蛋挞

又一轮新的太阳升起，我也开始了一天的新生活，今天，我格外的高兴，因为我就要去科艺宫学做西点啦!我兴致勃勃地来到科艺宫。怀着紧张的心情，走进了做西点的教室，一看，之间教室里一张张桌子，紧凑的拼在一起，上面铺着一层塑料桌布，桌子旁边围坐着许多学生，谈们都是为9、10个为一组，我来到一名男生的身旁坐下，接着，老师就开始讲课，“今天，我们来学习做蛋挞。蛋挞，顾名思义，它的主要成分就是蛋，首先，我们先拿出4个蛋，我把它们都分发下去。”老师把8个蛋分为两组发下去。“好，我们只要蛋黄，像这样。”老师把蛋熟练的打开，把它倒入了蛋清分离器里，蛋黄和蛋清竟然奇迹般地分离了!就好像被施了魔法一样。

我也想试一试，于是就拿起桌子上的一颗鸡蛋，磕破了，就在打开的那一瞬间，我的眼中，一切都变成了慢动作，蛋飞出来了，极其准确的飞进了——我的肚子上!见得我满身都是。

接着，又开始了搅拌的环节了。我们这一桌人轮流搅拌，看着里面的浆液逐渐成形，我开心极了!最后，我们把浆液一勺勺地倒进事先准备好的蛋挞皮儿里，放进了烤箱里，这时，我已经累的满头大汗。

蛋挞出炉了!我尝着自己做的蛋挞，真是爽到了心的最深处啦!

今天，米琳高兴地不得了，又穿上她那条引人注目的碎花长裙，然后在街头开心地逛街。好不容易米琳静下来了，玛莉娜忙问：“米琳，你今天心情不错啊！”“是啊，因为我的妹妹米茜为了庆祝自己眼睛恢复，所以特地来我们店呢！”

“真的吗？我要准备一批幸福甜点啊。”茱莉安也被米琳的兴奋感染了。玛莉娜说：“对，我们刚进货一批水果，还有牛奶，这次我们做一些水果牛奶蛋挞吧！”米琳听了，更加激动了，理由是自己的妹妹米茜从小就爱吃水果，爱喝牛奶，到饭店都要吃蛋挞。这次把这三样东西加起来，米茜肯定喜欢吃！

米茜来到了幸福甜点屋，穿着一条带蕾丝花边的连衣裙，她开开心心来到了店里，把视线停留在桌子上的水果牛奶蛋挞上。“这个水果牛奶蛋挞很好吃的样子哦！”米茜扑闪着一双宝石一样的眼睛。“请品尝！”玛莉娜说。米茜喜欢水果，喜欢牛奶，喜欢蛋挞，这个水果牛奶蛋挞果然很美味的样子，米茜吃得津津有味。吃完后，她问：

“是米琳姐姐做的吗？”米琳姐姐吓到了，整个工程都是玛莉娜和茱莉安做的，玛莉娜搅拌水果牛奶，茱莉安烤蛋挞，并没有米琳的份。看着姐姐的神情，米茜皱起了眉头，原来不是自己的姐姐做的。

“对不起，这个水果牛奶蛋挞不好吃。”说着，米茜离开了。米琳伤心极了。“哎呀，米琳你怎么了！”茱莉安连忙安慰米琳。玛莉娜知道了，挥动魔棒，米琳立刻停住了。“女孩子也要坚强一点。”玛莉娜严肃地说。

“可是……这个水果牛奶蛋挞……”米琳不知道说什么好。

“没事，重新做就行了。”玛莉娜微笑着说。她拿出材料，米琳做了起来，先是切水果，与牛奶搅拌，做成了水果牛奶，水果牛奶再拌上蛋液，放进蛋挞模型，接着烤一烤，完成！热气腾腾的蛋挞引来米茜，米茜一尝，知道是姐姐做的，有了幸福的心情。玛莉娜也说：“怎么样？”“有种幸福的感觉啊……”米茜微微地笑了

