家常

俗话说：吃肉不吃蒜营养减一半。可大蒜的辛辣味道，和吃过以后造成的口气一般人是不愿意接受的。但，腊八蒜是没有这些让人纠结的问题的，取之的是酸甜清香略带清淡的辣味。

北方有冬季腌腊八蒜的习俗，腊八蒜是用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸微辣。农历十二月，习俗叫做腊月。农历十二月初八，俗称腊八，是我国相沿成俗的腊八节。

“腊八蒜”顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。将蒜瓣去皮，装入小坛，浸入醋封严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，辣味儿去掉了很多，而醋的味道中也平添了很多蒜香。蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料。

“腊八蒜”的绿色素实际上是由一种先生成的蓝色素和一种后生成的黄色素组成。一般在腌渍3天左右蒜瓣就慢慢的变成蓝色，但这时候蒜瓣还有辛辣的味道，等10天左右颜色变绿以后蒜瓣就没有辛辣的味道了，这时候的蒜瓣是酸甜清香的味道。

腌渍腊八蒜是需要时间的，要等醋的滋味慢慢的浸入蒜瓣的内部，并等蒜瓣由白变蓝，在时间的作用下转而变成内部翠绿，这时候的腊八蒜才算是功德圆满，充满诱惑。

以下是腊八蒜的家常做法：

1 蒜瓣用清水浸泡后，剥皮后晾干水分。

2 把晾干的蒜瓣码入干净的容器里。

3 倒入陈醋，以没过蒜瓣为准。

4 将容器密封，放置到阴冷的地方。

5 腌渍几天后，蒜瓣颜色变为蓝色。

6 10 - 15天后，蒜变绿以后即可食用。

小窍门：

1、醋要用品质好些的陈醋或香醋，不要用勾兑醋。

2、腌渍腊八蒜需要15天左右，时间短了腊八蒜颜色不绿、口感不脆，味道不纯。

3、吃肉又吃蒜，能促进血液循环，提高维生素B1在胃肠道的吸收率和体内的利用率。

每年的农历十二月初八为腊八节。民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。

最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。 腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。腊八粥又和中国传统养生文化和美食文化结合，称为养生佳品。因地区差异，腊八粥的食材也会有所不同，腊八粥不仅有甜味还有咸味的。

下面小编为你介绍一款家常腊八粥的做法，希望大家会喜欢。

家常腊八粥的做法

1 所用原料，忘记拍红豆和薏米了。

2 红豆、花生、莲子多淘洗几遍，用水隔夜泡上.

3 黑米洗净隔夜泡上。

4 电饭锅中加适量冷水，加入泡好的红豆、花生、莲子。

5 再加入隔夜泡好的黑米(连泡米水一起倒入锅中)，接通电源，按至“煮饭”键，盖盖。

6 绿豆和薏米洗净，用水稍泡一小会。

7 桂圆剥去外皮，跟葡萄干、糯米一起淘洗干净。

8 锅中的水煮沸后加入绿豆和薏米。

9 再加上桂圆、葡萄干和糯米，搅动一下，加锅盖，继续煮。

10 再次煮沸后约十分钟，加入洗净的红枣。

11 继续煮约半个多小时后加入适量冰糖。

12 继续煮至米和豆开花、粥粘稠即可，拔掉电源，焖约十分钟即可出锅。

常玉是个艺术家，他是个活在自己性情之中的艺术家，所以他有极高的艺术天赋和才华。今天小编就来艺术名家常玉的故事，希望读者喜欢。

常玉离我们是遥远的。从上世纪初到本世纪的此时此刻，不过百年有余，常玉已然伸手不可触及。并非是历史那么遥远，他的活生生的人不过刚与我们擦身而过，但比起他同时代的、与我们近之亲之的徐悲鸿，对他的陌生感是显然的。从时光与情感上感觉远，从艺术史的角度，也远。

艺术史是迟醒的眼，它从一开始并不眷顾只为自己活的人，对不声不响的天才的接纳与发现，以及欣赏，总是姗姗来迟。

好在常玉的艺术本身，那一番才情与惊艳，将他自己稳稳地立于艺术史中，好似一个喜欢藏猫猫的顽皮的人，要我们多待些时日，多有些耐心，多花些功夫寻找，才于陡然惊喜中，对他说：啊，常玉，你也在这里么?

