鱼鳔有什么营养(经典20篇)

合理营养就是指运动者一日三餐所吃食物提供的热量和多种营养素与其完成每日训练的运动量所需能量和各种营养素之间保持平衡。从营养素来讲，要有充足的热能，而且蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量和比例要适当，有充足的无机盐、维生素、微量元素和水份，也就是说每日各种食物的种类和数量的选择要得当、充足。

营养指的是机体从外界摄取食物，并利用其所含有的营养素维持生命活动的过程。营养素是食物中的有效成分。机体通过摄取食物与外界环境发生联系，并通过对营养素的有效利用来维持自身结构完整和内环境的稳定。

自然界可供人类食用的食物品种繁多，功用各异。但维持人体日常需要的营养素种类只有：蛋白质、糖类、脂肪、矿物质(又称无机盐，可再分为常量元素和微量元素两类)、维生素，食物纤维素和水7大类，共约40余种。它们各有其特殊的生理功能，共同参与人体的代谢活动。自然界任何种类的单一天然食物都无法提供人体所需的全部营养素，必须多种食物互相按一定比例搭配，才能满足人体合理的营养需求。因此合理营养强调的是：供给人类食用的食物中所含营养素应种类齐全、含量适度、比例适当。

水果营养王——奇异果 一个椭圆形的东西，浑身都是又短又小的柔毛，酷似新西兰的奇异鸟。你知道这是什么吗?对了，这就是水果营养王——奇异果。奇异果的果皮是浅褐色的，把它一分为二，便能看见里面的果肉。有的果肉是碧绿色的，有的则是金黄色的。在果肉上，镶嵌着一颗颗芝麻般大小的黑色小核。我们常见的奇异果有两种：一种是普通的奇异果，果肉是碧绿色的;还有一种是黄金奇异果，果肉是金黄色的。而黄金奇异果是最好吃，最甜的。

把奇异果剥下皮，放进嘴里，咬上一口，一股凉冰冰，甜丝丝的果汁便流进肚子里，而且果汁极多，让人乐不可支，久久难忘。奇异果不仅好吃，而且十分有营养。它含有14种营养，尤其是维他命c及钙含量高居水果王国榜首。每100克新鲜果肉中含有100～300毫克维他命c，比柑橙还高出5～10倍呢!奇异果是新西兰的特产，在新西兰有大量种植。奇异果树经过果农几年的精心培育，长成了大树。春天，奇异果树睁开了矇脓的睡眼，长出了一身嫩绿的叶子，换上了新装。夏天的5～6月，果树开出了乳白色的花朵，然后花朵逐渐变成黄色。花朵谢后，便结出一个个青豆粒般大小的果实，夹在绿野间，像个害羞的小姑娘掩面而笑。到了秋天的8～10月，果实成熟了，一个个沉甸甸的果实挂满了枝头。

这就是名副其实的水果营养王——奇异果。

一个椭圆形的东西，浑身都是又短又小的柔毛，酷似新西兰的奇异鸟。你知道这是什么吗？对了，这就是水果营养王——奇异果。奇异果的果皮是浅褐色的，把它一分为二，便能看见里面的果肉。有的果肉是碧绿色的，有的则是金黄色的。在果肉上，镶嵌着一颗颗芝麻般大小的黑色小核。我们常见的奇异果有两种：一种是普通的奇异果，果肉是碧绿色的；还有一种是黄金奇异果，果肉是金黄色的。而黄金奇异果是最好吃，最甜的。

把奇异果剥下皮，放进嘴里，咬上一口，一股凉冰冰，甜丝丝的果汁便流进肚子里，而且果汁极多，让人乐不可支，久久难忘。奇异果不仅好吃，而且十分有营养。它含有14种营养，尤其是维他命c及钙含量高居水果王国榜首。每100克新鲜果肉中含有100～300毫克维他命c，比柑橙还高出5～10倍呢！奇异果是新西兰的特产，在新西兰有大量种植。奇异果树经过果农几年的精心培育，长成了大树。春天，奇异果树睁开了矇脓的睡眼，长出了一身嫩绿的叶子，换上了新装。夏天的5～6月，果树开出了乳白色的花朵，然后花朵逐渐变成黄色。花朵谢后，便结出一个个青豆粒般大小的果实，夹在绿野间，像个害羞的小姑娘掩面而笑。到了秋天的8～10月，果实成熟了，一个个沉甸甸的果实挂满了枝头。

