芋头

俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜是一种营养价值高、价格适宜的食物。据营养学者介绍，通常萝卜上半段靠近叶子的部分味道较甜、辣味较少且水分最多，可生食，因此餐厅会选择用这部分做沙拉或凉拌;中间部位，辛味及甜味程度相等，用来煮、蒸或熬炖最适合，是煲汤的首选;尾部辛味极浓的部分则适合炒或油炸。不过养生专家也提醒，萝卜性凉，食用萝卜切忌过量，特别是脾胃虚寒者，华北地区就流传着霜降吃萝卜的习俗。

芋头也是人们常选择在霜降食用的食物之一，芋头蒸熟、煮熟即可食用，也可料理成菜肴或是点心。芋头蒸熟后，蘸糖或酱油吃各有风味;做菜则有经典的扣肉、砵仔鹅，往往芋头吸收了肉的香味，比肉更受欢迎;点心有反沙芋头、香煎芋头糕，甚至有芋头雪糕，香甜可口。

另一样中秋必备食品就是芋头了。最初的由来是取其辟邪消灾的寓意。清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮。”所以，现在我们剥芋皮时仍称为“剥鬼皮”。有老人说，中秋节吃了芋头，福气就会向你冲过来。

当然，另外一种中秋节吃芋头的由来可能更实际一些。在过去经济不发达的时候，月饼等应节食品都是稀罕物，普通人家可能每人只分到一小口，还不足以果腹。但中秋节是个重要节日，自然希望大家都能吃饱。芋头容易栽种又正当季，几乎家家户户都种有芋头，每人吃两个芋头，就都吃饱了，其他的赏月食品就只是点缀而已。

潮汕有俗谚：“河溪对嘴，芋仔食到”。八月间，正是芋的收成时节，农民都习惯以芋头来祭拜祖先。今天，潮汕仍喜用蒸熟的芋头拜月，以个大肉疏松，皮有裂痕者为佳品，即潮俗称芋“笑”。祭拜之后全家便剥皮食芋，好好享受一番乐趣。

民间还有一则流传广泛的传说：1279年，蒙古贵族灭了南宋，建立元朝，对汉人进行了残酷的统治。马发据守潮州抗元，城破后，百姓惨遭屠杀。为了不忘胡人统治之苦，后人就取芋头与“胡头”谐音，且形似人头，以此来祭奠祖先，历代相传，至今犹存。

今年“十一”长假，我们全家一起去看望姨奶奶。姨奶奶家住在胶东半岛，一家都是农民，家里有一片芋头地。姨奶奶记得爸爸从小喜欢吃芋头，便提议让姨爷爷带领我们去芋头地里刨芋头。我听到这个建议，心情格外高兴。我也喜欢吃芋头，芋头不仅好吃，还且还有丰富的营养。

姨奶奶家的芋头地在山上。我们上山走，路上看到一个大水塘，水塘里有五只鸭子在玩耍。它们一看到有人来了，便“嘎、嘎、嘎”的叫了起来，我想：“姨奶奶家这儿的风景多美呀，动物也好可爱。”

过了十几分钟我们就来到了芋头地。“咦，怎么一个芋头也没有啊？只看见一株株的小草，难道在这株株小草身下面有芋头吗？”这时，姨爷爷拿着一个奇怪 的工具，去刨那些小草。这个工具有一个长长的木把，把的末端有一个横置的铁片。我问：“爸爸，这个工具是什么呀？”爸爸告诉我说：“它叫镢头，是专门用来耕地用的。”这时，姨爷爷已经刨了好几株小草了，每棵小草下面都有一个大大的芋母，芋母下有长了七、八个芋头，每个芋头差不多有一斤重，其中最大的芋头有一个小橄榄球差不多大小，这可是名副其实的“芋头王”啊！这时我迫不及待的拿起镢头，使足了全身的力气刨下去，小草纹丝不动，我又使劲抬了抬镢头，可是小草还是不动。我想了想，干脆直接用手去拔那小草，这回倒好，小草出来了，可是芋头却还是藏在土里，这时爸爸操起镢头，学着大人的样子，用力举起，再往下刨，这次镢头深陷在土里，却怎么也拔不出来，妈妈在旁边看着，一直在笑我。我心里想，这镢头在我手里怎么不好用了呢？这时姨爷爷说了，“你太小了，力气不够，再过几年才能使用它呢？”我只好作罢，干点了力所能及的事情，往筐里拣芋头。不一会，一大筐芋头呈现在我们眼前。这时我已经大汗淋漓了。

