竖鸡蛋的作文【热门20篇】

曾语彤

“耶，我终于成功了。”知道我在做了什么吗？没错，就是盐水浮鸡蛋啦。

首先，我准备好了材料。其中有：两个杯子，两个鸡蛋，一双筷子和一杯清水。哦，还有盐。首先往杯子里倒入清水，再放入鸡蛋，鸡蛋就像一块大石头一样沉到底部。我先往里面放了一勺盐，咦，怎么没动静。我又放了一勺盐，它好像浮起了一点点，但又沉了下去。我觉得再放一勺就应该能浮起来了，于是又放了一勺，鸡蛋浮起来了一厘米，正要高兴的时候，它又沉了下去。我又失望了，觉得它就像一块大石头，怎么也浮不起来了。这是为什么呢？我心想。突然，我想到了一个办法，先把鸡蛋从杯子里拿出来，再用筷子搅拌均匀。当我再次要把鸡蛋放下去的时候，心情特别紧张。心想：这一次会不会浮不起来呢？于是，我把鸡蛋轻轻地放了下去，结果发现它居然真的浮起来了，还露出了一个小脑袋。我高兴得一蹦三尺高，这个实验终于成功了。

我以后想做更多的实验，因为我想知道更多的奥秘。

星期六的早晨，我一醒来就闻到一阵香味从厨房里飘出来。我赶紧穿好衣服跑进厨房，原来是爸爸正在煎鸡蛋呢！我兴奋地对爸爸说：“爸爸，我也想煎鸡蛋，让我试试吧？”没想到爸爸一口答应了，我高兴得一蹦三尺高！

开始煎蛋啦，我学着爸爸的样子，先往锅里倒了些油，然后拿起一个鸡蛋在盘子沿上轻轻一磕，蛋壳马上裂开了一道口子。我用大拇指扣住裂缝使劲一掰，蛋壳一分为二，晶莹剔透的鸡蛋一下就流进了锅里。

鸡蛋碰到油，顿时发出了“哧哧哧”的声音，蛋清也立刻鼓起变成了白色，好像给蛋黄穿上了一条可爱的蓬蓬裙。为了让鸡蛋熟得更快，我拿起铲子把蛋黄压破，只见蛋黄向四周缓缓散开，和蛋清融合在了一起。接着我用铲子一点一点地把蛋铲起来，然后猛地一翻，那鸡蛋就像一个顽皮的小孩，翻了个跟头，又稳稳地回到了锅里。

鸡蛋煎熟了，我连忙关了火，把它铲到盘子里，还在上面撒了一些椒盐，这样香喷喷的煎蛋就大功告成了。我迫不及待地请爸爸先尝一尝，爸爸尝了一小口，竖起大拇指说：“嗯，味道真不错，我们周筱真是个厨师小天才啊！”听了爸爸的话，我开心地笑了。

今天，我一来到教室，就发现教室里多了几样东西，有食盐、一个比较大的杯子，一支筷子。我奇怪了，难道今天的作文课成了实验课吗？

老师说：“今天，我们来做实验吧！”大家听了，都非常期待。老师先把鸡蛋放入水中，不知怎么的，鸡蛋像喝醉洒的醉汉快速地沉入了水底，奇怪的是，从外面看，鸡蛋好像吃了一大堆饭菜。然后，老师向水中放了一些食盐，用筷子不停地搅拌，像跳水中芭蕾，当老师停止搅拌时，鸡蛋似乎要浮上去了，但它看四周没有敌人，就晃了晃懒洋洋的身子又去“睡大觉“了，大家都失望极了，以为实验失败了。

老师又加了一大把食盐，顿时，水变得十分浑浊，不一会儿功夫，鸡蛋摇摇晃晃的像刚睡梦初醒的娃娃，迷迷糊糊地往上冒。鸡蛋终于浮出了水面，就像潜水员的氧气罐里的氧气没了，只得露出水面来呼吸空气。

你知道鸡蛋为什么会浮起来吗？老师告诉了我们实验原理，原来，在水中加了食盐，水的密度变大了鸡蛋就浮起来了。

阳光明媚的下午，老师带我们做了一个能让鸡蛋从水中浮起来的实验。老师先请出了她的实验道具：一个亮得能把我的脸照出来的勺子，一个晶莹剔透的杯子，里面装满了凉水。同学们有的很疑惑，就像小鸡刚孵出来不知道它在哪一样；有的很好奇，就像看到了自己感兴趣的事一样。老师这到底是要干嘛呢？接着老师又拿出了让我们从好奇转到恍然大悟的道具——鸡蛋和盐，我们立即明白要干什么了。

老师把鸡蛋拿在手上，鸡蛋像一个束手无策的小精灵，一直想从老师的手里逃脱。但老师没有给它机会，准备开始放鸡蛋了！老师的手抖动着，突然，老师一松手，鸡蛋像一位跳水运动员，以优美的跳水姿势安全落水。老师说：“我要向里面放盐了，你们猜鸡蛋会浮起来吗？”大家都睁大了眼睛，惊异地看着老师，只见老师先用勺子舀了一勺盐，随后将盐倒进了杯子，只见杯子里就像倒进了许多面粉一样，水也不像一开始那么清澈变得浑浊起来，而鸡蛋就像受到了惊吓都从杯底跳了起来。但是过了一段时间，鸡蛋又沉了下来，盐就像一堆沙一样堆在杯底。最后，老师用勺子开始搅拌，鸡蛋像一个淘气的小孩，围着勺子跳起了钢管舞，可把勺子拿出来之后，鸡蛋还是慢慢的沉到了杯底。

于是，老师决定第二次加盐，这次加的比较多，杯中下起了暴风雪，鸡蛋像个不知所措的孩子一样乱跳，水也变得更加浑浊。老师又搅拌了起来，鸡蛋的钢管舞越跳越高，终于鸡蛋伴着旋转的水流晃动着身子从水中窜了出来！