这就是名副其实的水果营养王——奇异果。

阅读是写作的基矗首先建议并要求学生多读书、读好书。其次，要充分调动学生读书的积极性。通过一些活动，促使学生去读书，培养读书兴趣，养成良好的读书习惯。如经常开展读书汇报活动，开展朗读比赛，开设谈天说地课等。另外，在学生读书的过程中，教师要有目的地进行指导，让学生读有所得。好的文章大多也都是一篇好的例文。因此，文中的好词好句、构思立意、写作方法等知识都能对学生有所影响。所以，要教学生学会学习。如引导学生在读书时做到摘抄好词好句，背诵好的片断，学习开头方法等等。经常读书的同学，他们的语言表达力、分析能力、概括能力等都高于其他同学。

当然，提高学生作文能力最重要的是教师能够重视学生作文能力的培养，并且能够有计划、有目的、有步骤地对学生进行训练。

[小学作文得高分的三大秘诀

“营养餐”三个字对生活在农村经济条件不富裕的家庭的我来说是个新名词。所以，我很想知道营养餐到底是什么，并翘首期盼着。

营养餐终于发下来了，并且每天上午两节课后变着花样准时发放，从不间断。营养餐有牛奶、面包、雪饼、蛋糕、火腿、鸡蛋等。营养餐让同学们个个垂涎三尺；营养餐让同学们精神充沛，营养餐让同学们拍手称扬。

随着时间推移，我渐渐地明白了：营养餐原来是党中央、国务院关心我们青少年的身体健康，安排一百六十多亿钱为我们农村义务教育中小学生提供每天三元的营养膳食补助。在享用营养餐的同时，我掩卷沉思：几千年来，我们伟大的祖国无时不在为人民的生活而奔忙操劳。经过半个世纪的艰苦奋斗，神话般的完成了一个又一个奇迹。中国这条巨龙腾飞起来了。如今，我们不仅免费上学，还发生活补助；爸妈种地不交任何税费，反而有补贴；看病就医有补助；买家电有补助……想着想着，我情不自禁的说：我们现在多幸福啊！

三元钱的营养餐，看似虽小，但她包含着伟大的党和政府对我们的殷切希望。饮水思源，在政府妈妈的怀抱享受着春天般的关怀，享受着他甘甜乳汁的同时，我将把这中感恩的激情变成学习的动力，将来成为祖国有用人才，把祖国建设的更加美丽富饶。

营养餐，你让我幸福。总有一天你一定会为我而骄傲。

营养状况和营养成分的优劣是影响一个民族人口素质的重要因素，它直接关系到青少年体能与智能的发育状况。国家学生饮用奶计划专家委员会主任蒋建平认为，由于某些营养素缺乏所造成的营养不良，并未随着经济发展而自然消失。据他介绍，有数据表明，不论城市与农村，中小学生的日均摄入钙的数量明显不足，仅达到供给量标准的40%——50%。

尤其是农村儿童的营养状况更令人担忧，5岁以下的农村儿童的低体重率和生长迟缓率分别达到23.9%和29.5%，直接影响着儿童和青少年的健康成长。与此同时城市中小学生肥胖率上升较快，如2001年北京高达15%——17%，高出全国10个百分点，肥胖已成为一个突出问题。由于中小学生体育锻炼量不够，以致2000年学生体能素质指标比1995年有所下降。

中国学生营养与健康促进会副会长郭栉懿说，有数据表明我国11岁——14岁的青少年平均身高比日本同龄人矮2——3厘米，主要原因是我国青少年膳食不平衡，导致身体缺乏维生素和钙、铁、锌等微量元素而营养不良。据统计，西部地区儿童营养不良较东部严重，身高体重不达标的比例为20%，生长迟缓的比例则高达30%。 专家认为，大力宣传普及营养科学与食品卫生知识，扫除“营养盲”在我国城乡已成当务之急。

有个年轻人因家贫没读过多少书，他去城里想找份儿工作，可没人用他，因为他没有文凭。就在他决定要离开那座城市时，忽然想给当时很有名的银行家罗斯写一封信。他在信里抱怨命运对他是如何不公，“如果您能借一点钱给我，我会先去上学，然后再找一份好工作”。

信寄出去了，他便一直在旅馆里等，几天后，他用尽了身上所有的钱，也将行李打包好。就在这时，房东说有他一封信，是银行家罗斯写来的。可罗斯并没有对他的遭遇表示同情，而是在信里给他讲了一个故事：

海洋里生活着很多鱼，那些鱼都有鱼鳔，唯独鲨鱼没有。没有鱼鳔的鲨鱼按理来说是不可能活下去的。因为它行动极为不便，很容易沉入水底，在海洋里只要一停下来就有可能丧生。为了生存，鲨鱼只能不停地运动，很多年后，鲨鱼拥有了强健的体魄，成了同类中最凶猛的鱼。

