活体豆腐鱼（汇总20篇）

我的家乡在醴陵，说起醴陵的有名的小吃，当首推闻名遐迩的臭豆腐。

臭豆腐非常臭，而且有一层黑黑表皮，让人看了都不想吃。但吃起却很香。在醴陵无处不见臭豆腐摊子，无处不闻臭豆腐味。

在醴陵吃臭豆腐不分时节。一年四季那臭豆腐始终出现在大街小巷上。记的有个星期天，妈妈带我去逛街，突然，看见一个臭豆腐摊子前挤满了人。我凑过去，心想‘臭豆腐这么臭，怎么这么受欢迎呢，这臭豆腐一定很好吃。我尝试着挤进人群，看见那黑黑的臭豆腐，但是我还是花了两元钱买了一串。我咬了一小口，嚼了嚼，味道不怎么样，又吃了几口，呀，香味出来了，还有哪可口的汁液布满了舌头，沁人心脾。一串吃完了，我又买了几串，没过多久，又全都吃完了，真是越吃越有味。最后，我被妈妈强行带回了家。

之后，我每个星期都要吃一次臭豆腐过把瘾，要是不吃，我总觉得少做了一件重要的事。

醴陵的臭豆腐实在是太有魅力了，它让人吃了还想吃，如果外地人来到醴陵，不品尝一下臭豆腐的味道，那将遗憾终生。

每当我去菜市场卖菜时总会想起那个卖豆腐的阿姨。

记得有一次，妈妈让我一个去菜市场买豆腐，我颤颤巍巍地走了过去心想：妈妈可真是讨厌，这么冷的天竟然还要让我自己出来买豆腐真是讨厌。当我走到那里的时候我看见：阿姨的眼睛又大又圆漂亮极了，大眼睛在冷红的脸上显得格外美丽。我双手叉着腰，眼睛往下一瞄说：“阿姨，这豆腐多少钱一块？”阿姨笑嘻嘻地说：“您要哪块？”我给您拿，之后放来秤上一秤就行了！”我用手随指了一块说：“就这块吧！”说完阿姨就拿着豆腐放到秤上一秤说：“3块七毛四就算三块吧！”她的脸上露出了一种慈祥地笑容，我的心从刚才冷漠一下子就被她那慈祥地笑容给容化了，我不好意思地说：“没事，没事，这么冷的天里您还在坚持卖豆腐多不容意呀！”您还是把这七毛四收下吧！“说完我就把所有的钱都放到她卖豆腐的桌子上我就走了，阿姨本想不要七毛四可却被我硬生生地放到她怀里也不道她是怎么想的。

过了几天我又和妈妈来菜市场，看到阿姨依旧是像以前一样平凡的工作着。每次来买菜看见阿姨总是一个样子大大的眼睛里透着一种慈祥的光，在这种光里有着她这样的品格。每次见到她总有一种见到亲人的感觉。

直到一年后，我家旁边的菜市场被拆了，所有的商家也全部搬走了，我有些伤心。以前我眼中的阿姨只是那种美丽大方的人，可现在她我心中是那样一个慈祥地人。

哪儿的豆腐最好吃呢？那当然是宁溪豆腐了！你也许会半信半疑地问：“宁溪豆腐真有那么可口吗？”别急别急，听了我对宁溪豆腐的介绍，保你会翘起大拇指，对这宁溪豆腐啧啧称赞：“啊，果然名不虚传呀！”做宁溪豆腐的主料呢就是大豆，大豆曾在欧美等地方被称为“东方神豆”。大豆里含有丰富的蛋白质和其它成分，十分有益人体健康。你仔细地观察一下这一块豆腐，颜色是乳白色的，给人一种清纯的感觉。在豆腐的表面轻轻抚摸，柔柔的，嫩嫩的，滑滑的，这种舒服的感觉好似摸着满月小宝宝的皮肤一样，让你摸了还想摸。那你会问：“那宁溪豆腐的味道怎样呢？”

这豆腐可以烧成很多种：麻辣豆腐、花生豆腐、芝麻豆腐、鸡蛋豆腐、清蒸豆腐，还有皮蛋凉拌豆腐，真是五花八门呀！在锅里倒上油，把豆腐切成一块一块放入锅中，然后弄一根红肠或香肠切成丁放入锅，接着拿来几根碧绿的葱切成一小段撒在豆腐上点缀一番，再放上一根根嫩黄色的姜丝和倒入几粒亮晶晶的味精，盖上锅盖再焖煮几分钟，这时把锅盖揭开，哇，太香了！一股香味直钻进你的鼻孔，让你迫不及待地尝上一口，那就来吧，用筷子夹上一块放入嘴里，慢慢嚼着，又鲜又嫩，可谓极品呀！

听了我的介绍，你是不是也喜欢了？那就快来尝尝吧！

大家都知道臭豆腐吧！提起它，大家一定很讨厌它的味道和模样，因为它很臭也很丑，但是它的好处大家有没有体会到呢？

有一次，父亲带我们一起去市场，一个老奶奶在一声又一声地喊着：“臭豆腐，不臭不要钱……”这时，有一个小妹妹走过来嘀嘀咕咕地说：“还敢在臭啊，再臭就熏死人了。”

爸爸问我们：“你们爱吃臭豆腐吗？”

我们着急地说：“爱”。

爸爸不紧不慢地说：“那你们知道臭豆腐有什么好处吗？

我们异口同声地说：“吃起来很香”。

父亲又严肃地说：“对，臭豆腐虽然很臭，但它存在着内心的美。比如：一个人如果只注重自己的外表，但是内心很恐怖的人，永远都成不了大器；相反，一个人外表不怎么好看，但是内心却很美丽，一定是一个有作为的人。臭豆腐就是这样一个外表不好看，而内心很美丽的人。”

我们都说是。

父亲告诫我说：“所以你们要像臭豆腐一样做一个具有美丽内心的人”。

从那以后，父亲的话使我一生受益。

今天天空阴森森的，可今天偏偏是我们这一小队值日。

放学了，同学们都陆续走了，教室里只剩下老是和我作对的女孩——吴雨轩，她一向和我不来，我和她一见面，就如十几年的仇人一样吵个不停。

我和她边扫地边斗嘴，没过多久，我们也干脆不扫了，就这样一直吵了下去——直到一场雨的来临，这雨并不是很大，但是很容易湿透衣服。雨渐渐变大，我们也随着雨声安静了下来。我在教室里焦急地走过来，走过去。

看我着急，吴雨轩显得更高兴了。她对着教室的窗口张开双臂，拖声拖气地大声朗诵：“风，使劲儿地刮吧！雨，下的再猛烈些吧，我愿做暴雨中的海燕！”我白了她一眼：“有你这么弱不禁风的海燕吗？”

