包子

包子与馒头

包子和面条大打出手，但是包子因为太肉脚，

被面条打的落花流水，

于是在离去时，对面条撂下一句:‘好胆别走，我去叫伙伴来教训你’

包子就去约了煎包、馒头、面包等，准备去找面条理论理论，

就在路上遇到了泡面，

包子等人于是围住了泡面一阵毒打，

泡面被青红皂白打了一顿后，

问包子为何打他?

包子回答：面条，别以为烫了头发，我就不认得你 话说泡面被海扁完以后

觉得很不爽 于是伙同米粉,乌龙面,日本荞面和炸酱面

要去找包子算帐

不料 在路上遇到了小笼包

泡面指细看了一会儿 说道:兄弟们,上!

泡面扁的更是用力

在扁完小笼包后 面族人扬长而去

后来其他人问泡面说:你刚刚扁的好卖力 我们都不知道你那么讨厌他耶

泡面说:本来想稍微K一下就好

没想到他还装可爱 还穿童装...越想就越气 话说泡面海扁完小笼包后，真是越想越气，

由于想来个续摊,再次伙同众面们再去找小笼包，

没想倒在路上遇到了割包，

哗!泡面狂怒一声，带头狂扁呀，

打得众面们都有点觉得惨忍了，

众面把泡面拉开来，问它说：“你怎么这么生气呀?”

泡面说：“太过份了，装可爱就够了，还给我头发中分...。” 小笼包知道自己为何被扁之后.....

觉得很受委屈.....

于是把情形告诉菜包.豆沙包.水煎包.酸菜包..

’你待在这边.我们去找那个烫头发的’..

他们很生气的去找泡面算帐..

途中.遇到了米粉..

于是狠狠的把米粉修理了一顿......

离去的时候说’老兄.自己头发烫坏了.就该乖乖待在家里..

不要看人家可爱..就心理不平衡..**!!’ 话说包子上次被面条海扁一顿后，心情又够郁卒，

因此找了小龙包、菜包、水煎包、汤包等包一起去吃火锅去去霉气，

一进门看到了金针菇，

包族不分青红皂白把金针菇打了一顿，

留下一句话说：“不要以为你戴了帽子我就认不出你来!” 话说面条一族和包子一族，两族族人积怨已深。

两方人马常常看不顺眼就互殴一场。

一天，面族一群人在路上闲晃，看到叉烧包一人落单。

仇人相见分外眼红，想起之前泡面等人的恩怨，

二话不说，就把叉烧包恶狠狠的痛打一顿，

面条边打边嚷........

“给我用力打，不要因为他吐血了，就放过他!!” 可怜的叉烧包头破血流的带著满身伤去找包子求救

包子一怒之下，伙同红豆饼绿豆糕前去火拼

战情一触即发，路人纷纷走避

只见薯条一人悠闲的在压马路

一票人二话不说，批哩啪啦拳打脚踢的将薯条狠狠揍了一顿

包子怒气未熄，又补了两脚，说道:“打了人还敢穿的

金光闪闪的逛街!欠扁!给我继续打。” 话说薯条被打了之后觉得实在太没道理了，

就去找他的好朋友，香蕉条诉苦，

香蕉条一听，觉得是面族拖累了薯条，

于是就找了刀削面，拉面和空心粉去找包子族定场子，

没想到在路上就遇到了肉丸，

这些面族不分清红皂白就把肉丸给打到地上爬不起来。

走的时候香蕉条撂下一句话，

“下次隐身术没练好不要出来被我看到，半透明的包子，一下就会被发现啦!” 话说面条和包子持续不断的街头战争

已经造成不少无辜的路人遭殃

甚至成为战争的一份子

这一天

面条和包子两大族群又在街头打了起来

只见一个无辜的路人同时遭到双方人马围殴

引起不少围观群众的同情......

路人甲:“ 怎么回事啊? 为什么两边联手打一个路人呢?”

路人乙:“ 听说是因为那个人立场不明确的关系。”

路人甲:“ 有这么严重吗? ”

路人乙:“ 没办法，谁叫他是’面’’包’呢。” 话说包子与面条的梁子越结越深

每当两派人马上街寻仇时

行人莫不走避

一天面条家族们在压马路之际

意大利面看到了对街的馒头

大喝一声“有胆子别走!”

冲到对街和众兄弟把馒头海扁了一顿

奄奄一息的馒头说“你...你为什么打我?”

意大利面狠狠的答“你以为你去拉皮我就认不出来吗?死包子!