星期六，我在7点自造做饼干。

首先准备的材料：一面团、一个像刀一样的板、一个擀面杖，还有面粉。

然后把面团搓圆、压扁，再用擀面杖把它压得又平又大又圆。

再用模具压在面饼上，把多余的取下来。就这样，我做出了各种各样、琳琅满目、形态各异的小动物饼干。

我的饼干被店里的阿姨拿去烤，烤好了，阿姨夸我能干聪明，做出了奇形怪状的小动物饼干。所有的同学都有饼干了，老师开始叽里呱啦地讲作业。

作业讲完了，阿姨端来两盆材料让我们做蛋挞。首先倒100克牛奶，15克糖，30克糖霜等材料。老师让我们排成队，一个一个来做。我们都做好了，老师又开始叽里呱啦地讲作业。

啊！我们的饼干烤好了。阿姨发糖霜给我们，让我们给饼干画画。我做的饼干有的像小熊、小人、小狗、圣诞树等。老师拿来小盒子给我们装饼干和蛋挞。

今天玩得真有趣啊！

今天,我要亲自做蛋挞。我上网查了蛋挞的做法和食材，因为觉得做蛋挞很简单，我没有认真听妈妈的话，漫不经心地答应了。

开始做蛋挞了，我先拿来一个碗，妈妈从冰箱里拿出一个鸡蛋。我把鸡蛋在碗边轻轻一磕，磕出了一个洞，蛋液就缓缓地流进碗里。“看，我磕得不错吧!”我仰着头，得意地对妈妈说。接着，我拿出筷子，把蛋打匀。然后，再加入三四勺早餐奶和七勺水，就放进微波炉了。静静地等了三分钟，只听“叮”的一声，急切地打开微波炉，我沮丧地发现，蛋挞没有成形。这是怎么回事?妈妈说，水加多了，牛奶加得太少。水是蛋液的五分之一，牛奶和蛋液一样多。

分析完原因，我认为自己已经有了一定的经验，便想再做一次。我不好意思地又找妈妈要了一颗蛋，比上次更认真地把蛋打匀，加上水，倒入和蛋液一样多的奶，又继续打了5分多钟，然后放进微波炉，调好2分钟，把微波炉门关上。一会儿，“叮”一声，时间到了!刚打开微波炉门，就闻到一股浓浓的奶香味，妈妈帮我把蛋挞端出来。这次，食材放得刚刚好，蛋挞做得很成功。端出来的蛋挞是奶黄色的，表面晶莹透亮，漂亮极了。

开始品尝了，妈妈先用调羹挖了一小块，尝了一口，满意地说：“真香!”我期待地看着妈妈，直流口水，迫不及待地尝了一口，香气四溢，口感滑滑的，非常美味。“我成功了!”我兴奋地喊着。果然，功夫不负有心人。

阳光明媚、鸟语花香的午后，我正躺在床上无聊中，妈妈走过来对我说∶“萌萌，我们一起做蛋挞吧！”“好呀！好呀！”听到可以做蛋挞，我一下子从床上跳了下来……

“君子一言，驷马难追！”说干就干，我先把妈妈事先买好的蛋挞皮从冰箱拿出来解冻，再把家里的烤箱端出来接通电源预热，然后和妈妈一起把鸡蛋中的蛋白和蛋清分离（当然，要使用一种特制的分蛋器分离哦，不是人工完成的）。

当准备工作一切停当之后，我把低筋面粉里放入牛奶拌均匀，再放入少量的糖和炼乳，接着依次放入刚才分离好的蛋黄和蛋清按顺时方向针搅拌均匀，最后把已经做好的蛋挞的花蕊放入一个小锅里用慢火煮，煮的同时要不停地按顺时针方向搅拌到温度达到80度左右即可停火，这个时候搅拌也可以停下来了。

这时候，蛋挞皮也已经完全解冻了。在蛋挞里还可以放一点夹心，可以根据自己的口味自定。我这次放的是桂圆丁、碎坚果颗粒和蓝莓干。把它们和蛋挞液一起放入蛋挞皮中后再放入烤箱中烘烤，烤完后端出来，那满屋的香味真是令人垂涎三尺……