正在我们吵得热火朝天时，吴雨轩的邻居来接她读三年级的女儿，顺便给吴宇雨轩带来一把“救命伞”。

“洪圣威，我可走了，你在这儿慢慢等吧，这雨估计下到天黑也停不下来。”她幸灾乐祸地说。

我知道他在故意气我，便做出所谓的样子：“你以为没有雨伞，我就不能回去了吗？”

“可没有伞有人会变成落汤鸡，有人会咳嗽感冒的，有人会……”

“你这个乌鸦嘴！”我气得把他往教室外面推，边推边气愤地说：“你走！你走”。

她见我生气了，连走带跑地走出了教室。吴雨轩走了，教室里只剩我一个人了，我突然感到很害怕了。正当我要哭出来时，吴雨轩又回来，他把雨伞塞给了我，就跑了出去。

我站在那里整整呆了几分钟，才缓过神来去追她，可她已经消失在雨中了。

凡事都有个前因后果，都有个来龙去脉，老辈人说豆腐是鬼菜，为啥这么说呢？还得从五斗米道教创始人张天师说起。张天师在得道之前，有一段精彩的卖豆腐传说。

张天师原名张陵，得道后人们都叫他张道陵，是东汉沛国丰都人氏。传说在他十四五岁时，他在家乡一家私塾读书，他家不算富裕，离学堂较远，每天晚上下学回家，都是掌灯以后。有一天，他和同学们一起下学回家，半路上有一道小河的一片河滩，张陵看见河滩上起了一座房子，离老远就能看到窗户透出来的灯光，他觉得挺稀奇，往日是荒滩一片，怎么只一天的时间就盖起了一座房子？他用手指着那房子对同伴们说："哎，谁家在河滩上盖了新房子？"

同伴们顺他指的方向看，都说："胡说八道，那不是河滩么？哪有什么房子？"

"哎呀！你们没长眼睛啊？真真切切的房子，还亮着灯呢，你们偏说看不见，急死我了。"

"这个小子疯了，净说胡话，我们走，别理他。"一个伙伴说。

第二天早晨，他上学路过这里，看看河滩，怪了！真的没有房子。到了晚上放学回来，往河滩一望，真见鬼了！还有房子，窗口仍透出灯光。他又对伙伴们说："今天你们看见了没有？河滩那边还有房子。"

一个同学伸手摸摸他的头说："没发烧吧？咋净说胡话？说点儿什么不好。"

一连几天，晚上放学他都能看见河滩上的房子，别的同伴都看不见。他很纳闷河滩上的房子为啥别人看不见，自己能看见？咋早晨没有，晚上就有呢？这到底是咋回事？好奇感使还是孩子的张陵要去看个究竟，这天晚上放学他故意磨蹭了一会儿，没与同学，们搭伴，自己独自往回走。当他又看到河滩的房子时，就朝着灯光走去。到跟前一看，确确实实是两间茅草屋，一间屋子里亮着灯光。他轻手轻脚地来到亮着灯的窗下，用舌尖儿舔破窗户纸儿，单眼吊线儿往里一瞧，呀！见一位花容月貌的少女正在秉灯夜读。只见那女子穿一件葱绿色的小袄，紫色的裙子，脸蛋儿别提有多红润了，就像是荷塘里刚刚绽放的荷花，白里透着红，红里含着白，虽然张陵还不懂得男欢女爱的事，可他觉得屋里的这位女子在他的眼里比画上的大美人还好看，像一朵鲜花似的让人看不够。他正在痴迷地看着，谁想到被那女子发现了，她转过脸来，抿嘴嫣然一笑说："快进来吧，在外边偷看啥呀。大小伙子家，偷看人家闺女，也不知害羞！"

张陵在外窥视，被女子发现，自觉无趣，想偷偷溜走，可一转身发现那女子已到跟前，抓住张陵的手说："论年龄，你是我的小弟，既来到姐姐这里，怎么也得进屋坐会儿。"说着就拉着张陵进了屋，进到屋里后，顿觉奇香扑鼻，神清气爽。女子携着张陵的手，莲步轻移，风情万种。她扶张陵坐下后，似有嗔怪地说："姐姐在这儿等你多日了，你咋今晚才来？"

张陵疑惑地说："姐姐？我不认得你呀，凭啥叫你姐姐？"

女子格格笑笑说："你不认得我，我可认得你呀。你叫小张陵，是不？我叫胡玉玉，你就叫我胡姐姐好了，我自己在这儿读书 ，你来陪陪姐姐还不好吗？今晚你就别走了，和姐姐在一起玩耍几日也无妨。"

张陵毕竟是个懂事不多的孩子，几句话就给唬过去了。他也是见胡玉玉这位姐姐特别讨人喜爱，心里有一种说不清的依恋，非常愿意和她在一起，就满心欢喜地应承下来。当晚就和胡玉玉住在了一起，胡玉玉把他搂在怀里，教他男女之间的那事儿，张陵初试云雨，就更加喜爱胡玉玉了。

话说张陵的父母见儿子整晚也没回来，心里急得不知如何是好，问他的伙伴们，都说没与张陵一起回来。张家灯笼火把地到处找，哪里找得到。第二天到学堂、亲友家都找了个遍，仍不见踪影。同学们把河滩的怪事儿也向张家说了，一连几个晚上，张家都去河滩找， 也是没有踪迹。把他的父母急得整天哭哭啼啼。

有一日，张陵在胡玉玉的茅草屋里忽然哭了起来。胡玉玉哪知原委，惊讶地问道："你是怎么了？"

张陵说："想我妈。"原来张陵从他娘肠子里爬出来，也没离开过娘，再说他才十四五岁的光景，一晃离开家十几天了，哪能不想家呢。胡玉玉扑哧一笑说："哎，真没出息，都大小伙子了，还想妈呢！那今儿个你就回家吧，想姐姐时你就回来。"

张陵从南河滩走到家，不一会儿的工夫。就这么近，谁也找不到。张陵突然回来，父母心里一块石头算是落地了。老母流着泪儿把儿子扳过来上上下下看个够，说："我的儿啊！你可把妈想死了！这些天你到哪儿去了呀？"

张陵把如何看到南河滩有房子有灯光，那天晚上下学回来到那房子跟前去看个究竟，原来屋里有一年轻俊美的女子，留他在一起住的始末缘由一五一十地向父母述说了一遍。

父亲听后，想了一会儿说："你见到那女子有什么特别之处没有？她不可能是人，要不我们去河滩找你哪能找不到呢？也没见到有什么房屋。"

