包子

谁的童年还没干过几件“傻”事呢？

记得6岁时的一天早上，我一睁眼，骨碌下床跑去问妈妈：“妈妈，妈妈，快起来，你昨天说给我买小笼包吃的，难道你忘了吗？”

“飞飞，你看我天天辛苦，好不容易可以休息一天，不如我给你钱，你自己去买吧！”

“好吧！”妈妈拿出一张50元面值的给我，我来到小店门口，心里一惊，因为那时我不知道钱怎么花，以为一张钱只可以买一个包子，便小声地对老板说：“我只要一个。”

老板笑呵呵地说：“小朋友，你这钱太大了，干脆就买五个，一块钱的吧！”

我一听，乐了，一张纸就可以换五个包子？忙对老板说：“好呀！好呀！”

老板拿了五个包子给我，我赶紧跑了，生怕老板后悔，只听见老板大声喊道：“回来，回来，我还没给你钱呢！”

“大人还想骗我小孩，想让我再把包子还给你，把钱退给我，我才不吃你那套，等着瞧！”我站在人行道上，三下两下就把五个包子全都吃完了，我咂着嘴，大摇大摆地走回包子店，“你不是说给我钱吗？快拿来，快拿来。”

老板笑呵呵地找给我一大把零钱：“你数一数，是49块钱，别拿丢了。”

我目瞪口呆，急忙跑回家把钱拿给妈妈，眉色飞舞地说：“白吃了包子不说，还给了我一大把零钱。”又不解地问妈妈，“我给老板一张钱，他怎么找我这么多张呢？”

妈妈微笑地把钱放回包里，说：“你长大自会明白。”

现在想想，小时候的我真是太天真、太可爱了！我回忆着童年趣事，享受着童年赐予我的欢乐。

“狗不理”包子是天津的风味名点。它色白面柔，大小一致，底帮厚薄相同，一咬起来直流油，但又不感肥腻，味道十分鲜美。它为何有此特色呢?原来它在用料和制作上皆有讲究。具体是用肥瘦鲜猪肉3：7的比例加适量的水，佐以排骨汤或肚汤，加上小磨香油、特制酱油、姜末、葱末、味精等，精心调拌成包子馅料。包子皮用半发面，和面时水温一般要求保持在15℃左右，在搓条、放剂之后，擀成直径为8.5厘米左右、薄厚均匀的圆形皮。包入馅料，用手指精心捏折，同时用力将褶捻开，每个包子有固定的15个褶，褶花疏密一致，如白菊花形。然后上炉，用硬气蒸5分钟即可。

然而，如此富有特色风味的地方小吃，怎么会取“狗不理”这么一个怪名称呢?

传说在清朝的时候，天津附近武清县杨村住着一个少年人，名唤高贵有，他从小性格倔犟，出了名的牛脾气，如果逆了他的性子，九头牛也拉不回来，任何人也不理。这一天，高贵有的牛脾气又发作了，父亲吓他不睬，母亲劝他不理，就是拧着脖子，一声不吭，母亲叹了口气，说道：“你这种牛脾气呀，真是个‘狗不理’啊!”意思是说他脾气坏得连狗也不愿搭理。“狗不理”的绰号，就这样传开了。

转眼间，高贵有长到14岁，脾气依然十分暴躁倔犟。父亲害怕他在村子里惹是生非，就托人把他带到了天津，去学点手艺，去找点事做。恰好坐落在天津南运河边上的刘家蒸吃铺需要小伙计，高贵有就被介绍了进去。

刘家蒸吃铺主要经营蒸食和肉包，供应那些在运河上讨生活的船工、纤夫以及小商小贩，活计十分繁重，高贵有虽然脾气坏，但从小吃惯了苦，所以干活很勤快，店里的师傅们都很喜欢他。高贵有人又十分聪明，什么东西一学就像，一学就会，因而店里就专门让他学做包子，由于高贵有勤奋好学，加上师傅们的精心指点，高贵有做包子的手艺不断长进，很快就小有名气了。

三年满师后，高贵有已经精通了做包子的各种手艺，于是就独立出来，自己开办了一家专营包子的小吃铺。由于高贵有手艺好，做事又十分认真，从不掺假，所以做出来的包子特别好吃，名声很快就响了起来，来吃他包子的人越来越多。由于人们喊惯了他的绰号“狗不理”，顺带也就把他做的包子称为“狗不理”包子。没想到这个特别的名称竟使得他的生意更加红火了。

高贵有生意越做越好，就越来越感到“狗不理”的绰号难听，就给自己的店铺取了个雅致的牌号，唤作“德聚号”，这个牌号虽然好听，但人们还是“狗不理”不离口。

有一天，几位外埠客商专程来品尝“狗不理”包子，一进门就问：“老板，这儿是‘狗不理’吗?”高贵有一听，立刻恼火起来，犟着脖子，粗着嗓子说道：“咱这儿有招牌，是德聚号，你们长没长眼睛?‘狗不理’在那边，要去趁早。”客商们一看，果然不是“狗不理”，转身出门去找了一圈，又转回来了，对高贵有说道：“你就是‘狗不理’呀!怎么开这种玩笑呢!”高贵有一看，这个绰号是怎么也摔不掉了，现在连外埠人也知道了，没有办法，只好任人家去叫。

