立冬节气都有哪些习俗（汇总20篇）

我的家乡的春节习俗有很多很多，有大扫除、购年货、包饺子、拜年等等简直数不胜数。 我和爸爸也按照习俗去购年货。大街小巷里，买年货的人们数不胜数。小摊上，小店里的东西琳琅满目。摆满了鲜艳的衣服、有好吃的食品、以及各种各样的烟花爆竹。真是让我大饱眼福。我和爸爸又开始了疯狂大抢购，各种各样的东西被我们一扫而光，鞭炮、衣服、食品装了满满一大袋子。 我的家乡最少不了的一项习俗当然是包饺子了。

每逢春节，家家户户都要包饺子。我们家当然也是不例外的啦！ 除夕之夜，我和爸爸妈妈就开始包饺子啦！包饺子还需要技巧呢！我负责擀皮，我这里擀擀，那里擀擀，简直就是四不像。妈妈给我做了示范，包饺子应该均匀的擀，让它在擀面杖上转起来，这样就可以擀的圆圆的了。我按照妈妈的办法，怎么也不能把这个“淘气鬼”制服，还是擀的乱七八糟。

不过经过我九九八十一次的艰苦训练，我终于把这个淘气鬼给制服了。 我们这里包饺子还要包里面钱呢！只要谁吃着带钱的饺子，就代表着他在这一年中平安无事，运气很好。谁要是吃的最多，谁就是一家之主。我们家也包了好几个钱呢！我和爸爸妈妈都想吃到钱。我为了得到拿到那几个硬币，于是抢了很多的饺子。嘿嘿！我们家里的钱竟然被我吃到了三个，把我的牙都快咯坏了！

吃过饺子之后，我们当然还要放鞭炮，放鞭炮可是我们男生最喜欢干的事情。我们拿起一个烟花，迅速点燃。顿时，天空中出现了五彩的烟花，美丽 极了。 我们这的春节习俗最重要的就是拜年了。每逢过新年 时，家家户户都要回老家给爷爷奶奶 磕头，给他们拜一个年，说一些祝福 的话语。然后长辈们就会给我们一些压岁钱，发一个红包。然后再与亲戚们一起吃一顿团圆饭。表达互相之间的感情。

春节是所有学生盼望的节日，但是与此同时老师会留一些作业，你是否还在为怎么写而苦恼，以下是考试吧为大家整理搜索的关于春节习俗的，供大家参考学习。

春节是我们中国农历的新年，所以过年对我们中国人而言非常重要的！因此，春节前的准备也是必不可少的。

过年了！过年了！家家户户忙着贴春联，剃头发，做年夜饭……要做的事情太多了，而且“规矩”太多了！有些习俗还很怪，无奈之下，我就去问正在贴春联的妈妈。

我看见妈妈将“福”字倒着贴，我固然知道为什么要倒着贴，将‘福’字倒着贴是一种习俗，‘福’倒贴说明‘福’倒（到）了！但我仍然问道：“过年有什么习俗和规矩啊？”妈妈停下手中的活，耐心地给我谈起来。

原来，以前过年还有一种放鞭炮的习俗，来源于“年兽”的故事。很久以前有一只“年兽”，长期居住深海底，到了除夕就跃出海面到处作恶。有一年一个老人用放炮，穿红衣，贴红春联的方法驱赶走“年兽”，这才得以平静，此后这个方法就流传开来。但是现在广州禁止燃放烟花爆竹，所以我们就不再进行这个活动了。

除夕这一天对我国来说是极为重要的。这天晚上，我们全家准备除旧迎新，吃团年饭。

吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜．丰盛的年菜摆满一桌，全家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭。人们既是享受满桌的佳肴，也是享受那份快乐的气氛，桌上有鸡、鹅、烧肉等等，一般少不了两样东西，一是火锅，一是鱼。火锅热气腾腾，说明红红火火；“鱼”和“余”谐音，喻意“年年有余”。最后一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。

今天我的收获太大了，知道了很多过年习俗的知识，不过我觉得有点迷信。但这又仿佛是一种乐趣，只要快乐就好，何必迷信不迷信？更何况这是传统的习俗，宁可信其有不可信其无啊！

春节是我国最具特色的节日，它有许多有趣的习俗，其中，我最喜欢的要数吃钱饺子了。

钱饺子，故名思议就是包了钱的饺子，谁吃到了就会有一年的福气。我们家每年过春节都会包钱饺子，爸爸今年包的时候说，把钱包进饺子里太脏了，他非要在饺子里包剥了壳的开心果，还风趣地说：“这就是钱饺子了！”为了凑热闹，我也包了一个“甜”饺子，我给它取名叫“噩运”饺子，谁吃到了就要给大家钱。

热腾腾的饺子上桌了！，我不管烫不烫，用筷子夹住一个饺子，马上塞进嘴里。因为饿极了，再加上想吃到钱饺子，第一个还没吃完，我马上夹住第二个往嘴里送，第三、四个饺子很快进了我的肚子。直到嘴里什么都装不下了，我才开始细嚼慢咽。我以迅雷不及掩耳之势吃完了我盘子里的饺子，肚子还没饱，还没有吃到幸运饺子。我就继续在全家人的盘中里搜寻，看到这个饺子鼓得大大的，好像偷偷藏了什么东西一样，我赶紧夹住它，可里面什么东西都没有。我再看看那个，很像是爸爸包的，就迅速把它放进嘴里，生怕别人抢走一样，可是这个饺子里面依然空无一物。我又吃了半盘，什么也没有吃到，肚子却已经撑得像个皮球，我已经饱了，可是还想在吃几个，看能不能吃到。最后，我实在吃不下了，只好躺在沙发上休息。

事后，大家谁也没有吃到钱饺子，连我的“噩运”饺子也没有了。我怀疑开心果化了。但还是很开心。因为吃钱饺子本身的寓意就是让我们多吃些饭，所以一切都没有关系。

春节有许多奇特的习俗，但在我眼里，最有趣，寓意最深、最美的要数吃钱饺子了！

过春节的时候有许多习俗，比如拜年、守岁、放鞭炮、吃年夜饭等等。其中，我最喜欢的就是包饺子。

过春节的时候，我吃着美味的饺子，便跃跃欲试，想自己做一回饺子。因为是第一次做饺子，妈妈帮我减少了一些难度，饺子的馅儿帮我做好了，饺子皮也扞好了，用皮来包馅儿的任务就交给我了。我自以为包饺子是很简单的事情，所以便不仔细做，结果刚刚做好第一个，我就出了洋相。我往薄薄的饺子皮里放一大块馅儿，心里想：馅儿多放一些，吃起来才过瘾。可是饺子皮小，不能把馅儿全都包起来，我没把馅儿取出一些，而是继续用劲压饺子皮。接着那饺子皮承受不住我施加的压力，皮破了，馅儿一起都露了出来，然后我也没多想，就将错就错，又拿来两张饺子皮，把饺子上的大洞补起来，最后包出来了一个“巨无霸”饺子，它的大小一个抵三个。第一个饺子失败!