张陵说："她怎么会不是人？她是人，她叫胡玉玉，让我叫她胡姐姐，她对我可好呢。"

父亲说："我问你她有什么和我们不一样的事儿没有？"

张陵想了想说："我就看到她晚上睡觉时，有两个火球儿在屋顶上下跳动，没见有别的。"

父亲说："如果你再去时，见屋顶还有火球时，你就把你的嘴张开，用手把她的嘴捂住，对你会有好处的。"

张陵也不知道这样做有啥好处，也没多问，就把父亲的话记在心里了。过了几天，他就想胡玉玉了。到了晚上掌灯以后，他走出家门，望见了河滩上小屋的灯光，他也没向父母说一声就匆匆地跑过去了。他和胡玉玉亲热后，已经夜很深了。一会儿胡玉玉就睡着了，可张陵还没睡，等着那火球呢，过了一会儿，只见屋顶两个火球一上一下地跳动。他就按父亲的话把自己的嘴巴张开，伸手把胡玉玉张着的嘴捂住，只见两个火球儿"嗖"地一下落到了自己的嘴里，一下子又钻进了肚子里。这时，只听胡玉玉"啊"的一声惊叫，坐了起来。说："这下你可把我给毁了，我修炼几百年的道行全完了！"胡玉玉边说边哭，哭得好悲切、好凄惨。张陵生来就是慈善的人，闯下了祸，不知所措。懊悔地哭着说："原来有这么严重啊！我不该听我爹的话，要不我把球吐出来？"

胡玉玉说："真是个孩子啊，哪还能吐出来呀？吐不出来了。罢罢罢！该我有这场劫难啊。我心爱的小张陵啊！实话告诉你吧，我本是一个狐仙，见你生来就有仙风道骨，还与我有一段注定的姻缘，所以我才千里迢迢来找你。算啦，不说了，我不能在这里待下去了，明天天一亮我就得走。"

张陵紧紧搂住她说："你走了我咋办呀？我会想你的。"

胡玉玉泪水涟涟地说："我给你一支笛子，一根浑铁棍。你若实在想我，才能去找我，得心诚。你从这里一直往西走，要经过深河、磴山、裂山才能到我住的地方。过深河时，你肯定过不去，那河很特别，鹅毛放里都沉下去。到时你就吹这支笛子，就会有人来接你。过裂山时，如果山要合上，你就用这个浑铁棍支一下，就会挺一会儿，加上你吃了我的两粒仙丹，你会成功的。好了，天就要亮了，我得走了。"说完就没影儿了。房子也没有了，张陵发现自己在空旷的河滩上。

张陵只好郁闷地回到家里，整天闷闷不乐，书也没心思念了，饮食渐减。到后来天天哭哭啼啼和父母说要去找胡玉玉，如同痴了一般。父母见他这样，心有不忍，一商量，与其这样，倒不如遂他心愿，也许能保住儿子，也就同意他去找胡玉玉了。

张陵从家里出来，就一直往西走，不知走了多少日夜。这一日，见前面横着一条河，只有两三丈宽，但深不可测。张陵捡起几片干树叶，投进河里，树叶在水面上打几个旋儿就沉下去了。他想，这可能就是胡玉玉说的那个深河了。他取出笛子胡乱地吹了起来。不一会儿就从河对面走过来一位小伙子，走水面如履平地。到他面前深深作了个揖说："姐夫，小弟奉命前来接你，我背你过河。"还没等张陵搭话，小伙子就已将他搭到背上。过河后，小伙子就不见了。

他继续往前走，晓行夜宿，饥餐渴饮，又不知走了多少时日，忽逢前面有座高山，路是用石条铺的，一蹬一蹬的，好像是靠在山上的一架梯子。他想，这就是蹬山了。他顺着石蹬往上爬，到山顶向西一望，他高兴极了，裂山就在眼前，一座山从中间裂开一道缝。就要见到日思夜想的心上人了，他忘记了疲劳，很快就来到裂山前，有一白胡子老头出现在他的面前说："我的天师，老朽在此等你多日了，快过裂山。它是随日落合拢，随日出而裂开的，日头就要落山了。"

张陵听到老人叫他"天师"迷惑不解，刚想问问，老人上前一把将他推进裂山，他刚进去，山就"咔嚓，咔嚓"往一起合，他赶紧拿浑铁棍一支，把山支住了。一会儿，只听"嘎嘣"一声，铁棍断了，山就合上了，他顿觉一片漆黑，伸手不见五指，他摸索着往前走，不知走了几个时辰，忽然前面出现了微弱的亮光，他朝着亮光走去，走到近前一看，奇怪，咋和南河滩那房子一模一样，他用舌尖舔破窗纸往里窥视，见屋里一女子正在秉灯读书，正是胡玉玉，她还是葱绿色小袄，紫色裙子，她转过脸来说："夫君来了，在外看啥？快进来吧。"其情其景和上次一样。张陵进得屋来，二人叙罢离别思念之情，更觉亲近恩爱。住了几日，胡玉玉说："我们一起过日子，也得想点营生，七仙女嫁与牛郎还纺线织布，白蛇嫁给许仙还开药铺呢。从明天起，我做豆腐你去卖吧。"

就这样，张陵第二天一觉醒来，胡玉玉已将豆腐做好，他就出去卖，一连数日都是这样，他也没见着豆腐是怎样做出来的。突然有一天，一位鹤发童颜，面目清癯的老人拽住张陵说："你身上有妖气。"张陵说："我的妻子是狐仙，不是妖怪。"

老人摇头说："你的那位狐仙妻子被她父亲关在山里闭门修炼，不会见你的。这一个不是胡玉玉，是她父亲安排的女鬼。"

张陵说："我不信。你凭什么说她是鬼？"

老头说："你若不信，就把你的豆腐担子拿过来便知。"

张陵疑疑惑惑地把豆腐担子拿过来，老头拿过豆腐刀切开一块豆腐，只见豆腐块里边全是血。登时把张陵吓得目瞪口呆，六神无主，说："老爷爷救我！"

老头说："救你不难，实话跟你说，我是专程来搭救你的，不过你得答应做我的徒儿。我给你两把神砂，你马上回去，见到女鬼后，你就连喊“我张天师会捉妖”然后将神砂向女鬼打去，转身往回跑，一百步内不许回头。"

张陵说："我记下了。但我想问一下，我为啥称“天师”？"

老头说："这是你后来修就的结果，此刻你不必多问了，快回去打鬼去吧。"

