馄饨

元旦最后一个休息日，我早早地起来，看见爸爸妈妈仍然在睡懒觉。我忽然有了个主意，想给这正在有节奏地打呼噜的两人一个惊喜。

这惊喜是什么呢？当然是今天的早餐咯！今天，我打算煮二十来只馄饨做为早饭。

于是，我拿出在冰箱里被冻得雪白的馄饨，数出25个，放在一个大碟子里。接着，我将一大盆水倒进锅里，把火开到最大。水差不多全开了的时候，我就将馄饨一个接一个地沿着锅壁滑入锅底。我用铲子轻轻地拨开馄饨，防止馄饨皮粘在锅底，然后就盖上盖子。两三分钟后，水开了，该加冷水了。我用碗盛了许多水，倒了进来，原本沸腾的水面顿时安静了下来。就这样，我加了三次冷水。最后一次水开了，只见那些馄饨随着开水一起翻滚开来了。既然馄饨都已经浮上来了，颜色也变得透明了，馅里的荠菜的绿色又显现出来了，说明馄饨熟了。

我把馄饨盛了出来，放在客厅的桌子上。大概是馄饨的香味唤醒了两位熟睡中的人，睡眼惺忪的爸爸妈妈出来了，惊喜地看到桌子上摆着热气腾腾的散发出玉一样光泽的馄饨。我看到他们口水都要流出来了！我们三个人品尝了一口，果然很好吃，我的心里美滋滋的。

正如克雷洛夫所说，“只有劳动换来的面包，吃起来才是最香甜的。”

以后我回想起这个元旦假日的早上，肯定还是最香甜的！

星期六，外婆和外公要包馄饨当午饭吃。我就兴奋地说道：“外婆，我今天也要参加。”外婆笑道：“好吧！那我们一起来尝尝你的手艺吧！”

外公迅速地拌好了肉馅，接着端来了馄饨皮和放了少许水的小碗。材料准备就绪，外婆开始包馄饨了。首先她把馄饨皮放在手掌上。接着，中间夹少许的肉馅，再快速地对折，再打个弯，接下来，再蘸一点水涂在馄饨皮的两边。最后，再轻轻地一捏，一个馄饨就包好了。

看完外婆的包法，我现学现用，开始包起了馄饨。我拿起馄饨皮放在手掌上，接着用勺子挖了大块的肉馅放进馄饨皮里，对折，再对折，打个弯，最后在重重地一捏。一个破了肚子的馄饨出现了。我惊叫道：“外婆，我包的馄饨为啥是破了肚子的？”外婆笑哈哈地说：“因为你的肉馅包地太多了。”

我又拿起馄饨皮，放了少许的肉馅，按原来的方法又包了一些。我把包好的馄饨放进盘子里。一瞧一比，我的馄饨奇形怪状：有的胖乎乎的，撑破了大肚子；有的瘦瘦的，就像街头的难民。哎！到底练得少，包的水平和外婆的一比相差十万八千里呢

外婆摸着我的头，和蔼地说：“没事，多包几次就好了！”看来做什么事都要熟能生巧的。

中午，吃着自己包的馄饨，我心里美滋滋的，帮家里做些家务真意思呀！

天空染上了夕阳的色泽，稻田里的蝉鸣渐渐荡的无声了。空气里，涌着寂静。面前这座石屋里曾住着一位老人，平和慈祥却充满力量，她是我的奶奶。

奶奶住在乡下，石屋里没什么物件。除去一张长炕，就是一口大锅——一口煮馄炖用的大锅。每次回乡下，一推门，准瞧见奶奶就站在大锅前。额间拂着几缕白发，皱纹爬上眼角，张开双臂，将我拥入怀中。如今这口大锅已经锈迹斑斑，却记刻着，奶奶亲手为我煮馄炖的往日时光。

奶奶包的馄炖，馅儿、皮儿都有讲究，一把大筛子，我抓着，底下一张板，奶奶倒面，我就使劲摇。也不清楚漏出去了多少，只是摇的开心。筛完，奶奶就在板子上揉面，三四斤的大面团，分出几十份，擀成圆饼，加上土生土长的山猪肉，一颗冰糖，一块猪油，不带丁点儿菜沫，就包平实下锅滚煮，待到沉睡在水里的馄炖游着水唱着歌，就是时候了。

捞出来，盛在大白瓷碗里，一口一个，鲜滑，喷香。我吃着，奶奶用手抚着我的脸，那手是那么的温暖，掌中划过我脸庞的纹，镌刻着岁月。奶奶望着我，目光里充满了慈爱。我每每问：“奶奶，你为什么不吃？”只听她答道：“人老了，不爱吃肉。单看你吃的这么香，我也就饱了。”那个时候，我从未多想，只当一句随意的话语，从耳边飘去了。