最后，罗斯说，这个城市就如一个浩瀚的海洋，拥有文凭的人很多，但成功的人很少。你现在就是一条没有鱼鳔的鱼……

那晚，他躺在床上久久不能入睡，一直在想罗斯的信。突然，他改变了决定。第二天，他跟旅馆的老板说，只要给一碗饭吃，可以留下来当服务生，一分钱不要。旅馆老板不相信世上有这么便宜的劳动力，很高兴地留下了他。10年后，他拥有了令全美国羡慕的财富，并且娶了银行家罗斯的女儿，他就是石油大王——哈特。

【启示】有时阻止我们前进的不是贫穷，而是优越。

开饭啦！今天的晚餐会是什么呢？

瞧一眼餐桌上，啊哈！是我最喜欢的牛肉粉丝配煎鸡蛋—爸爸的杰作。

牛肉粉丝是爸爸的拿手菜。将牛肉炖熟，切片。用牛肉汤煮粉丝，接着放西红柿、辣椒和调料，以及这道菜中不可少的一分子—切好的牛肉片。这样煮出来的粉丝滑滑的，软软的，口感极佳。还有番茄与辣椒的搭配，不仅酸辣可口还能去除身上的湿气，真是一举两得。

在品尝牛肉粉丝时最不容错过的就是品尝牛肉。这牛肉泡得软绵绵的，极易撕开。蘸点辣酱放进嘴里，立刻会感到身子一暖，不愧是这道菜的主角啊。

在品尝这等美味的同时，怎能忘了配菜—煎鸡蛋呢？它虽然单吃没味，但如果蘸上辣酱，味道就会改善很多。咬一口，就会感觉鸡蛋的香脆感与辣酱的火爆感霎时遍布全身，让你胃口大开，吃得津津有味。同时还为身体补充了蛋白质、维生素、氨基酸、钙、铁、脂肪等等营养成分，多好啊！

晚餐很快被我们一扫而空。由此可见，营养又美味的晚餐人人都爱。

不少教师喜欢把作文的参考答案印发给学生背诵。但是，我们有没有想过，这些所谓的a possible version参考范文的质量到底如何?语言是否地道?输入决定输出，什么样的输入决定着什么样的输出。为了给学生提供idiomatic纯正语言，我总是查阅英文网站、报刊、权威教材、托福雅思考试范文。经过十多年的积累，我总结出88个高考常见话题的精彩范文，在高三复习时，印发给学生集中背诵，便于他们在考场上临时发挥，容易取得举一反三和事半功倍的效果。

目前，我国学生营养状况不容乐观，虽然膳食热量供给基本达到标准，但蛋白质供给量偏低，优质蛋白比例小，钙、锌、铁、维生素A等营养素明显不足。由于膳食中铁的吸收利用率低，我国20岁以下人群缺铁性贫血患病率为6—29%。城市中小学学生一日三餐普遍是早餐马虎、中餐凑合、晚餐丰富，而实际上应该早餐丰富才对。学生膳食中植物源性铁的比例过高，铁的质量差、吸收少;学生钙摄入不足，仅为有关标准的40.6%，这与学生膳食中奶制品、豆类消费量偏低有关。值得一提的是，目前中学生学业负担重、饮食不重视，导致营养状况不如小学生;城市学生因生活水平高，学生偏食严重，多吃高热量的巧克力、饼干等，同时缺乏体育运动和身体锻炼，而农村孩子不偏食，且活动量较大，故城市孩子普遍营养状况不如农村孩子。

饮食习惯不良，中小学学生中挑食、厌食、偏食者日益增多，很多学生都养成了喜吃零食、不爱吃主食的习惯，导致学生中营养不良者日益增多。再加上学习、精神的压力很大，这就容易患上贫血等疾病。

另外，由于很多学生和家长缺乏合理营养知识，学生片面地摄入高脂肪、高蛋白食物，加上运动量不足，我国青少年肥胖症发生率逐年升高，有的地方高达15，3%。而青少年不良的饮食习惯和生活方式，为成年后罹患心脑血管病、高血压、糖尿病、肝胆疾病等慢性病埋下了“定时炸弹”。

“我学着，一个人成长，爱给我能量，梦想是神奇的营养，催促我开放——”无数次被小小的虫茧感动，它是否也曾有过梦想？梦想的舞台属于每一个人。茧的梦想或只是化蛹为蝶，但生活给我们的梦想需要我们成就未来。

我的梦想多年未变——考上复旦。记忆中稚嫩童声一遍遍地重复，信念坚定不移。

但前行的路又怎会一帆风顺。青春的热血渐渐沸腾，体内的不安风因子隐隐躁动。我对学习的疏离，最终由成绩来打脸。数学考试的排名一下子掉落，堪堪悬在班级第十。梦想的气球在我玩闹松懈时，又悄然飘离，慢慢远去，那么理所当然却又令我措手不及。回家自然少不了劈头盖脸的责骂：“别说复旦了，就你这成绩，艺校选花旦都不要你！”尖利的语言伴着响烈的摔门声，如同炸雷般，几乎要把我的耳膜刺穿，直戳内心。闭上眼，只见梦想化作一缕轻烟，消散于眼前，而我却无能为力。

