馄饨

我的高中生活是在城市度过的，那时是八十年代。虽然各种饭店开始遍布城市各个角落，但夜市尚未兴起。一到夜间，街道上的店铺都是关门闭户，甚是冷清。

不知何时，我们学校门口出现了一个卖馄饨的女人。

她每天都在九点左右出现在我们学校门口——当然不是正门口，在离我们学校东面约二三十米的十字路口。她大约三十多岁，瘦瘦弱弱的，个子也不高，面容清秀，通过她那婉转动听的带有南方口音的普通话，我们判断她不是本地人，像是一个江南某地的女子。

学校里那些无良学生送给这个卖馄饨的女人一个外号：馄饨西施。

馄饨西施每天推着一个不大的手推车——明显可以看出原来应该是一个童车。车子前面放着一只吱吱作响的闪着淡蓝色火焰的瓦斯灯，车上面放着两只炉子，一只炉子上面放着一只中号的钢筋锅，里面是哗哗翻滚的开水；另一只炉子上面也放着一只中号的钢筋锅，里面炖着的鸡汤散发着扑鼻的香气。炉子旁边摆着一个小小的案板，上面码放着一只只包好的馄饨，像一只只美丽的白鹤随时准备昂首起飞——飞进那只哗哗翻滚的开水锅里。

每当有食客到来，馄饨西施会利索地从案板上拿起十几只馄饨放进开水锅里，稍等片刻，她拿起勺子连汤带水捞起馄饨放进一只抹得干干净净的白瓷碗里，从案板旁边的几只瓶瓶罐罐里拿出些许虾米，紫菜，香菜和一些调味品放进去，再浇上一勺美味的鸡汤，一碗喷香美味的馄饨就摆在食客面前，整个过程最多只用五分钟。

一碗馄饨两角钱。

很快，我们就喜欢上了这价廉物美的美味小吃。

我们的晚自习结束是夜里十点钟，一下课，我们就三两作伴走出学校，去吃夜宵。

这是馄饨西施最忙碌的时候，她一边煮馄饨还一边抽空包馄饨，只见她那双灵巧的手上下翻飞，还没等我们看清怎么回事，一只只个头大小相等，形状模样相同的馄饨就在她的手中诞生了。我们站在街边，从馄饨西施手中接过碗，一边吹气一边吃，想赶紧吃完——学校十一点就要关校门，这时那个女人就会笑眯眯地看着我们这些急嘴的孩子，有时会用好听的带有江南口音的普通话提醒我们：“不要慌哦，慢慢吃，别烫着嘴巴！”

时间长了，我们知道了有关馄饨西施的一切。

馄饨西施姓关，叫秀娣，人们经常按她家乡的称呼叫她“阿娣”。阿娣是个广东妹子，因为家境艰难来本地打工，后来认识了本地的一个男孩，两个人相爱就结婚了。她爱人现在外地打工，她就靠卖馄饨挣点小钱补贴家用。

星期天阿娣会白天也出来摆摊，还带着她那十来岁的女儿，我们中午去街角的烧饼铺子买两只蟹壳烧，然后在她的小摊上吃碗馄饨做午餐。阿娣会在我们吃饭时和我们闲聊几句，她说很羡慕我们这些高中生，有知识。要不是因为家里贫穷，她也不会初中没上完就辍学了……我们都夸她的馄饨好吃，她自豪地告诉我们：馄饨在她家乡叫云吞，在他们那儿可以做出鸡汤馄饨，海鲜馄饨，鱼汤馄饨等好多种味道，她奶奶和妈妈都是做馄饨的高手。

在阿娣忙着招呼客人时，阿娣的那个美丽的女儿就静静地坐在一张小饭桌旁写作业，她那专注的神情很是可爱，周围的一切纷乱似乎都无法干扰她。遇到不会的问题她就问闲下来的阿娣，阿娣有时也不会，就会不好意思地问正在就餐的我们这些学生，当然这些问题对我们来说是小菜一碟，我们很乐意当这个女孩的小老师。

慢慢和阿娣的女儿也熟识了，每当她见了我们会乖巧地叫我们大姐姐。从这以后，每当我们去吃饭，阿娣总是给我们盛得比别人得要多一些，偶尔我们有谁忘了带钱，也可以赊账。那时我们一个星期的生活费还不到五元钱，有时到周末能窘迫得只剩下两角钱车票钱。

寒冷的冬季我们最想念那美味的馄饨。

冬天夜长，下午五点半学校就开晚饭了。我们在班里再上三四个小时的晚自习，晚上喝的那一碗玉米糊糊早已消化得干干净净了，不到下课就饥肠辘辘了。一下晚自习，又冷又饿的我们就如“猛虎下山”，直奔校外的馄饨摊，阿娣会准时为我们做好一碗碗散发着诱人香气的美味馄饨，还会为我们放上一勺辣椒酱，我们只吃得浑身冒汗，那感觉真是一个字：爽！

吃完这碗美味的馄饨，我们会小跑着回到学校，带着这种温暖的感觉进入梦乡……

有一件事更拉近了我们和阿娣之间的距离。

那是星期五的一天夜里，我们一下晚自习，就匆匆走出校门。还没到阿娣的馄饨摊前，就看到有两个喝得醉醺醺的男人正在拉扯着阿娣纠缠不休。我们都吓坏了，不知道怎么办，突然我灵机一动，大喊道：“警察来了！”那两个醉鬼一听吓得转身就跑了。

