馄饨

常州繁华的小区里，我家左邻右舍的厨房里，都放着外婆好吃又漂亮的馄饨。

一张普普通通的面皮，一碗普普通通的菜馅，在外婆的手里翻来折去，便想什么就有什么了，肉馅、青菜馅、韭菜馅、荠菜馅、大馄饨、小馄饨，无所不能。我从小就听人啧啧赞叹：“你外婆神了，说肉馅就是肉馅，说青菜馅就是青菜馅，包碗大馄饨能充饥，包碗小馄饨能解馋。”

慈祥的外婆和谁都能自来熟，不管是老朋友还是新朋友，只要碰到了就能有聊不完的话。外婆年轻的时候就开过小吃店，而且生意火爆，所以现在面食可是我们家的半个主食了。当然，每次吃馄饨，外婆都不忘多包上几份，邻里邻外，亲朋好友，只要是外婆认识的，都是——我们吃馄饨，他们就吃馄饨。看着他们乐颠颠地拿走了香喷喷的馄饨，外婆也乐开花。

我吃惯也记牢了外婆包馄饨时身心入境的神态，那白嫩的面皮在外婆的手上优雅地“飞舞”着，令人眼花缭乱。外婆热爱戏曲，经常盯着电视里精彩地戏曲表演，嘴里哼着，手上还包着馄饨。我不服，妈妈不是经常教我不能三心二意吗？我看外婆的馄饨这次肯定要包坏了！半个时辰过去，我喜滋滋地跑去一看，顿时愣住了——外婆面前的桌上早已摆满了馄饨，而且个个精致得无可挑剔。我服了，可还耍赖：“外婆，你用馄饨机啦！”

“哎哟，我们家什么时候买馄饨机啦，赶紧拿来给外婆用用！”外婆用指头刮了一下我的鼻子，“熟能生巧，总包，手都有准头啦！”

是啊，每逢过节，我们家总弥漫着馄饨的香味，外婆对馄饨可是最熟悉不过了。数九隆冬包，三伏盛夏包，日光下包，月光下包，灯光下包，甚至一心多用包。外婆的手就是眼睛，合适的面皮就是她宽大的手掌。

要强好胜的我也想像外婆一样包得一手好馄饨，便向外婆讨教，外婆爽快地答应了。她帮我准备好面皮和馅，我们就开工了！“先把面皮摊在手上，放一点馅，哎呀呀，太多啦！”外婆一边演示，一边在一旁和蔼地指导着我，“然后连着馅把皮卷起来，不要全都卷上啊！”外婆见我包得有模有样，便继续指导：“在皮上沾一点水，把陷的两边捏紧。”“我知道，我知道，最后把捏紧的地方一绕，做成沙发的样子。对不对？”我乐滋滋地抢着说，还把我的“作品”高高举起给外婆欣赏。“对对对，真聪明！太漂亮了！”外婆看了也乐开了花。

从那时起，我总是隔三叉五地缠着外婆包馄饨——大馄饨、小馄饨。我摆弄着各式各样馅的馄饨，对它们充满了好感。

我上学了，幼儿园、小学——越长越大。但我对外婆包的馄饨总是百吃不厌，我知道，馄饨里包含着外婆对我的爱。

[外婆的馄饨作文

山西民间的冬至之食多为馄饨或饺子。一般以羊肉为馅，取阳生之义。饺馅取村牧肥羊，配以桂皮、良姜、肉桂、豆蔻等十余种芳香药物和调料，用西葫芦丝拌好，包制笼蒸15分钟即成，皮薄馅嫩，吃时破皮一口水，咬开馅成丸，佐以老陈醋，鲜而不腻，香味悠长，且有强身健脾、开胃驱寒之功效。

山西临汾襄汾等地，无论山区平川，冬至节仍沿袭古法吃馄饨，旧时富贵之家求奇，一器凡十余色，谓之“百味馄饨”。晋南地区兴盛熬油菜根米汤喝。

除吃馄饨、饺子外，山西还有一些地方以糕为食，如和顺“迎冬就年”吃油糕、灵石吃黍米糕、平鲁“闹冬”风俗，鸡肉蘸素糕配羊汤吃。

碎花桌布上摆了一碗馄饨馅，一叠面皮，乳白色的面皮上均匀地撒上了少许面粉，而五颜六色的馅在那纯色的面皮衬托下，就显得犹为美味了。紧靠着馅碗摆成一排的，是舅妈已经包好的馄饨。它们都有一个圆圆的、饱满的大肚子，大肚子外面连着一对乳白色的小翅膀。小翅膀向外面对称地舒展开，精神十足地排在一起，每一只都一模一样。它们旁边还躲着几个歪瓜裂枣，它们一个个都蔫蔫的，无精打采，有的还散架了，那是我包的。