当年的我，怎么也想不到那竟是我最后一次吃奶奶亲手包的馄饨。那时，奶奶早已弱不禁风，炉前的身影瘦的如同一张纸片，她是顶着病，强撑着为我包的馄饨。而年少无知的我却未曾察觉，更未曾想这是最后一次。只是吃着吃着，心底，却不知为何涌过一丝悲凉。临走前，奶奶拖着身子追了出来，手里提着一个大包，在风中颤抖着说道：“再带些回去吧。”我还未做反应，母亲却已经接下了。那一瞬间，奶奶的眼里，似乎闪过了泪光。

一个月后，我便听得了奶奶重病不起的消息。石屋里，奶奶的四个儿女都到齐了。只记得奶奶最后再扫过屋子，目光落在了我的身上，眼底闪过一道光，似乎，是疼爱却再也不能照顾了。自那以后，奶奶便再也认不得人了。

几年过去了，斗转星移，日升月落。我拖着行囊，又回到那个冷冷清清的石屋。如今的奶奶，已化作一只飞至天堂的白鸽，于我远去。只是耳边，还留着奶奶慈爱的叮咛。

石屋里，爷爷为我端上了一碗热腾腾的馄饨，我将那馄饨含在嘴里，却滚落下晶莹的泪珠，打碎了碗里奶奶慈祥的影。

馄饨，虽说不是什么著名的风味小吃，但却是美味佳肴。逢年过节，人们的餐桌上总少不了馄饨的身影，因为它有“兜财、聚财”的意思。

馄饨味儿好，看相也好。一只只雪白的“小船”浸在米白色的汤里，一段段翠绿的香葱伴着清香四溢的香菜，金黄色的蛋皮丝星星点点散落其间。这香味包裹着你，使你情不自禁地闭上了眼睛，去享受那阵阵清香了。此时，人没醉，心先醉了，真是令人垂涎三尺！

馄饨的做法可以分为两个步骤：包、煮。

首先，将洗净的香菜切碎，在水中搓洗一下，接着将它和碎肉搅拌在一起，洒上少许鸡精，适量的盐、糖、料酒、葱花，然后搅拌均匀，馄饨馅就做好了。接着就包馄饨了。包馄饨说难也不难，说简单也不简单。先将馄饨皮儿平摊在手上，夹一小块馅儿放在中心，将皮儿对折再对折，用手指捏住两边的下面那个角，往里面围拢，将两角重叠，用大拇指和食指使劲一摁，一个馄饨就出世了。这时，如果重叠部分太多，不容易熟，太少，容易散开。这就要看你的手艺了。一只只馄饨整齐地摆在桌子上，犹如一个个军容整肃的士兵，静静地等待接下来的使命。馄饨包好后，就开始煮了。将一锅的水烧开后，把馄饨“送”到锅里，这时，它们就像一只只小鸭子，“扑通、扑通”地跳到河里去觅食了。盖上锅盖，等三五分钟，看到它们一只只都浮上来了，说明馄饨熟了。然后用勺子将它们捞起，放到碗里。喜欢吃咸的人还可以浇上含有蛋皮、香菜的汤料。如此，一碗色、香、味俱全的馄饨就新鲜出炉了！

吃馄饨可是一种享受。馄饨的香味扑鼻而来，深吸一口气，香气沁人心脾。夹起一只馄饨咬上一口，鲜美的汤汁流进你的心田，再细细品尝馄饨皮儿，不薄不厚，品尝馄饨馅儿，不咸不淡，总之一个字：棒！

馄饨还有很多种做法，有油炸馄饨、蒸馄饨……

吃着馄饨闻着香，我不禁大声赞叹：“此味只应天上有，人间哪有几回尝！”

中华文化博大精深，从饮食中也能体现出来。各种面食粮食，应有尽有，这还要归功于袁隆平爷爷的辛勤付出和刻苦钻研，才有了我们花样百变的饮食习惯。

说到面食，我最喜欢吃的，除了面条米饭，就是水饺馄饨了，尤其是馄饨，简单精致，留有余味。

记得第一次包馄饨，是在一个阳光温热的午后，妈妈休班在家，刚好上午跟妈妈去逛超市，买了很多蔬菜肉类，本来打算回家涮火锅吃的，可是我突然想到吃馄饨了，妈妈二话不说就准备包给我吃，顿时有些感动，于是我想学着跟妈妈一起包馄饨，能帮她分担一些。

这样想着，我立马去洗手换了衣服，然后学着妈妈的样子，依葫芦画瓢，竟然也像那么回事。

不一会儿我就学会了擀面皮儿，薄厚适宜，于是我又学着往里放馅儿，虽然不像妈妈包的那么好看，但是也是进步了很多。

第一次包馄饨，也是一种不错的体验。

“你会包饺子吗？”

“会！”

“那你会包馄饨吗？”