阿娣看到我们忍不住流下了眼泪，我们这时也充分感受到了她一个女人做买卖的不易。我们劝她以后别在夜里出来卖馄饨，白天出来。阿娣说：“白天有管理员收管理费，我这小本买卖，一天也挣不了多少，哪有钱交管理费呢？而且，还有几个管理员经常来这儿白吃白喝，说话还不文明……”唉！对她的不幸遭遇，我们只有报以同情的叹息！

高三下学期，阿娣突然不来学校旁边摆摊了。后来我们才知道，阿娣的爱人实在不放心她和女儿独自在家，就带她和女儿一起去外地了。

从此我们再也没有见到阿娣，再也没有吃过那么美味的鸡汤馄饨了。

现在我走在街上，看到卖馄饨的小摊，不由得想起阿娣和她的馄饨。阿娣的女儿到现在应该有三十多岁了，阿娣，你还在异乡卖馄饨吗？

山西民间的冬至之食多为馄饨或饺子。一般以羊肉为馅，取阳生之义。饺馅取村牧肥羊，配以桂皮、良姜、肉桂、豆蔻等十余种芳香药物和调料，用西葫芦丝拌好，包制笼蒸15分钟即成，皮薄馅嫩，吃时破皮一口水，咬开馅成丸，佐以老陈醋，鲜而不腻，香味悠长，且有强身健脾、开胃驱寒之功效。

山西临汾襄汾等地，无论山区平川，冬至节仍沿袭古法吃馄饨，旧时富贵之家求奇，一器凡十余色，谓之“百味馄饨”。晋南地区兴盛熬油菜根米汤喝。

除吃馄饨、饺子外，山西还有一些地方以糕为食，如和顺“迎冬就年”吃油糕、灵石吃黍米糕、平鲁“闹冬”风俗，鸡肉蘸素糕配羊汤吃。

常州繁华的小区里，我家左邻右舍的厨房里，都放着外婆好吃又漂亮的馄饨。

一张普普通通的面皮，一碗普普通通的菜馅，在外婆的手里翻来折去，便想什么就有什么了，肉馅、青菜馅、韭菜馅、荠菜馅、大馄饨、小馄饨，无所不能。我从小就听人啧啧赞叹：“你外婆神了，说肉馅就是肉馅，说青菜馅就是青菜馅，包碗大馄饨能充饥，包碗小馄饨能解馋。”

慈祥的外婆和谁都能自来熟，不管是老朋友还是新朋友，只要碰到了就能有聊不完的话。外婆年轻的时候就开过小吃店，而且生意火爆，所以现在面食可是我们家的半个主食了。当然，每次吃馄饨，外婆都不忘多包上几份，邻里邻外，亲朋好友，只要是外婆认识的，都是——我们吃馄饨，他们就吃馄饨。看着他们乐颠颠地拿走了香喷喷的馄饨，外婆也乐开花。

我吃惯也记牢了外婆包馄饨时身心入境的神态，那白嫩的面皮在外婆的手上优雅地“飞舞”着，令人眼花缭乱。外婆热爱戏曲，经常盯着电视里精彩地戏曲表演，嘴里哼着，手上还包着馄饨。我不服，妈妈不是经常教我不能三心二意吗？我看外婆的馄饨这次肯定要包坏了！半个时辰过去，我喜滋滋地跑去一看，顿时愣住了——外婆面前的桌上早已摆满了馄饨，而且个个精致得无可挑剔。我服了，可还耍赖：“外婆，你用馄饨机啦！”

“哎哟，我们家什么时候买馄饨机啦，赶紧拿来给外婆用用！”外婆用指头刮了一下我的鼻子，“熟能生巧，总包，手都有准头啦！”

是啊，每逢过节，我们家总弥漫着馄饨的香味，外婆对馄饨可是最熟悉不过了。数九隆冬包，三伏盛夏包，日光下包，月光下包，灯光下包，甚至一心多用包。外婆的手就是眼睛，合适的面皮就是她宽大的手掌。

要强好胜的我也想像外婆一样包得一手好馄饨，便向外婆讨教，外婆爽快地答应了。她帮我准备好面皮和馅，我们就开工了！“先把面皮摊在手上，放一点馅，哎呀呀，太多啦！”外婆一边演示，一边在一旁和蔼地指导着我，“然后连着馅把皮卷起来，不要全都卷上啊！”外婆见我包得有模有样，便继续指导：“在皮上沾一点水，把陷的两边捏紧。”“我知道，我知道，最后把捏紧的地方一绕，做成沙发的样子。对不对？”我乐滋滋地抢着说，还把我的“作品”高高举起给外婆欣赏。“对对对，真聪明！太漂亮了！”外婆看了也乐开了花。

从那时起，我总是隔三叉五地缠着外婆包馄饨——大馄饨、小馄饨。我摆弄着各式各样馅的馄饨，对它们充满了好感。

我上学了，幼儿园、小学——越长越大。但我对外婆包的馄饨总是百吃不厌，我知道，馄饨里包含着外婆对我的爱。

[外婆的馄饨作文

星期六，外婆和外公要包馄饨当午饭吃。我就兴奋地说道：“外婆，我今天也要参加。”外婆笑道：“好吧！那我们一起来尝尝你的手艺吧！”

外公迅速地拌好了肉馅，接着端来了馄饨皮和放了少许水的小碗。材料准备就绪，外婆开始包馄饨了。首先她把馄饨皮放在手掌上。接着，中间夹少许的肉馅，再快速地对折，再打个弯，接下来，再蘸一点水涂在馄饨皮的两边。最后，再轻轻地一捏，一个馄饨就包好了。