第二个饺子在包的时候，我吸取了第一个饺子的失败经验，只放了一点点儿馅儿，后来看包得太扁了、太小了，就只好把它拆开，往里面继续放馅儿，只是拆皮的时候用力过猛，饺子皮居然不争气地又破了。第二个饺子再次失败!

第三个饺子，大小适中，终于勉强成功了，接着我就以第三格饺子为基础，又饱了许多成功地饺子。吃着自己包的饺子，我想：果然是自己包的饺子最好吃。包饺子就是我最喜欢的春节习俗。

每年春节都许多传统的春节习俗，比如贴春联，吃年夜饭，拜年给压岁钱……而每年最难忘的春节习俗应就是扫尘了，按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。每逢春节来临，每家每户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。

这次，我和老爸“光荣”地领到了擦玻璃的任务。我们家住在4楼，我一站上窗台，立刻吓得浑身哆嗦，我看了看下面，一派“万丈深渊”的景象。但是，事情总是要干的，我连忙和老爸商量了一下，他来擦“风险极大”的外面，而我，则擦我力所能及的里面。

开始擦了，我先用沾过洗洁精的抹布擦窗户的内侧，但是，由于一年没擦了，窗户的边边角角已经积了一层灰尘，我先用手指尖套着抹布，从窗户的四周边缘用力地抠了一圈，紧接着，我把那块布洗干净，再沾上一点洗洁精，开始对窗户“发起进攻”。

我用那块湿布轻轻地擦着窗户，等到窗子上有了一点洗洁精痕迹时，我拿来一块干净的干布，一小块一小块慢慢地擦拭着窗户上的污点，但是，一块又一块的污点向我“俯首称臣”了，唯独这几块污垢还是在窗户上，做起了“山大王”，仿佛在对我说：“哼！就你这个小孩，还想来拿下我，没门！”我不服气了，又抹上了一些洗洁精水，再用干布用力地擦，但是，这么几块顽固的污点就是不下来，我急坏了，这时，爸爸走了过来，对我说：“不要这么费力，这时，爸爸窗户上抹了一些洗洁精水，再用指甲轻轻一刮，那些顽固的污垢个个“举手投降”了。

后面，在我和爸爸的共同努力下，一面面窗户又干净得类似新的一样。这时，妈妈在屋子里的卫生也打扫完了，旧的也“辞”完了。望着焕然一新的房子，我仿佛看到了明年，我们每个人的运势都写着“胜利”。

春节习俗是中国的传统文化，也是春节重要性的标志，让我们的春节过得更加有趣，让我们一起传承这些古老的中国传统文化。

中国是一个泱泱大国，更是一个文明古国。她那无比灿烂的中华文化更是绵延了五千年之久，辽阔的疆域造就了各地不同的风土人情。

而我的家乡，素有“江北小苏州”之称的济宁，也有很多习俗习惯。

每当过年时，人们都会穿上新衣、新鞋，以新的面貌迎接新年的到来，北京的舅舅一家也会赶回来过年。终于到了大年三十这一天，只有这一天是这么的与众不同，平时车水马龙的大街上如今空空荡荡，家像一块吸铁石把人们吸附在它的身边，千里万里遥远的儿女们都要赶回家过年，人们都在为团聚忙活着，有的剁肉馅、有的擀皮子、有的包饺子，而爷爷在准备给佛祖与祖先的供品，即是祭奠也是能多讨吉利。我还会在饺子皮中包上糖，传说谁吃到，他这一年都会甜甜蜜蜜，幸福快乐！而姥姥如果发现自己碗里有糖饺子总会悄悄夹到孩子们的碗里鼓励你多吃，而谁吃到就会兴奋的叫起来，大家也为他高兴。

吃完饺子，全家人都会坐到沙发上看电视，每年的春晚成为全中国最关注的节目。接近12点了，新春来临了，噼里啪啦的鞭炮响了起来，预示着新的一年里红红火火。

俗话说，正月十五前都是年。正月十五元宵节的传统是看花灯、吃元宵。如今又增加一项新的项目——放许愿灯，特别是今年中国的元宵节和西方的情人节是同一天，公园里满是放灯的人，天空中密密麻麻的升起了一盏盏灯，像满天的星斗那么壮观，映亮了整个夜空。

民俗民风，就是我们生长的血脉，是我们心里抹不去的最美好的回忆。

今年春节刚刚过去，过年期间我看到许多户人家的门上都贴了倒过来的“福”字，我家也不例外。这是为什么呢？我问妈妈，可妈妈也说不清楚，后来，我在书上看到，关于倒贴福字还有由来呢。

明太祖朱元璋当年用“福”字作暗记准备杀人，好心的马皇后为消除这场灾祸，令全城大小人家必须在天明之前在自家门上贴一“福”字，于是家家门上都贴了“福”字，其中有户人家不识字，竟把“福”字贴倒了。第二天，皇帝派的人上街查看，发现家家都贴了“福”字，还有一家把“福”字贴侄了。皇帝听取了禀报大怒，立即命令御林军把那家满门抄斩。马皇后一看事情不好，忙对朱元璋说：“那家人知道您今日来访，故意把福字贴倒了，这不是“福到”的意思吗？”皇帝一听有道理，便下令放人，一场大祸终于消除了。从此，人们便将福字倒贴起来，一求吉利；二为纪念马皇后。

“福”字现在的解释是“幸福”，而在过去则指“福气”、“福运”。春节贴“福”字，寄托了人们对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。