“额，不……不太会……”

一提到“馄饨”，我首先想到的就是“千里香馄饨”和“福建沙县小吃”的馄饨，总觉得是店里才有的，自己家里没有做过，且也没有想过去做。

记得高一那年，我意外锁骨骨折住进了医院，一家人自然而然的把我当成了公主，每天对我呵护备至，“你想吃些什么？”或者“你想喝些什么？”这样的话不绝于耳，我平日里就不大喝甜粥，酷爱咸味的饭，比如豆腐汤，羊肉汤，牛肉汤类的，但是都是医生三令五申的禁品，妈妈想尽了办法，最终落到馄饨这儿，觉得既是咸味的汤汁，又有肉可以补补身体，所以那一个月我吃了比前15年还多几倍的馄饨。那段时间我和馄饨也便结下了深刻的缘分，觉得它是个神奇的物种，像饺子却又像面叶，说不清。

之后的这几年里，很少长期吃馄饨了，只是偶尔经过馄饨店会来一碗，那清淡的汤汁里，漂浮着些许香菜，远远处就闻到一阵香味，感觉真好！

直到最近，我和馄饨却发生了质的改变，不！准确来说，应该是新的认识，那就是——包馄饨。那天，师傅提出第二天我们一起来包馄饨吧，我非常意外，连忙问道：“你还会自己包馄饨？能教教我吗？”“当然可以啊！”然后，我们进行了简单的分工，她负责买肉，拌肉馅，我负责购买馄饨皮、韭菜、香菜、榨菜，另一个小姐姐负责汤料所需要的调料。到了第二天中午，期待的这一刻终于来临了，我把手反反复复洗了好几遍，仿佛要迎接一件神圣的事情。师傅灵活的包一个放一个，我站在旁边观看，看了一会儿，就忍不住想要下手了，师傅开始教我，先把皮以菱形的方式放在左手里，然后用筷子夹一点点肉馅放在中间，从菱形的其中一角开始向对面一层一层对折，折完后，右手两个手指捏住肉馅，向中间挤压一下，一个完美的馄饨就出来了。我学着师傅的样子开始了尝试，第一次，馅多了，哗流出来了，第二次，简直是完美！第三个。第四个。有的好看，有的包的歪七歪八，可是，那又有什么呢？呆会下到锅里，一定都看不出来了吧！

包完后，便下汤煮了，各自盛了一碗，品尝着自己动手的馄饨，又是另一番滋味呢！

太好啦！太好啦！一阵阵欢呼声从我耳边飞过，原来，星期五下午我们要包馄钝。

期待已久的星期五下午终于到来了，午自修下课后我们迫不及待的把我们的零食都拿了出来，接着五位阿姨来到了我们的班级。

开始包馄炖了，一位阿姨来到了我们组开始教我们包馄钝：首先把馄饨皮摊在手中心；然后放一点肉沫；再然后用手拿住馄钝皮的一个角贴到相对的那个角；接着又三个手指头在肉沬的地方按一下，就这样，一个又美观又好吃的馄饨就包好了。

老师拿来电热锅，把我们包好的馄饨进去，不一会，混炖出锅啦！我又咬了一口，呀！实在是太美味了！

这时我感到天空仿佛格外的蓝；阳光仿佛更加灿烂。我忘不了这一天，忘不了这次包馄饨！

上周日中午我想吃小馄饨，妈妈说：“可以，但是你要学会自己烧。”我同意了，妈妈就让我看着她，学习每一步。

首先，把水烧热，一定要烧到有很多泡泡冒出来。然后放进小馄饨，用铲子翻一下，盖上盖子。过几分钟后打开，看看馄饨皮的颜色有没有变。如果没有变，说明还没好；如果变了，说明可以吃了。

在这个过程中，我碰到了许多难题，比如：放多少水？过几分钟打开？馄饨皮的颜色变得不大，能吃吗？但我都把它们解决了。

经过这次学习，我知道了一个道理：无论有多难，一定要去试。如果不去试，就根本不可能成功。

这就是我刚学会的本领，你的本领又是什么呢？

径直走向一条水泥铺就的台阶路，没有花哨的地砖，朴实又有质感；推开一扇木门，门上的漆早已斑驳，稍微一用劲，就会掉下许多木屑；会闻到一股清香，淡淡的夹杂着一点点醋味。

里面，其实是一家馄饨店。几张简易的折叠桌子，上面摆着醋、辣椒油，还有一些一次性筷子。喜欢来这家馄饨店，是因为透过窗，刚好可以看见外面夜市的风景。工作了一天的人收起所有的风尘仆仆走进自己心仪的店面，点一份心爱的晚餐，享受这一刻的小憩。

“老板娘，一份小馄饨。”

