家乡饺子作文(精彩九篇)
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10家乡的饺子
全文共 501 字
+ 加入清单大年初一一大早,家里人早早地起了床。爸爸去外面放鞭,妈妈则帮着奶奶包饺子,爷爷在做菜。家中充满了过年的气息。
奶奶在厨房细心地包着饺子,并且还向我要了一元硬币,这是要做幸运饺子呢!很快奶奶就包了几十个饺子,我趁奶奶不注意的时候,就悄悄在包了硬币的饺子上做了个记号。结果,饺子在锅里一煮,记号居然全没了!
“吃饺子喽!”奶奶将煮好的饺子一个一个分到了我们五个人的碗里。似乎全家人都想吃到幸运饺子,个个摩拳擦掌,准备开展一场幸运饺子PK战似的,一个个都吃得特别快,就在我细细咀嚼的时候,一个硬硬的东西磕到了我的牙齿,我立刻吐出来一看,竟然是一元硬币。“哈哈,我吃到幸运饺子了!我吃到幸运饺子了!”我高兴地欢呼起来。
可是,再看爷爷和奶奶还有爸爸和妈妈都低下了头,心里估计暗暗思忖:这小子还真是幸运,什么活都没干,竟然还吃到了幸运饺子。
后来,我在电脑上查了查吃到幸运饺子的人会有什么好运气,网上说:“吃到幸运饺子的人会在新的一年里很幸运,吉祥如意。”我这才明白:怪不得奶奶包幸运饺子呢!原来是这个原因啊!
幸运饺子不一定会给我们带来多好的运气,但它却是一份美好的祝福。我希望家里的每一个人都能吃上幸运饺子,年年幸运!
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篇1:家乡的饺子作文500字
全文共 510 字
+ 加入清单一说起美食就会想起一句俗语“民以食为天”。不错,每个地方都有自己独特的风土人情,也有不同的饮食风味。我家乡的美食有很多,如粽子、油果、豆腐等,但我还是对饺子情有独钟。
饺子源于古代的角子。原名“娇耳”,是我国东汉时期医圣张仲景率先发明的,距今已有1800多年的历史了,是深受中国人喜爱的传统特色美食。
饺子的做法十分简单,首先准备好适量的饺子皮和饺子馅。左手拿皮,把饺子馅放在饺子皮的正中间。这一步看似好做,实则有很多讲究,馅儿不能放得太多,也不能放得太少。放多了包不严,煮时容易撑破;放少了煮时变扁,也不好吃。馅放好后收起来捏紧,在后边捏一个折子。接着把折子和前面的皮粘在一起,重复此步骤。再用大拇指和食指捏一下收边,一是为了防止漏馅儿,二是捏薄点口感更好。最后用蒸、煮、煎、炸等方法,将饺子煮熟便可以吃了。各种做法的饺子,我都吃过,但最喜欢的还是烙饺子。端上一盆热气腾腾的烙饺子,细细一看,露出来的饺子,两面金黄,香味扑鼻,就像一把小扇子。我夹起一个圆鼓鼓、胖乎乎的饺子,闻一闻,香味扑鼻!咬一口,肉嫩汤足、味美可口!我只用了两口就把饺子吃完了,可锅里的饺子飘香十里,让我忍不住再吃几个。
我爱家乡的美食,更爱家乡的饺子。
篇2:家乡饺子作文
全文共 606 字
+ 加入清单童年是一个港湾,每一个港湾都是花的田野,每束芬芳都能沁人心扉,盛满了姹紫嫣红的花瓣,随着几度潮涨潮落,片片花瓣悄然汇入了记忆的长河。如今每每在童年的港湾里追寻着那飘逝的花瓣时,心中总会涌动着股股眷恋之情。
家乡的饺子可丰富了:有猪肉馅的,也有蔬菜馅的……
