馄饨

由于苏州二千五百年前是吴国的都城，吴国始祖泰伯、仲雍是周太王后裔，曾承袭周代历法把冬至作为一年之初，所以至今古城苏州仍有“冬至大如年”的遗俗，而每年冬至夜的“菜单”更是考究，延续着渊远的吴地风情，形成了与其他城市不一样的独特意义。

在古城苏州的大街小巷的超市内，冬酿酒堆得像座“小山”。一年只酿造一次的冬酿酒，桂花香郁、甘甜爽口。苏州自古有句俗话，冬至不喝冬酿酒是要冻一夜的。

“老苏州”们回到家，桌上摆好的“圆夜饭”不仅丰盛更是有“意思”，无论是冷盆热炒还是鱼肉牲禽，都换了雅名成了“吉祥菜”，“元宝”(蛋饺)、“团圆”(肉圆)、“鸡”(扑扑腾)，“金链条”(粉条)、“如意菜”(黄豆芽)、“吃有余”(鱼)等，形色相似，处处渗透着姑苏传统节庆的喜气和寓意。

自古太湖地区盛产稻米，用糯米粉制成各种糕团更是当地颇具特色和最常见的点心。圆圆的冬至团更是席间的必备点心，据说在苏州，一月元宵，二月二撑腰糕，三月青团子，四月十四神仙糕，五月炒肉馅团子，六月二十四谢灶团，七月豇豆糕，八月糍团，九月初九重阳糕，十月萝卜团，十一月冬至团，十二月桂花猪油糖年糕，吃完十二道点心，新一年又来临。

据说，苏州人冬至还有吃馄饨的习俗。相传吴越春秋一宴上，吃腻了山珍海味的吴王没胃口，美女西施就进御厨房包出一种畚箕式点心献给吴王。吴王一口气吃了一大碗，连声问道：“此为何种点心，如此鲜美?”西施想：这昏君浑浑噩噩混沌不开，便随口应道：“混沌。”为了纪念西施的智慧和创造，苏州人便把它定为冬至节的应景美食。

“冬至进补，春天打虎”，是广泛流传于吴地的民间俗语。苏州人从冬至这天起也开始启动大进补，也形成了秋后食羊肉的最高峰。驰名中外的吴中藏书羊肉店的羊肉生意更是一下子兴旺了不少。一家小型藏书羊肉店的老板透露，冬至里他的羊肉店可卖出八只羊，对食者而言，无论是烧、焖、炖、煮，都是既享口福又补身体，实是一举两得的美事。

由于苏州二千五百年前是吴国的都城，而吴国始祖是周太王后裔，曾承袭周代历法把冬至作为一年之初，所以至今古城苏州仍有“冬至大如年”的遗俗。

在冬至，苏州人还有吃馄饨的习俗。相传，吃腻了山珍海味的吴王没胃口，美女西施就进御厨房包出一种点心献给吴王。吴王一口气吃了一大碗，连声问：“此为何种点心，如此鲜美?”西施想：这昏君浑浑噩噩混沌不开，便随口应道：“混沌。”后来，为了纪念西施创造的这种美食，苏州人便把馄饨定为冬至节的食物。

今天妈妈说要包馄饨，我一听高兴极了，也要和妈妈一起包，妈妈答应了。

首先，妈妈把已经准备好得馅均匀地搅拌了一下，然后再把面皮拿出来，最后妈妈给我演示了一遍怎样包馄饨，只见妈妈从面板上迅速地抄起了一张面皮，用左手托着，然后用筷子夹起一点馅，放在面皮上，在包上。一个漂亮的馄饨就出现在我面前了。

我学着妈妈的样子，拿起一张面皮，再放上馅，包上，大功告成了。哦，馅漏在外面了，妈妈大笑起来，就这样，我又包上了第二个，地三个……一个比一个好。我和妈妈在欢声笑语中把馄饨包完了。

这时候爸爸回来了，说，最后一道工序我来，不大一会，爸爸就把香喷喷的馄饨端上了桌，吃着自己包的馄饨，心里别提有多开心了。

今天妈妈买了馄饨皮和肉，准备包我最爱吃的黄瓜馅馄饨。

妈妈先把搅好的肉，放进盆里，少倒入一点味极鲜和花生油，这叫喂一下肉馅。这时妈妈切黄瓜了，我观察了一下，把黄瓜先切片，后切丝，最后加一刀就是黄瓜小小丁了，加入黄瓜小丁丁，再加上姜沫、葱沫，倒入花生油，洒上盐、味精，再倒一点味极鲜，搅拌二三分钟后，我和妈妈闻了一下味道，不咸不淡正合适，大家加盐时要注意，要试着少加，淡了，可以再加盐或味极鲜。

准备包馄饨了，我先拿了小半碗水，又拿了盛馄饨的盘子。开始包了，妈妈先做示范，妈妈边做边说：“馄饨皮是小长方形的，把适量的肉馅放在短的一边，向上卷一圈，在一边点上水，把两边捏在一起就可以了。”“这么简单，会了，会了。”

