羊肉粉的卖点(精品19篇)

中午，我和妈妈到姥姥家一起过”冬至节“，我们吃的羊肉汤。我本来就不喜欢吃羊肉，听到妈妈和姥姥说要吃羊肉汤时，我对表姐做了个呕吐的表情，表姐笑了笑，没有理我。我斜着眼看这表姐，心想：哼!难道你很喜欢吃羊肉?我坐在餐桌旁，看着一本漫画书，妈妈和姥姥坐在一旁聊着天，我边听她们的谈话边看书，真是三心二意呀!“嗯，真香!”姥姥拿起锅盖，闻着羊肉的香味，对我们说。我撇了撇嘴，不慢地自言自语，羊肉才不好吃呢!羊肉又煮了一会，姥姥再次打开锅，对我说：“这回好了，你来尝尝。”我连忙摆手:"不尝不尝!”“为什么呢?”姥姥问我，“我讨厌羊肉。”我撅着小嘴，感觉自己的嘴能挂起一个小油壶。姥姥说：“冬至这天喝羊肉汤，一个冬天都暖暖和和，不冻手脚，不冻耳朵，更不冻小脸蛋。暖暖和和过冬天，平平安安迎新年!”听了姥姥的话，我立刻反驳：“去年冬天没有过冬至节，我也不是照样好好的吗?”

“今年天气特殊，和你去年不一样!”

“怎么不一样啦?冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，我也一样健康!”

“今年正月打春，会有倒春寒，会冷的不一样!”

妈妈听了我和姥姥的辩论，说：“别争啦，饭已经熟啦!挑食影响健康。听得姥姥话，不会吃得眼前亏!”表姐和表弟也过来，准备吃饭了。我端起妈妈在我的要求下盛得极少的羊肉汤，眦着牙，抿了一口，一缕香香的暖暖的软软的细流浸入了我的牙齿，渗进我的喉咙，进入了我的肚子中，好舒服!“啊，好喝!”“真香!”“好吃!”“妈妈，我还要喝!”“你个调皮鬼!”妈妈嗔怪着点了一下我的鼻子，转身又给我盛了一碗。

“ 对有些东西的喜爱是可以改变的!特别是姥姥做的食物!”朝姥姥扮了一个鬼脸。

我们双风有很多美食，羊肉面更是一绝，很多外地游客不远万里赶来就是为了品尝到一碗正宗的羊肉面。今天，我们太仓日报小记者都从各地聚集到了双风，都是为了一个目的——采访一下双风羊肉面。

孟家主厨李师傅首先带我们参观了一下厨房。厨房里面硝烟弥漫，呛得我们这些娇气的小记者们直咳嗽，嚷着要出去。但是里面的厨子却各各神采奕奕，貌似已经习惯了这种环境。接着，李师傅又带我们来到了后厨。后厨里面摆放着各式各样的羊肉，芹菜，姜片……应有尽有。我们都大开眼界，张大了嘴巴。它们都弥漫着阵阵芳香，估计十里外的人们都会闻到这香味而不远万里赶过来吧。最后，李师傅告诉了我们一个小秘密：

“羊肉面的做法很简单：首先是选购山羊品种，以阉割的公羊与刚成年雌羊为上选。第二，讲究宰杀，必反复洗净。第三，锅底置盘去壳新稻草芯草把，以防焦锅；锅之四周满塞白萝卜，以除膻味。第四，宰杀后将肉分档下锅，肉质较老的置下层，肉质嫩者置上层，然后再加佐料，小火焖煮。其面汤用烹羊原汤熬制，要熬得浓而不浊、油而不腻方用之。其面以手工制之，俗称“跳面”，其特点是面条细、柔、滑、韧，入水便熟，久煮不烂，口感极好。你们可不要泄露商家机密呀！”李师傅还做了一个有趣的手势。

羊肉面做法简单，看相也好。

一条条晶莹的面条浸泡在黄褐色的汤内，一块块鲜红的羊肉伴随着绿色的香菜、大蒜，黄色的姜片散落其间，五彩缤纷，令人看得眼花缭乱。在面条上还有几滴金黄色的香油，散发着阵阵香气，让人唾涎欲滴。

吃羊肉面也挺有意思的。吃面条时，我喜欢一根一根地吃，先找到面条的“头”，再“呼”地一下吸进嘴里，真是软嫩滑爽啊！吃羊肉的时候，我先用筷子把它夹起来，闻闻它的味道，要一块含在嘴里，细细的品味，体会其中的曼妙。

这孟家羊肉面还有许多大名鼎鼎的人光临过，得了许多奖项，墙上挂满了奖状，堪称“美食之王”。

我们祖国各地都有自己独特的食品，例如：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西刀削面，新疆的羊肉串……这些东西虽然都很好吃，可我却敢把它们都放在后面来介绍。唯独把我家乡的一种独特的小吃放在第一位，这，就是我家乡的特色小吃——羊肉粉。