看着舅妈包的馄饨和我包的馄饨，我觉得很好笑，为什么我包得那么难看呢？

我又拿起一张馄饨皮，照着舅妈教的步骤，开始新一轮的尝试。我首先把馄饨皮平摊在手上，又一点一点地，仔仔细细地取了适当量的馅；然后，我便在脑海里把馄饨皮分割成了三部分；我轻轻地把馅放在了上三分之一部分。接着，我捏着馄饨皮的左上角和右上角，包住馅，卷一次，再捏着左上角和右上角，再卷一次，每一个动作，我都尽量做到细致、准确，以保证馄饨有个长得胖乎乎的圆肚子。

要做它的小翅膀了，这是最后一步，也是决定性的一步！把圆肚子的左上角和右上角粘在一起，就成了它的小翅膀。在粘合的时候，需要沾点水，如果水多了，不到一两秒就会滑开，如果水少了，根本就粘不牢。

我思索着，如果把两个角分别抹一下，会不会不多不少刚刚好呢？我伸出一根手指，蜻蜓点水地沾了一下水，怀着忐忑的心，在两个角上分别抹了一下，再把它们对齐，捏紧。我缓缓地松开手，小心翼翼地把馄饨放在了排队的的馄饨中，它和舅妈包的一个样。

一秒，两秒，三秒……我的心“咚！咚！咚！”地跳着。五秒、十秒过去了，馄饨没有散架，小翅膀也没有蔫下去。我成功了！我学会了馄饨！

[我学会了包馄饨小学四年级作文

我的家乡在郸城，这里虽然没有美丽的风景，也没有特色的小吃，但我确信，家乡的确会有一种东西会使你流连忘返。

那就是小吃街上一个普普通通的小摊，那个小摊并没有什么特别之处，甚至连桌子、椅子都比别人的脏，比别人的破旧。但是，那个小摊做出来的馄饨却可以饱你口福。桌子上端来了一碗馄饨，你看了并不会引起食欲，因为它······世间的美味饭菜恐怕只能用“色香味俱全”来形容吧，可是这碗馄饨里只有一些海带、虾皮，颜色远远没有高级大师做得那样美丽、鲜艳······再说‘香’，就算前面的‘看’仍然没有打消你吃的念头，但如果你在碗前闻一下，远远没有你想象的那种香，而是淡淡的咸，咸中似乎还带着一点苦······世间美味中的‘色’、‘香’，这碗馄饨已经缺少了，那最后一个恐怕······亲爱的朋友，此时我请你拿起勺子，舀起一个馄饨，掺着汤汁，放入嘴中，汤一入口，你就会觉得有一种前所未有的舒畅，咬一口嘴中的馄饨，那馄饨中的肉馅滑中带嫩，嫩中带滑，到你齿间，还咀嚼，便又滑到口中。

我的家乡在郸城，这里没有美丽的风景，也没有特色的小吃，但是却有能让你吃饱肚子又品尝的美味的馄饨。

[家乡的馄饨作文

我的家乡泰兴，有许多美味小吃。如：刁铺全羊席，新市猪蹄，刘陈猪四宝……其中，宣堡小馄饨，可算得上是鼎鼎大名的。

一碗香喷喷的小馄饨端上桌，只只馄沌像一条条小船，在水面上很悠闲地飘着，热乎乎的汤上浮着一层金黄色的油和碧绿的葱花，好看极了。一阵诱人的香味扑鼻而来，那香味是浓烈的、细腻的，使人食欲大增，满口生津。用小汤勺轻轻的搅一搅，碗里的馄饨立马活跃起来，一只只打着旋儿，在碗里转圈，互相碰撞，像一只只戏水的鸭子，十分可爱。舀起一只来仔细端详，重叠在一起的皮儿呈半透明状，薄薄的，软软的，好似蝉翼一般，依稀可见那嫩红嫩红的肉馅。

喝一口小馄饨中饱满的汤汁，含在嘴里，细细品味。汤汁在舌头上来回滚动着，微辣的汤汁刺激着味蕾，使得舌头有点麻麻的，但那弥漫了整个嘴巴的香味，又促使你忍不住再喝一口。舀起一个馄饨，咬开滑滑的馄饨皮，里面的一小团肉馅是粉红色的，很嫩，在勺子上微微晃动着。待你咀嚼这肉馅的时候，唇齿间充溢着肉的香味，那感觉是很美妙的，让人陶醉其中。当一整碗小馄饨吃完后，回味着刚才的那份美味，心里总会充溢着满足感。