可是包的时候，不是上边露馅就是两边露馅，正是应了老话，眼巧手拙，我生气地说：“不包了，不包了。”妈妈冲我笑了笑：“别着急，凡事慢慢来，好好看妈妈包。”接着妈妈让我向上卷的时候，多卷一点，捏两边的时候，注意馅量别太多，还要捏最两边。注意了这几点后，不一会儿，我和妈妈包的不相上下了。

今天我不但学会了包馄饨，我还明白了一个道理：不管做什么事情，都要认真观察，仔细啄磨，只要做到用心、细心、耐心，不管做什么事都会事半功倍。

[跟妈妈学包馄饨作文

今天星期天，妈妈不上班，吃过早饭妈妈对我说：“今天我们我们包馄饨”。我们先买了五元钱的馄饨皮，然后又去买了一些肉馅。回家后妈妈先将一些生姜和蒜剁碎放在肉馅里，又加了盐、酱油等调料后搅拌均匀。所有的准备工作做好后，我们就开始包馄饨了。

我和妈妈分开了包，只见妈妈先拿了张馄饨皮，然后用筷子夹了一些肉馅放在馄饨皮中间，再将馄饨皮对折，最后把它转给来一捏。一个馄饨就闪亮登场了。看着妈妈做的感觉很简单，我也照着妈妈的样子包起来，第一个外衣破裂，肉馅太多了；第二个像没吃饱饭耷拉着脑袋，馅太少；第三个“皮开肉溅”；第四个、第五个……终于有点样了。抬头一看妈妈已经包了一排了，摆在大托盘里像一排正在接受检阅的士兵，神气十足。看着妈妈做的馄饨，我突然想到了一个好主意，就是我拿馄饨皮加放肉馅，妈妈专门包。我把这个主意告诉了妈妈，妈妈听了，连连点头。我们就这样认真地做着自己的工作，不到半小时我们就包完了所有馄饨皮。

包完后，我还和妈妈握握手，异口同声地说：“合作愉快！”。有句俗语说“男女搭配，干活不累。”我和妈妈是“母子搭配，干活不累”。

20xx年08月20日 星期六 天气：晴

今天回到家，一进门就看见姥姥和爸爸正准备包馄饨呢！我真高兴。因为我也会包，现在终于可以大显身手了。姥姥从面盆里把面拿出来，先在面板上揉一揉，然后把面按成一个圆饼状，随后拿出一根很长的擀面杖，开始擀面。只见姥姥拿着擀面杖向四周擀，几下子就把面饼擀大了一圈，接着她又把擀面杖放在面饼上，把面卷在擀面杖上，再用力往前推往两边抻，一松，面饼又大了许多，姥姥就这样擀了几下以后，原来又厚又小的面饼就变成了又薄又大的薄饼，姥姥又在大面饼上撒了一些干面，用擀面杖把薄饼整个卷起来，用菜刀在卷着薄饼的擀面杖上横着划了长长的一刀，面饼立刻从擀面杖上落下来，姥姥又在落下的面饼上横竖地切了数刀，这时只见面饼变成了一个个三角形，姥姥真是太棒啦！此时我急不可待地拿起一个小“三角形”，把香喷喷的肉馅放在上面，把其中的一个角向两个角的方向折。用两手一捏，再把两个角捏在一起，一个肉嘟嘟的小馄饨就包好了。我和爸爸、姥姥有说有笑地包着，不大一会，我们就包完了。爸爸先往锅里放些油，炝上汤，等水烧开后，把馄饨放进去，瞧那些可爱的小馄饨在滚开的水里上下翻腾，透过薄薄的皮可以看到里边的肉馅，从腾腾的热气里散发着浓浓的肉香，啊……好馋……爸爸见我那副馋相说：“别急，馋猫，马上就好。”馄饨终于熟了，我们每人一大碗，连汤带水美滋滋地吃起来。

上周末的早晨，爸爸准备出去买菜，问我有什么想吃的菜。我说：“爸爸，今天中午我们吃馄饨吧，好久没吃有点馋了！”爸爸说：“好的，但是你得帮忙一起包。”我说：“没问题，我要和你比赛，看谁包得又快又好！”

一个小时后，爸爸一从菜场回来，就一头扎到厨房忙活开了，忙着弄我喜欢吃的馄饨馅。我和妈妈一起，做着包馄饨的准备工作：在餐桌上摆好放馄饨的大铁盆，在上面铺上一层保鲜膜，并用一个小碗装上半碗清水。忙完看到厨房中爸爸满头大汗，我悄悄拿来毛巾帮爸爸擦汗：“爸爸您辛苦了，谢谢你为我做好吃的！”爸爸、妈妈夸我乖巧懂事。

没一会，美味的馄饨馅就拌好了，有蘑菇肉馅，有四季豆肉馅，有茭白肉馅，有青菜肉馅，闻上去可真香啊！“可以开始比赛咯！包好的馄饨一人放一排。”

随着爸爸的一声令响，我家的包馄饨比赛正式开始。我拿起一张馄饨皮，用筷子夹上一些馅，用手指蘸上一点水抹在馄饨皮上，先对折一下把两层皮子捏紧，然后再对折，把中间的两个角叠在一起捏紧，一个漂亮的馄饨就包好了，很像一个大元宝。