我的家乡有很多节日，我尤其喜欢五月初五端午节了。

今年的端午这天节，我们全家人一起抢着吃老妈刚刚包好的粽子。我迫不及待地剥开粽叶，咬了一口，说：“哇！老妈包的粽子可真好吃啊！”老妈笑着说：“你这个小馋鬼！粽子呀，有三角形、菱形、方形、柱形……可真是样式繁多。如果按照馅料来分，可分为猪肉粽，黄豆粽，蜜枣粽，蛋黄粽等，味道各不相同。”我俏皮地说：“还是老妈做的最好吃。”我一下子就吃了三大个。香喷喷的，里面的肉馅更是鲜嫩。吃了一口还想再咬一口。

我们一家人吃好粽子后，又开车赶去观看赛龙舟。

到那时，岸上的观众已是人山人海。河上的龙舟活灵活现，两侧做工十分精美。赛龙舟的叔叔们，穿着红背心，头上用手巾盘着英雄结。他们可谓信心满满，蓄势待发。一声枪响后，各位叔叔们用力划着龙舟，龙舟像离弦的箭一样，非一般地前进。刚开始，旗鼓相当，不分上下，最后红色的龙舟胜利了，红色龙舟上的人们欢呼起来，我们也欢呼起来。

今天端午节过的真开心啊！

“百里不同风，千里不同俗。”每个人的家乡都有着自己特有的风俗，我的家乡也有着与众不同的风俗习惯，它独具特色，蕴含着浓厚的中华文化。

我的家乡在山西省大同市。农历腊月初八，是我家乡的传统节日——“腊八节”。腊八这天早上，天刚蒙蒙亮，我们一家人便都早早地起床准备做腊八粥。说起这腊八粥的做法，倒是颇为讲究，八种主料，八种辅料，以与腊八的八相吻合，意喻吉利。

我把泡了一晚上的豆子放入锅里，加好水，锅中马上变成了五彩的世界，花花绿绿，还散发着微微的豆香。半小时后，豆子软了，我又把江米、薏米、黄米放入锅中。妈妈用大勺柔柔地搅和了一下，锅内马上就翻腾了起来。之后她将锅盖盖好便离去了，可我依旧对锅中的腊八粥十分感兴趣，耐心地等待着。过了一个小时，锅盖上冒出了白气，锅中也发出“咕咚咕咚”的声音。我兴奋地把妈妈拉过来，待她揭开锅盖，我便迫不及待地看向锅里，之前煮粥蓄满的水几乎消失殆尽了，搅和在一起的米粒时不时冒出一个个小气泡，仿佛一个个喷发的火山，膨大的红枣们却漂浮在上面，像一群可爱的胖娃娃。“粥好了......”妈妈话音未落，我已捧着碗筷站在妈妈旁边。

舀一勺放入嘴里，粥煮的烂烂的，不用嚼，还透着一丝滑爽，很快就融化了，诱人的红枣更是香甜美味，让人流连忘返。

一碗粥下肚，整个人都暖融融的，冬日的寒冷一扫而光。同时预示着一年的丰收喜悦和美好期盼，更预示着来年会变得越来越好!

今天是端午节，爸爸把我送到奶奶家过端午节。我和大家讲讲我是如何过端午节的吧!

包粽子

我和奶奶包起了粽子，包之前，奶奶告诉我说：“今天，我要教你包粽子

听完，我立马包了起来。包第一个粽子时，不小心把米和肉都撒出去了。包第二个时，眼看就快成功了，突然，爷爷叫我一声，我回答时没留神，不小心把用来捆粽子的绳子往粽子那儿打了一下，啪，粽子掉到地上了。包第三个粽子时，我吸取前两次的教训，专心致志地包粽子

吃粽子

粽子全部包好了，奶奶把粽子放到了用来煮粽子的锅里，点火，开始煮，过了半个小时，粽子煮好了。奶奶拿出一个粽子，让我试了试粽子的味道。好烫啊，我还没开始吃呢，门外传来汽车的喇叭声，我想：“这会是谁。”出来一看，原来是爸爸接我来了，我对爸爸说：“爸爸，能不能等会再走?我还没吃粽子

就这样，我拿着奶奶的粽子，开开心心地回去了。

今天，外面下着雨加雪，感觉着特别冷，吃过午饭，我看了一会电视准备去写作业，爸爸从外面回来了，身上都淋湿，进门就说：“彤彤，把空调开开。”

过了一会，爸爸说：“今天立春了，冷不了几天了。”“什么?立春了!春天还会下雪吗?”我好奇地问。爸爸看到我惊讶样子说：“冬末春初，气温低照样会下雪，但以后气温会慢慢回升，逐渐变暖，那就是大地回春，又开始新的一年。”

奥，我明白了，虽然天气有点冷，又开始新的季节，开始了新的一年。“一年之际在于春”，特别是农民伯伯，一年的收成在于春天的耕作，我想到学习也是一样的，开学就是新的一学期，这学期就要向老师和爸爸妈妈汇报我在三年级学习成果了，我一定要与春天步，努力学习，争取好的成绩。

床前明月光，疑是地上霜。举头望明月，低头思故乡。

九月十日中秋节是一个充满美妙的民间故事的节日。古人对它有着许多许多习俗，比如吃月饼、赏月，还有人跑到钱塘江观潮，原因是中秋的钱塘江大潮潮长不高不矮，大约有十厘米左右，还是观潮的好时间。正巧上个星期学了这堂课。

你们知道中秋的月儿这么圆代表什么?原来月圆代表家人团聚。还没到十五呀，月亮怎么这么圆?问过妈妈后才知道，今天是农历八月十五呀!晚上，我们邀请了许多亲戚举办了一个聚会。舅舅拿出月饼，做起“生意”来：“大家来吃月饼，中秋节要吃月饼。”吃完月饼，奶奶已把一盘盘热气腾腾、香气喷喷的菜，端了上来。大家围坐一团，大人谈笑风生，小孩吵吵闹闹，玩的不可开交。我们走出家门，外面灯火通明，欢声笑语。我仰望天空，心里大喊：“小时不识月，呼作白玉盘。又疑瑶台镜，飞在青云端。仙人垂两足，桂树何团团。白兔捣药成，问言与谁餐。”

“嘟嘟”妈妈手机的信息叫着，原来是一句句祝福语。祝大家中秋节快乐!