看完外婆的包法，我现学现用，开始包起了馄饨。我拿起馄饨皮放在手掌上，接着用勺子挖了大块的肉馅放进馄饨皮里，对折，再对折，打个弯，最后在重重地一捏。一个破了肚子的馄饨出现了。我惊叫道：“外婆，我包的馄饨为啥是破了肚子的？”外婆笑哈哈地说：“因为你的肉馅包地太多了。”

我又拿起馄饨皮，放了少许的肉馅，按原来的方法又包了一些。我把包好的馄饨放进盘子里。一瞧一比，我的馄饨奇形怪状：有的胖乎乎的，撑破了大肚子；有的瘦瘦的，就像街头的难民。哎！到底练得少，包的水平和外婆的一比相差十万八千里呢

外婆摸着我的头，和蔼地说：“没事，多包几次就好了！”看来做什么事都要熟能生巧的。

中午，吃着自己包的馄饨，我心里美滋滋的，帮家里做些家务真意思呀！

每当我走下楼梯，一直黄、黑、白花的猫就坐在馄饨铺的门口，此时铺子门还未开。这猫儿一动不动，我走到它跟前，小猫就“哼”了一声表示，如果我在东，它就站起来，跑掉，但我走后，它还是又回到远处，故事就是从这儿开始。

“老板怎么还不开门？”猫回到原处说。

“猫哥哥？你怎么不出去玩？反而在这里？”一只蚂蚁爬上来问。

“我得等这铺子的门开了！因为我主人在这，我的孩子也在这儿。”猫说。

“你们猫也忠于主人啊，我听人说猫不忠。”小蚂蚁抓抓自己的脖子说。

“别听他们胡说，谁说我们不忠？他们人类对自己的亲生父母都不孝，还说我们不忠！现在这个人类社会啥法律都有，就没有《孝法》，我们猫界可就有《孝法》！”突然来的大声音把小蚂蚁吓了一跳。

“我觉得对。”

“我主人来了。”

一个穿黑色衣服的中年人不理会猫儿，打开了铺子的门。

“人类中也缺少爱，对小动物的爱。”猫进了馄饨铺时伸出头对小蚂蚁说，“但人类中也有不缺少这种爱的人，就像早晨背书包的小孩一样。啊！孩子的心永远都是纯真无暇的！

我的家乡在郸城，这里虽然没有美丽的风景，也没有特色的小吃，但我确信，家乡的确会有一种东西会使你流连忘返。

那就是小吃街上一个普普通通的小摊，那个小摊并没有什么特别之处，甚至连桌子、椅子都比别人的脏，比别人的破旧。但是，那个小摊做出来的馄饨却可以饱你口福。桌子上端来了一碗馄饨，你看了并不会引起食欲，因为它······世间的美味饭菜恐怕只能用“色香味俱全”来形容吧，可是这碗馄饨里只有一些海带、虾皮，颜色远远没有高级大师做得那样美丽、鲜艳······再说‘香’，就算前面的‘看’仍然没有打消你吃的念头，但如果你在碗前闻一下，远远没有你想象的那种香，而是淡淡的咸，咸中似乎还带着一点苦······世间美味中的‘色’、‘香’，这碗馄饨已经缺少了，那最后一个恐怕······亲爱的朋友，此时我请你拿起勺子，舀起一个馄饨，掺着汤汁，放入嘴中，汤一入口，你就会觉得有一种前所未有的舒畅，咬一口嘴中的馄饨，那馄饨中的肉馅滑中带嫩，嫩中带滑，到你齿间，还咀嚼，便又滑到口中。

我的家乡在郸城，这里没有美丽的风景，也没有特色的小吃，但是却有能让你吃饱肚子又品尝的美味的馄饨。

[家乡的馄饨作文

天空染上了夕阳的色泽，稻田里的蝉鸣渐渐荡的无声了。空气里，涌着寂静。面前这座石屋里曾住着一位老人，平和慈祥却充满力量，她是我的奶奶。

奶奶住在乡下，石屋里没什么物件。除去一张长炕，就是一口大锅——一口煮馄炖用的大锅。每次回乡下，一推门，准瞧见奶奶就站在大锅前。额间拂着几缕白发，皱纹爬上眼角，张开双臂，将我拥入怀中。如今这口大锅已经锈迹斑斑，却记刻着，奶奶亲手为我煮馄炖的往日时光。

奶奶包的馄炖，馅儿、皮儿都有讲究，一把大筛子，我抓着，底下一张板，奶奶倒面，我就使劲摇。也不清楚漏出去了多少，只是摇的开心。筛完，奶奶就在板子上揉面，三四斤的大面团，分出几十份，擀成圆饼，加上土生土长的山猪肉，一颗冰糖，一块猪油，不带丁点儿菜沫，就包平实下锅滚煮，待到沉睡在水里的馄炖游着水唱着歌，就是时候了。

捞出来，盛在大白瓷碗里，一口一个，鲜滑，喷香。我吃着，奶奶用手抚着我的脸，那手是那么的温暖，掌中划过我脸庞的纹，镌刻着岁月。奶奶望着我，目光里充满了慈爱。我每每问：“奶奶，你为什么不吃？”只听她答道：“人老了，不爱吃肉。单看你吃的这么香，我也就饱了。”那个时候，我从未多想，只当一句随意的话语，从耳边飘去了。

当年的我，怎么也想不到那竟是我最后一次吃奶奶亲手包的馄饨。那时，奶奶早已弱不禁风，炉前的身影瘦的如同一张纸片，她是顶着病，强撑着为我包的馄饨。而年少无知的我却未曾察觉，更未曾想这是最后一次。只是吃着吃着，心底，却不知为何涌过一丝悲凉。临走前，奶奶拖着身子追了出来，手里提着一个大包，在风中颤抖着说道：“再带些回去吧。”我还未做反应，母亲却已经接下了。那一瞬间，奶奶的眼里，似乎闪过了泪光。