一个，两个，三个……虽然我包得一刻也不闲，但是没一会，爸爸包的馄饨就已经是我的几倍了。“爸爸，你帮我放馅我来包，好吗？”比不过爸爸，我就只能开始捣乱、耍赖了。这一招果然奏效，爸爸的速度明显慢了下来，我慢慢追上了差距。看爸爸包的馄饨非常饱满，我也尝试多放点馅，可怎么也包不好，不是馅露出来了就是皮子破了。“宝贝，慢慢来，你现在还属于初级选手，等熟练后就可以包得和爸爸一样又快又好了！”

很快，馄饨就包好了。中午，吃着自己包的馄饨，我觉得特别的美味。虽然输掉了比赛，但是我懂得了一个道理：只要反复练习，什么困难都可以克服。

“你会包饺子吗？”

“会！”

“那你会包馄饨吗？”

“额，不……不太会……”

一提到“馄饨”，我首先想到的就是“千里香馄饨”和“福建沙县小吃”的馄饨，总觉得是店里才有的，自己家里没有做过，且也没有想过去做。

记得高一那年，我意外锁骨骨折住进了医院，一家人自然而然的把我当成了公主，每天对我呵护备至，“你想吃些什么？”或者“你想喝些什么？”这样的话不绝于耳，我平日里就不大喝甜粥，酷爱咸味的饭，比如豆腐汤，羊肉汤，牛肉汤类的，但是都是医生三令五申的禁品，妈妈想尽了办法，最终落到馄饨这儿，觉得既是咸味的汤汁，又有肉可以补补身体，所以那一个月我吃了比前15年还多几倍的馄饨。那段时间我和馄饨也便结下了深刻的缘分，觉得它是个神奇的物种，像饺子却又像面叶，说不清。

之后的这几年里，很少长期吃馄饨了，只是偶尔经过馄饨店会来一碗，那清淡的汤汁里，漂浮着些许香菜，远远处就闻到一阵香味，感觉真好！

直到最近，我和馄饨却发生了质的改变，不！准确来说，应该是新的认识，那就是——包馄饨。那天，师傅提出第二天我们一起来包馄饨吧，我非常意外，连忙问道：“你还会自己包馄饨？能教教我吗？”“当然可以啊！”然后，我们进行了简单的分工，她负责买肉，拌肉馅，我负责购买馄饨皮、韭菜、香菜、榨菜，另一个小姐姐负责汤料所需要的调料。到了第二天中午，期待的这一刻终于来临了，我把手反反复复洗了好几遍，仿佛要迎接一件神圣的事情。师傅灵活的包一个放一个，我站在旁边观看，看了一会儿，就忍不住想要下手了，师傅开始教我，先把皮以菱形的方式放在左手里，然后用筷子夹一点点肉馅放在中间，从菱形的其中一角开始向对面一层一层对折，折完后，右手两个手指捏住肉馅，向中间挤压一下，一个完美的馄饨就出来了。我学着师傅的样子开始了尝试，第一次，馅多了，哗流出来了，第二次，简直是完美！第三个。第四个。有的好看，有的包的歪七歪八，可是，那又有什么呢？呆会下到锅里，一定都看不出来了吧！

包完后，便下汤煮了，各自盛了一碗，品尝着自己动手的馄饨，又是另一番滋味呢！

一年一度的春节快要到了，需要准备除夕夜吃的美食了，我们家有一样每年过年都不可缺少的食物，那就是——馄饨。

馄饨皮有现成的，现在要的就是馄饨馅儿，奶奶去买了一些猪肉和荠菜，就开始弄馅了。奶奶把荠菜切成了一段一段，然后把荠菜放进猪肉里，就开始剁，每剁了一会儿就要把肉翻个身，继续剁，看着奶奶熟练的手法，我的手也痒痒的，“奶奶，我能剁一剁吗？”我问道。奶奶说：“可以，但是小心别把手指给剁掉了！”我回答道：“我又不是三岁小孩，怎么可能会那么不小心呢！”我拿起菜刀在猪肉上剁啊剁，然后把猪肉翻了个身，继续剁，没过一会，我的手就又累又酸，没有了知觉，好像瘫痪了一样不听使唤，剁的速度也下降了。“像你这样剁，到开学了馄饨都吃不到呢！”奶奶说。突然，我想到了我是敲架子鼓的，敲架子鼓不是用两只手来敲的吗？而且敲得特别快，我问奶奶：“奶奶，还有菜刀吗？”“有！”奶奶边说边递给我另一把菜刀。我拿着两把菜刀，开启了疯狂模式，“咚咚咚咚咚……”我以博尔特的速度剁好了肉，后背热乎乎的，好像刚跑完了八百米一样，累得气喘吁吁。奶奶看到我认真的样子，对我竖起了大拇指。

