扬州小吃的作文(热门20篇)

“五一”长假里，我和家人到扬州旅游。这个江南名城的秀丽风光果然美不胜收，名不虚传。

扬州最著名的景点是名扬天下的瘦西湖，其旖旎秀丽的风光曾触动过多少文人墨客的灵感，也曾让多少古今中外的游客魂牵梦萦。“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州。孤帆远影碧空尽，惟见长江天际流”。你看，大诗人李白的朋友也喜欢到扬州旅游呢。

在江南古典园林的代表之一的个园里，我们几个小朋友被假山迷住了，兴致盎然地玩起了捉迷藏。这是我见过的最大的假山，里面四通八达、曲径通幽，大洞连着小洞，经常是“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”。

扬州的美景可以说是江南风光的缩影，相比雄浑豪放的北国风光，自是别有一番风味和情趣。

其实很久以前就想去扬州看看，不为其它，只是想知道能够让杜樊川这样的风流才子流连忘返的地方究竟有何特色。

他说：“落魄江湖载酒行，楚腰纤细掌中轻。十年一觉扬州梦，赢得青楼薄幸名。”

传闻楚王好细腰，楚女为得君王恩宠，瘦到可以在人的手掌间跳舞，这固是有些夸张，然细读牧之这首《七绝·遣怀》，却不难看出他对扬州的眷恋。

自古文人骚客狂放不羁，乐而不淫，哀而不伤，更何况是牧之这样才华横溢的狂人，遂有“自恨寻芳到已迟，往年曾见未开时。如今风摆花狼藉，绿叶成阴子满枝”这样让后人嗟叹笑谈的风流韵事。

“京口瓜洲一水间”，约好的时间，约好的地点，当在扬大荷花池校区看到攀的那一刻，心中却有一种久别重逢的感觉，彼此微笑着打着招呼，无须客套做作。

漫步在荷花池公园里，依依目光中的“春风十里扬州路”浓缩成岸芷汀兰，水波荡漾的柔声细语里。一花一世界，花开人犹在，花落两不知，琼花簇簇，目光逐渐凝注，凝注在嗔怨东风的星眸中，郁郁青青，柳絮纷飞，怕是有人要感叹“枝上柳绵吹又少”，却又难以邂逅佳人的失意伤怀，而似是有水的地方必有小桥，这也正应了“小桥流水人家”的曲作。

他说“流水无情草自春”，流水非无情，只是愁人无意而已，东风若是不怨啼鸟，也不觉这等光景有何特别，遂诗人多有惜春之情，然惜春其实总离不开惜人，风光旖旎的江南总是这般令人眷顾，“六短之君”杨广下扬州，虽说是欣赏三分春色的琼花，但这样一位风流帝王怕是对扬州的人更在意些吧。

暮霭中的深树，艳阳下的小楼，它何园可做寄啸山庄，“寄啸”自是取陶渊明“倚南窗以寄傲”、“登东皋以舒啸”之意，重楼杰阁，复道回廊，山环水绕，花木扶疏，却也别有一番韵味。这何园却是有镜花水月之说，自是丘壑宛然的石壁上有一缺口，岚影波光下却见一方圆光，似是明月青山影在波这等景致，临阁而观，则见墙壁上一面巨大的镜子中盛开着簌簌琼花，宛若仙子临尘，遂有凌波桥，横塘而居。

“歌吹是扬州”，一曲凌歌却又如何尽之。四顾东关街上琳琅满目的商铺，极目望去，似是美食更能引起女生的兴趣，较之各种物美价廉的饰品，却又怎奈人头攒动间的羡煞与怜惜，只是这其中怕是多了几分异样的滋味，然见诸于我们这些好吃贪玩之人却别无二致。

茱萸湾却是本次行程最后一站，满目青山，林壑优美，蔚然深秀中的静谧随清泉在岩石间跌宕起伏，名轩在竹，舞鹤清风，长桥卧波间的雅然掩绿荫在游鱼中倏忽往来，自是安宁惬意，优美的风景本就容易勾起人之情怀，何况园中清幽淡雅的琼花只是含苞待放的蕴藏着一抹令人心急火燎的绰绰目光。

也许扬州只是旅行途中的一个不一样的节点，这种情怀在随着人之离去怕是也要逐渐淡漠几分，只是那时谁还在唱着“二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫”，只是那一轮明月下，琼花怕是会盛着满满的清香环绕着心间，驻足之人也应该会得到自己的幸福吧。

说起扬州，人们都会情不自禁地想起如诗如画的“瘦西湖”，那儿的景色真是让人回味无穷！

春天，瘦西湖里鸟语花香。桃花、柳树又是一番枝繁叶茂的景象：柳树垂下了枝条，好像一位少女在舒展着她那长长的头发。桃树上有的还是花苞，好像一个小巧玲珑的酒杯；有的半开半闭；有的完全盛开了，像一张张可爱的笑脸。河水清澈见底，可爱的小鱼在水中欢乐地捉迷藏。站在五亭桥上环顾四周，我仿佛置身于一个仙境之中。

夏天，瘦西湖是乘凉的好地方。这里绿树缭绕，树阴中凉快极了！傍晚的时候，总会看到老人们在这里谈笑风生。湖面上，有几条小船，游人们在上面游览瘦西湖的风光，他们说：“我们都很喜欢瘦西湖，这里不仅景色好，而且来到这儿，身体的疲惫便在瞬间好了许多。

秋天，瘦西湖又是一番景象。树叶黄了，秋风吹过，树叶从树上飘落下来，像一只只蝴蝶在空中翩翩起舞，游客看了纷纷拍手叫绝。夕阳照映下，湖面上泛着金光，白塔、五亭桥倒映在水中，相映成趣，游客们心旷神怡，对瘦西湖流连忘返！

