煎蛋

夏日的清晨总是那么娇艳，就像是风情万种的的摩登女郎在骄傲地炫耀自己华美的舞姿，犹如置身于五彩斑斓的万花园中。一种浓烈的香气扑面而来，让你来不及防备。

或许是昨天晚上冲了凉水澡的原因，炎炎夏日，一向以顽强自诩的我，最终还是拜在“魔”女郎的石榴裙下，身体像一滩烂水泥一样牢牢地附在黏黏的凉席上，脑袋里像被植入了千百斤重的铅块，突如其来的重感冒让我力不从心，我仿佛置身于茫茫大海，独坐一叶扁舟与风浪搏击，任凭巨浪扑打，翻滚却无力反击。

“轰——”一声闷雷把在树上唧唧传情的鸟儿吓跑了，片片乌云压向地面，天由亮变暗，心情也随着乌云的到来而愈加烦闷。

“起来吃饭了，今天我做了你最爱吃的煎鸡蛋哦！我还特意加工了一下，不吃不要后悔哦！”妈妈满心欢喜地向我炫耀她的杰作，一听是煎鸡蛋，虽没什么食欲，但还是勉强下了床。走出藏出卧室前瞥了一眼窗外，我知道，一场暴雨即将来临。

拖着沉重的凉鞋，移步到餐桌前，看着盘子中静静在躺着的两个油汪汪，黄灿烂的煎鸡蛋，难道这就是妈妈所谓的“特殊加工”？心中的怒火一触即发：“这是什么煎鸡蛋？这是你有史以来做得最差的一次，那么恶心的东西怎么让人下咽？要吃，你自己吃吧！”说完便摔门而去，“嘭”只留下妈妈一个孤立在那盘煎鸡蛋前。

“啪、啪、啪”豆大的雨点打在窗户上，既而便是一场罕见的暴雨。怎么？天公是在责骂我吗？责骂我为什么对妈妈这样无礼？是在哭泣吗？怜悯我没有感恩的心？同情妈妈辛苦付出却得不到回报？静静地倾听这杂乱无章的雨声，心中像打翻了五味瓶，酸的、苦的、辣的、咸的……百感交集。在与风浪的搏击中，我认输了，投降了，终是敌不过那凶猛的巨浪。

门外，静悄悄的，只有挂在客厅中央的钟还在不知疲倦的“嘀嗒、嘀嗒”。挪步至门前，小心地打开一条缝，我愕然……

妈妈半伏在餐桌上，拿筷子的手在不住的颤抖，细细地咀嚼着搀和着泪水的煎鸡蛋，是在品尝吗？那该是怎样的一种味道啊！妈妈额头右角上凸出的青筋，那无声的抽泣无疑是在向我的心口扎刀子，我冲出门去抱住妈妈：“对不起，我错了！”妈妈擦干眼泪，强挤出一丝笑容：“没关系，其实煎鸡蛋挺好吃的。”决堤的泪水冲破眼眶的束缚，奔向自由。我使劲地点头：“嗯！很好吃！”说完，就毫不犹豫地捏起一块往嘴里塞。“慢点儿，别噎着了。”妈妈笑了，笑得那么美。

乌云散去，晴空万里，一道彩虹出现在小区上空，赤、橙、黄、绿、蓝、靛、紫，每一种颜色都在用它短暂的生命去诠释它独特的美丽。

我平安到达岸边，生活中有无数个浪花，有助你前进的微澜，也有阻你前行的骇浪，每个浪花都会使我们的生活更加精彩！

我的童年有许多趣事，就像一颗颗闪亮的星星，其中最亮的一颗也就是最有趣的事，那就是边看球赛边炒鸡蛋的事。

一次，由于妈妈要做许多财务报表，如果今晚做完会很晚回家。爸爸不舍得出去吃饭，所以，我和爸爸只好在家中自己做饭了。爸爸特别喜欢看球赛，我只好自己来煮饭了。“今天的饭菜不是太多，只有鸡汤、白米饭、西红柿炒蛋，请老爸不要介意哦！”我对老爸说。“我边看球赛，边说炒蛋的步骤！”（因为鸡汤、白米饭都用微波炉，就不用操心了）老爸说。：“好的。”我答道。

开始炒蛋了，爸爸的球赛也差不多开始了，老爸打开电视机。我先打了3个蛋在碗里搅拌搅拌，我就把蛋放进了盛满油的锅中，炒了一会儿，就听见老爸大喊：“加油，加油！”（其实是在喊足球队加油）原来心中还担心着，老爸会不会把我炒蛋的事情给望忘了，现在，总算是平静了下来。过了一会儿，有听见老爸喊：“加油，加油！”我莫名其妙地问了一下：“老爸，油不是刚加过吗？”“你管他的，听我的准没错，我可是家中的炒西红柿炒蛋的大师啊！”老爸说道。“加油，加油！”老爸说。我只好按照老爸的“超级炒蛋法”去做，油加了一次又一次。“加油，加油！”老爸大喊。“老爸，妈妈平时炒蛋都不是这么炒的啊！”我说。老爸得意地说：“这是我的‘炒蛋新发法’啊。”这句话突然把我弄得无话可说了。过了几分钟，我就炒好了蛋。“开饭了！开饭了！”我大喊。老爸立即把电视机关掉。尝了一口我做的西红柿炒蛋。“怎么这么多油啊！”……