接下来就要包馄饨了，这个东西我很拿手，就跟奶奶开启了一场包馄饨比赛，妈妈是裁判，“开始！”妈妈说，我和奶奶就开始包起馄饨来，奶奶特别厉害，几秒就能包一个，我起码也得用十几秒才能包一个，肯定是奶奶赢得比赛胜利。突然，我发现了手还没有洗，“啊呀！我手忘洗了，幸好包的不多，不然就损失惨重啦！”我叫道。我洗好手赶紧回到座位上，发现奶奶又包了好几个，这下完了，我肯定要输惨了。于是，我就加速起来，可是速度一快，馄饨的质量就下降了，不是包的太大了，就是包的太小了，不是馅料快漏出来了，就是馄饨皮包馄饨皮了。等我们把馄饨包完，我数了下，我包了40个，奶奶包了60个，奶奶看着我包的馄饨，哈哈大笑起来，说道：“你包的馄饨，大大小小的，看上去就不舒服，估计也就我们自己人要吃！”看来我还得多多练习啊！

除夕夜到了，我们一家人吃着馄饨，说着话，看着自己包的大大小小的馄饨，我也不禁笑了起来。下次家庭包馄饨比赛，数量和质量的赢家肯定会是我啦！

寒假里，我在外婆家住了好些日子，一天晚上，我突然想起我有很长时间没吃馄饨了，于是，我对睡在我旁边的妈妈说：“妈妈，我已经好长时间没吃馄饨了。”妈妈说：“那我明天早上就做给你吃。”

第二天一早，妈妈就把一碗热腾腾的馄饨放在了我的眼前，一看妈妈一脸疲倦的样子，我就知道妈妈今天早上肯定起得很早，于是，我故意问妈妈：“这碗馄饨是从哪里来的？”“今天早上我很早就起床了，然后去菜场买了肉和皮，回家包好就给你烧了。”妈妈说话的声音很低，显然有点累了，我又问妈妈：“既然家里没有馄饨就不用烧了呀。”妈妈回答说：“不行，答应你的事情就要完成，因为我们要做一个守信的人。”听了妈妈的这句话，我非常感动，我轻轻地在她脸上吻了好几下，还用双手紧紧地抱住妈妈，好久才松开，因为妈妈的这句话让我对做一个诚实守信的人充满了自信，于是，我答应妈妈长大了以后一定要做一个守信用的人，还答应妈妈等我长大后一定会报答她尊敬她。

一碗热腾腾的馄饨，不仅让我感动于妈妈对我的爱，还让我明白了做人的道理。

“卖馄饨嘞，卖馄饨嘞……”听着大叔的喊声，我连忙跑去看，原来是卖馄饨啊！我又一看“哇，好多人！”排队的人如一条长长的龙，蜿蜒在这家店前，我也去排队。馄饨，一个个晶莹剔透，饱满肉馅露出来，薄薄的，嫩嫩的，皮包着肉，被煮熟后，放在碗里，让人垂涎欲滴。

小时候，我住在我外婆家。和煦的太阳，才刚刚出来，天空就被染成红色的了，那红得如火焰，这么耀眼，这么绚烂。天空没有黑色、白色，只有红色，那正义的红色。卖馄饨的人，就开始卖馄饨了，外婆一听，连忙叫我起床，让我跟她一起去买馄饨。我从梦中，懒洋洋地起床，没有力气，可一听到我家公鸡的鸣叫声，立刻想起馄饨，马上去洗漱，跟着外婆一起去。

太阳的光照耀着我的眼睛，都让我睁不开了。我眯着眼睛，外婆拉着我的手去买。一过去，这么早，居然有这么多人。太阳正在慢慢上升，天空还是橙红色的，可渐渐的，像用去的颜料盘一样，越来越少，渐渐地变蓝色。我们排在队尾，静静地等待着。可我有些迫不及待，悄悄地往前走，去看有多少人。可我还没看见有多少人，就被卖馄饨的人迷住了。

那个人不愧是做馄饨的人，包馄饨时，动作这么敏捷。将面粉用擀面杖，滚平、变薄，再将鸡蛋在锅里煎，很薄，一出锅，就切，拿着刀，快速地切煎蛋，切成丝，又把青菜炒熟，熟后，直接将肉切碎。再把面粉捏成一个个，进一步用擀面杖滚薄，把肉馅放进面皮里，揉成一个圆，把肉露出来。将水倒进锅里，水开了，把馄饨一个个轻轻地放进去。煮熟了，一个个捞上来，放进碗，再把蛋丝和青菜放进去，一碗馄饨出锅了。这一系列动作，一贯而成，非常娴熟。外婆给他钱，端了两碗馄饨，找到位子坐下来。

外婆也爱吃馄饨，有种独特的味道，卖者把爱都包进去，我们吃着馄饨，能感受到那份独特的美味。

我慢慢回忆着，很快，轮到我了，我端着这碗满满的馄饨，找位子坐下来默默品尝美味的早餐——馄饨。

“包馄饨喽！”

“俺也来包！”

我三步并作两步跑到餐厅，伸手就去抓馄饨皮，突然，妈妈一把抓住我，说道：“你知不知道包馄饨要先洗手呀？看你这乌龟爪子，包的馄饨谁敢吃啊？赶紧洗手去！”

我极不情愿地随便冲了一下，顾不得擦手，就抓上一张馄饨皮。因为从来没有包过，怎么也摸不着头绪，只好请“大师”妈妈来助阵。只见妈妈拿上一张皮子，放在手上，夹了不多不少的菜馅，轻轻地放到皮子上，然后沾点水，抹在皮子的两边，把皮子往菜馅上一盖，然后一捏，一个精美的馄饨就成了。

