烧饼作文【通用19篇】

烧饼是大众面食，种类非常的多，有千层饼、武大郎烧饼、芝麻饼、高炉饼等。即使同样的饼，根据地区的不同，其滋味也不同。

据史书考证，烧饼是汉代班超时从西域传来的。〈续汉书〉有记载说：“灵帝好胡饼。”胡饼 就是最早的烧饼，唐代就盛行了。〈资治通鉴。玄宗〉记 载：安史之乱，唐玄宗与杨贵妃出逃至咸阳集贤宫，无所果腹，任宰相的杨国忠去市场买来了胡饼呈献。当时长安做胡麻饼出名的首推一家叫辅兴坊的店铺。为此诗人 白居易赋诗一首称：“胡麻饼样学京都，面脆 油香新出炉。寄于饥谗杨大使，尝香得似辅兴无。”说在咸阳买到饼象不象长 安辅兴坊的胡麻饼。胡麻饼的做法是取清粉、芝麻五香盐面 清油、碱面、糖等为原 辅料，和面发酵，加酥入味，揪剂成型，刷糖色，粘芝麻，入炉烤制，因而白居易说“面脆油香”了。此做法与现代烧饼差不多。

烧饼历史典故

刘伯温的「烧饼歌」是一首甚为准确的预言。这首预言可以 在中国传统的历书『通胜』中找得到。

它的名为何叫做「烧饼歌」呢?在其中也有提及，话说于公元1368年某一日的早上，明太祖在内殿里吃烧饼，只咬了一口，便听到内监会报刘基刘伯温进见。太祖心想测试刘基一下，于是便以碗盖著只咬了一口的烧饼，再召刘基入殿晋见。 刘基入殿后，太祖便问曰："先生心明数理，可知碗中是何物件?" 基乃掏指一算，对曰："半似日兮半似月，曾被金龙咬一缺。" 到了这里，相信大家可刘伯温之言而估计得到答案，之后刘伯温继续说道：「依臣所见碗中为一烧饼是也。」明太祖也不得不为之赞叹。烧饼歌当然未完，明太祖眼见他拥有奇门之术，于是便继续向刘基请教明朝以后的国运。

烧饼在我国各个地区均能吃到，烧饼的种类非常多，每个地区的风味也不一样。

烧饼，是我的家乡恩平的美食特产。它以其制作精巧、风味独特而驰名。烧饼的主要原料为糯米粉，还要加糖水发酵，配以冰肉、芝麻、豆沙、叉烧等馅料制作而成。制成后，置于平底的圆铁盆中，上下以猛火煎烤（现从环保角度考虑，多用机器烘烤）。烧饼具有入口软滑的特点，夹着烧猪肉吃，更有香甜滋润之味，令人齿颊留香，百吃不厌。

每年清明节前，你总会看到有许多卖烧饼的店铺在长堤边一字排开，或在市场边形成临时档口，各种各样的烧饼香味弥漫在恩平的大街小巷。为什么清明节前才有这么多卖烧饼的呢？因为烧饼是恩平人清明祭祖的“礼饼”。所以，从农历二月初二至清明节的这段时间里，恩平城乡便会出现大大小小的烧饼摊，现做现卖，成行成市，蔚为壮观。

烧饼的品种繁多，推陈出新，比如：麦香烧饼、咸香烧饼、豆沙烧饼、冰肉烧饼、辣木烧饼、艾香烧饼、簕菜烧饼……但我最喜欢的还是咸香烧饼和麦香烧饼。当咬开咸香烧饼的外皮后，一入口就是咸咸的肉馅，深呼吸，沁人心脾的就是那股吊人胃口的香气，使你忍不住想把整个烧饼吃下去，充实整个胃。而麦香烧饼的内馅甜甜的，丝毫没有咸香烧饼的咸和香，咬上一口，哇！浓郁的麦香充满了整个口腔，让人回味无穷！

别的地方没有烧饼吗？有，邻市也有。有一次，我跟妈妈到邻市玩，看到有卖烧饼的，就迫不及待地叫妈妈买了几个来吃，可总吃不出恩平烧饼的那种糯香，嚼来嚼去也没有那种弹性，我吃了两口就不想再吃下去了，总觉得没有我们家乡的好吃。

又是一年清明节，恩平烧饼又飘香。时间变化着，家乡变化着，烧饼的味道没有变，热爱家乡的情结也没有变。烧饼的味道，是我们家乡的味道，一股朴实的味道，咸咸的、甜甜的。

我是恩平人，我爱恩平烧饼；我是恩平人，我爱恩平！

在一个寒冷的冬天，我一觉醒来，肚子“咕噜噜”的发出抗议，哦，对了，早上起晚了，还没吃饭呢!

“卖烧饼喽——又大又好吃的烧饼——”楼下热气腾腾的烧饼摊上传来一阵阵吆喝声。我问妈妈要了些钱，就跑到楼下买烧饼了。

到了楼下，我才发现下雪了，树枝上、街道上、房顶上都铺上了一层晶莹的、洁白的雪花。我跑到烧饼摊旁，看到了卖烧饼的大哥哥：一米六、七的个子，穿着一件带补丁的大棉袄，他耳朵冻得通红，还不停地跺着脚。“多少钱一个烧饼啊?”我漫不经心地问大哥哥，因为我瞧不起这样的乡下人。“五毛钱一个。”“价钱还算公道。”我心想。“要两个吧。”我边说边递过去二十元钱，他认认真真地看了看那张钱，确认不是假币后，找了我钱，我一数，多找了我五元钱，哈哈，去买薯片吧!

