味儿

年的味道，这久违的感觉，在这样的一个偶然的场合，一个不经意的瞬间涌上了心头。眼前的所见夹杂着年关将近、日益迫切地归家的之情，以及一个人长年独自在外生活的种种不易，让我更加迫切的珍惜这份来自于心底最为真实的一份感觉，一份逝去的冲动。

家乡，确切的说是老家山东，那里的年别有一番韵味。似乎家乡的年味每年都来的特别早，一入腊月，我们那里的大家就开始准备过年用的面、油，开始陆续的赶集筹备过年牦肉、包饺子用的调料，炒菜、蒸菜馍豆馍、花糕用的葱、芫荽、粉条、红豆、枣，过油用的鱼等，逢集就去敢，数落着买，生怕落下什么。过了腊月中旬，随着外出打工的亲人挣钱的归来，孩子的放假回来，我们那里的人，家家的妇女就开始蒸菜馍豆馍、花糕，从早蒸到晚，一锅接着一锅，直到把准备的馅子用完为止，外人行走在胡同里就能闻到馍的味，闻味就知道谁家在蒸什么馍，还有那厨房里发出的“亢池、亢池”的风稴声，烟囱上冒着的浓烟，就知道家里的老娘们们在忙碌着蒸这蒸那呢，提早进入年当中，让一年在外打工辛苦的亲人和上学的娃娃提早吃到年的过活，感受一份家的温馨和节日的祥和。这时谁若走亲串门，主人家都会拿出刚蒸好的各种馍，让你吃，让你尝，关系好的临走时还会相送一疙瘩馍；还有我们那里的人除了自己蒸这馍那馍的，还会拿麦子到馍馍店去换几十斤机器馍，以备亲戚来访时，款待客人用，在我的记忆里这种机器馍一直都是小孩子们的最爱。

等菜馍豆馍、花糕等的蒸完，来不得休息，各家就开始过油炸东西了，炸鱼、炸酥肉、咋丸子一直都是我们那的习俗。在这三类里，我唯独对炸红薯丸子情有独钟，记得每年红薯丸子都是排在最前炸，因为稀罕再或是嘴馋的缘故，只要是知道母亲或奶奶要炸丸子了，我那天非得等到吃到红薯丸子了才肯出去玩。按照我们那的习俗，过年了，刚出锅的第一拨丸子需要敬过灶神、财神等后，人才可食用，而我呢，哪里等得了，尾随着母亲敬神的同时，我时不时的捏一个捏一个的，然后把捏到的红薯丸子快速地放进嘴里，烫的嘴直打哈哈，一咬一股热气，当时吃的是那么的硬，且是那么的有滋有味；当然了，我的不守规矩，也不时会遭来母亲的阻止与“抱怨”，说我怎么这么的不懂事，我嬉皮笑脸的，装作没事一样，继续吃呀吃。

炸过东西，过完油，就到了牦肉了，这个是吃肉不香，啃骨头和喝汤香，一家人齐上阵啊！在我印象里，牦肉一般都是在下午或晚上，若是下午的话，晚饭就不用做了，一家人吃些煮好的肉，喝些肉汤就够了。牦肉可不同于蒸馒头，牦肉要用大火一直烧，每逢这时，父亲都会预先劈好木柴，到时只管一个劲地拉风稴和往锅底续劈柴，直烧的锅里“咕嘟、咕嘟地”，散发出扑鼻的肉香味，不过我家里的人都不怎么能吃肉，用母亲的话说就是“我们家的人都不能享福”，煮完的肉，顶多是啃啃骨头，喝喝汤，然后就被母亲把肉捞进了罐子里，放上盐腌了起来，这腌肉能放很长时间不变质，基本等过完年馍、丸子等都吃完了，它还在，那时更是成了小孩子们吃馍的菜、嘴中的福。

最后就到了年关，包饺子，准备除夕的年夜饭。一般饺子都是母亲和嫂子来包，父亲准备柴禾、烧烧锅等的，而哥和我有时也会在母亲、嫂子忙不过来的时候去帮忙轧饺子皮，但大多数时候都是我哥俩贴对联，一个人扶着椅子，一个人站在上面贴对联，早年的时候，家里的对联，包括我们村的很多人家的对联都是爷爷写的，谁家拿红纸上门，爷爷都会一一给写，可惜当时的对联本现在还在，而如今爷爷已不在了，爷爷舞动几杆毛笔半余生，在村里的红白喜事中不知留下了多少墨迹，爷爷，即将过年了，在天国的你可安好！

后来大肆兴起了印刷的春联，爷爷只是偶尔的一年会写写，同时上门找爷爷写对联的人也少之又少了。再后来，我家每到春节开始批发对联、卖对联，爷爷更是不再写了，但爷爷平常练字的习惯没有丢，那些你从公社拿回的老年干部之家的书本上，写满了你的字迹，在你走后，爷爷你知道吗，这些都做为了孙儿我的收藏，保留了下来。本来想着在此写写我六年中卖对联的感受，以及对手写春联逐渐遗失的一些看法，看来不必了。说实在的爷爷，随着你逝去时间的逐步变长，我真的是不常想起你，有的也只是在您的祭日及想起奶奶孤苦伶仃的时候，才会想起你，而今天，在这个临近春节的晚上，在这个我即将回去的异地，我再一次想起了你，等着我，爷爷，腊月二十九下午，我带着纸钱和鞭炮去看你、去看你！

贴完对联，同族的、也就是同一个姥爷爷或姥姥爷爷的晚辈们开始在街上集结，然后一起去地里上坟，以前我不长去，有时也轮不到我去，但现在不同了，只要我在家，别人不叫，我也一定会去，因为有爷爷在了。上坟，和整个喜庆的节日比起来，似乎这一个环节很悲戚，对如我一样甚至是比我小的男孩子来说还好，或许就是跟着去玩，再或是地里坟包里躺着的人，他已经忘了，或压根就不知道，去上坟，无非就是凑凑热闹，放放鞭炮；而对父辈们来说，可就不同了，那座座坟包内躺着的可能就是自己的亲爹亲娘，那人世中最亲最爱的人，不管是往常多坚强的一个人，在这节日里，在这上坟的那一刻，总有一丝情感的弦在牵动着他，让他悲痛的留下眼泪，让他想起已不在人世的亲人。