奶奶可是个包饺子的高手。她把薄薄的饺子皮平放在手上,右手用勺子盛了一勺五颜六色的馅料,铺在饺子的皮的中央,轻轻压平,饺子皮半边沾点水,然后手指熟练地在饺子皮上跳起舞来。几秒钟后,一个拥有美丽花边的半圆形的饺子就在奶奶手上诞生了。邻居主妇常常和奶奶一起包饺子,说是要学习学习,但心灵手巧的阿姨们不管怎么学,也不像奶奶能把饺子包的那么玲珑。
熟透的饺子,皮是透明的,能够看见里面的馅料、香气扑鼻而来,让人一闻,香气早已流下三千尺。轻轻一咬,鲜美的馅料满嘴都是,加上肉的鲜,玉米的脆,韭菜的香,蘑菇的软和那甘甜可口的馅料,让你恨不得一大锅一口气咽下肚去。
吃饱了饺子,左邻右舍坐在一起拿出了珍藏的好茶,围坐在茶几前喝上一口清香的功夫茶,聊聊天,真是一种极大的享受。
现在童年生活早已过去,眨眼间我已经十一岁了,家乡的饺子也不再多,因为没有左邻右舍的“你的送我一碗,我的送你一碟”,没了左邻右舍一起包饺子的情景,也没有一起吃饺子,喝功夫茶的享受。春节时无疑多了一分孤独,少了一分邻里间的热情。
怀念家乡的饺子,怀念家的春节。
篇3:家乡美食饺子作文
全文共 317 字
+ 加入清单说起饺子,大家都是在熟悉不过了。饺子美味可口,人人都爱吃。每当逢年过节,人们总会动手包饺子吃。
饺子不仅好吃,而且做起来也比较简单,首先将面粉加水和成面团后搓成长条,再把长条切成一个个小块,擀成面皮。然后把肉菜切碎后用油、盐、酱、醋在锅里炒熟,调成馅。再用面皮把馅包起来,用手把面皮一点点捏紧,这样一个漂亮的饺子就做好了。饺子可以包成各种各样的,比如说月牙形的,元宝形的,不同的形状有不同的意义。比如说元宝形的象征金银满屋。
饺子不光中国人喜欢吃,听说连外国人也喜欢吃。他们有的包一些非常有特色的馅,如牛肉、洋葱,有的包的个头非常大,还有的煮饺子用的是非常特殊的汤汁。总之都非常好吃。
看到这里,你一定非常想吃吧,那就让我们一起来包饺子吧。
篇4:家乡饺子作文
全文共 470 字
+ 加入清单据说,饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发名的,距今已有一千八百多年的历史。是我们中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”提到过年,许多人想到的都是一家围在一起包饺子。饺子是我们年夜饭桌上必不可少的。
俗话说得好,光说不练不顶用,现在就来做饺子吧!我们就来做猪肉荠菜饺子。
首先呢,我们要买来荠菜和猪肉,然后再把葱、姜切成末,最后再找来一个小盆就可以开始办肉馅了。
其次把肉馅倒入盆中,然后放适量葱花和姜末,再加一些料酒、最后放入酱油腌制一下,之后把荠菜解冻,然后洗净挤出多余的水分后切碎。之后把准备好的荠菜放入腌制的肉馅中,放入适量的盐和香油。最后快速的顺着一个方向搅拌均匀肉馅,就可以完成饺子馅的制作了
最后就可以开始饺子的制作了,先取一张买好的面皮,在中间放入肉馅,然后把面皮对折,捏成一个月牙形,一个饺子就完成了。包好饺子后就可以下锅了。
不一会,新鲜的饺子出锅啦!我小心翼翼的舀上一个吹吹,“真好吃……啊!烫死了。”
这就是我们家乡的饺子。
篇5:家乡饺子作文
全文共 311 字
+ 加入清单说起饺子,大家是熟悉不过的了。饺子美味可口,人人都爱吃。每当逢年过节,人们总会动手包饺子吃。