我的家乡在七朝古都——开封，那里不仅旅游景点驰名中外，而且小笼包子更是无人不知，无人不晓。

灌汤包子是开封小笼包子中的“精品”，早在北宋市场上已有售卖，那时，人们把“灌汤包子”称“灌汤馒头”。

开封的小笼包子，不仅当地人爱吃，世界各地的友人来到开封后都要品尝一下开封的小笼包子。品尝过后，他们都会情不自禁的竖起大拇指，在不绝口。我也很爱吃开封的小笼包子。那刚刚出笼的小笼包子，一个个晶莹剔透，透过薄薄的皮隐约能看到里面微微发红的肉馅;再用筷子一夹，似一盏盏小灯笼，还像一件十全十美的工艺品，让人舍不得往嘴里送。闻一闻。肉香里面夹杂着几丝面粉的香气;蘸一蘸醋，那被醋泡过的地方变了颜色;咬上一口，外皮有韧劲儿，里面是软嫩鲜香，让品尝的人恨不得一下子把它全部吃掉。

做这么好吃的小笼包子，自然是要有很多讲究的。用死面制皮，瘦肉和瘦皮掺猪皮冻加江米糕料酒、子母油、甜面酱、小磨香油等许许多多的材料做馅，用白糖、味精为馅提鲜。通过“三硬三软”和出的面，会筋韧光滑，备受顾客欢迎。

黄继善开办的“第一楼包子馆”里的小笼包子，独具特色。其皮薄馅大，灌汤流油，软嫩鲜香，洁白光润，“提起像灯笼，放下似菊花”。“第一楼”还先后发展了“小笼包子宴”和“速冻包子”。“小笼包子宴”的馅料分别有：鸡丁、笋丁、韭菜头、虾仁、山楂、三鲜、麻辣汤和灌汤几大风味。

我爱开封的小笼包子，吃着它，感觉不像是在吃，而是在享受。让人回味无穷，吃了一龙还想吃。我爱家乡的小笼包子，你若也想吃，快来开封尝尝吧!

一直很遗憾，在扬州三年居然没给包子照过几张照片，也许我不太擅长发微信微博，觉得晒包子照片有损于形象吧，但是感觉上对包子有一种难言的情愫，很深很深的意识里，包子似乎就是扬州对我的感觉，精致而有内涵，古老却有着无穷的风韵，扬州美女没见几个，但扬州的包子可是让我品尝了许多，无论是富春、冶春、五亭，还是在扬州本地特有名的花园茶楼，都曾有过我流连的身影，后来甚至自嘲地认为，包子吃的多了，连我的身材都横向发展过快，圆脸加上几个褶子，就可以代言包子了。

一般是周末，早晨尽量起得晚些，大约到九、十点钟的样子，到茶楼那个时候人正好不多不少，点选择的不对，有时候连座位都没有，泡一杯清茶，点上三四种包子，每种不必太多，摆在小提笼里往你面前一放，茶香和包子的香味混合在一起，食指大动，吃起来不能太快，太快往往会有牛嚼牡丹的傻态，但也不要太慢，趁他热气腾腾的时候下肚是最好的时候了，我最喜欢的是一种叫做青菜包的式样，咬开一口看里边绿莹莹的样子都能让不忍再咬，嫩如初乳，俏似烟花，很奇怪扬州人能把艺术做到包子里边。尽管名贵的蟹黄包，获过奖的三丁都比较卖座，但我仍是爱我所爱。

扬州的美食其实很多很多，几乎每一种我都能说上一段记忆，之所以从包子开始说起就是因为它的看似普通，在扬州的一千个日子算起来吃的最多的就是包子了，一般朋友到扬州，我也经常带他们尝尝扬州的独有的风味，外地号称扬州包子的地方也去过，也许因为心理作用，也许因为缺少了扬州的文化底蕴，吃在嘴里总是没有那种淡雅大方的感觉，我最初吃的扬州包子其实是在济南，朋友们过节时候捎给我的，当时吃起来觉得不过如此，唯名尔！但后来在扬州呆久了发现吃包子也可以像玩游戏升级一样，一重有一重的境界：日出而食，能感觉阳光之温暖；午间用餐，能起佐酒之效，晚间再吃包子，就有了寂寞之感了，当然如果顿顿包子，那就真的像吃药了。

喜欢扬州，爱屋及乌，就慢慢地喜欢上了哪里的美味。朋友们如果去扬州，我推荐一定要尝尝那儿的包子。

[扬州包子的记忆作文

“卖包子啦，卖包子啦，好吃的包子咧……”听见了吗？这是包子爷爷在卖包子呢，我每天都能听到他的叫卖声！你一定很奇怪为什么要叫他“包子爷爷”吧？这是我给他起的名字。每次我买时总说：“来个包子，爷爷！”我要是一说快了，就变成了“来个包子爷爷”这个名字就是这么来的！

“包子爷爷”七十多了，但身体很好，无论春夏秋冬的哪一天他都出来卖包子。如果他生病了，会叫“豆腐奶奶”帮他卖的（嘿~“豆腐奶奶”这个名字自然也是我起的）。因为他的生意很好，每天都会有很多人排着长队来买他的包子的，有的人一天吃不上他的包子都难受呢，所以他一天也不能歇着。尽管“包子爷爷”脸上已经布满了皱纹，但我仍然能看出他年轻的时候是一个很英俊的人。他很喜欢灰色，总是戴着灰帽子，穿着灰裤子。他很和蔼，每天都笑眯眯的，好像什么愁事都没有，最重要的就是他很善良，心肠很好。