这是一顿丰盛的晚餐；也是一顿具有独特口味的晚餐；也是我的童年快乐趣事。

[童年趣事煎鸡蛋作文四篇

一天早晨，阳光明媚，一丝丝阳光从窗外射进来。我穿好衣服，就看见妈妈正为我煎蛋，我看见妈妈很辛苦，就想：妈妈为了我，没日没夜的工作，而我每天都叫她给我煎鸡蛋，我中午一定给妈妈煎一个香喷喷的鸡蛋。

时间过得真快，转眼间，就到放学了。我立即把作业做好，就去厨房那鸡蛋煎给妈妈吃。

我忙手忙脚地来到冰箱面前，打开冰箱，从冰箱拿了一个像0字的鸡蛋。我先把鸡蛋磕碎了，鸡蛋像小鸟一样破壳而出，进了自己的巢，我再把鸡蛋搅拌起来，开起火，接着放上油，就把鸡蛋倒进锅里，最后，我盖上锅盖，就走了。过了一会儿，我就闻到一股烧焦的味道，我急急忙忙地来到厨房，打开盖子，哎呀！怎么会烧焦了呢？我一拍脑袋？原来是我吧、把火开的太大了，我决定重新做一个，决不放弃。

我照着原来的样子做：先把鸡蛋磕碎，在搅拌……过了几分钟，我把锅盖打开，就看见香喷喷的鸡蛋被我做成了，我又爱不释手的看了又看，我真的很想给自己吃。

我刚把鸡蛋放在桌子上时，妈妈回来了，她看到我给她做的鸡蛋，便吃一惊，不相信是我做成的。于是，我把事情的经过告诉了妈妈，妈妈相信了，高兴的说：“你成功了，谢谢你为我做的鸡蛋。”

“我成功了，我成功了，我成功了。”我高兴的呼唤起来，嘹亮的声音传到很远很远的地方。

生活即是老师，不仅是在课堂、在书本里，即便就是在日常生活中，我们也可以学会很多东西，明白深刻的道理。

上个周六早晨，我自告奋勇，要给爸爸妈妈做顿早餐。我热好了牛奶和面包，总觉得少了点什么。对，如果加上个鸡蛋就圆满了。可是我从来没有煎过鸡蛋。以前看妈妈煎鸡蛋，好像很简单，于是我打算试试。我先小心翼翼地往锅里倒了一些油，等油冒了烟，赶紧笨手笨脚地把鸡蛋打进锅里，险些鸡蛋皮也打了进去。过了一会儿，一不留神，我居然闻到了一股糊味，再用锅铲翻鸡蛋，全粘住了。我慌忙把火关掉，把糊鸡蛋弄到了盘子里。尝了一口，发现虽然外皮已经糊了，但里面的黄还淌着汤。

妈妈看见我的狼狈样，笑了。她说：“毛毛，做再简单的事，都是有方法的，只有掌握了正确的方法，才可能把事情做好。你动动脑筋好好想想，为什么刚打进锅里的鸡蛋，接着就糊了？是不是油烧得太热了，火太大了？”于是，在妈妈的指导下，我开始煎第二个。

这一次，油热了以后，我熟练地把鸡蛋打进去，立马调整火力，慢慢地用铲子把鸡蛋翻了翻，当两面都煎得黄澄澄的时候，我把它盛了出来。这一次，我成功了，我终于学会了煎鸡蛋！我再接再厉，越煎越好，我和爸爸妈妈一起吃着我主理的早餐，开心极了。

原来，看上去很容易的事情，也需要掌握正确的方法，还要勤加练习，只有这样，才能把事情做得又快又好。

每当我看见妈妈穿着围裙在厨房做饭，我就非常好奇，因为经过妈妈的烹制后，那些生菜、食材就变成一道道鲜美无比的菜。让我羡慕，便对妈妈说想要学做菜。可是，妈妈却满口的不同意。但是最终，妈妈还是禁不住我的软磨硬泡，答应在周末教我煎蛋。

终于挨到了周末，一大早，我便催促妈妈教我煎蛋。她先演示了一遍：往锅里加油，打蛋入锅，翻炒，过了几分钟就煎好了一盘香喷喷的煎蛋。我看了，心想，煎蛋这么简单，我肯定一下子就会了。