张陵按照师父的话，回到家一看，没把他吓死。原来女鬼正把头摘下来放在柜子上梳呢。张陵高喊数声："我张天师会捉妖。"接着将两把神砂打过去，转身就往回跑，跑出百步后回头一看，女鬼就在身后不远，女鬼把脑袋戴反了，身子朝前，脸面朝后，披头散发，赤面獠牙。不一会儿女鬼倒地变成一堆白骨。这时那位老人也赶到了，他却是道家的鼻祖老子李耳，他带张陵进山修道去了。后来，张陵创下了五斗米道，称为天师。张天师卖豆腐是他早年的一段非同寻常的经历。此后，道家也就不吃豆腐了，称豆腐为"鬼菜"。

做绝技豆腐，就要先准备好材料。材料有哪些呢？有豆腐、鸡蛋、面粉、白糖、盐、醋、酱油、番茄酱和水。

在碗里倒入一些酱油，加上甜甜的白糖、咸咸的盐、酸酸的醋、好吃的番茄酱——不能忘记最重要的适量的水，不然，烧出来的绝技豆腐的汤汁就太少啦。拿筷子搅拌均匀，就这样，汤汁搞定了。

绝技豆腐，主料当然是豆腐啦。接下去，就该切豆腐了。把白白嫩嫩的豆腐切成长方形的薄片，放在盘子里备用，然后把鸡蛋打碎搅拌均匀，再准备好面粉。

开始做豆腐了，让每一片豆腐沾上面粉和蛋液后，放到锅里炸。等到豆腐的表皮变成脆脆的、金黄金黄的时候，就捞出来，再炸下去就焦啦。所有的豆腐都炸好后，再回锅，浇上准备好的汤汁，金黄的豆腐顿时翻了脸，变成酒红色的了。这时，再撒上一把翠绿的葱花，绝技豆腐就可以出炉啦！

虽然做起来很繁琐，但是当烫烫的绝技豆腐一进入我的嘴巴，一种无法形容的好滋味瞬间占领了我的味蕾，接着，嫩滑的豆腐在嘴里化开，温暖的感觉顺着喉咙一直到胃里。吃了一块又一块，直到吃完了整盘绝技豆腐，还意犹未尽。

黄豆妈妈生了七个可爱的孩子:大哥素鸡,二哥百叶,三哥豆腐干,四哥白干,五哥酱干,六哥臭豆腐干,最小的小妹是豆腐。他们生活在一起,非常快乐。尤其是小妹,受到哥哥们的爱护。一天,豆荚阿姨在街上走着,看见豆腐小妹哭啼啼地边走边嘟囔:“哼!他们都欺负我!”豆荚阿姨忙走上前去问:“宝贝,你怎么啦?”豆腐小妹擦干了眼泪,抬起头对豆荚阿姨说:“我今天打扮得很漂亮,本想炫耀一番……”原来事情是这样的,豆腐小妹受到哥哥们的和妈妈的爱护,变得越来越骄傲了,来到了大哥素鸡面前,打量了素鸡一番,骄傲地说:“你身上的鸡肉呢?没有鸡肉还称自己是鸡呢!哈!哈!”大哥素鸡的脸一下子就红了,立刻就跑开了。豆腐小妹又遇到了二哥百叶,对他说:“称自己是百叶,看看自己身上有几片叶子吧!”二哥百叶非常气愤,“哼!”他也走开了。豆腐小妹走到河边,看到三哥豆腐干在游泳,豆腐干笑着说:“一起玩吧!”豆腐小妹冷笑了一声说:“看你那皮肤又干又皱,我才不和你玩呢。”豆腐干一听也不理她了。豆腐小妹还嘲笑四哥没个性,五哥长得黑,嫌弃六哥身上的气味不好。几个哥哥在一起玩的不亦乐乎,豆腐小妹只好独自走开了……“唉,原来是这样啊!”豆荚阿姨听了笑着摸了摸豆腐小妹的头说:“孩子,你们本是同根生,都是黄豆妈妈的好孩子,一定要团结啊!”豆腐小妹惭愧的点了点头,转过身急忙的给哥哥们去道歉。

天还没大亮，爸爸、妈妈、爷爷、奶奶和邻家的大人全都起来了，洗洗涮涮准备做豆腐。因为春节快到了，还有好多事等着做哪。

爷爷在前一天就在院外挖了一个火坑，今天早早起来就去拿那个大铁锅，把锅放到那个挖好的火坑上面。先把大锅里舀满水，再烧火加热。柴禾都提前准备好了，各烧各家的柴。因为每家都要做一锅，所以只能烧自家的柴禾了。其他人早就去推豆浆了，平常的干豆是不能推豆浆的，因为缺水份。干豆是做豆腐的前天下午泡上的，到做豆腐这天，豆就会充分吸收水份，磨出的豆浆细腻光滑，稀稠适度。过去，爷爷他们是人工用石磨推浆的，现在用机器磨，速度快多了。豆浆推好后，把它倒入两个大缸里，再把快烧开的大铁锅里的水全部倒进磨好的豆浆缸里，充分搅拌会出现大量泡沫，那种豆味特别好，闻了还想闻。爷爷用铁锹把火坑里的剩火炭铲出来围在缸的底部，以保持磨好的豆浆有一个合适的温度。盖上缸盖，不让热气蒸发。爸爸把大锅洗净弄干，上面放三根长长的木棍，木棍的表面都洗得特别白净，还要把三根木棍扎在一起，以致在上面揉挤豆浆滤出豆渣的时候能让纯浆水流到锅里，防止布包滑落到锅里。现在找两个白布包，装上缸里盛的磨好的温热豆浆，挽紧包口，两三个人交替揉。揉完缸里的豆浆后，纯豆浆就都在锅里了。豆渣就放在大盆里，如果捏成馍馍型加上盐，蒸蒸就可以吃。如果和红萝卜、葱和在一起蒸。蒸熟后上火一炒就更可口，简直称得上是一种美味了。再说把锅里的纯豆浆加热，煮沸到一定程度时，把锅下的柴火撤出来些，真正的豆浆就做成了。我们不是专为喝豆浆，是做豆腐。我听说要吃嫩豆腐就往纯豆浆里少放点醋，吃老的就多放醋。用小瓢把醋或卤水均匀倒入浆水锅中，等锅里的纯豆浆成为一块一块的小豆腐块，浆和水分离，就可以连水和小块豆腐倒入周围全部是小孔的木箱里，箱里面放一层纱布，防止豆腐随水漏走。舀完锅里的混合物把盖盖上去，在上面放上一定重量的东西，使里面的水从小孔里流出。停一会儿，豆腐就做成了，最后把盖子掀开，拿刀把豆腐切成一小块一小块的，看上去整整齐齐又白又嫩的，吃起来滑润爽口，很柔很香，特别好吃。