记的有一天，我放学回来的路上，很远就看到“包子爷爷”的身影，我准备跑过去跟他打个招呼，却看到一个穿的很旧很破的人伸出他那骨瘦如柴，长满皱纹的手，给了“包子爷爷”一元钱，用颤抖的声音说：“来一个包子。”看的出来他是一个乞丐。“包子爷爷”没收他的钱，把剩下的最后三个包子给了他，那个人连忙说：“谢谢！”而他的后面还排着很多人要买包子呢，看见包子没了，他们都无奈的离开了。我看了“包子爷爷”的举动，我真实感动啊！我走了过去，包子爷爷笑着对我说：“小姑娘啊！包子已经没了，不过我家里还有一点，我给你拿出来啊？”我说：“爷爷，不用了，我今天不吃了，你早点回家休息吧！还有，爷爷，你真是一个好人”

这件事在我心里留下了深刻的印象，它激励着我：要做一个勤劳的人，一个善良的人，一个能给别人带来快乐的人。此时此刻，我正从我家窗口望着“包子爷爷”呢，听着他的叫卖声“卖包子啦，卖包子啦，好吃的包子咧……”

[五年级作文包子爷爷

姥姥最近总是自己做包子吃，为什么不买却要花心思去做包子呢？不问不知道，一问吓一跳。原来在过年的时候，姥姥买了几个玉米壳发糕，其中一个，吃着吃着，吃到了一个邦迪！好像在手上贴过四五天，多脏啊。怪不得姥姥自己做包子了，她认为买的都不干净。

我就让姥姥也教我做包子。姥姥答应了，她说：“做包子要用老面，先把老面放进盆子里，加点水。再放进新灰面，用筷子使劲搅拌。”我试了一下，还挺费劲呢！“搅得像一团烂棉花的时候就可以揉了。”我听了用手摁，比之前轻松多了。但是又觉得这样摁容易粘到袖口上，于是改用拳头锤。“对，把它揉成光滑，绵软，摸起来很舒服的样子就行了。然后把这团面用塑料袋套起来。（其实是把它和盆子一块儿罩起来）一个小时，两个小时，三个小时过去了。我像个小偷一样，心扑扑地跳，我跑过去掀开塑料袋，只见里面的面团都贴到了塑料袋上面，真的泡起来了！姥姥说：”现在，我们来做包子馅，先用文火炒盐和花生米，待花生米炒熟了，就给它们去皮，用手一捏就可以了。然后把剥好皮的花生米和糖一起用小型的粉碎机打成小颗粒，再将核桃切成颗粒，不能用机器打，它里面有油。把它们搅在一起，加上花生油或色拉油。这样馅就做好了。“我照着姥姥的指示做了。然后切下一小团面压成饼，把陷儿加了进去，一个包子就做好了。你们想吃吗，那就照着上面的方法做吧！

今天,妈妈带我外婆家蒸包子，我可从来没见过，所以我又高兴又期待。

来到外婆家一看，呀！外婆她们已经在忙着了。我仔细观察了一下，最右边是外婆再和面，她先把发酵好的面团揉匀，再搓成一个长条，然后用刀切成同样大小的面块。我很好奇，就也动起手来帮忙。外婆把面团放在桌上，我和妈妈负责把面团压成饼状，要求中心厚四周薄，还要很规则的圆形。可我毕竟是个新手，这个看似简单的动作也遇到了困难，我手里的面团就是不听话，要不就是扁平扁平的，要不就是粘在我手心了，眼看着妈妈都做了三个了，我真是热锅上的蚂蚁团团转。妈妈对我说：“别急，看着我的动作，慢慢跟着学。”我静下心来一步一步按妈妈的话做，果然面块成了听话的面饼。奶奶忙着往面饼里放包子馅，只见她左手托着包子皮，右手拎起一小快面向前旋转，连续转一圈就好了。包好的包子很漂亮，白白的，中间像一朵盛开的菊花。等一朵朵菊花开满了箩筐，外公就把它搬到厨房里，旺旺的火开始蒸。 一个个包子蒸好了，香味扑鼻，我迫不及待地拿起一个，咬了一口，真香呀！

我觉得今天的包子特别好吃！

我会溜冰，会弹琴，会下棋，会做手工，会打乒乓球……但我最喜欢的还是帮妈妈擀包子皮。

每过两三周，妈妈就会做一次我爱吃的包子。一笼笼包子又大又香又美味。我在一旁看着心痒痒的，总想学做，可妈妈总说我太小了，会帮倒忙。我不服气，天天缠，日日磨，妈妈终于肯教我了。

