叫花鸡

大家来猜一猜我家乡的特产吧！泥土里有只鸡，鸡外面包一层荷叶，用太阳的热度把它烤熟，我说好了，大家开始猜吧！倒计时三、二、一，停，大家都不知道吧！是我最爱吃的洪太公叫花鸡，我来和大家说一说洪太公叫花鸡的来历吧！

在很久很久以前，有一个叫洪太公的叫花子，他有一天出去乞讨，走在半路上看见一只活鸡，他不知道怎么样把它烤熟，他就先把鸡杀了，再用荷叶把它包起来，最后把鸡放到泥土里，过了一个多小时，洪太公去地里把鸡挖了出来，洪太公闻了闻他觉得很好吃，就一口咬了下去，吃起来风味独特，可他觉得是原味的，所以他用一天乞讨来的钱买了一些调料，又买了一些鸡，他把烤熟的鸡拿到市场上去买，果然他的鸡很受欢迎。

听了我的介绍，你们应该也会自己做叫花鸡了吧。当你打开那层包叫花鸡的荷叶，香气扑鼻，准让你口水直流，轻轻咬一口，肉质鲜嫩，你一定会感叹：“美味在人间。”叫花鸡不但味美，而且营养价值非常高！

如果你想吃到正宗的叫花鸡，就去我家乡品尝吧！

提到杭州之景，人们自然会想到西湖；那如果让你说出杭州之味，那非叫花鸡莫属了。

叫花鸡的来源可追溯到清朝。那时，一个饿了几天的叫花子在草丛中捉到一只鸡，但他身边什么也没有。无奈之下，他只好将鸡宰掉，去掉内脏，用几张荷叶包起来，外面裹上泥巴，生起一堆火烤了起来。待泥巴烤得发黄透时，往地上一摔，鸡毛随之脱落，扑鼻的香气四散开来。于是，这个叫花子不但填饱了肚皮，也成了叫花鸡的开山鼻祖。

叫花鸡的做法，既简单又粗暴。将鸡洗净放入碗中，让其在碗中用各种香料“沐浴”一小时，而后用开水烫过的荷叶将其包住，再裹上干净的黄泥，最后包上一层锡纸，就可以入烤箱了。

叫花鸡虽然做法简单，但味道可是十分了得。刚出炉的叫花鸡，表皮金黄，表层泛起一层从鸡肉中冒出的油脂，再加上那一股醉人的香味，俘获做为吃货我那是肯定的了。

再这样看上去，我流下的口水是要成一条河了。此时不吃，更待何时！于是，我伸出我的“九阴白骨抓”直奔那最显眼的鸡腿，而后一把将其拽下，啃了起来。鸡皮嫩滑爽口，鸡肉内包含了一股荷叶的清香，又不为清淡，又不为腻口，口感恰好保持在一个顶峰。

若李白还能尝到这个味道的话，那他就一定会发出“此味只应天上有，人间能得几回尝”的感叹吧！