上完坟回来，一般下午四五点钟了，天还很亮，就有人家开始放鞭炮，下饺子了。在这会，我们那也有一个习俗，那就是向爷爷家送饺子，与叔叔、大爷家互换饺子，进门子间尝尝谁家做的饺子好吃，不过最近几年这种习俗也在慢慢的淡去，有的人家还在送，有的人家已经不在互相送了。早早地吃过除夕饭，大人小孩就到处溜达着玩了，那一长年在外打工，不曾聚在一块的朋友或同龄人，这会难得聚在一块，打打牌、打打麻将等的，娱乐娱乐，或是熬个夜等的，图个大吉大利。而我呢，一般是出去玩会，就回来了，看看春节联欢晚会，看着看着就睡去了。

第二天一大早，不是母亲把我叫醒，就是外边“噼里啪啦”的鞭炮声把我吵醒，天还很黑呢，我就起来了，起来按照习俗先用热水洗洗脸，然后就听母亲在堂屋门前唤唤鸡、唤唤养、唤唤狗等的，寓意一年内六畜兴旺。然后母亲开始挨个在院子里、屋里头、门前等烧香和纸糊的元宝，而我呢，就在院子里放鞭炮、双响，粗心的时候，也有把双响放倒的，一声巨响，直震得树架上的鸡“哥哥咯”的叫，狗躲在墙角不敢吱声。这个大年初一起早的事情很微妙，三言两语我也说不清那份异样的感受，也许只有经历其中的人，才能体会到其中的乐趣吧！

烧完香，放完这刻的鞭炮，我们家里的人陆续都起来了，母亲开始烧水准备下饺子，父亲拿扫帚扫遍整个院子的角角落落。有时还没等我家吃完早晨的饭，大黑天的到我家给我父母磕头的人就来了，于是父亲、母亲放下手中的碗，匆匆出来应对，等磕头的人一走，母亲就开始催促哥和我赶紧吃，好去磕头，很多时候，哥和我也就不再吃了，出门给长辈拜年去了。在大街上遇到辈分高的那可真是“咕登”跪地就磕，磕了主，磕了长辈，基本上天就亮了，想跑的话，就随群到其它家族的主上去磕一圈，不想磕的话，就回家睡觉，而这时，父亲是闲不住的，每逢大年初一，就得去走老亲戚了。

热热闹闹的年就过完了，接下来就是走亲戚和打算外出了，打工的打工，上学的上学，一切似乎又回到了常态，不同的是，我们都又长了一岁，年前年后的一聚一离，一喜一悲皆融入了年的味道当中，一切的一切都烙印在了你、我、他的记忆之中。

恐怕是许多人过年时的感觉。不必说有着传统过年记忆的老人们，连才上小学的小表弟，都一脸无聊地说，过年就剩了两件事有意思，放鞭炮和压岁钱。看来，年味儿还真是淡了。

有人说，过年最大的主题是团圆，这话没错。春节期间，一家人聚在一起，吃个团圆饭，喝杯团圆酒，谈谈工作的事情，聊聊生活的烦恼，体会着家的温馨，亲情的温暖，一种幸福感油然而生。但春节毕竟是春节，如果仅此而已的话，和一般的节假日也就没啥区别了。过年，要过出年味儿来才好。

年是一种民俗，一种文化，它是几千年民族文化传统的积淀。爷爷说，以前过年，那可是有一整套的习俗，一进腊月，各家就开始忙活起来，初八吃腊八粥，二十三过小年，准备果品送灶王爷“上天言好事，回宫降吉祥”，二十四扫尘日，全家大扫除，还要在床脚点灯，驱鬼辟邪。年三十，讲究就更多了，贴门神，贴年画，贴窗花，祭祖宗，祭天地，祭神灵，一直到正月十五过完元宵节，闹完花灯，年才算过完。

眼下的生活，那些传统习俗似乎已经成了遥远的回忆，带点年味儿的活动似乎只剩下了贴个春联，放放鞭炮，看看春晚，真正的年味儿好像只有跟着旅游团到遥远封闭的乡村才能看得到。

过年是一种文化，年味儿需要载体。当以前只有在过年才能吃到的年货现在每天在超市里都堆积如山的时候，我们更需要文化层面的年、民俗意义的年。迎来送往、喝酒聚会的间隙，可以去听听家乡戏，看看大秧歌;兴之所至，也可以拿出毛笔来试着写几副春联，跟老人们学学剪纸，或者什么都不做，只是坐在火炉旁听爷爷讲“过去的故事”，你也可以感觉到年味儿正一点点地从老人脸上的皱纹里，从噼啪作响的灶火中渗透出来，洋溢在你的周围——那就是过年的感觉。

2月某日晚，透过窗看着外面飘洒的纷纷白雪如同柳絮般的落下落下。草地上，树上，车上……铺上了一层洁白的婚纱。看着这如此诗意的美景我不禁回忆起那逝去但又难忘的年味。

零食和烟花

过年的年味是吃不完的零食和美丽灿烂的烟花。那时小小的我常常看着墙上的日历一天一天翻着，盼着过年的日子早早到来。终于过年了，我和附近的小盆友们都在家前的广场集合，身上能装东西的口袋里都装满糖果、瓜子、花生。每个人的脸都跟大花猫似的，鼻涕忽上忽下的;大人们也拿出早已准备好的烟花，冲到门外，高高兴兴地点燃了引线。“扑”地一声，烟花向一只轻盈的蝴蝶，在天空中翩翩起舞，最后“啪”的一声，分成了许多个火花，在天空中慢慢地，轻轻地，飘落到地上。我又拿出一个金玉满堂，拿在手上，“砰”、“砰”，十声炮响，响彻夜空，大街小巷早已经成了儿童的世界。

