糍粑

【冬日糍粑暖小城】

“热糍粑，一块钱，十二个！”

不知道大家是否还记得这熟悉的叫卖声。这叫卖声没有华丽词藻的去修饰，没有甜美的声音来装点，却温暖了我整个童年。

那时候，每天下午，都有一对夫妇推着车在新县城幼儿园门口叫卖糍粑，销量很好。孩子们放学后都会围在小车旁边，期待和急切从他们红扑扑的小脸上溢了出来，而在校外等待着接孩子放学的大人们很多时候手里都有一个塑料小碗，里面装着金灿灿的糍粑。小碗递到孩子手上时，他们总会高兴得叫出声来。 路过小车的大人小孩都会情不自禁地去看一眼：圆溜溜的糍粑团一个接一个的从机器的小孔里争先恐后地挤出来，想看看外面的世界。旁边围着的孩子也总是迫不及待地数着：“一，二，三……十！十一！十二！”然后看着那阿姨在上面撒下花生面、黄 豆 粉 和白砂糖，孩子们笑得连脸上被太阳晒成的粉红色也要拧了下来放在碗里。

家乡，秋末冬初。该收的收了，该种的种了，劳作的人们该歇口气了，也该犒劳犒劳自己了。趁新打的糯米还散发着清香，舀几瓢，淘干净，煮几涨，捞起来，滤过，装进甑子里，掺水，开始蒸。蒸一会儿，米变成了饭。这时，要挑点出来捏捏，如果硬了，得洒点水，这很重要。硬了，一会不容易舂烂，更影响了口感；水洒多了又不香。当然，做糍粑的行家们是不会出差错的。蒸大约一个小时，好了，趁热将蒸好的糯米倒进碓窝里舂。这倒是需要点时间和力气，最好两个人，一人拿一根削好的手臂粗细的木棒，一人一下，趁热使劲地舂，得边舂边翻。两人的额头上冒汗了，手舂软了，米捣烂了，粘成一团了，糍粑便成了。两人再合力一挑，糍粑被抬到了早已铺好了米面的簸箕里，成了椭圆的一块，可以吃糍粑了。扯下一团，趁热放进嘴里，这时的糍粑根本不用放任何东西，糯米的清香、黏糯会让你的味觉得到极大的满足。糍粑最好趁热吃，冷了也没关系，用干净的布把它们盖上，就可以保存几天了。

老人们喜欢把花生和黄豆炒熟后碾成粉末，再加上黑黑的酥麻，然后舀几瓢白糖在里面拌匀，就是吃糍粑的佐料了。在冬天，好多家庭会把大块的糍粑切成片儿，放在烤架上烤。要不了多久，它们的肚子开始变鼓，当里面的糯米糍伸懒腰顶破了外层的干壳时就可以吃了。一口咬下去，软绵绵的，就算什么都不加也很有嚼头，还可以把糯米糍扯得很长！歪着脖颈咬一口，里面会很黏，这个时候把它放进佐料里裹上厚厚的一层糖衣，再咬一口，酥香在嘴里到处钻，香甜的白糖和粘糯在口中翻滚。啧啧~巴适惨了！

在这个被群山所捧在手心里的城镇中，人们很容易满足。尤其是在冬天，你在街边买一个便宜又热乎乎的糍粑边走边吃时，总会发出惬意的感叹。白糖和酥麻是绝美的搭配，它们抚摸着你口中的每一个角落，亲吻着你的舌尖和味蕾，敲打你的神经，在你口中发出铃儿似的笑声。你会忘却了工作的压力和尘世的浮华，世间的喧闹声都已被这安宁踩在脚下……阳光洒在你的脸上，洒在手中的小精灵身上。它顺着你的喉咙滑下去，温暖了你的全身，温暖了整个城市，也温暖了市民心中那个小小的世界。

它们没有迷死人的外表，它们不精致，不富态，没有像外地人一样在上面浇上糖浆，更不会给它们染个发，变成妖娆的迷人模样。它们像这里的人一般朴素纯洁，不过分改变和修饰自己，而这也是他们被深爱的地方。

又是一个冬季到来。早晨，每一束阳光都浮在牛奶般的雾气上，它将这个山洼里的阳光城——攀枝花，轻柔地搂在怀中，我禁不住浮想联翩……

[冬日糍粑暖小城为题目的作文

真的，简单朴实的味道，会留给同样纯真的童年。

——题记

“糍粑喽，又甜又糯的手打糍粑哟——”耳畔又传来熟悉的叫卖声。循着若即若离的香味走去，苍老的叫卖声在阳光中调皮地翻了几个跟头，最后稳稳地落在了我的面前。

抬眼，一位身着深青布棉褂，脚蹬千层底布鞋的老奶奶，右臂挎一筐白糯糯的糍粑，正对着我一脸慈祥的笑着。她的旁边有一辆破旧的三轮车，还有一口四四方方的锅，锅底一层黄油还在“滋遛滋遛”地冒着热气。顿时，一种似曾相识的感觉，油然而生。记忆中，那些人，那些事，那些情，被一点一点地抽离出来，然后又逐渐拼凑起来……

童年，一个偏远的小镇，一个青石板小巷的深处，有一种我最爱的小吃——手打糍粑。那时，只要过年的喜气从巷子里各个角落冒出来时，我那颗小小的心就开始欢快地扑腾起来。没等悦耳的放学铃声响完，我便拎着书包，一阵风似的，冲出校门，来到卖糍粑的地方。用稚嫩的小手从书包里掏出五毛钱递给卖糍粑的老奶奶，然后蹲在一旁，两手托腮，静静地看老奶奶煎糍粑。

