清明节饮食文化手抄报（19篇）

一年一度的清明节又到了，与往年不同的是，今年清明节被定为法定节日，放一天假。妈妈趁放假的大好时机带我出去扫墓，祭拜祖先。

出了家门，就看到街上的车子来回穿梭，指挥交通的交警们忙得气喘吁吁，大汗淋漓，真是辛苦。看来今天出门扫墓的人可真不少啊!

来到了小蜀山陵园，只见门口杂乱地放了许多冥纸和鞭炮。我想：“这里难道就是卖冥纸和鞭炮的地方?”走近一看，其实不是。原来，小蜀山陵园已经改掉了老规矩，冥纸和鞭炮不允许带入陵园，一束束鲜花取而代之，成为今年祭拜祖先的新时尚。我和妈妈也买了一束鲜花，就进了门。进门后，就看到几张桌子并在一起，上面放了一条好几米长的横幅，上面有着很多人的签名，一问才知道，原来，这里正在举行“万人签名”的活动，目的是为了让大家积极响应文明扫墓的号召，我也兴奋地签上了自己的名字，因为我觉得这种方式既美观又不污染空气。继续往前走，又看到有一些人在放风筝，走上前去，仔细一瞧，原来他们把一些写着祝福语的纸条，挂在风筝上，放到蓝天上，用来寄托对亲人的怀恋。

今年把清明节定为法定节日有着深刻的意义，因为它弘扬了中国的传统文化，让我们大家共同投入文明扫墓的队伍中去吧，废除迷信活动，移风易俗，把文明精神传遍全世界!

中华文化博大精深，源远流长，它为我们所骄傲与称赞。中华民族是一个对食物具有狂热爱好的民族，中国的饮食文化蕴涵着中华文化之美。

中国人对于食物精益求精的追求从不曾因时光的变迁而动摇。古之祖先对于美食的热爱，也体现着对生活的热爱，对山川自然的热爱。他们怀着这样一份源自于对自然、生活的热爱，甚至对未来生活的憧憬与美好，在数千年格物运化中，逐渐孕育出了属于中国的雅俗共赏的中华饮食文化。

子曰：“食不厌精，脍不厌细。”孔子一生清贫，然而他对美食之追求却未曾厄于穷困之中。当然，中国的饮食文化，也离不开茶。《神农本草经》中说：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”茶，作为饮食文化中的“饮”最重要的一部分，茶中流露于“情”，品茶抒情，寄情于茶的诗句数不胜数，便有了“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”。咏茶赋诗，也为中华文化诗词注入了新的活力。从远古时代传说起，就融于华夏大地的水中，也流入了炎黄子孙的血液里；自陆羽始，中国有了茶学，也有了茶文化，也是中华文化重要组成的一部分。陆羽寻出了茶的真谛，并在寻觅“至茶”的过程中形成了不羡荣华，专心研究于茶的品格。

“一器成名只为茗，悦来客满是茶香。”这一句可谓中国饮食文化大雅之写照。有大雅便有大俗。饮食离不开凡尘俗世，柴米油盐，而在大俗之气里有大雅之气度。

苏轼乃一代美食家，他一生放荡自由，享受生活，对美食的钻研可谓精妙，所制的东坡肉流传至今。而他的《猪肉颂》看似一篇娱乐之作，俚俗之作，但“待它自熟莫催它，火候足时它自美”这一首小诗虽不求押韵，诗人可自摇自扇，火可自文自武，肉香由淡至浓，更让人垂涎欲滴，难怪诗人又“每天起来打一碗，饱得自家君莫管”两句，显露出诗人的闲情与雅致，这不仅是中华美食的一种性格，更是中华文化美食之旅。然而，这东坡肉不正是东坡身处逆境之间，乐安天命的精神境界的体现吗？也正是因为东坡豪迈旷达，热爱着繁华世俗的世界，才得以在坎坷、曲折、磨难中寻求自己所爱的食物。我们无从知道东坡等了多久，但在品尝东坡肉入口即化，吃了还让人流连忘返的美味之际，我们似乎能体会到他那超越美食之外的，对生活的爱与追求。这难道不是大俗之气中亦有大雅吗？

中国的饮食文化随着时间的年轮一代一代地流传了下来，至今仍寄居在我们的味蕾之上。中华文化美食包罗万象，但中国人的“好吃”更是举世闻名。然而，不少西方人却对此颇有微词，把中国人对于美食的追求看作“贪吃”与“浪费”，这可能是因为他们不了解我国传统的饮食文化而已吧！文化价值的不同，自然也产生了思想上的差异，但终究都会殊途同归，都能折射出对美好生活的爱与追求。

美食不仅是中华文化不可分离的一部分，东坡肉也不仅是一道美味佳肴，它蕴藏大俗之中亦有大雅之气度的中华文化，这何尝不是一种耐人寻味的睿智的人生哲理的体现呢？

在中国，饮食文化的意义也许早已超出其本身，它与中华文化其他方面相互交融、相互促进，更体现了中华文化中的一种雅俗共赏，关于情怀的人文精神的意义！饮食文化也能折射出中华文化的气质，传承中华饮食文化也是传承中华文化，让我们携起手来，为中华文化生生不息，代代流传而努力奋斗吧！

陆弘泽

春节里我和爸爸妈妈一起到外公家拜年，外公家在东阳的一个小山村里，那里山清水秀，还有我的很多小伙伴，我每次去都开心极了。

在外公家的日子里，不论是在家里还是去别人家做客，餐桌上总是会有一盘红红的像杨梅一样的米馃，外面是一层米粉皮，内心里是黑芝麻，最外一层有沾着一粒粒的红色小粒，妈妈说这些是染红了的粉干丝，一口咬下去，香甜满口，黑黑的芝麻流进嘴里，味道好极了；妈妈说这叫杨梅馃，因为它长得像极了水果树上的“杨梅”而得名，外观鲜红寓意红红火火、团团圆圆而世代相传；每逢过年过节、农家砌灶、定亲、嫁娶、上梁等喜事，杨梅馃都是不可或缺的食物。

有一天妈妈还专门烧了一碗“博士菜”给我们吃，我一看这不就是碗霉干菜嘛，平时我们在家里也有吃过啊。妈妈笑呵呵的对我说，你知道为什么我们叫霉干菜为“博士菜”吗？我摇了摇头说不知道。妈妈说因为东阳人学习勤奋、刻苦，贫穷的东阳学子就吃着霉干菜造就了数量众多的博士，所以美其名也“博士菜”。这时一旁的小公公开口说话了，妈妈说他可是村里出来的第一个大学生哦。他说：“在我们读书时，就是只有霉干菜加一点点的油炒起来吃，一吃就是一个月，难吃死了，但是没办法，但是因为经济条件差，全村人都只能刚吃饱饭，能出去读书就已经很不错了，所以当时就特别刻苦终于考上了大学”。这时妈妈接着说道：“到我们读书那时候，外婆一般都会买点肉炒在里面，两个星期回来拿一次，刚开始还蛮好吃的，吃久了闻着这个味就想吐”。现在轮到我读书了，我不用每天都吃一种菜，每天爸爸妈妈都会准备丰盛的菜肴，每天都能尝到不同的味道。

爸爸说，从三代人读书人不同的饮食上就可以看出来，我们国家的高速发展，祖国越来越繁荣昌盛，我们生活在一个美好的时代。今天，我们伟大的祖国，经济发展，政治稳定，社会进步，民族团结，各项事业兴旺发达，蒸蒸日上。在九百六十万平方公里的大地上，一片姹紫嫣红，气象万千；全国人民朝气蓬勃，精神振奋，到处充满着青春活力，洋溢着胜利的豪情。全国人民正以昂扬的斗志和辛勤的劳动，阔步前进在建设有中国特色社会主义道路上。

爸爸滔滔不绝的说了这么多，我听明白了，都是在赞美我们的祖国；我爱我的祖国，我以你为荣。祝福我们伟大的祖国更加美好、更加强盛！

一、清明节的手抄报内容：清明节的简介

清明节又叫踏青节，在仲春与暮春之交，也就是冬至后的第108天。是中国传统节日，也是最重要的祭祀节日之一，是祭祖和扫墓的日子[1]。中国汉族传统的清明节大约始于周代，距今已有二千五百多年的历史。受汉族文化的影响，中国的满族、赫哲族、壮族、鄂伦春族、侗族、土家族、苗族、瑶族、黎族、水族、京族、羌族等24个少数民族，也都有过清明节的习俗。虽然各地习俗不尽相同，但扫墓祭祖、踏青郊游是基本主题。

清明节是中国重要的“时年八节”之一，一般是在公历4月5号前后，节期很长，有10日前8日后及10日前10日后两种说法，这近20天内均属清明节。清明节原是指春分后十五天，1935年中华民国政府明定4月5日为国定假日清明节，也叫做民族扫墓节。