学会了做蛋挞，以后我要多做些给爸爸妈妈吃。

这周末老师布置了一道综合性的作业：做一个小实验。要做什么呢？就做蛋挞吧！于是，星期六清晨，妈妈帮我上网查了蛋挞的做法和材料，妈妈说：“做蛋挞需要早餐奶、鸡蛋、碗、一双筷子。”因为做蛋挞很简单。我没有认真听妈妈的话，漫不经心地答应了。

开始做蛋挞了，我先拿来一个碗，妈妈以从冰箱里拿出一个鸡蛋。我把蛋在碗边轻轻一磕，磕出了一个洞，蛋液就缓缓地流进碗里。“看，我磕得不错吧！”我仰着头，得意地对妈妈说。接着，我拿出筷子，把蛋打匀。然后，再加入三四勺早餐奶和七勺水，就放进微波炉了。静静地等了三分钟，只听“叮”的一声，急切地打开微波炉，我沮丧地发现，蛋挞没有成形。这是怎么回事？妈妈说，水加多了，牛奶加太少。水是蛋液的五分之一，牛奶和蛋液一样多。

分析完原因，我认为自己已经有了一定经验，便想再做一次。我不好意思地又找妈妈要了一颗蛋，比上次更认真地把蛋打匀，加上水，倒入和蛋液一样多的奶，又继续打了5分多钟，这样就可以放进微波炉，调好2分钟，把微波炉门关上，一会儿，“叮”一声，时间到了！刚打开微波炉门，就闻到一股浓浓的奶香味，妈妈帮我把蛋挞端出来。这次，材料放得刚刚好，蛋挞做得很成功。端出来的蛋挞是奶黄色的，表面晶莹透亮，漂亮极了。

开始品尝了，妈妈先用调羹挖一小块，尝了一口，满意地说：“真香！”，我期待地看着妈妈，直流口水，迫不及待地尝了一口，香气四溢，口感QQ的，滑滑的，非常美味，“我成功了”我兴奋地喊着。果然，功夫不负有心人。

吃完午饭，阿姨笑哈哈地和我说：“囡囡，我们待会儿一起做蛋挞吧。”我连忙答应，兴奋地说：“好呀好呀，我可喜欢吃蛋挞了！”

说干就干！阿姨说步骤，我动手做，准备开始喽。我先在电子秤上分别称好20克白糖、100克纯牛奶和50克淡奶油。

最有趣的就是分离蛋清和蛋黄了。我拿起一个鸡蛋，轻轻地将蛋打碎，慢慢地把蛋清倒入碗里。可是不一会儿，蛋黄就像在玩滑滑梯一样，“咕噜”一声，跳进了蛋清的怀抱中，两人顿时又合为一体。我大叫道：“阿姨你看，这蛋黄太淘气了！”“哈哈哈。”阿姨在一旁哈哈大笑。突然，阿姨悄悄地拿出一个秘密宝贝——分蛋器。

这一次，我把鸡蛋倒在分蛋器上，小心翼翼地抖啊抖啊，终于将蛋清抖得干干净净的。接着，我把蛋黄搅匀，并且把白糖、纯牛奶、淡奶油搅拌在一起。在阿姨转身的时候，我偷偷地尝了一口。哇，好甜哦，而且一点鸡蛋的味道都没有。