就这样，“狗不理”的名号越传越广，“狗不理”包子也越来越被人们喜欢，成了中国著名的传统风味点心

你们一定会认为这不可能，可是的却有这种方法，包子到底是怎么做的?听我慢慢到来!!!黑心的摊贩将纸壳撕成两半放入大塑料盆里，用无色透明的火碱进行浸泡，用大锅对纸箱进行熬制。把加工好的碎纸按6：4的比例加入肥油拌成的馅中，撒上一些被称为猪肉香精的粉末，“香喷喷”的肉包子馅儿就大功告成了。

黑心商贩为谋取暴利不择手段，他们甚至可以连最起码做人的“良心”都能随意丢弃。一位北青网友感叹“不是包子心黑，是人心黑!” 商贩用纸替代肉，表面上是大大降低成本“赚得不义之财”，但他们失去的是人们那份最“纯真的信任”。我看到了这条新闻，差点没有把早饭吐了。都无语了，想到过恶劣的，没有想到过如此恶劣的!太恶心了!我不知道这些人吃了会不会中毒!我真为吃过这个包子的人感到担心。

我们一定要严厉打击这些不法商贩让他们知道侵犯消费权益的下场。

扬州富春包子是江苏扬州的汉族传统名小吃。具有扬州地方特色，曾获国家“金鼎奖”并被评为“中华名小吃”。

家乡的富春包子作文1

朋友,你来过我的家乡，扬州吗?这里不但风景如画，而且物产丰富。有别具一格的富春包子，有嫩滑爽口的酱菜，有色香味具全的三头宴......而我，最爱吃家乡的富春包子。

富春包子位于百年老字号“富春楼”。富春包子闻名遐迩，有锦嫩入味的三丁包，有层薄如纸的千层糕,,有形似石榴的翡翠烧卖…..

富春包子做法十分考究，选材精细。不管是任何包子，都以“洁白如雪”的的发酵面粉制成。这种面粉软而带韧，吃在嘴里十分有劲。富春店一直保持着这种发酵的传统特色。馅心的做法也很考究，如三丁包子，鸡丁选用隔年母鸡，既肥又嫩。笋丁新鲜松脆，肉丁选用五花肋条，腰头适中、三鲜合为一体，津津有味。

富春包子不仅仅看相好，而且味道也好。一个个热气腾腾的包子在蒸笼中像雪白的水晶，让人不忍心吃掉。它的外形是正宗的圆形，荷叶花边旋在包子中间，小巧玲珑。坐在桌前，一阵浓郁的陷香夹杂着小麦的柔嫩，扑鼻而来。让人垂涎欲滴。恨不得一口吞下去，可又怕吃得太急，品尝不到它味浓香醇的美味。

吃包子的方法有多种，大部分人是皮和馅一块而吃，慢慢品尝。而我，喜欢把那不仅具有面香还具有馅味的皮吃掉，在慢慢品味诱人的馅儿。记得我第一次吃包子时，迫不及待地夹起一个，往嘴里送。刚咬一口，一股浓香滑到唇齿之间，让我或为无穷。一眨眼的功夫，就如狼似虎的吞下了三个。看见那些金发碧眼的外宾吃的有滋有味，再加上一阵阵包子的浓香窜到我的鼻子里，口水就直往上涌。虽然肚子有些胀，但是那油而不腻，香浓可口的味道促使我排队前去购买。

如今，富春包子在保持传统特色的同时，又不段创新，得到更多中外游客的赏识。富春包子，观之赏心悦目，食之增进食欲，不愧会驰名中外，打入国际市场啊!

富春包子作文2

说起包子，人人都吃过，而我们扬州的包子更是别具一格。

做工精细的富春包子，乍看去，白白嫩嫩的，好似一个个胖娃娃。面皮上，17条纹路整整齐齐地排列着，围住了中间的“小山”，“山顶”上裂开了一个小口子，包子那浓浓的香味就一个劲的散发出来，足以令你垂涎三尺。富春包子皮薄，馅多，轻轻扒开面皮，馅就全露出来了：紫红色的豆沙，淡白的笋尖，浅褐色的肉丁，绿油油的青菜……五彩缤纷，使人目不暇接。

包子的做法也很平常。用一小团和好的面粉压成一个面饼，再将它捏成一个面碗，然后将你喜欢的馅料搅拌均匀，倒进这个碗里。接下来，把它封口，接口处捏起一座“小山”，围着小山切上17条纹路，一个包子就包好了。最后，只要将生的包子放到蒸笼里蒸一会，一个香味四溢的包子就完工了!

富春包子闻上去香，吃上去更香，嫩嫩的面皮包着色香味俱全的馅料，咬上一口，唇齿留香，回味无穷。在吃包子时，我喜欢用舌头将包子馅压碎，再细细的品尝，顿时，一股浓郁的香味便彻底占领了我的味觉和嗅觉，让我吃了一个就想吃第二个。有时，我会轻轻揭开面皮，闻一下香味，咬一口面皮，吃一口馅料。这时，我认为吃包子就是一种美妙的享受。

享誉全国的富春包子引来了各地的游客，他们临走时也不忘带上几盒扬州包子。这样的美食，你可不能错过哦!

