锅贴

我最喜欢的美食就是妈妈亲手做的爱心锅贴，那味道真是好极了！

这个周末，爱心锅贴又闪亮登场了！妈妈先拌好馅儿料，然后把馅儿包进饺子皮里，捏成了一个个有花边的小月牙。远远看去，还真像一只只正在开屏的小孔雀！妈妈把它们放进油锅，排好了整齐的队伍。锅里一下子发出了噼里啪啦的声音，油都溅了起来。过了一两分钟，妈妈往锅里加了点水，此时，锅里的油就像一头被激怒的野兽，发出了巨响。盖上锅盖，等上五六分钟，锅里就飘出喷香喷香的味道，锅贴熟啦！打开盖子，哇，一个个金灿灿的锅贴真逗人喜爱，看得我垂涎欲滴！

这么吸引人的好东西当然得尽情品尝啦！可是，吃锅贴还有几大秘诀呢！如果不小心，会把嘴唇烫得肿起来，我就有过这样的教训，所以这次我学乖了。我夹起一个锅贴，噘起小嘴，轻轻地在皮上咬了一个小口，开始慢条斯理地吮吸里面的汤汁，真是鲜美无比；然后，我把锅贴放进醋里蘸一蘸，尤其是这个小口，可以把醋灌一点进去，那样味道就更浓郁了；接着，把锅贴整个送入嘴里，那味道真是无与伦比啊，慢慢咀嚼，肉又鲜又香，菜又脆又嫩，掺和在一起，真是美味极了！最重要的是，锅贴的皮子一半是富有弹性，软糯的；另一半的底座，是富有嚼劲的，脆生生的，这感觉真是妙极了！这让人过嘴难忘的锅贴，我吃了一个又一个，把美味吃进了嘴里，更把妈妈的爱意装进了心里

爱心锅贴，美味难挡，怎能让我不爱你！

[爱心锅贴小学生作文

在我们洛阳有许多有名并且好吃的小吃，有浆面条、羊肉汤、连汤肉片、胡辣汤等。可我最喜欢吃的却是那美味的小街锅贴。

这小街锅贴位于洛阳西工区中央百货大楼的后面，是1956年就有的老店。由于店面在一条商业小街上，所以大家称之为小街锅贴。每次去吃小街锅贴时都得排队，可见大家对它的喜爱程度。等到那煎好的锅贴端到桌子上，你看，它外表焦黄焦黄的，油亮亮的，不用说吃，光看着就很诱人，先在小碟子里倒上醋，再配上一些辣椒，咬上一口，呀！简直就是尝到了人间美味。

今天我又馋小街锅贴了，妈妈提议说，每次去还要等上半天，不如咱们今天自己做。我高兴地举双手赞成，并自告奋勇给妈妈当助手。

这要做“小街”锅贴得先把原料给配齐，妈妈先把面团和好，我们再到超市买来一些肥瘦刚好的猪肉馅、来上一把新鲜韭菜、大葱，回家后，先把肉馅放入盆里，再放入姜、料酒、盐、味精、糖、酱油、香油、十三香粉等，最好打入两个鸡蛋，然后顺时针搅拌，等感觉肉馅有粘性时就可以了，把韭菜和大葱洗净、控干、切碎后和肉馅拌到一起。

这包锅贴和包饺子差不多，大同小异，把皮擀好后，放进去适量的馅，捏成小船的形状就算完成了。一会工夫，案板上就排列起了整齐的小船队形。下面就该煎锅贴了。妈妈将平底锅放火上烧热后，先向锅内均匀的倒上一些油，再快速地将锅贴整齐地放入锅内，盖上锅盖后，煎三、四分钟后在锅里加入少量的面汁，继续煎约四分钟就ok了。看着那焦黄透亮的美食，我迫不急待地夹起来咬了一口，顾不上烫，连连点头，直呼好吃。

关于这小街锅贴还有个传说呢，据说在北宋年间，因宋太祖某日不思茶饭，午后独自在院中散步，忽然一股香气飘来，顿感心旷神怡，便寻着香气走到了御膳房，只见御厨正将没煮完的剩饺子放在铁锅内煎着吃，看到太祖进来大气也不敢出。这香味勾起了太祖的食欲，他就让御厨铲几个来尝尝，这一尝不要紧，直觉得焦脆软香，煞是好吃，一连吃了四、五个。吃饱后问这食物叫什么名子，御厨一时答不上来，太祖看了看用铁锅煎的饺子就随口说那就叫锅贴吧。后来御厨们从口味到外形又加以改进，最终成为了今天的锅贴。