啊，收获果实虽然要付出劳动的艰辛，但是劳动的快乐，只有自己才能体会到。

[收获芋头小学作文

唐朝诗人孟浩然在《秋宵月下有怀》中写道：“秋空明月悬，光彩露沾湿。”是呀，中秋不仅明月高挂，还有不少特色民俗，值得每一个人期待。

中秋早上，我睡到自然醒才起床，刚睁开眼睛，就闻到一股芋头和地瓜的香味。我高兴地问正在厨房里忙碌的妈妈：“中秋节不吃月饼，难道要与芋头、番薯作伴吗？”妈妈笑着说：“这是中午祭祀祖先用的。”我奇怪地问：“为什么必须用这两样东西作供品。”妈妈耐心地解释：“芋头是白色的，番薯是黄色的，象征着‘包金包银，财源广进’的意思。

原来普通的粮食，有如此好兆头呀。我迫不及待地拿来一个芋头吃了一口，真香呀。妈妈摸着我的脑袋说：“中秋节是挖芋头的季节，这个时候的芋头又香又松，大家都喜欢吃。”我想：中秋风俗真有趣呀。

等到“海上生明月，天涯共此时”，全家人围坐在院子里赏月。我一手捏地瓜，一手握芋头吃得吃得欢，听着《嫦娥奔月》的故事，数着快乐眨眼的星星，心里写满团圆的喜悦。

我喜欢充满诗情画意的泉州中秋节，这里不但有吃芋头、地瓜的滋味，还有博饼声来状元来的乐趣，更有儿童“烧塔仔”的热闹……

[中秋吃芋头作文

唐朝诗人孟浩然在《秋宵月下有怀》中写道：秋空明月悬，光彩露沾湿。是呀，中秋不仅明月高挂，还有不少特色民俗，值得每一个人期待。

中秋早上，我睡到自然醒才起床，刚睁开眼睛，就闻到一股芋头和地瓜的香味。我高兴地问正在厨房里忙碌的妈妈：中秋节不吃月饼，难道要与芋头、番薯作伴吗？妈妈笑着说：这是中午祭祀祖先用的。我奇怪地问：为什么必须用这两样东西作供品。妈妈耐心地解释：芋头是白色的，番薯是黄色的，象征着‘包金包银，财源广进’的意思。

原来普通的粮食，有如此好兆头呀。我迫不及待地拿来一个芋头吃了一口，真香呀。妈妈摸着我的脑袋说：中秋节是挖芋头的季节，这个时候的芋头又香又松，大家都喜欢吃。我想：中秋风俗真有趣呀。

等到海上生明月，天涯共此时，全家人围坐在院子里赏月。我一手捏地瓜，一手握芋头吃得吃得欢，听着《嫦娥奔月》的故事，数着快乐眨眼的星星，心里写满团圆的喜悦。

我喜欢充满诗情画意的泉州中秋节，这里不但有吃芋头、地瓜的滋味，还有博饼声来状元来的乐趣，更有儿童烧塔仔的热闹

三年级:林颖铃

[小学作文：中秋吃芋头

在我的家乡有一种比普通芋头更好的芋头——荔浦芋。

这种芋头做出来的扣肉更是无与伦比，那种香甜的味道真是令人回味无穷。一片芋头一片肉的一圈一圈地排在碗里，再放到锅里蒸，出锅后的那种香味直扑鼻子，会让你馋得直流口水。