如果你来到我的家乡——毕节，一定会看到有许多专门卖羊肉粉的店铺。只要你不经意地从店面走过，便会闻到一阵阵诱人的羊肉的清香，一定会情不自禁地进去尝尝鲜。

羊肉粉不仅飘香万里，而且看相儿也不错。只见又白又胖的粉条浸在鲜红的油汤中，几丝青色的香菜堆在旁边，紧伴着的是一些白色的泡菜。这，就像一幅“青龙过海”的刺绣一样，给人以看与闻的享受，谁看了谁都垂涎三尺！

你心里一定会想：“这幅‘青龙过海’的大菜一定会很难做吧。其实不然，它的做法十分简单：先把事先煮好的羊肉汤往碗里盛上一勺，再把白嫩嫩的粉条放到碗里泡上一阵，然后再加上香菜和调味品，搅上一会儿，便大功告成了！

炖出来的羊肉味道十分鲜美，那羊肉粉的味道就更加十足了。如果你只夹一小片羊肉放入嘴中，立即会感到嘴里清香无比，不是在嘴里回味。我最喜欢大口大口地吸粉，总会发出“嘘嘘嘘”的声音。到了嘴里，我再用牙齿慢慢地嚼粉，这粉很软，就和吃米凉糕没什么区别。

吃羊肉粉最不能错过的就是喝汤了。记得有一次，我吃完粉准备喝汤，当喝完汤时，油虽然沾满了我的嘴，可并不油腻，所以我给它取了个别名——“有虽不腻”。

朋友们，听了我的介绍，你是否想来我的家乡毕节来看一看，瞧一瞧呢？并品尝一下我家乡的特色小吃——羊肉粉呢？如果你想，就请到我的家乡来做客，我一定会带你看一看，瞧一瞧，并且还会带你好好地品尝一下“羊肉粉”的！

俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有着自己的特色美味。你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线……从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说是不胜枚举。但我最喜欢的还是我家乡的刀削面，虽然我的家乡不是山西，但做出来的刀削面还是可以和山西刀削面相媲美了。

刀削面味儿好，每一吃完都让人感觉口齿留香，回味无穷，它虽然不是什么山珍海味，但在我眼中它却是无与伦比的美味佳肴，刀削面宽而又薄，放到汤里一煮，它就散发出阵阵诱人的香气，我喜欢往羊肉刀削面里多加点羊血、羊肉、辣椒和醋，这样一碗色香、味俱全的羊肉刀削面就做好了。

我每次吃羊肉刀削面总爱先喝一口汽，然后再吃羊血，因为羊血软软的，脆脆的、香香的，我觉得这样刀削面的味儿会更好一些的。

我经常去我家乡的一个餐馆去吃刀削面，因为那的刀削面实惠而且味儿又好，所以我每一次去这家里面的人都很多，有家在附近的，也有远道慕名而来的，他们和我一样都是被餐馆厨师的手艺吸引来了。

我记得有一次，我吃得太多了，结果回家以后肚子撑得动也不想动了。

我喜欢我们家乡的羊肉刀削面，亲爱的朋友，如果你来我们家乡做客，我一定会邀请你去品尝我们家乡的羊肉刀削面。

一方水土养一方人，每个地方都有自己的特色美食，它是一种文化，也是一种性格。

——题记

“羊肉泡馍来了，大碗的羊肉泡馍，五号在哪？”听着耳旁的呼喊，吆喝声，闻着泡馍的香气，心中充满了对泡馍的期待。

泡馍上来了，刚上桌，一股蒸汽便扑面而来，白色的蒸汽使人睁不开眼，只好用嘴将雾气吹散，露出来的是一幅美丽的画面。白色的馍块儿撒在汤中，晶莹的粉丝像一条白玉带披在馍块的上面，绿色的葱花和香菜点缀着画面，而几片肉片散在汤中，若隐若现，那红色的辣椒油呢？他们正三五成群的聚在一起呢。

闻几下，一股鲜香的味道传来，再搭配上糖蒜、冰峰，别提有多好吃了。甜中带有辣的糖蒜带上冰凉的冰峰，用筷子挑起几根粉丝，“哧溜哧溜”几口，粉条就被吞下了肚子。再吃几大口馍块儿，干干的馍块儿经了水的滋养，更有嚼头了，也更有味儿了。然后一口气把馍肉粉条吃完，再喝几大口汤，不禁拍拍肚子，感叹羊肉泡馍的美味和自己的嘴馋。