她先用油刷在锅底刷上油，再把糍粑放进去，一面煎得差不多了，就煎另一面，直至两面都发出诱人的金黄色，才罢休。然后把糍粑盛起来，再在上面撒上秘制的油辣椒，最后用宽大的菜叶包着给我。于是，香气马上在空中弥漫开来，我用鼻子使劲地闻了又闻，这时，口水总会情不自禁地流出来。

捧着糍粑，狠狠地咬上一大口。啊！那粘稠的糯米，夹杂着菜油的醇香，松香脆软，吃在口中，香在心底。一嚼，煎进糍粑里的油，便顺着嘴角流了出来。每当这时，卖糍粑的奶奶，便会撩起她围裙最干净的一个角，轻轻地为我拭擦嘴角的油渍，像对待自家孙子一样，爱怜地说：“孩子，慢点吃，奶奶自家种的糯米，自家打的糍粑，你爱吃，奶奶多送一个。”金色的夕阳下，一个老人，一个小孩，一锅热气腾腾的糍粑，组成了乡村一副最静谧最温馨的画面，那是任何丹青妙手都难以描画的和谐和美好，那是一种乡情，那是一段故事，那是一种家乡的味道。

远处，小巷的尽头，翠竹掩映下一户人家，门前的一块空地上，一群汉子，光着膀子，挥舞着棒槌，你一下，我一下，在打糍粑。旁边，一群孩子，拍着双手，一直欢喜的跑来跑去。而妈妈们，则撸起袖子，勤快地帮这帮那，每个人脸上都溢满笑容。

画面定格，情感聚焦。任时光随风流逝，我知道，这辈子，无论我长多大，无论我走多远，都不会忘记淳朴善良的故乡人，都不会忘记散发着浓郁乡土气息的故乡味道，而糍粑就是我永远的故乡情结。

[家乡糍粑的记忆优秀作文900字

自从看了其中的五个爸爸在三站中做出了香喷喷的糍粑！看到他们吃得那么香而做法也很简单！于是，我决定自己动手做出美味的东西！

早上我起床时，碰巧爸妈带着弟弟出去了！这样家里就只有我一个人了！可以任意做糍粑了，我就去市场买食材——芝麻糯米糖花生等。可是在糍粑里包的都是豆沙，我没有豆沙就只好用芝麻代替了！

回到家中，我把糯米洗就先放锅里蒸！再蒸芝麻！我就用蒸芝麻的时间去捶打糯米！起初觉得很容易，后来发现好难啊！把糯米打成糍粑好难！过了几十分钟！我去看芝麻蒸得怎么样！结果糊了。时间过长又水放得太少！重新来。我把时间调定前几分钟！就去打那还不没型的糍粑。经过一段时间！糯米快被打成糍粑了！我的手脚好酸了，几乎快倒下了！我稍一会就看芝麻，也差不多了，我把芝麻拿出来，再把花生倒在芝麻一起磨！一起变成馅。

终于可以包糍粑了！我学着中的吴镇宇那样的包法，把陷和糯米都包完，我看着时间，已经快十二点了，正好当午饭，转念一想，爸妈快回来了！我飞快的跑到厨房，把厨房清理干净，终于在爸爸妈妈回来前收拾好了！

爸爸回来时，看到桌上的糍粑，就一个一个地吃了起来，妈妈回来时，也大口地吃起来！弟弟也在吃着那糍粑！不一会儿他们三个把我做的糍粑给吃得干干净净！我还没吃呢！只好随便地煮面应付一下肚子！虽然我一口没吃！但从妈妈他们吃时的笑容，心里觉得我好幸福！

我终于学会了做糍粑！耶……

[我学会做糍粑写事作文

谈起家乡，便不由得想起家乡的糍粑。小时候，最喜欢过年了，不仅仅是有新衣服可穿，烟花可看，更为重要是有糍粑可吃。

每到过年，咱们乡下家家户户都开始忙碌起来。这家打糍粑，还没打的近亲乡邻就都去帮忙了，等到自己打了，打过了的又会来帮忙了。小时候，最喜欢站在旁边，看大人们打糍粑。那时节，打糍粑的场景是我最爱看的，打糍粑的声音是我最爱听的。

终于到自家打糍粑了，把糯米晒干了，洗净了，上了气蒸。蒸到九层熟的时候起锅，两个大人提起甑把，疾步走进院落，兜头倒进一个巨大的石臼里。爸爸和叔叔举起手腕粗的枣木大棍“呼儿嘿哟”地打起来。因为糯米很黏，所以每打一下就会由我妈妈把木棍的糯米给“拧”下来。这打糍粑很有讲究，要求“快、准、稳、狠”四字，手中的木棍下去要快，收起也要快……如此这般，叔叔和爸爸早已是双颊通红、大汗淋漓。这时，糯米被打成粘乎乎的一个大团团，然后爸爸和叔叔用木棍把米团架起来，搁上已撒好面粉的案板，分成大小不一的小团。刚做好的糍粑是软的，从木模里拿出来后，手腕一抖，糍粑在空中转了几个圈，圆圆地落在晒席上，再盖上被单，等温度降下来就好了，或者手粘蜂蜜或茶油，先搓坨，后用手或木板压，做得光滑漂亮。小糍粑做好后，由心灵手巧的妈妈再做几个大的。小则三五斤，大则十多斤，这叫“破笼粑”，象征“五谷丰登”，又显示了农家人的热情好客。

