包子

为了接待客人，妈妈精心制作了一份披萨，放在了餐桌上，等待着客人的来到。恰好，有一个肉鼓鼓的包子也坐在餐桌上发呆，披萨一点儿都看不起包子，包子也很讨厌披萨，于是，它们俩便吵了起来。

“包子啊，你全身上下都是白色，真单调！”披萨说：“你看看我，有黄黄的芝士皮肤；有红红的香肠酒窝；有软软的虾仁眼睛；有薄薄的培根嘴巴……我身上的宝啊，简直数也数不完！小孩和大人都喜欢我，一看到我呀，那小鼻子和小嘴巴动着动着就停不下来啦！别人看见了你，保证一眼不看地走开！”

包子听后生气极了，但也不甘示弱，争辩道：“虽然我外表光秃秃的，可是，我肚子里可以放的宝可比你多多了！放青菜、放香菇、豆腐条，我就是菜包了；放一块大一点儿的肉团，我就是肉包了；放一点萝卜丝、榨菜、肉丝，我就是萝卜丝包了……我放的东西各式各样，想变成什么包就变成什么包，是百变超人呢！你呢，放的东西只有几样，从来没有一个新品种，别人只吃你的皮，不吃你的肉！”

“你……”披萨无话可说了，它和包子都想找一个人来评比评比谁更棒，就在这时，客人来了，他们俩决定叫这位客人来当评委，于是异口同声地说：“您好，请问您可以当评委帮我们评比一下谁更棒吗？”可是，还没等她们说完，客人就左手拿起一块披萨，右手拿起包子，大口大口地吞了下去。“真好吃！”客人揉了揉肚子感叹道，接着又拿起了一块披萨放进嘴里。刚刚还争吵不停的披萨和包子，现在已经进了肚子，它们慢慢被消化，最终融为了一体。

听到这个名字，有一些吃货朋友，会想，这是豆沙包，还是鲜肉包，告诉你们吧！这些都不是，“包子”是我家的一只斑点狗。

“包子”，它浑身上下都有几颗黑黑的斑点，所以要叫“斑点狗”

记得，“包子”刚进，我们家里的沟都叫了起来，我想他们应该是欢迎它们来到我们家里的吧！可是，我却想错了，叔叔说：“它们是在赶”包子“走，因为，”包子“占了它们的地盘。所以，我们家里的狗才会想把它赶出来的吧！”“还有啊！今天晚上我们别想睡觉了，唉，不过，有一只狗来到我们家里面，开心一点了，是不是，”果然，晚上，“包子”整整一整夜都在叫，最后，我们干脆不睡，等它叫，可是，“包子”却不叫，这不是非常的奇怪，我们刚刚躺下，“包子”叫了起来，我们起来了，“包子”它又不叫了，你们说，这是不是很奇怪啊！

现在，“包子”在我家过的很好，家里的狗狗也不敢欺服它，当然，我们把它当人一样对待，会跟它说说话。

听了我说的话，你觉得我家的“包子”可爱吗？

暑假一天的晚上，我突然馋包子了，妈妈说：“外面小摊上的包子馅，肉不好，我们自己做”。

晚饭后，我跑到超市，来到冷鲜肉区买了九元钱的肉馅。回到家，我到厨房找了一棵葱，把它切成了丁丁备用，接下来妈妈就开始把肉馅下锅翻炒，并陆续加上了酱油等调料，不一会香气就弥漫了整个屋子。我馋的实在不行了，就用筷子夹了些炒好的肉馅一尝，实在是太美味了；妈妈把炒好的肉馅盛到碗里，拌上切好的葱丁和一些五香粉进行腌制。

包子馅完成了，我和妈妈开始和面。首先把酵母和两勺糖放到碗里用温水化开，然后倒入放了面粉的盆里，边倒边用筷子搅拌；不一会面粉就变成了湿乎乎的面渣渣，接下来我又把面揉成了一根大面条，我想这样不是办法呀，怎样才能把面和好呢？我把面团揉揉、打打、翻翻反复很多次，终于把面团揉成了一个大馒头，这时我的手已经沾满了面块。妈妈让我赶快把手洗干净，早点睡觉，明天早起做包子。