一切工作准备就绪。我用汤勺小心翼翼地把蛋挞液倒在各个蛋挞皮中。瞧，一个个可爱的蛋挞静静地躺在烤盘上，正准备进烤箱里被烤呢！

之后，阿姨慢慢地把烤盘放进烤箱里，加热至220度。我迫不及待地问：“要烤多少时间呢？”“15分钟。”阿姨笑着说。看着烤箱里的蛋挞，我的口水都快流出来了。

“叮”！蛋挞烤好了。打开烤箱，一股香味扑鼻而来。蛋挞也变得焦黄焦黄的，它们好像在说：“快来吃我吧，快来吃我吧！”我尝了一下，酥酥甜甜的，真好吃！

真想再做一次蛋挞，因为，自己做的食物是最美味的！

每次进KFC，我和妈妈都必点一份蛋挞。今天翠苑街道组织小朋友烘焙活动，我有机会自己动手做蛋挞了。

今天我要亲手制作一份爱心蛋挞送给我的妈妈。要制做出一份精美可口的蛋挞，首先要准备好材料和工具，烘焙老师为我们准备了箱、打蛋器、盆、牛奶、蛋黄、糖粉、炼乳和蛋挞酥皮壳。在老师的指导下，我们首先把蛋黄和牛奶倒入盆中搅拌成糊状，再加入糖粉和炼乳继续搅拌均匀，我拿着搅拌器不停地拌，直到混合材料慢慢变成奶黄色后才可以倒入到蛋挞酥皮壳中，再把它们整齐地排列到烤盘中进烤箱烘烤。大家一个也没起身离开，一双双眼睛睁得大大的，不停地张望着烤炉，盼着自己的作品早点出炉。大约20分钟后，一股淡淡的丶甜甜的奶香味飘出来了，慢慢地变的越来越浓充满了整个空间。金黄酥脆丶香气袭人的蛋挞出炉了。哇！真让人垂涎欲滴，真想立刻咬上一口。但我想：＂妈妈工作很辛苦，这几天又牙疼饭也吃不下，还是全部留给妈妈吧。＂于是我迫不及待地把蛋挞小心翼翼地装进纸盒中，以飞快的速度向妈妈办公室跑去。我气喘吁吁地把蛋挞交给妈妈说：＂妈，这是我第一次做的蛋挞，快吃快吃，还热着呢，尝尝好不好吃。＂妈妈接过盒子笑眯眯的说：＂好吃的，一定好吃的，这是充满爱的蛋挞怎么会不好吃呢？＂

看着妈妈大口吃着我做的蛋挞，妈妈笑了，我也笑了……

小朋友，你做过又香又甜的蛋挞吗？今天，就让我带着大家来做蛋挞吧。

妈妈已经准备好了一些蛋挞皮、稀奶油、白砂糖、鸡蛋和牛奶。

我们先把一些白砂糖和稀奶油倒进一个盆里，用打蛋器不停地搅拌，直到白砂糖慢慢融化。这时，妈妈已经把四个蛋黄从蛋白中分离出来，它们一个个圆溜溜的，可爱极了。我把它们一个接一个地倒进盆里，蛋黄犹如一个个乒乓球，在盆里四处滚动。我小心翼翼地将它们戳破，不停地搅拌。不一会儿，白色的液体又变成了淡黄色，奶香味混着蛋香慢慢地飘了过来。

眼看打得差不多了，我拿出勺子将蛋液一勺勺装进蛋挞皮中。碗状的蛋挞皮盛着淡黄的蛋液被我放上烤盘，送进烤箱。

我静静地站在烤箱边等待蛋挞出炉。几分钟过去了，蛋挞仿佛睡着了，毫无动静。妈妈笑着对我说：“小馋猫，还有好久呢。你去玩会儿吧。”即便妈妈这样说，我也丝毫没有动一下，因为我实在太想吃蛋挞了。

过了好一会儿，蛋挞皮开始膨胀，越变越厚，蛋挞皮一层层分离开来。妈妈说：“层层分离的蛋挞皮一定非常酥脆。”听妈妈这样一说，我更馋了，口水都要流下来了。十几分钟后，蛋挞皮开始往外冒油。蛋液也开始微微起伏。过了一会儿，就像波浪般翻动起来。有一个蛋挞冒出了小泡泡，那泡泡越来越鼓，在烤箱的炙烤下变成了焦黄色。这时，一股浓郁的香味扑鼻而来，香中带甜，真是诱人极了！

“叮”的一声，时间到了，蛋挞终于可以出炉了。金色的蛋挞装在洁白的盘子里闪着诱人的光泽。我伸出手，拿起一个就往嘴里送。松脆的蛋挞皮包裹着嫩滑香甜的蛋液，真是人间美味啊！

小朋友，如果你想吃蛋挞，就来我们家吧。

上课了，老师宣布今天要做蛋挞，同学们都高兴的一蹦三尺高。

开始制作了，老师指挥着我们先把牛奶倒在杯子里，然后加入白砂糖，用力搅拌至白砂糖融化，再加入炼奶和鸡蛋搅拌均匀，接着把搅拌均匀的蛋挞液放进蛋挞皮里，最后把蛋挞放进烤箱。20分钟后美味的蛋挞从烤箱里跳出来了。一个个诱人的蛋挞，就像一片片金色的小湖泊，浓浓的奶香味直扑鼻腔，令人沉醉！