从出生上来说，常玉是非常幸运的。书香门第与富裕之家，奠定了他受培育、习书画的大好基础，不然哪里有条件奢谈艺术。

上世纪之初的偏远之地、四川盆地东北部的南充顺庆，虽然是个小地方，却有川蜀之地特有的富庶气质与人文底蕴。

常玉的父亲常书舫是个深爱书画的人，在乡绅中比较有远见卓识，对子女的培养极为上心，供玉食，教修养。家和万事兴，见识定素养，儿女辈中果然教出了几个会经商、懂治学的好才子。只是常玉的天性，既不同于商业头脑发达的大哥常俊民，也不同于富有治学头脑的毕业于日本早稻田大学的二哥常必诚，率真活泼有余，严谨自律不足。他自小偏爱艺术，对线条与色彩敏感异常，总跟在父亲身后写写画画，不多时就显露过人的艺术天赋，令父亲大喜过望。

待常玉年岁稍长，父亲便厚礼请来清末民国的蜀中大儒赵熙(1877-1938年)，亲授常玉诗文与书画。无怪乎，无论常玉离开中国多少年，无论他多么深谙西方现代艺术，其绘画笔触里，总是闪耀着一股清秀的人文气，东方意味浓郁。

从9岁长到14岁，常玉在才情冠绝一时的赵熙先生身旁，专心习修了五年书法与绘画。

耳濡目染来的秀逸，那可是根子上的。14岁少年初成，书法笔力渐长，绘画有了根基，可以送出家门见更大的世面了，常玉便被送到千里之外的上海美术学校就读。

老派的中国人民，多自发地重视儿孙辈骨子里才学与气质的培养，比较昌盛的家族，较之于普通人家，更讲究修身治学。受教育的钱从来不是问题。长兄常俊民在家族里可谓一派兄长风范，精于经商而现代意识开阔，引进日本机器与设备办工厂，开出四川最大的丝织厂，挣得家业庞大。对手足之情的弟兄们也竭尽仁爱，想读书的供读书，想出国的送出国，想画画的就画画。要说后来的常玉有公子哥儿的作派，不知金钱可贵可爱，不懂专心追求经营自己的艺术，也是家里一路养出来的不入世，天生的性情，半点改不得。读美术学校之前，常玉的绘画已是相当不错，书法甚至比绘画更好，以至于他觉得不用在美术学校呆许久。美校读书一年，常玉便去日本看望二哥常必诚。那时他的二哥早已从早稻田大学毕业，正在日本经营丝绸生意。在日本也仅一年，二哥回国办厂，离不开亲人的常玉也就随之回来，在二哥上海新开的牙刷厂里发挥所长，为产品作广告与包装设计。虽然只在日本稍作停留，于上海读书做事的时间也不长，可聪敏的常玉，对于东方艺术的见闻，又自然更多一层心得，为他日后独树一帜的绘画艺术，打下血脉与骨髓里的基础。

当然，那时的常玉还只算懵懂青年，对于这类经历与环境的滋养，在智力与情感上均不能心领神会。这恰是艺术在潜意识中对一个人产生的妙处。生命最初领略到的好，乍见不能识，初受不能悟，要有了人生岁月的一步步往前，一寸寸的磨砺，从前的好，方慢慢烘托显露一个人的底气，生出他的新气象。他的慈父与仁兄，他的深爱他的整个家，给了他多大的底气啊。1920年，20岁的常玉正式赴法留学。出国留学，于上世纪之初的中国，是新派的人要做的新事。像常玉这种充满浪漫艺术气质、有殷实家底又领受过艺术新风尚的人，出国简直是理所当然的事。又有同时代的青年才俊徐悲鸿与蒋碧微在巴黎接应，去往法国的通途无一丝忧虑。何况那个时候的巴黎，汇集多少后来群星灿烂的中国现代艺术家!林凤眠、潘玉良、庞薰琹、张道藩、刘海粟、王济远、张光宇、汪亚尘……都是最早留学海外的学生，这当中的大多数人，与到巴黎“勤工俭学”的常玉，极其稔熟，一帮人时不时搭帮生活，煮饭吃饭，亲密无间。与此同时，文学界与学界的徐志摩、邵洵美、谢寿康、刘纪文等，也与常玉过从甚密。彼时世界艺术之都的巴黎，艺术流派林立，不仅汇集东方艺术家群体，后来享誉世界的一些西方现代绘画艺术大师如法国野兽派创始人之一的马蒂斯、立体主义创始人之一的勃拉克、现代艺术的创始人毕加索、瑞士雕塑大师贾科梅蒂、日本大画家藤田嗣治……与常玉也有往来，他们对于常玉的艺术思想与眼界的拓展，实是大有裨益。