家乡的富春包子_400字作文3

我的家乡在扬州，这里有数不胜数的特产，玉器、刺绣、牛皮糖……当然，最为着名的还是富春包子。富春包子里有很多不同的馅，什么豆沙啦、肉丁馅啦……其中，最为着名的还是三丁包子。富春包子外表雪白雪白的，中间还有一个“肚脐眼”，大约有茶壶盖那么大，我把手轻轻往下一摁，包子便往下陷，把手一提，包子就像弹簧一样又弹了回来。三丁包子是扬州的名点，以面粉发酵和馅细取胜。发酵所用的面粉不是外面用的酵母粉，而是洁白如雪的面粉发酵，所发面本地软而带韧，食不粘牙。富春茶社一直保持着这种发酵的传统特色，所谓的“三丁”是指鸡丁、肉丁、笋丁，鸡丁选用隔年母鸡，既肥而嫩;肉丁是选用五花肋条，膘头适中;笋丁根据季节选用鲜笋。

以这三丁作馅，鲜、香、脆、嫩俱备，肥而不腻。富春包子出生于富春茶社，富春茶社总店位于扬州得胜桥，始创于1885年。100余年来，富春茶社经过几代人的不懈努力和精心经营，逐渐形成了花、茶、点菜结合，色、香、味、形俱佳，闲、静、雅适取胜的特色，被公认为是扬州淮扬菜点的正宗代表。扬州的富春包子现在已驰名中外，我爱家乡的富春包子!

扬州小吃——富春包作文4

我的老家在扬州。它的历史悠久，景色优美，既有大名寺等千年古迹，又有瘦西湖的旖旎风光。那里的特产也特别多，如闻名遐迩的玉石漆器……但我最喜欢的是扬州小吃——富春包。

我叔叔家也会做富春包，所以我最喜欢去他家玩，目的就是能吃上几个富春包。你们可别说我嘴馋，要是你能亲自尝一口呀，也准会吃上瘾呢!

做富春包的面特别白，特别细，包子的皮也要擀得特别薄。包子上面的条纹像刻的一样，又细又匀地扭成一圈。有一次，我拿着叔叔做的富春包，细细地数了一下上面的条纹。天啊!竟然有37条之多。包子的中间还留下了一个圆圆的小嘴，好像小鲫鱼伸长着嘴巴正要吐气泡呢。有时看着这些精心制作的小包子，简直就像在欣赏一件艺术珍品，让你都不忍心张口了。

富春包的馅儿味道真是美极了：香甜可口，咸淡适宜，油而不腻，吃后令人回味无穷。包子的馅心品种繁多，有青菜、干菜、鲜肉、蟹黄、三丁、豆沙等等。就是肉包还分虾肉、熏肉、菜肉等好几十样呢!我最喜欢吃的是蟹黄馅的。用点醋蘸一蘸，比吃新鲜的螃蟹还可口呢。有一次，我一连吃了三个，胀得连腰都弯不下去了。

富春包的个儿也不尽相同，大的吃一个就饱了，小的小巧玲珑，一口就能吞进去了。

富春包的色、形、味俱全，难怪被外宾誉为“天下一品”。

家乡的富春包子_400字作文5

我是一个生于长江边的扬州娃，特别爱吃扬州富春的包子，每次想起包子的香味时，我都会馋得口水直流。今年暑假的一天，我和爸爸妈妈去商店买衣服，到了中午爸妈问我：“小怡，我们中午吃什么?”我想了想说：“我们到富春吃包子吧，听说富春的包子十分好吃。”爸妈便把我带到国庆路上的富春包子店。刚进店门，就看见几十张桌子座无虚席。不管怎样我们还是先去买票，然后等空座位。

等候了十多分钟，终于有个空位可以坐下了。不一会儿，服务员端来了热气腾腾的富春小笼包子。我见这包子颜色呈米黄色，又圆又扁，像个小轮子。我想人们都说富春的包子好吃。这包子看起来跟我平时吃的包子没什么两样，味道应该也差不多吧。接着便随意夹起一个包子就是一口，就在我牙齿碰到包子的一瞬间，一股又香又醇的汁水喷射出来了，喷了我一身。爸爸见了笑着说：“哪有像你这样吃包子的呀?你应该一小口一小口地咬，慢慢地吃”。再吃包子时，我先小心翼翼地用牙齿将包子咬了一小口，再赶紧用嘴吸包子里的汁水。呵，真香，好滋味!然后，我开始慢慢地咀嚼起来，顿时，一股鲜香的美味在嘴里弥漫开来……扬州富春的包子真是令人回味无穷，可以称得上包子中的精品。我爱扬州富春包子!

今天早晨，我来到了锦春饭店，参加了做包子的活动。

一进门，一阵香味就扑鼻而来，只见店里的客户们津津有味地吃着早饭，看得我垂涎三尺。乍一眼看，价目表上面就罗列了几十种包子:有鲜肉的、蟹黄的、牛肉粉丝的……听爷爷说，南通的锦春包子是很有名的，它不仅卫生，而且好吃，就像是我们南通的“狗不理”包子。

我们大家排好了队，就准备去包包子了。一进去，映入我们眼帘的是一张张排列整齐的不锈钢的桌子，桌子上还摆着一些工具和面胚子。

我迫不及待地拿了一块面胚子，用手捏了捏，感觉软软的，很像橡皮泥。我便坐了下来，开始和面。这时，一位阿姨走了过来，对我说:“小弟弟，包子可不是这样做的哟!”只见她把面胚子压成了最大，然后用勺子舀了一些豆沙放在了里面，再用大拇指和食指夹住面胚子，然后一拉一捏一拉一捏……拉了大概有十几下，最后一转，一个包子就做好了。

可我做了好多次，总是做出一个个“烧卖”，我便又去问那个阿姨。她看了一下我做包子全过程，对我说:“包子和烧卖不同，烧卖的上面要封口，而包子要转一下再封口。”我照着她说的试着包了几个，功夫不负有心人，我终于包出了个像样的包子了。