我学着妈妈的样子，先往锅里倒了一些金黄的金龙鱼油。没想到，那些油到了锅里一下沸腾了起来，一些顽皮的油宝宝还蹦到了我的手臂上。“哎哟，痛！”我大叫起来。妈妈连忙冲过去关了火，把我的手放在水龙头下，冲了几遍，才不这么疼了。我愁眉苦脸地想：煎鸡蛋就已经这么难了，那做其它菜的话，不就更难了吗？我还是不学吧！我打起了退堂鼓。妈妈仿佛看透了我的心思，说：“怎么啦？这点困难就被吓住了。我们做任何事都不能半途而废，要坚持到底。”是呀，是我说要学习做饭菜的，那我得坚持下去。“哼，谁说我被吓住了！”我开起火，继续煎鸡蛋。接着，我把鸡蛋在锅上磕了一下，把蛋清和蛋黄都倒进锅里，这时，又有些油飞出来了。“嘻嘻，这次，我可不怕你，因为我戴上了橡胶手套。”我得意地说。油宝宝们终于被我打败了。这时，我发现鸡蛋上冒出了一些小白泡，妈妈说：“可以把鸡蛋翻一个身了，就是这样不断地翻身，直到成形为止。”过了一会儿，一盘香喷喷的煎鸡蛋就做好了。我把我的“杰作”给妈妈品尝了一下。妈妈说：“可以是可以，不过有一点点的焦味。”我对这个评价十分不满。又做了一个，两个，三个……，因为我连续不断地做，受了妈妈许多的点评。当我把这第七个煎蛋交给妈妈时，妈妈说：“这次的煎蛋手艺都快赶上妈妈了。你将来肯定能成为一个大厨。”我听了心里美美滋滋的，比喝了蜜吃了一百袋巧克力还要甜。

这一天，我不但学会了煎蛋，也让我明白了一个深刻的道理，那就是：我们做任何事情都要坚持到底，不能半途而废。

我的童年中，发生过很多有趣的事。其中，令我最深刻的是——我学会了煎蛋。

那天妈妈正穿着围裙，右手拿着锅铲，在煎蛋。我觉得这事十分好玩，便叫妈妈教我。我像妈妈一样，身上穿着长长的围裙，右手拿着锅铲，准备煎蛋。我得意地说：“妈，是往锅里倒点油吗？”“是的，孩子。”我把锅铲放下，拧开盖字，向锅里倒了油。油立刻发出“炸”的声音，油还不断地往上跳。“哇，好疼。”我大喊到。原来油跳到我的手上了，还红了起来。我知道煎蛋不容易，便下定决心：我一定会把蛋煎好的。我小心翼翼地打下蛋，然后拿起铲子，把鸡蛋轻轻地一翻，虽然蛋翻过去了，可蛋却散了。我不知道怎么好，说：“妈，该怎么办？”妈妈和蔼地说：“孩子，别焦急，继续煎吧。”我面上露出了坚定的神情。我不断地翻着蛋，最后，一只熟透的蛋出现在餐桌上。

我又开始煎第二个蛋了，我相信：有了经验，一定会把蛋煎得更好。妈妈还告诉我：油放下锅的时候，还可以放一点盐，那么油就不会往上跳。我像一个大厨师一样，认真、慎重地煎蛋。最后煎好了，可是刚才放得盐太多了，所以咸了一点。

就这样煎了一次又一次，我终于学会了煎蛋，真是“世上无难事，只怕有心人。”

今天早上，我很早就起来了。正准备看书，又想：妈妈最近很辛苦，我今天来帮她做饭吧，做什么呢？ 我冥思苦想 ，做一个煎蛋饼吧。

于是，我走向厨房，把大锅用清水冲洗了一下，轻轻地放在炉子上，向锅里倒了少许油，把火开大。可能是我的动作太慢，当我从冰箱里拿出两个圆溜溜的鸡蛋时，锅已经冒烟了。我惊慌失措，马上叫起来。妈妈听到我的叫声，差点吓个半死，她飞快地来到厨房，却不慌不忙地走向炉灶，把火关掉了。[X3] 然后严肃地说：“这是怎么回事”？我不好意思地从角落里慢慢地走出来。妈妈看见我脸色变了，又说：“你在干什么”？“我——我在——在做煎蛋饼，因为你这几天辛苦了，所以想给你减轻负担”，我吞吞吐吐地说。妈妈的表情变温和了，“傻孩子！妈妈教你”。我使劲地点头。

