扬州小吃的作文(汇总20篇)

鲅鱼是一种腥气很重的鱼，加点黄酒，烧或炖着吃就好多了。刚上市的新鲜鲅鱼，可以清炖着吃，味道就一个字：鲜！

做鲅鱼水饺最见功夫的就是调馅。在和青岛饭店的大厨交谈时了解到，先准备一条半公斤左右的鲜鲅鱼，鲜嫩的韭菜。鲅鱼除去内脏放砧板上，用刀背反复拍打鱼身直至鱼肉发散。从鱼肚处将鱼切开，用刀小心将鱼肉跟刺分离，用拇指食指夹紧顺着鱼刺方向一撸，刺上的肉也就下来了，然后把鱼皮和皮下的红肉去掉，把鱼肉放盆里，放适量的花生油，再把精盐、葱花、姜末等调料放入。

中国烹饪大师张恕玉介绍说，要防止鲅鱼馅发腥，调馅时就要多加花椒水。先加油为的是鱼肉发粘，好搅。新鲜鱼肉吃水厉害，鱼肉吃水后，煮出来才嫩。搅馅时，用筷子必须朝一个方向搅。直搅得鱼块全部粉碎，成稠糊状，加切细的韭菜，用力拌匀后，再滴几滴香油，馅就调好了。

鱼饺子最好不要太淡，盐少了不鲜。可以稍微加一点生抽，以看不见酱油色为佳，要的就是白里透着绿的清爽。

饺子的包法也有讲究，面团要揉好，皮儿擀得精薄且要大；馅子放得要多，勉强能够捏住饺子边。大锅急火，煮出来的饺子，晶莹剔透的皮内，饱含着白绿相间的肉蛋，像裹着一层薄皮的大鱼丸子。咬一口鲜嫩清新，香而不腻，仿佛有鲜汤香汁要从口角边流出。

鲅鱼肉厚，汆丸子也是最佳选择之一。肉剔下，除掉鱼刺，剁成鱼泥，打上蛋清，淀粉，调味，边搅边添水，搅到如稠粥一般。锅内添水。水开后用小勺团成丸子入锅，锅开后，个大、雪白的丸子就拥挤在水面上了。汤锅内放好胡椒粉、米醋，香油和香菜，就可品尝了。鲅鱼丸子和撒尿牛丸不一样，要的是绵软可口，入口即化。味道如何，只是喝一口汤，就已经很满足了。

今天，我、妈妈以及我的好朋友蔡朱睿和他的爸爸妈妈一起到扬州运河博物馆玩。

刚到门口，我就看见博物馆里有一个喷泉，喷泉中间有一个正方形的架子，架子上面的水一会儿变成一只蝴蝶、一会儿变成一座高楼、一会儿又变成一个女孩子在跳舞，可好看了!

我们继续往前走，发现了好几颗树的树枝上都挂了一瓶水，于是我就问叔叔：“为什么树枝要挂水呢?”叔叔说：“这是将树木的营养液稀释以后，装入吊针袋中，在树干上打孔注射，可以快速补充树木的营养及水分，促使根系恢复，新根萌发，并增强树木对温度、光照、水分、风及土壤条件的适应能力。”

接着我们来到了运河边，我问叔叔：“这运河水深吗?”叔叔说：“不是很深，这条河是人工挖出来的。”逛了一会儿，我们又回到了开始看喷泉的地方，这时我才发现喷泉的边上有一圈国旗，有中国的、日本的、美国的……

今天的游玩又使我学到了许多知识。

扬州——我土生土长的地方，这里，环境并不富饶，可是当你路过那柳絮飘飞的地方，心里不由地产生轻松之感，你想过吗?

现在居住的幸福扬州充满了温暖之感。 从开始的古城到现在的建设扬州文明城市政策，我们的扬州在一点一点改变…… 扬州风景优美，不像其他城市污染严重，有这么优厚的条件，可以发展旅游事业，给游客带来一种回归大自然的感觉，在我的心里，一直都有一个幸福扬州，里面没有污染，一片绿色，我骑着自行车，路过每一处希望的田野，没有嘈杂，没有烦恼，只有幸福和美丽，以后的扬州肯定会如我想象的梦境一般，就算旅游事业没有开展，我喜欢这片有着我梦想的地方，梦境会是扬州之后的景象。 也许，真实不会如梦境般无忧无虑，但是我很幸福，居住在这片土地上，每当我遇到在别人眼里再 平凡不过的稻田，但是却能给我带来无比的快乐。

扬州建设文明城市，从道德、文明、优教学习等方面发展，现在的扬州正在朝美好的未来前进。 从来不曾知道，当我在外地居住时，我无时无刻的想着这片土地，当我再回来时，我已经不认识现在的城市，他在大步向前走，因为这个城市在不断进步。 扬州不断发展绿化带，提升扬州人的文明素质，在我心里一直有个幸福的扬州，这里扬州人谈笑风生，没有争吵，没有脏话，只有笑声，只有欢乐，只有和气，只有温柔，虽然只是个梦境，我相信会实现，因为扬州在我心里是幸福的。 城市并不是繁荣就是幸福的，城市并不是名扬天下就是幸福的，城市并不是环境富饶就是幸福的，只有你所在的城市，你认为幸福就是幸福的。