祝福与饺子

过年的年味则成为一句句吉祥的祝福和一碗热腾腾的饺子。过年了，早早来到爷爷奶奶家，并送上一句吉祥的话：“祝您，春节快乐!”祝福顿时温暖了你我他。晚上奶奶把我和爸爸唤进屋去。一家人津津有味地吃着三鲜陷饺子，欣赏着丰富多彩的春节晚会节目。爷爷，老叔还有爸爸举杯畅饮，奶奶笑眯眯的双眼变成了两条缝，一家人都是满面春风，一家人其乐融融。

在飘飘落落雪中，年虽早已过去了，但年味儿仍旧是挥之不去，仍给了我无尽的回味。

家乡的新年有着一股万象更新的气味，承载着悠久的中国文化传统。

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符”。

在临近腊月，故乡那股浓浓的年味已经随着冬天那一阵阵凛冽的寒风缓缓向我们飘来。刚进腊月，每村每家每户都被渲染上了年味，必须在这段时间里杀猪。这杀猪啊，是把一头已经挑选好的猪，一个人拽着它的尾巴，两个人拽着它的耳朵，往一个专制木板一放，一刀结束了它可怜的生命，只听见一声撕心裂肺的叫声，然后再烧一大盆热水，把这猪往热水里一放，再经过去毛等等，一分割也就完工了。

到了腊八那天，家家的家庭主妇天还没亮就起来，为着早上这一碗碗美味的腊八粥做准备工作了。腊八粥就是用各种米、各种豆、各种干果熬制而成的，不过多久，一碗美味的腊八粥就出炉了。

在腊月二十三，差不多就是春节的前奏。这天一家人也要一起吃一顿饭，互相说说话，聊聊天，从这以后，全市戒备，大人们开始为办年货而操心了，而小孩子们也开始为压岁钱能收多少而担心了。在过年前家里必须要经过一次大扫除，意味着除去这一年中不顺心的事，还要把家里的各种东西给摆出来。

到了除夕夜，家家都得团聚到一起，美滋滋的吃一个团圆饭。桌子上摆满了琳琅满目的食物，什么牛肉、土豆、青菜、萝卜样样都有，平时见到土豆真是直流口水，可这过年期间它却不怎么感冒，没有任食欲，这可能就是大人常说的年饱吧。在团圆饭中最重要的就是鱼，它预示着年年有余。这鱼头一定要对着长者，大人们喝点酒，这小孩子也可以喝喝自己心爱的饮料，大家互相说着祝福的话语，其乐融融，到处都有浓郁的香味，最重要的就是看春晚了。天刚黑，鞭炮声便响个不停，在除夕夜的十二点左右，家家户户都燃放鞭炮，大家都祈祷新的一年自己能红红火火。那一夜整城几乎彻夜未眠，一直响到接近凌晨。

正月初一也是十分热闹。一大早各家各户都在自己门口贴上崭新的对联和一个又大又红的“福”字，男女老少也把各自过年的新衣服给穿了出来，临近中午，就要开始拜年了，提上年货便向目的地走去，这小孩想收压岁钱必须得磕头，大人则都笑呵呵的站在一旁看热闹。

这正月后面几天也就是到处拜年、吃饭，你有可能在到处拜年的途中收获很多见识。

正月十五，到处张灯结彩，玩花灯的随处可见。在这一天，广场上真叫人山人海，广场上人们专门留出一片燃放烟花的地方，只听一声巨响，精彩绝伦的烟花表演也拉开帷幕，红的、黄的、绿的什么颜色都有，它们在空中翩翩起舞，做着不同的姿势，仿佛一颗颗璀璨的小太阳在空中熊熊燃烧，分外漂亮。过元宵必须要吃汤圆啊，那甜美的汤圆吃起来十分爽口。

一眨眼，都正月十七了，春节正式结束了。因为学生们在这一天就开学了，大人们也开始正常上班了，虽不舍，可这春节也已离我们渐渐远去。

家乡的年味儿，蕴含着淳朴的风土人情，孕育着茁壮成长的一代代，更体现出我的家乡是具有丰富文化历史的铁的事实。没错，我的家乡就是那被世人称为仅仅只是财富之地的——东莞。

——题记

大年三十那天，只见妈妈与奶奶在不停地忙碌着。原来，这天大家要去各个地方“拜神”与“奉神”，并且今年搬了家，还要把家乡的观音请到家里去呢。妈妈是家里的大媳妇，所以，这些事，由妈妈来传承。而我是家中的长女亦长孙，也是家中的一份子，当然要帮妈妈的忙，所以要跟着一起去“拜神”。

我跟着妈妈，首先到家乡的庙里拜拜。庙里香火鼎盛，每家每户都会有人来拜，这也成为了家乡的一传统习俗。拜神注重的是诚心诚意，但是，烧香、添灯油钱、烧纸钱、放爆竹，却缺一不可。这一步步都是井然有序的，为的就是祈求神仙保佑我们家族的人在新的一年里平平安安、万事胜意。小孩们快高长大，学业进步。庙里拜完了，我们接着要去祖屋“奉神”。步骤与拜神基本一致但“奉神”讲究的是供奉祖先，自然也含有保佑的意思。回到了家乡的房子，只见汽车一列列的停放好了，奶奶在每部车前都点了蜡烛烧了香，接着烧纸钱，放鞭炮。保佑爸爸妈妈叔叔婶婶们开车平安无事，路路畅通。一转眼，下午了，是时候把菩萨接到家里去了。将菩萨像安放好，妈妈一边边开车，我一边洒米，说是为了给菩萨指路，回到了家里，再次烧香、点蜡烛、烧纸钱、放爆竹……

年三十的晚上，家家灯火通明，喜气洋洋，一家人欢聚一堂，吃着与众不同的汤圆。用玉米粉捏成的斋汤圆与白菜、虾米、干鱿鱼，冬菇等食材煮成一锅，味道鲜美，把汤圆那团圆之意的味道发挥的淋漓尽致，我们一家人其乐融融，有说有笑。这晚，一家老少一齐放烟花。看着那应接不暇的烟花，对新一年的憧憬与期待的心情已经像烟花似地在心中崩放。凌晨，帮爸爸发着祝福的飞信，那一条条信息，飞到了每个人的心坎里，一股股暖流透遍人心。