第二天早上我起床后，妈妈已经把发好的面擀成了一个个圆圆的面皮，我拿了一块面准备包包子，可是面皮又粘住了我的手，最后终于包了一个丑丑的包子。妈妈烧开了水，把包好的二十几个包子放到笼屉里，盖好了锅盖；二十几分钟后，香喷喷的包子出锅了。那天早饭我一口气吃了四个包子，真是一个难忘的早餐。

第一次做包子，我虽然有些笨拙，做出来的包子也很丑，可是我却十分快乐。这次经历使我懂得了：劳动是快乐的，有付出就会有收获！

上个星期我们准备吃包子，我平时只会吃包子，不会包包子。那天我下决心要学会。

我先让妈妈包一个给我看，妈妈包的时候我看得很认真。包完后，妈妈给我一个皮，让我在不放馅的情况下先练捏皮：把皮放在左手上，手指要弯曲些，从靠近中指的地方捏一点，然后用左手的大拇指推皮，右手顺着边一点点地捏起大约一厘米的褶，一边捏一边转，等到剩下一点皮时，把所有褶捏在一起，然后提起来，一圈一圈地转，就成了个包子了。练了一会儿，我觉得差不多了，就开始包第一个包子。我先按妈妈教我的方法做，不料，馅放得太多了，包子破了皮。我正发愁，妈妈看见了，说“给我吧。”我小心翼翼地给了妈妈，本以为妈妈要扔掉，妈妈却加了一层皮，我心里有种说不出的滋味。我又开始包第二个包子，像刚才那样照妈妈教的方法做，果然做得很好。接着我又做了几个，都很好，只不过馅放得少了。

吃着自己做的包子，心里甜滋滋的

我一年年长大，却忘不了奶奶的教诲，忘不了那一笼美味的包子……

那年，期末考试考得差，情绪低落。爸妈带我回老家过年，想让我解开忧愁，但我没兴趣。奶奶看出了我的异常，便找我聊天：“孩子，怎么了？来，告诉奶奶，奶奶帮助你。”我和奶奶最亲，就把心中的烦闷告诉了她。哪知道，奶奶听后却笑了，她一句话不说，拉着我就往厨房走。

“奶奶给你做包子吃，你看着。”奶奶说完，像变魔术一般，端出了发好的面。我站在奶奶身边，看她使劲儿把面翻过来覆过去。我看着那一大堆面在奶奶手中逐渐变软，想到它们受的罪，忍不住插口道：“它们要完成和面这一过程要受这么多罪啊。”

“它们要变成包子必须经过磨练，必须吃苦才能成功。”奶奶年龄大了，气喘吁吁，最后一句话声音很小，而我似懂非懂。终于和好面了，奶奶颤巍巍地拿起刀把面切成一块一块的，然后擀成面片。接着把一盆桂花蜜端了过来。只见她手指飞旋，把花蜜填进包子里。这时的包子像一个小壶口，又一捏，终于成为了一个包子。

奶奶把包子放到蒸笼里，专门留了一个口，让我从外面能看到里面的情况。一开始包子仿佛忍受着巨大的痛苦，连皮儿都在颤抖。后来那些小包子长大了一些，开始泛白了，仿佛一个个豆蔻年华的少女。“可以出锅了。”奶奶很兴奋。把它们端出来，一个个包子吹弹可破的皮里，蜜仿佛在流动。这时奶奶悠悠地说：“人这一生哪能风平浪静？总会有些磨难，就像这笼包子，不经蒸腾，哪能好吃？”手捧一只包子，我恍然大悟。

是啊，我经历的挫折不过是我人生中的小风浪而已，后来还会有大风浪，不能被这些困难打败，要笑对挫折！

吃着包子，心中十分甜蜜。不仅仅是包子甜，更多的是奶奶对我的爱和教诲！

今天，我作业做完了，没有事干，正巧妈妈让我来和她一起包包子，我爽快地答应了。妈妈说：“你先去洗手，啊，”我刚洗完手妈妈就端来一盘韭菜鸡蛋馅，我想：妈妈捣馅都那么快那包包子，一定也很快。我又想：我要多挑战高手，才能使我进步，于是我向妈妈挑战，我俩比谁包的包子又快又好。妈妈包一个是一个，手几乎没有错过。我包了一大会都没包好，最后还把自己弄的满身满脸都是面粉，像个圣诞老人。我去向妈妈请教，妈妈说：看着我做吧！