拿着钱，我匆匆忙忙地往家跑，生怕他发现有什么不对，连路上摔了个大跟头也不觉得疼!

来自：作文大全 正吃着烧饼，突然听见楼下有人急切地喊：“小弟弟——小弟弟……”“不会是发现了多找我五元钱了吧?”我心叫不好，不理大哥哥，任凭他喊。过了一会，吆喝声停止了，我偷偷的往窗外瞟了一眼，没人，我胆子又大了些，探头探脑地往外看了看，哈，真走了!

我喜滋滋地拿出那五元钱，准备放进钱包里，一摸兜，没摸见钱包，我有点不相信，彻彻底底地把兜翻了一遍，还是没有!

我一下子懵了，那钱包里有一千多压岁钱呢!

我愣了一会，一拍脑门，才想起来是不是摔那一下时掉了，我急了，像一支离弦的箭，“射”下楼去…… 来源：作文网 zw.yjbys.com 我静静地躺在床上，脑子里嗡嗡作响。你可能会问了：“那钱包找到了吗?”没有找到。我心里万念俱灰，脑子里仿佛什么都没有，但什么都有，心中五味杂陈，但又平静似水，这就是绝望的感觉吧…… 第二天早上，我半睡半醒，混混沌沌，但一声“卖烧饼喽——又大又好吃的烧饼——”把我拉唤回现实。“对呀，可能是大哥哥捡走了!

”我充满了干劲，一个鲤鱼打挺，飞身下床，穿好衣服后飞快地冲下楼。大哥哥见到我，赶忙叫道：“小弟弟——快过来——”边喊边掏出了个钱包。我上气不接下气地跑到摊前，他急忙说：“我昨天一直在喊你——看看钱少没!

”我一数，正好，心中不禁泛起了层层涟漪。我眼圈红了，抽泣着，声音发抖着对大哥哥说：“大哥哥，你、你多找了我五元钱……” 在时光的长河中，许多事情我已经淡忘了，但惟有这件事我记忆犹新。每当我吃烧饼时，仿佛又回到了那个寒风呼啸的冬天，仿佛又听到了大哥哥急切地叫喊声，但我心里，仿佛像那个烧饼摊那么暖和，那么热气腾腾……

在放开全面两孩之前超生的家庭是否还要继续征缴社会抚养费?国家卫生计生委计划生育基层指导司司长杨文庄表示，实施全面两孩政策以后，根据《人口与计划生育法修正案》，社会抚养费作为政策外生育的一项限制措施仍需继续坚持。对于全面两孩政策实施之前，即2016年1月1日之前，违反法律法规规定生育第二个子女的，已经依法处理完成的应当维持处理决定，不能“翻烧饼”;尚未处理或处理还不到位的，根据有关法律法规和政策规定，由地方人大、政府结合实际制定具体的办法，依法妥善处理。

黄山烧饼，又名蟹壳黄烧饼、救驾烧饼、皇印烧饼，是古徽州传统名吃，盛行于现代黄山地区，不但扛饿而且极具营养价值。

人们不禁要问：这么美味可口的黄山烧饼是用什么原料制成的呢？请听我娓娓道来。其最佳配方是：面粉1250克，酵面500克，猪肥膘肉750克，梅干菜135克，葱末40克，精盐100克，食碱15克，芝麻仁75克，饴糖50克，芝麻油100克。用上述材料手工制作皮和馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烧烤等10余道工序精制而成。其烧烤过程是在特制炉中进行，内燃木炭，将饼坯贴于炉内壁，经烘烤、焖烤以及将炉火退净后的焙烤，前后数小时完成，很是辛苦。因经炭火焙烤后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，层多而薄，口味香甜辣酥脆，故而黄山烧饼，又叫蟹壳黄烧饼。有叶氏词为证：薄如秋月，形似满月，落地珠散玉碎，入口回味无穷。相传1357年，朱元璋驻军歙南覆船山，这里是三县交界处，是伏羲、女娲、神农的圣地。朱元璋行军打仗时身背的干粮就是这种黄山烧饼。建明称帝后，朱元璋没敢忘本---这圣地的天物。朱念其救驾护国有功，就顺理成章地将黄山烧饼册封为救驾烧饼。清乾隆下江南仍被世人传为佳话。乾隆一行到达徽州时，徽州官员举行了盛大的江春大接驾仪式，大接驾的第一道茶品就是黄山烧饼。其外层酥脆，饼内却滋润鲜香，嚼之异香可口，令舟车劳顿的乾隆顿感身心舒畅、精神倍增，并欣然御赐黄山烧饼为皇印烧饼，寓意乾隆对该饼的喜爱程度堪比其随身携带的皇印，用实际行动表达对黄山烧饼最崇高的褒奖。

清有满汉全席，今有燕窝和三鱼（鲍鱼、鱼翅、鱼子酱｝；中有八大菜系，外有意大利面食。然而，在山珍海味的大世界里，我最想为用十余种原料和十多道工序制成的黄山烧饼广而告之：用袋装烧饼摆出黄山烧饼四个大字，再用筒装烧饼摆在下面组成蟹黄、救驾、皇印的字样。一句漂亮的广告词应运而生：游黄山美景，吃黄山烧饼！