美味的宣堡小馄饨，吃起来虽然好吃，但是做起来可不简单：先要用开水将白胡椒粉、葱和预先熬好的猪油渣在碗里冲开做成汤，再将包好的馄饨沿着边沿滑进锅里，煮上一会，再把火灭了，养上一会儿，然后捞出放入已经做好汤的碗里，一碗香气扑鼻的小馄饨就做好了。

我爱吃着美味的宣堡小馄饨，更爱着飘着香味的家乡。

馄饨是我国民间的传统面食，千百年来深受老百姓的喜爱。我也是它的迷妹之一。

你看，刚煮熟的馄饨肚皮鼓鼓的，像一个个可爱的小娃娃乖巧地躺在白瓷汤碗里。那晶莹的皮儿透着油光，绿色的菜叶和粉红色的肉隐约可见。浇上些许香醋，淋上少许麻油，撒上一些金黄的蛋丝和翠绿的葱花，轻轻一拨动，馄饨便像一只只小船，在褐色的汤汁里晃动着，翻滚着，缓缓地荡漾开去，别有一番风味，真是能让人饱着肚子也直淌口水！

馄饨的做法很简单：拿起一块乳白色的馄饨皮子，摊在手心里，然后用筷子捞起一块橡皮大小的馅儿来，放在皮子上，接着，对折两次，再把那对折过的两个角往中间一捏，一只粉粉嫩嫩的馄饨便完成了。等到大锅烧开了水，把做好的馄饨一只只放进去，只听“噗通，噗通，噗通……”，馄饨就像一个个跳水运动员似的入水了。盖好盖子煮着，不足十五分钟，馄饨就熟了。

最快乐的是吃馄饨了。我通常喜欢先喝一口汤，一股酸溜溜的液体便滑入了我的口腔，真是开胃。接着，我夹起一只馄饨，咬了小小的一口，然后把它放回汤里，让它的身子灌满了汤汁再往嘴里送。我细细咀嚼着它，肉是咸的，菜是香的，皮儿是滑的，汤汁是酸的，交织在一起，便是一股馄饨特有的风味。不一会儿，我就把一大碗馄饨吃了个精光。

馄饨做起来简单，吃起来美味，难怪会受到大众的青睐。老板，再给我来一碗！

中华文化博大精深，从饮食中也能体现出来。各种面食粮食，应有尽有，这还要归功于袁隆平爷爷的辛勤付出和刻苦钻研，才有了我们花样百变的饮食习惯。

说到面食，我最喜欢吃的，除了面条米饭，就是水饺馄饨了，尤其是馄饨，简单精致，留有余味。

记得第一次包馄饨，是在一个阳光温热的午后，妈妈休班在家，刚好上午跟妈妈去逛超市，买了很多蔬菜肉类，本来打算回家涮火锅吃的，可是我突然想到吃馄饨了，妈妈二话不说就准备包给我吃，顿时有些感动，于是我想学着跟妈妈一起包馄饨，能帮她分担一些。

这样想着，我立马去洗手换了衣服，然后学着妈妈的样子，依葫芦画瓢，竟然也像那么回事。

不一会儿我就学会了擀面皮儿，薄厚适宜，于是我又学着往里放馅儿，虽然不像妈妈包的那么好看，但是也是进步了很多。

第一次包馄饨，也是一种不错的体验。

星期天一大早，奶奶就在厨房忙活开了。她笑着对我们说，今天她要给我们全家包一顿“八鲜”馄饨吃。

我很好奇这“八鲜”馄饨是怎么做出来的，只见奶奶将肉、鸡蛋、虾仁、香菇、蘑菇、玉米、白菜、荠菜八种食材剁细做成了馅。看着这五颜六色，香喷喷的馅，真令人垂涎欲滴。爸爸妈妈也忍不住想包几个，看着他们笨手笨脚的样子，我差点笑破肚皮。奶奶真不愧是包混沌的高手，只见一张方方正正的混沌皮在她的手中来回翻折了几下，一只造型精美，形状好似“小娃娃”的混沌就包好了。不一会儿这些小娃娃就在桌上排起了整齐的队伍。看着大人们包得不亦乐乎，我也想一显身手。可是那张小面皮子可不太听话，老是粘在我的手掌上睡觉，死活也不肯下来。我费了好大的劲才把它给扯下来，谁知它又躺下了。“不干了，不干了”我当场撅起了小嘴巴。奶奶连忙过来手把手教我。不一会儿，面皮就在我的手掌上自如的开始“散步”了，之后再包馅、封口。我的小“小娃娃”也做成了。