再看看其他人:丁宁包的包子小巧玲珑，仿佛是小笼包似的;胡馨月包的包子无大不大的，就像是包子界的“大哥大”……

我们的包子终于出笼了，我迫不及待地拿了三个，往嘴里一塞，四个字儿:味儿不错!自己做的包子好像格外的香，格外的甜!这真是一次有意义的动手活动，让我体会到了DIY的乐趣。

今天我和爸爸妈妈去吃天津包子。

我们点了猪肉包子，在等的时候，看见他们拿起一个皮里面放点馅，再把皮聚在一起，一揪一扭，成了一朵小花。在这一起一落这间，一屉屉包子，就快速地包好了。包子们像是一个个要上战场的士兵一样，真是神奇。

这时，我们的包子来了，热气腾腾的腾云驾雾而来。一股诱人的香味，迎面扑来，让人“口水流下三千尺。”在看看那屉上的包子，变成了一个个精神饱满的大胖子，士兵们换上了晶亮晶亮的外衣，站在自己的岗位上，保卫自己的领土。

夹起一个包子，咬一个小洞，一吸，那汁水像千军万马一样涌入嘴中。香香的，细腻润滑的口感，让我的胃口大开，左一个，右一个，一会就吃得肚子鼓鼓。

这美味、漂亮的天津包子，皮薄肉多，汤汁鲜香，让人回味无穷。

清晨，太阳尚未苏醒，云雀还在沉睡，我漫步于乡间小道，悠闲自在。深深吸一口乡间的空气，其中夹杂着杨树与泥土芬芳，仿佛是氤氲着馨香的龙井。深沉的绿色，醉人的醇美，不禁勾起我缕缕思绪……

“卖包子喽，卖包子喽……”，年轻的小师傅扯着嗓子大声吆喝着。包子店就在奶奶家旁的河对岸。在那个年代的农村，想吃包子，大可自家做。那时正值秋收，我馋馋地对坐在田畔的奶奶说，想吃包子。奶奶看着我，目光慈祥，说：“好，等农忙结束。”当时的我只顾飞扬在七彩的童趣里，第二天便忘了这事。

当家里的一切都忙完，又重归平静。一日，奶奶一大早便钻进厨房，揉面、发酵。这时我才想起那天说过的话，没想到奶奶还记得，顿时，心里一股暖流汩汩流淌，那样幸福。到了中午，面发酵好了，馅也拌匀了，奶奶便施展她那娴熟的技艺。一个个面团在她手里，仿佛有了灵性，被她那双饱经沧桑的手捏几下，便成了圆滚滚的胖小子了。那一刻，我全然忘记了与玩伴的相约，兴致盎然地围在桌旁，也拿起个面团玩弄着，忙活了一下午，我总算捏出了个包子，不过是实心的。

夜幕降临，奶奶做的包子也新鲜出炉了。打开蒸笼的那一瞬，热气升腾，整个屋子都弥漫着各式包子的香味。我最爱吃小豆包，奶奶每次做包子都会特意做些小豆馅的，这次也不例外。奶奶开心地捡了个小豆包给我，我却没理会，自己拿了个，一咬，呀，是我自己包的实心包。“我不想吃”，我嘟哝着。“拿来吧，我喜欢吃。”爷爷帮我解决了实心包。

多年以后，我随父母来到了镇上读书，此后便很少回儿时的乡村了。但爷爷奶奶还是每年会送些豆沙包来，依旧是那甜甜的味道。虽然母亲也会做豆沙包，但吃在嘴里，似乎总少了点什么，或许是少了份家乡的味道吧。

再后来，我从父亲口中得知——爷爷并不喜欢吃面食……

今天中午，我一进教室，里面说话声沸沸扬扬的，我猛然意识到，今天我们班要包包子。

等我进入教室，同学们早就三五成群，六张桌子早就挤满了人，一张，一张，最后终于找到了一个在角上的位置。马上投入到包包子的行列，我拈了一个面团，拿起擀面杖，向皮子的边缘用力擀去，一边擀还一边转着圈，不久皮子擀好了，然后我拿起筷子，夹了一大块肉放在皮子，最后我再把面皮折起一个个褶皱，一个小笼包就做好了。我用一样的方法，一连做了六七个。

直到做得累了，抬头回过神来，发现同学们包了很多的包子，而且都是形状各异，我就玩起了取名游戏。瞧，又一个“苏式月饼”出自同学手中。比“月饼”好些的是“馒头”和“汤圆”，这是因为包子没褶，形状变成了圆圆的了。还有“水饺”从蒸笼里出来了呢！

当我们吃到热乎乎的包子时，心里的成就感油然而生，我们的成果都变成了美食！

狗不理包子是中国灿烂饮食文化中的瑰宝，是天津著名的小吃，目前已经有了英文名称：“GoBelieve”。上次和父母去北京旅游时，就去品尝过。

狗不理包子有三大特点：好贵、好香、好吃。它色白面柔，大小一致，底帮厚薄相同。

本来打算多买些吃吃，不问不知道，一问真要命！一笼也就八个，却要50元一笼，虾仁的更贵，要160元呢！天哪！这样算下来，一个家要吃饱至少也要二百多元。

香，是包子必要的特点，不香不好吃嘛！一闻，浓浓的香气扑鼻而来，还散发着腾腾的热气，一看就很有吃的冲动，那么就别等啦，开吃吧！

第一口咬下去肉就咬到了，第二口是油油的感觉，咬起来直流油，但又不感肥腻，第三口，就整个被吃下去了，味道十分鲜美，十分好，没有一点儿筋，皮也很嫩，咬下去像是在咬棉花一样的。