春节，中国人最重要的节日。是中国最盛大、最热闹、最重要的一个古老传统节日，也是中国人所独有的节日。

春节的来历：

春节，是农历的岁首，春节的另一名称叫过年，是中国最盛大、最热闹、最重要的一个古老传统节日，也是中国人所独有的节日。是中华文明最集中的表现。

自西汉以来，春节的习俗一直延续到今天。春节一般指除夕和正月初一。但在民间，传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的.祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。如何过庆贺这个节日，在千百年的历史发展中，形成了一些较为固定的风俗习惯，有许多还相传至今。

在春节这一传统节日期间，我国的汉族和大多数少数民族都有要举行各种庆祝活动，这些活动大多以祭祀神佛、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容。活动形式丰富多彩，带有浓郁的民族特色。20xx年5月20日，春节民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

春节的来历有一种传说，中国古时候有一种叫年的怪兽，头长触角，凶猛异常。

年长年深居海底，每到除夕才爬上岸，吞食牲畜伤害人命。因此，每到除夕这天，村村寨寨的人们扶老携幼逃往深山，以躲避年兽的伤害。

有一年除夕，从村外来了个乞讨的老人。乡亲们一片匆忙恐慌景象，只有村东头一位老婆婆给了老人些食物，并劝他快上山躲避年兽，那老人捋髯笑道：婆婆若让我在家呆一夜，我一定把‘年’兽撵走。老婆婆仍然继续劝说，乞讨老人笑而不语。

半夜时分，年兽闯进村。它发现村里气氛与往年不同：村东头老婆婆家，门贴大红纸，屋内烛火通明。年兽浑身一抖，怪叫了一声。将近门口时，院内突然传来砰砰啪啪的炸响声，年浑身战栗，再不敢往前凑了。原来，年最怕红色、火光和炸响。这时，婆婆的家门大开，只见院内一位身披红袍的老人在哈哈大笑。年大惊失色，狼狈逃蹿了。

第二天是正月初一，避难回来的人们见村里安然无恙十分惊奇。这时，老婆婆才恍然大悟，赶忙向乡亲们述说了乞讨老人的许诺。这件事很快在周围村里传开了，人们都知道了驱赶年兽的办法。(客家人的传说)

从此每年除夕，家家贴红对联、燃放爆竹;户户烛火通明、守更待岁。初一一大早，还要走亲串友道喜问好。这风俗越传越广，成了中国民间最隆重的传统节日。

大暑时节，恰似一位来势汹汹的侵略者，一手携着高温，一手握着暴雨，肆虐着大地。二十四节气之大暑时节，七月的天气是闷热的，丝丝的热气萦绕在你的周围，痴痴的贪恋着你身体的每一寸肌肤，久久不能散去。

最热不过大暑。二十四节气里最热的时节，它是从何而来的呢?它的习俗活动又会是什么呢?下面，就让我们跟着小编一起来去看一看吧。

大暑时节的由来

在每年的7月22日至24日之间，太阳到达黄经120°之时为“大暑”节气。“大暑”与“小暑”一样，都是反映夏季炎热程度的节令，“大暑”表示炎热至极。《月令七十二候集解》：“六月中，……暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”这时正值“中伏”前后，全国大部分地区进入一年中最热时期，也是喜温作物生长最快的时期，但旱、涝、台风等自然灾害发生频繁，抗旱排涝防台和田间管理等任务很重。

我国古代将大暑分为三候：“一候腐草为萤;二候土润溽暑;三候大雨时行。”世上萤火虫约有二千多种，分水生与陆生两种，陆生的萤火虫产卵于枯草上，大暑时，萤火虫卵化而出，所以古人认为萤火虫是腐草变成的;第二候是说天气开始变得闷热，土地也很潮湿;第三候是说时常有大的雷雨会出现，这大雨使暑湿减弱，天气开始向立秋过渡。

大暑时节的习俗

一、广东大暑吃“仙草”

广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。

烧仙草本身也可入药。民谚：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。烧仙草是台湾着名的小吃之一，有冷、热两种吃法。烧仙草的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，也同样具有清热解毒的功效。但这款食品孕妇忌吃。

二、浙江地区送“大暑船”

送“大暑船”是浙江沿海地区，特别是台州好多渔村都有的民间传统习俗，其意义是把“五圣”送出海，送暑保平安民。送“大暑船”时，伴有丰富多彩的民间文艺表演。

大暑送“大暑船”活动在浙江台州沿海已有几百年的历史。“大暑船”完全按照旧时的三桅帆船缩小比例后建造，长8米、宽2米、重约1.5吨，船内载各种祭品。活动开始后，50多名渔民轮流抬着“大暑船”在街道上行进，鼓号喧天，鞭炮齐鸣，街道两旁站满祈福人群。“大暑船”最终被运送至码头，进行一系列祈福仪式。

随后，这艘“大暑船”被渔船拉出渔港，然后在大海上点燃，任其沉浮，以此祝福人们五谷丰登，生活安康。台州椒江人还有大暑节气吃姜汁调蛋的风俗，姜汁能去除体内湿气，姜汁调蛋“补人”，也有老年人喜欢吃鸡粥，谓能补阳。

三、福建莆田吃荔枝“过大暑”

福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。荔枝含有葡萄糖和多种维生素，富有营养价值，所以吃鲜荔枝可以滋补身体。先将鲜荔枝浸于冷井水之中，大暑时刻一到便取出品尝。这一时刻吃荔枝，最惬意、最滋补。于是，有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。

温汤羊肉是莆田独特的风味小吃和高级菜肴之一。把羊宰后，去毛卸脏，整只放进滚汤的锅里翻烫，捞起放入大陶缸中，再把锅内的滚汤注入，泡浸一定时间后取出上市。吃时，把羊肉切成片片，肉肥脆嫩，味鲜可口。

米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟;到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食。说的是可以“大补元气”。在大暑到来那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉为互赠的礼品。

四、鲁南地区“喝暑羊”

山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。在枣庄市，不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。

枣庄吃伏羊的习惯，与当地的农事、气候有关。枣庄是有名的麦产区。入伏之时，正是麦收结束，新面上市。是一个短暂的农闲期。夏收初过，人已疲惫，该休息休息，享受享受。

农村有什么好吃的?也就是吃个新麦馍馍。狠狠心，杀只羊，不舍得自己吃，把嫁出去的闺女接回来，带着外甥狗子，回娘家，吃新麦馍馍，喝羊肉汤。你家闺女接回来了，我家也不能拉后，也蒸新面馍馍，也杀只羊，也把闺女接回来，吃伏羊。于是便成了一方民俗。