妈妈认真地给我讲着，我开始试着做：第一步，先把鸡蛋娃娃轻轻地敲破一个小洞，再让蛋清和蛋黄乖乖地从蛋壳里流出来，把它们倒进碗里，再加一些盐，用筷子不停地搅拌，直到把蛋清和蛋黄溶为一体，成为蛋液。第二步：把大锅放在炉灶上烧一会儿，再把少许油倒进锅里，等锅冒烟。做到这里，我不禁感叹起来，原来是这样，刚开始我以为是锅起火了，结果是油熟了呀！过了一会儿，我把搅好的蛋液从锅中间上空倒进油锅里，蛋液就成了圆形，当油锅、蛋液慢慢地一亲吻，就噼里啪啦地股起一个又一个的蛋泡泡。开始我以为油要溅到身上，所以一下把蛋液倒进锅里就躲在妈妈身后，妈妈笑了。我看了看，原来只是几个蛋泡泡。妈妈说：“快翻一面，都糊了”！我赶紧翻了一下面，果然有点糊了，接着我又翻了一下面，可是翻成了蛋花，我把那黑呼呼的蛋花盛到盘子里，垂头丧气地看着蛋花，沉默不语，心想：妈妈做这些菜也挺不容易。

这就是一个从来没做过菜的我，学做煎蛋饼的经历。不过看到我做的菜虽然有点糊了，心里还是乐滋滋的，因为我总算会做煎蛋饼了。

上了初中，紧凑的感觉与小学截然不同，忙碌的学习生活与巨大的压力让我几乎奄奄一息，日复一日的早出晚归我渐渐适应，让我能从这折磨中恢复状态的就是我每天的早餐，就是爸爸的煎蛋，阵阵飘香。

当烦人的闹钟将我从睡梦中敲醒，当我勉强撑开被粘住的眼睛，当我无力的拖着自己沉重的身体去洗漱的时候，总会有一种淡淡的香味缭绕在我的身旁，想一根无形的绳子，牵着我，拽着我，带我来到餐桌的旁边。

哦，原来是煎蛋啊！我兴奋地不由地叫了一声。鲜嫩的黄色配上纯净的白，相互地映衬，显得更是诱人。而嫩滑的蛋黄像一个珍珠，在灯光的照射下晶莹剔透，真担心它会不会从蛋清上面滑落下来，而蛋清就似一张光滑的大毯子，白的纯粹，毫无一丝瑕疵，煎蛋上还闪着一点点油光。走到近处，这种勾人的味道更是强烈，微微的焦味，淡淡的油香，实在叫人欲罢不能。色香味俱全，怎能使你忍心错过它呢？

我控制不住自己的双手，更谈不上去洗脸刷牙了，一把从盘子上夺起筷子，将盘子往过一拽，用我最擅长的“切割法”，把两根筷子分开，往里一戳，再分别一扯，它变一分为二了，顾不上端详自己的艺术品，便狼吞虎咽的“大开杀戒”，煎蛋的味道的确美味，外表的一层有些焦了，但是这种焦脆的口感十分美妙，轻轻咬开外皮之后，里面却很是鲜嫩，外焦里嫩的口感层次十足，蛋黄与蛋清弹嫩结合，让我沉浸在这味蕾盛宴中，无法自拔。

可是，一阵若隐若现的声音将我从这舌尖上的诱惑中拽出，干扰到了我的早餐，当我有些烦躁的从餐厅出来，来到客厅时，那声音才听清楚，原来那是爸爸的鼾声。他蜷缩成一团，泛白的发下垫着一个小小的抱枕，侧着身子，有些狼狈的睡着了。黑暗中的他显得有些疲惫，没有了往日里的精神，我上初中的这一年半来，是他老得最快的一年半吧，他为了我，为了这个家，不仅要每天去单位上班，还要每天早早起来给我做早餐，每天晚上也因为应酬无法早早回家，常常不能和我们吃晚饭。我却还常常笑话他的厨艺，批评他的水平。一开始的煎蛋在我眼中极其美妙，后来吃的多了便腻了，常常只吃一两口便匆匆上学，他也只是默默收起。不经意间，我的眼眶湿润了。

我从卧室里取出一件他的衣服，轻轻盖在他的身上，他睡得很沉，丝毫没有察觉，他真的累了。我又闻到了煎蛋的香味，与以往的不同，这一次是爱的味道，香飘四溢…

妈妈从把我带到这个世界上来的那一刻，就注定了对我无微不至的爱。从小到大，妈妈为我做过无数次早餐，可我却连锅铲都懒得动一下。

今天，我就要亲自下厨，为妈妈做一顿早餐。

我轻手轻脚的换好衣服，然后悄悄的穿上鞋，轻轻地走到了厨房。

打开冰箱，我顿时傻眼了：这么多食材，做什么好呢？炒菜是不可能的，煮鸡蛋又太麻烦了，我该做什么好呢？正在我冥思苦想的时候，不经意间瞥到了

冰箱门上的鸡蛋，有了！就做我最爱的，妈妈最爱做的煎鸡蛋好了。

说做就做，我精挑细选了两个红红的鸡蛋，然后放到水盆中，好好的洗了两遍。又把鸡蛋打碎，放入碗中搅匀。我打开煤气，倒上油热着锅，"滋啦！”一声

蛋液下了锅，在锅中迅速形成一个饼，我用铲子把饼上的蛋液向外铲了铲……

终于做好了，我把鸡蛋饼铲出来装盘，然后又轻轻的放到餐桌上，去刷牙洗脸了。

也许是流水声吵醒了妈妈。我以最快的速度擦干了脸，发现妈妈正看着餐桌上的煎蛋，我悄悄地走到妈妈身后，抱住她，说：“妈妈，我爱你。”妈妈一脸惊喜的转过头，大声说：“谢谢小贝，妈妈也爱你。”