我们家年年如此，我们村家家如此。做成的豆腐不仅供自家过年食用，现在还卖到外地赚钱呢，都说我们李寨的豆腐才是真正的豆腐。

今天走在去小书虫俱乐部的路上，我又紧张又高兴。紧张，是因为我要去老师家做菜，担心万一味道不好不受喜欢怎么办？高兴，是因为每个人都要做一道拿手菜，我可以吃到更多美味的菜啦！我怀着激动的心情，一蹦一跳地来到了小书虫俱乐部。

过了一会儿，人都来齐了。随着老师一句“好啦，大厨们，现在开始吧”！大家都迫不及待地动起手来，各做各的，顿时忙成了一片。我今天要做的是上海青炒豆腐，我先把青菜和豆腐洗好，左手把菜按在菜板上，右手拿刀，然后斜着在菜上切三节，切完我把菜放进盘子里。豆腐要切成方块，我竖着切了几下，然后横着切了几下，终于把豆腐切完了，放进了另一个盘子备用。

终于开始炒菜了，我先把油热了一下，看着锅里的油开始冒烟，有点担心：会不会烫伤我呢？一定要小心呀！我把洗好的菜倒入锅里，只听“刺啦一声”，我赶紧开始翻炒，这时候王老师走过来赞扬我：“呀，白林轩炒菜还真像样！”我听了心里美滋滋的，看到菜软下来了，再放入豆腐炒，然后倒上酱油调色，最后撒盐。盐我撒了两次，因为我想到了妈妈对我说的话：炒菜的时候如果盐放多了，那一锅菜都毁了，要先撒一点尝一下，如果不够再加一次。于是第一次我只撒了一点，尝了尝，有点淡，又放了一点尝了尝，这次够了。又倒了一点水，小火炖一下就出锅了，掀开锅盖，真是香味扑鼻呀！我把菜盛入一个小铁盆里，老师看了看说：“哇，一定很好吃，颜色也好，来，我给你来个特写。”于是，老师给我拍了一张端着菜的照片，我笑得美美的，心里想：“炒菜也没有那么难。”

等了好大一会儿，大家的菜终于都做好了，摆了满满一桌子，我们开始吃了。边吃边聊边笑，我们都抢着吃，我的菜很受欢迎，真是太开心了！老师走过来说：“来，把杯子举起来。”我说：“好黑哟！”他们就说：“你好黑哟！”哈哈哈……我们情不自禁地又大笑起来。

下面是小编给大家整理的小葱拌豆腐的歇后语的内容，欢迎大家查看。

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“轰轰轰——”一台机器兴奋地叫了起来，一粒粒黄豆在机器里转圈圈，很快就变成了白白的豆浆。

奶奶在房梁上挂了一根麻绳，在麻绳上绑了一个类似十字架的木板。在四个角上拴上一块布。和妈妈一人一个角，左摇一摇，右摆一摆，布下面放着一个大盆，盆里慢慢有了豆浆。布里有着一团豆腐渣，看着那一团乱七八糟的豆腐渣，我觉得人们说“豆腐渣工程”是对的。经过好几次的左摇右摆，我听到奶奶说可以把磨出来的豆浆拿去煮了。太好了！早就听爸爸说老家的豆浆特别好喝，终于可以尝尝了，看着锅里煮的热气腾腾的豆浆，我特别想扑上去喝一口。

奶奶把冰冻的豆浆放在一块正方形的木板上，然后按照豆腐的形状，倒在豆腐的四边，就看它自己的造化了。我们喝了奶奶加的老家特有的糖，喝了一碗，简直比吃了蜂蜜还甜又好喝。太阳柔和的光洒在家里的一切，过了一段时间，奶奶把盖在豆浆上的木板揭开了，哇！一块白白嫩嫩的豆腐就映入我的眼帘，嗯，看来这块豆腐的造化还是极大的嘛！真是想尝一口啊！奶奶还说等会儿给我们炒豆腐渣吃，怎么样，你们没有吃过吧，想尝尝吗？

一个上午，整个做豆腐的过程都进行完了，怎么样，你们是不是也学会这种豆腐的做法了呢！

我的家乡不是现代化的大都市，只是个普通而平凡的农村，这里食物不及城市丰富，而我却钟爱家乡的风味食品——酿豆腐。

酿豆腐的制作材料很简单，只是炸豆腐皮、青菜、炸肉、和一些调味料。制作酿豆腐的第一步是制作馅料。首先把洗净的青菜和炸肉一起放到一个大盆里，剁成七分碎，之后撒上适量的玉米粉，加上水，把三者揉成团，再配上一些你喜欢的调味料，馅料就大功告成了！

第二步是把馅料装进豆腐皮里，使其成型。我们通常先把豆腐皮的一边用小刀划开一个口子，把豆腐皮弄得跟个口袋似的，再把馅料装进“口袋”里，这样一个挺着“大肚子”，头长翠绿的“胖将军”就诞生了。但是在做的过程中一定要小心，如果馅料太多，把口袋撑破或划口子的时候把豆腐皮划破就会影响它的美观。

最后一步也是至关重要的一个步骤——蒸。蒸酿豆腐的水温不能太高，也不能太低，一般刚开始的时候用较大的火，然后用适中的火，最后用小火，直到出锅。当酿豆腐出锅时一口咬上豆腐里面的陷和汁溢满不的嘴，热乎乎的，从喉咙流到你的胃里那叫一个暖呀！再告诉你一个蒸的小秘密，蒸的时候削几块苹果放在豆腐里，削几片放在水里。这样蒸出来的酿豆腐还有一股淡淡的苹果香和甜味儿呢！

酿豆腐还有几种吃法，一般时候会有三种，第一种是醮着辣椒酱吃。第二种是醮着酱油吃，第三种是伴着蒜蓉吃，逢年过节时还会有番茄酱，酸辣青瓜一起吃，很合人的口味，更令人喜欢的是，我们吃着豆腐时还能听酿豆腐的来历呢！

清代时期，客家人还是居住在北京，华北一带的。后来呈继续、成吉思汗入侵中原，将客家人逐出北京，客家人只好移居南方。因为客家人还带着吃饺的习惯，而当时南方还不生产小麦，客家人弄不到麦粉。于是有人根据包饺子的方法变通一下，以豆腐做面皮，把馅料塞进豆腐皮里，做成形似饺子的酿豆腐，后来便在民间传开。家乡酿豆腐和北方的饺子一样是节日桌上必不可少的食品，过年过节全家围着桌子吃豆腐，一片欢声笑语，它变成了南方团圆的象征。