一家人共同努力，不知不觉馄饨就包好了。可以开煮了，奶奶将包好的馄饨小心翼翼地放入烧开的沸水中，这些“小娃娃”在水里上下翻腾，大概煮了十分钟左右就可以出锅了。此时，她们一个个看上去晶莹剔透，闻一下香味扑鼻，轻轻咬上一口，汤汁就像泉水一样涌进嘴里，味道真是鲜美。吃着自己劳动的成果，我心里美滋滋的。

星期天下午，我和妈妈在家包馄饨。

奶奶拿来一大盆馄饨馅儿——毛豆拌肉，还拿来了一大叠馄饨皮。奶奶说：“你们要认真包哦！包的好的话，今天晚上我们就吃煮馄饨！”我和妈妈都高兴极了，要知道，我和妈妈都很喜欢吃煮馄饨呢！

我率先拿了张馄饨皮，拿起筷子从大碗里夹了一大团肉放进馄饨皮里，把馄饨皮边对折一捏，哎呀，馅儿被挤出来了！我赶紧采取“急救措施”把馄饨皮对折的两边拉开，然后把肉夹掉一点，再把馄饨皮合上捏牢，接着我七手八脚的乱包了一阵，一个臭的不成型的馄饨从我的手中诞生了。妈妈捂着嘴偷笑了一阵，把我那个臭的不成样的馄饨改成了一个漂漂亮亮的馄饨。接着，她对我说：’我来教你怎么包馄饨把！‘她耐心地教我怎么包馄饨。一开始我包的并不好，但慢慢我就包的很好了。我们包了一个又一个，看着摆放的整整齐齐的漂亮馄饨，我心里不由得一阵欢喜。

因为我和妈妈包馄饨的表现令奶奶十分满意，所以奶奶煮了馄饨给我们吃，吃着自己亲手包的馄饨，我心里美滋滋的！

今天，我收获了包馄饨的知识，真高兴！

今天早上，爸爸去菜场买来了一些馄饨皮和猪肉，我们准备自己包馄饨吃。

爸爸先把肉洗干净，然后放在菜板上开始剁肉，他的手像装了发动机一样剁得飞快，一会儿工夫就把肉剁碎了。爸爸又往肉末上撒了一些盐和鸡精拌了拌，这样鲜美的肉馅就做好了。

我拿了一片薄薄的馄饨皮，学着爸爸的样子在里面夹了一点肉，然后把肉裹起来使劲一捏，没想到皮子破了，馅露了出来。我急得直跺脚，爸爸冲我笑了笑说：“别着急，捏的时候要给肉馅留出一定的空间，这样就不会破了。”听了爸爸的话，我又小心翼翼地包了几个，果然一个比一个好看呢！

我们把包好的馄饨放进沸水中煮了一会儿，香喷喷的馄饨就出锅了。我吃着自己包的馄饨，心里美滋滋的。

一天，外婆买来肉馅和馄饨皮，在厨房包起馄饨来。她用勺子把肉馅放在面皮里，然后快速地包成了像个“金元宝”似的馄饨。我想：“馄饨像‘金元宝’，真好看，要是我会包这样的馄饨那就太好了。”

我抢过外婆的位子，学着她的样子——先用勺子把肉馅放在面皮上，把面皮轻轻地折两次，小心翼翼地留出一小块空白，再把两个卷角用水沾在一起，一个馄饨就包好了。

可是馄饨里的肉馅都被挤出来了，样子非常糟糕。我垂头丧气地坐在凳子上。

外婆鼓励我说：“肉馅放多了，就会挤出来，但也不能少放，不然馄饨会很扁，样子也不好看，口感也会不佳。”

于是，外婆教我包起馄饨来。我把肉馅放在面皮中间偏下的位子，这样包起来就会简单一点；我再把一张面皮的三分之二叠了两次，每次是三分之一的宽度；最后，我用手沾水涂在面皮的角上，把湿的角叠在干的角上面，一只饱满的馄饨就包好了。

虽然这回馄饨包好了，但是不论是馄饨的样子，还是包馄饨的速度，我总是不及外婆。

外婆告诉我说：“你只看到了我包得又快又好，却没有看到我不断练习。只要多练练，就会熟练起来。”

我听了外婆的话，试着自己包馄饨。果然，我包得越来越熟练，混沌的样子越来越有模有样，速度也越来越快了……

我终于学会包馄饨了！

我在一家小店里点了一碗小馄饨。

这里环境安静，摆摊简陋，但一筷一勺确是干净且整齐，几盆绿叶茂盛的盆栽格外生机。不久，馄饨便上桌了。那服务员奶奶皱纹密布，却笑脸盈盈，毫不逊色。馄饨的热气扑满脸庞，汤中像小鱼一般的小馄饨，游进了我的忆乡。