《历书》：“春分后十五日，斗指丁，为清明，时万物皆洁齐而清明，盖时当气清景明，万物皆显，因此得名。”清明一到，气温升高，正是春耕春种的大好时节，故有“清明前后，种瓜点豆”之说。

清明节的起源，据传始于古代帝王将相“墓祭”之礼，后来民间亦相仿效，于此日祭祖扫墓，历代沿袭而成为中华民族一种固定的风俗。2006年5月20日，经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

二、清明节的手抄报内容：清明节的来历

1、介之推的传说

相传春秋时期，晋公子重耳为逃避迫害而流亡国外，流亡途中，在一处渺无人烟的地方，又累又饿，再也无力站起来。随臣找了半天也找不到一点吃的，正在大家万分焦急的，随臣介子推走到僻静处，从自己的大腿上割下了一块肉，煮了一碗肉汤让公子喝了，重耳渐渐恢复了精神，当重耳发现肉是介子推自己腿割下的时候，流下了眼泪。

十九年后，重耳作了国君，也就是历史上的晋文公。即位后文公重重赏了当初伴随他流亡的功臣，唯独忘了介子推。很多人为介子推鸣不平，劝他面君讨赏，然而介子推最鄙视那些争功讨赏的人。他打好行装，同悄悄的到绵山隐居去了。

晋文公听说后，羞愧莫及，亲自带人去请介子推 ，然而介子推已离家去了绵山。绵山山高路险，树木茂密，找寻两个人谈何容易，有人献计，从三面火烧绵山，逼出介子推。 大火烧遍绵山，却没见介子推的身影，火熄后，人们才发现背着老母亲的介子推已坐在一棵老柳树下死了。晋文公见状，恸哭。装殓时，从树洞里发现一血书，上写道：“割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明。为纪念介子推，晋文公下令将这一天定为寒食节。

第二年晋文公率众臣登山祭奠，发现老柳树死而复活。便赐老柳树为”清明柳“，并晓谕天下，把寒食节的后一天定为清明节。

2、节气清明与清明节

清明节的名称与此时天气物侯的特点有关。西汉时期的《淮南子•天文训》中说:“春分后十五日，斗指乙，则清明风至。”“清明风”即清爽明净之风。《岁时百问》则说“万物生长此时，皆清洁而明净。故谓之清明。”虽然作为节日的清明在唐朝才形成，但作为时序标志的清明节气早已被古人所认识，汉代已有了明确的记载。

二十四节气是中国古代天文学家和民众在生活和生产实践中总结出来的气候规律，比较适宜地反映了一年四季气温、物候、降雨等方面的变化，对人们依时安排农耕、蚕桑等活动有不可或缺的指导意义。到了清明，气温变暖，降雨增多，正是春耕春种的大好时节。所以清明对于古代农业生产而言是一个重要的节气。农谚说 “清明前后，点瓜种豆”、“植树造林，莫过清明”，正是说的这个道理。东汉崔寔《四民月令》记载：“清明节，命蚕妾，治蚕室••••••”说的是这时开始准备养蚕。其中的“清明节”还只是一个节气，不是节日。

清明节气在时间和天气物侯特点上为清明节俗的形成提供了重要条件，该节气被看作清明节的源流之一。

三、关于清明节的内容：清明节的习俗

清明节的习俗是丰富有趣的，除了讲究禁火、扫墓，还有踏青、荡秋千、蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。相传这是因为清明节要寒食禁火，为了防止寒食冷餐伤身，所以大家来参加一些体育活动，以锻炼身体。因此，这个节日中既有祭扫新坟生别死离的悲酸泪，又有踏青游玩的欢笑声，是一个富有特色的节日。

1、扫墓祭祖的习俗

中国历史上，寒食禁火，祭奠先人，早已蔚为习俗。唐朝之后，寒食节逐渐式微，于清明节扫墓祭祖成了此后持续不断的节俗传统。唐朝大诗人白居易《寒食野望吟》诗云："乌啼鹊噪昏乔木，清明寒食谁家哭?风吹旷野纸钱飞，古墓累累春草绿。棠梨花映白杨树，尽是生死离别处。冥漠重泉哭不闻，萧萧暮雨人归去。"宋朝诗人高菊卿也曾于一诗中描写道："南北山头多墓田，清明祭扫各纷然。纸灰飞作白蝴蝶，泪血染成红杜鹃。日落狐狸眠冢上，一滴何曾到九泉!"就是到了今天的社会，人们在清明节前后仍有上坟扫墓祭祖的习俗：铲除杂草，放上供品，于坟前上香祷祝，燃纸钱金锭，或简单地献上一束鲜花，以寄托对先人的怀念。

2、踏青的习俗

清明之时，正值春回大地，人们乃因利趁便，扫墓之余亦一家老少在山乡野间游乐一番，回家时顺手折几枝叶芽初绽的柳枝戴在头上，怡乐融融。也有的人特意于清明节期间到大自然去欣赏和领略生机勃勃的春日景象，郊外远足，一抒在严冬以来的郁结心胸，这种踏青也叫春游，古代叫探春、寻春。其含义，就是脚踏青草，在郊野游玩，观赏春色。

清明前后正是踏青的好时光，所以成为清明节俗的一项重要内容。古时妇女平日不能随便出游，清明扫墓是难得的踏青的机会，故妇女们在清明节比男人玩得更开心，民间有“女人的清明男人的年”之说。

3、插柳的习俗

清明节是杨柳发芽抽绿的时间，民间有折柳、戴柳、插柳的习俗。人们踏青时顺手折下几枝柳条，可拿在手中把玩，也可编成帽子戴在头上，也可带回家插在门楣、屋檐上。谚语有“清明不戴柳，红颜成皓首”“清明不戴柳，死后变黄狗”的说法，说明清明折柳在旧时是很普遍的习俗。据说柳枝具有辟邪的功用，那么插柳戴柳不仅是时尚的装饰，而且有祈福辟邪之效了。清明插柳也可能跟过去寒食节以柳枝乞取新火的的习俗有关。今天看来，随意折取柳枝是对树木的一种损害，是不宜提倡的。

清明节插柳植树的风习，据说是纪念发明各种农业生产工具并曾"尝百草"的神农氏;另一说是介子推死时所抱的柳树后来复活，晋文公赐名为清明柳，并折柳成圈戴在头上，此习俗后传入民间。虽然有着不同的典故源流，但这些风俗仍不离人们对春回大地的喜悦。

4、清明游乐的习俗

清明节除了上述扫墓祭祖、踏青插柳的习俗之外，还有大量纯属游乐的风习，千百年来，倍受人们的喜爱，如延续至今的牵钩、放风筝和荡秋千等，也还有曾盛行一时，惟今已不复见的射柳和蹴鞠(音：促谷)。

5、牵钩的习俗

"牵钩"是古称，其实就是现代的拔河运动。据说春秋时，楚国为了进攻吴国，以牵钩这种运动来增强人民的体质。它主要是以一根麻绳，两头分为许多小绳，比赛时，以一面大旗为界，一声令下，双方各自用力拉绳，鼓乐齐鸣，双方助威吶喊，热闹非常。

6、放风筝的习俗

放风筝是清明节人们最喜爱的活动之一。古人相信若某人生病可将其病况写或画于扎制的风筝上，用线系着风筝在空中放飞，让它飞至高空就拉线剪断，疾病灾难便会随着风筝一起飞走。后来，风筝亦逐渐发展成广为流行的郊游娱乐活动。

清人潘荣陛所著《帝京岁时纪胜》记载：“清明扫墓，倾城男女，纷出四郊，提酌挈盒，轮毂相望。各携纸鸢线轴，祭扫毕，即于坟前施放较胜。”古人还认为清明的风很适合放风筝。《清嘉录》中说：“春之风自下而上，纸鸢因之而起，故有‘清明放断鹞’之谚。”在古人那里，放风筝不但是一种游艺活动，而且是一种巫术行为：他们认为放风筝可以放走自己的秽气。所以很多人在清明节放风筝时，将自己知道的所有灾病都写在纸鸢上，等风筝放高时，就剪断风筝线，让纸鸢随风飘逝，象征着自己的疾病、秽气都让风筝带走了。

7、荡秋千的习俗

秋千最早叫"千秋"，相传秋千为春秋时齐桓公从北方民族山戎所传入，汉以后成为清明及其它如端午节、寒食节等节日的民间游戏。秋千最初是用一根绳子，以手抓绳而荡，后发展成于木架上悬挂两绳，下拴横板而成。