忙了一整天，看着那些还不能吃的糍粑，可急坏了我这只馋猫。幸好奶奶看了出来，敲了敲我的小脑袋说：“就你馋！”然后拿了个糍粑带我去了火坑旁。她用火钳架在火坑上后，又小心翼翼地把糍粑放上去烤，过了一会儿再翻个面，烤熟后的粑粑变得更白更胖了，不一会儿，香味弥漫整个屋子。奶奶把糍粑拿起来去碗柜给我包了点酸菜递给我，早已迫不及待的我夺了过来，随即咬了一口，这次的香味在我口中弥漫开来，香香的，焦焦的，脆脆的，还酸酸的。因为粑粑很黏，还总爱粘牙，所以要嚼很久，嚼完后还很享受地舔舔嘴唇，回味刚才的美味。

现在，我仿佛又看见大人们在打糍粑，而我站在一旁……

[家乡的糍粑800字作文

陈毅幼年时，有一次，母亲叫他到街上去买点绿豆，他提着篮子，一边走路，一边看书。买好了豆子以后，又是一路上看着书回到家。母亲接过篮子一看：哎呀！叫你买绿豆，怎么买了豌豆？原来，他一心看书入迷了，竟没注意自己买的是什么豆子。

陈毅同志从小就是这样刻苦好学的，他五岁开始读私塾，九岁以后在成都上小学。他每天鸡叫就起床，借着微弱的油灯朗读课文，在课堂上也认真听讲，放学后，不是温课做作业，就是选读家藏的《三国演义》、《水浒》、《红楼梦》、《官场现形记》等古典名著。除完成老师布置的作业外，他还给自己规定，每天要写一百个大字，两百个小字。为了节约纸张，他让父亲买来一叠草纸，用米汤写字，写了晾干，干了又写，过了些时候，草纸都变成硬纸块了。

陈毅对书特别感兴趣，他常常把书带在身边，有空就看上几眼，如果发现了一本好书，简直比什么都高兴。

有一年，他到一位亲戚家去欢度中秋节，一到就看见一本自己很想读的书，于是忘记了步行尽十里路的疲劳，立即躲到一个空房间里专心地读起来，一边读，一边作毛笔批注。亲戚几次来催他吃饭，他也舍不得将书放下。亲戚就把糍粑与糖给他端去，谁知他嘴里吃着糍粑，注意力却还完全沉浸在书中。糍粑本该蘸糖吃，可他竟把糍粑伸到砚台里蘸上墨汁往嘴里送。

过了一会儿，亲戚又给他端面去，只见他满嘴都是墨，便喊来了众亲友来看，大伙一瞧都忍不住捧腹大笑。

陈毅却很风趣地说：“喝点墨水没关系，我正觉得肚子里墨水少哩！”

人的童年记忆就像大海，随手一抓，便可捞到缤纷的浪花。无垢的童真趣事，装点成了记忆中斑斓的色彩。偶尔想起，也不禁让人莞尔一笑：瞧，这便是童年的美好。

童年的心，总是充满了无限的热情。记得那次，我在上书法课时无意间听到老师谈起要去写春联这个计划，回家便嚷着要爸爸妈妈带我去。到了集合地点，才发现庞大的车队早已在那等着我们，他们整齐地系着绿丝带，宛若一条威严的巨龙。终于出发了，我们伴随着广播里传出快乐的旋律，飞也似的来到了民风淳朴的平坝肖家村。

长长的车龙，依次进入肖家村学校。从车上下来，大家脸上洋溢着欢乐的笑容。人们有的贴横幅，有的搬桌椅，有的拿出家里写好的春联。大家都忙忙碌碌的，好不热闹。

几十个大大小小的孩子，同时拿起手中的笔，在喜气洋洋的红纸上写下真挚的问候。不管他们写的字好不好，这份浓浓的情谊在村民们眼里总是最好的。看着他们黝黑的脸上露出的笑容，就是给予我们最好的回报了。

正写得激烈，忽然传来一阵悠扬的乐声，原来是村民们用歌舞来助兴呢。那儿，还有几个壮汉在打糍粑。随之而来的一阵香味把大家都吸引了，几百人围着一张庞大的桌子准备吃糍粑。在这儿的糍粑别有一番风味。别处的，卖糍粑都是卖糖馅儿的。而这里的糍粑，里面包的竟是豆腐和豆沙，当然也不缺糖的。一开始动手，大家便像炸开了锅似的，七嘴八舌地向村民们提出自己的要求。这场景，甚是壮观。

虽然，我带不走无限的糍粑，但村民们淳朴的民风，我将永远记在心中。

作文评语：走进乡村，体验民俗，让孩子开阔眼界，增长见识，对于写作也很有帮助，小作者观察细微，连糍粑的区别都描写得细致，32个赞!

土家人素有“二十八，打粑粑”的说法，当春节来临，家家都要打糯米糍粑。新年将近，外公、二姨、妈妈和我一起制作了叶子糍粑。

外公已提前一天把材料准备好，我们就开始一起包糍粑了。按二姨的话，包糍粑就跟捏橡皮泥一样容易，先取一团糯米材料，将糯米团捏成碗形，将馅放进“糯米碗”中，将“碗口”封住，再揉成一个小圆饼就好了。

可听起来容易做起来难啊，我在第一步就遇到了困难：捏出的“碗”太小了，壁太厚了。妈妈告诉我，可以一手托着“小碗”，一手往里面按，这样就能捏出合格的“碗”。我按照妈妈说的去做，果真做出了一个薄厚适合的“碗”。