来这家馄饨的吃饭的人一般都很安静，不是玩着手机就是看着外面发呆。偶尔会有像我这样的中学生结伴而来，窃窃私语说着最近学业很忙的话。我总是喜欢打量门口做着馄饨的阿姨，动作着实很娴熟，拿着大长勺在汤锅里有规律的晃动着，等馄饨完全浮起来就一下全捞了起来，最后一股脑儿倒入大汤碗里。撒上一些葱花，放上一个蛋散，不需要太多调料，这就是原滋原味的清淡吧。一碗飘着几片青菜叶的馄饨很快就摆在了我的面前，一个个馄饨似小巧玲珑的艺术品，薄薄的馄饨皮像柔软的白色丝绒。一口咬下去，一直包在表皮里面蓄势待发的肉汁蜂拥而至，充满整个口腔。馄饨，一种简单又富足的食物。就像这家小店，没有显眼的招牌也没有老板的叫卖声，外表朴实，却能给人幸福的满足感。

我很少听到店主说话，不过有一次难忘的“意外”——

“哎呀，你怎么搞的？怎么把汤洒到我袋子里了？里面有我新买的裙子！”客人拿出自己身上所有的纸慌乱地擦着自己的裙子，还不时抱怨着。老板娘并没有焦急的在一旁转，而是异常冷静地拿出放在自己身上的抹布，把事发现场打扫干净。一切都收拾完之后，老板娘转身，对着那个客人说：“真是对不起，我向您表示由衷的歉意，希望能得到您的原谅，为此我可以免费送你一餐。”那个客人脸上立马转了一个表情，他盯着老板娘：“什么？就这一餐给我免费！你知道这裙子花了我多少钱吗？就算你给我十餐免费，也不及这裙子价钱的五分之一。”那位客说着就放下自己的裙子，转身要谈判的架势。

我有些担心这个纠纷会弄得满是“硝烟”，可没想到不一会儿那个客人就拿着袋子走了。虽然表情有些愤懑，但却没有了之前的剑拔弩张。再看看老板娘云淡风轻的在那包馄饨，好像刚刚的事情并没有发生过似的。

我不知道老板娘用什么方法解决了这次“意外”，也许真给换了十餐免费？不过，我无心去探究了。总有胡搅蛮缠的客人，总有不知所措的时候，在这样的环境中淘洗的店主早就见怪不怪了，小店铺的生存法则总比我想象的要多。

馄饨吃完了，戏也早已收场，拿起自己的书包，迈开了脚步，走出了这家馄饨店……

馄饨店里冒出的热气好像要把一切融化。简单生活，也因意外增添了不少跳跃的音符，和谐的与不和谐的都融入了浓郁的夜色成为一曲牧歌。

世上有一种爱。她博大无私；人间有一种情，她庄严神圣。她使我魂牵梦绕，她使我幸福一生。她—最平凡的母爱。

一天我正在房间得意洋洋地看着试卷，妈妈冲了进来看了试卷，大声吼道：”这阅读题错的，还得意呢？”我听后委屈的流下眼泪，心想：我语文可是全班第一呢，你不仅没有表扬我还骂我，我越想越生气，于是便摔门而去。过了一会儿，妈妈没有出来找我，我心灰意冷的向大街走去。大街上人上人海，好不热闹，只有我十分伤心，天气虽然很热，可我的心犹如被冰雪冻住了一样。那一刻，妈妈对我的爱好像被格式化一般，在我心中只有对妈妈的怨和失望。走了一会儿，我饿得饥肠辘辘。我把脚步停在了一个馄饨摊儿前，我看着他们吃着馄饨，而我只有眼巴巴看着的份儿。这时一位慈眉善目的老奶奶向我走来说：”孩子，你饿了吗？来吃一碗馄饨吧。”我说：”可……可是我没有钱。”她说：”没关系的，快吃吧。”我刚吃没几口，几滴热泪就流了下来。心想：一个陌生人都对我那么好，而我的父母却这样对我。老奶奶说：”孩子，你怎么了？”我把刚才发生的事一五一十的和老奶奶说了，奶奶语重心长地对我说：”孩子呀，我只是给了你一碗馄饨，而你的父母给了你多少爱啊？”我听后，在脑海划过了一个个画面：每天早上给我做饭的是妈妈，在我生病时照顾我的是妈妈，每天给我洗衣服的人也是妈妈。于是我急急忙忙吃了馄饨，谢过了奶奶，回到家中。

妈妈正在做饭，听到开门声后连忙跑了过来说：”儿子，你终于回来了，我给你做了你爱吃的菜，望着桌子上的饭菜，我顿时热泪盈眶。这一次不是怨，不是恨，而是感动，我默默地走过去抱住了妈妈。