我很谢谢父母是在这儿把我生下来的，因为这简单，扬州在向好的方向发展，我们应该为建设幸福扬州尽一份力，保护好我们的幸福扬州。

今年暑假，爸爸妈妈带我去了扬州游玩，我们去了城里最具有代表性的一条历史老街——东关街。

东关街位于扬州最繁华的古城区，路两边的房子都是用青砖砌成，古色古香。房顶盖着黑色的瓦片。每栋房子的门口都悬挂着红色灯笼，如同照亮黑夜的火把。

东关街上人来人往，犹如下锅一分钟的爆米花砸了锅。最有特色的，是路两边的小食。有味偏重的炸豆腐，香脆无比的芝麻糖，软糯如雪的棉花糖，鲜美多汁的汤包……各种传统小食应有尽有。我们一路看一路吃，不一会儿就吃饱了。我居然还在书摊上买到了一套爸爸经常说起的小人书——《林海雪原》。

沿途，各种传统玩艺儿数不胜数，吹糖人的、剪纸的、抖空竹的、抽陀螺的、滚铁环的，令人眼花缭乱。突然我被一个捏面人的小摊位给吸引住了，因为那位阿姨捏的面人栩栩如生，引起了我强烈的好奇心，我忍不住也体验了一把。差不多一个时以后，一个小巧的，和我长得很相似的小面人出炉了。这位阿姨的技艺真是高超啊！

看美景，尝美食，观历史，请君到扬州的东关街来体验一下吧！

揪片就是用手往下揪的面片，在山西无论城市与农村，揪片是一种家常便饭。将揉好的面团擀成薄片，用力将面一片一片地揪成纽扣大小、中间有凹的小片，甩进锅里，面片飘起即熟。这种揪片嚼起来感觉有劲，面片清利，食之有味。

揪片是晋中一带的传统面食，它以独特的风味和精湛的工艺，在面食中独树一帜，流行晋中，驰名中外。将面粉用水和好、揉好，放置一会儿。然后，用擀面杖将面擀开，再用刀将面切成五六寸宽的几块，拿一块在锅边往锅里揪成一小块一小块的，这样边揪边煮，一会儿后，锅里的面就熟了。揪片操作简单，面片很容易入味，食之舒畅，容易消化，尤其适合于幼儿和老人。

揪片又称掐疙瘩，也是晋中民间传出的一种家常面。当地人讲究在婚嫁时男女双方在启程前必吃此面，名谓"岁数掐疙瘩"。结婚时的年龄为多少就吃多少片。这里的"片"是指半成品而言的，即用一小瓢面和好后擀成圆形，切开对折，然后根据岁数先切成大片，再将大片用手分别揪入沸水锅内，捞出后约半饭碗。吃此饭有岁岁平安之意。

中国的大运河与万里长城一样，被列为世界最宏伟的四大古代工程之一，这是中国劳动人民和一大批水利专家利用自然与改造自然的伟大创造。 大运河北起中国北京市，南抵浙江省杭州市，全长1794千米。它历史悠久。

在公元前5世纪，由吴国开凿的邗沟，从现在扬州附近的邗沟，引长江水向北流，经高邮、宝应、淮安入淮河，沟通了长江和淮河。这样经过一代一代凿建，直到元代全国政治中心移到了北京以后，为了缩短从北京到杭州绕道洛阳的航线，把运河强行改成直线。 当然，古运河扬州段是整个运河中最古老的一段!古运河孕育了古老的扬州文明和经济文化修养。他可谓是扬州人民的“母亲河”。在这条“母亲河”上，拥有的是动听的传说，迷人的风景，华丽的诗歌。

有一个这样的故事：隋炀帝杨广即位位后，为了加强对全国政治上的控制，并且使江南地区的物资能够更方便地运到北方来，加上他个人追求享乐，一开始就办了两件事：一是在洛阳建造一座新的都城，叫东都;二是开一条贯通南北的大运河。隋炀帝下令征发河南、淮北各地百姓一百多万人，从洛阳西苑到淮水南岸的山阳，开通一条运河，叫“通济渠”;又征发淮南百姓十多万人，从山阳到江都(也就是扬州)，把春秋时期吴王夫差开的一条“邗沟”疏通。

这样，从洛阳到江南的水路交通就便利得多了。运河建好后，隋炀帝到了江都，除了尽情游玩享乐，还大摆威风。就这样，运河扬州段在隋炀帝的领导下就疏通完工了。 约1800公里的古运河，犹如一条巨型纽带，流穿了全国数十座城市，滋养了沿河的华夏时代子孙，孕育了灿烂的运河文明。从白浪滔滔的长江，驶进宽阔、风平浪静的大运河，映入眼帘的是运河西岸的古寺塔影、婀娜多姿的杨柳、和富有水乡特色的小桥野渡。

河上，破浪前进的船队，巅簸在大河中的小小渔船，是多么富有诗意的一幅画卷啊! 在这古老的扬州运河段，留下了历代著名文人墨客写的许多华丽的诗歌：杜牧的“春风十里扬州路，卷上珠帘总不如”;刘禹锡的“沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春”;陆游的“楼船夜雪瓜洲渡，铁马秋风大散关”等等。这些千古名句，描绘了运河扬州段美丽的风光。

从古到今，无论是风景还是传说，都给美丽的大运河扬州段曾经的富丽繁华带来了最好的见证。在这里，让我们追千年大运河吧!