最后，妈妈把煎蛋全部吃光了，还夸我做的好吃呢！

煎蛋可是一门学问，我去拿了两个鸭蛋。妈妈说：“把锅子洗干净，开始煎蛋时，先把水烧干，倒油的时候要小心点，别溅到脸上……”妈妈不停地叮嘱着，然而我没有耐心听下去了，急着想尝试了。

我把油倒时锅子里，突然油星跳了起来，像一个个跳跳小精灵似的炸开了锅，油星毫不留情地溅到我的身上，我害怕极了，扔下锅铲，马上躲到妈妈身后。妈妈说：“别害怕，孩子，那是因为你没有把锅里的水烧干就放油。”我鼓气勇气，再一次站在锅子旁边，我开始敲蛋了。

我拿着蛋在锅缘边轻轻磕了一下，划开了一道小口子，我剥也剥不开，使劲一抠，“哐啷”鸭蛋捏碎了，蛋液和蛋壳都掉进了锅里，我又是一阵手忙脚乱去收拾了一番。蛋白在锅子里圆圆的，蛋黄在中间，有点像个红太阳，我把蛋黄弄散，蛋黄就流了出来。煎了一会儿，我又把蛋翻了过来，妈妈说：“宝贝真棒啊！”我又连续翻了好几次，蛋慢慢变得焦黄色，闻着也香香的了。我立刻拿了个碗，第一个蛋煎好出锅了。

第二个蛋煎给爸爸的，这一次，我倒油的时候，油没有跳了起来，蛋也敲得比较顺利，过了二分钟，又一个蛋出了锅。我兴奋极了，赶紧拿了两双筷子，端上蛋送给爸爸妈妈尝一尝，看着他们吃我煎的蛋，我有一种幸福感。“好吃吗？味道如何”我问父母。妈妈说：“好吃！”爸爸说：“你没有放盐，以后记得要放盐。”

我才知道我没有放一点盐，当时我很难过，忙活了半天，连最重要的东西忘记了，下次做事一定要细心。

你们说，煎蛋是不是一门学问呢？

中午，妈妈说要煎蛋吃。我一时心血来潮，大声对妈妈说：“今天我来煎蛋！”心想：嘿嘿，由我王师傅来掌勺，一定能煎出天下绝世无双的“王氏煎蛋”。

妈妈教我怎么煎蛋。第一步就搞得我满脸通红，油放得太多了，妈妈说：“你炸鸡腿吗？放这么多油。”妈妈说完，把一半油倒进了碗里。

我把蛋打进锅里，哗啦一声，我赶紧跑得远远的，生怕被油烫伤，但是又怕蛋被烧焦，于是又跑回来，放了一勺盐。不一会儿，蛋宝宝在滚烫的油里像个调皮的孩子，“咕咕”地冒出了几个气泡，大约过了十几秒钟，我用铲子轻轻地把蛋宝宝翻了一个跟头，煎好的一面就像一个金黄的小圆盘，飘出诱人的香味。我咽咽口水，等了一会，就把火关了。

我很自豪地把煎蛋搬到餐桌上，妈妈尝了一大口，叫了一声：“怎么这么咸啊！”我马上吃了一小块，哇！还真咸啊！不好，盐放多了。妈妈笑着说：“王师傅煎出的蛋还真是天下无双呀！”我不好意思地挠挠头，也笑了。

“起床喽”！我迫不及待地刷完牙，洗完脸。爸爸觉得十分奇怪，就问：“我们家的小懒虫，今天太阳从西边出来的，居然比闹钟还醒得早”。

我神秘地笑笑说“不告诉你！”说完，我走进厨房开始做起煎蛋来，我敲开鸡蛋，还没放进碗里，鸡蛋就像个调皮小孩一样溜走了，我无奈地摇摇头，在妈妈的帮助下我终于敲好了两个鸡蛋，把两个鸡蛋搅拌均匀，在上面放一小匙食盐。之后，把打好的鸡蛋放进锅里，只听“呯”的一声，油炸了出来，我的身体直哆嗦，第一面煎蛋终于成淡黄色了，我立刻翻面，一阵火突然从锅底窜出来，咦！原来还生的蛋一下子熟了，我用锅铲把煎蛋哚碎，煎蛋的形状好象一朵淡黄色的菊花，好看极了。