秋千之戏在南北朝时已经流行。《荆楚岁时记》记载：“春时悬长绳于高木，士女衣彩服坐于其上而推引之，名曰打秋千。”唐代荡秋千已经是很普遍的游戏，并且成为清明节习俗的重要内容。由于清明荡秋千随处可见，元明清三代定清明节为秋千节，皇宫里也安设秋千供皇后、嫔妃、宫女们玩耍。

今日的公园和游乐场仍然有秋千，供儿童玩耍。

8、射柳的习俗

射柳是一种练习射箭技巧的游戏。据明朝人的记载，就是将鸽子放在葫芦里，然后将葫芦高挂于柳树上，弯弓射中葫芦，鸽子飞出，以飞鸽飞的高度来判定胜负。

9、蹴鞠的习俗

清明节除了祭祖扫墓之外，还有各项户外活动，像踏青、郊游、荡秋千等等，在祭奠追思的感伤之余，还融合了欢乐赏春的气氛。在这些活动中，“蹴鞠”就是一项十分有趣的活动。蹴鞠，就是现在足球的前身，球皮是用皮革做成，球内用毛塞紧。相传蹴鞠早于商代已有，战国时期流入民间，至汉代更成了军中用以练身习武，并列于兵书。

“蹴鞠”就是用脚踢球，起源于春秋战国时期的齐国故都临淄，唐宋时期最为繁荣，经常出现“球终日不坠”，“球不离足，足不离球，华庭观赏，万人瞻仰”的情景，《宋太祖蹴鞠图》描绘的就是当时情景。杜甫的《清明》诗中写到，“十年蹴鞠将雏远，万里秋千习俗同”，也说明了当时蹴鞠活动的普及。在讲求“中庸”的传统文化背景下，蹴鞠逐渐由对抗性比赛演变为表演性竞技。到了清代，在史籍上有关蹴鞠活动的记载，就寥寥无几了。

近年来，在蹴鞠的发源地山东淄博又兴起蹴鞠热，许多市民参与其中，既锻炼了身体，又传承了两千多年的民俗。

10、斗鸡的习俗

古代清明盛行斗鸡游戏，斗鸡由清明开始，斗到夏至为止。我国最早的斗鸡记录，见于《左传》。到了唐代，斗鸡成风，不仅是民间斗鸡，连皇上也参加斗鸡。如唐玄宗最喜斗鸡。

11、蚕花会的习俗

蚕花会 “蚕花会”是蚕乡一种特有的民俗文化，过去清明节期间，梧桐、乌镇、崇福、洲泉等地都有此项民俗活动。其中以洲泉的马鸣庙和青石的双庙诸的蚕花会最为精彩隆重。马鸣庙位于洲泉镇西，在当地有“庙中之王”之称，每年蚕花会人山人海，活动频繁，有迎蚕神、摇快船、闹台阁、拜香凳、打拳、龙灯、翘高竿、唱戏文等十多项活动。这些活动有的在岸上进行，绝大多数在船上进行，极具水乡特色。近几年乌镇香市活动中的蚕花会，仅有迎蚕神、踏白船、翘高竿等几个项目，大有潜力可挖。

12、拔河的习俗

早期叫“牵钩”“钩强”，唐朝始叫“拔河”。它发明于春秋后期，开始盛行于军中，后来流传于民间。唐玄宗时曾在清明时举行大规模的拔河比赛。从那时起，拔河成为清明习俗的一部分。

四、我国各省对于清明节的农事谚语

雨打清明前，春雨定频繁(鲁)

阴雨下了清明节，断断续续三个月(桂)

清明难得晴，谷雨难得阴(鲁)

清明不怕晴，谷雨不怕雨(黑)

雨打清明前，洼地好种田(黑)

清明雨星星，一棵高粱打一升(黑)

清明宜晴，谷雨宜雨(赣)

清明断雪，谷雨断霜(华东、华中、华南、四川及云贵高原)

清明断雪不断雪，谷雨断霜不断霜(冀、晋)

清明无雨旱黄梅，清明有雨水黄梅(苏、鄂)

清明节气的霜、雾、雷及寒暖与未来天气均有一定预示，相关谚语有：

麦怕清明霜，谷要秋来旱(云)

清明有霜梅雨少(苏)

清明有雾，夏秋有雨(苏、鄂)

清明雾浓，一日天晴(豫)

清明起尘，黄土埋人(晋、内蒙古)

清明响雷头个梅(浙)

清明冷，好年景(辽、冀)

清明暖，寒露寒(湘)

清明节气的风对未来天气及年成好坏也有一定预示，农民极为关心，因此，在民间流传不少有关这方面的谚语。比如：

清明南风，夏水较多;清明北风，夏水较少(闽)

清明一吹西北风，当年天旱黄风多(宁)

清明北风十天寒，春霜结束在眼前(冀)

清明刮动土，要刮四十五(苏)

五、关于清明节的诗句手抄报内容：

《清明》

(唐)杜牧

清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。

借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。

《途中寒食》

(唐)宋之问

马上逢寒食，途中属暮春。

可怜江浦望，不见洛桥人。

北极怀明主，南溟作逐臣。

故园肠断处，日夜柳条新。

《寒食》

(唐)韩翃

春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。

日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家。

《闾门即事》

(唐)张继

耕夫召募爱楼船，春草青青万项田;

试上吴门窥郡郭，清明几处有新烟。

《清明》

(宋)王禹俏

无花无酒过清明，兴味萧然似野僧。

昨日邻家乞新火，晓窗分与读书灯。

《苏堤清明即事》

(宋)吴惟信

梨花风起正清明，游子寻春半出城。

日暮笙歌收拾去，万株杨柳属流莺。

《寒食上冢》

(宋)杨万里

迳直夫何细!桥危可免扶?

远山枫外淡，破屋麦边孤。

宿草春风又，新阡去岁无。

梨花自寒食，进节只愁余。

《郊行即事》

(宋)程颢

芳草绿野恣行事，春入遥山碧四周;

兴逐乱红穿柳巷，固因流水坐苔矶;

莫辞盏酒十分劝，只恐风花一片红;

况是清明好天气，不妨游衍莫忘归。

《送陈秀才还沙上省墓》

(明)高启

满衣血泪与尘埃，乱后还乡亦可哀。

风雨梨花寒食过，几家墳上子孙来?

《清江引 清明日出游》

(明)王磐

问西楼禁烟何处好?

绿野晴天道。

马穿杨柳嘶，人倚秋千笑，

探莺花总教春醉倒。

敬爱老师、亲爱的同学们：

早上好!

今天，我在国旗下讲话的主题是：忆革命先烈过文化清明!

同学们，再过几天就是我国的清明节了!

谈到清明节，总会让人联想到历史人物介子推。据历史记载，在两千多年以前的春秋时代，晋国公子重耳逃亡在外，生活艰苦，跟随他的介子推不惜从自己的腿上割下一块肉让他充饥。后来，重耳回到晋国，做了国君(即晋文公，春秋五霸之一〕，大事封赏所有跟随他流亡在外的随从，惟独介子推拒绝接受封赏，他带了母亲隐居绵山，不肯出来，晋文公无计可施，只好放火烧山，他想，介子推孝顺母亲,一定会带着老母出来。谁知这场大火却把介子推母子烧死了。为了纪念介子推，晋文公下令每年的这一天，禁止生火，家家户户只能吃生冷的食物，这就是寒食节的来源。寒食节是在清明节的前一天(就是今天)，古人常把寒食节的活动延续到清明，久而久之，人们便将寒食与清明合而为一。

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”。又是让人难忘的清明时节，不知您此时是否忘记了曾为民族独立抛头颅洒热血的英雄们?是否忘记了为祖国解放事业而献身的英烈们? 我们不能忘记!今天我们要带着40多位优秀的少先队员到少年英雄张高谦的故里——大韩高谦小学，走近张高谦烈士陵园，瞻仰高谦烈士陵园，缅怀英雄，追寻"红色少年"的英雄足迹，学习少年英雄的精神。

清明节是中华民族延续了2500多年的传统节日。我们要在清明节这一天祭祀先祖、学习感恩。不过，每年清明节前后，人们总是扶老携幼集中出行，大量人流、车流致使交通拥堵现象严重。在市区，一些群众在马路边、广场、花园、小区随意烧纸放炮，不仅污染环境卫生，而且给市民的生活带来影响;在农村，田间地头、山冈山坡上烧纸放鞭，烟雾缭绕，引发森林火灾的事件时有发生。

同学们，清明节只有扫墓、祭祀未免太单调了。我们不妨学学古人，过个丰富多彩的清明文化节，放假期间我们可以到郊外踏青赏花与亲近自然保护环境、到空旷场地放风筝，过一个明净清爽的节日。

同学们，我们唯有继承先烈遗志，发愤图强，以优异的成绩告慰青松下长眠的烈士，过个文明安全的清明节，过个祥和快乐的清明节，过个清澈明亮的清明节.