我爱家乡，更爱着美味的酿豆腐。

豆腐包——可以说是我最喜欢的早餐了，没有“之一”。别看它名字叫的有点低调，它可是我的家乡嵊州的名小吃之一哦！

豆腐包一般只有兵乒球大小。刚包好的豆腐包就像百褶裙上未展开的褶皱，继续保持着它一贯的低调作风，不仅不好看，甚至还有点丑。倘若你从上往下看，就像老奶奶的脸，又干又皱，不认识的人顶多以为只是普通的小笼包。可它却不争也不辩，只是静静地等待着，仿佛在等待着伯乐的到来。

豆腐包是隔水蒸的。随着温度的升高，你会发现未展开的百褶裙上的褶子正在慢慢展开。豆腐包终于舒展开自己的身子，然后再慢慢变鼓变鼓，直到鼓成一个蒙古包，豆腐包便熟了，阵阵香气随之迎面扑来。

吃豆腐包也是有讲究的：先用嘴唇轻轻地碰一碰，感受一下温度；再小小地咬上一口，吮一吮这豆腐包的鲜味；然后就可以将冒着热气的豆腐包全部塞进嘴里，体会那种嘴巴被美食塞满的满足感——豆腐包必须热的吃才好吃。刹时，一股微辣的味道在舌尖跳舞，但很快，舌尖上又会被另一种感觉所占据——热。也许正因为热气腾腾，才让吃豆腐包变得过瘾至极，吃完了还想再吃一个，根本停不下来。

我爱外表低调内心火热的豆腐包，那是家乡的味道！

“你怎么又吃豆腐呀？吃不腻吗？”同伴不解地望着我的中餐，其实我也不知道为什么吃了五六年的豆腐还是一样喜欢，也许是因为它有着家的味道吧……

十岁时的我跟着爸妈来到了县城，他们则以做豆腐卖为生，正读小学的我作业总拖到很晚才做，刚躺下睡却听到一阵震耳的机器运转的声音，愤怒地跑向厨房却看见一个熟悉的身影正忙碌不已，原来爸爸正在做豆腐，由于不是很熟悉操作，所以只有早些起来慢慢进行。

爸爸并没有看见我，我却惊呆了：爸爸一会儿烧火到大汗淋漓，一会儿整理豆腐架，一会儿又跑去收拾包袱……他总是不停地在这个不大的厨房里走来走去，忙得不知道现在正是凌晨一点多！等到早晨我去上学时，一杯香香的豆浆已送入眼帘，我心一惊，忙得不可开交的爸爸竟然还记得给我留一杯豆浆，我顿时不知所措。

由于豆腐天天都有，一顿三餐都吃豆腐的日子当然也是时有的。终于，我爆发了，宣泄着自己的不满：“干嘛天天吃豆腐，就不会换点别的吗？脑子里全是豆腐渣啦！”爸妈惊呆了，却并没有说什么，我却分明在他们眼中看到了晶莹滚动的液体，我开始为刚才的鲁莽懊悔不已，可又不愿低头认错。第二天，餐桌上的香气散遍了整个厨房，一条新鲜的鲤鱼躺在碗里，虽然它的旁边仍是那些白白嫩嫩的豆腐，突然间，我觉得豆腐其实很好吃嘛！

放假期间，我依旧跟着爸爸上街去卖豆腐，望着前面那个正奋力蹬三轮车的背影，我不敢相信眼前的一切，那瘦骨嶙峋的背曾是我嬉闹的爸爸的背吗？那根根白发为何驱走了爸爸一直喜爱的一头黑发呢？曾经可以一把将我举起的那双手哪去啦，为何只有一层皱巴巴的皮附着在那上面？

我哽咽了，爸爸唯一没变的是对我无言的付出和真切的关爱，是那日日夜夜的豆腐浆染白了爸爸的黑发，是那重重的扁担压弯了爸爸笔直的背脊，是那黑夜的削瘦了爸爸粗壮的手……突然好想对着前面的爸爸大喊一声：“爸爸，我永远爱您！”可我终究还是没能说出口，只是那天我卖豆腐时特别的快乐，努力向行人推销着我深爱着的豆腐。爸爸远远地望着，露出了久违的笑容。那时他在想什么呢？

不知从何时起，我开始盼望着每日餐桌上的豆腐，因为妈妈总能用尽各种方法将他们做得别具特色，我也因此更加喜欢那“不一样”的豆腐，它们总是白嫩干净，永远给我清新纯洁的感觉，每晚我还是做作业做得很晚，可那刺耳的机器声却成了最美妙的催眠曲，使我安稳地进入甜美的梦乡……

想必大家都吃过香嫩可口的豆腐吧？可是，你们知道豆腐是怎么做的吗？现在就让我来告诉你吧！

今天我们去了位于崂山脚下的二月二农场。我们班本次的任务是做豆浆，我和曲泓烁同学是一组。做豆腐前，要先打豆浆。我们进到磨坊后，看到的是一个个的磨浆机，像一个排列整齐的军队等待着领导的检阅。它的上面是盖子，可以转动；下面是接住豆浆的底，豆浆会从凹槽里流出来。磨浆机一共有上下两个口。上面的是放黄豆和水的入口，而下面的是出豆浆的出口。旁边还分别有一个红色的水桶和一个铁盆。水桶里有泡了12个小时的豆子。铁盆里有两个勺子：大勺子用来往磨浆机里面放豆子，另一个小一点的则是把凹槽里残留的豆浆刮取下来用的。

我们观察磨浆机完毕之后，就开工了。我一边往里面倒水，一边往里面倒豆子。曲弘烁把磨浆机转得呼呼作响。这勺豆子磨完了，我赶紧又加了一勺黄豆进去。哈哈，曲弘烁干活太麻利了，我不断地往磨浆机里加水和黄豆。不一会儿，在我俩的通力配合下，第一批豆浆就打好了。

老师帮忙把豆浆过滤，然后把豆浆倒进大锅里煮熟。因为豆浆如果没有完全煮熟是有毒的。

豆浆煮熟了以后，老师还要把豆浆做成豆花。方法就是把煮开的豆浆放上盐卤，再压制成型。就这样，稀稀的豆浆就魔术般地变成了美味的豆腐啦！

品尝过我们自己做的豆腐后，我觉得这次的豆腐格外的香。因为它不仅有营养，也有快乐的味道。

我的家乡不是现代化的大都市，只是一个普普通通的农村，这里食物不及城市丰富，而我却钟爱家乡的风味食品——酿豆腐。

酿豆腐的制作材料很简单，只是炸豆腐皮、青菜、炸肉和一些调味料。制作酿豆腐的第一步是制作馅料。首先把洗净的青菜和炸肉一起放到一个大盆里，剁成七分碎，之后撒上适量的玉米粉，加上水，把三者揉成团，再配上一些你喜欢的调味料，馅料就大功告成了！