大年初一，一家人都已经“装备”好向家乡出发了。家乡，每家每户都杀鸡烧鹅。而我们家，也已经准备好了招待亲戚朋友们的美味佳肴。叔叔和爸爸去了远方亲戚家拜年，而我们这些小孩收红包收得不亦乐乎。不一会儿，亲戚朋友们都到齐了，我却见到了许多陌生人。但却因为那股浓浓的年味儿，是我心中不禁由然而生了一种喜悦，抛陌生感于脑后，像亲人一样招待着。这种感觉，是幸福的，无可代替的。

后记：这就是我的家乡，即使没有过人的文化魅力，但却有着无可非议的人情味儿。家乡的年味儿，是隐于财富间那一股股渗透人心的暖流。

我愈发觉得时光健步如飞，从先前乳臭未干到如今思绪沉稳，不知为何，年味在鼻尖一点点变淡变薄，盼年恋年的心境竟也渐而消失。

童年时分，我对年的期待那样强烈。记忆中，美丽的新年是五彩缤纷的，有爷爷的军绿色大衣，叔叔的酷帅黑皮袄，还有更多鲜红鲜红的色彩，那是神一样的存在。彼时总洋溢满满的幸福气息，也不怕寒风侵入，即使小脸通红也迎风而上，去追逐，去寻得。

二零一六到来并非仅仅为历史，而后，标注日期时新颖笔迹跃然纸上，便是生活，是前行。如今，科技便利了我们，却并非充实了世界。当全家人团坐在圆桌前，正面代表妈妈一番付出的年夜饭，却有多半人成了手机的奴隶，于是，便有了“世界上最远的距离”。也许，这便是年味消退的原因之一。

先前，一切都那样芬芳。妈妈赠予我的花衣裳，捧在怀中久久不舍放下。电视节目也那样精彩，总挑不出一点不足之处。而今，都变了，我却怎样也说不出是一种怎样的变化。

年味，随我长大而消退，它去哪儿了？这真是一个值得思考的问题。

春去春又来，又到了过年的日子，每家每户都忙碌了起来，当然，不同的地方有着不同的文化习俗，身为东莞人，自然会懂得一些东莞的过年风俗。

腊月二十三是民间祭灶的日子，祭灶，是一项在我国民间影响很大、流传极广的习俗。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。在这一天，灶王爷就会向玉皇大帝汇报这一家人的善行或恶行，玉皇大帝根据灶王爷的汇报，再将这一家在新的一年中应该得到的吉凶祸福的命运交于灶王爷之手。因此，对一家人来说，灶王爷的汇报实在具有重大利害关系。由此就有了“送灶”的仪式。在这一天，我们家就会烧香拜佛，在桌子上摆上许多小吃，像糖冬瓜之类的。

腊月二十四就要贴对联了，在这一天，我们家都会将准备好的对联贴上，其实不止是对联，还有在房子的各个地方贴上写有“老少平安”、“招财进宝”等等的或红或橙的字条。

腊月二十八则是大扫除，在这两天里，一家大小都行动起来，将家里里里外外的打扫干净，迎接新的一年。孩子们在这一天都特别开心，因为感受到了劳动的快乐。

除夕夜，每家每户都团圆在一起，一起吃着年夜饭，等待着新年的钟声响起。这一夜，是多少子女回家的夜，是多少为生活外出奋斗的人们，享受幸福的夜……

大年初一，我们早早的起床，放鞭炮，爆竹声后，碎红满地，灿若云锦。按照书上说的，一出门向什么方向出发，出门行大运，接着就去喝茶，中午那顿大概是不吃的，这一天，孩子们是最开心的了，他们可以收到爸爸老妈和亲朋好友的红包，这一天的红包大概也是最多的，因为我们都会到处去拜年。

大年初二，就是开年了，这一天也少不了的放鞭炮，虽然现在禁止放烟花爆竹，但人们违背不了习俗。也把大门大开，在门前放一桌的食物，旁边还放凳子，据说是给逝去的祖先吃的。

到了正月初八左右，家里都把剩菜倒在一起，再用糯米粉和水弄成丸子，和剩菜一起煮，叫做“咸圆”，这应该是他们处理剩菜的最好的方法了。

元宵节，这是过年的最后一天，家里煮元宵，吃元宵，有花生味的，还有芝麻味的，到了晚上，孩子们和爸爸老妈一起，把过年期间收到的红包都拆开，看看都收到了多少，这或许是孩子们最期待的了。

这是我们家乡的过年，但是随着时代的变化，我们好像越来越感觉不到过年的气氛了，我们都希望，过着最有气氛的年，心里奔放着一朵朵希望的花。

每年春节，都是最热闹的时刻，家家都会放鞭炮，庆祝新年的到来，马年到来踌躇满，志向高远可比天。新年到来运气变，霉运远离好运伴。万事顺利赚大钱，家庭美满笑开颜。健康平安在身边，幸福生活到永远。祝马年心想事成，快乐无边!

今年杭州市政府颁布了《2013年春节期间市区销售燃放烟花爆竹安全管理工作方案》这套方案，让大家为环境净化做出一份贡献，因为燃放烟花会造成pm2.5指数上升，严重的话会再次导致大范围雾霾天气，雾霾会影响我们的身心健康，会引起许多疾病的发生。

虽然，今年春节缺少了热闹的鞭炮，但是年味儿还是挺足的，因为大家对市政府提出的方案，都很遵守，缺少鞭炮那重重的烟味儿，空气中也清新了。

也是大年初一的那一天，一大早，走廊上，楼梯口“拜年了”、“新年好”的问候声就此起彼伏了。马路上，一群群拜年的人们，面带笑容，喜气洋洋，彼此相遇，认识的道一声新年好，说一些祝福的话，不认识的微笑着点点头，场面温馨而美好，彼此是那样的真诚和自然。尤其是各单位组织的春节联欢会更是让我记忆犹新。那时孩子们就跟赶场似的，从这个单位的春节联欢会赶到那个单位的春节联欢会，每到一个会场必定有所收获，从不空手，在钓鱼、套圈、猜灯谜、射击等种种游戏项目中，获得奖品，大到日记本、小到气球，品种繁多。每个孩子的脸上都洋溢着幸福的、满意的微笑，美滋滋的，彼此还会骄傲的炫耀一下自己的战力品，那个美啊，真是美到心里。