从实验中我发现了鸡蛋能浮在水上的秘密，盐可以使水的密度变大，浮力也会随之变大，所以水就可以把鸡蛋“托”起来啦！

记得有一次，我远远看见爸爸在炒鸡蛋，心想：如果我能给爸爸妈妈炒个鸡蛋，那该多好呀！于是，我跑到厨房，跟爸爸说：“爸爸，我也想炒个鸡蛋给你们吃。”爸爸惊讶地说：“就你，能行吗？再说，炒鸡蛋是要有耐心的，你一向都没有耐心，我看你别学了。”我坚定地说：“不！不！我就要学。”爸爸只好同意了。那时，我高兴得不知怎么形容。

我先拿来了碗，再打开冰箱，拿出一个小小的鸡蛋，在碗的边缘轻轻地敲了几下，蛋壳有了几道裂痕。接着，我用力掰开蛋壳，不料，我的手却把蛋黄弄碎了，没办法，我只好把废品扔进了垃圾桶。多么可惜呀！一个蛋就这样白白浪费了。

我又拿来一个蛋，这回，蛋终于顺利倒出来了！看着锅里已经烧热的油，我不敢把蛋倒进锅里。正在犹豫的时候，妈妈看见了，鼓励我：“没事的，倒进去吧！再不倒，油太热，整个锅都会着起来的。”听了妈妈的话，我还是挺怕的，但我更怕锅燃烧起来。于是，我远远地站着，把手伸得直直的，看都不敢看，胡乱把蛋倒进了锅里。哈！果然像妈妈说的，油没溅出来。看来，这一步，看上去危险，其实倒挺安全的。当我走近看时，锅里的鸡蛋像一个绽开的金黄色的太阳花。看上去漂亮极了！闻起来香香的！我想，吃起来，也不会差！接着，我按妈妈说的，给鸡蛋翻了个身。不一会儿，金黄的煎鸡蛋就出锅了，又一块块地被我吃进了肚子里！

吃着自己做的煎鸡蛋，有一种说不出的高兴。

实验可以帮助我们证明很多的事情，无论是成功还是失败，只要做了，总会有收获的。

那天品德课上，谢老师在黑板上用粉笔写出了一项让人难以置信的实验——-“我让鸡蛋撞地球”让我们回家试一试，老师大声的提醒我们：“可以用一种或不同的材料包装鸡蛋，但只能包装鸡蛋的二分之一，必须从三层楼的高度扔下鸡蛋，鸡蛋掉地上不碎、不破者便算实验成功”。我回到家，赶紧叫忙碌的爸爸妈妈过来想一想办法，鸡蛋怎么才不会碎，可他们却对我说：“这是你老师给你布置的任务，你要自己完成的，成功和失败不关我们的事，这要靠你自己的创造能力，别人帮不了你！我们也会成为你的比赛对手，非常期待你的实验作品哟！”我想来想去，突然想到了一个非常好的法子：人从飞机上跳下来，打开了降落伞就不会被活活地摔死，小小的鸡蛋也不正是如此吗？我为我的想法而感到高兴，于是我赶快开始了行动。

首先，把准备好的鸡蛋，用卫生纸包好二分之一，再用胶带缠住，接着，把鸡蛋放入剪开的半个奶盒里。我又把我的桌布献上了，再用四根线把桌布的四个角绑住，然后再把盒子扎孔，把线穿过去打结，我自己先试了一下。我站在桌子上，把“鸡蛋降落伞”往下扔。可能是高度不够和降落速度快，鸡蛋由“固体”转变成了“液体”只剩下几片孤零零的蛋壳。怎样能使鸡蛋下降速度放慢，使它掉地上轻一些，哈哈！有了，我可以用塑料袋来当辅助“降落伞”，它比桌布轻、也能关住空气。于是我把两个塑料袋系在线上，把鸡蛋装了进去。好！完成了！

比赛了，我们上了三楼，把鸡蛋扔了下去，哈哈！爸爸妈妈的鸡蛋摔的稀里哗啦！我小心的扔了下去，我的盒子像一个小伞兵一样稳稳的降落下去，我忐忑的跑到楼下一看，鸡蛋完好无损，哈哈！我成功了！

这次有趣的实验，既锻炼了我的动手能力，还让我知道什么事都要勇于尝试，这样我们会离成功越来越近。

今天，老师带着大包小包走进教室，说：“今天我可以让鸡蛋浮起来。”“哦！”老师的话音刚落，我们就议论纷纷，我们班的“话王”一个劲儿的说不可能不可能，老师说：“不信？那你们看着吧！”

第一步：老师拿起一个勺子，勺了一勺盐，准备放进一个装着水喝鸡蛋的玻璃杯里。有些同学怀疑这是药水，就嚷着要尝尝看是不是盐，老师把那勺盐给每个人都尝了尝，这下大家都安下心来了。

第二步：老师勺了三勺盐放进水里搅了搅，那位“鸡蛋先生”还是沉在水里。“话王”得意了：“看！我说对了吧！”

第三步：老师又勺了三勺盐放进水里，水变白了，鸡蛋居然浮起来了。老师问：“谁想尝尝这个水。”“话王”举起了手，老师给他喝了一口，不到一秒，他就把水吐了出来：“好咸呀！”

老师告诉我们盐水的浮力比水的浮力大，所以鸡蛋会浮起来。我们恍然大悟！

周末，方炎彬邀请我去他的老家——临安玩。

方炎彬的老家太好玩了！那儿的鸡、鸭、鹅都会飞，而且就像城市里的上班族，喜欢早出晚归。我还喂了猪，喂了羊，抓了鱼。其中最让我难忘的是要数掏鸡蛋了。

到底怎么掏鸡蛋，听我慢慢道来。起先，我看到了一个木头盒子，上面有一个大洞。方炎彬妈妈往里面看了看，说：“没有鸡蛋。”鸡到底会不会在土洞、土坑或者有洞的木头盒子里生蛋呢？蛋会不会碎呢？一切问题都在我心里回荡。