饺子不仅好吃,而且做起来也比较简单,首先将面粉加水和成面团后搓成长条,再把长条切成一个个小块,擀成面皮。然后把肉菜切碎后用油、盐、酱、醋在锅里炒熟,调成馅。再用面皮把馅包起来,用手把面皮一点点捏紧,这样一个漂亮的饺子就做好了。饺子可以包成各种各样的,比如说月牙形的,元宝形的,不同的形状有不同的意义。比如说元宝形的象征金银满屋。
饺子不光中国人喜欢吃,听说连外国人也喜欢吃。他们有的包一些很有特色的馅,如牛肉、洋葱,有的包的个头很大,还有的煮饺子用的是很特殊的汤汁。总之都很好吃。
看到这里,你一定很想吃吧,那就让我们一起来包饺子吧。
篇6:家乡的饺子
全文共 2038 字
+ 加入清单饺子,在北方人心中有一种特殊的地位,其他食品无可替代。它不仅味道鲜美,而且承载了丰富的寓意。
饺子是重大节日的主食,象征着团圆吉祥。在我们北方,春节、元宵节、中秋节等重要节日,几乎每家每户都要包饺子。俗话说,舒坦不如躺着,好吃不如饺子。可能出于这种喜爱的缘由,自古以来,饺子就被人们视为重大节日必不可少的一种美食。
尤其是在春节,饺子是我们必备的年夜饭,并且无饺子不成年味儿。每逢年三十下午,包饺子就成了家家户户的统一行动。瞧,那场面,一家人争先恐后地撸起袖子,扎上围裙,剁馅的剁馅,和面的和面。待准备就绪,大家一起上阵,围坐在一起,一边拉家常,一边包饺子,有说有笑,场面好不热闹。当夜幕降临,从听到第一声爆竹或烟花的响声起,家家户户就开始沉不住气了,女人们赶忙去下饺子,男人们都到院子里或大门口放鞭炮、点烟花,这下可乐坏了孩子们,使劲捂着耳朵嬉笑着东躲西藏。随着爆竹声此起彼伏,厨房里传来“吃饺子了!”的吆喝声。女主人盛出第一盘饺子,先敬天神,祈祷来年风调雨顺、家人平安。随着一盘盘热气腾腾的饺子被端上桌子,人们的情绪空前高涨,在推杯换盏间,不分男女老幼,相互说着祝福的话语,年味儿可谓浓到了顶点。这,就是百姓心目中的年,这一时刻的到来标明一段岁月的完结和一个崭新的开始。这时候,饺子是一个家庭团员、幸福、和谐、美满的象征。如果哪户人家大年三十或初一吃不上饺子,说明该户人家可能真的遇上难扛的大事了,心情一定是糟糕到了极点,此时,局外人士也就不便与他们说笑,只能默默地送去安慰。
本来,元宵节和中秋节也是吃水饺的节日,然而近几年来随着生活水平的提高,家家户户餐桌上的食品琳琅满目,日益充足。再说,元宵节有各式各样的元宵,中秋节有名目繁多的月饼,各种美食让人顾及不暇,因此,水饺也就不再独占一席。人们为了省时省力,水饺在这两个节日就变得可有可无了。当然,如果有,并不是画蛇添足,而是锦上添花。
除了重大节日,我们民间的许多习惯风俗还与饺子有关。( )
“上车饺子,下车面”是妇孺皆知的俗语。其中的“上车”表明的都是具有特别意义的离别。其中包括女儿出嫁与家人的离别、亲朋好友远走他乡的离别,再一种就是涉及生死的离别。在这几种重要的场合,水饺被视为送别亲朋好友的最好礼物,承载的是一种祈福。