落魄江湖载酒行，楚腰纤细掌中轻。

十年一觉扬州梦，赢得青楼薄幸名。——唐。杜牧《七绝。遣怀》

这是我最喜欢的唐朝大诗人杜牧的一首七绝《遣怀》。

中国是一个诗的国度。在中国古典诗词中，唐诗是五七言古体诗的高峰，是中国文学史上一颗璀璨夺目的明珠。在唐代灿若星河的大诗人中，我最喜欢的除了盛唐的李白，就是晚唐的杜牧。

杜牧(公元803-约852年)，字牧之，号“樊川居士”，又号“杜紫薇”，生于晚唐，京兆万年(今陕西西安)人，是宰相杜佑之孙。唐文宗大和二年，26岁的杜牧进京赶考，高中进士，授弘文馆校书郎。此时的杜牧，可谓少年得志，天之骄子，春风得意马蹄疾，一朝看尽长安花。壮丽的锦绣前程似乎从此就展现在杜牧的眼前。

只是命运永远充满了百转千回的波折和意外。

杜牧出身名门，文采风流，诗赋俱佳，又兼有经济之略，还精研孙子兵法、善论兵事，像这样的一个人，若早生100年，在唐初开明繁盛之世，他或许也能指点江山、激扬文字，一展自己自己报国安民的政治抱负，可惜命运偏让他生在了满目疮痍、支离破碎的晚唐。

在封建时代，哪个正直的文人不期望能以数载寒窗换得尽忠报国，何况是文武双全，反对藩镇割据，渴望国家强盛统一的杜牧，何况他身上还有遗传自祖父的文人的铮铮傲骨，于是杜牧在朝堂上就无法做到见风使舵与沉默自保，无法随波逐流苟且偷安，这样的人自然就被人排挤不容于朝，从此他只能沉沦下位，先是下放至江西、宣州诸使做幕僚，后来，淮南节度使牛僧孺又邀杜牧到扬州做自己的幕僚。幕僚是什么?就是州县的小官，如录事、参军一流，晚唐时藩镇割据，地方的节度使、观察使等都由武人军阀充任，杜牧就是给这些武夫军阀当幕僚，长达十多年，他的满腹救世抱负都只能凭着一介武夫的喜好，根本无法实现，所以杜牧郁郁寡欢，他不能以自己的满腔热血去实现理想换来天下百姓的福祉，他只有转身逃避，除了沉醉醇酒美人和放浪形骸，杜牧又能怎么样呢?于是就有了“十年一觉扬州梦，赢得青楼薄幸名”，他只有沉醉、沉醉，最好一直醉下去，最好永远不要醒来——

于是，他就有了笔下诗中放浪形骸的扬州浪漫生活：

落魄江湖载酒行，楚腰纤细掌中轻。

这首《遣怀》的前两句是杜牧对自己昔日扬州生活的回忆：一个落魄的文人，潦倒江湖，漂泊四方，走到哪里都不忘借酒浇愁;那些秦楼楚馆里的美人们，舞姿曼妙，撩人动情，浪漫的风流韵事自然不必细说。此诗第二句“楚腰纤细掌中轻”运用了两个典故：一、“楚腰”，指美人的细腰。《韩非子》中有云“楚灵王好细腰，而国中多饿人。”二、“掌中轻”，指西汉时汉成帝皇后赵飞燕。历史上赵飞燕与杨贵妃、西施、貂蝉、王昭君并称为“中国古代五大美人”，有“闭月随风羞花沉鱼落雁”之誉，《飞燕外传》上说她“体轻，能为掌上舞”。从诗的字面上看，两个典故，都是在夸赞扬州妓女之美，但请注意，杜牧这首诗的开篇就是“落魄”两字，仔细玩味这“落魄”两字，就不难看出，杜牧对自己一事无成、寄人篱下的遭遇是多么的慨叹和不满!

所以，杜牧才又写下了“十年一觉扬州梦”一句，世事如梦，人生亦如梦，然而，人生也如梦初醒。十年表面上的繁华热闹，恍如隔世一梦;十年的沉醉酒色、放浪形骸，也不过是一场大梦而已。其实，每当午夜梦回，杜牧的心中就悲从中来，难以自已!

可更悲更痛的是，“十年一觉扬州梦”却还“赢得青楼薄幸名”，流连风尘十年，蹉跎岁月，最后竟连流连的青楼也责怪自己负心薄幸!只要将杜牧与后世的大词人、北宋的柳永稍加对比，我们应该就能理解杜牧伤在何处痛有多深!

虽然所处时代不同，但柳永与杜牧一样，同样是相门之后，同样英俊潇洒，同样文采风流，同样都混迹青楼，不同之处就在于，柳永得到了妓女们的爱戴，这种爱竟至死不渝;而同样流连风尘十载的杜牧，又留下了些什么?竟只换来了“青楼薄幸人”的恶名!

这其实没有什么可奇怪的，柳永知道自己一生都仕途无望，所以他能将一腔赤子之心完全安放在偎红倚翠的俗世之中，他虽然也潦倒，但他坚信“何须论得丧!才子词人，自是白衣卿相”、“烟花巷陌，依约丹青屏障。幸有意中人，堪寻访。且恁偎红倚翠，风流事，平生畅”，柳永并不痛苦，相反他在精神上是快活舒畅的。可杜牧却不是柳永，他人虽然身处烟花深处，美酒佳人，纵情畅饮，但他的心并没有在青楼驻足，他的心中依然燃烧着一展宏图的报国壮志，所以，他不能安心在扬州青楼里尽情风流，但最可悲的是，十年蹉跎岁月中，这个世界上懂得他的人，懂他的满腹文采韬略的居然是青楼的卖笑女子，每次心念及此，他怎能不痛不欲生?!