老屋门前的小树又变得油亮油亮的，枝干倚在白墙上，在微微突出的黑瓦下乘凉。奶奶在屋里包着馄饨，而我在一旁馋着嘴。奶奶的手可巧，面皮一铺，肉末一夹，一蜻蜓点水，二对折，一条活生生的小鱼跳了出来。

我从来只管吃，却并没有亲手包过，于是吵的奶奶直呵呵，“或许那猫儿也会包这馄饨。”她抚摸着那只胖胖的白猫，爪子上沾了面粉，走起路来“步步生花”！我不服气的瞪着那猫儿，吓得它直往门外跑，我把白面皮铺在手上，筷子夹了的肉末是厚厚的堆在那，惹得奶奶直轻笑，我还没有意识到，谁知，一对折，那肉就像水一般纷纷流了出来，小馄饨变成了“胖娃娃”！我不知所措，奶奶不慌不忙的接过那狼狈的馄饨，端起筷子挑掉一点，把四边对齐，手中便生出一个花骨朵。

包完之后，小馄饨们在锅里跳起了舞，水随之沸腾而起，一股香味便散播十里，惹的小猫小狗也馋了起来。热腾腾的小馄饨上桌了，咬在嘴里，不大不小，肉中带着一份鲜美，抬头望见奶奶正看着自己，笑眯眯的，我也微笑着对她，空气中溢满了手工馄饨的清香。

在回忆之中吃完了桌前的那碗小馄饨，味道，形状也不输奶奶，但是是少了些什么？是那空气中的清香？还是那可爱的微笑呢？

这是一个六月多雨的季节。

下雨了，天空中银河像破开了一条大口子，雨像瀑布般冲下来，重重地砸在叶子上。

我安安静静地坐在家里写作业，临近九点钟，我要上床睡觉时，可肚子觉得实在太饿，不吃点东西睡不着觉。便央求爸爸出去买馄饨给我吃，可爸爸却皱着眉头说：“这么晚了，吃东西不好，而且还那些店早就关了，快点睡觉！”

可我却不高兴了，顶嘴道：“哪有？胡同口那家十点才关门，现在是周末，外面肯定还热热闹闹的。你骗人！”我双手插腰，嘟着嘴，一屁股做沙发上，不走了，硬是要吃。

爸爸非常无耐，叹了一口气，还是给我去买了。而我像一个胜利的士兵，欢呼呐喊。

雨越下越大，马路上早以积起了一坑又一坑的水洼，像一首激情高昂的乐曲，又像有一千个侠客在天空上吼叫，满世界都是雨，时间大约过去了二十分钟，可爸爸还没有回来，我有些担心，坐立不安，难不成爸爸出了些什么事，平时买馄饨只要十分钟，今天怎么……难道爸爸摔倒，还是……我不禁一抖，连忙打住了心中的坏念头，还是下去，还是下去看看吧。

我随便披了一件衣服，匆匆撑了一把伞下了楼。站在门口屋檐下，我不禁东张西望，希望能看到爸爸。我没有钥匙，不能离家太远，我只能干站在那，等待着爸爸。时间匆匆，像针尖上的一滴水滴在大海里，一下子又过去了五分钟。正当我绝望时，我突然发现了一道匆匆的身影像我这个地方飞奔过来。

我心中一喜，心里的石头也不由的掉了下来。是爸爸回来了，接过他手里的馄饨，馄饨保存的完好无损，还有些烫的，可爸爸却看起来非常疲倦，唉，这雨天出行不便啊！我已经后悔跟爸爸无理取闹，我心中非常惭愧。紧紧捧着手中的馄饨。

回到家，吃着碗里的馄饨，觉得心中异常的温暖。

雨小了，风吹过窗前，还夹杂着一丝细雨，而我的心中却保留着一丝暖意。

元旦最后一个休息日，我早早地起来，看见爸爸妈妈仍然在睡懒觉。我忽然有了个主意，想给这正在有节奏地打呼噜的两人一个惊喜。

这惊喜是什么呢？当然是今天的早餐咯！今天，我打算煮二十来只馄饨做为早饭。

于是，我拿出在冰箱里被冻得雪白的馄饨，数出25个，放在一个大碟子里。接着，我将一大盆水倒进锅里，把火开到最大。水差不多全开了的时候，我就将馄饨一个接一个地沿着锅壁滑入锅底。我用铲子轻轻地拨开馄饨，防止馄饨皮粘在锅底，然后就盖上盖子。两三分钟后，水开了，该加冷水了。我用碗盛了许多水，倒了进来，原本沸腾的水面顿时安静了下来。就这样，我加了三次冷水。最后一次水开了，只见那些馄饨随着开水一起翻滚开来了。既然馄饨都已经浮上来了，颜色也变得透明了，馅里的荠菜的绿色又显现出来了，说明馄饨熟了。