营养学家对此进行过深入研究，认为羊肉在伏天吃营养程度最高。三伏天，人体内积热，此时喝羊汤，同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里，必然全身大汗淋漓，这汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，极有益健康。

五、台湾大暑吃凤梨

大暑期间，我国台湾有吃凤梨的习俗，民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。

另外，大暑前后就是农历六月十五日，台湾也叫“半年节”，由於农历六月十五日是全年的一半，所以在这一天拜完神明后全家会一起吃“半年圆”，半年圆是用糯米磨成粉再和上红面搓成的，大多会煮成甜食来品尝，象征意义是团圆与甜蜜。

民俗专家表示，种种趣味盎然的大暑习俗，体现了人们追求身体健康的美好情感，也给我国丰富多彩的民间习俗增添了一抹独特的色彩。

一年四季，四季十二个月，十二月二十四节气，二十四节气七十二侯。一年三百六十五天，五天为一侯。节气歌曰：“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。上半年是六廿一，下半年来八廿三，每月两节日期定，最多不差一二天。”这首二十四节气歌人们大都耳熟能详。歌里面包含二十四节气的名字以及每月两个节气的日期。

二十四节气起源于黄河流域。远在少昊时代．人们就确定立春、立夏、立秋、立冬、春分、秋分、夏至、冬至等节气。以后不断地改进与完善，到秦汉年间，二十四节气已完全确立。公元前104年，由邓平等制定的《太初历》，正式把二十四节气订于历法，明确二十四节气的天文位置。太阳从黄经零度起，沿黄经每运行15度所经历的时日称为“一个节气”。共经历24个节气，每月2个。其中，每月第一个节气为“节气”，即：立春、惊蛰、清明、立夏、芒种、小暑、立秋、白露、寒露、立冬、大雪和小寒；每月的第二个节气为“中气”，即：雨水、春分、谷雨、小满、夏至、大暑、处暑、秋分、霜降、小雪、冬至和大寒。“节气” 和“中气”交替出现，各历时15天，现在人们已经把“节气”和“中气”统称为“节气”。

立春、立夏、立秋、立冬是用来反映季节的，是一年四个季节的开始，将一年划分为春、夏、秋、冬四个季节。春分、秋分、夏至、冬至是从天文角度来划分的，反映太阳高度变化的转折点；雨水、谷雨、小雪、大雪四个节气反映降水现象，表明降雨、降雪的时间和强度；惊蛰、清明反映的是自然物候现象，尤其是惊蛰，它用天上初雷和地下蛰虫的复苏，来预示春天的回归。小满、芒种则反映有关作物的成熟和收成情况；白露、寒露、霜降三个节气表面上反映的是水汽凝结、凝华现象，但实质上反映出气温逐渐下降的过程和程度；小暑、大暑、处暑、小寒、大寒等五个节气反映气温的变化，用来表示一年中不同时期寒热程度。

第一个节气是立春，立春作为春季的开始，一候迎春，二候樱桃，三候望春。人们的心目中，春是温暖，鸟语花香；春是生长，耕耘播种。春季是指气候平均气温10℃至22℃的时段。；时至立春，人们明显地感觉到白昼长，太阳暖。小春作物长势加快，小麦拔节时耗水量增加，应该及时浇灌追肥，促进生长。立春春打六九头，春耕备播早动手，立春晴，一春晴；立春下，一春下；立春阴，花倒春。最好立春晴一日，风调雨顺好种田，农谚提醒人们：“立春雨水到，早起晚睡觉”备耕也开始。那泥土中跃跃欲出的小草，等待“春风吹又生”；而为着夺取新丰收在田野中辛勤劳动的人们，正在用双手创造真正的春天。诗曰：

“千山绿意长， 四野满花香。 悦鸟山光里，  心随鸟语芳 。”

第二个节气是雨水，雨水是降雨开始，雨量渐增。雨水：一候菜花，二候杏花，三候李花；“春雨贵如油” 雨水之后气温一般可升至0℃以上，雪渐少而雨渐多。桃李含苞，樱桃花开，确以进入气候上的春天。果木嫁接，植树造林，正是时候。及时浇麦，以满足小麦拔节孕穗。“一年之计在于春”，光阴易逝，季节催人。

第三个节气是惊蛰，惊蛰是：春雷乍动，惊醒蛰伏在土中冬眠的动物。惊蛰：一候桃花，二候棣棠，三候蔷薇；这时，气温回升较快。到惊蛰，就进入春耕大忙季节。真是：季节不等人，一刻值千金。因为冷暖空气交替，天气不稳定，气温波动甚大。所以说，“二八乱穿衣，春天后母面”。惊蛰时节，春光明媚，万象更新。通过细致观察，积累物候知识，对于因地制宜地安排农事活动是会有帮助的。

诗曰：“一声雷震早，万物复更新。小草池塘绿，黄莺唱柳音。

山花招戏蝶，紫燕叫人亲。首首春歌好，曲曲动我心。”

第四个节气是春分，春分这天，太阳光直射赤道，地球各地的昼夜时间相等，所以古代春分秋分又称为“日夜分”，民间有“春分秋分，昼夜平分”的谚语。春分：一候海棠，二候梨花，三候木兰；春分后，越冬作物进入春季生长阶段。有“春分麦起身，一刻值千金”的农谚。充分利用天气预报，抓住冷尾暖头适时播种。

第五个节气是清明，清明含有天气晴朗、草木繁茂的意思。清明：一候桐花，二候麦花，三候柳花； 清明这天，民间有踏青、寒食、扫墓等习俗。常言道：“清明断雪，谷雨断霜。”时至清明，气候温暖，春意正浓。“清明时节雨纷纷”，是唐朝诗人杜牧对春雨的写照。

第六个节气是谷雨，俗话说：“雨生百谷”。降雨及时而且雨量充足，谷类作物茁壮生长。谷雨：一候牡丹，二候酴糜，三候栋花；谷雨时节，布谷声声，柳絮飞落，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们：时至暮春。这时，气温已达20℃至22℃，使人开始有炎热之感。可以栽地瓜。此时处于“门外无人问落花，绿阴冉冉遍天涯”的暮春时节，诗曰：