羊肉泡馍是西北人民的美味，它就像西北的汉子，为人豪爽，但粗中有细，不拘小节，却为人细腻。

一方水土养一方人，一方人却养出了一方美食，在别的地方若能吃到羊肉泡馍，即使他们外表一样，可他却少了一股味儿，一股豪爽的气息。

谈到面，我会越谈越起劲；说到羊肉，我更是口水欲滴；羊肉面，就更不用说了，我是喜欢得不能再喜欢了！

那次冬天，我的肚子早就在叫唱戏了。我的饿得受不了了。妈妈像是看出了我的心思，于是便带我来到了一家羊肉面馆。

我点了一碗我最爱吃的羊肉面。面很快就上来了，我先把一块羊肉沾了点酱油尝了尝，哇，太好吃了：那羊肉又嫩又香；我又吃了一跟面条，那面又细又长，味道十分好吃。

我感觉我从来没有吃过这么好吃的面！我又小小地喝了一口汤，那汤十分的好喝。说完，以我最快的速度吃了起来，而且是一个劲地叫“好吃”。吃完了，我还想吃一碗。

有一次，我和妈妈到辛庄那家面馆吃饭。我看到饭店的特色是烩面，我就要了一碗。

不一会儿，服务员就端上了一碗热气腾腾的烩面。我一看，啊！在碗里盛着黄色的汤，绿色的香菜，鲜红的羊肉，晶莹的面条，在面条上还有几滴黄色的香油。让人口水都流了下来。这烩面不仅好看好吃，还特别有营养。因为烩面里还放了一些草药，如枸子等。把烩面放进嘴里，顿时感觉到一股十分的香味灌入肚子里，山珍海味也比不过，吃完后，我真的还想再吃一碗。

怎么样，现在就想马上来一碗吧！有机会，我还要吃！

根据中医“春夏养阳、秋冬养阴”的传统，三伏天里吃羊肉，有一定的养生依据。春夏吃羊肉养阳，等到冬天，手脚不易冰冷。有些人伏天时内有积热，食用羊肉汤后，全身大汗淋漓，可驱走五脏积热。不过，凡事都讲究一个度，伏天吃羊肉并非多多易善，也并非人人都适合这样的养生方法，尤其是一些热性体质的人，切莫随意尝试。

据《本草从新》记载：“羊肉能补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力。”三伏天是全年气温、湿度最高的季节，此季节人体阳气也最为充足，加之自然界也是一派火热，喝羊汤可以形成“内外夹击”，使体内寒气驱逐体外，能起到温中散寒、温补气血的功效，因而夏季是‘冬病’最佳的治疗时机。在夏天适当的吃点热性食物对身体健康是有益的。从中医营养学的角度看，羊肉味甘性温，可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力，历来被视为补阳佳品。

今天，我在老家第一次吃羊肉泡馍。

正午，我和妈妈还有爷爷坐着二舅的小汽车向集市出发了。不一会儿，就到了集市上的一家饭馆里。我一看，饭馆里座无虚席啊！我们找了一个好位置，然后点了四碗羊肉泡馍，就很快上饭了。饭刚上来，就远远的有一股浓浓的羊肉味。我闻了闻，啊，真香啊！再仔细看看，只见汤油油的，上面漂着一层绿绿的香菜，碗底有一些令人垂涎欲滴的羊肉和晶莹透亮的粉丝。我用筷子夹起一些羊肉放进嘴里，啊！羊肉那细腻柔软的味道使人陶醉，再看看烧饼，它像一个金黄的弯弯的小月亮一样，一尝，松脆可口的烧饼又酥又香，我把烧饼掰了一点，然后放进羊肉汤里，烧饼一见到水就膨胀了，汤水立刻渗入了烧饼里。我咬了一口，烧饼软软绵绵的，入口即化。真好吃啊！我刚一说完，就狼吞虎咽地把羊肉泡馍吃完了。

羊肉泡馍真是名不虚传，下次我一定要再次品尝。

我默默地吃着羊肉泡馍，眼泪在眼眶中打转。终于，一滴调皮的泪滴滑过脸颊蹦入了碗中。随即，眼泪像断了线的珍珠一般一颗一颗滚落下来……

啊！故乡！那曾经是带给我几多欢乐，几多惦念的地方啊！那里多么美好！有好吃的羊肉泡馍，令我百吃而不腻，那独特的香味让人久久不能忘记；有美味的烧饼，特别是夹上腊汁的肉，就是传说中的肉夹馍；有滑爽的凉皮，调上红红的油泼辣椒和酸酸的老陈醋，那个劲道简直令人百吃不厌……想到这儿，我的鼻子不禁变得酸酸的。

年幼时代，在老家里都是一日两餐：早上9点多一餐，下午2点多一餐。可有一次，我早上实在是饥肠辘辘，爷爷便骑着摩托车带我去店里吃羊肉泡馍。那里的羊肉泡馍和这里的不一样，是自己掰着饼泡汤的。出于是第一回吃羊肉泡馍，见到店老板端出一碗香喷喷的汤和一盘热气腾腾的烧饼，我很是不解：羊肉泡馍？为什么端出的只是汤和烧饼呢？经过爷爷解释，原来，这都是自己掰来泡的，我恍然大捂。看着爷爷熟练地掰开烧饼的动作，我也依葫芦画葫芦地学着爷爷的动作毛手毛脚地做了起来。啊呀，真糟糕！一会儿把汤汁洒出，一会儿又把烧饼掰得很大。后来，在爷爷的耐心指点下，我再一次返工。这下，我可干得进步多了！把松软可口的饼掰得大小均匀，把饼块浸得十分透彻。我一口气吃了不少，真是过瘾啊！

我仍然默默地吃着羊肉泡馍。可是，谁又能理解我心中的跌荡起伏呢？

周五晚上，我们全家和朋友一起去藏书吃羊肉。因为那边的羊肉很出名，爸爸在那边已吃过多回，总是回来对我们说有多好吃多好吃，害得我们口水流地三尺，一心想着去吃那香喷喷的羊肉。