我一口气就吃了7个，肚子撑得滚圆滚圆，可嘴巴还想再吃一个，被我妈妈劝下。好吧，口留余味，我期待下次再品尝。

我有一个“话包子”同学。他有一张大嘴巴，里面总能装下数不胜数的言语，时不时就会蹦出来，一蹦就是一长串。时间长了，耳朵都会听出茧子来，他还能掏出“千顷”话语，真拿他没办法。

就拿上次来说吧！那是一堂数学课，曾老师讲得深入浅出，我们“史无前例”地竖起耳朵，听得津津有味。唯独那位“话包子”同学，他对老师的话置若罔闻，此刻正开启他的大嘴吧，一串串话语直向同桌“扫射”过去。“哎，你知不知道鹿晗为什么退出EXO吗？”“你看《择天记》的最新章节没有？”“我多么喜欢鹿晗啊！”……同桌也和她热烈地讨论起来。曾老师停止讲课，狠狠的瞪了他们一眼。“话包子”的“话匣子”知趣地暂时关上了。可老师刚一转头，他们又热火朝天地开启了“口枪舌战”，尤其是“话包子”。瞧！只见他的嘴巴像机关枪一样“砰砰砰砰”地谈论着，白色的沫子也喷溅出来凑“热闹”了。时不时地，“话包子”像公鸡打架，指手画脚，边议论边挥动着。声音也变得高昂起来，他似乎把上课这件事忘到九霄云外去了，渐渐地，他的声音可以与唱《青藏高原》的女高音媲美了呢！这成了课堂上与老师讲课声最不和谐的声音。老师送了他一个“大礼包”━━暂时离开亲爱的板凳，去教室后面“站岗”。看他意犹未尽的神情，仿佛还有千言万语被“封”在嘴里了呢！

不过，当李老师举行了一场临时辩论赛时，“话包子”又展示出了风采。“穷人家的孩子早当家”，对这观点不同意见的人迅速分为两个阵形。大部分的人都赞同，“话包子”也不例外。只见他自信满满地站了起来，有条不紊地娓娓道来：“我赞成这个观点。因为穷人家的孩子条件差，他们不会拥有太多华丽丽的玩具与衣服，甚至连一个月一颗糖、一年一块肉都成为了奢侈。但是他们的肩上能过早地背负责任……”“话包子”口若悬河地讲述着，那滔滔不绝、振振有词的言语是那么令人心服口服。我胸有成竹地想：我方赢定了！“话包子”不愧为辩论中的“常胜将军”啊！果不其然，对方败下阵来。这时班上爆发出一阵阵如潮水般的掌声，这是对他的赞美。他为我方挣足了面子，脸上浮现出高兴、自豪的红晕。

这个“话包子”呀，真是让人又爱又恨！他是谁呢？小鹏是也！听，现在他又在“噼里啪啦”地高谈阔论了呢……

我最喜欢吃包子，尤其喜欢吃生煎包子。

它上半身乳白，下半身焦黄，头顶上戴着葱花帽子和芝麻发卡，显得很可爱，也使人增添了食欲。

先咬开一个小洞，将里面的汤汁吸光。注意！小心别烫到嘴哦！你一吸，里面的汤汁便会自动流出，汤汁心甘情愿地流入你的口中，温暖美味，味味俱全。

然后将乳白色的嫩皮儿一口一口地咬去，糯滑爽口，令人啧啧称赞，十分好吃。

再把鲜嫩的肉一口咬入嘴中，咽进肚去。

最后只剩下我最爱吃的焦黄脆皮了。我一口咬下半块脆皮，嗯，有一种油而不腻的感觉，让人吃了还想吃。

哎，生煎包子真是苏州的特色小吃呀，你想不想尝尝？

寒假的一天早上，爸爸对我说：“乐乐，你那么喜欢吃包子，今天爸爸教你包包子好不好？”我听了，高兴得从床上蹦了起来。

爸爸在桌子上摆好揉好的面团和肉馅，做好一切准备工作后，微笑着对我说：“来，我来教你包包子，先认真看我示范一遍。”爸爸用左手掌心托着一块擀好的面皮，在面皮中间放适量肉馅，接着右手大拇指和食指捏合面皮边缘略向上倾斜提起，最后用拇指、食指和中指来回地把面团边缘上提捏成菊花形，一个漂亮的包子就做好了。

我看了，也学着爸爸的样子包起来。但是包子上面菊花状的褶皱太难捏了，我只能把它搓圆。爸爸一看，哈哈大笑起来：“你包的是什么呀？小圆球吗？”我仔细一看，手上的包子就像一个汤圆似的，我不好意思地笑了起来。爸爸笑着说：“儿子，不用灰心，再来，失败乃成功之母。你再试试。”在爸爸的鼓励下，我又开始包起包子来。但这一次肉馅就像调皮的孩子，总是从面皮里跑出来。经过多次练习，肉馅变得听话了些，但包出来的褶皱很难看。而爸爸就像一个魔术师，一次又一次帮我把难看的包子变成赏心悦目的工艺品，爸爸的技术真娴熟呀！在爸爸的细心指导下，在我坚持不懈的努力下，我第一个稍微像样的包子终于诞生了，褶皱好看了许多。我看着我的作品，自豪地说：“爸爸，这个不错吧。”“不错，像一个包子了！比刚才进步多了！这次的经历怎么样？是很好的作文素材，要写成作文哦。”爸爸狡黠地朝我眨眨眼。我用眼睛瞟了瞟爸爸，心里想：“老天，原来爸爸是有目的呀，真狡猾！”