每个人在成长过程中，会有欢笑，有泪水。人与人之间会有信任，也有感动……这一点一滴就像花园里绽放的花朵，有颜色鲜艳的花，有香味淡雅的花，也有模样奇特的花……

我特别喜欢吃馄饨。有一天，妈妈答应晚上包馄饨给我吃，结果她上班忘了带钱包，没有钱包就没有钱买馄饨皮，也就意味着我吃不了馄饨。唉……看着我一脸的失望，妈妈勉为其难的说：“要不，我们试试去，先欠着人家钱，以后来还吧。”我心里觉得妈妈真可笑：你不给钱，人家会给你馄饨皮？

妈妈带我来到一个买馄饨皮的小店，只见里面一位阿姨正在忙碌着，她黑发中略带少许的白，慈祥的面孔，一看见我们就热情的问：“需要什么？”妈妈说：“买一元的馄饨皮。”阿姨很利索的就称好了递给我们。妈妈难为的说：“不好意思，没带钱，下次给你可以吗？”阿姨笑笑说：“可以，没事，随你什么时候给都行。”

出了店门，我的心里乐开了花，可以吃上馄饨喽！

晚上我吃着香喷喷的馄饨，和妈妈讨论：卖馄饨皮的阿姨真不错，虽然我们互不相识，她真的信任我们耶。

第二天下午放学，妈妈又带我来到卖馄饨皮的小店。我还纳闷：昨晚吃的馄饨，怎么又买馄饨皮？直到妈妈掏出钱，我才谎言大悟：我们来还昨天欠的一元钱了。妈妈顺便又买了两元的手擀面条。当妈妈说明情况，把钱一起递给阿姨时，阿姨露出了欣喜的笑容。

回家的路上，我觉得这个卖馄饨皮的阿姨非常会做生意：她信任我们，我们又买了她两元的面条；因为信任，我们还会一直到她家来买；因为信任，许多人会来他家买，她的生意越来越红火，还用说嘛！

我们的生活中，人与人之间，因为有信任这朵花，这个社会就会多一份和谐，多一摞美好！

一股热气随着香味飘了上来，像一只温暖的手，抚摸着我的脸颊，舒服极了。香味占据了我的所有味觉，我的肚子立马饿了，拿起勺子，开始吃起来。吃什么呢？自然是馄饨了，对，我喜欢吃馄饨，尤其喜欢吃“长人馄饨”。

三年级的时候，在学校的附近开了一家“长人馄饨”，走路五六分钟就到了。那时，每天早晨我都会早早地起床，整理好书包，与妈妈一起去吃馄饨。

店里常常人不多，一般只有六七个人。那里的桌子很干净，墙上画着一些馄饨，以及馄饨的介绍。

店里的老板娘非常热情，她的脸圆圆的，微胖。留着一头短发，眼睛也很大，鼻梁很高，很爱与我们说话。馄饨端上来后还会告诉我们加哪些调料好吃。在我们吃馄饨之前，店里的老板娘还会帮我们把桌子擦一遍。

我每天早上至少要买一碗馄饨，一根油条。每一次，我都会小心翼翼第把油条撕成两瓣，分给妈妈一瓣。

馄饨在水中舒展开来，像宽大飘逸的礼服。馄饨馅里的菠菜熟的恰到好处——仍是青翠欲滴的模样。吃馄饨时，我都会先吃掉调料，再不舍地吃掉馄饨。每当舀起一个柔弱无力的馄饨时，我总会先吹一吹，再细细地品尝这嫩嫩的，Q弹的馄饨。妈妈总是早早地吃完馄饨，笑眯眯地看着我吃。每天我都在学习，而早晨，与妈妈一起吃馄饨时，妈妈总是笑眯眯地看着我，这时的妈妈是多么的温柔。

现在，“长人馄饨”关了，而妈妈的笑眯眯与学校边的“长人馄饨”永在我心中。

包馄饨，看起来简单，但是还是有一定的难度，而且让我明白了孝敬父母，真好！

一天下午，妈妈在包馄饨，我在一旁若无其事的看着。妈妈看到了，对我说：“你来试试吧！”

“我？我还是个小孩呢，只要吃现成的就行！”妈妈叹了一口气，意味深长的说：“孩子呀，你现在是还小，可你现在不学，难道妈妈能陪你一辈子吗？”我惭愧的低下了头。这时，我想：“我这么大了，连包馄饨都不会太不应该了。我一定要帮妈妈包馄饨。

说干就干，我卷起袖管，学着妈妈的模样，拿起馄饨皮，放上适合的馅，将它卷两次，在往下一合，快速一捏。可是，无论我怎么捏馄饨皮的两角，它们都像一对对手一样怎么也无法使它们合拢在一起。顿时，我急得像热锅上的蚂蚁一团团转。