终于，老爸答应请我们去吃了一顿羊肉大餐。当时，我妈乐得比“灰太狼”还高兴，狼抓到羊总是要高兴的。我呢就呆在车子的左边一个角落里睡着了。一路颠簸，醒来后，我发现现在已经到了目的地。我高兴得蹦了起来，冲到那家店里去，刚冲一点就被那家店的玻璃拌了一跤，我发现了是玻璃，我翻了个身，继续杀气腾腾地冲向楼上的包间里。我期待着大餐全部点好放在桌上等我们吃，结果因为爸爸还有两个朋友从外地赶过来，他们还没到。我们一桌子人都在等他们，我们先点了王老吉茶喝，边喝边喝等，越喝肚子越饿。这时，爸爸的朋友说：“这小了长得像营养不良似的，脸都是青的。”就想着怎么样给我补充营养，聊着聊着在我们旁边的一桌子上的人也进来了，他们点了一大桌子菜，都开始大鱼大肉的吃起来了。我们还是没等到朋友，还在等，看着他们那桌大餐我都流口水了……

一位伯伯和阿姨看得我这个样子，觉得我可怜，说：“还是先上碗红烧羊肉上来吧”。然后服务员姐姐端着一盘热呼呼的羊肉上来我们几个人狼吞虎咽地吃起来。不一会儿这盘肉就被我们吃光了，我们又开始等，爸爸也开始和朋友一直在联系，问他们到了哪儿。我开始坐不住了，拿起了悠悠球就甩，一会儿原子弹跳，一会儿睡眠，一会儿凌空飞跃，玩得我中指已经有一条印痕了。我拿起妈妈的手机又开始东点西弹的玩了起来，不一会儿又疲倦了。我开始不安份起来了，表现也差了，爸爸对我已经有点意见了，这时阿姨说：“再上盘羊肉面吧，不然肚子要饿坏了。”接着我们几个人又开始吃起面条来，这时已经没有像刚才那么饿了，可能饿的劲过去了。接着还是再等，他们看我实在太无聊了，于了给了我几张纸和笔，让我画起画来。我开始的时候乱画一通，印象只有“敢达”。后面妈妈提醒我，给我的作文“蜗牛五兄弟”画个插图。于是我开始设计了：杰克、比达、爪子、臭蛋、东李、弗利特，蜗牛宝宝……

正当我第一篇大作完成的时候，那对叔叔阿姨终于到了，于是大家开始了上菜。我呢可能画上瘾了。接着我的第二篇大作，是由《武松打虎》改编的《翁松打虎》……

大家吃完之后，我和妈妈搭乘那对迟来的叔叔阿姨的车回家……

在车上，叔叔问：“你会成语接龙吗？”我想起了这段时间我每周都做的个性作业，都是各类型的成语，有AABB式，有ABAB式，有ABCD式。我超自信的回答了他，说：“我会”！叔叔说：“好那开始，结果第一个成语就把我给问倒了，我一下子卡住了，然后妈妈和阿姨在旁边也帮着想，接着我们想到了，当接到一个成语光芒万丈时，我激动地叫起来，“藏书羊肉”。全车的人都被我笑翻了，他们夸我真会“现学现用”……

陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹。这是古代著名诗人苏轼对西安美食羊肉泡馍的赞美。羊肉泡馍素为西安和西北地区各族人民所喜爱。许多外宾也争先品尝，以饱口福。

关于羊肉泡馍的起源，还有这么一段有趣的故事。据说，五代年末，赵匡胤还未得志时，身无分文。一日在长安街头流浪的他因饥饿向店家讨了一个烧饼和一碗羊肉汤。他把烧饼掰成小块泡在汤里，吃得赵匡胤顿时饥寒全无，精神大振。几年后赵匡胤黄袍加身做上了宋朝开国皇帝。他曾多次让御厨做汤泡馍却都不是当年的味道。于是他再次来到长安，来到当年流浪的街，不顾架子，让店家做了碗汤泡馍，当场大块朵颐，找到了当年的味道。随后，越来越多的人慕名来品尝，羊肉泡馍名声大震成了西安著名美食。

美味的羊肉泡馍不断出现在陕西历史与文学作品中，或许还因占了皇帝的龙威，被人们誉为天下第一碗。成立于1920年的同盛祥羊肉泡馍制作技艺还被列为第二批国家级非物质文化遗产的名录。

说起羊肉泡馍的制作方法，可大有讲究。制作材料需有烙饼、黄花菜、羊肉、香菜、木耳、粉丝等。其中烙饼必须为死面，即为不经发酵过的面制成的。

泡馍讲究汤清肉烂，煮汤极为重要。骨汤与肉汤都分开煮，肉要先腌制整整20小时再煮8至12小时，才能熬成味道鲜美的高汤。讲究的卖家都是把一锅汤卖光后就关门了，所以味道好的泡馍店几乎都在早上十点开门，而在下午一点左右就早早地关门了。