[作文介绍黄山烧饼

“哇，这次的烧饼真的好好吃啊！”我赞叹道。不由自主地紧紧地抓着烧饼，立刻感到手里暖乎乎的，我的舌头只要咕噜一转，随即甜烧饼那甜甜的滋味伴随着烧饼特有的香味顿时在我的身体里蔓延开来。我敢肯定，这一定是我吃过的最好吃的一次烧饼！

阳光下，烧饼上的微小的小洞清晰可见。上面的黑芝麻紧紧地贴在上面，散发着浓浓的烧饼的香味。我顿时胃口大开，大咬了一口。感觉烧饼有的地方嫩嫩的，有的地方却脆脆的，一软一硬，正合我的胃口。有种怪舒服的感觉，伴随着甜甜的滋味，在我的心中到处游荡，令我回味无穷。我轻轻地呼了一口气，顿时感到全身有说不出的痛快。烧饼的香味充斥着我周围的空气，我一吸气，那喷香的味道顿时就从鼻孔里涌入。我舒舒服服地享受着烧饼的美味，那感觉简直真是棒极了！

只片刻，烧饼就被我“消灭”了大半，我仍然旧意犹未尽。我伸出舌头，在我的嘴巴周围舔来舔去，像扫荡似的，不肯放过一点美味。我就这样痛快地大口大口地吃着，感觉自己从来没有过像今天这样狼吞虎咽过，能吃得这么香，这么爽！

烧饼很快就被我吃光了，但我仍蠢蠢欲动，还想再买一个来品尝品尝。我咽了一口口水，只感觉满嘴都是烧饼的味道，真是棒极了！

[河南烧饼作文

吃烧饼

今天从少年宫学习回来，肚子饿得呱呱叫，我突然想念从前吃过的烧饼，恳求妈妈半天，妈妈终于答应带我去买烧饼吃。

我和妈妈来到烧饼摊前，那个老爹爹和老妈妈正坐在铁皮桶做成的烧饼炉子旁边，专心细致做着烧饼，老妈妈粗壮的手从烧得通红的炉子里窜进窜出，灵巧得仿佛树林间穿梭的啄木鸟。在等烧饼出炉的时候，妈妈告诉我，别看烧饼这么小，做起来很费周折，首先和面，然后揉搓、压型、包料、撒水、粘贴芝麻，烘烤后，才变成香喷喷的烧饼，小小的烧饼做起来这么复杂啊！

烧饼做好了，妈妈拿两块钱给我，我买了六个，我顾不上滚烫，大口的咀嚼着，老妈妈看着我狼吞虎咽的样子，笑了。热滚滚的烧饼，真香啊！

吃烧饼

今天是星期天，我一早来到大街上面走。走着走着，我觉得肚子有点儿饿。这时，我看到前面不远处有一个烧饼摊在烘烧饼卖。我想平时因为时间来不及，一早就要去上学，没有时间买烧饼来吃。今天不用上学，反正有的是时间，我何不去买一个烧饼来吃。而且烧饼非常好吃，刚出炉的烧饼又香又脆。烧饼还分咸的和甜的，还有咸菜烧饼呢！甜烧饼里面放一些白糖和猪油，咸烧饼里面放一些盐和猪油。烧饼的面上都涂了一层水，放了一些芝麻。

于是，我走到那个烧饼摊前说：“买一个咸菜烧饼。要现做的。”他立刻为我做了一个烧饼。他先捏了一团和好的面粉。然后，他把这一团面粉放在板上压平，放上一些咸菜、猪油和盐。接着，他把面粉捏拢又压扁，还用一根木棍把它压平压大。他又在上面用刷子刷上了一层水，撒了一些芝麻在上面。最后，他把烧饼放到炉子里面往壁上一贴。我站着等了起来。过了一会儿，他用火钳把烧饼给钳了出来递给了我。我接过烧饼大口大口地吃了起来。啊，真好吃呀！从来没有什么东西能够比这一个烧饼要好吃！我吃完了一个烧饼，觉得还没有过瘾。于是。我对摊主说：“你做的烧饼真好吃，我要再买一个来吃。”他说：“好哩！”他又特地为我做了一个烧饼。

我拿了第二个烧饼一边吃，一边往前走，心里还在想，星期天真好，可以吃到这么好的烧饼，还可以在大街上面玩耍。

吃烧饼

有一天，爸爸带我去吃饭，我看见饭店里没有我爱吃的菜，便对爸爸说：“我们到外面去吃吧。”“好呀。”爸爸带我出了饭店，我忽然被一阵香味吸引，便不由自主的随着香味飘去，到了香味的来源处，我才发现是烧饼。爸爸问我：“喜欢吃吗？要不，来两个。”“好呀。”

爸爸买了五个烧饼，我拿了一个放在嘴里，刚一咬，哇！那个香啊：有肉的地方甜滋滋香喷喷咸味正好、皮很脆，没肉的地方很软很筋道。我对爸爸说：“您也来一点吧。”爸爸拿了一个咬了一口，也连连赞叹：“香，真的很香。”我和爸爸边吃边说：“哇！真是闻一下流口水，尝一下香跟头呀！”

