活体豆腐鱼(通用20篇)
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1020作文
119做豆腐的日记一年级
全文共 427 字
+ 加入清单今天,我去三姑姑家玩时,看见三姑姑正在磨豆子,我问姑姑这是干什么呀?姑姑说:“我在做豆腐给你们吃。”一听到做豆腐,我就想到了大人们常说的“卤水点豆腐,一物降一物。”这么有趣的事情,我可不能错过。
只见姑姑一手用勺子把一粒粒又大又圆泡得发涨的豆子,放到石磨中间的圆孔里,一手推着石磨顺着一个方向转。石磨下面汩汩地流出了像奶油一样白白的豆汁。不一会儿,豆子就磨好了。
姑姑把打好的豆汁放到一个布袋里,放在架子上挤压。就这样,豆渣和豆浆就分开了,姑姑把豆浆倒进一个大铁锅里煮,边煮边捞去上面的白沫。过了一会儿,豆浆煮开了,大锅上面冒着一层白雾,姑姑给我舀了一碗热气腾腾的豆浆,“好香啊!”我边吃边说。
我们把煮好的豆浆倒进大缸里,姑姑又端来一碗白白的水,笑着说:“玥玥,这就是卤水。”她一手拿着勺子在缸里轻轻地顺着一个方向搅,搅了一会慢慢就成了豆腐脑,冷了一会儿,姑姑就用纱布把豆腐脑包起来,再用东西把它压干水分,就成了豆腐。
看着又白又嫩的豆腐,我高兴得跳了了起来。
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篇1:毛豆腐作文700字
全文共 719 字
+ 加入清单在我的家乡,安徽黄山这一带,有一种传统特色的千古名菜——便是毛豆腐,就是长了毛的豆腐。但是,这毛是人工发酵而成的,对人体并没有伤害。毛豆腐的毛是贴着豆腐生长的一层白色的,细细的,密密的柔软白色小毛,就连这毛也是分类别的呢!
有兔子毛,是又短又密,比较白的,摸上去十分柔软。
也有狐狸毛是长长的一片,有些米白色,有点儿硬邦邦的。
这毛豆腐啊,还有一段传奇故事呢!
相传,朱元璋一次兵败在了徽州,逃至休宁一带,腹中饥饿难熬四处寻找食物,从草堆中找出难民们藏的几块豆腐,但却发酵长霉了。因为并没有其它食物,随从只好将它们烤给朱元璋吃,不料朱元璋吃后味道可口鲜美,朱元璋万分高兴。在此地转败为胜后,他便下令让厨师制作这毛豆腐以犒赏军队,于是,毛豆腐便在徽州一带流传了下来。
走进徽州古城处处可见卖毛豆腐的小摊,三五成群地聚在一起吃刚刚煎好的毛豆腐。毛豆腐刚一下锅,便会发出一阵阵滋——声,溅起阵阵油花,毛豆腐的毛,也会在下油锅的一瞬间萎缩,与豆腐合二为一,但味道却是大不相同。豆腐是清爽干脆而又十分单调,而毛豆腐是外脆里嫩。脆,是咔嚓——的脆,嫩,则又是有些粉粉的,有一些说不出的味道,但是香的,外边是金黄色的,还有一些糊糊的,并吃不出有焦味儿。徽州的男女老少都爱吃这个毛豆腐,一但每逢过年过节的,饭桌上可绝对少不了这道菜。在原来毛豆腐的基础上,再撒上一点点儿葱花,和一点点儿辣椒,最后,再抹上一层厚厚的辣椒酱,那可谓是色,香,味俱全呢!把盘子凑近鼻子前面,闭上眼睛,深深地吸一口气儿,让香味冲进鼻腔中,再从肺,传到身体的每一个部位,这既不是沁人心脾的香,也不是那种热火朝天的香,而是那种让人难以忘怀的香味
这便是,徽州美食,——毛豆腐!
[毛豆腐作文700字
篇2:磨豆腐
全文共 273 字
+ 加入清单怀召瑞
2016年8月22日下午,我在外婆家磨豆腐脑吃。
我们先把外婆家的小石磨洗干净,然后我来推磨,外婆负责加黄豆,弟弟负责加水。我开始推磨了,我看到了雪白的豆浆,上面还漂着白沫呢。豆浆磨好了,不过豆浆里还有一些豆渣,外婆找来了一个尼龙纸口袋把磨好的豆浆倒进去。外婆把袋子的一边抓住,我和弟弟把袋子的另一边抓住。外婆向左拧,我们向右拧。这样豆浆里就没有豆渣了。现在开始煮豆浆了,豆浆煮好了,可是我们吃的是豆腐脑,怎么办呢?这时候外婆拿出一样神奇的液体,我也不知道叫什么。外婆往豆浆里一倒,豆浆慢慢的就变成豆腐脑了。
这就是纯手工制作豆腐脑的整个过程。
篇3:学做水晶豆腐作文800字
全文共 842 字
+ 加入清单昨天晚上,妈妈说教我做水晶豆腐。妈妈提议:“你就当我的小助手吧!”“好勒!”我兴致勃勃地答道。
我想了想可能需要的材料,手忙脚乱地拿了很多出来。妈妈看了看我:“你拿这么多的材料出来干什么呀?”“这些不是所需的材料吗?”我疑惑地问。“你是小助手,应该听我说的,不是吗?你太着急了!有句老话‘心急吃不了热豆腐’”。哈哈哈,原来这句古话是这么来的。
我开始认认真真地“工作”了。按照妈妈的要求,拿了一个不锈钢盆,一个不锈钢碗,一袋淀粉,一个盛淀粉的勺子和一双筷子。妈妈现在就是一个讲解员,边做边同我讲解。“我们先把适量的淀粉放进不锈钢盆里,再往里面加适量的水,边加水边搅拌淀粉,你来试试吧!”妈妈对我说。我接过妈妈手中的筷子,充分的搅拌着,直到淀粉在水中全部溶解为止。看上去有点像泥水匠拌的准备粉刷的石灰。妈妈则在锅里加了半锅水。
烧开后,把我搅拌好的淀粉糊一点一点的往锅里倒,边倒边用铲子搅拌。“切记,不能停下来,否则淀粉就会糊锅底。”我目不转睛地盯着锅里的淀粉糊,“哇哦”,太神奇了,淀粉糊在锅里一点点的变色了。我看妈妈翻炒的样子,似乎有点累。“妈妈,您休息一下,让我来吧!”“没事的,一会就好。”就这么一点儿对话时间,锅里的白色淀粉糊已经全变成透明的了,像一个大水晶。“哇!哇!”这就是传说中的水晶豆腐,我兴奋地叫着。妈妈慢慢地把炒好的水晶倒入不锈钢碗中,等它完全冷却。躺在床上时,我满脑子都在想,水晶豆腐烧好是什么样子的?水晶豆腐好吃吗?……
中午,妈妈把昨晚做好的水晶豆腐拿出来,反扣在盘子中,这水晶豆腐可真像一个大布丁,看上去很Q弹,仿佛也很美味!妈妈把“大布丁”切成“小布丁”,待油烧热,放锅里炒。加了点调味料,大蒜叶子。看着翻炒的水晶豆腐,我口水都要流地上去了,迫不及待地想开吃了。妈妈把炒好的水晶豆腐装进盘子时,我立刻把盘子抢了过来,拿双筷子就解馋了。妈妈看我吃的这么香,脸色露出了灿烂的笑容。
妈妈做的水晶豆腐可真好吃,口感非常棒。改天有空,我也要尝试做水晶豆腐,尝尝自己的手艺。
篇4:做豆腐的日记一年级
全文共 427 字
+ 加入清单真是“无心插柳柳成萌!”我到花桥婆婆那儿拜年,居然看到了豆腐是怎么做的!
“快来,婆婆在做豆腐!”妈妈一句话就把我吸引了过来。只见婆婆把事先加工好的碾得碎碎的豆渣用漏网袋包起来。她在大大的木桶上挤出豆浆,然后在大土锅中把豆浆煮开。煮开的豆浆香喷喷的,我尝了一口,嗯,豆浆本身还带点甜呢!婆婆笑眯眯地问:“好不好喝?”“好喝!”我也笑眯眯地回答她。
接着,婆婆往豆浆里倒了些食用石膏,捧起装豆浆的大桶摇一摇,晃一晃,然后盖上桶盖。过了一会儿,她把筷子投进木桶,筷子立了起来。“噢,这说明豆浆已经变成半固的了”。婆婆又请我们吃豆腐花,味道还不错!她又用木板搭成的四四方方的木框,垫上了一层白帆布,给豆腐搭了一个“窝”。把豆腐倒进“窝”,再用布包住豆腐,盖上木板,压上重物,水就被一点一点的挤出来。“滴答、滴答……”清黄的水珠不时往下滴。过了几个小时,豆腐做好了,婆婆拆掉木板,打开布,白白的豆腐展现在眼前,婆婆又把它们切成块,给我们带回家。
原来,豆腐是这样做的!
