海带与味精
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+ 加入清单海带既是一道好菜,又是一味良药,对甲状腺肿(即大脖子病)有较好的疗效。而味精则是人们在煮菜时所用的一种调味品。一个来自海边,一个出自工厂,两者看来有点风马牛不相及,何以扯为一谈?说来 也怪,它们之间还有一段不可分割的亲缘史呢!
约在年前的一天,日本帝国大学一名叫池田菊苗的化学教授,在回家吃菜喝汤时不觉一怔,连忙问妻子:“今天这碗汤怎么这样鲜美?”接着用勺在碗里搅动了几下,只发现汤里除了几片黄瓜以外,还有一点海带。他以科学家特有的机敏和兴趣,对海带进行了详细化学分析。经过半年时间的研究,他发现海带中含有一种物质——谷氨酸纳,并给它取了一个雅致的名字——味精。后来他又进一步发明了用小麦、脱脂大豆为原料提取谷氨酸纳的办法,为味精的工厂化生产开拓了广阔的前景。
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凉拌海带作文300字
全文共 272 字
+ 加入清单我的暑假作业其中一项是做凉菜,拍照片再发到网上。
我的爷爷教我怎么去做凉拌海带丝。首先要准备好海带、一盆水、一个干盆子、红油、蚝油、香油、生抽、辣椒酱、大蒜碎。
首先把海带放到水里泡软。然后把海带卷起来,用橡皮筋绑起来。为什么要卷起来呢?因为如果在切的时候,手一打滑,海带一松,刀一切,就伤到手指头了!而且不能切得太宽,那可就不叫海带丝了!
切好海带后,先在开水中煮五分钟,再把它放入干净的盆子里,加入香油、蚝油、辣椒酱生抽、红油。但并不止是这些,还要加入盐、大蒜碎,才称得上圆满。
海带丝吃起来凉凉的,脆脆的,真好吃!下次我要自己再做一碗凉拌海带丝!
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