清蒸

今年的九月十五很是积郁，这一天晚上天狗吃了月牙我居然没有看见。

本来，闰九月是非常稀罕的，极少见，那帮所谓的专家说下次看见是九十五年之后，叫人感觉愈发珍贵难觅。不仅仅如此，他们添油加醋地说九月的十五将会产生月全食，并且月亮届时将是红色的，如同炖红了的大虾一样令人神往。这样一来让我有些热血沸腾，比中大奖概率还低千百倍的场景顿时进入我的脑海，继而把我的五脏六腑扯得一团稀烂。我清醒地意识到这是个千载难逢的机会，说啥也要在这个不平凡的日子里制造一点点念想，留下一个弹跳的音符，让我的子子孙孙记得他们的老祖宗曾经是一只有理想的萤火虫，在历史上留下过屁点大的亮光。

话说前一天我们就开始张罗，平日里低调走路的我一反常态，时不时地往天空瞟两眼，大有把月亮从遥远的浩瀚宇宙里抠出来把玩一番之势。后来看看蔚蓝的天，才感到有些荒唐。左看右看，确信没有人察觉自己精神失常，悻悻一笑溜掉。

下午回家依旧神经兮兮，暮色时分眼看着一轮红月从云海里飘逸，拍月的事又沉渣浮起。碰巧相机放在车上，随吆喝了邻居小草一起比划，心想提前操练也好，免得到时慌张。谁知一时半刻不得技术要领，拍了几张不是全黑就是全白，全然没有秀气的月亮身影。抓腮挠耳之际，突然想起利用网络的便利来，于是打开手机上网搜索拍摄要领，按图索骥、循序渐进。几次尝试下来，终于拍得较为清晰的红月数张，心中一阵大喜。小心翼翼地保存了参数不再修改，守株待兔静等第二天天狗吞噬红月的到来。

是夜辗转反侧，床上被子也是脚踢得乱作一团。眼看时针已经指向六点，急急穿衣起床。出门一看，却是暗暗叫苦。昨晚收看天气预报，明明听见那女主持人信誓旦旦的说十五正是晴空万里，今日却是愁云暗淡一片漆黑，四周铅灰的楼房矗立在阴暗的天空里默不作声，像极了逃学挨打之后闷头站立的淘气男孩。此时才感到专家不如砖头实用，心中自然无计可施，祈祷早些云开日出，还我朗朗晴空。

谁知这一等便是一天，眼瞅临近傍晚，依旧是阴云密布。等得心中焦躁，忍不住一边喝水一边咒骂着鬼天气。宁久之后眼看无望，心中积郁堆积。碰巧有人邀请小酌，于是气愤愤地扔下相机，心想暂且饮上几杯再来谋划。

酒桌上他人推杯把盏，独我心不在焉。酒未湿唇便朝外望望，如此几番过后，忍不住端杯走出倚门而立。友人看我模样，知道我心思仍旧还在月亮之上，纷纷指我而掩口道：此人此时已疯！惦记月亮居然放弃杯中佳酿，言毕群体哄然。

酒过几巡，早已是醉意朦胧。眼角扫扫门外，依然是星月隐遁不见其光。感觉最佳时机已过，喟然长叹半刻。依稀中看见桌子上坐了酒精锅，几块雪白的豆腐环盖在菜肴顶端缓缓吐气，看见后想了想，分明是同今晚黑云遮月一模一样。恼怒中索性收回目光，端起酒杯一饮而尽，当下身子软了，酥了。

深夜，我踉踉跄跄的回家，在醉梦里架柴烧火，咬牙把月亮按在笼屉中，清蒸了一夜。

[清蒸月亮作文

本周的快乐厨房的主题是鱼。我做的是清蒸桂鱼。

桂鱼鱼身侧偏，北部隆起，身体较厚，头则是尖尖的。它是一种淡水鱼，它肉质细腻，刺少肉多，其呈瓣状。它味道鲜美，算是鱼中佳品。唐朝诗人张志和在《渔歌子》中写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，说的就是这种鱼。

今天我烧的清蒸桂鱼，需要准备：桂鱼一条、葱、姜少许以及料酒。首先将鱼洗干净（这过程是妈妈帮助完成的，因为桂鱼身上有很多小的硬刺）然后用刀在它背部肉最厚的地方划上两刀，在鱼身的两面都撒上点盐然后装盘，切些生姜丝摆在鱼肚子和鱼身表面上。再把葱打个结塞进鱼肚子里，鱼身上也放些葱段。最后在鱼身上倒上料酒放入蒸锅里蒸20分钟左右。鱼熟了之后鱼眼就会突出来，然后我用筷子在鱼身上最厚的地方戳一下，能够轻松地一戳到底就说明鱼熟了，可以出锅了。