冬天，雪中的瘦西湖银装素裹，像是一座粉妆玉砌的宫殿：雪花落在柳枝上，垂着的柳枝好像一根根银条，好看极了！远看被白雪点缀的五亭桥、白塔、小金山等景点，更有一番风味！

一年四季的瘦西湖都是那么美不胜收，我爱扬州瘦西湖！

我的家乡在重庆秀山，一提到秀山便会让人想到许多，像豆腐乳、金银花茶、米豆腐等秀山特产。其中最吸引我的莫过于那让人直流口水的米豆腐啦！米豆腐光是看着就十分美味，白嫩嫩的，极像婴儿那吹弹可破的皮肤，若加上一点儿红辣椒，就像在雪上撒着一朵朵红梅，让人舍不得破坏这件美仑美奂的艺术品，但又情不自禁地想尝尝它的味道，真是婆媳吵架儿子劝——左右为难！

米豆腐不但色味双全，而且它还有一些来历。在很久以前，有一户穷人家，儿子十分孝顺。有一天，他的母亲生了病，想吃米浆，儿子便夜以继日的工作，终于，儿子赚了足够的钱买了一袋米，在做米浆的过程中，儿子也许是因为太累了，一不小心把一些石灰水倒进了米浆中，过了一会儿，米浆因沾了石灰水便凝成了一块，像豆腐一般。儿子十分奇怪，试了一口，发觉这东西比米浆不知好吃多少倍。后来，他经过一次次改良，终于成了现在远近闻名的米豆腐。

米豆腐的做法非常讲究，米只能用一种本地稻米，杂交米不行，否则，没有嚼劲；石灰水也只能加一定量，煮的时候要不停的用锅勺搅拌，以免沾锅；还有煮的时间和火候非常关键，没有技术和耐心的人是做不好米豆腐的。

吃米豆腐时可真算得上无辣不欢了。在我眼里，没有了辣椒的米豆腐，就像鸟儿没有了翅膀，鱼儿离了水一般别扭。吃米豆腐时，再不乐意吃辣的人也要吃一点尝鲜。从外面回来的秀山人，第一件事便是去小吃摊吃米豆腐，即使吃得满头大汗，被辣得“嘶嘶”地叫着，可仍情不自禁地吃了一碗又一碗。除非实在吃不下了，否则，吃完后一定会再想吃一点。

讲到这里，米豆腐的魅力便可见一斑了。如果你还没吃过米豆腐，就赶快来我们秀山吧！我保证让你吃过后一定也会被我家乡的小吃所吸引的，它的美味一定让你无法忘怀。小吃米豆腐我爱你，你为家乡的人们增添了无限的生活色彩。

我们刚搬了家,我感到一切都不适应,心里总是很怀念那个度过我美好童年的屋子。所以星期天下午我准备回一趟“家”。

这天正好下着雨，淅淅沥沥的。我撑着伞疾步走着。天空是阴沉沉的，雨点像断了线的珠子滚落下来。因为那是夏季，所以不时还有几声凄惨的雷的叫声。

终于来到楼下，我呆若木鸡似的站在那里，眼前仿佛出现了小时侯站在雨地里的情景：记得那天，下着雨，出于好奇，我呆呆的站在雨地里望着天空发呆，好象在享受雨带来的清爽。起先院子里还是一片人们回家的嘈杂，渐渐地，院子里只有我一个人了。但我并不孤独，因为在我的“天空”里有无数奇思妙想，它们像朋友一样，与我形影不离。我试图模仿当年的我，我却感到十分寂寞，因为幼年的那些天真的想法已经离我而去了。

走进楼道，依然是黑得伸手不见五指，但我毕竟在这儿生活了六年，对

这儿再熟悉不过了，在哪儿转弯，在哪儿有几个台阶，我都了如指掌。我几乎可以不依靠扶手，轻松自如地走上楼去。这使我想起小时侯和伙伴们玩得“台阶游戏”：双手背后，在同一起点，等指挥员一声令下，我们几个小伙伴一起往上跳，谁先到顶，谁就赢。我常常赢，赢后的笑声和欢呼声在我耳边回荡着。

我们已经搬走，就不能再进那间屋子了。我只能带着遗憾望着熟悉而陈旧的门发呆。

我感到伤心，因为没有达到我这次回“家”的目的。我回“家”就是为了取回我的“童年”。在那间屋子里，我把我所有的快乐藏在了一个地方，一个只有我知道的地方。现在我总觉得生活中少了点什么，不，是我生命中的一大部分！

[扬州中考的优秀作文

古人云，“烟花三月下扬州”，我就在这貌美如花的三月里，来到了扬州。在扬州，当然要去看瘦西湖啦！这回，我妈妈就带我去瘦西湖玩了个畅快。

还没走进门口，就被旁边那扬州大学的书香给吸引了过去，那股悠久的香气，至今还忘不了。但我们很快又回到了正轨当中，继续前往那让人啧啧赞叹的瘦西湖。不愧是有名的瘦西湖啊，连大门口都那么气派：一座假山首先映入眼帘，那假山的确壮观，比旁边的树还要高，真可以比成花果山了，你看看那旁边的树，像一个小侍女一样，正在侍奉着假山呢！还有就是那大字“瘦西湖”，虽然龙飞凤舞的，但也像毛主席写的一样，好看，让人觉得里面的风景一定像这字一样美丽。

进去一看，果真如此。一进去，外面那都市的繁华就都不见了，只留下那满满的古代园林气氛。先说进去一看的风景，旁边有一条河，一条缓缓流淌的河，岸边停满了各种各样的船：大船、小船、龙头船……在路边，杨柳依依，桃花盛开，好像在赏花一样。往前走，就来到了一片花坛，铺天盖地的花儿映入我的眼帘，虽只有一种花，但依然很好看，五彩缤纷，感觉是一张艳丽的地毯，铺在我的眼前。