我迫不及待的咬了一口，哇，酥酥的，脆脆的，滑滑的，嫩嫩的，这就是人间美味！我忍不住又大大的咬上一口，嘻嘻品味，霎时间，天地间的一切好像都不见了，只剩下了蛋挞，我仿佛在蛋挞的世界里遨游，全身都被香气包围着，又好像来到了天堂一般，轻飘飘的。

蛋挞两三口就被我解决完了，我本想让爸爸妈妈也品尝一下这好吃的蛋挞，可是每人只分到了一个，等我有机会一定要再制作一次蛋挞，给爸爸妈妈品尝一下这人间美味。

“啦啦，拉啦啦”做蛋挞啦，牛奶、白糖、鸡蛋、蛋挞皮，搅拌器，烤箱，一切准备就绪。

先把两个鸡蛋打碎，顽皮的蛋黄，透明的蛋清顺着蛋壳滑进碗里，加上一点白糖，倒点纯牛奶，碗变成了一张笑脸，蛋黄是眼睛，白白的牛奶当然是脸啦。

疯狂的搅拌之后，把淡黄色的蛋挞皮整齐地摆在托盘里，蛋挞液顺着碗流入蛋挞皮，加入深红的山楂，青色的葡萄干和黑色的巧克力豆，万事俱备，只欠烤箱。

设定180度，20分钟。烤箱唱起了欢快的歌。

五分钟后，似乎没有什么变化。

十分钟后，有的蛋挞似乎很怕热，冒出了细微的汗珠；有的似乎很紧张，微微地颤动。蛋挞皮隐隐约约可以看见分层了，“丁”悦耳的一声铃响后，美味的蛋挞新鲜出炉，一股浓浓的香气扑鼻而来，牙齿轻轻一咬，蛋挞皮脆脆的，酥酥的，香气弥漫在整个口腔、咽喉。根本停不住，食管、胃都在高兴地欢呼。

忍住，不吃了，这第二个要带回家，让弟弟也尝一尝。我小心地包起来，放进书包的夹层里……

清晨，我从睡梦中刚刚清醒，一个熟悉的声音从耳边响起，我朦朦胧胧中看到一个熟悉的身影，她说；“快起来吃蛋挞啦，不吃就没有了”告诉你，我是特别喜欢吃蛋挞，一顿我能吃20多个，一听有蛋挞吃，我一骨碌爬起来，迅速的穿好衣服，冲出房门，看见妈妈买回来的是蛋挞皮儿，我失望地问妈妈：“妈妈为什么买回来的蛋挞皮儿呢”，妈妈说：“咱们可以亲手做一次呀”，我欣然的同意了。

我心想，这可是我第一回做蛋挞呢，心里既兴奋又紧张，我和妈妈查阅了一下资料，妈妈告诉我需要准备牛奶、鸡蛋、白砂糖一切准备就绪，我和妈妈便开始大显身手了，首先把适量的牛奶倒进一个已经准备好的小碗里，然后再加两个鸡蛋，仿佛鸡蛋宝宝像跳水运动员，只听到咕咚一声跳到牛奶里没了身影，再加入两勺白砂糖充分搅拌均匀，把蛋挞液分别倒入已经准备好的蛋挞皮儿里，注意不能到的太满，然后我和妈妈小心翼翼的把没有成型的蛋挞，放入烤箱，烤了20分钟，不一会我却闻到了一股难闻的糊味，心想完了，结果打开烤箱一看，妈呀！糊了，我赶紧叫妈妈，妈妈说：“没事儿，这是第一次做，我们再做一回就有经验了”，我点了点头，虽然第一次以失败告终但我却没有灰心，我们又重新烤了一次，这次我们严格掌握好时间，不一会的功夫便闻到蛋挞的香味了，哇！好香啊！蛋挞出炉的那一刻我不禁欢呼起来，太好我们成功了！还没来得及多想，我以迅雷不及掩耳的迅速伸手就拿了一个蛋挞吃，热乎乎的蛋挞拿在手上香喷喷的，吃到嘴里外酥里嫩，太好吃了，成功的喜悦油然而生，别提心里有多开心啦！心想真是功夫不负有心人！