吃烧饼

有一个人他肚子饿极了，就找到一家卖烧饼的铺子去买烧饼充饥。拿到烧饼时便狼吞虎咽地吃起来，吃了一个不饱，又买一个，再买一个，就这样他一连吃了8个，结果感觉还是不饱，于是他又买了第9个烧饼，只吃了一半便饱了。这时他开始后悔起来，懊丧地自责说：“唉，我怎么那么愚蠢啊，前面吃的8个烧饼都白白浪费了，早知道这半个烧饼就能吃饱的话，我就不用去买前面的8个烧饼了！”

吃烧饼

中午，我说：“奶奶，我要吃烧饼。”奶奶同意了，我就飞快地跑向烧饼店，说：“我要买一个烧饼。”

烧饼的老板说：“不要急，马上来。”我等啊等，为什么烧饼还没有做好呢？老板说：“做好了。”我拿着香喷喷的烧饼回到了妈妈的办公室，妈妈说：“你这个烧饼很好吃吗？”我说：“当然好吃了，不信你尝一下。”妈妈尝了一口，说：“好好吃哦。”

吃烧饼

今天早上，张思淼带来了一袋东西，老师把它放在我面前的桌子上。刚开始，我并不知道那是什么东西，只知道是好吃的，闻着袋子里发出的香味，我馋得直流口水，我好想吃一块。到了下午，老师让我们尝一尝，我才知道是烧饼。我们吃着老师发给我们的烧饼，觉得好好吃啊！

“缙云烧饼，真是好吃……”想必不少人都听过这首歌吧！这就是缙云歌手基地小虎演唱的“缙云烧饼”。

烧饼是我们缙云的一大名小吃。在我们这个小镇上，几乎每走几十米就有一个烧饼摊。烧饼的制作方法比较简单：先和好面，取一小团压成圆薄片，加上肉馅后，用五指把面片四周一收，接着用拼面杖拼圆，然后在表面抹上一层糖油，撒上几粒芝麻，最后贴在特制的饼桶里烤上三五分钟，一个香喷喷的烧饼就做成了。

拿到烧饼可不要急着吃，可先观饼姿，圆国的饼白里带黄；后闻饼香，在香味中还有丝丝甜味，让人垂涎三尺；最后咬上一口，霉干莱香、肉香、葱香热腾腾地一齐胃出来，顿时令你峋醉。

烧饼的味道十分鲜美，如果同时再配上一碗热气腾腾的馄饨，那就更惬意了。

馄饨和烧饼一样，也是我们缙云的一道风味小吃。馄饨的制作简不简单，得看你的手巧不巧了。首先要在薄如纸的馄饨皮中填入一点点肉，用手一捏，筷子一点，再将其包住，一个馄饨就做好了。要想吃上一碗美味的馄饨，何时下锅可是很重要的峨，一定要等锅内的水沸腾的时候下馄饨，一般十几秒钟后馄饨就会往上浮，像在水面上开了一朵朵小白花。聪明的缙云人在汤里再调上紫菜、虾米、小葱等，那味道简直鲜美无比。

除了烧饼和馄饨外，我们缙云还有麻鸭、土爽面、麻糍等小吃，它们在缙云人的努力下，盛名远扬。耳听为虚，眼见为实，如果你有机会来缙云，一定要记着品尝峨！

讲起美食，相信每个人脑海里会浮现各种各样自己爱吃的美食，然后就口水直流，尤其像我这种小胖级的“吃货”。如皋，是我的家乡，家乡的美食因为经常吃不到，让我想起来就垂涎欲滴。其中我最喜欢的就是早上路边摊的烧饼，你别看一个个小小的，直径只有15-20厘米的烧饼，要做的好吃可真是不容易。

记得小时候，妈妈经常骑车自行车带我穿遍家乡的大街小巷，为了就是吃到她认为最好吃的烧饼。听妈妈说，烧饼好不好吃，馅不是最重要的，因为馅的工艺相差不大，无非就是葱和肉的比例不一样而已，最重要的是皮的厚薄以及因为皮的厚薄导致火候的不一样的掌握。

烧饼摊通常都是一个个小小的店面，门口的角落放着直径约1。5米，大概半人高的铁炉，铁炉的顶部被围得只剩下中间的面盆大的孔，用来伸手进去贴面饼，锅炉的底部烧的不是煤炭，听说只有木炭才能烘出原汁原味的香气。小店门口摆着一张张小方桌，你可以坐在那边等边看老板给你做烧饼。“好咧，一个烧饼”伴着话音刚落，老板就开始忙活起来，揪面团，包馅，擀成饼，刷猪油，撒芝麻，一系列的过程如行云流水般，轻松熟练地完成了。一个个软软的面饼被师傅用手贴到铁炉壁上然后盖上盖子，烘大约2至3分钟，再拿长长的铁叉将它们铲下来。这2分钟的面饼加3分钟的烘烤，一个烧饼就完美的出炉了。可就是这短短的几分钟，需要有丰富的经验，足够的功底才能做到香飘四溢，外酥里嫩，吃起来直掉渣渣。