一天，我正在睡梦中，忽然“轰、轰、轰”的几声把我惊醒。我忽然想到今天是除夕！“新的一年要到了！”我情不自禁的大叫起来。爷爷闻声起来：“一大早大叫什么？快穿好衣服跟我一起下楼放炮竹！”我连连叫好，拿起衣服和炮竹一边下楼一边迅速的穿衣服。下了楼我右手拿着炮竹，左手拿着火机向炮竹的引子一点，一眨眼“噼里啪啦”的声响直冲我的耳朵。我想这就是年味吧！

放完炮竹，我欣喜若狂地冲进家里。一进门一股油香味奔向我的鼻子，原来是桌子上的几碗炸肉圆放出来的香味。我拿起筷子大口地吃炸肉圆，心里想：“这就是年味吧！”

吃完炸肉圆，爸爸对我说：“熊一豪同学，把这幅对联贴到门口吧！”我接过对联，往门上小心翼翼的贴上去。然后一看上联写道：“新年新景如意春”，下联是：“大吉大利平安福”。我心里连连赞叹着：“好对联！好对联！”这就是年味吧！

我贴完对联走进家里听见爸爸在给姑妈打电话拜年，我心里一震：“我还没用给爷爷、奶奶、爸爸、妈妈拜年呢？”我把他们叫到一起对他们说：“祝爷爷、奶奶：身体健康、万事如意！祝爸爸、妈妈：工作成功、天天开心！”爷爷和奶奶们都笑了，他们异口同声地说：“就等你这句话！”说着把红包给了我。我拿着红包开心地想：“这就是年味！”

在孩子们日思夜盼的等待中，新年伴着春姑娘的脚步，来到了我们身边。空气中洋溢着浓浓的年味儿：鲜美可口的饭菜味儿，枣香四溢的年糕味儿，喜庆的鞭炮味儿，还有亲情融融的团圆味儿......

新年里，走在大街小巷，家家户户的窗户源源不断地飘出甜甜的年糕味儿，油煎带鱼的鲜味儿，炖鸡汤的香味儿……我刚吃饱的肚子又“咕咕”地叫起来了。

平日里，大人们忙于工作、接送孩子、操持家务，孩子们要全身心地投入到学习中去，亲朋好友相聚在一起的机会还真不多。于是，人人都期盼着大年三十那顿温馨的团圆饭。今年的年夜饭，因为久未相见的亲人聚在一起，格外热闹。长辈们在饭桌上举杯祝福、谈天说地；孩子们在饭桌旁说笑、做游戏，气氛好不热烈！每一张脸上都洋溢着欢乐和幸福！我那98岁的太奶奶身体依然硬朗，全家人祝福她，为她祈祷：愿老寿星长命百岁！她那饱经沧桑的皱纹里也溢满了欣慰和满足。

大年初五是财神日，凌晨起，“噼噼啪啪”的鞭炮声此起彼伏。“开心果”炸个崩儿脆，“海鸥”直冲云霄，“霹雳陀螺”在半空打着漂亮的旋儿……声声爆竹、朵朵礼花伴着人们对新一年的美好祈盼，飞向无垠的天际。

那沁人心脾的年饭味儿，那红红火火的爆竹味儿，还有那温馨甜蜜的团圆味儿，融成了最香最浓的年味儿。这年味儿便是祖国繁荣昌盛，人民美满安康的幸福味儿！

千盼万盼，终于盼到过新年。前几天，我是不眠不休的写作业，现在终于可以稍作休息，停下来享受一下猴年的春节。

此时此刻的我，深深的被过年的气氛包围着。

除夕夜那晚，我跟随者爸爸妈妈来到奶奶家。一进门，我就感受到浓浓的亲情味儿。哥哥、姐姐、小姑妈他们都在餐桌上聊天，侃侃而谈。晚上，一家人围坐在大圆桌前开开心心的吃着团圆饭。

享受完年夜大餐，大家聊一会儿天。聊着聊着，春节联欢晚会就开始，它给我们带来一顿美艳的视觉“团圆饭”。晚会上有绚烂的灯光，动听的歌声，优美的舞蹈，幽默的小品一盘盘精彩的“菜”让我们回味无穷。

单看着春节联欢晚会，我觉得还是有些无聊，我就找出一副扑克牌边打牌边看春节联欢晚会。我们陪着奶奶玩一会儿接猴，奶奶也玩的很开心。

到深夜，哥哥就陪着我们去放烟花。我们先放一个蛋卷是的烟花。它的烟花非常得矮，但是给人一种很温馨的感觉。接着，我们点一个荷花型的，那个烟花点燃之后，就一下子嗖的转起来，喷出粉色的火焰，那个样子，真的像是荷花展开一样啊!这个烟花却是名副其实啊。接着，我们又放一个奇幻旅程，那个烟花可漂亮，有红的，黄的，紫的，各色各样，五光十色，绚烂缤纷。最后，我们放一个手持式的烟花，那个上说是有60 发，我就一个一个的数。哥哥说这个烟花是他们小时候最喜欢的烟花，一个烟花可以放好长时间呢。第一个烟花，我数到53 个，但是姐姐只数到47 个，诶，怎么回事呢?可能我们数错吧!