虽然我第一步成功了，但第二步又卡壳了。上一步的碗偏薄，加上这一步放进去的馅料太多了，导致馅漏出来了。无奈之下，我只能把做坏掉的糍粑给妈妈“补救”。

吸取上次失败的教训，第二个糍粑被我用心地“精雕细琢”了一番：皮捏得薄厚适宜，馅料也是减少了一些，再将“碗口”密封，揉成一个鹅蛋大小的圆形，最后调整一下它的形态，样子显得美观了不少。

现在的糍粑还光着茶绿色的身子，最后一步“收官之作”，就是要给赤裸的糍粑穿上“艾叶衣服”。只见妈妈将手指沾上些许菜油，涂抹在艾叶上，再将两片艾叶并在一起搓几下，把两片艾叶重合在一起，将光着身子的糍粑放在中间，上下左右各叠一下，中间用棕叶枯条固定一个结，一个完整的糍粑才算大功告成了。

将做好的糍粑放进蒸锅中，等待半小时，热腾腾的糍粑就出锅了。这时，我们每人拿一个炙手的糍粑，围坐在火炉旁，一边吃着糍粑，一边聊着家常。火炉温暖的热气包裹着我们，糍粑甜甜的香气环绕在我们鼻尖。大伙儿其乐融融，无话不谈，气氛好不温馨。

而令我感到最快乐的是我参与了“包糍粑”这个土家人特有的民俗活动，感受到了一家人一起制作美食的幸福。其实，不论你用什么法子来过年，只要和家人团团圆圆，就是一个幸福美满的中国年了吧！

家乡的糍粑别具一格，十分美味，也是我最爱的美食之一。

糍粑全身呈乳白色，像一个皮肤白嫩的小婴儿，正在哇哇大哭。远处看上去好似一个圆圆的月亮，又像朵随风飘飞的白云。糍粑表面摸上去软绵绵的，还很有弹性，十分惹人喜爱，难道有谁见了不喜欢吗？

糍粑的做法十分简单，我还参加过制作呢：先把糯米洗净煮熟，再把糯米放在一个大缸里，用木槌使劲地捣，等捣到你双手直发麻，看上去是那种很软的感觉的时候，再放点面粉，用上吃奶的劲把它们揉在一起，让它们像对恋人一样，紧紧拥抱，永不分离，最后把它们扯成一个个乒乓球大小形状的小白球，再放在蒸笼上蒸，不一会，一个个惹人喜爱的糍粑就出世了。

在家乡，糍粑最常见的吃法就是糖水糍粑和香面糍粑了。

大人喜欢吃糖水糍粑。先把冰糖放在水里用大火煮化了，再用铁钩挂着糍粑继续放进去煮过了四五分钟就可以取出来吃了。听说只要咬一口，就可以一直甜到心里。（之所以是听说，是因为大人说小孩吃了会控制不住欲望，会一直吃，长蛀牙，所以本人就没有吃过。）

香面糍粑可是我们小人的最爱。把芝麻，核桃仁，黄豆等磨成香粉，糍粑再往上一滚，香面糍粑就大功告成了。小时候，每次我出去玩回来，外婆总是在为我做香面糍粑。我便会偷几个尝尝鲜，当外婆发觉时，我正在用黑乎乎的小手擦嘴呢。此时，外婆总会咯咯咯地笑，还大声说：“小东西，这都是你的，慢点吃，别呛着了！”

家乡的糍粑色香味俱全，儿时的味道至今仍然令我回味无穷。我爱你，家乡的糍粑！

“家乡的民风民俗”，当我耳朵边响起这个熟悉的词语后，我就情不自禁想起那让我口水直流的家乡美食——“糯米糍粑”。

许多地方都有做糯米糍粑的习俗，可是像我们家这样做的却很少。当大年初一早晨放鞭炮时，爷爷就在老家的大蒸笼里开始煮糯米糍粑。到了下午，我们就用祖传的石臼来舂糯米，把煮好的糯米放在石臼内。每每这时，我都会十分兴奋，因为这个过程十分有趣，大家分工合作，男人们用祖传的木棒来舂糯米，女人们则负责搓糯米，孩子们还可以在旁边一边观看，一边偷吃。舂糯米时两人一起合作，不过，在舂糯米之前要搅糯米饭，这样才能让糍粑均匀、嫩滑。前面还不是最好玩的，做这个不仅要靠力量，还要靠合作，在舂米的过程中，一人摁住，一人往下舂，不断循环——如果两人在同一时间舂下去，就没办法完成这一道工序了。看着大家越来越吃力，气喘吁吁的样子，可好玩了！

做好的糍粑是粘稠的，要把它搓平，搓圆。一口咬下去会散发出独特的香喷喷的糯米味儿，但事实上做好的糍粑里除了花生油是没有任何佐料的。糍粑的样子呈扁圆形，像八月十五的月亮那样，让人看着口水直流。

除了可口的味道，这小小的糍粑还有很多寓意：在红火纷飞之时煮糯米，寓意来年红红火火；在大年初一时大家分工合作做一件事，寓意来年家人和和睦睦；粘稠的糍粑寓意着家人的感情难舍难分，其圆形则寓意着家人团团圆圆。