突然，我灵机一动：既然他们合不拢，我就用水来解决它。于是，我快速走进厨房，端来一碗水，用手指轻轻的沾了一点水，图在馄饨的两角上，用力一捏，他们就像好朋友一样合在一起。就这样，我包好了第一只馄饨。顿时，我信心大增，一下子包了50只馄饨。不久，馄饨像一个个调皮的娃娃，欢快的跳进了锅里。不一会儿，他们都变成香喷喷的，老远就闻到了香气。我吃着自己包的馄饨，心里美滋滋的。

以后，我一定要努力去尝试任何一件事，这样不仅可以孝敬父母，还可以让自己从中受益匪浅！

小区附近有一家馄饨店，店不大却远近闻名。那是我和父母经常光顾的小店。久而久之，那儿的老板都认识我们了。

馄饨店在小区外面开了好久，它见证了我从孩童到少年，从懵懂到青涩。

还记得有一年的某个冬天，雪洒满人间，染白了世界。我与好朋友的欢笑声在街道上回响，我们驻足在馄饨店前，蹦蹦跳跳地走进馄饨店，面对面的坐下，相视而笑。老板娘见我们来了，知道我最爱这里的馄饨，不用说便端上了两碗馄饨。我一直很喜欢这家店里的馄饨，这次带朋友来，有隐隐的骄傲。

那时，我们还无忧，还放纵，还在享受童年。

后来，上学时间发生了变化，我有很久没去过那家馄饨店，很是想念店里馄饨的味道。

一个假期我与父母再次光顾了馄饨店。而我已褪去幼稚，在青春的阶梯上游荡。我依然点了一碗馄饨，厨房里飘来馄饨的香味，久违了的味道勾起了我的回忆。

还记得父亲第一带我来馄饨店里吃馄饨。父亲是那儿的老顾客了，老板娘热情和父亲打招呼，还亲切的问我要吃什么，我说要一个碗馄饨。当热腾腾的馄饨端到我面前时，我忍不住不尝了一个，滚烫的馄饨让我直呼热气，父亲笑吟吟地望着我，说：“小心烫。”

碗底与桌面发出的碰撞声将我拉回现实。父亲依旧知吟吟地嘱咐我说：“小心烫”。只是当年黑发，经过岁月的沧桑，已隐隐透出些许白色，那泛白的鬓角是无声的告白。

我蓦地发现，这么多年过去了，馄饨的味道还和儿时那般美味。小区附近的很店铺开了又关，关了又开，只有这家馄饨店还依旧守着街边的繁华。

有一天，我照常路过馄饨店，只是不见老板娘那热情的笑脸，而是紧掩着的铁皮门，还有紧紧锁着的一扇玻璃门。“可能是他们一家出去玩了许是有事情外出了吧。”我这么想着，过几天就会开门营业的，后面的几天我都有留意到馄饨店没有营业，我有些隐隐的担忧。

馄饨已经歇业三周了，我最不愿意看到的事情发生了，店铺外的玻璃上贴了“旺铺招租”它刺痛了我的眼睛，我有些落寞，希望这一切是假的。我安慰自己也许过两天老板娘又回来了呢。两天后馄饨店的铁门打开了，我期待能看到老板娘那熟悉的笑容，但出现在我面前的是工人忙碌的身影。我寂然转身，明白馄饨店是搬走了。

馄饨店搬走了，让我总觉得这条街上少点什么，或许是美好的回忆吧，心里空落落的，

馄饨店在我心里，并不只是一家普通的店，而是有着我儿时的欢乐回忆的地方，它记载了我那些匆匆流去的岁月，记载了父亲的亲切的笑容，记载了许多人与人之间的美好。

说到我最欢吃的美食，那就是馄饨了。

传说很久很久以前，有两个凶奴的首领叫“混”和“沌”，附近的百姓都难以安生，所以就用肉和皮包成一个小团，煮到水里吃，嚼“混沌”，演变到现在就是“馄饨”了。

馄饨汤汁美味、皮薄馅满、品味极佳、鲜美无比，让人回味无穷。我最喜欢吃王兴记的馄饨，每只都雪白剔透，中间一点红红的肉馅若陷若现，再配上几粒葱花，就好像一池秋水中的白莲，煞是好看。一阵诱人的香味扩鼻而来，那香味浓浓的，吸上一口馄饨中饱满的汤汁，含在嘴里，细细品味。汤汁在舌头上来回滚动着，刺激着味蕾，使你忍不住再吸一口，嘴巴感觉麻麻的。

这美味的馄饨做起来也很不容易，首先要擀出这薄薄的皮，这得花上不少工夫。其次是里面的馅也很讲究，必须先用上好的肉，剁细、拌一点碎生姜、蒜、蓉及料酒和蟹油等佐料搅匀。包的时候，用姆指和其他四指夹住皮，在右下角放一点肉馅，然后五指并拢，将剩下的两个角重叠捏紧，一个馄饨就包好了。最后煮馄饨时，先用开水将白胡椒粉、葱和预先熬好的猪油在碗里冲开做成汤，再将包好的馄饨丢到开水锅里一烫，就可以捞上来盛到汤碗里吃了。

