酒店餐饮食材采购的控制1000字（精彩十篇）

食品安全，事关人民群众身体健康和生命安全，事关经济发展与社会和谐稳定大局。为进一步强化全市餐饮行业遵纪守法、诚信经营意识，加强行业自律，提高餐饮行业自身管理水平，防止食物中毒事件发生，确保广大消费者的饮食安全，树立企业讲道德、守信用的良好形象，我们向全市餐饮服务行业发出如下倡议，并接受社会各界监督。

一、遵守法律法规。严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及其《实施条例》、《餐饮服务食品安全监管管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《食品添加剂使用标准》(GB2760—2011)等法律法规和食品安全标准，切实履行餐饮服务单位食品安全第一责任人的责任，视食品安全为企业生命，承担社会责任，对广大人民群众饮食安全负责。

二、坚持持证从业。保证在取得《餐饮服务许可证》的前提下从事餐饮服务，不超范围经营;保证餐饮从业人员持有效健康证上岗，并建立餐饮从业人员健康档案，严格落实晨检和“五病”(痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病)调离制度;积极参加食品药品部门组织的餐饮安全知识培训。

三、严格行为自律。决不购买、存储、使用亚硝酸盐和销售织纹螺、河豚鱼等有毒有害食品;决不采购、加工、销售、使用《食品安全法》规定禁止生产经营的食品及其辅料;决不添加非食用物质和滥用食品添加剂;决不经销“三无”和过期、变质、假冒、伪劣食品;决不从证照不全的供货商进货。

四、强化安全管理。建立健全食品安全管理制度，完善食品安全管理设施;配备专(兼)职食品安全管理员，制定并实施企业员工食品安全知识培训计划;认真落实进货台账登记、采购查验和索证索票制度;食品库房内不存放有毒有害物品和不洁物品;完善经营场所的卫生条件和设施，做到卫生、整洁、安全。

五、严格规范操作。认真落实《餐饮服务食品安全操作规范》，食品原料和半成品分开存放;熟制食品做到烧熟烧透，隔夜饭菜要重新加工;冷冻食品加工存储符合规范;凉菜间要配备二次更衣室并做到卫生洁净;落实餐饮具、工用具、容器清洗消毒制度;餐除垃圾按规定存放及时清运。

六、坚持诚信经营。以诚信为本，口碑为重，坚持做良心食品、放心食品;主动组织开展食品安全法律法规及科普知识的宣传教育，提供科学消费信息，倡导健康饮食行为。

七、支持依法监管。大力支持和主动配合食品药品监管部门依法监管，自觉接受新闻媒体、社会公众的监督，积极全面提升食品安全水平。

延伸阅读

在临近新年的一个星期六，老爸吃完午饭就拉上我这个助手，全副武装地向苏果超市“进军”，说是要储备年货。一听到要逛超市，我眼睛一亮，兴奋不已。于是，我们浩浩荡荡地来到了苏果超市。

苏果超市里人山人海，热闹非凡。也是，快要过年了，人们哪个不是怀着激动与兴奋？“天哪，人这么多，我还没想到……看来只能出狠招了。”爸爸念叨着，便抓起我的手，飞快地冲到二楼。二楼是食品专区，一样样令人垂涎三尺的零食、甜点、蔬菜、水产品、水果都摆放在货架上，真是琳琅满目，应有尽有。

我们先是来到零食区上，爸爸爽快地拍拍胸脯，说：“你挑吧！”“哟，变大方了嘛。”我嘟囔着，暗自想：谁叫你平时那么小气，今天别怪我无情，我可要狠狠敲上你一笔！便见什么东西好吃就拿下来——麦咪巧克力豆、旺仔qq糖、奥利奥饼干、美滋滋巧克力、好丽友木糖醇、旺旺小小酥等等都被我收入囊中。我回头望了望爸爸，只见他瞪大了眼睛，紧紧咬着嘴唇，眉头皱的拧成了一个疙瘩，一副被吓着了的样子。我只得不好意思地坏坏笑了一下，吐了吐舌头。