包馄饨就这么简单！这可难不倒聪明的我，我也把皮子摊到了手掌上，菜馅一夹就是一大块，放在皮子上，然后也像猫咪那样沾点水往皮子的两侧一抹，哈哈！我的第一个馄饨就要完工啦！可就在把皮子往菜馅上盖的时候出了洋相，菜馅就像个大胖子要穿瘦子的衣服，死活也穿不上去，我花了好大的劲才把皮子包上，然后一捏，从前面看和正常的馄饨差不多，暗自得意，但是再看反面，露馅了！弄得全家人哈哈大笑。

我不服气，你这个小小的馄饨，还就真不信不能你包起来！我吸取了上次的经验，这次菜馅不能放多了，我把皮子放在手上，夹了一点点菜馅，这下包是包好了，不露馅了可这只馄饨像个可怜的乞丐，骨瘦如柴，但也算是个馄饨吧！

“吃馄饨啦！”我以“超音速”跑了过去，大口大口地吃了起来，心里美滋滋的，因为这里面也有我的功劳呀！

径直走向一条水泥铺就的台阶路，没有花哨的地砖，朴实又有质感；推开一扇木门，门上的漆早已斑驳，稍微一用劲，就会掉下许多木屑；会闻到一股清香，淡淡的夹杂着一点点醋味。

里面，其实是一家馄饨店。几张简易的折叠桌子，上面摆着醋、辣椒油，还有一些一次性筷子。喜欢来这家馄饨店，是因为透过窗，刚好可以看见外面夜市的风景。工作了一天的人收起所有的风尘仆仆走进自己心仪的店面，点一份心爱的晚餐，享受这一刻的小憩。

“老板娘，一份小馄饨。”

来这家馄饨的吃饭的人一般都很安静，不是玩着手机就是看着外面发呆。偶尔会有像我这样的中学生结伴而来，窃窃私语说着最近学业很忙的话。我总是喜欢打量门口做着馄饨的阿姨，动作着实很娴熟，拿着大长勺在汤锅里有规律的晃动着，等馄饨完全浮起来就一下全捞了起来，最后一股脑儿倒入大汤碗里。撒上一些葱花，放上一个蛋散，不需要太多调料，这就是原滋原味的清淡吧。一碗飘着几片青菜叶的馄饨很快就摆在了我的面前，一个个馄饨似小巧玲珑的艺术品，薄薄的馄饨皮像柔软的白色丝绒。一口咬下去，一直包在表皮里面蓄势待发的肉汁蜂拥而至，充满整个口腔。馄饨，一种简单又富足的食物。就像这家小店，没有显眼的招牌也没有老板的叫卖声，外表朴实，却能给人幸福的满足感。

我很少听到店主说话，不过有一次难忘的“意外”——

“哎呀，你怎么搞的？怎么把汤洒到我袋子里了？里面有我新买的裙子！”客人拿出自己身上所有的纸慌乱地擦着自己的裙子，还不时抱怨着。老板娘并没有焦急的在一旁转，而是异常冷静地拿出放在自己身上的抹布，把事发现场打扫干净。一切都收拾完之后，老板娘转身，对着那个客人说：“真是对不起，我向您表示由衷的歉意，希望能得到您的原谅，为此我可以免费送你一餐。”那个客人脸上立马转了一个表情，他盯着老板娘：“什么？就这一餐给我免费！你知道这裙子花了我多少钱吗？就算你给我十餐免费，也不及这裙子价钱的五分之一。”那位客说着就放下自己的裙子，转身要谈判的架势。

我有些担心这个纠纷会弄得满是“硝烟”，可没想到不一会儿那个客人就拿着袋子走了。虽然表情有些愤懑，但却没有了之前的剑拔弩张。再看看老板娘云淡风轻的在那包馄饨，好像刚刚的事情并没有发生过似的。

我不知道老板娘用什么方法解决了这次“意外”，也许真给换了十餐免费？不过，我无心去探究了。总有胡搅蛮缠的客人，总有不知所措的时候，在这样的环境中淘洗的店主早就见怪不怪了，小店铺的生存法则总比我想象的要多。