妈妈拿着一片包子皮，放上一些馅，再顺着边缘捏折折，捏一圈，一个百折漂亮的包子就这样在我妈妈的手里诞生了。

于是我也像妈妈那样包包子，开始不行，但我使终不放弃，过了不久一个漂亮的包子就在我的手中诞生了，我高兴及了！大声说：我会包包子了！我会包包子了！

妈妈夸我说：“咱家阳阳学得就是快。”晚上我吃着我亲手包的包子，心里美滋滋的，下次我还要包包子，我要包最多最好的包子！

今天中午，我一进教室，里面说话声沸沸扬扬的，我猛然意识到，今天我们班要包包子。

等我进入教室，同学们早就三五成群，六张桌子早就挤满了人，一张，一张，最后终于找到了一个在角上的位置。马上投入到包包子的行列，我拈了一个面团，拿起擀面杖，向皮子的边缘用力擀去，一边擀还一边转着圈，不久皮子擀好了，然后我拿起筷子，夹了一大块肉放在皮子，最后我再把面皮折起一个个褶皱，一个小笼包就做好了。我用一样的方法，一连做了六七个。

直到做得累了，抬头回过神来，发现同学们包了很多的包子，而且都是形状各异，我就玩起了取名游戏。瞧，又一个“苏式月饼”出自同学手中。比“月饼”好些的是“馒头”和“汤圆”，这是因为包子没褶，形状变成了圆圆的了。还有“水饺”从蒸笼里出来了呢！

当我们吃到热乎乎的包子时，心里的成就感油然而生，我们的成果都变成了美食！

我们村子里有一家远近闻名的“狗不理”包子店，生意可红火啦！

每天早晨，那家店门口总是热闹非凡，人们里三层外三层地排在那里，等着热烘烘的包子出炉。有急匆匆要去上班的工人叔叔，有正要上学去的中小学生，还有那西装笔挺的公司老板呢！

我一起床，就闻到了“狗不理”包子的香味，顿时，饥肠辘辘，也一头钻进了买包子的人群中。一批包子终于蒸好了，这时，我看见好多人似乎都在咽口水。有人买一笼，有人买5只，一眨眼，那蒸笼便见底了。我只好安慰一下在唱“空城计”的肚子，耐心地等下一批出炉。

最有趣的是，几只狗也闻香赶来了，在人群中转来转去，任凭你怎么赶，它们也不肯走。忽然，有一只狗找准了时机，跳上去把顾客的包子给抢走了。它们躲在一个角落，美美地分享着一袋“狗不理”。我想：“狗不理”应该改成“狗爱理”才恰当呢！

终于轮到我了，我迫不及待地接过热腾腾的包子，一口咬了下去，“哎哟，好烫！”但我还是没停口，因为它实在太香了。我就像猪八戒吃人参果一样，一下子就消灭了5个。吃完后，那浓浓的香味还久久地留在嘴里，真让人回味无穷。

我期待着第二天再去品尝“狗不理”的软、糯、香……

我们班有个叫“包子”的，这可不是平时吃的小笼包子，而是我们班有名的绘画高手——包浩廷。看，他正在篮球场上奔跑呢：一双小得不能再小的眼睛盯着飞来飞去的篮球，满身大汗淋漓的，跑过就落下雨珠子，嘴里不停蹦出：“传给我！传给我！”球到他手上了，他定神向篮筐投去。耶！球进——哎，没进。

他的绘画还真不赖，他绘制的图画总能获奖，教室后面的黑板报就是他一展身手的地方。可是，人出了名就有点小脾气——不花大“价钱”还请不动他，这可急坏了宣传委员。有一次，宣传委员让他做黑板报的美工，可他就是不干。怎么办呢？有了，男生们不喜欢做眼保健操，那么就让他在做眼操的时间画。果然，他欣然同意了。

