西湖龙井简述【两篇】

我的家乡在美丽的杭州，到了杭州，人们不仅要游览美丽的西湖，而且还会品尝一种茶，叫作“西湖龙井”。

西湖龙井是我国的第一名茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带。历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类。龙井茶叶子细而扁平、光滑挺直，色泽嫩绿光润。(这句话表达过于书面化，改为“龙井茶叶子扁平挺直，长短一致，大小一般。嫩绿的叶子十分鲜亮，像一片片兰花瓣。”就更生动、形象了。)它还有一大特点就是香。记得有一次从老家带回了一袋西湖龙井，刚把袋子打开，那淡淡的清香便幽幽地飘进我的鼻子里，我禁不住闭上眼睛，用力猛吸了几口，那香味仿佛沁入了我的心田。(“淡淡”、“幽幽”、“飘”几个词使用精当，写出了龙井茶“清香”的特点;“闭上”、“猛吸”、“沁入”几个动词则生动地写出了 “我”正陶醉在这淡淡的清香之中。)

龙井不仅色、香、味、形俱全，而且还有着非常多的保健功效呢!(承上启下的过渡句，自然地引出了下文，使文章浑然一体。)

如果皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌的作用;口腔发炎溃烂，咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定的疗效。

家乡的西湖龙井啊，你怎能不让人心动?

龙井茶的品种可丰富啦！比如“梅”“龙”“虎”，分别产自狮峰、云栖竹径、梅家坞、龙井和虎跑一带。狮峰龙井的名声最响亮，据说乾隆皇帝下江南时，喝了一口狮峰龙井，从此念念不忘，赞不绝口。

今天，我和妈妈去龙井山园观茶。一进茶园——哇，漫山遍野都是茶树！每株茶树上都长满了米粒般大小的嫩芽。我好奇地凑上闻一闻，迎接我的不是扑鼻的芬芳，而是微微的苦味，还夹杂着淡淡的涩。我还发现茶树上有几个白色圆球形的东西，原来是茶树的花苞。

听茶农说，再过20天左右，茶树的芽会长得更多、更大，就是珍贵的“明前茶”了。一般是两片叶子，一个芽。约36000个嫩芽才能炒出一斤干茶，龙井茶为什么这么昂贵，现在知道了吧！

茶叶采得越早越珍贵，“明前茶”后是“雨前茶”，接着的“雀舌”和“梗片”，好比“人老珠黄”，就不太值钱了。到了初秋，茶农开始修枝、除虫、施肥、松土，准备迎接下一年的采摘。

我在一户茶农家看见一口大铁锅，听说是用来炒茶的。现在许多茶叶是用电炒的，但用铁锅炒出来的更香。手动炒茶可复杂了——首先是“青锅”—— 炒至七八成干使茶叶初步成型为扁平；接着是回潮——把茶叶起锅平摊在竹筛里来回摇晃；最后再“回锅”——将茶叶加入锅中炒干，并且进一步定型……Oh，my god！这么讲究啊，怪不得熟练的炒茶工一天也只能炒两斤多干茶！

成品龙井茶叶外形扁平，色泽嫩绿。抓一些放在杯里，用80℃左右的开水一泡，哇呀呀，那个清香啊！几片茶叶摇晃着，越升越高，就像在优雅地跳舞，茶色也越来越深。我喝了一口又一口，直到现在，那清香还在嘴边久久萦绕呢！

杭州西湖的梅家坞茶文化村，以其特产—西湖龙井茶而著称，它以其香、脆、甜而著称。饮上一杯，让人回味无穷，满口清香，留连忘返。

十一国庆期间，我和妈妈去杭州旅游，去了梅家坞，品尝香甜的龙井茶。龙井差的制作可分为三大阶段：采茶，炒茶，泡茶。在炒茶时，一盘嫩嫩的茶叶，只需放入锅中翻炒几下，就变成了干脆的针状茶叶；泡茶也很有讲究，在杯中撒入适量的茶叶，冲入开水，不需任何装饰，一杯清香的龙井茶就泡成了。根据茶叶的新鲜度不一，又分为：婴儿茶，姑娘茶和婆婆茶。婴儿茶只需干嚼就如同吃了一颗糖，满口清香，泡在水中更是独一无二；姑娘茶稍瘪一些，但泡在水中，仍是无于伦比，香气四溢；而婆婆茶质量很差，现在已经不用来泡茶，而用来做枕头。一觉起来，也会让人神清气爽，心旷神怡。