又香又嫩的煎蛋出炉啦！吃着自己做的煎蛋，我的心里有一股自豪感油然而升，虽然我没有妈妈做得好，但我会一次一次做，一次一次地进步。

我为什么要写这件事呢？那就让我来讲一讲吧。

星期天我不用上学，睡了个自然醒，起床时，我说我想吃蛋饼，妈妈她不给我煎，我愤愤地说：“你们不给我煎，我自己煎。”

第一步，我从冰箱里拿了一个蛋和一根香肠来到厨房。

第二步，我从碗橱里拿出一只碗，把蛋在碗沿上敲碎，把蛋壳往外拨开，让蛋黄和蛋白落入碗中，又拿出一双筷子把它插在蛋黄里，一圈一圈地画着，直到蛋液变得稠稠的为止。再把香肠的衣服给脱下来，用刀切成一段一段的，放在碗里备用。

第三部，把煤气灶给打开，倒上一点油，等油烧热了，就把蛋液倒进去，“哇！吓死我了呀！”蛋液和油一起变成了“五彩烟花”我急忙拿锅盖盖在了锅子上面，等“五彩烟花”散开以后，我又打开了盖子，用铲子轻轻的翻了一个面，撒了一点盐，等它全熟了，我把它盛了出来，又拿出那些切好的香肠放进油锅了。煎好后，我把它放进盘子，金黄的蛋饼配上红红的香肠像一幅会动的油画！我把它端到桌子上，拿起筷子，狼吞虎咽地吃了起来。

这次煎蛋让我明白了妈妈和奶奶烧饭的辛苦，以后我再也不会浪费她们做的饭菜了。

明天春游，陈老师叫我们自己做一道菜，带过去和大家分享。晚上回到家，我冥思苦想，做什么菜呢？最后终于想出了一道简单易做的菜——煎鸡蛋。

到了厨房，我心想，嘿嘿，今天我李大厨来掌勺，一定要煎出一份绝世无双的“李氏煎蛋”！

我系上围裙，戴上袖套，把煎蛋所需要的食材：6个鸡蛋、油和放有盐、味精的调料盒一一准备好，然后信心满满地来到灶台前。

哪知第一步就让我慌了神。哎呀，油放得太多啦！爸爸这时看见了也连忙喊到：“你炸春卷啊？”边说着，他便要来帮我，我当然不依：“不行，我自己来！”爸爸只能站在一旁关切地看着我操作。

眼看着锅里油开始冒烟了，我连忙把一个鸡蛋打入锅，“哗啦啦……”油锅里一下子迸溅出了油花，我赶紧跑得远远的。等了一会儿，响声不那么大了，我急忙跑过去，在焦黄的蛋黄上放了点盐；接着，用锅铲小心翼翼地把蛋整体翻了一个身。这时，耳边传来爸爸的提醒：“放点味精！”我也没有细看，就从调料盒里舀了些白白的颗粒放了进去……。

过了一会，我十分自豪地把第一个煎鸡蛋端上了桌：“请试尝一下我的‘作品’！”爸爸用筷子夹起一块放在嘴里，立马大叫起来：“这么咸啊！？”“会吗？”我不信。“你自己尝一口试试？”“哇！还真的好咸！难道我把盐当成味精了？”

接下来，我吸取了刚才的教训，再也没有把煎蛋步骤和调料搞混。当我把黄黄的、香喷喷的煎鸡蛋装到保鲜盒里时，成功感油然而升。

哈哈！看来再简单的菜做起来也“不简单”呀！

我非常喜欢吃煎蛋。可是，每次都是我妈妈做给我吃，我想自己尝试煎蛋，因为这样不仅会多学一门手艺，还可以随时做煎蛋吃。于是，在一天早上，我带着兴奋的心情到了厨房，准备做煎蛋吃。

因为我从来都没做过煎蛋，不知从哪里开始，就问了一下妈妈。她说先把锅烧热，再倒点油进去。等油开始沸腾的时候，就把蛋打进去。这样蛋就不会粘锅。我就按着妈妈说的方法做了。

我开火等了一小会，觉得锅应该热了，就把油倒了进去。结果只听“噼里啪啦”的声音，油爆开了锅，油花溅得到处都是。我吓了一跳，边喊“救命”边跑出了厨房。妈妈闻声进了厨房一看，就明白了。原来我在烧锅的时候没有把水擦干，油碰到水就会起反应溅起来。妈妈赶紧用锅盖把锅盖上，过了一小会打开，油已经不会溅起来了。这下我才放心了继续煎蛋。