我第一个尝了一下，咸淡刚好，肉质肥美，可惜今天忘记放火腿丝，否则就更加完美了。

徐宸风

今天，外公说要做我最爱吃的清蒸桂鱼。

外公先刮掉桂鱼的鱼鳞，再把内脏等脏物从鱼肚子内取出，最后把鱼在水中冲干净备用。

外公在锅内倒入一些水，等水烧开，用刀在鱼身上划出几道口子后把鱼装在盘子里。我疑惑地问外公：“为什么要在鱼身上划出几道口子呢？”外公回答说：“这样才能把味道蒸进去。”最后外公在鱼身上撒上一些生姜、葱段、盐。再把装鱼的盘子放入锅中。10分钟后，鱼眼凸出来了，鱼就蒸熟了，最后外公在盘子中倒入一些蒸鱼豉油。

清蒸桂鱼终于上桌了，顿时满屋飘香，我迫不及待地夹了一大块鱼肉吃了起来，真美味！以后我也要烧给外公吃。

金秋十月，正是大闸蟹膏满黄肥的时候，身为小小吃货的我，怎能不去尝一番鲜呢？这不，今天老妈就买了两只大闸蟹，来给我这只“小馋猫”解解馋。

螃蟹刚买回来时，在袋子里东窜西爬一点也不老实。仔细上去端详一番，（螃蟹）这长相可真是奇怪！一双珍珠般的眼睛镶嵌在眼眶里，而且还可以自由伸缩，着实把我吓了一跳。八条细长的腿，连接着椭圆形的身体，一对威武的蟹螯，被它高高的举在胸前，倒是有一种大将风范。用通俗易懂的话来讲，螃蟹就像一只放大版的蜘蛛，除了吐丝，其他都与蜘蛛差不了多少。如果大胆，还可以伸手去抚摸一下，蟹壳较光滑，摸上去还挺舒服的，可是得小心它那双有力的钳子，倘若被夹到了，一定会痛得令你嗷嗷直叫。

不一会儿，妈妈就开始做清蒸大闸蟹了。妈妈先将螃蟹到处用刷子刷了一遍，给它做了个全身“按摩”，接着将它放到清水里浸泡，泡上一定时间以后，就开始放进蒸锅里蒸了。

过了一段时间，一股螃蟹独特的香气，就从蒸锅里逐渐飘散出来了，这种香气弥漫在空中，钻进我的鼻腔里，令我垂涎三尺，按捺不住激动的心情。

终于出锅了，这两只螃蟹仿佛变了一个样，浑身通红、富有光泽，光看着就令人食欲大增。我迫不及待地拿起一只，将它的腿一根一根掰下来，接着咬上一口，一点一点将肉剔到嘴里。嚼一嚼，蟹肉鲜嫩，丝丝分明，这块肉好像分成了许多小线，穿梭在我的齿缝之间，实在是好吃。光是蟹腿就如此的美味，我开始有点期待下面的部分了。

接着，我将上面那层蟹壳剥开，饱满的蟹黄瞬间喷涌而出，又红又黄，真是令人“口水直流三千尺”。我忍不住咬上一口，鲜香至极，大小的颗粒感在嘴里炸裂开来，淡淡的海水味溢满口腔，此时，我好像感觉我在大海里畅游，舒适至极。不一会儿，同样美味的蟹黄，就被我吃得干干净净了。

最后，重头戏来了，我先将螃蟹的下壳去掉，接着将两边的囊揪去，然后将蟹身掰成两半，饱满的蟹肉瞬间映入眼帘。我管不了多少，直接咬上一口，肉满滑嫩，再加上淡淡淡的咸味和鲜味。这咸鲜味简直是“神来之笔”，刺激着我的味蕾，舌尖仿佛有几朵鲜花绽放，一种满足和愉悦感，浮上心头，令我心旷神怡。很快，这一只蟹就被我消灭完了。

妈妈见我如此回味，也情不自禁地开始吃起另一只蟹来，看着妈妈那享受的样子，我忍不住笑起来，妈妈也笑了，整个家弥漫着幸福的味道，其乐融融。

大闸蟹真是美味，希望同学们也能多多去尝一下哟！