一个月后，我便听得了奶奶重病不起的消息。石屋里，奶奶的四个儿女都到齐了。只记得奶奶最后再扫过屋子，目光落在了我的身上，眼底闪过一道光，似乎，是疼爱却再也不能照顾了。自那以后，奶奶便再也认不得人了。

几年过去了，斗转星移，日升月落。我拖着行囊，又回到那个冷冷清清的石屋。如今的奶奶，已化作一只飞至天堂的白鸽，于我远去。只是耳边，还留着奶奶慈爱的叮咛。

石屋里，爷爷为我端上了一碗热腾腾的馄饨，我将那馄饨含在嘴里，却滚落下晶莹的泪珠，打碎了碗里奶奶慈祥的影。

我老家在一个小镇上，镇上没有什么特色的小吃，但有一家馄饨店总不时浮现在我的脑海之中。

馄饨店至今还是那老样子，一个饱经风霜的木牌上刻着“馄饨店”这三字。跨过门槛，走进大堂，堂内有两张八仙桌，八条长凳，这是客人吃馄饨用的。

进馄饨店，不吃馄饨，吃什么？我有模有样的学这那些长客说：“来碗小馄饨。”店主是两位老人家，因为舍不得这开了几十年的馄饨小铺，放弃与儿女去大城市的机会。这时，哪位老爷爷便过来招呼我：“你要的馄饨还要等六位，你先找个空位坐下吧。”我环顾四周，全部都是人，这小小的馄饨店，都快被挤爆了，哪有空位呀！可是，不知哪位好心人接给我一张小小的小的不能再小的小椅子，我这才坐下。

终于，美味的小馄饨端了上来。尝一尝，你就知道为什么他家生意这么好了。老人家为了让顾客吃的放心。明天一早去菜场买上好的猪肉，自己回来亲手洗，亲手剁，馄饨皮也是自己擀的，汤是虾米熬的。而且灶台在你旁边，你也可以亲眼看见。再加上店主很朴实，所以生意一直很兴旺，每天早上六点一直到十点一刻不停，整个店整天热热闹闹。

你说说，听我这么一说，你是不是也要来我老家看一看，尝一尝这美味的小馄饨呢？

上周末的早晨，爸爸准备出去买菜，问我有什么想吃的菜。我说：“爸爸，今天中午我们吃馄饨吧，好久没吃有点馋了！”爸爸说：“好的，但是你得帮忙一起包。”我说：“没问题，我要和你比赛，看谁包得又快又好！”

一个小时后，爸爸一从菜场回来，就一头扎到厨房忙活开了，忙着弄我喜欢吃的馄饨馅。我和妈妈一起，做着包馄饨的准备工作：在餐桌上摆好放馄饨的大铁盆，在上面铺上一层保鲜膜，并用一个小碗装上半碗清水。忙完看到厨房中爸爸满头大汗，我悄悄拿来毛巾帮爸爸擦汗：“爸爸您辛苦了，谢谢你为我做好吃的！”爸爸、妈妈夸我乖巧懂事。

没一会，美味的馄饨馅就拌好了，有蘑菇肉馅，有四季豆肉馅，有茭白肉馅，有青菜肉馅，闻上去可真香啊！“可以开始比赛咯！包好的馄饨一人放一排。”

随着爸爸的一声令响，我家的包馄饨比赛正式开始。我拿起一张馄饨皮，用筷子夹上一些馅，用手指蘸上一点水抹在馄饨皮上，先对折一下把两层皮子捏紧，然后再对折，把中间的两个角叠在一起捏紧，一个漂亮的馄饨就包好了，很像一个大元宝。

一个，两个，三个……虽然我包得一刻也不闲，但是没一会，爸爸包的馄饨就已经是我的几倍了。“爸爸，你帮我放馅我来包，好吗？”比不过爸爸，我就只能开始捣乱、耍赖了。这一招果然奏效，爸爸的速度明显慢了下来，我慢慢追上了差距。看爸爸包的馄饨非常饱满，我也尝试多放点馅，可怎么也包不好，不是馅露出来了就是皮子破了。“宝贝，慢慢来，你现在还属于初级选手，等熟练后就可以包得和爸爸一样又快又好了！”

很快，馄饨就包好了。中午，吃着自己包的馄饨，我觉得特别的美味。虽然输掉了比赛，但是我懂得了一个道理：只要反复练习，什么困难都可以克服。

“你会包饺子吗？”

“会！”

“那你会包馄饨吗？”

“额，不……不太会……”

一提到“馄饨”，我首先想到的就是“千里香馄饨”和“福建沙县小吃”的馄饨，总觉得是店里才有的，自己家里没有做过，且也没有想过去做。

记得高一那年，我意外锁骨骨折住进了医院，一家人自然而然的把我当成了公主，每天对我呵护备至，“你想吃些什么？”或者“你想喝些什么？”这样的话不绝于耳，我平日里就不大喝甜粥，酷爱咸味的饭，比如豆腐汤，羊肉汤，牛肉汤类的，但是都是医生三令五申的禁品，妈妈想尽了办法，最终落到馄饨这儿，觉得既是咸味的汤汁，又有肉可以补补身体，所以那一个月我吃了比前15年还多几倍的馄饨。那段时间我和馄饨也便结下了深刻的缘分，觉得它是个神奇的物种，像饺子却又像面叶，说不清。