怎么样，大家看了我的介绍后，是不是也想试着做做这道洛阳美食——小街锅贴？那就赶紧动手吧！

当我头顶上黑暗的幕布徐徐揭开，当清晨的第一缕阳光均匀地浇在我头上，我就这样开始了我传奇的一生。

世上恐怕没有一个生命像我这样幸福地度过了。

是怎样的一双巧手造就了我。一张薄皮，由享受过充分阳光的小麦从千里之外赶来，经均匀打磨，研成四处飘香的小麦粉，融入了不多不少的水，擀成一张完美无瑕的皮。再自然地略沾上一层小麦粉，这就是我“天然白”的皮肤。一只生前非常幸福的猪，制成一条世上最美味的肉泥，裹挟着青翠欲滴的葱末，偶尔还能惊喜地尝到几粒生姜，让你浑身一激灵，头脑立刻清醒起来。一双巧手，将肉用皮以最好看的造型包裹，用纯净的水沾边，并塑上一列精致的花纹，我就这样横空出世了。

是怎样的一位名厨造就了我。一张受热均匀的平底锅接待了我。我们被金黄的花生油做了洗礼，浑身上下充满了贵族气质，珠光宝气，白皙的皮肤变得金灿灿的，简直可以同阳光媲美。热量缓缓地传遍了我的全身。在这个寒冷的冬日清晨，我感到格外温暖。渐渐地，我的底面被微微煎焦了，一阵阵香气从我身子下面飘出，真是香气四溢，天下之香莫过于此，让我都忍不住想把自己吃掉了。当锅盖缓缓揭开的一霎那，阳光一瞬间洒进我的心田，我想，我是世界上最幸福也是最好吃的锅贴了，虽然我只是生在兰园的千千万万普通的小锅贴中平凡的一只。

一位怎样细心的学生有幸品尝了我。第一口，又脆又香的皮发出诱人的响声，小麦在唇齿之间翻滚，留下难以消逝的香气。肉汁随即顺着嘴巴流进心间，荡气回肠。第二口，细细品尝，会发现葱香味儿与肉香味儿相得益彰，淡淡的葱香使肉不会太咸也不会太腻，使人心驰神往。即使是在寒冷的冬日早晨，身上也会暖和起来，忘却了烦恼，心情舒畅。当你正与吃第三口时，你会发现已经没有第三口了。

这就是我的一生。在我眼里，生活就是兰园菜场的一锅贴，只有用心制作，用心品尝，再平淡的生活也会变成世界上最幸福的生活。

以前的小区里有一家锅贴店，我每天从幼儿园回家后，都要光顾下这家餐馆，细细地品味锅贴的美味。

锅贴说白了，就是油煎的大饺子。放入一个薄而大的平底锅中，从头至尾浇上一遍油，盖上盖后，要不停地转着那锅，让油滋润每个饺子的每个角落。几分钟后，一个个金黄的、油光亮丽的美味锅贴正式起锅。

“三两锅贴。”“这里的这里的！”我总是兴奋地挥动双臂，“召唤”着服务员小哥。当那些底部稍黑而“金光四溢”的优美线条组成的锅贴端上桌时，我的目光就不曾离开它，正如一匹饿狼在紧紧地盯着猎物，伺机下手。一般一个成年人几两下肚，一顿饭就基本解决了，而我却被它难以抗拒的味道“迷”得三两吃下去还不过瘾。

吃锅贴时，我对前三口特别看重。第一口，劲脆的外皮咸香而风味十足，里面油光闪烁的汤汁被挤到舌尖，略略的烫更衬托出它的鲜美可口、不腻不淡，顿时神清气爽，久久无法忘怀。第二口，锅贴里的纯正新鲜牛肉充满劲道，越嚼越香，满口牛肉与汤汁互相糅合在一起，形成一种别致的情趣，美妙绝伦。第三口，咬起一大半锅贴，把底部煎得酥脆的面皮也吞下肚去，韧劲十足，回味无穷。

吃罢，一股暖流从腹中散遍全身，暖和！身体的各个部分仿佛都在拼命地争抢锅贴的美味风情，蓄满了气力。有时，中午吃了点，到晚上一打嗝，便有又重温了一遍它浓郁纯正的口感，真是余音绕梁啊。

现在搬家了，也与那家锅贴店相隔甚远。巧的是，我家楼下也开了一家同样的店。于是，我在那儿便成了常客，爸爸也和店主成了朋友。

我与锅贴的不解之缘使我仍最爱吃它。