我要感谢爸爸的良苦用心，在学包包子的过程中，懂得了努力，懂得了坚持，学习不也如此吗？这是我难忘的一次人生经历。

五（1）班王江南

新的一年新气象，大家的身边都发生着变化。我的身边也一样。

我最喜欢的“天天包子店”也发生了变化。走进“天天包子店”首先见到的就是招牌。以前的招牌十分的小，小小的招牌上积满了灰尘，看到这个招牌就让人食欲全无。头顶的棚子是一片破破烂烂的塑料布搭成的，脏兮兮的更让人恶心，有时还会漏雨打湿衣服，让人无法安心吃早餐。包子店旁边还有个水果摊总是吵吵闹闹的。现在可不一样啦，“天天包子店”的招牌很大，整洁光亮，特别是招牌上那栩栩如生的小笼包让人垂涎欲滴。那片塑料棚也改成了伸缩自如的太阳棚，令人赏心悦目。包子店还用一道墙与水果摊隔开，整个环境显得安静、整洁了许多。

以前“天天包子店”里的包子、馒头、牛奶和各种食物都摆放在外面，时时接受灰尘的洗礼。店里也只有两个旧炉子，蒸馒头效率很低，有时为了吃上热腾腾的馒头，都要等好久呢。现在老板娘把包子店里里外外都装修了一下，把炉子和食物都摆放进了店里面去，灰尘再也不会跑到这些面包、馒头上了。老板娘又安装了两台新的炉子，蒸的速度快，蒸出的馒头又特别美味。每天早上，天天包子店里飘着热气腾腾的蒸汽，以及夹杂着馒头的香味，这里仿佛变成了仙境，让人食欲大增。

以前的小笼包是10个一笼，但因为馅少味道不够好，油腻腻的吃多了我就想吐，所以我不大多吃。现在虽然是8个一笼，但是小笼包做的大了、馅多了、也变得不油腻了，让我一笼接着一笼吃。以前“天天包子店”就几个人，因为人少效率低，让我们不能很快吃上包子。现在“天天包子店”招了几个新员工，工作效率变高了，能让我们随时吃上自己喜欢的早餐。唯一让我不满意的是以前小笼包3块钱一笼，现在涨价了变成了4块钱一笼。

我们身边一直发生着变化。只要你认真观察，你就能发现生活一直在变化，而且是变得越来越美好！

美食DIY课程开始了，我们学习做包子，虽然我不爱吃，但这项技能挺有用的，能让我们的动手能力增强等。我表哥说小升初面试的真题中有番茄炒鸡蛋怎么做？说不定我考试时有包子怎么做呢？好了，废话不多说，来看看包子怎么做吧。

第一步，准备好食材与工具，面粉五百克，糖二十克，酵母十克，泡打粉十克，清水或温水适量，盆一个，蒸格一个，香菇一百克，青菜三百克，盐二十克，菜板一个，擀面杖一根。

第二步，将青菜与香菇洗干净，烂菜叶扔掉，因为香菇蒂硬的像石头，所以扔掉，一定要洗干净。

第三步，将洗干净的菜与香菇切成小颗粒，不能太大，要小一点，大约半个小指甲盖儿那么大。

第四步，在青菜粒与香菇粒中放盐，这样能把他们的水分排出去。如果不排，蒸好后的包子里就会全是水。等一两分钟用手把青菜与香菇中的水分挤捏干，放在旁边备用。

第五步，把面粉倒在盆中，先把面粉做成像盆的样子，然后把酵母、糖都倒在中间，面粉上洒一圈泡打粉，加入适量清水，揉成像雪花、白棉布一样的样子，不要觉得粘手，多揉一会儿就好了。

第六步，继续加水揉面团，重复的一直揉，直到面团不干不湿，面光手光盆光，这时的面团就像一只又大又肥的白鹅的身体，十分有光泽。

第七步，将面团搓成长条状，分成大小相等，十分均匀，大约40克的小剂子。

第八步，将小剂子擀成中间厚，四周薄的圆片，然后在中间放入做好的香菇青菜香菇馅料，一手拿着皮，一手捏出褶皱，最后封口，后面的以此类推。

第九步，每个包子大约隔两手指的距离，放在蒸锅里蒸熟。

第十步，大约10分钟后，大功告成。

可以吃了，我一口咬下去十分的美味，我也很开心，哈哈哈哈。

过年本应该是一家人团聚的开心时刻，但是今年的过年在开心之余更多的是担心和紧张。由于肺炎疫情的影响，我们这个假期取消了旅游，天天呆在家里，开学时间也延后了，老师只能在网上给我们上课，真希望病毒早点结束，我们能早点回到学校去上课。

在这个疫情时期，妈妈教会我了很多很多新的技能，今天，妈妈就教我学做包子。我跟妈妈先用洗手液把手洗得干干净净，然后妈妈拿出我们经常一起做甜品用的电子秤称好500克面粉，5克酵母粉，5克白糖，然后我拿来一只小碗把酵母粉跟白糖用温水搅拌至溶化，开始和面了，妈妈娴熟的手艺一会儿就把这些材料和成了一个圆圆的面团。我们把面团放在了旁边让它醒一下。