它全身长着毛，去皮后可以看见肉色有点发红，刚挖起来时，它的顶上有两根苗。

关于荔浦芋，还有一个传说：清乾隆时期，乾隆皇帝听说荔浦芋很好吃，便叫当朝宰相刘庸去弄一个来。可刘庸为了不让皇上上瘾，便去找了一个很难吃的东西给皇上吃，乾隆皇帝刚吃了一口马上吐了出来。后来，大贪官和绅想方设法弄来了一个荔浦芋，乾隆一吃，还真的名副其实，便下令每年都要拿荔浦芋进贡。从那以后，荔浦芋就非常有名了。

每当过年时，家家户户都要买芋头扣肉回去吃年夜饭，所以每到过年，集市上的芋头摊子上成了人们常去光顾的地方，所以许多农民大买特买，收入也随之增长，成了致富的好办法。

荔浦芋，你真是我们家乡的好特产!你真不愧是我们家乡的标志！

看这个题目，也许你会好奇，我的朋友怎么会是“芋头”呢，别着急，听我慢慢的跟你说。

这“芋头”并非是真正的芋头，他是我们班上“大名鼎鼎”许天畅。

他身材偏小，白白净净，鼻子上架着一副眼镜，看上去像个书生，可如果想的话就大错特错了。

“芋头”第一特点是调皮，他不是像一般的捣个蛋什么的，而是特别调皮，特别爱捉弄女生，老师对他批评的时候，他就千方百计的钻老师话里的漏洞，所以经常被老师留下来，当然他也是老师办公室里的常客，三天两头就被抓过去，尽管如此，他毫不在乎，下课铃一打，他总是第一个冲出去，上课铃一打响，全班都回来了，就他一个人没有回来，然后老师来了，他就趁老师不注意就溜进来，然后气喘吁吁的坐在座位上。“芋头”第二特点是爱哭，每次看电视看到感人的就眼泪哗哗的流，我总默默地递上面巾纸，一脸嫌弃的看着他。

这就是我的朋友“芋头”一个调皮，爱哭，成绩好的男生，可惜现在我们不在一个学校了，好想见见他。

这个休息日，我可忙活了。告诉你，我和妈妈到家后面的低洼地里挖芋头去了。

一到我家的田头，我就问妈妈芋头在哪里，怎么找不着呀！妈妈笑嘻嘻地指着已经发黄的芋头叶子，说：“就在这底下埋着呢。”我这才发现，芋头叶子像极了荷叶。如今，这些芋头叶子已经枯萎了，想必芋头叶夏天的时候肯定是碧绿碧绿的，大大的就像一把把大伞吧！

妈妈拿了一把铁锹，先用力地往泥里插，再往上使劲地橇，三两下芋头就出来了。一个大大的芋头，泥不溜秋的，差不多有一个小碗那么大。大芋头上，还紧紧地连着五六个小芋头，这些芋头，有的长长的，有的圆圆的，有的小小的，大小不一，形态各异，真可爱。看着妈妈一锹下去就有收获，我的心也直痒痒。

我从妈妈的手里接过铁锹，用了九牛二虎之力可还没有撬出个芋头来。最后，还是妈妈帮我一起橇，芋头才出来，好笑的是几条蚯蚓也跟着出来了。扒开泥土仔细一找，一个个芋头挨在一起，外皮上还有一根根白白的、嫩嫩的胡须，哦，那是它长长的芽。

那一天，我们差不多挖了一小篮的芋头，爷爷把芋头洗干净煮熟后，我就迫不及待地揭开锅盖，想要尝个鲜。幸亏，妈妈提醒得快，要不然还真要来个“热芋头烫心肺”呢！

我的家在海门市，虽然这是个小地方，但却有许多出名的特产：山羊肉、文蛤、紫菜、芋头、香芋……不过我最喜爱的是芋头。

芋头，用海门方言叫“芋艿”，几乎家家户户都会种，我家也不例外，在河边种了三行。听爷爷说，早种的芋头一般在中秋以后就可以挖出来吃了，晚种的要等上一段时间才能收获。

芋头的叶子呈椭圆形，叶面比较宽，茎一般为卵形，较粗。球茎可以食用，也可做药，叶柄和叶子可以用来做畜口的饲料。芋头一般生长在潮湿隐蔽的环境中。爷爷还告诉我，芋头也有雌雄之分，雄花为黄色，雌花为绿色，通常只有种在完全潮湿、不向阳的地方才开花。芋头长在地下，为球状，一群群地生长。等它成熟了，挖出来以后，那时外表虽然不好看，呈黄褐色，身上还有几个小坑坑，但只要将皮刮去，马上露出那白白的身体来。