我把馄饨盛了出来，放在客厅的桌子上。大概是馄饨的香味唤醒了两位熟睡中的人，睡眼惺忪的爸爸妈妈出来了，惊喜地看到桌子上摆着热气腾腾的散发出玉一样光泽的馄饨。我看到他们口水都要流出来了！我们三个人品尝了一口，果然很好吃，我的心里美滋滋的。

正如克雷洛夫所说，“只有劳动换来的面包，吃起来才是最香甜的。”

以后我回想起这个元旦假日的早上，肯定还是最香甜的！

说到我最欢吃的美食，那就是馄饨了。

传说很久很久以前，有两个凶奴的首领叫“混”和“沌”，附近的百姓都难以安生，所以就用肉和皮包成一个小团，煮到水里吃，嚼“混沌”，演变到现在就是“馄饨”了。

馄饨汤汁美味、皮薄馅满、品味极佳、鲜美无比，让人回味无穷。我最喜欢吃王兴记的馄饨，每只都雪白剔透，中间一点红红的肉馅若陷若现，再配上几粒葱花，就好像一池秋水中的白莲，煞是好看。一阵诱人的香味扩鼻而来，那香味浓浓的，吸上一口馄饨中饱满的汤汁，含在嘴里，细细品味。汤汁在舌头上来回滚动着，刺激着味蕾，使你忍不住再吸一口，嘴巴感觉麻麻的。

这美味的馄饨做起来也很不容易，首先要擀出这薄薄的皮，这得花上不少工夫。其次是里面的馅也很讲究，必须先用上好的肉，剁细、拌一点碎生姜、蒜、蓉及料酒和蟹油等佐料搅匀。包的时候，用姆指和其他四指夹住皮，在右下角放一点肉馅，然后五指并拢，将剩下的两个角重叠捏紧，一个馄饨就包好了。最后煮馄饨时，先用开水将白胡椒粉、葱和预先熬好的猪油在碗里冲开做成汤，再将包好的馄饨丢到开水锅里一烫，就可以捞上来盛到汤碗里吃了。

记得有一次，我去吃驰名中外的王兴记馄饨时，馄饨刚一上来，我便像饿狼扑食一样狼吞虎咽，但忘了汤汁的烫的，被烫得满嘴起泡，看来心急吃不了热豆腐。我拌着玉黄的汤汁，小馄饨们如同一块块吹弹可破、白里透红的璞玉，十分养眼。

馄饨汤汁浓郁、色泽鲜亮、唇齿留香，让人回味无穷！

陈梓萱

相信大家都有一种最喜欢吃的食物，我最喜欢吃妈妈做的馄饨了！

先将老抽、小米葱、猪油、生抽放在大碗中，再将煮好的馄饨倒进去，一碗香喷喷的肉馄饨就做好了。馄饨躺在碗中，就像一颗颗大珍珠睡在棕色的汁水中。再撒上一些葱，哇！看上去就让人口水直流，欲罢不能。馄饨的味道更是美味，闻一闻，一股鲜美的味道扑鼻而来。轻轻咬下一口馄饨，鲜美的汤汁与肉汁混合在一起，如突然爆发的海水，在舌头上弥漫，刺激你的味蕾。在冬天吃上一碗，绝对暖心暖胃。还可以放上一个鸡蛋，同样好吃。

妈妈做的馄饨，是天底下最好吃的馄饨。

我有许多人生第一次，如：第一次叠被子、第一次洗碗、第一次骑自行车、第一次洗衣服……它们是我成长路上一个又一个的“脚印”。今天，我找出一个“脚印”，来跟大家分享。

放暑假了，一天早上，妈妈笑嘻嘻地对我说：“欣怡，今天早上你来做早餐，好不好？”我可不会做早餐呀！但，妈妈是家里的“皇太后”，怎敢不听？我只好愁眉苦脸硬着头皮去做早餐了。

来到厨房，我绞尽脑汁：煮什么做早餐呢？忽然，一个想法从我的脑海里一闪而过，我灵机一动，就煮馄饨吧！

我从冰箱里拿出馄饨，装了半锅的水，静静等着水开。过了一会儿，水开了，我手忙脚乱地把馄饨扔进去。一个个可爱的胖娃娃，在“大海”里嬉戏，扬起一朵朵白色的浪花。

我先用锅铲在锅里来回拨动几下，然后盖上锅盖。

大约过了五分钟，我掀开锅盖，原本沉在水底的小馄饨们，一个个浮在水面上，似乎在惬意地仰泳。我又往锅里加了一些冷水，等水第二次沸腾时，馄饨就“新鲜出炉”了。

盛起香喷喷的馄饨，我乐悠悠地把它端到“皇太后”面前，一边递馄饨，一边吟诵起宋代诗人释道济的《馄饨》：“包罗万象，性气粗豪。清净为根，礼恭叉手，通身上缝隙无余，鑊汤里倒番斛斗。把得定横吞竖吞，把不定东走西走，宜是山僧嚼破时，泥牛洪地频哮吼。”妈妈尝了一口，立马对我竖起大拇指，并诧异地问：“我都没有教过你，你是怎么学会的？”我骄傲地说：“因为我有一双善于观察的眼睛呀！”