妈妈拿出一团发酵好的面团，让我学着揉面。我使尽浑身解数，用力揉啊揉啊。咦，我手上怎么黏糊糊的，沾满了湿面团？嘿，你们这些调皮的面团！快下来！可不管我怎么搓、扯，面团就是不肯下来。妈妈告诉我，在手上拍些干面粉，就能轻松搞定它们了。我赶紧照做。果然，调皮的面团就乖乖听话了，在我的搓揉下，变幻出各种形状。看来，面团也得教训教训才能乖乖听话。

揉好面，我让面团“面壁思过”——把面团放在揉面垫上。开始擀皮了，我吸取了之前的教训，在面团上，手上，擀面杖上都拍了些面粉。我小心翼翼地擀着皮。咦？皮怎么一会儿变成了爱心形，一会儿又变成长方形，或者变成各种不规则的形状，就是不变成我要的圆形？原来是我用力不均匀，皮才变成奇形怪状。明白了其中的缘故，我更加认真又均匀地擀着皮，皮果然没有再变成“怪胎”。

我和妈妈经过半个小时的共同努力，五笼包子终于完成了。上锅蒸熟，热气腾腾的包子新鲜出炉啦！我觉得今天的包子特别美味，一口气吃掉了三个。

点评：擀包子皮，你会吗？呵呵，在小作者的笔下，那面团犹如个调皮捣蛋的娃娃，你不好好教训教训，它可成不了包子皮哦！读着这样的文字，我们眼前仿佛看见了那个认真专注学擀包子皮的孩子，只有参与，才能有这样深的体会吧！

[我学会了擀包子皮作文

狗不理包子是我最爱吃的美食。

狗不理包子创始于清朝咸丰年间。当时一个小名叫“狗子”的人，他从小就在包子店里当小伙计。他包的包子色香味都独具特色，引得十里八乡的人都来品尝。由于顾客越来越多，狗子忙得顾不上说话。这样一来，客人们都戏称他卖包子不理人，久而久之，人们喊顺嘴，都叫他“狗不理”，把他包的包子叫“狗不理包子”。

狗不理包子外形很美。雪白的包子皮儿发酵得刚刚好，劲道弹牙，薄厚均匀。包子上是固定的十八个褶，大小疏密无可挑剔，就像是一朵含苞欲放的菊花。包子馅用肥猪肉、虾仁和香菇制成。在这小小的包子里，竟然藏着一幅优美的“山水画”。

吃狗不理包子时，我总是先咬下一点薄如蝉翼的包子皮儿，再蘸一点特制的小米醋大咬一口。此刻，肥猪肉已经化成浓浓的汤汁，那虾仁和香菇在蒸汽中失去的鲜味一瞬间又被清凉的米醋找了回来。香浓的肉汁，入口即化的香菇和爽口弹牙的虾仁一齐冲进口腔，那一刻，我的舌头、我的神经，仿佛都融化在这令人心旷神怡的包子里了。

狗不理包子是如此香浓可口，真乃美食一绝也！

腊月二十四，我和奶奶到徐家桥大伯家蒸包子，因为我们家没有大灶。

一到大伯家，奶奶就开始做包子馅儿。她先洗萝卜，我也去帮忙洗。水好冷，我冻得几乎受不了了，可是看到奶奶若无其事的样子，只好咬牙忍着。终于洗完了，奶奶把萝卜切成丝，我就在旁边收拾香葱。奶奶切好了萝卜丝，又开始切肉丝。她先把猪肉切成一条一条的，接着切成一小块一小块的，然后乒乒乓乓地剁成肉泥。奶奶把切好的萝卜丝腌了一下，放在锅里炒熟，再把肉泥倒进去，和上香葱，撒些盐和鸡精搅拌均匀，包子馅儿就做好了。

在奶奶做包子馅儿的同时，大伯在一个大盆里揉面。他脱了棉衣，把一大坨面翻来覆去地揉着，压着，捏着，汗水顺着脸颊往下流……最后，大伯把面团揉成半圆形，用被子仔细地盖起来。我奇怪地问：“大伯，面团是不是也怕冷啊？”大伯笑着说：“傻孩子，盖被子面团发酵就快，明天早上就可以用了。”原来是这样！

第二天还没有起床，包子的香气就钻进了我的鼻孔，肚子里的馋虫马上动起来。我连衣服都没有穿，跑到厨房抓起一个包子就是一口，真好吃！

谁的童年还没干过几件“傻”事呢？

记得6岁时的一天早上，我一睁眼，骨碌下床跑去问妈妈：“妈妈，妈妈，快起来，你昨天说给我买小笼包吃的，难道你忘了吗？”

“飞飞，你看我天天辛苦，好不容易可以休息一天，不如我给你钱，你自己去买吧！”

“好吧！”妈妈拿出一张50元面值的给我，我来到小店门口，心里一惊，因为那时我不知道钱怎么花，以为一张钱只可以买一个包子，便小声地对老板说：“我只要一个。”

老板笑呵呵地说：“小朋友，你这钱太大了，干脆就买五个，一块钱的吧！”

我一听，乐了，一张纸就可以换五个包子？忙对老板说：“好呀！好呀！”