之后的这几年里，很少长期吃馄饨了，只是偶尔经过馄饨店会来一碗，那清淡的汤汁里，漂浮着些许香菜，远远处就闻到一阵香味，感觉真好！

直到最近，我和馄饨却发生了质的改变，不！准确来说，应该是新的认识，那就是——包馄饨。那天，师傅提出第二天我们一起来包馄饨吧，我非常意外，连忙问道：“你还会自己包馄饨？能教教我吗？”“当然可以啊！”然后，我们进行了简单的分工，她负责买肉，拌肉馅，我负责购买馄饨皮、韭菜、香菜、榨菜，另一个小姐姐负责汤料所需要的调料。到了第二天中午，期待的这一刻终于来临了，我把手反反复复洗了好几遍，仿佛要迎接一件神圣的事情。师傅灵活的包一个放一个，我站在旁边观看，看了一会儿，就忍不住想要下手了，师傅开始教我，先把皮以菱形的方式放在左手里，然后用筷子夹一点点肉馅放在中间，从菱形的其中一角开始向对面一层一层对折，折完后，右手两个手指捏住肉馅，向中间挤压一下，一个完美的馄饨就出来了。我学着师傅的样子开始了尝试，第一次，馅多了，哗流出来了，第二次，简直是完美！第三个。第四个。有的好看，有的包的歪七歪八，可是，那又有什么呢？呆会下到锅里，一定都看不出来了吧！

包完后，便下汤煮了，各自盛了一碗，品尝着自己动手的馄饨，又是另一番滋味呢！

一天傍晚，大家都想吃馄饨，可是前几天买的已经吃完，所以还需要去买，但妈妈提议自己做馄饨，自己做的馄饨新鲜、卫生、安全。爷爷就立刻去市场买了馄饨皮和肉。

妈妈把瘦肉剁碎，拌上调料，我和弟弟洗净手，拿好筷子，一切准备就绪，终于可以开始动手包馄饨了。我先摊开馄饨皮，再用筷子把剁碎的肉放进馄饨皮里，接着把肉包裹起来，肉肉就像要过冬了，都披上了一件暖和的白棉袄，但要穿得紧一点，不然煮的时候肉肉们都会蹦出来，我可不能让调皮的肉肉给逃走啊！最后就是煮馄饨。把锅里的水烧开，把一只只馄饨丢入沸水中，等白胖胖的馄饨都浮在水面上时，就可以出锅了。我和弟弟都馋得口水直流，妈妈给我们放好调味料和葱，我们迫不及待地端起碗来吃馄饨，不过性急吃不了热豆腐，烫啊！

自己做的馄饨果然比买来的美味，肉馅多，量足，我们一家人都吃得津津有味。馄饨的味道——家的味道。这味道久久回荡在我和弟弟的心中。

一年一度的春节快要到了，需要准备除夕夜吃的美食了，我们家有一样每年过年都不可缺少的食物，那就是——馄饨。

馄饨皮有现成的，现在要的就是馄饨馅儿，奶奶去买了一些猪肉和荠菜，就开始弄馅了。奶奶把荠菜切成了一段一段，然后把荠菜放进猪肉里，就开始剁，每剁了一会儿就要把肉翻个身，继续剁，看着奶奶熟练的手法，我的手也痒痒的，“奶奶，我能剁一剁吗？”我问道。奶奶说：“可以，但是小心别把手指给剁掉了！”我回答道：“我又不是三岁小孩，怎么可能会那么不小心呢！”我拿起菜刀在猪肉上剁啊剁，然后把猪肉翻了个身，继续剁，没过一会，我的手就又累又酸，没有了知觉，好像瘫痪了一样不听使唤，剁的速度也下降了。“像你这样剁，到开学了馄饨都吃不到呢！”奶奶说。突然，我想到了我是敲架子鼓的，敲架子鼓不是用两只手来敲的吗？而且敲得特别快，我问奶奶：“奶奶，还有菜刀吗？”“有！”奶奶边说边递给我另一把菜刀。我拿着两把菜刀，开启了疯狂模式，“咚咚咚咚咚……”我以博尔特的速度剁好了肉，后背热乎乎的，好像刚跑完了八百米一样，累得气喘吁吁。奶奶看到我认真的样子，对我竖起了大拇指。

接下来就要包馄饨了，这个东西我很拿手，就跟奶奶开启了一场包馄饨比赛，妈妈是裁判，“开始！”妈妈说，我和奶奶就开始包起馄饨来，奶奶特别厉害，几秒就能包一个，我起码也得用十几秒才能包一个，肯定是奶奶赢得比赛胜利。突然，我发现了手还没有洗，“啊呀！我手忘洗了，幸好包的不多，不然就损失惨重啦！”我叫道。我洗好手赶紧回到座位上，发现奶奶又包了好几个，这下完了，我肯定要输惨了。于是，我就加速起来，可是速度一快，馄饨的质量就下降了，不是包的太大了，就是包的太小了，不是馅料快漏出来了，就是馄饨皮包馄饨皮了。等我们把馄饨包完，我数了下，我包了40个，奶奶包了60个，奶奶看着我包的馄饨，哈哈大笑起来，说道：“你包的馄饨，大大小小的，看上去就不舒服，估计也就我们自己人要吃！”看来我还得多多练习啊！