然后，我们便起身前往钓鱼台。我们先经过了一个徐园——一个姓徐的人家的房子。然后又经过了一座又一座的桥，我们来到了湖中心的一条小路上。我们随着人流往前走，不久便走到了钓鱼台。虽说是钓鱼台，但却没有人钓鱼，更像一座威严而又漂亮的观湖台，让我觉得取这么一个名字好别扭啊！我妈妈给我拍了几张照，我就径直往前走了，走到后面才发现——没有路了，走不过去了，怎么办？只好往回走。

我们的下一个目标地点是“五亭桥”，一个很著名的桥，上面有五个亭子呢！我就是因为它才来的（也不全是）。一看，来的人果然很多，整个五亭桥挤满了人，位置也都被占满了。景呢，都被人流给挡住了，怎么望也望不到。后来，人渐渐少了一点，我们匆匆的拍了几张照片，就马上离开了。可是，当我们到离它稍微远一点的地方时，却又觉得它好美啊！近距离看，还不如远望它好看哩！

后来，我们来到了二十四桥参观。说实话，我更喜欢二十四桥旁边的一片花坛和一条被石头包围起来的走廊。特别是走廊，我对它情有独钟，一口气走了十来遍，还不厌，在那里上走走，下走走，怎么走也走不够，那些石头也是，我爬呀爬，上爬爬，下爬爬，怎么爬也爬不厌。那片花坛呢，有各种各样的花，怎么数也是数不清的。

接下来，我们就远离人流，来到了南边的区域里游玩。这里的风景更加自然，使我更加喜欢。这里有壮观的瀑布，粉嫩的桃花，以及迷人的古式建筑物，我特别想吸一吸这里的灵气、仙气。如果我是古代的皇帝，我一定要好好的游览这里，我觉得这里我游千遍万遍都不会腻，而且我更想住在那里。我真的好羡慕古时候的皇帝哦，天天无忧无虑，还能观赏这么美丽的风景，啊！

马上就要与瘦西湖离别了，我非常的恋恋不舍，真的不想离开，我好想告诉瘦西湖：“我一定要再来一次，等我，我要继续看你那看不完的风景！”别人都说西湖比瘦西湖好多了，我却觉得瘦西湖比西湖好千倍万倍呢！

每一个人都有一个可爱的家乡，我的家乡是一个美丽富饶的地方。“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州”这首诗写的就是我的家乡——扬州。

扬州既是风景秀丽的风景城，又是人文荟萃的文化城，历史悠久的博物城；这里有中国最古老的运河，汉隋帝王的陵墓，唐宋古城遗址，明清私家园林；众多的人文景观，秀丽的自然风光，丰富的旅游资源，吸引了大量的中外游客。杭州有西湖，我们扬州有瘦西湖。“天下西湖三十六，独一无二瘦西湖”，因它清瘦，秀丽，故称“瘦西湖”。瘦西湖湖长十余里，犹如一幅山水画卷，既有天然景色，又有扬州独特风格的园林。此时的扬州烟雨蒙蒙，杨柳依依，琼花盛开，花香扑鼻。

今天我就带你们去逛逛吧！一进门，脚下一道长堤，逶迤北去，600米的长堤，东侧是碧波荡漾的湖水，西侧为花圃，路的两边三步一桃，五步一柳，此景称为“长堤春柳”，每当和煦的春风吹过，那细细的柳丝就被染成了嫩黄色，继而吐出粒粒绿珠；春意盎然时，柳叶舒展了，桃花盛开了，湖上微风吹过，那柳丝们翩翩起舞，树影婆娑，似青烟绿袖，漫步其间，怎不令人着迷呢？这正如诗人陈其工所描写的“长堤春柳最依依，才过虹桥便人迷”。这样的美景还有很多很多，越往里走，景色越美。

要想继续欣赏美景就去扬州吧！相信你去了，你也会和我一样，说不完，看不尽。扬州，我可爱的家乡，我永远爱你。

给大家猜个谜语“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢”，家乡的刀削面。怎么样猜不出来了吧!哈哈，猜不出来了吧!告诉你吧，这就是我们山西的著名小吃——刀削面。

刀削面的做法很简单，首先要揉面，要一直揉到不粘手为止;接着切点葱花、香菜和白菜备用然后烧水;水烧开后，就可以下锅了。把面团放在手上，再找一把削面刀，就可以开始了。随着削面刀的来回穿梭，一叶叶又薄又“苗条”的面片便稳稳当当的落入了锅中。等上三四分钟，把切好的葱花、香菜和白菜放进锅中。再适当的放一些调味品调味。就这样，一碗色、香、味俱全的刀削面就做好了。

怎么样，听我这么一说，心动了吧!那就快来品尝品尝吧。

大家看到我了吗?看我穿着黑色的衬衫，绿色的短裙，紫色的鞋子，头发上还有两个漂亮的小发卡哟。

知道我在哪儿吗?嘿嘿，这就是我和爸爸一起去扬州拍的照片，李白诗云:“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州”。看我后面一片清澈见底的湖面，她就是远近闻名的“瘦西湖”。在远远的树林后面还躲着一个白色的大家伙，看见了吗?白白的高高的，她就是“白塔”，她是仿照北京的北海公园的白塔建造的，说到北海公园，我想起了“让我们荡起双桨”这首歌，情不自禁地唱起来“海面到映着美丽的白塔，四周环绕着绿树红墙……”

再来说说我左边的那个“五亭桥”吧，古时候叫“莲花桥”，是建造在瘦西湖上，远远看去就好像湖面上系的一根腰带。她为什么叫“五亭桥”呢?因为桥的上面有五个亭子，桥的造型秀丽，黄色的瓦红色的木柱，配以白色栏杆，亭内彩绘雕刻，富丽堂皇。桥下有四个孔洞，正侧有十五个卷洞，彼此相通。每当皓月当空，各洞衔月，金色荡漾，众月争辉，倒挂湖中，不可捉摸。亭子里好多老爷爷在下棋，小朋友在那里做游戏，还有好多游人在这拍照留念。

湖水泛着清波，一浪推着一浪，湖面上好多游船划来划去。我是多么想摸摸这“湖姑娘”害羞的脸庞啊!