“快看，这里可能有鸡蛋！”随着方炎彬妈妈的叫声，我三步并作两步地爬上土坡，钻到土洞里。呀，三个形状像水滴的鸡蛋！我急忙把三个鸡蛋紧紧握住，爬了下来。妈妈尖着嗓子，对我叫：“脏死了！脏死了！”她见我下来，就把我头上和身上的土掸下来。其实我觉得土洞也不脏，因为里面只有三个鸡蛋和一些干草呀！

我仔细端详着鸡蛋，鸡蛋凉凉的，一个青色，两个肉色。我到底该怎么吃这几个鸡蛋呢？做成白煮蛋，还是荷包蛋呢？

正想着，我突然听到咯咯咯哒的叫声。又有母鸡下蛋了！我兴奋地跑过去。没想到，非但那只鸡没有下蛋，我还因为跑得太急被树根绊了一下，狠狠地摔了一跤。万幸的是摔倒时我没有用手撑，所以珍贵的鸡蛋没有打碎。方炎彬妈妈急忙带我回家，妈妈帮我清洗伤口，我疼得嗷嗷直叫。

虽然我受了伤，但临安太好玩了，我真想再去临安玩一次！

昨天老师布置了一个奇怪的作业，让我们做一天的护蛋使者，要保证鸡蛋在一天之内安然无恙。我们一听就赶紧议论开了，我想，那还不是一件容易的事吗？不就一天嘛。

回到家里，我放下书包，看见妈妈正在厨房忙乎，就说：“妈妈，给我一个生鸡蛋。”妈妈从冰箱里拿出一个鸡蛋递给我，再三嘱咐我说，千万小心，别把它碰坏了。”我小心翼翼地接过鸡蛋，一看，鸡蛋圆溜溜的，粉中透着黄，我一定不能让它在我手中破碎。于是，我给鸡蛋做了一个漂亮的窝，窝找了两个纸杯，在其中一个杯子里塞上厚厚的餐巾纸，让鸡蛋稳稳地立在里面，再把另一只杯子剪短，罩在那只高的杯子上。第二天，我小心地把鸡蛋放在课桌里。看着别人地鸡蛋一个个相继破碎，我不由得提高了警惕，生怕它会再眨眼间碎掉。此时我意识到，我呵护的不只是一个鸡蛋，而是一个我珍爱的小生命，忽然间，我明白了，妈妈把握养育这么大，真是太不容易了。

19世纪美国著名的作家马克·吐温写了很多文章。看到自己的作品出版后被读者抢购一空，他萌生了发财的念头。心想与其让这些出版商、书贩子赚钱不如自己写书、自己出版、自己卖书。于是他给自己定了一个目标：两年内变成百万富翁。这个念头一出现马上就付诸行动。这位大作家摇身一变成了“产、供、销”一条龙的大书商。然而，还不到两年，由于自己不具备经商的技能和素质便债台高筑，难以维持下去。不仅书商没有做好，就连自己的“主业”写作也被荒废了。眼看着放在不同篮子里的鸡蛋一个一个被打碎了，马克·吐温果断放弃了书商的生意，回头专心致志地搞起了他的文学创作，一番努力终于取得了成功。

马克·吐温在回顾他走过的路时说：“不要把鸡蛋放在一个篮子里。这句名言在告诫人们要分散风险、实施多元化策略时有一定的道理。因为把所有的鸡蛋放在一个篮子里，如果这个篮子被打翻了，你就可能一无所获了，这对于某些人或事来说是对的。但对于我来说还是把所有的鸡蛋放在一个篮子里，然而认真地看好这个篮子是再合适不过的。”

今天，老师一来到班级，就对我们说：“同学们，这节课我们来玩一个游戏。”我们听了既兴奋又期待，异口同声地说：“玩什么游戏啊？”老师故意作出了一副神秘的样子，说：“你们来猜猜呀？”大家议论纷纷。“你们往黑板看！”老师话音刚落，我们便扭头看向小黑板，只见上面写着五个大字“单手剥鸡蛋”。我今天刚上课的时候看到老师在煮鸡蛋，就猜到今天上课可能和鸡蛋有关，可是游戏的规则又是什么呢？

老师见我们还有些不明白，就继续解释说：“单手剥鸡蛋，顾名思义就是用一只手来剥鸡蛋，谁剥的时间最短，谁就获胜。不过千万只能用一只手哟！”老师此言一出，大家就七嘴八舌地议论开了。有的说：“单手剥鸡蛋，这个不可能吧！”还有的说：“这怎么可能呢，我在家里都是双手剥的呀！”虽然我嘴上没有说什么，但是我心里对单手能剥鸡蛋也是半信半疑。

一开始，老师把我们分成两组，我被分在第一组。老师把鸡蛋递给我的时候，我就下定决心，既然参加了，就一定要拿第一名！老师一按秒表，游戏就开始了！我迅速地把鸡蛋壳敲开，用右手开始剥，刚开始还蛮顺利。我偷瞄了其他同学一眼，只见有的同学把鸡蛋往桌上敲，有的同学不小心把蛋掉到了地上，有的……我们这组的同学都在努力地用单手剥鸡蛋，当我剥到一半的时候，只听一个同学大喊：“快看蒋佳怡的鸡蛋！”

我连忙向蒋佳怡的方向望去，哇，原来蒋佳怡把鸡蛋肚子都剥开了，露出了蛋黄！我把注意力都放在了蒋佳怡的破鸡蛋上，完全忘记了我还帮我的鸡蛋脱完衣服呢！可这时已经有三名同学剥完了，于是，我快马加鞭继续剥起来了。终于我取得了第四名，与第一名的差距有十七秒。唉，有点遗憾呀！

接下来是第二组的同学们，他们一个个都剥得不亦乐乎，可能是刚才看了我们剥鸡蛋的过程，他们这组的速度明显比我们刚才快了不少。其中有个同学直接把手指插进了蛋黄，引得全班同学哈哈大笑！