我心中的传统节日 ——清明节清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。每当我们来到烈士墓，站在烈士的墓碑前，就会思绪万千，新潮澎湃，不能平静。那一场场战斗就仿佛在我们的眼前掠过，那一幕幕革命者为国捐躯，慷慨就以的场面，仿佛就在我们面前重现。那是多么英勇顽强，坚贞不屈，多么震撼人心的情形啊!

当我们坐在明亮的教室安心读书的时候，当我们合家欢聚享天伦之乐的时候，你是否想过，这生活是多么美好，多么幸福，多么来之不易啊!为了我们能过上今天的幸福生活，有多少仁人志士，前赴后继，抛头颅，洒热血奉献了宝贵的生命，他们奉献的是一颗颗火热的爱国之心。在华夏这块古老而闻名的大地上，曾涌现了无数可歌可泣的爱国志士，我仿佛看到了二万五千里长征途中红军艰苦行军的英雄人物;我仿佛看到了抗日战争中浴血奋战，英勇献身的勇士;我仿佛看到了雷锋叔叔正在做好事的情景;我仿佛看到了人民的航空英雄杨利伟叔叔遨游太空的情景;我仿佛看到了邱少云在临死前还一动不动的任凭身上的火燃烧着他的生命;我仿佛看到了两弹元勋们在茫茫大漠中努力探索的身影......而这些，都是令我们敬佩的一代代共产党员们为祖国付出的一切。

在新世纪里，看浩浩华夏，莽莽神州，中国人民正在走先烈没有走完的道路，使祖国更加美好，更加繁荣，更加昌盛，令每一个中华儿女感到无比骄傲和自豪。这寄托了多少人的殷切希望，倾注着多少仁人志士的热血，包含着多少英雄豪杰的奋斗和拼搏。

强国之路在探索的脚步声中不断延伸，富强的梦想一天天实现。大庆油田灯火辉煌，长江大桥飞架南北，蘑菇云直冲云霄，虽然强国之路有过曲折，但探索的脚步从未停下，“解放思想，实事求是”的缕缕春风吹开了改革开放的朵朵春蕾，殷殷热土涌起滚滚浪潮;“一国两制”的宏大胸怀，将失散在外的游子拥入祖国怀抱，绚丽的紫荆花和醉人的金莲绽露出久违的笑脸。时代在前进，历史在发展。振兴中华的使命责无旁贷的交过了我们，作为龙的传人，我们一定会用龙的信念与勇敢去开拓进取，刻苦学习，用优异的成绩，告慰先烈的在天之灵，继承先烈的遗志，用满腔的热情爱我中华。

社会主义现代化等待有人去建设，共产主义理想等待有人去实现。在今天——清明节的这一天，我立下宏愿：紧紧跟随党的领导，热爱祖国，勤奋学习。

正月十五是中国的传统节日——元宵节，也是我最喜爱的节日之一。这一天，人们要吃元宵、闹花灯、放烟花等。

元宵节的下午，我来到奶奶家，二妈早已给我和小妹妹买好了灯笼。我的灯笼是一只笑咪咪的小猪，它的样子非常可爱，还带了个小肚兜;小妹妹的灯笼是一只小蜻蜓，它的翅膀可以来回扇动，像真的能飞一样。晚饭之前，奶奶让我们用灯笼照一下粮仓和墙角等地方，奶奶说这样照过的地方一年就不会生虫子了。

晚饭过后我们又到屋外放烟花，爸爸抱出一个很大的烟花，放在院子中间，点燃之后，只见，烟花中先是一个个小球一样的东西飞到天空中，在天空中炸开后，有的分散成一个个金色的火花，每个火花又分散成更多的火花，天空中像下了一场流星雨;有的分散成五颜六色的火花从天空中哗啦哗啦地落了下来;放完了，天空中还会出现许多彩色的小纸片。看到这么美丽的烟花，我和小妹妹激动得又蹦又跳。放完了大烟花，我和小妹妹还放了小蝴蝶烟花，彩色的小蝴蝶可以旋转着飞上天空，非常有趣。

本来我们还计划去市政府广场看花灯的，可今天刮大风，天气很冷，妈妈怕我感冒，就取消了计划，真有点遗憾。

今年的正月十五我过得很快乐，明天我就开学了，这个快乐的元宵节给我的寒假生活画了一个完美的句号。

一年一度的清明节又到。清明节是中华民族祭祖扫墓的传统节日，清明又是二十四节气之一。

在我的家乡，清明节的主要习俗就是扫墓祭祖。所以又把清明称为“鬼节”。民间还有上坟、添坟的习俗。晚辈带着烧纸，供品等，到已去世的亲人坟上，烧纸磕头。最后给坟墓上添新土，还要在坟头上压白纸条。听老人们讲这是给已去世的亲人修房屋，防备夏天，下大雨漏水。以此来表示对死去亲人的悼念。此时我想起了大诗人杜牧的一首《清明》：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂，借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”

清明节正值春天，万物复苏，春光明媚，桃红柳绿，到处是一派生机勃勃的景象。除扫墓之外，还有踏青郊游的活动。这时，人们就会带着家人到野外去游玩，以此来放松放松自己因工作而紧张的情绪，还可增加家庭的和睦气氛。古代也有踏青的习俗，一直流传至今。著名画家张择端的作品《清明上河图》就生动形象的描绘了当时清明节都城人民郊游踏青的热闹景象。

清明节还是植树的好季节。因此又有插柳植树的活动。听老人们说旧时候有“清明不插柳，来年变黄狗”的谚语。

除了以上的风俗以外，还有吃蛋的习俗。这就如同春节吃饺子，端午节吃粽子，中秋节吃月饼的习俗一样。这些习俗随着社会的发展，有的已经被淘汰，有的流传至今，有的还增加的新的内容。

清明除了这些习俗之外，还有我们小伙伴的欢乐活动，荡秋千，放风筝。最好玩的要数放风筝了。大家在一片宽阔的空地上，跑来跑去，欢声笑语，共同把风筝送上蔚蓝的天空，大家一起放飞欢乐，放飞梦想，放飞希望……

汉族以粮食作物为主食，以各种动物食品、蔬菜作为副食的基本饮食结构。这与西方诸民族和中国藏、蒙等民族的饮食结构形成了鲜明的差别。此外，在长期的民族发展中形成了一日三餐的饮食惯制。一日三餐中主食、菜肴、饮料的搭配方式，既具有一定的共同性，又因不同的地理气候环境、经济发展水平、生产生活条件等原因，形成一系列的具体特点。

主食

米食和面食是汉族主食的两大类型，南方和北方种植稻类地区，以米食为主，种植小麦地区则以面食为主，此外，各地的其他粮食作物，例如玉米、高梁、谷类、薯类作物作为杂粮也都成为不同地区主食的组成部分。汉族主食的制作方法丰富多采，米面制品，各不少于数百种。现在，中国东南方仍以米食为主，大米制品种类繁多，如米饭、米糕、米粥、米团、米面、糍饭、汤圆、粽子等;东北、西北、华北则以面食为主，馒头、包子、面条、烙饼、馅饼、饺子等都为日常喜爱食物，其他如山东煎饼、陕西锅盔、山西刀削面、西北、华北抻面、四川担担面、江苏过桥面等都是有名的面制风味食品。

菜肴

汉族在饮食习俗方面形成菜肴的众多不同类型，是因为受到多方面的条件影响。首先是原料出产的地方特色，例如东南沿海的各种海味食品，北方山林的各种山珍野味，广东一带民间的蛇餐蛇宴。其次，还要受到生活环境和口味的制约。人们常把汉族和其他有关民族的食俗口味概括为“南甜、北咸、东辣、西酸”。虽然过于笼统，并不准确，但也反映出带有区域性的某些口味的差异和区别。再次，各地的调制方法，包括配料、刀工、火候、调味、烹调技术的不同要求和特点，都是形成菜肴类型的重要因素。

各地在民间口味的基础上逐步发展为有特色的地区性的菜肴类型，最后发展成为较有代表性的菜系。汇成汉族饮食文化的洋洋大观。

八大菜系

中国是一个历史悠久、幅员辽阔的多民族国家。由于气候、物产和风俗习惯的差异，各地区、各民族人民的饮食原料、烹饪方法、口味爱好也不同，因而形成很多各具特色的地方菜系。

地方菜系是在地方菜的基础上逐步发展形成的。每个菜系都融合了很多不同地方、不同民族的菜肴特色。如北京菜，就是融合满、蒙、回、汉等民族菜肴发展起来的菜系。一个主要的菜系，往往又派生出几个分支，如粤菜就有广州、潮州、东江等地方菜。中国的大菜系究竟有多少?至今仍众说纷纭，莫衷一是。有四大菜系说、八大菜系说，也有十大、十二大菜系说。其中公认的有四大菜系，即川菜、鲁菜、粤菜和苏菜，其他比较著名的还有京菜、沪菜、闽菜、湘菜、浙菜、徽菜等。