若逢女孩儿出嫁,娘家人为其准备的最后一顿饭就是水饺,并且还要包上和女孩子年龄相同对数的饺子,整齐地摆放在用红布包裹的红托盘里随着婚车一同带到女孩的婆家。这其中既蕴涵了娘家人对女儿未来日子的一种美好祝愿,同时也表明了亲人的一种依依不舍之情。在我们当地,每逢家人、亲戚或朋友出远门或长期离家,聚餐是必不可少的一项议程,这时候餐桌上最少不了的就是饺子。如果是为朋友、同辈或晚辈送行,这种席面的饺子还可以被戏称为“滚蛋饺子”。请不要误会,这可不是骂人的话语,而是为了缓解氛围,用通俗、俏皮的话语将离别愁绪化为一种笑谈的方式,有一路顺利、平安的寓意。水饺的另一种重要用途就是被利用在生死别离的场合。若逢有老人先逝,在出殡的前一天晚上,庄里庄乡或左邻右舍都会不约而同地包上饺子到灵柩前祭拜,以示告别,同时也表示对死者家属的尊重和安慰。在我们当地,每年大年初二或者初四是女人回娘家省亲的日子。这一天的中午,母亲会为女儿端上一盘热乎乎的油煎饺子。据说,这种饺子叫做“见面饺子”,女儿只有吃了饺子,在来世才能得以母女相见。这一传统风俗虽然有些迷信色彩,但从人们向往圆满的祈愿中,我们可以透视出母女之间笃深的情感。
“冬至饺子,夏至面”是我们北方流行的一种饮食风俗。冬至是数九寒天的开始,预示着寒冬的正式来临。从此,人们要经历九九八十一天的煎熬才能真正步入暖融融的春天。在岁月的长河中,勤劳智慧的人们根据气温和景象的变化特点,已经总结出了便于传颂和记忆的时令歌:一九二九不出手,三九四九冰上走,五九六九抬头看柳,七九河开,八九雁来,九九家中做饭坡里吃(进入无冻期,春耕开始)。九九歌不但让人们熟悉了气温和季节的变化特点,同时也给人带来了春的希望,并且因其语言生动、朗朗上口而深受人们喜爱和传颂,以致成为进入冬至以后妇孺时常念诵的小令。为了迎接冬至这一重要节气的到来,在我们北方,一直延续着家家户户吃饺子的习惯。据说,因饺子的形状极象耳朵,所以这一天,只有吃了饺子,在最冷的时候才不会把耳朵冻掉,以确保八十一天都顺顺利利。
饺子,作为一种传统的饮食,可能难登大雅之堂。但是人们对其却情有独钟。聪明勤劳的人们在保持了原有外形的同时,已经改善了它内在的质地。如今,从名贵的海参、鲍鱼、鱼翅,到田间地头的白菜、西红柿、辣椒,只要席面上能见到的菜品,都已被饺子囊括其中。小小的饺子大有一包天下的气势,给人们带来了无比美好的享受和快乐!
饺子,虽然外形朴素、结构简单,但它能勾起一段美好的回忆,也可能寄托人们无数美好的愿望,它更能代表一个地方甚至一个民族的质朴风情,它会让远离故土的人们对其倍加亲切和怀想,因为它的味道能够代表家乡的味道!
篇7:家乡饺子作文
全文共 696 字
+ 加入清单北方的春节与南方的不同,其在于北方过节时,家家户户都有一种风味小吃——饺子。
我家的春节格外隆重,大年三十贴对联,大年初一穿新衣,年三十晚的春节晚会,以及初一一大早家家户户登门拜访,俗称拜年。但这些礼节太多,并非我所向往,而吃饺子却是我记忆之中最有味的一件事,因而大人们都说“什么时候都想着吃,你属猪的啊!
平时没有过节,我也会要妈妈做饺子吃,但妈妈的工作实在是太忙了,只能去超市买现成的,味道总不比妈妈亲手包的好。妈妈做的饺子轻轻一咬便可喷出美味的汤汁,随后见其馅,而且面滑、易嚼、馅多,一口一个,不会弄得满手是油,影响食欲。而且饺子不仅皮薄,馅也多种多样,根据个人喜好,可加入肉馅,菜馅,三鲜馅,菜肉混合馅,野菜馅,糖馅……饺子包好了,便可下锅了。想必大家都垂涎欲滴了,那我就直接说开锅的饺子吧。呀!像一朵云彩--不仅长的精致,吃起来也毫不逊色。不信你自己尝尝。
饺子的吃法很多且随意,想怎样吃就怎样吃。可以蒸着吃,汤少、面硬;也可以煎着吃,面脆、油多;还可以煮着吃,汤多、面软。吃时可蘸蒜,蘸醋,也可白嘴吃。反正不管何种吃法,保准你吃了还想吃!