忆起从前，忆起那只有自己，才能尝出的，那追梦的万般滋味。滋味长啊：感觉自己离梦想又近了一步，恨不能告以全世界的巨大喜悦；因为自身原因与良机失之交臂，心中的苦涩不言而喻；只因能离梦想再近一步，拼尽一切，咬牙切齿的不放弃……那时的我拼命奔跑，丝毫不敢懈怠，努力缩短梦想与现实的距离。我仿佛一株植物，汲取梦想赠予我的、激励的营养，努力向上、生长。

后来，我着魔发疯般地刷题、补习，誓将前面的漏网之鱼全部抓回来。白天在校，我频频缠着老师，势有与之死磕到底之感；夜晚在家，我与一本本作业抗衡，杀红了眼。每当瞌睡虫欲附身于我之时，我便狠咬舌尖，告诫自己，任务尚未完成。我把脚下的台阶用书本垫得更高，力求更接近梦想。梦想是我的督促员，催促我绽放。

我喜欢海子的一句诗，曾一度将它作为座右铭——以梦为马，不负韶华。它诠释了梦想的真谛。

我们班的“营养套餐”可是从四面八方，五湖四海聚集而来的。他们在我们班可是鼎鼎有名的。想品尝吗，跟我来！

“肉白菜”

偶班有一位姓蔡名恩泽的人，因为姓蔡，所以外号叫做白菜，至于为什么加上一个肉字，还有一段来历呢！

这周正好是我们组扫地。放学了，全班的同学都哼着小曲儿回了家，只留下白菜和我们扫地的人在教室，只见白菜一手拿着笔，一手扶着本子，头左摇右晃地，在那里写作业，我们扫地扫了大半天，几乎扫干净了，那白菜还慢慢吞吞地写着。我无可奈何的看了一眼说道：“白菜，你打算打着灯笼回家呀，还是在学校过夜？”白菜白了我一眼，若无其事地继续写下去，手里还抠着什么。我在心里暗暗想：哎！我估计，就这速度，比乌龟从喜马拉雅山跑到太平洋吃一块肉还慢！我摇了摇头，将地上的纸屑捡起来，让大家回家。这时，白菜也完成了作业，和我们一起回了家。唉，这个“肉”白菜。

“独眼板栗”

星期五上数学课时，板栗开始了个人表演。

板栗拿起都在玩的拉面王，用手将拉面王挤成一个绿色的小圆片，贴在了一只眼上。我一看，一手捂着嘴，一手摁着肚子，怕笑出声来。孙雪拍了拍他，示意他别做了，可是板栗不耐烦的推了她一下，瞪着她，眼珠子都要落下来了，腮帮子鼓得跟馒头似的。我心里不禁想到：可怜天下同桌心那。

甜嘴“鸡蛋”

要说谁的嘴最甜，那非鸡蛋莫属了。

星期五的下午，我终于借到了《知音漫客》。正当我津津有味的看着时，不经意的发现鸡蛋正目不转睛的盯着我的书。我赶紧合上书，鸡蛋双手合在一起，恳求道：“宗若涵姐姐，借我看看呗，看看呗！”“不。”我坚决地回答道，还摇了摇手。“宗若涵姐姐，你最好了，求求你了。”我双手在肩上增了增阴阳怪气地说：“天哪！太痛苦了，这话太肉麻了，全身起鸡皮疙瘩。”说完便跑得无影无踪。

路上我还在想：这家伙，我有那么老吗？人家还是未成年少女呢。实在受不了，不过偶不吃这一套！

看了我的介绍，你们是不是已经有点心动了？心动不如行动，赶快来504班认识他们吧！

[偶班的“营养套餐”学生作文800字

合理营养可维持人体的正常生理功能，促进健康和生长发育，提高机体的劳动能力、抵抗力和免疫力，有利于某些疾病的预防和治疗。缺乏合理营养将产生障碍以至发生营养缺乏病或营养过剩性疾病(肥胖症和动脉粥样硬化等)。