“川菜”是四川菜系的简称，以成都风味为正宗，还包括重庆、乐山、江津、合川等地方菜。川菜选料讲究，操作精细，品种繁多，风味独特，鸡、鸭、肉类多，鱼类较少。素以豆瓣酱、糟辣椒、花椒、红油、蒜泥、陈皮、香醋为主要调味品。口味的基本特点是酸、甜、麻、辣、香，油重，味浓，具有浓厚的四川乡土气息。主要调味方法有干烧、干煸、鱼香、酸辣、椒麻、怪味、红油等。传统名菜有樟茶鸭子、香酥鸡、麻婆豆腐、宫保鸡丁、怪味鸡、干烧鱼翅、干煸鳝鱼、鱼香肉丝、回锅肉等。

“鲁”是山东菜系的简称，主要由济南和胶东两地的地方菜发展而成。其特点是选料考究，刀工精细，调味适中，工于火候。烹调技法以爆、炒、烧、炸、熘、焖、扒等见长。调味中多咸、鲜、酸、辣、五香、酱香、葱香、蒜香等味。色泽上讲究明汁亮芡，擅长用糖色调色，故菜肴色彩鲜艳，多呈金黄色或枣红色。传统名菜有九转大肠、汤爆双脆、德州扒鸡、奶汤鱼肚等。

“粤菜”是广东菜系的简称，由广州、潮州、东江等地方菜发展而成。其基本特点是选料精细，原料和调味品种类繁多。动物性原料除鸡鸭鱼虾外，还擅长使用蛇、狸、狗、猴等野生动物。烹调技法上吸取了西方菜肴之特长，擅长煎、炸、炒、焗、炖等。口味以清淡、生脆、爽口著称。传统名菜：烤乳猪、盐焗鸡、脆皮鸡、蚝油牛肉、生炆狗肉、豹烩三蛇等。

“苏菜”是江苏菜系的简称，是由扬州、南京、苏州等地的地方菜发展形成的。其特点是选料严谨，做工精细，配色协调，造型美观逼真。以烹制河鲜、湖蟹、菜蔬见长。烹调方法擅长炖、焖、蒸、烧、炒等，着重用汤，讲究原汁原味。风味特点是清鲜、滑嫩、爽脆，肥而不腻，淡而不薄。传统名菜有蟹粉狮子头、松鼠桂鱼、荷包鲫鱼、拆烩鲢鱼头、脆鳝、凤鸡、煮干丝等。

绵绵细雨，代表我对你的思念;淡淡清香，代表我对你的牵挂;下面是小编整理的2017年清明节给亲人的文化祝福语，欢迎阅读。

1、 清明雨纷万物苏，阳光明媚踏青游，苦恼伤情随风散，放松心情精神抖，相思伤痛渐变浅，幸福生活围你转，清明节短信祝福，祝你平安保体健。

2、 清明雨纷纷，杨柳依依，古人有“折柳赠别”的习俗，如今我无柳可折，只能拿起手机给您发条短信：期盼早日再相逢!朋友，清明节快乐。

3、 清明雨是我的泪水，清明的风筝是我的思念;就让风筝飞向天堂，它会带着我的思念温暖你的灵魂;就让雨水回归故土，它会带着我的祝福滋润你的心田!

4、 清明前后，点瓜种豆，亲手点下希望的苗，为你长出幸福的瓜，亲手种下快乐的豆，为你结出开心的果，祝你清明节快乐，一生都幸福无忧!

5、 清明前后，种瓜种豆。种一粒希望，徜徉成功的海洋;播一粒爱情，收获情深意浓;洒一颗健康，身强茁壮;插一颗吉祥，幸福荡漾;清明节心情如春明朗!

6、 清明将至，证明春天已经到了。在这阴雨连绵的季节里，我对你的感情也如这般缠绵不断。也许我得到的只会是拒绝，但，还是预祝你清明节快乐。

7、 清明思念心如焚，路上思绪乱纷纷，借问真情何处有?发条短信暖人心，自古生老是常态，愿你平安发大财，祝清明节积极向上，身心愉快!

8、 清明给你健康的身体，寒食日给你送去连绵的好运，玩蹴鞠让你强健身体，放风筝愿你带走晦气，祭先祖永远铭记，祝清明节一切如意!

9、 清明假期延长了，早晨不用早起了，吃饭不用着急了，不用工作去玩了，开开心心踏青了，棋牌游戏玩上了，假期心情太好了!祝清明节开心、快乐!

10、 清清明明，明明清清。清明清明春雨如此清爽。明清明清天气如此明朗。清明的我送你明清的快乐。明清的节日祝你清明节快乐。

11、 清清的是溪水，明明的是天光，春和景明;清清的是缅怀，明明的是相思，心如止水;清清的是愁云，明明的是生活，今天更要把握。清明节，倍加珍惜真情!

12、 清爽的杨柳风，温润的清明雨，柔嫩的阳春草，懵懂的早醒虫。携晓风微雨虫鸣上路吧!这里搭载了你最为深切的怀念!清明节安好!

13、 绵绵细雨，代表我对你的思念;淡淡清香，代表我对你的牵挂;暖暖春风，代表我对你的祝福;潺潺流水，代表我们的友谊长存;清明节，对你祝福依然不断。

14、 喝上一壶记忆的美酒，吃上一桌思念的佳肴，献上一朵希望的花束，撒上一抹温暖的微笑，清明节，传递温馨，关心接力，让人间真情永随，让你我同醉!

15、 清明福兔送吉祥，银兔进家富满堂，肥兔祝你寿延长，奶兔为你送健康，耕兔愿你粮满仓，红兔祝你事业旺，兔郎望你爱情长。提前祝清明节快乐。

16、 清明愿你：耳清山清精神清，目明音明志向明，风清玉清泉水清，月明水明心境明，石清池清气度清，镜明珠明态度明，树清云清神韵清，天明光明前途!

17、 清明踏青，结伴出行，温馨提醒，唯此短信，无论阴晴，雨具随行，贵重物品，照看小心，安全第一，谨记在心，放松心情，快乐无垠!

18、 清明踏春好，快乐指数高;小脚很可爱，高跟鞋拜拜;天气易突变，雨具随身带;花粉易过敏，远离莫久待;补充水果菜，感冒不袭来。朋友健康，我最关怀!祝快乐清明节!

19、 清明赠你清山清风清泉，愿清神清爽清闲;赠你明窗明水明月，愿明朗明理明媚;赠你清水清石清天，愿清声清气清韵;赠你明珠明灯明镜，愿明眸明晰明艳!

20、 清除你生活的苦恼，让你心情明朗;清除你内心的烦躁，让你心如明镜;清除你工作的懒散，让你精明强干。清明节到了，愿你要清楚我的关心，明白我的祝福哦!

21、 清除你的烦恼，明亮你的心神;清除你的徘徊，明亮你的前程;清除你的磨难，明亮你的平安;清明节到了，祝你神清气爽，心境明亮，好事如风，紧伴身旁!

22、 清明到，雀儿噪，踏青节里春光俏。柳叶长，杏花闹，却是绿野晴天到。放风筝，也嬉闹，且看人倚秋天笑。探莺花，春醉倒，愿你幸福乐逍遥。清明节快乐!

23、 清明到，踏青好，生活劳累全消除，身心放，精神好，春光荡漾心情好，多散心，气顺畅，轻声问候已送上，愿友平安更吉祥!清明节时节多快乐!

24、 清明到了，抽点时间，携同亲友，踏青游春。心情闲散了，烦恼放下了，全家欢笑了，情意更浓了。祝您清明节轻松愉悦，没事心里偷着乐!

25、 清明到来柳丝长，和顺甜蜜随风扬;清明到来花飘香，平安幸福绕身旁;清明到来心欢畅，走出户外享春光。清明节，愿你快乐!

26、 清明果，吃一颗，清清白白做人，行得端坐得正;清明果，再一颗，清清白白看人，分得开辨得明;清明果，还一颗，转发短信可得，电话索取哦!

27、 清明果给你健康的身体，寒食日送你连绵的好运，玩蹴鞠让你强健身体，放风筝带走你的晦气，祭先祖让你永远铭记，祝清明节一切如意!

28、 清明的阳光是亲人的问候，清明的润雨是亲人的述说，清明的鲜花是亲人的安慰。也许在今天你会沉侵在对亲人的思念中，但我依然要祝你清明节快乐!