除夕夜到了，我们一家人吃着馄饨，说着话，看着自己包的大大小小的馄饨，我也不禁笑了起来。下次家庭包馄饨比赛，数量和质量的赢家肯定会是我啦！

“卖馄饨喽！卖馄饨喽！”那辆卖馄饨的三轮车再一次光顾了爷爷家。

三轮车停在了门口，三轮车主虽停下了脚步，但吆喝声却没有停下。天气异常炎热，这该死的太阳恨不得烤熟一切生物。拉三轮车的人头戴一顶旧草帽，裸着上身，阳光将他那结实的胸脯照得更加坚实，活像一块铁疙瘩。他的肩上搭着一条雪一般的毛巾，汗水在他脸上做自由落体运动。整个三轮车的后部做了脱胎换骨的大手术，改装成了一个装载箱，绿得滴水的葱，红得似火的辣椒，啥都有！车上的一个大锅里不停往外冒烟。揭开锅盖，怡人的香气争先恐后地向外窜。香得令人肚子饿，香得令人流口水。锅中的馄饨也暴露在视野中了。金黄的馄饨皮中，泛着星星点点的粉红，那是馄饨的馅。馄饨四周，一群紫菜正甘愿为鲜花作陪衬的绿叶。但没办法，一碗馄饨的价格是1元5角，而我身无分文，是个穷小子，只好敞开肺活量，大嗅一通走人。美味在眼前，口袋又没钱！这大概是人生一大苦事吧！

在乡下，小伙伴们的爷爷奶奶一贯十分勤俭节约。因此，只有少数“幸运儿”才能有零花钱。口袋里放着一张5元票子是极其罕见的。偶尔小伙伴有了一元钱，就激动万分了，睡觉都乐呵呵的。有了两元钱就腰缠万贯了，走路不是走的，是蹦的，都蹦到天上去了，那个高兴劲啊！而一碗馄饨的价钱简直是天文数字啊！

不过，我的幼稚心灵却始终让我吃上一碗馄饨。我也开始向爷爷发起语言攻势：“爷爷，给我买碗馄饨吧！”

“不行！要节约！”

“我想尝尝鲜，换换口味嘛！”

“不行！不卫生！”

“可是，我真的好想吃！那馄饨可好吃啦！”

“不行！没营养！”

“呜呜呜……”

“好吧好吧！别哭了，乖孙子，给你买，给你买！”

哈哈！一元五角到手了！我把它们小心地放在裤袋里。走几步，拿出来瞟一瞟，再走一会儿，又掏出来瞅两眼，生怕钱没了。

下午，我在门口心急火燎地等待，手里捧着个碗，四下寻找那辆三轮车。来了，来了！三轮车后边，跟了个小孩，贪婪地盯着馄饨锅，大概也闹饥荒了吧？我迈开大步，雄赳赳、气昂昂地走过去，将我那两个硬币“啪”地一下拍在三轮车上，高喊一声：“来一碗一块五的馄饨！”那声音，想让全世界的人都知道，我，张嘉欢，今天买了碗馄饨！拉三轮车的人更是诧异地看着我，仿佛在说：“这小孩怎么，一夜暴富了吗？”跟在后边的那个小孩盯着拉三轮车的人舀给我的馄饨，更是哈喇子冒个不停。我面带笑意，像个绅士般地点点头，转身回家。到了家，我立刻风卷残云，狼吞虎咽，把刚才的绅士风度吃掉了，把整个碗舔得一干二净。啊！真过瘾！有趣的不是馄饨的美味，而是整个过程。

夏去秋来，卖馄饨的三轮车也一去不复返了。听奶奶说，卖馄饨的人去另外一个地方了，不会再来的。哎！三轮车的离去，也带走了那份最纯真的童年生活。怀念啊！童年。向往啊！童年。夏日乡村的那一碗馄饨，也是我童年的尾巴。“永远独一无二不可替代的食物，是童年的回忆。”杜伽尔如是说。

馄饨是我喜欢的面食之一，今天，我就要"大显身手”了！

我先看爸爸熟能生巧地包，不一会儿，一个小巧可爱的馄饨便出现在我的面前。

我"上阵”了，先拿一片正正方方的馄饨皮放了一点肉馅。四周涂了一点水，然后往里一挤，唉，肉馅儿全出来了。像个不听话的孩子，只想着出去玩了，怎么办呀！慌忙中了我拿了几张皮来"急救”，最后爸爸下了"诊断书”：肉馅太多。我只好拿出两根"神棒”一一筷子，把肉馅挑出去一点。我只好静静的看爸爸包。只见他先拿起一片馄饨皮，使两边重叠，往里一卷，轻轻一挤，一个可爱的馄饨便诞生了。

我又重新包起来，这次我小心翼翼地做着每一步，轻轻地拿着皮子，用筷子挑出一个不大不小的肉馅。"你应该不会胖到撑破衣服吧！”我悄悄地问它。手指蘸了点水，在四周抹了抹，两个角一对，往里一卷，小心一捏。终于有一个像样的馄饨了！看着这个馄饨。我心里。美滋滋的。更令我开心的是，这个暑假我又学会了一个新本领一一包馄饨！