接着，爸爸和我晃到了主食区。主食区可真是一个丰富多彩的“食天地”：各种各样的生肉散发出新鲜带着咸腥的味道；各种各样的蔬菜散发出清新带着泥土气息的味道；各种各样的水果散发出自然带着芬芳的味道……忽然，一阵诱人的香味传来，我和爸爸随着香味，来到了一个个蒸笼前。在一个透明的柜子里放着一枚枚小巧的包子、馒头、发糕和烧麦，爸爸当即下令捞走了部分小笼包，心满意足地走到一行行冰柜前。

冰柜里有冷冻的猪肉、鸡肉、小黄鱼。爸爸精打细算了很久，踌躇不前、犹豫不决地抓起两个乌鸡，丢进了购物包里。“哇，羊肉串！”我的眼睛被一线光芒点燃，可怜巴巴地望着爸爸。爸爸显得大方极了，不仅称了一斤羊肉串，还称了一斤“骨肉相连”。

走出主食区，爸爸又转到了水产区。只见他定定地站在某一地点，眼神恋恋不舍地望着某一地方。我循着他的眼神望去——一个透明的水箱，几只肥壮的甲鱼正闭目养神。我晕！爸爸一开始进超市就看中了这几只甲鱼，可逛到最后，还是回到了“老地点”。“想要就买下呗。”我有些疑惑。“你看看标价。”老爸呆呆地说道。我便不以为然地看了看——不看不知道，一看吓一跳！45块钱一斤！“唉，算了，快过年了，索性给孩子们吃个够！”爸爸咬了咬牙，便挑了一个最肥的甲鱼，77元！我像盯着一个外星人盯着爸爸，半天才冒出一句，——爸爸，这不像你。逛了一个多小时，我们满载着收获走了出来。我拎着沉甸甸的货品，手是酸的，而心却是甜的。

尊敬的领导：

您好!

经过几天的深思熟路，主要从个人和公司的发展角度，我决定离职。军山酒店是我在广州进来的第一家酒店，让我学习了很多，成长了很多，感谢各级领对我的栽培和照顾。但刚入职场时雄心勃勃，热情豪放，斗志昂扬的我渐渐远去，让我看不清自己发展的方向。我一直的观念是：不断学习，不断改变，不断努力，完善。我也一直在努力，以便更好的发挥自己的作用，但是我觉得个人在公司一直找不到久违的激情，找不到目标，所以业绩一直没有什么突破。甚至连我的斗志，毅力都在工作中消耗殆尽。衷心的祝愿军山大酒店业务蒸蒸日上，与日常虹。所有公司辛勤工作的员工工作顺利，事业有成，身体健康。

第三篇：酒店服务员辞职书

xx：您好!

首先，非常感谢您这一年来对我的信任和关照。这段时间，我认真回顾了这一年来的工作情况，觉得来xx工作是我的幸运，我一直非常珍惜这份工作，这一年多来公司领导对我的关心和教导，同事们对我的帮助让我感激不尽。在公司工作的一年多时间中，我学到很多东西，无论是从专业技能还是做人方面都有了很大的提高，感谢公司领导对我的关心和培养，对于我此刻的离开我只能表示深深的歉意。非常感激公司给予了我这样的工作和锻炼机会。但同时，我发觉自己从事xx行业的兴趣也减退了，我不希望自己带着这种情绪工作，对不起您也对不起我自己。真得该改行了，刚好此时有个机会，我打算试试看，所以我决定辞职，请您支持。

请您谅解我做出的决定，也原谅我采取的暂别方式，我希望我们能再有共事的机会。我会在上交辞职报告后12周后离开公司，以便完成工作交接。在短短的一年时间我们公司已经发生了巨大可喜的变化，我很遗憾不能为公司辉煌的明天贡献自己的力量。我只有衷心祝愿公司的业绩一路飙升!公司领导及各位同事工作顺利!