这就是我们家的糯米糍粑，象征着团圆的糍粑！

如果说喝雄黄酒是端午的习俗，吃年夜饭是除夕的习俗，那么打糍粑就是清明节特有的习俗了。今年清明节，我就亲眼见到了糍粑的制作过程。

做糍粑的第一步就是蒸糯米。把糯米洗净放入一个木桶中，将木桶放在一口盛满水的大锅上，下面生起火来，不一会，热气就冒出来了。经过一番蒸煮，木桶里的糯米熟了。热腾腾的糯米出桶时，白花花的雾气迎面扑来，一股糯米香直冲鼻孔。整桶糯米被倒到一个大石臼中，大人们开始用石锤击打。打糍粑可是一项体力活，那石锤少说也有几十斤重，我费了九牛二虎之力也提不动，因此需要有好几个壮汉轮流击打。一锤子下去，即使是再坚硬的东西也会被砸碎，何况是这柔软的糯米，因此同时还需要一个灵巧的人来控制形状，添水揉糯米。

开始时，身高八尺、力大无比的舅舅首先上阵。只见他两手一前一后托住石锤柄，与动作灵敏的叔叔互相配合，一起一落，仿佛在演奏一支富有节奏且欢乐流畅的乐曲。那锤子在舅舅手中得心应手，犹如金箍棒在齐天大圣手中舞动，毛笔在王羲之手中挥洒自如，不久，原本缝隙较大的糯米渐渐融为了一团。别看舅舅打得兴致勃勃，但没过几分钟，他就体力不支，败下阵来。于是，后面的人就自告奋勇地接上去，累了又轮下一个，如此交替、重复，充分显示出了集体的力量。

待打得颗粒均匀时，糯米就变成了糍粑。热气腾腾的糍粑出臼后，倒入覆盖着一层面粉的面床上，用手和擀面杖扒平，然后划成一条条的形状，放入各种馅料，用刀切开，如同包饺子一般包起来，再拉长拉细。这样，香糯可口的糍粑就大功告成了，一口咬入，嚼性十足。

祖源村是一个被群山环绕的小山村，我们坐着车子，走盘山公路进村。盘山公路有许多转弯，还时不时有急转，我们像是在坐过山车一样惊险刺激。盘山公路右边是深深的峡谷，左边是高险的山峰，好像随时都会掉下去。

吃过午饭，我们准备去一个农户家打糍粑。我们走在田间的小路上，闻着草木的清香，听着鸟儿们的欢歌，路边全是农田，四面都是群山环绕，田里种着山芋、大冬瓜和南瓜……真是应有尽有。

刚走到农户家门前，我们就听到了一阵“嘭嘭”的声响，我仔细一看，一位阿姨正拿着一个大锤子，敲打着木桶里的芝麻，芝麻越打越碎，香味就越来越浓，我们都馋得流口水了。阿姨把芝麻碎倒入盆中，放在一边，阿姨说这是做糍粑时要用的。

过了一会，阿姨端来一锅热气腾腾的糯米饭，倒入木桶里，拿起木锤子，使劲地捶打起来。我看了，很纳闷：不就是一个木锤子吗，需要那么费力吗？于是，我就跃跃欲试，想试一试打糍粑。等我一拿起锤子，才明白我原先的想法是错误的，原来木锤的前端是铁皮包裹的，十分重呢！我费了九牛二虎之力把它举起来，再砸下去，一下、两下……我的额头就冒出细密的汗珠，第三下我已经举不起来了。

后来，每个人都去试了试，其中最逗的是一位叔叔：他使劲地举起大锤子，大家都认为他会把糯米打出去，当时全场鸦雀无声。谁知道，他的动作威武，砸下去却没有一点声响，哈哈哈，全场人都笑得前仰后合。

在我们的捶打下，一粒一粒的糯米饭变成了软软的糯米团，这时糍粑就打好了，接下来就是做糯米粑粑了。把糯米团揪下鸭蛋大小的一团，在手心里沾点水，把面团拍成一个圆饼，让它在芝麻碎里滚一滚，再蘸上白糖，一个芝麻糍粑就大功告成了。我做了两个糍粑，自己一个，妈妈一个。我迫不及待地咬了一口，软软的、糯糯的，有芝麻的香味和糖的甜味，真是太好吃了。

这次打糍粑的经历告诉我：做任何事情都不会像看上去那么简单，不亲身经历你就永远不知道其中的辛劳。就像《小马过河》的故事一样，小马不去试试，就不会知道河水的深浅。

又是一个新年到，处处充满着年的味道。在我的老家可热闹了。打糍粑、做年糕、包饺子、做汤圆、熏腊肉……这其中，要数打糍粑最有趣了。

首先，将糯米放入缸里浸泡6—8小时，然后用竹筛把水沥干净，再将其放入锅中蒸熟，蒸熟之后，将糯米倒入粑缸中，但不着急打，需要将糯米碾压成米团才可以开始打。

浸湿后的粑锤很重，我摇摇晃晃地拿起粑锤，高高地举起来，对着糯米团狠狠地砸下去。“嘭”随着响亮的一声，糯米团开花了，米粒似乎害怕“挨打”，都逃也似的躲开了。因为刚开始打，米团不是很粘，我毫不费力就提起了粑锤，再来一锤，拔出来，又来一锤……

慢慢地，米粒越来越碎了，糯米团变得越来越粘，砸下去的声音也变得越来越沉闷了，我使出吃奶的劲才能把粑锤拔出来。到后来，那锤子像强力胶黏住了似的，米粒也完全不见了，我每拔一次粑锤，简直是难上加难，硬是拔不出来，只能请大人帮忙了。

好不容易打好了，往手上抹一点油，扯出巴掌大小的米团，搓成团，然后轻轻压下去，压成圆形，一个白花花的糍粑就大功告成了。

看着满桌的糍粑，我乐开了花。

我是一个糍粑，一个微不足道的糍粑，但是我的味道香甜可口，美味逍遥。今天我开始了我人生的第一次旅行。我将会再不会忍气吞气地生活乡里乡村，我会随着一声汽笛的轰鸣声，来到城市里，我即将会变成城市餐桌上的不可缺少的一道美食。