下次有机会，一定要带你去尝尝美味无比的家乡烧饼。

今天上午作文课陈老师告诉我们说“马上要去操场玩游戏‘贴烧饼’”我们听了开心极啦。

我们迅速有序地来到操场，老师跟我们讲了游戏规则，我们很快组成两个圈，女生内圈，男生外圈，然后选两个人站在里面，一个追，一个跑。安排好了后，老师一声令下“预备，开始！”这时吴子浩开始追王思成了。哇哦，被追者王思成做了一滑稽搞笑的动作，没办法，追赶者吴子浩必须做，他学的动作一点儿也不像令我们全班人哄堂大笑。寂静的操场一下子沸腾起来了，银铃般的笑声不绝于耳。“倪诗涵被追到了！”“韩鑫铭快追啊！”“哈哈哈……”啊！我被“贴”到了，我立刻反应过来，拔腿就跑，在心里暗暗地给自己加油“快跑”。我和对手互不相让，一会左，一会右，“呼哧，呼哧”我喘着气实在跑不动了，就连忙“贴”卢晓琦身上。于是又一场激动人心的比赛开始了。

活动紧张有趣地进行着。突然，精彩的一幕出现了，圈内王亦韩使尽全身力气在追着倪诗涵，只听见“扑通”一声，王亦韩被倪诗涵拉倒了。本来还以为她会疼得掉眼泪的，没想到她躺在地上笑个不停。这可把我们全班人都逗乐了。趁着我们还在乐着的时候，倪诗涵这个机灵的“烧饼”又巧妙地“贴”到树铁枫身上。王亦韩和树铁枫的激战又开始了。“哈……哈……哈”我们的笑声不停地在操场上回荡着。

不知不觉一堂“贴烧饼”游戏课很快就结束了，我们蹦蹦跳跳地走进了教室。

放学后，我一回家就大喊起来：“饿死我了，我要吃烧饼。”妈妈说：“真巧，今天就吃烧饼，而且是顶级美味的。”“哇，太好啦！”我喜出望外。

烧饼烧好了。我迫不及待地吃起来，狼吞虎咽地把烧饼吞进了我那饥饿的肚子里。我的眼睛里瞬间出现了一道兴奋的光芒，脸上也露出了满意的笑容。

妈妈说：“我来教你做好吃的烧饼吧！”我连忙答道：“好呀！好呀！”

首先要把一个做好的面团放在桌子上，再把馅儿放进面团，然后把它捏成包子形，最后把它压下去，一个烧饼就诞生了。妈妈说：“我帮你的劳动果实拿去烧吧！”我又紧张又兴奋。

我做的烧饼出炉了。我也顾不上烫，赶紧尝了一口，说：“没想到味道还不错！”妈妈笑着说：“当然好吃了，因为里面包含了你的劳功成果。”我听懂了妈妈的意思，高兴地笑了。

“嘻嘻哈哈…”从操场传来的那是什么声音？原来是同学们在玩着有趣的贴烧饼游戏。

男生女生各拉成一圈，男生依次站到女生后面。这时吴子睿自告奋勇的说：“我来当追赶的人吧！”不一会儿王思成也举手说：“那我就当被追的人吧！”

游戏正式开始，只见王思成摩拳擦掌，做好跑步准备。吴子睿也不松懈，眼睛紧盯着王思成，仿佛要把他吃掉似的。王思成以风似的速度奋力奔跑，挣脱出吴子睿的魔掌。突然，王思成做了个“金鸡独立”的动作，吴子睿也学着做，由于没站稳，摔了个四脚朝天，王思成便乘机逃之夭夭了，我们看了哈哈大笑，吴子睿气急败坏，爬起来，脸红得像番茄，使出吃奶的力气，奋力追赶。

一会儿，我上场了，我一练紧张，这时旁边一位同学说：“没关系，鼓起勇气大胆去跑。”顿时，一股紧张劲烟消云散了。我做好跑步姿势，撒腿就跑，“哗哗”像风般，眼看就要被捉到了，我索性跑到曹宇轩前面避难，这时曹宇轩就有“大难了”。

原本安静的操场渐渐地热闹起来。有的同学大叫：“贴我！贴我！”有些同学十分紧张，小声念到：“不要贴我，不要贴我”爽朗的笑声在操场上空荡漾。

“叮铃铃”下课铃响起，大家依依不舍得离开操场，一路上仍能听到同学们谈论游戏时发出的银铃般的笑声。

曾经有远方的朋友这样向我发问，假如他们去到我的家乡，我拿什么款待他们？我不假思索的脱口而出，“东乡饼子”。 东乡是古时家乡那一带地域的别称，制作烧饼是家乡流传千年的一道独特的民食风情，烧饼是家乡特别馋嘴的风味美食。家乡的烧饼有其独到的特色，连载了家乡的古往今来，包罗了家乡的新意旧念，故我拿来招待远方的客人更能彰显我待客的热情和厚道。

家乡小镇的烧饼铺子，是家乡一道千年不变的风景。家乡的烧饼，是对家乡千百年历史陈情的最好回味。

家乡的烧饼已流传千年。制作烧饼的手艺究竟起源于何时无从考证。家乡的小镇西晋时就已设置县郡，民情辽远，家乡很多古旧的风物早已尘封在苍茫的遥远的记忆里，唯有家乡的烧饼，是家乡历久弥新的风情。

近日欣闻家乡的烧饼被授以本土一绝，家乡的烧饼享有这样的美誉是名副其实的。那些制卖烧饼的铺子，至今还沿袭着传统原始的制作技艺，整个制作过程不借助任何现代工具，纯手工制作出的烧饼，外壳干脆酥香，内在绵软爽口，老少皆宜。