就在这个时候，十二点的钟声也敲响。周围的鞭炮声也随之响起，噼里啪啦的，一个个花也在空中汇聚出漂亮的舞蹈，恭贺猴年的到。这个除夕夜还真是年味十足。

相信我在猴年里，我会更加努力，我一定会有更大的进步，会有更大的收获。

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”新的一年又来临了！今年是马年，虽说时间是一年一年地过去了，但这年味儿，还是那么浓！

过年最热闹的还属一顿年夜饭。我的奶奶早早地在厨房里，准备她的美味佳肴。有皮薄馅大的饺子，寓意着大吉大利，有肉大味美，新鲜多汁的鱼，寓意着年年有余，还有甜甜蜜蜜的汤圆，寓意着团团圆圆。等兄弟姐妹到齐，就可以动筷了。最受欢迎的还属汤圆，我的奶奶刚把汤圆放在桌子上，小孩就抓准时机，拿起勺子，争先恐后的在盘子里抢，生怕自己没得吃，“乒乓乒乓”，一阵勺子的碰撞声过后，汤圆被一扫而空。大人连忙说：“慢点，没人跟你抢！”，但小孩还是不顾吃相的狼吞虎咽。这时，饭桌上洋溢着热闹的氛围。

过年放烟花是小孩子最爱做的事。他们会黏在大人身边，让大人在楼下的小铺给他们买一个小小的烟花，一共有九发。导火线点燃了！过了没多久，第一发烟花就飞上天空，只听“咻——砰！”的一声，烟花在空中炸开，绽放出美丽的图案，剩下的几发也陆续上了天空。大人会乘机跟他们讲年兽的故事，小朋友们也就明白了放烟花的由来。

世纪的钟声即将敲响，我也就此停笔！我相信，未来的几年年味儿会更浓！在此，祝大家新年快乐，龙马精神！

我的家乡—湛江，祖国大陆最南端的一颗璀璨明珠，一个如诗如画，四季如春的海滨小城。这里有蔚蓝的天空，碧海银沙；这里有赤红的土地，丰富多彩的民俗文化；可在我心中，湛江的饮食文化则别有一番韵味……

俗话说得好，靠海吃海，靠山吃山；我们湛江则充分利用了这个优势。那丰富的海产品和海鲜美食远近驰名，‘吃海鲜，到湛江’的说法更是吸引着越来越多的外地人。无论是那豪华的精美海鲜宴，还是在那大排档的风味小吃，都以其鲜美活味美而令人食指大动。下面则让我介绍一下湛江的饮食吧！。

湛江属于夜晚的美食，主要是海鲜，炒粉和粥，可不要因为炒粉和粥的简单而小瞧了这湛江的二宝，那润滑的口感，淡淡的味道和那湛江的独门制法，与别处尤其不同，具有本土特色。

除了这个，湛江的生蚝也是色香味俱全的，个头虽然不大，味却极鲜，肉质紧致而富有弹性，甘香和清甜满口。而对与生蚝的做法，湛江也是独特的，生蚝多半是连壳一起烧，再加上适量的蒜蓉，所以，也叫‘烧耗’，这样的吃法不仅独特，而且原汁原味，更能带出生蚝的鲜美，也体现了湛江‘鲜’的说法。

对于湛江，不得不说得便是湛江著名的‘白切鸡’了。每逢重要的节日或是迎客，当地的人便会做上一道‘白切鸡’。‘白切鸡’顾名思义便是煮鸡和切鸡了，湛江人的口味不重，更喜好原汁原味的菜式，而白切鸡则是先煮熟鸡，再加上丰富的配料，这样的鸡吃起来不仅不油腻，而且富有口感，所谓是‘色香味俱全’啊！

说完湛江的著名菜式，湛江当地的风味小吃也丝毫不逊色。在当地的酒楼，如果不尝尝‘虾饺’，可谓是‘过了这村没这店了’。虾饺，顾名思义则是‘饺包着虾了’了，采用水晶似的饺子皮，透明，晶莹，看起来是垂涎三尺的，而馅则是用上乘的虾肉包的，咬上一口，那虾的鲜味便会溢流在口中，回味无穷……。

对于之前说的，不过是铺垫罢了，在湛江这个沿海城市，则能不介绍一下海鲜呢？而对于海鲜，种类是多种多样的的，海鲜的菜式更是数不胜数，如：沙螺汤啦，清蒸沙虫啦，清蒸石斑啦……。不过，最经常吃并且百吃不腻的，便只有清蒸花蟹了。‘清蒸花蟹’，顾名思义便是蒸螃蟹了，而湛江的螃蟹不仅个头大，味也是鲜的。而做法，也是很简单的，把螃蟹用锅蒸熟，再加上醋当配料。这样吃的螃蟹是最鲜美且甜的，那紧致的肉感更是让人百吃不腻……。

湛江，这个美丽富饶的沿海城市，那蓝天碧海是您不灭的象征，湛江，就犹如一颗海上明珠，璀璨，辉煌……

腊月二十八下午，妈妈对我说：“丁丁，我带你到街上去，感受一下年味儿。”“年味儿，年还有味道吗？”我疑惑地问。“去了就知道了！”妈妈故作神秘地说。

我们的车子刚开到解放路，就被堵住了。往前看看，红绿灯下，一辆辆车子像长龙一样排着队。“妈妈，今天车子怎么这么多？”妈妈说：“这就叫‘年味儿’。”车子多就叫年味儿吗？我还是很疑惑。

我们来到欧尚超市，就看到黑压压的一群人在排队，我和妈妈也跟着人群上了电梯，来到二楼。妈妈说：“今天我们要买的东西挺多的，去推一辆车吧。”可当我们刚想去堆放推车的地方，只见那里空空的，一辆车都没有了，妈妈自言自语：“唉，怎么这么多人哪！”

走进超市，无论是日用品还是学习用品，或是食品货架前，都挤满了人，尤其是年货架前，胖一点的还挤不过去呢。我不禁又好奇起来：“妈妈，今天超市打折吗，怎么这么多的人？”妈妈说：“这就叫‘年味儿’。”看我一脸疑惑的样子，妈妈解释说，“你看，快过年了，外出打工的、做生意的、学习的都回来了，所以人就多了，他们都要趁过年之前把新年里要吃的、喝的、用的都买了，这就是一种过年的感觉。”