老板拿了五个包子给我，我赶紧跑了，生怕老板后悔，只听见老板大声喊道：“回来，回来，我还没给你钱呢！”

“大人还想骗我小孩，想让我再把包子还给你，把钱退给我，我才不吃你那套，等着瞧！”我站在人行道上，三下两下就把五个包子全都吃完了，我咂着嘴，大摇大摆地走回包子店，“你不是说给我钱吗？快拿来，快拿来。”

老板笑呵呵地找给我一大把零钱：“你数一数，是49块钱，别拿丢了。”

我目瞪口呆，急忙跑回家把钱拿给妈妈，眉色飞舞地说：“白吃了包子不说，还给了我一大把零钱。”又不解地问妈妈，“我给老板一张钱，他怎么找我这么多张呢？”

妈妈微笑地把钱放回包里，说：“你长大自会明白。”

现在想想，小时候的我真是太天真、太可爱了！我回忆着童年趣事，享受着童年赐予我的欢乐。

寒假的一天早上，爸爸对我说：“乐乐，你那么喜欢吃包子，今天爸爸教你包包子好不好？”我听了，高兴得从床上蹦了起来。

爸爸在桌子上摆好揉好的面团和肉馅，做好一切准备工作后，微笑着对我说：“来，我来教你包包子，先认真看我示范一遍。”爸爸用左手掌心托着一块擀好的面皮，在面皮中间放适量肉馅，接着右手大拇指和食指捏合面皮边缘略向上倾斜提起，最后用拇指、食指和中指来回地把面团边缘上提捏成菊花形，一个漂亮的包子就做好了。

我看了，也学着爸爸的样子包起来。但是包子上面菊花状的褶皱太难捏了，我只能把它搓圆。爸爸一看，哈哈大笑起来：“你包的是什么呀？小圆球吗？”我仔细一看，手上的包子就像一个汤圆似的，我不好意思地笑了起来。爸爸笑着说：“儿子，不用灰心，再来，失败乃成功之母。你再试试。”在爸爸的鼓励下，我又开始包起包子来。但这一次肉馅就像调皮的孩子，总是从面皮里跑出来。经过多次练习，肉馅变得听话了些，但包出来的褶皱很难看。而爸爸就像一个魔术师，一次又一次帮我把难看的包子变成赏心悦目的工艺品，爸爸的技术真娴熟呀！在爸爸的细心指导下，在我坚持不懈的努力下，我第一个稍微像样的包子终于诞生了，褶皱好看了许多。我看着我的作品，自豪地说：“爸爸，这个不错吧。”“不错，像一个包子了！比刚才进步多了！这次的经历怎么样？是很好的作文素材，要写成作文哦。”爸爸狡黠地朝我眨眨眼。我用眼睛瞟了瞟爸爸，心里想：“老天，原来爸爸是有目的呀，真狡猾！”

我要感谢爸爸的良苦用心，在学包包子的过程中，懂得了努力，懂得了坚持，学习不也如此吗？这是我难忘的一次人生经历。

今天早上，妈妈买了包子。

包子可是我的最爱，我可舍不得了，于是咽了口水，瞧了起来．只见它上面一个卷起来的东西——褶子，像一顶小皇冠，漂亮极了！再瞧！它下面的皮，跟一个大肚子一样，但皮上有一圈细细的、陷下去的东西，让我产生了想法，“可能是原来做的时候，不小心被扣到了吧！”

可是，一阵浓浓的香味扑来，特别诱人，我嘴巴里聚集的口水越来越多，连咽都咽不下去，没办法，只好吃了，我一口要下去，哇！皮上因被肉汁浸润过，所以十分的好吃，那一点点汤汁倒进嘴里，油油的、鲜美的，一看就觉得好味，吃起来好吃得不得了。再说肉吧，吃起来真是无法用语言描写，呵呵，我本来就很喜欢吃肉呀。

说起包子的种类，多得是，比如菜包、蟹黄汤包、狗不理包子……不过印象最深的就是狗不理包子，别小看它哦！它不仅是天津，也是全国闻名的传统风味小吃。要说来，还得从一百多年前的清朝说起，相传有个孩子叫高贵友，当了天津刘家蒸食铺的小伙计。这铺子里专卖什锦、蒸食和肉包。高贵友在店里专供做包子，因为他性格很强，所以有“狗子”这个小名。他做出来的包子十分好吃，所以顾客对他赞不绝口，并把包子起名为狗不理。