我从冰箱里拿出了一个蛋，在锅的边缘上敲了一下。接着我在锅的上方把蛋壳掰开，蛋白和蛋黄就流了出来。它们流到锅里形成了一个不规则形状，有点像太阳。我盯着蛋看了一会，可是蛋白还没有凝固。我觉得可能是刚才油都溅出来了，只剩下一点点，热量不够了。我只好又等了一会，觉得差不多了，就加了一点盐、胡椒和香草，让蛋更香。接着，我用锅铲把蛋翻了一个面。不过，我还不是很熟练，翻的时候把蛋搅乱了。现在蛋看起来乱七八糟，而且不完整了。但是我闻了一闻，真香啊。

煎了五分钟，中间的蛋黄凝固了，蛋就完全熟了。我找了一个碟子，小心翼翼地把蛋铲出来。不过这可不是件简单的事情，因为油都被溅走了，所以蛋紧紧的粘在了锅上。一定要小心不然蛋就会四分五裂了。

最后，我成功的把蛋铲了出来。煎蛋只裂成了三份，太好了。我在上面倒了点酱油和麻油，这就可以开吃啦！我又闻了一闻，实在是超级香啊，快要把鼻子香掉了。我觉得我可以一口气吃下五个，自己煎的蛋吃起来都特别香。后来妈妈还给我演示了一下正确的煎蛋过程，我发现了我的一些失误，下次我再煎蛋的时候一定会注意的。

天下着毛毛雨，刚刚露出一点光亮，我就被闹钟吵醒。我躲在房间里，蜷缩在暖和的被窝中，真是舒适极了。我像一头小懒猪，死命地赖在床上。

这时，门被轻轻推开了，我闻到了一股十分熟悉的香味，这可是我最爱吃的食物！我一下子弹了起来，拨开蚊帐，悄悄下床倚在门后偷看。我惊奇地发现是妈妈在做煎蛋！这可不像我妈妈，在我的记忆中，几乎每天都是爸爸做早餐，太不可思议了！我舔舔舌头，轻轻地跑到厨房门口。

生着铁锈的炉灶，我并不陌生。因为妈妈是教英语的，常常有早课，所以自开学以来，对着炉子动手的都是爸爸。可是现在的妈妈，左手紧握着锅柄，右手拿着锅铲，娴熟地将鸡蛋翻动着，如同一位高级厨师。她有模有样地打进第二个鸡蛋。瞧！清脆的敲击声刚落，妈妈把两个大拇指按进鸡蛋内侧底部，用指甲一摁，鸡蛋裂了开来，蛋黄蛋清垂直地顺流而下散开在锅内，铺成了一张“薄饼”，金黄色的蛋黄位于蛋白的正中间，像是白云上的一轮初日，鲜艳夺目。

不一会，两个蛋煎完了，妈妈小心翼翼地将两个煎蛋铲起，盛到盘子中，然后在旁边摆上好几种我爱吃的水果，再端到餐桌上。妈妈上班的时间到了，她匆匆忙忙整理了要带的东西，提着包闪出了门。

我洗漱过后，飞快跑到餐桌旁，顺手抓起一双筷子，赶紧坐下来享受美味的早点。煎蛋呈爱心形，一面焦黄，一股焦香扑面而来。我夹起一个，细细尝一口，还是温热的，咸咸的，味道好极了。我一口一口地嚼着，想起刚才妈妈打了个哈欠离去的背影，不禁鼻头一酸，一股暖流涌上了我的心头。突然，一滴热泪顺着脸颊一路滑下，流进我的嘴巴。此时，我觉得我是多么幸福，妈妈在上早课之前还赶着为我做早餐。想到这儿，我的眼泪又情不自禁地滴落下来，滴在蛋黄上。

我继续夹起盘子中的煎蛋，轻轻咬下一口，留在嘴中任它自己慢慢融化。咸咸的又甜甜的，今天这两个煎蛋滋味好特别！

每个人的课余生活肯定都是丰富多彩，令人难忘的。当然我的课余生活也是如此。

其中有一次很有趣。在一个阳光明媚的早晨，我和妈妈一块起了个早，我想帮妈妈做早餐。妈妈说：“乖儿子，那就做个煎鸡蛋吧！”第一步，洗锅，生火放了油。接着妈妈让我打鸡蛋，“嘭”的一声，鸡蛋壳裂了。第二步，妈妈叫我把鸡蛋掰开，蛋黄蛋清立刻跑进了锅里，这时油“噼里啪啦”地响个不停。原来水碰到油就会溅起油花。我虽然有点害怕，但还是勇气可嘉。第三步，妈妈叮嘱到：“注意火候和鸡蛋的受热情况，如果鸡蛋已凝结在一起，就可以反个面了。”我看了看，差不多了，余是帮鸡蛋翻了个面。翻鸡蛋用力也要讲究，如果用力太大就会弄烂鸡蛋，如果力太小，又会翻不起来。

时间一分一秒的过去了，在妈妈的协助下，一碟美味可口的煎鸡蛋大功告成了。我立刻拿给妈妈尝了一下，妈妈吃了一小口满脸笑意道：“味道不错，太棒了。”我听后心里美滋滋的。