“单手剥鸡蛋”这个游戏不仅有趣，还让我明白了：做什么事都要亲身体验，才知道能不能完成这件事！真是应了一句古诗“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行！”

深加工是指对半成品进行进一步的完善。即是指已经形成的商品在原有基础上进行的再次制造，使其更具价值的目的。就是一个产品已经做好了，然后再对其进行加工。以下是小编整理的鸡蛋深加工项目建议书，欢迎阅读。

一、项目介绍

1、项目名称：卓达太阳城国际鲜鸡蛋深加工产业基地

2、项目内容：以新鲜鸡蛋为原料，通过临界CO2提取方法，去除胆固醇、卵油三脂及其卵黄蛋白，提纯得到蛋黄卵磷脂、蛋**、蛋黄油、卵黄蛋白、蛋壳粉，年设计生产能力 吨。

二、项目背景

我国禽蛋资源丰富，品种多样，是生产和消费大国。特别是近几年来，伴随中国经济发展的脚步，家禽养殖业、禽蛋、加工业也轻舒猿臂、展翅腾飞。2003年我国禽蛋 产量占世界总产量的43。1%，其中鸡蛋产量1988万吨，占世界总产量的37。9%，位居世界第一位，全国蛋鸡场达到1250个，增长17。9%，其集约化程度达30%；2004年，我国禽蛋总产量为2570。4万吨，人均占有量为18。13公斤；2005年我国禽蛋产量为2560。7万吨，占世界总产量的43%，人均占有量达 20公斤。自1985年我国禽蛋产量跃居世界第一位以来，已连续20年保持世界了第一产蛋大国的地位，人均占有量也大大超过了世界平均水平，禽蛋的消费也超过了世界平均水平。蛋品工业在我国工农业生产中开始扮演着重要的角色。 世界上加工鸡蛋的历史已有130多年，生产总量在75万t以上，主要生产国为美国、英国、加拿大、日本、法国等国家，生产能力约占总产量的2／3。发达国家蛋制品的比重已达30％—50％，品种多达60余种，将来其蛋制品的比重将提高到50％，对鲜蛋和蛋制品的要求也更加严格，并在饲料、添加剂、蛋黄、蛋壳色泽及包装形式上大做文章，以刺激和提高蛋的消费。

中国的鲜蛋消费占到蛋品产量的95%以上。目前，中国蛋品深加工企业不到400家，大部分企业都在初级加工后就上市销售，有的甚至不加工就销售。以我国山西省和位于中国东北地区的黑龙江省为例，一年能产鲜蛋约200万公斤，但几乎没有一家深加工企业，大部分是以鲜蛋的形式销往外地，产品附加值几乎没有。我国的蛋品加工业，大多是从家庭的、手工作坊式的小企业发展起来的，人员少，规模小，力量弱，经不起风吹雨打。像今年的禽流感，就使不少小企业面临了灭顶之灾。 蛋品的加工必须走出传统。蛋品加工业有着广阔而深远的意义和价值。蛋品加工是增加禽蛋附加值的关键一环。鸡蛋的医药和食用功能有很深的值得研究的东西，就连蛋壳目前都已开发出多种高附加值有营养的产品来。蛋品业内应清醒认识，传统工业可以单枪匹马地去干，而现代工业必须按系统、靠先进技术和深入、广泛的合作来开发和实施。蛋品企业的发展有两个关建点：一是高新技术，二是拓展新的消费市场问题。通过高端技术，带动高端市场。通过高质量的产品，创出企业品牌。要选中蛋制品现代化生产方向，大力推广高新技术。在市场经济中蛋制品加工业只有在研究市场基础上，采用新技术才能获得新起步。

三、国内鸡蛋产业市场现状分析

1、国内初级蛋鸡产业固有格局被打破，竞争压力大。

近年来，我国蛋鸡产业在北方诸省集聚的格局正逐步被打破，南方一些省份蛋鸡养殖发展步伐较快，如湖南、湖北、云南、四川等，北蛋南运的数量在日益减少的同时，广东等南方地区回转到天津、唐山，销售量都存在不同程度的下降，供大于求的格局逐渐形成。

2、带壳蛋消费市场趋于饱和，养殖户利润低。

目前按照平均饲料价格1。8元/千克，鸡雏2。5元/只，鸡只成活率90%，饲养周期72周，日耗料量平均128克/只，每只鸡产蛋17。5千克，淘汰鸡收入抵消进雏投入，鸡粪收入抵消人工费支出计算，蛋价在4。6元/千克时，蛋鸡养殖基本属于保本经营。

3、鸡蛋产业发展瓶颈

近几年，各地蛋鸡生产发展很快，鸡蛋供大于需，蛋价大幅度下跌。而另一方面，消费者对营养丰富、价格便宜的鸡蛋反应却很平淡，鸡蛋销量并没有上升。业内行家分析，蛋价持续低迷与生产结构、蛋品开发、市场消费需求等诸多矛盾有密切关联。要解决鸡蛋的产销矛盾和提高养鸡效益，关键是必须改变鸡蛋市场存在的“三多三少”问题。

普通蛋多 品牌蛋少

目前国外已经开发成功的营养蛋如高碘蛋、高硒蛋、高锌蛋、低胆固醇蛋、

天然风味蛋等，品种不下五六十种，而且都有自己的品牌和标志，这些特种蛋售价比普通鸡蛋要高出数倍甚至数十倍。而国内部分蛋鸡场虽也试产过一些特色鸡蛋，售价也高于普通蛋，卖得也不错，但多数产品质量未达标，也没有让人记住其商标和品牌，如红心鸡蛋，只是蛋黄增色，而蛋内成分依旧；低胆固醇蛋，食后无明显效果，因而吸引不了消费者。 带壳蛋上市多 深加工少