他可调皮了，他的举动总让人气愤。一次写字课上，他坐在我后面。正在上课，忽然我听到一阵“北风”，我向窗外望望，树叶并没动，于是我没在意。接着，好几阵“北风”吹来，我感到好像是身后传来的。于是我把头一转，看见他正闭着眼睛吹口哨。忽然，他睁开眼，我被他虎视眈眈的眼神吓了一跳。我用轻而有力的声音说：“别再烦我。”之后“北风”就消失了。

他就是我们班让我崇拜又让我哭笑不得的人——“包子”。

每一个经历都是一次成长。一个个“第一次”就像是一个个的脚印，印在我们成长的道路上，让我们走得更稳、更扎实。

今天是星期五，我一早起来就看见妈妈在准备做包子的食材。桌子上摆放着一大团揉好的面团，白白胖胖的，看上去就像一块雪白的“史莱姆”，摸上去软软的，感觉特别舒服。

妈妈一边切着肉，一边对我说：“这是五花肉，不肥不瘦的，特别适合做馅。”妈妈把剁好的肉放在一旁，再将葱切成一小段一小段，放进剁好的肉馅里拌匀，放上酱油、糖、料酒，还告诉我说：“如果下面有香味了，就够咸了。”

下面可是真正的技术活了。妈妈把发酵好的面团揉成条状，切成小块小块的，再在桌子上撒上一层面粉，把切好的的面团放在上面，用手摁扁。再放在手心里，放上一些肉馅，用手轻轻掐着，往右转，妈妈的手指如同在跳舞，不一会儿一个包子就大功告成了。

我看着十分有趣，也想试一试。我洗好手，拿起一块面团放在桌子上摁，想拿起来的时候，面团却像口香糖一样粘在了桌子上。我只好把面团揉成一个球重新开始了。我学着妈妈的样子，在桌子上撒了一些面粉，把面团摁好，在里面放肉馅，再用手掐着一圈又一圈地转着。“好丑哇！”这个包子和妈妈的比起来，我这个好像一个长歪的人。我只好再重新包，按照妈妈的样子又包了一个。妈妈看了一眼我的包子说：“比上一个好看了一点。”这让我有了很大的信心，我就继续包，进步也特别快。

包子做好后，妈妈把包子放蒸锅里蒸了起来。“开吃了！”我拿起一个咬了一口，一股暖流带着香味扑面而来。啧啧！肉多、葱香、皮薄，一滴滴肉汁在嘴里回味，我慢慢咀嚼着。吃完一个还想吃，真让人回味无穷啊！

做包子真的太有趣了。

中国是一个有着五千年文明的古国，吃的文化源远流长，俗话说：“民以食为天。”中华美食多的数也数不清，我妈妈即是一个吃货，还是做美食的高手。

今天，妈妈要教我做包子。妈妈首先准备做包子的食材，材料有：中筋面粉、发酵粉、温水、肉馅。材料准备好了，妈妈说：“做包子关键在于发酵，如果面团不发酵，就做不出松软的包子。”

妈妈还有一个秘密武器，那就是她刚入的一个面包机，它有发酵和面功能，这样妈妈就不用把手弄得都是面粉，也不用担心发酵不好。

妈妈把材料都倒进去，等待一个半小时，面团终于发酵好了。我迫不及待的打开面包机，面团就像一个白色吹满气的气球，我用手指戳了一下，马上就凹了一个洞，妈妈用手把面团拿手来时，里面像是马蜂窝一个都是小洞洞，妈妈说：“这样就是发酵好了！”

开始包肉馅了，妈妈拿来了肉馅，把面团揉了揉切成一小块一小块的面团，妈妈让我拿了一块小面团，叫我把它揉成了小汤圆，接着给我了一个擀面杖，叫我把小面团擀成又大又圆的面皮。我一会儿擀成了长方形，一会儿擀成多边形，形状各异。妈妈在旁边耐心的指导：“可以放肉馅了，肉馅要放的不多不少，用左手的大拇指压住馅，其它手指托住面皮，右手捏住面皮的边缘，一下一下的捏拢。”妈妈说。我捏着捏着，妈妈又说：“你这是做烧麦吗？”我手忙脚乱的继续捏，终于经过努力有点包子的样子了。