记得有一次，我去吃驰名中外的王兴记馄饨时，馄饨刚一上来，我便像饿狼扑食一样狼吞虎咽，但忘了汤汁的烫的，被烫得满嘴起泡，看来心急吃不了热豆腐。我拌着玉黄的汤汁，小馄饨们如同一块块吹弹可破、白里透红的璞玉，十分养眼。

馄饨汤汁浓郁、色泽鲜亮、唇齿留香，让人回味无穷！

郭子昕

今天，妈妈教我包馄饨。

一大早，妈妈就去菜市场买来了肉末、香葱和馄饨皮。回来的时候，只见妈妈把肉末倒在碗里，放了盐，香葱末和鸡精，最后滴几滴凉开水，然后用筷子搅拌，搅均匀后就准备包馄饨了。闻了闻调好的馄饨馅，好香啊！

妈妈说：“馄饨呀，最好包了，妈妈先给你露两手。”事不宜迟，妈妈就开始包了。妈妈先把馄饨皮放在手心上，用筷子挑点肉末在上面，肉馅不能多，不然下锅的时候，馄饨皮煮烂了肉末还没熟。适中就好。然后用几根手指头把馄饨向里包，把肉末包好不外漏就算包好了。看起来也不算难，学着妈妈的样子，我也拿一块馄饨皮放在手心，挑点肉放上面，用手指把馄饨皮包好，虽然没有妈妈包得好看，但总的来说还不错，照这个样子，我又包了一些。不一会儿，馄饨都包完了，妈妈表扬了我，心里美滋滋的。

吃着自己包的馄饨，感觉就是不一样！

我有许多人生第一次，如：第一次叠被子、第一次洗碗、第一次骑自行车、第一次洗衣服……它们是我成长路上一个又一个的“脚印”。今天，我找出一个“脚印”，来跟大家分享。

放暑假了，一天早上，妈妈笑嘻嘻地对我说：“欣怡，今天早上你来做早餐，好不好？”我可不会做早餐呀！但，妈妈是家里的“皇太后”，怎敢不听？我只好愁眉苦脸硬着头皮去做早餐了。

来到厨房，我绞尽脑汁：煮什么做早餐呢？忽然，一个想法从我的脑海里一闪而过，我灵机一动，就煮馄饨吧！

我从冰箱里拿出馄饨，装了半锅的水，静静等着水开。过了一会儿，水开了，我手忙脚乱地把馄饨扔进去。一个个可爱的胖娃娃，在“大海”里嬉戏，扬起一朵朵白色的浪花。

我先用锅铲在锅里来回拨动几下，然后盖上锅盖。

大约过了五分钟，我掀开锅盖，原本沉在水底的小馄饨们，一个个浮在水面上，似乎在惬意地仰泳。我又往锅里加了一些冷水，等水第二次沸腾时，馄饨就“新鲜出炉”了。

盛起香喷喷的馄饨，我乐悠悠地把它端到“皇太后”面前，一边递馄饨，一边吟诵起宋代诗人释道济的《馄饨》：“包罗万象，性气粗豪。清净为根，礼恭叉手，通身上缝隙无余，鑊汤里倒番斛斗。把得定横吞竖吞，把不定东走西走，宜是山僧嚼破时，泥牛洪地频哮吼。”妈妈尝了一口，立马对我竖起大拇指，并诧异地问：“我都没有教过你，你是怎么学会的？”我骄傲地说：“因为我有一双善于观察的眼睛呀！”

那年，我还在读小学。由于学校离家较近，爷爷奶奶便承担起接送我上学的任务。

每天早上，爷爷骑着三轮车，我和奶奶坐在车后。平时我总是起得很晚，为了不让我迟到，奶奶总是煮好了她最擅长的馄饨喂我吃。每次我抬着头，张着嘴，迫不及待地等着她把馄饨喂到我嘴里。馄饨的美味，让我至今难以忘怀。

馄饨是奶奶自己和面做的，锅中的水烧开后将馄饨倒入，再加上一些我不太熟识的调料，没过几分钟，整个房间便布满香气。有一天奶奶将它端到我面前时，我早已饥饿难耐，不顾刚出炉的高温便大口吃起来。这是我第一次吃奶奶做的馄饨，也是从这时起，我便爱上她做的馄饨，馄饨成了我每天必吃的早餐。