据了解，国外各种蛋制品的消费量不断扩大，美国市场蛋制品的消费量占所有原生蛋的33%，日本占50%，我国仅为5%。鸡蛋除传统的食用方法外，利用其特性延伸使用范围大有文章可做。如鸡蛋的乳化性，可加工成蛋黄酱、色拉调味剂、冰淇淋等；利用鸡蛋的热变形和凝固性，可用作火腿腊肠、鱼糜制品等的黏结剂及其他食品的脱水剂。现在家庭食用各种饮品和营养冲剂的需求直线上升，因此各种蛋黄粉、蛋清粉、速溶蛋松等也有广阔的市场。 鸡蛋食用多 开发利用少

目前，鸡蛋潜在的功能和价值远未被开发。近两年从蛋黄中提取的高级补品“卵磷脂”风靡世界各国，归根结底还是鸡蛋的功劳。为了开发利用鸡蛋，各国科技工作者对蛋壳、蛋膜、蛋清正在进行更深的开发，已研制成功的产品有溶菌酶、蛋黄油、柠檬酸钙、“凤凰衣”面油等，鸡蛋的提取物可广泛应用于医疗、保健、美容等各个领域。鸡蛋产业的出路应是以市场为导向，依靠现代科学技术，不断改善鸡蛋品质，开发出更多更好的以鸡蛋为原料的系列食品和商品，这样不仅能使鸡蛋的消费量增加，而且能大大提高鸡蛋的使用价值。蛋鸡养殖作为畜牧养殖业中短、平、快项目，在实现粮食转化增值、促进农民增收上起到了很好的带动作用，已经成为深受农户青睐的支柱产业。

4、寻找出路，大力发展鸡蛋深加工产业

通过鸡蛋深加工使鸡蛋的特性得到延伸，可大大增加鸡蛋的使用范围：利用鸡蛋的乳化性，可加工成蛋黄酱、色拉调味剂，冰淇淋等；利用鸡蛋的热变形和凝固性，可用作火腿腊肠、鱼靡制品等的粘结剂及其他食品的脱水防止剂。现在家庭食用各种饮品和营养冲剂的需求直线上升，用鲜鸡蛋加工生产的蛋黄卵磷脂、混合氨基酸、蛋清蛋**等产品，对调节人体生理功能起着非常重要的作用，在生物医学和制药领域也有重要用途。其副产品鸡蛋壳作为钙添加剂也广泛应用于食品及饲料工业中。

近年来，国内鸡蛋深加工项目发展迅速：哈尔滨2005年下半年已引进年消耗6000吨鸡蛋的蛋粉深加工项目； 蓬莱市东方生物科技制品有限公司与美国圣帮国际集团有限公司共同投资２９９８万美元兴建的烟台圣帮生物科技有限公司正式落户蓬莱潮水镇。主要生产经营蛋**、蛋黄粉、全蛋粉、钙粉、溶菌酶、蛋白膜、卵磷脂系列产品。

四、河北省鸡蛋产业优势

我国冀、鲁、豫将会成为全国的鸡蛋生产中心，现在三省合计年产鸡蛋935万吨，占全国产蛋量的44%。由于我市周边地区畜牧发展战略不同，山东的优势是蔬菜和肉鸡，将以发展蔬菜产业和肉鸡产业为主，河南的优势是生猪，将以发展生猪产业为主，而北京因为要办“绿色奥运”，要建“大北京”，将以保护环境为主，势必会使蛋鸡养殖由京津向南转移。以我市目前的存栏规模、良种基础、饲养技术和区位优势，将有可能成为全国的鸡蛋生产中心，这是难得的历史发展机遇。

五、建设规模

“卓达太阳城国际鲜鸡蛋深加工产业基地”应运而生，该项目位于太阳城规划工业用地范围内，占地105万平方米，建筑面积200万平米，包括企业办公区12万平米、产品研发区8万平米、生产加工区60万平米、仓储物流区20万平米、职工生活区100万平米等五大功能分区。立足河北辐射全国，最终建设成为全国最大的有关蛋产品的科技研发中心、生产加工基地、产品交易配送中心、国际贸易中心。产品涉及：蛋**、蛋黄粉、全蛋粉、钙粉、蛋黄免疫球蛋白、溶菌酶、卵磷脂、蛋黄油、混合氨基酸等系列产品。形成品种齐全，规模宏大，竞争力、影响力全国第一的世界鸡蛋深加工“加工厂”。

项目选址于“太阳城项目”4500亩总体规划的7号工业用地30万平米、

8号工业用25万平米地和4号住宅用地50万平米。

六、效益分析

1、投入分析：

综合地价：300元/㎡×105万㎡=3。15亿元 工程造价：办公区：12万㎡×2000元/㎡=2。4亿 研发区：8万㎡×1200元/㎡=0。96亿 生产加工区：60万㎡×1300元/㎡=7。8亿 仓储区：20万㎡×1250元/㎡=2。5亿 职工生活区：100万㎡×2200元/㎡=22亿 景观及市政建设投资费用：105万㎡×200元/㎡=2。1亿 管理费用： 105万㎡×50元/㎡=0。525亿

广告费用及销售费用：105万㎡×100元/㎡=1。05亿

其他费用（不可预见费，总费用的3%—5%）：42。485亿×5%=2。12425亿元。 预计总投入44。61亿元人民币。

2、产出分析

办公区：12万㎡×4500元/㎡=5。4亿

研发区：8万㎡×2500元/㎡=2亿 生产加工区：60万㎡×3000元/㎡=18亿 仓储区：20万㎡×2800元/㎡=5。6亿 职工生活区：100万㎡×4000元/㎡=40亿 总产出71亿元人民币。

3、预计可实现收益：26。39亿。

七、运作思路及方式

一方面取得**相关部门的支持，进行项目立项、规划、选址、征地，另一方面通过与美国、日本、比利时等多个境外投资商进行合作，我方提供土地、负责建设，通过“公司+农户”的合作形式保障原料，利用对方提供技术和销售渠道，达到快速启动市场的目的。