第二步是把馅料装进豆腐皮里，使其成型。我们通常先把豆腐皮的一边用小刀划开一个口子，把豆腐皮弄得跟个口袋似的，再把馅料装进“口袋”里，这样一个挺着“大肚子”，头长翠绿的“胖将军”就诞生了。但是在做的过程中一定要小心，如果馅料太多，把口袋撑破或划口子的时候把豆腐皮划破就会影响它的美观。

最后一步也是至关重要一步——蒸。蒸酿豆腐的水温不能太高，也不能太低，一般刚开始的时候用较大的火，然后用适中的火，最后用小火，直到出锅。当酿豆腐出锅时，一口咬上豆腐里面的馅和汁，热乎乎的，从喉咙流到你的胃里那叫一个暖呀！再告诉你一个蒸的小秘密，蒸的时候削几块苹果放在豆腐里，削几片放在水里。这样蒸出来的酿豆腐还有一股淡淡的苹果香和甜味儿呢！

酿豆腐还有几种吃法，一般时候会有三种，第一种是醮着辣椒酱吃。第二种是醮着酱油吃，第三种是伴着蒜蓉吃，逢年过节时还会有番茄酱，酸辣青瓜一起吃，很合人的口味，更令人喜欢的是，我们吃着豆腐时还能听酿豆腐的来历呢！

清代时期，客家人还是居住在北京，华北一带的。后来成吉思汗入侵中原，将客家人逐出北京，客家人只好移居南方。因为客家人还带着吃饺的习惯，而当时南方还不生产小麦，客家人弄不到麦粉。于是有人根据包饺子的方法变通一下，以豆腐做面皮，把馅料塞进豆腐皮里，做成形似饺子的酿豆腐，后来便在民间传开。家乡酿豆腐和北方的饺子一样是节日桌上必不可少的食品，过年过节全家围着桌子吃豆腐，一片欢声笑语，它变成了南方团圆的象征。

我爱家乡的酿豆腐！

我的妈妈刀子嘴豆腐心。妈妈有一头红彤彤的短发，一对炯炯有神的大眼眼，一排洁白的牙龄，笑起来美丽极了！

唠叨的妈妈

我妈妈非常唠叨，一天到晚都在我耳边滔滔不绝，就像青蛙一样叽哩呱啦。早晨，我还在懒洋洋地睡大觉，太阳公公还没升上杆头，妈妈就把我叫起来，那雷鸣般的大声音：“汪霞楣啊，太阳都晒屁股了，还不赶紧爬起来写作业，你是不是想成绩一落千丈，当班上的垫底啊！”

中午，妈妈烧了一桌子丰富又可口的饭菜：番茄炒鸡蛋，炒青菜，炖老鸭汤……花花绿绿的。我只吃肉类，不吃蔬菜，这可把妈妈给逼急了，看到妈妈如此生气，我只好乖乖地吃。

晚上，我不去散步，把妈妈弄得火冒三丈。

如海深的母爱

一个寒冬的夜晚，外面的雪如羽毛般落下，刺骨的风凛冽地吹着，此时此刻，只有在屋子里才是最为暖和的。老天爷呢，好像偏偏针对我，让我在这个大雪纷飞的夜晚，发起了41。5的高烧，难受至极。妈妈拿温暖的被子，把我裹得如冬瓜似的，迅速把钱包背在肩上，把我背在背上，匆匆忙忙地出了门。走了一程，妈妈的汗如大豆般滴下来。看到妈妈大汗淋漓，我心疼极了。

“妈妈，我可以自己走的。”我缓缓地说。

“傻孩子，你都这样了还自己走，走得了吗？”妈妈语气中夹杂着关心。

到了医院，妈妈在房门口，走来走去，脸上种种担心和忧郁。我睡醒，映入眼帘的是妈妈加重的黑眼圈布满在脸上。原来妈妈担心我，一夜未睡。

妈妈连忙问：“难不难受啊？肚子饿没饿啊？要不要叫医生啊？”

我摇摇沉重的脑袋，又沉沉地进入了梦乡。

妈妈虽然刀子嘴，但豆腐心中却充满了对我无限又伟大的爱。

昨天晚上，妈妈说教我做水晶豆腐。妈妈提议：“你就当我的小助手吧！”“好勒！”我兴致勃勃地答道。

我想了想可能需要的材料，手忙脚乱地拿了很多出来。妈妈看了看我：“你拿这么多的材料出来干什么呀？”“这些不是所需的材料吗？”我疑惑地问。“你是小助手，应该听我说的，不是吗？你太着急了！有句老话‘心急吃不了热豆腐’”。哈哈哈，原来这句古话是这么来的。

我开始认认真真地“工作”了。按照妈妈的要求，拿了一个不锈钢盆，一个不锈钢碗，一袋淀粉，一个盛淀粉的勺子和一双筷子。妈妈现在就是一个讲解员，边做边同我讲解。“我们先把适量的淀粉放进不锈钢盆里，再往里面加适量的水，边加水边搅拌淀粉，你来试试吧！”妈妈对我说。我接过妈妈手中的筷子，充分的搅拌着，直到淀粉在水中全部溶解为止。看上去有点像泥水匠拌的准备粉刷的石灰。妈妈则在锅里加了半锅水。

烧开后，把我搅拌好的淀粉糊一点一点的往锅里倒，边倒边用铲子搅拌。“切记，不能停下来，否则淀粉就会糊锅底。”我目不转睛地盯着锅里的淀粉糊，“哇哦”，太神奇了，淀粉糊在锅里一点点的变色了。我看妈妈翻炒的样子，似乎有点累。“妈妈，您休息一下，让我来吧！”“没事的，一会就好。”就这么一点儿对话时间，锅里的白色淀粉糊已经全变成透明的了，像一个大水晶。“哇！哇！”这就是传说中的水晶豆腐，我兴奋地叫着。妈妈慢慢地把炒好的水晶倒入不锈钢碗中，等它完全冷却。躺在床上时，我满脑子都在想，水晶豆腐烧好是什么样子的？水晶豆腐好吃吗？……

中午，妈妈把昨晚做好的水晶豆腐拿出来，反扣在盘子中，这水晶豆腐可真像一个大布丁，看上去很Q弹，仿佛也很美味！妈妈把“大布丁”切成“小布丁”，待油烧热，放锅里炒。加了点调味料，大蒜叶子。看着翻炒的水晶豆腐，我口水都要流地上去了，迫不及待地想开吃了。妈妈把炒好的水晶豆腐装进盘子时，我立刻把盘子抢了过来，拿双筷子就解馋了。妈妈看我吃的这么香，脸色露出了灿烂的笑容。

妈妈做的水晶豆腐可真好吃，口感非常棒。改天有空，我也要尝试做水晶豆腐，尝尝自己的手艺。

10月8日，青岛网友“四爷天下”微博爆料称遭遇“红海滩天价菜”，“10月4日盘锦红海滩外，由当地不认识小哥带到这饭店，全部老板推荐菜，买单吓一跳1850元，我说老板你是在和我开玩笑吧?你推荐的菜价格都高的太离谱!食材都是野生?看虾就知道是养殖，1盘鸭子4只能装下?632元?豆腐368元?女老板自己主动打折说1500，再打折后实付1000了结!”