六年如一日，时光匆匆，那个年少无知的小孩也步入初中，来到一所遥远的寄宿学校。馄饨已经很少再吃了，偶尔吃到几次，也是在学校食堂，可食堂的馄饨与奶奶的相比相差甚远。

不觉又过了两年，我突然心血来潮想吃奶奶做的馄饨。在回家的前一天我打电话给她：“奶奶，明天我要回家了，我想吃您做的馄饨，能做给我吃吗？”电话那头的奶奶早已乐开了花，一边答应一边开始切肉。第二天，我一回到家便又闻到了那熟悉而又陌生的味道。走进厨房看见奶奶正把锅里的馄饨倒入碗中，啊！馄饨！分别两年，我们又重逢了。

我还是那样的迫不及待，勺起一块热腾腾的馄饨就往嘴里送。可刚放进嘴里又差点吐了出来。这么咸，是放了多少盐！我皱紧眉头，正想破口而出，可一抬头，满脸皱纹的奶奶笑着问我：“好吃吗？”我硬生生地把心里话憋了回去，笑着说：“嗯，挺好吃的！”奶奶顿时乐开了花，忙着洗锅去了。我偷偷地往碗里加了两大杯开水才慢慢地吃完了这碗馄饨。

“也是，八年过去了，奶奶的味觉也大不如从前了……”我喃喃自语，心中掠过一丝悲伤。

回到自己的房间，躺在沙发上，仔细回味这碗馄饨。也许，这是我吃过最好吃的一碗馄饨……

“娒娒你显能，阿妈教你吃馄饨。馄饨汤，喝眼光，馄饨肉，配白粥，馄饨皮，配番薯，馄饨碗，吃爻倒端转。”这首童谣便是温州人家喻户晓的《吃馄饨》。我今天的活动便与这馄饨有关。

我与同学们早早地来到了高阳馄饨店。我一走进去，便发现墙壁上有几幅描绘了馄饨客挑着馄饨担走街串巷的情景画。看到这些，我不由自主地想：今天要干什么？吃馄饨，还是煮馄饨……正想着，林老师揭晓了谜底，今天的主题：学包馄饨。我心想：包馄饨？多简单哪，有啥好学的。

开始包馄饨了，我轻轻拿起馄饨皮。它十分薄，方方正正。我把它放在手里，能印出我手掌的纹路。我用扁扁的竹片将剁好的肉馅抹在馄饨皮上，学着包馄饨阿姨的样子往出甩。可是我这一甩，便手忙脚乱了，不知道到底包成了啥？废纸团？小枕头？我这才意识到想要包好馄饨也是件难事。我便向阿姨虚心请教：慢慢地一甩，用竹担一戳，将其他的角一个一个折起来，一个小小的馄饨就出现了。馄饨变鼓了，变好看了。

开始煮馄饨了，阿姨将一个小馄饨倒入沸腾的水中，它们就像一个个跳水运动员跳入水中。阿姨将锅盖上，过了五六秒掀开锅盖，一个个调皮的馄饨，浮在水面。阿姨用一把大汤勺将馄饨放入已经备有高汤的碗中，她一手撒入虾皮，一手撒入菠菜和蛋丝。到了我们眼前的这碗热气腾腾的馄饨，被装扮得五颜六色：绿油油的菠菜，浅黄色的蛋丝，白而鲜的虾皮……看起来真是美味至极！你只要一咬，它的鲜香久久地弥漫在嘴里。

我们温州特色的美味馄饨不仅有高阳馄饨，还有历史悠久的长人老字号，你想尝尝吗？

今天我高兴地来到“轻松作文”，因为今天要包馄饨。

首先 吴 老师叫我们把肉馅放在大碗里，我叫刘佳佳给我打鸡蛋，打好鸡蛋， 吴 老师给我们倒了一点酱油和葱，叫我们把肉馅拌起来，我们拌了好长时间，拌得手都酸了，肉馅才和鸡蛋和在了一起。

开始包馄饨了，我左手拿皮，右手拿筷子挑一点点肉馅，一拎，用手一捏。不好了，捏的劲太大了，肉馅都出来了，我又给馄饨加了一层皮，这下肉馅终于进去了，我的“双层馄饨”就包好了。看看它厚厚的外套，又瘦又小的肚子，我想这个双层馄饨肯定不好吃。

这次我失败了，不过我好想有点会了。我又重新开始捏馄饨，左手拿皮，右手拿筷子，挑一点肉馅，轻轻一捏，第二个馄饨包好了。薄薄的皮，鼓鼓的肚子，神气地站在盘子里，好像在说，吃我吧！吃我吧！我就是最美味的馄饨。

我的劲头更足了，一个一个地包，不一会就包了三十个馄饨。

馄饨下锅了，只见它们先沉了下去，静静地躺在水底。咦！它们颜色变了！不一会儿，这些变了颜色的馄饨又慢慢地浮上水面，像一群快乐的小鸭子在锅里游呀游！

老师用大勺子一舀，香香的馄饨宝宝就跳进了大碗里，我狼吞虎咽地把馄饨宝宝吃了，馄饨宝宝真香啊！

今天我们好开心啊！