1、双方建立协调机制，建立行之有效的组织管理机构负责项目启动、中期检查和总结验收。从而有效地对项目进行有效的监督。

2、企业与大专院校、科研院所组成的产学研攻关联合体，强强联合，汇集多方优势，有效整合了科技和产业资源，实现科技攻关与产业化开发的有机结合，从而保证了项目产业化示范的的顺利完成。

3、支持单位： 国务院农业部 农科院 国家畜牧总局 国家进出口贸易总局 河北省人民** 石家庄市人民** 鸡蛋产业协会 省农业产业化办公室

4、操作模式：采用订单式生产的项目开发模式。

八、风险评估及对策

1、该项目前景广阔，与三农问题紧密联系，但运作成功与否的关键在于是否能够取得国家有关主管部门的大力支持。解决对策：做好、做足政治文章，紧紧围绕农业产业化，带动农民增收的主题争取各有关部委的大力支持。

2、土地政策和土地指标的限制，会成为项目发展的瓶颈。在现有土地市场环境下，能否取得项目的发展用地是项目得以开展的前提。解决对策：通过中央有关部委的大力支持，争取用地指标，争取将项目列为国家重点项目。

九、结论

该项目发展前景广阔，致力于大力发展农业产业化，是解决最为棘手的三农问题的大胆尝试和有效探索，在经济、社会和政治方面具有较强的可操作性，只要下大力度，着手多方面深入运作，相信项目可以创出佳绩。

在我的童年中曾经闹出很多有趣的笑话。在这些有趣的事中，给我留下印象最深的就是孵鸡蛋的事。

故事发生在我还没上学的时候。有一天我跟奶奶去市场买菜，到了市场，我又看见有人在卖小鸡，我就要求奶奶给我买一只小鸡。奶奶说：“不买了！”因为前几天奶奶给我买了两只小鸡，可到家没过两天就让我给整死了，所以这次奶奶就不给买了。我又问奶奶：“小鸡是怎么来的？”奶奶说：“母鸡把蛋放在自己的肚子下面孵，过几天就出小鸡了。”我听后，心想：不给我买，那我也学着自己孵。

吃完晚饭后，我偷偷地拿了一个鸡蛋放进被窝里，睡觉的时候，我把鸡蛋放肚子上。我想：到了明天早晨，我就能孵出一只小鸡了，以后我就不用再求奶奶买小鸡了。晚上我还做了个梦，梦见一只小鸡站在我脑袋上，这个小鸡的样子很可爱，身上长着黄绒绒的毛，又红又尖的小嘴，还叽叽地叫着……

第二天早晨我一觉醒来，就觉得身上很难受，我一看身底下有蛋壳才明白了。原来我把鸡蛋压碎了，我立刻用枕巾擦着被。这时奶奶来了，见我还不起来，就掀开我的被子，奶奶一看就说：“这是怎么了？”我只好把孵鸡蛋的事说了。奶奶一听我要孵小鸡时把鸡蛋压碎了就乐了。奶奶笑说：“你这个傻孩子，鸡蛋得需要一定的温度，才能孵出小鸡来。”

现在我长大了，想起童年时期做的那些天真幼稚的事，我就觉得很可笑。

我们把鸡蛋在碗边快速一磕，鸡蛋就有了一条裂缝，把它掰开，那黄色的蛋黄就蹦了出来，就像黄色的小莲蓬。

我把鸡蛋快速搅拌起来。那鸡蛋在我搅拌的时候就像个小型龙卷风。

搅拌完后要加水。有的人一定会说：“加水这么简单的事，我也会。”其实说起来容易做起来难，因为水加少了会很硬，加多了却蒸不好，只有加入适量的水才能成形。我们再加入盐和油，放进葱花，然后蒸了大约十八分钟左右就好了。

那蒸好的鸡蛋就像一块打果冻，和葱花在一起，黄绿相间，十分美观。

多么高兴啊!因为我学会了蒸鸡蛋。

下周要举行“护蛋”行动了，老师布置我们在周末精心装扮一个蛋宝宝，下周一参加蛋宝选美大赛。

今天奶奶刚买回一盒蛋，我要先在这个盒子里举行一个小型的“选美大赛”，选出一群蛋宝中的天生丽质者。

我用探照灯似的目光在蛋盒里扫视。这个不错，拿起来一看，原来它正面漂亮，反面却长着“星罗棋布”的“痘痘”，像毁容了一样，颜值太低！我继续搜索，又发现一个看起来符合要求的蛋，细细端详起来，虽然比上一个蛋的情况略好一些，“三围”标准，但摸着感觉壳有点薄，我生怕护蛋时会十分脆弱，不敢轻举妄动，将它小心翼翼地放回了蛋盒。此时，我俨然一位严格的考官，一位又一位“考生”惨遭淘汰。我翻遍蛋盒，总算找到了一个中意的鸡蛋，它皮肤光滑、大小匀称、外壳坚固。就它了！

挑好蛋后，我先给蛋宝宝洗个澡，然后用餐巾纸擦开，嫌它不够香，又用沐浴露洗了一遍。开始第二道工序：打扮我的蛋。我取出我的水粉颜料和勾线笔，为了不让蛋到处乱滚，我还准备了一个小口玻璃瓶，把蛋稳稳地竖在瓶口上，开始作画。我一手扶住蛋宝宝的“头”，一手握住勾线笔，十二分小心地在他脸上画出蛋宝宝的眼睛、鼻子和嘴巴。咦，怎么不对劲？原来我把眼睛画得一上一下，像变色龙一样。我趁笔迹未干，使出我的看家法宝——神奇海绵，沾水后轻轻一抹，鸡蛋变成了“独眼龙”。这次，我格外小心，用直尺和铅笔在蛋上画了一条线，才避免了又一个变色龙的问世。耳朵也是对称的，我用同样的方法，很快画好了耳朵。这时，我的蛋宝宝已经俨然一个天真可爱的娃娃，但就是分不清性别。这时水粉颜料“闪亮登场”了，黑头发，红色发夹，可还是不对劲，从正面看像个小光头，我便给它剪了眼下最流行的空气流海。