你觉得我煎鸡蛋是不是很厉害，我的课余生活是有滋有味，乐在其中。

这周日，也就是昨天，爸爸和妈妈都不在家，家里只有我一个人，无聊的我只能看看电视，翻翻书本。

“当——”墙上的钟响了，已经七点了，爸妈都还没回来，可是我肚子已经打起了小鼓，于是，我决定自己做饭，我又开始发愁：“吃什么呢?”忽然，我看见小篮里满满的鸡蛋，眼前一亮，“啊!对了!荷包蛋吧!”我叫了起来。煎荷包蛋，记得上一次煎蛋时已是去年了，早就忘了呀!因为平时学习紧张，我哪有时间做这些麻烦的家务事。唉!还是学着妈妈的样子做吧。

我先把锅放在炉子上，然后倒好油。听妈妈说过：“油热了，才能放鸡蛋。”谁知，就在我拿鸡蛋的时候，锅里的油“吱吱地响着”，冒起烟来。我急忙跑到锅旁，可是烟越升越高，立刻把我包围了。我一边咳嗽，一边慌忙拿起鸡蛋，在碗边敲开，把蛋清和蛋黄一起倒进锅里。哪知，锅里有水，油在锅里“噼噼啪啪”地爆开了，油飞溅出来，我手忙脚乱地抓起布把锅端下来，锅里的鸡蛋也成了“四不像”我的脸熏得通红，火辣辣的，真不想再剪了。面对眼前的情景，我又不由得想“爸妈忙了一天，每天回到家还要做家务活，多辛苦啊!想到这儿，我努力回想煎蛋方法，重新放好，又不慌不忙地开始煎了。这次，非常成功，那黄澄澄的蛋黄的点缀，还有那白嫩的蛋清，真像一朵黄蕊雪莲花。我顺利地把第二个煎蛋弄好了。

爸妈回来后，露出了欣慰的笑容，直夸我懂事了，我美滋滋的，因为我体会到了用自己的劳动换来大家的幸福是多么愉快啊!

平日里我总是吃别人做好的饭菜，而这一次我也想自己做一次饭。机会来了。妈妈那一天公司放假，我也写玩了作业，就缠着妈妈教我煎蛋，可妈妈说我还小，但凭着我的‘三寸不烂之舌’妈妈终于同意了。

于是，妈妈开始像老师一样教我煎蛋。她说煎蛋很简单，只需要三个步骤就是搅、调、煎。我听明白后，从冰箱拿出两个鸡蛋，打碎在碗里，然后搅拌一小会真的搅拌均匀为止，接着在鸡蛋里放一点调料就再搅拌。最后该煎蛋了。

我在锅里倒了点油，“砰砰砰”我被油喷得皮肤发红，妈妈说：“你应该认真点，火不要太大锅底不能有水，不然会被喷到的。”我本来还以为照着妈妈说的做应该很简单，可还是有点难，总调不好火力。果然不能小瞧这句话“看似简单做却难啊。”我将火力再降低点，把蛋倒了进去，蛋液在锅里时成了一个圆形，最后煎成了个大的蛋饼。

吃着自己做的蛋饼，我心里乐滋滋的，像喝了蜜似的。

这一次我学会了煎蛋，也让我明白了；看似简单做时难的道理，只有真正对待事情，才能学到更多你不懂的本领。

在这个愉悦的暑假，我觉得令我最难忘记的事就是学会了煎鸡蛋，平时，我常常看爸爸煎鸡蛋。爸爸每次煎鸡蛋时那胸有成竹的样子都令我十分的羡慕，于是，我也想亲手下厨煎一次鸡蛋试试。

一天早晨，我鼓足勇气来到厨房，从冰箱里拿出了两个鸡蛋，再从柜子下面拿出了清油，走到了厨房来准备煎鸡蛋。我用颤抖的双手小心翼翼地打开灶台上的按钮，“咦，为什么怎么点也点不燃呢？”妈妈笑着走过来，说：“你这个小粗心鬼，都忘记开气了！”说着，妈妈随手搬开了气按钮，火一下子燃起来了，好象一个个蓝色的小精灵围着支架翩翩起舞呢！接着我往锅里倒了一点油，将鸡蛋轻轻一敲，双手用力一板，把蛋打在了碗里面带起了手套，等油烫了以后，我就把打好的鸡蛋顺着铁锅缓缓地滑了下去。过了一会儿，鸡蛋发出了“吱吱”的声音，仿佛在对我说：“小主人，快翻个面，否则我要被煎焦了！”小鸡蛋的话还没说完，我就立即翻了个面。这时的鸡蛋已是香气扑鼻了！我将它盛在了盘子里。吃着自己亲手煎的鸡蛋，我心里美滋滋的。

我通过了这次的煎鸡蛋我明白了亲身下河知深浅，亲口尝梨知酸甜的道理 。