篇5:最吸引我的米豆腐作文800字
全文共 796 字
+ 加入清单米豆腐是秀山的一种风味小吃,表面光滑又柔嫩,谈起来米豆腐,只要是土生土长的秀山人,上到七八十岁的老爷爷,老奶奶,下到两三岁儿童,无不对米豆腐有一种说不清的溺爱。
它的制作方法很简单:第一步就是清洗原材料,原材料就是大米,先把大米放入清水中清洗,一定要把大米清洗干净,不然会吃坏肚子。大米存放在水中,有了水的衬托,显得十分美丽,动人,宛如一颗颗明亮雪白的珍珠。第二步就是磨,把清洗好了的原材料,用石磨磨成米浆,白色的米浆在桶里乖顺的躺着,像一个听话的孩子,又像一朵朵飘柔的雪花堆在一起,更像一大团的面粉和在一起。米浆磨好后,第三步就是煮,把先前磨好的米浆,倒在锅里熬煮,那一缕缕轻烟,仿佛一层薄薄的轻纱,在掩饰着什么,身后是一位美丽少女,还是什么呢?米浆沸腾之后,掺入它好伙伴石灰水,石灰水是起到了凝固的作用,也是形成米豆腐的重要元素之一,可以说没有石灰水,就没有米豆腐。掺入石灰水之后,要不断地搅拌,为了防止起锅巴。不一会儿,那人见人爱,花见花开的米豆腐,就形成了。如果觉得外表不怎么美观的话,还可以用一些固体来凝固它,到时候,那米豆腐绝对是你见过最美的一种小吃。
米豆腐的吃法也有很多种,比如说:凉拌着吃,煮着吃,炒着吃。但我最喜欢的,还是凉拌着吃,因为这才美味。凉拌着吃,还要加上辣椒。米豆腐好不好吃,关键不仅是米豆腐本身,辣椒也是关键。辣椒的品味也很多。例如:青辣椒,红辣椒,有人也不用辣椒,而用番茄酱来代替,味道也是美味至极。
米豆腐似乎已经成了秀山人的一种名词,哪里嫁女娶妻,哪时有重大节日,你绝对会在那儿的桌子上看到用一大盆子装着的米豆腐。米豆腐的营养价值也很高,所以不用担心常吃它会不好。“终于可以吃了”我欣喜若狂的叫到,迫不急待地用竹签叉了一个,放到嘴里,哇!米豆腐的美味和辣椒的辛辣,布满了我的舌间,穿梭在嘴里。
米豆腐的美味,不仅体现出秀山的食品文化,而且流露出了秀山的民族特色。
篇6:豆腐君的偶像生涯作文800字
全文共 1225 字
+ 加入清单豆腐君面貌白皙,肤若凝脂,水嫩玉润的,像个大闺女。他爹是淮南王刘安,这刘安是个风雅快意之人,在八公山做个小王爷,那是编书撰史,弹琴赋乐,优哉游哉兮,不思日月。刘安好道,欲求长生不老之术,召集天下方术之士要练仙丹,谁知有一日,这刘安一边喝着豆浆一边炼制丹药,嘿,那炼丹的石膏偶然落入豆浆之中,这仙丹倒是没有,却练出了白生生、嫩嘟嘟豆腐君。
这豆腐君啊,出身好,怎么着也得算个皇亲国戚,加之有长相有实力,前途自是不可限量。这一晃眼呀,就过了千百年,豆腐君混得那是风生水起,如鱼得水好不快活啊。这不,千年过去,豆腐君摇身一变,成了超人气偶像,什么韩星欧巴小鲜肉,和豆腐君一比,那都是班门弄斧太小儿科。千百年来,这豆腐君的粉丝那是数以亿记,其中还从来不乏伟人大家。这陆游就说啊:拭盘堆连展,洗釜煮黎祁。苏轼则说啊:煮豆作乳脂为酥。他还给豆腐君做了个新造型,叫东坡豆腐,好不香艳。
据说清康熙年间啊,有个豆腐君的铁杆粉名叫王致和,这王致和康熙八年上京赶考,金榜落地了,怎么办呢,回家吧,路遥且艰,在京等待下次科期吧,囊中羞涩。这左思右想,王致和打算在京开个豆腐店,靠豆腐君以谋生计,等待下次科期。
时值夏季,王致卖剩下的豆腐很快发霉,无法食用,但又不甘心废弃。他苦思对策,就将这些豆腐切成小块稍加晾晒,寻得一口小缸,用盐腌了起来。后来开坛一尝,嘿,这闻着臭吃着香,真真奇了。从此啊,豆腐君又多了一个新造型,叫做臭豆腐。这慈禧尝了也很喜欢,作为职业粉丝,慈禧觉得这臭豆腐不大好听,就给这臭豆腐赐名曰:青方。
孙中山先生作为豆腐君的脑残粉,还将豆腐君写入了建国大纲里,也是够任性了。“中国素食者必食豆腐,夫豆腐者,实植物中之肉料也。此物有肉料之功,而无肉料之毒,故中国全国皆素食,已习惯为常,而不待学者之提倡矣。”
豆腐君还有一个脑残粉,瞿秋白。1935年2月被捕后,瞿秋白在狱中写下《多余的话》,在结尾,瞿调皮的写到:“俄国高尔基的《四十年》、《克里摩·萨摩京的生活》,屠格涅夫的《罗亭》,托尔斯泰的《安娜·卡里宁娜》,中国鲁迅的《阿Q正传》,茅盾的《动摇》,曹雪芹的《红楼梦》,都很可以再读一读。中国的豆腐也是很好吃的东西,世界第一。永别了!”生命的最后念念不忘的还是豆腐君,可见对其用情至深,至真,可昭日月,真是勇敢。
曾经啊豆腐君还是个革命战士。当年在法留学的周恩来、赵世炎等在巴黎成立了“旅欧中国共产主义青年团”。为了给旅欧共青团提供活动经费,周恩来倡议,由邓小平负责主持,在巴黎开办了一间“中华豆腐店”。革命先烈们各自分工,有的捡豆子,有的泡豆子,其余的轮流摇磨,大家边干边说边笑。周恩来还吟起古人的豆腐诗:“旋轮磨上流琼液。”邓小平则和起下句来:“煮月铛中滚雪花。”豆腐君每每想起这段往事,也是醉了。
近些年豆腐君又在一个叫《舌尖上的中国》的节目中火了一把,作为一个超级巨星,豆腐君不禁感慨到:火了这么几千年,我好累。
[豆腐君的偶像生涯作文800字
篇7:活宝鱼豆腐作文300字
全文共 648 字
+ 加入清单俞东甫绰号鱼豆腐。其实他很讨厌这个绰号,但我们在下可是一起叫他:鱼豆腐!他却会很高兴得转过身,大笑:哈哈,快看!一群猪在念乘法口诀——壮观!