我之所以喜欢芋头，是因为它的肉又香又美，可以用来炖排骨，红烧鸡肉。芋头中还含有蛋白质、脂肪、粗纤维、钙等多种人体不可缺少的营养成分。多吃芋头还可以健胃、消肿、散结，治蚊虫叮咬呢！不过，我可要提醒你，好东西可以吃，但不能多吃，否则你肯定会后悔的。还有，挖芋头时千万不要让芋头叶子的汁液溅到衣服上，因为这种汁液洗不掉，会让你的漂亮衣服留下污点，所以千万要小心呀！

我喜欢营养丰富的海门特产——芋头！

下午，天空中飘洒着蒙蒙细雨，奶奶要带我去田野挖芋头。我们带上雨伞，戴上斗笠，换上雨靴，拿着锄头和袋子往田野走去。

顺着小径，我们走进了田野。路边的柿子树上结满了柿子，像一个个小灯笼。继续往前走，桂花的清香迎面而来，我们顺着香味看到一片桂花林，可惜的是，小桂花们都被雨水打落了下来，却给大地铺上了一层金黄的地毯。

走出桂花林，便看见一大片芋头地。我选了一棵大芋头，正想拿起锄头挖时，奶奶走过来，对我说：“别急，让我来，你是不会挖的，你站在一旁看我是怎么挖的，学着点。”我放下锄头，仔细看着，心想：不就是挖芋头吗？谁不会，奶奶不让我挖，真扫兴。

奶奶先把芋头四周的杂草收拾干净，再在芋头四周慢慢地挖，轻轻地挖，一直挖到能看到芋头的根为止，然后对着芋头底下，使劲地刨，一边还喊着：“一、二、三……”芋头总算被挖出来了。这胖嘟嘟的大芋头，四周分叉着很多小芋头。

奶奶拿出手套，递给我：“你来掰芋头吧。”我兴奋地接过手套，套在手上，抓住其中一个小芋头，用力一掰，它就顺利地被我从大芋头身上掰了下来，我再把土抖了下来，掰完后还把芋头的茎也割了下来。

晚上，妈妈用黄豆酱和芋头做了一盘香喷喷的小菜，我小心地夹起芋头片儿，慢慢嚼着，细细品尝着今天的收获，心里美滋滋的。

今天，我和爸爸、妈妈、弟弟一起来到我们老家——恒口。

我一到家门口就牵着我的小淘气皮皮来到田里玩耍。田上的风，在我耳边呼呼作响，脚底下的杂草也吱吱作响。我已经好久没有听到这美妙的声音了。

“悦悦！从远处传来一阵声音，“是在叫我吗？”因为风声很大，所以声音似乎听的不清楚。“悦悦！”那个人叫的声音更大了。是在叫我，我急忙答应他。走进一看，“原来是奶奶呀！”皮皮一看见奶奶便飞快地奔向奶奶。

“悦悦，过来摘芋头了。”一听见“摘芋头”这三个字，我也像着了魔似的奔向奶奶。我最喜欢摘芋头了。

来到地里，撸起袖子，一下把手插进田地里。抓起一田泥（因为泥里有芋头），再扒开泥，就会出现一个大芋头和一个小芋头。

没一会儿，我们就摘了很多芋头。看着满满一箩筐的芋头，我的心里美滋滋的。这时，站在一旁的皮皮也不甘示弱，连忙用嘴叨起筐子，走了一段路，可能是因为筐子太重了，皮皮累得气喘吁吁没走几步就放弃了。

回到家里，奶奶把芋头放进锅里煮了一下，香喷喷的芋头便出锅了。望着一大盘芋头，我心里美滋滋的。

这次摘芋头，我不光开心，还从中明白了一个道理：做事一定要用心去做，只要用心，就一定会成功。