如果你是馋猫的话，一定会喜欢上它。

星期六我回家时闻到了一股香喷喷的味道传来，妈妈告诉我那是在蒸包子呢！我好兴奋呐，我喜欢的包子，包子，我来了，我来了，今天我一定要把你全部消灭掉！

接下来我还想和妈妈学包菜包子，今天我非学会不可。

先要把面粉和水放在盘子中揉，直到揉成了一个大面团为止，再把大面团放在钉板上，在山上一些面粉量才不会粘上去。

首先用刀具切一个小面团，将它揉圆之后，再用擀面杖擀薄，在放馅进去。

现你可以根据自己的喜好放，比如玉米，胡萝卜丁，肉或者菜和肉……都一样丰富，口感特别好。

包包子的最后一步最困难的，那就是把包子转一圈，转出褶子，妈妈屡次教我，我才知道做的，我也不知经过了多少次的试验才成功的。

最后我们就拿去蒸，蒸了好一会儿才蒸好的，出来的包子是外形很好，很软，口感是特别赞的，特别是刚做刚吃的。

今天我们不只是蒸了几笼包子，做了几十个，据妈妈统计，从下午回家到晚上时一共吃了七个大包子。

做包子的过程，你学会了吗？包子是很好吃的哟。

每每周末空闲的时候，妈妈会给我做一锅美味的包子。那一个个香气扑鼻的包子，可称得上人间美味。细细地品味，里面还藏着一种叫“爱”的滋味。

在很小的时候，我就非常爱吃包子，见到包子总是缠着妈妈买。妈妈见状，担心外面的包子不卫生，便学着自己做。经过多次尝试，妈妈总算学会了这门做包子的手艺。妈妈还非常注意我的喜好，变换式的做各种各样的包子。有香甜的豆沙包，有颜色漂亮的紫薯包，有浓郁可口的芝麻包……这些美味的包子，柔软而且可口，每次吃上，我都感受到包子里藏着妈妈对我深深的爱和深深的情。

你看，这不，妈妈又在准备做南乳肉包子了。这回妈妈是赶一大早去菜市场的猪肉档买的肉。她在肉档精心挑选，终于选上了一块肉头。卖肉的阿姨见到这情景，竖起大拇指说：“您可真会挑！这块肉头半肥半瘦，吃起来不腻而爽口。最适合做包子馅或者饺子馅了。”妈妈笑笑，心满意足回家了。回到家的妈妈马上在厨房忙起来了，她先是制作肉馅。从洗肉到剁肉，接着放入南乳，油，糖搅拌，妈妈足足拌了好一会，她说这样才有嚼劲，之所以先弄好肉馅，目的是要腌入味，入味的馅才香。馅准备好了，妈妈下一步就是和面了。她首先将酵母加入温水放置几分钟，然后在面粉中倒入已经起泡的酵母水，再加入一点点苏打粉和适量的白糖，就开始和面。妈妈反反复复的搓粉，直到面团光滑，这时和面完成。妈妈把面团放进一个大盆里盖上盖子，等待醒面。大约等到面团发酵到两倍大，妈妈再把面团从盆里取出，加入面粉继续揉了一会，这时把面团搓成条状。妈妈从条状面团中揪出一块小面团，不需要擀面棒便捏好包子皮了。妈妈在包子皮上放入肉馅，再用那双灵巧的手三两下子地就捏出漂亮的褶子。一个个饱满的肉包子转眼功夫便做出来了。包了做好该放入锅里蒸了，一小会儿，水烧开了，锅里不断冒出热气，整个厨房渐渐地飘出香味，香味越来越浓郁，我那灵敏的鼻子已经闻到了，口水已经直流，在冒出来的香气中，我的双眼开始模糊起来，这哪是包子呀，分明就是妈妈对我的爱呀。

在清香袅袅中，我和妈妈回忆起小时一起做饺子的事。年幼的我总是好奇，缠着也要包。我笨手笨脚的，随便拿起一块饺子皮，便放一大勺馅，结果皮撑不下这么多肉，破了个洞，我又气又急，又抓起一块饺子补“洞”，结果又大又丑的饺子放在蒸笼里像个不倒翁。哈哈，这里我和妈妈已经笑弯了腰……

包子蒸好关火，再经过几分钟才揭开锅，妈妈先取出一个热气腾腾的包子，吹了吹热气，递给我先尝。我想让妈妈先吃，妈妈却说，她想我先试味。我突然感到鼻子一酸：妈妈什么都是把最好的让给我！怀着感恩的心情，我吃下了这个满满爱意的包子，把爱埋在内心最深处！

今天，天气晴朗，万里无云。一大早，妈妈把我送到葫芦丝教室上课，便去菜市场买牛肉，说中午我们包牛肉包子吃。

下课了，我和妈妈急匆匆地往回赶。一到家，妈妈就开始忙活了。先是和粉，和粉是最重要的程序。妈妈先是在面粉里加入适量的酵母粉和泡打粉，然后一边加水一边揉，一直揉到面团发软为止。我用手轻轻一按，面团就凹下去了，但马上又弹了起来。妈妈说这样了面粉才算揉好了，但这样还不可以做包子，还要等面粉发酵了才能开始做。接着，妈妈就开始拌牛肉馅，加入辣椒、大蒜、生姜。不一会儿，香喷喷的馅就拌好了。