鱼豆腐这个绰号原于他的名字——俞东甫,鱼豆腐是火锅里一种很好吃的食物。
有一次,我脸上生出了一粒一粒的小痘痘,我担心地看着镜子忽然,我们班的女强人李丽跑来说:欢迎加入‘战痘族’!有一天,你一定会战胜痘痘的!这时候,鱼豆腐的脸从镜子里冒出来。该死!我和李丽的话都被他听过去了!我在心里埋怨道。哈哈哈!快看!我们的漂亮仙子也长痘了!(他也是小荷上的,我告诉他这个网址的,他知道我的网名——漂亮仙子)鱼豆腐开始叫人了!我生气极了,冲他大喊:我们长痘都比你们!好像你这种小人精,一辈子也长不出痘来!可这时他也生气了,说:哼!你可别小看我!说不定啊,我哪天在一夜之间满脸都是痘,我我吓死你!这下却把我们逗乐了,在场的女生都趴在桌上笑啊笑,眼泪都笑出来了。我想:如果我们班没有鱼豆腐,不知道会少了多少笑声。
不知什么时候,鱼豆腐又开始学皇帝了!也许是因为古代的电视看得太多,又可能是因为和他妈学的(他妈是导演)。体育课上,老师让我们排队,体育委员说了一声:男同学第一组排队!他就冲上去,绕着教师转了几圈,最后,体育委员实在看不下去了,就把鱼豆腐往门外一推,他马上说:快!快护驾!我们笑得都肚子疼了。还有一次,鱼豆腐犯了错,老师让他认错,他说的话差点没让老师昏过去:朕知错了,朕以后再也不敢了
毫无疑问,鱼豆腐背负着娱乐大众的重要使命,只要有他这个活宝在,班上就有止不住的笑声
篇8:小葱拌豆腐的歇后语
全文共 2673 字
+ 加入清单一清(青)二白
2、小偷进衙门 - 没理
3、小偷进牧区 - 顺手牵羊(比喻顺便拿走人家的东西或顺势做某件事情)
4、小脚女人追兔子 - 越撵越没影儿(比喻怎么撵也跟不上)
5、小鸡吃碗碴儿 - 肚里有词(瓷)(比喻很有说的)
6、小鸡站在门坎上 - 里外叼食(比喻里外倒腾)
7、小孩儿爬楼梯 - 步步都是坎儿
8、小米充黄豆 - 个头就不中
9、小寡妇看花轿 - 干着急
10、小子玩泥巴 - 就撤就散
11、小孩儿耍菜刀 - 不是玩艺儿(比喻危险,不能当儿戏)
12、小牛架大辕 - 光蹦得欢拉不上套(比喻只能指手划脚,来真的就不行了)
13、小鬼拜张天师 - 自投罗网
14、小米充黄豆 - 个头就不中(比喻不标准)
15、小秃脱帽子 - 头名(明)
16、小乏麻脸儿 - 好大的面
17、小炉匠拉抽屉 - 找他个错(栓)
18、小姑娘梳头 - 自便(辫)
19、小河上没桥 - 将就过吧(比喻勉强维持生活)
20、小河里撑船 - 一竿子到底(比喻一次完成,彻底完成)
21、小猫打呼噜 - 与众不同(比喻跟别人不一样)
22、小猫的胡子 - 摆设(比喻超过、压倒一般)
23、小碗儿吃饭 - 靠天(添)
24、小喇叭 - 吹了(比喻夸口。或指事情、交情破裂)
25、小媳妇突爹妈 - 没完没了(比喻没个头)
26、小婆子上吊 - 吓唬大的哩(比喻想办法去制服别人,使别人害怕)
27、小河里行船 - 平平安安
28、小朋友堆雪人 - 就地取材
29、小毛驴戴耳环 - 累赘
30、小秃跟着月亮走 - 谁也不沾谁的光
31、小公鸡害嗓子 - 不能再提(啼)了
32、小肚子搁暖壶 - 热心肠
33、沙罐里炒胡豆 - 扒拉不开
34、沙漠里播种 - 一无所获
35、沙漠里盼水喝 - 干着急
36、沙滩里栽花 - 扎不下根;难生根、
37、沙滩上的石子 - 俯首皆是
38、沙滩上浇油 - 白搭
39、沙窝里种荞麦 - 不成
40、鲨鱼学黄鳝 - 尽想滑
41、杀鸡给猴看 - 惩一儆百
42、杀人不见血 - 凶狠手辣;阴毒
43、杀人不用刀枪 - 软收拾
44、杀人的和尚念佛经 - 假慈悲;假慈善
45、杀猪刀子刮胡子 - 太悬乎
46、杀猪的改行 - 放下屠刀
47、傻二哥算帐 - 糊糊涂涂;糊里糊涂
48、傻瓜伸脑壳 - 呆头呆脑
49、傻小子不识货 - 拣大的摸
50、傻小子爬墙头 - 四下无门;四路无门
51、傻小子睡凉炕 - 全凭人力旺
52、傻子赶庙会 - 东张西望;光图热闹
53、傻子活了九十八 - 虚度年华
54、筛子盛水 - 一场空
55、筛子里的米粒 - 无孔不入
56、筛子做锅盖 - 心眼多;心眼不少;气不打一处来;到处泄气
57、晒干的蛤蟆 - 干瞪眼;白瞪眼
58、晒干的黑枣 - 缩成一团
59、扇着扇子拉风箱 - 两头受气
60、扇着扇子聊天 - 说风凉话
61、山顶乘凉 - 占上风
62、山顶上的蘑菇 - 根子硬
63、山东的骡子学马叫 - 南腔北调
64、山洞里迷了路 - 摸不清方向
65、山沟里的人家 - 零零散散
66、山沟里叫喊 - 有回音
67、山谷的回声 - 不平则鸣
68、山尖上摘月亮 - 办不到;没法办
69、山里的五步蛇 - 毒极了;最毒
70、山坡上烧火 - 就地取材(柴)
71、山雀子相会 - 唧唧喳喳
72、山上的石头,田里的莠草 - 不足为奇
73、山上开梯田 - 步步高
74、山上找鱼虾 - 没影的事
75、山头上看飞机 - 高瞻远瞩
76、山羊打架 - 勾心斗角
77、山羊拉屎 - 稀稀拉拉
78、山腰的枯树 - 七枝八杈
79、山鹰的眼睛 - 尖锐
80、山中的瘦虎 - 雄心在
81、山中的野猪 - 嘴巴好厉害
82、陕西驴子不拽车 - 不由人愿;由不得人
83、善男信女拜观音 - 心诚
84、扇车口挂堂鼓 - 吹牛皮
85、伤风鼻塞 - 似通非通;半通不通
86、商店里的样品 - 摆设
87、上岸的鱼虾 - 干蹦干跳
88、上朝不带奏折 - 忘本
89、上等轮胎 - 有气难出
90、上等牙刷 - 一毛不拔
91、上鸡窝摔跟头 - 笨(奔)蛋
92、上炕不点灯 - 瞎摸
93、上了套的牲口 - 听喝的
94、上了弦的箭 - 一触即发
95、上满发条的钟表 - 分秒不息
96、上山采竹笋 - 拔尖
97、上树逮麻雀 - 连窝端
98、上套的猴子 - 任人耍;山人帆少
99、上梯子摘星星 - 够不着
100、上天摘月亮 - 痴心妄想;妄想
101、上午栽树,下午取材 - 性太急
102、烧干的锅炉 - 气炸了;气崩了
103、烧黄青菜煮焦饭 - 过火
104、烧火剥葱 - 各管一工
105、烧香赶和尚 - 喧宾夺主
106、烧香碰倒菩萨 - 冒失鬼
107、少时衣裳老来穿 - 守时货
108、蛇吞扁但 - 直脖啦
109、蛇吞蝎子 - 以毒攻毒
110、蛇钻窟窿 - 顾前不顾后
111、舌头打滚 - 含糊其辞;含含糊糊
112、舌头绕到牛桩上 - 胡缠;胡搅蛮缠
113、射箭没靶子 - 无的放矢
114、申公豹的脑袋 - 人前一面,人后一面
115、申公豹的眼睛 - 朝后看
116、深山的石头 - 有的是;多的是
117、深山里的小庙 - 冷冷清清;没香火
118、身上拔汗毛 - 无伤大体;无关大体
119、身上背筛子 - 浑身是窟窿
120、神龛(kan〕上戳窟窿 - 妙(庙)透了
121、神仙的茅坑 - 没有份(粪)
122、神像拍胸口 - 没心肝;没心没肝
123、神主头上使剪刀 - 羞(修)先人
124、生成的骨头长就的肉 - 定了
125、生成的相,做成的酱 - 变不了;没法变
126、生虫的拐杖 - 靠不住;不可靠
127、生姜脱不了辣气 - 本性难移
128、生就的驼子 - 直不了
129、生就尾巴长就相 - 变不了;没法变
130、生了娃娃休妻 - 忘了旧情;不念旧情
131、生铁换豆腐 - 吃软不吃硬
132、生铁进了铁匠炉 - 挨锤的货
133、生铁犁头 - 宁折不弯
134、生吞蜈蚣 - 百爪挠心
135、生锈的剪刀 - 掰不开
136、牲口不上膘 - 料不到
137、绳子拴石头 - 穷得叮当响
138、剩下九十九个 - 百里挑一
139、圣人肚,杂货铺 - 难不住
140、圣人面前卖文章 - 自不量力;不自量
141、圣人遭雷击 - 好心不得好报
142、师字去了横 - 真帅
143、狮子尾巴摇铜铃 - 热闹在后头
144、虱子躲在皮袄里 - 有住的,没吃的
145、失舵的轮船 - 把握不住方向
146、失魂的鱼 - 乱闯乱碰
147、失火唱山歌 - 幸灾乐祸
148、失灵的汽车 - 横冲直撞
149、失群的大雁 - 孤孤单单
150、湿水的大鼓 - 不想(响)
篇9:描写做豆腐的作文400字
全文共 434 字
+ 加入清单做绝技豆腐,就要先准备好材料。材料有哪些呢?有豆腐、鸡蛋、面粉、白糖、盐、醋、酱油、番茄酱和水。
在碗里倒入一些酱油,加上甜甜的白糖、咸咸的盐、酸酸的醋、好吃的番茄酱——不能忘记最重要的适量的水,不然,烧出来的绝技豆腐的汤汁就太少啦。拿筷子搅拌均匀,就这样,汤汁搞定了。
绝技豆腐,主料当然是豆腐啦。接下去,就该切豆腐了。把白白嫩嫩的豆腐切成长方形的薄片,放在盘子里备用,然后把鸡蛋打碎搅拌均匀,再准备好面粉。
开始做豆腐了,让每一片豆腐沾上面粉和蛋液后,放到锅里炸。等到豆腐的表皮变成脆脆的、金黄金黄的时候,就捞出来,再炸下去就焦啦。所有的豆腐都炸好后,再回锅,浇上准备好的汤汁,金黄的豆腐顿时翻了脸,变成酒红色的了。这时,再撒上一把翠绿的葱花,绝技豆腐就可以出炉啦!