台湾女歌手李丽芬有一首歌《爱江山更爱美人》，因为被作为台视版《倚天屠龙记》的插曲而广为传唱，其实，自古英雄男儿，都是爱江山也爱美人的，可是悲剧在于江山和美人往往不能两全，可杜牧的悲哀却在于，以他诗赋俱佳精研兵法善论军事的绝世之才，却既无法实现自己的壮志赢得江山，也不能在美人的温柔缠绵中忘却一切忧愁尽情销魂，时也性也命也，夫复何言?!

落魄江湖载酒行，楚腰纤细掌中轻。

十年一觉扬州梦，赢得青楼薄幸名。

在我们小小的县城梅山，也有随手可寻的特色小吃。

在我家附近，就有一家卖面的小铺，有三种品味，鸭汤面、肉丝面、鸭汤肉丝面。

我更加喜欢鸭汤肉丝面，它中和了鸭汤的鲜美与肉丝的爽辣。其颜色更是诱人：有面条的白、木耳的黑、芹菜的青翠、香菜的深绿、鸭血的红褐，即使用再普通不过的青瓷碗盛装，都别有一番韵味。

每当热情的阿姨听到“来一碗面”时，喜滋地说：“好咧，要什么样的？”久而久之，当你成为老主顾时，只要你走进屋内，不用说，阿姨就会娴熟地抓一把面条放入锅煮上几分钟，捞起放入碗内，如果你要鸭汤肉丝面，先兑几勺鸭汤，再舀上几勺肉丝汤，配以香菜、葱花，置于案头，香气扑鼻，真让人“馋言欲滴”。

重要的是味道，那叫一个好吃啊！爽滑的面条配上浓郁的汤汁，还有嫩滑的鸭血配上筋道的木耳……面条吃完后，再呡上两口汤，此面的作用就发挥到了极致。

耳闻不如亲眼所见，眼见不如亲口所尝，赶快来我们梅山镇南溪路尝尝吧！

扬州是一座拥有着古色古香建筑的城市。瘦西湖是扬州最出名的景点之一。

比赛的休息日，我和爸爸一起来到了瘦西湖。走进瘦西湖，顿时被景色给迷住了，清清的湖水在微风的呼唤下闪烁着波光粼粼的涟漪;一条条褐色的船只在悠闲的滑动。

看到了眼前的美景，我迫不及待对爸爸说：“我们也坐船游瘦西湖吧。”

坐在小船上，我一边欣赏周边的美景，一边轻轻地滑动手上的船桨。两面的垂柳随风飘动，跳着舞蹈;蝉在树上“知了”地叫，好像在和我们打招呼，金灿灿的阳光照耀着湖面，真如同进入仙境一般的美啊!

瘦西湖不仅风景美，还有着一段历史。传说，皇帝来这儿钓鱼，可是每次钓上来的都同一种鱼，他觉得很奇怪，就问大臣：“我今天来这钓鱼，为什么钓上来的都是同一种鱼?”大臣回答：“这一种鱼肯定听说今天皇上要来，就争先恐后地咬诱饵，希望自己能成为皇上的盘中餐，这样它在水中地位更高了。”皇上听了哈哈大笑。

瘦西湖的景色果然名不虚传啊!

小笼包是我们这里著名的风味小吃，一直广受食客的欢迎。

小笼包的由来是什么呢?到了清代时期，扬州地方的灌汤包子更为出名，诗人林兰痴中有一首描述“灌汤包”的诗。诗曰;“到口难吞味易尝，团团一个最包藏，外强不必中干鄙，热热须防手探烫。小笼包由此深传至今。一直变成了人们嘴里不可忽略的食物。

小笼包的做法也不是太简单：先将姜去皮洗净切成末备用;将猪肉洗净，剁成肉末备用。再将猪肉放入盆内，加入一些配料，再顺时针搅拌。分次加入清水，再搅拌。然后用面粉和酵母揉成球，再擀成皮，把馅料放入其中，再捏成18到20小褶、即成包子生坯。将包子生坯放入屉中，用旺火沸水蒸熟，就行了。如果喜欢喝醋的客人还可以撒上几滴。一笼色香味俱全的小笼包就完成了。

吃小笼包也挺有趣的，吃的时候可以先轻轻提，慢慢移，再开窗，后喝汤。我最喜欢先把屉中的卤喝下去，那叫一个美味呀，再打开小笼包的皮，一股浓浓的香味顿时从你的鼻子掠过，再咬上一大口肉馅的话，那别提多美味了，也可以先尝外皮的味道，再吃里面的肉馅，肉馅里有卤，如果你不小心一口吃下去，小心卤贱得你一脸。不过，你也先舔舔卤的味道，那叫一个“爽呀”。

不过有一天我吃小笼包的时候，由于不小心把整个小笼包都吃了下去，害得我噎了半天，喝了两大杯水才把它给吞下去，否则呀，我的喉咙真要受罪啦!都是因为小笼包太美味了，否则我也不会被噎着。

如果说你也想尝尝小笼包其中的奥妙和美味，那就来尝一尝吧，不过告诉你的是，要在专门卖小笼包的地方买，否则你尝不到那正宗的小笼包。

我的老家在扬州，这是一个被美笼罩的地方。她有春的烂漫，夏的多彩，秋的宜人，冬的朴素。而秋天就是这里最美的季节。

扬州的秋天是浪漫的，它带着一种独特的风韵。阳光穿过满树银杏，泼洒在林间的空地上，留下斑驳的剪影。天还是那样的蓝，掺杂着一丝灰色，只是多了层层云朵的衬托。漫步在林荫小道，回首间便惊叹：树叶何时变了容颜？何曾离了枝叶？它们还沐浴着阳光，摇下满地碎金。