哦，原来是这样，如果每一天都像今天一样有“年味儿”，那该多热闹啊！

我们的生活常常都要讲究一个味儿。我们吃饭要有吃饭的味儿，过年要讲究年味儿，其实这种味儿，说到底，就是我们的一种感受、一种趣味、一种格调。世间万物都有味儿，有人喜欢平淡，有人喜欢浓厚，有味儿的人生是一种追求。

其实我更加愿意相信，味儿其实是一种情怀，一种我们每个人都难以割舍的情怀。外出到外地上学很长一段时间后，我们常常会怀念家乡的味儿，每到夜晚，看到天空中的一轮明月，我们甚至都会感慨，这异乡的明月仿佛都没有家乡的味儿。月亮还是那个月亮，只不过是人所处的环境不同，产生了不同的情感罢了。

而这便是味儿的含义，不光是情怀，有时也反映着我们的人生，我们到底应该怎样把自己的一生过好，让自己的人生有滋有味，丰富多彩，这才是一种人生积极向上的态度。因此我们面对的人生中所有不如意，都是我们的一种体验，都是我们区别于别人独一无二的味儿。

因为味儿的存在，我们的生活才能够丰富多彩，所以我们要细细体味属于我们自己的味儿，以及用心去感受更多的味儿，人生有味儿才自在，人间至味是清欢。

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”——《元日》

春节，众所周知，是中国人最重要的节日，自然，春节在我眼中有万般姿态。它从小便在我的记忆中，留下了专属味道。

一

提到过年，春联、鞭炮自然给人们留下了深刻的印象。《元日》中就曾提到过春联，可见春联历史之悠久火红的对联蘸着墨香味儿，往门前那么一贴，一阵风刮过，春联呼呼作响，好似在倾诉着那一个古老的故事……

传说古代有个凶猛的兽，叫做“年”。年无恶不作，每到大年三十晚便会出来吃人。人们对年是又恨又怕。随着时间的推移，人们找到了年的克星——红色和响声。于是人们便在门上贴红纸条，写上吉祥、保平安的话语，流传下来，便成了春联。接着人们又发明了鞭炮，也多用红纸包着，点燃后劈啪作响，这样一来，年就被人们吓跑了，人们从此过上了幸福的生活。后来人们便把驱赶年兽后的第一天称为“过年”

古老的故事，仿佛在对联的映衬下、鞭炮的声响下，于清风中徐徐散播开来。对联、鞭炮。为这年添上了浓墨重彩的一笔。

二

要说起年味，自然少不了除夕夜的那顿大餐了。各种菜应有尽有，色香味俱全。菜一一摆列在桌上，各成员就座，斟上饮料、酒，便开动了。我早已被菜诱得食指大动，立刻狼吞虎咽了起来。先夹一块水晶肴肉，再来一点香肠，红烧鱼尝起来也不错。全家人其乐融融，在浓浓的年味儿中，共享天伦之乐。当然了，鱼还是留了一点，因为年年有余（鱼）嘛。

年夜饭，为这年添上五彩缤纷，带着香气的一笔。

三

吃完年夜饭，就该等春晚开播了。几十年联播的春节晚会，自然是春节中不可或缺的一部分。终于到了8点，我迫不及待地打开电视，欣赏着人们的表演。台下响起雷鸣般的掌声，年味儿更浓了。经过四个小时的表演后，最激动人心的时刻来了。“10，9，8，7，6，5”随着屏幕级主持人的倒数，我也情不自禁地数出声来。“4，3，2，1。过年了！”终于到了12点，窗外绚烂的烟花映着人们的笑脸。

新年到来，万象更新。愿家人平安，也愿我眼中的春节，年味儿越来越浓。

已是隆冬五九的天儿，下了车，肆虐的寒风直往脖子里钻。天色一片青灰，老屋笼在一片暧昧的雾气里看不真切。

我踏上高低起伏的青石阶，心绪也随之浮动。倚在门边的老人眼神呆滞，浑浊的双眼像是积了云翳，目光远眺，掠过重重山岭直达那繁闹的小城。我轻声道：“婆，我回来了。”老人目光稍有松动，片刻抬眼看我，嘴角一裂，激起层层浪花似的皱纹。招招手唤我至身前，粗重的手抚了抚我的发顶，念叨了两声兀自进屋忙自己的去了。

父母将车里的大包小包抬进屋里，外婆咕哝着带的东西太多她一个老婆子哪用得完。我站在斑驳陆离的木门边痴痴地望院里早已破败的一切，未曾察觉出一丝年味儿，待外公唤我进屋烤火方才回神进屋了。

二楼上有父母置办的取暖器与烤火的罩子，但外婆每年入冬都要燃一方炭火。坐在木椅上伸出手，可以在指缝间看到跳跃的红光，忽闪忽现却也明亮。这是老屋唯一一抹红色，温存着不多的一丝年味儿。

三十儿晚上简单却也用心的准备了年夜饭，外婆一人操刀掌勺，丝毫不肯他人插手。于是尽管折腾了几个小时，饭菜早已半冷半热，众人也未曾多言，已是习惯，也明白是外婆的一番忙碌，心意在年味儿也就到了。

婆很少上楼，也许是老了图清净，也许是混沌的记忆里已成习惯，谁劝也不听，一人守着那方炭火，昏昏欲睡。我下楼去看她，谁知她竟从衣兜里翻出一叠有些皱褶的零钱，很珍重地放在我手心里，她说：“晴儿，好好读书。”我拿着钱，甚至可以闻到钱上婆那屋里淡淡的檀香，也不知道她给我存了多久。她甚至不知道我上几年级，却也凭着久远的记忆叫我好好读书。我的眼泪差点决堤，堪堪忍住，小心问道：“婆，上楼坐坐吧。”她顺从的点点头由我扶着上了楼。

父母也未曾想婆愿意上来，忙起身将她请至中央，婆有些迷茫却也高兴地坐下了。外公拿来外婆的感冒药，像哄孩子似的哄她吃下了，又嘱咐她记得按时吃完，外婆虽嫌他啰嗦却也乖乖听着。父母与我正评论春晚上的种种看点一家人围坐在一起守着一台电视，这个年像是圆满了。