翩翩青年常玉，初到法国时艺友队伍庞大，拥有最漂亮的大画室，真是一派意气风发。留学之意，对如徐悲鸿这样真正勤工俭学的学子来说，就是抓紧一切时间与机会，如饥似渴地拚命练习作画、观名作、购画册、接受艺术新思想、比较东西方艺术与文化价值的相似与不同。又有学成之后回国、为祖国的美术事业贡献微弱力量的蓬勃朝气与朦胧理想。点滴时间，贵如黄金，还时时要克服物质上的窘迫，与肚子偶尔的饥肠辘辘作斗争。倒是常玉，半点不用为面包发愁，不进美术学校进修，不像苦行僧那样去夜以继日地画画，不争分夺秒在艺术的道路上小步奔跑。他仪态丰润，身姿从容，照惯常的生活习惯，照自己的节奏与思维，慢悠悠前行。

他爱巴黎，他对西方现代艺术的体察，对法国现代艺术脉络的把握，更多是从巴黎的咖啡吧、画展与巴黎人的日常生活状态中去捕捉、得到。他更喜欢在这些地方画他想画的画：女人、花儿或动物。

他的艺术思维方式，向来没有聚过焦，只有散点透视，没有焦点透视。是生活状态的松弛与优越感，使他的艺术思考一路走得慢悠悠么。不然。他个性上的缓慢与别致，他个人的价值观念，从头至尾几乎没有任何改变。

他到法国后的第十个年头，国内长兄常俊民经营的丝厂受到日本生丝倾销中国的巨大影响而倒闭，次年大哥慨而离世，常玉既断了经济来源，又失去了最心疼他的亲人，生活一脚踩入虚空。

但他也没有奋起急追，要把从前的生活与艺术方式来个兜底的大改变。有一笔继承下来的小小遗产，常玉仍然如往常一样过了一段富足的生活，之后才如成年人一样开始正式养活自己。可生存之道不是说来就来的。人的能力既受天性的滋养，也受天性的局限。常玉也在一些旁的事情上做过努力，但都不及画画那样为他所长。

他卖过少许的画，不过却不愿与画廊正式合作，大脑里也没有经营自己的意识，只想着不要经纪人赚了自己的钱，却没想过或许这是共赢的关系，故在物质上受了大大的拘束。

只是，再受拘束，请美丽的女人来当模特儿的钱，是从来不省的。法国哲学家加缪在写到西班牙贵族唐璜时说：时间与他齐头并进……他并不想“收集”这些女人，而是要穷尽无数的女人，并且与这些女人穷尽生活的机遇。

在常玉的画笔下，男人几乎没有入过他的法眼。就是他自己，也没画过一幅自画像，这在“就地取材”的艺术家里，是很罕见的。

我只是一个平凡的女子，今生只想携一个条件平常的男子，过一辈子平凡且家常的日子，沐一方人间烟火！清浅的时光里，纵然有过那些红肥绿瘦的心事，曾经在不经意间漫上心头，情思萦绕，经日月星辰，滋长成一树笼着烟愁的繁花，在某些风起的日子里，有花瓣一片，一片地落下，经年后，再回首时，却只道当初一切不过是寻常，是家常！

