅趣机锋，最为引人入胜;论调味，则是魔术师之流，被誉为“味味有根，本无调理”，味要“入”而不能“调”，能入才是真，调，就是假了。或者说，其材料、火候与调味，在烹煮时自是有其天地玄黄，发为文字也饱藏余韵，但就刀工而言，也实是一门易学难精，永无止境的庖膳功课。

由此可见不得不让我们开始意识到这部好的纪录片，相比肥皂剧与娱乐秀，不仅收视率可以更高，经济效益也可以更大。“舌尖上的中国”之所以会成为一个响亮的品牌，不只是名字取得有新意，也不只是因为“吃货”越来越多;而是因为这一部对美食充满了敬意的纪录片，它满溢着对自然馈赠的感恩，或者说是对草根劳作的歌咏，以及是对中国饮食文明的礼赞。

馈赠

我们很少思考，为什么我们可以拥有这么多。因为我们早已经习以为常。今天和同学讨论关于信仰的问题，无论佛教或者xx教，都以不同的方式来感恩我们所得到的一切，虽然我们不需要有一个明确的信仰来感恩佛或者上帝赐予了我们一切，可是作为大自然的一员，我们的确有必要时刻提醒自己大自然所赋予我们的东西，生命，食物，甚至生存的机会。而我们，也应该对这样的馈赠时刻报以感恩的态度，才不至于迷失了自己，认为一切所得就是理所当然。

传承

我们的时代在以我们难以想象的速度发展，我们渴望接受知识，渴望接受科学，但是我们总是容易在追求的过程中，丢弃自己本应坚持的东西。那些代代传承下来的智慧，甚至微不足道的手艺，我们都应该好好珍惜。可是，我们很多人却往往忽视了这些最宝贵的东西。

在我们年轻一代人的眼里，那些飞速发展、充满新奇的大都市才有足够的吸引力，哪怕我们背井离乡，挤在狭小的空间里，也阻挡不了我们奔赴大城市的愿望，所以渐渐地我们离我们的家乡越来越远，离我们的传承越来越远。

坚持

其实你处在社会上层也好，或者只是一介平民，靠自己的劳力存活，都没有关系。最重要的是要找到自己的兴趣所在，并持之以恒，终归会找到自己的地位的。至于人上人或者人下人，只要自己过得欢喜，又有何妨?

[舌尖上的中国纪录片观后感

导语：诚然，制度和监督是外力的遏制，作为具有五千年文明史的中华民族，勤俭节约的优良传统是不能丢的，“成由勤俭破由奢”的历史戒律更要时时谨记，下面是yuwenmi小编为大家整理的作文素材，欢迎阅读与借鉴，谢谢!

据媒体报道，中国人在餐桌上浪费的粮食一年高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。与此形成鲜明对照的是，我国还有一亿多农村扶贫对象、几千万城市贫困人口以及其他为数众多的困难群众。

数十年的经济快速发展，让我们离饥馑年代越来越远，现在的生产力和生产关系基本解决了吃饱问题，而开始着眼于吃得健康与否的问题。但是，粮食安全从来就是一个主权国家的头等大事，粮食的特殊性和相对稀缺性，决定了粮食也是与全社会成员利益息息相关的公共资源。一个人可以通过市场交易占有和享有粮食，但没有权利浪费粮食。不仅没有权利浪费，如果浪费还应面临制度措施的惩罚。

作为一个有着悠久农耕文明的国家，作为一个自诩勤劳节俭的民族，我们的传统，我们的历史，我们身体血液里流淌的文化因子，都让我们本能排斥铺张浪费。三百多年前的《朱子家训》对此有着点睛之笔：一粥一饭，当思来之不易;半丝半缕，恒念物力维艰。

要想刹住“舌尖浪费”之风，必须要有全社会的正能量。首先要有敬畏劳动者之心，敬畏劳动者就是珍惜粮食，若连粮食都不能珍惜的官员，谈何以民为本?若连粮食都不能珍惜的人，谈何国富民强?勤俭节约是中华民族的优良传统，也是中华民族伟大复兴的根本。一切发展都是建立在充裕的粮仓之上，没有盈实的仓廪，何以保障中国梦的实现?

诚然，制度和监督是外力的遏制，作为具有五千年文明史的中华民族，勤俭节约的优良传统是不能丢的，“成由勤俭破由奢”的历史戒律更要时时谨记，所以，只有社会传递“勤俭节约“的正能量，发扬共产党艰苦朴素的工作作风和中华民族勤俭节约的优良传统，让每个人在内心拥有“浪费可耻，节约光荣”的荣辱观，才能在内外结合下刹住“舌尖上的浪费”这股不正之风。