回想起那件事，仿佛历历在目。因为这件事让我明白了母爱永远是不知疲倦的，母爱就像太阳，无论时间多久，无论走到哪里，都会感受到她的照耀和温暖。

”为什么又考这么点分！现在就给我一个解释！”都说了已经是班级前十名以内了！怎么还不依不饶的？””我不管！下次再考这么点分，我扒了你的皮！””那你去考呀，反正我走了。”伴随着吵架声结束，我摔门而去，半路上，我觉得非常冷，又非常饿，我走着走着，妈妈居然没来找我。当时妈妈对我的好都被格式化了，这时我走到一个馄饨店前停下了脚步，我望着那一碗碗馄饨非常的想吃，这时这家饭店的老板仿佛看出了我的心思，说：”孩子进来吃碗馄饨吧。”我走进了这家馄饨店，吃着吃着我突然想起了妈妈，我含着眼泪对老板说：”你对我真好，比我妈妈好多了。我妈妈就因为一个分数的事就把我赶出来了，你却给我馄饨吃，比我妈妈好多了。”店主听完笑了，说：”孩子我只不过给你吃了碗馄饨，你就这么感动，那你妈妈给你的何止一碗馄饨呢？”我恍然大悟，这些年妈妈对我做的事在我脑海中浮现了出来，在我生病时最着急的是妈妈，每天给我做饭的是妈妈，每天帮我洗衣服的是妈妈。为我付出一切的也是妈妈，我的眼睛模糊了。谢了店主之后我就向家的方向奔去。

到了家门口之后我看见妈妈正在路灯下等着我，我的眼泪落下来……

包馄饨，看起来简单，但是还是有一定的难度，而且让我明白了孝敬父母，真好！

一天下午，妈妈在包馄饨，我在一旁若无其事的看着。妈妈看到了，对我说：“你来试试吧！”

“我？我还是个小孩呢，只要吃现成的就行！”妈妈叹了一口气，意味深长的说：“孩子呀，你现在是还小，可你现在不学，难道妈妈能陪你一辈子吗？”我惭愧的低下了头。这时，我想：“我这么大了，连包馄饨都不会太不应该了。我一定要帮妈妈包馄饨。

说干就干，我卷起袖管，学着妈妈的模样，拿起馄饨皮，放上适合的馅，将它卷两次，在往下一合，快速一捏。可是，无论我怎么捏馄饨皮的两角，它们都像一对对手一样怎么也无法使它们合拢在一起。顿时，我急得像热锅上的蚂蚁一团团转。

突然，我灵机一动：既然他们合不拢，我就用水来解决它。于是，我快速走进厨房，端来一碗水，用手指轻轻的沾了一点水，图在馄饨的两角上，用力一捏，他们就像好朋友一样合在一起。就这样，我包好了第一只馄饨。顿时，我信心大增，一下子包了50只馄饨。不久，馄饨像一个个调皮的娃娃，欢快的跳进了锅里。不一会儿，他们都变成香喷喷的，老远就闻到了香气。我吃着自己包的馄饨，心里美滋滋的。

以后，我一定要努力去尝试任何一件事，这样不仅可以孝敬父母，还可以让自己从中受益匪浅！

小区附近有一家馄饨店，店不大却远近闻名。那是我和父母经常光顾的小店。久而久之，那儿的老板都认识我们了。

馄饨店在小区外面开了好久，它见证了我从孩童到少年，从懵懂到青涩。

还记得有一年的某个冬天，雪洒满人间，染白了世界。我与好朋友的欢笑声在街道上回响，我们驻足在馄饨店前，蹦蹦跳跳地走进馄饨店，面对面的坐下，相视而笑。老板娘见我们来了，知道我最爱这里的馄饨，不用说便端上了两碗馄饨。我一直很喜欢这家店里的馄饨，这次带朋友来，有隐隐的骄傲。

那时，我们还无忧，还放纵，还在享受童年。

后来，上学时间发生了变化，我有很久没去过那家馄饨店，很是想念店里馄饨的味道。

一个假期我与父母再次光顾了馄饨店。而我已褪去幼稚，在青春的阶梯上游荡。我依然点了一碗馄饨，厨房里飘来馄饨的香味，久违了的味道勾起了我的回忆。

还记得父亲第一带我来馄饨店里吃馄饨。父亲是那儿的老顾客了，老板娘热情和父亲打招呼，还亲切的问我要吃什么，我说要一个碗馄饨。当热腾腾的馄饨端到我面前时，我忍不住不尝了一个，滚烫的馄饨让我直呼热气，父亲笑吟吟地望着我，说：“小心烫。”

碗底与桌面发出的碰撞声将我拉回现实。父亲依旧知吟吟地嘱咐我说：“小心烫”。只是当年黑发，经过岁月的沧桑，已隐隐透出些许白色，那泛白的鬓角是无声的告白。

我蓦地发现，这么多年过去了，馄饨的味道还和儿时那般美味。小区附近的很店铺开了又关，关了又开，只有这家馄饨店还依旧守着街边的繁华。

有一天，我照常路过馄饨店，只是不见老板娘那热情的笑脸，而是紧掩着的铁皮门，还有紧紧锁着的一扇玻璃门。“可能是他们一家出去玩了许是有事情外出了吧。”我这么想着，过几天就会开门营业的，后面的几天我都有留意到馄饨店没有营业，我有些隐隐的担忧。

馄饨已经歇业三周了，我最不愿意看到的事情发生了，店铺外的玻璃上贴了“旺铺招租”它刺痛了我的眼睛，我有些落寞，希望这一切是假的。我安慰自己也许过两天老板娘又回来了呢。两天后馄饨店的铁门打开了，我期待能看到老板娘那熟悉的笑容，但出现在我面前的是工人忙碌的身影。我寂然转身，明白馄饨店是搬走了。