根据各国人民生活实践的经验，合理营养可以从三大发热营养素在总热能中所占的百分比来评价，这就是蛋白质占10～15%，脂肪占20～30%，糖占60～70%较为合理。

要达到合理营养，必须合理调配膳食，满足对各种营养素的要求，每个国家都根据各自的情况和生活习惯、食物的生产和供应情况，提出各种不同年龄、性别人群推荐膳食供给量(RDA),根据这个建议作为评价人们合理营养的标准。中国人多以谷类为主食，有充分利用大豆及其制品的传统，研究证明，谷豆混食其中的蛋白质可以起互补作用，对人的健康是有益的。在粮食加工方面中国从20世纪50年代初就实行标准米(92米)、标准面(85面)，实践证明这对维生素B缺乏病──脚气病的防治有效，故不应多食精白米、精白面。此外，中国膳食构成中淀粉类多，单糖类少，脂肪占总热量的比例也不高，这样膳食结构对于中国人民的健康，某些与营养有关疾病的发生、发展的影响应加以总结。不同人群的合理营养究竟怎样做才算合理，目前正在兴起一个研究合理的食物结构和膳食指导方针的热潮，人们普遍认为食物多样化，是取得合理营养的物质基础。

时 间：2014年4月21日

班 级：七年级(1)班

主讲人：韦永良

活动目的

1.通过宣传教育使学生懂得学生营养改善计划是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。

2.进一步提高学生“节约光荣，浪费可耻”的意识，让学生懂得幸福生活来之不易，要发扬勤俭节约的优良传统，并学会感恩。

3.培养学生爱惜粮食、爱惜物品、自觉节约饭菜好习惯，树立勤俭节约、从我做起、从小事做起的意识。 活动过程

一、谈话导入

1.谈话：同学们，你们吃营养餐也有一段时间了。那么，你们知道什么是“营养餐”吗? 学生交流。

2.讲述学生营养改善计划的由来

在2012年10月底召开的“农村义务教育学校厨房建设研讨会”上，教育部相关负责人透露，纳入“农村义务教育学生营养改善计划”(以下简称“营养餐计划”)的学校已全部“开餐”，近2600万农村学生吃上营养午

餐。全国已有上千所农村贫困学校，在社会力量的帮助下建起了较为规范的学校厨房，能够为学生供应热食正餐。

二、讲勤俭节约的故事

1.指名讲自己知道的勤俭节约的故事。

2.勤俭节约是中华民族的美德，是五千年文明古国的优良传统，从厉行节约的晏婴到一钱太守刘宠，从一代名相魏征到民主革命家孙中山，都为我们留下一份份忧苦万民、勤劳天下的珍贵遗产。

三、学会感恩

1.说议议，感受党恩

现在国家为我们每个同学免除学杂费、书费;还给每个同学提供营养餐，十年前爸爸妈妈是怎么样的?二十年前爷爷奶奶又是怎么样的?三十年前，四十年前呢?告诉我们你了解的情况。

2.总结过去，鼓舞

21年中国共产党成立到现在，沧海桑田，天翻地覆。今天，我们在这里回顾我们党走过的90多年的光辉历程，歌颂党的丰功伟绩，就是要同学们知道我们今天的生活富裕、幸福，都是党领导的好，都是党的政策好的结果。我们要心怀一颗感恩的心珍惜今天的一切，努力学习，为祖国的更加强大做出自己的贡献。

3.齐唱《感恩的心》、《红星闪闪》。

四、活动总结

营养餐，对于改善学生营养结构、增强学生体质、促进学生健康、减轻学生家庭负担具有重要意义。我们在享受营养餐的过程当中，要学会知恩、懂恩开始，学会感恩、报恩，今天的幸福生活全来自于长辈们的无限付出与努力。今天的营养餐也是社会发展、党对学生无限关怀的结果。因此，学生要学会感谢党的关怀，只有怀着一颗感恩之心，我们的内心才有可能充实，人生才尽可能有更多的幸福。

无论是巨峰提子，抑或是十多元一磅的普通提子，其营养价值非比寻常。它的果肉、果皮，甚至核，都蕴藏着丰富的营养素，可谓全身都是宝。提子肉含有大量的葡萄糖及果糖，容易被人体吸收，能迅速转化为热量，恢复体力，消除疲劳。再者，果肉中含有特殊胺基酸，有助提升脑机能。提子皮含有白藜芦醇(Resveratrol)有助预防血管闭塞，因为它可防止血液凝结成块，沉积在血管内，减低患心脏病及中风等血管病的机会。我们吃提子通常会把核吐出来，因为它又硬又无味，但原来小小的提子核，正是它的营养价值所在。提子核含植物中少见的抗氧化物质——花青素。花青素厉害之处在于能清除损害正常细胞的自由基、预防细胞老化、增加免疫力及保护动脉血管壁上胶原蛋白遭破坏而僵硬等。不想吃提子核，亦可以喝红葡萄酒(提子又名「葡萄」)，因为它把整颗提子连核的精华也全部榨出来。