我觉得每个人都应该带上爸爸妈妈到这个美丽的地方来玩一玩!

虽然，我不是地地道道的北方人，自从我吃了一道大西北的民间美食，就再也忘不了，这道菜就是“莜面栲栳栳”。

莜面是北方地区十分常见、广受人们喜爱的风味美食，“莜面栲栳栳”，还流传着一个故事哩!

隋末唐初，天下大乱，群雄纷争，李渊带兵借宿古寺，老方丈为李渊做了一顿饭，说可以让他成就一番大业。这个美食就是“莜面栲栳栳”，李渊吃了“莜面栲栳栳”，精神大振，带兵出征，便打了大胜仗。不久，李渊当了皇帝，这道美食也流传开来。

“莜面栲栳栳”是怎么做的?这是一门手艺，非常讲究。先将莜麦面粉和成团，压成片儿，再把黄花菜洗净切成条，姜丝成末，然后把莜面片儿卷成卷，放入笼屉中蒸10分钟后取出，放入油锅，待六、七成熟放入调料翻炒，直到汁浓盛入有蜂窝似的盘(笆斗)中。

每片莜面厚薄均匀，色香味俱全。出锅后的莜面油亮亮的，香气弥漫，味道也令人赞不绝口。桌子上放有十几种辅料，与茄子、土豆泥、蒜泥、酸菜等和在一起，爱吃辣的人倒上红红的辣椒酱或辣油，辣的你嘴唇都发麻，嘴边全是油。

莜面的吃法很多，有莜面栲栳栳、莜面条、莜面鱼鱼、莜面饺子等，都很美味。它还是天然的绿色食品，糖分低、蛋白含量高，有益肥胖或糖尿病人食用。

“莜面栲栳栳”距今已有1000多年的历史，它的原料莜麦长在黄土高原，不怕恶劣的环境和气候。著名歌唱家郭兰英曾以她甜美的歌声赞美它：“交城的大山中，没有那好饭菜，只有莜面栲栳栳，还有那山药蛋。”生动地唱出了大西北的食俗风情。

哦!如果大家馋了，就去我老家尝尝鲜吧!

星期六，爸爸妈妈开车带我一起去扬州瘦西湖游玩。

走进瘦西湖，就看见湖两岸三步一桃，五步一柳，美丽极了。顺着小道一路走下去，有钓鱼台、五亭桥、徐园，每个景点游人都很多。其中最有意思的是二十四桥了，原以为有二十四座桥呢，结果是一座有二十四个台阶的小桥!站在桥上，向远处眺望，白塔在绿树掩映下如诗如画。

游玩中爸爸给我讲了好多关于瘦西湖的故事，这次旅行给了我很大的收获，有时间，我还要到其他地方去游玩，增长更多的知识!

我的家乡在“六朝古都”南京。这里的小吃品种繁多，有：炒螺丝、鸭血粉丝、油炸臭豆腐、五香茶叶蛋等著名的小吃。而我最喜欢吃的小吃，就是油炸臭豆腐。

有一次，我们一家去夫子庙游玩。穿过小巷，翻过小溪，我们闻到一股油炸臭豆腐的香味。我们顺着香味走了过去，原来是一家南京著名油炸臭豆腐小吃店。经营小吃店的是一位年过百半的老人，老人的小店旁摆放着两个木箱，一个木箱里放着豆腐，另个木箱里放着各种各样的佐料。

老人先用碗装一点点豆腐，然后根据每一位顾客的喜好，把碗里放入各种各样的配料，每一种配料的味道都是独一无二的。

然后，老人的手里拿着一把葱，用刀把葱切的一小根一小根的，再把葱放到碗里，最后放入锅中。

10分钟过去了，油炸豆腐炸好了。一出锅，豆腐就变得金灿灿、香喷喷的了，不像出锅前那么黑糊糊的。许多小孩看到了，口水都差一点留了出来。

我们闻了闻，感到香喷喷的，于是就买了许多块。

买下来的油炸豆腐终于到了，这油炸豆腐可真是闻起来臭吃起来香呀。我吃起来直吃得嘴通红，涕泪交加，热汗直冒，吃了以后舌头发麻。妈妈笑着对我说：“你瞧瞧你的嘴巴，都变成‘香肠嘴’了。”油炸臭豆腐的味道可真好吃，我心里想着。

因为油炸豆腐的味道十分好吃，我们一家又买了酱油味和原味等口味打包带走，别的口味吃起来也十分好吃呢！

这就是我最喜欢的家乡小吃——油炸臭豆腐。

国庆节的时候，我和家人一起去扬州的瘦西湖游玩。

我们首先来到了荷花池。高高的荷叶上挂着几滴水珠，晶莹剔透。荷叶碧绿碧绿的，美丽的荷花像个小姑娘，羞答答地躲在荷叶的下面，只露出几片粉红色的花瓣。啊，好美的景色!大家都沉浸在这梦幻般的荷花池中，久久不肯离去。我仿佛也成了一朵小荷花，在荷叶的簇拥下，快活的成长。

我们来到一条长廊。那儿有许多的名人碑刻。长廊里有郑板桥的字画，我不禁想起了“难得糊涂”，所谓：“糊涂难得，难得糊涂。”

走出长廊，一片美景映入眼帘：碧绿的草地，掩盖着五颜六色的小花儿，红的、黄的、粉的、紫的……各色的小花，在绿草的衬托下显得格外的美丽。我和姐姐还在草地上照相了呢!草地边上有一条小河，清澈见底。我和姐姐把手放在水中，一种清凉的感觉顿时而来，一个字：爽!