我和我的兄弟姐妹们一起挨挨挤挤，相互拥抱、兴高采烈地来到餐桌旁，被一个小男孩子看见。小孩子问：“妈妈，这是什么呀？”这是哪来的呀？这是用什么材料做成？”妈妈和蔼可亲地说：“孩子，这是姨妈从乡下老家托人带过来的，是一种比较粘的米做成的，这种米叫糯米。”“这是怎样做成的呢？““孩子不依不挠地问。母亲拿这个小孩子没有办法，只好和颜悦色且耐心地，给他讲起糍粑的做法。

先将糯米用冷水浸泡十二个小时左右，接着用一个渗水的蒸锅，把糯米蒸熟，紧接着把糯米倒在一个比较大的容器里，用两根擀面杖儿用尽地舂，舂十多分钟后，就变得更加的粘稠，然后把它措成圆圆的形状，就这样，一个“活生生”糍粑就做好了。

那个男孩儿微笑着说：“原来农民伯伯做糍粑十分的辛苦，就是为了让我们吃到香甜可口的糍粑，我们不可浪费粮食啊！”妈妈亲切地爱抚着小孩子的头，小孩子们欣慰地笑了，就这样，我被这个小男孩子狼吞虎咽地吞到了肚子了，我的旅程也就这样结束了。

我叫糍粑，住在一个乡下的农户家，大家相依为命地生活在一起，过着平淡而简朴的生活。快过年了，我被运到了超市的柜台上，每天我和我的兄弟姐姐，因为每天我都会看到穿着不同服饰的人们，欣赏着他们的美丽开心极了。有一天，我被一个陌生的叔叔装进了一个大大的纸箱子里。也不知待了多久，随着“嘎吱”一声，卡车停下了，我们被几个叔叔搬下了车，带到了一个陌生的地方。一个阿姨把箱子打开，我赶紧张开嘴巴，深深地吸了一口气，好舒服呀！我沐浴着灿烂的阳光，我和姐妹们在那里唧唧喳喳地说过不停，马路怎么这么宽，干净极了，两边栽了不知名字的树，长得郁郁葱葱。抬头望去，有许许多多的高楼大夏耸入云霄。我们正欣赏着窗外的美景，被一个穿着白色衣服的叔叔搬进了一幢精致的小房子里，女主人是个漂亮的阿姨，她把我们扔进冒着热气的锅里，我在锅待了一会儿，突然感到身体变得柔软而且很粘，很快我们就被盛到两个很别致的小碗里，于是我和我的兄弟姐妹们分开了，我被端上了餐桌，家里的小主人，打扮得像白雪公主似的，看到我们十分的惊讶，看到我们圆圆的身子，细腻而好看，露出一张好奇的大眼睛，不停地问妈妈：“这是什么呀？”妈妈说：“它的名字叫糍粑。”“糍粑是怎样做成的？”于是我立马从碗里嘣了出来，让我来告诉你吧！

我的父母叫糯米，先把它们洗干净，放在锅里蒸熟，把我们放在一个很大的缸里，两个力气很大的叔叔用两根较粗的木棒，把我们变成很小很小的分子，让我们紧紧地团结在一起。然后就拉成一个团团，这一天也是家里人最快乐的一天，除了家里人，邻居们也来帮忙，把我们铺成一个圆圆的、扁扁的形状，就变成了现在这个样子了。

小女孩也觉得很奇怪，不知道从哪里嘣出来的声音，若有所思的样子。就这样我没有被小女孩吞掉，我被她的妈妈放进一个潲水桶里，于是又开始了一段新的旅程……

“噼啪噼啪”，一串鞭炮在门前响了起来，一股股糍粑粑的糯米香飘着。是过年了吧？是！

过年是少不了一样：打糍粑。

“呵哟，呵哟”大汉子一声声唤，抡起锤子使劲地锤，姑娘趁锤抬起时把粑粑翻过来，一捶一翻，真是一幅热闹的场景。我也来抡抡这把大锤！

雪白的糯米一粒粒地洗净，放进大锅，半个时辰后，一揭，哇！一大堆水蒸汽像关了好几十天的小牛犊一下子见了天，迫不及待地冲了出来。我们几个小伙伴将大锅子里的饭倒进一个里面凹进去的“大石杯”中，将糯米用手揉一下。几十双小手指放进“杯子”里揉来揉去，你这儿掐掐，我这儿捏捏，你笑笑，我打打，开心极了！

来锤咯！2个大汉子一个在左一个在右，轮流打。那团糯米被打得软绵绵的，但还是顽强的躺在那里，一动不动。这么容易？我也试一锤？此话当真！来，接过锤子，看得容易，拿着难，似有万斤似的，抬不起来，刚准备下去，却被锤子给“扯”了过去，哎呀，疼死了！摸摸头，真不应该耍威风，哎……

吃糍粑呢！一口咬下去，酥酥的，嫩嫩的，外酥里嫩，又仿佛有一丝甜味，让人不知不觉感到甜蜜，快乐。过年了，吃糍粑！

每到春节临近的时候，爷爷都会为家人做上香甜可口的手工糍粑，那滋味真是好极了。

今天，爷爷又准备开始做糍粑了。首先，爷爷把浸泡过的糯米放进蒸锅里蒸熟，然后拿出来放在一块干净的布上开始使劲揉，爷爷说：“这样子的揉搓方法可以使做出来的糍粑更有粘性，更加香软可口！”一边揉，爷爷一边又洒了一些水在已经变成泥状的糯米团上，使它能变得更软糯一些。待爷爷把糯米团搓成长条形之后，揉搓的工作终于告一段落，爷爷的额头上冒出了细密的汗珠，我连忙拿起纸巾为他擦汗，爷爷高兴地笑了。