我们班里有许多小达人，比如书法小达人郑郑、音乐小达人冯冯、幽默小达人博洋、卫生小达人露露……而我，想成为一名营养小达人。

什么是营养小达人呢?就是做一个不挑食、不偏食、按时吃饭、营养丰富又全面的好孩子。

我知道我们每天的主食最好是谷类，因为谷类是身体的主要能源，能够提供给人们充足的能量。

肉类也是必不可少的，它对儿童大脑发育至关重要，还能够使我们更加强壮。

最重要的是：水果和蔬菜要多吃一些，因为它们含有大量的维生素。在这里我要讲一个关于维生素的小故事。很久以前的大航海时代，外国船队每次出海，都会病死很多人。多的时候，出海100人只活着回来一个人，甚至整艘船变成幽灵船。大家把那种病叫坏血病，坏血病当时被称为“海上凶神”，谁也找不到病因。有些船长认为，那是因为懒惰;还有些船长认为，那是由于海风吹多了或干的活太重。当然，船长们各有自己喜欢的治疗方法：有些船长让病人擦甲板，或者喝一杯醋。医生詹姆士·林德知道这些办法肯定没有用，于是他到船上做了调查，他发现船员们吃的都是生了虫或发霉的食物，于是他试着给病人们分成几组吃不同的食物，有些病人每天喝醋，有些病人喝海水，有些病人喝苹果酒，还有些病人吃柠檬。几天以后吃柠檬的病人康复了，其他病人的病情仍然没有好转。林德医生得出了结论，坏血病可以用吃新鲜水果的方法治愈。而比西方大航海早300多年的郑和下西洋，却没有发生过坏血病的情况，原因是中国人有项独门绝技——发绿豆芽，这样船员们能够随时吃到新鲜的蔬菜，补充维生素。

我要努力成为营养小达人，了解更多的营养知识，快乐健康地成长!

水果的品种繁多，有瓜中上品西瓜，有果中皇后荔枝，水中明珠葡萄但我最喜欢吃的却是苹果。 苹果圆圆的，像柑橘一样大小。遍身滑溜溜的。没有熟透的了的苹果绿绿的，慢慢地由红色占领了绿色的领地，最后，苹果熟透了，变得深红。没熟透的苹果，咬上一口，又苦又涩，难吃极了。

熟透了，就有一股清香扑鼻而来，恨不得一口都吃了，甜丝丝的，让人越吃越想吃，越吃越爱吃。把苹果切开，肉是白色的，里面籽是黑色的，新鲜的汁水，整个苹果吃起来甜津津的，香脆可口，果肉鲜美，从舌尖直沁肺腑，它的味道、颜色、形状都十分惹人喜爱，圆圆的，像个小灯笼一样。 苹果不仅味道好，作用也很多。 常常吃苹果可以降低血脂，降血压，预防癌症，有抗癌作用，强化骨骼，维持酸碱平衡，减肥。西方有句谚语：一日一苹果，医生远离我。

在众多水果之中，苹果可以说是最普遍又平和的一种。但它的营养价值却不容我。中医相信它可生津润肺，健脾开胃。营养学上的分析，指出苹果含有多种果糖，并含有多种有机酸、果胶及微量元素，纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质。

营养学家指出，饺子总体营养成分搭配合理，非常符合平衡饮食的金字塔结构：谷物（面粉做的饺子皮）、蔬菜（青菜馅）、各类动物食品（饺子馅中的猪肉、鸡肉或羊肉等）、油（调饺子馅时放点油），量从底层到顶层逐渐减少。人们每吃一个饺子，人体所需要的各种营养素基本都能摄入。

许多居民是“营养盲”，膳食结构不合理，肥胖、高血压、糖尿病等慢性疾病的发生率明显上升

“团年肘子，这个必须有。”正忙着办年货的北京朝阳区南新园小区张大姐说。在京客隆商场双龙店，她买了一大堆猪肉。她丈夫最喜欢吃团年肘子和红烧肉，觉得什么肉都不如猪肉好吃。

像张大姐家一样，猪肉一直是国民消费的“当家”品种。我国居民对肉类食品的摄取量持续增长，而对谷物类食品的摄入量呈下降趋势。

中国营养学会常务副会长翟凤英说，就拿吃油来说，人体不能合成膳食营养中的脂肪酸，尤其是不饱和脂肪酸，所以很大一部分需要从食用油中摄取。不吃油就等于掐断了不饱和脂肪酸的来源，有损健康。但如果摄入过量，又容易引发心脑血管疾病等多种慢性病。

翟凤英说，我国80%的居民长期使用同一种类的食用油，很容易导致脂肪、摄入量偏高，而各种脂肪酸和微量营养元素的摄入却严重不足，从而影响人体代谢。中国营养学会推荐的每人每天油脂摄入量是25克，而从全国调查看，每人日均摄入44克，超过合理摄入量。