饭店近期人员变动较大，因此交接工作可能需要一个时期。我希望在7/15左右完成工作交接。这个时间也许比较紧，如果实施上有太多困难，我同意适当延迟一段时间。但是我还是希望经理理解。我希望在我提交这份辞程的时候，在未离开岗位之前，是我的工作请主管尽管分配，我一定会尽自己的职，做好应该做的事。另外，希望主管不要挽留我，其实，离开是很舍不得，原因自不用说明。但是既已决定，挽留会让我最终离开的时候更为难。谢谢!最后，希望公司的业绩一如既往一路飙升!主管及各位同仁工作顺利!

尊敬的领导：

本人因平时工作踏实认真，在岗时间长积累了一定的工作经验，所以近3个月来部门领导让我代理着领班的工作。但在这期间我觉得自己的工作表现和成绩不尽人意，特别是期间产生的一些基本的关于卫生质量的投诉及其它低级失误造成的错误，令我不能不做一次深刻的思考和思想上的检讨。

10月17日，hskp收到一封1002房间的客人的宾客意见书，其中有这样几句话：“窗台有厚的积灰，用纸巾一擦黑黑的，希望将此处清理干净，以方便客人欣赏滨河大道的美景”。看客人是颇负闲情逸致的几句话，却是将我们卫生死角存在的问题展现出来了，也将我在基层督导工作中的失职体现出来了。虽然说十楼是属于资深服务员自查自放房，我抽查。但也说明我没有掌握员工的心理动态，平时没有提高他们的自觉性。我没有理解透自身的工作性质，没掌握方法，不是查房而查房，检查卫生不是唯一的事情。

在思想上，曾经总是站在服务员的立场上考虑问题，觉得他们，每日很辛苦而放低了自己的验收标准，以致该做的卫生没做彻底，有的甚至没做。起初也碍于情面，不好意思去指出员工工作问题，对于员工工作中出现的问题，没有让他们自己来及时地跟进和改正，而是一手包揽，善后了。其实这种工作方式既害了自己也害了员工。害自己：没有更多的时间来做好自己的本职督导工作，害员工：因为他们不知自己哪里做得不足而得不到改进。在这一点我要学会放手，对自己放手也是对员工放手，我放手做好自己的督导工作，让员工放手去改进自己的错误。

对于客人的投诉我没怨言，因为是我错在先而导致的结果，相反地我要感谢他的提醒，也让我警觉起来，让我更尽心的工作。退后想一下，如果他把他对我们酒店的这种印象写到网上，要是别人读到会是怎样的反响，当见闻说给身边的朋友听，那对我们酒店的声誉是多大的影响，那将对酒店的生意造成多大的损失?我真的不敢想象，也深为我工作失职给酒店带来的不利而难过。因为这是我一手造成的，以我微薄之力，这责任和后果我怎承担得起?!我深感到此时后果的严重性。也感谢领导的从轻处罚。

以后的工作我要加倍努力，绝不在同一地方摔倒，让这件事警醒了我的心：做事要有始有终，千万不能半途而费。这也让我想起部门领导经常对我们说的：100—1=0，做事一定要做足百分之百，不要完成百分九十九就松懈、放弃，而因为最后的百分之一满盘皆输。所以，我也感谢这份宾客意见书，感谢客人给我的提示，也给了我一种警醒。

检讨人：XXX

时间：2015.6.5

开展一个项目之前当然要先写出一份建议书，这是为了双方的合作更加和谐稳定。就由小编就为大家整理了一些项目合作建议书范文，希望能给你带来帮助。

一、项目概况

该项目位于成—德—绵经济带的罗江三国蜀汉文化旅游区规划区内，经专业机构勘察设计，预计开采出的热矿水出口温度达45℃以上，日出水量达500立方米，矿化度达3-5g/l，硫酸根离子含量高