29、 清明的花朵用来装点岁月变迁，清明的阳光依旧如此灿烂可爱，清明的心中升起一份牵挂，祝你清明节身体安康，心情愉快，家庭幸福，平安如意!

30、 媚清明节，黄鹂鸣切切，明媚清明节，心儿可歇歇，明媚清明节，花儿更娇艳，明媚清明节，柳条更旖旎。明媚清明节，踏青好季节

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在中国这片富饶的土地上，中国人运用独特的地理环境，演绎出风味的美食，为中国增添了几分神秘色彩，他们去发现，去创造，去品味，这就是神奇的中国味。

中国南高北低，而在中国的西南地区有着麻辣的美味。火锅是一种麻和辣的兼和品，驱寒除湿也让它成为渔夫们的“补品”，如果要说起火锅的起源，那我们要追溯到富饶的四川去，那里世世代代的生长着一种叫花椒的佐料，花椒——学名：百里香，色艳肉厚，油重质佳，麻香味浓是它的主要特点。味蕾和花椒的碰撞产生的麻辣味道，给人带来冲向味觉巅峰的奇幻效果，它与辣椒在高温下释放芳香素，产生扑鼻的香，这就是底料。在火锅中加入山珍海味，这才是直正的美味。

在距离四川约二千公里的地方—————北京，一个古老的城市，是明清两朝的首都，这里有悠久的文化气息，而最让人向往的是北京的烤鸭，烤鸭—————外香内嫩，首先用鲜鸭抹上秘制香料，放入烤炉中，烤熟透，沾上酱汁，就可以供人们享用了，北京虽说不是什么美食之城，但也有它独特风味。

对于北京人来说美食就是甜，对于四川人来说美食就是辣，两者虽说不同，但对美食而言，酸甜苦辣则是一种追求美好的方式，不管东西南北不同的地理，不同的家，不同的味，不同的思想，不同的经历，但我们都是中国人，传奇的中国美味。

“来同学们，请打开第一百一十七页的课文《向神农致敬》，农夫一天天辛勤地耕耘，稻米才能收割。所以你们一定要珍惜你们所吃的白米饭，所谓：‘谁知盘中餐，粒粒皆辛苦’啊”，老师说道。此时，身为吃货的我不禁想到了中国的饮食文化。

中国拥有最古老的文明，最古老的城市，和最古老的饮食文化。饮食文化在中国是非物质文化遗产，是很久以前就有的文化。其中，最让人震惊的是饮食文化里的烹饪法。

在古老的城市里，食，是人们的基本需求。日复一日地，中国人对食有了更高的需求，那就是“鲜”。怎么让食物煮了过后还保持它的鲜，它的营养，这真是一门学问。用什么方法处理食物才能让食物完全煮熟能保存鲜味，正是中国人追求的烹饪工夫。

华人对食物的研究，远远超越了全世界各族人民，他们追求的是色、香、味俱全的食物。还没下锅前的处理工夫最考验厨师的刀工，刀必锋利，食必新鲜。切下去的每一刀都很讲究。刀功强，食物更嫩更弹。做中华厨师真的需要很多功夫才能踏进厨房。中华饮食注重健康，从而在中医诊所找到食疗这种治疗方法，药材能补气补血，更能调理健康，这也是中华食文化保存下来的原因之一。

中华饮食拥有“中和之美”，不能太过咸，不能太过甜，不能太过辣，要刚刚好。在食源开发，食具制作，食品生产，食物的营养等都有一定的标准，才能煮出上等的佳肴。食源地理要好，水源充足，阳光充沛。食具、材料精制，不可腐坏。食品出产卫生，保存适当。食物里所含的矿物质等能确保该佳肴有该摄取的营养。若作和羹，惟尔盐梅。

烧、炸、烤、烩、熘、炖、炒、爆、煸、熏、卤、煎、汆、贴、蒸等烹饪法，不仅把食物的特质保留下来，还把食物改造成另一种境界。身为炎黄子孙，谁不为这种文化而深感骄傲呢？食物的烹饪法随着不同的民族而改变。就这样，中国有上百种烹饪法一个一个的等你去发现。中华饮食风味多样，有甜酸的、苦甜的、咸辣的各种味道。风味会随着客人的要求改进，满足客人对食物的热爱。

碟上有美感。食物的美感可以刺激味蕾，增添饮食的魅力。雕刻成莲花的胡萝卜，让人感觉优雅，高贵。一丝的黄瓜，有清爽，大自然的味道。桌上的美感让人感受到物质上的享受，又进了另一种境界。佳肴的命名有严格的要求，名字可以使菜肴栩栩如生，更使食物的美感增进一层，例如：狮子头、龙凤呈祥、鸿门宴等。

华人注重礼仪。上菜也有一定的礼仪，上菜的顺序必然重要，这样可以使客人品尝食物真正的美。食文化是我们华人的骄傲，是我们的传统文化的一部分。民以食为天，可见古人多么看重饮食。一碟的菜，是经过厨师的汗水酝酿出来的成品。美食是艺术，是惊喜，它的美感给了客人们视觉的冲击。我们应该保持祖先的智慧，好让后代明白，饭不仅仅是一盘饭，而是充满传统的文化。

相传，马可波罗在中国当官的那段时期，对中国的饮食文化十分感兴趣，他在回国时把中国随处可见的大饼和面食带回了意大利，这两种食品经过改良后，就成为了我们熟知的意大利面和披萨。而其中我最喜爱的就就是披萨。

如今的披萨真可谓就是风靡全球，据统计，全球有超过200万家披萨店，意大利家庭每周也会吃一次披萨。难怪，披萨正以馅料的多样性和浓浓的中国味，吸引着无数消费者的目光。

披萨的表面就是芝士馅料和各种配料，有香肠、鸡肉、牛肉等肉类，也有黑橄榄、番茄、菠萝等丰富的蔬菜和水果。这些配料在芝士拉丝上宛如一个个小精灵在舞蹈，无论就是素食比萨还就是肉食披萨，它的独特风味都会让你着迷。

面饼和普通大饼一样，但就是无论你怎样吃，都会发现芝士的余香留在了舌尖。各种地区的面饼风味，意大利原味的面饼柔软，带着一种芝士的香味；美式铁盘的面饼香脆可口，更适合喜欢快餐的人们；还有一种芝士卷边披萨，让面饼的边缘的奶香更加浓郁……

这么“中国”的西餐，还真在中国“创”出了一片“天地”。现在披萨也成为了“快餐”，所以无论大街小巷，都有喜欢吃披萨的人，可就是作为快餐的它，却也成为了高雅的代名词。你看，这“西式大饼”就是不就是很有魔力？

中西合璧的披萨深受人们的喜爱，它既保留了中国的传统风味，又让西方文化完美地展现与此。难怪披萨就是我最喜欢的美食。

尖尖的笋儿沾着露花在里生长，风干的火腿散发出诱人的鲜香，渔网里亮光闪闪像恋人的眼眶，面条在师傅的手里蝴蝶穿花在案板上发出啪脆响。不同的民族，不同的地方，有着不同的饮食文化。

我的家乡在哈尔滨，哪里的饮食主要以面食为主，到了不同的节日，餐桌上的菜肴也是不一样的。例如春节的时候，合家会熬出各家的蜜枣粥，寓意着这一个甜甜蜜蜜，平平安安，老人们会亲手制做家乡的传统美食——年糕，做年糕是小孩子们跟老人们之间最好玩的一种游戏，这里做年糕的方法有很多种，最好吃也是最受欢迎的一种就是煎着吃，老人们煎的年糕不粘锅而且好吃，坐在客厅都可以闻到年糕的香味。

元宵节也是家乡的一大乐趣，人们一大清早就会去市场买好材料回家做元宵，在家乡有炸元宵的做法，看似简单的几道工序，真正做起来就没有那么容易了，面必须揉匀，汤圆必须捏紧、揉圆，最后再放入锅里炸，炸出来的汤圆有些里面的馅已经出来了，但还要将最后一道精心制作的汁倒上，一道美味佳肴就诞生了。

在我的家乡，夏天是炎热的，在这个时候如果送上一碗冰凉绿豆糖水，便是再好不过的事了。绿豆糖水要放上绿豆、白果、红枣等材料加上白糖，放在一起煮，熟后放在冰箱里冰上一段时间，等忙累时，喝上一碗，不仅可以解署，还能降温使整个人又重新充满活力。

秋天，是最容易感冒的季节。这里家乡里的蒸梨就派上用处了，家乡的蒸梨可以防止感冒，还能在天气渐渐转凉的时给身体送上一股暖流。家乡的蒸梨，材料很简单，做法也很容易，但是却让人有种百吃不厌的感觉。首先把梨切成一小块一小块的，放入冰糖、红枣等材料就可以了，蒸出来的梨美味可口。

冬天的哈尔滨冻得让人直哆嗦，这时家里人都会准备羊肉火锅来驱寒取暖。东北的羊肉吃起来鲜嫩可口，放在火锅里那更是美上加美，里面再放点萝卜吃起来的味道更是不一样，在吃之前，还会沾上东北的大酱，吃起来又有别样的口味。

家乡的饮食文化中蕴含着独特的魅力，只有懂得其中的特点，才能更好的继承和弘扬。

[家乡饮食文化初中优秀作文

清明节的习俗是扫墓，每到这个节日就要为死去的亲人扫墓。

有一次清明节的时候，我跟爸爸和妈妈还有我姐姐……一起去帮爷爷扫墓。我们一起爬到山上去扫墓，我看到大人们在地上泼洒酒水等，还要除掉一旁的杂草，真辛苦呀!我们还摘花、摘蕨菜。我看见许多竹笋都在地下面呀!“我们吃的竹笋是怎么挖出来的呢?”我问道。妈妈回答说：“都是用锄头挖出来的的。”“哦，那肯定很累的”我说。妈妈又说：“是呀，所以才要珍惜粮食呀!”