“美味并非一定是佳肴。但是，很多人只是根据味道决定吃什么，而不是根据营养结构决定吃什么。”国家发改委公众营养与发展中心主任于小冬认为，我国居民普遍吃得太过精细，丢失了许多营养素，而油、盐等又摄入过多。

中国疾控中心食品与营养所所长严卫星研究员说，近10年监测表明，我国营养问题仍相当突出，表现为营养缺乏和营养过剩的双重挑战。这些问题与日常膳食的关系非常密切，均为营养知识缺乏造成的。

从“吃不上”、“吃不好”到“吃得起”、“吃得好”，经济条件的改善并没有使居民生活质量标准真正改善。相反，人们的饮食结构正在趋向不健康。翟凤英说，许多居民是“营养盲”，膳食结构不合理，肥胖、高血压、糖尿病等慢性疾病的发生率明显上升。

公众营养知识的缺乏，与我国营养师的缺乏有直接关系。据统计，目前全国专职营养师不足4000人

一日三餐，人人离不开。如果营养问题解决不好，哪怕一个很小的坏习惯持续几十年，就会影响人的一生。

公众营养知识的缺乏，与我国营养师的缺乏有直接关系。据统计，目前全国专职营养师不足4000人。中国营养学会的一项调查显示：在受访的403所医院中，只有47%设有营养科，一半以上的医院根本没有营养科建制，营养师的配备更无从谈起。

公共营养师是一个新职业。20xx年10月，劳动和社会保障部公布第四批新职业，其中就包括“公共营养师”。20xx年《营养改善条例》草案（卫生部征求意见草案）中，规定所有幼儿园和学校、社区和超过百人以上的餐厅都必须配备营养师。据此推算，中国营养师缺口大约400多万人。因此，公共营养师成为有“钱”景的职业，被称为“钻石级的新职业”。

来自甘肃的赵永荣正在北京上公共营养师的培训班。他来京半年多，一直没找上工作。听人说公众营养师现在很吃香，来到培训报名点。培训老师告诉他，教人吃生茄子、喝绿豆的那位高级营养师，就是在他们这里参加培训的，拿到高级营养师证书，一次咨询费就2000元。

记者在调查中发现，公共营养师技能培训机构良莠不齐，存在不少问题。交三四千元，上不到1周的课程，甚至是在网上培训2天，通过考试就能拿到营养师的证书。不少地方甚至不需要考试，直接交钱发证，公共营养师证书像是搞批发一样。一些培训机构在宣传材料上称，中国农业大学副教授范志红是他们的培训教师。范志红接受记者采访时表示，最近3年她不曾给任何培训班上过课，只是没时间去和这些机构。

翟凤英说，营养师不是木工瓦工，不是经过简单培训就能胜任。公共营养师的培训与其他职业培训明显不同，因为它与人体健康直接关联，所以培训机构和培训教师必须非常专业。营养学是一门学问，专门研究营养搭配、营养互补和营养平衡等。营养师的主要工作是研究食物中的营养素和人体机能需要的关系，也就是指导人们“吃什么、怎么吃、吃多少”，做到科学合理调配饮食，促进身体健康。

日本每153人就有1名营养师。如果我国能拿出一部分公共卫生经费，用于开展营养知识普及教育，医疗费用将会大大减少

日本料理以生食、炖、煮为主，似乎“没滋没味”。其实，日本人不是不爱美味，而是在长期营养指导下形成了良好的饮食习惯。据统计，在日本，每153人中就有1名营养师，这些营养师广泛分布在医院、学校、食堂、宾馆、食品加工企业和政府部门等，好多营养师是家庭主妇。

“在日本，营养师的培养非常严格，必须经过营养及其相关专业的本科教育，大学毕业后通过实践锻炼，才能取得营养师证书和执业资格。整个过程就像取得律师执业证书一样。每年有2万人参加由厚生省负责的营养师资格考试。”严卫星说。

范志红建议，我国应借鉴日本的经验，在社区、农村、家庭层面普及推广营养知识，让营养师覆盖全社会。从营养经济学的角度来说，营养指导是“四两拨千斤”， “小投入，大回报”。如果国家从公共卫生费中拿出一部分经费，用于开展营养知识的教育普及，提高全民族的营养知识水平，医疗费用将会大大减少。营养事业应该成为医改中不可或缺的部分。

在影响人类健康的众多因素中，遗传因素居首位，膳食营养因素居其次。严卫星说，膳食是可控的健康影响因素，加强营养指导，正确合理选择食物，最终可以减少高血压、脑卒中、糖尿病、癌症等。

专家测算，20xx年我国慢性病的治疗费用高达5880亿元，对经济社会发展形成沉重的压力。据统计，与膳食营养相关的慢性病占死亡原因的70%。世界卫生组织预测，2020年中国这个比例将达79%。