走着走着，我们看见了一座草房。门前还有一些农具：石磨、独轮车……

一路走来，我们看见了许多花，其中就包括芍药。爸爸告诉我，芍药，别名，婪尾春，是扬州的市花。我仔细地看了看，芍药大部分是粉红色的，中间有黄色的蕊，形象酷似喇叭花。

……

这次旅行给我了很大的收获，有时间，我还要到其他地方去游玩，增长更多的知识!

我的家乡在温岭，说到温岭的风味小吃，有圆圆的青团，长圆筒的食饼筒和年糕，还有黏黏的籼粉糊……从宴会上的正餐大菜到街头路边的风味小吃举不胜举。不过，我这个“大胃王”却对青团情有独钟。

我总回忆起外婆做的青团，在我的记忆里，外婆做的青团是我吃过的最好吃的点心。每当清明节时我就会央求外婆给我做青团。外婆做青团时，我也会拿一小块面团学外婆的样子做起来。外婆的手快速地揉着面团，把面团揉成圆球，再用大拇指插入“小圆球”中，快速地边旋转边捏，一下子把面团变得像一个小碗。接着，外婆把炒好的馅均匀地放在面团里，再把面团揉圆。

我照着外婆的方法做，可是我怎么揉也揉不圆。外婆看了却笑着说；“做得真好。”我心想：一定很好吃。我把青团放在盘子里，希望快点蒸好。我站在旁边眼巴巴地看着外婆做，外婆的手很灵巧，一下子做了好几个。

外婆把青团上锅蒸，我眼巴巴地看着蒸锅。青团出锅，我马上拿起一个吃，哇，香极了。

我的家乡在沧州市的一个小村子里，我们的村子叫石佛昝。这里最美味的小吃是香气扑鼻的老豆腐。

你见过像海绵一样德老豆腐吗？石佛昝的老豆腐非常柔软；就像是一块海绵在瓷碗里，随着手的晃动，海绵似的老豆腐，竟是活了一般，在小碗里微微浮动。

老豆腐制作很讲究。先将黄豆用水浸泡，洗去豆皮，加清水磨碎，用纱布滤渣，豆浆水煮沸，然后用适量的栗粉、石膏粉和清水调匀，一手拿石膏粉，一手拿煮沸的豆浆，同时迅速倒入大盆，盖上盖子。过一会儿，一碗香气扑鼻的老豆腐就做成了。

我认为吃老豆腐的最佳时节是冬天，手里喷着香味扑鼻、热气腾腾的老豆腐，先对着老豆腐吹一吹，让他不太汤，然后一小块一小块地吃。如果要吃咸的，就可以撒几粒盐。几粒虾米、紫菜、酱油、香油。大即可根据自己的喜好，加入调料。是因为太滑的缘故，轻轻一咽就顺流而下，顿时感到肚子热乎乎的。如果一碗全部吃完，身体就会热哄哄的，脸蛋红彤彤的。即使是严寒刺骨的北风，也感觉不冷了。

朋友，如果你想吃这香气扑鼻可口的豆腐。上石佛昝来，我请你吃个够！

小吃是厦门食俗的一个重要内容。这不仅由于厦门小吃体现了厦门人的想象力和创造性。其品种的丰富多样,全国罕见;也不仅由于厦门小吃的风味独特,令人难忘;更因为对厦门人来说,小吃既可是点心,亦能作正餐,甚至可以上宴席待客。没有一个厦门人不吃小吃,它已经深深溶于厦门人饮食习俗之中,成为一种偏好,一种习惯,一种民风。对于厦门人来说,那深夜街巷里叫的"烧肉粽",那马路边骑楼下点着"臭十"(乙炔)灯的煎豆子,便是刻骨铭心的故乡印象。可以说,不了解厦门的小吃,就不仅无法了解厦门的食俗,也无法了解厦门人。

据厦门民俗学会近年的调查,目前厦门的小吃大约有200多种,制作售卖小吃的摊点、酒楼、餐厅仅在岛内就有2600多家,许多黄昏之后才出现的流动摊贩尚不计算在内。这么庞大的数目,只能选择其中最具代表性的小吃,最负盛名的摊点、酒楼简略介绍了。

最有名和最普遍的厦门小吃有;土笋冻、烧肉粽、五香、芋包、韭菜盒、芋枣、章鱼、油葱馃、卤豆千、卤鸭、蚝仔粥、面线糊、炸枣、糖葱饼、薄饼、沙茶面、鱼丸、蚝仔煎、麻籽、贡鱿鱼、"翻煎"豆干、加滋螺、花螺、芋馃炸、蚝仔炸、马蹄酥、炒馃条、面茶、虾面、烧豆花、花生汤、炒面线、炒米粉、豆包仔馃等等。

土笋冻是用生长于海边滩涂的一种名叫"土蚯"的无脊椎软体小动物加工制作的,晶莹剔透,柔韧嫩脆,鲜甜爽口,尤其是沾上各种佐料,更别具风味。据说,制作上笋冻的"黑土蚯",全国只有厦门、海沧、安海一带沿海滩涂才有,而以厦门百谷港出产的品质最佳。可惜围海造地,芫当已不再成港,现在的土笋冻只有靠高浦、海沧、安海等地提供原料了。

五香也是极为可口的美味。它用一种专门的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等,包成如春饼的一条条,再放下油锅炸成焦黄,切成几段,蘸佐料进食,香、酥、脆、鲜,妙不可言。