我爱扬州秋天的叶，万千的叶子载满了冬的孕育，春的萌发，夏的茁壮。有的深有的浅，有的带绿有的透红，它们曾以不同的姿态迎接阳光，今又以不同层次的金灿红黄染遍大地，这种成熟之美，令我震撼。

我爱扬州秋天的风，深秋的风是凉爽的，没有了夏日的酷热难耐，也没有了冬日的刺骨严寒。深入肺腑，沁人心脾。

我爱扬州秋天的雨，灵逸而剔透，淅淅沥沥，如此绵长。漫天闪亮的珍珠，纵情地挥洒，点点滴滴。仿佛是李斯特的黑白键在漫步，又如俞伯牙的《高山流水》在低吟。雨丝织成密布，是眼前的一切变得迷蒙而神秘，村庄里的房屋好似就这样静谧地立着，永远的沉默着。

我爱扬州秋天的湖，浓郁而迷人，平静得泛不起一丝波澜。那湖水的绿，绿的醉人，绿得深沉。两岸高山上的青松在湖中投下坚韧苍郁的身影，衬的湖水更加透绿，似乎整个世界都被这浓的化不开的绿包裹着。偶尔，有几片落叶会飘落在湖面上，像是绿绸上绣了几朵金花，雅致的令人窒息。傍晚时候，村里的人们经常会到湖边来散步，聊一聊丰收的乐趣。

这就是扬州的秋天，面对它，我快乐，我静思，我顿悟，我惊叹。即使美景再

快乐的寒假，爸爸妈妈带我来到了又气派又漂亮的大城市——天津。

说起最让我感兴趣的事儿，还得算和爸爸妈妈一起逛街了。为什么呢？因为我品尝到了许许多多好吃的。

在古文化街，超级大的羊肉串真算得上“巨无霸”了。天哪，它简直和我的胳膊一般长了。烤得金黄的大肉块上，“滋滋”地冒着油，香喷喷的孜然味害得我口水都流了出来。我大口大口地开吃了，不一会儿就把这个大家伙吃了个精光！

别看意大利风情区到处都是一片异国他乡的模样，可我记得最深的就是这里的煎饼果子了。爸爸告诉我，煎饼果子是天津的特产，来这里参观的外国人都特别喜欢吃。爸爸排了老半天队才给我买了回来。看，外面是又香又脆的鸡蛋皮，飘着香气的绿豆面饼，里面夹着香香的油条，抹上甜面酱，还有绿绿的小葱花，咬上一口，又好吃，又解饿！

在南市食品街，爸爸妈妈买了好多天津的特产——香酥的大麻花、甜甜的栗子羹、薄薄的云片糕……真是数也数不清。这下子够我好好吃好几天的啦。怪不得，爸爸叫我“小吃货”呢！

12月13日，下着蒙蒙细雨，我们来到了无锡市科技馆参观。大家先来到了1楼“生命起源”，我和刘亚志同道合，在一旁饶有兴致地观看着纪录片，这样一部充满科学奥秘的影片吸引了我们，却吸引不了大部队，才看了一会儿，大部队却要上二楼了，我俩寡不敌众，只得忍痛割爱上了二楼，能源主题馆。我一眼便瞅见了一个“天气预报”栏，在这里谁都可以当主持人，我在屏幕上摆了几个pose，还没开口说话，却已惹得众人哈哈大笑，我赶紧脸红着下了台。那边一个飞行模拟器成了抢手货，好不容易才轮到了我，控制器上数百个逼真按钮令人眼花缭乱。屏幕上飞机要爬升了，可是一兴奋忘了收起落架，飞机一个倒插栽在了跑道上。岂有此理，第二局我总算把飞机开上了蓝天，不一会，地面报告发现一敌机向我接近，我想开启雷达，急忙寻找，当我“众星寻它千百度”时，却又被乱机击中，机毁人亡。上了四楼——宇宙主题馆，才发现自己的渺小，我们在地球上体验了一下做宇航员的感受……

科技馆内展示的是一个充满无穷奥妙的科学天地。这对于钟爱科学的我来说可真是“如鱼得水”啊!

扬州是剪纸流行最早的地区之一。隋唐时期，人们就把剪纸作为一种乐趣，点缀和美化生活。说起来，这和隋炀帝杨广有一定关系。杨广当皇帝后，从大业元年(605年)开始营建扬州，至邗沟修竣，运河通航，便在这里大兴土木，广筑离宫别馆。他三下扬州，恣意游乐。

在扬州城西的上林苑中，有全国各地的奇花异卉，宝兽珍禽，他每当夜间和宫女们游园，不张灯火，令人捕捉许多萤火虫送来，萤光漫山遍谷，照耀如同白昼。到了冬天，园苑中花树凋零，池水结冰，炀帝游兴不减，却令宫女们仿照民间剪纸，用彩锦剪为花、叶点缀枝条，挂于树上，并剪成荷花、菱芰、藕芡等物，去掉池中冰块、逐一布置水上，如同春夏之交艳丽景色，以赏心悦目。这种“萤苑”、“剪乐”，同那“迷楼”、“龙舟”一样，反映了隋炀帝奢侈荒唐的罪恶生活，但从剪彩为花这个侧面来看，却说明扬州剪纸的源远流长。