那年，我还在读小学。由于学校离家较近，爷爷奶奶便承担起接送我上学的任务。

每天早上，爷爷骑着三轮车，我和奶奶坐在车后。平时我总是起得很晚，为了不让我迟到，奶奶总是煮好了她最擅长的馄饨喂我吃。每次我抬着头，张着嘴，迫不及待地等着她把馄饨喂到我嘴里。馄饨的美味，让我至今难以忘怀。

馄饨是奶奶自己和面做的，锅中的水烧开后将馄饨倒入，再加上一些我不太熟识的调料，没过几分钟，整个房间便布满香气。有一天奶奶将它端到我面前时，我早已饥饿难耐，不顾刚出炉的高温便大口吃起来。这是我第一次吃奶奶做的馄饨，也是从这时起，我便爱上她做的馄饨，馄饨成了我每天必吃的早餐。

六年如一日，时光匆匆，那个年少无知的小孩也步入初中，来到一所遥远的寄宿学校。馄饨已经很少再吃了，偶尔吃到几次，也是在学校食堂，可食堂的馄饨与奶奶的相比相差甚远。

不觉又过了两年，我突然心血来潮想吃奶奶做的馄饨。在回家的前一天我打电话给她：“奶奶，明天我要回家了，我想吃您做的馄饨，能做给我吃吗？”电话那头的奶奶早已乐开了花，一边答应一边开始切肉。第二天，我一回到家便又闻到了那熟悉而又陌生的味道。走进厨房看见奶奶正把锅里的馄饨倒入碗中，啊！馄饨！分别两年，我们又重逢了。

我还是那样的迫不及待，勺起一块热腾腾的馄饨就往嘴里送。可刚放进嘴里又差点吐了出来。这么咸，是放了多少盐！我皱紧眉头，正想破口而出，可一抬头，满脸皱纹的奶奶笑着问我：“好吃吗？”我硬生生地把心里话憋了回去，笑着说：“嗯，挺好吃的！”奶奶顿时乐开了花，忙着洗锅去了。我偷偷地往碗里加了两大杯开水才慢慢地吃完了这碗馄饨。

“也是，八年过去了，奶奶的味觉也大不如从前了……”我喃喃自语，心中掠过一丝悲伤。

回到自己的房间，躺在沙发上，仔细回味这碗馄饨。也许，这是我吃过最好吃的一碗馄饨……

这世上，其实有很多感人的事情。

——题记

屋外寒风呼啸，柳树低头悲鸣，时不时传出几声鸦叫，一轮残缺的月亮悬挂枝头。

未吃晚饭的我回头看了看钟表。哎！已经八点整了。我只好再次提起手电筒，出去觅食。“呼呼~”一阵寒风朝我迎面扑来，我不禁打了个寒颤。忽然，我发现了“及时雨”—一位卖馄饨的老奶奶。我一个健步冲上去叫住了她。“请给我来一碗馄饨。”

借着浅薄的月光可以看到老奶奶的脸上爬满了皱纹，白发像一根根银丝。她点亮了夜灯，下锅，调料，打捞……馄饨总算是出炉了。“小心点儿，别烫着，趁热吃，凉了可不好吃，一共五元钱。”老奶奶轻声地说着。

我掏了掏口袋，拿出仅有的二十元纸币。但不知为何，她只找了我五元钱，便踏起三轮车离开了。

风越吹越大，天色越来越暗。我提着馄饨，慢吞吞地朝家走去，生怕走快了被风吹跑。“等一下！”我被吓了一跳，这声音既熟悉又有点陌生，在寂静的夜晚格外响亮，环绕在我耳边。我回头一望，竟然是那位“及时雨”。她气喘吁吁，汗流浃背。“小朋友，刚才天色太暗，我还以为你给我的是十元钱呢，真是太对不起了。”说着，把另外的十元钱递到了我的手心，然后匆匆离去。