过了一会儿，我们又开始下一个步骤，准备包子里面的馅，我一边唱着歌，一边帮妈妈洗韭菜，妈妈用刀在菜板上“咚，咚，咚”地剁着肉，在厨房里忙得热火朝天。不一会儿，妈妈就把香喷喷的肉馅剁好了。一旁的面团也醒好了，妈妈把它放在面板上用手揉，揉得那面团又白又光滑，我也把放包子的蒸笼也洗好了。于是我们就开始包包子，妈妈把包子皮擀得又圆又大，我拿了一张放在手上，然后用勺子挖了一勺馅放在中间，看着妈妈的动作学了起来，我怎么都包不出来，很伤心，妈妈说，慢慢来，你先看着妈妈包一个，后来妈妈又开始扶着我小手教我，我用两只小手将皮包得紧紧的，妈妈看见了赞扬说：“儿子做得真不错。”我听了心里美滋滋的。我包出各种各样的包子，有的像小白兔，有的像花朵，有的像胖胖的小猪。一个个可爱极了!雪白雪白的包子出锅啦。我迫不及待地尝了一口，啊，真香啊。美味极了!妈妈看着我的馋猫样开心地笑了，我也开心地笑了。

这是我第一次做包子，我感到无比的快乐。

包子是中国经典的传统美食之一，据说是诸葛亮发明的呢!近来，食品安全很是问题，于是我和妈妈准备做安全又放心的“绿色”包子。

做包子馅和发面是必不可少的环节。首先就让我带你去做馅吧!

馅分为三大类。第一类是只有菜没有肉的;第二类是既有菜又有肉的;第三类则是只有肉没有菜的。这次我们做的是梅菜干肉馅的。下面就开始吧!我们首先把梅干菜洗净、切碎。可是我刚切了没几刀，板附近已是一片狼藉：大部分梅干菜“跳”下了桌子，被我家狗消灭的一干二净。没办法，只好在加了一些梅干菜继续切，不过在妈妈的指导下，总算是损失小了些。切好了梅干菜，我们要把早已准备好的肉糜和梅干菜一起倒到一个大碗里搅拌。还要顺时针搅100圈，逆时针搅100圈。可怜的我叫了两圈顺时针，搅着搅着又搅成了逆时针;搅了两圈逆时针又搅成了顺时针。在一旁的老妈差点没晕过去，大声喊道：“天呐，你菜切不好也就算了，你竟然连搅肉都不会，真是……唉，我来吧。”说着便从我手里抢过筷子，搅拌起肉来。

做好了馅，面对我们的将是一个高难度关卡—和面。

中国有句俗话叫做“湿手粘到干面粉”。但你和面的时候，才能真正体会到这句话的含义。当我兴致勃勃地去和面的时候，粘糊糊的面粉牢牢地粘在我手上，怎么弄都弄不掉。刚才还兴致勃勃的我顿时被面粉的“第一波攻势”打的土头灰脸，心想：这个死面粉，看我怎们收拾你!!可是当我重新回到“战场”迎接“第二波攻势”的时候，我的心情从最高点降到了低谷。才和了10分钟，我的手已经成了“面粉手”了，乍一看，还以为是用面粉做的呢!不过，面粉终于和好了，要包包子了!

我先擀了一张皮，可不知道的还以为是馄饨皮呢!在妈妈的指导下，在我的不懈努力下，总算是擀好了包子皮。不过包包子太难了，我包不像只好放弃了。

正好的包子与店里的一般无二，咬一口，鲜得很!

做包子让我体会到做好一件事情的艰辛和快乐，希望以后能学会做更多的东西!

“真香啊!”我睁开眼睛一看，发现我来到了另一个世界，这里到处都是包子，一眼望不到边，有韭菜包子，白菜包子，红糖包子……我扑到我最爱的包子上准备咬上一口时，却听到妈妈在叫我：“郑雯璟，快起床，都几点了!”我再次睁开眼睛才发现刚才是个梦啊!

于是我对妈妈说：“妈妈，今天我特别想吃包子”!妈妈回答道：“可是因为这次疫情食堂都关门了，超市也不能去，那我们只能自己做了。”我连忙说：“谢谢妈妈!我也要学做包子。”说完妈妈就去准备食材了。

妈妈用一个大盆子装了一些面粉，再把酵母和糖放入温水中拌匀，最后倒入面粉中。接着开始和面，面和好后就放在阳台上晒太阳等面发好。

在等发面时妈妈和奶奶开始做包子肉馅，只见她们把猪肉切成非常细小的肉末，再放入韭菜和粉条还有一些调味品，最后搅拌均匀就完成了。

到了下午面终于发好了，之前的面团一下子变大了几倍，好神奇啊!奶奶把面揉成一条，再揪成一个个小段，这样包包子的准备工作就完成啦。

妈妈开始教我包包子，首先把面团捏扁，然后在中间放入肉馅，最后用大拇指按住肉馅，其它手指拖住面皮，右手捏住面皮的边缘，一点一点的捏。“啊!肉馅都冒出来了”我手忙脚乱地“抢救”这个即将诞生的“小生命”，结果一看不免有些泄气。妈妈说：“没事，凡事不要心急，这次没做好也不要灰心，多做几遍就会了”。听了妈妈的话，我开始小心翼翼地包，经过自己的努力，我终于包好了，接着包出来的包子一个比一个好看。妈妈看到后对我竖起了大拇指。

想不到包包子也不是那么简单啊!等包子蒸好后我第一个拿起吃了一口，真香呀!吃着自己做的包子心里甜滋滋的!