在唐代，扬州已有剪纸迎春的风俗。立春之日，民间剪纸为花，又剪为春蝶、春钱、春胜，“或悬于佳人之首，或缀于花下”，相观以为乐。唐诗人李商隐所写“镂金作胜传荆俗，剪彩为人起晋风”之句，称赞了剪纸之美为人们所喜爱。那时的剪纸还是具有迷信色彩。扬州民间剪纸人、纸马及纸钱等，就是用于祭奠鬼神的。大诗人杜甫在《彭衙行》诗中写有“暖汤濯我足，剪纸招吾魂”之句，就是这种民情风俗的反映。20XX年春，扬州各界迎接“鉴真大师像”回故乡“探亲”，扬州艺人作了一套《鉴真大和尚》剪纸，赵朴初先生为之写“忆江南”词一首，中有“明月满城歌过海，神工剪纸与招魂”之句，爱引了千年风俗，以神来之笔，表达了故乡故国亲人对鉴真大师怀念之情。

唐代造纸业兴盛，扬州有较大的造纸作坊，唐宋时已大量生产质量很高的贡纸。作为雄厚的物质条件，也促进了剪纸艺术的发展。扬州自古多奇花异卉，唐宋以来历代扬州的文章太守、诗人墨客，莫不寄情花木，装饰风雅，演出许多的事，写下多少名篇。这对剪纸表现的题材，就是一个重要的因素，扬州剪纸向以花卉为主，确是千年传统的一个重要体现。

民间艺术是相互影响、相互作用、相互促进的。扬州的民间刺绣就和剪纸有不解之缘。刺绣的图案先画出底样，剪成纸型，再粘贴在面料上，进行刺绣。这种方法在扬州延续了很久，直到现在民间刺绣还有沿用此法的。刺绣又叫绣花，以前扬州人一直称剪纸艺人为“剪花样子的”，就缘于这两种艺术的密切关系。

清代扬州，由于江淮盐业的发展，带来城市的繁荣。盐商巨贾固然生活奢靡，市井民家也还讲究穿戴。居室之内大至门帘帐沿、被服枕套，小至镜袱香囊、绢帕笔袋，都以绣花为美。至于结婚做寿、年节喜庆，所用绣品花样更多。这些绣品以剪纸为底样。剪纸艺人用一把剪刀，几张素纸，凭着心灵手巧，剪出生动活泼、寓意吉祥的各式花样，因而扬州城内赖剪纸为生的民间艺人颇多。据传，嘉、道年间，著名艺人包钧就以一剪之巧而声名远扬。在包钧的剪下，花、鸟、鱼、蝶无不神形兼备，引人入胜，因有“神剪”之誉。时人对他的剪艺甚为赞赏，给以“任他二月春风好，剪出垂杨恐不如”的高度评价。

每一个人都有一个可爱的家乡，我的家乡是一个美丽富饶的地方。“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州”这首诗写的就是我的家乡——扬州。

扬州既是风景秀丽的风景城，又是人文荟萃的文化城，历史悠久的博物城；这里有中国最古老的运河，汉隋帝王的陵墓，唐宋古城遗址，明清私家园林；众多的人文景观，秀丽的自然风光，丰富的旅游资源，吸引了大量的中外游客。杭州有西湖，我们扬州有瘦西湖。“天下西湖三十六，独一无二瘦西湖”，因它清瘦，秀丽，故称“瘦西湖”。瘦西湖湖长十余里，犹如一幅山水画卷，既有天然景色，又有扬州独特风格的园林。此时的扬州烟雨蒙蒙，杨柳依依，琼花盛开，花香扑鼻。

今天我就带你们去逛逛吧！一进门，脚下一道长堤，逶迤北去，600米的长堤，东侧是碧波荡漾的湖水，西侧为花圃，路的两边三步一桃，五步一柳，此景称为“长堤春柳”，每当和煦的春风吹过，那细细的柳丝就被染成了嫩黄色，继而吐出粒粒绿珠；春意盎然时，柳叶舒展了，桃花盛开了，湖上微风吹过，那柳丝们翩翩起舞，树影婆娑，似青烟绿袖，漫步其间，怎不令人着迷呢？这正如诗人陈其工所描写的“长堤春柳最依依，才过虹桥便人迷”。这样的美景还有很多很多，越往里走，景色越美。

要想继续欣赏美景就去扬州吧！相信你去了，你也会和我一样，说不完，看不尽。扬州，我可爱的家乡，我永远爱你。

我家乡的风味小吃很爽，如糖糕、烧饼、豆腐丸各种烧烤等等，但我最喜欢的是要数炸火腿肠了。

在大街小巷不时传来一阵阵诱人的叫卖声：“快来买了，各种烧烤，又香又便宜！”

今天我和妈妈一起上街，我又央求妈妈要吃炸火腿肠。只见摊主把一条火腿肠去“皮”，利索地划了几下，再放到油锅里炸。

这时，就能听到一阵阵“吱吱”的响声。大约炸了两分钟左右，一条火腿肠便熟了，摊主利落地把它放在盘子上，用刷子沾上一点配料，刷到火腿上面，于是一串香喷喷的火腿肠便可以吃了。

我拿着火腿肠放在嘴边轻轻地咬了一口，“哇，真好吃！”我情不自禁地叫道，狼吞虎咽地吃着火腿肠，好像山珍海味也比不上似的。

不知不觉地，一串火腿肠便下肚了。这时，我才觉得嘴巴好辣，辣得我“呼哧，呼哧”地喘着粗气，旁边的妈妈笑嘻嘻地点了点我的鼻子说：“你这只小馋猫。”我向妈妈扮了个鬼脸，说：“都怪我们家乡的风味小吃太诱人了！”