不过多久包子已经做了满满一笼，蒸包子咯！过了二十分钟，香喷喷的包子就出炉了，我狠狠的尝了一口自己包的包子连连赞叹：“好吃、好吃、真好吃”

妈妈说：“下次我们还一起做好包子，多次练习肯定比妈妈包的还要好，加油！”我高兴的喊道：“我会做包子咯！”

今天是2019年的第一天，我和妈妈来到外婆家。一进门我就缠着外婆要和她一起做美味可口的特制大肉包。可是外婆说：“今天过节，就吃包子好么？”我连忙接话说：“特别好！我们爱吃包子！”外婆拿我没办法，就点头允了。

外婆立刻走进厨房拿来面粉、发酵粉和一壶水。首先要发酵面粉。在等待发酵的时间里，外婆开始准备馅料，馅料是特制的，馅料里有肉、香菇、黑木耳、黄芽菜、鸡蛋，还放了各味佐料。大约过了好一会儿，面粉发酵好了，外婆从盘里拿出一大块面团放在案板上开始揉面。外婆告诉我包包子和包饺子的方法差不多。外婆把面揉成一个光滑的长面团后，把它分成一个个均等大小的小面团，这样我们就可以开始包包子了。

新年第一天，也是我第一次亲手包包子。我赶紧把双手洗净，学着外婆的样子，拿起一块小面团，这些小面团软软的，有点粘手，像橡皮泥一样，可好玩了！外婆先教我擀面皮，把面团放在案板上，用手按一下，把它压扁，然后用擀面杖，转一下、擀一下，这样一个圆圆的面皮就擀好了。我把做好的面皮放在手上，用筷子夹了点特制馅料，跟着外婆的手势和节奏，一点一点把包子皮捏合。好不容易，我成功地包好了一个包子。虽然样子有点丑，动作也很笨拙，但是我很满意，毕竟是出自我手，我十分快乐。

由于时间关系，加之还不熟练，我一共包了三个大包子。此时，外婆已经烧开了水，把十几个包子放在蒸锅里，蒸了起来，不一会儿，香喷喷的包子出锅了。

我迫不及待地拿起一个自制的大包子，往嘴里一塞，包子在嘴里停顿了几分钟，回味着……我感到特别心满意足，因为我觉得自己做的包子格外的香，格外的美味！劳动是快乐的，付出了就会有收获。

李可馨

——冰雹来了

我听说过天上下“馅饼”、天上下“人民币”、天上下“鱼”。今天，天上下了“包子”——冰雹。

上特色班之前，我们就看见天空出现了“阴晴交接”的现象，当时还有很多同学大喊大叫。他们可真是没见过啊！

到了特色班的教室，上了半节课，天突然阴了，变成了黄色，更确切的说是一种发黄的棕色。就像是把棕色的颜料和黄色的颜料一起扣在了画布上那样。总之，天阴得让人害怕。

果然，不出一会儿——“哗啦啦”，“咔咔咔”，“乒乒乓乓”。这就下起冰雹来了，还带着雨点子的那种。我们在教室里一下子就炸开了锅，你说你的，我说我的，老师可看不下去了，让我们足足盯了窗户一分钟，说让我们看够了再上课。

一分钟后，冰雹更大了，我们的眼睛又不由自主地往窗外瞄，气得老师都开始大喊大叫了。

结果呢，没过一会儿，冰雹小了，雨也小了，一会儿就没了。这可令好多同学很失望呢！

很长时间没有见到外婆了，我很想念外婆，外婆也很想念我。这周妈妈刚好请年休假，妈妈带我来看望外婆，外婆知道我爱吃包子，特地做“蔡氏”包子。

外婆早早地做好包包子的工作，把面揉好，哇！可以开始包包子喽！我跟外婆说：“外婆，我也要包包子”，外婆说：“这个面发酵得太过了，不怎么好包”。可我还是管不住我的想包包子的心，把手洗干净，开始我的“大梦想”捏起了一个小面团。真的太粘了，正像外婆说的不好包。