就在去年暑假，我也来到了西安亲自品尝了天下第一碗羊肉泡馍。自从看了知名记录片舌尖上的中国后，我对这一美食耿耿于怀，吵着要去尝一尝地地道道的羊肉泡馍。羊肉泡馍并非饭来张口，等我们入座后，服务员就给我们送来了几个白花花的烙饼，我们得自己将烙饼掰成小块放在碗里，想吃多少掰多少，而且掰得越小越入味。我掰好了半碗烙饼碎，服务员阿姨将它送进了厨房，大约过了10分钟光景，一碗热气腾腾的羊肉泡馍就出现在了我的面前。我细细品尝几口，只感觉它烹制精细，料重味醇、肉烂汤浓。吃一块羊肉那羊肉香气四溢，入口却肥而不腻，还有刚才那些碎碎的烙饼在吸取了高汤的精华后即美味又有嚼劲，让我回无穷。真不愧为陕西名食的总代表啊！

慈禧赞：肉软而不糜、滋味甜美！一点儿也不错，真不愧为一道制作精良、味道鲜美的名小吃。如果你有幸来西安，可一定要去品尝一下美味的羊肉泡馍哦！

[羊肉泡馍的美味初一700字作文

俗话说：“民以食为天”。每个地方都有自己的美味：北京烤鸭，山西的刀削面……但我对家乡的藏书羊肉面更是情有独钟。

一天，已是深秋夜晚，小吃店陆续敞开了大门，迎接每一位食客。不知何时，一缕似曾相识的香味刺激着我的嗅觉，是藏书羊肉面！我经不住美食的诱惑，顺着香味来到店铺前。

“来一碗藏书羊肉面！”我叫道。老板熟练地做起了面。

只见她在煮熟的羊腿上切下一块肉，将肉切成片状放入碗里。接着，舀些香气扑鼻的羊汤，放入盛羊肉的碗里，将羊肉浸没在汤里，使汤的鲜味充分融入羊肉中。然后把汤倒掉，重新舀一勺，再放一小撮葱，加一勺盐，再把煮熟的面条放入羊汤中，一碗藏书羊肉面就做好了。

细细端详这碗面，只见棕色透白的羊肉衬着雪白的面条，面条在中央排列得整整齐齐，宛如刚梳好的头发一般。三三两两的葱花零零星星散落在其间，点缀着雪白的面条，在淡黄色的羊汤中漂浮，不时散发出诱人的香味。

我用筷子夹一些面条，细细品味着：这面条很有韧劲，除了面本身的香味外，还有葱花的清香，羊肉的浓香。喝口汤，羊肉的鲜美化作一股暖流溢满全身，让人宛如来到了大草原，在篝火旁享受温暖。羊肉吃起来嚼劲十足。

吃完羊肉面，原本寒冷的身体暖和起来，像刚做了剧烈运动似的。

藏书羊肉面真好吃，让我大饱口福。

刚刚过去的冬天很特别，史无前例的寒流夹着皑皑白雪，把整个南京城包裹成一个硕大无比的冰窖。

“叮铃铃，叮铃铃……”清晨，我被一阵清脆的门铃声吵醒了。“是谁呀，这么冷的天气出来？”我心想。只听爸爸匆匆跑向大门。吱嘎一声，大门开了。“爸，天这么冷，地又这么滑，你干嘛大清早跑来？太危险了！”原来是爷爷来了。这么早赶来，有什么急事吗？

我正纳闷，只听爷爷呵呵笑了笑说：“不要紧，这不咱孙子最喜欢吃羊肉吗？天这么冷，孩子吃点羊肉好暖暖身子。”“可是天太冷啦，街上拿竹竿也打不到个人。”“坐公交车十几分钟，几站不就到啦！羊肉已经烧好了，等悠悠起床后，趁热给他吃……”说完，爷爷丢下羊肉就走了。

我拿出电子钟看了看，天啦，才6：30！这么冷的天，大家都躲在暖和和的被窝里享受着温暖，可是，爷爷奶奶为了让我吃上暖暖的羊肉，不知道什么时候就起床了。他们为了儿孙这样任劳任怨、无怨无悔，可我们为他们做了什么呢？古人回馈长辈的故事一下子从我脑海中涌现出来：九岁的黄香夏天给父亲赶蚊虫，扇凉席，冬天用身体帮父亲捂热被子；包公二十八岁时考中进士进京做官，为了尽孝道宁愿辞去官职；孔子的得意门生子路翻山越岭几十里，为的只是让父母吃上一碗米饭……古人如此感恩长辈之爱，我呢？想到这儿，我连忙拿起电话，拨上爷爷的号码……

鹅毛大雪漫天飞舞着，吃着暖暖的羊肉，我的心一下子变得热乎乎的……

羊肉卷饼是我们这儿远近闻名的风味小吃，我对它情有独钟。

羊肉卷饼做法简单，先将大块羊肉放在铁夹里，然后放在炭火上，在烤制过程中加上盐、孜然、辣椒等调料，羊肉被烤地不断流油，滴在火中滋滋作响，等羊肉从鲜红色变成红褐色的时候，大功告成。

