和面

任何社会（或地域）的基本生存（谋食）文化模式，是由环境、气候变化、动植物生长等因素长期性变异现象所决定的。该种生存（谋食）模式，既要与环境中的气候、土质、水利资源等自然因素相适应，又要与环境中的社会群体情势相适应。反之，基本生存谋食方式对环境也有巨大影响，通过对环境的不同开发模式，促进了自然环境区域出现变化。山西一省，地处内陆高原山区，届东亚季风区北部边缘，季风性大陆性气候显著，大小旱灾多易发生，有谓十年九旱。山西除汾河两岸外，大都为山区，适宜耐旱五谷生长。早在周代，并州即以五谷为主要农作物（《周礼·职方》“豫州、并州宜五种”）。历史上，交通又不发达，自给自足的自然经济特别明显。在这样的条件下，取材于当地所产小麦、玉米、高粱、谷等杂粮，限定了饮食向着面食文化模式发展。反之，面食文化模式不断发展也促进了农业种植向杂粮种植发展。再者，山西中北部地处高寒之地，对饮食的要求自然是温热型，且食用方便。面食恰好符合这一要求。它集主食、副食于一碗之内，边吃边添加，各随其便，亦不必拘于饮食礼仪，饭间也费时不多，忙时稠、闲时稀，也很节约，并不断在人们的努力探索之下花样百出，形成了有别于其它地区的特殊的面食文化。

周天上午，爸妈出门购物，我写完作业闲得慌，在家里左转转右转转。忽然，灵机一动，中午不是吃面吗?我帮爸妈和面怎么样?我高兴地手舞足蹈，冲进厨房，开始了和面。

“第一步，舀三勺面粉;第二步，倒点儿水;第三步……”我边手忙脚乱地和着面，边兴奋地自言自语。“ 哦!完工喽!”我高兴的发狂，看着光滑滑的面团，我说：“最后，我要盖住你!”说着，我拿起旁边的一个大碗向面团扣去，但是，还是没扣住，一碗水便浇到了面团上，光滑的面团顿时湿漉漉、粘乎乎的。糟糕，刚才太高兴，没看见碗里有水，我心中的火被“那碗水”给扑灭了。

“咔嚓!哐!”传来开门声，我暗叫不好，爸妈回来了!我垂头丧气地从厨房出来，爸爸看见了，眼睛笑得眯成了缝，我不知道该怎么办，真想钻进地缝里。爸爸走进厨房，看见面团，又笑了笑拍拍我的头说：“下回可得当心点。”

我每想起这件事就想笑，我相信这件事会在我童年的记忆里闪闪发光。

今天晚上，我第一次学习和面，好兴奋呀！

我和的面叫三合面，分别有：白面、豆面和荞面。妈妈准备好面、温水。我呢，穿上围裙，挽起袖子，活像一个小厨师。

妈妈首先对我说：“往面粉里加水要少一些，慢慢地往起和，一次倒的水不要太多了。”接着给我做示范，看她五指张开，向顺时针旋转，还提醒我，不要转的圈太大了。我迫不及待地开始动手了，不一会儿就遇到了麻烦：“水总是加的太多了，粘乎乎的面一直缠着我的手不放。”这时，妈妈笑着说：“你把粘面的那只手在面粉堆里沾一沾，双手相互搓一搓，试试看吧！”妈妈的办法可真灵，还真见效了呢。最后妈妈教我怎么把面和成一个大圆球，妈妈耐心地教，我卖力地学。虽然小手掌按得都发红了，但是我觉得和得还是不够圆。经过我不懈地努力，终于把一块大面和成了一个光光的大面团，妈妈直夸我：“你真能干！”看着自己和成的“大白馒头”，我真是欣喜若狂。

通过第一次学习和面，我认识到和面并不是一件简单的事，只是看似简单，做起来难呀！我还感受到了做爸爸妈妈的辛苦。以后我要多帮父母干一些力所能及的事情，有时间就帮妈妈和面，一定会和得越来越好！

[第一次学习和面作文

几年前，我们一家人去大姨家吃饭。到了中午，大姨准备给我们包饺子吃，让我和“成事不足，败事有余朱”到厨房帮忙，大姨让我去做肉馅，“成事不足，败事有余朱”和面，大姨自己去买酒水。