偏硅酸、偏磷酸、硫化氢、锶等对人体有益的元素含量也较多，其中氟含量可达到国家规定的医疗热矿泉水标准，具有很好的医疗价值。区域内水、电、交通、通讯等建设条件良好。

二、项目背景和政策支持

(一)项目提出的背景及依据

通过前期相关专业机构勘探及检测，白马关温泉的温度、出水量以及矿化度极具开发价值，具有很的的医疗价值项目市场前景十分乐观，极具开发价值，拟引进投资商在罗江三国蜀汉文化旅游区开发建设温泉酒店、温泉渡假村等。

(二)国家相关的政策支持

温泉的合理开发与利用，符合国家相关的产业政策，是当地政策支持的重点项目。

(三)合作方式

独资

三、项目定位和选址

(一)项目定位

拟在罗江三国蜀汉文化旅游区开发建设温泉酒店、温泉渡假村等，完善旅游功能，增加游客消费空间和滞留时间，主要面对成德绵的高、中等收入者。

(二)项目选址

四川省罗江县白马关镇罗江三国蜀汉文化旅游区内，区域环境良好。

(三)项目投资的必要性

由于该项目位于旅游区内，本就拥有一定固定的客源，又为于成德绵经济带，面向成德绵经济带庞大的客源市场，建设投资十分必要。

四、项目开发思路及初步规划

(一)本项目开发的目标及指导思想

通过本项目开发，打造一家极具区域特色的三国文化温泉主题酒店，从而进一步将罗江三国蜀汉文化旅游区建设成为四川三国文化旅游精品线路上的主要节点，争取最大的客源市场吸引力。

(二)总体布局与规划

项目规划用地300亩。

(三)建设周期

2年。

(四)项目经营思路

以成德绵经济带庞大的客源市场为重点

五、项目财务估算

(一)投资估算

总投资1.5亿元

(二)项目收益

项目建成后，预计年利润3000万元，投资回收期为5年。

(三)项目社会效益

通过本项目的开发将会增加当地居民的就业机会，提高当地群众生活质量和水平、加快产业结构的升级、利于区域品牌形象的打造。

(四)资金筹措方式

以企业自有资金为主，并积极争取金融机构信贷。

(五)还款计划

按总投资1.5亿元的50%0.75亿元贷款计算，预计建成开放后，3年内即可完成还款计划。

9月10日，刘强东在微博上发布了一张两手背后、双腿微分伫立在一望无际的戈壁上的近照。虽然表情比平时放松很多、但站姿依然板正，如领导视察工作。而他的打扮--蓝底碎花的西装衬衫搭配黑裤子和深蓝色球鞋，多少有些不太搭调，更与越野主题相去甚远。

从2008年开始，刘强东每年会给自己放一次十几、二十天的大假，他利用这段时间长途越野，到荒无人烟之地，手机电邮统统失效。这种旅行安排，像是一种隔离测试--离开刘强东的京东商城，地球照转、日子照过吗?

在这家多达上万人的公司，现行管理架构中，直接向刘强东汇报的一共22人--14个副总、6个大区总、一个助理和一个监察。而刘强东对外透露说，除了每天的早会，自己很少跟高管们交流，对各位副总的工作充分授权。

但是，在一个细节上，你又会窥见刘强东对公司业务超强的控制力--每一个与刘强东有过交流的人，都会折服于他大脑中清楚储存的各种数据。

他可以清楚地告诉你：京东目前在全国有6个一级物流中心，12个用于大家电的二级物流中心以及287个配送站;有49%的订单是当日送达16个城市;他记得京东目前自有配送占70%，第三方配送投诉量是自有配送的12倍。

此外，他张口就告诉你，京东目前有4300多家供货商，90%的家电产品直接供货，网上显示商品现货率在78%-82%之间，现货满足率是97%，每半小时有1.8万种产品发生价格变动。他还记得，自己今年要跟11个站的配送员吃饭，今年管培生甄选基数是6380人。