忙活了半天，蛋宝宝终于从一个普通的蛋演变成一个小姑娘。看着那张熟悉的脸，啊呀，有点像我了！给它取个名字，小樱桃？小丸子？不行，这都是别人的名字。那就叫……看它脸蛋圆圆的，就叫它小圆子吧！看着自己辛苦打扮的蛋，期待它能脱颖而出，同时我也相信，我一定能保护好它，圆满完成护蛋任务。

今天我来到了阅读馆，老师神秘兮兮的拿出了一个杯子和一个水杯，还有一个鸡蛋，一根筷子和一包盐。大家都不知到老师葫芦里装这什么药。

老师首先拿了一个杯子和水杯把水倒入水中，然后老师拿出了一个鸡蛋小心翼翼的放入水中然后我们发现鸡蛋像一个小懒虫似的，呼呼大睡，叫也叫不醒。老师后来把盐放进水时，用筷子来搅拌的时候我发现鸡蛋像一个醉汉似的，晃晃悠悠地往下坠，不一会儿就沉在了杯底“睡大觉”一动也不动。

实验是不是成功不了呢？老师又向杯子里灌了一大勺的盐然后快速搅拌，（搅了一下杯子里浑浊的像一杯牛奶。过了一下我们仔细发现鸡蛋浮了起来。鸡蛋像一个潜水员的氧气罐里的氧气没有了出来呼吸新鲜空气一样。鸡蛋浮上来了而且露出了一个光溜溜的小脑袋。实验终于成功了。

你知道鸡蛋为什么会浮起来吗？老师向我们揭晓了实验的原理，在清水中加了食盐，水的密度变大了，浮力也变大了，鸡蛋就浮起来了。

“同学们，今天我们要做一个小试验——捏鸡蛋。我们先请赵金晶同学牛刀小试。”杨老师中午宣布道，见她笑眯眯的，真不知道她葫芦里卖的什么药，不会是笑里藏刀吧。

杨老师像变魔术似的从盒子里取出一个鸡蛋，认真公布：“一定要遵守试验规则：1、用一只手的手掌心和手指紧紧捏住。2、不能让鸡蛋碰到坚硬的物体。3、不能用两根手指拧。”话音未落，赵金晶跃跃欲试，迫不及待地冲上讲台。她拿上一个鸡蛋，胸有成竹地捏呀捏。慢慢地，只见她小脸涨得通红通红的，手上青筋暴起，咦？怎么这样都捏不碎这可恶的鸡蛋？嗯，肯定是赵金晶个子太小，没有多少力气，连鸡蛋都捏不碎！

杨老师仿佛是我肚里的蛔虫，第二次请了一个人高马大的男同学——戚应睿。“嘿嘿，这下可恶的鸡蛋马上就要碎喽！”我窃窃私语，话虽这么说，但我还真为这鸡蛋捏把汗！

戚应睿雄纠纠气昂昂走上讲台，他握起那枚鸡蛋，使出九牛二虎之力用劲捏。我闭上眼睛，等待那一声清脆的破裂声。但过了好一会儿，那破裂声始终没有传入我的耳朵。我睁眼一看，惊呆了！戚应睿面红耳赤，但那鸡蛋却完好无损呢！我觉得好奇怪呀，他那“九牛二虎之力”使到哪儿去啦？

接下来杨老师又请我的好朋友黄斐凡上台捏鸡蛋，结果可想而知了，她的手都捏得发白了，还在微微颤抖呢，可那圆溜溜的鸡蛋却像一块坚硬的小石头，毫发无伤。那可恶的鸡蛋似乎还在嘲笑黄斐凡：“就你这点儿力气还想捏碎我。休想！哈哈哈~”

这是为什么呢？我和同学们百思不得其解。终于，杨老师告诉我们：薄薄的蛋壳之所以能承受这么大的压力，是因为它能把受到的压力均匀地分散到蛋壳的各个部位。人们根据这种“薄壳结构”特点，设计出了许多既轻便又省料的建筑物。

一个小鸡蛋居然有这么大的学问，科学真有趣呀！

寒假的第一天，我睡到很晚才起床，是被肚子里的“咕咕”声叫醒的。我一睁开眼睛就喊：“妈妈，我饿了，我要吃饭”。妈妈听了，望了望钟表说：“这么晚了，估计外面没卖饭的了，我就给你做点吃吧！”我一听这话像吃了兴奋剂似的，忙说：“我要学做饭，我要自己做一次饭，可以吗？”见妈妈点了点头，我便一声欢呼，从床上跳下来，跟着妈妈来到厨房。

“要不，我先教给你做荷包鸡蛋面条吧！”“嗯”。我同意了，妈妈便拿来了葱和姜，打开电磁炉，调到合适的温度，把锅子放在炉子上，然后把花生油轻轻地倒入锅中，花生油马上泛起金色的光。过了一会，我把准备好的葱花和姜放进去，“噼里啪啦”，我闻到了一股葱香味，便倒上水并盖上了锅盖。妈妈说做这道饭最关键的是荷包蛋的做法，一定要掌握好尺度：水太开了不行，水太温了也不行，那样荷包出来的鸡蛋不成形。听妈妈说等锅底冒白泡了就可以了，我马上跑去拿了两个鸡蛋准备着。“好了，冒泡了！”只见妈妈把一个鸡蛋在案板上一磕，用手轻轻一掰，鸡蛋就乖乖进锅了。我看了，也学着妈妈的样子，往案板上一磕然后两手一掰，鸡蛋也进了锅，我高兴地一蹦三尺高。只见圆圆的鸡蛋清里露出了一个金黄的小脑袋，那是鸡蛋黄，鸡蛋清的样子呢还真像一片圆圆的荷叶，怪不得叫荷包蛋呢。荷包蛋成形后，我小心翼翼地把面条放进去，僵硬的面条一碰到开水就变得柔软无比，一股清香味瞬时扑面而来，我的口水都要流下来了。妈妈不时把鸡蛋和面条搅几下，过了一会儿，妈妈就把炉子关掉了。