开始干活了。我迅速拿起菜刀，以最快的速度剁肉。菜刀不时发出“嗒嗒嗒，嗒嗒嗒……”的声音。而那头“朱”呢？以老牛拉破车的速度把面团揉来揉去。过了一会，那头“朱”突发奇想，把面团放进一个了脸盆里，撒点儿面粉，然后居然用脚和面，真令人啼笑皆非啊！而那顿午饭，我们只能喝粥了。唉，成事不足，败事有余啊！说着，老姐用眼睛看了看我。

我这才意识到，原来大家都是在拿我开玩笑啊。嗨，姜还是老的辣啊！

想必到现在，大家都知道文中这些“主角”是谁了吧？那就是我。

其实，在成长的路上，或许我们都会做过许许多多的傻事。可正因为有了这些傻事，我们的生活才更加有滋有味，我们才能更好地成长。

[忆童年傻事初中生作文

童年生活，像一条小河，欢快地流淌。有许多趣事，就像金色的小鱼一样，在我记忆中的小河里，游来游去……

那是一个炎热的夏天，我和小伙伴们玩过家家。小伙伴们有的搭“房子”，有的在摆桌椅……我决定开一个饭店——专卖馒头。可我没有面粉，怎么办呢?想来想去，我突然看见放在桌上的一拿痱子粉，这白白的痱子粉和面粉看上去不是一样吗!而且这痱子粉还很香呢?于是我跳上凳子把痱子粉拿下来，加上水，揉啊揉。可是揉了半天，这“面粉”还是稀稀疏疏的呀!一阵风吹来，没粘上的“面粉”扬起来了，我忽然觉得鼻子很麻，“啊……”我打了一个喷嚏把“面粉”弄香满脸都是。小伙伴责备我说“真没用，连面粉都不会揉。”这时，妈妈回来了，看见我这样的“白面人”，憋不住笑了起来，一边笑，一边对我说：“痱子粉没有粘性，当然揉不成团了!更不可能用来做馒头，知道了没有?”“噢!”我回答说。

一贬眼，过去了四年。这件事我现在想想也很好笑。

每个人的第一次都充满了冒险，而我第一次和面后却充满了后悔。

在济源工作的哥哥姐姐就要去上班了，因为是刚刚过完年，外面估计还没有卖馍的，所以妈妈准备给他们蒸一锅馍。但是有因为这些天她的手指不知道为什么都化脓了，所以她干活非常的艰难。我看着她那手指头我都心疼，但她就是这样的人，什么事情他都自己扛着。于是我决定放下手头的作业来帮她和面。

我拿起靠在墙根的刀，抚摸着我手下冰凉的面，一把将它一分为二了。然后我就将刀孤零零地扔在墙根，开始专心致志地学者和妈妈和面了。但是在我接触面的一瞬间，我唯一的反应就是：呀！好凉啊！但是我想不能没干就退缩了，而且妈妈的手都成那样了还在坚持着，为什么我就不可以呢？妈妈教我要用手腕子的那一部分去和面！，这样可以使上力气。妈妈一会儿把面翻来翻去，我就装这一本正经的样子照葫芦画瓢，也把面翻来翻去，我和了一会，实在是不行了。因为那面实在是太凉太凉了，摸着它都寒气刺骨。我本想放弃说不干了，但是我想妈妈何曾也不是这样想过吗？但她也不没有说她就这样不干了。于是我望了望那早已冰凉的手，狠了狠心就继续干下去了。

大概过了十来分钟吧，妈妈估计也看出了我的心思，就把面切开闻了闻，又弄了一些碱就让我去写作业了，我本想再帮她干一会儿，但我又不敢违抗她的命令，所以我就静静地坐在旁边，看着她和面。她总是这样从来不在乎自己。这时我想起了在七年前她曾因为过度劳累，把自己的身体给弄垮了，也曾因此做了一次大手术，将肠子切掉了一大截，也从鬼门关走了一趟。经历了这么大的事情以后，她仍然不知道心疼自己，我的眼泪在眼中打转，我希望有人能够帮助他分担一些事情，不再让她这么地劳累。在我的心目中，她早已是支撑我的灵魂的重要人物，他早已成为了我最重要的人。

通过这一次和面我感悟到了很多：做什么事情时一定要坚持不懈，努力奋斗，不轻言放弃。还有就是我们已经长大了，有能力去帮助父母去做力所能及的事情了，不能再把自己当成一个小孩子了，我们应该及早地孝顺他们，让他们多休息一会儿。