馄饨店搬走了，让我总觉得这条街上少点什么，或许是美好的回忆吧，心里空落落的，

馄饨店在我心里，并不只是一家普通的店，而是有着我儿时的欢乐回忆的地方，它记载了我那些匆匆流去的岁月，记载了父亲的亲切的笑容，记载了许多人与人之间的美好。

说到我最欢吃的美食，那就是馄饨了。

传说很久很久以前，有两个凶奴的首领叫“混”和“沌”，附近的百姓都难以安生，所以就用肉和皮包成一个小团，煮到水里吃，嚼“混沌”，演变到现在就是“馄饨”了。

馄饨汤汁美味、皮薄馅满、品味极佳、鲜美无比，让人回味无穷。我最喜欢吃王兴记的馄饨，每只都雪白剔透，中间一点红红的肉馅若陷若现，再配上几粒葱花，就好像一池秋水中的白莲，煞是好看。一阵诱人的香味扩鼻而来，那香味浓浓的，吸上一口馄饨中饱满的汤汁，含在嘴里，细细品味。汤汁在舌头上来回滚动着，刺激着味蕾，使你忍不住再吸一口，嘴巴感觉麻麻的。

这美味的馄饨做起来也很不容易，首先要擀出这薄薄的皮，这得花上不少工夫。其次是里面的馅也很讲究，必须先用上好的肉，剁细、拌一点碎生姜、蒜、蓉及料酒和蟹油等佐料搅匀。包的时候，用姆指和其他四指夹住皮，在右下角放一点肉馅，然后五指并拢，将剩下的两个角重叠捏紧，一个馄饨就包好了。最后煮馄饨时，先用开水将白胡椒粉、葱和预先熬好的猪油在碗里冲开做成汤，再将包好的馄饨丢到开水锅里一烫，就可以捞上来盛到汤碗里吃了。

记得有一次，我去吃驰名中外的王兴记馄饨时，馄饨刚一上来，我便像饿狼扑食一样狼吞虎咽，但忘了汤汁的烫的，被烫得满嘴起泡，看来心急吃不了热豆腐。我拌着玉黄的汤汁，小馄饨们如同一块块吹弹可破、白里透红的璞玉，十分养眼。

馄饨汤汁浓郁、色泽鲜亮、唇齿留香，让人回味无穷！

每逢星期天，妈妈总是喜欢带我去菜场买菜。那天我们去了嘉凯城，超市里应有尽有，我们打算自己包馄饨吃，所以就到一楼超市，先去买肉做馅，还买了胡萝卜和芹菜。

到家以后，妈妈就开始了分工，妈妈说让我剁肉馅，看似简单，但没剁两三下我就没有耐心了，感觉手酸的不行。一放胡萝卜和芹菜，一剁下去，全部溅在外面，妈妈实在是看不下去了，所以示范给我看。咦，还真奇怪，这些馅在妈妈手里仿佛变得很乖巧，不会到处乱窜。大约过了十多分钟，妈妈就剁完了，我拿起馄饨皮就开始一顿乱捏，以为这样就完工了。没想到，妈妈说：“等一下，还要把馅调配一下。”说着，只见妈妈放了些油，水，盐，鸡精，葱，料酒等等，然后按顺时针方向搅拌。原来做馅还有这等讲究，妈妈说，这样做出来的馅才会入味、松软，咬下去还会有一点点留油。哇，听上去好好吃的样子，我都等不及了，真想快点包好，赶紧下锅煮上一大碗尝尝。

等上面的预备工作做完以后，妈妈就开始动手包馄饨了，先把馄饨皮摊开平铺在手掌心，然后把馅放进去，之后妈妈折了几下，最后沾水那么一捏，一个漂亮的馄饨就诞生了。我火急火燎地也跟着那样做了，一不小心，露陷了，一个馄饨皮被我糟蹋了。我还不死心，我偏不信邪，这么简单的东西我就不会了，于是，我又拿起一个皮，认真地包起来。咦，这次有进步，馅没有漏出来，就是样子有点难看。我对妈妈说：“这些我自己包的，等下我煮着吃。”就那样，我大概包了十多个。

在妈妈的示范和指导下，我学会了包馄饨，煮着自己亲手包的馄饨，感觉真是棒极了，爷爷奶奶回来我还不忘吹捧一番呢，并且把煮好的馄饨让他们品尝，爷爷奶奶也竖起大拇指夸我，心里别提有多么高兴呢！

今天妈妈要包馄饨。我也非常想学，于是就和妈妈一起去采购包馄饨的材料。

我们来到菜市场，先去卖猪肉的摊位买了瘦猪肉馅，然后买了香葱和馄饨皮。

到家后我们就开始动工了。妈妈把肉末放入盆中后，加入了料酒、香葱、生姜、盐等调味料搅拌均匀。只见妈妈“闻”了一下咸淡，加了一勺香油就搅拌好了馄饨馅。

接下来就可以包馄饨了，妈妈一边包馄饨一边教我：先把皮平放在左手手掌上，右手拿一根筷子“刮”一点馅放在馄饨皮的中间，然后把内侧的馄饨皮向内顺势一卷，盖住馅，抽出筷子在边缘处抹一下，然后对折一下，用手指压住馄饨皮的上面，把馄饨绕在手指上围成一圈，再把搭接的馄饨皮用力一捏，一个馄饨就包好了。

我接连包了好几个，再看看妈妈包的馄饨，怎么和我的不一样呢？我包的馄饨瘦小，不均匀又东倒西歪的，妈妈包的馄饨小肚子都是那么的饱满圆润，整整齐齐地排成一行。于是，我仔细看妈妈包，才发现妈妈每次放的馅都差不多，而且馅都是放在馄饨皮的中央。我照着妈妈的方法又包了几个馄饨，和妈妈的放在一起，还真是分辨不出来呢。

馄饨包好了，妈妈煮了一些馄饨给我吃。哇，今天香喷喷的馄饨特别好吃，原来自己的劳动果实是这么的美味。