等待的时间好漫长啊！过了一个多小时，面团开始发酵，比原来的面团大了近两倍，像一个充气娃娃。妈妈把大面团揉成长条形，再把它均匀地切成一个个小面团，然后用擀面杖把小面团擀成圆形，这样就可以做包子了。

妈妈教我先把包子皮放在左手上，再放入适量的牛肉馅，一边转一边用右手把四周捏成一道道褶皱。因为我和妈妈都是第一次做包子，老是捏不好，蒸出来的包子，一个个都裂开大嘴，望着我们笑呢！后来，我们越做越熟练，包子也越做越漂亮。我把包子做成心形、元宝形、宝塔形，妈妈直夸我心灵手巧。

香喷喷的包子蒸好了，我一口气吃了四个。吃着自己做的包子，我心里美滋滋的。

我很喜欢吃包子，所以妈妈经常为我做包子。这个星期六，我想让妈妈教我做包子。

做包子的第一步，就是和面。妈妈对我说：“如果水倒得太多了就加面粉，面团太硬了就加水。”于是，我就先用碗装了一些面粉，然后倒入一些水。结果，一不小心，手一抖，水倒得太多了，我只好往盆里又加了一些面粉。没想到的是，我又加多了面粉。就这样反反复复了好几回，我终于把面和好了。可是，面团已经从一小碗变成了一大盆。唉!以前看妈妈和面非常简单，今天我自己动手却是这么的难，真是“看看容易做做难”啊!

过了一段时间，等面团发酵好之后，我们就开始做包子了。首先是擀面皮。我取了一小团面，用手把面团揉圆，然后放在已经撒了面粉的面板上用手压一下，再用一根擀面棍往边缘擀。我把擀面棍飞快地转动起来，不一会儿，一张圆圆的包子皮就做成了。我虽然包子皮擀得又快又圆，但是包包子就不行了。刚开始，我在包子皮中间放了很多的馅，结果在包的时候，馅儿跑出了面皮。我急忙用手去捏，谁知这边捏好了，那边又破了，把我急得像个热锅上的蚂蚁——团团转。这时，妈妈对我说：“你下次馅少放一点。”第二次，我放了很少的馅，结果包好的时候，这个包子扁扁的，软塌塌的，一点也不好看。第三次，我吸取了前两次的经验，放了适量的馅，这个包子不大不小刚刚好。可是我不太会包花褶，所以包出来的包子形状五花八门。不过，在妈妈的精心指导下，我越包越漂亮，不仅包子的肚皮圆鼓鼓的，而且头顶呈漩涡状，像一座座小宝塔耸立在蒸笼上，真可谓“功夫不负有心人”!

包子包好后，又发酵了一会儿，我们就开始蒸包子了。等待了十五分钟后，包子就可以出锅了。我打开锅盖一看，包子的样子奇形怪状的。有的像圆圆的娃娃头，有的像方方的大馒头，还有的像绽放的小菊花。热气腾腾的包子真香啊!馋得我“口水直流三千尺”，我迫不及待地拿起一个就往嘴里塞，啊!真美味!我包的包子虽然样子奇特，可是味道非常鲜美。

今天我不仅学会了做包子，还品尝了自己亲手包的`包子，真是开心极了!

往事如一颗颗流光溢彩的珍珠，每一件事都让人回味无穷，在我四年级后的有趣的日子里，还要数包包子。

包子，中国传统食品之一，价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地区，馒头与包子是不分的，他们将带馅的包子称作肉馒头。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等，出名的有广东叉烧包、上海灌汤包。中国的面相学也有包子脸之说。

我的包子是：酱肉包子。做法很简单：主料：五花肉和瘦肉，五花肉要比瘦肉多一些为好。佐料：葱，姜，老抽，盐，鸡精，香叶，香油，五香粉各适量，清水适量。做法：猪肉清洗干净;将肉切成大段;所有的佐料准备好;将切段的猪肉放入高压锅，放入佐料，再放入适量的清水和猪肉齐平就可以，压10分钟;将压好的猪肉取出;锅里油烧热，放入压好的猪肉炸成金黄色，表面有点焦;炸好的肉;再把炸好的肉再放入高压锅压10分钟，10分钟后取出肉，用刀背将肉碾碎即可。二十分钟后，香喷喷的酱肉包子就出来啦。

有趣的往事,让人回味无穷。但是，即将毕业，却只能把它们化成记忆，深深的保存在脑海里，保存在记忆的银河里。

新春佳节到了，家家户户忙着蒸包子，我们家也不例外。

在头天晚上，爸爸就用发酵粉发好了面粉，我先看妈妈做。妈妈手法很娴熟，她先把一团面揉成一个条状，再摘成一个个大小均匀的面坯，把面坯在手心里搓成圆，然后再用擀面杖擀成面皮，中间厚四周薄。妈妈一边做一边告诉我为什么要这样做。噢!原来包子里的肉馅就不会出来了。只见妈妈左手托住皮，放上肉馅，右手拇指和食指并用，边移动边捏住不放，最后形成一个螺旋状，不一会儿，一个小巧玲珑的包子就做好了。