不要试图去考问他每一个品类的销售数据，他都能对答如流。而谈到未来的计划，他会告诉你，明年京东的日接单能力要提升至100万到150万单。

刘强东喜欢引用各种数据说服别人，这种对数据的热爱也许源于社会学的训练，也许只是一种爱好。他对细节的掌握令旁人心惊。

竞争对手的数据，同样储存在刘强东的大脑里。比如amazon的毛利率是27%，净利率最高达到5.6%;此外，他也洞悉苏宁新增的55亿元要用于投资电子商务b2c物流体系，而原来花几十年搭建起来的大家电配送网络，最多只能承担12%的电子商务物流任务。

面对外部投资者，刘强东从未在公司控制权的问题上做过妥协。他很早就对融资定下一条底线：自己在董事会的投票表决权永远要比投资方多出一票。

"这事情很简单--他们不答应这个，我们就不谈了。"刘强东的方式，看上去简单而直接，但是有效。京东每年倍数级的业绩增长帮助刘强东找到了愿意妥协的投资人。今年3月，京东宣布完成15亿美元的c轮融资，投资方包括dst、老虎基金等6家基金即个人。

各位领导、各位嘉宾、各位先生、各位女士：

大家下午好!

今天是我们酒店开业成立10周年纪念日，同时也是酒店连续9年荣获全国“青年文明号”的重要一年。在这一具有特殊纪念的日子里，我们在这里举行成立10周年庆典活动。对此，我代表酒店全体员工向一贯关心、支持、帮助酒店创造辉煌业绩的各位领导、嘉宾、同志们表示热烈的欢迎和衷心的感谢!

今天的开业10周年庆典活动，我认为具有特殊的现实意义。一方面是充分展示和赞美酒店成立10年来“青年文明号”创建、经营管理等方面的成效和业绩。进一步提高酒店的知名度，从而激励酒店全体员工为企业“三个文明”建设和酒店各项事业的发展百尺午头，更进一步。另一方面是推动酒店 “青年文明号”创建工作不断向深度和广度前进，不断增强全体员工的凝聚力、向心力。

十年弹指一挥间。我们酒店开业至今已经走过了十个春秋。回首十年来酒店在各级党委、政府和主管部门**市**社、**市旅游局的正确领导和直接指导下，领导班子积极带领全体员工知难而进，勇于竞争，敢于开拓，善于经营，注重管理，强化服务，在各自岗位上发挥了较好的作用。促使酒店各方面工作取得了令人瞩目的成效。其十年发展经历，可以用几句话来概括。

那就是：营业收入平稳发展，扭亏增盈成效显著，社会效益明显提高，经济实力逐步增强，服务水平不断提高，企业品牌连创隹绩。主要表现在：我们酒店自20xx年至20xx年已连续九年荣获共青团中央和中华全国供销合作总社授予的“全国青年文明号”;20xx初又获得自治区团委等19个自治区级单位联合评定和授予“十年全区青年文明号活动”优秀组织奖，20xx年获得了“杰出青年文明号”荣誉称号。

还先后被评为全区**系统先进企业、全区**系统饮食服务业先进单位、全区经贸系统安全生产先进单位、“三星级”旅游涉外酒店。我们酒店餐饮部精心推出的精美菜肴参加近年全区和**市旅游美食文化节的名菜名汤评比中，分别获得了6金6银3铜和7个优秀奖。一个个称号，一项项荣誉，一块块金牌，塑造了我们**大酒店的良好形象。

凝聚产生力量，团结诞生希望。让我们在各级党委、政府和**市主管部门**社、**市旅游局的正确领导和直接指导下，迎难而上，勇于竞争，敢于开拓，善于创新，同心协力，紧密配合，真抓实干，奋力拚搏，把我们酒店的明天建设得更加美好。

最后，再次感谢大家光临指导!