该微博同时@了盘锦12315、盘锦红海滩风景区、辽沈晚报，人民日报等公众号，很多网友转发了这条微博，甚至有网友调侃盘锦天价豆腐比青岛天价虾厉害。

该微博中一张账单上标明：螃蟹豆腐368元，野鸭子632元。

游客：

10个菜都是老板安排的特色菜

12日，本报记者和网友“四爷天下”取得联系，这位网友是青岛人谭先生。他告诉记者，他们一共是4个家庭开车从青岛自驾游来红海滩玩，10月4日12时左右，他们结束在红海滩的参观走出景区。

“景区大门不远，鱼塘旁，一个小哥告诉我，能安排盘锦特色农家宴。”谭先生觉得当地人很淳朴，就和这位20多岁的小哥来到了这家饭店，老板也挺热情，他就让老板安排一桌农家宴，10个菜，都是老板安排的特色菜。

“结账时，我也吓一跳，1850元。”谭先生说，自己也知道在景区吃饭会比市区贵一些，但是，心理价位10个菜大约600元左右还是能接受的。

谭先生说，结账时，女老板看到他们抱怨菜价贵，主动将价格降到1500元，这个价格他们也无法接受，最终女老板收了1000元。

谭先生告诉记者，考虑老人和孩子，他才接受1000元的价格，心里很不舒服，回青岛后，才发微博抱怨一下。

记者注意到谭先生的菜单，10个菜包括铁锅鱼158元、野生虾65元，野鸭蛋30元，野鸭子632、螃蟹豆腐368元等10个菜，其中最贵的是野鸭子632元和螃蟹豆腐368元。

饭店：

螃蟹豆腐都是用蟹肉做的

12日下午4时，记者来到盘锦红海滩国家风景廊道附近的这家饭店，饭店离红海滩景区不远，招牌上写着香香饭店，主营餐饮住宿、农家火炕。

记者找到饭店的女老板。女老板承认接待过青岛游客谭先生一家人，当时10道菜，也是她安排的盘锦特色农家菜，其中野鸭子632元是因为野鸭子个头小，一盘共计4只，价格才632元。

“螃蟹豆腐是用野生螃蟹制作，所以价格才368元。”女老板说，螃蟹豆腐根本没有用豆腐，是用7斤左右螃蟹捣碎做的。

此前，谭先生表示，他吃的螃蟹豆腐都是豆腐味道，是螃蟹还是豆腐，他还是能判断出来的。

女老板说，结账时，经过协商，最终只收取了1000元。

截至昨晚7时记者发稿，盘锦12315暂没有给谭先生一家回复。

腊月二十九，老家做豆腐。

我们一家急忙忙开车回家。还好，刚做成豆浆。对了，从豆子变成豆腐会经历四种形态，豆子，豆浆，豆腐脑，豆腐。

先把豆子放在冷水中浸一夜就会发胀、变软，就开始磨豆子了。可以石磨，也可以用机器磨。外公在灶台上方的屋顶吊下一根绳子，系住一块四方大纱布的角，把磨好的豆碎舀进大纱布，然后往里面加水，同时搅动豆碎，豆浆就源源不断地流到灶台的锅里面。等它不往外流了，外公加上半瓢水和外婆一起挤，又有许多豆浆流了出来。这叫洗豆浆。

这道工序完了，外婆就在灶里生火烧豆浆。等豆浆烧开冷却，安静的躺在锅里，我就用瓢把豆浆一点一点舀进碗，加了些糖，哈，味道还真不错。味道比街上卖的浓一些。喝下去感觉那里面还有一些豆渣。豆浆表面还会形成豆皮，味道也不错。

等一碗豆浆下肚，我们才进入下一步，做豆腐脑。所有的豆浆都被外公用瓢舀到一个大缸里。那缸比我的膝盖还要高，里面空间特别大。那么一大锅豆浆也只有半缸多。石膏已经被磨成了石膏粉，兑了些水，盛在瓢中。外公把它倒入豆浆里，盖上盖子。等待了一会儿，奇迹发生了。刚才的豆浆已经变成了固体，果然是豆腐脑。我连忙又盛了几碗，加上糖，喝了两口，真是好味道，比街上买的要香得多。豆腐脑很嫩，量也多，几碗下肚，已经吃不下了。

最后，也是最隆重的时刻来了，做豆腐。外公拿了两张长凳，把大缸抬到院中，变戏法似的拿出一个木头做的无盖的长方体，四边的木头很矮，只有我手掌的一半那么高。又拿出一张黄色的、四四方方的布，斜着放在那长方体上。那正方形的布比那长方体的底还要大些，布的四角就露在外面。外公耐心地铺平布，一瓢一瓢的把豆腐脑搬到长方体中间的布上面去。终于搬完了，外公把布的东西两个尖拎起来，缓慢又费力地系了一个结，让我拿着。又把南北两个尖立起来，也系了一个结。满意的看了看，说：“这回豆腐做得肯定不错。”外婆也说：“这是我今年做的最好的一回。”外公搬了一大块木板压在上面，又拎了一大桶水，压在木板上。这样就行了，等豆腐脑中的水出干了，只剩下干的纯豆腐脑，豆腐也就好了。原来豆腐就是豆腐脑去了水呀，我以前一直以为豆腐就是豆腐，豆腐脑就是豆腐脑，两不相关。现在才知道，原来豆腐是这样做成的。

过了一会儿，外公取下那桶水和木板。把那布上的两个结系了更紧了些，加上木板，整整加上三大桶水。静静的等着。

几个小时过去了，豆腐做好了。外公连着木板称了称，足足有三十一斤呢！又用刀把豆腐分成不均匀的好几块。最大的那块留着过年吃。五块做豆乳，其余放在水中浸着慢慢吃。

这次我知道了做豆腐的步骤，下次做豆腐我也能帮忙了。