清明的祭扫让我看到了很多新奇的东西，知道了劳动的艰辛。因为纪念这个节日我才有了这些体验。为此，我不由对这个节日的由来和目的很感兴趣，我问了妈妈这个问题。妈妈回答我说：“清明节是农历二十四节气之一，清明一到，气温升高，正是春耕春种的大好时节，可以指导农民伯伯开展农业生产。同时，清明节是一个祭祀祖先的节日，传统活动为扫墓，是对祖先的一种尊重和思念，2006年这个节日还被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。”

清明节这是一个既有意义，又让我懂了很多知识的节日。明年清明节我一定还来扫墓。

汉语中用“鬼”组成的词如“鬼雄、鬼魅、鬼才”之类举不胜举，民间关于鬼的传说更无法搜集穷尽。我国的鬼文化源远流长，达到几近完美的程度。

在上古神话中难以见到死后世界的描绘，“鬼”字最初也并不是现在的意义。甲骨文中“鬼”本是会意字，下面是个“人”字，上面是个可怕的脑袋，意即像人的怪物。后来逐渐演化成人死之后所变之物。《礼记"祭义》已说得很明确：“众生必死，死必归士，此之谓鬼。”《礼记"祭法》则进一步指出：“庶人庶士无庙，死曰鬼。”那就是达官贵人死后有庙供奉，终年有人祭祀，则成了神，普通百姓死后无庙享祭，四处飘泊，才是鬼。我国第一部辞书《说文》中解释的“鬼，人所归为鬼”就是现在的含义。先秦典籍中涉及到“鬼”的的文字很多，孔夫子有名句“敬鬼神而远之”，可见儒家是信奉鬼神的，但只是“敬”而已。后来虽有东汉王充的无鬼论，但总还无法动摇国人对鬼神的迷信。到了清代蒲松龄笔下，虽有凶神恶煞般的厉鬼，但更多的是重情意、懂礼仪年轻漂亮的女鬼，读了《聊斋》之后，不但不觉得鬼可怕，反而觉得十分可爱。

我国鬼文化的完善和充实得益于佛道两教。道教是我们地产，佛教是汉魏时从西土传人，融入儒家文化和世俗文化，人死后的阴间世界(佛家也称冥间)，也就是鬼们生活的世界逐渐构建起来。道家的主要建筑是丰都城，并在四川东部长江之滨的平都山上具体演示。风景秀美的平都山本是道家的七十二福地之一，西汉的王方平和东汉的阴长生都曾在此修炼，后得道成仙。丰都的由仙而鬼，与两位仙人的姓氏有关，王、阴倒读便是阴王，遂成了“阴间之王”，经过历代的演绎，加上《西游记》《钟馗传》等神魔小说的渲染，丰都便被营建成一座阴森可怖的鬼城，于是有了奈何桥、鬼门关、阴阳界、天子殿、无常殿、城隍庙等阴间地面和各级官府。比之于道教的阴间，佛教的冥间要完整系统得多。佛教有所谓“十界”之说，也就是世界上存在着十种境界，分别是佛、菩萨、缘觉、声闻、天、人、阿修罗、畜生、恶鬼、地狱。前四者称“四圣”，即已经超凡入圣，脱离了生死轮回之苦，后六者叫“六凡”，要在秽土中不尽地轮回，最后三者又叫“三恶道”“三恶趣”，是更为不幸的境界，而地狱则是不幸之最。说起地狱，叫人不寒而栗，且有十八层之多，越往下层，苦难越深重。地狱中不但有阎罗、判官、鬼卒等凶神恶煞，还有刀山、油锅、碾盘、锯解、石磨种种酷刑，因此人死后最怕的是进入十八层地狱。

鬼文化的的构成要素除了鬼世界外，当然还离不开鬼节。我国重要的鬼节有两个：清明和农历七月十五。

清明祭扫坟茔和丧葬礼俗有关。据载，我国古代“墓而不坟”，就是说只打墓坑，不筑坟丘，因此无从祭扫。后来墓而且坟，祭扫之俗便有了依托。秦汉时代，祭墓已经成为不可或缺的礼俗。《后汉书"明帝记》引《汉官仪》云：“古不墓祭，秦始皇起寝于墓侧，汉因而不改。诸陵寝皆以晦、望、二十四气、三伏、社、腊及四时上饭。”皇帝几乎是逢节便祭，一般官吏和普通百姓没那么多时间和金钱，便逐渐定格在二十四节气中的清明。届时，官府允许官吏请假祭扫，民间也“田野道路，士女遍满，卑吏佣丐，皆得上父母丘坟。”到了唐代，祭扫之举已将寒食、清明合二而一了，时值春暖花开，可以挑担载酒，热热闹闹去上坟，清明不但是祭祀的鬼节，也成了踏青游乐的日子。

至于七月十五，包容的节俗比较复杂，既是民间的鬼节，又是道家的中元节，佛教的盂兰盆节，僧道俗三流合一。道教有所谓天官、地官、水官，合称三官，这三位是玉帝派驻人间的代表，每年都要考察人间的善恶，向上天汇报。三官分别以正月十五、七月十五、十月十五为诞辰，这三个日子也叫三元。七月十五日，叫中元，正值地官校籍赦罪之时，这一天，他要拿出厚厚的花名册，根据神仙、凡人、动物们的表现，勾勾画画，赦罪免刑。民间在中元节这一天搞一些祭祀活动，拯救那些孤魂野鬼，应当与地官的赦罪有关。七月十五又是佛教的盂兰盆节。据说释迦牟尼有个叫目连的弟子，其母虽然年轻漂亮，却无嘉言懿行，爱财小气，尤其仇视僧人，死后被打入恶鬼行列，目连按佛组指点，在七月十五日这一天，准备百味五果，各种用具，装入盆中，供养十方僧众，其母才脱离恶鬼界，升入天堂。佛祖有鉴于此，推而广之，要求佛门弟子尽心行孝，每年的七月十五，做盂兰盆，施佛及僧，报答父母恩情。佛家盂兰盆会的意义与儒家的孝道合拍，这一天则成为民间祭祀已逝父母及先人的鬼节。

从世俗的观点看，这两个鬼节的设置也恰到好处。清明正值北方雪化冰消之时，经过一秋一夏的雨水冲刷和一个冬天的冰雪压盖，坟茔上黄土有些被冲落，变矮变小，借清明扫一扫，添点土，让先人的房子不至于漏风淋雨;而七月十五，立秋已过，天气渐凉，到了该添衣服的时候了，也该给地下的先人送点钱去，置办点衣服，，不至于到了冬天挨冷受冻。

中华民族是礼仪之帮，从来注重对祖先的祭奠追思。记得以前我家春节祭祖时上面的横批就是“木本水源”“慎宗追远”，即不忘祖先之意。文革期间，破四旧，反迷信，谁还敢上坟烧纸?市上也没有烧纸可买，但仍有不少人家买小学生订本子用的白纸去坟上偷偷地烧给亲人。近年来，随着经济的发展，祭祀用品成了商家赚钱的一大门类，每到清明和七月十五，满街的烧纸，在店家门口，推成一座座小山，种类之繁，数量之多，不亚于端午、中秋成垛的果品盒。而且很有些现代商品意味，烧纸都成沓成捆，整齐美观，均匀地印着古钱币的印记，还有花花绿绿的美元、港币，大面值的，一张就是数亿，加上大小不一的黄灿灿的金元宝，如果真有冥国银行，也得自愧财力不足，甘心倒闭。烧掉这么多“钱”是否真能使离去的亲人在阴间过富足日子?无法得知，有句话叫“心诚则灵”，意到心到而已。记得小时候老人说，印现成的烧纸不好使，面值再大也没用，最好使的是拿着木头刻成铜钱样的凿子，用小榔头一下一下在纸上打。打纸时有很多讲究，最好是先人的后代，一定要男孩，榔头必是木头的，打的痕迹不能叠在一起。小时候，过年或两个鬼节，我就经常做这件事。老人告诉我，打上个印就行，可自己怕不清楚，到阴间不好用，总是用力地打，还怕钱少了，先人不够用，总是打得密密麻麻的。虽然现在纸多了，样子美观了，我倒觉得小时候由后人一凿子一凿子打出的纸钱倒更能体现出对先人的真情。

