涟源

中新网2月14日电 据国家安监总局网站消息，2月14日1时37分左右，湖南省娄底市涟源市斗笠山镇祖保煤矿发生爆炸事故，事故发生时当班下井29人，其中18人升井，11人下落不明。经全力搜救，发现8人遇难，仍有3人下落不明。

据了解，该矿为乡镇煤矿，核定生产能力9万吨/年，属高瓦斯矿井。接到事故报告后，国家安全监管总局党组书记、局长杨焕宁、国家煤矿安监局局长黄玉治立即作出指示，派出由国家煤监局副局长桂来保为组长的工作组赶赴事故现场，指导地方政府全力做好抢险救援和事故处置等工作。

要求湖南省安监局、湖南煤监局调集周边救援力量和专家，协助地方政府千方百计搜救被困人员，做到科学施救，严防发生次生事故，最大限度减少人员伤亡，进一步核清事故有关情况，查明事故原因，依法依规严肃追责。

在湖南省的中部，有一座美丽的小城，那里山水灵秀，物产丰富，还有一个好听的名字——涟源。今天，就由我来领大伙儿去品一品涟源的特色美食，一饱口福。

酸

勤劳的涟源人喜欢自己动手做“浸菜”。香脆可口的萝卜条、刀把豆、姜丝裹上鲜红的辣椒粉，放进坛子里腌制半个月，色、香、味的完美融合，挑战着人们的味觉。即便餐桌上的菜肴再丰盛，那一小碟酸脆爽口“浸菜”就像一块磁石，总能把大家的筷子吸引过来，不一会儿就一扫而光。

辣

热情的涟源人是离不开辣的。涟源最辣的辣椒要数尖山岭辣椒了，当地有句俗语“尖山岭的辣椒红满天”。每到辣椒丰收的季节，土生土长的本地辣椒是最畅销的。辣椒炒肉、豆豉炒辣椒、爆辣椒、擂辣椒是人们餐桌上的“常客”。人们把吃不完的辣椒晒干，能吃上大半年，还可以做成剁辣椒、辣椒酱。生活越辣越有滋味，越辣越红火。

臭

“闻起来臭，吃起来香。”这就是“臭”名远扬的臭豆腐了。别看臭豆腐长得黑乎乎的，气味儿也不太好闻，可是只要你咬上一口，香辣的汁液会充满口腔，那滋味儿定会叫你终生难忘。然后，你就会像着了魔一样爱上它的味道，甚至还会慢慢吃上瘾。

美

每到逢年过节，涟源的餐桌上一定会有一样“美”食——雪花丸子。猪肉剁成泥，和上花生、荸荠、胡椒粉，搓成乒乓球大小的肉球，然后在浸湿的糯米上滚上几滚，远远望去，真像一个个晶莹剔透的小雪球。放进锅里一蒸，香飘四溢。吃上一口，香糯可口，回味无穷。

好山好水孕育着勤劳智慧的涟源人，美酒佳肴迎接八方食客。欢迎您来我的家乡做客！