妈妈也想帮外婆，妈妈费了很长时间，才包好一个包子，我看到妈妈坚持努力的样子，我也告诉我自己：努力、坚持！一开始我用力去捏面团，越用力就越粘，后来经外婆的讲解，我便轻轻的捏，同时再撒点面粉，直至我把整个小面团放进面粉堆，然后再拿出来就不粘了，就这样搓一搓，把多余的面粉拍掉，最后把小面团压扁捏成一块饼的形状，然后把馅放进去，就这样我成功包好一个包子。

我做的包子虽然比较小，但是很可爱，尖尖的像一座小山；接着我又包了第二个包子，扁扁的，我觉得像一块饼；第三个我包了个圆圆的，像个球……我包的包子外貌总是很特色。

包好了包子，外婆开始蒸包子喽，经过一段时间，我的包子熟了，大家开始品尝下午亲手做的美食。我总是寻找形状各异的包子，而且也很准确的找到我的包子，美美品尝自己的劳动成果，哇！太好吃了。

世界上有许多美食，但有一种美食吸引了众多吃货，那就是Q弹的包子。

包子的制作材料有众多，豆沙包的材料为：“面粉100克，豆沙一包，糖十克，酵母十克，泡打粉十克。”

第一步将面粉倒入盆中，一边拍打一边添水，切记水不能太多，如果一不小心添多了就再倒点面粉，等面和成一团表面光滑时，面团就做好了。

第二步。扭下一小块面粉，搓成圆球，用擀面杖搓成一个圆饼，外薄里厚，不要太薄，如果太薄包不住馅，在蒸的时候要破开。

第三步把豆沙挤在掌心搓成小圆球放在皮的中心处，把四周的皮提起来，不要太用力，把皮扯破了那就后悔莫及。

第四步拉住皮左手向前推皮，右手将皮提拉，推、提拉，推、提拉不停重复即可，记住不要只提拉不向前推，这样的话，皮又要连在一起，还要拉开，如果拉了不好，把皮不小心弄破了那就不好了。

蒸的时候，将包子按二指的间隔均匀摆放，如果靠的太近也会黏在一起，豆沙包蒸八分钟左右便可出笼，在揭笼时，最好先揭开一点，等待一两分钟在完全揭开这样包子Q弹有劲，若直接打开，会产生回缩现象，皮向内凹，包子变小，味道也大打折扣。

包子蒸熟后，香气四散，吃上一口让人消除疲倦，精神百倍，仙气无比。馅里的美味更无话可说，包子让无数吃货坠入爱河。

人为了自我能生存，就会吃东西，喝水，运动……但在科技化的现代，我们已经可以实现“饭来张口”的条件。从而使许多人忘记了如何靠自己的辛勤劳动而换来食物。让我们小学生亲自实践包包子，做馒头，是为了让我们体会生活的不容易，让我感受到付出后收获时的快乐。

包包子可以分为以下几个步骤。

第一，准备材料。一个包子准备皮要用面粉30克，酵母0.5克，白糖2克，泡打粉0.4克，温水165克。但一般一个家庭有5个人，所以做包子皮要准备面粉150克，酵母25克，白糖10克，泡打粉2克，温水82.5克。肉馅的准备要看口味，这次我们的馅料是“小葱肉沫”馅。一个包子准备馅料要肉末25克，葱少许，姜适量，盐0.3克，若想加白糖可以加0.4克，油可以加1克。工具要准备一根擀杖，一个盆子，一个碗或盆子也行，一个菜板，一把刀。

第二，和馅料。把小葱初成四分之一个小指甲盖大小就可以了，数量差不多是要切成30－40根葱。姜要切成颗粒，不能切太多。把姜和葱放进盆里，然后在放进肉沫，然后再用手搅拌均匀，一边搅拌一边放盐，你认为搅拌均匀就可以了。

第三，和面。将面粉倒进另外一个干净的盆中，再倒82.5克(五个人的分量)的温水不断的揉捏，直到盆光面光手光为止。

第四，包包子。把面团搓成条状，分成十几个剂子，每个剂子大约有60克左右，把剂子搓成球状，压扁，变成一个边薄里厚的面皮。再将馅料舀进面中，把面边一个一个折起来，最后合起来，一个圆圆的包子就做好了。