甘肃中部的东乡族也有喜食烧饼的习俗，原以为家乡的烧饼是远借他乡的外传，细究与其没有半点渊源，家乡周边如今都是“楚民实川之诏”迁徙而来带有浓郁客家民俗的移民，先前也没有过移民栖居的历史，实无回民聚居。无可厚非，家乡的烧饼是生活在这片土地上勤劳善慧的先民们独创的民食风情。

每逢赶集的日子，小镇东南西北四个场口，都会摆架起炊烟袅袅的烧饼铺子。那些烧饼铺的师傅，乡民们无需去知晓他们姓甚名谁，他们沿袭着传统的手艺，让家乡烧饼千百年独特的口感和风味在他们手中代代相传。他们把一身的心血倾注在小小的烧饼上，让小小的烧饼有了万人渴求的念想。家乡的烧饼，能让人咀嚼出千百年来家乡人间烟火淳朴的味道，是家乡一个丰润圆满的传说。

细细品味，家乡的烧饼沉淀着故乡纯正浓厚的麦香，那是一种深沉的气息，飘荡在每一个虔诚的子民心里，浓烈的无法抗拒，难以释怀。

家乡的那一方山水里，无论是达官显贵，还是寻常百姓，无一不喜爱家乡有口皆碑的“东乡饼子”。

家乡脆香便携的“东乡饼子”，是诸葛亮六出祁山征途上将士们果腹的军粮，是金牛古道上行商坐贾劳累时打尖的伙食，是爹娘娇惯儿女的归家捎带，是家乡那一方多情的土地对它的子民最真切质朴的恩赐。

小小的烧饼是家乡子民醉心的念想，那些远走他乡的子民，无论天涯海角，重重远山，挡得住山，挡得住水，挡不住他们对家乡的思念和家乡烧饼的无穷回味，外出奔波离开故土时行囊里总忘不了要揣上几个家乡的烧饼，带着那一份淳朴的家乡的气息远行。归乡的游子，踏上故土总会热切地奔向烧饼铺子，迫不及待的亲尝一口久违了的家乡的味道。那些行经家乡小镇的过客，也会在家乡的烧饼铺子驻足，贪恋一份异乡奇美的民食风情。

家乡的烧饼是它的子民古往今来一贯的喜爱。今天家乡的烧饼依然在那原始的烟火浴烤下成就它一贯固有的气息。小小的烧饼，已无法翻阅出它历经了多少代人的传承和受用，家乡的烧饼是祖先给我们最为珍贵的馈赠和恩赐。家乡的烧饼，是家乡农耕文明的一个厚重的缩影，带给我们无尽的骄傲和景仰。

公元626年，唐太宗登基刚两个月，趁着唐太宗尚未站稳脚跟，突厥首领颉利可汗亲自挂帅，带领十万铁骑直扑中原，一路攻关夺城，所向披靡，唐军节节溃败。不久，兵锋直指都城长安。

为了探明长安城内兵力虚实，狡猾的颉利可汗派心腹大将执思力前去宫中送挑战书。唐太宗满脸微笑，镇定自若接过挑战书，看了一眼，不以为然道：“回去告诉你的主人，赶紧整兵备武，迎接我们的决战!”

执思力回去后，一五一十详述了他在长安的所见所闻。颉利可汗听后，眉头紧锁，心头不禁打个寒战，因为他早就耳闻唐太宗骁勇善战、用兵如神，暗忖：“今天使者前去，唐朝皇帝依然谈笑风生，神情自若，可见他已经做好了充分准备。一般情况下，兵临城下，一个关系到社稷江山生死存亡的皇帝不会如此临危不惧的，这里一定有诈，不可轻举妄动，一棋不着，满盘皆输。”

就在他一筹莫展之际，副将哈本德献言：“常言道，兵不厌诈。三国的孔明用空城计将司马懿十万大兵吓跑。今天的那位唐朝皇帝是不是使用的‘表情计’来蒙骗我们呢?趁着援兵未至，我带领十万铁骑踏平长安，活捉唐朝皇帝!”

颉利可汗略一沉吟道：“打仗并非仅仅是武力的拼搏，更主要的是谋略的较量。你这样有勇无谋犯了兵家大忌，这样一来，正中对方下怀……”见颉利可汗优柔寡断，哈本德便打了退堂鼓，之后再也没有人前去进言了。

翌日，唐太宗带领六人骑着快马向敌营方向而去。他们来到渭河大桥上，敌营就在眼前。有士兵报告了颉利可汗，说唐朝的皇帝只带六个人在帐外不远的渭河桥上。颉利可汗带人急忙走出营帐。

唐太宗见颉利可汗出帐，便冲着他大声高喊：“颉利可汗，你快滚回去，你们是孤军直入，否则雪雨天一到，你们就会前无进路，后无退路，势必全军覆没，死无葬身之地。”突厥官兵听完唐太宗的话均害怕：他们一路只顾攻城夺地，后方的军需供应根本没有及时送达，靠沿途掠夺的少量粮草，哪能供应得了十万大军的消耗。如果城攻不下，后有援兵堵截，必败无疑。唐太宗说完，从口袋里掏出一个大烧饼津津有味地大嚼大吞起来。颉利可汗看到这一幕，眼睛里泪水潸潸，悄悄地钻进军营去了。

唐太宗带来的人催促他见好就收。唐太宗一边吃着烧饼，一边回答：“烧饼太好吃了，我就在这里把烧饼吃完，也就吃下了颉利可汗的十万铁骑。”众人听后皆愕讶。

唐太宗微笑着说：“我为何选用甩锅烧饼在敌营前食用，是大有玄机的。因为突厥人食用这种甩锅烧饼是庆祝生日的必备品，寓意为和美、吉祥、团圆。因此，我食用甩锅烧饼，就是让敌军睹物思情，念乡想家，他们思想动摇，丧失了战斗力，就会不攻自破!”