——题记

是夏日，乡野的晚风里，正升起袅袅炊烟，篱笆墙的院子前，有两位挽着发髻的女子坐在长满绿意的蔬果架子下，捧着搪瓷碗，一边扒拉着饭，一边在轻声絮叨着什么；一群鸭子在主人的吆喝声下，摇摇摆摆地从清水河里慢腾腾地陆续上了岸，扑腾着一双翅膀，任水珠儿自羽翼上滚落，惬意了一天，是该归巢了；远山如黛，牧羊人正将羊群往山下赶，身影子西斜在一片褐色的山坡上；有素面素衣的女子，系着围裙，站在一棵榕树下翘首看着远方，似乎在等着某个晚归的人；远处的阡陌上，两个中年男人扛着锄头，卷着裤管，一边吸着烟，一边将赤着的脚丫子伸进身边的水渠里洗濯，溅起一两朵白色的水花，头顶上的天空荡着流云几朵……

这是我喜爱的一幅水墨画，那远山，人，炊烟，暮色，静的，动的，都在那片湿哒哒的纸上村廓里尽显着一派家常，最是人间烟火。

想来这人世间，离烟火最近的便是家常了。

人到中年的我，喜欢家常的东西，总觉得家常的东西更稳妥，更温情。

闲来能回一次乡下老家，看老人们在树下象棋，打纸牌；看正在坐月子里的女子头上扎一条白手绢，一只手抱着孩子，一只手撩起衣服，旁若无人地露出一只洁白的乳房，让襁褓中的婴儿尽情地吸奶，也不觉得色情，只觉那母爱正无边地泛滥着；清晨，陪母亲在院子里洗洗刷刷，聊一次漫无边际的家常，将衣服晾在竹竿子上，看阳光饱满地染进院子里那些物件的生命中，包括我自己，父亲去菜园子里摘一篮子青菜，中午做我爱吃的青菜豆腐汤，午后看看电视，或者挽着母亲的手臂去走家窜户，和那些看着我长大的老人们谈谈从前……这一切都是我一直想要的生活。这样的生活那么真实，那么家常，那么烟火。

红楼里也有家常两个字，常见曹公描写宝钗穿家常的衣服。犹记得第八回宝玉去探望病中的宝钗，宝钗是家常的打扮：头上挽着漆黑油光的{髟赞}儿，蜜合色棉袄，玫瑰紫二色金银鼠比肩褂，葱黄绫棉裙，一色半新不旧，看去不觉奢华。唇不点而红，眉不画而翠，脸若银盆，眼如水杏。想来那时的宝玉看了私下已然是心起微澜吧，尽管钟情于黛玉又怎样？心思还是会偶尔出了轨，试问天底下能有几个男子不对这样一个端庄，静雅又有才情的女子动一番心？

大观园里，宝钗比黛玉更得人心，上上下下没有谁不称好，不知道是不是因为黛玉说话，行事，穿着都不及宝钗看着更接近家常的缘故，风姿过于飘逸了，寥落仙姿，容易让人产生距离,产生隔阂。

而红楼里凤姐的出场大都是盛装，彩绣辉煌，仿若神仙妃子。难得有一次，凤姐穿了哄干了的家常衣服，叫早已垂涎凤姐美色的贾瑞见了，人越发地酥倒，直到最后七魂六魄都被勾得去了西天，真真留下那一声叹息。

凤姐盛装的气场太凌人，家常之下才有了几分凡尘女子的本真。

但这一次家常的背后，却藏着杀人不见血的暗器！

我想若是有女子恋爱，亦不必隆重而又费心思地盛装去赴约，穿一身家常的衣服，整洁大气便可，家常之下一样有花香隐逸，一样可以撩拨男人的心弦！只是那对面的男子千万不能是贾瑞那样的小人货色，得称得上君子才好。

我时常在想，我若是男人，最抵挡不住的诱惑是一个正当恰好年华的女子，在我的面前，穿一件宽大的男衬衣，露出好看的锁骨，头发自然地披散在肩上或者用一方手绢随意地系着，家常里透着无限风情。