“谷雨时节花信风，山野葱茏杨柳青。

杨絮如雪飘飞尽，雨湿桐花迎万红。”

第七个节气是立夏，立夏是指夏季开始。立夏时气温已达24℃以上，可谓夏日炎炎。农谚说：“立夏小满，雨水相赶”。“立夏雨水潺潺，米要割到无处置”。有诗曰：

“立夏时节栽地瓜，山弯河曲众人家。

赏心农院看新雨，露润滴开月季花。”

第八个节气是小满，小满指麦类等夏熟作物灌浆乳熟，籽粒开始饱满。有农谚赋予小满以新的寓意：“小满不满，芒种不管”。“立夏小满正栽秧”，“秧奔小满谷奔秋”，小满正是适宜水稻栽插的季节。翁卷诗曰：“乡村四月闲人少，才蚕桑又插田”说的是江南乡村栽插水稻的景象。

第九个节气是芒种，芒种是表征麦类等有芒作物的成熟，农谚说：“四月芒种雨，五月无干土，六月火烧埔”。“东风染尽三千顷，折鹭飞来无处停”的诗句，生动的描绘这时田野的秀丽景色。“麦到芒种自死”：“芒种少雨气温高，玉米间苗和定苗”，芒种正是北方小麦收获、玉米播种时节。

第十个节气是夏至，夏至这天，太阳直射北回归线，是北半球一年中白昼最长的一天，夏至以后地面受热强烈，空气对流旺盛，午后至傍晚常易形成雷阵雨。这种热雷雨骤来疾去，降雨范围小，所以人们称为“夏雨隔田坎”。唐代诗人刘禹锡，曾巧妙地借喻这种天气，写出“东边日出西边雨，道是无晴却有晴”的著名诗句。

第十一个节气是小暑，绿树浓荫，时至小暑。平均气温为26℃左右，已是盛夏，颇感炎热，小暑前后，进入暴雨最多季节，小暑以后因常受副热带高压控制，多连晴高温天气，开始进入伏旱期。诗曰：

“夜雨倾盆朝彩光，枝丛蝉卧唱清凉。

禾田无草辛勤事，村里闲翁论夏忙。”

第十二个节气是大暑，大暑节气是一年中日照最多、气温最高的时期，大暑是茉莉、荷花盛开的季节，馨香沁人的茉莉，天气愈热香愈浓郁，给人洁净芬芳的享受。高洁的荷花，不畏烈日骤雨，晨开暮敛，宋诗人杨万里赞美它“映日荷花别样红”。生机勃勃的盛夏，正孕育着丰收。

第十三个节气是立秋，“立秋之日凉风至”立秋就是凉爽的秋季开始。立秋以后，夏玉米进入灌浆成熟阶段，要提防冰雹、大风、暴雨的危害。“立秋再矮的草都结籽”“立秋十天遍地黄”一个金色“秋天”就要到。诗曰：

“立秋时节清凉始，葵花向阳盛开时。

玉米穗齐欲授粉，地上百草已结籽。”

第十四个节气是处暑，“处暑”表示炎热暑天结束。仍感到“秋老虎”的余威。可是少数年份也有如杜诗所说“三伏适已过，骄阳化为霖”的景况，秋绵雨也可能会提前到来。所以要特别注意天气预报，做好充分准备，抓住每个晴好天气，不失时机地搞好抢收抢晒。

第十五个节气是白露，仲秋白露节气“露凝而白”，白露实际上是表征天气已经转凉。农谚说：“滥白露，天天走溜路”，一般白露节前后确实常有一段连阴雨天气；农谚还有“白露天气晴，谷米白如银”的说法。

第十六个节气是秋分，秋分这天，太阳位于黄经180度，阳光几乎直射赤道，昼夜几乎等长。这时气温普遍降至22℃以下，进入凉爽的秋季。“一场秋雨一场寒”。常常阴雨连绵，夜雨率也较高。诗人李商隐“巴山夜雨涨秋池”的名句，生动形象地描绘出秋多夜雨的气候特色。

第十七个节气是寒露，季秋寒露时已是“露气寒冷，将凝结”为霜。“秋分早、霜降迟、寒露种麦正当时”时应抓好小麦播种。

第十八个节气是霜降，霜降有天气渐冷、开始降霜的意思。平均气温多在16℃左右。“麦到芒种秋到秋，过霜降刨芋头”霜降过后，开始大量收挖地瓜。北宋词人苏轼有诗曰：“千树扫作一番黄，只有芙蓉独自芳。”霜降期间，田畴青葱，秋菊竞放。诗曰：

“东山金日起，新野披霞衣。雨后晴方好，禾苗露欲滴。

苗全苗亦旺，草长草衰期。满目深秋里，菊开正艳时。”

第十九个节气是立冬，表示冬季自此开始。“立冬之日，水始冰，地始冻”。现在，人们常以凛冽北风，寒冷的霜雪，作为冬天的象征。候平均气温低于10℃为冬季。这时已是干季，湿度迅减，风速渐增，对森林火险必须高度警惕。

第二十个节气是小雪，小雪表示降雪的起始时间和程度。“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝”,已呈初冬景象。

第二十一个节气是大雪，“大雪”表明这时降雪开始大起来。有时能够目睹大地白雪皑垲，树木披银饰玉，观赏到“千树万树梨花开”的迷人景色。“瑞雪兆丰年”，是中国广为流传的农谚。一层厚厚而疏松的积雪，象给小麦盖上御寒的棉被。诗曰：“

天地灰蒙阴布浓，鹅毛朵朵落无声。

乡村被雪人多喜，美酒温炉话岁丰。”

第二十二个节气是冬至，冬至是一年中白昼最短的一天。群众中习惯自冬至起“数九”，每九天为一个“九”。民间俗曰：“一九二九怕出手、三九四九冰上走、五九和六九河边开杨柳、七九河冻开、八九燕子来、九九加一九，遍地耕牛走”。

第二十三个节气是小寒，小寒表示寒冷的程度。一候梅花，二候山茶，三候水仙；俗话说，“冷在三九”。“三九”多在1月9日至17日，也恰在小寒节气内。

第二十四个节气是大寒，大寒也是表征天气寒冷程度的节气。大寒：一候瑞香，二候兰花，三候山矾；近代气象观测记录表明，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海少数地方，全年最低气温仍然会出现在大寒节气内。