当然，鬼节这一天，从山野到街路，到处火光闪耀，烟气缭绕，纸灰飞扬，造成环境的污染，有时还会酿成火灾，造成不必要的损失。有什么办法呢?祖上传下来的习俗，中国人还没有学会像西方人那样用鲜花表达对逝去的亲人的哀思和怀念的习惯。鬼节祭祀，不能简单看成是迷信，西方基督教国家，现代科学已把人送上了月球，把火箭发射到了火星，但对上帝仍然笃信不移，其实就是一种精神寄托。我们给已逝亲人烧几张纸看似土俗，实际上蕴含着丰富的道德和伦理内涵。这是对离去亲人的一种感激和怀念，是同另一个世界人的一次对话，是同先人的一种沟通，是人类种族和精神的一种延续。即使亲人活着的时候，有不孝顺或照顾不周的情况，在上坟烧纸的时候，念叨几句，也能求得心理的一种平衡。也许随着时代的发展，人们文化程度的提高，我们民族会找到更好的纪念先人的办法，但对先人的纪奠和追思却是什么时代都不可缺少的。

传说中阴历7月15日是鬼门关大开的日子,在那天它们可以在阳间逗留一天.包括一些孤魂野鬼在那天都可以接受阳间人们的供奉,所以那天也称之为鬼节.

又是一个清明节，又是一个缅怀烈士的日子。

我怀着崇敬的心情，伫立在烈士们的坟前，我用鲜花和真情祭奠着烈士们的英灵，心中久久不能平静。我在心里默默的说：“安息吧！烈士们，史册会记下你们响亮的名字；祖国会永远记住你们的丰功伟绩；我们会永远记住你们的壮志豪情！”想到这里，我的耳边似乎又响起了那扣人心弦的旋律：“起来，不愿做奴隶的人们，把我们的血肉铸成我们新的长城！……”。

面对你们，我怎能不肃然起敬？在民族危亡之际，是你们用血肉之躯，去唤醒中国人民那愤怒的火焰；是你们用灼热的鲜血，来呼唤起中华民族的反抗；是你们用那不屈的精神，筑起了一道新的“万里长城”。你们倒下了，但千千万万个不愿做奴隶的人又站了起来。面对鬼子们的严刑拷打，你们毫不变色；面对着刽子手们高官厚禄的诱惑，你们毫不动心；直到与日本侵略者斗争到最后一刻，流尽最后一滴鲜血！

为了人民的解放，你们和法国那些英勇无畏的巴黎公社战士们一样，为了弘扬共产主义信仰和实现自己的理想不惜献出自己宝贵的生命！你们高唱着《义勇军进行曲》，英勇就义，真可谓是“生的伟大，死的光荣！”。你们的英名将与日月同辉，你们的精神与江河共存！我们敬仰你们，无私奉献的英雄！正因为有了你们这些无数的英雄们，有了你们的崇高，有了你们的无私，才有了我们今天的和平环境，才有了祖国的繁荣昌盛！

“青山绿水长留生前浩气，苍松翠柏堪慰逝后英灵。”没有你们，便没有新中国的繁荣昌盛！没有你们，便没有现在的美好生活！你们的辉煌业绩，将永记史册，青史留名！

同学们，我们是幸运的，我们不是出生在残酷的战争年代，而是蒸蒸日上的和平年代，我们有什么理由不好好学习，报答祖国呢？我们要爱自己，更要爱祖国，我们要为她发奋努力，为她增光，为她添彩。同学们！让我们一起努力，让我们继承先烈们的遗志，为家乡的建设，为祖国的繁荣富强而努力学习，共创美好的明天！

中华民族是一个历史悠久的民族，几千年来，中华民族创造了璀璨的饮食文明，拥有悠久的饮食文明。

从炎黄流传下来的饮食文化，增强了我们的民族认同感，强化了我们的民族精神。

沂蒙老区，素来都是有名的美食之乡，拥有悠久的饮食文化传统。来到了沂蒙老区不尝尝沂蒙老区的手工煎饼，那你可就白来了。在沂蒙老区儿童们的嘴里流传着这样一句童谣“煎饼卷大葱，再加老渔翁。”

沂蒙老区的手工煎饼，不仅在全国范围内热销，而且还远销国外。可是，你要想吃到正宗的手工煎饼，还得身临其境才能尝到。

和上一盆面糊，将鏊子烧热，这个烧火的燃料还有讲究。用干的稻草才能烧出原味。想当年，八路军在沂蒙抗日时，就是用这个当干粮和日本鬼子拼。烧热了鏊子，用尺板子在面盆里摇上一点面糊。只见尺板子上下翻飞，时急时缓。不一会，那鏊子上便均匀的覆上了一层薄薄的均匀的面糊。等到边缘微翘，用铲子一铲，一张散发着小麦香味的热乎乎的手工煎饼便出炉了。这个兼并薄弱蝉翼，吃到嘴里后感到脆中有韧性，让人吃到嘴里后回味无穷。一个个煎饼被吃下肚，但却不能自已，真是让人流连忘返！

在煎饼出炉后，还要配上那山东特产的大葱。也许有的人不爱吃大葱，那是因为他没有吃过山东的大葱。山东的大葱不同于其他地方，在这里得天独厚的土壤让长在这里的大葱绝对是一等一的棒！那个从中透着那么一丝的甜味。

山东近海，一些渔夫到海上打渔常常一去个把月。在海上吃什么？就吃那从海上打上来的鱼。生鱼煮熟了，一船人分着吃。可是这“水煮鱼”没味啊。这可咋办呢？这可难不倒我们智慧的沂蒙人民。于是这个人把带来的鱼放进去了，那个人把辣椒放进去了，那个……于是这个混有天南地北食材的“老渔翁”便出炉了。

“煎饼卷大葱，再加老渔翁。”当着三样沂蒙老区特产的味道在你嘴里碰撞的那一刻，那个美味，那个爽就算王母的蟠桃宴也强不到哪去吧！

等你有时间来老区，我亲自带你领略沂蒙老区的饮食文明吧！

俗话说得好：“民以食为先”。饮食是人类生存与发展的第一需要。中国的饮食文化传承至今已经五千余年，可谓是灿烂辉煌，如若繁星。

中国的传统文化讲求的是天人合一，而饮食文化亦是如此，中国的饮食文化，当从神农氏开始至今，五千余年来，中国人一直强调药食同源的道理，而神农尝百草正是药食同源的最早见证。

中国的饮食分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，讲究料、作、食等等的精细，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品，内容丰富且博大精深，民族特色鲜明，从古到今，历代相传又推陈出新。五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。

不同的饮食习惯造就了不同的饮食文化。中国饮食文化的大致特点：

第一，风味多样。由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，我国从古就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。

第二，四季有别。一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽。

第三，讲究美感。不仅技术精湛，而且有讲究菜肴的美感，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。

第四，注重情趣。不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的。

第五，食医结合。我国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有“医食同源”和“药膳同功”的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。”

华夏民族的饮食生活体现了传统文化的特性，研究中国人的饮食生活不仅是研究中国文化的必要的组成部分，甚至可以成为研究中国文化的一把钥匙。

仲意

春节是中华民族最重要的传统节日，吃是这个节日的重头戏，各家在吃的内容也会有不同。我家虽地处杭州，但是我妈妈是山东人，所以我们家的春节饮食属于山东饮食和浙江饮食的杂糅。

今年过年我家和外公外婆一起，所以年夜饭是浙江传统是一桌丰盛的年夜饭，海鲜为主还有大鱼大肉，我很是喜欢。初一开始就是外公外婆主厨，饺子是必不可少的，听妈妈说是北方年夜饭也是饺子的。

除饺子外，年前外公外婆蒸了花枣糕，炸丸子，炸鱼，煮方肉，做猪皮冻，熏鲅鱼，蒸了许多萝卜包和粘豆包，都很好吃的哦。其中花枣糕，炸丸子，炸鱼，煮方肉这四种外婆要留出来除夕夜敬奉神灵，保佑全家平平安安健健康康！

据妈妈说山东老家还有好多好吃的，可惜在杭州买不到，好期待以后回山东老家过年！