中国古运河是世界上开凿时间最早、流程最长的人工河流，与万里长城一同被誉为中国古代的两大工程奇迹，而它的发端就在我们扬州，公元前486年吴王夫差开凿的邗沟乃是它的滥觞。 而今，古运河的历史、文化价值越来越受到人们的重视;沿河城市纷纷“争抢”这张历史“名片”;国家也拟将古运河作为申报世界文化遗产的项目。扬州是唯一与古运河同生共长的城市，扬州古运河无疑将更令世人瞩目。今年“烟花三月”国际经贸旅游节的主会场已确定“搭台”古运河畔，唱响“运河大戏”。

今天，值市政协文史和学习委员会编纂的《扬州古运河》一书首发之际，本报与市政协文史和学习委员会联手开设“扬州古运河寻访录”一栏，拨开尘封的历史，探寻古运河的“前世今生”，彰显旷古独特的运河文明。

“扬州古运河寻访录”之一

【背景：“运河城”之争】据不完全了解，杭州拱墅区已经率先筹建起中国古运河博物馆，并多次举行中国古运河文化研讨会;杭州、聊城、济宁等城市先后举办“京杭大运河文化艺术节”;无锡已实施城区古运河永久性禁航，保护古运河历史街区，同时大力发展“古运河之旅”，北京市通州区大打运河文化牌，规划建设了包括运河文化广场在内的一批文化设施。而邻近的淮安则更加明了、响亮地喊出了“运河城”的声音，气势“雄壮”。

寒冬的清晨，寒气慑人，往常热闹的邗沟路行人寥落，一旁清清的邗沟水已然冰封。亭台水榭，古朴幽雅，堤岸上洒落着点点白雪，平添了几分诗意。遥想公元前486年，吴王夫差正是于此开凿邗沟，那又是怎样一番艰辛的景象!同样，开筑古城扬州的吴王夫差也不会想到自己下令开凿的一段沟渠，竟然“流”下了千古佳话!

1800公里长的古运河犹如一条巨型的纽带，流穿了全国数十座城市，滋养了沿河的华夏世代子孙，孕育出了灿烂的运河文明。目前，全国诸多沿运河城市都在自豪地称自己是“运河城”。

谁是当仁不让的“运河城”?一时争论不休。要回答这样的问题，也只有一条途径可走——探寻古运河的历史过往。市政协文史和学习委员会主任王虎华称，“追根溯源，古运河的发端是公元前486年吴王夫差在扬州开凿的邗沟，古运河的第一锹正是在扬州这方土地上开挖。这已是不可辩驳的史实。隋炀帝开凿大运河，名垂千秋。东晋永和年间开挖了今仪扬运河的前身。唐代齐浣开凿伊娄河，瓜洲渡从此名闻天下。沟通五大水系的古运河在元代诞生。而其间，隋炀帝大规模全线打通古运河，也是以扬州为中心进行南北扩掘和连接的。在以后的漫长岁月里，古运河河道虽历经迁徙，但扬州的中枢地位却从未变化过。邗沟是世界上最早的运河，扬州则是世界上最早的，也是中国唯一与古运河同龄的运河城。”在王虎华的心中，扬州且是天下无双的“运河城”，他说，“没有古运河，就没有扬州古城;古运河的兴衰史也就是扬州古城的兴衰史。古运河孕育了扬州城市，贯通了扬州湖河，扩大了扬州地域，格局了扬州街巷。扬州古运河是扬州城的‘母亲河’，扬州是唯一与中国古运河同生共长的城市，是天下独一无二的‘运河城’。古运河对扬州城的诞生和成长，对扬州文化的发展和繁荣，都具有无可替代的重要意义。”

现在，扬州境内的运河与两千多年前的古邗沟路线大部分吻合，与隋炀帝开凿的运河基本契合。古运河从瓜洲至宝应全长约125公里。其中，扬州城区段从瓜洲至湾头全长约30公里，这一段运河最为古老，历史遗迹星列，人文景观众多。王虎华说，保护、整治、利用古运河，继承和弘扬古运河文化，是扬州人民神圣和光荣的历史使命。国家拟将古运河作为申报世界文化遗产的项目，扬州古运河的地位更显得独特和重要。从延续和发展历史文明的角度看，我们对扬州古运河保护、利用的责任更为重大，意义更为深远。

一出校门，一阵阵香喷喷的气味朝我扑来，像有一只只小手，向我招手，好像在说：“快来呀！快来吃呀！”

我经不住朝一个小吃店走去，看见老板刚从洗手间出来，还在整理裤子，好像没有洗手的样子，因为他的手特别脏，沾着很多白色像面粉一样的东西。老板把一个个鸡块放进油锅里，拿起夹子，把这些鸡块翻来覆去，慢慢的，变成了金黄金黄的，老板把它们捞出来，凉一会儿，放进了一个个小巧的盒子里。突然，老板娘出来了，她胖胖的，头发乱糟糟的，怒气冲冲地说：“买不买，不买就走开，不要在这里挡我的生意！”我有点不好意思，又想：到底买不买呢？这是垃圾食品，有毒的，爸妈告诫我不要吃的，可是，这个味道又那么香，那么好，好馋，只是觉得不吃怪可惜的，还是买了吧！

“买一盒鸡米花！”我大声说。“一盒两块钱”老板娘顿时变得和蔼可亲。我心中怦然一阵，小声嘀咕：“我好像没带钱呀。”于是，我把书包翻了个底朝天，终于凑齐了两块钱。“给你！”我说。老板娘就给我满满一盒鸡米花，我拿了一块尝尝，呀！外脆里嫩，而且，还有辣辣甜甜的味道，真好吃！