包子出炉后，洗干净手后就可以吃包子了。

今天，妈妈去超市买了一袋面粉和一袋酵母粉打算回家做包子。

相信大家都吃过吧！但自己做过包子的应该不多吧！做包子可不是像吃包子那么简单，还要掌握技巧，做包子又很多种类，我们是第一次做，所以要从做简单的入手。

首先要把面粉倒到一个大碗里，不要倒多，你要做多少就倒多少，面粉倒完后就往大碗里面加水，要慢慢的加，要不然面粉会被你“吓坏”的！

倒完水后就拿另一个小一点的碗，放酵母粉，再加水，不过这次就不需要慢慢的加水，因为酵母粉“胆子大！”

酵母粉融化了，就倒到面粉里，给面粉一些“胆量”，面粉要完“胆量”就该“睡觉”了，发酵可是要发一个小时的，为了不让面粉“着凉”所以要在面粉上盖被子，不让水分蒸发。

发酵完的面粉可把它“热”坏了，一掀看被子，摸摸它，粘粘的，闻闻它，酸酸的，得赶紧把它拿出来，在它身上洒点没有湿水的面粉让它凉快凉快。前面给它享受了那么好的待遇，后面可就惨了。

接着就把粘在一起的面粉撕开，每一个都要撕的一样大，要不然蒸出来的就不好看了！但也别撕太大，因为在蒸的时候，包子是会膨大的。撕成同样大小后，就吧他们按扁，记得要圆哟！马上就可以入锅了，大家在耐心等等！

下面的步骤很简单，像包饺子一样，把你爱吃的馅放到到按好的面粉里，把面粉对着，你想捏什么形状就怎么捏，只要把口捏紧就行了。

终于可以入锅了，可把你们等急了没？

今天，我看见妈妈在做包子，我也过去凑凑热闹，听妈妈说，这包子过年过节都要做的，每家每户都会做。

只见妈妈将面粉倒进一个盆里，在慢慢掺水，先用筷子将面粉和水搅拌，再用手将面粉反复揉，盆边粘了些面粉，然后妈妈叫我到了一丁点清油，这下盆边干净及了，面粉揉成了一大团

。妈妈说：“这面粉是自发粉，不用再加苏打及其它发酵粉了 。10来分钟就发好了

。”接下来，妈妈将芝麻，花生，核桃放在锅里，小火翻炒几下，然后把花生和核桃放在机器里打成颗粒，再把芝麻，白糖，葡萄干，少许猪油和这些颗粒一起搅拌

，包子馅就做好了 。

包子馅做好了，面粉发好了，就开始做包子了 。

妈妈先把面团弄成一小块一小块的，再搓成一个个小面球，然后把面球压成小面皮，弄完后就开始包包子了，妈妈把面皮放在手心上，然后放入适量的肉馅在面皮上，把面皮两边合起来，像捏鸡蛋一样轻轻捏一下，就包成了一只美味的包子。我学着妈妈的样子，小心翼翼地包了起来，生怕自己会把面皮弄破。过了几分钟，我的第一只包子诞生了，虽然不好看，活像一条小鲤鱼，但这是我第一次包包子。不一会儿，面皮就被我和妈妈包完了。包子放在桌上排成一队队，呵呵，好可爱哦!妈妈把包子放在蒸笼里蒸，先用文火，在用大火，近二十分钟，香喷喷的包子就出炉了。啊!它们个个都变胖了。看到胖乎乎的包子我垂涎三尺，先抢了一个吃，啊!——好烫，我边吹边吃了起来。

我津津有味地品尝着自己亲手做的包子，虽然没有妈妈做的好吃，但我依然很高兴。

每每在学校的梧桐树下闻见街上飘来的包子的香味时，我总是会想起外婆做的包子。

外婆年纪大了，可精神不错，每晚都会和外公一起出去散步，锻炼身体。她说只有自己身体好了，才能减轻儿女的负担。我虽然长在南方，由于经常回北方的外婆家，吃惯了外婆做的饭菜，所以特别爱吃面食。不管旅途有多累，只要能咬一口外婆做的包子，便褪去了所有的疲乏。