食客来了，店家拿出一张自制的薄饼，放上称好的烤羊肉和水灵灵的生菜，裹起来，两端各折一下，防止油溢出来，一个令人垂涎三尺的羊肉卷饼就做好了！

拿起羊肉卷饼，一股烤羊肉的香味扑面而来，使人食欲大开，咬上一大口，唇齿间立刻充满了各种香气，羊肉肥而不腻，鲜嫩无比，配合着孜然粉的香味，生菜咬起来“吱吱”的，十分爽脆，再加上特制的薄饼，略带点甜，掺杂着面香味，劲道弹牙。细细咀嚼，三种味道混合在一起真是妙不可言！咽下去后，在口腔里还留有一股羊肉的鲜嫩和面香味，回味无穷。

每次吃羊肉卷饼，我总是大口地咬，细细地嚼，让味蕾充分感受到美味，吃完后，总是满嘴流油，不停地嘘着气。我还意犹未尽，用舌头舔着嘴唇上的油，辣乎乎、香喷喷的，羊肉的香味重又在口腔中弥漫开来。

羊肉卷饼在滁城人人皆知，快来品尝吧！相信你一定会爱上它！

今天，我给大家推荐一种美食，那就是西安家喻户晓的美味羊肉泡馍。

首先，要研究它的外形，羊肉泡馍的卖相很好，像一盘彩色的盆景。红亮亮的羊肉躲在绿色的香菜里捉迷藏呢；黄黄的油果如同宝石一样闪闪发光；鲜亮的榨菜如同橙色的锦缎挂在香菜上；碎裂的馍饼漂在最上层，好像正下着雪呢。好一幅冬日雪景图啊！

羊肉泡馍不仅卖相好，制作工艺也并不复杂。首先，切好羊肉备用，然后切一把香菜，接着把香菜羊肉放入锅中，别忘了放点油果。紧接着，烤好馍饼备用，这时肉汤也好了。然后撕馍饼放入汤，这可是力气活，要耐心一点。最后放些榨菜，喜欢吃辣的人还可以加些辣椒油，哈哈，一碗热腾腾的羊肉泡馍就这样做好了，好香啊！

终于，期待已久的品尝时刻到了。把一碗热气腾腾的汤端到眼前，就开始撕馍了。呵，这馍还真硬实，我撕了好久，才撕开一点点。半小时后，我好不容易连切带拉撕好了馍。开始品尝美味了，我先找出羊肉，羊肉藏在馍下，不过可躲不过我的火眼金睛，被我一一挑出来吃掉。羊肉一点也不膻，滋味鲜香扑鼻。接着开始吃馍块，馍吸收了汤汁的味道，太好吃了，有香菜的清香，羊肉的醇美，油果的甘甜，这是神仙才能吃的美味啊！吃完了羊肉和泡馍，我开始吃配菜了。榨菜丝算算脆脆，油果甘甜无比，香菜沁人心脾。吃的差不多了，我把汤一饮而尽，那滋味，我已无法形容了。

羊肉泡馍真好吃，小二，再来一碗！

朔风四起的时候，是吃羊肉最好的时节，而苏州最好的羊肉莫过于藏书羊肉了。每年的寒假，我们都会与它相遇，这不，今年我们又不期而至了。

藏书羊肉店的格局大体是这样的：在大门的旁边，通常是一间通透的玻璃亭子，亭子里的托盘里放满了羊肉、羊脚、羊肝、羊杂……当然还少不了一位和善无比的老板；就在亭子的旁边总会摆上一个巨大的铁锅，铁锅的上面罩着一个同样巨大的厚重的木桶，第一次看到它的时候，好奇心充满了我整个胸膛，待我踮起脚尖一看，才知道，其实呀，这个巨型木桶里竟然塞了好多羊肉，喷香的羊肉沉浸在羊汤中，随着羊汤的沸腾，它们也努力地颤动了起来；吃饭是少不了桌凳的，亭子的对面通常是五六张普通不过的方桌、条凳，但上面有着精致的镂花，让人看了好生喜欢。

我们常去的是江厍路上的那家“藏书羊肉”店。刚刚迈进大门，还未站稳，爸爸总会喊上一句：“老板，来个80元的锅子！”每每这时，亭子里就会传出一声快活婉转的吴音：“好咯！娞里西走！”随后，爸妈便会落座，但好奇的我总会背着手，站在亭子边，仔细地打量着。只见笑盈盈的老板拿起锃亮的菜刀，“刷”的一下就割下了一块羊肉。他不让自己的手有喘息的机会，急乎乎地就娴熟地切开了，落在案板上的羊肉的形状竟那么相似，用目瞪口呆来形容此时的我，真的一点也不夸张。老板将配好的菜放在一个小铁锅里，然后就拿来一个长柄铜勺，掀开木桶盖，眯着眼睛吹了吹随之而来的热气，再把勺子往桶里按了按，一大勺羊肉汤就顺利地倒在小铁锅里了。盛满汤菜的铁锅终于摆在了我们面前，我往锅里瞧了瞧，很普通嘛，无非是大白菜、油果、羊肉、羊血、羊肚、羊汤。但就是这样一些普通的材料，让我们三人都垂涎三尺，可见那铁锅里散发出的香气是怎样的一种诱人了。终于羊汤沸腾了，我夹起一块羊肉就往嘴里送，那羊肉烫得我龇牙咧嘴的，但就是这样了，我还不忘猛咬几口，品尝一番。我边慌乱地嚼，边语无伦次地说：“味道纯，口感好，真不错！”爸妈听了，也忙不及待地吃开了。他们俩是要吃辣的，爸爸拿来一个小碟子，倒了些红色的水辣椒，再倒点醋，加点酱油，好了，佐料就是这么简单。爸妈吃得比我还要狼狈，哈哈，鼻涕也禁不住吃出来啦！我又吃起了大白菜，我感觉羊肉和大白菜真是绝配。此时的大白菜，菜梗仍是脆的，菜叶呢，在羊肉汤汁的浸泡中，变得无比鲜嫩、柔滑。最后，该喝羊汤了，这是让我最享受的时候，好像只需要一两口，全身的血液都会因它而热乎起来，再在上面撒些葱花，我想此时的它真是琼浆玉液了。我们三人喝汤喝得脸颊通红，尤其是爸爸，竟是汗流满面。我们敞开衣服，放开肚皮，喝了一碗又一碗，那个舒服劲儿呀，真是用语言无法形容啊！