这时的我已是饥肠辘辘了，便迫不及待地拿来碗就要盛，可妈妈却说，盖上锅盖等几分钟，让面条在锅里闷一会儿，口感才更好。没办法，我只好眼巴巴地望着。

终于，妈妈把面条捞出来了，我盯着那香喷喷的“美食”，眼珠子都不转了，只见又大又圆的荷包蛋在碗中间，如同一片荷叶，旁边是碧绿的葱花，还有那一根根长长软软的面条，怎能不让人垂涎欲滴？来不及多想，我便迫不及待地狼吞虎咽起来，鸡蛋不老也不嫩，咸淡正好，还泛着淡淡的香味，真好吃。

这是我第一次学做饭，吃着自己做的荷包鸡蛋面，心里格外快乐。

在我们学校综合楼的左边，草丛里有一棵高大的树，上面长满了美丽的鸡蛋花。

鸡蛋花的花瓣很有顺序地排列着，一片压着一片，像一个个生鸡蛋，它的外面是黄色的，叫“蛋黄”，中间是白色的，叫“蛋白”，因为它的花瓣像鸡蛋的颜色，所以叫鸡蛋花。鸡蛋花有的长出了一个花骨朵， 有的已经露出了灿烂的笑容;鸡蛋花发出淡淡的清香，让路人走过变得精神， 鸡蛋花可以泡茶喝，能清热去火。鸡蛋花的叶子长得很茂盛，在微风中轻轻摆动，吸引了许许多多蜜蜂和蝴蝶来跳舞。经过这里的人们闻到了一阵阵花。

我最喜欢鸡蛋花。

今天的语文课上，马老师带来了一个大力士，我们班同学和大力士进行了一番较量，场面十分有趣。

上课铃一响，马老师神神秘秘地捂着衣袋，走进了教室。马老师微笑着对我们说：“同学们，今天我们来做个小试验。”老师顿了顿，一边从衣袋里掏出一个圆溜溜的鸡蛋一边继续说：“谁能把这个鸡蛋给握破，谁就是我们班的大力士！”同学们听了一个个摩拳擦掌，跃跃欲试，都自信满满，高高地举起小手，大声地喊着：“我来！我来！”马老师见张涛特别积极，就让他先来试试。

张涛笑容满面地走上讲台，接过鸡蛋，准备挑战鸡蛋了。马老师在一旁开玩笑说：“张涛，你得手下留情啊，这可是我们家最后一个鸡蛋呢！”张涛笑了笑，右手已经使劲地握紧鸡蛋，大家期待着张涛能挑战成功。十多秒过去后，张涛的脸已涨得通红，鸡蛋却完好无损。张涛难以置信地看了看鸡蛋，再一次开始发力，抬起头，对着天花板“啊”的大叫了一声，似乎想给自己加油，可小鸡蛋还是没给他留什么情面。张涛小声地说了句：“我握不破。”就灰溜溜地回到了座位。说实话，我有点儿不敢相信，这小小的鸡蛋，居然能让张涛同志无可奈何。

不一会儿，人高马大，四肢发达的武硕带着全班同学的期望上台挑战鸡蛋了。武硕一副胜券在握的样子，大摇大摆地走向讲台，爽快地接过鸡蛋，轻蔑地看了看鸡蛋，仿佛在对鸡蛋说：“嘿嘿，小鸡蛋，别骄傲，今天遇上我这个大力士，算是你倒了大霉哟！”可接下来的对决完全出乎他的意料。不一会儿，武硕就气喘吁吁，面红耳赤了！鸡蛋却像穿上了护身服，安然无恙。同学们齐声为武硕加油！可尽管如此，武硕最后还是垂头丧气地回到了座位，我估计他是为了保全面子，或是为了给大家一个交代，边走边笑嘻嘻地说了句“我估计这鸡蛋不是真的，是铁做的！”大家都捧腹大笑。

接着又有几位同学试了试，可结果都以失败告终，同学们虽心有不甘，却束手无策，一脸的茫然。

老师见大家都迷惑不解，便笑着说：“这鸡蛋呀，它确实是真鸡蛋，是一个普普通通的鸡蛋。那为什么我们大家都不能把它握破呢？那是因为鸡蛋表面是曲面结构，它能够均匀地分散来自周围的压力，所以即使鸡蛋壳很薄，但是它也能很好地抵抗外界的冲击，这就是‘薄壳原理’。”听了老师的解释，同学们恍然大悟。

啊，小小的鸡蛋都有大大的道理，大自然是多么神奇呀！

今天是三.八妇女节，也叫丽人节。前天晚上我想了又想，送给妈妈什么礼物呢？妈妈每天那么辛苦，还是做些家务让妈妈歇歇吧！对了给爸爸和妈妈做炒鸡蛋吧！我准备了三个鸡蛋，把鸡蛋打了一个豁口，一掰开蛋清和蛋黄就流到了碗里出来，蛋壳也掰坏了。“嗯，还算成功！”心里想。下一步该切葱花了，可是切的时候差一点没有切到我的手。

开始炒鸡蛋了。我把煤气打开，把由倒进锅里。稍等了一会，由开始冒烟了我把打好的鸡蛋放到了锅里，又拿了一个铲子把锅里的鸡蛋左摇一下，右撞一下。一次又一次眼看 它变成了鸡蛋饼，顿时，我呆如木鸡的傻在那里。我要的是炒鸡蛋怎么变成了鸡蛋饼了呢？后来我才知道原来是我左翻一下右撞一下，所以才变成了鸡蛋饼。这时候我才想起来葱花还没有放呢，只好把鸡蛋饼上面割了很多的小口把葱花硬塞了进去，可算做好了。

爸爸妈妈吃着我没有放盐的鸡蛋饼，脸上也露出了笑容。