爷爷把糍粑晾干之后，切成小块，然后放在油锅里煎至两面金黄，看得我垂涎欲滴、口水直流，我夹起一块糍粑，蘸了糖，迫不及待地往嘴里送，那软糯香甜的滋味久久萦绕在我的舌尖。

那滋味真是让人回味无穷啊！

“八月里，中秋到，家家户户打糍粑。快喊爹，快喊娘，烧开水，蒸糯米，拿起粑槌捣糯米。”每个地方都有每个地方的风俗习惯，在我的家乡最让我开心的就是中秋节打糍粑。

糍粑最讲究的就是蒸和舂。首先要选材，糯米粒一定要选那种圆圆的才会更糯更香。把米粒洗干净后再上蒸笼蒸，蒸出来的糯米饭晶莹剔透，喷喷香香，整个村子都闻见那种香味，让人感受到节日的喜庆。糯米饭蒸好后必须马上放石臼里舂，不能冷却，否则就会舂不糍，会有很多米粒夹在中间。

我们把事先准备好的糯米饭放在石臼里。糯米饭不能太多，多了舂不动；不能太少，少了不好打。外公拿起一根碗口那么粗的木棒用力舂打。一开始，有年轻人自告奋勇地来舂，可他们力气不够，方法不对，那晶莹冒着热气的糯饭用力一舂，就粘住了木杵，怎么也举不起来了。于是外公这位”老将”出马了。只见外公轻轻一举就举起了木杵，用暗力舂在糯米饭上，发出”咚”的声音，再提起木杵，便有糯饭黏在木杵上。舂饭、提起，再舂再提起，渐渐的，糯米饭越来越碎，也越来越了黏，糯米饭条就拉得越长。我也想要尝试一下，使出来全身的劲都举不起来。

外公不断用力舂打，大约十分钟，一粒粒的糯米饭变成了一个巨大的饭团，这个时候糯米饭就算舂好了。外婆趁热把饭团分成乒乓球大小的一团，一碗一碗的弄好送给邻居们一些。外婆说："大家都吃才会更香，好东西要一起分享。”我使劲点头。

糍粑怎么吃呢？必须准备好豆粉和白糖搭配着糯米饭团。先用筷子夹出一小团，然后在外面裹一层豆粉和白糖，看起来都让人流口水，颜色也十分诱人。轻轻咬一口，糯米的软糯，豆粉白糖的香甜让人颊齿留香。吃完糍粑后每个人的嘴角粘满了豆粉和白糖，你笑我，我笑你，一家人沉浸在这节日的欢声笑语中……

每年的中秋节总少不了糍粑，香甜的糍粑寓意着团圆和甜蜜，而打糍粑也成为我美好的童年回忆。

随着新年钟声的响起，大年三十的夜晚格外热闹，屋外天空中爆出一朵朵五颜六色的“花朵”和噼里啪啦的鞭炮声、小孩子们一人拿几束滴滴金玩的不亦乐乎，烟花声响彻整个夜晚。

新年的第一天，伴随着闹钟“滴滴”的响声，被一晚上烟花声吵着没睡着的我无奈的伸着懒腰准备新的一天。“快起来！三点半了！”妈妈的声音充满了整个房间。农村的新年中，第一天须三点起床。这使睡意正浓的我感到无比的绝望。“起来做糍粑喽！”不知谁说的这句话，让瞬间打了一个激呤！

糍粑是农村在新年中不可缺少的一部分，糍粑象征着团圆，是新的一年中的“开场节目”。我对所有的事情当中，唯独对此无比的感兴趣！终于盼到做糍粑了，困意便消失的无影无踪。

大家把工具、模板、机器一一搬到院子中，新年中，只要一有人要做糍粑，我们小孩子便会结成队的去蹭热闹。我坐在外婆身边，外婆一边告诉我糍粑的来历，一边把糯米放到“大锅“中，加入一些材料；还告诉我：在做糍粑时，一定要把米给洗净，放入装糯米的石盆中，并且在做时一定要做的细腻才好吃，才柔软。

接下来也就是最重要的一步，男人们拿起石锤，奋力的向石盆中的糯米砸去，渐渐的成型后，一个砸，一个人要把盆中成型的若糯米粑粑翻面，要使它每一个角度都能被砸的柔软。外婆微笑着让我去试试！那个锤子特别的重，但是人们却不喊累，争着抢着要去捶，小孩子们也便使出吃奶的劲去捶，经过这么大力的劳动，糯米粑粑终于弄好了！我一摸，好软啊！人们努力捶成型后的糯米粑无比的“可爱”白白的，软软的。

下一步就是把成型的糯米粑放入机器当中，被机器分解后的糯米粑成为一个条形状的，而且是加热过的，刚出来，小孩子们便迫不及待的去抢，也不管是否烫口，便往嘴里塞，生怕被别人抢个光！最后一步便无比的简单了，于是到了我大展伸手的时候了。

拿出模子，每一个模子上印着不同的形状、有花，有动物、有植物、外婆告诉我，把长条的糯米粑揪成一个个球，大小要差不多，随后把它们压扁，再放入模子里、压紧，然后取出来，花就印上去了。我学着外婆的动作，一步一步的做，起初我压的并不好看，压成了各种奇怪的形状，要不然就是太用力，糯米粑都粘在模子上面！但是外婆不断的鼓励我，我自己也不断的总结经验，也就逐渐的迈入了正途，做出了好看的糍粑。