我扭头去看黑色的夜空上绽放的烟火，流星一般四处滑落，又望见这一屋子的安适欢愉，鼻尖似是依旧有檀香环绕，觉得此刻年味儿正浓。

亲人乐团圆，情浓年更浓。

“哎呀！一股厕所的骚味儿！晶晶，你房间里是怎么回事儿？是不是进东西了？”老妈皱着眉头用尖得如踩到老鼠似的声音大喊道。这让一旁无所事事的爸爸来了劲儿，“在哪儿？那东西在哪儿？我来抓抓看！”他挥舞着手臂，冲到老妈面前跃跃欲试，似乎那东西就在眼前。“一定是又进壁虎了！”妈妈补充道。

一听到“壁虎”两个字，我立刻按捺不住了，从椅子上跳了起来，冲进房间，拿起床头的花露水对准房间的各个角落就是一阵狂喷，“哔，哔，哔”，几乎房间空气中的每个小微粒都被花露水给沾染了，一屋子被浸润在花露水独特的“香”中，我抹了一下头上的汗珠，“这下壁虎死定了，不过这味儿有点儿太……，用空气清新器散散味儿吧！”我一手捂着鼻子，一手挪动空气清新器到房间中央，举起插头，插上电源，打开开关。“呼呼”不一会儿空气清新器也被“熏”到了，绿色的光一转眼变成了红色。这么“毒”，我还是先避一避吧！我溜出房间拉着门把手，把门关紧了，这下不仅仅没臭味儿了，也没有壁虎了，哈哈！我厉害呢！一举两得！

临近9点，老爸把房间打开，关了空气清新器，“哎呀！一股味儿……，晶晶！你是不是花露水喷多了？”他捂着鼻子从我房间里逃了出来……。

世界上还有多少人家在过年的时候自己打年糕呢？

世界上还有多少人家在过年的时候杀自己养的猪呢？

世界上还有多少人家在除夕吃大猪头的呢？

还是从腊月初旬开始讲起吧！

“嘿哟！嘿哟！……”每到过年，爷爷定是要打年糕的，爸爸帮忙算账本。一大袋一大袋的糯米清洗过后，放进木头蒸桶里蒸煮，好长时间后，一桶一桶热腾腾的还未成型的年糕才出炉，马上就倒进一个石臼里，一群上了年纪的叔叔伯伯们拿着木棍，木锤子，轮流打起了年糕，一边打，一边搅动，加水。据老人说，打过的年糕吃起来更香，更有味儿。年糕坊里里外外都是人，大人总有忙不过来的时候，我和几个小伙伴就偷偷地弄一点儿年糕来吃，农村里管这叫“对食猫”，入口的年糕温热，香糯，吃了一口就想再吃一口，根本停不下来！年糕的寓意大家都知道，就是年年高升嘛！在农村，打年糕时，人越多越喜庆，来年的福气就越多。近些年来，手工年糕越来越少了，大多是用机器打的，也没有了原来那香糯可口的味道了。

第二件大事就是杀年猪，别的人家过年都是去菜场买猪肉，我们家可不这样。爷爷养了很多头猪，每年春节前，一群人围在一起，准备杀猪。不是有一句话是这么说“杀猪般的嚎叫”嘛！在杀猪时，那声音，绝对可以用惊恐来形容，充满了无助和绝望，那猪肥肥胖胖，猪肉切成一块儿一块儿，有的人特别喜欢，也有的人会觉得腥气。在我们家，肉会当成年货送人，留些分给邻里乡亲，自己却不多留，几块肉和一个大猪头足以。肉是早早烧了吃的，除夕那天也会吃，那大猪头会留着放起来，猪耳朵上串俩个纸铜钱，除夕前一天煮。

打年糕，杀年猪，充满了过年独有的味道，虽然现在是越来越少了，希望这些风俗习惯能永远传承下去！我永远忘不了这独特的年味儿！

在我的记忆中，春节被乡下的长辈揉进了很多独特的味道。

进入腊月不久，外公家便忙活了起来，大家在忙着准备一种特有的节日糕点——带馅的馒头。它与城里顶着花边的包子不一样，它的内里有青菜肉馅或萝卜丝肉馅，外形却是光溜溜、圆乎乎的，好似孕妇的肚。

做馒头前，外婆要进行长达三天的准备。她精心挑选肉嘟嘟的青菜、滚圆的萝卜，接着择、洗、切，每一步都那么细心，仿佛进行神圣的仪式。切成丝状的青菜，在沸水中焯好后，沥干水分，拌入五花肉，调入各种佐料，一直搅拌至闻到香味。

外公拿出自己磨的面粉烫酵，他总说：“自己家的面粉虽然没有外面卖的面粉白，但是吃起来香，有韧劲。”他粗壮的胳膊在大盆里抡着，反复团，反复揉，面粉变成了一个超大的面团。他舒了一口气，轻轻捧起面团放在木桶里盖上被子，好似在服侍一个婴儿睡觉。

三天后，面团膨胀了，霸占了整个木桶，外公着手做馒头了。他调入碱水反复团啊揉啊，搓成长条，再揪成小团，将小面团压扁，托在掌心，再挑上一些事先拌好的馅，填入面团中间，两手的手指灵巧地收边，然后两只手掌轻轻一合一揉，一个光洁的圆团就好了。他小心翼翼地将圆面团摆放在蒸笼中，摆满一蒸笼，外婆便捧到灶台的大铁锅上去蒸。不一会，厨房里就弥散开一股白蒙蒙的水汽，香味也随之四溢开来。外公总是拿第一个馒头尝一尝，当笑容在他严肃的脸上绽放时，我就知道馒头肯定蒸得好。此时的我最为开心，因为我马上就能啃到这香甜独特的馒头了。

妈妈说：“她小时候家里就有这个仪式了。每年蒸馒头是家里最大的事，酵发得好预示着第二年家里方方面面都很顺利。”

啃着香甜的馒头，屋子里一片欢声笑语。整个老屋平添了一股喜庆的味道，这味道不仅属于我家，也属于乡下所有的人。