虽然做起来很繁琐,但是当烫烫的绝技豆腐一进入我的嘴巴,一种无法形容的好滋味瞬间占领了我的味蕾,接着,嫩滑的豆腐在嘴里化开,温暖的感觉顺着喉咙一直到胃里。吃了一块又一块,直到吃完了整盘绝技豆腐,还意犹未尽。
篇10:刀子嘴豆腐心的姐姐作文800字
全文共 800 字
+ 加入清单我们班的很多同学都是独生子女,但我不一样,我有一个刀子嘴豆腐心的姐姐。
如果你想问,有个刀子嘴豆腐心的姐姐是什么体验?那请你认真阅读全文,你会发现,有这样一个姐姐,其实是一件蛮开心的事情。
爸妈说,生我的时候,姐姐是不同意的,为此,她还生了好多天的气呢。毕竟,那时姐姐已经17岁,被爸妈独宠惯了。直到我生下来,姐姐仍不高兴,还给我起了一个小名——多多。意思就是多余。
随着我慢慢长大,没想到,姐姐渐渐转变了态度,越来越疼爱我了。
有一次。我因为高烧去姐姐工作的城市看病。妈妈只是在电话里提了一下。没想到,20分钟后,姐姐就开车到了医院。还给我买来一大包好吃的,虽然语气中感觉不到她如何着急,但我还是听懂了她那句话的意思。她当时板着脸说:“你看看你,是不是又乱吃东西了?”这分明就是关心我吗,傻子都能听出来,我感激地看着姐姐,不争气的眼泪就流出来。
那一刻,我想起姐姐的种种好来。记得那次,我过生日之前,给姐姐打电话,问她给我准备了什么礼物,可她却说,小孩子过哪门子生日。我一听,没把鼻子气歪了。就在我心里记恨她的时候,没想到,生日那天,姐姐托人给我送来了一个生日大蛋糕,而且还做成了我喜欢的小狗形状,因为做的太好看了,我都舍不得吃了。我知道大姐是因为工作忙,不能来陪我过生日,但是每年她都会送给我最喜欢的礼物。
还有一次,家里的小狗死了,姐姐特地开车赶回来,见我哭得梨花带雨似的,她却毫无同情心地说:“一条小狗而已,至于你哭成这样吗?”我一听特别生气,瞪着眼睛不给她好脸儿。她急忙改口安慰我:“小妹,咱不哭了,等你上初中时,姐给你买两只‘茶杯’。”茶杯就是那只死去的小狗的名字,我一听,当时就止住了眼泪。姐姐怕我还是伤心,就先上网给我买了一个跟我养的小狗很像的毛绒玩具。还附了一个纸条:喜欢的东西放在心里,也是一种最长情的陪伴。
嘻嘻!有这样一位“刀子嘴豆腐心”的姐姐疼我、爱我,那种“小鸟依人”感受别提多幸福啦!
篇11:豆腐人初一作文
全文共 638 字
+ 加入清单“卖豆腐喽——”清脆高亢的叫卖声,每天大清早总是准时地送到我的耳边。
每当我听到这熟悉的叫卖声时,对 “豆腐人”的敬佩之情,就油然而生。这原因还得从我家住在老房子时说起。
与我家老房子仅一墙之隔的邻居,是祖传三代做豆腐的,人称他“豆腐人”。每天三更半夜,“豆腐人”仿佛像一只拧满了发条的闹钟——准时起床做豆腐:生火、磨浆、榨浆……这许多工作,都必须在我上学之前完成。无论是严寒,还是酷暑,“豆腐人”从来都是如此劳作,重复着这祖辈人留下的千篇一律的生活。“豆腐人”忙碌的时候,我还在梦境中神游,因此常常被他的机器声打断我的美梦,为此,我讨厌过他。
可是,“豆腐人”依然默默地在干他的“菜篮子”工程,只是尽量将声音弄得越小越好。或许,他只有一个朴实的想法:豆腐总要做的,天亮后,千家万户要去买的。于是当黎明悄悄地出现在东方的时候,那间并不十分宽敞的作坊的角角落落,又摞满了洁白、鲜嫩的水豆腐,油润、黄亮的油豆腐,还有香喷喷的豆腐干……
就在人们上街提篮小买,或者打算轻松就餐时,“豆腐人”似乎更加忙碌了,他要上街摆摊,妻子得串街走巷叫卖。一整夜的辛苦,在那声声叫卖中变成了收获的喜悦。
“豆腐人”的生活虽平凡,且又特殊,方寸之大的豆腐,和市民百姓的生活密切相关,“豆腐人”在为自已创造财富的同时,也为社会默默做着贡献。
现在,我已转到小镇上读书了。每当听到街上 “卖豆腐喽——”这熟悉而亲切的叫卖声时,常常引起我的回忆。我现在不但不对那声音感到讨厌,反而觉得在这叫卖声中,能体会到一点什么……
篇12:豆腐炖大肠
全文共 295 字
+ 加入清单张皓然(boy)
我先把豆腐切成四方块,再把葱切成一段一段的,然后,再把油倒锅里面,等油热了把葱段放倒锅里面,“刺啦”一声我把铲子都扔到锅里,心突突的跳着,手心里都出了汗,我还是快速的把铲子拿起,把葱段炒出香味,香味出来了,我把豆腐猛的倒到锅里,唉,弄的锅里锅外都是豆腐,我把锅外的豆腐小心翼翼的放到锅里,方的豆腐都碎了一锅,眼看豆腐要粘锅,我急急忙忙的把带有汤汁的大肠倒入锅里,又倒入一小碗水,等了5、6分钟就开锅了,我把它盛到碗里,我尝了一口真好吃!
爷爷、奶奶都夸我“你炒的菜真香呀!”爷爷把菜汤一滴不剩都喝了,下次我还给爷爷奶奶再做更美味的菜。
篇13:做豆腐作文600字
全文共 561 字
+ 加入清单想必大家都吃过香嫩可口的豆腐吧?可是,你们知道豆腐是怎么做的吗?现在就让我来告诉你吧!
今天我们去了位于崂山脚下的二月二农场。我们班本次的任务是做豆浆,我和曲泓烁同学是一组。做豆腐前,要先打豆浆。我们进到磨坊后,看到的是一个个的磨浆机,像一个排列整齐的军队等待着领导的检阅。它的上面是盖子,可以转动;下面是接住豆浆的底,豆浆会从凹槽里流出来。磨浆机一共有上下两个口。上面的是放黄豆和水的入口,而下面的是出豆浆的出口。旁边还分别有一个红色的水桶和一个铁盆。水桶里有泡了12个小时的豆子。铁盆里有两个勺子:大勺子用来往磨浆机里面放豆子,另一个小一点的则是把凹槽里残留的豆浆刮取下来用的。
我们观察磨浆机完毕之后,就开工了。我一边往里面倒水,一边往里面倒豆子。曲弘烁把磨浆机转得呼呼作响。这勺豆子磨完了,我赶紧又加了一勺黄豆进去。哈哈,曲弘烁干活太麻利了,我不断地往磨浆机里加水和黄豆。不一会儿,在我俩的通力配合下,第一批豆浆就打好了。
老师帮忙把豆浆过滤,然后把豆浆倒进大锅里煮熟。因为豆浆如果没有完全煮熟是有毒的。
豆浆煮熟了以后,老师还要把豆浆做成豆花。方法就是把煮开的豆浆放上盐卤,再压制成型。就这样,稀稀的豆浆就魔术般地变成了美味的豆腐啦!