不出唐太宗所料，颉利可汗见到唐太宗吃烧饼一幕，想到了妻儿父母，想到了十万铁骑士兵身家性命，望着近在咫尺的唐都长安，长叹一声。

官兵们看到了唐太宗吃甩锅烧饼一幕之后，情绪低落，思乡想家之情在心中萦绕，厌倦了这种你争我夺无休止的战争。

深夜，月朗星稀，北风呼呼。颉利可汗一声令下，拔寨除营，撤兵而返。唐太宗没有费一兵一卒就能退敌十万。

在我住的小区，一出门就有一个卖烧饼的摊子，那摊子的主人是我们的邻居。每一次经过她家的门口，我都会快快的走开那里，那儿灰特别特别的重，而且很脏，甚至认为那儿的空气

也是脏的，但有件事让我改变了这一看法。

那一天，爸爸和妈妈都去上班了，还没有回来，我也正好没有带钥匙，怎么办？不知道为什么，以前我路过那摊子，都会不屑一顾的走开，而这一次，我居然呆呆地站在那里，眼巴巴的望着那摊饼，那些大饼似乎也变得皮厚多汁，看着那一个个大饼被那些买家买走，眼看就要到吃饭的时候了，可是爸爸妈妈都没有回来。

我走走这里，又望望那里，不知不觉又回到了那家烧饼店，我是多么的想买一个呀，可我摸了摸口袋，半毛钱也没有。天已经暗了下来，那卖大饼大姐也收摊了，突然，那家摊子的主人走了过来，关心的问着：“邻居小弟弟，怎么啦？”

“我，我今天忘带钥匙了。”我吞吞吐吐的说到。那大姐一下子走了回去，拿了两个烧饼，三步并作两步走到我面前，说：“给你吧，不够的话给我说，我再给你拿。”望着她远去的背影，我为以前的行为而感到羞耻。

现在，每经过那家卖烧饼大姐的门，我仿佛又闻到了那烧饼的味道，那味道很香很香……

今天放学了，我和往常一样无忧无虑地走在回家的路上，突然，我看到了陈瑞的妈妈在前面，于是，我走上前礼貌地向陈瑞妈妈打招呼：“阿姨好！”“你好”陈瑞妈妈也向我打了招呼，她还从自己口袋里像变魔术似的拿出了一块烧饼：“这是奖励你的，因为你很有礼貌，值得表扬。”“没事，没事”我立即推辞：“这是应该的，再说奶奶以前教育我不能随便吃别人的东西。”“没事，就这一次。”最后，我因为口舌没有陈瑞妈妈厉害，所以败了下来收下了烧饼。

我拿着烧饼，对陈瑞妈妈说了声谢谢，然后把烧饼抓在手上准备回去给妈妈吃。

我在路上走着走着，肚子便咕咕地叫起来，吃一点儿吧，反正还有一大块呢，我安慰自己，说着便拿起烧饼咬了一口；不一会儿，我的肚子又故伎重演，但这次还有点了疼，再吃一点吧，反正我嘴小，吃一点儿也没关系，再说，妈妈不是说过自己一点儿也不喜欢吃烧饼吗？再吃一点，再吃一点……

不知不觉我到家了，我高兴的喊：“妈妈！看我给你带了什么好吃的。”说着便把袋子一提，可我看了一下袋子，立刻傻眼了……

听到烧饼这个词，总想到那金黄油亮的饼，散发出诱人的香味。我与你，有着不解烧饼之缘。

那一年，我回老家去，在村子里游荡，看见你家的饼铺，想尝尝，便买下了一块。你家的烧饼竟格外好吃，我天天都来买，便结识了你。

从此，我俩形影不离：我们聊天，你告诉我乡下的风土人情，我则向你描绘着城市的高楼与飞机；我们玩游戏，你教我需要默契的马兰花，我则告诉你需要友情的老鹰抓小鸡。啃着烧饼，在大树下，啃着烧饼，在草地上……

有一次，我告诉你，天天吃饼，吃出了你母亲的心意。你问，吃饼还吃出感情来？我点点头说，咱俩心情好时，她就在馅料里加一把糖；我们失落时，她就在凉粉里加一点儿辣椒，振奋精神。你惊呆了，问我怎么知道，我告诉你，天天吃，也就吃透了，吃明白了。

暑假，一眨眼就过去了，我告诉你，我要回上海了，你默默地把一块饼递给我，我说，我明年再来，你笑了，笑得多么灿烂。

第二年，我是回来了，可我找了好久，找遍了整个村子，也没有找到你。奶奶说，你家因为赚到的钱不够，所以只能搬走，听说那一天，你还赖在地上不走，说要等我呢！后来，我还是每年都回来，因为我相信，总有一天，我们会再次相见。