那天下午，我们怀着兴奋和激动来到了食堂，准备让包子或馒头第一次从我们手中出现。

我们组抽到的是啥“包”来着?名字想不起来，反正就是青菜加蘑菇嘛!好了，先看看、制作包子的第一步。嗯，是洗菜!为了加快工作效率，提高完成时间。

我们决定，让女生法洗菜，男生来揉面。拿着一个大铁锅，倒上大约有半个锅那么多的面粉;接着将面粉用手背在锅中变成环形山状;最后分三次倒水，再使劲地揉来揉去揉来揉去。一盆子散沙状的面粉最终变成了一块富有弹性的大面块。大面块已经弄好了，菜也顺利洗好了。接下来就应该“恶搞恶搞”包子先生了。首先，我从大面块上掀下一个约重为四十克的小球;再将小球轻拍打、使其变成一个片片;最后，我再用如同定海神针的擀面杖，将边压得抬不起来，将中间的”肚子”变得鼓鼓地。这样，皮就会变得完美完无缺。

包子，除了皮很重要，馅也很重要!我使用筷子，挑起一块不大不小的青菜磨菇馅，放在了皮的脸中央。

接着，我的左手像是在转动DJ一样，反面转动着面皮的“脸”。右手在左手转动的过程中，给我们“面皮客户”的“脸”缝上了二九十八(2x9=18)次带肉的脸皮缝合手术。这就是我一生中包的第一个包子。接着，我又包了一个“海王式”包子。不知是什么原因，皮放少了：还是肉放多了，反正一肉“溢出来了。嘻嘻，我又扯了一丁点皮，当作补丁往上面盖……

当包子出炉时，我拿来了一个我的包子，吃了一口。我不禁说了一句：“不错呀不错，味道好极了!”

我最爱吃奶奶做的包子，但是奶奶每次做完包子都会很累，所以我决定要跟奶奶学做包子，以后自己想吃的时候可以自己做。

今天是个好日子，我平时恳求奶奶教我做包子，奶奶都会说我帮倒忙不肯教我，但是我没有放弃，经过我一次次的请求后，奶奶今天终于答应我教我做包子了。今天一早起来我就跟奶奶去菜市场买菜，买了猪肉、红萝卜、粉条等，这些都是做包子需要的材料，买好后我就跟奶奶将这些材料弄成碎末搅拌在一起做成包子馅。

开始包包子了，奶奶给了我做了个示范，先把一个大面团切成一个个小面团，再用面棍把小面团搓成一个平扁的圆形面皮，然后将包子馅放入面皮中心，把周边的面皮往上捏住包住馅料。我看奶奶轻而易举的包好了一个包子，我以为很简单，就试着自己包，但是每一道工序都有它的难点，搓面皮中心要比周边厚、放馅料不能太少或太多，而我觉得最难的就是捏包子了，我怎么捏都包不住包子，捏出的包子都是“四不像”。当然，我没有放弃，继续向奶奶求学，让奶奶一步一步的教我，奶奶握住我的手，手把手的教我捏包子，经过几次的实践，我终于捏好一个包子。我高兴地跟奶奶说：“成功啦!”奶奶也微笑地说：“是啊，你以后可以自己做包子吃了。”我跟奶奶一起包好了全部的包子，包好后我的腰和手臂都觉得很酸痛，脸上都沾满了面粉。

我和奶奶一同将包好的包子就放入一个大铁锅里蒸，经过20分钟后，香喷喷的包子出炉了，我赶紧用筷子夹出来那个家人们尝一尝，爸爸夸我说：“包子太美味了，我的儿子可以做大厨师了!”我听了后心里美滋滋。

今天做包子虽然很累，但是我学会了做自己爱吃的包子，也能让家人吃到我做到包子，我感到无比的光荣。

自从做过韭菜“小月亮”之后，我就非常期待再来一次面粉料理。终于，机会来了，羊羊邀请我去他的外婆那制作包子。

首先，先把面粉倒满整个盆子，为了包子能顺利发酵，还往面粉里加了两小袋发酵粉，用筷子充分搅拌均匀，然后慢慢倒入温开水，边倒水，边用筷子搅拌面粉。等水倒得差不多了，面粉也搅拌的差不多了，就拿出干净的双手来揉面团，最后变成一个软软的，黏黏的大面团。再用保鲜膜把整个盆子包起来，放到一边去发酵。

因为发酵面粉需要时间的，所以我们就开始制作包子馅了。羊羊外婆把准备好的肉末放到一个大碗里，加进酱油、一小勺盐，味精，还加了可以提香的黄酒，油，最后把一大把切好的香葱放到肉末里，然后充分的搅拌均匀，这样肉包子的馅就完成了，我们另外还准备了粉丝肉馅。

我们再去看看发酵的面粉，哇，面粉好像长胖了许多，整个盆子好像都装不下这个“大胖子”了，羊羊外婆说，这次面粉发酵很成功。这样，我期待已久的包包子终于可以开始做了。

首先用菜刀把面团切成大小差不多的小面团，然后用手掌把小面团压成薄薄的面皮，再把肉馅放到面皮中间，再一褶一褶把包子包起来。一开始我包的包子，肉馅都要跑出来，再羊羊外婆的耐心指导下，我包的包子也终于很完美了。

最后的步骤是最简单，但又是最令人期待的。包子在蒸笼里蒸了好一会儿时间，香喷喷，油吱吱的大肉包，粉丝包完美出炉。大家都吃得津津有味，因为是自己亲手包的包子，吃起来比外面卖的最好吃的包子还要好吃。

下次还会有什么有趣的面粉料理呢，大家一起期待吧!