品尝过我们自己做的豆腐后,我觉得这次的豆腐格外的香。因为它不仅有营养,也有快乐的味道。
篇14:家乡的豆腐作文300字
全文共 380 字
+ 加入清单关于家乡的豆腐,还有一个美丽的传说。西汉时期,淮南王刘安想长生不老,就请八位仙人炼丹药。最后那八位仙人没有炼出丹药,反而炼出来一盘白白嫩嫩的豆腐。从此豆腐便成了淮南特有的一种食品。
豆腐是方方正正的,颜色是白色,看起来就像一块上好的“和田白玉”。用鼻子闻一闻,有一股淡淡的豆子香味。用手摸一摸,软软的、细腻光滑,就像小孩子的皮肤一样。拿一块放在嘴里尝一尝,豆香中还有一点酸甜的味道,非常好吃。
豆腐有许多种吃法,可以凉拌、红烧、煎炸。豆腐还可以做成不同的豆制品,如卤豆腐、臭豆腐……味道各不相同。豆腐营养价值非常高,我们淮南人都喜欢吃。
现在,淮南每年9月15日都举办一次豆腐文化节。以豆腐为媒介,吸引了许许多多的中外游客来旅游投资,豆腐成了沟通淮南与外面世界的一座桥梁。
我喜欢吃家乡的豆腐,我更爱我美丽的家乡。
篇15:茶叶豆腐作文400字
全文共 399 字
+ 加入清单今天一回家,外婆就拿着刚做好的“茶叶豆腐”,从厨房里走出来,好奇怪的名字,不过它的味道,啧啧,真的不错!就让更多的吃货来认识它吧!
茶叶豆腐,不用说,听这个名字就知道它的外形像豆腐,它的颜色是绿的,它的作用和凉皮差不多——解暑。不过凉皮总会加一点薄荷,吃时才会有凉凉的味道。茶叶豆腐可不一样,这可是用原汁原味的树叶做的哦!
豆腐摸上去很软,可以很容易把它捏碎。吃茶叶豆腐时,把茶叶豆腐放在手上,拿一把小刀,小心翼翼地把它切开。然后把茶叶豆腐放进碗里,加一些凉水。在炎热的夏天,如果能在冰箱里冷藏一会儿再拿出来,那就更美味了!用勺子舀起一小块茶叶豆腐,放在嘴里慢慢品尝,白糖把茶叶豆腐的苦给盖住了,茶叶的凉爽把糖的甜腻给遮住了,味道极佳,轻轻一咬,清凉中甜,也有一丝察觉不到的微苦,特别美味,使人吃了一口还想吃一口,根本停不下来!
吃完茶叶豆腐,身体里的炎热已经消失不见,满满的清凉,满满的幸福!
再来一碗!
篇16:张天师卖豆腐_小小说阅读
全文共 4222 字
+ 加入清单凡事都有个前因后果,都有个来龙去脉,老辈人说豆腐是鬼菜,为啥这么说呢?还得从五斗米道教创始人张天师说起。张天师在得道之前,有一段精彩的卖豆腐传说。
张天师原名张陵,得道后人们都叫他张道陵,是东汉沛国丰都人氏。传说在他十四五岁时,他在家乡一家私塾读书,他家不算富裕,离学堂较远,每天晚上下学回家,都是掌灯以后。有一天,他和同学们一起下学回家,半路上有一道小河的一片河滩,张陵看见河滩上起了一座房子,离老远就能看到窗户透出来的灯光,他觉得挺稀奇,往日是荒滩一片,怎么只一天的时间就盖起了一座房子?他用手指着那房子对同伴们说:"哎,谁家在河滩上盖了新房子?"
同伴们顺他指的方向看,都说:"胡说八道,那不是河滩么?哪有什么房子?"
"哎呀!你们没长眼睛啊?真真切切的房子,还亮着灯呢,你们偏说看不见,急死我了。"
"这个小子疯了,净说胡话,我们走,别理他。"一个伙伴说。
第二天早晨,他上学路过这里,看看河滩,怪了!真的没有房子。到了晚上放学回来,往河滩一望,真见鬼了!还有房子,窗口仍透出灯光。他又对伙伴们说:"今天你们看见了没有?河滩那边还有房子。"
一个同学伸手摸摸他的头说:"没发烧吧?咋净说胡话?说点儿什么不好。"
一连几天,晚上放学他都能看见河滩上的房子,别的同伴都看不见。他很纳闷河滩上的房子为啥别人看不见,自己能看见?咋早晨没有,晚上就有呢?这到底是咋回事?好奇感使还是孩子的张陵要去看个究竟,这天晚上放学他故意磨蹭了一会儿,没与同学,们搭伴,自己独自往回走。当他又看到河滩的房子时,就朝着灯光走去。到跟前一看,确确实实是两间茅草屋,一间屋子里亮着灯光。他轻手轻脚地来到亮着灯的窗下,用舌尖儿舔破窗户纸儿,单眼吊线儿往里一瞧,呀!见一位花容月貌的少女正在秉灯夜读。只见那女子穿一件葱绿色的小袄,紫色的裙子,脸蛋儿别提有多红润了,就像是荷塘里刚刚绽放的荷花,白里透着红,红里含着白,虽然张陵还不懂得男欢女爱的事,可他觉得屋里的这位女子在他的眼里比画上的大美人还好看,像一朵鲜花似的让人看不够。他正在痴迷地看着,谁想到被那女子发现了,她转过脸来,抿嘴嫣然一笑说:"快进来吧,在外边偷看啥呀。大小伙子家,偷看人家闺女,也不知害羞!"
张陵在外窥视,被女子发现,自觉无趣,想偷偷溜走,可一转身发现那女子已到跟前,抓住张陵的手说:"论年龄,你是我的小弟,既来到姐姐这里,怎么也得进屋坐会儿。"说着就拉着张陵进了屋,进到屋里后,顿觉奇香扑鼻,神清气爽。女子携着张陵的手,莲步轻移,风情万种。她扶张陵坐下后,似有嗔怪地说:"姐姐在这儿等你多日了,你咋今晚才来?"
张陵疑惑地说:"姐姐?我不认得你呀,凭啥叫你姐姐?"
女子格格笑笑说:"你不认得我,我可认得你呀。你叫小张陵,是不?我叫胡玉玉,你就叫我胡姐姐好了,我自己在这儿读书 ,你来陪陪姐姐还不好吗?今晚你就别走了,和姐姐在一起玩耍几日也无妨。"
张陵毕竟是个懂事不多的孩子,几句话就给唬过去了。他也是见胡玉玉这位姐姐特别讨人喜爱,心里有一种说不清的依恋,非常愿意和她在一起,就满心欢喜地应承下来。当晚就和胡玉玉住在了一起,胡玉玉把他搂在怀里,教他男女之间的那事儿,张陵初试云雨,就更加喜爱胡玉玉了。
话说张陵的父母见儿子整晚也没回来,心里急得不知如何是好,问他的伙伴们,都说没与张陵一起回来。张家灯笼火把地到处找,哪里找得到。第二天到学堂、亲友家都找了个遍,仍不见踪影。同学们把河滩的怪事儿也向张家说了,一连几个晚上,张家都去河滩找, 也是没有踪迹。把他的父母急得整天哭哭啼啼。
有一日,张陵在胡玉玉的茅草屋里忽然哭了起来。胡玉玉哪知原委,惊讶地问道:"你是怎么了?"
张陵说:"想我妈。"原来张陵从他娘肠子里爬出来,也没离开过娘,再说他才十四五岁的光景,一晃离开家十几天了,哪能不想家呢。胡玉玉扑哧一笑说:"哎,真没出息,都大小伙子了,还想妈呢!那今儿个你就回家吧,想姐姐时你就回来。"
张陵从南河滩走到家,不一会儿的工夫。就这么近,谁也找不到。张陵突然回来,父母心里一块石头算是落地了。老母流着泪儿把儿子扳过来上上下下看个够,说:"我的儿啊!你可把妈想死了!这些天你到哪儿去了呀?"
张陵把如何看到南河滩有房子有灯光,那天晚上下学回来到那房子跟前去看个究竟,原来屋里有一年轻俊美的女子,留他在一起住的始末缘由一五一十地向父母述说了一遍。
父亲听后,想了一会儿说:"你见到那女子有什么特别之处没有?她不可能是人,要不我们去河滩找你哪能找不到呢?也没见到有什么房屋。"
张陵说:"她怎么会不是人?她是人,她叫胡玉玉,让我叫她胡姐姐,她对我可好呢。"
父亲说:"我问你她有什么和我们不一样的事儿没有?"
张陵想了想说:"我就看到她晚上睡觉时,有两个火球儿在屋顶上下跳动,没见有别的。"
父亲说:"如果你再去时,见屋顶还有火球时,你就把你的嘴张开,用手把她的嘴捂住,对你会有好处的。"
张陵也不知道这样做有啥好处,也没多问,就把父亲的话记在心里了。过了几天,他就想胡玉玉了。到了晚上掌灯以后,他走出家门,望见了河滩上小屋的灯光,他也没向父母说一声就匆匆地跑过去了。他和胡玉玉亲热后,已经夜很深了。一会儿胡玉玉就睡着了,可张陵还没睡,等着那火球呢,过了一会儿,只见屋顶两个火球一上一下地跳动。他就按父亲的话把自己的嘴巴张开,伸手把胡玉玉张着的嘴捂住,只见两个火球儿"嗖"地一下落到了自己的嘴里,一下子又钻进了肚子里。这时,只听胡玉玉"啊"的一声惊叫,坐了起来。说:"这下你可把我给毁了,我修炼几百年的道行全完了!"胡玉玉边说边哭,哭得好悲切、好凄惨。张陵生来就是慈善的人,闯下了祸,不知所措。懊悔地哭着说:"原来有这么严重啊!我不该听我爹的话,要不我把球吐出来?"