各位领导、各位嘉宾、各位先生、各位女士：

大家下午好！

今天是我们酒店开业成立10周年纪念日，同时也是酒店连续9年荣获全国“青年文明号”的重要一年。在这一具有特殊纪念的日子里，我们在这里举行成立10周年庆典活动。对此，我代表酒店全体员工向一贯关心、支持、帮助酒店创造辉煌业绩的各位领导、嘉宾、同志们表示热烈的欢迎和衷心的感谢！

今天的开业10周年庆典活动，我认为具有特殊的现实意义。一方面是充分展示和赞美酒店成立10年来“青年文明号”创建、经营管理等方面的成效和业绩。进一步提高酒店的知名度，从而激励酒店全体员工为企业“三个文明”建设和酒店各项事业的发展百尺午头，更进一步。另一方面是推动酒店 “青年文明号”创建工作不断向深度和广度前进，不断增强全体员工的凝聚力、向心力。

十年弹指一挥间。我们酒店开业至今已经走过了十个春秋。回首十年来酒店在各级党委、政府和主管部门xx市xx社、xx市旅游局的正确领导和直接指导下，领导班子积极带领全体员工知难而进，勇于竞争，敢于开拓，善于经营，注重管理，强化服务，在各自岗位上发挥了较好的作用。

促使酒店各方面工作取得了令人瞩目的成绩。其十年的发展经历，可以用几句话来概括。那就是：营业收入平稳发展，扭亏增盈成效显著，社会效益明显提高，经济实力逐步增强，服务水平不断提高，企业品牌连创隹绩。主要表现在：

我们酒店自20xx年至20xx年已连续九年荣获共青团中央和中华全国供销合作总社授予的“全国青年文明号”； 20xx初又获得自治区团委等19个自治区级单位联合评定和授予“十年全区青年文明号活动”优秀组织奖，20xx年获得了“杰出青年文明号”荣誉称号。

还先后被评为全区xx系统先进企业、全区xx系统饮食服务业先进单位、全区经贸系统安全生产先进单位、“三星级”旅游涉外饭店。我们酒店餐饮部精心推出的精美菜肴参加近年全区和xx市旅游美食文化节的名菜名汤评比中，分别获得了6金6银3铜和7个优秀奖。一个个称号，一项项荣誉，一块块金牌，塑造了我们xx大酒店的良好形象。

凝聚产生力量，团结诞生希望。让我们在各级党委、政府和xx市主管部门xx社、xx市旅游局的正确领导和直接指导下，迎难而上，勇于竞争，敢于开拓，善于创新，同心协力，紧密配合，真抓实干，奋力拚搏，把我们酒店的明天建设得更加美好。最后，再次感谢大家光临指导！

刹那间，来酒店入职一年了。回首往事，才感觉到人生如梦，过去的点点滴滴好像就在昨天。在这一年里我学到了很多，也成长了很多。三次的北京之行，让我开阔了眼界。更结识了很多朋友，是他们给了我很多的帮助，使我在枯燥的工作中不再乏味，使我在平淡无奇的日子里不再平凡。再多华丽的语言精华也无法表达我此时此刻的感受。只能用这颗质朴的心说一声：谢谢我心爱的酒店、谢谢大家庭里的兄弟姐妹、更谢谢培养我的伟大祖国。

在有空闲的时候，我总喜欢轻装出行。到那充满希望的田野里去感受大自然对我们无私的恩赐，心情可能会是多种多样的，也可能会是复杂多变得。有时候会触景生情想起昨天的故事，有时候会思绪万千，有时候是利用这难得的闲情想想平时都来不及想的事，有时候可能什么都不想就那么木然地望着远方静静的发呆。仿佛，我能够清晰地感觉到季节的气息和世间万物的坚强生命力。