春节前几天直到十五,我每天都吃饺子,绝不腻。有时还变着法吃,比如大年三十晚妈妈都要在饺子里放上一枚铜钱或红线,谁吃了就表示新的一年红红火火,财运滚滚来,我们小孩子觉得很稀奇,都想吃到带钱的饺子,所以大年三十下午从不玩耍,都坐在妈妈旁边眼也不眨的盯着面前的饺子,可每个都长得相同,实在分辨不出,所以希望经常泡汤,现在积极性大挫,决不再眼巴巴看着他们包饺子,一切随缘吧!
妈妈告诉我:“咱家的饺子别人学不来。”到现在我才明白,其实是我家的饺子有家的味道。
篇8:家乡美食饺子作文
全文共 701 字
+ 加入清单北方的春节与南方的不同,其在于北方过节时,家家户户都有一种风味小吃——饺子。我家的春节格外隆重,大年三十贴对联,大年初一穿新衣,年三十晚的春节晚会,以及初一一大早家家户户登门拜访,俗称拜年。然而这些礼节太多,并非我所向往,而吃饺子却是我记忆之中最有味的一件事,因而大人们都说“什么时候都想着吃,你属猪的啊!
平时没有过节,我也会要妈妈做饺子吃,然而妈妈的工作实在是太忙了,只能去超市买现成的,那味道总不比妈妈亲手包的好。妈妈做的饺子轻轻一咬便可喷出美味的汤汁,随后见其馅,而且面滑、易嚼、馅多,一口一个,不会弄得满手是油,影响食欲。而且饺子不仅皮薄,馅也多种多样,随个人喜好,可加入肉馅,菜馅,三鲜馅,菜肉混合馅,野菜馅,糖馅……饺子包好了,便可下锅了。想必大家都垂涎欲滴了,那我就直接说开锅的饺子吧。呀!像一朵云彩--不仅长的精致,吃起来也毫不逊色。不信你自己尝尝。
饺子的吃法非常多且随意,想怎样吃就怎样吃。可以蒸着吃,汤少、面硬;也可以煎着吃,面脆、油多;还可以煮着吃,汤多、面软。吃时可蘸蒜,蘸醋,也可白嘴吃。反正不管何种吃法,保准你吃了还想吃!
春节前几天直到十五,我每天都吃饺子,绝不腻。有时还变着法吃,比如大年三十晚妈妈都要在饺子里放上一枚铜钱或红线,谁吃了就表示新的一年红红火火,财运滚滚来,我们小孩子觉得非常稀奇,都想吃到带钱的饺子,所以大年三十下午从不玩耍,都坐在妈妈旁边眼也不眨的盯着面前的饺子,可每个都长得相同,实在分辨不出,所以希望经常泡汤,现在积极性大挫,决不再眼巴巴看着他们包饺子了,一切随缘吧!
妈妈告诉我:“咱家的饺子别人学不来。”到现在我才明白,其实是我家的饺子有家的味道。
篇9:家乡美食饺子作文
全文共 472 字
+ 加入清单据说,饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发名的,距今已有一千八百多年的历史了。是我们中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”提到过年,许多人想到的都是一家围在一起包饺子。饺子是我们年夜饭桌上必不可少的。
俗话说得好,光说不练不顶用,现在就来做饺子吧!我们就来做猪肉荠菜饺子。
首先呢,我们要买来荠菜和猪肉,然后再把葱、姜切成末,最后再找来一个小盆就可以开始办肉馅了。
其次把肉馅倒入盆中,然后放适量葱花和姜末,再加一些料酒、最后放入酱油腌制一下,之后把荠菜解冻,然后洗净挤出多余的水分后切碎。之后把准备好的荠菜放入腌制的肉馅中,放入适量的盐和香油。最后快速的顺着一个方向搅拌均匀肉馅,就可以完成饺子馅的制作了
最后就可以开始饺子的制作了,先取一张买好的面皮,在中间放入肉馅,然后把面皮对折,捏成一个月牙形,一个饺子就完成了。包好饺子后就可以下锅了。
不一会,新鲜的饺子出锅啦!我小心翼翼的舀上一个吹了吹,“真好吃……啊!烫死了。”
这就是我们家乡的饺子。