胡玉玉说:"真是个孩子啊,哪还能吐出来呀?吐不出来了。罢罢罢!该我有这场劫难啊。我心爱的小张陵啊!实话告诉你吧,我本是一个狐仙,见你生来就有仙风道骨,还与我有一段注定的姻缘,所以我才千里迢迢来找你。算啦,不说了,我不能在这里待下去了,明天天一亮我就得走。"
张陵紧紧搂住她说:"你走了我咋办呀?我会想你的。"
胡玉玉泪水涟涟地说:"我给你一支笛子,一根浑铁棍。你若实在想我,才能去找我,得心诚。你从这里一直往西走,要经过深河、磴山、裂山才能到我住的地方。过深河时,你肯定过不去,那河很特别,鹅毛放里都沉下去。到时你就吹这支笛子,就会有人来接你。过裂山时,如果山要合上,你就用这个浑铁棍支一下,就会挺一会儿,加上你吃了我的两粒仙丹,你会成功的。好了,天就要亮了,我得走了。"说完就没影儿了。房子也没有了,张陵发现自己在空旷的河滩上。
张陵只好郁闷地回到家里,整天闷闷不乐,书也没心思念了,饮食渐减。到后来天天哭哭啼啼和父母说要去找胡玉玉,如同痴了一般。父母见他这样,心有不忍,一商量,与其这样,倒不如遂他心愿,也许能保住儿子,也就同意他去找胡玉玉了。
张陵从家里出来,就一直往西走,不知走了多少日夜。这一日,见前面横着一条河,只有两三丈宽,但深不可测。张陵捡起几片干树叶,投进河里,树叶在水面上打几个旋儿就沉下去了。他想,这可能就是胡玉玉说的那个深河了。他取出笛子胡乱地吹了起来。不一会儿就从河对面走过来一位小伙子,走水面如履平地。到他面前深深作了个揖说:"姐夫,小弟奉命前来接你,我背你过河。"还没等张陵搭话,小伙子就已将他搭到背上。过河后,小伙子就不见了。
他继续往前走,晓行夜宿,饥餐渴饮,又不知走了多少时日,忽逢前面有座高山,路是用石条铺的,一蹬一蹬的,好像是靠在山上的一架梯子。他想,这就是蹬山了。他顺着石蹬往上爬,到山顶向西一望,他高兴极了,裂山就在眼前,一座山从中间裂开一道缝。就要见到日思夜想的心上人了,他忘记了疲劳,很快就来到裂山前,有一白胡子老头出现在他的面前说:"我的天师,老朽在此等你多日了,快过裂山。它是随日落合拢,随日出而裂开的,日头就要落山了。"
张陵听到老人叫他"天师"迷惑不解,刚想问问,老人上前一把将他推进裂山,他刚进去,山就"咔嚓,咔嚓"往一起合,他赶紧拿浑铁棍一支,把山支住了。一会儿,只听"嘎嘣"一声,铁棍断了,山就合上了,他顿觉一片漆黑,伸手不见五指,他摸索着往前走,不知走了几个时辰,忽然前面出现了微弱的亮光,他朝着亮光走去,走到近前一看,奇怪,咋和南河滩那房子一模一样,他用舌尖舔破窗纸往里窥视,见屋里一女子正在秉灯读书,正是胡玉玉,她还是葱绿色小袄,紫色裙子,她转过脸来说:"夫君来了,在外看啥?快进来吧。"其情其景和上次一样。张陵进得屋来,二人叙罢离别思念之情,更觉亲近恩爱。住了几日,胡玉玉说:"我们一起过日子,也得想点营生,七仙女嫁与牛郎还纺线织布,白蛇嫁给许仙还开药铺呢。从明天起,我做豆腐你去卖吧。"
就这样,张陵第二天一觉醒来,胡玉玉已将豆腐做好,他就出去卖,一连数日都是这样,他也没见着豆腐是怎样做出来的。突然有一天,一位鹤发童颜,面目清癯的老人拽住张陵说:"你身上有妖气。"张陵说:"我的妻子是狐仙,不是妖怪。"
老人摇头说:"你的那位狐仙妻子被她父亲关在山里闭门修炼,不会见你的。这一个不是胡玉玉,是她父亲安排的女鬼。"
张陵说:"我不信。你凭什么说她是鬼?"
老头说:"你若不信,就把你的豆腐担子拿过来便知。"
张陵疑疑惑惑地把豆腐担子拿过来,老头拿过豆腐刀切开一块豆腐,只见豆腐块里边全是血。登时把张陵吓得目瞪口呆,六神无主,说:"老爷爷救我!"
老头说:"救你不难,实话跟你说,我是专程来搭救你的,不过你得答应做我的徒儿。我给你两把神砂,你马上回去,见到女鬼后,你就连喊“我张天师会捉妖”然后将神砂向女鬼打去,转身往回跑,一百步内不许回头。"
张陵说:"我记下了。但我想问一下,我为啥称“天师”?"
老头说:"这是你后来修就的结果,此刻你不必多问了,快回去打鬼去吧。"
张陵按照师父的话,回到家一看,没把他吓死。原来女鬼正把头摘下来放在柜子上梳呢。张陵高喊数声:"我张天师会捉妖。"接着将两把神砂打过去,转身就往回跑,跑出百步后回头一看,女鬼就在身后不远,女鬼把脑袋戴反了,身子朝前,脸面朝后,披头散发,赤面獠牙。不一会儿女鬼倒地变成一堆白骨。这时那位老人也赶到了,他却是道家的鼻祖老子李耳,他带张陵进山修道去了。后来,张陵创下了五斗米道,称为天师。张天师卖豆腐是他早年的一段非同寻常的经历。此后,道家也就不吃豆腐了,称豆腐为"鬼菜"。
篇17:关于豆腐的作文
全文共 460 字
+ 加入清单我们都吃过豆腐,可大家知道豆腐是怎么做出来的吗?今天,我作为牛通社的小记者,来到了建德---做豆腐。
农家乐里的爷爷奶奶们抬出了一大桶浸泡过的黄豆,帮着把黄豆放进了大石磨里上,我们扶着石磨的把手,开始磨。石磨的磨盘太重了,我们要三个小朋友一起使出吃奶的力气才推得动它,大家推得跌跌撞撞,还笑个不停。
黄豆被磨成豆浆后,在大灶上煮到沸腾,再把它倒进大木桶里。奶奶拿来了大勺子,一边慢慢搅拌一边加入盐卤,然后盖上了盖子焖着。5分钟后,奶奶掀开盖子“好香啊”,我们忍不住地叫了起来。奶奶边拿勺子搅拌边继续加卤,慢慢的,豆酱里显出了一些花来。奶奶又盖上了盖子,告诉我们这样的步骤还要再重复几次。大概过了20分钟,奶奶再次掀开盖子的时候,我们都看到了成了形的豆腐花。大家合力把豆腐花倒进铺着纱布的模子里,把水过滤掉,拿大桶把它压平后等它慢慢冷却。又过了半个小时,奶奶掀开纱布,奇迹出现了,白白嫩嫩的豆腐出现在了我们的眼前,哈哈哈,真是太有意思了。奶奶还给我们讲解了怎么做油豆腐,可惜她的普通话不标准,我都没听懂。
我学会做豆腐了,你呢?
