猪肝

新上任的知县是山东人,因为要挂帐子,他对师爷说:"你给我去买两根竹竿来."

师爷把山东腔的"竹竿"听成了"猪肝",连忙答应着,急急地跑到肉店去,对店主说:"新来的县太爷要买两个猪肝,你是明白人,心里该有数吧!"

店主是个聪明人,一听就懂了,马上割了两个猪肝,另外奉送了一副猪耳朵.

离开肉铺后,师爷心想:"老爷叫我买的是猪肝,这猪耳朵当然是我的了......"于是便将猎耳包好,塞进口袋里.回到县衙,向知县禀道:"回禀太爷,猪肝买来了!"

知县见师爷买回的是猪肝,生气道:"你的耳朵哪里去了!"师爷一听,吓得面如土色,慌忙答道:"耳......耳朵......在此......在我......我的口袋里!"

作者：胡虞玺

美食，这个又通俗，又有点书面的字眼，是让我非常喜欢的东西。它做法繁多，光是肉类，就有炸、煎、煮，炖、炒等一样不少。我最喜欢的是炒，因为“炒”里包含了爷爷做的泡椒猪肝，它甜中带咸，咸中带辣，可以说是“饭遭殃”。

刚将一大块猪肝放进嘴里，我的第一反应一定是“哇！好好吃！”这味道，好比一小块刚煎好的牛排，上面一层酱汁，那辣味，像一座火山喷发似的在我口中爆炸，直到你吃了一碗饭，又一碗饭……就像呼兰河的居民们吃豆腐，沾一点就可以吃一碗饭，又一碗，又一碗……你永远不可以抗拒再吃一块，再吃一块……直到吃的很饱，还继续吃。直到没有了，也会不顾一切的在盘子里“搜刮”。时不时还会兴奋地举起来，爸妈还以为我找到了一块金子呢？我也不以为然，吃一块猪肝吃一碗饭，每到这时，爷爷都会风趣地说：“把裤脚卷起来找嘛！”我吃姜总可以吧，这姜是提味儿的。这姜还夹杂着淡淡的猪肝味儿，姜的辣，加上猪肝特有的香，就算是姜也是美味的极致呀。

总之，猪肝的味道满分是一百的话，我打99。999999999分。（一个一百分完全不足以形容）但在这个世界上也只有我们一家能吃到这么好吃的猪肝啦！

“胡虞玺，吃猪肝了！”

“好，马上来了！”拜拜，我吃泡椒猪肝去了！