轮到我做了，我迫不及待地抓起一个面团，在手心里搓成圆，再擀成皮，放进一大团肉馅，抓住面皮捏起来。可是，我的两个手指总是配合不起来，怎么捏也捏不起来。我可着急了，心想：为什么妈妈包包子一气呵成，而我完全乱套了呢?妈妈语重心长地说：“心急吃不了热豆腐，你放的馅太多了，另外，方法也不对，你跟着妈妈再做一遍。”妈妈又手把手地教了我一遍，我照着妈妈的样子，重新包了一个，这个比之前一个好多了，馅儿都躲到皮子去了，上面光溜溜的，像个汤圆。我继续做，一个比一个好看。真是熟能生巧啊!

妈妈把做好的包子放在笼里去蒸，等了大约半个小时，包子出炉了!只见炉烟袅袅，我看见我做的包子形态各异：有的像烧卖，有的像汤圆，还有的像缩小版的冬瓜。我迫不及待地抓起一个香喷喷、热腾腾的包子狼吞虎咽地吃起来。啊!自己做的包子感觉就是不一样。

今天，我不仅学到了一样手艺，而且也明白了一个道理：凡事要反复练习，才能找到窍门。

今天，妈妈带我外婆家蒸包子，我可从来没见过，所以我又高兴又期待。

来到外婆家一看，呀!外婆她们已经在忙着了。我仔细观察了一下，最右边是外婆再和面，她先把发酵好的面团揉匀，再搓成一个长条，然后用刀切成同样大小的面块。我很好奇，就也动起手来帮忙。外婆把面团放在桌上，我和妈妈负责把面团压成饼状，要求中心厚四周薄，还要很规则的圆形。可我毕竟是个新手，这个看似简单的动作也遇到了困难，我手里的面团就是不听话，要不就是扁平扁平的，要不就是粘在我手心了，眼看着妈妈都做了三个了，我真是热锅上的蚂蚁团团转。妈妈对我说：“别急，看着我的动作，慢慢跟着学。”我静下心来一步一步按妈妈的话做，果然面块成了听话的面饼。奶奶忙着往面饼里放包子馅，只见她左手托着包子皮，右手拎起一小快面向前旋转，连续转一圈就好了。包好的包子很漂亮，白白的，中间像一朵盛开的菊花。等一朵朵菊花开满了箩筐，外公就把它搬到厨房里，旺旺的火开始蒸。一个个包子蒸好了，香味扑鼻，我迫不及待地拿起一个，咬了一口，真香呀!

我觉得今天的包子特别好吃!

包子是中国经典的传统美食之一，据说是诸葛亮发明的呢!近来，食品安全很是问题，于是我和妈妈准备做安全又放心的“绿色”包子。

做包子馅和发面是必不可少的环节。首先就让我带你去做馅吧!

馅分为三大类。第一类是只有菜没有肉的;第二类是既有菜又有肉的;第三类则是只有肉没有菜的。这次我们做的是梅菜干肉馅的。下面就开始吧!我们首先把梅干菜洗净、切碎。可是我刚切了没几刀，板附近已是一片狼藉：大部分梅干菜“跳”下了桌子，被我家狗消灭的一干二净。没办法，只好在加了一些梅干菜继续切，不过在妈妈的指导下，总算是损失小了些。切好了梅干菜，我们要把早已准备好的肉糜和梅干菜一起倒到一个大碗里搅拌。还要顺时针搅100圈，逆时针搅100圈。可怜的我叫了两圈顺时针，搅着搅着又搅成了逆时针;搅了两圈逆时针又搅成了顺时针。在一旁的老妈差点没晕过去，大声喊道：“天呐，你菜切不好也就算了，你竟然连搅肉都不会，真是……唉，我来吧。”说着便从我手里抢过筷子，搅拌起肉来。

做好了馅，面对我们的将是一个高难度关卡—和面。

中国有句俗话叫做“湿手粘到干面粉”。但你和面的时候，才能真正体会到这句话的含义。当我兴致勃勃地去和面的时候，粘糊糊的面粉牢牢地粘在我手上，怎么弄都弄不掉。刚才还兴致勃勃的我顿时被面粉的“第一波攻势”打的土头灰脸，心想：这个死面粉，看我怎们收拾你!!可是当我重新回到“战场”迎接“第二波攻势”的时候，我的心情从最高点降到了低谷。才和了10分钟，我的手已经成了“面粉手”了，乍一看，还以为是用面粉做的呢!不过，面粉终于和好了，要包包子了!

我先擀了一张皮，可不知道的还以为是馄饨皮呢!在妈妈的指导下，在我的不懈努力下，总算是擀好了包子皮。不过包包子太难了，我包不像只好放弃了。

正好的包子与店里的一般无二，咬一口，鲜得很!

做包子让我体会到做好一件事情的艰辛和快乐，希望以后能学会做更多的东西!