我想把时间比做奔腾的流水，把人生比做船上的乘客，如果我们不去拼命的划动船桨而是随波逐流，我们可能永远都不会到达人生的彼岸。更需要你时刻保持好的心情和心态，不然我们看到的景物都飞快地离我们远去，有时快得让人来不及看清楚，来不及思索。船在行驶我们就像是在展望，期望我们想要到达的目的地，远眺我们想要实现的目标；我们更像是回忆，回收往日，回看自己走过的历程。当我们展望未来时，前路漫漫，目标遥遥，时间过得如此地缓慢，有时一天仿佛10年之久；可是当我们回忆过去时，会发现时间飞逝如梭，那么多曾经拥有的东西在不经意中消逝，有时10年竟像一天。突然一股似有所失之感油然而生。朝前看，朝前走，路程只会一点点地减少，可回首的路越来越长。为什么前路遥遥无期，来路却短暂如斯呢？为什么前路要我们一步步去丈量，来路却可以一步跨回去？难道真的是时间在迫害我们？久思不得其解。或许是因为人生就像解一道道的数学题，未来是未知的，是尚没有答案的，需要我们一步步艰难地求证。而过去，是一道道破解了的数学题，我们往往记住了结果，艰苦的求证过程却被忽略了。

人生更像是一趟没有回程的旅游，人生的意义并不是要忙碌得停不下脚步，漫无目的地跑到终点了事，人生应该是丰富多采的。既要做人生的数学题，也要欣赏田园的风景，既要朝前看，也需要常常回首从前。那些忙于工作，忙于赚钱，忙于奔命，忙得忘记了时间的存在，来不及静下心看风景的人，有一天生命的列车突然到达终点，会不会觉得有许多的遗憾呢？我希望大家能够珍惜美好的时光、珍惜今天相识的日子。

[入职酒店一年感悟作文

吸烟对人体所有器官均会产生损害，烟草已成为继高血压之后的第二号全球杀手。据世界卫生组织统计，全球目前有烟民约13亿人，每年有500万人死于与吸烟有关的疾病。如果对烟草不加控制，本世纪吸烟致病死亡人数将可能达到1亿，比上个世纪翻一番。中国目前的烟民数量约3.2亿。近年来，中国的吸烟率呈下降趋势。

为了减少烟草危害，世界卫生大会1996年5月提议进行《烟草控制框架公约》 (Framework Convention on Tobacco Control -- FCTC) 的谈判。1999年5月，第52届世界卫生大会决定启动公约的谈判，并确定在2003年5月完成。2000年10月，公约的政府间谈判正式开始，并于2003年3月通过公约最后文本。2003年5月，在日内瓦召开的第56届世界卫生大会上，世界卫生组织192个成员一致通过了第一个限制烟草的全球性公约——《烟草控制框架公约》，为在全球控制烟草危害、共同维护人类健康提供了法律框架。

这一公约及其议定书对烟草及其制品的成分、包装、广告、促销、赞助、价格和税收等问题均作出了明确规定。公约的主要目标是提供一个由各缔约方在国家、区域和全球各级实施烟草控制措施的框架，以便使烟草使用和接触“二手烟”频率大幅度下降，从而保护当代和后代人免受烟草对健康、社会、环境和经济造成的破坏性影响。

2005年2月27日，《烟草控制框架公约》正式生效。它是由世界卫生组织主持达成的第一个具有法律效力的国际公共卫生条约，也是针对烟草的第一个世界范围多边协议。

截至2007年7月，已有148个缔约方，涵盖了全球80%以上的人口。145个缔约国已批准公约生效 。 俄罗斯决定加入《烟草控制框架公约》。

2003年11月，中国成为该公约的第77个签约国。2005年8月，全国人大常委会表决批准了该公约，10月正式向联合国交存了批准书。

公约生效后，各缔约国须严格遵守公约的各项条款：提高烟草的价格和税收，禁止烟草广告，禁止或限制烟草商进行赞助活动，打击烟草走私，禁止向未成年人出售香烟，在香烟盒上标明“吸烟危害健康”的警示，并采取措施减少公共场所被动吸烟等。

《公约》明确指出，吸烟会引起上瘾，吸烟和被动吸烟会导致“死亡、疾病和丧失机能”，并且对目前吸烟儿童和青少年日益增多、烟草广告和促销手段产生影响表示警惕。