通过这次做蛋挞让我懂得了，无论做什么事情一定要坚持，一分耕耘，一份收获，今天我非常开心，因为我们吃到自己亲手做的蛋挞了

星期四黄昏时分，太阳发出的橙光染红了天空，我哼着小曲，下了车，一蹦一跳地来到超市，采购即将要做的蛋挞材料。

来到超市，货架上应有尽有，因为时间还早，硕大的超市里宾客稀少，我们毫不费力就找到蛋挞所需的材料。身着蓝色服装的淡奶油静静等待着安检，身穿黄衣的蛋挞皮急切地向外张望，一切食物仿佛都精心为我们准备。最后，我挑了袋白砂糖、牛奶、淡奶油、低精面粉和蛋挞皮踏上回程之路。

回到家，我立刻洗了手，拿出材料开始做蛋挞。

我拿出量杯，小心翼翼地倒出淡奶油180克，接着，把牛奶轻轻倒入量杯140克，随后，取出滤蛋器，一丝不苟地把鸡蛋打进滤蛋器，滤掉蛋清，蛋黄倒入碗中，均匀地打起蛋来。“哒哒哒”，打蛋声就像一首歌曲，十分有节奏，我越打越快，发出的声音好似魔音，奇妙极了。终于，蛋被我打得如香蕉牛奶了，我才放下。我拿出一个空碗，放入15克面粉、细砂糖80克，随后又依次放入淡奶油、牛奶和打匀的蛋黄。搅拌均匀后，拿出蛋挞皮，用小勺子，将做好的蛋挞水均匀地放入蛋挞模子中。为了防止烤焦，我十分小心，不让一滴蛋挞水滴到外面。

我轻巧地将烤盘放入烤箱，温度调到220度，定时25分钟，然后，搬了张椅子坐在一旁，等待着蛋挞的变化。随着定时器滴答滴答的报告声，蛋挞水渐渐变成了软软的固体，蛋挞皮随着时间的变化而慢慢膨松。我急不可耐，真想罢工，妈妈走过来告诉我，等待烤东西时，一定要有耐心。我又安心地坐下来，不一会儿，蛋挞皮就鼓得像座小山呢！

“叮”，蛋挞新鲜诞生。金黄的蛋挞馅，松脆的外皮，咬上一口，新鲜甜蜜，可口极了。

第二天，带到学校春游，同学们也赞不绝口呢！品尝着自己亲手制作的蛋挞，真是美味呀！

我呀！周六就把我的拦路虎（作业）做妥当了，因为，要和小伙伴儿们痛痛快快玩儿！

晚上，吃完饭，我和妈妈匆匆一起到小伙伴家玩儿，刚到门口，我就热情大声喊道：“你好，朋友们！”可是伙伴们压根没有听见！我一进去，发现里面热闹非凡，我定晴一看，她们争来抢去，原来，是为了一个普通的蛋挞，真是伤脑筋！正商量最后一个蛋挞给谁吃呢！这时，阿姨看到了我，耶！蛋挞非我莫属啦！哈哈——她们抢来抢去，反倒竹篮打水一场空，呵呵，请叫我“幸运女孩”！我二话没说，立马吃了一块，“哇！太美味可口了！”我不住地赞叹道。

大家吃了两三块，还正在想蛋挞的美味。还没吃够！阿姨见我们几个小馋猫样儿，又做了十多个蛋挞，才刚放进烤箱，大家便心急火燎，急得满头大汗，我们目不转睛地盯着时间，盯着烤箱，只见，烤箱里热气腾腾，一阵阵浓浓的香气扑鼻而来，蛋液慢慢地凝固了，“3——2——1”，20分钟终于到了！大家眼疾手快每人拿走了两三块，“啊呜——”一口，真香！不一会儿，盘子里面就空空如也了。

