饽饽

说起过年，大家都会满怀期待，有的期待过年的年夜饭，有的期待从异地他乡回来的儿时朋友，不同的地方习俗不同，我们这里到了腊月二十六后就开始做饽饽，打扫家里的卫生，赶最后一次大集，购购年货，便开始过年了，当然这其中也有我期待的“大饽饽”。

说起大饽饽，在古代多用于祭祀，在了解大饽饽时了解到老舍曾在《牛天赐传》十七中写道：“自从你妈死的那年，我没有吃过一块大饽饽，什么年月。”现在节庆、结婚、小孩百岁、盖屋顶、渔民祭海也会用大饽饽。

然而，在过年时候做的大饽饽也最为特殊，那就是自己亲手做的大饽饽。

在小时候，快过年的时候，会去姥姥家，在这时也就赶上了姥姥做过年的饽饽，那时候会把面和好，并拿几个枣，年幼的我会在旁边剪两个枣，慢条斯理的，家人会把形状做好后在中间上面嵌几个枣，顽皮的我有时会偷放一个，或自己拿一块面想做一个燕子，却做成了长条夹枣的饽饽，蒸完后第一个吃的就是它。

做完后的大饽饽会普遍有一个现象，就会裂一个口子，当时天真的我还会问姥姥：“姥姥，你的这一锅饽饽做坏了！”后来我才知道原来只有做得好的才会裂一个口子，这是笑了，预示着来年吉祥如意，一咬香香的、软软的、甜甜的、像是面食界中一朵芳香四溢的花朵，不仅外表好看，还散发着令人不可抵抗的香气。

除夕夜，在姥姥家，姥姥会把几个饽饽供财神，在晚上睡觉的时候，姥姥会在窗户外放几个元宝勃勃，预示来年招财进宝。

在过年时做的大饽饽，更多的是陪伴，正是因为做，才促进了与亲人之间的陪伴，多的也是一份热闹，不但是因为味道，更是其中所包含的无法用语言所描述的陪伴和亲情。

过年，算是乡下最热闹的节日，在我的家乡，除了大年三十儿吃饺子以外，还有一大习俗——送年饽饽。

大年初一早上，我还睡意朦胧呢，外祖母便在外屋丁丁当当忙活着什么。待我起来推开房门，眼前顿时雾气弥漫，湿漉漉的空气中散发着饽饽淡淡的沁人心脾的甜香味道。

我吸了吸嘴边的口水，也顾不上洗手就伸出脏兮兮的小黑手去抓刚出锅的饽饽，眼看就要到手了，却冷不丁的被打了一下手，慌忙的缩回手，擦了擦快要流到嘴里的清鼻涕，装作什么都不知道的在锅边转悠。

水汽渐渐散去，这才看到饽饽的“庐山真面目”：一个个又白又胖的面娃娃稳“坐”锅中，月盘大，开口皮儿，头上还顶几颗大红枣，光滑饱满，甚是诱人。

外祖母用手指点了一下我的额头：“你这个小馋猫呀，要乖乖的，可不能胡吃，要等我回来才能吃哦。”边说着边把还在散发着蜂蜜般的香味的饽饽趁热放进篮子里，挨家挨户的分去了。

望着外祖母渐渐远去的身影，很不情愿的爬上炕，嘴里吃着饺子，心里百思不得其解：自家难得蒸一次白面饽饽，为何要送给别人呢？

正纳闷着，家里也陆陆续续的来人送饽饽，我一见有人来了，便从炕头蹦下来，嘴里含着热乎乎的饺子含糊不清的喊着：“大叔大婶新年好！”“啊哟，闺女，新年好，新年好！”大婶边笑得合不拢嘴，边把饽饽放在锅边，从布兜里掏出一把零零碎碎的票子，拣最大的一张塞到我手里，便又跨着篮子到别家去了。

等外祖母拎着个空篮子回来时，锅边上的饽饽已经堆成一座小山了。我高兴的把攥在手里的票子伸给外祖母看，欢喜的告诉她是邻居家张大婶给的。没想到外祖母把脸一拉：“邻居婶子家庭条件不是很好，最近更是吃着紧，怎么能要她的钱呢？怎么这么不懂事！”说着，外祖母便端着两个饽饽去送给张大婶。