蚝仔煎则是选黑耳白肚(黑白对比越强烈,说明越新鲜)的"珠蚝",拌和青蒜、韭菜、地瓜粉,摊入油锅,两面煎透。讲究一点,还要在入锅后,再摊上搅散的蛋,一道煎熟。起锅后,撒点胡椒,放数叶芫荽,吃时再蘸上芥辣、辣酱、香酷,简直连舌头都会一起吞下去。

闽南文化博大精深，有许许多多的文化遗产一直流传到现在。我不是闽南人，所以对闽南文化了解的不是很多，可是我却对闽南小吃——土笋冻充满了好奇。

有一次，我在看书时突然看到了有关土笋冻的文章，上面介绍着：”土笋冻是一道很有特色的闽南小吃。土笋是生长在海滩泥沙中的一种——海沙虫，因形似”小笋“而得名，它体内含有丰富的胶质，经过熬煮后所含的胶质融入水虫，冷却后既成果冻状，所以叫”土笋冻“。

看到这里，我不禁想尝尝自己做的土笋冻。今天我想我人生中第一口土笋冻一定是从我的手里产生。说干就干，首先当然是收集资料，第一当然是去找新鲜海沙虫，光找这个我就花了不少功夫呢，到海滩泥沙中到处挖呀，终于挖到几只像蚯蚓一样的东西，这能吃吗？我不禁想到。

带着疑问，我还是带着沙虫回家清洗了。只见妈妈先用石槌不断碾磨海沙虫，将其滚出体内全部内脏杂物，再把沙虫从里到外翻一遍，最后把沙虫放入清水中，将其体内的泥土清洗干净了，沙虫中呈现白亮时即可捞出。原来清洗沙虫这么麻烦呀！我们平时吃的时候可要珍稀了。

接下来的程序妈妈让我看着书自己完成，这对我真是个挑战。我把锅放在火上，再把水和沙虫一起倒入锅里，放入盐，熬至沸熟，胶质渗出后连着汤一同舀起，分在小碗里，静放在露天过夜，自然冷却成固体物，到这时，土笋冻就可以品尝了，用牙签将土笋冻挑出来，再蘸蘸用醋，酱油，蒜泥，姜丝办好的佐料，那更是好吃再好吃，人间美味啊！我终于尝到了自己做的土笋冻，吃起来味道真不错！

中国闽南文化博大精深，闽南小吃不只是这一个土笋冻，还有好多好多种呢，当然也不是只有小吃，还有数不清的文化遗产，我们要珍惜先人留下来的文物啊，以后我要多阅读闽南文化的书籍，多多了解闽南文化，让我知道更多的闽南文化。

1987年的12月31日，我们匆匆离开南京，坐汽车到新兴化纤城仪征办差，在仪征办清事，下午坐汽车途经地势平坦，河湖交织的江都、汽车经轮渡转泰兴赶往扬州。在泰兴的路上，我们稍作停顿，去参观了泰兴化肥厂，在那里与该厂的技术人员交流了锅炉清华炉蓖和热电偶测温两项技术后，我们坐汽车直奔扬州。路上，满目的桑田和麻将字眼，依近傍晚到达了扬州汽车站。没想到的是汽车站破旧不堪，冷冷清清，感觉不与扬州古城相比配。

从汽车站下车出来，一群群拉客的姑娘们蜂拥着我们，硬是拉着我们去了她们旅店住宿。晚上宿于扬州一家私人饭馆。想着明天的元旦，单位都放假休息，吃完晚饭，我们就和饭馆的主人聊起天来，合计着明天扬州的去向。

聊起扬州，苏中门户，园林城市。历史上“富甲天下”的扬州城，地处江苏省中部，东与泰州、盐城市交界；西与南京市六合区和安徽省天长市接壤；南临长江，与镇江隔江相望；北与淮安市毗邻；中有纵贯南北的京杭大运河与万里长江在这里交汇，历来是水陆交通枢纽，南北漕运的咽喉。

扬州，当今一个几乎被忽略的历史文化古城。两千五百年前，江南有吴越两强，江北有一小国，叫“邗”。吴越相争，演绎了一段惊心动魄的历史。吴王夫差打败越国后，挥师北上，占据邗，并在此筑城开河，是为扬州建城之始。而此河，便叫“邗沟”，也就是后来的大运河。

聊起天来，大家没有放过这座古城的闲话。“烟花三月下扬州”，其实，我已对古城扬州有些了解，只是不知面，这回置身其中，心中存有一定的幻想。

最早认识扬州是高中时候读到宋代大词人辛弃疾的名篇永遇乐?京口北固亭怀古，词中有“四十三年，望中犹记，烽火扬州路”之句。而在江西工学院学工的那些年，因为受鲁迅先生的影响，课余加紧了对其它学科的阅读，在周边几所大学和江西省、南昌市几处图书馆的借读书中，增加了对古城扬州的认识。文字留传下来很多的名人和经典故事。

史载扬州名人迭起，被称为是“孤篇盖全唐”的杰作诗人春江花月夜作者张若虚、唐代诗人白居易、杜牧、唐代高僧鉴真、宋代文豪苏轼、元代意大利著名的旅行家和商人马可?波罗、明末政治家，军事家史可法、清代文学家曹寅、著名画家、书法家郑燮、现代著名散文家、诗人朱自清等等。在我的印象中，扬州除了这些历史人物的成就，还有这里的历史金钱繁华和养育出了历代美人。

“腰缠千万贯，骑鹤下扬州”，可见当时扬州的繁华景象。据南朝宋人殷芸的小说记载：“有客相从，各言所志：或愿为扬州刺史，或愿多资财，或愿骑鹤上升。其一人曰：‘腰缠十万贯，骑鹤上扬州’，欲兼三者。”十万贯真是个巨大的数字，虽说有些夸张，但基本可见当时扬州是适合休闲和交易的地方。人啊，为何既想忙碌赚到很多很多钱，又想闲适的悠闲的在扬州游玩。可现实情况是时来天地皆同力，运去英雄不自由。当年李白送孟浩然之广陵，对老朋友要去繁华的扬州充满了羡慕。