突然听到邻座的一声：“老板，来碗光面！”我纳闷了：光面？难道面会发光？爸爸看我好奇，也要了一碗。面很快就来了，我一看，碗里除了面还是面，这就是光面啊！不过，这面还真细，好像只有两根头发那么粗，尝一口，有点硬，但韧劲十足，浇点羊汤，夹点羊肉和白菜，我一个人就把它解决了。

终于，吃饱了，喝足了，窗外不知什么时候飘起了雪花，但我们一点也感觉不到寒冷，满心尽是温暖。这，就是一种幸福！

俗话说“民以食为天”，世界各地都有属于那里的特色美食。其中我最情有独钟的就是新疆的羊肉抓饭。

羊肉抓饭的样子非常好看。在盘子正中间，有一只去骨的羊腿，羊肉呈褐色，外表呈金黄色，十分耀眼夺目，让人垂涎三尺。在羊腿四周铺着米饭，米粒都被一层薄薄的蛋皮包裹着，还不时闪着亮光，在米饭里，还有红色的胡萝卜，绿油油的青菜……让人看着是那么的舒服，真是一场视觉的盛宴。

制作羊肉抓饭并不难。先拿出一只羊腿，去掉血丝，在锅中倒入冷水。将羊腿放入其中，并在锅里加入大蒜，生姜等调味品。然后在另一个锅中倒入已经煮好的米饭，一个鸡蛋，胡萝卜，丁青菜等，翻炒过后，将抓饭盛入盘中，最后将已经煮好的羊腿翻炸，然后放在正中，一盘羊肉，抓饭就做好了。老板还要配上酱汁，味道绝佳。

羊肉抓饭还没上桌的时候，香气扑面而来，羊肉的肉香，米饭的稻香，蔬菜的清香……各种香气夹杂在一起，迅速占领了我的味蕾。我抓起羊腿，将羊肉一块一块撕下来，放在饭中，用勺子把羊肉和米饭的食物搅拌均匀。然后我用勺子挖了一大勺，啊呜一大口，在嘴里慢慢咀嚼，细细品味。羊肉抓饭的香味便弥漫了整个口腔，米饭颗粒分明，油而不腻，肉汁充斥口腔，再加上胡萝卜和其他蔬菜的点缀，羊肉就显得不那么油腻，那美丽，真是令人无法抗拒。饭后喝一杯清茶，把浓重的羊肉味压了下去，只留下满口的清香。

相传羊肉抓饭是一个叫阿布艾力。依比西纳的医生发明的。他在晚年的时候，身体虚弱，他发明了这种饭，早晚各一碗，半个月后，他的身体竟健壮起来。从此羊肉抓饭，一传十，十传百，成了新疆的特色美食。

冬至是24个节气之一，在冬至这一天不同的地方有不同的习俗。有的是吃汤圆，有的是包饺子，有的是吃羊肉。今天是冬至节我们也要吃羊肉炖汤。有关冬至吃羊肉作文

北方有着“冬至吃饺子”的习俗，而这一习俗，在四川却是“冬至吃羊肉汤。在农历的二十四个节气中，除了清明，冬至大约是最重要的节气了吧。

民间把冬至称为“过小年”。对于农民来说，冬至开始了，也就有忙不完的农活了。相传在冬至这一天耕田，就可以把草根永远地除掉，于是，这一天又叫“草王会”。

据说，那一天，拜师傅、拜尊长，讨得一年的福财、一年的安康。师傅、尊长这时也尽拣好词儿送出口，让说的听的，心里都暖融融，这叫“贺冬至”;同僚之间相互拜贺，预祝来年有个好运气，平时的勾心斗角，一切的恩怨情仇都抛开去，这叫“拜冬至”;有的地方在这一天甚至出动全家，到野外去扫墓，仪式大约和清明差不多，这叫“上冬坟”。周围同姓的人家多了，还要举行“冬至会”，就是一大家族的人共同祭祖先。

家庭经济条件稍好一点的，就在这一天宰猪腌肉。有句俗语：“冬至不割肉，枉在世上走。”因此，有钱人家都在这一天腌腊肉、灌香肠，准备过年的年货。谁都明白：冬至这天腌的肉，不腐坏，不流油，放的时间久。