营养立法是营养事业发展的根本保障。范志红认为，公共营养师考试应尽快从试点考试过渡为全国统一考试。没有哪个国家由培训学校随便发证。公共营养师培训混乱，根源在于我国没有营养立法。营养师的规范化培养、工作、职称都得不到保证，政府的营养干预政策与措施难以落实。在没有法律支持的情况下，营养工作在许多地方和部门难以开展，也得不到必要的资金支持。

翟凤英说，我国正处在实施营养改善的关键时期，如果错失良机，将会步发达国家的后尘，让巨大的疾病负担压垮社会保障体系，阻碍社会的持续发展。营养立法是利在当代、功在千秋的一项工作，对全民健康和社会发展非常必要。

我有许多爱吃的食物：煮青菜、烤牛肉、炒娃娃菜呀什么的。

咦？可是除了饭菜有营养，爸爸妈妈老是让我们少吃零食，难道零食就对身体不好了吗？

NoNoNo！其实，有的零食还是很有营养的！

牛肉干可以多吃，因为对牙齿好，香喷喷的，可以补充非常多的卡路里。

水果也可以多吃，因为可以补充维生素，对身体有好处，还可以补充好多的水分。

对了！还有坚果，有些可以补钙的，如葡萄干有益气补血之益，尤其是开心果可以适当食用，能保证大脑血流量，令人精神抖擞。但是坚果吃太多，不会对身体好，反而会害了自己，所以不要多吃。

奶糖，可以适当补充能量，令人神爽，皮肤润泽。

芝麻酥含有优质蛋白质和丰富的矿物质，也含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素，对补钙、补脑、降血压、乌花润发，都非常有好处。

薄荷糖能润喉咙，除口臭，散火气，令人神清喉爽。

瞧！所以有的零食还是很有营养的，可以适当吃一些，对身体有好处哦！当然吃太多也是不行的哦。

合理的营养和健康的身体是学生全面发展的基础，5月20日是全国学生营养日，扬州市梅岭小学团支部联合扬州大学动科学院学生会共同开展“关注营养，关注学生健康”的主题教育活动。

活动前期，扬州市梅岭小学三年级学生代表进行了“合理饮食，均衡营养”的小课题研究，通过生活调查、数据分析、班级辩论会等各种形式，了解了哪些食物属于营养健康食品，哪些食物含有不安全成分，哪些食品容易导致肥胖，哪些食品含有添加剂等。在前期的实践活动中，同学们在老师的引导下，各抒己见，发表自己对日常饮食的理解和生活习惯，在互相讨论中，一个个具有营养、健康的饮食小常识不断被发现和认可：

1、养成吃早餐的良好习惯，特别要注意的是早餐要吃好。必须含有充足的热量，增加一些营养丰富的鸡蛋、牛奶、花生、大豆等，还要坚持喝牛奶或豆浆，保证自己能精力充沛地学习。

2、饮食要多样化。按营养学要求，青少年一日的膳食应该有主食、副食，有荤、有素，尽量做到多样化。主食除米饭之外，还应适当搭配面条、馒头、包子、饺子，以及粗粮玉米、小米、荞麦等杂粮。

3、每天多运动，加强体育锻炼。适量运动和合理营养结合可促进青少年生长发育、改善心肺功能、提高人的耐久力、减少身体脂肪和改进心理状态等。这种经济、实用、有效、非药物又无副作用的措施，对于提高少年儿童的生活质量和健康水平有着重要的作用

5月20日，来自扬州大学绿行社的九名大学生志愿者走进扬州市梅岭小学开展“关注营养，关注学生健康”

的主题教育活动，梅岭小学三(4)班全体师生参与此次活动。

首先进行的是“营养大科普”环节，由大学生志愿者通过幻灯片展示和营养传单的阅读，介绍相关科普知识，建立学生知识理论与生活经验的架构与连接。

第二环节“我是小小营养师”，扬大志愿者先向同学们展示了一些营养摄入不足或过量的案例，同时介绍不同营养物质对身体的作用，鼓励同学们积极思考，通过团队小组讨论，为这些案例提出合理化建议，制定科学的营养方案。

最后一个环节“营养小竞猜”，学生组每组安排四名学生代表参与，通过对牛奶的观察和品尝，说出相应牛奶口味，同时说出牛奶对人体健康的有益之处。同学们在这项活动中，集思广益，在体验的过程中收获知识与成长。最后由扬大志愿者和学生代表共同制作营养美食，根据食材配比的科学性以及个人的口味爱好制作水果沙拉。同学们在沙拉做完后，邀请自己的小伙伴们品尝评价，猜出所使用的食材及所富含的营养成分，在活动结束后，评选出最佳优胜小组，获得相应的奖励。