扬州自古出美女，“扬州美女不用挑”，可见扬州水养育了代代美人。杜牧当年的“十年一觉扬州梦，赢得青楼薄姓名”。历史上扬州美女虽多出“青楼”，但都才貌双全、琴棋书画兼备，为历代文人所流连。古代文人对扬州女人有着独到的鉴赏力，秦少游一句“柔情似水”成了多少男子的择偶标准和多少女孩的努力方向。

“扬州出美女”不知道已经流传了多少年。扬州女人之所以安宁恬淡与众不同，或许是得宜于扬州的水吧。扬州女人的美就像江淮梅雨季节所产出的梅子，须细细地品，慢慢地嚼，方能感觉其复杂滋味中的那种单纯。从古至今，扬州究竟出了多少美女，无从考证，但她们都集容貌、气质、修养、技艺为一体，仙气、灵气于一身。扬州地处长江、淮河交汇之地，景色宜人，气候温和。这里不仅风光绮丽，且人物妖娆，自古有扬州出美女的佳话。加之饮食恬淡，故女子肤色多细腻、白皙而微红，正所谓“钟灵毓秀”。扬州女用“小家碧玉”来形容是再合适不过的，她们大多安静恬淡，柔婉可人，闺秀型居多。都说女人是水做的，扬州女人更是如此，她们娉娉婷婷地走向你，如吟诗般的温存软语，似夜莺低声呢喃，让人心醉，这样的柔美女子，更能迷醉男人心，那种柔婉自如的气质如同江南山水一样令人心动。

文字记载从扬州走出来代代美妇，如柳依依、刘细君、赵飞燕、大乔小乔、上官婉儿、田贵妃和一代画魂潘玉良。她们总把自己装扮得清爽宜人。看到这样的女人，心会变得安静，没有骚动，没有焦灼，静如止水。这些安安静静随时守分的女人，让男人感到熨贴自如、爽心悦目。她们在淡泊中体现出柔情，在矜持中显示出神秘，她们的安宁恬淡，活出了女人有滋有味有声有色的岁月。

次日元旦，我们依照先日晚上的聊天计划，首先去参观了扬州市中心“文昌阁”。文昌阁——扬州标志，位于文昌路和汶河路交叉处，建于明代万历年间，因是扬州府学的魁星楼，故名“文昌阁”。东关街，绵延十多里的步行街，两边商铺鳞次栉比。唐杜牧赠别：“娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初。春风十里扬州路，卷上珠帘总不如。”现在应该是“春风十里文昌路”了。东关古渡，始建于唐。盐运、漕运均有此进出。唐人传奇南柯太守传云：“东平淳于棼，吴越游侠之士……家住广陵郡东十里。所居宅南有大古槐树一株，树干修密，清荫数亩。”南柯一梦说的就是这里。古城墙、古炮墩，史可法纪念馆、扬州天宁寺，这些都已经成为了厚重的历史。

据说东关街是扬州城里最具有代表性的一条历史老街。它东至古运河边，西至国庆路，全长1122米，原街道路面为长条板石铺设，这条街以前不仅是扬州水陆交通要冲，而且是商业、手工业和宗教文化中心。街面上市井繁华、商家林立，行当俱全，生意兴隆。陆陈行、油米坊、鲜鱼行、八鲜行、瓜果行、竹木行近百家之多。这条街上“老字号”商家就有开业于1817年的四美酱园、1830年的谢馥春香粉店、1862年的潘广和五金店、1901年的夏广盛豆腐店、1909年的陈同兴鞋子店、1912年的乾大昌纸店、1923年的震泰昌香粉店、1936年的张洪兴当铺、1938年的庆丰茶食店、1940年的四流春茶社、1941年的协丰南货店

、1945年的凌大兴茶食店、1946年的富记当铺，此外还有周广兴帽子店、恒茂油麻店、顺泰南货店、恒泰祥颜色店，朱德记面粉店等。这里是扬州手工业的集中地，前店后坊的连家店遍及全街，如樊顺兴伞店、曹顺兴箩匾老铺、孙铸臣漆器作坊、源泰祥糖坊、孙记玉器作坊、董厚和袜厂等。

由于时间关系，我们没有去游览扬州的何园和个园，但听饭馆主人讲，何园坐落在市区的徐凝门街，园名取自陶渊明“归去来兮……登东皋以舒啸，临清流而赋诗”之意，辟为何宅的后花园，故而又称“何园”。园内有大槐树两株，传为双槐园故物，今存有一株。何园又名“寄啸山庄”，是清光绪年间湖北汉黄道台、江汉关监督何芷舠所造的私家花园，被誉为“晚清第一园”。

清代扬州曾有“园林甲天下”之誉，至今还保留着许多优秀的古典园林，其中历史最悠久、保存最完整、最具艺术价值的，要算坐落在古城北隅的“个园”了。个园是一处典型的私家住宅园林。个园因竹而名。个园的另一个特色便是“四季假山”，即运用不同石料堆叠而成“春、夏、秋、冬”四景。

走过文昌阁、东关街，我们去游览了美丽的瘦西湖。瘦西湖，类似一个很大的公园，路上的人不多，湖里的船也不多。沿路走过“二十四桥”，见证杜牧寄扬州韩绰判官诗：“二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫？”，“莲花桥”却是“瘦西湖公园”里面最大的桥。还有一处名为“钓鱼台”的景观亭，都很好的景致，一路走过，没有消停。