这些活儿忙完了，还要到田地里采一些桑叶，拿回家，不能晒太阳，不能用火烤，让它自然阴干，这就是“冬桑叶”。可以用做中药，有祛风的药效;或者将采回的桑叶蒸9次，再露9次，以后才能配做药引子。每到冬至，村庄早已笼罩在淡淡的薄雾中了，人影悠悠，淌向各自的住房，将那一副好心情带回家去，晚上还要和一家人吃狗肉呢!这习俗听说是从汉代开始的。

相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。冬至吃狗肉从此就在民间传开来，不仅吃狗肉，还吃羊肉以及各种滋补品，希望来年有个好兆头。到后来，又狗肉就慢慢转变成了羊肉，最好是再配上祛风防寒的中药。于是，冬至吃羊肉汤的习俗在四川地区广为流传。

在我家附近，有一家“杜师傅”羊肉泡馍，它在我们这里非常受欢迎。我们一家每逢双休日都要来这里吃上一碗，从来没有吃腻过。

羊肉泡馍是著名的西安小吃。它历史悠久，距今已经有两千多年的历史了。相传宋太祖赵匡胤落魄时，流落到长安，正值寒冬，饥寒交迫，他的囊中只剩下一个干饼，饼冷口干，难以下咽，街边一家卖羊肉汤的老板觉得赵匡胤很可怜，就给了他一碗热气腾腾的羊肉汤，赵匡胤将饼掰碎泡进羊肉汤里，狼吞虎咽地吃起来，吃完顿觉神清气爽，一扫颓废的心情，踏上征程。

登基后，赵匡胤尝遍世间美味，心中独独放不下记忆中的羊肉汤泡饼，于是传令厨房仿制，近百名厨师苦思冥想，才定下做法，就是今天的羊肉泡馍。据说赵匡胤吃后龙颜大悦，把羊肉泡馍定为每天必有的菜品，厨师长也被封了万户侯。这估计是世界上首位因为推动饮食文化发展而封侯的人，可惜没法考证，要不中国又多了一个世界最早。

羊肉泡馍不仅带有传奇的色彩，而且它的做法也非常讲究，选肉要选上好的羊肉，洗干净后放入大锅中，先用清水，大火煮开，撇去浮沫后再加上姜、花椒等调料，然后小火炖两三个小时，直到肉烂汤香。这时把煮烂的羊肉打捞出来，用纱布包住，再压上重物，这样做的目的是肥瘦搭配，便于切片。光有羊肉和汤还不行，还要有主食——泡馍，这种馍的做法与一般大饼不同，听杜师傅介绍，这种馍是将九份死面一份发面揉在一起，烙制而成，如果全是死面口感就不好，不利于消化，全是发面就泡不成了。

听了我的介绍，你是不是已经很馋了?看!大师傅已经把一碗香喷喷的羊肉泡馍端上来了。只见蒜苗香菜绿、萝卜粉条白，肉嫩糖蒜香，吃一口真是回味无穷。尤其是冬天吃上一碗，你的精力就会变得很充沛，浑身有使不完的劲，干什么都不会累。喝醉酒的人吃一碗，马上就会清醒过来，还能再喝二两。

羊肉泡馍真是名不虚传啊!我推荐大家都来吃一碗，一定会让你大饱口福的。

我的家乡在陕西西安，这里有很多土特产，比如：石榴、苹果、猕猴桃等水果，还有葫芦头、凉皮、肉夹馍等小吃，我最喜欢的小吃是羊肉泡馍。

泡馍的制作过程比较复杂。首先是做汤。汤的味道决定泡馍的味道。老字号泡馍的汤是百年老汤，用牛羊骨头，加上各种调料、配料一起熬制。其次，是烙馍。馍烙成外焦内酥的七成熟。要想吃到正宗地道的羊肉泡馍，必须要亲手掰馍。要把馍掰成黄豆大小，每个都要带焦皮，只有这样，煮馍的师傅才知道遇上了行家，才会精心烹制，你才会吃出泡馍的香味。煮馍的时候，厨师把掰好的馍倒入煮好的高汤里，加入粉丝、切好的牛羊肉片、黄花木耳，再撒入适当的调味品，一碗香喷喷的泡馍就出锅了。

泡馍有四种吃法：单走、干拔、一口汤和水围城。单走：馍是馍，汤是汤，类似于水盆羊肉。干拔：吃完后碗里没有汤。一口汤：吃完后，碗里刚好剩下一口汤。水围城：馍在中间，四周是汤，这是一般人最爱的口味。顾客可以根据自己的口味，选择上面的吃法。吃的时候，放入加了香油的辣椒酱，还可以配上糖蒜提味。

西安比较有名的泡馍馆有违于钟楼的同盛祥，位于东大街的老孙家，但我最喜欢吃的还是位于西羊市的老米家，我还为他们想了一句广告词：“接吻薄膜哪里香，儿童遥指老米家。”

我爱吃羊肉泡馍，更爱我的家乡陕西!

[西安的羊肉泡馍作文500字