阿姨做的蛋挞真是滨城一绝啊！让我回味无穷、赞不绝口，我真是太幸运了！要是妈妈能学会做，那真是太好了。

之前，我的一位阿姨送了我们家一个烤箱，今天，我用烤箱做蛋挞给大家吃。

首先从冰箱里拿出挞皮解冻，再拿一个小锅(千万不能用玻璃碗)、一瓶牛奶，两个鸡蛋、一瓶奶油、一包糖纳红小豆和白砂糖;准备材料都拿好后，正式开始做了。先把牛奶倒进锅里，放入白砂糖，小火加热，边加热边搅拌，三分钟即可(在开始做蛋挞时，烤箱也要先预热5五分钟);接着把奶油和鸡蛋(鸡蛋要打散过筛)倒入锅中，搅拌作文https://Www.azuowen.Com/均匀，做成蛋挞液;最后把蛋挞液倒入挞皮中，红小豆每个放五粒，做好这一切就可以将蛋挞送入烤箱中，把蛋挞放在里面的专属盘子上，一定要放入烤箱中层，因为这样火力均匀，上下面才不会烧焦。设置220度，20分钟。

15分钟过去了，看见有点焦了，我赶紧看了一下说明书，上面写着：到了15分钟的时候就要一直观察了，出现漂亮的焦点就可以拿出来了”。我戴上隔热厚手套，拿出盘子，味道可真香!

今天，王云声的妈妈走进我们的课堂，教我们做好吃的蛋挞。

王云声的妈妈带来的食品材料有：蛋挞皮、牛奶、动物油、白糖、鸡蛋等，带来的制作工具有：塑料盆、搅拌器、模具、烤箱等。王云声的妈妈熟练的把牛奶、白糖、鸡蛋放入塑料盆中，用搅拌器打匀，蛋挞心做好准备待用了。然后把20层的蛋挞皮放在模具内，把刚才搅拌好的蛋挞心倒在上面，这样蛋挞就基本做好了。王云声的妈妈手真巧，不一会就做好了两个模版的蛋挞。最后王云声妈妈打开烤箱，把这两板蛋挞放了进去。过了大约十几分钟，阵阵香味传了出来，我们馋地直流口水。我想这个蛋挞一定会很好吃的！

蛋挞烤好了，王云声的妈妈把蛋挞拿出来，分给我们。蛋挞黄灿灿的，真好看！我尝了尝，又香又甜，好吃极了！

我们学会了做蛋挞，我真高兴。

星期五，老师带我们去青少年宫做蛋挞。一想到待会儿便可尝到自己做的香喷喷的蛋挞，大家高兴极了。

在一间明亮的教室里，愉快的蛋挞教学开始了。

老师首先把飞饼面团发给大家。学着老师的摸样，我先将面团压扁，然后用擀面杖在压扁的面团上擀来擀去，可是擀面杖似乎很不听话，飞饼不是被擀歪了，就是被擀出了许多的小洞洞，急得我满头大汗。

在经历多次的失败以后，飞饼终于擀好了。接下来，我在模具上刷了一层油，然后把加工好的飞饼贴在模具上，随后又分别加入了奶油、鸡蛋……，当看到自己做好的蛋挞被放入烤箱时，心情别提有多激动了。

十分钟以后，伴随着一股浓郁的奶油香味，热腾腾的蛋挞出炉了。

捧着自己第一次的劳动果实——两个蛋挞，我看了又看，闻了又闻，但还是忍不住吃掉了一个，而另一个呢，我要带回家和爸爸妈妈一起分享。

每次去肯德基蛋挞是必不可少的。因为蛋挞外皮酥酥的，里面香香嫩嫩，美味极了。于是我打算在家动手做蛋挞。

首先，要准备好材料：淡奶油200克，鲜牛奶100克，鸡蛋两个作文吧https://wWw.azuowen.CoM/，白砂糖30克。可别小看这些材料哦，可以足足做10个蛋挞呢。

开始动手啦，我小心翼翼地将淡奶油、鲜奶倒入一个碗中，然后再将两个鸡蛋打散，将蛋液和白砂糖也一起倒进碗中，用筷子不停搅拌，直到白砂糖完全融化，两分钟后它们已经完全融为一体了。再将事先准备好的漏网拿出来将蛋挞液过筛一遍，这样做出来的蛋挞口感会更细腻。