午后我们去了大明寺。该寺名闻天下，不能不去。大明寺位于扬州市蜀冈中峰。唐天宝元年（742年），唐代高僧鉴真东渡日本前传经授戒的地方。该寺建“栖灵塔”，塔高九层，宏伟壮观，被誉为“中国之尤峻特者”，故寺又称“栖灵寺”。唐朝鉴真法师任大明寺住持，使大明寺成为中日佛教文物关系史上的重要古刹。大明寺的文化底蕴十分丰厚，历朝历代不乏丽辞华章。秦少游诗句：“游人若论登临美，须作淮东第一观。”自此，大明寺景区为“淮东第一观”而名闻天下。过天王殿，但见庭院开阔，古木参天，香烟缭绕。大明寺内僧人甚众，香火不断，游人如织。据说每年除夕，寺内举行撞钟活动，中外嘉宾咸集，共祈平安多福。在此，我们见证了千年古刹，历经劫难，终获新生。 改日，如果不出预料，我们过镇江，去金山寺重温水漫金山寺的故事。

我的皮肤黑黑的，是健康的小麦色，长着一双漂亮的大眼睛，上方是两条粗粗的眉毛，和我的眼睛组合在一起，称得上是真正的浓眉大眼。不过，你别以为我是个男孩，我呀，其实是个性格开朗的女孩。

我虽然成绩一般，但却是一个“小书虫”。一旦看到自己喜欢的书，我就目不转睛地盯着它，忽闪忽闪地直发亮。高尔基说过：“我扑在书本上，犹如饥饿的人扑在面包上。”我读书的时候应该就是这个反应吧？

我每天放学回家，一完成作业，就立刻从书架上抱来一大叠书，坐在舒舒服服的沙发上，一本又一本地“啃”着书，有时还要把它给“煮一煮”。我看书可“勤奋”了呢！吃饭的时候捧着一本书在津津有味地看；睡觉时也再看几眼；就连洗澡时也忍不住朝那本书瞄个几眼……每当这个时候，妈妈总是长长地叹一口气，无奈地说：“哎，好像被你赚到什么似的！”

我不仅是一个“小书虫”，还是一个爱卖萌的“大吃货”呢！

别看我外表是个娇小的女孩，可是内心却住着个“汉子”。我的性格开朗，笑声也特别豪爽，班里的男同学从来不拿我当女孩看，打篮球、“全员加速”等游戏都会叫上我。当然女生更是喜欢找我玩，我常常会一边讲笑话，一边做出各种萌态，逗得她们捧腹大笑。最重要的是我是个名副其实的“吃货”，她们都说，跟我在一起，看我吃东西，她们的胃口就会变得很好。不信，你瞧——当妈妈端着一碗热乎乎的面条或是一碗香喷喷的米饭和菜时，我的口水就“飞流直下三千尺”了，呼哧呼哧很快就把食物给消灭了。每次妈妈看到我的吃相，就会说：“慢点吃，慢点吃，你呀！每天都吃这么多，还光长胖不长个！”

这就是我，一个爱看书又爱卖萌的小吃货，你现在认识我了吗？

五月七日，爸爸妈妈带我游玩了扬州瘦西湖，我游兴未尽。晚上做了一个梦，梦见……我独自一人来到瘦西湖边，哇!好多的牡丹花哦!长的比我还高，一朵比一朵开的艳丽，五彩缤纷，争奇斗艳。我贪婪地闻着、看着，突然花丛中窜出一只大蝴蝶挡住了我的去路，我乘机纵身跳上蝴蝶，随着它一起飞翔……蝴蝶越飞越高，我紧紧地伏在蝴蝶背上，眼下湖面波光粼粼，还点缀着五颜六色的花伞，定睛一看，原来是各式各样的游船，我一走神，蝴蝶“呼”的一声争脱了我的约束，我本能地挥动双手，竟然轻轻飘了起来，轻快地降落到树梢上，我可以安心地观赏风景了，对面就是有五个亭子连成一体的五亭桥，坐落在瘦西湖的中心，桥上有许多游客，有的在休息，有的在拍照，还有的在欣赏湖光山色。左边湖中一道长堤伸向湖心，端部有一个别致的小凉亭。右边湖中弯弯曲曲的长廊连接着小岛，岛上绿树成荫，花草满目。我来到一艘游船上，荡起双浆，船儿便轻轻游荡，远处湖面上倒映着美丽的白塔，四周环绕着绿树红花，微风吹来，我闻到了阵阵花香，便情不自禁地唱起了《让我们荡起双浆》。正当我陶醉在歌曲的意境中，空中飞来了一群鸽子，我随着鸽群飞了起来。我们降落在花丛中，我开心地和鸽子们玩了起来，拿出口袋里的零食和它们一起分享，鸽子有的停在我的手上，有的歇在我的肩上，有的在争抢食物，还有的在地上悠闲地散步。一阵清脆的鸟叫声使我一下从梦中醒来，原来是阳台上两只可爱的小鹦鹉又在吵架呢!我揉了揉眼睛，想想刚才的梦境，感觉真有趣，真想多做几个这样的梦。

九月，从第一片树叶落地开始，扬州的秋天也就来了。

晴天时，天空一碧如洗，偶尔天上有几缕流云飘过；雨天时，天虽灰蒙蒙的，雨水却洗去了初秋的燥热，让人觉得舒适、清爽。

树林一片金黄，只有枫树叶是那么的火红，那么的美丽。当你漫步树林中，脚下会发出“咔咔”的声音，小树叶们好像在说“别踩我们，疼！”

明镜一样的湖面倒映着五亭桥、钓鱼台、小红桥，犹如一面美丽的画卷。夏日里亭亭玉立的荷花如今已凋零、枯萎。岸边的小草渐渐枯黄，但是他们并没有衰竭，而是在为来年的生长做准备。

登上栖灵塔眺望远方，我情不自禁地吟诵到：“宝塔凌苍茫，登攀览四荒。顶高元气合，标出海云长……”

扬州的秋天宁静、优雅，值得我珍藏。