馄饨吃完了，戏也早已收场，拿起自己的书包，迈开了脚步，走出了这家馄饨店……

馄饨店里冒出的热气好像要把一切融化。简单生活，也因意外增添了不少跳跃的音符，和谐的与不和谐的都融入了浓郁的夜色成为一曲牧歌。

世上有一种爱。她博大无私；人间有一种情，她庄严神圣。她使我魂牵梦绕，她使我幸福一生。她—最平凡的母爱。

一天我正在房间得意洋洋地看着试卷，妈妈冲了进来看了试卷，大声吼道：”这阅读题错的，还得意呢？”我听后委屈的流下眼泪，心想：我语文可是全班第一呢，你不仅没有表扬我还骂我，我越想越生气，于是便摔门而去。过了一会儿，妈妈没有出来找我，我心灰意冷的向大街走去。大街上人上人海，好不热闹，只有我十分伤心，天气虽然很热，可我的心犹如被冰雪冻住了一样。那一刻，妈妈对我的爱好像被格式化一般，在我心中只有对妈妈的怨和失望。走了一会儿，我饿得饥肠辘辘。我把脚步停在了一个馄饨摊儿前，我看着他们吃着馄饨，而我只有眼巴巴看着的份儿。这时一位慈眉善目的老奶奶向我走来说：”孩子，你饿了吗？来吃一碗馄饨吧。”我说：”可……可是我没有钱。”她说：”没关系的，快吃吧。”我刚吃没几口，几滴热泪就流了下来。心想：一个陌生人都对我那么好，而我的父母却这样对我。老奶奶说：”孩子，你怎么了？”我把刚才发生的事一五一十的和老奶奶说了，奶奶语重心长地对我说：”孩子呀，我只是给了你一碗馄饨，而你的父母给了你多少爱啊？”我听后，在脑海划过了一个个画面：每天早上给我做饭的是妈妈，在我生病时照顾我的是妈妈，每天给我洗衣服的人也是妈妈。于是我急急忙忙吃了馄饨，谢过了奶奶，回到家中。

妈妈正在做饭，听到开门声后连忙跑了过来说：”儿子，你终于回来了，我给你做了你爱吃的菜，望着桌子上的饭菜，我顿时热泪盈眶。这一次不是怨，不是恨，而是感动，我默默地走过去抱住了妈妈。

小区附近有一家馄饨店，店不大却远近闻名。那是我和父母经常光顾的小店。久而久之，那儿的老板都认识我们了。

馄饨店在小区外面开了好久，它见证了我从孩童到少年，从懵懂到青涩。

还记得有一年的某个冬天，雪洒满人间，染白了世界。我与好朋友的欢笑声在街道上回响，我们驻足在馄饨店前，蹦蹦跳跳地走进馄饨店，面对面的坐下，相视而笑。老板娘见我们来了，知道我最爱这里的馄饨，不用说便端上了两碗馄饨。我一直很喜欢这家店里的馄饨，这次带朋友来，有隐隐的骄傲。

那时，我们还无忧，还放纵，还在享受童年。

后来，上学时间发生了变化，我有很久没去过那家馄饨店，很是想念店里馄饨的味道。

一个假期我与父母再次光顾了馄饨店。而我已褪去幼稚，在青春的阶梯上游荡。我依然点了一碗馄饨，厨房里飘来馄饨的香味，久违了的味道勾起了我的回忆。

还记得父亲第一带我来馄饨店里吃馄饨。父亲是那儿的老顾客了，老板娘热情和父亲打招呼，还亲切的问我要吃什么，我说要一个碗馄饨。当热腾腾的馄饨端到我面前时，我忍不住不尝了一个，滚烫的馄饨让我直呼热气，父亲笑吟吟地望着我，说：“小心烫。”

碗底与桌面发出的碰撞声将我拉回现实。父亲依旧知吟吟地嘱咐我说：“小心烫”。只是当年黑发，经过岁月的沧桑，已隐隐透出些许白色，那泛白的鬓角是无声的告白。

我蓦地发现，这么多年过去了，馄饨的味道还和儿时那般美味。小区附近的很店铺开了又关，关了又开，只有这家馄饨店还依旧守着街边的繁华。

有一天，我照常路过馄饨店，只是不见老板娘那热情的笑脸，而是紧掩着的铁皮门，还有紧紧锁着的一扇玻璃门。“可能是他们一家出去玩了许是有事情外出了吧。”我这么想着，过几天就会开门营业的，后面的几天我都有留意到馄饨店没有营业，我有些隐隐的担忧。

馄饨已经歇业三周了，我最不愿意看到的事情发生了，店铺外的玻璃上贴了“旺铺招租”它刺痛了我的眼睛，我有些落寞，希望这一切是假的。我安慰自己也许过两天老板娘又回来了呢。两天后馄饨店的铁门打开了，我期待能看到老板娘那熟悉的笑容，但出现在我面前的是工人忙碌的身影。我寂然转身，明白馄饨店是搬走了。

馄饨店搬走了，让我总觉得这条街上少点什么，或许是美好的回忆吧，心里空落落的，

馄饨店在我心里，并不只是一家普通的店，而是有着我儿时的欢乐回忆的地方，它记载了我那些匆匆流去的岁月，记载了父亲的亲切的笑容，记载了许多人与人之间的美好。

陈梓萱

相信大家都有一种最喜欢吃的食物，我最喜欢吃妈妈做的馄饨了！

先将老抽、小米葱、猪油、生抽放在大碗中，再将煮好的馄饨倒进去，一碗香喷喷的肉馄饨就做好了。馄饨躺在碗中，就像一颗颗大珍珠睡在棕色的汁水中。再撒上一些葱，哇！看上去就让人口水直流，欲罢不能。馄饨的味道更是美味，闻一闻，一股鲜美的味道扑鼻而来。轻轻咬下一口馄饨，鲜美的汤汁与肉汁混合在一起，如突然爆发的海水，在舌头上弥漫，刺激你的味蕾。在冬天吃上一碗，绝对暖心暖胃。还可以放上一个鸡蛋，同样好吃。