吃午饭了，外祖母把大家伙儿送的饽饽全端上炕，我拣着又大又白的饽饽掰，外祖母却在一旁咬又小又黑的，竟也吃的津津有味。

我试探性的掰了一块黑皮饽饽，小心翼翼的咬了一点，同样很甜，很香。

长大后，才知道年年过春节送饽饽，也是为他人送上一份祝福。吃到乡亲们送的饽饽的人家年年丰衣足食，岁岁团圆平安。

所以，虽然家境不富裕的只能黑面蒸饽饽，但他们依然怀着美好的祝福，将他们最真挚的心连同饽饽一同送给乡亲，同时也希望大家能把同样的美好回赠给他们。

自从外祖母搬走以后，便再也没回去过。今年春节，在超市里偶然看橱窗里的饽饽，心中不禁一颤：在那火红火红的鞭炮炸翻天的日子里，在那家家都洋溢着新年喜气的日子里，家乡人跨着篮子三五成群的走街串户送饽饽，乐呵呵的掏出票子塞给小孩子……身边似乎又飘满了年饽饽那甜美诱人的香味——那别处所不及的醇香。

是呀，还有什么能比这家乡的年饽饽还香呢？

[家乡的年饽饽作文800字

拎着大包小包，走了几分钟的乡间小路，我们到了外婆家门前，我上前，推开沉重的木门，丝丝枣香夹杂在寒风里，像是寒冬中一双温暖的手。“又在做枣饽饽了。”我开心的想。

我吸吸鼻子，思绪和枣香一起飘回过去。十岁前每次过年，我和妹妹两大家子人便会齐聚在这个小院。那时我一下长途车，便会立马抬脚冲向这小院，身后负重跑的父母自然追不上我，每次都是我先到。每当踏入小门的第一步，我便会用女高音高喊：“小美女来了！”外婆便穿着多年不换的棉衣急忙出来迎接我，每次都惊讶地问：“你怎么认识道的？”那时外婆年轻，即使一身旧衣也掩盖不住她曾经的风华，外婆的眼神是清澈的，像一股清泉，流淌着满满的爱和满足。我甜甜的回：“是全村第一香的枣饽饽带我来的！”外婆听了就呵呵笑，用厚大的手掌牵起我的手向里屋走去。

我和妹妹总吵着要帮外婆做，每次都把面粉扬地到处是，外婆也不生气，每次都笑着说：“呦呦，下雪了。”玩累了我们就趴在灶台上看外婆做，外婆的手很巧，一个个面团在她手中像是一个个服从命令的士兵，我们还没看懂开头，一个个精巧的面食便呈现在眼前了，最后点上一点朱砂痣——红枣，这锅面食便该“出阁”了。

每次外婆一掀锅，那香气，真是香传万里也不过分！馒头混着大枣的清香，再加上活灵活现的造型，我真是口水流下三千尺。每次外婆都扬着嘴角，捏着我的脸说：“下次来就教你做！”可惜从未如愿。

“哎呀，可是来了！”外婆总算换了身行头，大红的新衣服显得精气神十足，她迈大步子想走过来拎我手中的箱子，可还是比几年前慢了不少。“饽饽都做好了才来，又没得学了，吃现成的吧！”外婆说着自顾自地笑了起来：“又想起来你小时候那逗模样……”院内的一棵老树落下了几片所剩不多的叶子，打着转儿飘到树下，依偎在根的身旁，是该回家了……

我揪下一小块馒头，细细地感受馒头与枣香在唇齿间的纠缠，细细地品味外婆对我们满满的爱，细细地回忆藏在童年的美好回忆。小小的枣饽饽竟有如此特殊的味道，一种让人心中暖暖的味道。

屋外，香气从门缝溢出，继续传播它全村第一的美名，屋内，丝丝缕缕的香在身旁围绕，意味悠长……

我以前经常看姥姥做花饽饽，也特别想跟姥姥学习。有一次我们班组织去学做花饽饽，我终于完成了我的梦想。

我们一来到做花饽饽的地方时，发酵好的面已经在等着我们了，我们换上小围裙，洗干净手，做好了准备。看着教我们做花饽饽的阿姨给我们做示范。

接着就该我们自己做花饽饽了。我们一个个拿着自己的面团，要做出自己喜欢的不同形状的花饽饽。我准备做小面猪。先要把面揉成圆形，可淘气的面团却把我的手弄得粘乎乎的。我用力地揉，多揉一会儿，手上的面也变得不粘了。我先做成小猪的身体，然后再把红豆当成小猪的眼睛，最后用粉色的面做小猪的耳朵和鼻子，就这样一只小面猪就做好了。

我自己做成的小面猪！我好开心。小伙伴们看见了，也学着我做小面猪。后来，我们还做了小蝴蝶，小猫等等，好多形状。做完了形状，阿姨把我们的花饽饽放进烤箱，我们等了一个小时，香喷喷的花饽饽就烤好了。

看着我们做的花饽饽，我心里想：一分汗水，一分收获。