烧饼大家一定都吃过吧，它的味道十分好，而且非常香。我一直都喜欢吃烧饼。

今天早上，我刚起床，肚子已经大闹五脏府了。我便从储蓄罐中倒出了一元钱，走出门去准备买烧饼吃。

来到烧饼摊前，我看到那儿等买烧饼的人已经排起了一条长龙，好象万里长城那样长。我想买烧饼的人真多呀！可是，没有办法谁叫我喜欢吃烧饼呢！我只好排到队伍末尾耐心地等待着。后来又来了几人也是来买烧饼吃的。现在，我排到了前面一点了。人多，非常拥挤，而且又很热，还加上不时送过来一阵阵烟味，那真叫人难忘。可是，我一想到烧饼那香脆诱人的滋味，就把这一些全都忘记得一干二净了。

快轮到我的时候，不知道怎么搞的钱从我的手里掉了出去，滚了很远。我立刻追了出去。等到我拾起钱回来的时候已经轮到我后面几个人了。没有办法，我只得重新来到排尾。

我又从最后排起了。后来又来了七八个人，还来了一位阿姨。她带着一位孩子。那孩子只有四五岁模样，一来就吵着要吃烧饼。而且这小孩越吵越厉害，那位阿姨没有办法，只是摇头。这时，我已经排到前面了。一炉刚好出炉，正好轮到我还有一个烧饼。我掏出一元钱正想买的时候，那小孩吵得更加厉害了，而且坐在地上掩住脸大哭。那哭声有点惊天动地。这时我想到老师说过要尊老爱幼。于是，我就对那位阿姨说：“阿姨，这个烧饼就让给你买吧。我再等一等好了！”那位阿姨连声向我道谢。那小孩也不哭了，站起来棒起烧饼就吃。我看着小孩吃得那么香，觉得比自己吃还要好！

后来，终于，轮到我买了。我终于吃到了烧饼！我觉得今天的烧饼比平时的更香，更可口。

我的家乡——建湖，有许多美味的小吃。其中，我最钟爱的就是火烧饼灌鸡蛋了。

火烧饼灌鸡蛋色泽金黄，有些地方略有些焦黑，蘸上酱料后，红里透黄、黄中带白，一股浓烈的香味直扑你的鼻子，即使套上层塑料袋，也能闻到那鸡蛋与烤肉交替、缠绕的味道，真是令人垂涎三尺！

如此美味的火烧饼是怎么做出来的呢？首先，做火烧饼的师傅取出一个面团，把它擀成一个薄薄的方形。接着，师傅把饼皮放在滚烫的铁板上，并刷上少许黄油。不一会儿，油就“噼里啪啦”地蹦了起来。这时，有趣的事情发生了：饼的中央居然像被吹了气似的，渐渐地鼓了起来。师傅迅速用筷子挑破一个小洞，把打好的鸡蛋顺着洞口灌了进去。我恍然大悟，怪不得叫“灌”鸡蛋呀！师傅又三下两下地把火腿肠和烤肉顺着洞口塞了进去，然后，把饼放进烤炉里。此时只需要再等上几分钟，金黄喷香的鸡蛋饼就出炉啦！等饼出炉以后，你还可以根据个人的口味刷上香喷喷的甜酱或者辣酱呢。

现在，你一定想要开始大快朵颐了吧，且慢，我还有个品尝火烧饼的小秘诀呢：先小小地咬一口饼皮，品味那香酥的味道，接着，连皮带馅咬一大口，香味顿时在唇齿间弥漫开来。这简直是“此饼只应天上有，人间难得几回尝”啊！

火烧饼灌鸡蛋既美味又便宜，真正的价廉物美。你到建湖来做客，一定不要忘记品尝一下它的味道，它一定会让你觉得不虚此行的！

我的家乡有个流传于民间的故事。大意是说，武大郎开的烧饼店里有个伙计，文武全才，一脸正气，更有一手烙烧饼的绝活。可是那个伙计活的很是压抑，原因是武大忌才，总是变着法子压制贬低伙计，不让伙计出人头地。伙计迫于生计，不得不委曲求全、低声下气地在武大的手下讨碗饭吃。然而，那伙计没有被不如意的生活现状所累，白天，他深藏不露，以烙烧饼，做好本职工作为荣。夜晚，他游侠江湖，劫富济贫，凭侠义之心，去帮助那些需要帮助的人。

伙计的聪明，在于他清新地认识到，世俗既如此，面对武大这样的人，自怨自艾自甘堕落，不是他喜欢的生活。伙计把悲恨转化为动力，烙烧饼之外，凭能力做点自己喜欢的事，那是他化解压抑的最好办法。伙计身份卑微，但无妨他成为大侠，关键是他摆正了自己所处的位置，找到了自己潜在的价值，又在行侠路上，得到了人们肯定，获取的是一颗快乐于生活波折中的好心情。

我们在工作中，难免有失落和彷徨，总有跨不尽的坎，每当自己在委屈、无助或茫然的时候，不妨学学那位伙计，换个思路，把自己当块未曾发光的金子，再把金子找块可以发光的沃土，从而抛却烦恼与忧伤，以更加饱满的精神状态，投身到工作中去，这不乏是一种自我调节、自我完善的途径。