最难的要数最后一步了，我将蛋挞皮一一摆放在烤盘中，再将蛋挞液均匀地分到这些“小碗”中要八分满这种程度，不能多也不能少。我拿起勺子将蛋挞液一点点的舀进“小碗”中，不好，倒多了!正当我手足无措的时候，妈妈提醒我慢慢来，总归有多少的，到最后再平均分一下就好了。我按妈妈的方法去做，将心静下来越做越好，大功告成了。

最后一步，我将蛋挞放进预热好的烤箱中，可爱的蛋挞们就要进去“取暖”喽!10分钟过去了，只见蛋挞皮开始分裂，一层层的由开始的浅黄变成了金黄，蛋挞液也开始膨胀，看上去像是在欢快地跳舞。随着“叮”的一声，蛋挞终于可以出炉了，那诱人的香味，我激动地吧嗒着嘴巴。拿出来看一看金黄的蛋挞中间有几颗精致的焦斑，连着酥皮简直是绝配。闻一闻十里飘香，咬一口酥脆掉渣，让人回味无穷!

星期天在家无聊，妈妈跟我说：“今天我们做蛋挞怎么样?”“好啊!我最喜欢吃蛋挞了。”我高兴地差点儿跳起来。

我从冰箱拿出牛奶、黄油、蛋挞皮、鸡蛋、白糖。准备工作就绪，可以做蛋挞了。妈妈告诉我：“蛋挞液需要把各种原材料按照一定的比例混合在一起，搅拌均匀。然后倒入蛋挞模具，这样做出来的蛋挞才能更好吃。”听着我口水直流。我按照她告诉我的比例，把牛奶、鸡蛋、白糖混合在一起，放在打蛋器的容器里搅拌。不一会儿就搅拌好了，那混合液黄黄的，闻着香气扑鼻。

妈妈把早已刷好黄油的蛋挞皮放在烤盘上，我小心翼翼地把蛋液倒入模具，战战兢兢地生怕它们溢出来。

都准备好了，烤箱已经预热了，把烤盘放入烤箱，隔着玻璃看着蛋挞细微的变化，慢慢的中间鼓了起来，像一个个小胖子一样。隔着玻璃都挡不住蛋挞的清香。“叮咚”加热完成，打开烤箱，看着金黄色的蛋挞，哪里顶得住它的诱惑，狼吞虎咽地咬了一口，虽然烫，但是自己亲手做的，那感觉别提有多棒了!

“源源，去做蛋挞了。”我听了一蹦三尺高，因为蛋挞是我的最爱哦。

下午，妈妈和我一起来到了小豆豆成长俱乐部。走进里面，好多的玩具啊，我就像一只快乐的小兔玩起来。

开始做蛋挞了，老师们已经在这桌子上准备了各种各样的材料，有鲜奶、白糖……老师先让我们往盆子里倒60克淡奶，没等老师说完，我就迫不及待拿起一盒淡奶往盆子里倒，结果淡奶倒太多了，只好拿起勺子把多余的淡奶一勺一勺舀出来，妈妈说：“心急吃不了热豆腐，要慢慢来。”我点点头。于是，我照着老师把材料一样样称好，再用力的搅拌。

最难的就是打鸡蛋了，这是我第一次打鸡蛋，我拿起鸡蛋，轻轻地敲了敲，没动静，我有用力地一敲，啊!大事不妙，蛋黄被打碎了，我心理难过极了。妈妈小心翼翼地把蛋黄和蛋清一点点分离出来。“看来做什么事都得细心啊。”我想。我把蛋黄放进调好的牛奶里，又放了一些白糖，再用力搅拌，这样香喷喷的蛋挞液做好了。最后我把蛋挞液用勺子小心地称到蛋挞皮中，老师把我和小朋友做的蛋挞放进烤箱里。

我焦急地在烤箱旁等着。你瞧，蛋挞越来越大，好像要破裂似的，颜色液越来越黄。只听“叮”的一声，香喷喷的蛋挞熟了。老师打开烤箱，一股香气扑鼻而来，我的口水也快流出来了，没等蛋挞凉，我就大口大口地吃起来。

原来，只有自己亲手做的，才是最好吃的。