我望着那个远去的背影，眼中沾满了泪花。顿时，风，屏住了呼吸，柳树振奋起精神，月光如水，夜色是那样的温柔。

冬日的馄饨，香！

寒风刺骨，天好冷。

裹紧羽绒衣，拎着一袋馄饨皮儿，哆嗦地站在红绿灯前，哈着手，以便获得暂时的温暖。树，如秃顶的中年男人，屹立在风中。临近春节，街上人烟稀少，仅有汽车在寒风中奔驰。但挨家挨户的门窗倒是灯火通明。许是都回家团聚了吧。我瞟了眼手表，抬头注视，仍在三十徘徊的数字。不自觉地笑了笑，仰望无尽的夜空。

迈步走在空荡荡的街道，受着风的袭来。发觉回家的路越发悠长，自在、无拘无束却又伴着孤寂。

暮色中，我加快脚步。风席卷着头发，丝丝缕缕，贴在眼角。我只得用另一只手，那只没提袋子的手，轻轻拨去留在眼前的杂碎。

乘着风，再次加快步子。墨色越发浓了，着实令人惶恐，我想逃离。

越过几盏红绿灯，才终是在夜色中望见熟悉的地方。抬头便可瞅见那建筑物第5层的那抹赤橙。那是为我亮起的灯，我莫名地心安。

穿行在楼梯间，直达目标。我敞开大门。前脚刚入，随之传来的是母亲加了个“吗”的肯定句：“回来了吗？”“嗯”我应了声。她盘着头发，手拿菜刀，系着还是满满少女心的围裙就朝我走来。我打量了她一身，笑道：“都一大把年纪的人了，还跟小姑娘一样。”她低头瞧了瞧，嘴角含笑，似是回忆起了什么：“呵，哪有。这是你四年级绘画时买的，你嫌它丑，我便穿了。”

闻言，我沉默了。张口却不知说什么，只得一味地用傻乐来掩饰心中的苦涩。

厨房里，母亲在刀板上切着猪肉。忽地回头问道：“欸，馄饨皮儿买了吗？”

“嗯”。

“是丰源菜场边那家吗？”

“是。去那买的人还挺多。”我应声答着。

母亲面露微笑，唤我坐下。赤橙的光晕笼罩，在寒风中倒别有一番风味。

母亲似打开了话匣，拉着我散讲。她说在她的童年里最爱便是馄饨。那种美味是别的美食不能比的。小时，为了在冬日里尝上一口，不知要同祖母撒娇多久。

我静静盘腿坐着，当一位聆听着。我清晰地看到母亲面上的笑意，和她直通眼底的快乐。那就是幸福吧，我琢磨着。

她接着倾诉，同我传授做馄饨的秘诀。

“猪肉要好，肥瘦相搭，剁成细小肉末。肉里还需要放盐、姜丝，少许料酒、香油好入味儿。”

那时我还懵懂，只是不断地点头。母亲倒也不在意，只是一个劲地，自顾自地背着菜谱。她说，曾几何时，祖母也这样同她诉说。那时年少，不明所以，现在想来倒也是种怀念吧。

母亲边说，可手上地活儿却没停。端着满满一盘馄饨朝厨房走去。开火，倒水，她将饺馄饨一个一个，慢慢投放入锅中。听说是为了不让馄饨粘在一块儿，可我倒觉得是想聆听馄饨入锅时的歌声。馄饨一个一个泡舒服了便接踵浮出水面。母亲从冰箱里拿出准备好的地虾干、榨菜。捞出一把，撒到沸腾的锅中。

我好生佩服，母亲竟将简单的步骤做得如此细致，不放过每一个细节。

馄饨好了，端了出来，热气直往上冲。香味弥漫着寒风中，我深吸一口，香味灌进鼻间。我拿出勺子，捞了一个，放在嘴种含住，轻轻咬破，肉味儿冲破阻碍直窜胃里。

寒日里的馄饨热腾腾、暖乎乎。全身被热气包裹，自然是舒适极了。

又逢一年冬季，我来杭州拜见祖母。

祖母慈祥地抚摸着我的头，将我拥入怀里。

“宝儿，知道你爱吃馄饨，楼下新开了家，带你去。”我满怀高兴应下了。

寒风吹啸，夹带着雪。杭州的冬季是能见雪的，白花花的，覆盖城市，美极了。我们迫不及待地跨入门店，那人声鼎沸，形形色色的人们寒暄着一年来的苦楚。我们在角落里落了坐，点了一碗馄饨。看着面前泛着热气的馄饨，异常温暖。可尝了一口，不禁皱了眉。馄饨的馅多，皮厚，同饺子无多大差别。愣是不信，再尝一小口，仍觉得不自在。这味儿，怪怪的，不是熟悉的了。

可周围的人们倒吃的自在，欢天喜地。

或许只有离开故乡，远在他方的浪子，才会知晓那属于家，充满温暖和爱的滋味吧。