篇18:脆皮豆腐初二作文
全文共 735 字
+ 加入清单生活,就应该努力使之美好起来。
----托尔斯泰
那对卖炸豆腐的夫妇不知是何时来,总之他们来了,带来了一片诱人的香。
我和同学走出学校南门,刚过马路,一阵风带来一缕油香味儿。早就饿得前胸贴着后背的我们两眼一亮,直冲向那家小吃摊,买了两串炸豆腐,还没刷酱,就赶紧送了两块到嘴里。哇!这炸豆腐表皮松脆,一股油香伴着孜然、椒盐弥漫了整个口腔。咬一下,露出香醇柔嫩的内层,豆香味也开始引诱着味蕾。将另一串刷了甜酱,送入口中,酱汁酸甜可口,豆腐酥香脆醇,吃得我一个“爽”字啊!我又掏出点零钱,口中喊着:“老板,再来两串。”同学脸上微微有些尴尬,用胳膊肘捅捅我,小声说:“他们都是聋哑人。”我这才仔细打量起这对夫妇:男人留着短发,黑色薄棉袄,里面一件灰色衫子。女人一件深红旧棉袄,两人都带有护袖,护袖已经用旧了,上面略有油渍。他们无言、无语地微笑着向我们询问着还要几串。
方形油锅中已经放了很多豆腐,男人等着豆腐被炸的金黄时,手中持着的漏勺快速插入油锅,水平提起,等油几乎流完,从容地放入盆中,接着将豆腐一阵抖动,金黄的豆腐块在盆中翻腾、蹦跃,沐浴在飞洒下来的佐料里。调制好了,女人和男人手中的竹签如游鱼般穿梭在金黄的豆腐中,平均两秒串好一串,一小盆豆腐一眨眼成了几个串串了。整个过程他俩默契十足,不用语言,眼神足以交流一切。
以后的日子,我经常光顾这家小吃摊,这对夫妻总是微笑地将炸豆腐递到我手中,嘴角微咧,眼中荡漾着笑意。在他们身上,我总能感受到一股乐观向上的精气神,加上豆腐绿色健康以及酥脆可口,更多的回头客喜欢来到摊边,品尝这朴实的美味。
这对夫妇虽身有残疾,但他们用自己的双手微笑地走向一个又一个美好的明天。若我们和他们一样拥有那不畏任何困难的乐观之心,用自己的双手努力着,何事无成?
篇19:刀子嘴豆腐心的妈妈作文600字
全文共 638 字
+ 加入清单我的妈妈刀子嘴豆腐心。妈妈有一头红彤彤的短发,一对炯炯有神的大眼眼,一排洁白的牙龄,笑起来美丽极了!
唠叨的妈妈
我妈妈非常唠叨,一天到晚都在我耳边滔滔不绝,就像青蛙一样叽哩呱啦。早晨,我还在懒洋洋地睡大觉,太阳公公还没升上杆头,妈妈就把我叫起来,那雷鸣般的大声音:“汪霞楣啊,太阳都晒屁股了,还不赶紧爬起来写作业,你是不是想成绩一落千丈,当班上的垫底啊!”
中午,妈妈烧了一桌子丰富又可口的饭菜:番茄炒鸡蛋,炒青菜,炖老鸭汤……花花绿绿的。我只吃肉类,不吃蔬菜,这可把妈妈给逼急了,看到妈妈如此生气,我只好乖乖地吃。
晚上,我不去散步,把妈妈弄得火冒三丈。
如海深的母爱
一个寒冬的夜晚,外面的雪如羽毛般落下,刺骨的风凛冽地吹着,此时此刻,只有在屋子里才是最为暖和的。老天爷呢,好像偏偏针对我,让我在这个大雪纷飞的夜晚,发起了41。5的高烧,难受至极。妈妈拿温暖的被子,把我裹得如冬瓜似的,迅速把钱包背在肩上,把我背在背上,匆匆忙忙地出了门。走了一程,妈妈的汗如大豆般滴下来。看到妈妈大汗淋漓,我心疼极了。
“妈妈,我可以自己走的。”我缓缓地说。
“傻孩子,你都这样了还自己走,走得了吗?”妈妈语气中夹杂着关心。
到了医院,妈妈在房门口,走来走去,脸上种种担心和忧郁。我睡醒,映入眼帘的是妈妈加重的黑眼圈布满在脸上。原来妈妈担心我,一夜未睡。
妈妈连忙问:“难不难受啊?肚子饿没饿啊?要不要叫医生啊?”
我摇摇沉重的脑袋,又沉沉地进入了梦乡。
妈妈虽然刀子嘴,但豆腐心中却充满了对我无限又伟大的爱。
篇20:汪曾祺散文《豆腐》
全文共 4280 字
+ 加入清单豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。以下是小编带来的汪曾祺散文《豆腐》,希望对你有帮助。
豆腐点得比较老的,为北豆腐。听说张家口地区有一个堡里的豆腐能用秤钩钩起来,扛着秤杆走几十里路。这是豆腐么?点得较嫩的是南豆腐。再嫩即为豆腐脑。比豆腐脑稍老一点的,有北京的“老豆腐”和四川的豆花。比豆腐脑更嫩的是湖南的水豆腐。
豆腐压紧成型,是豆腐干。
卷在白布层中压成大张的薄片,是豆腐片。东北叫干豆腐。压得紧而且更薄的,南方叫百页或千张。
豆浆锅的表面凝结的一层薄皮撩起晾干,叫豆腐皮,或叫油皮。我的家乡则简单地叫做皮子。
豆腐最简便的吃法是拌。买回来就能拌。或入开水锅略烫,去豆腥气。不可久烫,久烫则豆腐收缩发硬。香椿拌豆腐是拌豆腐里的上上品。嫩香椿头,芽叶未舒,颜色紫赤,嗅之香气扑鼻,入开水稍烫,梗叶转为碧绿,捞出,揉以细盐,候冷,切为碎末,与豆腐同拌(以南豆腐为佳),下香油数滴。一箸入口,三春不忘。香椿头只卖得数日,过此则叶绿梗硬,香气大减。其次是小葱拌豆腐。北京有歇后语:“小葱拌豆腐——一青二白。”可见这是北京人家家都吃的小菜。拌豆腐特宜小葱,小葱嫩,香。葱粗如指,以拌豆腐,滋味即减。我和林斤澜在武夷山,住一招待所。斤澜爱吃拌豆腐,招待所每餐皆上拌豆腐一大盘,但与豆腐同拌的是青蒜。青蒜炒回锅肉甚佳,以拌豆腐,配搭不当。北京人有用韭菜花、青椒糊拌豆腐的,这是侉吃法,南方人不敢领教。而南方人吃的松花蛋拌豆腐,北方人也觉得岂有此理。这是一道上海菜,我第一次吃到却是在香港的一家上海饭馆里,是吃阳澄湖大闸蟹之前的一道凉菜。北豆腐、松花蛋切成小骰子块,同拌,无姜汁蒜泥,只少放一点盐而已。好吃么?用上海话说:蛮崭格!用北方话说:旱香瓜——另一个味儿。咸鸭蛋拌豆腐也是南方菜,但必须用敝乡所产“高邮咸蛋”。高邮咸蛋蛋黄色如朱砂,多油,和豆腐拌在一起,红白相间,只是颜色即可使人胃口大开。别处的咸鸭蛋,尤其是北方的,蛋黄色浅,又无油,却不中吃。
烧豆腐大体可分为两大类:用油煎过再加料烧的;不过油煎的。
北豆腐切成厚二分的长方块,热锅温油两面煎。油不必多,因豆腐不吃油。最好用平底锅煎。不要煎得太老,稍结薄壳,表面发皱,即可铲出,是名“虎皮”。用已备好的肥瘦各半熟猪肉,切大片,下锅略煸,加葱、姜、蒜、酱油、绵白糖,兑入原猪肉汤,将豆腐推入,加盖猛火煮二三开,即放小火咕嘟。约十五分钟,收汤,即可装盘。这就是“虎皮豆腐”。如加冬菇、虾米、辣椒及豆豉即是“家乡豆腐”。或加菌油,即是湖南有名的“菌油豆腐”——菌油豆腐也有不用油煎的。
“文思和尚豆腐”是清代扬州有名的素菜,好几本菜谱著录,但我在扬州一带的寺庙和素菜馆的菜单上都没有见到过。不知道文思和尚豆腐是过油煎了的,还是不过油煎的。我无端地觉得是油煎了的,而且无端地觉得是用黄豆芽吊汤,加了上好的口蘑或香、竹笋,用极好秋油,文火熬成。什么时候材料凑手,我将根据想象,试做一次文思和尚豆腐。我的文思和尚豆腐将是素菜荤做,放猪油,放虾籽。