此时的我早已迫不及待要尝尝我的成果啦！放入口中，糯米在中中依然散发出香甜的气息！味道好极了。当然糍粑会慢慢变硬。农村的方法便是把糍粑放入水中浸泡，隔一段时间给它换一次水，那就可以保存许久了。

糍粑既可能煎着吃，也可以烤着吃，在这个春节里，大家一手一个糍粑，把它们烤成一个个大鼓包，然后往里面加糖。那味道让人们流年忘返，无比的好吃。

糍粑的制作包含了们辛勤的汗水，是人们自己双手制作而成，是农村新年中特有的色彩。是我们的传统文化，是农村特有的制作手艺。也展示了我们祖先们的智慧和勤劳。

来北京的前一天，外婆给我塞了好几个糍粑到包里，这是北京没有的，它带着家乡的气息，家乡的传统美食。

糍粑是我最喜欢吃的食物之一，今天，我在妈妈的指导下，准备学煎糍粑。

开始煎糍粑了，我先从冰箱拿出糍粑和鸡蛋。从冰箱里拿出来的糍粑像一个厚厚的冰块，鸡蛋也冰冰凉凉的。我先拿起一个碗把它放在桌子上，开始打蛋了。我拿起鸡蛋在碗的边缘轻轻地敲了一下，鸡蛋有了小小裂痕的印记，我从碎的那个地方剥开，蛋液顺流而下流进了碗里，可我不小心一使劲，鸡蛋壳子上的一些碎渣也掉进了刚打好的鸡蛋液里面了，我拿起筷子，费了九牛二虎之力才把那些残渣弄出来。

接下来我开始把鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋搅拌均匀后成了金黄的蛋液，还有一点腥味。接着我把糍粑放入搅拌好的鸡蛋液里，糍粑就像穿上金色的铠甲。然后，我把锅洗干净，放在灶上，小心翼翼地打开火，放入少量的油，等油烧热之后才能将糍粑放入锅里。锅里已经有淡淡的白烟了，妈妈告诉我油已经烧热了，让我把已经裹上金铠甲的糍粑用筷子挑起来准备放入锅中，可是糍粑好像在做垂死挣扎似地总是想从筷子中挣脱出来，还边往下流蛋液，仿佛在说：“不去，我不去，我可不要变成你们人类的食物！”我一狠心，还是把它们一个个放进了锅里。

很快，靠锅底的糍粑上的蛋液凝固了，糍粑也在慢慢变软、变大，香味扑鼻而来，一面糍粑已经煎好了，妈妈指挥我：“卓卓，赶紧把它们翻了个面，不然会糊的！”我赶紧手忙脚乱一个个将糍粑翻面，最后翻面的已经有些黑乎乎了。我深吸一口气说：“我的妈呀，这太不容易了吧！”等另一面也凝固了，变软变大了，我便赶紧把它们盛起放入盘子里，撒了少许白糖，端上餐桌细细品尝。糍粑吃起来甜甜的、糯糯的。

煎糍粑真不容易，看来世上压根没容易的事！

度过了三百六十五个昼夜，地球转了三百六十五圈，我们企盼了三百六十五个日月，终于迎来了这欢庆的日子——春节。

每到这时候，我的家乡都会有打糍粑的习俗，今年也不例外，因为糍粑象征着丰收、团圆和吉祥。

别看糍粑小小的一个，做出来可不容易。首先，把米放在水中浸泡一个晚上，接着把米放进木桶中蒸熟，然后把蒸熟的米饭拿一个“T”型的大木锤反复在石槽里敲打成饭泥，再拿一个木板，在木板上洒下面粉，把打好的饭泥放在木板上揉搓，分成一个个平均大小的米团，再用另外一个木板放在这上边压一压，不一会儿，一个一个又扁又嫩的糍粑做好了，卖相极佳，让人看得垂涎欲滴，眼珠子都快望出来了。这时你要是站在这希望儿，肯定也很想吃呢，这可不行，这样的糍粑还要放置阴凉处风干，风班干后放在水中泡起来，再保存个两三天，就可以拿出来细细品尝啦。

做糍粑也是聚会的大好时机，大人们不停地忙碌，小孩子们也不闲着，忙来忙去地帮大人们搬东西，这个场面右真是热闹，地无法形容，不过，这才是家人过年其乐融融的样子嘛！

来，废话少说，我来给你科普科普糍粑的吃法。糍粑可以煮着吃、煎着吃、蒸着吃等等，其中最过瘾的就是烤着吃了。冬天的湖南很冷，一家人经常在火炉上烤火，在火炉上搭个铁架子，把糍粑放在铁架子上烤，烤糍粑时火不能太大，要不就只会把外皮烤焦，而里面还是硬的，要慢慢地烤，不停地翻，不能太性急。等到糍粑胀得像个包子时，就烤熟了，如果你要吃甜的，可以在糍粑里加些糖，这时你可不要被这它的外表诱惑地急于下口哦！不然烫得只可能是你自己的舌头了，咬一口糍粑，那真是浓深米香，爽滑口感，入口即化，嫩白的色泽，一口则令人流连忘返，二口则令人其乐无穷，三口则令人乐不思蜀，四口则令人醉生梦死，五口则令人飘顠欲仙……

糍粑好，糍粑妙，过年忙，糍粑香！怎么样？呼了我的叙述，想吃糍粑吗？