妈妈做的馄饨，是天底下最好吃的馄饨。

在我的家乡泰州，有许许多多的特色小吃，如鱼汤面、鱼汤馄饨、小笼汤包等，其中，我最爱吃的就是鱼汤馄饨。

鱼汤馄饨，故名思议，就是用鱼汤盛着馄饨。这鱼汤，可不是用一般汤能煮出来的，而是用上等江鱼在大锅里煮四个小时以上做成的，馄饨，是用上等面皮包上上等的五花猪肉做成的。

从外形就可以看出它的不凡。乳白色的汤汁，白里透红的饥饿，黑色的碎芝麻，再加上翠绿的香菜，看着都是一种享受！用勺子搅和着鱼汤，纯白的汤汁和上下翻腾的馄饨，相得益彰。

光看不吃对吃货真的是一种下地狱搬的折磨！现在，讲吃货闭上嘴吧、注意口水！用勺子轻轻舀起馄饨，馄饨便会乖巧地躺在勺子上，你看着都不忍心吃掉它。将它放到嘴里，啊！太好吃了！你会发出这样的感叹！现在来喝一口鱼汤。一勺鱼汤顺着食道而下，这感觉真的是如同在仙境一搬！鱼汤的鲜、香菜和芝麻的香，在你的舌尖上跳起了优美的华尔兹。我像一头前胸贴后背的饿狼，见到“猎物”就狂吃起来。闻鱼汤发出的香味，回味着鱼汤馄饨，真的是过着皇帝搬的生活。

听了这么多，你想不想自己做一做呢？下面让我来教教你。

首先，我们需要十几张馄饨皮、馅料、鱼汤和调味品。第一步，将馅料包入皮中。第二步，烧开一锅水，放盐，馄饨下锅。第三步，将各种调味品放入鱼汤中（根据个人喜好），将下好的馄饨放入鱼汤中即可！

我有许多人生第一次，如：第一次叠被子、第一次洗碗、第一次骑自行车、第一次洗衣服……它们是我成长路上一个又一个的“脚印”。今天，我找出一个“脚印”，来跟大家分享。

放暑假了，一天早上，妈妈笑嘻嘻地对我说：“欣怡，今天早上你来做早餐，好不好？”我可不会做早餐呀！但，妈妈是家里的“皇太后”，怎敢不听？我只好愁眉苦脸硬着头皮去做早餐了。

来到厨房，我绞尽脑汁：煮什么做早餐呢？忽然，一个想法从我的脑海里一闪而过，我灵机一动，就煮馄饨吧！

我从冰箱里拿出馄饨，装了半锅的水，静静等着水开。过了一会儿，水开了，我手忙脚乱地把馄饨扔进去。一个个可爱的胖娃娃，在“大海”里嬉戏，扬起一朵朵白色的浪花。

我先用锅铲在锅里来回拨动几下，然后盖上锅盖。

大约过了五分钟，我掀开锅盖，原本沉在水底的小馄饨们，一个个浮在水面上，似乎在惬意地仰泳。我又往锅里加了一些冷水，等水第二次沸腾时，馄饨就“新鲜出炉”了。

盛起香喷喷的馄饨，我乐悠悠地把它端到“皇太后”面前，一边递馄饨，一边吟诵起宋代诗人释道济的《馄饨》：“包罗万象，性气粗豪。清净为根，礼恭叉手，通身上缝隙无余，鑊汤里倒番斛斗。把得定横吞竖吞，把不定东走西走，宜是山僧嚼破时，泥牛洪地频哮吼。”妈妈尝了一口，立马对我竖起大拇指，并诧异地问：“我都没有教过你，你是怎么学会的？”我骄傲地说：“因为我有一双善于观察的眼睛呀！”

馄饨·我们

锅里的水一刻不停地翻滚着，咕噜咕噜响着，蓝中带着一点橘色的火苗在锅底舞动，用它那小爪子挠着锅的肚子，一群“白胖子”前拥后挤地跳进锅里，溅起不大的水花。看着锅里的馄饨，在氤氲的水汽间，我的思绪不禁飘向那说远不远，说近不近的过去。

大概是我妈怀我的时候每周都会吃一次馄饨的缘故吧，这样的胎教使得我从小就特别喜欢吃馄饨。爱着馄饨的同时，我也渐渐爱看奶奶包馄饨。

“哒哒哒哒……”菜刀撞击着砧板，发出一连串连续不停又富有节奏感的声音，响亮又让人感觉舒坦。

奶奶像个鼓手，而菜刀在她的手里成了打鼓棒，一下下敲击着砧板做的鼓面，同时也撞击着我心里那个快乐的小钟。

刀起刀落，在“哒哒”中，完整的菜和肉被切成了块；在“哒哒”中，又被切成了丁；在“哒哒”中，被剁成了泥。馅泥一次次被切开，又一次次地被团成一团。我盯着那忽上忽下的菜刀和被切出细沟的馅儿，浑然不知自己的脸越凑越近。“当心啊，当心我不小心把你的小鼻子给切下来。”奶奶的这话让我猛地回过神来，赶紧捂住脸，呼，还好，鼻子还在。

剁好的馅儿要用大盆子才能全装下。奶奶几秒就包好了一个白胖的馄饨，我和哥哥也会去“帮帮忙”。然而也不过是玩玩罢了，包出的根本算不上是馄饨。

“看！妹妹，我包的‘小笼’好看不？”