虎皮豆腐切大片,不过油煎的烧豆腐则宜切块,六七分见方。北方小饭铺里肉末烧豆腐,是常备菜。肉末烧豆腐亦称家常豆腐。烧豆腐里的翘楚,是麻婆豆腐。相传有陈婆婆,脸上有几粒麻子,在乡场上摆一个饭摊,挑油的脚夫路过,常到她的饭摊上吃饭,陈婆婆把油桶底下剩的油刮下来,给他们烧豆腐。后来大人先生也特意来吃她烧的豆腐。于是麻婆豆腐名闻遐迩。陈麻婆是个值得纪念的人物,中国烹饪史上应为她大书一笔,因为麻婆豆腐确实很好吃。做麻婆豆腐的要领是:一要油多。二要用牛肉末。我曾做过多次麻婆豆腐,都不是那个味儿,后来才知道我用的是瘦猪肉末。牛肉末不能用猪肉末代替。三是要用郫县豆瓣。豆瓣须剁碎。四是要用文火,俟汤汁渐渐收入豆腐,才起锅。五是起锅时要撒一层川花椒末。一定得用川花椒,即名为“大红袍”者。用山西、河北花椒,味道即差。六是盛出就吃。如果正在喝酒说话,应该把说话的嘴腾出来。麻婆豆腐必须是:麻、辣、烫。
昆明最便宜的小饭铺里有小炒豆腐。猪肉末,肥瘦,豆腐捏碎,同炒,加酱油,起锅时下葱花。这道菜便宜,实惠,好吃。不加酱油而用盐,与番茄同炒,即为番茄炒豆腐。番茄须烫过,撕去皮,炒至成酱,番茄汁渗入豆腐,乃佳。
砂锅豆腐须有好汤,骨头汤或肉汤,小火炖,至豆腐起蜂窝,方好。砂锅鱼头豆腐,用花鲢(即胖头鱼)头,劈为两半,下冬菇、扁尖(腌青笋)、海米,汤清而味厚,非海参鱼翅可及。
“汪豆腐”好像是我的家乡菜。豆腐切成指甲盖大的小薄片,推入虾子酱油汤中,滚几开,勾薄芡,盛大碗中,浇一勺熟猪油,即得。叫做“汪豆腐”,大概因为上面泛着一层油。用勺舀了吃。吃时要小心,不能性急,因为很烫。滚开的豆腐,上面又是滚开的油,吃急了会烫坏舌头。我的家乡人喜欢吃烫的东西,语云:“一烫抵三鲜。”乡下人家来了客,大都做一个汪豆腐应急。周巷汪豆腐很有名。我没有到过周巷,周巷汪豆腐好,我想无非是虾子多,油多。近年高邮新出一道名菜:雪花豆腐,用盐,不用酱油。我想给家乡的厨师出个主意:加入蟹白(雄蟹白的油即蟹的精子),这样雪花豆腐就更名贵了。
不知道为什么,北京的老豆腐现在见不着了,过去卖老豆腐的摊子是很多的。老豆腐其实并不老,老,也许是和豆腐脑相对而言。老豆腐的佐料很简单:芝麻酱、腌韭菜末。爱吃辣的浇一勺青椒糊。坐在街边摊头的矮脚长凳上,要一碗老豆腐,就半斤旋烙的大饼,夹一个薄脆,是一顿好饭。
四川的豆花是很妙的东西,我和几个作家到四川旅游,在乐山吃饭。几位作家都去了大馆子,我和林斤澜钻进一家只有穿草鞋的乡下人光顾的小店,一人要了一碗豆花。豆花只是一碗白汤,啥都没有。豆花用筷子夹出来,蘸“味碟”里的作料吃。味碟里主要是豆瓣。我和斤澜各吃了一碗热腾腾的白米饭,很美。豆花汤里或加切碎的青菜,则为“菜豆花”。北京的豆花庄的豆花乃以鸡汤煨成,过于讲究,不如乡坝头的豆花存其本味。
北京的豆腐脑过去浇羊肉口蘑渣熬成的卤。羊肉是好羊肉,口蘑渣是碎黑片蘑,还要加一勺蒜泥水。现在的卤,羊肉极少,不放口蘑,只是一锅稠糊糊的酱油黏汁而已。即便是过去浇卤的豆腐脑,我觉得也不如我们家乡的豆腐脑。我们那里的豆腐脑温在紫铜扁钵的锅里,用紫铜平勺盛在碗里,加秋油、滴醋、一点点麻油,小虾米、榨菜末、芹菜(药芹即水芹菜)末。清清爽爽,而多滋味。
中国豆腐的做法多矣,不胜记载。四川作家高缨请我们在乐山的山上吃过一次豆腐宴,豆腐十好几样,风味各别,不相雷同。特别是豆腐的质量极好。掌勺的老师傅从磨豆腐到烹制,都是亲自为之,绝不假手旁人。这一顿豆腐宴可称寰中一绝!
豆腐干南北皆有。北京的豆腐干比较有特点的是熏干。熏干切长片拌芹菜,很好。熏干的烟熏味和芹菜的芹菜香相得益彰。花干、苏州干是从南边传过来的,北京原先没有。北京的苏州干只是用味精取鲜,苏州的小豆腐干是用酱油、糖、冬菇汤煮出后晾得半干的,味长而耐嚼。从苏州上车,买两包小豆腐干,可以一直嚼到郑州。香干亦称茶干。我在小说《茶干》中有较细的描述:
……豆腐出净渣,装在一个小蒲包里,包口扎紧,入锅,码好,投料,加上好香油,上面用石头压实,文火煨煮,要煮很长时间。煮得了,再一块一块从蒲包里倒出来,这种茶干是圆形的,周围较厚、中间较薄,周身有蒲包压出来的细纹,……这种茶干外皮是深紫色的,掰了,里面是浅褐色的。很结实,嚼起来很有咬劲,越嚼越香,是佐茶的妙品,所以,叫做“茶干”。
茶干原出界首镇,故称“界首茶干”。据说乾隆南巡,过界首,曾经品尝过。
干丝是淮扬名菜。大方豆腐干,快刀横披为片,刀工好的师傅一块豆腐干能片十六片;再立刀切为细丝。这种豆腐干是特制的,极坚致,切丝不断,又绵软,易吸汤汁。旧本只有拌干丝。干丝入开水略煮,捞出后装高足浅碗,浇麻油酱醋。青蒜切寸段,略焯,五香花生米搓去皮,同拌,尤妙。煮干丝的兴起也就是五六十年的事。干丝母鸡汤煮,加开阳(大虾米),火腿丝。我很留恋拌干丝,因为味道清爽,现在只能吃到煮干丝了。干丝本不是“菜”,只是吃包子烧麦的茶馆里,在上点心之前喝茶时的闲食。现在则是全国各地淮扬菜系的饭馆里都预备了。我在北京常做煮干丝,成了我们家的保留节目。北京很少遇到大白豆腐干,只能用豆腐片或百页切丝代替。口感稍差,味道却不逊色,因为我的煮干丝里下了干贝。煮干丝没有什么诀窍,什么鲜东西都可往里搁。干丝上桌前要放细切的姜丝,要嫩姜。
臭豆腐是中国人的一大发明。我在上海、武汉都吃过。长沙火宫殿的臭豆腐毛泽东年轻时常去吃。后来回长沙,又特意去吃了一次,说了一句话:“火宫殿的臭豆腐还是好吃。”这就成了“最高指示”,写在照壁上。火宫殿的臭豆腐遂成全国第一。油炸臭豆腐干,宜放辣椒酱、青蒜。南京夫子庙的臭豆腐干是小方块,用竹签像冰糖葫芦似的串起来卖,一串八块。昆明的臭豆腐不用油炸,在炭火盆上搁一个铁篦子,臭豆腐干放在上面烤焦,别有风味。
在安徽屯溪吃过霉豆腐,长条豆腐,长了二寸长的白色的绒毛,在平底锅中煎熟,蘸酱油辣椒青蒜吃。凡到屯溪者,都要去尝尝。
豆腐乳各地都有。我在江西进贤参加土改,那里的农民家家都做腐乳。进贤原来很穷,没有什么菜吃,顿顿都用豆腐乳下饭。做豆腐乳,放大量辣椒面,还放柚子皮,味道非常强烈,广西桂林、四川忠县、云南路南所出豆腐乳都很有名,各有特点。腐乳肉是苏州松鹤楼的名菜,肉味浓醇,入口即化。广东点心很多都放豆腐乳,叫做“南乳××饼”。
南方人爱吃百页。百页结烧肉是宁波、上海人家常吃的菜。上海老城隍庙的小吃店里卖百页结:百页包一点肉馅,打成结,煮在汤里,要吃,随时盛一碗。一碗也就是四五只百页结。北方的百页缺韧性,打不成结,一打结就断。百页可入臭卤中腌臭,谓之“臭千张”。
杭州知味观有一道名菜:炸响铃。豆腐皮(如过干,要少润一点水),瘦肉剁成细馅,加葱花细姜末,入盐,把肉馅包在豆腐皮内,成一卷,用刀剁成寸许长的小段,下油锅炸得馅熟皮酥,即可捞出。油温不可太高,太高豆皮易煳。这菜嚼起来发脆响,形略似铃,故名响铃。做法其实并不复杂。肉剁极碎,成泥状(最好用刀背剁),平摊在豆腐皮上,折叠起来,如小钱包大,入油炸,亦佳。不入油炸,而以酱油冬菇汤煮,豆皮层中有汁,甚美。北京东安市场拐角处解放前有一家肉店宝华春,兼卖南味熟肉,卖一种酒菜:豆腐皮切细条,在酱肉汤中煮透,捞出,晾至微干,很好吃,不贵。现在宝华春已经没有了。豆腐皮可做汤。炖酥腰(猪腰炖汤)里放一点豆腐皮,则汤色雪白。
※选自:《人间草木》※