二十四节气作为一种用来指导农事的补充历法，它反映季节的变化，指导农事活动，影响着千家万户的衣食住行。对农业生产和人们生活有着重要意义。所以把二十四节气历法称为“农历”，又俗称阴历。俗话说：“节气不饶人，岁月不饶人”，是人们“人生易老天亦老”的感叹，是岁月易失、人生苦短的感叹。而警示人们，机不可失，时不我待，把握今天，珍惜现在。诗曰：

“日落日朝新， 风吹雨打频。

芳华春几载， 岁月不饶人。”

“爆竹声声一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日、总把新桃换旧符。一转眼间春节又到了，在春节里有许多习俗，比如：贴春联、放鞭炮、吃饺子、收压岁钱……，让我们来一起来了解了解吧！

贴春联这几乎是过年家家户户都会贴的，喜庆的大红春联是对联的一种，在春节时张贴，故名春联。春联的来源其一是桃符。最初人们是用以辟邪，后来画门神像木刻人形挂在门旁于桃木土上，再简化为在桃木板上写门神名字。春联的另一来源是春贴，古人在立春日贴“宜春”二字，后渐渐发展为春联，表达了劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。

在我国的北方有一种习俗，就是吃饺子，饺子的谐音即“交子”，即新年与旧年相交时刻。饺子就意味着更岁交子，过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子意味着对新的一年吉祥富裕的一种渴望。

春节里，我们更少不了要放鞭炮来活跃一下春节时欢欢喜喜的气氛了。放鞭炮在民间还有一个传说：相传在远古的时侯，有一只叫“年”的怪兽，每到春节的时候就出来吓唬人，于是人们就想了个办法，用竹筒点燃扔向它，竹筒爆炸后发出很大的声响，吓走了年兽，放鞭炮的习俗就这样流传下来了。随着环境的污染、很多地方已经禁止放鞭炮了，估计以后这个习俗在很多地方也就见不到了。

过年收压岁钱是我们小孩最喜欢的事了，压岁钱最初的用意是镇恶驱邪。因为人们认为小孩容易受鬼祟的侵害，所以用压岁钱压祟驱邪。春节拜年时，长辈要将事先准备好的压岁钱放进红包分给晚辈，压岁钱就可以压住祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以健康吉利、平平安安度过一岁。

春节的习俗还有很多很多，它丰富了我们的知识，拉近了人们的距离。它是中华名族的优良传统，让我们一起去了解它们吧！

清明节是中国传统节日，一般是在公历4月5日前后。相传大禹治水后，人们就用“清明”之语庆贺水患已除，天下太平。此时春暖花开，万物复苏，天清地明，正是春游踏青的好时节。踏青早在唐代就已开始，历代承袭成为习惯。从2008年开始，中国将清明节定为法定节假日。

清明节的习俗：祭祖扫墓：俗话说：“三月清明雨纷纷，家家户户上祖坟。”清明节是一个纪念祖先的节日，祭祖扫墓是清明节的主要活动。孝敬老人、敬重祖先是中华民族的优良传统之一，清明节是中国人慎终追远、尽孝行孝的具体表现。

清明节的习俗是丰富有趣的，除了讲究禁火、扫墓，还有踏青、荡秋千、踢蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。清明节既有祭扫新坟生死离别的辛酸眼泪，又有踏青游玩的笑声，这是一个富有中华民族特色的节日。

今天是清明节，让我想起了这句古诗“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”，引起了我内心的愁怅，我仿佛看到了这凄凄惨惨、令人断肠的情景。清明这一天是一个让人悲伤的日子，一个让人思念的时刻。

今年的清明节，我跟爸爸妈妈早早的就开车出发，在经过南山路的时候车就排起了长龙，交通也堵塞了，这样停停开开，过了好久我们才到了中村的山角下。爷爷奶奶已经在等我们了。

来到坟头，只见周围到处长满杂草，爸爸和爷爷就一人拿一把镰到，铲去杂草。奶奶便拿出祭品，摆在墓前。我一看都是阿太最喜欢吃的菜，有红烧带鱼，油闷虾，豆腐干，春笋，草莓还有酒。爷爷往杯子里倒了满满的三杯酒说：“妈妈今天大家都在，高兴你就多喝点，喝醉也没关系!”我正看的入神妈妈将一束白菊塞到我手上，说这是送给阿太的，你去放好。

让阿太保佑你好好学习，天天向上。不过我知道，靠祖先保佑是不可能的，要通过自己的努力才行。做完这些后，我们一行人就往回走，站在山上往下望，田里的地里泛着新绿，东一片麦田，西一片的油菜花，煞是好看。

清明节扫墓祭祖，我学到了许多人情常识，并且还知道了祭祀是中华民族传统礼仪之一。

每年的端午节我们都要吃粽子、赛龙舟、悬艾叶、我最喜欢看赛龙舟的比赛了，这比赛并不是为了争谁第一水第二，是为了在观众面前展示他们娴熟的技能与美好的姿态。

我先来说说粽子吧。粽子是用墨绿色的芦叶包裹着糯米与枣子。煮熟后，剥开芦叶，只见米团里仿佛镶着几颗深红油亮的玛瑙，很好看。粽子的的味道美极了，芦叶散发着清香，咬一口粽子，甜而不腻。

粽子还有一个悠久的故事。传说吃粽子是为了纪念古代诗人屈原。屈原一生写过许多着名的诗篇，提出过许多爱国的政治主张，但君王不采纳。后来君王沦丧，他满怀忧愤跳江自尽。人民还念他，崇敬他。两千多年来，人们把粽子投入江中，当做献给诗人的祭品。——这就是粽子的由来。是的，每逢端午节，人们怎么会忘记伟大的诗人屈原呢？

民谚说：“清明插柳，端午插艾”。在端午节，人们把插艾与菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭除，以菖蒲、艾条插于门眉，悬于堂中。并用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花，制成人形或虎形，称为艾人、艾虎；制成花环、佩饰，美丽芬芳，妇人争相佩戴，用以驱瘴。