“没我的‘红包’看。”

“明明那么好看啊。

包着包着，我们的打闹越来越少；包着包着，我们都安分守己地待在奶奶身边；包着包着，我们长高了，而奶奶变矮了……

当我们抬起头，才发觉在不知不觉我们已经有了不小的变化。当“哒哒”的声音再次跃入耳朵，熟悉而又陌生，寻找着声音的方向，却发现鼓手的位置上已经坐着别人。

“哗”我揭开锅盖，扑面而来的水汽混着馄饨的香气，给一切蒙上了一层纱。迷蒙幻梦间，“哒哒”的乐声渐渐，渐渐，消逝在我生命的长河中……

家的门前，是一条油柏路。在这条漆黑曲折的路上，时常有小孩在路上追逐玩耍，几条黄狗摇着尾巴在决斗。也有些老人，带着把竹木椅，坐在路边，与其他老人攀谈，不时张开那已掉光了牙的嘴笑着。

我的童年，就是在这条普通的柏油路上度过的。

至今还记得那个天气晴朗的冬天的下午，我坐在木椅上，忽然街上传了隐隐约约的敲声，“当当当，当当当”地在空中一遍遍回响着，我问道这是什么，奶奶跟我解释说这是卖云吞的来了，说着便起身，牵着我细小的手，向街上走去。

敲声越来越近，终于在那转角处看见一个推车。这是用遍布着刻痕的木板拼凑成的，上面放着两个大锅，几个不锈钢的小碗。推车的大爷身穿一件米色棉袄，苍老却有力的手推着木车，一遍遍敲着微微发锈的铃铛。

车子停在我们面前，我们要了一碗云吞。“好嘞！”大爷眯了眯眼，舒展了一下身子，随即动起手来。他动作娴熟地用勺放入翻滚着云吞的大锅中，搅了搅，捞起几个，倒入碗中，云吞互相碰撞，弹起又落下；随后舀起一勺紫菜汤，慢慢倾倒在上面；再从大小不一的碗中舀了一撮虾米、一些肉丝、一勺萝卜干、一把葱花，一碗云吞便好了。布满着皱纹的手端着碗，轻轻地放到我跟前，带着乡音，微笑着对我们说：“小心烫。”

端回家中，一个个云吞白净的皮如薄纱一般，里面粉嫩的肉馅依稀可见。趁还冒着热气，夹起一个云吞，滑溜溜的，咬一口，细滑的皮包着紧实肉在唇齿间散发美味，顿时肉馅的鲜香爽口，皮的细滑，与汤中微微的海的鲜咸味在口中融合绽放，刺激着味蕾。这味道令我难忘，从此这就成了我对故乡味道的记忆——这里面有田野的麦香，有大海的鲜香，有山林的清香。

此后回到广州，吃到了许多所谓的“山珍海味”各式各样的云吞，有的包着虾仁，包着蟹黄，汤水也丰富各样，有用骨头熬成的高汤，乳白乳白的。而夹上一个云吞配上一口汤放入口中，瞬间一股浓郁的鲜咸味涌进口中，而剩下的食材本身自然的味道都被掩盖住了，什么都没有留下。这味道少了食材本来的那简简单单的味道，少了那蕴含在云吞中的故乡的味道。许多年的光阴带走了许多，我也长大了，渐渐懂得故乡是什么，也懂得思念了。这使我更加思念故乡，更加期待能再次吃到故乡的那碗云吞。

与它再次重逢，是重回故乡的一个冬夜。我独自坐在门前，从门口灌进来的寒风不禁使我瑟瑟发抖。突然，耳边出现隐隐约约的当当声。太熟悉了！难道是卖云吞的大爷来了吗？

猛地站起身，抓上钱便飞奔下楼，跳下几个台阶，一个大步跨过门槛，迎着风跑向街边，站在街上等候。当当声越来越清晰，街角处出现了一抹暗黄的光，慢慢地吞噬着黑暗。被染黄的街角尽头，一个佝偻的身影推着木车缓缓走来。车头是一盏小灯，在风中微微颤抖。跑到木车前一看，暖黄的灯光下，大爷的脸好似多了几丝皱纹，推车的手也更瘦弱了。“要一碗云吞！”站在木车前，锅中温暖的蒸汽冒上来围绕着我，将寒冬的风驱散，本该寒冷的我却倍感温暖。大爷做好了云吞，还是微笑着端给我。双手接过来，还是那清汤漂着些紫菜、虾米，还是那白净的云吞。回到家中，夹起一个冒着热气云吞放入口中，还是那熟悉的故乡味道。一股温暖也随即流入口中，顺着食道然后传遍全身。

这碗简简单单的云吞，不仅告诉我家乡的味道，还在寒冷的时候带给我温暖。如我平凡的家乡，能给予我家的温暖。此后的日子虽然依然有寒冷，但我知道家乡就在那碗云吞中，给予我温暖去面对寒冷。

又回到了故乡，在家里的小楼顶往下看，那条油柏路上，仍然有孩子在嬉闹，黄狗在追逐，老人在攀谈。我期待着那耳边的那当当声，那街角处的那个老人、那辆木车，那一碗充满着爱和暖意的云吞。