总觉得人的一生中，最接近家常状态的年龄是晚年，那时似乎才懂得家常的意义。

一对夫妻，曾经吵过闹过，以为没有了恋爱时的浓情蜜意，柴米油盐酱醋茶占据了自己的大部分生活，日子过得琐碎而家常，都愤愤地说婚姻原来是爱情的坟墓，私下有一方一度还曾身心出轨过，想在那些山盟海誓和床笫的温存中，寻找一份业已遗失的爱情，却不知道天底下所有的爱情最终都会趋向于家常，趋向于人间烟火。

甚至还以为，那些自己家庭以外的男人或者女人都是世外桃源的果子，未沾染烟火的天青色，是家常外的一朵云，一朵花。自家的就只是家常的味道，有着日常生活的柴米油盐酱醋茶，烹调成一道道家常菜，日日都在唇齿里流连，少了新鲜的美味，已然厌了。直到有一天，他们霜染了华发，彼此搀扶着，去菜市场，去医院，去看望自己的儿女，一同走在人生晚秋的暮色里，女人对男人说：回家熬点粥吧，暖暖你的胃，男人对女人说：这把年纪了，多穿点，别冻着……那一刻才知道，原来那些爱呀，都尽在了这些人间的烟火中，尽在这家常里的一粥一饭里！原来那些平常被自己忽视的家常才最能妥帖自己的身心。那些甜言蜜语都只是飞灰！

读三毛的《撒哈拉的故事》，好奇想看一段旷世爱情的容颜，年轻时读，总觉得书里都只是些家常而已，没有听荷西对三毛说过一句我爱你，原来她们的爱情也不过如此。人到中年，再读，却发现荷西与三毛都将那些爱融在了那些人间的烟火中，在家常中彼此温暖着对方，彼此住进对方的生命里。

想来这人世间还没有谁能一辈子不沾染家常，不沾染烟火，就连那低眉端坐在高堂上，曾经超脱了凡尘的观世音菩萨，终究还是要在温润的人间烟火中，每天听堂下那些揣着真情或假意，来问人生的路、祈求风调雨顺的人，来道那些似乎永远也道不完的家常。

又何况我乎？

我只是一个平凡的女子，今生只想携一个条件平常的男子，过一辈子平凡且家常的日子，沐一方人间烟火！清浅的时光里，纵然有过那些红肥绿瘦的心事，曾经在不经意间漫上心头，情思萦绕，经日月星辰，滋长成一树笼着烟愁的繁花，在某些风起的日子里，有花瓣一片，一片地落下，经年后，再回首时，却只道当初一切不过是寻常，是家常！

是家常呀！

俗话说“民以食为天”，每个人见到美食就会口水直流，我也不例外。今天我就为大家带来一道令人垂涎欲滴的家常小炒——虾仁豆腐。

瞧，现在摆在桌上的便是虾仁豆腐了。哇，这道菜简直是精妙绝伦，一只只玲珑、晶莹的小虾仁外面包裹着一层金黄色的鸡蛋，就好像一个个脸被冻得通红的“小娃娃”缩进了温暖的棉衣里。这些可爱的小虾仁散落在盘子的各个角落，让人看了就会忍不住洋溢起微笑。咦，那一小块一小块镶嵌在盘子里的洁白无瑕的“果冻”是什么呀？仔细一看，哦，原来是细皮嫩肉的豆腐呀。看着这道巧夺天工的美味佳肴，我顿时口水直流三千尺。

迫不及待的我连忙从碗柜里拿出筷子，小心翼翼地夹起一个小虾仁，放到鼻子前，一股沁人心脾的香甜缓缓渗透进我的全身，顿时让我食欲大增。刚一入口，那种柔滑、细腻的感觉无法用任何语言来形容。待到虾仁外面的鸡蛋在口中慢慢融化，虾仁的嚼劲就出来了，我一边咀嚼着它一边看着精彩的图书，别有一番风味。这时，我仿佛来到了清澈见底的小池塘，池塘里不时跳出几只弓着身子的小虾来，它们有的在后空翻，有的在跳芭蕾，有的在跳高，似乎都在引诱我去品尝它们呢。

哎呀，讲了这么多，都忘了介绍这道菜的制作方法了。其实，非常简单。先将葱、姜、淀粉等材料倒入碗中调匀，然后把适量虾仁与盐、料酒、鸡蛋等材料放入另一个碗中，再准备一些已切成方丁的豆腐，最后把准备好的食材和调料倒入锅中，不停地翻炒就可以大功告成了。怎么样，很方便吧！