艾，又名家艾、艾蒿。它的茎、叶都含有挥发性芳香油。它所产生的奇特芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。中医学上以艾入药，有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。将艾叶加工成“艾绒”，是灸法治病的重要药材。

芒种节气的谚语【1】

芒种怕雷公，夏至怕北风（桂）

芒种打雷是旱年（湘、豫）

雷打芒种，稻子好种（桂）

雷打芒种，谷子满仓送（桂）

芒种闻雷好种田（湘）

芒种一声雷，一晴九雨（湘）

芒种打雷年成好（湘）

芒种打雷无灾麦（鲁）

芒种闻雷美自然（陕）

芒种一声雷，符里三日雨（苏）

芒种无雷是丰年（苏）

芒种闻雷是好年（黑）

芒种鸣雷年成好，今年黄牛不吃草（湘）

芒种节气看雾、虹的气象谚语还有：

芒种节日雾，井水全喝完（鲁）

芒种出虹雨水多（湘）

芒种节气的风和气温与未来天气紧密相关，有关这方面的气象谚语有：

芒种南风起火，北风送芒种雷雨多（冀）

芒种南风扬，大雨满池塘（湘）

芒种西南风，夏至雨连天（皖）

芒种刮北风，旱断青苗根（苏、冀）

芒种夏至刮北风，旱死青苗根（陕）

芒种北风多，六月大风多（桂）

芒种刮北风，旱情会发生（湘）

芒种热得很，八月冷得早（湘）

芒种赤烘烘，大水十八套（浙）

芒种日晴热，夏天多大水（浙）

芒种节气其他气象谚语还有：

芒种前扁豆开花，主水（苏）

雨洒芒种头，阴沟无水流（浙、鄂）

芒种遇雨，年丰物美（苏、赣）

芒种入霉，夏至交前（苏）

芒种端午前，处处有荒田（冀、晋）

芒种节气的谚语【2】

1、小旱，不过五月十三。

2、十三，不雨直干。

3、端午粽，寒衣不可送。

4、芒种，连收带种。

5、畜、人，齐上阵，割运打轧快入囤。

6、不用教，全靠屁股摇。

7、拉得宽，屁股摆得欢。

8、怕后沉，上坡怕前沉，下坡载重难驾稳。

9、选种在田间，弄到场里就要掺。

10、几天，增产一年甜。

11、子选得好，秆粗、穗大、籽粒饱。

12、，不抽穗；散黑穗，不长粒；腥黑穗，粒腥味。

13、三怕：雹砸、雨淋、大风刮。

14、里不要笑，收到囤里才牢靠。

15、十成收；十成熟，一成丢。

16、十九，不收一百一。

17、成动手割，莫等熟透颗粒落。

18、生割，谷子要熟妥。

19、青打满仓，谷子争青少打粮。

20、子出好面，生砍高粱煮好饭。

21、种谷到秋，豆子寒露用镰钩，骑着霜降收芋头。

22、后麦上场，男女老少昼夜忙。

23、如一秋长，三秋不如一麦忙。

24、五忙：割、拉、打、晒、藏。

25、场昼夜忙，快打、快扬、快入仓。

26、如工具快，老汉能把青年赛。

27、如手巧，手巧不如家什巧。

28、酒需好曲，巧手还得好工具。

29、武器，庄稼人爱农具。

30、戴防火帽，防止火星把麦烧。

31、谷捆梢，芝麻捆在正当腰。

无鸡不清，无肉不鲜，无鸭不香，无肘不浓

——题记

民以食为天，食以精为美，精以意为首。说起饮食文化。我想，难忘莫过那次。

我跟他的相识，是在一次吃宴上。一进正厅，就瞧见五张桌子呈梅花状摆放。那是客家人设宴惯用的八仙桌。需要依辈份排列座次。席间礼规繁多，小辈需给长辈敬菜敬酒等。我和其他几个同龄伙伴一脸的不耐烦。而他，看样子却乐在其中。于是，我对他产生了浓厚的兴趣。众多繁文礼节结束后。我夹起一块鸡肉，边吃边问坐在边上的他“你好像对这些繁文礼节挺感兴趣的？”他咬着筷子的一端，对我说：“不对，是饮食文化。比如说，你知道为什么每次设宴都有鸡么？是因为客家人有‘无鸡不成宴’之说，另外呢，鸡又与吉祥的吉同音。又取鸡为掌管人间吉祥之鸟之意。所以……”他对我得意的挑了挑眉，我则是对他鄙视的撇了撇嘴。

坐在另一桌子上的太太听到了我们的谈话，笑着点了点头，赞扬的说道：“不错。”我不甘的对他挑衅的说：“知道上席的那个位置为什么是空的么？那是因为上席需留空位于已故祖先，以示敬礼。客家菜的用料你又知道么？它讲究鲜嫩，讲究野生、家养、粗种；加工讲究煮，煲，炖，讲究粗刀大块。”

他对我略有些冲突的话不以为然。张口就道：“客家人十分好客，每当亲朋戚友到来，他们都喜欢以家酿米酒相待。斟酒时，是按尊卑长幼次序先后斟酒，最后给自己斟。酒斟好后，酒壶嘴不能对着客人，要对着自己。否则就是失礼。”听完他的话，我张了张口，肚子里头实在没有墨水了。便低头不语，坐在我另一旁跟我玩得较好的花花，帮助我摆脱了困境。她对他说：“客家人一是选料讲求野生家养粗种的食物，即没有污染的“绿色食品”；二是烹调方法采用煮、煲、蒸和炖等居多，不破坏食物的营养与纤维；三是极少添加甚至不加过重过浓的佐料，一般用葱蒜调味；四是膳食讲究养生保健的效用，多用民间中草药材入菜，用于调理阴阳，清热解毒。你，知道么？”她得意地笑了笑。

他没有半点慌张，从容不迫的说道：“时至今日，客家菜的创新不外乎体现在三方面：一是从蒸、炖、煲、酿等传统客家烹饪方法到借鉴其它菜系流派的煎、炒、炸等技法；二是从只采用野生粗养的家禽肉类等为原料到采用山珍海味等高档食品为材料；三是由过去外形古朴、花色简单到追求今天的色、香、味、形俱佳，知道这意味着什么么？”我的头猛地抬了起来：“这说明梅州客家菜在不断地博采众长、推陈出新呗。”

周围的人笑了起来，整个正厅充满了欢声笑语。