每年快过年的时候，外婆都会蒸很多很多的包子。包子花样繁多，但我最钟爱的还是芝麻馅儿的。把买回来的芝麻洗干净，放在锅里翻炒，看见芝麻在锅里欢快地跳舞，听见它们噼里啪啦清脆的歌声，闻见扑鼻的芝麻香气，当芝麻颜色变得金黄的时候，就可以出锅了。接着，把芝麻放在案板上，用擀面杖擀成粉末，撒上白糖，搅拌均匀，放在一个专门装馅儿的盆里，芝麻馅儿就算做好了。还没等外婆开始包包子呢，我们几个小孩儿就一拥而上，用勺子挖着吃，用手抓着吃，用舌头舔着吃。芝麻馅儿嚼在嘴里，香香甜甜，回味无穷。一时间，厨房里闹哄哄的，成了欢乐的天堂。

“包子熟喽——”，当热气腾腾的包子上桌时，家里无论大人小孩都像打了鸡血似的，一窝蜂地去抢包子。抓了不是自己爱吃的馅儿的就愁眉苦脸，拿到自己喜欢吃的馅儿的就像中了大奖一样开心。外婆知道我喜欢吃芝麻馅儿的，每次都会偷偷地给我留一个。看着盆里所剩无几的包子和如狼似虎的儿孙们，外婆开心得笑了。

有时候，每一份食物里都包含着一份温暖的爱，尝一口，那一份爱就不知不觉溜进你心底最柔软的地方，让你终身难忘。

包子是中国经典的传统美食之一，据说是诸葛亮发明的呢!

下午，我正在看电视。忽然，身旁的一幕将我的目光吸引了过去：只见外公外婆站在餐桌边，外婆正在卖力地揉着面，一边将揉好的面递给外公，外公则把它们切成一小块一小块的。咦?这是要做什么呢?

我凑上前一看，嘿!外公外婆这是要准备做包子呢!我一看就来了兴趣，自告奋勇的要帮外婆揉面团。正当我兴致勃勃地去和面的时候，粘糊糊的面粉死皮赖脸地硬是粘在我手上，怎么都甩不掉。刚才还兴趣盎然的我顿时被面粉的攻击打的落花流水。可是当我重新回到“战场”准备在跟面粉大干一场时，我的心再次从天堂掉进了地狱。才和了不到五分钟，我的手已彻底被面粉击败了。算了，我不擅长这个!我只好退到一边，眼巴巴的看着外婆和面。

终于要做包子啦!

我在此以前所未有的速度围到餐桌边，抢了一个大好的位置，伸手夺过一块面粉团，开始使劲的把它压扁。功夫不负有心人，我可算是把面团给压扁了，可是……这皮也太薄了吧!“不行不行!”外婆一把从我手中抢过面粉团，修改起来。这有什么难的，我连水饺都会包了，就这区区包子，我难不成还不会?再来!想着，我又抓起一块面粉团，又开始努力的把它压扁。“这样行了!”我得意洋洋的瞻仰着这“美丽”的面皮。这下可以包了!我用勺子舀起一勺馅，放到皮上，用左手托着，然后用右手一点一点的把皮捏皱，并把包子封起来。突然，我感到左手冰冰的，还粘粘的，一看，哎呀!不得了了!馅全被我挤出来了!我只得再一点一点的把馅推进去，一个包子可算是大功告成了!看看外公包的包子，一个个仿佛大将军，挺着大肚子，雄纠纠气昂昂的站在餐桌上;而再瞧瞧我的“杰作”，一个个像泄了气的皮球，耷拉着脑袋，有气无力的瘫在桌子上。我索性不包了，一旁揉面去了。

包子终于要出锅啦!望着如同花儿一般的包子，我不禁垂涎三尺。我急忙冲上前去，抓起一个包子，一下子把包子的五脏六腑翻了个底朝天。顿时，一股清香在我的舌尖蔓延开来，真是太美味了!吃着自己做的包子，我的心里美滋滋的。

锵锵锵!包子出锅啦……