鲢鱼

“苏锡常的菜肴口味偏甜，苏北菜偏咸，南京菜跟它们相比，算是清淡的。老南京人的年夜饭讲究荤素搭配、营养均衡，盐水鸭、白灼虾、牛羊肉……而且炖煮、清蒸的菜肴比较多，炒菜数量少些。年夜饭当中，鱼是必不可少的，代表着年年有余。”于学荣介绍说，过去南京人过年都要烧鲢鱼，讨个好口彩，而且这条鲢鱼烧好后，大年三十晚上是不可以动筷子吃的，要一直摆到第二天大年初一，由此印证“年年有余”的说法。

老南京人对于鱼的讲究程度更甚，做这道鱼要用玄武湖的鲢鱼。因为玄武湖是个古湖，历史悠久，玄武湖里的鱼表示古代传承下来的，能够连年不断。冷盘上的鱼，则是熏鱼，鲜香脆美。老南京人又称熏鱼为“爆鱼”，不但取“年年有余”的好寓意，且亦有“爆发”之意，吃饭时当然要多吃几块。另外，过年还要吃鸡、羊，分别取谐音象征着吉和祥，表示吉祥如意。

我想变成雪野鲢鱼，穿着一身浅银色闪闪发光的长纱裙，大大的脑袋，一双活泼机灵的眼睛炯炯有神，如扇子般的大尾巴活泼地摇来摆去……别提多么自由自在了！

我想变成雪野鲢鱼，畅游在这碧波荡漾、清澈美丽的湖水中，和大家一起游戏、一起玩耍……

我想变成雪野鲢鱼，看河岸那边柳树姑娘用微风做的梳子梳头发，看孩子们拿起笔，将春天变成了一幅幅美丽的图画；看天上一朵朵白云，像一块块雪白的橡皮泥，一会儿变成了小绵羊在天边吃草，一会儿变成了一匹匹马儿在天上奔跑，一会儿又变成了一条条小鱼在天空中嬉戏……美丽的景色尽收眼底！

我想变成雪野鲢鱼，拥有温馨宁静的家园，吃着新鲜美味的小鱼、小虾，使我有一种说不出的幸福与快乐！

我想变成雪野鲢鱼，用心感受着四季奇妙的变化。春姑娘用微风拂过我的脸庞，使我感到春天的美丽与可爱；夏公公送来温暖明媚的阳光，使我快乐成长；秋婆婆举起她的大扇子，“呼呼呼”扇起凉爽的风，带走了夏天的炎热；冬伯伯降下雪花来为我们保暖——哈！一片片晶莹的小雪花飞到湖面上，结成了冰，像盖子一样盖住了整个湖面，我们一点儿也不冷！我在四季的滋养下慢慢长大，我是一条快乐的鱼儿！

我想变成雪野鲢鱼，因为雪野湖是那样的美丽，它让我的世界充满童真与快乐！