我今天推荐的这道菜不仅价格低廉，而且美味独特，是每个家庭的必备之选。元芳，你怎么看？

香！香！香！是什么这么香？我吃过北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，云南的过桥米线，可都没有这个香。

这是什么？当然是我妈妈的拿手好菜——“可乐鸡翅”！光听名字，就能令让垂涎欲滴。

可乐鸡翅只是一道家常，但却是我的最爱。今天，妈妈心情好，我有幸能平尝到这道美食。

材料都准备好了，只见妈妈在厨房里切菜，倒油，放鸡翅。一切动作都是那么的自然，那么的连贯，不愧是我们家的“特级大厨”。不一会，鸡翅那诱人的香味飘了出来。随着妈妈的一声“开放了”可乐鸡翅就被端上了桌。看着这盘色香味俱全的可乐鸡翅，让我“口水直流三千尺”啊。

我迫不及待地夹上一大块鸡翅，把两根筷子插入鸡翅中，再摆成十字架的样子。鸡翅固定在筷子上，这样就比较好拿了。我吃鸡翅前，总喜欢先闻一闻它的香味，让自己胃口大开，然后再小小的咬一口，细细品味鸡翅的皮油而不腻，肉软而不糯，合在一起，加上带有烧烤味的汤汁，真是极品的美味！

好吃，太好吃了！平时特别挑食的我竟一口气吃了八个，还嫌不够呢。吃完，我们的脸上都粘有可乐鸡翅汤汁，互相看看，都不约而同的大笑。哈哈，一家都成小花猫了。

这道家常美味是我的最爱，不仅是因为它好吃，还因为它常常带给我们一家许多欢声笑语。现在想起可乐鸡翅，那股烧烤味似乎还在我的唇齿间流动呢！

下饭的小食

家里常备些小食供我爸下酒，但仍有些让我吃去了。仔细想想都是味道很重的，但下饭。一小碟子嚼一嚼，几碗缭绕着雾气的白粒饭下肚了。

拌脆瓜

脆瓜（冬天的新鲜的）切成寸段，一条一条的，不用太薄。可以用指尖感受一下脆瓜片，若还会冰丝丝的，那可是上等。先加酱油还是先加辣椒，我也忘了。只知酱油是小食的灵魂，而辣椒则是点醒味觉的关键。辣椒最好切段放入，这样才能让辣椒内部那层厚实的辣味渗入酱油里，可以消除一些杂味。当然兴许也可以加些老干妈油和味精，使味不那么单一。做完以上琐序更可封盖，记得须封死，不能透气。这样放到冰箱，夏天再吃，才不会臭，脆瓜才能极脆，嚼着会响。嚼得透了，瓜香四溢。

爆炒虾仁

此乃下酒的好东西，我爸吃完喝上口酒，还要回味似的咂咂嘴。为什么？咸呀。我记得炒这个东西他们都是用袋装虾仁，还固定是一种红塑料袋装着的。这种袋装虾仁是不去壳的，味道也很浓，大老远的便闻到味，但炒起来却甚是好吃。估计是海虾，在海边风干的。外面结了层像霜的东西，后来才知道，这都是盐！先下虾再下油，不用加任何佐料，那味却足已缠着你了。油以少为宜，方清爽不腻。干虾壳甚硬，应炒到火候。等油干掉了锅却不粘，壳半软，少去海腥味，此时食用甚好。也可放一会儿，凉了再食用，肉质成丝，富有嚼劲。

炒三丝

这个我爱吃，边往嘴塞边扒饭，简直爽得赛神仙。若买不到三丝，可以用三丝罐头代替，但竹笋与瘦肉丝是要自备的。要些辣椒酱，再需一些青葱，少油淋入（罐头里有油），不可太腻，也不可无味。先倒入少许油在锅里，然后下食材和罐头，最后倒调味酱。若可以，加点白糖，味道会更鲜，但不能多，多了恶心。炒过的三丝现上现吃，不可久等，凉了味也淡了。