这时，有一个同学走过来，我连忙把鸡米花抱在怀里，以免被她看见了（我够小气吧）。那个同学走过后，我狼吞虎咽地吃了起来，直到把它吃光。

鸡米花的味道在我的嘴里久久散不开。实在是太好吃了，真想再买一盒，可惜我没钱了。

但是，这些垃圾食品真的不能吃多，炸鸡块的油是地沟油或者是反复多次加热的高温油，有很多的致癌的物质，一想到癌症，我心里就一阵凉风，病从口入呀，一想到这袋鸡米花的制作过程我就想吐了（那个老板上洗手间没洗手就做了这个），可是，我既然还吃的一个不留。

我发誓，以后再也不在外面小店里吃这些垃圾食品了，要管住自己的嘴，可是，每次经过那里的时候，就管不住的自己的嘴巴了。

我家乡——车头，有许多特色小吃。我记忆最深莫过于家乡米果了。

我最喜欢做米果这一天了。我盼呀盼，这一天终于来到了。早上太阳公公与我招手见面，我到了奶奶家，便看见桌子上有大团似球似米果。小姨、姑姑她们围在一起，我见她们每人从那大团米果里挖了一小团，搓了几下后，就捏成一个个圆圆球，再用那个“机器”一压，就压出一块块铰子皮似小圆饼来。我见小姨做了一个好似鞋子一样米果，我就把它称为“鞋子米果”。还可以把米果搓成一根根手指模样。全部做好了，就可以放在灶上蒸了。

我最感兴趣还是炸米果。是用香芋磨成。外婆最爱做炸米果了。一进她家，首先映入眼帘是外婆手里提桶，里面是似泥浆一样米果浆。只见外婆用手捏到再用手用力舀一下，那个泥浆似小球就会掉到锅里炸了。

两家米果很快就熟了。我吃着又软又香米果，心里有说不出来快乐。一边吃一边想：“真好吃，我还想再要一点儿。”

虽然米果不是最好吃，但是，米果却已成了人们最常见、最爱吃食品了。还听说过年吃了米果可以消除你在以前所有倒霉事，可以把它们吃得干干净净！

星期天早晨七点整,我准时踏上了去扬州凤凰岛的客车。

经过将近一个小时的颠簸，我们终于到达了目的地——扬州凤凰岛旅游风景区。

一走近大门，我就被充满特色的招牌所吸引了。一块不事雕琢的大木版上刻着八个古色古香的大字——凤凰岛旅游风景区。虽然称不上气势磅礴，但是却别有一番情趣。

我们跟着领队进入了风景区。我们首先来到了原生态游乐区，这里的东西全都是用木头制成的，一点油漆都没有刷，就连连接处也是用粗大的麻绳绑起来的。看见这不常见的玩意儿，许多人都和我一样兴奋。我连跑带爬地喊着，笑着，疯出了一身的汗。

不知不觉间，我们已经来到了湖边上，一阵阵凉爽的清风吹在我的身上，把刚才玩耍时出的汗全都吹干了。

紧接着，我们乘气渡去了聚凤岛。在气渡上，我凝视着湖面出了神。一阵阵微风轻轻地滑过湖面，湖面立即就像起了皱的绸缎，江水一层层的向岸边涌去。耳边只剩下呼呼的风声和哗哗的水声，一遍又一遍地刺激着我的耳膜。没有海水的磅礴，也不像充满柔情的小溪流水，却又结合了两者的长处。豪放中有柔情，柔情中带着豪放——水，竟然可以美得如此中性!

聚凤岛上充满了碧绿色的芦苇丛，中间还夹杂着弯弯曲曲的小木桥，清新的空气中夹杂着青草的芳香，真是一个天然的绿色氧吧。

中午我们在喝花坊吃完饭后，还举行了联欢会。接着还去了索桥和小木屋。真是过瘾呐!

今天真是不虚此行呐!下次我还要来玩!!

“天下三分明月夜，二分无赖是扬州。”徐凝用一诗，把扬州展现的淋漓尽致。扬州是我的故乡，这古雅素净的地方，充满了无尽的魅力。

玲珑剔透的雨花石，制作精巧的草席，让人直流口水的`大仪牛肉，一口便回味无穷的十二圩香干……

扬州的市花当属琼花，但广陵的芍药与洛阳牡丹齐名。素有“扬州芍药甲天下”之称。街头巷尾，随处可听到旋律优美的扬州民歌——《茉莉花》。“好一朵美丽的茉莉花……”

扬州，有物、有花，自然也少不了景。说景色，何园被誉为“晚清第一园”，但瘦西湖，还是更胜一筹!“娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初。春风十里扬州路，卷上珠帘总不如。”杜牧在游瘦西湖时，有感而发写出的千古名句。瘦西湖，原名：保障河，又称：长春湖，建于清朝康熙年间，瘦西湖可分为六大景点。两堤花柳靠在岸边，湖水清澈见底，如同一面铜镜。瘦西湖自古就是赏月圣地，走在二十四桥上，看着圆月的倩影映在湖面上，分外皎洁，正如诗中所云“二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫。”无论白日或黑夜，瘦西湖景色一点也不亚于杭州西湖。

扬州，实为江南的瑰宝。古往今来多少文人墨客，都沉浸在“淮左名都，竹西佳处”的美誉中，让人流年忘返!